Vitamin B (skupina vitamina)

Vitamin B otkrio je 1912. poljski znanstvenik Kazimierz Funk. Kasnije je utvrđeno da vitamin B nije zaseban spoj, već čitav kompleks tvari, koje ujedinjuje prisutnost dušika u molekuli. Zbirka tih dušičnih tvari poznata je pod nazivom B vitamini, čiji je svaki element numeriran od vitamina B1 do vitamina B20..

U ovom kompleksu svaki vitamin B ima svoje biološko značenje, ali svi vitamini B skupine osiguravaju optimalno funkcioniranje živčanog sustava i odgovorni su za metabolizam energije. Aktivnost imunološkog sustava i učinkovitost procesa rasta i razmnožavanja stanica također uvelike ovise o prisutnosti vitamina B skupine..

Istovremeno djelovanje vitamina B učinkovitije je od djelovanja svakog vitamina B zasebno. Pothranjenost obično rezultira općim nedostatkom vitamina skupine B. Zbog toga se u pravilu propisuje složeni pripravak vitamina skupine B..

Vitamin B topiv je u vodi. Nemoguće je dobiti višak vitamina B iz svakodnevne prehrane, jer se njihov višak izlučuje iz tijela proizvodima za izlučivanje. Zbog toga je potrebno stalno nadopunjavati rezerve vitamina skupine B. Mnogi ljudi imaju nedostatak vitamina vitamina B, jer ih aktivno uništavaju kofein, alkohol, nikotin i rafinirani šećeri. Ljudi s nezdravim prehrambenim navikama i lošim stilom života rizikuju od nedostatka vitamina B.

Vitamini B skupine vrlo se aktivno uklanjaju tijekom primjene lijekova protiv tuberkuloze i drugih antibiotika. Pod stresom se metabolički procesi ubrzavaju, pa se povećava potreba za vitaminima B skupine. Za normalno funkcioniranje tijela vitamin B1 postaje 10 puta više, vitamin B2, vitamin B5 i vitamin B6 - pet puta. Uz to, kod kolitisa, peptičnog čira i gastritisa poremećen je proces sinteze vitamina B u mikroflori tijela.

Popis vitamina B skupine

Popis vitamina B izmijenjen je i ažuriran mnogo puta. Danas su odobreni sljedeći elementi:

Kratki opis vitamina B skupine

Vitamin B1 pretvara masnoće i ugljikohidrate u nosače energije, podržava funkcije probavnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava. Nedostatak vitamina B1 uzrokuje poremećaje pamćenja i probave, umor, razdražljivost, mučninu, zatvor.

Vitamin B2 odgovoran je za stvaranje energije, potiče zacjeljivanje rana, normalan razvoj i rast djece, o tome ovisi stanje kože i sluznice. Nedostatak vitamina B2 dovodi do ljuštenja kože, zamućenja vida, upale usnica i jezika, uzrokuje pospanost, tjeskobu, vrtoglavicu.

Vitamin B3 uključen je u rad nadbubrežnih žlijezda, živčanog i krvožilnog sustava. Nedostatak niacina dovodi do dermatitisa, depresije, čira na dvanaesniku i želucu, proljeva i mučnine. Akutni nedostatak vitamina B3 uzrokuje pelagru, kod koje se navedenim simptomima dodaje demencija.

Vitamin B4 poboljšava pamćenje i sudjeluje u osiguravanju funkcioniranja živčanog sustava, regulira razinu inzulina i pospješuje metabolizam masti u jetri. Nedostatak vitamina B4 uzrokuje krvarenje, oštećenje bubrega i nakupljanje masti u jetri.

Vitamin B5 sudjeluje u stvaranju hormonalne razine u tijelu, osigurava rad živčanog, imunološkog sustava i nadbubrežnih žlijezda. Pantotenska kiselina nalazi se u mnogim namirnicama, pa je moguć samo blagi nedostatak vitamina B5, što će dovesti do akni i iritacije kože, nesanice, depresije, mučnine.

Vitamin B6 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina i procesima hematopoeze. Nedostatak piridoksina uzrokuje smanjenje imunološke obrane, aterosklerozu, razvoj anemije, dermatitisa.

Vitamin B7 igra važnu ulogu u regulaciji razine šećera, sudjeluje u reakcijama sinteze masnih kiselina i metabolizmu aminokiselina. Nedostatak biotina je rijedak jer ga sintetizira crijevna mikroflora. Međutim, kod novorođenčadi nedostatak vitamina B7 može uzrokovati poremećaje u radu živčanog sustava i usporen rast..

Vitamin B9 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina i pospješuje apsorpciju kobalamina, sprječava aterosklerozu i podržava hematopoezu. Nedostatak folne kiseline čest je i manifestira se kao zaborav, razdražljivost, nesanica i anemični umor.

Vitamin B12 osigurava normalnu aktivnost folne kiseline, sudjeluje u preradi masti, ugljikohidrata i proteina, igra važnu ulogu u stvaranju krvi. Nedostatak kobalamina remeti misaone procese, narušava pamćenje i pažnju. U težim slučajevima dolazi do anemije, pada živčanog sustava, zbunjenosti, problema s govorom.

Većina vitamina B skupine nalazi se u kvascu, svježem siru, siru, mlijeku, proklijalim žitaricama, mahunarkama, jetri, bubrezima. Također izvori su zeleno povrće, mrkva, dinja, buča, kikiriki, riba, jaja.

Zašto su vam potrebni vitamini B skupine?

Vitamini B su tvari topive u vodi koje su vitalne za ljudsko tijelo. Uključeni su u funkcioniranje svih sustava i organa, pomažu u normalizaciji probave i funkcioniranja živčanog sustava, dio su staničnih membrana.

Pažnja! Osobitost vitamina B je u tome što se oni ne mogu akumulirati u tijelu i moraju se uvijek uzimati s hranom.

Uloga vitamina B skupine

B-vitamini obavljaju sljedeće funkcije:

  1. Jačanje obrane i otpor infekcijama.
  2. Aktivno sudjelovanje u rastu mišića, radu svih stanica, energetskom dobitku.
  3. Normalizacija živčanog i kardiovaskularnog sustava.
  4. Smanjena depresija, poboljšano raspoloženje.

Cijela skupina razmatranih tvari podijeljena je u dvije podskupine - izravno vitamini i tvari slične vitaminima. Svaki element ima svoje zdravstvene prednosti.

Popis vitamina

Svaka tvar iz ove skupine ima svoje ime i broj, kao i jedinstvena korisna svojstva. Stoga je važno da ljudska prehrana sadrži hranu koja sadrži sve ove elemente..

Tiamin (B₁)

Označeno je slovom B s brojem jedan, budući da ga je otvorio prvi iz cijele skupine. Ima tiamin i drugo ime - "vitamin živahnosti i duha". Pozitivno djeluje na:

  • funkcija mozga;
  • funkcioniranje živčanog sustava;
  • postupak pohrane podataka;
  • organi probavnog trakta;
  • prijenos genetičkih informacija tijekom stanične diobe.

Pažnja! Ova tvar sadržana je u zelenilu, proklijalim žitaricama, kupusu, mrkvi, orašastim plodovima, mekinjama, grahu.

Riboflavin (B₂)

Može se sintetizirati u debelom crijevu, ali glavnina tvari dolazi iz hrane. Korisna svojstva vitamina B₂:

  • pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca;
  • željezo se s njim bolje apsorbira;
  • optimizira funkciju vida;
  • pomaže normalnom radu jetre.

Pažnja! Hrana bogata riboflavinom - jaja, mnoge vrste sira, punomasno mlijeko, jetra, heljda, zobene pahuljice, lisnato zelje.

Niacin ili nikotinska kiselina (B₃)

Od svih tvari iz razmatrane skupine najotpornija je na alkalije, temperaturu, sušenje, ultraljubičasto zračenje. Pomaže u uspostavljanju enzimskih procesa, sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i kolesterola. Promovira uspješnu apsorpciju svih hranjivih sastojaka.

Pomaže u proizvodnji mnogih hormona, prije svega inzulina. Niacin također pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Sadrži se u sljedećim proizvodima:

  • iznutrice - jetra i bubrezi;
  • jaja;
  • rajčica;
  • gljive;
  • mahunarke;
  • riba (posebno u moru).

Pantenol (B₅)

Neophodno za zacjeljivanje rana. Također obavlja i druge važne funkcije za zdravlje:

  • regulira metabolizam;
  • promiče proizvodnju energije;
  • smanjuje razinu stresa u tijelu;
  • promiče dobro pamćenje, poboljšava pozornost.

Nalazi se u orasima, gljivama, mahunarkama, cvjetači, zelenom povrću, repu.

Biotin (B₇)

Najvažnije za regulaciju šećera u krvi. Također obavlja i druge funkcije:

  • smanjuje bolove u mišićima;
  • pospješuje sintezu masnih kiselina;
  • optimizira stanje kose, noktiju, kože;
  • važan sudionik u prijevozu ugljičnog dioksida.

Pažnja! Da biste nadoknadili zalihu biotina u tijelu, morate redovito jesti banane, grašak, smeđu rižu, jabuke, naranče, ribu, žumanjke.

Folna kiselina (B₉)

Posebno važna tvar za žene tijekom trudnoće i u fazi planiranja. Folat je izravno uključen u stvaranje fetalne neuralne cijevi, što znači da njegov nedostatak može uzrokovati najteže patologije djetetova razvoja. Folat je također uključen u prijenos nasljednih informacija, smanjuje rizik od razvoja raka.

B₁₂ - cijanokobalamin

Pospješuje stvaranje nukleinskih kiselina. I:

  • pomaže apsorpciji aminokiselina;
  • provodi sintezu zaštitnih ovojnica živčanih vlakana;
  • snižava razinu kolesterola;
  • potiče zgrušavanje krvi.

Vitamini B skupine - opis, funkcija, izvori i uporaba vitamina B skupine

Vitamini skupine B - skupina vitamina topivih u vodi neophodnih za normalno funkcioniranje tijela, posebno metabolizma u njegovim stanicama.

Vitamini B skupine izravno su uključeni u održavanje normalnog funkcioniranja živčanog sustava, mozga, srca i krvnih žila i probavnih organa. Uz to, vitamini skupine B poboljšavaju zaštitne funkcije tijela od agresivnog okoliša (ultraljubičaste zrake, infekcije itd.), Održavaju izgled osobe u dobrom i zdravom stanju - koža, kosa, nokti. Sprječava prerano starenje čovjeka i još mnogo toga. U nastavku ćemo detaljnije razmotriti svaki vitamin posebno..

Vitamini skupine B također uključuju vitamine slične tvari koje nisu vitalne, ali unatoč tome pomažu u poboljšanju ljudskog zdravlja, njegovog izgleda, procesa oporavka nakon ozljeda, a koriste se i u mnogim drugim područjima ljudskog života..

Klasifikacija vitamina B i njihova imena

Vitamini B skupine

Vitaminoliki spojevi skupine B

Vitamini skupine B: funkcije, primjena, nedostatak i sadržani proizvodi

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 (tiamin) je kristalna, bezbojna tvar, lako topljiva u vodi i netopiva u alkoholu. Razgrađuje se u alkalnom okruženju, ali dobro podnosi vrućinu.

Uloga tiamina u ljudskom životu. Tiamin igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari. Sudjeluje u hematopoezi, održavajući normalno funkcioniranje mozga, kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava. Promovira normalan rast i razvoj djeteta. Obavlja zaštitnu funkciju protiv negativnih učinaka proizvoda za pušenje, alkoholnih pića na tijelo. Sprječava preranu starost.

Simptomi nedostatka tiamina u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji u živčanom sustavu (nesanica, razdražljivost, stres, depresija), kardiovaskularnom sustavu (tahikardija i druge aritmije, arterijska hipotenzija), organima gastrointestinalnog trakta (mučnina, zatvor, proljev), anoreksija.

Akutni nedostatak tiamina (nedostatak vitamina): može dovesti do razvoja bolesti "beriberi".

Izvori tiamina

Povrće: riža, zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, kikiriki, pinjoli, soja, pistacije, proso, pšenične mekinje, prešani kvasac.
Životinje: govedina, perad, jetra, riba, žumanjak.
Kemijska tvar: "Tiamin klorid", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetiziraju je u debelom crijevu neke korisne bakterije.

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 (riboflavin) - igličasti kristali prikupljeni u drusu, žuto-narančaste boje, slabo topljivi u vodi i etanolu i potpuno netopivi u acetonu, benzenu, dietil-eteru i kloroformu. Brzo se razgrađuje kada je izložen svjetlosti i lužinama.

Uloga riboflavina u ljudskom životu. Riboflavin igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i hematopoezi, respiratornoj funkciji stanica kože, kose i noktiju. Zajedno s vitaminom A, riboflavin sudjeluje u održavanju vizualne funkcije očiju, posebno u prostorijama s lošim osvjetljenjem, i preventivna je tvar protiv razvoja mrene. Pomaže u zaštiti sluznice dišnog sustava, što je posebno važno u razdobljima aktivnih respiratornih infekcija. Riboflavin ubrzava procese regeneracije tkiva u tijelu nakon traume ili operacije. Pospješuje apsorpciju vitamina B6 u tijelu.

Simptomi nedostatka riboflavina u tijelu (hipovitaminoza): glavobolja i vrtoglavica, smanjen apetit i gubitak težine, povećana fotosenzibilnost, masna ili suha koža, razdražljivost, depresija, nesanica, smanjena mentalna aktivnost, osip na koži, drhtanje udova i pogoršanje taktilne osjetljivosti.

Akutni nedostatak riboflavina (nedostatak vitamina): povećan gubitak kose, dermatitis, anemija, pelagra, promjene na očnoj rožnici, mrena, česti konjunktivitis.

Izvori riboflavina

Povrće: pivski kvasac, soja, kakao (prah), bademi, mekinje, klica pšenice, repa, čaj.
Životinje: janjetina, govedina, srce, jetra, bubrezi, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, jaja u prahu.
Kemijska: "Riboflavin", "Flavinat", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: u debelom crijevu sintetiziraju neke korisne bakterije (mikroflora).

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, nikotinamid, vitamin PP)

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, nikotinamid) je bijeli kristalni prah, slabo topljiv u hladnoj vodi, nešto bolji u vrućoj vodi, slabo topljiv u etanolu i gotovo netopiv u eteru.

Uloga nikotinske kiseline (niacina) u ljudskom životu. Nikotinska kiselina sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, aminokiselina, disanju tkiva i regulaciji redoks procesa u tijelu. Nikotinska kiselina neophodna je za normalno funkcioniranje probavnog sustava - pomaže oslobađanju energije iz hrane. Uz to, niacin smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi, djeluje raširujuće na male žile, sudjeluje u sintezi spolnih hormona, inzulina, kortizona i tiroksina, ubrzava oporavak nakon infarkta miokarda i pomaže u borbi protiv karcinoma..

Simptomi nedostatka niacina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, depresija, oslabljena funkcija mozga, žgaravica, nedostatak apetita, mučnina, probavne smetnje, kožne bolesti, bolovi i bolovi u udovima, povećana osjetljivost desni.

Izvori nikotinske kiseline

Povrće: kvasac, kikiriki, bademi, cjelovite žitarice i cjelovite žitarice, zeleni grašak, ginseng, gljive, mrkva, brokula, rajčica, krumpir, preslica, kopriva, peršin, šipk, kiselica.

Životinje: goveđa jetra, srce, perad, riba, mlijeko, sir, jaja.

Kemikalije: "Nikotinamid", "Nikotinska kiselina (vitamin PP)", "Nikoverin", multivitaminski kompleksi.

Sinteza u tijelu: sintetizira se u crijevima, pod uvjetom da se s hranom opskrbljuju vitaminima B2, B6 i triptofanom.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina)

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) je vitamin topiv u vodi koji se uništava tijekom toplinske obrade - zagrijavanja ili smrzavanja. Također uništeno konzerviranjem.

Uloga pantotenske kiseline u ljudskom životu. Pantotenska kiselina, poput ostalih vitamina B skupine, igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, stvaranju antitijela i sintezi kortikosteroida. Pospješuje proizvodnju energije u stanicama, sprječava prerano starenje, održava zdravlje i normalan izgled kože, pomaže u liječenju kožnih i kardiovaskularnih bolesti te potiče regeneraciju tkiva nakon ozljeda ili operativnog zahvata. Pantotenska kiselina također pomaže u borbi protiv bolesti poput artritisa, alergija, akni, kolitisa.

Simptomi nedostatka pantotenske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (dermatitis, ekcemi, vitiligo, mlitavost), disfunkcija živčanog sustava (nesanica, depresija, poremećena koordinacija pokreta), čirevi, povećani umor, rani nehotični pobačaji, povećan prolaps kosa, trnci i utrnulost ruku i nogu, poremećaji krvi.

Izvori pantotenske kiseline

Povrće: naranče, banane, avokado, kikiriki, orašasti plodovi, kvasac, mekinje, soja, leća, zobene pahuljice, zeleni dijelovi povrća (vrhovi).
Životinje: jetra, bubrezi, perad, riba, sirovi žumanjak, fermentirani mliječni proizvodi.
Kemijska: "Kalcijev pantotenat", "Supradin", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna mikroflora uz odgovarajuću prehranu, uglavnom hranu obogaćenu vitaminima.

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B6 (piridoksin, piridoksal, piridoksamin, piridoksal fosfat) su bezbojni kristali, lako topljivi u vodi i alkoholu, kao i netopivi u eteru i masnim otapalima. Piridoksin i njegovi derivati ​​otporni su na toplinsku obradu i kisik, razgrađuju se svjetlošću.

Uloga piridoksina u ljudskom životu. Sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, makronutrijenata, sintezi adrenalina, serotonina, dopamina, histamina, hemoglobina i drugih tvari. Neophodan je za normalno funkcioniranje središnjeg i perifernog živčanog sustava, održavajući ravnotežu spolnih hormona u žena. Regulira razinu kolesterola u krvi, čime sprječava aterosklerozu, a time i srčani udar, moždani udar i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Sudjeluje u hematopoezi, normalizira krvni tlak, poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje. Korisno za rast kose i zdravlje.

Simptomi nedostatka pantotenske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): razdražljivost, anksioznost, depresija, nesanica, poremećaji apetita, mučnina, povraćanje, dermatitis, seboreja, stomatitis, konjunktivitis, sklonost akutnim respiratornim infekcijama.

Izvori piridoksina

Povrće: naranče, limuni, banane, avokado, pitahaya, trešnje, jagode, zeleno lisnato povrće, kvasac, riža, heljda i založna krupica, razni orašasti plodovi, mrkva, krumpir, rajčica, kupus, trputac.
Životinje: jetra, bubrezi, srce, riba, jaja, mliječni proizvodi.
Kemijska tvar: "Piridoksin hidroklorid".
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna mikroflora uz dobru prehranu.

Vitamin B7 (biotin, vitamin H, koenzim R)

Vitamin B7 (biotin, vitamin H, koenzim R) vitamin je koji je vrlo topljiv u vodi, alkoholu i lužinama. Razgrađuje se na visokim temperaturama. Otporan na svjetlost (ultraljubičaste zrake).

Uloga biotina u ljudskom životu. Biotin aktivno sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, biosintezi hormona, sintezi korisne mikroflore u crijevima. Regulira razinu šećera u krvi. Podržava zdravlje živčanog sustava, kože, kose i noktiju. Sudjeluje u aktivaciji vitamina C.

Simptomi nedostatka biotina u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (mlohavost, suhoća, dermatitis, ekcemi), povećan gubitak kose, perut, problemi s noktima, depresija, pospanost, hipotenzija (nizak krvni tlak), umor.

Izvori biotina

Povrće: zeleni grašak, kikiriki, cjelovite žitarice raži, smeđa riža i rižine mekinje, kukuruz, rajčica, mrkva, krumpir, kupus i cvjetača, luk, špinat, jabuke, dinja, naranče, banane.
Životinje: jetra, srce. Govedina, piletina, mlijeko, sir, riba (losos, srdele, haringa), žumanjci.
Kemijska: "Biotin".
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna flora, podložno pravilnoj prehrani i dobrom zdravlju.

Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M, vitamin B)

Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M, vitamin B) je žućkasti ili žućkasto-narančasti kristalni prah, slabo topljiv u vodi i alkoholu, lako topiv u lužinama, uništen sunčevom svjetlošću.

Uloga folne kiseline u ljudskom životu. Folna kiselina igra važnu ulogu u hematopoezi, održavajući pravilno funkcioniranje imunološkog sustava i probavnih organa. Sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, sintezi DNA i proteina, redoks procesima. Regulira tijek trudnoće i normalan razvoj fetusa. Pospješuje ubrzanu regeneraciju stanica, pomaže u borbi protiv depresije i drugih poremećaja živčanog sustava. Smanjuje rizike od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava - ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara. Pospješuje apsorpciju ostalih vitamina B u tijelu.

Simptomi nedostatka folne kiseline u tijelu (hipovitaminoza): poremećena plodna funkcija u blatu, oslabljen razvoj fetusa, anemija, anoreksija, mučnina, nedostatak apetita, poremećaji živčanog sustava (depresija, razdražljivost, tjeskoba, stres), aritmije, povećani umor.

Akutni nedostatak folne kiseline (nedostatak vitamina) može dovesti do razvoja megaloblastične anemije, pa čak i smrti.

Izvori folne kiseline

Povrće: kupus, zelena salata, luk, žitarice, mahunarke, kvasac, pomelo, naranče, grejp, banane, orašasti plodovi, gljive, datulje.
Životinje: janjetina, govedina, perad, jetra, riba, mlijeko, jaja.
Kemijska: "Folna kiselina", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizirana mikroflorom debelog crijeva, posebno uz dodatni unos bifidobakterija.

Vitamin B12 (cijanokobalamin, kobalamini)

Vitamin B12 (kobalamini, cijanokobalamin) - skupina tvari koje sadrže kobalt, a to su prah kristalne strukture, tamnocrven, bez mirisa, topiv u vodi, otporan na sunčevu svjetlost i toplinu.

Uloga cijanokobalamina u ljudskom životu. Cijanokobalamin igra važnu ulogu u stvaranju krvi, normalnom rastu i razvoju djeteta, održavanju normalnog funkcioniranja živčanog sustava i reproduktivne funkcije. Sprječava prerano starenje, demenciju, poremećenu moždanu aktivnost, razvoj anemije (anemije). Uz to, kobalamini jačaju imunološki sustav, normaliziraju krvni tlak i daju tijelu snagu i vitalnost. Neophodan za tjelesnu apsorpciju folne kiseline.

Simptomi nedostatka cijanokobalamina u tijelu (hipovitaminoza): ubrzani patološki procesi u bolesnika s HIV infekcijom, poremećena aktivnost mozga, živčanog sustava, probavnog sustava i vidne funkcije. Povećava se rizik od nastanka čira na želucu.

Izvori cijanokobalamina

Povrće: morske alge, kvasac, hmelj, soja i proizvodi od soje.
Životinje: jetra, srce, bubrezi, mozak, govedina, perad, riba, mliječni proizvodi, jaja.
Kemijski: multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizira ga mikroflora u probavnim organima uz dobru prehranu.

Vitaminoliki spojevi skupine B

Vitamin B4 (kolin, vitamin Bp)

Vitamin B4 (kolin, vitamin Bp) je supstanca slična vitaminu, a to su bezbojni higroskopni kristali, lako topljivi u vodi, etanolu, slabo topljivi u acetonu, amilnom alkoholu i kloroformu i potpuno netopivi u benzenu, dietil eteru i ugljičnom disulfidu. Također se urušava zagrijavanjem od + 70 ° C. Kolin i njegovi derivati ​​koriste se kao dodatak hrani i označeni su kao - E1001.

Uloga holina u ljudskom životu. Kolin igra važnu ulogu u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, kao i u održavanju normalnog funkcioniranja mozga, jetre, bubrega, živčanog sustava i reproduktivne funkcije čovjeka. Pospješuje ubrzani oporavak jetre i cijelog tijela u cjelini nakon alkoholnog opijanja, kao i druge vrste trovanja. Kolin poboljšava pamćenje, regulira razinu kolesterola u krvi i inzulina. Sprječava pojavu kamenaca u žučnoj kesi, sprečava prerano starenje, normalizira rad probavnog sustava.

Simptomi nedostatka holina u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji živčanog sustava (depresija, stres, razdražljivost, nesanica), oštećenje pamćenja, povišeni krvni tlak, sklonost gastritisu, povećani umor, proširene vene, zastoj u rastu.

Izvori holina

Povrće: mahunarke, mekinje, kvasac, mrkva, kupus, rajčica.
Životinje: govedina, jetra, bubrezi, srce, riba, žumanjak, mliječni proizvodi.
Kemikalija: "Kolinski klorid".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, kao i odsutnošću kroničnih bolesti.

Vitamin B8 (inositol, inositol, inozitol droretinol)

Vitamin B8 (inositol, inositol, inozitol droretinol) je supstanca slična vitaminu, koja je kristalni prah, slatkastog okusa, lako topljiv u vodi, netopiv u lužinama i kiselinama, uništen zagrijavanjem.

Uloga inozitola u ljudskom životu. Inositol je dio mnogih enzima, igra važnu ulogu u regulaciji metabolizma, razine kolesterola u krvi. Inositol pomaže u borbi protiv pretilosti, bolesti kardiovaskularnog sustava (ateroskleroza, tromboflebitis, infarkt miokarda, hipertenzija). Poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje. Normalizira funkcioniranje živčanog sustava - poboljšava san, pomaže u borbi protiv depresije. Promovira normalno funkcioniranje organa gastrointestinalnog trakta, održavajući zdravu kosu. Podržava reproduktivno zdravlje ljudi. Kritično važno za normalan rast, razvoj i zdravlje kostiju i mišićnog tkiva, posebno važno za djecu i adolescente.

Simptomi nedostatka inozitola u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji živčanog sustava (depresija, stres, razdražljivost, nesanica), povećan gubitak kose, visoki krvni tlak, zatvor, poremećaji u razvoju kostiju i mišića (distrofija), kožne bolesti (psorijaza, dermatitis, ekcem ), tendencija pretilosti, pogoršanje koncentracije i pamćenja.

Izvori inozitola

Povrće: divlja riža, mahunarke, ječmena krupica, pšenične klice i mekinje, orašasti plodovi, sjemenke sezama, kvasac, krumpir, mrkva, kupus, rajčica, agrumi, lubenica, dinja, kupine, ogrozd, grožđice.
Životinje: jetra, srce, bubrezi, mozak, riba, kavijar.
Kemijska tvar: "Inositol forte".
Sinteza u tijelu: 75% vitamina B8 tijelo sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem obogaćene hrane.

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina, PABA, vitamin H1)

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina, PABA, PABA, n-aminobenozojska kiselina, vitamin H1) je supstanca slična vitaminu - aminokiselina, koja je bjelkasti kristalni prah, slabo se topi u vodi, lako se topi u etilnom alkoholu i eteru, a razgrađuje se zagrijavanjem od 187 ° S.

Uloga para-aminobenzojeve kiseline u ljudskom životu. PABA igra važnu ulogu u hematopoezi (stvaranju crvenih krvnih stanica), sintezi folne kiseline, metabolizmu bjelančevina i masti, normalnom funkcioniranju štitnjače i proizvodnji majčinog mlijeka od strane dojilja. PABA potiče proizvodnju interferona u tijelu, zbog čega neizravno pridonosi zaštiti tijela od zaraznih bolesti - akutnih respiratornih infekcija, ARVI-a, gripe, hepatitisa, kao i alergija, opeklina od sunca. Primjenjuje se na kozmetiku protiv bora, kao i na proizvode za zaštitu od sunca. Podržava rast i zdravlje kose. Koristi se u liječenju kožnih bolesti. Sprječava razvoj krvnih ugrušaka, zloćudnih tumora. Potiče proizvodnju korisne mikroflore u crijevima.

Simptomi nedostatka para-aminobenzojeve kiseline u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (dermatitis, ekcemi, suhoća ili masnoća), brze opekline pri kratkom izlaganju suncu, nedovoljna opskrba mlijekom tijekom dojenja, česte želučane tegobe, glavobolje i vrtoglavica, pogoršanje kvalitete krvi, poremećaji u razvoju kostiju i mišićnih tkiva.

Izvori para-aminobenzojeve kiseline

Povrće: rižine mekinje, kvasac, orašasti plodovi, integralno brašno, gljive, povrće, crno sjeme, peršin, matičnjak.
Životinje: jetra, riba, mliječni proizvodi, jaja.
Kemijska tvar: "Multivit", "Vitrum".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B11 (karnitin, L-karnitin, vitamin Bt)

Vitamin B11 (karnitin, L-karnitin, levokarnitin, vitamin-gama, vitamin Bt) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli kristalni prah, lako topiv u vodi i vrućem alkoholu, slabo topljiv u acetonu, eteru i benzenu, uništava se zagrijavanjem od 195 ° C.

Uloga karnitina u ljudskom životu. Karnitin, odnosno njegov "L" oblik (L-karnitin), igra važnu ulogu u metabolizmu masti, pružajući stanicama energiju. Kondicijski treneri često ga koriste za rješavanje suvišnih kilograma, punjenje živahnosti i davanje snage u sportu. Ova tvar doslovno sagorijeva masnoću iz mišićnih tkiva tijela. Koristi se kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti. Regulira razinu kolesterola u krvi. Normalizira aktivnost živčanog sustava, uklanja toksine iz tijela, pospješuje regeneraciju tkiva nakon oštećenja.

Simptomi nedostatka karnitina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, umor, povišeni krvni tlak, pretilost, razdražljivost.

Izvori karnitina

Povrće: kvasac, sjemenke sezama, bundeva, avokado.
Životinje: govedina, janjetina, riba, perad, mliječni proizvodi, jaja.
Kemikalije: "L-karnitin", "Karniten", vitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima, posebno B3, B6, B9, B12, C, željezom i drugima.

Vitamin B13 (orotska kiselina, orotat)

Vitamin B13 (orotska kiselina, orotat) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli kristalni prah, slabo topljiv u vodi i organskim otapalima, uništava se sunčevom svjetlošću.

Uloga orotske kiseline u ljudskom životu. Orotska kiselina dio je svih živih stanica u tijelu, igra važnu ulogu u sintezi proteina, masti i drugih tvari, održavajući normalno funkcioniranje i zdravlje jetre te normalan razvoj fetusa tijekom trudnoće. Podržava funkcionalnost reproduktivne funkcije čovjeka. Promiče normalan rast i razvoj fetusa i djece. Sprječava kardiovaskularne bolesti, regulira razinu kolesterola u krvi. Pospješuje hematopoezu, sprečava prerano starenje. Neophodno za asimilaciju vitamina B5, B9 i B12 u tijelu.

Simptomi nedostatka orotske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): visoki krvni tlak, suha koža, dermatoze, povećani umor, razvojne abnormalnosti u djece.

Izvori orotske kiseline

Povrće: kvasac, korjenasto povrće.
Životinje: jetra, mliječni proizvodi.
Kemijska tvar: "Kalijev orotat".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B14 (kao pirolokinolin kinon, metoksantin, PQQ koenzim)

Vitamin B14 (pirolokinolin kinon, metoksantin, koenzim PQQ) je supstanca slična vitaminu, koja je mala molekula kinona koja djeluje kao redoks. Dobro se otopimo u vodi.

Uloga pirolokinolin kinona u ljudskom životu. Pirolokinolin kinon sprečava poremećaje mentalne funkcije i aktivnosti mozga kod starijih osoba, podržava funkcioniranje živčanog sustava, stimulira imunološki sustav i doprinosi normalnom funkcioniranju reproduktivnog sustava čovjeka. Ima antioksidativna svojstva.

Simptomi nedostatka pirolokinolin-kinona u tijelu (hipovitaminoza): poremećena koncentracija i pamćenje u starosti.

Izvori pirolokinolin kinona

Povrće: soja, špinat, cvjetovi repice, poljska gorušica, zeleni čaj, paprika, peršin, mrkva, rajčica, krumpir, kivi, banane, papaja, jabuke.
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira u majčino mlijeko uz odgovarajuću prehranu, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B15 (pangaminska kiselina, kalcijev pangamat)

Vitamin B15 (pangaminska kiselina, kalcijev pangamat) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli ili bjelančasto higroskopni prah, lako topiv u vodi, u kojoj je uništen i netopiv u alkoholu. Razgrađuje se zagrijavanjem i izlaganjem svjetlu.

Uloga pangaminske kiseline u ljudskom životu. Pangaminska kiselina igra važnu ulogu u sintezi različitih tvari važnih za normalno funkcioniranje tijela (kreatin, fosfolipidi, itd.), Regulaciju razine kolesterola u krvi i stimulaciju nadbubrežnih hormona. Štiti jetru od fibroze i ciroze. Pospješuje disanje tkiva, regeneraciju stanica, izlučivanje produkata trovanja iz tijela. Pangamska kiselina djeluje vazodilatacijski, sprječava razvoj zaraznih i kardiovaskularnih bolesti.

Simptomi nedostatka pangaminske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, razdražljivost, stres, depresija, izgladnjivanje kisika u tkivima, kardiovaskularne bolesti, prerano starenje (bore i sijedi).

Izvori pangaminske kiseline

Povrće: koštice marelice, orašasti plodovi, bademi, sjemenke biljaka (buča, suncokret, sezam), pšenica, smeđa riža (cijela), pšenica, lubenica, dinja.
Životinje: jetra.
Kemijska tvar: "Kalcijev pangamat".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B16 (kao dimetilglicin, DMG)

Vitamin B16 (dimetilglicin, DMG) je supstanca slična vitaminu koja je posredna veza između holina i glicina. Dobro se otopimo u vodi.

Uloga dimetilglicina u ljudskom životu. Dimetilglicin igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, ugljikohidrata i drugih tvari, prisutan je u DNK, sudjeluje u lučenju hormona, ima detoksikacijsko svojstvo, potičući izlučivanje proizvoda trovanja alkoholom iz tijela, kao i ostalih proizvoda opijenosti. Potiče imunološki sustav, potiče obogaćivanje tkiva kisikom, kao i regeneraciju stanica. Regulira razinu kolesterola i glukoze u krvi, normalizira krvni tlak. Pomaže u zaštiti tijela od raznih bolesti u pozadini smanjenog imuniteta. Blagotvorno djeluje na tijelo tijekom visokog tjelesnog i mentalnog stresa. Koristi se u liječenju bolesti poput epilepsije, autizma, multiple skleroze, upale pluća, kroničnog hepatitisa, Leighovog sindroma.

Simptomi nedostatka dimetilglicina u tijelu (hipovitaminoza): poremećena koncentracija i pamćenje, povećani umor, nervoza, iritacija.

Izvori dimetilglicina

Povrće: kikiriki, bademi, orasi, riža, heljda, kvasac, sjeme biljaka (suncokret, bundeva, sezam).
Životinje: ptica, jetra, riba (more), mlijeko, jaja.
Kemijska tvar: "Glicin", "Hipoksen", "Aktovegin".
Sinteza u tijelu: nema podataka.

Vitamin B17 (amigdalin, laetral, letril)

Vitamin B17 (amigdalin, laetral, letril) je supstanca slična vitaminu koja je spoj benzendehida i cijanida (molekule šećera). Dobro se otopimo u vodi.

Uloga amigdalina u ljudskom životu. Prema nepotvrđenim izvješćima (WHO), amigdalin ima antikancerogena svojstva, u čemu ga uglavnom koriste tradicionalni iscjelitelji. Amygdalin je najveću popularnost stekao zahvaljujući američkom piscu dokumentarnih filmova Edwardu Griffinu koji je napisao knjigu "Svijet bez raka". Također se napominje da vitamin B17 sprečava prerano starenje, jača imunološki sustav. Prema nekim izvješćima, amigdalin se može koristiti u liječenju bolesti poput anemije, pelagre, skorbuta,

Simptomi nedostatka amigdalina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor.

Izvori amigdalina

Povrće: sjemenke (marelice, breskve, jabuke, trešnje, šljive), gorki bademi.
Kemijska tvar: "Amigdalin", "Laetril".
Sinteza u tijelu: ne sintetizira se u tijelu.

Trebate poruku o vitaminu B

Odgovor

Vitamin B1 - tiamin
Vitamin B1 sadrži: kruh, krumpir, svinjetinu, mahunarke, kikiriki, pivo i krušni kvas. Kontraindikacije praktički nema (nemojte misliti da je suvišno kada pijete puno piva - osim tiamina, postoji i hrpa drugih tvari koje mogu pokvariti vaše fizičko stanje). Preporuke: tijelo ne može apsorbirati niti proteine ​​ni ugljikohidrate bez tiamina, t.j. ne sadrži vitamin B1, stoga je potrebno napuniti njegove rezerve nakon bilo kakvog ozbiljnog mentalnog ili fizičkog rada. Još više potreban ovom vitaminu za ljude koji pate od nesanice, gubitka apetita, a također koriste antibiotike.

Vitamin B2 - riboflavin
Puno vitamina B2 nalazi se u čičak, rajčici, breskvama, kruškama, špinatu i cvjetači. Puno ovog vitamina ima i u mliječnim proizvodima - fermentiranom pečenom mlijeku, ajranu, jogurtu i u jetri koja sadrži sve vitamine iz skupine B. Preporuke: u slučaju gubitka vida, percepcije boje, u slučaju depresije navečer ili ako iznenada imate pukotine u uglovima usta - hitno dajte svom tijelu Reboflavin. Ne pretjerujte s hranom koja sadrži vitamin B2 ako imate vrućicu.

Vitamin B6 - piridoksin
B6 se uglavnom nalazi u: kupusu, bananama, teletini i janjetini, kao i plodovima mora. Preporuke: nedostatak vitamina B6 izaziva nesanicu, živčanu napetost i grčeve. Piridoksin je posebno neophodan ljudima s vrlo zauzetim ritmom života i tijekom dugih putovanja na sjever. Preporučena dnevna doza je 2 mg. Maksimalno dopušteno je 50 mg. Ako se maksimalno dopuštena doza prekorači dulje vrijeme, moguća je animacija i gubitak ili pogoršanje osjetljivosti.

Vitamin B12
Prilično puno vitamina B12 nalazi se u mesu, jetri, mliječnim proizvodima i kiselom kupusu. Preporuke: Vitamin B12 neophodan je za normalno stvaranje krvi, stvaranje vezivnog tkiva i rast mišića. Preporučena dnevna doza je 1 mg, najveća dopuštena doza je 500 mg. Nisu pronađeni ozbiljni štetni učinci predoziranja.

Vitamin B (skupina)

Kada govorimo o B kompleksu, mislimo na skupinu tvari topivih u vodi koje su prisutne zajedno ili odvojeno u mnogim izvorima hrane. Podržavaju metabolizam djelujući kao koenzimi i pretvarajući bjelančevine i ugljikohidrate u energiju. Ovi vitamini podržavaju tonus kože i mišića, rad živčanog sustava i rast stanica.

Ono što se naziva skupinom vitamina B skupine?

Do danas, kompleks vitamina B uključuje 12 međusobno povezanih tvari topivih u vodi. Osam ih se smatra ključnim vitaminima i treba ih uključiti u prehranu:

Tvari slične vitaminima

Lako je uočiti da u skupini vitamina B broj vitamina ima praznine - naime, nema vitamina B4, B8, B10 i B11. Te tvari postoje, a nekada su se također smatrali vitaminima B kompleksa. Kasnije je utvrđeno da te organske spojeve proizvodi tijelo samo ili nisu vitalni (upravo te osobine određuju vitamine). Dakle, počeli su se nazivati ​​pseudovitamini, ili tvari slične vitaminima. Nisu uključeni u kompleks vitamina B skupine.

Kolin (B4) je bitna komponenta prehrane životinja; mala količina ove tvari stvara se u ljudskom tijelu. Prvi je put izoliran 1865. godine iz žučnih mjehura goveda i svinja i dobio je ime neurin. Pomaže u proizvodnji i oslobađanju neurotransmitera acetilkolina, a također igra ulogu u metabolizmu masti. Kolin se nalazi u nekim namirnicama - mlijeku, jajima, jetri, lososu i kikirikiju. U zdravom tijelu kolin se proizvodi neovisno. Trenutno znanstvenici razmatraju potrebu za dodavanjem kolina, jer postoji percepcija da količina kolina nije dovoljna u tijelu. 1998. godine prepoznata je kao neophodna tvar.

Inositol (B8) je tvar koja je važna za signaliziranje stanica, hormonalni odgovor tijela te rast i rad živaca. Inositol ljudsko tijelo slobodno proizvodi iz glukoze i nalazi se u mnogim tjelesnim tkivima. Unatoč tome, koristi se i u medicini za liječenje određenih bolesti. Inositol se široko koristi u industriji.

Para-aminobenzojeva kiselina (B10) prirodna je tvar potrebna za rast štakora i peradi. Prvi je put otkriven kao lijek za depigmentaciju kose kod laboratorijskih miševa. Danas se vjeruje da ovaj spoj nije nužan čimbenik za ljudsko tijelo..

Pteril-hepta-glutaminska kiselina (B11) tvar je koja se sastoji od nekoliko komponenata i smatra se jednim od oblika folne kiseline. O ovoj je vezi malo podataka. Vjeruje se da je faktor rasta pilića [10, 21].

Povijest otkrića

Nekada se "vitamin B" smatrao jednim hranjivim sastojkom. Istraživači su kasnije otkrili da ekstrakti sadrže nekoliko vitamina, koji su dobili prepoznatljiva imena u obliku brojeva. Brojevi koji nedostaju, poput B4 ili B8, ili nisu vitamini (iako su se takvima smatrali kad su otkriveni) ili su duplikati drugih tvari.

Vitamin B1 otkrio je 1890-ih nizozemski vojni liječnik Christian Aikman, koji je pokušavao otkriti koji mikroorganizam uzrokuje beriberi bolest. Aikman je primijetio da životinje hranjene nepoliranom rižom ne pokazuju znakove bolesti, za razliku od onih kojima se daje riža bez ljuske. To je bilo zbog prisutnosti u nepoliranim zrnima tvari koja je danas poznata kao tiamin..

Riboflavin, ili vitamin B2, bio je drugi pronađeni vitamin u kompleksu. Pronađen je u mlijeku kao žuto-zeleni fluorescentni pigment potreban za rast štakora. Početkom 1930-ih ovaj je pigment dobio ime riboflavin..

Niacin ili vitamin B3 identificiran je 1915. godine kada su liječnici zaključili da nedostatak uzrokuje pelagra. Austrijsko-američki liječnik Joseph Goldberger iz eksperimenata sa zatvorenicima u zatvoru u Mississippiju saznao je da je faktor koji nedostaje prisutan u mesu i mlijeku, ali ne i u kukuruzu. Kemijsku strukturu niacina otkrio je 1937. Konrad Arnold Elway.

Liječnik R. Williams otkrio je vitamin B5 (pantotenska kiselina) 1933. godine proučavajući hranjiva svojstva kvasca. Pantotenska kiselina se nalazi u mesu, povrću, žitaricama, jajima i mnogim drugim namirnicama. Vitamin B5 je preteča koenzima A, sa svojom funkcijom u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i lipida.

Vitamin B6 otkrio je 1934. mađarski znanstvenik Paul Györgyi, koji je provodio istraživanje kožnih bolesti na štakorima. Do 1938. izoliran je vitamin B6, a 1939. nazvan je piridoksin. Konačno, 1957. godine utvrđene su potrebne razine vitamina B6 u tijelu..

1901. godine znanstvenici su otkrili da kvasac zahtijeva poseban faktor rasta koji su nazvali biosom. Tijekom sljedećih 30 godina pokazalo se da je bios mješavina bitnih čimbenika, od kojih je jedan biotin ili vitamin B7. Konačno, 1931. godine znanstvenik Paul Gyorgyi izolirao je biotin u jetri i nazvao ga vitaminom H - gdje je H skraćenica od Haut und Haar, njemačke riječi za kožu i kosu. Biotin je izoliran 1935. godine.

Unatoč velikom napretku koji je mogao dovesti do njegovog otkrića u ranim 1930-ima, vitamin B9 službeno je otkrio Henry Mitchell tek 1941. godine. Također izoliran 1941. godine. Naziv folna kiselina potječe od "folium", što je latinska riječ za lišće, jer je prvo izolirana iz špinata. Tek 1960-ih znanstvenici su nedostatak vitamina B9 povezali s urođenim manama.

Vitamin B12 otkrili su 1926. George Richard Minot i William Perry Murphy, koji su otkrili da konzumiranje velike količine jetre obnavlja crvene krvne stanice kod pacijenata s pernicioznom anemijom (nesposobnost stvaranja dovoljno crvenih krvnih stanica). 1934. godine oba su znanstvenika, kao i George Whipple, dobili Nobelovu nagradu za svoj rad u liječenju perniciozne anemije. Vitamin B12 službeno je izoliran tek 1948. godine [2,8,9].

Hrana s maksimalnim sadržajem vitamina B skupine

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda [3,4]

VitaminProizvodSadržaj
B1 (tiamin)Nemasna svinjetina0,989 mg
Kikiriki0,64 mg
Brašno od cjelovitih žitarica0,502 mg
Sjemenke soje0,435 mg
Grašak0,266 mg
Tuna0,251 mg
Badem0,205 mg
Šparoga0,141 mg
Losos0,132 mg
Sjemenke suncokreta0,106 mg
B2 (riboflavin)Goveđa jetra (sirova)2,755 mg
Badem1,138 mg
Jaje0,457 mg
Gljive0,402 mg
Ovčetina0,23 mg
Špinat0,189 mg
Sjemenke soje0,175 mg
Mlijeko0,169 mg
Brašno od cjelovitih žitarica0,165 mg
Prirodni jogurt0,142 mg
B3 (niacin)Pileća prsa14,782 mg
Goveđa jetra13,175 mg
Kikiriki12,066 mg
Tuna8,654 mg
Govedina (pirjana)8,559 mg
Pureće meso8,1 mg
Sjemenke suncokreta7,042 mg
Gljive3,607 mg
Grašak2,09 mg
Avokado1,738 mg
B5 (Pantotenska kiselina)Sjemenke suncokreta7,042 mg
Pileća jetra6,668 mg
Sušene rajčice2,087 mg
Gljive1,479 mg
Avokado1,389 mg
Losos1,070 mg
Kukuruz0,717 mg
Karfiol0,667 mg
Brokula0,573 mg
Prirodni jogurt0,389 mg
B6 (piridoksin)Pistacije1.700 mg
Sjemenke suncokreta0,804 mg
Sezam0,790 mg
Melasa0,67 mg
Pureće meso0,652 mg
Pileća prsa0,640 mg
Govedina (pirjana)0,604 mg
Bar grah (pinto)0,474 mg
Tuna0,455 mg
Avokado0,257 mg
B7 (biotin)Goveđa jetra, gotova40,5 mcg
Jaje (cijelo)20 mcg
Badem4,4 μg
Kvasac2 μg
Tvrdi sir Čedar1,42 μg
Avokado0,97 μg
Brokula0,94 μg
kupina0,17 μg
Karfiol0,15 μg
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna0,06 μg
B9 (folna kiselina)Slanutak557 mcg
Bar grah (pinto)525 μg
Leća479 μg
Poriluk366 μg
Goveđa jetra290 mcg
Špinat194 μg
Repa109 μg
Avokado81 μg
Brokula63 μg
Šparoga52 μg
B12 (kobalamin)Goveđa jetra, pržena83,13 μg
Goveđa jetra, dinstana70,58 μg
Goveđa jetra, sirova59,3 μg
Pileća jetra, sirova16,58 μg
Dagnje, sirove12 mcg
Mekušci11,28 μg
Tuna, sirova9,43 μg
Srdela, konzervirana hrana u ulju8,94 μg
Atlantska skuša, sirova8,71 μg
Zec7,16 μg

Dnevna potreba za vitaminima B skupine

Svaka komponenta vitaminskog kompleksa ima jedinstvenu strukturu i obavlja određene funkcije u ljudskom tijelu. Vitamini B1, B2, B3 i biotin sudjeluju u različitim aspektima proizvodnje energije, vitamin B6 potreban je za metabolizam aminokiselina, a vitamin B12 i folna kiselina sudjeluju u pripremi stanične diobe. Svaki od vitamina ima i brojne dodatne funkcije. Nekoliko vitamina B istovremeno je uključeno u neke tjelesne procese, poput vitamina B12 i folne kiseline. Međutim, ne postoji niti jedan postupak koji zahtijeva sve vitamine B zajedno. Vitamine B u pravilu je relativno lako dobiti iz uobičajene hrane. Samo je u nekim slučajevima potrebno uvesti sintetičke aditive u hranu (na primjer, vitamin B12, sadržan samo u životinjskim proizvodima, vegetarijanci i vegani trebaju konzumirati iz drugih, sintetičkih izvora) [1].

Dnevna doza za svaki vitamin B varira od nekoliko mikrograma do nekoliko miligrama. Na dan, tijelo bi trebalo primiti:

  • vitamin B1 (tiamin) - od 0,80 mg do 1,41 mg dnevno za odrasle i od 0,30 mg do 1,4 mg dnevno za djecu, ovisno o razini svakodnevne aktivnosti - što je životniji način aktivniji, tijelu je potrebno više tiamina;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg dnevno za muškarce starije od 14 godina, 1,1 mg dnevno za žene starije od 14 godina (1,4 mg tijekom trudnoće i 1,6 mg tijekom laktacije), 0,3 mg dnevno za novorođenčad, 0,4 - 0,6 mg za djecu, 0,9 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina;
  • vitamin B3 (niacin) - 5 mg dnevno za novorođenčad, 9 mg za djecu od 1 do 3 godine, 11 mg za djecu od 4 do 6 godina, 13 mg za djecu od 7 do 10 godina, 14-15 mg za adolescente mlađe od 14 godina, 14 mg za žene starije od 15 godina, 18 mg za muškarce starije od 15 godina;
  • vitamin B5 (pantotenska kiselina) - u prosjeku 2 do 4 mg dnevno za djecu, 5 mg dnevno za odrasle, 7 mg tijekom trudnoće i dojenja;
  • vitamin B6 (piridoksin) - prosječno 0,5 mg dnevno za djecu, 1 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, za odrasle - 1,3 mg dnevno s povećanjem doze na 2,0 mg tijekom trudnoće i dojenja;
  • vitamin B7 (biotin) - 5 do 8 mcg dnevno za djecu mlađu od 4, 12 mcg dnevno za djecu 9 do 13, 20 mcg dnevno za tinejdžere 9 do 13, 25 mcg za tinejdžere 14 do 18 godine, 30 mcg za odrasle. S laktacijom, stopa se povećava na 35 mcg dnevno;
  • Vitamin B9 (folna kiselina) - 65-80 mcg dnevno za bebe, 150 mcg za djecu od 1 do 3 godine, 200 mcg dnevno za djecu od 4 do 8 godina, 300 mcg za adolescente od 9 do 13 godina, 400 mcg za odrasle i adolescente od 14 godina. Tijekom trudnoće, stopa raste na 600 mcg, s laktacijom - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg dnevno za djecu mlađu od 3 godine, 1 μg dnevno za djecu mlađu od 10 godina, 1,3 μg za djecu od 11 do 14 godina, 1,4 μg za adolescente od 14 godina i odrasli. Trudnicama se savjetuje da konzumiraju 1,6 mcg vitamina dnevno, u laktaciji - 1,9 mcg.

Potreba za vitaminima B povećava se sa sljedećim čimbenicima:

  • starija dob;
  • stroga veganska prehrana;
  • česta vitka dijeta;
  • pušenje, česta konzumacija alkohola;
  • kirurško uklanjanje dijelova probavnog trakta;
  • uzimanje određenih lijekova - kortikosteroida, antidepresiva, kontracepcije i drugih lijekova;
  • trudnoća i dojenje;
  • povećana tjelesna aktivnost;
  • anemija srpastih stanica;
  • kemoterapija [7].

Kemijska i fizikalna svojstva

Brojne komponente kompleksa vitamina B nisu međusobno povezane ni kemijski ni fiziološki, ali ipak imaju nekoliko zajedničkih značajki:

  1. 1 svi su, osim lipoične kiseline, topljivi u vodi;
  2. 2 većina, ako ne i svi, su koenzimi i igraju vitalnu ulogu u metabolizmu;
  3. 3 većina ih se može dobiti iz jednog izvora - jetre ili kvasca;
  4. 4 većinu njih mogu sintetizirati crijevne bakterije.

Tiamin je bijela kristalna tvar koja se lako otapa u vodi, malo u etilnom alkoholu, ali netopiva u eteru i kloroformu. Mirisom podsjeća na miris kvasca. Tiamin se razgrađuje na povišenim temperaturama ako je pH visok. Može podnijeti kratko vrenje do 100 ° C. Zbog toga se samo djelomično gubi tijekom kuhanja ili konzerviranja. Dugotrajno vrenje ili ključanje u lužini ga uništava. Stabilan u kiselom okruženju. Mljevenjem pšeničnog brašna značajno se smanjuje sadržaj tiamina, ponekad čak i do 80%. Stoga je u mnogim slučajevima pšenično brašno obično sintetički obogaćeno tiaminom.

Riboflavin je svijetlo narančasto-žuti kristalni prah. Topiv je u vodi i etanolu, ali netopiv u eteru i kloroformu. Otporan na toplinu i kiseline, ali se lako razgrađuje izložen lužinama i svjetlosti. Vodena otopina ima žuto-zelenu fluorescenciju. Podnosi postupke konzerviranja i kuhanja.

Pantotenska kiselina je blijedo žuto viskozno ulje, topljivo u vodi i etil acetatu, ali netopivo u kloroformu. Otporan je na oksidirajuće i redukcijske agense, ali se uništava zagrijavanjem u kiselom i alkalnom okruženju..

Niacin je najjednostavniji vitamin koji postoji. To je bijela kristalna tvar, topljiva u etilnom alkoholu. Otporan na toplinu. Nikotinamid, derivat niacina, javlja se kao bijeli igličasti kristali. Topiv je u vodi i otporan je na toplinu i zrak. Zbog toga su gubici u kuhanju obično minimalni. Poput tiamina, većina vitamina B5 gubi se tijekom postupka mljevenja.

Skupina vitamina B6 uključuje 3 spoja: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sva 3 oblika vitamina B6 su derivati ​​piridina, CpetHpetN i međusobno se razlikuju po prirodi supstituenta na 4. položaju prstena. Sva su 3 oblika lako biološki zamjenjiva. Piridoksin je bijela kristalna tvar i topiv je u vodi i alkoholu te malo u masnim otapalima. Osjetljiv je na svjetlost i ultraljubičasto zračenje. Otporan na toplinu u kiselim i alkalnim otopinama, dok se piridoksal i piridoksamin razgrađuju na visokim temperaturama.

Biotin ima neobičnu molekularnu strukturu. Postoje dva oblika biotina: alobiotin i epibiotin. Biotin i tiamin jedini su do sada izolirani vitamini koji sadrže sumpor. Vitamin B7 kristalizira u obliku dugih iglica. Otopimo se u vodi i etilnom alkoholu, ali netopivi u kloroformu i eteru. Otporan je na toplinu i otporan na kiseline i lužine. Ima tačku topljenja od 230 ° C.

Molekula folne kiseline sastoji se od 3 jedinice, molekulska formula joj je CdevetnaestHdevetnaestO6N7. Različiti vitamini B9 međusobno se razlikuju po količini prisutnih skupina glutaminske kiseline. Folna kiselina je žuta kristalna tvar koja je slabo topljiva u vodi i netopiva u masnim otapalima. Otporan je na toplinu samo u alkalnim ili neutralnim otopinama. Gubi aktivnost kada je izložen sunčevoj svjetlosti.

Vitamin B12 može se naći samo u životinjskim proizvodima; životinjska ga tkiva sadrže u različitim količinama. Pod određenim prehrambenim uvjetima, vitamin B12 mogu sintetizirati crijevni mikroorganizmi. Cijanokobalamin je jedinstven po tome što ga sintetiziraju samo mikroorganizmi, posebno anaerobni. Struktura vitamina B12 jedna je od najsloženijih. To je tamnocrvena kristalna tvar. Otopimo se u vodi, alkoholu i acetonu, ali ne i u kloroformu. B12 je otporan na toplinu u neutralnim otopinama, ali se uništava toplinom u kiselim ili alkalnim otopinama [10].

Korisna svojstva vitamina B skupine

Mnogo je mišljenja o zdravstvenim blagodatima različitih vitamina B. Smatra se da tiamin pomaže u održavanju dobrobiti ljudi oboljelih od Alzheimerove bolesti, bolesti koja je također povezana s niskom razinom piridoksina i kobalamina. Visoke doze niacina, koje je propisao liječnik, snižavaju kolesterol i uravnotežuju lipoproteine. Neki dokazi sugeriraju da niacin može spriječiti adolescentni (o inzulinu ovisni tip 1) dijabetes u djece u riziku održavajući izlučivanje inzulina u gušterači duže nego obično. Niacin se također koristi za ublažavanje povremene klaudikacije i osteoartritisa, iako upotreba visokih doza za potonje može dovesti do problema s jetrom. Učestalost migrene može se značajno smanjiti, a ozbiljnost smanjiti upotrebom dodatnog riboflavina. Piridoksin se terapeutski koristi za smanjenje rizika od srčanih bolesti, za ublažavanje mučnine tijekom trudnoće i za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. U kombinaciji s magnezijem, piridoksin može imati blagotvorne učinke na ponašanje djece s autizmom. Dokazano je da suplementacija s kobalaminima poboljšava plodnost muškaraca. Depresija, demencija i mentalno oštećenje često su povezani s nedostacima i kobalamina i folata. Folna kiselina može smanjiti vjerojatnost raka vrata maternice ili debelog crijeva u određenim rizičnim skupinama [7].

Vitamini B skupine igraju ključnu ulogu u procesima stvaranja DNA, odgovorni za brzinu nekih procesa. Teški nedostatak vitamina B može dovesti do poremećaja u stvaranju novih stanica i njihovog nekontroliranog rasta, što zauzvrat može dovesti do karcinoma.

Vitamini B skupine, između ostalih tvari (poput vitamina C, D, E, omega 3, masti, koenzim Q10, lipoična kiselina), vrlo su važni za zdravlje srca. Posebno se napominje uloga koju imaju folna kiselina, B6 i B12 u snižavanju razine homocisteina. Iako to službeno nije potvrdila medicina, mnoge su studije utvrdile visoku razinu homocisteina u masnim naslagama na endotelu (tankom sloju stanica koje prekrivaju unutrašnjost krvnih žila), kao i u krvnim ugrušcima i kod bolesti srca..

Psihijatri se također sve više okreću vitaminima B kao lijeku. Zajedno s vitaminom C pomažu u održavanju učinkovite reakcije nadbubrežne žlijezde na stres. Brojne studije pokazuju da i do 30 posto pacijenata hospitaliziranih s depresijom ima nedostatak B12. Nekoliko epidemioloških studija izvijestilo je o povezanosti između niske razine folata u krvi, vitamina B6 i B12 i veće prevalencije simptoma depresije. Nedostatak vitamina B također je povezan s anksioznim poremećajem i posebno opsesivno-kompulzivnim poremećajem. Mnogi liječnici počinju liječiti OCD terapijskim dozama vitamina inozitola.

Konačno, ne možemo ne primijetiti utjecaj razine vitamina B na količinu energije i vitalnosti. Nedostatak često dovodi do kroničnog umora, povećanog umora i pospanosti [11].

Svaki vitamin B je ili kofaktor (obično koenzim) za ključne metaboličke procese, ili preteča potrebna za njihovo provođenje. Ti su vitamini topljivi u vodi, odnosno ne talože se u masnim tkivima tijela, već se izlučuju mokraćom. Apsorpcija vitamina B događa se u probavnom traktu i obično zahtijeva prisutnost određenih tvari (bjelančevina) u tijelu kako bi se vitamini mogli apsorbirati.

Interakcija s drugim elementima

Svi su procesi u tijelu međusobno povezani pa neke tvari mogu povećati učinkovitost vitamina B, a neke smanjiti.

Masti i proteini smanjuju tjelesnu potrebu za vitaminom B1, dok ga ugljikohidrati, naprotiv, povećavaju. Sirova morska hrana (riba i školjke) sadrži enzim (tiaminazu) koji razgrađuje tiamin u tijelu. Stoga ljudi koji jedu velike količine ove hrane mogu osjetiti simptome nedostatka vitamina B1. Uz to, tiamin komunicira s magnezijem; bez njega se B1 ne može pretvoriti u svoj biološki aktivan oblik. Riboflavin se ne smije uzimati s kalcijem koji smanjuje apsorpciju. Niacin djeluje zajedno s cinkom kako bi osigurao veću razinu antioksidansa i cinka u jetri. Bakar povećava tjelesnu potrebu za vitaminom B5. Vitamin B6 (piridoksin) preporučuje se koristiti s magnezijem, među pozitivnim učincima ove kombinacije je ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. Kombinacija piridoksina i tiamina, kao i piridoksina i vitamina B9, je nepoželjna. Folna kiselina je nepoželjna za upotrebu s cinkom, kao i vitaminom B12, jer međusobno povećavaju tjelesne potrebe jedni za drugima. Kobalamin (B12) ne smije se uzimati s vitaminom C, posebno ako se istovremeno uzimaju tiamin i bakar [12].

Najbolje kombinacije hrane za asimilaciju vitamina B skupine:

  1. 1 Puding od bundeve sa chia sjemenkama. Sastojci: mlijeko, pire od bundeve, chia sjemenke, javorov sirup, sjemenke suncokreta, bademi, svježe borovnice. Sadrži tiamin, biotin, proteine, vlakna i mnoge druge blagodati.
  2. 2 salata od kvinoje i kelja. Sastojci: Quinoa, svježi kelj, crveni kupus, mrkva, kopar, kuhana jaja, rižin ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, crni papar. Sadrži riboflavin, biotin, folnu kiselinu i kobalamin.
  3. 3 Salata bez glutena s kvinojom i brokulom. Sastojci: svježa brokula, quinoa, krastavac, cherry rajčice, sjemenke bundeve, morska sol, crni papar, senj Dijon, ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, javorov sirup. Sadrži tiamin i riboflavin.
  4. Punjene quinoa paprike bez glutena. Sastojci: kvinoja, zelena paprika, konzerva leće, svježi špinat, feta sir, smrznuto zrno kukuruza, sol, crni papar. Sadrži tiamin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu, pantotensku kiselinu i kobalamin.

U nedostatku medicinskih kontraindikacija, bolesti i etičkih preferencija, vitamine B najbolje je dobiti iz hrane. Ti su vitamini široko rasprostranjeni u mnogim namirnicama i lako je pronaći prehranu koja bi nadopunila opskrbu vitaminima i odgovarala svačijem ukusu. Iznimka je vitamin B12, koji se može dobiti samo iz životinjskih proizvoda, pa ga je zato u prirodnom obliku teško dobiti za vegane. U tom su slučaju, pod nadzorom liječnika, propisani sintetički vitamini. Unatoč svemu, nekontrolirano uzimanje sintetičkih vitamina može biti ne samo korisno, već i štetno. Stoga se preporučuje uzimanje liječnika prije uzimanja bilo kakvih vitamina..

Primjena u službenoj medicini

S obzirom na to da svaki vitamin skupine B ima svoje funkcije, jedan ili drugi vitamin propisuje liječnik ovisno o izravnim indikacijama.

Propisan je kompleks vitamina B, prije svega, s jasnim nedostatkom, nedovoljnom apsorpcijom ili s ograničenom prehranom. Također često savjetujem ove vitamine u starijoj dobi, kao i ljudima koji piju alkohol ili puše. Folna kiselina se često propisuje tijekom pripreme ili tijekom trudnoće, jer pridonosi pravilnom razvoju ploda. Pored toga, savjetuje se uzimanje kompleksa vitamina B u obliku lijekova u sljedećim slučajevima:

  • za ubrzanje zacjeljivanja rana;
  • sa stomatitisom;
  • za poboljšanje tjelesne kondicije sportaša;
  • pod stresom;
  • s tjeskobom;
  • kao dio složene terapije za vitiligo;
  • za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
  • s poremećajem hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje [1];
  • za ublažavanje sindroma akutne boli [13].

Trenutno se vitamini B mogu kupiti u ljekarnama pojedinačno ili kao kompleks. Multivitamini su najčešće u obliku tableta. U pravilu se takvi vitamini uzimaju u tečajevima, u prosjeku, jedan mjesec. Odvojeno, vitamini B mogu se naći u obliku injekcija (intravenskih i intramuskularnih) - propisani su za poboljšanje i ubrzanje apsorpcije tvari - i kapsula.

Upotreba vitamina B u tradicionalnoj medicini

Narodni liječnici, kao i u tradicionalnoj medicini, prepoznaju važnost vitamina B kompleksa u proizvodnji energije, cjelokupnom zdravlju tijela i zdravlju kože, kose i noktiju. Masti koje sadrže vitamine B skupine (posebno B6) preporučuju se kod ekcema. Trljanje vitaminima B1, B2 i B6 koriste se za artritis. Postoje i popularni recepti za liječenje anemije hranom koja sadrži velike količine vitamina B12. Posebno je koristan ekstrakt teleće jetre koji je bogat vitaminima, a količina masti i kolesterola je minimalna [14].

Najnovije znanstveno istraživanje o vitaminima B skupine

  • Znanstvenici sa Sveučilišta Adelaide u Australiji otkrili su da uzimanje vitamina B6 može pomoći ljudima da se sjete svojih snova. Studija objavljena na mreži obuhvatila je 100 australskih sudionika koji su pet uzastopnih dana uzimali dodatke s visokim vitaminom B prije spavanja. Vitamin B6 nije imao utjecaja na svjetlinu, neobičnost ili boju snova i druge aspekte. Neki od sudionika uzimali su placebo lijek, dok su ostali uzimali 240 mg vitamina B6 neposredno prije spavanja. Mnogi ispitanici, koji su se prije rijetko sjećali svojih snova, priznali su da im je nakon uzimanja vitamina bilo lakše sjetiti se što su sanjali. Međutim, voditelji istraživanja upozoravaju da bi dugotrajnu primjenu takvih doza piridoksina trebao nadzirati liječnik [15].
  • Nedavno izvješće objavljeno u Journal of Endocrine Society proučava slučaj pogrešne dijagnoze zbog uzimanja dodatka biotinu poznatog kao vitamin B7. Pacijent je uzimao 5.000 mcg biotina dnevno, što je dovelo do pogrešnih kliničkih ispitivanja, nepotrebne radiografije, analiza i gotovo je podrazumijevalo složeni invazivni postupak koji je propisan za hiperkoagulaciju. To je zato što su liječnici sumnjali da pacijent ima hiperkortizolemiju ili tumor koji proizvodi testosteron. Kako se ispostavilo, primarne simptome uzrokovala je pretjerana konzumacija biotina, koji se tradicionalno smatra vitaminom koji poboljšava stanje kože, kose i noktiju [16].
  • Pregledni članak objavljen u časopisu Američkog instituta za kardiologiju pretpostavlja da uzimanje vitaminskih dodataka nema koristi u prevenciji ili liječenju bolesti srca. Istraživači su otkrili da podaci o četiri najčešće korištena dodatka - multivitaminima, vitaminima D, kalcijumu i vitaminima C - nisu pokazali pozitivne rezultate u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, infarkta miokarda ili moždanog udara, a nije došlo do promjene stope smrtnosti od svega navedenog.... Izuzetak su bile samo folna kiselina i multivitamini skupine B u kojima je folna kiselina bila komponenta. Dokazano je da vitamin B9 smanjuje rizik od moždanog udara. Istodobno, niacin (vitamin B3) i antioksidanti povezani su s povećanim rizikom od smrti od srčanih bolesti [17].

Upotreba vitamina B u kozmetologiji

Bez sumnje se može reći da su vitamini B vitalni za ljepotu i zdravlje kose, kože i noktiju. Zbog toga postoji mnogo recepata za maske, dekocije, losione - kako s prirodnim sastojcima, tako i s dodatkom ljekarničkih vitamina..

Maske za kosu, koje sadrže vitamine B skupine, najčešće su pozicionirane kao jačanje, obnavljanje i poboljšanje pigmentacije. Najkorisnija i najčešće korištena prirodna hrana koja sadrži vitamine su sirova jaja i sok od aloe vere. Dodaju im se razna ulja, med i biljni dekocije. Tako se dobiva smjesa tvari potrebnih za kosu (vitamini B, A i E) koja ima antiseptička, antioksidativna i kondicijska svojstva. Takvi su sastavi, na primjer, smjesa žumanjka, čičkovog ulja, meda i soka aloe. Osim toga, možete sigurno koristiti ljekarničke vitamine B u ampulama, dodajući ih biljnom ulju i miješajući se s dekocijama, na primjer, kamilicom ili koprivom. Najučinkovitiji ljekarnički vitamini za kosu su vitamini B1, B3, B6 i B12.

Vitamini B skupine neophodni su za ljepotu i zdravlje kože. Imaju regenerativna i antioksidativna svojstva. Uz to, u kombinaciji s ostalim sastojcima pružaju dodatne pogodnosti kao pomlađujuće, zaštitno, hidratantno i antibakterijsko sredstvo. Proizvodi koji se koriste u maskama za lice su jaje, banana, špinat, bademi, zobene pahuljice, avokado.

  • Učinkovit recept protiv akni smatra se maskom koja uključuje prstohvat morske soli, prstohvat kurkume, žličicu meda, prirodni jogurt i pola banane u obliku pire krumpira.
  • Za masnu kožu maska ​​s 1 žličicom soka aloe vere, 1 žličicom juhe od kamilice, pola žličice limuna ili jabučnog octa, pola pasirane banane i 1 žličica škroba.
  • Domaći piling možete napraviti s 1 žličicom meda, 1 žličicom zobenih pahuljica, prstohvatom soli, prstohvatom smeđeg šećera, 1 žličicom ulja avokada ili badema i 1 žličicom pirea od kivija, ananasa ili papaje.
  • Za starenje kože može djelovati antioksidativna maska ​​s 1 žličicom arganovog ulja, 1 žličicom meda, pireom od guave, 1 žličicom suncokretovog ulja i 1 žličicom mljevenih badema..

Biotin, vitamini B6 i B12 vrlo su važni za zdravlje noktiju. Savjetuje se upotreba bademovog ulja, avokada za jačanje ploče nokta.

Ne zaboravite da ljepota dolazi prvenstveno iznutra, a najvažnije je osigurati pristup svim vitaminima i mineralima iz hrane. Zdravo tijelo, u kojem ima dovoljno esencijalnih tvari, izgleda lijepo i njegovano.

Upotreba vitamina B u stočarstvu

Kao i kod ljudskog zdravlja, i vitamini B skupine su vitalni za životinje. Podržavaju normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava, rast i razvoj, proizvodnju energije, metabolizam u stanicama i organima, kao i zdrav apetit i probavu životinje. Svi su vitamini iz skupine neophodni, stoga je potrebno osigurati pristup cijelog kompleksa tijelu. Obično je komercijalna hrana za životinje umjetno obogaćena vitaminima i mineralima. Posebnu pozornost treba obratiti na prisutnost tiamina u hrani, jer je osjetljiviji na uništavanje [18].

Upotreba vitamina B u biljnoj proizvodnji

Postoji nekoliko vitamina koji djeluju kao biljni biostimulansi, ali najpopularniji su B1, B2, B3 i B6 zbog pozitivnih učinaka na biljni metabolizam. Mnogi mikroorganizmi proizvode B-vitamine kao prirodne nusproizvode, ali ekstrakti kvasca sadrže najviše koncentracije. B-vitamini djeluju na staničnoj razini i obično se nalaze kao aditivi u gelovima za kloniranje i otopinama za kloniranje, otopini mineralne podloge i većini komercijalnih biljnih biostimulanata.

Jedna od najboljih upotreba vitamina B je pomoć biljkama da se oporave od transplantacije. Kada se biljka presadi, mikroskopske korijenove dlake često su oštećene, što otežava dobivanje dovoljno vode i minerala. Dodatak B-vitamina vodi za navodnjavanje daje biljkama potreban poticaj. B-vitamini su također korisni pri presađivanju s tla na hidroponiku. Da bi se to učinilo, prije presađivanja biljka je uronjena u vodu obogaćenu vitaminima B [19].

Zanimljivosti o vitaminima B skupine

  • Matična mliječ sadrži dovoljno cjelovit B-kompleks do te mjere da se može uzimati na isti način kao dodaci prehrani.
  • Nedostatak tiamina često se nalazi u zemljama u kojima je bijela riža glavna hrana. U zapadnim zemljama to je najčešće uzrokovano pretjeranom konzumacijom alkohola ili vrlo neuravnoteženom prehranom..
  • Pretjerana konzumacija sirovog bjelanjka, kao što su bodybuilderi, može ometati apsorpciju biotina i uzrokovati nedostatak.
  • Istraživanja pokazuju da ljudi s niskom razinom folata imaju veću vjerojatnost da će imati gubitak sluha nakon 50. godine.

Opasna svojstva vitamina B, njihove kontraindikacije i upozorenja

Nedostatak svakog od vitamina kompleksa očituje se u obliku određenih simptoma, u svakom slučaju mogu se razlikovati. I samo će liječnik, nakon provođenja posebnih studija, moći reći da li imate manjak određenog vitamina. Međutim, postoje najčešći simptomi nedostatka vitamina B, uključujući:

  • živčani poremećaji;
  • poremećaji vida, konjunktivitis;
  • upala jezika, kože, usana;
  • dermatitis;
  • anemija;
  • depresija, anksioznost, povećani umor;
  • zbunjenost svijesti;
  • gubitak kose;
  • poremećaj spavanja;
  • sporo zacjeljivanje rana [20].

U mnogim se slučajevima mogu uzimati velike doze topivih u vodi vitamina bez nuspojava jer se višak količina lako izlučuje iz tijela. Međutim, ako dnevno uzimate više od 500 mg niacina, može se razviti upala jetre. Niacin također može otežati kontrolu šećera u krvi kod dijabetičara, kao i povećati razinu mokraćne kiseline, što će pogoršati giht. Uz to, višak niacina povećava izlučivanje želučane kiseline i snižava krvni tlak. Međutim, oblik niacina poznat kao inositol heksaniacinat obično ne proizvodi ove učinke..

Visoke doze piridoksina mogu uzrokovati upalu jetre ili trajno oštećenje živaca.

Visoke doze vitamina B2 mogu uzrokovati promjenu boje mokraće, to je normalna nuspojava i nije štetna za tijelo.

Općenito, vitamini B skupine nisu toksični i nije bilo ozbiljnih nuspojava kada se prekorači dnevna potreba. Međutim, sve vitaminske pripravke treba uzimati s oprezom i savjetovati se s liječnikom o kontraindikacijama i interakcijama s drugim lijekovima [7].

  1. Kompleks vitamina B. Michiganska medicina. Sveučilište u Michiganu, izvor
  2. Vitamin B. New World Encyclopedia, izvor
  3. USDA baze podataka o sastavu hrane. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država, izvor
  4. Određivanje sadržaja biotina u odabranoj hrani pomoću preciznog i osjetljivog vezanja HPLC / avidina. C.G. Staggs, W.M. Sealey i drugi. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Nacionalni zavodi za zdravlje. Ured dodataka prehrani. NAS. Odjel za zdravstvo i socijalne usluge, izvor
  6. Nutri-činjenice. Razumijevanje vitamina i više izvora
  7. Kompleks vitamina B. Encyclopedia.com, izvor
  8. Factsheet B6, B7, B9, B12. Vitamini u pokretu, izvor
  9. Vrste vitamina B, izvor
  10. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Osnove biokemije. Poglavlje 34. Vitamini topljivi u vodi. str. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055.2005.
  11. Sve o vitaminima B, izvor
  12. Interakcije vitamina i minerala: složeni odnos esencijalnih hranjivih sastojaka. Dr. Deanna Minich, izvor
  13. Korištenje vitamina B u kompleksnoj terapiji sindroma boli. O. A. Šavlovskaja. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. G.N.Užegov. Kompletna enciklopedija prve pomoći. OLMA Media Group. Moskva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Učinci vitamina B6 (piridoksina) i pripravka B kompleksa na sanjarenje i san. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Sumnja na tumor koji stvara testosteron u pacijenta koji uzima dodatke biotina. Časopis Endokrinog društva, 2018.; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David J.A. Jenkins, J. David Spence i drugi. Dopunski vitamini i minerali za prevenciju i liječenje KVB. Časopis American College of Cardiology, 2018.; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "Zašto bi srce, mozak i živčani sustav vašeg ljubimca trebali dodatne vitamine B skupine, bez obzira kakvu hranu hranite", izvor
  19. B-VITAMINI, izvor
  20. Kompleks vitamina B. KEMIJSKE SPOJE. Encyclopaedia Britannica, izvor
  21. Popis vitamina. Harvard Health Publishing. Medicinska škola Harvard, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći i da neće osobno naštetiti vama. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!