Šipak: korisna svojstva

Priroda je bogata ljekovitim biljkama! A ljudi rado koriste darove prirode kako bi obnovili snagu, sačuvali ljepotu i zdravlje i dobili masu korisnih tvari za svoje tijelo. Šipak je biljni proizvod čija popularnost u smjeru tradicionalne medicine nema granica. Međutim, ova je biljka izborila priznanje u službenoj medicini. Voće šipka u jednom ili drugom obliku lako će vam propisati ljekar ako za to postoje dokazi. Što je ovaj biljni proizvod vrijedan za ljudsko tijelo? Koja svojstva šipka vrijede zabilježiti za sebe? Ovo je naš članak.!

Šipak: korisna svojstva i kontraindikacije

Prvo, shvatimo što je šipak. S gledišta botanike, to je višegodišnja kultura grmlja, koja pripada obitelji Rosaceae. Stabljike grma prošarane su malim oštrim bodljama. Narod biljku naziva "divljom ružom". To je zato što je grm po izgledu (stabljike i lišće) donekle sličan ukrasnoj ruži. Međutim, cvjetovi šipka teško izgledaju poput svima omiljenog cvijeta. Šipak cvjeta u pojedinačnim pupovima, koji se sastoje od 4-5 latica blijedo ružičaste, blijedo narančaste ili bež boje. Posebno su zanimljivi šipkovi - male (1–1,5 cm duge) bobice svijetle grimizne ili narančaste nijanse. Plodovi biljke blago su trpkog i kiselog okusa, ali njihov sastav je jednostavno nevjerojatan s korisnom raznolikošću..

Šipak raste u gotovo svim regijama naše zemlje, osim na mjestima s izraženom hladnom klimom. Ova biljka poznata je u mnogim zemljama svijeta. Grm nije hirovit i sposoban je rasti poput korova bez ikakve brige i pažnje vrtlara. Biljka je također nepretenciozna prema temperaturnom režimu, ne zahtijeva puno vlage, ne treba joj sjena. Međutim, previše topline i mraza za ovu biljku su razorni..

Bobice šipka sastoje se od slijedećih tvari:

  • Vitamini B skupine (tiamin, riboflavin, folna kiselina).
  • Vitamini PP (flavonoidi).
  • Vitamin E.
  • Vitamin K i A.
  • Tanini (tanini).
  • Kalcij, kalij, magnezij.
  • Fluor, krom, željezo.
  • Mangan, cink, bakar.
  • Vlakna topiva u vodi (pektini).
  • Jabuka i limunska kiselina.

Vitamin C u bobicama dotične biljke sadrži čak 14 posto. Za usporedbu, ovo je dvostruko više nego što askorbinska kiselina sadrži plodove ribiza.

Šipak: korisna svojstva

Pred nama je biljka koja koristi tijelu, poboljšavajući funkcioniranje organa i obnavljajući imunitet. Ljekovita je biljka širokog spektra.

Za prehladu, gripu, SARS

Zbog visokog sadržaja vitamina C, šipak djeluje supresivno na patogene bakterije i viruse. Piće na bazi šipka djeluje protuupalno, potiče ublažavanje boli i suzbija toplinu. Mnogi se vjerojatno sjećaju iz djetinjstva kako su im, u slučaju prehlade, davali "kompotik" od šipka. Ovaj napitak pomaže u razrjeđivanju sluzi, liječenju kašlja, curenja nosa, ublažavanju bolova u zglobovima.

S hipertenzijom i vaskularnim bolestima

Šipak je dobar za liječenje hipertenzije. Djeluju diuretički i pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Često se hipertenzivnim pacijentima savjetuje da piju infuzije ili dekocije na bazi šipka. Osim hipotenzivnog učinka, ovaj proizvod pomaže u jačanju krvnih žila, poboljšanju cirkulacije krvi.

S bolestima krvi

Šipak pomaže uspostaviti proces hematopoeze. Plodovi ove biljke propisani su kod anemije, visokog kolesterola i drugih vrsta problema. Redoviti unos sredstava na bazi šipka pomaže u obnavljanju formule krvi i značajno smanjuje rizik od razvoja ozbiljnih patoloških stanja.

Za imunitet

Šipak se često propisuje osobama s kroničnim umorom, nakon duže bolesti i u imunosupresivnim uvjetima. Šipak pomaže oporavku, potiče razvoj imunološkog sustava.

Bolesti zglobova i tkiva hrskavice

Vitaminski kompleks sadržan u šipku izuzetno je koristan za liječenje zglobova i tkiva hrskavice. Kod artritisa, artroze i drugih bolesti koštanog sustava, šipak se preporučuje kao dio sveobuhvatnog rehabilitacijskog tretmana.

Gastroenterologija

Ulje šipka koristi se za liječenje gastritisa, čir na želucu, čir na crijevima i čir na dvanaesniku. Ovaj proizvod liječi čireve, pomaže u suzbijanju agresivne bakterijske flore, zbog čega se ubrzava proces regeneracije tkiva..

Bubrezi i mokraćni sustav

Šipak pomaže poboljšati rad bubrega i mokraćnog sustava. Mnoge zarazne bolesti ovog odjela mogu se liječiti lijekovima na bazi ove biljke. Šipak pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela, uklanja edeme, sprječava stagnaciju.

Šipak: koristi i štete za muškarce i žene

Ova biljka povoljno djeluje na ljudsko tijelo. Posebno su zanimljiva svojstva u smjeru dobrobiti odvojeno za žensko i muško tijelo. Znajući osobitosti utjecaja ove biljke na reproduktivni sustav, na njoj možete primijeniti sredstva s maksimalnom korist i minimalnim zdravstvenim rizicima..

Korisna svojstva i kontraindikacije za muškarce

Vjeruje se da ova biljka pomaže u vraćanju muške snage. Međutim, treba reći da šipak sam po sebi nije sposoban izvršiti izražen terapeutski učinak u ovom smjeru. Međutim, kao dio složene terapije, to će biti vrlo korisno i pomoći će ubrzati stvaranje željenog učinka. Šipak je također dobar za krvne žile i srce. A ovo je vrlo vrijedno za čovjeka u aktivnoj dobi. Šipak se koristi za liječenje početnih stadija i prevenciju bolesti prostate. Korisna svojstva šipka za muškarce tu ne završavaju. Bobice ove biljke mogu se koristiti za opće jačanje tijela. A budući da mnogi muškarci ne vole da ih se liječi tabletama, sasvim im je moguće ponuditi takvu alternativu kao odvarak šipka za prehladu, SARS, opću slabost, umor.

Pažnja! Potrebna liječnička konzultacija!

Korisna svojstva i kontraindikacije za žene

Ova biljka izuzetno je korisna za zdravlje žena. Vrijedno je napomenuti takva korisna svojstva šipka za žene:

  • Promovira zdravu floru u tijelu kao priprema za začeće i trudnoću.
  • Uklanja višak tekućine, uklanja edeme, pomaže u smanjenju tjelesne težine.
  • Pomaže u rješavanju akni i mitesera.
  • Poboljšava kvalitetu i boju kože.
  • Ublažava glavobolju, pomaže u uklanjanju neugodnih simptoma migrene.
  • Jača zaštitna svojstva tijela tijekom sezone prehlade.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.
  • Poboljšava kvalitetu kose, noktiju, zuba.
  • Pomaže u ublažavanju pretjeranog znojenja.
  • Štiti živčani sustav od stresa.

Ovo nisu sve blagodati šipka za žensko tijelo. O učinku ove biljke na tijelo trudnica i dojilja razgovarat ćemo u sljedećem odjeljku članka..

Plodovi šipka: korisna svojstva i kontraindikacije tijekom trudnoće i dojenja

Bobice šipka neprocjenjiv su dar prirode koji se može koristiti u korist ženskog zdravlja u najkritičnijim razdobljima - trudnoći, dojenju.

Tijekom razdoblja rađanja djeteta često postoji prijetnja od razvoja kasne gestoze. Ovo je stanje vrlo opasno za zdravlje žene i nerođene bebe. Simptomi poput visokog krvnog tlaka i edema karakteriziraju ovo stanje. Proizvodi od šipka pomažu u nježnom ublažavanju krvnog tlaka i uklanjanju viška tekućine iz tkiva. Šipak je prilično blaga i sigurna opcija za prevenciju i liječenje pr-eklampsije u trudnica. Međutim, bez liječničkog recepta ne biste trebali koristiti takvu preporuku i baviti se samoliječenjem..

Plodovi biljke korisni su i tijekom dojenja. Šipak zasićuje majčino tijelo korisnim tvarima, pomaže povećati laktaciju. Ali visok sadržaj vitamina C može izazvati alergijsku reakciju, kako kod bebe, tako i kod majke. Odlučujući o upotrebi opisanog lijeka, vrijedi se posavjetovati sa stručnjakom i uzeti u obzir sve kontraindikacije.

Šipak: kontraindikacije

Plodovi šipka, lišće, ekstrakti i sokovi vrlo su korisni u liječenju i prevenciji raznih bolesti. Međutim, nemojte izgubiti iz vida činjenicu da ovaj proizvod ima brojne kontraindikacije..

Nemoguće je ili nepoželjno koristiti šipak u sljedećim situacijama:

  • Pojedinačna netolerancija na proizvod i vitamin C.
  • Visoka kiselost u želucu.
  • Duboka tromboza krvnih žila, tendencija ka trombozi.
  • Akutno upalno razdoblje bolesti bubrega i mokraćnog sustava.
  • Za neke patologije jetre i žučnih puteva.
  • Hipotenzija ili nestabilnost krvnog tlaka.
  • Miokarditis, druge bolesti miokarda.
  • Djeca mlađa od 2 godine.

Bilo koja kronična stanja ili akutno razdoblje bolesti zahtijevaju konzultacije s liječnikom u vezi s dopuštenošću primjene šipka i njegovih plodova za liječenje, sprječavanja pogoršanja postojećih problema.

Svojstva i primjena šipka

Šipak je stekao golemu popularnost na polju medicine upravo zato što ima ogroman raspon svojstava. Biljka ima primjetan učinak na ljudsko tijelo. Učinak upotrebe šipka dolazi doslovno odmah ili kad se nakupi u roku od 2-3 dana.

Treba istaknuti sljedeća svojstva šipka:

  • Steznost. Utječe na rad crijeva (uklanja proljev).
  • Protuupalno djelovanje. Učinak je jasno vidljiv tijekom prehlade.
  • Lagano ublažavanje boli. Ublažava grč, smiruje zidove krvnih žila, uklanja glavobolju, bolove u zglobovima.
  • Hipotenzivno svojstvo. Plodovi šipka i proizvodi na njihovoj osnovi značajno snižavaju krvni tlak.
  • Protuedematozno djelovanje. Šipak aktivira bubrege i mokraćni sustav, uklanja višak tekućine.
  • Antimikrobno djelovanje. Grgljanje biljnim bobicama pomaže u uklanjanju neugodnog zadaha, kao i promicanje zacjeljivanja rana i upale desni. Liječi bolesti grla i nosa šipka.
  • Imunomodulatorno djelovanje. Šipak dobro obnavlja imunitet nakon bolesti i tijekom virusnih i drugih zaraznih bolesti. Šipak se preporučuje nakon operacija radi obnavljanja snage i poboljšanja krvi i krvnog tlaka.
  • Učinak protiv starenja. Šipak nije samo liječnik, već i kozmetičar. Pomaže u rješavanju problema s kožom, vraća kosi snagu i sjaj.

Nisu sva svojstva dotične ljekovite biljke. Šipak je dobar na mnoge načine za održavanje zdravlja, mladosti i ljepote.

Primjena

Naravno, da biste dobili učinak korištenja šipka, morate ga znati koristiti. U medicinske, kozmetičke svrhe koriste se različiti dijelovi biljke: lišće, korijen, stabljike. Međutim, voće je najpopularnije. Ne, gotovo se nikad ne jedu tek tako. Međutim, na osnovi tih bobica kuhaju se dekocije, prave infuzije, pripremaju ulja i vrelice.

Najpopularnija je infuzija šipka.

Za kuhanje trebate bobice - 200-300 grama, termosicu, vruću prokuhanu vodu - 1 litru. Bobice je potrebno oprati i ukloniti s viška otpadaka. Stavite bobice u termosicu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte termos dobro poklopcem i ostavite najmanje 2 sata. Kada se tekućina ulije, može se filtrirati ili jednostavno ocijediti bez bobica. Ova je infuzija dobra za uklanjanje edema, snižavanje krvnog tlaka, liječenje prehlade i kašlja. Ova se infuzija pije za opće jačanje tijela..

Uvarak od šipka još je jedan popularan lijek. Napravljen je od istih sastojaka. Samo oprane bobice šalju se u vatrostalnu posudu i pune 1 litrom vode. Uključite laganu vatru i pirjajte dok ne zavrije. Čim juha zavrije, isključite vatru. Tekućina treba infuzirati 40 minuta. Tada juhu možete piti u malim gutljajima tijekom dana..

Smatra se da je infuzija bobica zdravija od uvarka. Međutim, mnogo toga ovisi o ciljevima i problemima koji su u pitanju. Bolje se obratiti stručnjaku.

Šipak je živopisna i živopisna biljka ljekovitih svojstava! Ako nema kontraindikacija, svakako biste trebali isprobati ovaj proizvod za liječenje i prevenciju postojećih problema. Napokon, šipak je prilično ukusan i aromatičan prirodni lijek..

Šipak. "Bobice ruže" - lijepe i zdrave

Trnoviti grm, neprohodne šikare, jesenska šuma, skladište vitamina - prve asocijacije na riječ "šipka". Znate li po čemu se šipak razlikuje od ruže? U botaničkom smislu, ništa, jer šipak je ruža i jest.

Malo teorije

Rod šipka (Rosa) ogromna je taksonomska skupina koja ujedinjuje, prema različitim procjenama, od 300 do 500 vrsta i nekoliko desetaka tisuća vrtnih oblika. Riječ "ruža" tradicionalno označava brojne "kulturne" oblike divlje ruže, uglavnom dvostruke, nastale kao rezultat selekcijskog rada. Riječ "šipak" koristi se za vrste i sorte ruža koje nisu dvostruke, rastu samoniklo ili su uvedene u uzgoj, ali nisu podvrgnute dubokim promjenama kao rezultat selekcije. Na teritoriju Rusije, u prirodnim uvjetima, postoji nekoliko desetaka predstavnika roda. Sve divlje ruže uobičajene u Sibiru nisko su grmlje, mnogo puta razgranato, s bodljikavim izbojcima. Šipak je teško jestiv i neprobavljiv - veliki orašasti plodovi ("sjemenke"), koji leže ispod tankog sloja korisne pulpe, dobivaju tvrdu koru s trnovitim izrastcima na radost svakoga tko ih odluči jesti. Iz tog razloga nije dobra ideja da osoba koristi svježe voće za hranu. Ipak, malo je biljaka u lokalnoj flori koje su po svojoj korisnosti usporedive sa šipkom. U ovom članku govorit ću o četiri vrste šipka, najčešćih i najčešćih u zapadnom Sibiru, kako u prirodnim uvjetima tako i u uvjetima uzgoja, kao i o uzgoju šipka, sakupljanju i sušenju njegovih plodova.

Mala digresija: zapravo „bobice“ šipka nisu bobice. Predstavnici roda imaju kompozitni plod, koji je zbirka pojedinačnih plodova pod zajedničkim dartosom, njegov je ispravan naziv multi-matica. Sukladno tome, "sjemenke" šipka zapravo nisu sjeme. Svako "sjeme" je plod - orah.

Šipak svibanj (Rosa majalis)

Ostala imena su cimet ruža, cimet ruža, svibanjska ruža. Ova vrsta šipka jedna je od najčešćih. Njezino prirodno područje obuhvaća Europu i europski dio Rusije, zapadni i istočni Sibir, sjeverne regije Kazahstana i Mongolije. Svibanjski šipak uobičajena je vrsta šumskih proplanaka i rubova, gdje raste kao pojedinačni primjerci ili tvori neprohodne šikare. Ali otporan je na sušu, može rasti na otvorenim suhim mjestima, na siromašnim tlima, u uvjetima jakog osvjetljenja, izvrsno se osjeća u uvjetima uzgoja. Majska ruža je biljka velike varijabilnosti, predstavnici vrste mogu se međusobno razlikovati u visini odrasle biljke (od manje od metra do 2-3 m), veličini cvjetova (3-5 cm), boji latica (svijetlo ili tamno ružičaste, bijelocvjetne oblik), boja i oblik ploda (crveni ili narančasti, okrugli ili izduženi). Poput ostalih predstavnika roda, i lišće svibanjske ruže složeno je, nespareno-perasto (nespareni list na vrhu složenog lista), sastoji se od 5-9 malih, golih ili pubertetnih listova.

Kao što i samo ime govori, svibanjski šipkovi cvjetaju u kasno proljeće. Zbog vremena, vrijeme cvjetanja može se pomaknuti na rano ljeto. Cvjetovi se razvijaju na vrhovima izbojaka, obično pojedinačno, ali se mogu sakupljati u cvatove u nekoliko komada (manje od 10). Vrijeme sazrijevanja plodova - kolovoz-rujan, oblik i boja zrelih plodova varira od okruglog do izduženog i od svijetlo narančaste do svijetlocrvene, veličine - do 2 cm. Sepale su sačuvane na zrelim plodovima.

Svibanjski šipkovi beru se i koriste u industrijskim količinama, mogu se kupiti suhi u ljekarni, od njih se prave dekocije, sirupi i alkoholne tinkture. Ova se vrsta smatra jednom od najvažnijih vitaminskih biljaka u umjerenoj flori sjeverne hemisfere. Majska ruža uzgaja se kao ukrasna biljka i aktivno se koristi u uzgoju. Na osnovi ove vrste uzgajani su mnogi oblici vrtnih ruža. Šipak svibanj također se široko koristi kao podloga za neotporne sorte vrtnih ruža..

Šipak bodljikav (Rosa acicularis)

Druga česta vrsta šipka u našim krajevima. Njezin prirodni areal nalazi se u umjerenom pojasu Euroazije i Sjeverne Amerike, a ova vrsta je opisana iz Sibira.

Bodljikava ruža je grm visok do 2 m s obješenim ili uspravnim izbojcima. Ova vrsta ima širok ekološki raspon, njezini se predstavnici mogu naći od stepa do arktičke tundre i subalpskog pojasa u planinama. U zapadnom Sibiru iglica je česta pod krošnjama crnogoričnih, listopadnih i mješovitih šuma, na šumskim proplancima i rubovima šuma, na livadama i uz obale rijeka. Najčešće raste u osamljenim grmljem ili u malim skupinama, ali može stvarati kontinuirane šikare. Spiny ruža cvjeta u lipnju-srpnju, njezini veliki (do 6 cm u promjeru) tamno ružičasti cvjetovi nalaze se na vrhovima izbojaka jedan ili dva ili tri. Plodovi bodljikave ruže svijetlocrveni su, ovalni, obješeni, sa suženjem na vrhu. Duljina plodova je oko 2 cm (do 3), čašice su sačuvane na zrelim plodovima. Bodljikava ruža, kao i prethodna vrsta, široko se koristi kao vitaminska biljka i uzgaja se kao ukras.

Šipak rugoza (Rosa rugosa)

Mnogo ste puta vidjeli predstavnike ove vrste, ovo je najpopularnija vrsta ruža pasa u urbanom uređenju, u gradovima Sibira (i ne samo) može se naći u gotovo svakom cvjetnjaku i zasigurno u svakom parku. Naborana ruža često se koristi za živice - nepretenciozna je, otporna na mraz, brzo raste i podnosi šišanje, cvjeta dugo i obilno, a izbojci gusto prekriveni trnjem čine neugodnom čak i pomisao na prevladavanje ove prepreke. U prirodnim uvjetima, naborana ruža često stvara guste neprohodne šikare.

Ova vrsta opisana je iz Japana, na teritoriju Rusije u prirodnim uvjetima nalazi se na Dalekom istoku, gdje raste na obali mora, u obalnoj tundri i uz obale rijeka koje se ulijevaju u Japansko more. Naborana ruža dugo se uzgajala kao uglavnom dekorativna (i u manjoj mjeri kao vitaminska) biljka, uzgojeno je nekoliko vrtnih oblika. Rosa naborana dobro se naturalizira, nalazi se kao korov u pustošima, odlagalištima, uz ceste i druga čovjekova (umjetna) staništa. Kao invazivna vrsta, naborana ruža proširila se diljem Euroazije, Sjeverne Amerike, Australije i Novog Zelanda.

Ova vrsta divlje ruže polimorfna je, ima izraženu varijabilnost, a čak se i unutar iste populacije predstavnici vrste razlikuju u visini grma, veličini i obliku vegetativnih organa i cvjetova, boji vjenčića i zrelih bobica. Uz to, naborana ruža lako stvara hibride s drugim vrstama šipka, ne samo u uvjetima uzgoja, već i u prirodi. Međutim, lako ga je prepoznati i razlikovati od ostalih uobičajenih vrsta šipka - po "naboranom" lišću. Listovi gore su sjajni, tamnozeleni, gusto prekriveni sitnim borama, a odozdo - bijeli, gusto pubertetični, s bijelim, oštro izbočenim žilama. Cvjetovi naborane pasje ruže pojedinačni su ili sakupljeni u nekoliko na vrhovima izbojaka, poznati su i veliki (do 10-13 cm), svijetli ili svijetlo ružičasti (do crveni), obično polu-dvostruki, bijelocvjetni i dvostruki oblici. U prirodnim uvjetima, razdoblje cvatnje pada na početak i sredinu ljeta, ali u uvjetima uvođenja, naborana ruža obično je remontantna, ponovno cvjeta u drugoj polovici ljeta i u jesen. Druga značajka naboranih šipka je oblik ploda. Za razliku od ostalih uobičajenih vrsta šipka, njezini plodovi nisu duguljasti, već poput kugle izravnane s motki. Bojenje zrelih plodova od svijetlo narančaste do svijetlocrvene; čašice na zrelim plodovima su sačuvane.

Pasja ruža (Rosa canina)

U Sibiru se ova vrsta šipka može naći u uvjetima uzgoja, široko se koristi kao ukrasna biljka i sama po sebi i kao podloga za neotporne sortne ruže. Uz to, pasja ruža se dobro naturalizira i nalazi se kao korov u pustarama i uz ceste. Prirodni areal pasje ruže je Europa (odakle je ova vrsta opisana), europski dio Rusije, Kavkaza, Sjeverne Afrike, Zapadne Azije.

Pasja ruža visoki je (do 2,5 m) grm s lučnim spuštenim granama prekrivenim velikim rijetkim trnjem. Vrijeme cvatnje - rano ljeto, cvjetovi promjera do 8 cm, smješteni na vrhovima izbojaka, mogu biti pojedinačni, ali najčešće se sakupljaju u cvatove u nekoliko komada (do dvadeset). Boja cvjetova varira od svijetle do svijetlo ružičaste, ima cvjetova i bijelih. Za razliku od ostalih uobičajenih šipka, cvjetovi pasje ruže ne mirišu. Druga značajka je da su latice kraće od čašica, a same čašice otpadaju mnogo prije nego što plodovi sazru i više nisu na zrelim plodovima. Plodovi su narančastocrveni, glatki, sjajni, duguljasti, dugi do 2,5 cm. Za razliku od tri prethodne vrste šipka, plodovi pse ruže nemaju posebnu vrijednost kao izvor vitamina, već se široko koriste kao holeretički agens..

Zašto su šipkovi korisni?

Šipak je jedna od najpoznatijih vitaminskih biljaka u umjerenoj klimi. Najveća količina biološki aktivnih tvari nakuplja se u plodovima. Pulpa miješanog voća sadrži tako raznolike spojeve da je lakše navesti ono što ne sadrži. Plodovi šipka sadrže većinu vitamina neophodnih za tijelo (šipci su posebno bogati vitaminima C, P, K), flavonoide, pektine, karotenoide, tanine, elemente u tragovima, šećere, organske kiseline, esencijalna ulja. Orašasti plodovi šipka bogati su uljima i vitaminom E.

Biološki aktivni spojevi šipka stimuliraju nespecifični imunitet, pomažu tijelu da se oduprije sezonskim prehladama. Uz to, hrana i pića od šipka poboljšavaju metabolizam ugljikohidrata i minerala, obnavljaju (obnavljaju) stanice i tkiva, imaju choleretic, protuupalni i hemostatski učinak. Kao dio složene terapije, šipak se koristi za prehladu, anemiju, bolesti probavnog i dišnog sustava, u liječenju bolesti zdjeličnih organa, kod ateroskleroze, za ubrzavanje procesa oporavka u traumi, s krvarenjem, u liječenju slabo zacjeljujućih rana.

Sakupljamo i sušimo usjev

Pravo vrijeme za sakupljanje šipka je kraj kolovoza-rujna, kada su "bobice" potpuno zrele i nakupile maksimalnu količinu biološki aktivnih tvari. Voće možete ubirati u listopadu, prije nego što počne mraz, a bolje je to raditi po suhom i sunčanom vremenu. Prvo, na ovaj je način puno ugodnije nego po kiši na hladnom, a drugo, olakšat će naknadno sušenje plodova. Plodovi se beru zajedno s peteljkom, čašice se također ne odsječu tijekom sakupljanja. Ako se ti dijelovi uklone odmah, tijekom berbe, meka ljuska ploda je oštećena, a rizik od donošenja na mjesto prerade ne "bobica", već pire krumpira sa sjemenkama, raste. I, naravno, ne trebate brati plodove s znakovima oštećenja insekata, trule i pocrnjele. Prije sušenja, plodovi se ne peru, to se može učiniti neposredno prije upotrebe već osušenih. Najbolje je šipak sušiti prirodno na suhom, dobro prozračenom mjestu, rasipajući se u tankom sloju po pristupačnim vodoravnim površinama i povremeno miješajući kako bi se ravnomjerno osušio. Smatra se da se ovom metodom sušenja u šipku čuvaju sve korisne tvari u izvornoj koncentraciji. Termičko sušenje je najbolji način ako nemate odgovarajuću prostoriju za prirodno sušenje ili ako vrijeme nije dobro. Najprikladniji način sušenja šipak je sušilicom, jer su dostupne u bilo kojoj željezariji i relativno su jeftine. Ali možete se snaći s pećnicom. Rasporedite u lim za pečenje u jednom sloju i osušite u pećnici na 60 ° C uz povremeno miješanje da se ravnomjerno osuši. Vrata treba ostaviti odškrinuta da ubrzaju postupak..

Nakon potpunog sušenja, sepali i peteljke uklanjaju se sa šipka - prikladno je to učiniti ručno, trljajući. Nakon toga se suho voće može čuvati i koristiti za izradu dekocija i vitaminskih napitaka. Za pripremu sirupa, alkoholnih tinktura, konzervi, želea i kompota, plodove nije potrebno sušiti, možete koristiti svježe.

Kako uzgajati šipke

Među predstavnicima roda postoje rijetke i zaštićene vrste, ali najčešće šipke nisu rijetke biljke, a bobice se mogu ubirati u prirodi. Samo za to potrebno je znati mjesta masovnog rasta divlje ruže. U našim šumama pasja ruža najčešće rijetko raste, nalazi se u pojedinačnim grmovima koji rastu prilično daleko jedni od drugih, a prinos joj nije uvijek ugodan. U tipičnom slučaju, da biste sakupili kantu, morate biti oko šume, a branje puno "bobica" brzo i gotovo na jednom mjestu rijedak je uspjeh. Stoga je za stabilnu godišnju berbu šipak lakše uzgajati u zemlji..

Većina vrsta i vrtnih oblika šipka nepretenciozni su i ne zahtijevaju nikakvu posebnu njegu ili posebno dobro mjesto u vrtu. Ove biljke mogu doslovno živjeti "tamo gdje su zaglavile", glavna stvar nije u uvjetima redovite prekomjerne vlage i ne sasvim u sjeni. Budući da su šipkovi veliki, bodljikavi grmovi koji često tvore izbojke korijena i dobro se šire kao korov, najbolje im je mjesto u vrtu tamo gdje im neće smetati. Optimalnim vremenom za sadnju šipka smatraju se razdoblja bez aktivnog rasta - proljeće (prije puknuća pupova) i rana jesen. Ako sadite šipak ne samo da biste se divili njegovom veličanstvenom cvjetanju, već u smislu žetve, ne biste se trebali ograničiti na jedan grm, bolje je posaditi barem dva uz njega. Šipak zahtijeva unakrsno oprašivanje za stvaranje plodova. Divlju ružu oprašuju insekti i, u principu, oprašivači mogu donijeti pelud iz susjednog grma ili negdje daleko. Stoga, ako na mjestu imate samo jedan grm, vjerojatna je godišnja berba plodova, ali nije zajamčena. Šipak režite godišnje, radite to u proljeće, prije pucanja pupova (ili čim počnu cvjetati), izrežite suhe i oštećene izbojke. Formativno rezidba nije obavezna, pasja ruža se i sama dobro grana, ali ako želite, možete - pasja ruža to dobro podnosi. Prilikom formiranja grma ili živice, višegodišnji se izbojci skraćuju na pola metra, a dvogodišnjaci se odsijecaju, ostavljajući 3-4 čvora. Šipak dobro uspijeva i daje urod čak i na lošim tlima, a u uvjetima uzgoja nije potrebno dodatno zalijevanje i prihrana. Ali možete ga hraniti humusom ili mineralnim gnojivima za bolji razvoj i obilnije cvjetanje..

Šipak se razmnožava reznicama, sjemenkama i sisama korijena. Korijensko potomstvo, naravno, najlakše je razmnožiti. To su gotove sadnice s dobro razvijenim korijenovim sustavom, jednostavno ih možete iskopati i posaditi na drugo mjesto. Ali nisu sve vrste i vrtni oblici divlje ruže jednako spremni stvoriti brojne potomke. Na neke (pogotovo najljepše primjerke, koliko ih je sreća imala) "beba" mora dugo čekati ili nikako. U ovom su slučaju reznice dobra metoda uzgoja. Reznice se beru u proljeće ili sredinom ljeta (prije ili poslije cvatnje), nastaju od dobro razvijenih, neoštećenih izbojaka, ali često je rezanje samo rezultat planirane rezidbe. Fragmenti lignificiranih (barem prošlogodišnjih) izbojaka, s dva ili tri čvora, prikladni su za ukorjenjivanje. Dio lišća mora se ukloniti, treba ostaviti samo jedan ili dva, ali i djelomično odrezati. To je neophodno kako bi se spriječio gubitak vlage i povećale šanse za ukorjenjivanje. Reznice su ukorijenjene u vodi, u mokroj smjesi treseta i pijeska ili jednostavno na otvorenom polju (ako ljeto nije jako vruće). Možete koristiti stimulanse rasta i korijena.

Drugi način uzgoja šipka je sjeme (točnije, orašasti plodovi koji nastaju ispod mesnate opne ubranog ploda). "Sjemenke" šipka imaju vrlo jaku ljusku i ne klijaju same od sebe, potrebna im je stratifikacija. Stratifikacija je stavljanje sjemena u posebne uvjete tako da se tvrda ljuska sjemena (ili plod, kao u ovom slučaju) djelomično uništava, a zametak može klijati. To zahtijevaju mnoge biljke (ne samo šipak), stratifikacija može biti kemijska (na primjer, kroz crijeva ptica i životinja), mehanička ili hladna stratifikacija. Orašasti plodovi šipka zahtijevaju hladnu stratifikaciju, koja može biti prirodna (tek posijana u jesen) ili umjetna (držati par mjeseci u mokrom pijesku na temperaturi od oko nule). U mnogim sam izvorima naišao na informaciju da nezreli plodovi mogu klijati i u šipku - stratifikacija nije potrebna ako se orasi vade iz nezrelog prefabrikovanog ploda dok ne stvore jaku ljusku. Ali koliko su ove informacije pouzdane, ne mogu reći, u praksi ih nisam provjerio. Ako je netko od čitatelja provjerio, u komentare napišite što se dogodilo.

Šipak se sije na otvoreno tlo, u utore duboke do 2 cm, malčira se piljevinom i humusom. Sadnice rone nakon stvaranja prvih listova (dva ili tri), presađuju se na stalno mjesto u drugoj godini, šipkovi obično cvjetaju u trećoj godini života.

06.07.19,
Ekaterina Romanova,
Akademgorodok

Ljekovita svojstva šipka, uporaba i kontraindikacije

Korisna svojstva šipka i kontraindikacije zaslužuju detaljno proučavanje. Tradicionalna medicina aktivno koristi sve dijelove biljke - dragocjeni su i plodovi i lišće..

Kako izgleda šipak i gdje raste?

Šipak je višegodišnji grm iz obitelji Rose. Podiže se u prosjeku do 2,5 m iznad tla, grane biljke su obješene, zasvođene, prekrivene crveno-zelenom korom s oštrim bodljama. U svibnju i lipnju cvjetaju šipkovi ružičastim pupoljcima promjera do 5 cm. Početkom jeseni donosi plod - okrugle ili duguljaste bobice crveno-narančaste ili crne boje, ovisno o sorti.

Šipak raste po cijelom svijetu. Grmlje možete sresti u Sibiru, u središnjem dijelu Rusije, na Kamčatki i na Altaju, na Krimu. Biljka je česta u Europi i Aziji, Japanu i Kini, Sjevernoj Americi, pa čak i Africi. Divlja ruža uglavnom za život bira rijetke mješovite i listopadne šume, možete je vidjeti i u šumsko-stepskoj, na obalama rijeka i uz ceste.

Kemijski sastav

Plodovi, lišće i cvjetovi divlje ruže sadrže ogromnu količinu vrijednih tvari. Među njima su:

  • askorbinska kiselina;
  • vitamini B1 i B2;
  • saharoza i glukoza;
  • pektini;
  • cinkov,
  • flavonoidi i antioksidanti;
  • stearinska i linolna kiselina;
  • karotenoidi;
  • esencijalna ulja i komponente za tamnjenje;
  • selen, kobalt i nikal;
  • antocijani;
  • arahidne i oleinske kiseline;
  • kalij, molibden, željezo i mangan;
  • alkoholi;
  • bakar i aluminij;
  • vitamini K i PP;
  • tokoferol.

Kako je šipak koristan za ljudsko tijelo?

Plodovi i lišće divlje ruže korisni su za tijelo kada se konzumiraju u gotovo bilo kojem obliku. Na njihovoj osnovi pripremaju se pića i deserti, sirovine se miješaju s drugim ljekovitim komponentama..

Zašto su listovi šipka korisni?

Infuzije lišća divlje ruže koriste se kao opuštajuće sredstvo za ublažavanje boli. Možete ih uzimati kod upala i temperature, kod kolika u crijevima i bolesti zglobova. Izvana se proizvodi na bazi lišća koriste za liječenje čira, rana i opeklina, divlja ruža potiče brzo zacjeljivanje kože. Cvjetovi šipka imaju slična ljekovita svojstva i kontraindikacije, koje se mogu brati istovremeno s biljem.

Zašto su šipkovi korisni?

Korisna svojstva i kontraindikacije suhog šipka igraju posebnu ulogu u liječenju prehlade. Zbog povećanog sadržaja askorbinske kiseline, plodovi pomažu u brzom smanjenju temperature i aktiviraju imunološki sustav u borbi protiv infekcije. Odvare i čajeve na bazi bobica možete uzimati kao diuretik..

Zašto je sok od šipka koristan?

Sok od šipka dobar je prirodni lijek za čišćenje krvnih žila. Kad se redovito koristi, štiti od razvoja ateroskleroze, pomaže u snižavanju krvnog tlaka i ubrzavanju cirkulacije krvi. Sok se koristi za liječenje bolesti jetre i bubrega, a pije se korisno za imunitet i poboljšanje rada mozga.

Zašto je kompot od šipka koristan?

Ljekovita svojstva, indikacije i kontraindikacije šipka čuvaju se u kompotu. Posebno se preporučuje za upotrebu kod hipertenzije. Možete ga piti kao koleretik i diuretik, kao i za poboljšanje apetita i ubrzavanje metabolizma. Napitak je bogat željezom, stoga pomaže kod anemije i niske razine hemoglobina.

Zašto je koristan crni šipak?

Šipak nije samo crven već i crn. Po sastavu tamne bobice slične su običnim, ali sadrže još više vitamina C, do 80% dnevne vrijednosti u 100 g. Od takvog voća rade se čajevi i dekocije, kao i sirupi i vina, džem, pekmez i sljez. Pića na bazi bobica imaju iskašljavajuća svojstva i pomažu kod ARVI, bronhitisa, pa čak i tuberkuloze.

Zašto je šipak koristan za prehladu

Uz curenje nosa, kašalj i visoku temperaturu, blagotvorna svojstva divljeg šipka pomažu čak i bolje od malina ili limuna. Čajevi i infuzije na bazi plodova i lišća divlje ruže brzo spuštaju vrućinu, pospješuju eliminaciju toksina i stabiliziraju opće stanje.

Je li šipak dobar za bubrege

Pića od lišća i plodova biljke imaju protuupalna i diuretička svojstva. Divlja ruža preporučuje se za pijelonefritis, urolitijazu i pijesak u bubrezima.

Je li šipak dobar za jetru i gušteraču

Divlja ruža pomaže uklanjanju toksina, radionuklida i teških metala iz tkiva. U toj se pozadini smanjuje opterećenje jetre, a obnavljanje organa u slučaju bolesti događa se brže. Prirodne kiseline i pektini u sastavu potiču rad gušterače i određuju blagodati šipka kod pankreatitisa.

Je li šipak dobar za dijabetes

Biljka snižava razinu šećera u krvi i normalizira hormone, a također pomaže u borbi protiv edema. Sva su ova svojstva vrlo korisna kod dijabetesa jer poboljšavaju opće stanje i sprečavaju komplikacije..

Je li šipak dobar za želudac

Zdravstvene koristi i šteta šipka za bolesti želuca ovise o određenom stanju. Dekocije i infuzije imaju dobar učinak sa smanjenom proizvodnjom solne kiseline, jer ubrzavaju probavu. Ali s gastritisom s visokom kiselošću i s pogoršanim čirom, pića se moraju napustiti, što će dovesti do iritacije sluznice.

Je li šipak dobar za srce i krvne žile

Infuzije na bazi ljekovite biljke sprečavaju razvoj ateroskleroze, normaliziraju protok krvi i poboljšavaju rad srca. Možete uzimati šipke s visokim kolesterolom i krhkim žilama.

Zašto su šipkovi korisni za žene

Pića na bazi bobica divlje ruže povoljno djeluju na žensku hormonalnu pozadinu i korisna su tijekom menstruacije i tijekom menopauze. Biljka normalizira emocionalno stanje, pomaže u suočavanju sa stresom.

Zašto je šipak koristan za trudnice?

Prednost šipka tijekom trudnoće je što biljni odvari suzbijaju manifestacije toksikoze i uklanjaju natečenost. Možete uzimati sredstva s povećanom nervozom, kao i za zaštitu od virusa i prehlade.

Zašto je šipak koristan za muškarce

Muškarci mogu koristiti dekocije i infuzije šipka za liječenje prostatitisa i bolesti mokraćnog sustava. Redovita upotreba napitaka od voća i lišća pomaže u poboljšanju potencije, a divlja ruža također štiti od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Zašto je šipak koristan za djecu

Šipak je prilično siguran prirodni lijek za dječje tijelo. Nudi se bebama kod prehlade, upala, probavnih tegoba i proljeva..

Istodobno, zbog visokog sadržaja prirodnih kiselina koje mogu nadražiti želudac i crijeva, dekocije i infuzije mogu se davati samo djeci starijoj od šest mjeseci. Početna doza ne smije prelaziti 20 ml.

Koji je šipak zdraviji - okrugli ili duguljasti

Sve sorte divljih i kultiviranih šipka imaju vrijedna svojstva. Međutim, okrugle bobice sadrže više vitamina C, a tradicionalna medicina takvo voće stavlja više.

Koje su najkorisnije sorte šipka

Na teritoriju Rusije postoji više od 60 korisnih vrsta šipka, uključujući kultivirane. S gledišta kemijskog sastava najvrjednije su sorte Velikoplodna i Vitaminska..

Kako kuhati i jesti šipak

Tradicionalna medicina nudi nekoliko mogućnosti za preradu plodova i lišća biljke. U svakom slučaju, šipak zadržava maksimalna korisna svojstva..

Uvarak od voća

Da biste pripremili ljekoviti uvarak, morate:

  • preliti 1/2 šalice suhog voća s 1 litrom vode;
  • kuhajte na laganoj vatri pet minuta ispod poklopca;
  • ostavite da se ulijeva još osam sati.

Filtrirano sredstvo konzumira se 200 ml dva puta dnevno natašte.

Čaj od šipka

Ljekoviti čaj može se pripremiti u termosici ili čajniku. Recept izgleda ovako:

  • dvije velike žlice nasjeckanog voća uliju se u posudu;
  • ulijte 300 ml vruće vode;
  • ostavite deset minuta.

Spremni čaj ulijeva se kroz cjedilo u šalice.

Infuzija

Da biste pripremili ljekovitu infuziju, morate:

  • veliku žlicu nasjeckanih bobica prelijte s 500 ml kipuće vode;
  • ostavite ispod poklopca ili u termosici preko noći;
  • filtrirajte kroz gazu ujutro.

Proizvod se pije 150 ml tri puta dnevno natašte..

Sirup

Od bobica divlje ruže priprema se korisna delicija prema ovom receptu:

  • 1,5 kg svježeg voća opere se, očisti od antena i čašica i kuha 40 minuta na laganoj vatri;
  • inzistirati preko noći, a zatim ocijediti juhu i iscijediti bobice kroz gazu;
  • u dobivenu masu dodajte 1,5 kg šećera i kuhajte dok ne postane gusta još pola sata.

Sirup se može uzimati u velikoj žlici dva puta dnevno u čistom obliku..

Kompot

Kompot od šipka dobro utažuje žeđ, raduje ugodnim okusom i, štoviše, učinkovito jača tijelo. Za njegovu pripremu trebate:

  • isperite i umijesite čašu suhih bobica u dubokom tanjuru mortom;
  • preliti plodove s 1,5 litre kipuće vode i kuhati deset minuta;
  • maknite posudu sa štednjaka i pustite da se kompot ohladi na oko 40 ° C.

Po želji se na samom početku kuhanja voću može dodati šećer po ukusu, međutim, nezaslađeni kompot donosi više koristi tijelu.

Džem

Ljekovita svojstva šipka i kontraindikacije čuvaju se u pekmezu, pripremljenom prema provjerenom receptu. Rade to ovako:

  • Izreže se 1,2 kg opranih plodova i ukloni sjeme;
  • bobice se kuhaju na jakoj vatri tri minute;
  • juha se ulije u drugu lonac i pomiješa s 1,2 kg šećera;
  • kad se zrna potpuno otope, dodajte preostale bobice u sirup;
  • nakon vrenja, masa se kuha još tri minute.

Zatim se marmelada mora ukloniti s vatre i ostaviti ispod poklopca sedam sati. Zatim se tava vrati na štednjak i masa se kuha oko 15 minuta, a zatim se složi u sterilne staklenke i zamota u pokrivač dok se ne ohladi.

Koliko možete piti šipak

Trajanje upotrebe infuzija i čajeva ovisi o određenoj bolesti. Ali obično se divlja ruža koristi u ljekovite svrhe ne više od dva mjeseca, nakon čega biste trebali napraviti pauzu od 14 dana.

Je li dobro piti šipak svaki dan

Svakodnevno uzimanje divlje ruže nije samo moguće, već je i vrlo korisno. To pomaže bržem postizanju terapijskog učinka. Da se ne bi pokazala štetna svojstva šipka, potrebno je pridržavati se preporučenih tečajeva liječenja i zastati u kontinuiranoj upotrebi pića.

Upotreba šipka u medicini

Tradicionalna medicina sugerira upotrebu divlje ruže za opće jačanje tijela i ublažavanje simptoma bolesti. Nekoliko je recepata posebno popularno..

Uvarak šipka s gospinom travom uz iscrpljenost i slabost

Sljedeća kolekcija pomaže u oporavku od ozbiljnih bolesti i operacija:

  • dvije velike žlice suhog voća prelijte s 500 ml kipuće vode;
  • kuhati 20 minuta;
  • u vruću juhu dodajte veliku žlicu suhe kantariona;
  • inzistirati pola sata.

Gotova zbirka uzima se po 150 ml na puni želudac tri puta dnevno. Ukupno se liječenje nastavlja oko mjesec dana..

Šipak i ehinaceja za jačanje imunološkog sustava

U sezoni virusa i prehlade, posebno je korisno koristiti ovaj lijek:

  • priprema se uobičajena dekocija od 30 g suhog šipka i 500 ml vode;
  • ulijte proizvod u malu žlicu suhe ehinaceje;
  • inzistirati na tri sata i filtrirati kroz gazu.

Lijek trebate uzimati tijekom dana u malim obrocima, dnevna doza je čaša. Ukupni tretman nastavlja se tjedan dana.

Sakupljanje šipkom protiv prehlade

Izražen antipiretički učinak ima lijek pripremljen prema ovom receptu:

  • dvije velike žlice plodova šipka pomiješaju se s jednakom količinom suhih malina;
  • dodajte veliku žlicu lišća ribiza;
  • odmjerite 20 g sakupljanja i prelijte 250 ml kipuće vode;
  • inzistirati 20 minuta.

Gotov proizvod mora se ocijediti kroz gazu. Piti ljekoviti čaj navečer malo prije spavanja, ujutro bi se simptomi prehlade trebali ublažiti.

Šipak s aritmijom

Sljedeća zbirka pomaže uskladiti brzinu otkucaja srca i smanjiti rizik od razvoja srčanog udara:

  • priprema se izvarak od tri velike žlice plodova divlje ruže u 500 ml kipuće vode;
  • pomiješajte u jednakim količinama cvjetove gloga, zdrobljeni korijen valerijane i matičnjaka;
  • 10 g kolekcije prelijte čašom juhe od šipka;
  • nakon hlađenja stavite na štednjak i kuhajte samo minutu.

Zbirka se hladi i uzima tri puta dnevno natašte, po 50 ml.

Šipak i glog od ateroskleroze

Kod krhkosti krvnih žila i problema s cirkulacijom krvi, pomaže sljedeći lijek:

  • prvo se priprema obična juha od šipka od dvije velike žlice bobica i 500 ml kipuće vode;
  • nakon nekoliko minuta ključanja, veliku žlicu cvjetova gloga prelijte vrućim proizvodom;
  • ispod poklopca piće se drži dva sata i filtrira.

Juhu trebate uzimati po 1/4 šalice pola sata prije jela.

Uvarak šipka za sinusitis

S kroničnom upalom maksilarnih sinusa potrebno je:

  • pripremite juhu od šipka i ohladite dok se ne zagrije;
  • proizvodu dodajte sedam kapi joda i dvije zrna kalijevog permanganata.

Otopina ispire nosne prolaze tri puta dnevno.

Šipak povećava ili smanjuje krvni tlak

Učinak ljekovitih svojstava šipka na pritisak ovisi o obliku potrošnje biljnih materijala. Vodeni dekocije i infuzije djeluju hipotenzivno, korisno ih je uzimati kod hipertenzije. Ali alkoholne tinkture povećavaju krvni tlak.

Korištenje šipka za mršavljenje

Na dijeti se blagodati divlje ruže očito očituju na prazan želudac, uklanja toksine i tekućine iz tijela, pridonoseći rješavanju prekomjerne težine. Juha se priprema na slijedeći način:

  • tri velike žlice voća ili lišća prelijte s 1,5 litre kipuće vode;
  • kuhajte pet minuta na umjerenoj vatri;
  • ohladite, a zatim ponovno prokuhajte i držite u vodenoj kupelji još pola sata.

Gotov proizvod inzistira se dva sata, filtrira i konzumira natašte u čaši tri puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

Šipak blagotvorno djeluje na kožu i kosu. Za svakodnevno pranje možete koristiti dekocije i vodene infuzije, proizvodi će pomoći očistiti kožu od akni, normalizirati sadržaj masti i povećati elastičnost epiderme. Ako divlju ružu koristite za ispiranje kovrča nakon redovitog pranja, pramenovi će ojačati, steći zdrav sjaj i prestati ispadati..

Kontraindikacije

Blagodati i šteta šipka za ljudsko tijelo ovise o prisutnosti kontraindikacija. Nemoguće je koristiti biljne lijekove na bazi divlje ruže kada:

  • pojedinačne alergije;
  • proširene vene i tromboflebitis;
  • čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću u akutnoj fazi;
  • endokarditis;
  • kronično zatajenje srca.

S oprezom je uporaba divljih ruža prikladna tijekom trudnoće. Općenito, biljni lijekovi korisni su tijekom razdoblja rađanja djeteta, ali u slučaju predoziranja mogu izazvati pobačaj, velike količine vitamina C povećavaju tonus maternice.

Prikupljanje i nabava

Bobice šipka beru se u rujnu i listopadu, kada su potpuno zrele. Plodovi trebaju biti svijetlo narančasti, crveni ili crni, ovisno o sorti, čvrsti i sjajni. Listovi se beru tijekom razdoblja cvatnje u svibnju i lipnju..

Najbolje je biljne materijale sušiti na svježem zraku u sjeni, šireći ih u tankom sloju na ravnoj površini. Također je dopušteno stavljati voće i lišće u pećnicu ili sušilicu, ali temperatura ne smije prelaziti 50 ° C. Nakon isparavanja vlage, ljekovite sirovine polažu se u papirnate vrećice ili platnene vrećice i čuvaju u tamnom i suhom ormaru. Ubrani plodovi mogu se koristiti dvije godine, lišće - godinu dana.

Zaključak

Blagotvorna svojstva šipka i kontraindikacije utječu na gotovo sve tjelesne sustave. Ovisno o dozama navedenim u receptima, dekocije i čajevi na bazi divlje ruže imat će učvršćujuće i protuupalno djelovanje..

Šipak

Šipak iz obitelji Pink, kao važnu multivitaminsku i ljekovitu biljku, slavni je Avicenna sustavno koristio čak i u ranim danima utemeljenja medicinske znanosti. U 16. stoljeću trgovci su prodavali krzno od sabola i satenske tkanine za plodove ovog grma protiv ljuštenja. Međutim, danas moderni znanstvenici pronalaze još vrijednija svojstva šipka, koji se mogu boriti protiv najsloženijih ljudskih bolesti..

Korisna svojstva šipka

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (u 100 g):Šipak [1]
Voda58,66
Ugljikohidrati38,22
Šećer2.58
Alimentarna vlakna24.1
Protein1.6
Masti0,34
Kalorije (Kcal)162
Minerali (mg / 100 g):
Kalij429
Fosfor61
Kalcij169
Magnezij69
Natrij4
Željezo1.06
Cinkov0,25
Bakar0,113
Mangan1.02
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C426
Vitamin PP1.3
Vitamin E5.84
Vitamin B60,076
Vitamin B10,016
Vitamin B20,166
Vitamin A1.3

Tablica daje podatke o divljim šipcima koji rastu na Velikim ravnicama (predgorje u SAD-u i Kanadi), a koja je vrlo bogata vitaminima P, E, K, flavonoidima, taninima, pektinima, karotenoidima. Među vitaminima posebno se ističe vitamin C. Prema ovom pokazatelju, šipkovi su 50 puta veći od limuna, a 10 puta više od crnog ribiza..

Divlji šipak, koji je kod nas raširen, May, Spiked, Begger, Daursky, Fedchenko itd., Također se razlikuje po svom bogatom vitaminskom sastavu i koristi se kao ljekovita sirovina, međutim, nisu sve biljne vrste (a ima ih više od 350) jednako korisne kao izvor vrijednih tvari. Crvene i bijelocvjetne vrste sadrže puno askorbinske kiseline (ponekad i više od 1000 mg na 100 g), a u ružičastim i posebno žutocvjetnim šipcima to je puno manje (iako su ove vrste bogatije taninima).

Uz to, koncentracija vrijednih vitamina ovisi o mjestu gdje raste grm. Rumunjski su znanstvenici u svojoj studiji usporedili 6 vrsta šipka prikupljenih na različitim visinama [2]. Ispostavilo se da je najveći sadržaj askorbinske kiseline pronađen u pulpi grmlja koje raste na razini od 807-830 metara. Čak su i vrste s najmanje količine vitamina C uzetog u gorju sadržavale dvostruko više askorbinske kiseline od iste vrste koja raste dolje..

Ljekovita svojstva

2018. objavljena je studija koja je ispitivala tradicionalnu upotrebu šipka i njegov farmakološki profil na temelju prethodno napisanih znanstvenih radova [3]. Iz gornjih materijala proizlazi da su u različito vrijeme znanstvenici otkrivali antikancerogeno, antioksidativno, protuupalno djelovanje bobica, čiji je ekstrakt imao terapeutski učinak kod artritisa. U brojnim drugim radovima utvrđeno je da šipak štiti jetru, bubrege, kardiovaskularni i živčani sustav, a također da je učinkovit protiv bakterije H. pylori koja sudjeluje u razvoju peptičnog čira.

I po prvi su put ljekovita svojstva divlje ruže počeli koristiti drevni, a nakon njih i srednjovjekovni iscjelitelji. Poznati arapski liječnik Avicenna prije tisuću godina biljnim uljem liječio je upale očiju, desni i zubnih bolesti. Europski srednjovjekovni liječnici s cvjetnim laticama ulivenim vinom oslobođeni gastrointestinalnih problema i ženskih bolesti. Smjesa s medom otopljenim u vodi pomogla im je u ublažavanju visoke temperature kod pacijenata, a pripravci octa koristili su se za liječenje zaraženih rana..

Kao sredstvo za zacjeljivanje rana, plodovi šipka i njegove latice također su se koristili u rusko-turskim ratovima, počevši barem od 17. stoljeća. Zavojni materijal impregniran je vodenim infuzijama latica, rane su tretirane odvarom plodova kako bi se spriječila gangrena, a pio se i "vrapčji sirup" ("vrabac" u stara vremena šipka) za brzo oporavak nakon ozljeda i vrućice.

Učinkovitost šipka ovdje se objašnjava kumulativnim učinkom njegovih sastojaka. Izoflavonoidi i kempferol djeluju diuretički, rutin u kombinaciji s vitaminom P djeluje kapilarno jačajuće, a kvercetin ima izražen hemostatski učinak. Tanini, sadržani ne samo u plodovima, već i u drugim dijelovima biljke, pokazuju svoja baktericidna, protuupalna i adstringentna svojstva..

Danas su francuske latice šipka, koje također pokazuju navedena svojstva, uključene u farmakopeju niza zemalja i mogu se uključiti u terapiju ateroskleroze, hipertenzije, čira, gastritisa, kolitisa, dizenterije..

Medicinska upotreba

Šipak se široko koristi i kao sirovina za proizvodnju askorbinske kiseline, i kao osnova za razne ljekovite proizvode:

  • Takvi proizvodi kao što su "Holosas", "Holemax", "Holos" vodeni su ekstrakt šipka. Propisani su kao koleretik za upalu jetre i žučnog mjehura (isključujući oblike kolecistitisa s stvaranjem kamenaca).
  • "Rosanol" na bazi ulja šipka djeluje koleretički, baktericidno i antispazmodično.
  • Od bogatih tokoferola i karotenoida jagodičastog brašna (otpad od prerade voća) stvorena je uljna otopina "Karotolin", dizajnirana za normalizaciju metabolizma tkiva u slučaju kožnih lezija, ekcema, trofičnih čireva.
  • Lijek Setarud (IMOD ™), koji osim ekstrakta pasje ruže, sadrži ekstrakte obične tansije i koprive, proizvođač je deklarirao kao imunomodulatorno sredstvo. Postoje dokazi o primjeni ovog lijeka u liječenju HIV-om zaraženih [4].
  • Sirup od šipka može se propisati za poboljšanje apetita i za sprečavanje nedostatka vitamina.
  • Šipak je uključen u mješavinu protiv astme (prema Traskovu) koja je namijenjena liječenju bronhijalne astme.

U narodnoj medicini

Šipak se može nazvati jednim od najpopularnijih prirodnih sastojaka koji se koriste u tradicionalnoj medicini kako samostalno, tako i u kombinaciji s ostalim sastojcima. U davna vremena vjerovalo se da čak i aroma šipka može pogoršati osjetila, izliječiti "hladnoću živaca", ublažiti težinu srca i "zagrijati" mozak. Da bi se riješili glavobolje, na čelo su se nanosili pripravci od šipka. Ali ako se izvor boli nalazio u uhu, tada su se uz pomoć plodova biljke borili i protiv "ušnih crva" i zvona u glavi.

U modernoj narodnoj medicini sačuvana je tradicija liječenja bolesti srca uz pomoć šipka i latica njegove boje. Ali općenito, spektar primjena za različite dijelove ove biljke vrlo je širok:

  • dekocije voća traže se kao holeretik i diaforetik, propisane u kombinaciji s medom za prehlade, hipertenziju, bolesti jetre;
  • Džem i sirupi od latica šipka uzimaju se kao sedativ;
  • izvarak patoloških formacija koje zaraze biljku (zovu se gali) uključeni su u terapiju čira na želucu i dvanaesniku, plućne tuberkuloze, malarije;
  • zdrobljeno sjeme biljaka, pomiješano sa stipsom, nanosi se na rane radi brzog zacjeljivanja;
  • smolasta tvar dobivena od izgorjelog šipka koristi se u liječenju psorijaze;
  • kuhane grane i lišće biljke iscjelitelji propisuju kod dizenterije i bolova u želucu, trbušnog tifusa, šarlaha, upale bubrega, plućne tuberkuloze;
  • dekocija korijena smatra se dobrim diuretikom i profilaktičkim sredstvom koje sprečava stvaranje kamenaca u mjehuru.

Korisna svojstva šipka očituju se uglavnom zbog polifenola i vitamina C u sastavu. Čak i lišće sadrži do jedan i pol posto askorbinske kiseline. To je osobito zbog antioksidativnih i protuupalnih učinaka. Štoviše, i ove i druge iscjeliteljske manifestacije izražene su tako jasno da su ukorijenjene u tradicionalnim receptima mnogih naroda svijeta..

  • U Francuskoj se od latica galskog šipka pripremaju antihelmintski lijekovi, lijekovi protiv hemoroida i proljeva.
  • U Bugarskoj latice damastine ruže (čak i u antičko doba potječu od galskih i mošusnih bokova) liječe ne samo proljev i upalu gastrointestinalnog trakta, već i upale grla i lezije sluznica.
  • U Njemačkoj i Poljskoj plodovi biljke koriste se za bolesti mokraćnog mjehura i bubrega..
  • U ruskoj narodnoj medicini piju se pripravci od latica protiv plućne tuberkuloze, začepljenja krvnih žila kolesterolom i neurastenije. Ovom ljekovitom tekućinom grga se i grlo i šupljina usta, čirevi i erizipele posipaju se prahom zdrobljenih latica, a materijal za oblogu impregnira se odvarom latica od šipaka kako bi zaustavio krvarenje.
  • U Srednjoj Aziji se pekmez od latica jede radi poboljšanja rada srca i živčanog sustava.
  • Na teritoriji Ukrajine i Bjelorusije, izvarak grana koristi se za liječenje radikulitisa, reumatizma i krvavog proljeva.
  • U narodnoj medicini Jakuta diuretik se priprema od odvarka lišća šipka, a lijek protiv malarije od odvarka listopadnih stabljika..
  • Neka autohtona plemena Sjeverne Amerike liječe bolesti grla odvarom od korijena šipak nutcan..

Općenito, lijekovi na bazi šipka u narodnoj medicini najčešće obnavljaju rad probavnog sustava, zaustavljaju krvarenja, potiču sekretornu funkciju štitnjače i nadbubrežnih žlijezda, ublažavaju upalu krajnika, zaustavljaju povraćanje i ublažavaju štucanje. Smatra se da bi svakodnevna konzumacija šipka (u dozi od oko 2-2,5 g), prema narodnim receptima, trebala pojačati potenciju i odgoditi starenje.

Kako pravilno kuhati šipke

Možda je glavna prednost šipka nad ostalim biljkama rekordni sadržaj vitamina C u njegovim plodovima. Od europskih biljaka, samo je proljetni jaglac ispred divlje ruže po ovom pokazatelju. Budući da se vitamin C gubi tijekom duljeg izlaganja visokim temperaturama, javlja se problem kako pravilno kuhati šipke kako bi se sačuvala maksimalna količina L-askorbinske kiseline (biološki aktivnog izomera) u nastaloj juhi.

U nedostatku kisika, L-askorbinska kiselina može podnijeti zagrijavanje iznad 100 ° C bez uništavanja. Odnosno, ako pazite samo na temperaturu, tada jedna od tradicionalnih metoda prilično dugog (15-20 minuta) vrenja šipka praćenog infuzijom do 4 dana ne bi trebala naštetiti askorbinskoj kiselini.

Međutim, ova metoda u najmanju ruku ne uzima u obzir stupanj razornog učinka kisika. Mnogi herbalisti ne savjetuju da šipak ne kuhaju prije kuhanja, vjerujući da je za smanjenje intenziteta oksidacije korisnije jednostavno ga zgnječiti, nekoliko puta probušiti zaštitnu kožu čačkalicom ili prerezati plod na pola. Iz istog razloga, travari smatraju da je ispravnije kuhati šipak u zatvorenoj termosici. Uz to, treba uzeti u obzir niz dodatnih čimbenika koji usložnjavaju postupak kuhanja šipka..

U jednom od projekata znanstvenici su procijenili stupanj i brzinu uništavanja vitamina C u vodi različitih temperatura i pri različitim vrijednostima mjere kiselosti (pH od 5 do 6,5) [5]. Tijekom eksperimenta istraživači su održavali konstantnu temperaturu na oko 60, 70, 80 i 90 Celzijevih stupnjeva u intervalu od 30 minuta. Kao rezultat, utvrđeno je da je odjednom važno nekoliko parametara:

  1. 1 Temperatura. Bez obzira na pH vrijednost, pri zagrijavanju od 90 stupnjeva, već nakon 10 minuta gubi se 15-20% vitamina C. U istom vremenskom razdoblju pri zagrijavanju vode od 60 stupnjeva, gubitak vitamina C nije bio veći od 5%.
  2. 2 razina pH. Askorbinska kiselina je osjetljivija na termičku razgradnju pri višim pH vrijednostima. Pri pH vrijednosti vode od 5, oko 5% vitamina C izgubilo se u 20 minuta zagrijavanjem na 60 ° C, a pri pH 6.5, preko 60% izgubilo se istodobno pri istoj temperaturi zagrijavanja..
  3. 3 Trajanje grijanja. Tijekom pola sata postupka, pri svim temperaturama i pH vrijednostima testiranim u eksperimentu, sadržaj askorbinske kiseline smanjio se za više od 50%. Istodobno, što su temperatura i pH bili viši, gubici su bili značajniji, do gotovo potpunog nestanka vitamina. Sveukupno, rezultati su pokazali da su, pod jednakim uvjetima, visoke temperature za vitamin C manje štetne nego dulje vrijeme kuhanja..

Ali to nije sva poteškoća, jer blizina vitamina s drugim tvarima također utječe na brzinu destruktivnih procesa. Fitoterapijska tradicija kuhanja šipka zajedno s lišćem čaja temelji se na ideji usporavanja razgradnje askorbinske kiseline pomoću fenola čaja. Smatra se da gubitak askorbinske kiseline ubrzavaju ioni željeza i bakra. Međutim, kada stupe u interakciju s čajnim fenolom (a ne s vitaminom C), smanjuje se stopa gubitka askorbinske kiseline. Kuhanje takvih čajeva i pića od šipka popularna je i raširena praksa, ali treba imati na umu da čajni kofein ometa apsorpciju vitamina C u tijelu. Stoga se "pobjeda" u jednoj fazi postupka pretvara u "gubitak" u drugoj fazi.

Ako pokušamo što više uzeti u obzir sve gore navedene uvjete, onda možemo govoriti o dva najučinkovitija načina kuhanja šipka. U oba slučaja uzima se 1 udio ploda biljke za 10 udjela vode. (Ako se juha priprema za vanjsku upotrebu, udio sirovina povećava se 2-3 puta). Prije nego što šipke stavite u termosicu, bobice se moraju oprati, očistiti od "vlasi" čašica, zgužvati prstima i nekoliko puta probušiti čačkalicom. Osušeni šipkovi mogu se zdrobiti u sitne frakcije. Bolje je uzeti termosicu sa staklenom tikvicom i vodu s niskom razinom pH. Dalje, u prvom slučaju, šipak se puni vodom na 90 ° C doslovno 10-15 minuta. U drugom - voda od 50-60 stupnjeva tijekom 20-30 minuta. Bez obzira na metodu, termosica se dobro zatvara, a juha se pije odmah nakon pripreme.

U orijentalnoj medicini

U Tibetu, Indiji, Kini, šipak se koristi za liječenje čira na želucu, bolesti jetre i sustava za izlučivanje (bubrezi, mjehur). Također, Tibetanci koriste lijekove na bazi voća u borbi protiv ateroskleroze, neurastenije i plućne tuberkuloze, a Kinezi koriste izvarak i prah biljnih korijena za uklanjanje parazita i aktiviranje probavnog trakta.

Pod imenom mei-kuei-gua u kolekciji kineskog ljekovitog bilja spominje se naborani šipk koji utječe na jetru i slezinu, potičući aktivnu cirkulaciju krvi. Uvarom od latica u tradicionalnoj medicini zaustavljaju krvavo povraćanje, liječe bolesti krvi, nanose losione natopljene mei-kuei-gua za otapanje gnojnih apscesa. Uz to se od latica skuha ljekoviti čaj i napravi tinktura "Pink Dew"..

U znanstvenim istraživanjima

Američki su znanstvenici istražili potencijal šipka u smislu borbe protiv raka dojke, odnosno s takvom vrstom kao što je "trostruki negativan". Ovu vrstu raka vrlo je teško liječiti, jer stanicama u tumoru nedostaju tri receptora na koja lijekovi obično ciljaju. Pa čak i u slučaju remisije, pacijenti s ovom bolešću imaju veću vjerojatnost recidiva i imaju veću stopu smrtnosti u usporedbi s drugim vrstama karcinoma dojke..

Znanstvenici su proveli istraživanje epruvete na kulturi stanica trostruko negativnog karcinoma dojke. Kao tretman koristili su ekstrakt šipka u različitim koncentracijama. Najveća doza (1,0 mg / ml) smanjila je proliferaciju abnormalnih stanica za 50%, a stupanj njihove pokretljivosti - s 25 na 45%. Smanjenje koncentracije dovelo je do smanjenja učinkovitosti terapije. Dodatni eksperimenti otkrili su mehanizam djelovanja ekstrakta šipka. Utvrđeno je da smanjuje dva enzima koji su odgovorni za rast stanica koje uzrokuju bolesti u ovoj vrsti raka dojke..

Ekstrakt je također pojačao sposobnost doksorubicina (kemoterapijski lijek koji se obično koristi za rak dojke) da inhibira reprodukciju i smanji pokretljivost stanica. Smatra se da šipak može biti učinkovit u borbi protiv raka prostate, no potrebno je istražiti da bi se dobila potvrda [6].

U pokusima na miševima pokazano je da šipkov prah sprječava pogoršanje pretilosti i usporava napredovanje dijabetesa tipa 2, utječući čak i u fazi prije dijabetesa, kada je poremećena tolerancija na glukozu. Uz to, prah je imao izražen učinak na smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi..

Na temelju toga švedski su se znanstvenici obvezali testirati učinak šipka na ljude koji pate od pretilosti. Randomizirano, dvostruko slijepo istraživanje obuhvatilo je 31 pretilih bolesnika s normalnom tolerancijom glukoze. Šest tjedana su uzimali napitak od šipka u prahu, a zatim su usporedili svoju težinu, toleranciju na glukozu, krvni tlak, razinu masnoće u krvi i markere upale s onima iz kontrolne skupine koji nisu uzimali piće..

Rezultati studije pokazali su da je skupina koja pije piće od šipka značajno smanjila sistolički (gornji) krvni tlak i ukupnu razinu kolesterola u plazmi. Rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti također se smanjio prema Reynoldsovoj ljestvici (koja uzima u obzir mnoge čimbenike: spol, dob, prethodne bolesti, činjenicu pušenja itd.). Istodobno, pokazatelji težine, dijastoličkog (nižeg) krvnog tlaka, tolerancije na glukozu, kolesterola visoke gustoće („dobar“), triglicerida i biljega upale kod predstavnika obje skupine nisu se razlikovali..

Tako su znanstvenici zaključili da svakodnevna konzumacija 40 g šipka u prahu tijekom 6 tjedana može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti u pretilih ljudi snižavanjem gornjeg krvnog tlaka i razine kolesterola u plazmi..

Što se tiče razlika u rezultatima studija na miševima i ljudima, znanstvenici to pripisuju razlici u dozama. Šipak u prahu činio je gotovo 30% prehrane glodavaca, dok su ljudi uzimali samo 40 g / dan. Visoke doze mogle su izazvati poboljšanje lipidnog profila, gubitak težine itd. Kod miševa. [7]

Randomizirano, dvostruko slijepo istraživanje istraživalo je učinak šipka u prahu (Hyben Vital®), izrađenog od sjemenki i kožica voća, na starenje stanica kože i intenzitet bora. U eksperimentu su sudjelovale 34 osobe u dobi od 35 do 65 godina s borama na licu tipa "vrane noge". Učinak šipka tijekom 8 tjedana uspoređivan je s učinkom poznatog sredstva protiv bora (astaksantin).

Koristeći posebnu Visioscan kameru (uređaj koji bilježi promjene u teksturi kože), korneometar (mjerač vlage kože) i kutometar (uređaj koji mjeri elastičnost kože), znanstvenici su na početku dobili informacije o relevantnim parametrima - borama, razini hidratacije kože i njezinoj elastičnosti, a zatim 4 i 8 tjedana nakon početka eksperimenta.

Također, svi sudionici darivali su krv kako bi odredili životni vijek stanica. Znanstvenici su proučavali uzorke krvi tijekom 5 tjedana i donijeli zaključke na temelju brzine uništavanja crvenih krvnih stanica, pri čemu hemoglobin ulazi u krvnu plazmu..

Nakon završetka studije, pacijenti iz obje skupine pokazali su značajna poboljšanja stanja kože u svim parametrima (bore, vlaga, elastičnost). Uzorci krvi pokazali su da šipak u prahu povećava životni vijek crvenih krvnih stanica. Također, u upitnicima su svi sudionici izrazili zadovoljstvo učinkom koji su dobili..

Rezultati su znanstvenike zaključili da uporaba šipkovog praha (Hyben Vital®) poboljšava stanje kože tijekom starenja. Otkriveni stabilizirajući učinak ovog lijeka na membrane eritrocita može u budućnosti pomoći u povećanju životnog vijeka stanica i tako usporiti starenje kože [8].

Mršavljenje

Šipak može pokazati svoj potencijal u programima mršavljenja. Prvo su japanski znanstvenici proveli eksperimente na miševima, koji su pokazali da ekstrakt ovih bobica može inhibirati debljanje i smanjiti visceralnu masnoću. Nakon toga, ohrabrujući rezultati potaknuli su istraživače da prouče učinke ekstrakta na ljudsko tijelo..

U 12-tjednom eksperimentu sudjelovalo je 32 osobe (16 muškaraca i 16 žena) u fazi pretilosti s indeksom tjelesne mase 25-30. Podijeljeni su u 2 skupine, od kojih je jedna dobivala placebo tabletu dnevno, a druga tabletu koja je sadržavala 100 mg ekstrakta šipka. Znanstvenici nisu na bilo koji način ometali prehranu pacijenata, već su to uzimali u obzir pri sumiranju rezultata. Prije, tijekom i nakon eksperimenta sudionicima se mjerilo visceralno masno tkivo i udio ukupne tjelesne masti. U obzir su uzeti i indeks težine i tjelesne mase..

Rezultati su pokazali da se ukupna tjelesna masnoća, visceralna masnoća, težina i indeks tjelesne mase značajno smanjili u skupini ljudi koji su uzimali ekstrakt šipka. Štoviše, primijećen je pad i u odnosu na kontrolnu skupinu (koja je uzimala placebo) i u odnosu na njihove vlastite pokazatelje u vrijeme početka eksperimenta. Uz to, znanstvenici su primijetili smanjenje količine potkožnog masnog tkiva na trbuhu. Važno je da tijekom studije nisu otkrili nikakve nuspojave lijeka [9].

U kuhanju

Šipak je danas postao osnova za džemove, marmelade, kompote i žele, slatkiše i marmeladu, slatki pire, kvas, sirup. Pekmez se priprema i od latica nekih vrsta (šipkov cimet, naborani). Ali općenito, postoji mnogo više biljnih vrsta koje imaju kulinarsko značenje. Vrste obrađene u kulinarske svrhe uključuju bodljikavu ružu pasu, dauriju, jabuku, štitonošu, Alberta, Beggera, Fedčenka, Aichisona itd. Plodovi ruže s iglicama mogu se poslužiti sirovi..

Od šipka i 11 vrsta ljekovitog bilja 1953. godine u Jugoslaviji je stvoreno popularno gazirano bezalkoholno piće "Cockta", koje se neko vrijeme uspješno natjecalo u zemlji s Coca-Colom. Recept za piće bio je toliko uspješan da je sličan proizvod lansiran u Poljskoj pod sličnim nazivom "Polo Cockta". Nakon odvajanja Slovenije u zasebnu državu, napitak soda Cockta nastavio se proizvoditi, a 2019. godine čak je izašla nova serija bez šećera..

Osim toga, šipak je pronašao svoju primjenu u alkoholnim pićima. Mirisni liker izrađen je od latica cvijeta, a dodavanje vinu omogućuje dobivanje specifičnog pikantnog okusa. Također, na temelju plodova, lišća, orašastih plodova i cvjetova biljke, ovisno o vrsti, dobivaju se surogati čaja i kave.

U kozmetologiji

Šipak u kozmetologiji gotovo je univerzalan proizvod. U proizvodima za njegu desetaka kozmetičkih marki šipk je uključen u prirodne šampone, ulja za čišćenje, zaštitne kreme, hidratantne losione, pilinge za tijelo, piling čarape, proizvode protiv bora i maske za podizanje. U kombinaciji s drugim aktivnim sastojcima, ekstrakti i ekstrakti šipka nude rješenje za gotovo sve kozmetičke probleme.

No, kozmetički potencijal šipka koristi se od pamtivijeka. U drevnom Egiptu od ulja cvijeta šipka pripremao se pomlađujući izvarak za pranje. U drevnom svijetu bili su uključeni u parfeme, dodavali se u vodu kad su se kupali kako bi omekšali kožu. A trljanje cvjetnih latica biljke nakon postupaka kupanja uvježbavalo se kako bi se uklonio miris znoja. Od tada se sok od šipka koristi kao učinkovita krema za sunčanje.

Opasna svojstva šipka i kontraindikacije

Upute za pripravke od šipka kao kontraindikacije ukazuju na prisutnost čira na želucu i dvanaesniku (u akutnoj fazi), gastritisa (zbog povećane kiselosti u želucu), kao i na pojedinačne alergijske reakcije.

Budući da šipak povećava zgrušavanje krvi, njegova nekontrolirana upotreba može stvoriti preduvjete za probleme kardiovaskularnog sustava. A sposobnost ploda biljke da stimulira proizvodnju žuči može dovesti do pogoršanja bolesti žučnih kamenaca. Ljudi koji uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka također bi trebali biti oprezniji s ljekovitim bobicama, jer kombinacija s šipkom može pojačati učinak lijeka.

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima šipka i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Odabir i pohrana

Pri kupnji šipka stručnjaci preporučuju odabir plodova uzgajanih šipka koji se smatraju i korisnijima i ukusnijima. Glavna razlika od plodova samonikle biljke je veličina. Divlja je obično primjetno manja, iako se među kultiviranim biljkama mogu razlikovati 2 sorte:

  • s većim plodovima od 4 g, koji izgledaju poput jabuka, prekriveni gustom kožicom,
  • s malim, do 4 g, plodovima s tankom kožicom.

Kupac obično odlučuje koju šipku odabrati, na temelju vlastitih preferencija, ali treba imati na umu da se izvrsni pekmez dobiva iz plodova prve skupine, a suhi blanko iz plodova druge.

Kupcima se savjetuje da obrate pažnju na oblik "bobice". Ovalni izduženi oblik karakterističan je za sorte s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata u plodovima.

Smatra se da je još jedan znak visokog sadržaja vitamina C usmjeren prema naprijed čašicama (biljna "kruna" na "kruni" fetusa). Ako su čašice savijene natrag, a čini se da latice "krune" leže na bokovima ploda, tada će u šipku biti manje vitamina C..

U svakom slučaju, plod mora biti zreo. U našoj zemlji šipak se bere otprilike u listopadu, pokušavajući sustići prvi mraz. Odaberite voće tamnocrvene boje. Narančasta mrlja na koži ukazuje na to da šipkovi još nisu sazreli.

Svježe ubrani šipkovi čuvaju se najviše 5-7 dana. Za to vrijeme trebate imati vremena ili ga upotrijebiti ili osušiti. Osušeni, pod pravim uvjetima, obratci se mogu čuvati do sljedeće berbe. U obzir se uzimaju „ispravni“ uvjeti kada je voće pakirano u prozračnu platnenu vrećicu. Plodove možete pohraniti i u staklenu posudu, ali zatim ga prekriti gazom ili vrećom i staviti na tamno mjesto..

Šipak također treba sušiti u tamnoj, hladnoj i suhoj sobi na prirodan način dok ne postane lomljiv (plod bi se trebao slomiti ako ga pritisnete). Kako bi spriječili da plodovi postanu pljesnivi, poželjno je povremeno ih miješati. Ne možete prati bobice prije sušenja..

Način sušenja voća u pećnici kontroverzan je. U ovoj verziji, pasja ruža se položi na lim za pečenje u jedan ili dva sloja, vrata pećnice se malo otvore kako bi vlaga mogla izaći i temperatura je postavljena na oko 80-90 ° C tijekom četvrt sata. Nakon toga se temperatura spusti na 50-60 ° C i proizvod se suši još 5-7 sati. Ovako dobivene bobice, čak i u sušenom stanju, mogu ostati velike i glatke, ali budući da su šipkovi dugo vremena izloženi visokim temperaturama u pećnici, vjerojatnost zadržavanja vrijednog vitamina u njemu naglo se smanjuje.

Zanimljivosti

Šipak (lat. Rōsa) prirodni je predak vrtnih i prodajnih ruža na koje smo navikli. Često se u botaničkoj literaturi naziva "ružom", iako se izvana pseća ruža obično jako razlikuje od cvijeta "buketa". Na našim prostorima najčešće izgleda poput razgranatog, višestrukog grma visokog do 3 metra. Ali ako biljka živi duže od svojih uobičajenih 30-50 godina, tada može izrasti u pravo drvo. Tako u Njemačkoj raste 13-metarska pasja ruža stara najmanje 400 godina (neki botaničari vjeruju da je ovaj grm star oko tisuću godina).

Subtropske šipke-lijane s godinama obično dobivaju oblik stabla. Međutim, postoje i zeljaste vrste (na primjer, Caroline, Arkansas, lisnati šipkovi), čije se stabljike ne ligniraju iz godine u godinu. No, u surovoj klimi i u gorju, slično se svojstvo javlja i u običnim šipcima..

Općenito, postoje stotine vrsta ove biljke i tisuće (ako ne i deseci tisuća) uzgajanih sorti ruža, koje su ljudi uzgajali tijekom povijesti. Stoga ne čudi da šipak također zauzima jedno od najčasnijih mjesta u kulturi..

U vizualnoj i primijenjenoj umjetnosti, narodnoj umjetnosti, pjesmi, književnosti, jedna je od najčešće korištenih mitopoetičkih slika. Među različitim narodima šipak je stekao različitu simboliku, utjelovljujući (ovisno o kulturnom i vjerskom kontekstu i povijesnom razdoblju) ljubav, ljepotu, milosrđe, majčinstvo, opraštanje, radost, tišinu, otajstvo, smrt, sram, mučeništvo, patnju, senzualnu strast, jedinstvo, zakon, red pa i muškost.

Slika cvijeta šipka u heraldici vrlo je česta. Bio je prikazan na grbovima mnogih klanova i naselja. Često je postao nacionalni simbol različitih teritorijalnih i administrativnih jedinica: na primjer, cvijet šipka i dalje se smatra simbolom države Albert (Kanada), a pasja ruža je simbol Hampshirea (Engleska).

Dugo se vremena šipak koristio i u nekim narodnim ritualima. U južnoslavenskoj tradiciji, kada su kupali novorođenčad, kako bi zaštitili djecu, bila su okružena trnovitim stabljikama. A na Ivana Kupalu grane ovog grma prekrivale su šikare ritualnog krijesa posvećenog bogu Yarili.

Narodni kalendar također je odražavao različite faze godišnjih razvojnih ciklusa poštovane biljke:

  • 6. lipnja je dan slobodnog stabla - datum početka cvjetanja divlje ruže i dolaska ljeta. Trnovite grane izrezane tog dana trebale su istjerati zle duhove iz kuće, od cvijeća prikupljenog 6. lipnja pripremljen je ljubavni napitak, a oni su se prali vodom i laticama kako bi sačuvali ljepotu.
  • 1. listopada - dan Arina-šipka - datum početka sakupljanja plodova - koji su ubrani u tom razdoblju smatraju se najkorisnijima.

Unatoč činjenici da su šipkovi prepoznati kao vrijedna ljekovita sirovina, u nekim je zemljama protiv grma objavljen rat. Konkretno, u Finskoj se od lipnja 2019. naborani šipak više ne može prodati ili uvesti, a nakon tri godine neće ga biti moguće ni uzgajati - do kraja 2022. godine vlasnici privatnih farmi moraju iskorijeniti biljku na svojim teritorijima.

To je zbog činjenice da postupno šireći se naborani šipak počinje ugrožavati biološku raznolikost i štetiti raspodjeli lokalnih biljnih vrsta. Štoviše, u nekim slučajevima to jednostavno nema čime zamijeniti. Grm zasađen uz bok idealan je za sprečavanje erozije kolnika jer se, za razliku od ostalih biljaka, gotovo ne boji obrade soli autoceste.

Estonija se također planira pridružiti finskoj inicijativi, iako je još 2017. čak isplaćen dodatak za uzgoj naboranih šipka u zemlji. Oni Estonci koji su ga već dobili dužni su nastaviti saditi grmlje 4 godine, iako su ekolozi protiv namjernog širenja štetnih invazivnih vrsta. Uz to, uvođenjem zabranjujućih mjera, također postoji tehnička poteškoća u razlikovanju štetnih hibrida šipka od uzgajanih sorti ruža uzgajanih na njegovoj osnovi. Do danas naborani šipkovi u Estoniji još nisu uvršteni na popis zabranjenih biljaka, ali na teritorijima pješčanih plaža vjerojatno će se uskoro početi boriti. Istodobno, lokalnim vrstama šipka ništa ne prijeti..

Unatoč određenim ograničenjima, tisućljetna povijest primjene šipka u tradicionalnoj medicini danas potvrđuje svoj autoritet kao učinkovit lijek. A znanstvena otkrića posljednjih godina nude potpuno nove mogućnosti za korištenje grmlja u borbi protiv određenih karcinoma, kardiovaskularnih patologija, dijabetesa, pretilosti, kao i problema s gastrointestinalnim traktom i sustavima izlučivanja..

  1. Američka nacionalna baza podataka o nutrijentima, izvor
  2. L. Oprica, C. Bucsa i M. M. Zamfirache. Sadržaj askorbinske kiseline u plodovima šipka, ovisno o nadmorskoj visini. Iran J Javno zdravstvo. 2015. siječnja; 44 (1): 138-139, izvor
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Fitokemija, tradicionalna upotreba i farmakološki profil šipka: pregled. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, izvor
  4. Paydary, K. Sigurnost i djelotvornost Setaruda (IMOD ™) među ljudima koji žive s HIV-om / AIDS-om: Pregled / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Recent Patents on Anti-Infective Drug Discovery. - 2012. - sv. 7, br. 1. - P. 66-72.
  5. Charles C. Ariahu, Diana K. Abashi i Chiemela Enyinnaya Chinma. Kinetika gubitka askorbinske kiseline tijekom blanširanja vrelom lišćem kanelirane bundeve (Telfairia occidentalis). J Food Sci Technol. 2011. kolovoz; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, izvor
  6. Cagle, Patrice i Martin, Patrick. (2017.). Sažetak 3477: Ekstrakti šipka (Rosa canina) sprečavaju AKT posredovanu proliferaciju i migraciju u trostrukim negativnim stanicama raka dojke. Istraživanje raka. 77,3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, izvor
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson i C. Holm. Učinci unosa šipka na markere rizika za dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti: randomizirano, dvostruko slijepo, unakrsno ispitivanje kod pretilih osoba. Eur J Clin Nutr. 2012. svibanj; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, izvor
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat i K. Winther. Učinkovitost standardiziranog praha od šipka, koji sadrži sjemenke i ljuske Rosa canine, na dugotrajnost stanica, bore na koži, vlagu i elastičnost. Clin Interv starenje. 2015; 10: 1849–1856. Objavljeno na mreži 2015. 19. studenoga. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, izvor
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato i Yoichi Matsuura. Dnevni unos ekstrakta šipka smanjuje visceralnu masnoću na trbuhu kod ispitanika preobese: randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015; 8: 147-156. Objavljeno na mreži 2015. 6. ožujka. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći i da neće osobno naštetiti vama. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!