Loboda. Korisna svojstva biljke

Svibanjsko sunce grijalo. Listovi zelene kiselice već se probijaju kroz vrtne gredice. Pokupio sam ih za pripremu juhe i pečenje pita. Preko zime mi je već nedostajalo svježeg zelja. Svi vjerujemo da će to ispuniti naše tijelo vitaminima, dati nam vitalnost i povećati imunitet. No je li doista toliko korisno? Shvatimo to. Dakle, kiselica - šteta i korist za ljudsko tijelo.

  1. Kakva biljka
  2. Što je bogato
  3. Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda
  4. Kemijski sastav
  5. Kada jesti
  6. Koja je šteta?
  7. Koje su bolesti zabranjene
  8. Malo o prednostima
  9. Mogu li dati djeci

Kakva biljka

Kiselac je višegodišnja biljka iz porodice heljde. Pronađena na svim kontinentima. Na svijetu postoji preko 150 vrsta. Sedamdeset ih raste u Rusiji. Biljka nije zahtjevna za tlo. Možete ga sresti na rubovima šume, na obroncima jaruga, na livadama. Ljetni stanovnici ga uzgajaju u krevetima.

Zeleni sočni lišće naširoko se koristi u kuhanju. Teško je povjerovati da nije uvijek bilo tako.

Kiselja je ljudima poznata od davnina. Međutim, u početku su je ljudi smatrali samo ljekovitom biljkom. O tome svjedoči medicinsko-botanička pjesma "O svojstvima bilja", koju je napisao znanstvenik Odo iz Mene. U njemu je drevni liječnik u stihovima opisao 77 ljekovitih biljaka. Među njima je bila i kiselica.

Biljka se prvi put spominje kao povrtna kultura u 12. stoljeću. Dokumenti pokazuju da su u Francuskoj ljudi i tada počeli jesti kiselicu..

U Rusiji se zeleno lišće već dugo tretira s nepovjerenjem. Ljudi su se smijali strancima koji su žvakali korov.

Tek se u 19. stoljeću kiselica počela koristiti za izradu juha, pekarskih proizvoda i salata. Postupno su ti recepti postali popularni kod ruskih domaćica..

Što je bogato

Ljudi vole kiselicu zbog njenog ugodnog kiselog okusa. Daje jelima posebnu pikantnost. Ali glavno je da sadrži "buket" vitamina i minerala.

Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda

Energetska vrijednost22 kcal
Protein1,5 g
Ugljikohidrati2,9 g
Masti0,3 g
Voda92 g
Alimentarna vlakna1,2 g
Škrob0,1 g
Pepeo1,4 g
Organske kiseline0,7 g
Nezasićene masne kiseline0,1 g
Mono- i disaharidi2,8 g

Kemijski sastav

Vitamini i mineraliSadržaj u 100 gramaPostotak dnevnih potreba
Vitamin A208 μg23%
Beta karoten2500 mcg50%
Vitamin E2 mg13%
Vitamin B10,19 mg13%
Vitamin B20,1 mg6%
Vitamin C43 mg48%
Niacin PP0,6 mg3%
Kalij500 mg20%
Magnezij85 mg21%
Fosfor90 mgjedanaest%
Željezo2 mgjedanaest%
Kalcij47 mgpet%
Natrij15 mg1%

Kada jesti

Kisela kiselina - šteta ili korist? Većina ljudi ne razmišlja o ovom pitanju. Zeleno lišće jedu od ranog proljeća do kasne jeseni. Međutim, kemijski se sastav kiselog lišća mijenja tijekom ljeta. I nisu uvijek jednako korisni..

Bolje je jesti kiselicu početkom svibnja, u lipnju. Mladi listovi biljke koristit će tijelu. Zasitite ga vitaminima.

Do srpnja bi se trebala smanjiti upotreba kiselice. U rujnu - listopadu, možda će ga imati smisla potpuno napustiti. U to vrijeme lišće je grubo. U njima se nakuplja oksalna kiselina. Pripada jakim organskim kiselinama.

Koncentracija oksalne kiseline u 100 grama biljnog lišća

Mladi (svibanj - lipanj)320 mg
Najstariji (srpanj - rujan)360 mg

Koja je šteta?

Oksalna kiselina potiče bubrežne kamence.

Što se više oksalne kiseline akumulira u tijelu, to je veći rizik od stvaranja oksalata, zbog čega bi ljudi koji već pate od bubrežnih kamenaca trebali biti posebno oprezni kada koriste kiselicu. Moguće u potpunosti izbaciti iz prehrane.

Koje su bolesti zabranjene

  • Bolest bubrežnih kamenaca.
  • Giht.
  • Čir želuca
  • Duodenalni čir.

Malo o prednostima

Međutim, kod niza bolesti kiselica povoljno djeluje na ljudsko tijelo. Razlog je u kemijskom sastavu biljke.

  1. Zbog zasićenja magnezijem koristan je kod kardiovaskularnih bolesti. Jača srčani mišić.
  2. Zahvaljujući visokom udjelu kalija pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.
  3. Blagotvorno djeluje na stanje kože. Vitamin A i beta-karoten podržavaju proces regeneracije. Usporite njezino starenje. Vitamin C potiče sintezu kolagena.
  4. Organske kiseline, koje su dio kiselice, poboljšavaju apsorpciju željeza u gastrointestinalnom traktu. Smanjuje rizik od razvoja anemije.
  5. Pomaže kod disbioze.
  6. Poboljšava aktivnost žučnog mjehura i gastrointestinalnog trakta. Organske kiseline potiču izlučivanje probavnih enzima koji potiču dobru apsorpciju hrane.
  7. Kiselac sadrži tanine. Jačaju desni. Smanjite njihovo krvarenje.

Mogu li dati djeci

Pedijatri se po ovom pitanju razilaze. Neki kažu kategorično „ne“. Drugi preporučuju.

Dječju kiselicu možete davati djeci od treće godine. U malim količinama. Pod uvjetom da nema kontraindikacija za njegovu uporabu.

Ne dajte kiselicu djetetu ako pati od bubrežne bolesti ili gastritisa s visokom kiselošću..

Kisela kiselina - šteta ili korist? Jedite umjereno. Ne pretjerujte. Tada će jela sa sočnim kiselim lišćem koristiti tijelu. I ne samo! Vještom pripremom dobit ćete i gastronomsko zadovoljstvo..

Za kraj, predlažem da pogledate zanimljiv video o toj temi.

Obavezno se pretplatite na ažuriranja bloga!

Uobičajena kiselica: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografija

Kisela kiselica, ili obična kiselica (Rúmex acetósa) - vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka iz roda kiselica iz porodice heljda (Polygonaceae).

Sadržaj:

Širenje

Od 150 poznatih vrsta kiselice, najviše je korova. U divljini se nalazi u Africi, Aziji, Južnoj i Sjevernoj Americi, Europi, na teritoriju Rusije. Ukorjenjuje se u gudurama, na obalama rijeke, na vlažnim proplancima, livadama, rubovima šuma, povrtnjacima, tvoreći šikare. Također se aktivno uzgaja i popularan je zajedno s ostalim povrtarskim kulturama..

Botanički opis

Obična kiselica je trajnica koja naraste do 1 m visine. Svi dijelovi biljke imaju kiselkast okus..

Stabljika - izbrazdana, uspravna.

Listovi - cjeloviti, u obliku strelice, dužine do 13 cm. Gornji su sjedeći, s kratkim peteljkama. Donji su dugo peceljasti, sočni.

Cvijeće - jednospolno, dvodomno, malo. Ženka i mužjak nalaze se na različitim stabljikama biljke. Raspon boja je ružičast, žut ili crvenkast. Stvorite piramidalni metličasti cvat. Razdoblje cvatnje je od svibnja do lipnja.

Plod je trokutasti sjajni tamnosmeđi grašak na crvenkastoj peteljci. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Korijenov sustav je razgranat, stožerni, tanak. Stvara rizom u površinskom sloju tla. Gornji mu je dio promjera 10-15 mm, a dubine 25 cm. Na glavnom dijelu korijena stvaraju se novi izdanci koji potom tvore nove rozete s lišćem. Oni, pak, imaju vlastiti vlaknasti sustav, koji se sastoji od bočnih tankih grana, koje dosežu duljinu od 10-15 cm. Osobitost biljke je nakupljanje hranjivih enzima, zahvaljujući kojima zimi lako podnosi mraz. Ali u nedostatku snježnog pokrivača, u teškim mraznim uvjetima, korijenov sustav još uvijek može smrznuti.

Skupljanje i nabava sirovina

Listovi kiselice i ponekad korijenje koriste se kao ljekovita sirovina. Listovi se beru u prvoj polovici lipnja i suše pod nadstrešnicom ili u dobro prozračenom prostoru uz povremeno miješanje. Nakon što se lišće dobro osuši, mora se staviti u pećnicu i sušiti na temperaturi od 50-70 ° C. Gotove sirovine čuvaju se godinu dana.

Korijen kiselice bere se u srpnju-kolovozu. Iskopaju se, očiste od zemlje i odrežu nadzemni dio. Zatim se moraju isprati hladnom vodom i uzdužno rezati. Širite na otvorenom 1-2 dana. Zatim stavite u sušilicu ili dobro prozračenu prostoriju za sušenje. Rok trajanja korijena do 2 godine, pod uvjetom da se drže u platnenim vrećicama, u staklenoj ili drvenoj posudi.

Uzgoj kulture

Sjetva sjemena obične kiselice događa se u proljeće, ljeto ili jesen. U proljeće i ljeto sjeme se mora sustavno zalijevati, a zimi se mora saditi prije početka jakih mrazova - u listopadu-studenom. Sjeme ne bi trebalo imati vremena za klijanje prije početka mraza. Sadnja usjeva u jesen dobra je za geografske širine s umjerenom klimom. Ljeti i u proljeće sjeme niče nakon 1,5-2 tjedna. Biljka preferira plodno i čisto tlo.

Biljka se mora redovito plijeviti, opuštati i gnojiti. Oko rujna i listopada treba odrezati sve lišće, oploditi tlo humusom ili mineralnim gnojivima.

Kemijski sastav

Lišće i deblo kisele kiselice sadrže

  • vitamini B, C, E, K, PP;
  • organske kiseline (oksalna, limunska, jabučna);
  • karoten;
  • antrakinoni (krizofanol, emodin, fiscion);
  • fenol karboksilne kiseline: kofeinska, protokatehinska, galna;
  • rutin;
  • flavonoidi (hipericin);
  • viteksin;
  • mineralne soli magnezija, željeza, kalcija, kalija.

Korijeni kiselice sadrže:

  • krizofanska kiselina;
  • multinuklearni aromatski spojevi (neposide, nepozidin, rumycin);
  • tanini;
  • antrakinoni (rein, aloe-emodin);
  • vitamin K.

Korisne značajke

Obična kiselica se od davnina smatrala ljekovitom biljkom. Biljka posjeduje:

  • analgetski učinak, koristi se kod bolova u leđima, reumatizma, bolnih menstruacija i klimakteričnih simptoma;
  • koleretičko i protugljivično djelovanje, djelotvorno kod cistitisa, furunculoze, gljivičnih bolesti;
  • hemostatsko djelovanje;
  • adstrigentna svojstva, koristi se kod proljeva i dizenterije;
  • protuupalno i antitoksično djelovanje.

Također, izvarak biljke koristi se za ispiranje krvarenjem desni i upalom grla. Sok kiselice preporučuje se kao profilaktičko sredstvo protiv vrućice, šuge i drugih bolesti..

Za žene. Nema znanstvenih dokaza o dobrobiti kiselice za zdravlje žena, ali narodni iscjelitelji već dugo koriste ovu ljekovitu biljku u svojim receptima. Vjeruje se da biljka ublažava pritisak i smanjuje menstrualni protok. Također uklanja bol i normalizira metaboličke procese. Možete pronaći recepte za neplodnost. Zbog velike količine vrijednih mikroelemenata, proizvod je vrlo koristan za dojilje. Biljku je najbolje konzumirati nakon toplinske obrade, jer to neutralizira kiseline. U nedostatku alergija, može se jesti sirovo, ali umjereno..

Za muškarce. Tvari koje čine običnu kiselicu poboljšavaju cirkulaciju krvi. Dakle, ubrzava stajaće procese u zdjeličnim organima i povećava potenciju.

Kontraindikacije i nuspojave

Kao i sve korisne ljekovite biljke, kisela kiselica ima brojne kontraindikacije za konzumaciju zbog velike količine oksalne kiseline i soli:

  • osteoporoza;
  • gastritis;
  • bolesti mokraćnog sustava;
  • čir želuca;
  • alergijska reakcija;
  • enterokolitis i akutni kolitis.

Unatoč bogatom kemijskom sastavu, trudnice bi trebale prestati jesti kiselicu. Dakle, oksalna kiselina, koja je dio sastava, koči apsorpciju kalcija i može izazvati pogoršanje mokraćnog sustava.

Djeca mlađa od tri godine također ne smiju jesti biljku. Konzumacija obične kiselice, kuhane ili sirove, može dovesti do probavnih problema. To može uzrokovati plinove u crijevima, uznemireni želudac i grčeve. Ako je potrebno, bolje je obratiti se stručnjaku.

Nuspojave u slučaju predoziranja:

  • povraćanje;
  • otežano disanje;
  • mokrenje;
  • proljev;
  • grčevi u želucu i crijevima.

Ljekoviti recepti

Salata od svježeg lišća biljke s biljnim uljem izvrstan je lijek za čišćenje plakova kolesterola. Također jača i čisti vene, kapilare i arterije. Redovitom konzumacijom jača živčani sustav. Najbolje je konzumirati natašte.

Za manja krvarenja obična kiselica može poslužiti kao antiseptik nanošenjem na ranu.

Svježe iscijeđeni sok može otopiti kamenje u jetri i bubrezima, pijući 100 ml soka ujutro natašte i noću 10-12 dana.

U slučaju ozbiljnog trovanja hranom i alkoholom, trebali biste popiti 50-60 ml soka nakon jela, razrjeđujući ga vodom 50/50. Tijek liječenja je 10-14 dana.

Plodovi kisele kiselice također se koriste u narodnoj medicini za liječenje proljeva u krvi. Da biste to učinili, 1 žlicu suhog voća prelijte kipućom vodom i kuhajte 15-20 minuta. Pustite da se kuha sat vremena i uzmite 50 ml uz svaki obrok 3 puta dnevno.

Za reumu i lumbalnu bol potrebno je pripremiti kašu od svježih mladih listova biljke pomicanjem kroz mašinu za mljevenje mesa. Stavite pripremljenu kašu na gazu ili bilo koji drugi materijal i pričvrstite na bolno mjesto. Pokrijte vrh plastičnim materijalom i vunenom krpom ili ručnikom kako biste stvorili toplinu. Nakon 20-30 minuta uklonite oblog i utrljajte kožu na suho. Ovaj se postupak mora izvoditi ne više od jednom dnevno svaki dan, sve dok bolni osjećaji potpuno ne nestanu..

Za prevenciju gingivitisa, stomatitisa i karijesa preporuča se ispiranje usta dekoktom korijenja. Da biste to učinili, prelijte 1 žlicu nasjeckanog korijenja s 500-600 ml vruće vode. Inzistirati 2-3 sata i procijediti.

Također, s takvom dekocijom 1-2 puta na sat možete ispirati grlo i ispirati nos od prehlade. Ili operite problematičnu kožu. Ovaj će odvar očistiti pore i ublažiti upalu..

U slučaju bolesti mokraćnog mjehura i hemoroida potrebno je 100 g zdrobljenog korijenja preliti s dvije litre vode. Stavite na vatru i kuhajte oko 1-2 minute. Zatvorite posudu poklopcem i pustite da se kuha oko sat vremena. Procijedite i ulijte u toplu vodenu kupelj. Trebali biste se kupati 15-20 minuta 30 minuta prije spavanja. Bez ispiranja, istrljajte se ručnikom i odjenite toplu odjeću.

Kiselac: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Kiselac je višegodišnja biljka otporna na mraz. Lišće je najčešće jeli dio ove biljke..

Od davnina se kiselica koristi kao kiseli sastojak u raznim jelima..

U današnje vrijeme ne dodaje se samo salatama, juhama i umacima, već je i važna komponenta tonik protiv raka kao što je Essiac čaj..

Također treba napomenuti da je kiselica lisnato povrće koje se obično koristi kao prirodni biljni lijek za infekcije i upale sinusa i respiratornog trakta..

U nastavku ćete saznati o znanstveno dokazanim prednostima kiselice, kao i njenoj potencijalnoj šteti po ljudsko zdravlje..

Što je kiselica?

Kiselac je višegodišnja, jestiva biljka iz iste obitelji kao i heljda i rabarbara. Često se uzgaja kao lisnato povrće, ali neke sorte su divlje..

Ova biljka ima kiselkast okus koji svakom jelu dodaje zanimljiv okus. Također je dostupan u obliku dodataka i tinktura za liječenje različitih zdravstvenih problema..

Kiselica je naziv raznih mrazovito izdržljivih trajnica koje pripadaju obitelji Heljda i raširene su u umjerenim regijama širom svijeta. Obično se jede lišće kiselice, koje je slično lišću špinata. Neobrađeni listovi imaju okus sličan limunu, kiviju ili kiselim jagodama.

Postoji nekoliko sorti kiselice, uključujući:

  • Širokolisna / obična / kisela kiselica (lat. Rumex acetosa) najčešća je vrsta na tržnicama. Duboko je ukorijenjena trajnica koja raste dugi niz godina ako pronađe mjesto koje joj se sviđa. Ima opor okus i donekle velike listove u obliku strelice..
  • Uzgaja se i francuska kiselica (lat. Rumex scutatus), ali blažeg je okusa od obične kiselice i manjih, zaobljenijih listova.
  • Passerine kiselica (lat. Rumex acetosella) otprilike je isto kisela kao i obična kiselica, ali s manjim listovima.
  • Kiselac s crvenim žilama (latinski Rumex sanguineus) vrsta je s crvenim venama koje prolaze kroz lišće. Neki kažu da je najmanje kiselkastog okusa među raznim sortama kiselice..
Crvena kiselica (lat. Rumex sanguineus)

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija kiselice

Lišće ove biljke bogato je zdravim hranjivim sastojcima. 1 šalica (130 grama) kiselice sadrži (1):

  • Kalorije: 29 kcal
  • Masnoća: 0,9 grama
  • Ugljikohidrati: 4,3 grama
  • Proteini: 2,7 grama
  • Vlakna: 3,9 grama
  • Vitamin C: 71% preporučenog dnevnog unosa (RDI)
  • Magnezij: 33% IRD-a
  • Vitamin A: 30% IRD-a
  • Mangan: 20% DV
  • Bakar: 19% DV
  • Željezo: 18% IRD-a
  • Kalij: 11% DV
  • Vitamin B6: 10% RDI-a
  • Riboflavin: 10% IRD-a
  • Fosfor: 7% DV
  • Kalcij: 5% RDI-a

Zašto je kiselica korisna za tijelo

Evo pet dokazanih zdravstvenih prednosti kiselice.

1. Smanjuje sluz

Kiselica je izvrstan prirodni lijek za smanjenje stvaranja sluzi. Razlog što tako dobro smanjuje sluz je taj što sadrži tanine koji su vam možda poznati ako pijete čaj (2).

Tanini su adstrigentni polifenolni spoj koji se nalazi u nekim biljkama. Ako imate bilo kakvih problema s prekomjernom proizvodnjom sluzi, poput prehlade, tada kiselica može pomoći u smanjenju te sluzi i učiniti da se osjećate bolje još brže.!

2. Pomaže u borbi protiv raka

Visoke razine vitamina A i C u kiselici čine je izvrsnom za imunološki sustav, što znači da među ostalim bolestima može biti korisna i za rak..

Raznovrsna kiselica poznata kao passerine kiselica jedan je od četiri sastojka u biljnom lijeku protiv raka nazvanom Essiac čaj. Više od jednog stoljeća kiselica je poznata kao biljka koja se bori protiv raka i vjeruje se da je ona "glavna biljka koja ubija rak" u Essiaku (3).

3. Poboljšava stanje infekcija sinusa

Kiselica se obično koristi za smanjenje upale i bolova koji prate sinusitis, što se češće naziva infekcijom sinusa.

Ova je biljka bogata antioksidansima, posebno vitaminom C. Dobra je u smanjenju oteklina i ublažavanju boli, što je ključno kada je riječ o infekcijama sinusa (4).

4. Smiruje čireve

Svježi listovi kiselice zapravo se mogu koristiti kao prirodni lijek za smirivanje ulcerativnih rana.

Samo uzmite svježi list i držite ga na rani oko minutu. Možete ponoviti po potrebi. Korištenje kiselice brz je, jednostavan i prirodan način da se riješite čira na tijelu (5).

5. Izjednačava krvni tlak

Značajan udio kalija u kiselici ni po čemu je izvanredan što se tiče zdravlja ljudi. Kalij je esencijalni mineral koji moramo svakodnevno unositi. Nije samo vazodilatator, već i ključ za održavanje ravnoteže tekućina u cijelom tijelu..

Konzumacijom hrane bogate kalijem, poput kiselice, možete smanjiti opterećenje srca i cjelokupnog kardiovaskularnog sustava opuštanjem arterija i krvnih žila. To dovodi do nižeg krvnog tlaka, što smanjuje vjerojatnost opasnih komplikacija poput krvnih ugrušaka i bolesti srca (6).

Zanimljivosti

Povijesno gledano, biljka kiselica koristila se kao salata, proljetni tonik, sredstvo za ublažavanje proljeva, blagi diuretik i umirujuće za nadražene nosne prolaze. Zajedno s drugim biljkama kiselica se koristi od 1930-ih u liječenju bronhitisa i bolesti sinusa u Njemačkoj.

U srednjem vijeku, prije pojave agruma u Europi, koristio se za dodavanje kiselog okusa raznim jelima. Imao je i ostao zanimljivo kulinarsko mjesto u životu i povijesti ljudi širom svijeta:

  • U Rumunjskoj se od kiselice prave kisele juhe, u sendvičima, a svježe u salatama.
  • U Rusiji i Ukrajini pripremaju juhu s dodatkom kiselice koja se naziva zeleni boršč..
  • U Hrvatskoj i Bugarskoj koristi se za izradu juha ili se dodaje pireu od krumpira..
  • U Grčkoj se ova biljka koristi u kombinaciji sa špinatom, porilukom i blitvom u Spanakopiti.
  • U belgijskoj flamanskoj regiji pire od kiselice u konzervi miješa se s pireom od krumpira i jede s kobasicama, polpetama ili prženom slaninom kao tradicionalni zimski obrok..
  • U Vijetnamu se dodaje salatama za Ban Heo..
  • U Brazilu i Portugalu obično se jede sirovo u salatama ili koristi u juhama.
  • U Indiji se lišće koristi u juhama i karijima..
  • U Albaniji se lišće kuha i poslužuje hladno marinirano u maslinovom ulju.

Potencijalna šteta kiselice i kontraindikacije

Zbog činjenice da kiselica sadrži oksalnu kiselinu, treba je jesti umjereno. Oksalna kiselina prisutna je u mnogim vrstama voća i povrća poput špinata i rabarbare, ali je potencijalno toksična u velikim dozama.

Prekomjerna količina oksalne kiseline u tijelu može uzrokovati bubrežne kamence - dakle, konzumacija velikih količina kiselice može povećati rizik od bubrežnih kamenaca. Ako ste ikada imali bubrežne kamence ili bilo kakve druge probleme s bubrezima, razgovarajte sa svojim liječnikom prije upotrebe ovog proizvoda..

Također se ne preporučuje uporaba kiselice u velikim količinama za djecu, trudnice i dojilje..

Postoji izvještaj o smrti nakon konzumiranja velikih količina (posebno 500 grama).

Rezimirati

Iako nije toliko česta kao ostalo lisnato zeleno povrće, kiselica je bogata hranjivim tvarima i ima niz dokazanih zdravstvenih blagodati..

Iako se često uzgaja kao vrtna biljka ili povrće, na nekim područjima rastu i sorte divlje kiselice..

Svaka porcija kiselice bogata je vlaknima, kao i vitaminom C, magnezijem i vitaminom A.

Neke od glavnih blagodati kiselice uključuju: poboljšanje imunološke funkcije, smanjenje stvaranja sluzi, poboljšanje krvnog tlaka i ublažavanje sinusnih infekcija i čira na tijelu..

Pokušajte ovo ukusno zeleno lisnato povrće uklopiti u juhe, salate, smoothieje i umake kako biste dodali poseban kiseli okus svojim omiljenim receptima..

Je li vam ovaj članak bio koristan? Podijelite s drugima!

Kiselac: uzgoj i korisna svojstva

Autor: Natalya Kategorija: Vrtne biljke Objavljeno: 17. veljače 2019. Ažurirano: 24. rujna 2019

Kiselac (lat. Rumex) rod je zeljastih i polugrmovnih jednogodišnjih i višegodišnjih vrsta heljde. Ruski naziv roda dolazi iz praslavenskog jezika i ima zajednički korijen s riječju "juha od kupusa". Inače se ova biljka u domovini naziva kisela, kisela, kisela, kisela, kisela, kisela. Predstavnici ovog roda nalaze se na svim kontinentima gdje postoji vegetacija, ali glavno područje kiselice pokriva umjerene geografske širine sjeverne hemisfere: rubove šuma i obronke jaruga, livade, obale jezera, močvare i rijeke. Također raste poput korova u ljudskom prebivalištu, pokazujući nepretencioznost prema sastavu tla. Ukupno u rodu ima više od stotinu i pol vrsta, ali glavni usjev roda je obična kiselica ili kisela kiselina.

Sadržaj

  • Opis
  • Uzgoj kiselice na otvorenom polju
    • Sjetva
    • Njega kiselice u vrtu
  • Štetnici i bolesti kiselice
    • Bolesti i njihovo liječenje
    • Štetočine i borba protiv njih
  • Vrste i sorte kiselice
    • Konjska kiselica
  • Kiselac - svojstva i kontraindikacije
    • Ljekovita svojstva
    • Kontraindikacije

Sadnja i briga kiselice

  • Sadnja: sjeme kiselice možete sijati tri puta godišnje: rano u proljeće, ljeti (u lipnju-srpnju) i prije zime (u listopadu-studenom).
  • Cvat: uzgaja se kao zelena kultura, pa cvjetanje ne smije biti dopušteno.
  • Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
  • Tlo: dobro navlažena, plodna, blago kisela i humusom bogata tresetna tla, ilovača i pjeskovita ilovača.
  • Zalijevanje: redovito i pravovremeno.
  • Prihrana: 2-3 puta u sezoni s divizmom razrijeđenim vodom s dodatkom kalijevog gnojiva i superfosfata. Poželjno je napraviti prihranu nakon svakog rezanja lista.
  • Razmnožavanje: sjeme.
  • Bolesti: peronosporoza (peronospora), siva trulež, hrđa i septorija.
  • Štetnici: lisne uši, lisne kornjaše, pileće kiselice, žičare, zimski moljci.
  • Svojstva: biljka ima ljekovita svojstva.

Biljka kiselica - opis

Kiselac je dvodomna biljka s razgranatim, ali kratkim korijenom. Stabljika biljke je rebrasta, uspravna, visoka do 1 m, ponekad u osnovi dobiva tamnoljubičastu boju. Stabljika završava metličasti cvat. Bazalni cjeloviti listovi kisele kiselice dužine 15-20 cm nalaze se na dugim peteljkama. Imaju sagitalnu bazu i izraženu središnju venu. Stabljikasto lišće smješteno naizmjenično, gotovo sjedeći, jajoliko duguljasto i u osnovi također u obliku strelice.

Crvenkasti ili ružičasti cvjetovi skupljeni su u cilindrične poligamne metlice. Muški se cvjetovi po strukturi razlikuju od ženskih. Kisela cvjeta u lipnju-srpnju. Plod biljke je glatka, zašiljena crno-smeđa ahena duga do 17 mm, s ispupčenim rubovima i oštrim rebrima.

Uzgoj kiselice na otvorenom polju

Sjetva kiselice u zemlju

Na jednom mjestu kiselica se uzgaja 3-4 godine, budući da se u budućnosti njezin prinos i kvaliteta znatno smanjuju. Kiselac se sije na tlo bez korova, plodna i vlažna tla, bira mjesta na kojima voda ne stagnira. Podzemne vode na području s kiselicom trebale bi ležati na dubini od najmanje 1 m. Optimalno tlo za kulturu je humusna, blago kisela pjeskovita ilovača i ilovača. Kiselac dobro uspijeva u dreniranom tresetnom tlu.

  • Krokusi: sadnja i njega, uzgoj u vrtu

U jesen se područje na kojem će rasti kiselica kopa do dubine bajoneta lopate, ugrađujući gnojiva u tlo: 6-8 kg humusa ili komposta, 20-30 g kalijevog klorida i 30-40 g superfosfata po 1 m². U rano proljeće grabom se u zemlju ulije 20 g ureje po istoj jedinici površine.

Kiselo možete sijati tri puta u sezoni: rano u proljeće, ljeti i prije zime. Proljetna sadnja kiselice provodi se čim se tlo obradi, a na žetvu možete računati već u tekućoj godini.

Ljetna sjetva provodi se u lipnju ili srpnju, nakon uklanjanja rotkvica, salate i zelenog luka.

Kiselo posijano ljeti uspijeva ojačati prije početka hladnog vremena i daje dobru žetvu sljedećeg proljeća. Sjetva pod zimu provodi se u listopadu-studenom. Namijenjen je berbi kiselice sljedeće sezone..

Bolje je sijati biljku kiselice u proljeće: u ovom trenutku u tlu ima dovoljno vlage, što osigurava prijateljski rast sadnica. Kiselac, posijan ljeti, mora se redovito zalijevati. I tijekom podzimny sjetve, česti su slučajevi pojave sadnica neposredno prije mraza, što je štetno za sadnice.

Sjeme kiselice sije se na gredice visine 12 cm i širine 1 m. Redovi se izrađuju po cijeloj dužini, promatrajući razmak redova širine 25 cm. Sjeme se zatvara na dubinu od 1-2 cm, nakon čega se tlo na mjestu sabija i zalijeva.

Njega kiselice u vrtu

Briga o ovoj kulturi sastoji se od redovitog rahljenja tla između redova, plijevljenja, zalijevanja, hranjenja i zaštite od bolesti i štetnika.

Zalijevanje treba biti pravovremeno: isušivanje tla može dovesti do preranog stvaranja lužnjaka i, prema tome, do pogoršanja kvalitete usjeva. Peteljke se moraju ukloniti..

Nakon zalijevanja ili kiše, trebate popustiti prolaze i očistiti korov. Pokrijte vrt organskim materijalom i uvelike ćete smanjiti svoj posao..

Kiselica se gnoji 2-3 puta u sezoni: razrijeđenom vodom u omjeru 1: 6 divizma s dodatkom 15 g fosfora i iste količine kalijevog gnojiva po kanti otopine. U drugoj godini kiselica se hrani kompletnim mineralnim kompleksom u količini od 30-40 g superfosfata, 15-20 g ureje i isto toliko kalijevog klorida po m². Biljka treba gnojidbu s prevladavanjem dušika nakon svakog rezanja lista, a po suhom vremenu primjenjuju se samo u obliku otopine.

Kiselac se bere kad se na svakoj biljci stvori 4-5 listova normalne veličine. Prije berbe zelenila, mjesto se oslobađa korova, a nakon berbe, tlo između biljaka nužno se rahli motikama. Listovi se režu na visini od 3-4 cm od površine mjesta, pazeći da ne oštete vršne pupoljke.

Od svibnja do srpnja, lišće se može brati tri puta. Posljednji put lišće se reže najkasnije 30 dana prije mraza, inače će žetva sljedeće godine biti znatno manja.

U jesen se u prolaze položi humus ili kompost brzinom od 4-5 kg ​​po m² i njime se malčiraju izloženi korijeni kiselice.

  • Kako pravilno zasaditi narcise u zemlju

Štetnici i bolesti kiselice

Bolesti kiselice i njihovo liječenje

U prvoj godini života na zelje kiselice može utjecati pepelnica ili peronosporoza: listovi postaju lomljivi, naboraju se, zadebljavaju, rubovi okreću prema dolje. Peronosporoza napreduje po kišnom vremenu. Pravovremeno uklanjanje korova i uklanjanje bolesnih listova može se smatrati preventivnom mjerom. A kao liječenje kiselica se tretira bordoskom tekućinom.

Siva trulež također se razvija na pozadini visoke vlažnosti u pregustim nasadima. Simptom bolesti su bordo mrlje, koje postupno postaju vodenaste, letargične i počinju truliti zajedno s lišćem. Ne sijejte kiselicu pregusto i pazite da zemlju malčirate tresetom.

Rđa je česta bolest u umjerenoj klimi, što se može prepoznati po žućkastim mjehurićima koji se stvaraju na lišću, koji pucaju s razvojem bolesti, a spore gljivica iz njih se slijevaju. Svakako uništite sve biljne ostatke u vrtu na jesen i iskopite zemlju, a na proljeće površinu malčirajte piljevinom, tresetom ili humusom.

Točke (ovularijaze, septorije i druge) teško je međusobno razlikovati, ali sve se pojavljuju u obliku mrlja različitih oblika, boja i obrisa, stoga, čim se pojave mrlje na lišću kiselice, odmah uklonite i uništite oboljelo zelje. U jesen očistite područje biljnih ostataka i malčirajte zemlju humusom.

Štetnici kiselice i suzbijanje

Među insektima kiselicu najčešće oštećuju lisne uši, lisne kornjaše, pileće kiselice, zimski moljci i žičani crvi.

Lisne uši hrane se sokom kiselice zbog čega lišće biljke postaje žuto, vene, korijenje slabi i biljka umire. Štetnika možete uništiti infuzijama biljaka - čička, češnjaka, vrhova rajčice ili drvenog pepela, u koji biste trebali dodati malo tekućeg sapuna.

Prisutnost lisne bube može se otkriti čestim rupama u lišću kiselice. Osim što kvari lišće, ova buba s donje strane polaže i jaja iz kojih izlaze isti ti kornjaši. Listnu kornjaš možete uplašiti tako što ćete između redova kiselice zasaditi biljku buhač. A krevete možete obrađivati ​​infuzijom ovog cvijeta 2-3 puta po sezoni.

Pilica također polaže jaja u gredice kiselice, a male zelene gusjenice koje se iz njih izlegnu jedu lišće biljke, a od njih ostaje samo kostur žila. Kako biste spriječili pojavu štetnika, pokušajte pravodobno otkopati gredice. Uklonite biljne ostatke s mjesta i poprskajte kiselicu infuzijom kamilice uz dodatak tekućeg sapuna.

Zimska se mjerka pojavljuje na gredicama kiseljaka krajem proljeća, ali ipak uspijeva temeljito naštetiti biljci. Cijelo ljeto se hrani lišćem, a do jeseni se približava zemlji. U preventivne svrhe svakako na jesen iskopajte zemlju na gredicama. A za sakupljanje leptira-leptira objesite posude s fermentiranom tekućinom - kompotom, melasom, medenom vodom iznad mjesta na visini od 1 m.

Žičana glista je ličinka kornjaša klikera koji oštećuje ne samo lišće kiselice, već i njezino korijenje. Preventivno uklonite korov s gredica, neutralizirajte previše kiselo tlo, iskopajte nakon berbe i ne sadite kiselicu na jedno mjesto duže od četiri godine.

Vrste i sorte kiselice

Uz kiseli kiseljak, ili obični kiseljak, u kulturi se mogu naći i druge vrste biljaka: pasjenica (mala, kiselica), vodena kiselica (voda), konjska kiselica (gusta, konjski oksal, crveni moljac), kovrčava kiselica, primorska kiselica, dosadna kiselica, kiselica špinat i ruska kiselica. Svi su oni traženi u jednom ili drugom stupnju, ali je konjska kiselica popularnija kao ljekovita biljka..

Konjska kiselica (Rumex confertus)

Zeljasta trajnica s kratkim, slabo razgranatim i debelim rizomom s velikim brojem adventivnih korijena. Stabljike biljke su uspravne, izbrazdane, osamljene, gole, u gornjem dijelu razgranate, dosežu visinu od 90 do 150 cm i debljinu 2 cm. Naizmjenično lišće rozete i donjih stabljika imaju duguljasto-trokutasto-jajolik oblik i osnovu u obliku srca. Na vrhu su tupe, uz rub valovite, do 25 cm duge i do 13 cm široke, sjede na dugim peteljkama udubljenim uz gornju stranu. Gornji stabljikasti jajasto-kopljasti listovi, koji sjede na kraćim peteljkama, uži su, kraći i oštriji od donjih. Donja strana lišća gusto je prekrivena kratkom, tvrdom hrpom, posebno duž žila. Listovi nisu kiseli po ukusu. Zelenkasto-žuti dvospolni cvjetovi sakupljeni su u male kolutove i čine tirzus - dugačak, gust i uski metličasti cvat. Cvjetanje se odvija u svibnju-lipnju. Plod konjske kiselice ovalni je trokutasti smeđi orah dugačak do 7 mm. Konjska kiselica raste u šumskim i šumsko-stepskim zonama na vlažnim i umjereno vlažnim tlima i tipičan je livadski korov.

Od sorti kiselog kiseljaka, ili običnog, najpopularnije su:

  • Širokolisna - višegodišnja zimski izdržljiva visokorodna kiselica, sazrijeva za 40-45 dana. Koristi se i svježe i za pripreme za zimu. Listovi ove sorte su zeleni, izduženo-ovalni, smješteni na dugoj peteljci;
  • Malahit je srednje rana sorta koja dozrijeva za 40-45 dana. Listovi bogate zelene boje, glatke ili pjenušave površine, valoviti uz rub, dugi do 15 cm. Rozeta je rastresita i uspravna;
  • Špinat je srednje rana sorta otporna na bolesti i hladnoću s velikom rastresitom rozetom i velikim listovima bogate tamnozelene boje s mjehurićastom površinom;
  • Krupnolisni - sorta otporna na mraz i rano sazrijevanje s osjetljivim svijetlozelenim zelenilom oblikovanim u stojeću rozetu. Duljina lišća može premašiti 20 cm. Razdoblje zrenja ove sorte je 30-45 dana;
  • Bloody Mary zimski je otporna dekorativna sorta koja se aktivno koristi u kuhanju. Biljka je dobila ime zbog crvenih mrlja na zelenoj ploči lišća koje dosežu 15 cm duljine i 10 cm širine. Sorta sazrijeva za 45-50 dana;
  • Odessa 17 je visokorodna sorta za rano sazrijevanje s duguljastim tamnozelenim lišćem dugim do 16 cm i širokim do 7 cm, sakupljenim u rastresitoj uspravnoj rozeti. Sorta je namijenjena pripremi salata, juha i konzerviranju;
  • Nikolskiy je srednje rana plodna sorta s rastresitom, uzdignutom rozetom zelenih listova duljine do 38 cm i širine do 12 cm. Pogodna za svježu potrošnju i za berbu zime;
  • Sanguine je srednje rana višegodišnja plodna sorta s visoko uspravnom poluizdignutom rozetom, crvenkastom stabljikom i velikim, glatkim ili blago pjenušavim duguljasto ovalnim zelenim lišćem s crvenim žilama;
  • Emerald King - rano zrela visoko rodna sorta s nježnim, glatkim, ovalno izduženim listovima svijetlozelene nijanse;
  • Champion - višegodišnja sorta visokog okusa, vizualne privlačnosti i visokog prinosa, s uspravnom rozetom visine do 40 cm i promjera oko 30 cm, koja se sastoji od velikih i sočnih zelenih listova izduženog ovalnog oblika;
  • Smaragdni snijeg srednje je sezona visoko prinosna sorta izvrsnog okusa s uzdignutom raširenom rozetom srednje velikih slabo pupajućih listova svijetlo zelene boje;
  • Maykop 10 je popularna voćna sorta otporna na mraz, otporna na mraz, s umjerenom količinom kiseline. Listovi su joj veliki, mesnati, zelenkastožuti, peteljke su debele, srednje duljine;
  • Belleville je stara mrazovita plodna sorta s ovalnim lišćem na debelim peteljkama;
  • Altai je srednje kisela sorta otporna na mraz s lišćem u obliku koplja na tankim i dugim peteljkama. Mladi listovi su tamnozeleni, ali postupno se na njima pojavljuje crvena nijansa;
  • Lyons je sorta izvrsnog okusa i visoke kvalitete s mesnatim lišćem na debelim peteljkama. Zelje brzo raste nakon rezanja. Nažalost, biljka nije otporna na mraz i zimi može umrijeti;
  • Crvene žile su ukrasna sorta visine do 40 cm s zelenim lišćem u obliku koplja s crveno-bordo žilama sabranim u kompaktnu uspravnu rozetu. Jedu se samo mladi listovi dok ne očvrsnu.

Kiselac - svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva kiselice

Najveća vrijednost kiselice kao vrtne kulture je u tome što zelenje daje u proljeće, kada ima vrlo malo svježeg povrća. Zelenilo kiselice sadrži proteine, ugljikohidrate, organske kiseline, vlakna, vitamin C (askorbinska kiselina), E (tokoferol), A-beta-karoten), K (filokinon), H (biotin), PP (niacin) i vitamine B skupine: tiamin, riboflavin, pantotenska i folna kiselina, piridoksin. Uz to, kiselica je izvor kalija, kalcija, magnezija, klora, sumpora, fosfora, natrija, fluora, bakra, cinka, željeza, mangana i joda..

  • Uvjeti za uzgoj sljeza iz sjemena

Korijen konjske kiselice sadrži vitamin K, esencijalno ulje, smole, željezo, tanine, flavonoide, organske kiseline, poput kave i oksalne kiseline, i druge tvari potrebne ili važne za ljudsko tijelo. Po kemijskom sastavu, konjska kiselica je blizu tako vrijedne biljke kao što je rabarbara..

Hranjiviji i korisniji su mladi listovi kiselice koji uključuju jabučnu i limunsku kiselinu. Listovi kiselice imaju zacjeljujuće, analgetsko, antiskorbutično, protuupalno, antitoksično, adstringentno djelovanje i poboljšavaju probavu.

Uvarak od lišća koristi se za liječenje probavnih smetnji. Imajući holeretski učinak i antialergijski učinak, poboljšava rad jetre, pomaže u suočavanju s aknama i svrbežom kože.

Kiselac se koristi u menopauzi i bolnim menstruacijama: 1 žlica suhog lišća skuha se s čašom kipuće vode, infuzira sat vremena i pije se 1/3 šalice tri puta dnevno pola sata prije jela..

S neplodnošću: 1 žlica kiselice prelije se čašom kipuće vode, kuha se na laganoj vatri 1 minutu i inzistira dok se juha hladi. Uzimajte infuziju na isti način kao i u menopauzi, ali ako u travu kiselice dodate mumiju i knotweed, učinak će biti jači.

Uvarak od kiselog lišća kiselice potiče stvaranje žuči, poboljšava rad jetre i zaustavlja krvarenje. Za bolesti jetre, krvarenja iz maternice i pluća, hemoroide, zatvor, pukotine u anusu, kao i izvana za opekline, gingivitis, stomatitis, rane i kožne bolesti, koriste se pripravci od korijena konjske kiselice. Tradicionalna medicina koristi ovu biljku kao sredstvo protiv raka. Uvarak od lišća konjske kiselice koristi se za liječenje prehlade, kolitisa, proljeva, hemo- i enterokolitisa.

Kiselac - kontraindikacije

Običnu kiselicu ne preporučuje se dugo ili u velikim količinama, jer ima visok sadržaj oksalne kiseline, koja može poremetiti metabolizam minerala u tijelu i poremetiti rad bubrega. Kiselica je kontraindicirana za gastritis s povišenom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, giht, bolesti bubrega, a također tijekom trudnoće.

Loboda

Kiselac se kod nas ne može nazvati super popularnim kulinarskim proizvodom, iako je teško zamisliti neka jela bez njega. Kiselac se ne može nazvati izuzetno uobičajenim lijekom, iako ova biljka vrlo učinkovito tretira brojne gastrointestinalne bolesti i patologije kože. Možda je poanta u tome da kiselica ima nekoliko ozbiljnih kontraindikacija za upotrebu i da su se tradicije njezine upotrebe u medicini formirale relativno kasno. Ipak, kontroverzna reputacija kiselice u narodu ne zaustavlja znanstvenike koji godišnje otkrivaju nova ljekovita svojstva ove biljke..

Korisna svojstva kiselice

Sastav i sadržaj kalorija

Svježa kiselica sadrži (u 100 g): [1]

Kalorije 22 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C48Kalij, K390
Vitamin B30,5Magnezij, Mg103
Vitamin B60,122Fosfor, P.63
Vitamin B20,1Kalcij, Ca44
Vitamin B10,04Natrij, Na4
Kompletna kompozicija

Rod kiselice (Rumex L) ima više od 150 vrsta, čiji se kemijski sastav i potrošačke karakteristike mogu međusobno razlikovati. No, općenito, bez obzira na vrstu, biljka je bogata antrakinonima, naftalenima, flavonoidima, stilbenoidima, triterpenima, karotenoidima i fenolnim kiselinama. Svi dijelovi kiselice koriste se za pripremu ljekovitih sirovina..

Listovi biljke izvor su flavonoida, karotena, askorbinske kiseline (koja je također prisutna u cvjetovima biljke). Korijeni kiselice sadrže emodin, krizofansku kiselinu i druge derivate antrakinona (do 4%), tanine (do 15%), oksalnu, kafenu i druge organske kiseline, flavonoide, vitamin K. U voću se također nalaze derivati ​​tanina i antrakinona. Štoviše, svi dijelovi kiselice odlikuju se visokim udjelom kalcijevog oksalata, koji je, u prvom redu, povezan s nizom kontraindikacija pri jelu biljke..

Ljekovita svojstva

Nadzemni dijelovi kiselice i korijena koriste se (ili se smatraju kandidatom za upotrebu) u liječenju niza bolesti i patoloških stanja, uključujući gastrointestinalne probleme (zatvor, proljev, krvavi proljev, helmintičke invazije), bolesti žučnog mjehura i jetre, uključujući zarazne prirode (na primjer, žutica), kolitis i enterokolitis, edemi, hemoroidi, dijabetes, kao i kožne lezije (čirevi, rane, opekline).

Razna ljekovita svojstva kiselice koriste se za liječenje i / ili uklanjanje simptoma ovih bolesti. Kad se konzumira u određenim količinama i koncentracijama, kiselica može sniziti krvni tlak, ublažiti bol, aktivirati izlučivanje mokraće i kretanje žuči, umiriti i ublažiti upalu, zaustaviti krvarenje, piling mrtvih stanica i regenerirati tkivo kože.

U obnavljanju gastrointestinalnog trakta propisane su velike doze pripravaka kiselice za laksativni učinak (0,5-1 g tri puta dnevno ili više), za adstringentno djelovanje - male (do 0,25 g tri puta dnevno). Svi dijelovi biljke, kada se uzimaju oralno, povećavaju peristaltiku debelog crijeva, omekšavaju stolicu i smanjuju vrijeme apsorpcije hrane..

Razni ekstrakti kiselice pokazuju antioksidativni, antibakterijski, antifungalni i antikancerogeni učinak: [2]

  • Etalozi etanola i metanola iz lišća kiselice imaju snažan antioksidativni potencijal. Također, antioksidativna svojstva pronađena su u različitim ekstraktima korijena kiselice: najizraženija i multispektralnija - u ekstraktima butanola i metanola, ali frakcija kloroforma pokazuje se bolje od ostalih u uklanjanju slobodnih radikala vodikovog peroksida. [3]
  • Ekstrakti etanola i heksana sposobni su inhibirati razne bakterije, pokazujući višestruku rezistenciju na lijek. Ekstrakti vodene kiselice suzbijajući aktivnost H. pylori sposobni su spriječiti oštećenje želučane sluznice. [4]
  • Oksalni ekstrakti metanola, kloroforma i heksana mogu uspješno inhibirati rast patogenih sojeva gljivica.
  • Etanolni ekstrakt pokazuje najveću (u usporedbi s ostalim koncentratima) citotoksičnost prema staničnim linijama MCF-7 (invazivni adenokarcinom dojnih kanala), DU-145 (rak prostate) u analizi s najnižom IC50 - 47,3 μg / ml (pokazatelj IC50 pokazuje koliko je inhibitora potrebno za suzbijanje bioprocesa za 50%).

Sposobnost pripravaka kiselice da izazovu smrt stanica raka potvrđena je u drugim studijama. [5] Ovisno o doziranju, etanolski ekstrakti 6 vrsta kiselice pokazali su in vitro citotoksično djelovanje na stanične linije leukemije.

Dakle, kiselica potencijalno tvrdi da je lijek i za mikrobne infekcije i za neke karcinome..

Ekstrakt obične kiselice pokazao je visoku antitrombocitnu aktivnost (modulacijom signalnih putova MAPK, PI3K / Akt), pa se stoga može smatrati kandidatom za lijek za liječenje kardiovaskularnih bolesti povezanih s trombocitima. [6]

Također, suvremena istraživanja neizravno potvrđuju tradiciju korištenja pripravaka kiselice za liječenje bolesti jetre, obnavljanje jetrenih funkcija i prevenciju ciroze jetre. Hepatoprotektivna svojstva kiselice jasno se pokazuju u laboratorijskih životinja s oštećenom funkcijom jetre uzrokovanom unosom ugljičnog tetraklorida [7], ili, na primjer, u životinja s dijabetesom tipa 2. [8]

Istodobno, kiselica, zahvaljujući svojoj inertnosti, ima neka neovisna antidijabetička svojstva, koja se očituju i "u epruveti" i u pokusima na miševima. [9] Isti nesigurnost u kiselici pokazuje antimalarijsko djelovanje i produljuje vrijeme preživljavanja u skupini s ekstraktom etanola. [deset]

U medicini

Formulacije kiselice u industriji prehrambenih dodataka dolaze u raznim oblicima, od kapsula do tekućih ekstrakata. Prilikom berbe ljekovitih sirovina koriste se svi dijelovi biljke: lišće s peteljkama, korijen, plodovi u metlicama. Berba korijenja vrši se u jesen nakon odumiranja nadzemne zelene mase..

Proizvođači na popisu indikacija za uporabu ukazuju na hepatitis, zatajenje jetre, kolecistitis, kolitis, hemo- i enterokolitis, hemoroide, infekciju crvima, čir na želucu koji krvari, upalu zubnog mesa (gingivitis) i oralnu sluznicu (stomatitis). Prema uputama, tekući ekstrakt korijena konjske kiselice treba koristiti za smanjenje krvnog tlaka kod hipertenzije 1. i 2. faze.

Također, preporučuju se male doze lijekova za aktiviranje kretanja žuči i zaustavljanje proljeva. Velike doze - za poticanje kontraktilne funkcije mišića debelog crijeva i za aktiviranje izlučivanja izmeta. Istodobno je propisano da se laksativni učinak ne javlja odmah, već 8-12 sati nakon uzimanja lijeka, a kod dulje uporabe može doći do ovisnosti.

Kiselica je uključena u sastav smjese prema Zdrenkovom receptu, namijenjenoj liječenju papilomatoze mjehura i gastritisa s niskom kiselošću, u kojem stanice koje proizvode solnu kiselinu počinju atrofirati (anacidni tip).

U narodnoj medicini

Čak i tijekom formiranja sustavnog pristupa biljnoj terapiji, kiselica se koristila za ublažavanje boli, normalizaciju gastrointestinalnog trakta, zaustavljanje krvarenja i rješavanje kožnih patologija..

  • Probavni organi. Prije tisuću godina Avicenna je već znao da i lišće kiselice (u manjoj mjeri) i njegovo sjeme imaju "fiksirajući" učinak. Štoviše, prednost u takvoj terapiji imala je sjeme "velikih vrsta".
    Tradicija korištenja slabih, nekoncentriranih dekocija za rješavanje proljeva preživjela je u narodnoj medicini do danas. Na sličan se način koriste ne samo sjemenke, već i korijenje biljaka, koje sadrže 19-27% tanina (pokazatelji su dati za običnu kiselicu, ali izražena adstrigentna svojstva svojstvena su i konjskoj kiselici, vodenoj kiselici i brojnim drugim vrstama). Da bi se u narodnoj medicini stvorio adstringentni učinak, cvjetovi biljke također su korišteni u obliku praha. Kao dio složenog lijeka za zaustavljanje proljeva, kiselica, pržena na maslinovom ulju, kombinirana je sa sokom od nara, kuminom (kim ili rimski kim) i koprom.
    Da biste se riješili zatvora, koristite velike doze dekocija lišća kiselice, koje pojačavaju pokretljivost crijeva i stvaraju laksativni učinak. Sirovo lišće neprerađeno Preporučili su ga herbalisti za poboljšanje probave općenito.
  • Jetra, žučni mjehur, slezena. Listovi kiselice pomiješani s octom iz ranog srednjeg vijeka borili su se protiv bolesti slezene, male doze pripravaka kiselice i biljnog soka izazvale su holeretski učinak, a ekstrakti produljene upotrebe liječeni žuticom.
  • Koža. Listovi kiselice kuhani u vinu, primijenjeni u obliku obloga, suočeni s lišajevima i vodeni odvari koristili su se protiv šuga. U iste svrhe, izvarak korijenja ili korijena usitnjenog u prah pomiješan s masnoćom (mast, jazavac, itd.) Također se koristio izvana. Da bi se ubrzalo sazrijevanje apscesa i zacjeljivanje rana, primijenjeni su svježi zdrobljeni korijeni biljke, koji su samljeveni u kašu s kiselim mlijekom ili vrhnjem. Za čireve na koži koristila se smjesa zdrobljenog kiseljaka, ružinog ulja i šafrana. U najjednostavnijoj verziji, lezije na koži jednostavno su se podmazivale cijeđenim sokom kiselice..
  • Usna šupljina i gornji dišni put. Za zubobolju u narodnoj medicini vježbali su ispiranje usta sokom svježeg lišća. Da bi se ojačali zubi i desni, lišće kiselice jednostavno se žvakalo. Uvarak od korijena liječio je ždrijelo i grkljan iritacijom i kašljanjem, liječio curenje nosa.

Uz to, u raznim narodnim tradicijama, čorbe kiselice (lišće, korijenje, sjeme) i / ili sok od nje koristili su se za liječenje skorbuta, reumatizma, lokalnih tumora, upale debelog i tankog crijeva, za zaustavljanje krvarenja (uključujući hemoroidna, ulcerativna, plućna i maternice). Za glavobolje biljni sok utrljan u viski.

Dekocije i infuzije

Postoji mnogo sličnih narodnih recepata za dekocije i infuzije korijena i lišća kiselice, primjeri kojih su navedeni u nastavku:

  • Uvarak za ispiranje sa stomatitisom i gingivitisom. Sjeckani svježi lišće kiselice (1 žlica L.) prvo se prelije kipućom vodom (250 ml) i drži se na laganoj vatri četvrt sata, a zatim se inzistira još jedan sat. Isperite usta procijeđenom juhom 4-5 puta dnevno dok se upala zubnog mesa ne ublaži i sluznica usne šupljine ne zacijeli..
  • Uvarak od korijena kod crijevnih poremećaja. Sjeckani korijen (2 žlice) prelije se čašom vode i kuha pola sata. Prije upotrebe, sirovina se istisne, a juha ohladi i filtrira. Takav napitak morate uzimati u trećini čaše tri puta dnevno prije jela..
  • Kupke s izvarom za cistitis. Uz upalu sluznice mjehura, travari preporučuju kupke s dodatkom juhe od kiselice. Da biste to učinili, lišće biljke (500 g) prelije se litrom kipuće vode i stavi u vodenu kupelj 10-15 minuta. Procijeđena juha dodaje se u svakodnevnu opuštajuću kupku.
  • Infuzija za ublažavanje simptoma menopauze. Osušeni listovi biljke (1 žlica L.) preliju se čašom kipuće vode (200-250 ml) i drže 3 sata prije hlađenja. Gotova infuzija pije se dnevno, 70-80 ml u tri doze, pola sata prije jela, a cijeli tečaj traje tjedan dana.

U orijentalnoj medicini

Japanska kiselica (Rumex japonicus Houtt) česta je u Koreji, Japanu i Kini. Njegov se korijen tradicionalno koristi u svim tim zemljama za liječenje zatvora i složenijih gastrointestinalnih bolesti, žutice, krvavog povraćanja, disfunkcionalnog krvarenja iz maternice..

U klasičnoj tibetanskoj medicini kiselica se koristi za uklanjanje "vrućine rana", zacjeljivanje jetre, inhibiranje truljenja u crijevima, protjerivanje crva i zaustavljanje ulceroznih krvarenja. Konkretno, kao antihelmintičko i hemostatsko sredstvo, pripremaju se odvari svježih listova (1 tbsp. L.), koji se prvo kuhaju u 2 čaše vode, zatim inzistiraju i piju dva sata procijeđena tri puta dnevno, po pola čaše.

U Indiji oksalni pripravci pročišćavaju krv i limfu, u Mongoliji se koriste za ublažavanje visoke temperature i liječenje tuberkuloze, a u Kini dekocije korijena pomažu u rješavanju kožnih patologija.

U znanstvenim istraživanjima

Iako u rodu kiselice postoji oko 150 vrsta, većina fitokemijskih i farmakoloških studija provedena je na njih oko 50. Ispod su samo neka djela posljednje tri godine, u kojima se proučava potencijal kiselice u liječenju kolitisa, fibroze jetre, raka dojke, raka debelog crijeva i humanog hepatocelularnog karcinoma..

  • Japanska kiselica ima potencijal lijeka u liječenju kolitisa. [jedanaest]

U ovom istraživanju na laboratorijskim miševima znanstvenici su procijenili zaštitni učinak metanolskih ekstrakata kiselice koji su korišteni za liječenje kolitisa uzrokovanih natrijevim dekstran sulfatom (DSS).

Muški miševi starosti 8 tjedana davali su metanolski ekstrakt kiselice tijekom 14 dana, nakon čega je tjedan dana davan 2,5% natrijev dekstran sulfat, koji uzrokuje upalne bolesti crijeva i reproducira manifestacije ulceroznog kolitisa, karakteriziran abnormalnim imunološkim odgovorom i disfunkcijom epitelne barijere. Nakon seciranja laboratorijskih miševa i ispitivanja različitih čimbenika, utvrđeno je da pripravak kiselice učinkovito suzbija kolitis izazvan DSS-om štiteći uske spojeve u debelom crijevu..

  • Kompleksno liječenje različitim frakcijama lišća kiselice u eksperimentu regulira markere oksidativnih disfunkcija i pokazuje sposobnost obnavljanja oštećenja jetre uzrokovanih ugljikovim tetrakloridom. [12]

Ugljikov tetraklorid (CCl 4) koristi se u laboratorijskim pokusima kao tvar koja uzrokuje oksidativno oštećenje i fibrozu jetrenih stanica. U ovom radu znanstvenici su ga ubrizgali u 48 muških štakora, podijeljenih u 8 skupina, od kojih je svaka dobivala različite doze CCl 4, a zatim različite oblike ekstrakata ljekovite kiselice.

Znanstvenici su otkrili da su svi ekstrakti lišća kiselice u jednom ili drugom stupnju, ali posebno ekstrakti etanola i metila, smanjili su oštećenja DNA u tkivima jetre štakora, a složena primjena različitih biljnih frakcija otkrila je značajan porast razine antioksidativnog enzima u odnosu na kontrolnu skupinu. Također, složena uporaba pripravaka kiselice potpuno je promijenila razinu enzima i lipidni profil na normalnu razinu. Stoga je zaključeno da su listovi kiselice snažni antioksidans i sposobni su zaštititi jetru od fibroze izazvane CCl 4..

  • Ekstrakt kloroforma stabljike kiselice djeluje protiv raka protiv nekoliko vrsta staničnih linija raka. [13]

Sirovi ekstrakt lišća, stabljika i cvjetova kiselice procijenjen je na rak dojke čovjeka (MCF7), rak ljudskog crijeva (Lovo i Caco-2) i stanične linije humanog hepatocelularnog karcinoma (HepG2). Većina sirovih ekstrakata nije pokazala značajnu razinu citotoksičnosti u testiranoj staničnoj liniji karcinoma. Ali ekstrakt stabljike kloroforma pokazao je snažnu antikancerogenu aktivnost u svim testiranim linijama. A ovo pruža osnovu za klinička ispitivanja za proučavanje terapijskog potencijala ekstrakta stabljike kao učinkovitog i sigurnog prirodnog proizvoda protiv raka..

Ne vode sve studije dokaze o učinku koji očekuju znanstvenici. Nedavni primjer "negativnog ishoda" ishod je rada objavljenog u travnju 2020. Autori su pokušali procijeniti učinke ekstrakta sjemena i lišća kiselice (Rumex obtusifolius) na amebu Acanthamoeba koja prodire u očnu rožnicu (obično tijekom kupanja), uzrokuje oštećenje vida, sljepoću, a može dovesti i do poremećaja CNS-a. [četrnaest]

Unatoč nekim obećavajućim srednjim pokazateljima, prema rezultatima rada, znanstvenici nisu mogli imenovati ekstrakte kiselice kao perspektivne kandidate za liječenje akantamebijaze. Međutim, to ne znači da bi se ovakva istraživanja trebala smatrati neučinkovitima, jer pouzdani negativni rezultat nije ništa manje koristan u znanosti..

Mršavljenje

Sadržaj kalorija kiselice, kao i većine ostalih biljaka, nizak je - oko 22 kcal na 100 g sirovog proizvoda. Ali kiselica se ne koristi kao osnova dijetetskog programa. Zbog obilja oksalne kiseline (koja može izazvati pogoršanje niza bolesti), čak je nesigurno dodavati je u velikim količinama u salate i / ili napuniti želudac niskokaloričnim lišćem, jer se to ponekad prakticira s rizikom po zdravlje tijekom razdoblja istovara.

Budući da kiselica u malim sigurnim količinama pokazuje adstringentna svojstva, a laksativni učinak nastaje kada se doza poveća, nije sasvim sigurno dugo je koristiti u programima čišćenja crijeva. Ali ako se ovaj proizvod ne zlostavlja, u nedostatku kontraindikacija, sasvim je moguće diverzificirati glavni prehrambeni jelovnik..

U kuhanju

U kuhinjama različitih naroda svijeta kiselica se dodaje juhama i boršama (juha od kupusa), ravnim kolačima, tepsijama, varivima, salatama i složenim umacima, a koristi se kao nadjev za pite. No, specifičnost upotrebe biljke u kuhanju može biti posljedica vrste kiselice koja raste u regiji:

  • Vrapčeva kiselica, gorkog okusa, ima izraženu aromu limuna, pa se u lokalnim kuhinjama češće stavlja u salate. Može se koristiti kao sredstvo za zgrušavanje u pripremi sireva.
  • Kisela kiselina od špinata, kao što joj samo ime govori, jede se na sličan način kao i špinat u sirovom i kuhanom obliku. U receptima se ponekad naziva "engleski špinat".
  • Konjska kiselica u Armeniji i Azerbejdžanu češće se koristi u sušenom obliku, jer se tijekom fermentacije pojavljuje gorčina i ugodan kiselkast okus. U Uzbekistanu se jedu reznice i lišće mlade biljke ove vrste. Tijekom vitkih razdoblja, njegove mljevene stabljike dodavale su se u brašno prilikom pečenja kruha.

U kombinaciji s drugim proizvodima, kiselica se dobro kombinira s krumpirom, ribom, mesom. Na primjer, ako ga sameljite i dodate pireu od krumpira, jelo ne samo da će dobiti laganu kiselost, već će i promijeniti boju u nježnu zelenu. Ponekad se ta sposobnost "nijansiranja" glavnog proizvoda koristi za izradu koktela ili sladoleda "kiselica".

U kozmetologiji

Ekstrakti kiselice koriste se i u ljekovitoj i u kozmetičkoj kozmetici. Tretman je namijenjen uglavnom uklanjanju staračkih pjega (pročišćavanje seruma i krema), liječenju akni i gljivičnih infekcija (uključujući perut). U kozmetici se kiselica može naći u gelovima za čišćenje, losionima i tonicima, kao i u proizvodima za kupanje. Na primjer, Oriflame ima cijelu skupinu krema s ekstraktima kiselice (ekstrakt Rumex Occidentalis) koji ujednačavaju tonus kože s različitim stupnjevima zaštitnog učinka, kremu protiv bora, multifunkcionalnu CC kremu itd..

U sastavu sredstava za posvjetljivanje za borbu protiv pigmentacije, pjega, opeklina, staračkih pjega, u pravilu se koriste složene formule koje pojačavaju umjerenu učinkovitost čistih pripravaka kiselice. Istodobno, randomizirano, dvostruko slijepo, s placebom kontrolirano ispitivanje ispitivanja 3% masti na bazi Rumex Occidentalis pokazalo je da oxalis nije ništa manje učinkovit u liječenju melazme od 4% hidrokinonske kreme koja se tradicionalno koristi za rješavanje stečenih mrlja od melazme na lice, vrat i ruke. [15]

Blagi učinak posvjetljenja bolje se očituje duljom uporabom pripravaka kiselice koji blokirajući aktivnost enzima tirozinaze inhibiraju sintezu pigmenta melanina. No, osobitost oksalne komponente je u tome što se antimelazmička aktivnost očituje čak i na koži Azijata (45 Filipinaca sudjelovalo je u gore opisanoj studiji). Osim toga, zaglađivanje tona kože također se događa uslijed smanjenja crvenila uzrokovanog naletom krvi u kapilare (odnosno zbog smanjenja jačine eritema).

Kao dio medicinske kozmetike, ekstrakti kiselice koriste se i za liječenje gljivičnih bolesti. Kod kuće se za stvaranje protugljivičnog učinka obično priprema kaša od mljevenih korijena koja, kada se nanese u obliku obloga, smanjuje svrbež i bol. Ista kaša od kiselice također se koristi za borbu protiv peruti (proizvod se utrljava u vlasište nekoliko minuta, a zatim ispere vodom). Tijekom pripreme kaše kiselica se temeljito opere, zdrobi i prelije kipućom vodom. Ali prije prve primjene takvog proizvoda, uvijek biste trebali provesti polusatni test na malom osjetljivom području kože (na primjer, na zapešću) kako biste razumjeli hoće li kaša od kiselice izazvati alergijsku reakciju.

Rijeđe se kiselica danas koristi u proizvodima za njegu usne šupljine, premda je prah za poliranje zubne cakline na bazi korijena nedavno raširen..

Opasna svojstva kiselice i kontraindikacije

Opasna svojstva kiselice povezana su, prije svega, s obiljem oksalne kiseline u većini vrsta ove biljke. I sama kiselina i njene soli - oksalati slabo topljivi u vodi - nisu ni mutageni ni kancerogeni, već otrovni. Dakle, magnezijev oksalat i posebno kalcij zadržavaju se u bubrežnoj zdjelici, mokraćnom mjehuru, mokraćnim putovima, na kraju poprimajući oblik pijeska ili kamenca složenog kristalnog oblika. Otpuštena koncentrirana oksalna kiselina opasna je i pri vanjskom kontaktu i ako se proguta, jer uzrokuje kemijske opekline, osjećaj pečenja, grčeve, edem grkljana, bronha ili pluća. Velike količine ove tvari mogu čak dovesti do ljudske smrti..

Međutim, opasnost od smrti nastaje nakon gutanja 15 grama ili više oksalne kiseline i ta količina ne dolazi iz hrane. 100 g zelenih listova sadrži 600-800 mg. U normalnoj prehrani osoba svakodnevno pojede do 1200 mg (a vegetarijanci - do 2000 mg) oksalata. No, s obzirom na to da je sigurna razina oksalne kiseline za zdravu osobu oko 50 mg na 100 g hrane, bolje je ne zlouporabiti oksalnu kiselinu. Štoviše, puno je oksalata ne samo u kiselici, već i u drugim proizvodima - u zrnu kakaa, čokoladi, špinatu, rabarbari itd..

Višak oksalata u ljudi najčešće se očituje u obliku boli (posjekotina) u želucu, boku, u donjem dijelu trbuha, povećanju volumena urina i / ili bolnosti tijekom mokrenja i brzom umoru. Ali glavni zdravstveni rizici još uvijek nisu povezani s jednokratnim prejedanjem kiselice, već sa sustavnom uporabom ekstrakata različitih dijelova biljke..

Nedavno je provedeno istraživanje koje je ocjenjivalo kronične učinke vodenih i etanolskih ekstrakata sjemenki kiselice špinata na muške i ženske laboratorijske štakore. Znanstvenici su primijetili štetne promjene koje se javljaju u bubrezima, jetri i plućima nakon 14 tjedana primjene oksalnih pripravaka. Štoviše, muškarci su bili osjetljiviji na žene na iste doze ekstrakata. Međutim, nakon 15-dnevnog razdoblja rehabilitacije bez dodataka kiselici, većina se životinja vratila u normalu..

Općenito, uporaba vodenog ekstrakta nije dovela do nepovratnih posljedica, a ekstrakti kiselice uzrokovali su patološke promjene samo u vrlo visokim dozama (4000 mg / kg). Niže doze i vodeni ekstrakti proizveli su ili manje ili reverzibilne promjene. [šesnaest]

Unatoč tome, često postoje preporuke za razdoblje liječenja pripravcima kiselice kako bi se paralelno eliminirao "oksalatni učinak" da se limunov sok ili jelima dodaju jabučni ocat. Ova hrana pomaže smanjiti pH urina na 3,5-4,5, što ubrzava otapanje oksalata i njihovo izlučivanje iz mokraćnog sustava. Također, za vezivanje oksalne kiseline, preporučuje se kombiniranje kiselice s fermentiranim mliječnim proizvodima (kiselo vrhnje, kefir).

S obzirom na činjenicu da ekstrakt korijena kiselice može imati stimulativni učinak na glatke mišiće maternice, uzimanje ovih lijekova kontraindicirano je tijekom trudnoće. Zračni dio biljke, bogat antrakinonima, također se ne preporučuje tijekom trudnoće, a uvođenje kiselice u prehranu u ovom slučaju zahtijeva konzultacije s liječnikom..

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima kiselice i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Odabir i pohrana

Pri odabiru kiselice trebali biste se voditi istim znakovima kao i pri odabiru drugog zelenila: kupujte lišće jednolike boje, odbijajući žuto, potamnjelo, isušivanje i mrlje. Tromi listovi također se odbacuju - svježe stabljike će se stisnuti kad se pritisnu. Ali općenito je teško dugo zadržati kiselicu svježom, stoga je prodavači često odrežu neposredno prije prodaje, a kupci uzimaju gomilu u količini koja se može jesti odjednom..

Ako postoji potreba za držanjem kiselice 2-3 dana, tada ju je bolje zamotati u plastičnu foliju, odrezati krajeve stabljika, umočiti u vodu i staviti u hladnjak.

Da bi se kiselica sačuvala dulje vrijeme, trava se suši, smrzava, soli ili konzervira u vlastitoj kiselini..

  • Sušenje. Oprani kiseljak se prvo u cijelosti suši na ručniku pod sunčevim zrakama, a zatim se reže i suši u prozračenoj sobi na prozorskoj dasci između dva papirnata ručnika koji bi trebali upiti višak vlage. U lošim vremenskim uvjetima kislica se bere sušilicama na temperaturi od 50-60 ° C.
  • Smrzavanje. Oprano zelje prereže se preko lista i spusti 0,5-1 minute u kipuću vodu dok mu boja ne postane maslina. Nakon toga kiselica se dobro suši nekoliko sati i pakira u plastične posude, koje se zatim šalju u zamrzivač..
  • Soljenje. Oprani listovi složeni su u staklenu posudu u slojevima, a prostor između njih obilno je ispunjen solju. Takav spremnik čvrsto se zatvara poklopcem i šalje u hladnjak ili podrum s niskom temperaturom..
  • Konzerviranje "u vlastitom soku". Oprani listovi, nasjeckani, položeni su u tavu bez ulja i zagrijavani dok ne potamne i puste sok da teče. Odmah nakon toga kiselica se sokom prebacuje u prethodno sterilizirane staklenke, nakon čega se ciklus ponavlja sve dok se cijela tegla ne napuni lišćem. Banke su zatvorene, a trava u njima još nekoliko sati "dopire" ispod pokrivača.

Potonja metoda omogućuje vam čuvanje kiselice oko 3 mjeseca. U drugim se slučajevima ovo razdoblje povećava na 1-2 godine..

Zanimljivosti

Francuzi su kiselicu i mrkvu imenovali nacionalnim povrćem i dodavali je svojim jelima češće od predstavnika drugih naroda. No istočni Slaveni dugo su kiselicu smatrali beskorisnim, pa čak i štetnim korovom. Pastiri su primijetili da krave koje su jele ovu travu pate od proljeva, a mlijeko im se brže kiseli. A takav negativan stav prema nekim vrstama kiselice postojao je ne samo među našim precima..

Primjerice, u Sjedinjenim Državama pusen je kiselica aktivno zasipao plantaže borovnica, jer je najbolje uspijevao u istim uvjetima kao i jagodičasto grmlje. Ali bilo ga je također izuzetno teško iskorijeniti - kiselica se može učinkovito razmnožavati čak i odvojenim fragmentima rizoma.

Unatoč tome, biljka je pronašla primjenu u gospodarstvu. Konjska kiselica se, na primjer, koristila za izradu boja - od lišća i stabljike biljke pripremale su se zelene boje za industriju štavljenja, ekstrakt korijena služio je kao osnova za proizvodnju žutog pigmenta, a najekljan željeznim vitriolom dao je crnu boju. Štoviše, ne samo bojanje, već i štavljenje same kože provodilo se korištenjem korijena kiselice.

Sorrel nije dobio širu primjenu u gospodarstvu. No, s druge strane, sudeći prema aktivnom i učinkovitom proučavanju biljnih ekstrakata od strane znanstvenika, sve ljekovite mogućnosti biljke još nisu otkrivene. A danas poznata blagotvorna svojstva omogućuju ljudima održavanje zdravlja metodama tradicionalne medicine. Treba se samo sjetiti da je upotreba kiselice kao lijeka u kućnoj terapiji povezana s određenim rizicima, stoga biljne pripravke treba dugo upotrebljavati s krajnjim oprezom..

  1. Američka nacionalna baza podataka o nutrijentima, izvor
  2. Riffat B, Ejaz A, Hina S, Javed I, Saira T, Tariq M. Rumex dentatus mogao bi biti moćna alternativa liječenju mikrobnih infekcija i raka dojke. J Tradit Chin Med. 2019. prosinca; 39 (6): 772-779.
  3. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan, Rahmat Ali Khan. Sveobuhvatna procjena fenola i antiradikalnog potencijala Rumex hastatus D. Don. Korijeni - dodatak BMC-u. Altern. Med. 2014, 8., 14. veljače 47. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-47
  4. Han J.H., Khin P.P., Sohn U.D. Učinak ekstrakta Herbe Rumex Aquaticus na upalu izazvanu Helicobacter pylori u epitelnim stanicama želuca - J. Med. Hrana. 2016, siječanj, 19 (1), 31-37.
  5. Wegiera M., Smolarz H.D., Bogucka-Kocka A. Vrste Rumex L. induciraju apoptozu 1301. godine, stanične linije EOL-1 i H-9 - Acta Pol. Pharm. 2012, svibanj-lipanj, 69 (3), 487-499.
  6. Jeong D, Irfan M, Lee DH, Hong SB, Oh JW, Rhee MH. Rumex acetosa modulira funkciju trombocita i inhibira stvaranje tromba kod štakora. BMC Dopuna Med Ther. 2020. ožujak 23; 20 (1): 98. doi: 10.1186 / s12906-020-02889-5.
  7. Sahreen S., Khan M.R., Khan R.A. Procjena lišća Rumex hastatus protiv fibroze jetre: model štakora - BMC komplement. Altern. Med. 2017., 30. kolovoza 17. (1), 435.doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  8. Degirmenci I., Kalender S., Ustuner M.C., Kalender Y., Gunes H.V., Unal N., Basaran A. Efekti akarboze i Rumex patientia na ultrastrukturu jetre kod dijabetičkih štakora (tip II) izazvanih streptozotocinom - Drugs Exp. Clin. Rez. 2002, 28 (6), 229-234.
  9. Ha B.G., Yonezawa T., Son M.J., Woo J.T., Ohba S., Chung U.I., Yagasaki K. Antidijabetičko djelovanje nepodina, komponente korijena Rumexa, i njegovi načini djelovanja in vitro i in vivo - Biofaktori. 2014, srpanj-kolovoz, 40 (4), 436-447. doi: 10.1002 / biof.1165.
  10. Lee K.H., Rhee K.H. Antimalarijska aktivnost nepodina izoliranog iz Rumex crispus - Arch. Pharm. Rez. 2013, april 36 (4), 430-435. doi: 10.1007 / s12272-013-0055-0.
  11. Kim HY, Jeon H, Bae CH, Lee Y, Kim H, Kim S. Rumex japonicus Houtt. ublažava dekstran sulfat natrij-inducirani kolitis zaštitom uskih spojeva kod miševa. Integr Med Res. 2020. lipnja; 9 (2): 100398. doi: 10.1016 / j.imr.2020.02.006.
  12. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan i Rahmat Ali Khan. Procjena lišća Rumex hastatus protiv fibroze jetre: model štakora. BMC dopuna Altern Med. 2017; 17: 435.doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  13. Muhammad Farooq, Nael Abutaha, Shahid Mahboob, Almohannad Baabbad, Nawaf D Almoutiri, Mohammad Ahmed AM Wadaan. Istraživanje antiangiogenog potencijala Rumex vesicarius (Humeidh), antikancerogeno djelovanje na staničnim linijama raka i procjena toksičnosti u razvoju embrija zebrafish. Saudi J Biol Sci. 2020. veljače; 27 (2): 611-622. doi: 10.1016 / j.sjbs.2019.11.042.
  14. Nayeri T, Bineshian F, Khoshzaban F, Asl AD, Ghaffarifar F. Procjena učinaka ekstrakta sjemena i lišća Rumex obtusifolius na Acanthamoeba: In vitro studija. Ciljevi lijekova zaraženog disorda. 2020. 22. travnja.doi: 10.2174 / 1871526520666200422111044.
  15. Mendoza C.G., Singzon I.A., Handog E.B. Randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje o djelotvornosti i sigurnosti 3% kreme Rumex occidentalis nasuprot 4% kreme hidrokinon u liječenju melazme kod Filipinaca - Int. J. Dermatol. 2014, studeni 53 (11), 1412-1416. Doi: 10.1111 / ijd.12690
  16. Islam R, Mamat Y, Ismayil I, Yan M, Kadir M, Abdugheny A, Rapkat H, Niyaz M, Ali Y, Abay S. Toksičnost antrakinona: diferencijalni učinci ekstrakata sjemena rumeksa na težinu organa pacova i biokemijske i hematološke parametre. Phytother Res. 2015. svibanj; 29 (5): 777-84. doi: 10.1002 / str.5317.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći i da neće osobno naštetiti vama. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!