Salata je bogata vitaminom A i folnom kiselinom. Bogat mineralima i vitaminima skupine B, PP, karotenom. Laktucin, koji je dio kemijskog sastava salate, smiruje živčani sustav, poboljšava san i smanjuje taloženje soli. A pektini i folna kiselina stimuliraju crijeva i uklanjaju loš kolesterol iz tijela.
Zelena salata sa zrnom papra
Zelena salata - 2 glavice kupusa, salata od frisee - 1/2 glavice kupusa, salata od kukuruza - 50 g, metvica - 3-4 grančice, zeleni luk, slatka zelena paprika - 1 kom., Čili paprika - 1 kom, češnjak - 1 klinčić, maslinovo ulje - 4 žlice l., sol, papar.
Izvadite jezgru iz paprike, vrlo sitno nasjeckajte pulpu ili istucite miješalicom. Nasjeckajte češnjak. Umutite maslac s češnjakom, crnom paprikom i soli. Sve listove salate, osim korijena, rukama uberite u komade koji se lako jedu.
Metvicu rastavite na lišće i nasjeckajte. Luk narežite na kolutiće. Bacite sve bilje s pripremljenim preljevom u posudu.
Zelena salata s orasima i grožđicama
Zelena salata - 1 glava kupusa, krastavac - 3-4 kom., Špinat - 500 g, lješnjaci - 50 g, zeleni luk - svežanj, sol, grožđice, biljno ulje - 3 žlice. l.
Stavite špinat u cjedilo, stavite na lonac s kipućom vodom 1 minutu. Zatim stavite papirnate salvete. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Grubo uberite listove salate. Špinat krupno nasjeckajte. Krastavce narežite na kriške. Sjeckajte orašaste plodove nožem. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Bacite grožđice u cjedilo. Zagrijte 1 žlicu na tavi. l. biljno ulje. U njemu pržite zeleni luk, grožđice i orašaste plodove 1,5 minute. U posudi za salatu kombinirajte špinat, salatu i krastavce. Začinite lukom, orasima i grožđicama. Začinite solju i paprom. Dodajte preostalo ulje.
Zelena salata s dresingom od jaja i sira
Mješavina lišća salate - 200 g, jaja - 2 kom., Švicarski sir - 100 g, prirodni jogurt - 100 g, sol, svježi krastavci - 2 kom..
Sitno nasjeckajte listove salate. Krastavce operite i narežite na tanke trakice. Sve stavite u posudu za salatu, začinite solju i paprom. Miješati. U ovom jelu može se koristiti bilo koji set zelenih salata. Sir naribajte na gruboj ribež. Ogulite i nasjeckajte jaja nožem u velike mrvice. Stavite jogurt na salatu, odozgo pospite sirom, a zatim jajima. Poslužite bez miješanja.
Zelena salata sa sirom sa žara
Mješavina lišća salate - 300-400 g, mrvice svježeg kruha - 1 šalica, sir Adyghe - 450 g, sol, majčina dušica - 4 kom., Balzamični ocat - 2 žlice. l., maslinovo ulje - 0,5 šalice.
Operite i osušite zelje. Sir narežite na kolute debljine 1 cm. Stavite na tanjur, pospite timijanom i prelijte maslinovim uljem. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 sata. Izvadite sir iz marinade i uvaljajte u krušne mrvice. Stavite na lim obložen folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 6-8 minuta. U zdjeli pomiješajte salatu s octom, preostalom marinadom, soli i paprom. Rasporedite salatu po tanjurima, prelijte kriglama sira.
Zelena grčka salata
Masline punjene limunom - 1 limenka (400 g), kukuruzna salata - 1 pakiranje, zeleni luk - 2 pera, maslinovo ulje - 3 žlice. l., crni papar - po ukusu, feta - 150 g, krastavac (srednje veličine) - 2 kom., svježi origano - 5-6 grana.
Nasjeckajte krastavce, zeleni luk. Izvadite masline iz staklenke i osušite. Narežite fetu na male kockice. Uklonite stabljike origana, lišće nasjeckajte nožem, ulijte maslinovo ulje i papar, malo zgnječite. Dodajte salatu, kriške krastavca, luk, masline, promiješajte, rasporedite po tanjurima. Pospite feta kriškama.
Zelena salata s mesom
Kuhana govedina - 600 g, jaja - 2 kom., Krumpir (kuhani) - 4 kom., Kiseli krastavci - 4 kom., Peršin - 1 svežanj, jabučni ocat - 1 žličica, senf - 1 žlica. l., biljno ulje - 4 žlice. l., zeleni luk - 1 svežanj, zelena salata - 1 glava kupusa, sol - po ukusu.
Govedinu narežite na trake, krumpir na kriške. Operite i osušite zelje. Narežite salatu na vrpce širine 2 cm, luk na kolutiće. U posudi za salatu promiješajte meso, krumpir i salatu. Nož nasjeckajte peršin, jaja i ukiseljene krastavce. Stavite u malu posudu, dodajte ulje, senf, ocat, sol i papar. Miješati. Začinite salatu. Odozgo pospite zelenim lukom.
Zelena salata s orasima
Orasi (oguljeni) - čaša, miješana zelena salata - 400 g, sok od naranče - 2 žlice. l., biljno ulje, mješavina začina, ulje oraha - 1 žlica. l., sol, mljeveni crni papar, crveni luk - 1 kom.
Pržite začine u dobro zagrijanoj tavi, dodajte orahe, promiješajte. Kad se matice ohlade, stavite ih na papirnati ubrus. Nasjeckajte luk. Stavite u posudu, dodajte sok od naranče, sol i papar po ukusu. Istucite pjenjačom. Zatim, bez prestanka mućenja, dodajte ulje orašastih plodova i preostalo biljno ulje. Grubo poberite salatu. Stavite u veliku posudu. Prelijte preljev preko salate, promiješajte. Rasporedite po tanjurima, na vrh stavite orahe.
Pileća zelena salata
Piletina (file) - 200 g, zelena salata, lollo rosso i frize - po 8-10 listova, začin za piletinu s origanom - 1 žlica. l., rajčice cherry - 4 kom., maslinovo ulje - 50 ml. Za odijevanje: peršin - 3-4 grane, balzamični ocat - 1 žličica, češnjak - 1 češanj, biljno ulje - 2 žlice. l.
Pileći file naribajte s obje strane začinom od origana za piletinu. Pržite piletinu sa svake strane na biljnom ulju, ohladite i izrežite na tanke trake. Salatu rastavite na lišće, operite, osušite i grubo nasjeckajte. Operite rajčicu, prerežite na pola. Umiješajte zelenilo salate s piletinom i rajčicama. Pomiješajte ocat s uljem, dodajte sitno nasjeckani češnjak i peršin. Začinite salatu.
Zelena salata sa staklenim rezancima i prženim gljivama
Zelena salata, rikola, šampinjoni - 10 kom., Paprika - 6 graška, klinčić - 2 pupa, rižini rezanci - 100 g, krušne mrvice - 50 g, biljno ulje - 100 ml, sol, papar. Za preljev: vrhnje - 50 ml, majoneza od masline - 50 ml, češnjak - klinčić.
Gljive narežite na tanjure. Kuhane rezance od riže narežite na komade. Preklopite u posudu za salatu, dodajte 1 žlica. l. ulje, pomiješajte. Pržite crni papar u zrnu i klinčiće na suhoj zagrijanoj tavi, a zatim zagrijte. U mrvice dodajte začine, promiješajte. Stavite gljive u posudu s mrvicama, promiješajte, pržite ih. Grubo uberite salatu i rikolu i stavite u posudu za salatu s rezancima. Zgnječite češnjak. Pomiješajte s vrhnjem i majonezom. Začinite salatu, sol, prelijte prženim gljivama.
"Omiljena" salata od škampa
Jabuka - 1 kom., Senf - 1 žličica, masline - 5 kom., Peršin - 100 g, šampinjoni - 150 g, majoneza - 150 g, škampi - 200 g, kiseli krastavac - 1 kom, sok od limuna - 3 žlice. l., papar, biljno ulje, sol, crveni luk - 1 kom., zelena salata (lišće) - 150 g.
Pripremite škampe. Nasjeckajte gljive i pržite. Luk narežite na tanke kolutiće. Jabuke narežite na tanke ploške i poškropite limunovim sokom. Krastavac narežite na kriške. Sitno nasjeckajte peršin, ostavljajući nekoliko grančica za ukras. Kombinirajte majonezu s limunovim sokom, senfom, istucite. Otrgnite lišće salate i stavite na posudu. Kombinirajte sve komponente, prelijte umakom, solju, paprom, pomiješajte. Stavite na zelenu salatu, ukrasite peršinom i maslinama.
Zelena salata s rakovim štapićima
Kukuruz u konzervi - 50 g, veliki limun - 1/2 kom., Zelena salata - 1/2 glavice kupusa, fina morska sol - po ukusu, crveni slatki luk - 1/2 kom., Maslinovo ulje, štapići od rakova - 1 pakiranje, masline bez koštica - 100 g, slatka gorušica - 2 žlice. l., origano.
U posudi za salatu kombinirajte nasjeckanu salatu ledenog brijega, štapiće od rakova i kukuruz. Dodajte luk izrezan na tanke četvrtine kolutova i masline izrezane na kriške. Za umak pomiješajte senf, limunov sok, origano, sol, dodajte ulje na kraju. Začinite salatu umakom.
Salata od salate
Salate sadrže mnogo vitamina i minerala i vrlo malo kalorija. Postoji više od stotinu vrsta salata: lisnato i kupusnjače, raznih oblika i boja - od blijedo zelene do kestenjaste. Najčešće salate u kulinarstvu su santa leda, rikola, romaine, kukuruz, potočarka, zelena salata, frize, raddicchu i neke druge..
Salate se izvrsno slažu jedna s drugom i sa svim ostalim povrćem, peradi, mesom, ribom. Pregršt orašastih plodova, komadići sira ili kriške naranče savršeno će naglasiti okus salate. Salate od salate mogu se poslužiti i bez preljeva - svježe, lagano začinjene solju i paprom ili posute maslinovim uljem, jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Recept za salatu naše nove autorice Tatjane Virko bit će dobar sa bilo kojim sezonskim povrćem.
Francuzi su pogledali u vodu, tvrdeći da se od ničega mogu napraviti tri stvari: skandal, kapa i.
Ovo jelo je za one koji vole prhke i sočne sastojke u salatama sa svijetlim, nezaboravnim.
Šef restorana Vermicelli Mark Statsenko nudi vitaminsku salatu za večeru s kojom.
Lagano slana riba dio je mnogih terapijskih dijeta, naravno u razumnim količinama..
Ova hrskava salata u ljetnom stilu odjednom ima nekoliko super sastojaka. Prvo, nježno je.
Zeleni jelovnik ili što kuhati od lišća salate
Salate od povrća - jednostavni recepti
Tražite nešto lagano i niskokalorično? Isprobajte nekoliko opcija za najdelikatniju salatu s lišćem zelene salate, s detaljnim fotografijama, video opisima
Salata od svježih listova mirisne salate nikada nije bila jako popularna na našim geografskim širinama, ali danas je sve više i više mladih domaćica počinje cijeniti zbog niskog udjela kalorija, korisnosti i relativne jeftinoće..
Sama bih dodala specifičan, ali vrlo ugodan okus zbog kojeg se uvijek iznova vraćam ovoj ili onoj varijaciji ovog jela. Priprema takve salate lagana je poput ljuštenja krušaka - treba vam samo nekoliko minuta vremena, nekoliko snopova ove mirisne biljke i želja za započinjanjem zdravog načina života..
Dali si znao? Salatu s lišćem salate teško je precijeniti: sadrži ne samo vitamine A, B2 i C koji su tijelu itekako potrebni, već i vitamin E, koji se naziva "fontanom mladosti". Njegova je svrha boriti se protiv slobodnih radikala i zaštititi vaš kardiovaskularni sustav od vanjskih stresora. Uz to, vitamini skupine A osiguravaju održavanje zdravlja vaše kose i kože, kao i blagotvoran učinak na imunološki sustav..
Opcija s rajčicama i jajima
Nije tajna da svježe začinsko bilje brzo vene. Kako ovo svijetlo i zanimljivo predjelo ne bi izgubilo svoj izgled, mora se pripremiti neposredno prije upotrebe. Ovo se jelo može poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i na svečanom stolu. Budući da ovaj recept za salatu od salate uključuje određene sastojke, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba. Trebat će vam:
- 3 jaja.
- Zrela velika rajčica.
- Hrpa lišća salate.
- Kiselo vrhnje ili majoneza.
Zelje se prelije hladnom vodom i ostavi deset minuta, tako da se sa njega može bolje ukloniti sva ljepljiva prljavština. Nakon toga se temeljito opere pod slavinom, pregledavajući je sa svih strana na prisutnost insekata i puževa, ručno je trgajući i stavljajući u odgovarajuću posudu. Tu se dodaju i rajčica narezana na kockice i nasjeckana kuhana jaja. Gotova salata od lišća salate čiji ćete recept zasigurno dodati vašoj domaćoj kolekciji, začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom i lagano promiješati.
Lagana salata s lišćem zelene salate
Kuhinjsko posuđe i oprema: par velikih dubokih zdjela, malih dubokih zdjela, nož, lonac, kuhinjska daska, žlice.
Sastojci
Listovi salate Iceberg | 170 g |
Rani kupus | 190 g |
Krastavac | 2 kom. |
Zelenilo | 90 g |
Jaja | 2 kom. |
Češnjak | 3 klinčića |
Biljno ulje | 45 g |
Senf | 3 g |
Jabučni ocat | 45 g |
Sol | 2 g |
Kako odabrati prave sastojke
- Da biste pripremili svježu vitaminsku salatu, morate odabrati samo cijele, neoštećene listove salate. Trebali bi biti svijetlo zeleni, jednobojni.
- Preljev za ove salate može biti raznolik. Na primjer, maslinovo ulje će podržati prehrambeno raspoloženje jela. A ako salatu začinite domaćim vrhnjem, postat će zadovoljnija..
- Isperite listove salate u hladnoj vodi.
Slijed kuhanja
- U duboku posudu ulijte hladnu vodu i u nju umočite 170 g lišća salate. Dobro ih operemo.
Uzmemo još jednu duboku posudu i rukama kidamo lišće.
Operite dva svježa krastavca, narežite na kriške i dodajte u salatu.
Nasjeckajte 190 g ranog kupusa i stavite u salatu.
Sitno nasjeckajte tri češnja češnjaka i stavite u šalicu ili mali duboki tanjur.
Češnjaku dodajte 45 g biljnog ulja, 3 g senfa i 45 g jabučnog octa. Pomiješajte i dodajte 2 g soli.
Naš preljev prelijte u posudu sa salatom i lagano promiješajte.
Savjetujem vam da probate napraviti nevjerojatno zdravu salatu od rotkvice.
Video recept
Pogledajte video s receptom za izradu prekrasne salate s lišćem salate.
Opcija rotkvica
Skrećemo vam pažnju još jedan zanimljiv proljetni međuobrok. Sadrži veliku količinu svježeg povrća i začinskog bilja. Stoga, ispada ne samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo. Kao i svaki recept za salatu od salate, i ova opcija zahtijeva određene sastojke. Ovaj put trebat će vam:
- Hrpa rotkvica.
- Par svježih krastavaca.
- Hrpa lišća salate.
- 4 jaja.
- Žlica lagane majoneze.
- Hrpa kopra i zelenog luka.
- Prirodni jogurt.
- Sol i začini.
Oprano povrće i začinsko bilje narežite na sitne komade i stavite u prikladnu posudu. Tamo se šalju i nasjeckani kopar i tri sjeckana kuhana jaja. Sve je to soljeno, posuto začinima i začinjeno umakom koji se sastoji od prirodnog jogurta i lagane majoneze. Gotova salata od lišća salate, recept s fotografijom koju možete pogledati u današnjoj publikaciji, nježno se izmiješa, ukrasi s četvrtinama preostalog jaja i posluži. Odlično se slaže s gotovo bilo kojim prilogom. Ali najčešće se koristi uz jela od mesa ili ribe..
Kako dopuniti i kako pravilno služiti
- U ovo jelo možete dodati sve što vam mašta dopušta.
- Kuhani goveđi jezik bit će izvrstan dodatak. Jelu će dodati ne samo zasićenost, već i dašak profinjenosti..
- Skuhajte pileća prsa i dodajte u salatu. Tada će postati zadovoljniji, ali neće prestati biti dijetalni..
- Često dodam masline bez koštica, čine ovo jelo zanimljivijim i sočnijim.
- Poslužite u obrocima, ukrašeno grančicom bilja.
Opcija konzerviranog graška
Pomoću dolje opisane tehnologije možete relativno brzo pripremiti lagani zalogaj. Ispada umjereno sočan i ugodne svježe arome. Po analogiji s bilo kojim drugim receptom za salatu od lišća salate, ova opcija uključuje upotrebu dovoljnog broja različitog povrća. Stoga unaprijed pogledajte ima li vaša kuća:
- 4 žlice graška u konzervi.
- 4-5 listova salate.
- Hrpa kopra.
- Par žlica biljnog ulja.
- 3 pera od zelenog luka.
- Žličica limunovog soka.
- Sol.
Svo povrće i začinsko bilje ispere se pod mlazom vode, osuši i usitni. Krastavac se nareže na tanke polukrugove, ruče se listovi salate, luk i kopar sjeckaju oštrim nožem. Sve se to stavi u volumetrijsku zdjelu i kombinira s konzerviranim graškom. Tamo se također dodaje sol, limunov sok i biljno ulje. Sve se nježno izmiješa i posluži na stolu..
Recept za laganu povrtnu salatu sa zelenom salatom i rajčicom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Porcije u kontejneru: 4 porcije.
- Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, duboka zdjela za salatu.
Sastojci
Rajčica | 360 g |
Krastavci | 240 g |
Babura paprika | 1 računalo. |
Listovi salate | 1 snop |
Zelenilo | 1 snop |
Maslinovo ulje | 40 ml |
Sok od limuna | 20 ml |
Češnjak | 1 klinčić |
Sezam | ½ žličice. |
Sjemenke lana | ½ žličice. |
Sol papar | ukus |
Početak kuhanja
- Prvi korak je temeljito pranje i sušenje povrća. Listove salate treba prati hladnom tekućom vodom kako se ne bi sušili od visoke temperature..
- Prvo prerežite krastavac uzdužno, a zatim izrežite prijekor povlačeći se svaki put oko 0,5 cm.
Rajčicu također prvo prerežemo na pola, nakon čega svaku polovicu podijelimo na četiri jednaka dijela.
Papriku narežite na kriške, a zatim na male jednake kockice. Šaljemo u zdjelu salate zajedno s rajčicom i krastavcem.
Prijeđimo na pripremu preljeva. Da biste to učinili, u mali duboki tanjur ili zdjelu umiješajte nerafinirano maslinovo ulje, iscijedite nekoliko žlica soka iz polovice limuna, dodajte sol, prstohvat crnog papra, sjemenki sezama i lana i istisnite jedan ili dva češnja češnjaka.
Sve dobro promiješajte i ulijte u salatu, nakon čega sastojke opet promiješamo.
Preporučujemo gledanje ovog videozapisa
Ova salata nije samo vrlo jednostavna za pripremu, već je i ludo zdrava i niskokalorična. Ovo jelo savršeno je za ljude koji brinu o svom tijelu..
Opcija sa svježim sirom
Skrećemo vam pažnju još jedan neobičan recept za salate od lišća salate. Ovako pripremljeno predjelo ispada umjereno zadovoljavajuće i istodobno prilično lagano. Da biste svoje najmilije razmazili originalnim i zdravim jelom, pobrinite se da vam je sve što vam treba na dohvat ruke. Ovaj put trebat će vam:
- Kilogram svježeg sira.
- Čaša kiselog vrhnja.
- 100 grama lišća salate.
- Par žlica šećera.
- Sol.
U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir i pravu količinu šećera. Sve se to malo posoli, pomiješa i obradi miješalicom. Raztrgani listovi salate dodaju se dobivenoj masi i slože na tobogan na lijepoj posudi. U sredini smjese od skute napravite malu udubinu i u nju ulijte kiselo vrhnje. Odmah nakon toga na stolu se poslužuje gotova salata..
Salata od kiselog vrhnja s lišćem zelene salate
Vrijeme kuhanja: 25 - 35 minuta. Broj osoba: 6 - 8. Sadržaj kalorija na 100 g: 100 - 150 kcal.
Trebaš
- 50 ml kiselog vrhnja;
- 50 g kopra ili peršina;
- 5 g kuhinjske soli;
- 200 g lišća zelene salate.
Dali si znao? Za ovo jelo odaberite kiselo vrhnje koje nije previše masno (ali ni vodenasto), a također pripazite da zelje ne bude bezvoljno i pokvarjeno iz dugog čuvanja u hladnjaku. Recept možete poboljšati i dodavanjem sitno nasjeckanog krastavca s tvrdo kuhanim jajetom, kao i male količine granuliranog šećera u salatu od svježih listova salate.
Slijed kuhanja
- Sortiramo lišće salate, otkinemo pokvareno i nezrelo.
- Peremo je pod mlazom vode, a zatim osušimo ručnicima.
- Izrežite ga oštrim nožem ili samo pocepajte lišće na komade, prebacite u posudu.
Gotovo, vaša salata zasigurno će se svidjeti onima koji cijene svoje zdravlje i nisu neskloni međuobroku sa svježim začinskim biljem i vrhnjem. Žličica octa razrijeđena šećerom, kao i mljeveni orasi s jabukama ili suhim šljivama idealni su kao dodatni sastojak..
Video recept za salatu od kiselog vrhnja s lišćem zelene salate
Video u nastavku prikazuje detaljan postupak izrade nježne zelene salate od kiselog vrhnja i jaja..
Sljedeća je na redu još jedna izvrsna opcija za korisnu upotrebu lišća salate
Mogućnost svinjetine i tvrdog sira
Ovo je jelo zasigurno u vašu osobnu kolekciju jednostavnih i ukusnih recepata za salatu s lišćem zelene salate. Zahvaljujući prisutnosti mesa, pokazalo se prilično zadovoljavajućim i može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Hrpa zelenog luka.
- 150 grama tvrdog sira.
- Hrpa lišća salate.
- 200 grama kuhane svinjetine.
- 3 svježa krastavca.
- Čaša majoneze.
- Sol.
Sjeckani zeleni luk, ribani sir i sjeckana svinjetina kombiniraju se u jednoj zdjeli. Tamo se šalju i sol, poderani listovi salate i nasjeckani krastavci. Sve je to začinjeno majonezom, nježno pomiješano i posluženo za ručak ili večeru..
Zelena salata
Kuhinjski aparati
Pripremite sav potreban pribor, uređaje i alate koji su pogodni za izradu svih vrsta salata:
- duboko jelo ili zemljana posuda za salatu zapremine 550 ml,
- nekoliko dubokih zdjela kapaciteta od 350 do 950 ml,
- žličice,
- žlice,
- papirnati i laneni ručnici,
- kuhinjske vage ili drugi mjerni uređaji,
- daska za rezanje,
- srednje ribež,
- oštar nož,
- također, neke vrste punjenja najbolje je miješati mikserom ili miješalicom, pa ih držite u blizini.
Trebaš
Suncokretovo ulje | 40 ml |
Listovi salate | 200 g |
Sok od limuna | 1 žličica. |
Mljeveni crni papar | 5 g |
Stolna sol |
Važno! Ova vrsta salate najbolja je osnova za izradu najrazličitijih niskokaloričnih jela: glavnim komponentama mogu se dodati kuhano povrće i ukiseljeno voće, kao i svježi krastavci, rajčica ili sir.!
Slijed kuhanja
- Salatu operemo pod mlazom vode, a zatim pustimo da se temeljito osuši.
Takva jednostavna opcija ne samo da će vam uštedjeti vrijeme, već vas može i zasititi tijekom dijete ili gubitka kilograma. Također je korisno davati ga djeci kad su već ručala i tražiti dodatke - jedu ga za slatku dušu!
Video recept za izradu zelene salate
Ponovno pogledajte kako pravilno pripremiti nadjev za najjednostavniju zelenu salatu sa suncokretovim uljem..
Krenimo sada na recepte koji su razumljiviji i poznatiji našoj osobi..
Opcija s piletinom
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu s lišćem salate, s fotografijom koja se može naći u današnjoj publikaciji. Pomoću njega lako možete pripremiti laganu i mirisnu grickalicu koja bez posebnih problema može ukrasiti bilo koji svečani stol. Da biste napravili ovo ukusno i nepretenciozno jelo, trebat će vam:
- Glava salate.
- 300 grama pilećeg filea.
- Par žlica tekućeg meda i maslinovog ulja.
- 100 grama cherry rajčice.
- Žlica granuliranog senfa i balzamičnog octa.
- Sol i začini.
Oprani i suho obrisani pileći file trlja se začinima i namaže marinadom koja se sastoji od senfa i tekućeg meda. Ovako pripremljeno meso šalje se u pećnicu i peče na dvjesto stupnjeva dvadeset minuta. Zatim se ohladi, izreže na kriške i stavi u prikladnu posudu..
Tamo se šalju i polovice cherry rajčica i poderani listovi salate. Sve je to začinjeno umakom od slanog maslinovog ulja i balzamičnog octa. Sve dobro promiješajte i začinite mljevenom paprikom.
Salata s zelenom salatom i rajčicama
Vrijeme kuhanja: 12-15 minuta. Porcije u posudi: 3-4. Kalorije na 100 g: 54 kcal. Kuhinjski pribor i oprema: duboka zdjela, nož, kuhinjska daska, mali duboki tanjur, žlica, žličice.
Sastojci
Listovi salate | 210 g |
Kopar | 65 g |
Rajčica | 1 računalo. |
Limun | ½ dio |
Češnjak | 4-5 zuba |
Sol | 3 g |
Šećer | 10 g |
Papar | 1 g |
Biljno ulje | 85 g |
Senf | 5 g |
Slijed kuhanja
- U dubokoj posudi na slučajne komadiće istrgnite 210 g lišća salate.
Nasjeckajte 65 g kopra. Izrežite 1 rajčicu na kockice i pošaljite je u posudu za salatu.
Iscijedite sok od pola limuna u duboki tanjur. Tamo sameljite 4 režnja češnjaka. Dodajte 10 g šećera, 3 g soli, 1 g papra i promiješajte.
Stavite 5 g senfa i ponovno promiješajte, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
U preljev ulijte 85 g biljnog ulja i dobro istucite vilicom tako da se svi sastojci pomiješaju.
Naš preljev ulijte u salatu i dobro promiješajte.
Svoj kulinarski arsenal upotpunite neobičnom salatom s funchose.
Video recept
Na videu možete pogledati pripremu salate sa zanimljivim preljevom.
Opcija sa šampinjonima
Ovo je jedna od najukusnijih salata od salate, čiji se recepti mogu vidjeti u ovoj publikaciji. Pripremljen je s jednostavnim i lako dostupnim sastojcima koji se mogu naći u bilo kojem odjelu namirnica. Prije početka postupka, dvaput provjerite imate li:
- Hrpa kovrčave salate.
- Srednja mrkva.
- 150 grama mladog luka.
- 5 listova špinata.
- Kilogram šampinjona.
- 8 žlica vinskog octa.
- Češanj češnjaka.
- 4 žlice biljnog ulja.
- 2 ljutike.
- 150 mililitara kiselog vrhnja.
- 5 žlica nasjeckanog bilja.
- 100 grama tvrdog sira.
- Sol i začini.
Gljive su izrezane na četvrtine i pržene u vrućem biljnom ulju. Čim su gljive spremne, dodajte im polovicu postojećeg vinskog octa, soli i začina. Sve se to prokuha, izvadi iz plamenika i baci u cjedilo.
Zatim se kombiniraju u jednoj zdjeli s kolutovima luka, kriškama mrkve, poderanim lišćem salate i nasjeckanim špinatom. Sve je to začinjeno umakom koji se sastoji od ostataka vinskog octa, kiselog vrhnja, protisnutog češnjaka i nasjeckanog bilja. Pripremljena salata položi se na tanjure i posipa naribanim sirom.
Recept za salatu od salate
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije u kontejneru: 4 porcije.
- Kuhinjski uređaji i pribor: pjenjača, pećnica, lim za pečenje, duboka posuda za salatu.
Sastojci
Listovi salate | 1 snop |
bijeli kruh | 1/2 štruce |
Brynza | 120 g |
Tvrdi sir | 80-90 g |
Pileća prsa | 350-400 g |
Biljno ulje | 90 ml |
Sok od limuna | 20 ml |
Kuhani žumanjak | 2 kom. |
Češnjak | 1 klinčić |
Senf | 1 žličica. |
Sol papar | ukus |
Slijed kuhanja
- Prije svega, šaljemo pileća prsa da se kuhaju.
- U to smo vrijeme pogaču prvo narezali na ploške, a zatim na male kockice.
Šnite kruha širimo na lim za pečenje i šaljemo ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Listove salate operemo tekućom vodom. Važno je da je voda hladna ili čak hladna, jer se na visokim temperaturama lišće suši i pada, pa gubi apetitan izgled i oblik. Listove salate sameljite nožem ili rukama, jer vam je prikladnije. Komadići ne smiju biti premali, jer će u protivnom izgubiti sočnost, ali ni preveliki, jer će ih jednostavno biti teško jesti. U posudu za salatu ulijte nasjeckanu salatu.
Kuhani pileći file izvadite iz juhe i ohladite. Meso narežite na male kockice i dodajte u posudu za salatu.
Tamo šaljemo i sitno nasjeckani feta sir.
Utrljajte tvrdi sir izravno u posudu za salatu. To može biti ili obični ruski ili začinjeni talijanski parmezan, sve ovisi o vašim željama i proračunu. Dodajte polovicu gotovih krutona u salatu i temeljito promiješajte.
Vrijeme je da počnemo točiti gorivo. U maloj zdjeli žlicom sameljite pileće žumanjke i dodajte im senf.
Uzmite pola limuna i istisnite dvije žlice soka u smjesu žumanjaka.
Ovdje iscijedite češnjak kroz prešu, sol i papar po ukusu.
U zdrobljene žumanjke u malim dijelovima ulijte suncokretovo ulje i temeljito istucite. Miješalica ili miješalica savršeni su za to, ali ako nisu bili pri ruci, onda to možete učiniti i običnom žlicom. Začinite salatu gotovim dresingom i promiješajte.
Stavite salatu na jelo ili je ostavite u posudi za salatu, odozgo pospite preostalim krutonima i ukrasite ribanim sirom. Uživajte u jelu!
Preporučujemo gledanje ovog videozapisa
Kao što vidite, recept je izuzetno jednostavan i izvrsna je alternativa talijanskom Cezaru. Ali sastojke za našu salatu puno je lakše pronaći u trgovini i koštaju znatno manje..
Opcija slanine
Ovo jelo ima vrlo zanimljiv okus i ugodnu aromu. Bit će to izvrstan dodatak obiteljskom obroku i neće vam trebati predugo za pripremu. Ova grickalica uključuje:
- 75 grama salate Frize.
- 4 trake slanine.
- 150 grama mekog sira.
- ½ veliki limun.
Slanina se prži dok ne postane hrskava i stavlja se na jednokratne ručnike. Nakon što se višak masnoće iscijedi, kombinira se s lišćem salate i začini umakom od limunovog soka i maslinovog ulja..
Sir se izreže na male komadiće, položi na lim za pečenje papirom za pečenje i stavi u pećnicu. Jednom kad se otopi, šalje se na ravni tanjur i preljeva začinjenom salatom.
Salata od skute s lišćem zelene salate
Vrijeme kuhanja: 20 - 30 minuta. Broj osoba: 10 - 12. Sadržaj kalorija na 100 g: 150 kcal.
Trebaš
- 150 g lišća zelene salate;
- 450 g svježeg sira;
- 50 g granuliranog šećera;
- 100 ml kiselog vrhnja;
- 5 g soli.
Važno! Za ovu opciju salate odaberite samo grubi i prilično masni svježi sir bez dodatnih punila, poput grožđica, suhih marelica ili mljevenih orašastih plodova. Također pripazite da kiselo vrhnje ne bude tekuće i sadrži puno vode jer će to skratiti rok trajanja vašeg gotovog jela..
Slijed kuhanja
- Namočite salatu u toploj vodi 15 minuta, a zatim je ocijedite, a lišće osušite ručnicima.
- Nakon toga nasjeckajte ga na sitno perje i stavite u duboku posudu..
Ovaj put imate tako neobičnu i vrlo lijepu salatu - morate se složiti, izgleda kao pravo punopravno svečano jelo! Ukrasite posudu za salatu svježim voćem i bobičastim voćem, a također dodajte malo korice limuna i počnite iznenaditi svoju obitelj i goste neiscrpnim talentima domaćice!
Video recept za salatu od skute s lišćem zelene salate
Sve manipulacije s nadjevom od skute prikazane su u video ispod..
Prijeđimo na zadnji, najzanimljiviji, po mom mišljenju, recept.
Proljetna kuhinja
Krenimo s najjednostavnijim - miješajte salate.
Salata od krastavaca
Obično jelo koje, štoviše, uopće neće naštetiti vašoj figuri. I priprema se gotovo trenutno! Sve će vam trebati oko 20 minuta. Približan sadržaj:
- salata od lišća
- jaja
- krastavci
- kiselo vrhnje
Zašto približno? I nitko vam neće zabraniti da joj dodate jabuku, na primjer, ili masline i "izbacite" visokokalorična jaja! Sam postupak kuhanja nečuveno je jednostavan. Samo trebate izrezati sve sastojke u proizvoljnom omjeru i začiniti primjerice kiselim vrhnjem. Začine, začine, začinsko bilje, vi birate one koje volite, po ukusu - ja volim kopar s peršinom. Ili ste možda cilantro ili celer?
Lagana salata s feta sirom
Kao što sam napisao u ovom članku, svaka salata s rajčicama i feta sirom na kraju postaje grčka. Uopće nisam protiv grčkog, ali kako ga kuhati možete pročitati u gornjem članku, samo dodajte lišće našeg današnjeg heroja opisanom sastavu (ostale zelje također nisu zabranjene).
Sad ćemo napraviti još jednu salatu, a u njoj neće biti rajčice. Što će se dogoditi? Bit će tu feta sira (ili sira) i začinskog bilja. I to je to! Kako? Osnovno:
Razdržite salatu na sitne komade, sitno nasjeckajte dostupno bilje - u mom slučaju luk, peršin i kopar. Ali tri sira na ribežu, povezujemo. Na kraju napunim vrhnjem, a ako poštujete majonezu dodajte malo. Pa ipak, otkrit ću vam tajnu, napunite tako vrlo ukusnu salatu tankim pita kruhom.
Pažnja! Upotrijebite malu količinu soli, jer je sam sir prilično slanog okusa. Još bolje, takvu salatu uopće ne solite.
Činjenica da od salate (poneka igra riječi...) i povrća možete napraviti razne salate je očita. Ali koje mogućnosti s tako jednostavnim sastojkom postoje, osim salate? Sad ću vam o tome detaljno reći. Za početak predlažem kuhati
Zeleni sendviči
Općenito, daleko sam od pobornika brze hrane, ishitrenih grickalica i svega toga. Ali u slučaju da želite sami pripremiti međuobrok, morate ga približiti maksimalno pravilnoj prehrani. Upravo za takav slučaj predstavit ću vam recept koji neće utjecati na vašu figuru, jer u njemu neće biti kruha. Dakle, recept (ha! Recept... najsmješniji):
Na sloj salate po vašem izboru stavite sir, rajčicu, krastavac ili jabuke. Sve to možete preliti umakom, a vrh prekriti istim slojem kao dolje. Možete improvizirati, stvoriti različite varijacije na punjenju takvog sendviča. Kakav je recept? Mislim da je ubacila ideju.
Kiflice sa svježim sirom
U ovoj verziji, uz današnjeg krivca, svježi sir dodaje i brojne prednosti. Ako želite, pročitajte više o tome u ovom i ovom članku. Sada pogledajte video kako kuhati jelo.
Kolutci od lišća salate pripremaju se po istom principu. U nadjev sam dodala sir, začinsko bilje i orašaste plodove.
Pa, mislim da su grickalice dovoljne, na redu su topla jela.
Omlet sa sirom
Ako je omlet, onda svakako - jaja (ili ne?). U jednoj posudi pomiješajte ih s kiselim vrhnjem i pastom od rajčice (možete koristiti cijele rajčice) u omjeru 1: 1. Sir sameljite na ribežu i dodajte ukupnoj smjesi.
Prethodno nasjeckajte lišće, na primjer, suzu ili možete rezati nožem, sada ulijte u posudu s dobivenom smjesom. Dodajte papar, sol i svoje omiljene začine po ukusu. To je sve, slobodno pošaljite sve u tavu koja je već zagrijana na štednjaku..
Savjet! Ako odlučite koristiti rajčicu umjesto rajčice, prvo je morate popržiti. Uz to, ova vrsta omleta nema svojstvo da se ravnomjerno prži, pa ako ga ne želite stalno miješati, možete ga peći u pećnici..
Omlet se izvrsno slaže s bilo kojim mesom, začinskim biljem i povrćem. Iako, još uvijek više volim posipati gotov omlet, odozgo, svježim začinskim biljem i jesti u ovom obliku.
Juha-pire zelena
Sigurno ste svjesni da je tekućina neophodna tijelu. A često ovaj izraz znači razne tekuće juhe. Dakle, predlažem da skuhamo zdravu i ukusnu juhu s našim današnjim herojem. Sastav:
- lišće salate (mnogo, mnogo)
- maslac - 3 žlice. žlice
- brašno - 2 žlice. žlice
- mlijeko - 5-6 čaša
Razmotrit ću postupak kuhanja koristeći takvo čudo tehnologije kao miješalica. Ako nemate takav uređaj, možete koristiti mlin za meso.
Listove sameljite miješalicom. U loncu lagano "popržite" brašno s malo maslaca, a jednu žlicu maslaca spremite za kasnije. Sve to razrijedite vrućim mlijekom, a zatim prokuhajte i pomiješajte s masom zelene salate. Trebate kuhati oko 10-15 minuta. Dalje dodajte sol, maslac, vrhnje i slično po ukusu, tko god voli.
Savjet! Svaka juha od pirea dobro se slaže s krutonima, razumijem da ovo nije baš zdravo, ali ludo ukusno.
Juha s krumpirom
Još jedna juha, malo sadržajnija po mom mišljenju. I trebat će nam blender na kraju kuhanja, ali možemo i bez njega (što ja zapravo i radim). Za nju možete upotrijebiti apsolutno bilo koju vrstu salate - "lollo rossa", "santa leda" i druge.
- lukovica luk
- krumpir
- mlijeko
- maslac
- pileći bujon
- lišće salate
Otopite maslac u loncu i dodajte luk nasjeckan na kolutiće. Ako već vidite da je luk smeđ, možete dodati dvije šalice mlijeka i tri šalice pilećeg temeljca. Nakon vrenja dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte ispod poklopca doslovno 20 minuta. Nakon što je krumpir već zakuhao, dodajte mu nasjeckane listove, "na oko". Kuhajte još 5 minuta, ne zaboravite na sol! Na kraju sve sameljite u blenderu. Kako vam se sviđa ova opcija?
Drage moje hostese, nadam se da su vam se svidjeli recepti s tako korisnim sastojkom. Ne zaboravite da se salata može koristiti i u smoothiejima, u različitim kombinacijama.
Želim vam uspjeh na kulinarskom polju, u pripremi ukusnih jela! A vi se pak pretplatite na ažuriranja i preporučite blog svojim prijateljima, jer se tu prikupljaju najpotrebniji, najkorisniji i provjereni savjeti!
Korisnost salate
Siguran sam da ste mnogo puta čuli za blagodati tako čestog sastojka. Ali konkretno, kako je korisno za tijelo? Škakljivo pitanje ?! Kao i obično, glavom sam zaronio u temu i na svjetlo dana iznio specifičnu korisnost:
- Snižavanje razine kolesterola u krvi;
- Stabilizacija stanja metaboličkih procesa (čarobni štapić za mršavljenje!);
- Jačanje imunološkog sustava;
- Barijera protiv toksina, plinova i zračenja;
- Smiruje živčani sustav;
- Organizira dobro stvaranje krvi;
- Povećava performanse.
A također, kažu da s njim možete čak i vratiti vid! Samo rekorder u sadržaju kalcija (niste znali?), A koliko minerala i vitamina sadrži! Dakle, sada kada je zima daleko zaostala, vrijeme je da napunimo zalihe.
Prirodno, nitko neće odbiti tako pozitivan učinak obične hrane na njihovo tijelo. Ali, u svom uobičajenom, "sirovom" obliku, osobno je meni teško koristiti salatu. Slažem se, većina (ako ne i sve) njegovih vrsta ima gorak okus. Kako biti? Jednostavno je: mi ćemo ga dodati kao komponentu nekog jela..
Salata od voća i povrća s lišćem salate
Vrijeme kuhanja: 20 - 25 minuta. Broj osoba: 9 - 11. Sadržaj kalorija na 100 g: 150 - 200 kcal.
Trebaš
Osnova
- 1 mala rajčica;
- 1 zelena paprika;
- 1 crvena paprika;
- 1 zrela naranča
- 1 srednja jabuka;
- 200 g lišća zelene salate.
Dali si znao? Najbolje je koristiti jabuke "s kiselim kiselinama", kao i samo slatke vrste paprike. Također, ova vrsta salate s lišćem salate dobro se slaže samo s mesnatim sortama naranče i rajčice, koje često nazivamo "vrhnjem".
Napunite
- 1 srednji limun;
- 50 ml bijelog jogurta;
- 10 ml majoneze;
- 5 g mljevenog bijelog papra;
- 5 g granuliranog šećera;
- 5 g kuhinjske soli.
Slijed kuhanja
- Dobro oprane listove salate obrišite papirnatim ručnicima.
- Zatim ih izrežemo na trake ili kvadrate, kako želite..
Rajčicu i papar izrežite odvojeno, pomiješajte ih zajedno.
Jabuku nježno podijelite na tanke kriške, dodajte papriki i rajčici.
Gotovo! Takva lagana salata s voćem, povrćem i lišćem salate mora se jesti istog dana, inače će nadjev postati previše vodenast, a svi ostali sastojci će "teći". Kao predjelo za jela od mesa i krumpira, ova je opcija salate, po mom mišljenju, idealna.
Video recept za salatu od voća i povrća s lišćem salate
Postupak sastavljanja salate prikazan je u ovom videozapisu u fazama, s odgovarajućim komentarima..
Požurim podijeliti druge salate koje volim kuhati za sebe i obitelj ujutro i za popodnevni međuobrok. Primjerice, salata od cikle bit će dostojan dodatak vašem popisu najzdravijih salata, a ukusna francuska salata sigurno će vam pružiti mnogo ugodnih minuta. uz to obratite pažnju na najdelikatniju salatu od rotkvice i prilično neobičnu, ali vrlo, vrlo ukusnu salatu s funchose. Nadam se da i vi volite salate kao i ja!
Molim vas, napišite mi nekoliko recenzija kako bih shvatio da posao nije izveden uzalud. Uživajte u jelu!
Ostali recepti za salate
Salata od špinata Francuska salata Salata od divljeg češnjaka Salata od gazdarice Salata od kupusa iz Pekinga Dobar tek!
Preljevi za salate, Salate
Recepti za međuobroke → Preljevi za salate
← Prethodni | Dalje → |
← Prethodni | Dalje → |