Vitamini u rotkvici

Rotkvica je povrće koje pripada obitelji kupusa. Često se nalazi na zemljama stanovništva zemlje u svim njezinim regijama iz razloga što ima jedinstvena korisna svojstva. Iz tog razloga, mnoge zanima koji su vitamini u rotkvici odgovorni za njezino blagotvorno djelovanje. Postoji mišljenje da se vitaminski sastav zelenih i crnih sorti međusobno vrlo razlikuje..

Hranjiva vrijednost rotkvice

Sadržaj kalorija rotkvice iznosi 36 Kcal na 100 g svježeg proizvoda. glavni sastav proizvoda pretpostavlja prisutnost tvari u njemu:

  • proteini - 1,9 g;
  • masti - 0,2 g;
  • ugljikohidrati - 6,7 g;
  • prehrambena vlakna - 2,1 g;
  • organske kiseline - 0,1 g;
  • voda - 88 g;
  • mono- i disaharidi - 6,4 g;
  • škrob - 0,3 g;
  • pepeo - 1 g.

S obzirom na količinu vode u povrću, mnogi je koriste kao pomoć u mršavljenju. Prvo biste trebali saznati koje vitamine sadrži rotkvica. To se odnosi i na njegov mineralni sastav..

Vitamini sadržani u proizvodu

Vitamini crne rotkve uključuju tvari:

Vitamini na 100 grama proizvodaSadržaj
Vitamin A3 μg
Vitamin B10,03 mg
Vitamin B60,06 mg
Vitamin C29 mg
Vitamin E0,1 mg
Vitamin PP0,6 mg
  • niacin - sudjeluje u vitalnim reakcijama u tijelu. Aktivira mozak, poboljšava pamćenje, sprečava stvaranje naslaga kolesterola;
  • retinol - pospješuje brzo stvaranje kostiju, zubnog tkiva, osigurava zdravlje očiju, branitelj je tijela protiv bolesti, infekcija, alergijskih manifestacija;
  • pantotenska kiselina - pomaže normalizirati metabolizam, zaglađuje bore, uklanja alergijske manifestacije, razne kožne bolesti;
  • piridoksin - pomaže optimizirati apsorpciju masnih kiselina. Poboljšava rad probavnog sustava, jača "srčane" organe;
  • askorbinska kiselina - aktivira imunološki sustav tijela, poboljšava proces hematopoeze, utječe na rad štitnjače, sudjeluje u brzom stvaranju vezivnog tkiva;
  • alfa-tokoferol je antioksidativna tvar koja pomaže u suzbijanju rasta stanica raka. Daje pozitivnu dinamiku u liječenju dijabetes melitusa, sprječava razvoj Alzheimerove bolesti, ne dopušta skupljanje krvi u ugrušcima;
  • riboflavin - poboljšava stanje tijela, pomaže u održavanju mladolikog stanja. Pospješuje brzo zacjeljivanje rana i ogrebotina, poboljšava procese probave;
  • tiamin - ublažava stanje tijela nakon depresije, stresnih situacija, ne dopušta da živčani sustav prestane funkcionirati, potiče njegovo funkcioniranje.

U zelenoj rotkvici ili bijeloj, vitaminskih tvari nije manje nego u crnoj. Njihov kvantitativni sadržaj ne ovisi o sorti. Sve su sorte podjednako korisne za ljudsko tijelo.

Minerali u povrću

Glavni minerali u povrću su:

Minerali na 100 grama proizvodaSadržaj
Kalij357 mg
Kalcij35 mg
Magnezij22 mg
Natrij13 mg
Fosfor26 mg
Željezo1,2 mg
  • kalcij - smanjuje količinu naslaga kolesterola u tijelu, pomaže jačanju koštanog i zubnog tkiva, sudjeluje u procesima zgrušavanja krvi;
  • fluor - povećava zaštitu zubne cakline, pospješuje brzo zacjeljivanje kostiju nakon složenih prijeloma, aktivira rad obrambenih snaga i poboljšava proces hematopoeze;
  • magnezij - pomaže u regulaciji krvnog tlaka, normalizira razinu šećera u genetskom materijalu, poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava tijela;
  • mangan - normalizira pokazatelje glukoze, prisiljava tijelo da intenzivno sintetizira askorbinsku kiselinu, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, povećava aktivnost mozga;
  • natrij - normalizira probavne procese, funkcioniranje organa gastrointestinalnog trakta;
  • željezo - povećava stvaranje hemoglobina u genetskom materijalu, izravno sudjeluje u stvaranju hormona od strane štitnjače, aktivira borbu tijela protiv virusa i bakterija.

Korisna svojstva rotkvice

Vitamini u crnoj rotkvici određuju korisna svojstva predstavljenog proizvoda. Najčešće se povrće koristi u trenucima kao što su:

  • prisutnost problema s funkcioniranjem probavnog sustava;
  • potreba za obnavljanjem crijevne mikroflore nakon prenesene disbioze;
  • potreba za smanjenjem rezervi kolesterola u tijelu;
  • važnost jačanja žila srčanog sustava kod određenih vrsta bolesti;
  • prisutnost malih bubrežnih kamenaca koje treba otopiti;
  • potreba za uklanjanjem znakova prehlade, koja u budućnosti može postati bronhitis. Koristi se u kombinaciji s medom;
  • prisutnost gnojnih rana i čira koje treba očistiti i izvući iz gnoja;
  • pojava anemije;
  • razvoj radikulitisa i reumatizma.

Rotkvica je zdravo povrće, ali ima dovoljno ljudi kojima prijeti da je pojedu. Iz tog razloga potrebno je konzultirati se sa stručnjakom prije nego što ga počnete koristiti kao lijek..

Skupine ljudi kojima je proizvod kontraindiciran

Kao i svaki proizvod, rotkvica je štetna za ljude koji pate od određenih bolesti. To obično uključuje:

  • gastrointestinalne bolesti;
  • poremećaji u ritmu organa "srca", loše funkcioniranje krvožilnog sustava;
  • čir na želucu, bolest koja uključuje duodenum;
  • gastritis;
  • bolesti jetre i bubrega;
  • visoki krvni tlak;
  • manifestacije alergijskih reakcija na esencijalna ulja prirodnog i umjetnog podrijetla;
  • giht;
  • hemoragične tvorbe.

Ne zlostavljajte povrće ako pati od neke od naznačenih bolesti. Osim toga, potrebno je pažljivo odabrati proizvod na tržištu, ili još bolje - vrijedi ga pokušati uzgajati na vlastitom zemljištu, osigurana je njegova ekološka čistoća. Ne preporučuje se korištenje čistog povrća, bez dodavanja drugog povrća, previše je gorko.

Rotkvica se kombinira s jabukama i mrkvom, što je čini komponentom jela koja se ističu originalnošću i neobičnim okusima. Smatra se da je većina vitaminskih tvari u povrću sadržana u onom dijelu koji se nalazi bliže vrhovima. Pa, rep je gorak zbog prisutnosti senfinog ulja u velikim količinama.

Rotkvica

Rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvica iz obitelji Kupus. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica je nježnija, zelena je čak i slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Smatra se da je rodno mjesto rotkvice Egipat, gdje se od njegovih sjemenki proizvodilo biljno ulje, što je u to doba bilo vrlo često. Iz Egipta je rotkvica došla u Drevnu Grčku, a odatle u Europu. U našu zemlju donesen je iz Azije i brzo je postao popularan. Rotkvica se koristila prvenstveno u churiju i pomogla je preživjeti vrijeme gladi..

Stari Grci i Rimljani jako su poštovali rotkvicu. Kao što legenda kaže, kada su Apolona pitali o zaslugama biljke, odgovorio je da košta onoliko zlata koliko je i sama teška.

Korisna svojstva rotkvice

Korijen rotkvice bogat je mineralima, sadrži u prosjeku 13% suhe tvari, oko 2% bjelančevina, 8,4% ugljikohidrata, vitamine C, B1, B2, organske kiseline, esencijalna ulja i glukozide.

Rotkvica sadrži ugljikohidrate, enzime, vitamine, esencijalna ulja. Korijenski usjevi sadrže do 90% vode, šećera, vlakana, tvari koje sadrže sumpor koje određuju njegova fitoncidna i baktericidna svojstva, kiseline, natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, aminokiseline itd. Rotkvica je zbog svog sastava vrlo korisna zimi i početkom proljeća, kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina i mineralnih soli u tijelu. Rotkvica ima moćna antimikrobna svojstva.

U narodnoj medicini ribana rotkvica koristi se za liječenje radikulitisa. Sirova ribana rotkvica i njezin sok preporučuju se kao sredstvo za poticanje apetita, pridonoseći boljem pražnjenju žučnog mjehura, kao i izbacivanju suvišne tekućine iz tijela. Rotkvica svoja specifična svojstva u mnogim aspektima duguje gorkim glukozidima i aromatičnim esencijalnim uljima, koji također doprinose otapanju kamenaca u slučaju urolitijaze.

Čak su i grčki liječnici liječili bolesti rotkvice na očima i probavnim organima, a poznati rimski povjesničar Plinije i grčki znanstvenik Galen preporučili su je kao lijek protiv hemoptize, bolesti bubrega i za poticanje apetita. Sredinom stoljeća rotkvica s medom smatrala se najboljim lijekom za mnoge bolesti..

Te su se vrtne kulture koristile kao hrana za liječenje u Drevnom Egiptu, Heladi, Rimu, a ulje se dobivalo iz sjemena. Rotkvicu i repu blizu nje spominje "otac botanike" Theophrastus Medazhi. Od antike je jednoglasno primijećeno da rotkvica povećava apetit i poboljšava probavu. Liječnici antike i srednjeg vijeka koristili su rotkvicu za bolesti želuca, jetre, bubrega, crijeva, kao sredstvo za povećanje apetita, za jačanje kose.

Rotkvica povećava stvaranje žuči, potiče funkciju probavnih žlijezda, poboljšava crijevnu peristaltiku, ima anti-sklerotična svojstva. Ova svojstva omogućuju upotrebu rotkvice za povećanje apetita, s crijevnom atonijom, zatvorom, kolecistitisom i bolešću žučnih kamenaca..

Danas se sok od rotkvice s dodatkom meda uspješno rješava kašlja, katara gornjih dišnih putova, liječi bronhitis i hripavac. Uz reumu i giht, mješavina soka od rotkvice, kuhinjske soli i votke ublažava bolove u zglobovima primjenom obloga. Izvrstan je lijek za edeme, urolitijazu, aterosklerozu, anemiju. Sok od rotkve djeluje antiseptički. Popis vrlina ovog uistinu zlatnog povrća može se nastaviti. A njegova ljekovita svojstva pružaju takve supstance kao što su vitamin C, esencijalno ulje sa sadržajem sumpora, rafanol i rafanin, ulje butilne gorušice i mnoga druga..

Sok od rotkve koristi se za pravilan rad crijeva, za jačanje kose, rotkvica povoljno djeluje na probavni sustav. Rotkvica se koristi za prevenciju ateroskleroze, edema, kolelitijaze i urolitijaze.

Rotkvica je na teritorij naše zemlje došla iz naroda Azije i postala jedno od omiljenih povrća naših predaka. Od njega se pripremalo nacionalno jelo tyuryu. U Rusiji je dobiven niz dobrih biljnih sorti. Rotkvica je kod travara opisana kao dobar lijek protiv kašlja, velikog kašlja, bubrežnih kamenaca i kamenaca u mjehuru. Preporučalo se koristiti kod kašljanja krvi, neuralgije, anemije, nadimanja, gihta, kao sredstvo za zacjeljivanje rana, mliječno i antihelmintsko sredstvo..

Opasna svojstva rotkvice

Upotreba rotkvice kontraindicirana je kod bolesti želuca, bubrega, gušterače, kod brojnih bolesti kardiovaskularnog sustava i tankog crijeva.

Posebno se ne preporučuje konzumacija čiste rotkve, bez ostalih komponenata: vrlo je oštrog i oštrog okusa, što dovodi do pretjeranih reakcija u našem tijelu, može nepovoljno utjecati na aktivnost srca i probavnog sustava. Rotkvica se dobro slaže s mrkvom i jabukama.

Kako napraviti najukusniju salatu od vitaminske rotkve.

Vitamini u crnoj i zelenoj rotkvici - kakav je sastav?

Rotkvica je korjenasto povrće, biljka iz obitelji Kupus. Kao i ostale vrtne kulture, rotkvica postoji u raznim oblicima, uzgajane su mnoge njezine sorte. Boja i oblik rotkvice mogu se razlikovati, jedno ostaje nepromijenjeno - njegova korisna svojstva za ljudsko tijelo. Koji su vitamini prisutni u rotkvici? Razlikuju li se vitamini u crnoj rotkvici od onih u zelenom povrću? Shvatimo to u članku.

Crna rotkvica - kemijski sastav

Rotkvicu su na svijetu počeli jesti već davno, teško je imenovati točan datum njezina pojavljivanja na stolu osobe. U teškim godinama zatvor iz ovog korjenastog povrća pomogao je preživjeti glad, jer je berba rotkvice bila gotovo uvijek izvrsna.

Što se tiče količine vitamina i njihovog postotka, proizvod gubi na određenom povrću, ali dostupan je u bilo koje doba godine. Vitamini u rotkvici koegzistiraju s ostalim korisnim elementima - mineralima, enzimima, organskim kiselinama, mono-, disaharidima, pepelom, dijetalnim vlaknima.

Vitamini u crnoj rotkvici - ono što je prisutno?

Smatra se da je najljuće korijensko povrće - crno - ujedno i najkorisnije. Sadrži puno vitamina. Njihov sastav i najvažnija svojstva navedeni su u nastavku:

  • Tiamin - potreban za normalno funkcioniranje živčanog sustava, bori se protiv zatvora i nesanice, uklanja učinke stresa, optimizira apetit i probavu
  • Riboflavin je izvor ljepote i zdravlja kože, poboljšava vid, rad crijeva, metabolizam energije, pomaže u sagorijevanju šećera, ubrzava regeneraciju tkiva i zacjeljivanje rana
  • Alfa-tokoferol snažan je antioksidans koji sprečava razvoj raka, gasi kancerogene tvari, ublažava dijabetes, sprječava Alzheimerovu bolest i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka
  • Askorbinska kiselina - potiče imunitet, protukancerogeno djelovanje stanica, sudjeluje u hematopoezi, radu štitnjače, pomaže u izgradnji vezivnog tkiva
  • Piridoksin - optimizira apsorpciju masnih kiselina, pomaže funkcioniranje srčanog mišića, djeluje protuupalno, potiče dobru probavu
  • Pantotenska kiselina - podržava normalan metabolizam, čini kožu glatkom, elastičnom, liječi alergije, kožne bolesti
  • Retinol - sudjeluje u stvaranju kostiju i zuba, važan je za zdravlje očiju, štiti čovjeka od infekcija, nezamjenjiv je kod opeklina, kožnih bolesti, alergija
  • Niacin - sudjeluje u mnogim reakcijama u tijelu, pozitivno utječe na rad mozga, poboljšava pamćenje, sprječava pretilost, taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila

Sadržaj kalorija u proizvodu je oko 35 kcal, dobro se apsorbira, stoga su svi vitamini u crnoj rotkvi korisni za naše tijelo.

Koji su vitamini u zelenoj rotkvici?

Sastav Margelana i drugih zelenih sorti rotkvice praktički se ne razlikuje od sastava crne rotkve. Kvantitativni sadržaj različitih vitamina u sortama zelene rotkve može se malo smanjiti, ali ne značajno.

Zašto se onda vjeruje da je crna rotkvica zdravija od zelene? Odgovor je jednostavan: ne radi se o vitaminima u rotkvici, već o esencijalnim uljima i glikozidima, koji u velikoj mjeri osiguravaju ljekovita svojstva povrća. U zelenoj rotkvici njihov je sadržaj niži, stoga je njezin terapeutski učinak donekle smanjen..

Ali okus zelene rotkve je mekši, ugodniji, gotovo nema gorčine. To je opet zbog smanjene prisutnosti estera i drugih biološki aktivnih tvari. Zbog manje iritantnog učinka, svi mogu jesti zelenu rotkvicu, osim trudnica s patologijama tijeka trudnoće, dojilja i osoba s akutnom fazom gastrointestinalnih bolesti.

Kako se vitamini raspoređuju u rotkvici?

Otkrili su koji su vitamini u rotkvici. Ali ispada da su smješteni neravnomjerno unutar korijena. Askorbinska kiselina gotovo je u potpunosti koncentrirana u dijelu povrća blizu vrhova. U sredini je samo mali dio vitamina C, ali postoje vitamini B skupine, kao i minerali korisni za srce.

U repu rotkvice nalaze se i drugi vitamini, kao i puno senfinog ulja, zbog čega je ovaj dio najoštriji. Vitamini u rotkvici savršeno se čuvaju tijekom hladne sezone, što proizvod čini jednim od najpoželjnijih povrća za ljude..

Rotkvica je izvor vitamina i esencijalnih ulja

Rotkvica je vrsta biljke (povrća) koja pripada obitelji kupusa.

Unatoč tome, rotkvica se teško može nazvati omiljenom među ostalim povrtarskim kulturama..

Ali upravo je zbog svojih svojstava rotkvica bila dobro poznata u antici..

Od tada je izdržala test vremena i danas je navedena u medicinskim knjigama, medicinskim i kulinarskim priručnicima..

Zbog dobre kvalitete čuvanja, podložan pravilima skladištenja, korijen je dobavljač vitamina i hranjivih sastojaka od kasne jeseni do proljeća..

Korisne značajke

  • Sok od rotkvice preporučuje se kod artritisa, kamenaca u žuči.
  • Kriške rotkvice nanesene na prsa djeluju poput senfnih žbuka i imaju dobar iskašljavajući učinak na bolesti dišnih putova.
  • Komprese od naribane rotkvice ublažavaju otekline i bolnost modricama.
  • Vlakna i sok od korijena povrća doprinose uklanjanju ne samo soli, već i "lošeg" kolesterola.
  • Jedan od najučinkovitijih narodnih lijekova za dugotrajni bronhitis i plućnu tuberkulozu je sok rotkvice s dodatkom meda.
  • Isti sastav, kada ga dojilje uzimaju oralno, uzrokuje povećanje proizvodnje majčinog mlijeka..
  • Svježe naribana rotkvica koristi se kao oblog za gnojne rane i čireve kao baktericidno sredstvo.
  • Jedenje rotkvice ili njenog soka prije jela pojačava probavu, poboljšava apetit.

Korisne tvari u sastavu rotkvice

Cijela raznolikost korisnih svojstava korijena usjeva je zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji vitamina, fitoncida, organskih kiselina, makro i mikroelemenata. Kvantitativno, na 100 g korijena, to izgleda ovako.

Vitamini:Makronutrijenti:Elementi u tragovima:
vitamin C29 mgfosfor0,02 mgželjezo0,1%
Beta karoten0,03 mgkalcijjod0,1%
U 10,03 mgmagnezij----
AT 20,25 mgnatrij----
AT 60,06 mg--------
RR0,25 mg--------

Hranjiva vrijednost:

  • Ugljikohidrati - 7% (uključujući do 0,3% škroba).
  • Proteini - 1,9%.
  • Organske kiseline - 0,1%.

Uz to, rotkvica sadrži: fitoncide, purinske baze (tvari koje sudjeluju u životu stanice), esencijalna ulja sa sadržajem sumpora, enzime.

Video: "Rotkvica i zdravlje"

Kome se rotkvica posebno preporučuje?

Rotkvica je jednako korisna i za djecu i za odrasle:

  • Nakon infekcija, u nedostatku apetita i anemije (osobito kod djece), preporučuje se uporaba rijetkog soka ili uvrštavanje salata sa sirovom rotkvicom: esencijalna ulja i sumpor potiču apetit, a vitamini jačaju imunološki sustav.
  • Rotkvica je nezamjenjiv prirodni lijek u liječenju vaskularne ateroskleroze, jer vitamini, lako probavljivi ugljikohidrati, elementi u tragovima, vlakna, ne samo da smanjuju sintezu „lošeg“ kolesterola, već i doprinose njegovom brzom uklanjanju iz tijela.
  • Za ljude s kardiovaskularnom insuficijencijom korijensko povrće korisno je zbog prisutnosti kalija u sastavu.
  • Za normalno funkcioniranje štitnjače potreban je jod. Sadržaj ovog elementa u rotkvici određuje uključivanje povrća u jelovnik za osobe s poremećajima u radu štitnjače..
  • Djeca i adolescenti trebaju rotkvicu za normalan tjelesni razvoj. Vitamin B1, koji pozitivno utječe na procese rasta, metabolizam masti, potiče aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, ne proizvodi se u tijelu, ali mora biti opskrbljen hranom. Rotkvica će, zbog sadržaja vitamina B1, obogatiti i diverzificirati prehranu korisnu za rastuće tijelo.
  • Vitamin B1, kao važan sudionik u procesima tkivnog disanja, metabolizma bjelančevina, ugljikohidrata, hidro-lipida, također je neophodan onima koji rade u vrućim trgovinama ili na otvorenim prostorima u vrućim klimatskim uvjetima. Rezerve vitamina možete nadoknaditi jelima od rotkvice.
  • Oni koji brinu o svom izgledu, a istodobno radije koriste prirodne recepte, u arsenal proizvoda za osobnu njegu moraju uključiti vitaminsko-revitalizirajuće maske za lice od pulpe rotkvice, losione na bazi rijetkog soka za posvjetljivanje staračkih pjega i pjega, jačanje kose i rješavajući se peruti.

Kontraindikacije i ograničenja

Jedinstvenu gorčinu i pikantnost rotkvici daje fitoncidni rafanol.

Također utječe na sve živčane završetke zidova želuca, potiče rad žučnog mjehura i ispuštanje žuči u dvanaesnik..

Aktivno lučenje želučanog soka može izazvati pogoršanje gastritisa s visokom kiselošću, čir na želucu.

Zato se preporučuje rotkvica s oprezom koristiti onima koji pate od gastroduodenitisa, hepatitisa, upalnih bolesti crijeva.

Pojačano lučenje želučanog soka također povećava apetit. S obzirom na to, onima koji se pridržavaju restriktivnog prehrambenog sustava kako bi smršavili, uporaba rotkvice je nepoželjna, jer može dovesti do prekida prehrane..

Nutricionistička i ukusna vrijednost

Sadržaj kalorija rotkvice prilično je mali: u 100 g to je samo 20 kcal. Ovo korijenje povrće ima više okusa nego hranjive vrijednosti..

Kad ljudi govore o blagodatima rotkvice, najčešće misle na crnu ili posijanu rotkvicu..

Onima kojima se okus crne rotkve čini preoporim može se savjetovati da koriste druge vrste:

  • bijela s prilično velikom količinom fitoncida u sastavu, koji također ima svojstvo jačanja imunološkog sustava;
  • zelena rotkvica neutralnog okusa, s uravnoteženim korisnim svojstvima i s relativno malim udjelom fitoncida, koja je zadržala svoje ljekovite osobine.

Blaži učinak zadirkivanja od upotrebe korjenastog povrća osigurava upotrebu njegovih vrhova.

Neki nutricionisti tvrde da su "vrhovi" čak i zdraviji od "korijenja": u vrhovima ima više vitamina, a manje tvari koje iritiraju želudac.

A malo osušeno zelje zadržava svoja korisna svojstva, sočnost i može se koristiti kao prilog mesnim jelima bez povećanja kalorijskog sadržaja.

Dobro je znati

Kako odabrati pravu rotkvicu

Kako bi rotkvica što duže sačuvala svoj okus i korisna svojstva, potrebno ju je čuvati u pravilno pripremljenim i opremljenim sobama..

Izaberite zrele, guste, ne ozebline, bez mehaničkih oštećenja, pukotina, tragova truljenja i pucanja dlačica korijena..

Mlohavo, uvenulo, crvivo povrće se odbacuje. Isti kriteriji odabira primjenjuju se ako se rotkvica ne uzgaja na vlastitoj parceli, već se kupuje.

Video: "Sorte rotkvice"

Kako čuvati

Najbolja metoda skladištenja je polaganje slojeva u kutije čistog pijeska s udjelom vlage ne većim od 20%.

Temperatura zraka u skladištu treba biti od 0 ° do 2 ° C s relativnom vlagom od 90 - 95%.

Rotkvica se može čuvati u zatvorenom ili u kutijama, škrinjama, hrpama zajedno s krumpirom.

Uz jabuke i kruške nema mjesta za usjeve korijena: voće iz takvog susjedstva gubi svojstven miris i okus, a rotkvica zauzvrat brzo prenosi gljivične bolesti, smanjujući joj rok trajanja..

Gdje koristi

U kuhanju se korjenasto povrće koristi i samostalno i u salatama, paštetama, kao prilog, dodatak neprobavljivim jelima, poslužuje rotkvicu do odležanih sireva.

U narodnoj medicini korjenasto povrće koristi se za liječenje mnogih bolesti, kako izvana, tako i za oralnu primjenu..

U kozmetologiji se rotkvica koristi kao sredstvo za izbjeljivanje i pomlađivanje kože..

Zašto bi rotkvica trebala biti uključena u prehranu

  • Samo 150 g sirove rotkve daje dnevnu dozu vitamina C. Napokon, askorbinska kiselina gotovo se potpuno uništava tijekom toplinske obrade, a korjenasto povrće u salatama ili u vlastitom obliku nije izloženo temperaturnim utjecajima i zadržava sve svoje rezerve vitamina C.
  • Rotkvica sadrži puno kalijevih soli koje su neophodne za dobar rad srca.
  • Zahvaljujući fitoncidima, rotkvica je izvrsno prirodno baktericidno sredstvo kako za vanjsku tako i za unutarnju upotrebu, kao i preventivna i ljekovita metoda za prehlade i virusne bolesti..
  • Korjenasto povrće dobro se slaže s ostalim povrćem dugotrajnog čuvanja, jer salatama i grickalicama ugodno diverzificira zimski ili posni jelovnik. Istodobno, trošak proizvoda čini ga apsolutno povoljnom opcijom..

Zaključak

Ako želite zaboraviti na tegobe, trebali biste bliže pogledati rotkvicu.

Nisu slučajno Japanci, predstavnici jedne od najzdravijih nacija na svijetu, uzgajaju ogromnu raznolikost sorti ove kulture, jedu korijenske usjeve puno i rado u raznim kombinacijama, s bezuvjetnim i neporecivim blagodatima za tijelo..

Koliko je rotkvica korisna za tijelo - svojstva i kontraindikacije

Domovina moderne rotkve je mediteranski bazen, gdje se počeo uzgajati još prije naše ere, ali najraniji spomen ovog povrća može se naći u egipatskoj kulturi. I Grci i Rusi, na čijem su seljačkom stolu uvijek bili ovo povrće, složili su se da njegovi rizomi pomažu u ublažavanju simptoma različitih bolesti i jačanju imunološkog sustava..

  1. Sorte rotkvice
  2. Korisna svojstva i sastav
  3. Sok od rotkvice
  4. Recepti od rotkvica
  5. Rotkvica naribana medom
  6. Kisela rotkvica u japanskom stilu
  7. Salata od margelanske rotkve
  8. Je li moguće rotkvica tijekom trudnoće
  9. Upotreba rotkvice u tradicionalnoj medicini
  10. Pri kašljanju
  11. S osteohondrozo
  12. Pri liječenju zglobova
  13. Kontraindikacije
  14. Kako odabrati i čuvati rotkvicu

Sorte rotkvice

Bijela je najrasprostranjenija sorta u našoj zemlji. Okus i korisna svojstva su umjerena. Kad se istisne, daje puno soka, pogodan je i za kulinarstvo i za medicinu, najsvestranija i najpoznatija sorta naših sunarodnjaka.

Daikon - pogrešno se smatra vrstom rotkvice, ali zapravo je vrsta rotkvice. Boja je bijela, oblik korijenskih usjeva je duguljast, nešto veći od obične mrkve. Okus daikona oštriji je i sočniji od obične rotkve; postoji izravna ovisnost oštrine povrća o njegovoj duljini. Široko se koristi u nacionalnoj kuhinji azijskih zemalja poput Koreje, Kine i Japana.

Crna - ime je dobila po boji kore, iznutra je bijela, poput prvog razreda rotkvice. Okus je gorak, opor, pulpa je tvrđa od one obične rotkve, pa se ova sorta češće koristi u receptima tradicionalne medicine. Sadrži najviše vitamina i minerala.

Zelena ili Margellan - bogata zelena kora, ponekad s lila bojom. Pulpa je blijedozelena. Okus je vrlo mekan, nježan, nimalo gorak. Aktivno se koristi u kuhanju za pripremu salata i priloga.

Crvena je hibrid rotkvice i rotkvice. Kao i kod crne sorte, samo je kora obojena. Korijenasto povrće veće je veličine od one bijele rotkve, okus je intenzivniji i pikantniji.

Korisna svojstva i sastav

Sadržaj kalorija različitih vrsta malo varira, ali u prosjeku iznosi 30 kcal na 100 grama. Ista količina rotkvice sadrži do 30 mg vitamina C, vitamine B skupine, retinol, kao i do 500 mg minerala. Sadrži posebno puno kalija (do 350 mg), koji je odgovoran za rad krvnih žila, mišićnih tkiva i mnogih drugih unutarnjih organa. Treba spomenuti i vitamin B4, poznatiji kao kolin - ova tvar regulira koncentraciju kolesterola u krvi..

Korijensko povrće sadrži antibakterijske tvari, dobro se prorjeđuje, a stoga se može koristiti za liječenje prehlade. Velika količina vlakana u pulpi povrća poboljšava crijevnu peristaltiku, sok rotkvice koristan je za gastritis uzrokovan niskom kiselošću, a kalijeve soli sudjeluju u uklanjanju otpadnih tvari metabolizma i održavanju stanja krvnih žila.

Sok od rotkvice

Rotkvica je prilično tvrdo povrće, a za istiskivanje soka potreban vam je moćan sokovnik. Ako nemate na raspolaganju takvu kuhinjsku opremu, možete se ograničiti na ručni rad. Trebate samo naribati pulpu na finom ribežu i procijediti dobivenu smjesu kroz gazu.

Za medicinsku uporabu preporuča se odabrati crnu rotkvicu - njezin je sok najkoncentriraniji, gorak i zdrav. Sok pokazuje najveću učinkovitost u liječenju i prevenciji prehlade. Činjenica je da ovo povrće sadrži tvar lizozim - prirodni učinkoviti antibiotik.

Za liječenje sinusitisa i frontalnog sinusitisa, kaša od rotkvice može se pomiješati s medom, umotati u gazu i nanijeti u obliku obloga na nosni ili frontalni sinus. Iscijeđeni sok ukapava se u nos po 4-5 kapi dnevno, ako se razrijedi vodom, možete navlažiti pamučne krpice i umetnuti u nos 15-20 minuta.

Sok od rotkvice s krastavcem

U svakom slučaju, sve navedeno može se prakticirati samo kao dodatni tretman zajedno s tradicionalnom medicinom i samo nakon savjetovanja s liječnikom. Ako definitivno nemate alergije ili netolerancije na ovo povrće, sezonske prehlade i upale mogu se liječiti narodnim metodama..

Također, sok od rotkvice može se miješati s drugim svježe cijeđenim sokovima, proširujući granice svojih korisnih svojstava. Sok od mrkve, bogat vitaminom A i beta-karotenom, dodatno će ojačati zidove krvnih žila, poboljšati stanje kože, a sok od repe pomoći će ukloniti gorčinu rotkvice i lakše podnijeti njezin okus.

Recepti od rotkvica

Unatoč svim blagotvornim svojstvima mediteranskog povrća, glavni motiv njegovog uzgoja je hrana. Rotkvica je podatna za bilo koju vrstu kuhanja, kuha se, dinsta, marinira zajedno s kupusom i drugim povrćem, ali, naravno, poželjno je jesti je sirovu, jer se mnogi vitamini uništavaju tijekom toplinske obrade.

Rotkvica naribana medom

Operite rotkvicu srednje veličine, ogulite je. Naribajte na srednje ribežu ili sitno nasjeckajte, ulijte 3-4 žlice meda. Nakon nekoliko sati pulpa će početi sočiti i miješati se s medom. Može se konzumirati kao lijek za jačanje imunološkog sustava ili jednostavno radi gorko-slatkog okusa.

Kiseli rotkvica u japanskom stilu

Japanski recept koristi daikon. Treba ga naribati u duge cijele trake. Za marinadu vam je potrebna voda u omjeru 3: 2 prema rotkvici, nekoliko žlica soli, 3 žlice granuliranog šećera. Zakuhajte vodu sa soli i šećerom, dodajte čašu rižinog octa i prelijte dobivenom marinadom. Sterilizirajte limenke još 10-15 minuta, smotajte i zamotajte pokrivačem. Kad temperatura padne, možete je spustiti u podrum ili podrum.

Salata od margelanske rotkve

Zelena rotkva ima blag, ugodan okus, zbog čega se najčešće koristi u kuhanju. Postoje mnoge varijacije takve salate, ali ovo jelo može s dodavanjem mesa postati uistinu ukusno i zadovoljavajuće..

Pileća prsa skuhajte, narežite ih proizvoljno na trakice, kockice, čak možete i samo pocepati rukama. Pržite gljive i luk dok ne postanu lagano zlatni. Rotkvicu naribajte ili narežite na trakice, pomiješajte sve sastojke salate i začinite je maslinovim uljem, majonezom ili drugim pripremljenim umakom.

Recept je vrlo uvjetovan, sastojke možete mijenjati po svom ukusu i izmišljati nove mogućnosti kuhanja. Tako možete dodati feta sir, masline, krekere ili umjesto piletine upotrijebiti drugo meso..

Je li moguće rotkvica tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žensko tijelo postaje posebno ranjivo. Nije ni čudo što kažu da se kod nošenja djeteta pojavljuju svi kronični, do tada nevidljivi problemi. Crna rotkvica prilično je agresivna i puna specifičnih tvari, ali se zelena rotkvica može umjereno koristiti u obliku salata ili priloga..

Aktivni sastojci rotkvica mogu pogoršati gastrointestinalne probleme, pa ako su dostupni, bolje je suzdržati se od tako gorkog povrća. Toplinska obrada pomoći će djelomično riješiti ove probleme i učiniti rotkvicu sigurnijim i lakše probavljivim proizvodom za trudnice..

Upotreba rotkvice u tradicionalnoj medicini

Možda rotkvica ima specifičan gorak okus koji se neće svidjeti svima, ali ovo povrće sadrži ogromnu količinu prirodnih antibiotika, vitamina i minerala. U davna su vremena jeli i liječili ih gorkim korijenskim usjevima iz vrta. Takva svestranost uspjela je pridobiti narodnu ljubav, a rotkvica se i danas koristi u ljekovite svrhe..

Pri kašljanju

Na malom povrću na vrhu izrezana je rupa. Iz središta se ukloni malo pulpe, tako da tamo stane nekoliko čaša tekućine. U udubljenje se stavi nekoliko žlica meda. Rotkvica će lučiti sok koji oslobađa flegm i ubrzava liječenje prehlade. Jedno povrće može se koristiti 3-4 dana, stavljajući unutra novi med i zarezujući zidove nožem za bolju učinkovitost soka.

S osteohondrozo

Naribajte crnu rotkvicu na sitnoj ribežu, dodajte nekoliko žlica votke i meda, zamotajte u gazu i nanesite oblog na problematično područje. Trebali biste osjetiti lagano peckanje i toplinu, možete dodati malo crnog papra. Zadrži cijelu noć.

Pri liječenju zglobova

Naribajte povrće, dodajte malo votke i zamotajte u gazu. Svaki dan nekoliko sati stavljajte oblog na zglobove. Problematična područja možete trljati i sokom od rotkve..

Kontraindikacije

  1. Gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis ili druge akutne gastrointestinalne bolesti.
  2. Poremećaji bubrega; rotkvica sadrži mnogo biološki aktivnih elemenata, a tijelu trenutno nisu svi potrebni. Uklanjanje svih proizvoda truljenja rotkvice veliko je opterećenje za organe izlučujućeg sustava.
  3. Akutni ozbiljni poremećaji u radu kardiovaskularnog sustava.
  4. Alergija, individualna netolerancija.

Kako odabrati i čuvati rotkvicu

Možete odabrati sortu na temelju svojih ukusnih preferencija i svrhe upotrebe, ali u nekoliko aspekata bilo koja rotkvica mora udovoljavati određenim standardima. Bolje je odabrati voće srednje veličine, jer veliko povrće ima manje soka, a meso je mnogo tvrđe.

Boja je što je moguće jednolika, sama kora je gusta, bez pukotina i stranih uključaka. Izbjegavajte mekano povrće - ono počinje pretjerano dozrijevati. Ako prodavatelj pruži takvu priliku, vrijedi probati voće, ne bi trebalo biti "pljesnivih", neprirodno gorkih neugodnih okusa.

Rotkvica je nepretenciozna u skladištu. Povrće se najduže čuva na niskim temperaturama (od 0 do 3 stupnja) sa srednjom vlagom. U podrumu pod takvim uvjetima svježa rotkvica vrijedi i do 10 mjeseci. Korijenasto povrće možete čuvati u zamrzivaču, ali njegov okus uvelike pati od toga. Ova je opcija prikladna ako pohranite crnu sortu, koja će se kasnije koristiti za izradu tinktura, obloga.

Koji su vitamini u vrtnoj rotkvici?

Koji su vitamini u rotkvici, njegova korisna svojstva i sastav, sadržaj kalorija u proizvodu važna su pitanja za vrtlare i kuhare. I također kome se povrće može koristiti za liječenje bolesti, a kome je kontraindicirano. Ispada da se zahvaljujući ovom povrću možete riješiti anemije, radikulitisa i bronhitisa..

Biološki opis biljke

Rotkvica je korjenasto povrće koje ima zelenu rozetu lišća. Veliki plod naraste do mase od 80 do 450 grama. Oblik može biti okrugli, izduženi ili ovalni. Boja ovisi o vrsti biljke, povrće je bijelo, ružičasto, zeleno, smeđe, tamnoljubičasto ili crno.

Zelena rotkvica - fotografija

Listovi rotkvice su veliki, bujni, malo spušteni. Cvjetna stabljika povrća je jako razgranata, doseže visinu od 1,5-2 m. Cvjetovi su joj bijeli, lila ili ružičasti..

Rotkvica ima mahune, sjemenke su skrivene unutar kljuna samog ploda, koji se ne otvara ni kad je potpuno zreo. Tijekom vršidbe moraju se ukloniti. Nalikuju sjemenkama rotkvice, ali su zaobljenije i manje veličine. U izvrsnim uvjetima sjeme niče četvrti dan nakon sjetve.

Glavnina korijenskog povrća je njegov jestivi dio. Kora se lagano zadeblja za 2-3 mm i brzo grubi. Vani je rotkvica prilično gusta pa ne puca. Sama pulpa je bijele boje, sočne je i ugodne arome, ali može dati laganu gorčinu.

Korisna svojstva rotkvice

Zbog svog blagotvornog sastava, rotkvicu je najbolje jesti zimi i u proljeće kako bi tijelo napunila rezervama vitamina i minerala.

U narodnoj medicini za liječenje radikulitisa ljudi su koristili tinkturu ribane rotkve.

Nutricionisti pacijentima prepisuju sirovu mljevenu rotkvicu kako bi im se izazvao apetit. Sok biljke pomaže poboljšati funkcioniranje žučnog mjehura. Uz to, ova korisna tekućina izbacuje višak tekućine iz tijela, ubrzava metabolizam i čisti krv..

Proizvod specifičan okus duguje gorkim glukozidima i esencijalnim uljima, uz njihovu pomoć mogu se apsorbirati kamenčići s urolitijazom.

Od antike se rotkvica koristila za bolesti želuca, jetre i crijeva. Ovo povrće dobro je došlo mnogim ljepoticama koje su ga koristile kao sredstvo za jačanje kose. Rotkvica se često koristi kod bolova u zglobovima, zatvora, kolecistitisa i teške reume.

Uz pomoć voćnog soka možete se brzo riješiti kašlja, curenja nosa i bronhitisa. Zahvaljujući oblozima od jedinstvenog sirupa, oteklina trenutno nestaje, ovo je izvrstan lijek za aterosklerozu, nadimanje, giht, neuralgiju i anemiju. Također, sok od rotkvice djeluje antiseptički..

Koji su vitamini i hranjive tvari u rotkvici?

Koje vitamine sadrži rotkvica??

Rotkvica sadrži mnoge vitamine koji su vitalni za ljudsko tijelo. Bez obzira na vrstu rotkvice, sadrži sljedeće vitamine:

  • vitamin A;
  • vitamin B1;
  • vitamin B2;
  • vitamin B5;
  • vitamin B6;
  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • Beta karoten;
  • vitamin E.

Rotkvica također sadrži veliku količinu vlakana..

Minerali u povrću

Što je još u rotkvici? Biljka ima čitav kompleks minerala, organskih kiselina, esencijalnih ulja i glukozida. Makro i mikroelementi sadržani u rotkvici:

  1. Magnezij.
  2. Natrij.
  3. Kalcij.
  4. Kalij.
  5. Željezo.
  6. Fosfor.

Miris i specifičan okus povrća mogu se objasniti prisutnošću gorušičinog ulja u njemu koje sadrži proteine, masne kiseline i estere.

U crnoj rotkvici ima više minerala. Uz gore navedene komponente, ovdje možete dodati i sumpor i jod..

Sadržaj kalorija rotkvice

U drevnoj Grčkoj rotkvica je bila predstavljena kao hrana samo bogovima, smatrali su je jednim od najboljih proizvoda. Do danas se u Europi i Aziji povrće dodaje u vitaminske salate, od njega se prave sokovi, pa čak i deserti..

Rotkvica je vitaminski i niskokalorični proizvod

Povrće sadrži samo 21 kcal na 100 grama proizvoda. Niskokalorično voće također sadrži 2% proteina, 0,2% masti i 7% ugljikohidrata.

Povrće se može jesti samo svježe kako bi se održale njegove korisne osobine. Najpopularnija salata naziva se "Zdravlje", radi se od suncokretovog ulja, glavni sastojci su joj kupus i rotkvica.

Dodaju mu se i jabuka, mrkva i zelje. Jedinstveno povrće obnavlja energiju i snagu bez štete na slici.

Kome se preporučuje rotkvica??

Ljekovito korijensko povrće često se koristi u narodnoj medicini koja ima nebrojeni broj ljekovitih recepata: infuzije, sokove i obloge. Mnogi liječnici preporučuju upotrebu povrća za liječenje takvih bolesti:

  • bolesti jetre i bubrega;
  • upala žučnih kanala i žučnog mjehura;
  • različiti edemi;
  • neuralgija;
  • impotencija;
  • radikulitis;
  • dijabetes;
  • hipertenzija;
  • ateroskleroza;
  • radikulitis;
  • astma;
  • bronhitis;
  • gripa i prehlada.

Nutricionisti znaju koliko je rotkvica dobra za tijelo i često preporučuju uključivanje u dijetu. Narodna vijeća često pomažu ljudima da se riješe raznih bolesti, pa ne biste trebali biti skeptični prema ovom "povrću od zlatnog korijena".

Ovaj niskokalorični proizvod sposoban je očistiti tijelo od toksina, povećati apetit i brinuti se za vitku figuru..

Tko je povrće kontraindicirano?

S oprezom, vrijedi uzimati povrće za hranu osobama s problemima u probavnom traktu.

Ali ovo povrće ne mogu jesti svi. Uzimanje u ljekovite svrhe ne preporučuje se osobama koje imaju:

  • gastritis;
  • čir želuca;
  • smanjena kiselost želuca;
  • slaba probavljivost hrane (s problemima s probavnim traktom);
  • zastoj srca.

Tek nakon odobrenja liječnika, takvi pacijenti mogu koristiti korijen usjeva. Također tijekom trudnoće, trebali biste se suzdržati od jedenja ovog povrća, jer ono može uzrokovati rani tonus maternice.

Kako odabrati pravu rotkvicu za sadnju?

Da biste uzgajali povrće u ljekovite svrhe, trebali biste odabrati sortu koja se zove Margelanskaya. Plod je zelene boje i ima maksimalnu količinu ljekovitih svojstava.

Bijela rotkvica - ima okrugle krupne plodove i sočan okus. Povrće je namijenjeno za zimsko skladištenje, dobro leži do ožujka.

Crna rotkvica bogata je askorbinskom kiselinom i hranjivim sastojcima. To je sorta u srednjoj sezoni koja dozrijeva za 90-105 dana. Uzgaja se posebno za zimsko razdoblje, čuva se dugo - oko 6 mjeseci.

Gore navedene sorte rotkvica, koje se uzgajaju u Rusiji, manje su zahtjevne za njegu, prilagođene su za uzgoj u umjerenim i sjevernim geografskim širinama..

Sadnja i briga o povrću

Dalje, razmotrit ćemo vrijeme sadnje, brigu o rotkvici, kada je treba ubrati kako bi se žetva sačuvala za zimu..

Datumi sjetve i odabir mjesta

Rotkvica je jedinstveno povrće koje se može saditi od travnja do kolovoza

Rotkvica se može saditi i u proljeće i u ljeto. Najbolja opcija za sadnju zimskih sorti bila bi sredina travnja - kraj svibnja.

Rano sazrijevajuće sorte siju se početkom srpnja ili sredinom kolovoza. Korisna korijenska kultura preferira blago alkalna i neutralna tla, kao i ilovače.

Priprema i sadnja sjemena

  1. Prije sadnje potrebno je pripremiti sjeme, za to se odabiru velika i visokokvalitetna zrna.
  2. Za početak ih treba namočiti u fiziološkoj otopini (1 čaša vode na 1 žlicu soli) kako bi se odabralo najbolje.
  3. Zatim ih treba staviti u otopinu mangana kako bi se spriječile nepotrebne bolesti..
  4. Nakon kopanja gredica treba napraviti brazde dubine 2-2,5 centimetara..
  5. Zatim, koristeći zalijevanje vodom, trebate zalijevati svaki krevet.
  6. Stavite 3 sjemenke u jedan žlijeb na razmaku od 12 centimetara.
  7. Nakon sadnje, zemljište se mora preliti s puno vode, a nakon 3 dana pojavit će se prvi izbojci.

Kako pravilno brinuti za povrće?

Rotkvica je nepretenciozna kultura, lako se za nju brinuti. Nekoliko savjeta za njegu vašeg povrća:

  1. Nakon što biljka poraste, mora se tretirati otopinom od štetnika ili prekriti drvenim pepelom. Buhe mogu započeti na njemu, glavna stvar je zaštititi mlade izbojke i pustiti da biljka pusti prve listove.
  2. Svaki dan je potrebno plijeviti gredice i uklanjati korov. I jednom svaka 2 tjedna, trebali biste popustiti zemlju između redova i prorijediti sadnice.
  3. Ni u kojem slučaju usjevi ne smiju biti posađeni gusto. Ako se sjeme sije često, nužno je razrijediti višak sadnica. Inače, plodovi će rasti inferiorni i mali, imat će malo mjesta za puni rast..
  4. Redovito zalijevanje prvo je pravilo njege povrća. Korijensko povrće treba sipati jednom tjedno, inače povrće može puknuti od suše.

Također povrće treba gnojiti. Proljetne sadnice treba hraniti dušičnim gnojivima 2 puta tjedno. Prestanite gnojiti voće 3-4 tjedna prije berbe.

Kako čuvati rotkvicu?

Povrće se bere selektivno. Rane rotkvice beru se ljeti, a kasne u jesen. Rane sorte u pravilu sazrijevaju za 45-60 dana, a kasnije za 110 dana. Povrće povrća raste veliko, promjera doseže 6-8 centimetara.

Pravila čišćenja

Berbu korijenskih usjeva radi skladištenja treba obaviti po dobrom vremenu

Za sezonu s 10 četvornih metara vrta možete skupiti 25-30 kilograma rotkvice. Ova količina povrća dovoljna je za 9 mjeseci..

Kako koristiti proizvod u medicini, kozmetologiji i kuhanju

Jedinstveno povrće koristi se u narodnoj medicini, kozmetologiji i kuhanju. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu esencijalnih ulja, rafanina i aromatičnih komponenata.

etnoznanost

Tradicionalna medicina savjetuje upotrebu korijenja čak i za liječenje raka. Crna rotkva koristi se za liječenje prehlade, poticanje rada crijeva i čišćenje tijela. Ovaj proizvod pomaže kod hemoroida i sprečava stvaranje žučnih kamenaca.

Postoje mnogi popularni recepti za liječenje bolesti. Ovo su neki od njih:

  1. Ako osoba pati od prehlade, trebate naribati jedno veliko povrće korijena i dobivenu masu pomiješati s jednom čašom vode (200 ml). Smjesu stavite na hladno na 10 sati da se lijek ulije. Prije upotrebe dobro procijedite infuziju. Uzmite jednu žlicu ujutro i navečer.
  2. Vanjska uporaba povrća dopuštena je i kod gripe i bronhitisa. Pomiješajte 100 grama nasjeckanog hrena, kuhanog krumpira i rotkve. Ova smjesa treba biti topla, noću se mora utrljavati u prsa i leđa pacijenta. Nakon takvog postupka, bolest se povlači, postaje lako disati i kašalj se smanjuje..

Kod zatvora sok rotkvice razrijedi se vodom (1: 1) i pije 6 puta dnevno po 2 žličice.

Kozmetika

Sok i pulpa rotkvice mogu se koristiti za izradu domaće kozmetike

Ovo se voće često koristi u kozmetologiji: prave se kreme, maske i masti. Žene koriste maske za lice od rotkvica, koje brzo vraćaju elastičnost i čvrstoću kože, osvježavaju i ujednačavaju tonus. Nekoliko praktičnih savjeta:

  1. Pomiješajte med s rotkvicom nasjeckanom u stroju za mljevenje mesa i dodajte 3 žlice kiselog vrhnja. Nanesite masku s kremom na čistu kožu i ostavite oko 20 minuta. Univerzalni proizvod savršeno vlaži kožu, ujednačava tonus i osvježava ten.
  2. U 30 ml maslinovog ulja dodajte nasjeckanu rotkvicu (15 g) i nanesite kašu na kožu. Nakon 15 minuta, smjesa se mora isprati, koža će se zategnuti i biti zasićena vitaminima.

Kuhanje

Zbog izuzetnog pikantnog okusa, plodovi rotkvice dodaju se mnogim salatama i grickalicama. Rotkvica se slaže s gotovo svim povrćem - rajčicom, krastavcem, kupusom, mrkvom.

Kombinirajući rotkvicu s matičnjakom, bosiljkom, lukom, peršinom i estragonom, dobivate nezaboravnu aromu, pa samo oblizujete prste.

Također se u kuhanju često koriste listovi rotkvice, s njima se kuha juha od kupusa, zeleni boršč, okroshka i posipa salatama kao začin.

Rotkvica je danas neizostavna. Korisni proizvod koristi se u raznim poljima. Bori se protiv bolesti, hrani tijelo vitaminima i mineralima, dodaje vitalnost i snagu čovjeku.

Ovo povrće može se uzgajati samostalno, sadnja i briga za njega je jednostavna. Napokon, lijepo je zimi dobiti rotkvicu i od nje napraviti vitaminsku salatu. Rotkvica se čuva vrlo dugo: od 6 do 9 mjeseci u odgovarajućim uvjetima.

Video o korisnim i štetnim svojstvima rotkvice:

Pronašli ste pogrešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.