Što možete jesti s gastritisom želuca, napravite popis

Da biste u prehrambeni jelovnik uključili sve što se može jesti s gastritisom u želucu, morate znati detaljan popis namirnica dopuštenih tijekom bolesti. Poštivanje potrebnih pravila zdrave prehrane pomoći će bržem prevladavanju bolesti. Ispravno odabrana hrana za gastritis koja može izliječiti bolest.

Kako se pravilno hraniti s gastritisom - 11 osnovnih principa

Prvo, morat ćete slijediti prehranu, izbjegavajući velike pauze između obroka. Trebali biste jesti 5-6 puta dnevno i to u malim obrocima.
Ne preporučuje se kombinirati unos tekuće i krute hrane (na primjer juhe i mesa).
Ne jedite hranu koja potiče stvaranje kiseline u želucu (zasićene juhe od mesa, ribe, gljiva).
Isključite hranu s vlaknima (kupus, repa, voće i bobice grube kože).
Za bilo koji oblik gastritisa zabranjena je začinjena, dimljena, ukiseljena i pržena hrana..
Minimizirajte upotrebu soli.
Odustanite od ljutih začina i začina.
Ne pijte alkohol, kavu ili čaj.
Dijeta treba sadržavati proteine, vitamine skupine B, C, E.
Hrana treba biti mekana (juha, pire krumpir, pirjano povrće).
Pijte voćne slatke sokove, negaziranu mineralnu vodu, žele.

Strogo se pridržavajte prehrane glavno je pravilo, inače neće biti rezultata, a bolest će se pogoršati: gastritis će se brzo razviti u čir, a postoji čak i mogući rizik od razvoja raka želuca.

Često uznapredovala faza gastritisa provocira poremećaj rada jetre, gušterače i crijeva.

Što jesti s gastritisom? Prehrana za različite oblike gastritisa

Uz pogoršanje kroničnog gastritisa

Sadržaj kalorija u hrani ne smije prelaziti 3000 kcal dnevno. Ne trebate piti više od 1,5 litre. Hranu treba usitniti. Budući da su prvi i sljedeći dan popraćeni bolovima u trbuhu, apetit se smanjuje. U to vrijeme trebali biste piti puno tekućine: tople vode, slabog čaja. Nekoliko dana nakon pogoršanja, gastroenterolozi propisuju tablicu broj 1a. Dijeta uključuje: viskozne juhe od mliječnih proizvoda i žitarica, povrće, griz i rižinu kašu, pire od krumpira. Hrana treba biti mlaka uz minimalnu upotrebu soli (10 g dnevno).

Dopušteni proizvodi uključuju:

viskozne žitarice;
kajgana);
mliječni proizvodi (obrano mlijeko i vrhnje);
fermentirani mliječni proizvodi (obrani svježi sir ili jela od njega);
pire od povrća;
od mesa - samo nemasno meso (souffle na pari i kotleti na pari);
pića: slabi sumporni čaj s mlijekom i želeom.

S gastritisom s visokom kiselošću

Kao i tijekom pogoršanja bolesti, s gastritisom s visokom kiselošću, Tablica broj 1 smatra se najprikladnijom dijetalnom opcijom. Liječnik često pacijentima propisuje tablicu 1b - s manje ograničenja u izboru proizvoda i jela nego u prehrani iz tablice 1. Popis je dopunjen sljedećim jelima:

juhe s pilećom juhom s prezlom, mliječne juhe;
kaša (zobena kaša, griz, heljda, riža);
mlado kuhano ili dinstano povrće;
jaja na pari;
kuhano i mljeveno meso i riba u obliku polpeta, kotleta i okruglica;
krekeri;
pečena jabuka kao desert.

S gastritisom s niskom kiselošću

S gastritisom s niskom kiselošću, kiselost želučanog soka se smanjuje, a sposobnost razgradnje hrane što uzrokuje fermentaciju u crijevima.

Prije svega, tijekom dijete, jedan obrok trebao bi trajati do 30 minuta, jer hrana mora biti temeljito prožvakana. Prije jela trebali biste popiti čašu negazirane mineralne vode. Dijeta uključuje:

nemasno meso, riblja juha;
kaša;
voće - jabuke, mandarine, naranče, kruške, šljive, breskve, marelice. Ne kombinirajte jedni s drugima - jedno voće popodne, jedno navečer.
povrće - brokula, mrkva, cvjetača;
nemasna govedina, perad, riba;
domaća haringa u mlijeku;
važno je koristiti bifidobakterije: jogurt, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko do 2,5%.
svježi sir, omlet, kuhana jaja;
kompoti, žele, voćni sokovi, odvar šipka, čaj sa šećerom.

S atrofičnim gastritisom

Kronični atrofični gastritis, osim upalnog procesa, karakterizira i atrofija sluznice i tkiva žlijezde - smanjenje broja žlijezda i opasan je oblik gastritisa, jer može izazvati rak želuca.

Zahvaljujući prehrani u ovoj situaciji moguće je olakšati rad probavnog sustava. Obroci za atrofični gastritis trebaju biti česti, zdrobljeni, u malim obrocima.

Kod atrofičnog gastritisa trebali biste koristiti:

nemasno meso i riba;
lagane juhe od juhe;
jela od povrća;
pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda;
kaša (osim bisernog ječma i prosa);
svježi sokovi;
jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko;
liječnička kobasica;
voće i bobičasto voće u obliku pire krumpira;
jaja.

S erozivnim gastritisom

Preporuke za ovaj oblik gastritisa su kako slijedi:

svi korišteni proizvodi moraju biti nemasni;
u prehrani trebaju biti prisutne tekuće sluzave juhe;
kaša (zobene pahuljice, griz, riža dobro odgovaraju);
jela od povrća-pirea;
nemasno meso;
domaći žele, bijeli sljez, sljez dozvoljeni.

Strogo je zabranjeno: kolači, sladoled, čokolada, svježa peciva, gljive, mahunarke, jako slana jela.

S kataralnim gastritisom

Kod kataralnog oblika gastritisa potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila propisanih prehranom Tablica broj 1. Hranu treba pire, nasjeckati i kuhati na pari ili kuhati. Nužno je pripremati ljigave mliječne juhe od žitarica. Smanjite sol u hrani. Kruh i proizvodi od kruha isključeni su iz prehrane. Hrana koja izaziva plinove i nadutost podložna je ograničenju u konzumaciji..

Što je korisno za gastritis. Istaknuti Proizvodi

Najzdravija hrana za gastritis uglavnom je svježe voće i povrće, jer je najbolji izvor ljekovitih antioksidansa.

Češnjak

Češnjak je prirodno protuupalno sredstvo, a sadrži čak i prirodne antibiotike. Mnogi stručnjaci vjeruju da sirovi češnjak može aktivno pomoći u smanjenju helikobakterija i suzbiti rast drugih štetnih bakterija..

Sladić

Sladić je tradicionalni narodni lijek za sve vrste probavnih problema, uključujući žgaravicu i čireve. Korijen sladića sadrži sastojke koji djeluju smirujuće na želudac i mogu pozitivno utjecati na gastrointestinalni trakt. Ima protuupalna, antidijabetička, antineoplastična, antimikrobna i antivirusna svojstva. Uzimajući oko 3 g dnevno tijekom 4 do 6 tjedana, većina pacijenata doživjela je olakšanje. Međutim, prije upotrebe potrebno je savjetovanje s liječnikom..

Komorač

Komorač je u stanju pružiti ljekovita svojstva probavnom sustavu. Kada se primijeni, povećava se lučenje želučanog soka. Ima holeretska svojstva, ublažava grč glatkih mišića želuca i regulira motoričku aktivnost crijeva.

Anis je prirodno sredstvo za ublažavanje boli koje može ublažiti grčeve.

Recept za infuziju: kuhajte 5 g sjemenki anisa u termosici 3 sata.

Pijte za vrijeme pogoršanja ¼ čaše ne više od 4 puta dnevno.

Klice brokule

Kemikalija sadrži suforafan koji pomaže u rješavanju Helicobacter pylori, jer ima snažno antibakterijsko djelovanje.

Nakon 8 tjedana primjene, upala u želucu osjetno se smanjuje.

Žitarice

Promovira redovito pražnjenje crijeva kako bi se smanjili simptomi gastritisa.

Jedite hranu bogatu vlaknima, poput smeđe riže, zobene pahuljice, ječma, cjelovite pšenice, krekera, tjestenine i kukuruznog brašna.

Životinjski protein

Čisti proteini pomažu u obnovi crijevnih zidova i liječe probavne probleme. Dobri izvori čistih proteina: meso, svježe ulovljena riba, piletina.

Jogurt

Pomaže u obnavljanju crijevne mikroflore, normalizaciji i uspostavljanju ravnoteže u želucu. Najbolje je odabrati jogurte s malo masnoće koji sadrže žive i aktivne bifidobakterije. Dodajte med da zasladite.

Kod gastritisa je važno planirati obroke, svakodnevno slijediti prehranu, ne odstupati od režima.

Dijagnoza gastritisa znači da ćete morati ograničiti svoju omiljenu hranu kako biste spriječili pojavu bolnih simptoma i ozbiljnih posljedica. Postoji velik izbor već sastavljenih dijeta, od kojih možete odabrati onu koja vam odgovara, međutim, ne zaboravite da je možete sastaviti osobno, posebno za svoj ukus i preferencije..

Uz promjenu prehrane, morat ćete promijeniti i način života, naime ograničiti ili potpuno eliminirati konzumaciju kofeina i alkohola, smanjiti stres i napustiti pušenje. Redovito vježbanje tri do pet puta tjedno pomoći će vašem oporavku..

Što se može, a što ne smije jesti s gastritisom u želucu: popis namirnica

Opće prehrambene smjernice za gastritis

Pri izradi prehrambenog jelovnika treba uzeti u obzir kiselost želučanog soka bolesnika s gastritisom, jer prehrambeni proizvodi na različite načine utječu na izlučivanje i pokretljivost želuca. Ali postoje općenita prehrambena pravila koja vrijede za gastritis bilo koje vrste:

puni doručak;
poštivanje pauza između obroka (3 - 4 sata);
redovitost i usitnjenost hrane (5 - 6 obroka dnevno, u malim obrocima);
interval između večere i spavanja (najmanje 3 sata);
temeljito žvakanje;
pijenje pića najranije pola sata nakon jela;
odbijanje suhe hrane i hrane u pokretu;
isključenje začinjene, masne, pržene, dimljene hrane;
ograničavanje upotrebe šećera i slatke hrane, svježeg kruha (posebno toplog);
odbijanje kave i gaziranih pića;
koristeći samo svježe i visokokvalitetne proizvode.

Bolje je potpuno isključiti čokoladu za gastritis. Pijenje alkohola i pušenje također je kategorički kontraindicirano. Vrijedno je odreći se čak i takvih laganih pića kao što su pivo i suho vino, posebno kod hiperacidnog gastritisa. Preporučljivo je jesti u isto vrijeme. Na novu prehranu trebali biste prelaziti postupno..

Što ne jesti s gastritisom

Dijeta za gastritis s visokim lučenjem solne kiseline uključuje odbacivanje hrane, što snažno utječe na lučenje i pokretljivost želuca. Njegova je zadaća smanjiti proizvodnju želučanog soka. Da biste to učinili, izuzmite:

hrana s grubim vlaknima (kruh od mekinja, repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica, kiselica, špinat, žilavo i žilavo meso, ječam, proso, grašak, grah i ostale mahunarke, suho voće, orašasti plodovi i sjemenke);
hrana koja potiče lučenje solne kiseline i povećava kiselost želučanog soka (kupus, citrusi, nezaslađeno voće i bobice, koncentrirane juhe od mesa, ribe i gljiva, kiseli krastavci, konzervirana hrana, pekarska roba, začini i začini, mliječni proizvodi, masna i slana riba, sirovi luk i češnjak);
prehladna ili vruća hrana.

Uz nisku kiselost, zadatak prehrambenog jelovnika je potaknuti proizvodnju želučanog soka i ograničiti mehanički učinak hrane na želučanu sluznicu. Prije jela korisno je izazvati stvaranje želučanog soka gledajući oglas ili video o ukusnoj hrani ili samo razgovoru i snazi mašte.

Zabranjena hrana za hipoacidni gastritis

Gruba hrana. Ječam, proso, grah i grašak mogu se jesti samo u vrlo ograničenim količinama. Kupus, gljive, repa, rotkvice, krastavci i paprika najbolje se uklanjaju..
Masno i nemasno meso, konzervirana hrana.
Zrnaste i debelokožaste bobice (maline, jagode, crveni i bijeli ribiz, ogrozd).
Jako slani i začinjeni sirevi.
Svinjska mast i životinjske masti (neprobavljene zbog niske koncentracije kiseline u želučanom soku).
Začinjena hrana, sok od grožđa.

Što možete jesti s gastritisom

Koja se hrana može jesti za pacijente s gastritisom s visokom kiselošću želučanog soka:

Brašno. Kruh s gastritisom nije zabranjen za uporabu, važno je odlučiti koji kruh neće biti štetan. Raženi kruh uzrokuje fermentaciju, pa je u jelovnik bolje uključiti pšenični kruh, jučerašnji ili sušeni kruh, krekere, posne kolačiće.
Kaša. Preporučljivo je žitarice kuhati u vodi, dopušteno - uz lagani dodatak mlijeka. Preporučuju se zobene pahuljice, heljda i riža.
Povrće. Mrkva, kuhani krumpir, cikla, cvjetača u pire krumpiru ili pire juha. Prihvatljive su male količine zrelih, nekiselih rajčica bez kore.
Voće se može jesti, ali ograničeno. Dopušteno je jesti banane, kruške, nekisele bobice, pečene jabuke. Poželjno je jesti voće u obliku pire krumpira ili kompota.
Od začina, jelo je dopušteno dodavati kopar, peršin, cimet i vanilin u maloj količini.
Jaja. Ne možete jesti više od jednog jaja dnevno u obliku parnog proteinskog omleta, "u vrećici" ili mekano kuhano.
Mliječni proizvodi. Mlijeko je prihvatljivo u malim količinama, po mogućnosti s malo masnoće. Bolje ga koristiti kao dodatak čaju. Svježi sir s malo masnoće može vam pomoći u sprečavanju žgaravice. U jelovnik možete uključiti malo vrhnja ili kiselog vrhnja s manje masnoće.
Maslac i biljno ulje mogu se jesti u ograničenim količinama.
Meso. Samo dijetalne sorte: janjetina s malo masnoće, perad (piletina ili puretina), kuhani kunić. Prije upotrebe preporučuje se odstraniti kožu i tetive s mesa i sitno nasjeckati.
Riba. Trebalo bi dati prednost nemasnoj ribi kao što su pollock i bakalar. Preporuča se kuhati na pari, cijelo ili u obliku kotleta.

Plodovi mora. U ograničenim količinama.

Slatko. Dopuštena je ograničena upotreba sljeza, sljeza, mliječne kreme. U malim količinama med je koristan za bolesnike s gastritisom, pogotovo ako ga koristite u obliku vodene otopine 1 - 2 sata prije jela.

Pića. Preporučuje se konzumacija pića koja značajno ne utječu na sekretornu funkciju želuca. Ovo je slabi čaj s mlijekom, žele, negazirana alkalna mineralna voda, voćni napitak. Pacijentu s gastritisom koristit će prirodni sokovi od kupusa, krumpira i mrkve. Oni nisu samo izvrstan izvor vitamina i minerala, već i sprečavaju razvoj čira na želucu. Možete piti i druge nekisele sokove. Preslatki sokovi koriste se razrijeđeni. Uvarak od šipka djeluje ljekovito i poboljšava apetit.

Kod gastritisa s niskom kiselošću trebali biste jesti hranu koja potiče proizvodnju želučanog soka i poboljšava apetit, što obično pati s ovom dijagnozom. Popis preporučenih proizvoda:

Brašno. Pšenica jučerašnji kruh.
Kaša. Preporučuju se zobene pahuljice, heljda i griz kuhani isključivo na vodi.
Povrće. Tikvice, kuhani krumpir, cvjetača i bijeli kupus, buča - u obliku pire krumpira, pire juhe ili pare.
Voće. Dopuštena za konzumaciju lubenica, oguljeno grožđe, pečene jabuke.
Slatko. "Medena voda" preporučuje se za uporabu 1 - 2 sata prije jela. Blagotvorno djeluje na stanje želučane sluznice i apetit.
Jaja. Ne više od dva dnevno u obliku parne omlete, u vrećama ili mekano kuhano.
Mliječni proizvodi. Mlijeko je prihvatljivo kao dodatak čaju. Morate jesti mliječne proizvode (kefir, prirodni jogurt, itd.), Blagi sir.
Riba. Poželjne su morske ribe. Za poboljšanje apetita prihvatljivo je malo soljene haringe..
Ulja. Povrće i maslac dopušteni u umjerenim količinama.
Meso. U prehrambeni meni možete uključiti teletinu, govedinu i perad (piletinu ili puretinu), oguljene s kože i tetiva. Meso se preporučuje jesti na pari ili u obliku juhe, uz dodatak žitarica ili tjestenine.
Pića. Slab čaj s limunom ili malo mlijeka, slaba kava, kakao. Za želučanu sluznicu i dobar apetit bit će korisni odvar šipka, sok od kupusa, mrkve i krumpira. Piće treba jesti prije jela ili, u ekstremnim slučajevima, ne prije pola sata nakon jela..

Je li moguće gladovati s gastritisom

Neki liječnici prakticiraju liječenje gastritisa natašte. Takve tehnike mogu imati pozitivan učinak pravilnim izmjenjivanjem posta i strogom prehranom. No, bez savjetovanja s liječnikom, ne biste trebali gladovati, kako biste izbjegli pogoršanje stanja želučane sluznice, posebno u fazi pogoršanja bolesti.
Usklađenost s terapijskom prehranom ključ je uspjeha u liječenju gastritisa. Potpuno odbacivanje nezdrave hrane i uključivanje preporučenih proizvoda u jelovnik pomoći će ublažiti neugodne simptome bolesti i spriječiti pogoršanje gastritisa.

Koja se hrana može koristiti za gastritis

Poznato je da nositelj ove bolesti ne može konzumirati svu hranu za gastritis. Proizvodi za gastritis želuca trebali bi biti lako probavljivi i zdravi, imati optimalni temperaturni režim i visoku hranjivu vrijednost. Koji god oblik gastritisa vas muči, trebali biste izbjegavati masno, prženo, brašno, slatku začinjenu, brzu hranu i slične "dobrote". Proizvode za gastritis želuca treba konzumirati u djelićima, kao i pružiti tijelu odmor nakon jela kako bi probavilo hranu.

Što je gastritis

Vjerojatno mnogi ljudi znaju da je ljudski želudac prekriven sluznicom koja stvara tvari potrebne za razgradnju hrane koja ulazi u želudac. Te se tvari nazivaju želučani sok. Želučani sok počinje se proizvoditi u trenutku kada osoba počne provoditi proces prehrane. Glavna komponenta želučanog soka je klorovodična kiselina. Dakle, u želucu je prisutno kiselo okruženje, što može negativno utjecati na tkiva samog želuca, što dovodi do erozije želučane sluznice i djelomičnog gubitka njegovih funkcija. Broj žlijezda koje pokrivaju sluznicu je smanjen, zamijenjene su vlaknastim tkivom. Poremećen je proces regeneracije epitelnih tkiva.

Mogu postojati i drugi uzroci patoloških pojava u želučanoj sluznici. Sličan proces naziva se gastritis..

Vrste bolesti

Gastritis sam po sebi također zahtijeva specifičan pristup. Doista se kod ove bolesti mogu uočiti razne vrste lezija sluznice probavnog sustava, a bolest također može biti uzrokovana raznim razlozima..

Po etiologiji se gastritis dijeli na:

autoimune,
bakterijski,
kemikalija i droga.

Autoimuni gastritis nastaje kao rezultat neispravnosti imunološkog sustava, kada njegove stanice napadaju tkiva vlastitog tijela, uključujući i sluznicu probavnog sustava.

Međutim, najčešći je bakterijski gastritis. Prije pola stoljeća vjerovalo se da je glavni uzrok bolesti nepravilna prehrana, jedenje štetne hrane i živčani stres. Međutim, iako ti čimbenici i, prije svega, prehrana igraju važnu ulogu, oni nisu presudni. Izravni krivac za većinu slučajeva gastritisa i peptičnog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, koja živi u želucu, na površini njegove sluznice.

Pod određenim uvjetima, ova bakterija može postati patogena i dovesti do oštećenja sluznice, smanjenja razine kiselosti želučanog soka. Međutim, prisutnost bakterije sama po sebi ne znači da će osoba nužno razviti bolest. Međutim, na bakterijski tip bolesti otpada oko 90% svih slučajeva..

Treći oblik bolesti je kemijski. Može nastati oštećenjem sluznice:

jake kemikalije (npr. kiseline ili lužine);
žučne kiseline koje dolaze iz dvanaesnika (ovaj oblik bolesti naziva se refluksni gastritis);
lijekovi (NSAID, salicilati, antibiotici).

Često postoje mješoviti oblici, u kojima postoji kombinacija nepovoljnih čimbenika.

Ostali relativno rijetki oblici:

eozinofilni,
limfocitni,
granulomatozna,
radijacija,
resekcija.

Sljedeći čimbenici također utječu na razvoj bolesti:

nepravilna prehrana,
alkoholizam,
pušenje,
parazitske invazije,
stres,
metabolički poremećaji,
avitaminoza,
genetska predispozicija,
mehaničko djelovanje drugih organa na želudac,
endokrini poremećaji.

Također, bolest može imati dva oblika, ovisno o kiselosti želučanog soka. U jednom je slučaju sekretorna funkcija sluznice smanjena, dok je u drugom povećana ili je normalna. U skladu s tim, želučani sok može imati smanjenu ili povećanu kiselost. Posebna vrsta prve vrste bolesti je atrofična. Najčešće se atrofični tip bolesti javlja u starijoj dobi. Kisela bolest obično pogađa srednjovječne bolesnike.

Također razlikuju akutne i kronične oblike bolesti. Akutni oblik obično se razvija u pozadini uzimanja otrovnih tvari, određenih lijekova, teških sistemskih bolesti tijela, metaboličkih poremećaja.

Ovisno o stupnju oštećenja sluznice, akutni oblik bolesti dijeli se na:

kataralni,
fibrinozan,
nagrizajuće,
flegmonski.

Ako se patološki proces proširio na cijelu površinu sluznice, tada govore o pangastritisu. Međutim, obično se upala opaža samo na određenom području sluznice (fundalni ili antralni tip bolesti).

Ako se ne liječi, bolest obično napreduje. Pojavljuju se poteškoće u procesu prehrane, mogu se pojaviti čir na želucu ili maligni tumori.

Kako jesti s gastritisom

Kao što znate, gastritis je dvije vrste: s visokom i niskom kiselošću. Za bilo koju vrstu gastritisa preporučuju se dijeljeni obroci 5-6 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Porcije trebaju biti male, a također je važno izuzeti suhu hranu. Hrana treba biti topla, ne previše hladna ili vruća, jer ekstremne temperature iritiraju sluznicu želuca. Gastritisu je najbolje probaviti otrcanu hranu nalik pireju koja nema traumatični učinak na želudac.

Značajke upotrebe proizvoda s gastritisom želuca

Za gastritis s visokom kiselošću, prehrana treba sadržavati pšenični kruh, proteinski omlet, masno mlijeko, ribu i plodove mora, nemasno meso, slatko voće, kuhano ili pečeno povrće, žitarice. Morat ćete se odreći fermentiranih mliječnih proizvoda, svježeg povrća, češnjaka, luka, hrena i ostalih ljutih začina, kiselih krastavaca i marinada, masnog mesa, začina, raženog kruha i kifla.

Ako je kiselost smanjena, tada bi, naprotiv, u prehranu trebalo uključiti više fermentiranih mliječnih proizvoda, ali morat će se napustiti svježe mlijeko koje neutralizira solnu kiselinu u želucu. Zabranjena hrana u akutnom razdoblju bolesti ne smije se jesti ni u malim količinama, potpuno je isključena iz prehrane. Tijekom pogoršanja bolesti, preporučljivo je kuhati pasiranu hranu.

Značajke prehrane za pankreatitis Uz pankreatitis, lepinje, svježi kruh, masno meso, bogate juhe, jaja, vatrostalne životinjske masti, kiselo voće i sokovi od njih, alkohol, začini i slatkiši potpuno su isključeni iz prehrane. Ne možete jesti povrće bogato grubim vlaknima (rotkvica, kupus, repa) i mahunarke. Zabranjeno svježe povrće, luk i češnjak.

Mliječni proizvodi mogu se konzumirati nekiseli, u malim količinama. Poželjno je obrisati hranu tijekom pogoršanja, tijekom razdoblja remisije dovoljno je samo dobro prokuhati svu hranu.

Proizvodi za gastritis

Međutim, sami lijekovi ne mogu izliječiti bolest. Prehrana pacijenta također je od velike važnosti u liječenju bolesti. Za neke vrste bolesti prehrana igra presudnu ulogu u liječenju bolesti..

Prije nego što prijeđete na opisivanje prehrane, valja napomenuti da je važno ne samo što osoba jede, već i kako konzumira hranu. Za većinu vrsta bolesti indicirana je frakcijska prehrana - 5-6 puta dnevno. U tom slučaju razmak između obroka trebao bi biti 3-4 sata. Preporučljivo je jesti svaki dan u isto vrijeme. Ne možete jesti suhu hranu, tijekom dana trebali biste unositi veliku količinu čiste vode (isključujući pića i tekuća jela).

Također, ne biste smjeli grickati u bijegu, u žurbi. Temeljito žvakati hranu. Važno je zapamtiti da doručak treba biti cjelovit, a ne samo jedna šalica kave ili čaja. S druge strane, noću ne možete jesti puno, pauza između večernjeg obroka i sna trebala bi biti najmanje 3 sata.

Važna je i temperatura hrane. Ne smije biti prevruće ili prehladno. Najbolje je jesti hranu na sobnoj temperaturi (+ 30-40 ° C).

Ne smije se jesti dugotrajna hrana kojoj je istekao rok trajanja. Jedenje ustajale hrane može pogoršati tijek bolesti. Kvarljiva hrana treba biti u hladnjaku, ali ne više od 2 dana.

Za većinu vrsta bolesti preporučuju se slabe juhe od povrća s malim dodacima rezanaca i riže, na primjer juhe od krumpira ili mrkve. Zabranjene su jake juhe od povrća i mesa, boršč, okroshka, juhe od gljiva i juhe. Sastojke za juhe preporuča se sitno nasjeckati, ili još bolje da ih sameljite u pireu. U juhe se mogu dodati biljna ulja, a maslac se ne može koristiti.

Meso i riba

Preporučuju se dijeta i meso s malo masnoće i riba. Među ribe, takve sorte uključuju:

oslić,
bakalar,
pollok,
iverka,
zander.

Ribu jesti samo kuhanu. Pržena slana, dimljena i konzervirana riba je zabranjena.

Od mesa je poželjnije koristiti dijetalne sorte - piletinu, puretinu i teletinu. Meso također treba jesti kuhano ili kotlete. Mesna jela preporučuje se posluživati odvojeno, bez miješanja s jelima od drugih proizvoda..

Proizvodi od brašna

Mogu li koristiti proizvode od brašna u slučaju bolesti? To se ne preporučuje jer ova hrana može fermentirati. Proizvodi od lisnatog i peciva su isključeni. Međutim, pšenični kruh se može jesti. Međutim, ne bi trebao biti svjež, već jučer.

Žitarice i žitarice

Koje se žitarice mogu koristiti u slučaju bolesti, a koje - ne? Najkorisnija žitarica je zobena kaša. Zobene pahuljice sadrže puno vlakana. Od nje se preporučuje kuhati kašu. Kaša od zobenih pahuljica djeluje zaštitno omotavajući zidove probavnog sustava. Također možete kuhati kašu od heljde, griza i riže. Međutim, rižina kaša kontraindicirana je kod zatvora. Najbolje je sve žitarice samljeti prije kuhanja. Prosna kaša se ne preporučuje, posebno kod bolesti s visokom kiselošću.

Povrće

Nije svako povrće dobrodošlo u slučaju bolesti. Prije svega, ukiseljeno i konzervirano povrće treba izuzeti s jelovnika. Kupus je također zabranjen - kiseli kupus ili svježi. Također se ne preporučuje jesti sljedeće povrće:

špinat,
loboda,
repa,
luk.

Nije svako povrće dobrodošlo u slučaju bolesti. Prije svega, ukiseljeno i konzervirano povrće treba izuzeti s jelovnika. Kupus je također zabranjen - kiseli kupus ili svježi

Preporučene vrste povrća:

karfiol;
tikvica;
krumpir;
mrkva;
bundeva;
oguljeni krastavci;

Većina povrća treba biti pasirano ili kuhano. Iznimka su tikvice i bundeve, mogu se jesti nepolirane. Ostalo sirovo povrće može se jesti samo tijekom remisije..

Od začinskog bilja kopar se može jesti u malim količinama. U juhe je najbolje dodati sitno nasjeckani kopar.

Rajčice se također mogu jesti umjereno (ne više od 100 g dnevno), ali treba odabrati nekisele sorte.

Voće

Voće je neiscrpni izvor prirodnih vitamina i antioksidansa. Iako se sve voće ne preporučuje za bolesti, ipak, ne biste trebali potpuno napustiti ovu kategoriju proizvoda.

Kada je bolest dopuštena:

jabuke,
banane,
kruške,
lubenice,
dinje,
kupina,
slatka trešnja.

Međutim, svaka vrsta voća ima svoje nijanse. Jabuke se preporučuje jesti pečene, bez kora i sjemenki, a to bi trebale biti plodovi nekiselih sorti. Banane odabrane za hranu ne smiju biti prezrele ili nezrele. Međutim, kada ih upotrebljavate, trebali biste paziti na umjerenost i ne jedite više od voća dnevno. Dinje i lubenice najbolje je jesti od kraja kolovoza jer ranije mogu imati puno nitrata. Maline treba jesti čiste. Od bobičastog voća možete napraviti i žele, kompote i voćne napitke..

Izbjegavajte jesti voće s puno kiselina, poput agruma. Međutim, ova preporuka vrijedi samo za bolesti s visokom kiselošću. Također se ne preporučuje zanositi grožđem, jer ove bobice mogu uzrokovati fermentaciju. Uz to, sve bobičasto voće i voće treba jesti odvojeno od prvog i drugog slijeda..

Niz ograničenja također je nametnut upotrebi mliječnih proizvoda. Prije svega, trebali biste biti oprezni kada pijete punomasno mlijeko, jer je teško probavljivo.

Mliječni proizvodi

Niz ograničenja također je nametnut upotrebi mliječnih proizvoda. Prije svega, trebali biste biti oprezni kada pijete punomasno mlijeko, jer je teško probavljivo. Najkorisnije je kozje mlijeko. Bolje je jesti svježi sir ne svježi, već u obliku tepsija i okruglica. Kod hiperacidne vrste bolesti, kefir i drugi fermentirani mliječni proizvodi su kontraindicirani.

Pića

Piće ne smije biti vruće i istodobno ni ledeno. Preporučuju se ne previše kiseli i ne preslatki sokovi od povrća i voća, biljni čajevi, dekocija šipka. Zabranjena su jaka alkoholna pića, gazirana pića (osim ne previše mineralizirane mineralne vode), cola, pivo, kvas.

Zabranjene i dopuštene vrste hrane za bolest s niskom kiselošću

Proizvodi	Dopušteno	Zabranjeno
Pekarski proizvodi	Dvopek, sušeni kruh, štruca	Svježa i pečena hrana od kvasca, lisnatog mesa, muffina
Žitarice	Riža, zobene pahuljice, heljda	Proso, ječmena krupica
Juhe	Biljna juha od ribe	Okroshka, juha od kiselog kupusa i boršč, kiseli krastavac, juhe s sokom od prosa ili rajčice
Povrće	Sve, osim zabranjenog, kuhano ili pečeno	Krastavci, rotkvica, luk, paprika, bijeli luk, bilo koje ukiseljeno povrće
Gljive	Ne	Sve u bilo kojem obliku
Jaja	Omlet ili meko kuhano	Tvrdo kuhana
Voće, bobičasto voće i suho voće	Sve osim zabranjenog, bez kore, zrelo, svježe ili pečeno	Smokve, suhe šljive, sve nezrelo voće, bobičasto voće
Pića	Lako kuhani biljni čajevi, nekiseli sokovi, voćni napitci	Kvass, sok od grožđa i sok od brusnice

Zabranjene i dopuštene vrste hrane za bolest s visokom kiselošću

Proizvodi	Dopušteno	Zabranjeno
Pekarski proizvodi	Dvopek, sušeni kruh	Svježi proizvodi i peciva od kvasca, lisnatog tijesta, muffina, proizvoda od raženog tijesta
Žitarice	Riža, heljda, zobene pahuljice, griz	Proso, kukuruz, biserni ječam, ječmena krupica
Povrće	Bundeva, mrkva, grašak, tikvice, cvjetača	Kupus, špinat, luk, češnjak, ljuta paprika, sve ukiseljeno povrće
Meso	Teletina, puretina, nemasna piletina	Masno meso, meso s roštilja ili slanina, svinjetina
Gljive	Ne	Sve u bilo kojem obliku
Riba	Sorte s niskim udjelom masti (štuka, oslić, bakalar)	Masne sorte (losos), slana riba
Voće	Ne kisele sorte	Kisele sorte, sve agrumi, suho voće
deserti	Žele, marmelada, sljez	Čokoladni sladoled
Mliječni proizvodi	Svježi sir, nemasni sir, mlijeko	Kiseli svježi sir, masni sir, kefir, kiselo vrhnje

Hrana za gastritis u uredu: opća pravila

Gastritis zahtijeva vrlo pažljivu pažnju na prehranu. I to bi trebali uzeti u obzir oni koji veći dio dana provode u uredu. Svakako odvojite vrijeme tijekom dana za najmanje tri međuobroka (ukupan obrok dnevno trebao bi biti 5-6).

Obroci za gastritis ne bi trebali biti obilni, pa vam je dovoljna pauza od 25-30 minuta.
Vrijeme određeno za hranu podijelite tako da nakon toga jedete i odmarate. Trebate mirno sjediti barem 10 minuta.
Hranu treba dobro žvakati, veliki komadi koji uđu u želudac dodatno će nadražiti sluznicu. Razmotrite ovo prilikom odabira hrane za međuobrok: neka se tvrda (na primjer, jabuka) kombinira sa laganom za žvakanje (na primjer, kruh, kaša).
Izbjegavajte jak crni čaj i kavu. Bolje se opskrbite vrećicama biljnog i bobičastog čaja. Dijeta za gastritis isključuje konzumaciju soli i začina.

Za uredske uvjete to znači odustajanje od poluproizvoda, brze hrane, krekera i orašastih plodova u vrećama i još mnogo toga. Ne jedite prehladnu ili prevruću hranu. Stoga izliveni čaj pustite da se ohladi, a ako hranu spremate u uredski hladnjak, izvadite ga barem 10-15 minuta prije jela..

Proizvodi za gastritis za doručak

Što ćemo jesti nakon buđenja ovisi o tome kakav će nam biti dan. Ali kad se bolest poput gastritisa pojavi na putu zdravlja, mnogi od nas klonu duhom. Ali uzalud! Napokon, bolest nije razlog da se jede loša hrana. Stručnjaci su razgovarali o tome kakav doručak treba biti kod gastritisa, kao i o tome što možete jesti s ovom bolešću.

Jelovnik za gastritis može sadržavati kolače od sira. Potrebno je pripremiti takvu deliciju s minimalnom količinom šećera i po mogućnosti u pećnici.

Pire od povrća. Teško je zamisliti doručak za gastritis bez povrća i voća. U tom slučaju prednost treba dati kuhanom krumpiru, mrkvi, tikvici, buči i cvjetači. Nakon kuhanja povrća nasjeckajte ga u kuhači, začinite s malo ulja ili kiselog vrhnja. Zdrav obrok možete nadopuniti želeom, nezaslađenim čajem ili kompotom od suhog voća.

Cheesecakes iz pećnice. Jelovnik za gastritis može sadržavati kolače od sira. Potrebno je kuhati takvu deliciju s minimalnom količinom šećera i po mogućnosti u pećnici. Za gastritis s visokom kiselošću, kolače od skute bolje je zamijeniti parnim souffleom od nemasnog svježeg sira. A kako bi jelo bilo ukusno i apetitno, začinite ga s malo kiselog vrhnja ili slatkog džema.

Jaja. Ako se i dalje zagonetkate oko toga što možete jesti s gastritisom, imajte na umu da pacijentov meni može sadržavati pileća i prepeličja jaja. Kuhana meko kuhana ili u sklopu omlete na pari, jaja su pravi spas za ljude koji pate od gastritisa. Pomoći će utažiti glad, kao i zasititi tijelo vrijednim elementima u tragovima, bez nanošenja štete tijelu. Međutim, nemojte prekomjerno koristiti proizvod, jedite jaja najviše 1-2 puta tjedno..

Pileći bujon. Za one koji svoje jutro ne mogu zamisliti bez dijela svježe pripremljene juhe, postoje dobre vijesti. Ovo jelo dopušteno je čak i osobama kojima je dijagnosticiran gastritis. Da biste napravili ukusnu juhu, upotrijebite pileće meso nakon što ga rastavite na vlakna. A kao preljev možete koristiti nemasno kiselo vrhnje, malo maslaca ili žumanjak.

Kaša na vodi. Ljubitelji zobenih pahuljica mogu odahnuti. Uostalom, pacijenti s gastritisom smiju jesti kašu. Kada je bolest u fazi pogoršanja, bolje je da osoba jede zobene pahuljice, griz ili heljdinu kašu u vodi. S vremenom se s mlijekom može pripremiti zdrav doručak. Kako bi diverzificirali prehranu, stručnjaci savjetuju povremeno pripremanje pudinga od riže, suflea i mliječnih rezanaca. Za proso, kukuruz i mahunarke ove proizvode treba u potpunosti eliminirati. Jutarnji jelovnik možete gastritisom nadopuniti šalicom čaja bez šećera ili kompotom od suhog voća.

Prehrana za gastritis

Opći opis

Bolest kod koje se sluznica želuca upali. Kršenje površine sluznice je i primarno, što se smatra neovisnom bolešću, i sekundarno oboljenje koje se javlja kao posljedica prošlih bolesti, opijenosti, infekcije.

Ovisno o prirodi utjecaja čimbenika bolesti, gastritis se dijeli na akutni, karakterističan za upalu sluznice, i kronični gastritis, koji je popraćen strukturnim promjenama i iscrpljivanjem želučane sluznice. Uz zlouporabu alkoholnih pića razvija se alkoholni gastritis.

Uzroci nastanka

Akutni gastritis može se razviti kao posljedica jedenja masne, začinjene hrane, vrlo rashlađene ili, naprotiv, vrlo vruće hrane. Uzroci mogu biti i nadražujući sluzni lijekovi, trovanje kiselinama i lužinama, mikrobi u pokvarenoj hrani. Kronični gastritis može se razviti zbog redovitih napadaja akutnog oblika ove bolesti. Također, njegovu pojavu često provociraju kronične bolesti (tuberkuloza, hepatitis, karijes).

Zdrava hrana za gastritis

Za gastritis je vrlo važno saznati razinu kiselosti želuca, jer će o tome ovisiti osobitost vaše prehrane. Primjerice, s smanjenom proizvodnjom kiselina morate jesti hranu koja povećava količinu solne kiseline, a s povećanom kiselošću, naprotiv, koja smanjuje kiselost želuca. Nutricionisti-gastroenterolozi utvrdili su popis korisnih proizvoda za gastritis. To uključuje:

kaša s mlijekom (heljda, riža, zobene pahuljice);
kuhana tjestenina;
raženi kruh ili proizvodi od integralnog kruha;
juhe od povrća ili mliječne juhe, razrijeđene vodom;
nemasno meso bez kože (piletina, teletina, zec, govedina, puretina);
dijetalne sorte kobasica (mliječne, dječje i liječničke kobasice, šunka bez masti);
kotleti i parne polpete od mljevenog mesa ili ribe s malo masnoće;
kuhana ili na pari riba (punjena, aspik), salate od morskih plodova);
fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, beskvasni sir, mlijeko s niskim udjelom masti u ograničenim količinama);
sirovo, pečeno i kuhano povrće (mrkva, krumpir, karfiol, rutabaga, tikvice) ili salate od povrća (na primjer, vinaigrette);
sirove nekisele vrste bobica (maline, jagode) i voće, žele od njih;
med, džem;
zelje (peršin, kopar);
biljno ulje (maslina, buča, sezam);
dekocije šipka, slabi čaj ili kava s mlijekom;

Uzorak jelovnika za smanjenje kiselosti u želucu

Doručak: heljdina kaša s mlijekom, čaša čaja, souffle od skute.
Kasni doručak: ne tvrdo kuhano jaje.
Ručak: zobena juha, mesne okruglice na pari, pire od mrkve, kompot od suhog voća.
Večera: kotleti od štuke na pari, nema puno tjestenine.
Prije spavanja: kefir.

Narodni lijekovi za liječenje gastritisa:

lišće salate (nasjeckajte listove mlade salate, prelijte kipućom vodom i ostavite dva sata, uzimajte pola čaše dva puta dnevno);
infuzija kore krkavine i stolisnika (čajna žličica smjese po litri kipuće vode, kuhajte 10 minuta, ostavite pet sati, uzmite 100 grama noću tjedan dana);
propolis (uzimati 7-8 grama natašte ujutro mjesec dana);
infuzija majčine dušice na vinu (usitnjenu majčinu dušicu prelijte s jednom litrom suhog bijelog vina, povremeno protresući jedan tjedan, prokuhajte, procijedite nakon šest sati, uzimajte 50 grama prije jela dva do tri puta dnevno).

Opasna i štetna hrana za gastritis

Trebali biste ograničiti upotrebu maslaca (do 20 grama dnevno) i soli (do 30 grama).

"Popis zabranjenih" za gastritis uključuje proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, ekstraktivne tvari, esencijalna ulja koja aktiviraju lučenje sekretornih tvari u želucu i potiču pojačani rad gušterače.

To uključuje:

masna riba, kao i dimljena, konzervirana i slana riba;
svježi kruh, lisnati i slastičarski proizvodi, pržene pite;
jela od patke, guske, jetre, bubrega, mozga, većina vrsta kobasica i mesnih konzervi;
vrhnje, masno mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, masni i slani sirevi;
koncentrirane juhe, juha od kupusa, okroshka;
tvrdo kuhana ili pržena jaja;
mahunarke;
određene vrste povrća i začinskog bilja (rotkvice, rotkvice, češnjak i zeleni luk, gljive, kiselica);
slastičarstvo (peciva, umjetni jogurti, kolači);
začini i začini (papar, senf, hren);
hrana s visokim udjelom konzervansa (kečap, umaci, majoneza);
gazirana pića.

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolešću stoljeća, koja se može utvrditi u 2/3 svjetske populacije. Bolest je često asimptomatska, ali sklona progresiji. Kronični gastritis na kraju se može razviti u peptični čir, pa čak i rak želuca. Nutricionistička terapija nije jedini, već važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Koja je preporučena prehrana za gastritis: što mogu, a što ne smiju jesti pacijenti gastroenterolozi?

Gastritis je upala želučane sluznice, uslijed čega organ prestaje u potpunosti obrađivati dolaznu hranu. "I ja i vi imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. - Ova je bolest prisutna u 90% stanovništva post-sovjetskih zemalja, iako se klinički gastritis ne očituje u svim ”.

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su uglavnom odrasli pacijenti osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je raširen među djecom i adolescentima te među mladim majkama..

Andrey Naletov naglašava da pacijenti podcjenjuju težinu gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s lošim prehrambenim navikama i stresom. Stoga ljudi misle da je za rješavanje problema dovoljno preispitati prehranu i piti sedative. Međutim, to nije sasvim točno.

Infekcije, nezdrava hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili potaknuti razvoj kroničnog. Postoje i unutarnji faktori rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Bakterija Helicobacter pod mikroskopom

Putovi zaraze: bolest ljubljenja

“Helicobacter se prenosi s čovjeka na čovjeka. Mikrob umire u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljupca kada koristite samo posuđe. Infekcija se često događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili žlicu svoje bebe. Stoga, nakon što smo identificirali Helicobacter kod jednog od članova obitelji, preporučujemo da se pregleda sva rodbina koja živi u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog naglašava da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta upravo u djetinjstvu. A bakterija se možda neće manifestirati dugi niz godina ako pacijent vodi zdrav način života, pravilno se hrani, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeti, a pacijenta ništa ne brine, suvremena domaća medicina ne preporučuje ubijanje mikroba lijekovima s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, kako bi ojačao zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek morate biti na oprezu. Budući da se radi o "naboju odgođenog djelovanja" koji je sposoban detonirati u bilo kojem trenutku. Na primjer, gastritis se javlja kada je imunitet oslabljen..

“Jednom kad uđe u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako na vrijeme ne obratite pažnju, razvija se kronični gastritis. Sljedeća faza je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptični čir može se transformirati u rak ”, kaže liječnik..

Gastritis se često otkriva tijekom pogoršanja, kada štetni učinak Helicobacter pylori pojačava provocirajući faktor. Uzrokuje kliničke simptome..

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis po etiologiji, lokalizaciji upalnog procesa, stupnju oštećenja sluznice, prirodi funkcije stvaranja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. S takvim gastritisom, želučana sluznica pacijenta nije samo upaljena - na njoj se pojavljuju površinski nedostaci, što pridonosi daljnjem ulceraciji. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji defekti koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegovu vrstu na temelju rezultata posebnih studija. Dijagnostika Helicobacter pylori provodi se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsije) sluznice. Jednostavno rečeno, pacijenti ovaj postupak nazivaju "gutanjem sonde". Postoji i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova se metoda preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i u tijelu djeteta..

Značajke i simptomi

Na razini filistina važno je imati predodžbu o razlikama između akutnog i kroničnog oblika gastritisa. To je neophodno kako ne biste "propustili" problem i na vrijeme se obratili stručnjaku.

Akutni oblik

Akutni gastritis akutna je upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao rezultat izloženosti raznim čimbenicima: mehaničkim, toplinskim, kemijskim, bakterijskim.

Dakle, oštećenje želučane sluznice može izazvati začinjena hrana, alkohol, infekcija. I također niz lijekova. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Na popisu uzroka akutnog gastritisa - stres. Također se može manifestirati u pozadini drugih prošlih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Pacijent primjećuje znakove upale u prvih 12-24 sata nakon pogreške u prehrani ili kontakta s drugim provocirajućim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

smanjen apetit;
težina ili bol u epigastriju - gornji dio trbuha, područje zahvaća interkostalni trokut;
u ustima se osjeti specifičan okus;
mučnina i povračanje;
dolazi do neugodnog podrigivanja;
vrtoglavica i glavobolja;
nedostaje snage;
stolica postaje tanka i česta;
moguć je porast temperature, ali obično ne veći od subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ova se definicija daje kroničnoj i rekurentnoj upali želučane sluznice. Posebnost je u tome što kronični gastritis ne mora nužno pokazivati simptome. Ali istodobno se još uvijek događaju specifične strukturne promjene u želučanoj sluznici pacijenta..

Pacijent povremeno trpi nelagodu u trbuhu zbog banalne slabosti. Kako bi ublažio stanje, guta reklamirane tablete "od težine u želucu". Istodobno, održava uobičajeni ritam života, a da ni ne zna za dijagnozu gastritisa.

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Suprotno tome, liječnici su kronični gastritis kod pacijenta skloniji smatrati zasebnom bolešću koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici se prepiru oko simptoma i klasifikacije ove vrste gastritisa. Žalbe pacijenata često ne odgovaraju slici, što se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnoze drugih problema s probavnim organima pacijenta..

Međutim, mogu se razlikovati neki karakteristični znakovi kroničnog gastritisa:

epigastrična bol ili osjećaj pečenja u gornjem dijelu trbuha;
osjećaj brze sitosti i sitosti nakon jela;
žgaravica;
mučnina;
povećano stvaranje plina u gornjem dijelu trbuha;
podrigivanje;
loš apetit.

Nutricionistička terapija: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov primjećuje da pravilna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije prilagodbe bolesnikove prehrane važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim se slučajevima pacijentu mogu propisati antibiotici za iskorjenjivanje infekcije Helicobacter pylori. I ovdje bi liječenje trebao propisati isključivo liječnik..

“Kako jesti s gastritisom? Dijeta započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kod gastritisa je važno prestati pušiti, piti jaka i slaba alkoholna pića. Posebno gazirano. Drugi. Strogo poštivanje pravila osobne higijene. Morate održavati ruke čistima, koristiti zasebnu šalicu u uredu i kod kuće, na vrijeme promijeniti četkicu za zube ", preporučuje Andrey Vasilyevich.

Što se tiče organizacije prehrane za gastritis, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

Djelimični izbornik. Hrana za gastritis trebala bi biti česta. Ali morate jesti u malim obrocima, u redovitim razmacima. U idealnom slučaju, pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji obrok je najkasnije do 19:00. Pacijenti kojima je dijagnosticiran gastritis trebaju dobro žvakati svu hranu.
Prerada hrane. Kod gastritisa hrana mora biti termički obrađena. Čak je i sirovo povrće i voće izuzetan slučaj. Meso i riba ne konzumiraju se u komadima. Ovi se proizvodi odvajaju od kostiju, kože, tetiva i pripremaju u obliku polpeta, kotleta, kiflica.
Kuhanje jela. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruću ili vrlo hladnu hranu. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa prženo, ukiseljeno, konzervirano, fermentirano s dijagnozom gastritisa nije nemoguće. Kaša se kuha u vodi ili u pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i u prisutnosti ozbiljnih kliničkih simptoma, bolje je slijediti preporuke za kuhanje, koje propisuje terapijska dijeta broj 1. Razvio ga je utemeljitelj ruske gastroenterologije Manuil Pevzner. Posebno je poželjno jesti hranu u čistom obliku. Proizvodi se dovode u stanje soufflea ili paštete pomoću sita, kao i miješalicom. Tablica broj 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičnog čira.
Pijte puno tekućine. S gastritisom biste trebali puno piti. Pogotovo još alkalna pića. Sljedeće vode su pogodne za bolesnike s gastritisom: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Da bi se uklonio ugljični dioksid, boca se odčepi i stavi u posudu s toplom vodom na oko 20 minuta.Takvo piće korisno je prije jela. Osim ljekovite vode, pacijentima s gastritisom prikazani su kompoti od sušenog voća i svježih bobica.
Prvi obrok. Juhe su obvezne u prehrani bolesnika s gastritisom. Međutim, prednost imaju vegetarijanski recepti ili druga ili treća juha od nemasnih mesa.

Zašto se preporučuje tablica broj 5

Andrey Naletov primjećuje da bi se pacijenti s kroničnim gastritisom trebali voditi preporukama prehrane (tablica liječenja) br. 5 prema Pevzneru. Tablica broj 5 naziva se i hepatičnom, jer pomaže poboljšati rad istoimenog organa..

Prehrana predviđena petom tablicom za gastritis, u pozadini liječenja lijekovima, pomaže u smanjenju upale želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podvrste s odgovarajućim oznakama. U tim je opcijama glavni izbornik prilagođen potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. A dijeta broj 5a preporučuje se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta, ovisno o kiselosti

Andrey Naletov naglašava da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost opaža se kod starijih ljudi ili ako se u tijelu pacijenta već odvija atrofični proces.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slične. Pacijenti trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno s jelovnika ukloniti punomasno mlijeko, dimljeno meso i začine, ljute začine, konzerviranu hranu. Ali postoje i nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane bolesnika s dijagnozom gastritisa s niskom kiselošću.

Štedljivi principi. Tijekom pogoršanja gastritisa, pacijentu s niskom kiselošću propisuje se dijeta od pet do sedam dana koja osigurava mehaničko i kemijsko poštede. Ali uz očuvanje patogena kemijskog lučenja na jelovniku. Hranu treba poslužiti toplu i dobro prokuhati. Nema prženih "hrskavih" jela. Ovaj pristup pomaže smanjiti upalu. A dobro nasjeckana hrana bolje se probavlja i apsorbira.
Hrana "tabui". U bolesnika s niskom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučanog soka i stvara se nedovoljna količina solne kiseline. Tijelu je teško probaviti hranu zasićenu grubim biljnim vlaknima. To su, na primjer, rotkvice, grožđe, ogrozd, datulje. Nisu dopušteni na jelovniku. Također morate izuzeti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je, posebno, koža ptica i riba, masno i žilavo meso, masnoća, hrskavica.
Stimulacija. U kroničnom gastritisu s smanjenim lučenjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi za stimuliranjem žljezdanog aparata želučane sluznice. A uz umjereno pogoršanje moguće je uvesti blage kemijske stimulanse u pacijentov jelovnik. To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasne riblje i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
Pijenje. Kao piće, bolesnicima s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se uzimanje mineralne vode jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". Ali s povećanom kiselinom u želucu, pacijentima se pokazuje unos mineralnih voda slabe mineralizacije - "Essentuki-4".

Što možete jesti: stol

Treba planirati obroke za gastritis želuca i medicinski jelovnik za svaki dan, usredotočujući se na pravila pete tablice. Liječnik će predložiti popis namirnica koje su korisne i koje bi trebale biti u prehrani. Također će odrediti popis onih delicija na koje ćete morati zaboraviti s gastritisom.

Ispod je osnovna prehrambena tablica gastritisa koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Pravilna prehrana za pacijente s dijagnozom "gastritis"

Grupe proizvoda	Limenka	Nemoguće je
Piće	- Slab crni čaj s dodanim mlijekom; - napitci od šipka i kamilice; - kompot od suhog voća i svježih bobica; - slatko voćno piće; - slatki žele	- kava; - kakao; - slatka soda; - alkohol; - zeleni i crveni čaj; - svježe
Prvi obrok	- povrtna juha bez mesa; - mliječni proizvodi s tjesteninom; - crveni boršč u povrtnoj juhi; - povrtna juha s bisernim ječmom	- masna juha od ribe; - masna mesna juha; - prva jela s gljivama; - zeleni boršč s kiselicom; - boršč s grahom; - okroshka
Kaša i tjestenina	- heljda; - riža; - zobene pahuljice; - tjestenina s povrćem ili svježim sirom, bez masnih umaka i začina	- grašak, leća i ostale mahunarke; - biserni ječam; - jedva; - kukuruz; - masne i začinjene paste
Meso, riba, iznutrice i plodovi mora	- Kokoš; - zec; - nemasna govedina; - goveđi jezik; - oslić; - mirok; - štuka	- svinjetina; - svinjska mast; - iznutrice; - kobasice i kobasice; - konzervirana hrana; - crvena riba; - slana riba; - dimljena riba; - kavijar; - rakovi štapići; - škampi
Pekarski proizvodi	- krekeri od raženog i mekanog kruha; - nekuhana peciva s bobičastim voćem; - nekuhana peciva sa svježim sirom; - neugodna peciva s kuhanim mesom ili ribom	- Svježi bijeli kruh; - pržene pite; - pečenje; - pečeno lisnato tijesto; - palačinke
Mliječni proizvodi	- Kefir s malo masnoće; - nemasni svježi sir; - nemasni jogurt bez aditiva; - mlijeko s niskim udjelom masti; - nemasno kiselo vrhnje (rijetko)	- sir; - mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s visokim postotkom masti; - krema; - serum; - fermentirano pečeno mlijeko
Povrće, bilje, gljive	- Krumpir; - mrkva; - kupus: cvjetača, Peking, brokula; - tikvice; - cikla; - celer; - bundeva; - rajčica - rijetko; - bijeli kupus - rijetko u boršu Napomena: bolesnici s gastritisom jedu ove proizvode uglavnom nakon toplinske obrade	- gljive; - kukuruz; - kiselica; - špinat; - rotkvica; - rotkvica; - patlidžan; - luk; - češnjak; - peršin; - kopar
Voće, bobičasto voće, orašasti plodovi	- slatke jabuke (posebno pečene); - kupina; - trešnja; - šljiva; - ribiz; - Jagoda - suhe šljive; - suhe marelice Napomena: bolesnici s gastritisom jedu ove proizvode uglavnom nakon toplinske obrade	- sve kiselo voće i bobičasto voće; - agrumi; - bilo koji orašasti plod
deserti	- Galette kolačići; - bijeli slez; - biskvit; - karamela; - med; - nekiseli džem razrijeđen vodom ili čajem	- čokolada; - sladoled; - kolači; - kozinaki; - kondenzirano mlijeko; - čokoladni bomboni
Jaja	- Omlet od bjelanjaka na pari	- kajgana od cjelovitih pilećih ili prepeličjih jaja; - kuhana pileća ili prepeličja jaja
Ulje	- Rafinirano povrće iz sjemenki suncokreta - do 15 g dnevno	- kremast; - nerafinirano povrće; - svinjska mast
Umaci, začini, začini	- sol - do 10 g dnevno; - Vanilin - samo za aromu; - Šećer - umjereno	- kečap; - majoneza; - adjika; - senf; - ocat

Dijeta za gastritis: približna dijeta za tjedan dana

Pacijentima koji slijede gastritis dijeta savjetuje se da unaprijed planiraju jelovnik na tjedan dana s receptima. Jasan akcijski plan pomoći će vam da izbjegnete nezdrave grickalice. Puno je lakše kada se potrebna hrana priprema u pacijentovom hladnjaku. A osoba zna kako i što se od nje može brzo skuhati..

Slijedi primjer tjednog plana prehrane za pacijenta koji se liječi od kroničnog gastritisa. Takav je jelovnik opisan u knjigama o kliničkoj prehrani i kliničkoj prehrani..

ponedjeljak

Jutro - 7:00. Zobene pahuljice s omletom od bjelanjaka. Čaj.
Pojačanja - 10:00. Pečene jabuke.
Ručak - 13:00. Nemasna povrtna juha. Rižina kaša s kuhanom piletinom. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Piće od šipka.
Večera - 18: 30-19: 00. Pire krumpir s kriškom nemasne ribe. Puding od griza. Kissel.
Za noć. Čaša kefira s malo masnoće.

utorak

Jutro - 7:00. Kobasica od ribe na pari. Kuhani krumpiri. Čaj.
Pojačanja - 10:00. Nemasni svježi sir.
Ručak - 13:00. Biserna juha s povrćem. Heljdina kaša s kuhanim mesom. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Sok od mrkve.
Večera - 18: 30-19: 00. Pileće polpete pečene u pećnici. Pire od krumpira na vodi. Charlotte. Čaj.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

srijeda

Jutro - 7:00. Rižina kaša s kuglicama od puretine. Čaj s mlijekom.
Pojačanja - 10:00. Tepsija od skute s kiselim vrhnjem s malo masnoće.
Ručak - 13:00. Juha od povrća. Zečji kotleti na pari s povrtnim gulašem. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Piće od šipka.
Večera - 18: 30-19: 00. Zobene pahuljice na pola mlijeka s pilećim polpetama. Sok od svježih bobica.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

četvrtak

Jutro - 7:00. Heljdina kaša s proteinskim omletom. Čaj s mlijekom.
Pojačanja - 10:00. Kissel.
Ručak - 13:00. Juha od povrća. Pileće polpete s pireom od kuhanog povrća. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Kompot od suhog voća.
Večera - 18: 30-19: 00. Pire krumpir na vodi s kuhanom ribom. Čaj.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

petak

Jutro - 7:00. Kuhani jezik. Kaša od griza s pola mlijeka. Čaj.
Pojačanja - 10:00. Pečena jabuka.
Ručak - 13:00. Juha od povrća s finim vermičelima. Pire od krumpira u vodi s kuhanim mesom puretine. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Galette kolačići. Piće od šipka.
Večera - 18: 30-19: 00. Tepsija od krumpira s mljevenim mesom. Čaj.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

subota

Jutro - 7:00. Sufle od mesa pečen u pećnici. Zobene pahuljice s pola mlijeka. Čaj.
Pojačanja - 10:00. Sufle od mrkve i jabuke.
Ručak - 13:00. Juha od povrća od riže. Heljdina kaša s parnim kotletima od zečjeg mesa. Sok od mrkve i banane.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Čaj.
Večera - 18: 30-19: 00. Pire od krumpira na vodi. Kuhana riba. Piće od šipka.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

nedjelja

Jutro - 7:00. Zobene pahuljice s pola mlijeka. Kolači na pari od nemasne ribe. Čaj.
Pojačanja - 10:00. Nemasni svježi svježi sir. Pečena jabuka.
Ručak - 13:00. Juha od povrća. Kuhani krumpiri. Govedina stroganoff. Kompot.
Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Čaj.
Večera - 18: 30-19: 00. Riba pečena u pećnici. Pire od kuhane mrkve. Čaj.
Noću - 21:00. Čaša kefira s malo masnoće.

Koliko se treba pridržavati dijete za gastritis želuca? Potrebna je stroga kontrola tijekom pogoršanja i u prvim mjesecima nakon. Ali idealno bi bilo da se pacijent s dijagnozom gastritisa tijekom remisije pridržava preporučene tablice. Međutim, moguća su proširenja izbornika i iznimke za praznike. Ako samo u razumnim granicama i ako ne govorimo o kavi, cigaretama, alkoholu i masnoj hrani.