Pomelo je najveće voće iz obitelji Rutov. Njegova domovina je Azija, a u Europu je stigao zahvaljujući engleskom kapetanu Shaddocku. Zbog toga su u mnogim zemljama svijeta citrusi nazvani po mornaru. Šupka je prvi put posađena na otoku Barbados, gdje je također uzgajan novi hibrid grejpa.
Što je ovo voće i gdje raste
Zimzeleno drvo pomela citrusa ima sfernu krošnju, a može doseći visinu od 15 m. Plodovi mu imaju narančastu, zelenu, žutu koru. Voćna pulpa je:
- crvenkasta;
- žuta boja;
- bijela;
- zeleno.
Budući da se sheddok smatra najvećim agrumima, njegov promjer može doseći 30 cm, a težina - od 0,5 do 2 kg. Plod je karakteristične arome, slatkasto-kiselog okusa s laganim notama jagode i kruške. Pomelo se uzgaja u Kini, Tajlandu, Japanu, Izraelu, Indiji, Vijetnamu i SAD-u (Kalifornija).
Pomelo nije hibrid grejpa. Smatra se zasebnom vrstom, poput naranče ili limuna. Ovdje su slatkiši voće dobiveno križanjem pomela i grejpa..
Koliko kalorija i hranjivih sastojaka sadrži
Energetska vrijednost citrusa je 38 kcal na 100 g proizvoda, od čega:
- proteini - 0,76 g;
- masti - 0,04 g;
- ugljikohidrati - 8,62 g;
- voda - 89,1 g;
- vlakna - 1 g.
Ljekovita svojstva prolivača zaslužna su zbog visokog sadržaja vitamina, minerala, antioksidansa, pektina, enzima i flavonoida.
| Kemijski sastav (na 100 plodova) | Količina, mg |
| Kalij | 216,0 |
| Fosfor | 17,0 |
| Kalcij | 4.0 |
| Magnezij | 6,0 |
| Natrij | 1.0 |
| Željezo | 0,11 |
| Mangan | 0,017 |
| Cinkov | 0,08 |
| Bakar | 0,048 |
| Askorbinska kiselina (vitamin C) | 61,0 |
| Tiamin (vitamin B1) | 0,034 |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0,027 |
| Piridoksin (vitamin B6) | 0,036 |
| Niacin (vitamin PP) | 0,22 |
U citrusima nije vrijedna samo pulpa, već i kora. Sadrži vitamin P, koji se bori protiv bolesti gastrointestinalnog trakta, normalizira razinu estrogena u tijelu. Kora ima ugodan miris, ali gorak okus. Suši se, a zatim koristi kao dodatak toplim napicima..
Koje su njegove korisne i svojstva
Zbog prisutnosti višekomponentnog sastava, voće djeluje ljekovito i obnavljajuće na tijelo:
- kalij je uključen u prevenciju osteoporoze povećavajući gustoću kostiju i pružajući elastičnost mišića;
- vitamin C i kolagen sprečavaju krvarenje zubnog mesa, jačaju zube;
- tandem kalija i askorbinske kiseline pomaže apsorpciji žlijezde i sprječava razvoj anemije, što je posebno važno tijekom trudnoće;
- vlakna obnavljaju rad crijeva, poboljšavaju peristaltiku;
- enzimi pomažu u sagorijevanju masti, što je vrlo važno kod mršavljenja;
- magnezij normalizira krvni tlak, poboljšava cirkulaciju krvi, umanjuje stres na srcu;
- fosfor i kalcij povećavaju moždanu aktivnost, ublažavaju iritaciju, toniziraju živčani sustav;
- antioksidanti štite kožu od UV zraka, ubrzavaju regeneraciju stanica i zacjeljivanje rana.
Citrusi sadrže askorbinsku kiselinu i tiamin koji obnavljaju kosu od korijena do vrhova. Jesti voće sprečava gubitak kose i pomaže u uklanjanju lomljenja kose.
Enzimi koji čine voće pomažu u sagorijevanju masti, što je vrlo važno kod mršavljenja
Prednosti za dijabetes
Glikemijski indeks pomela nije veći od 30 jedinica, što je niže od maksimuma za ljude s dijabetesom tipa 2. Plod se može koristiti u složenom liječenju bolesti, za ublažavanje simptoma i kontrolu patologije. Pacijentima se savjetuje da redovito konzumiraju sok i pulpu citrusa, jer njegov sastav pomaže u smanjenju šećera u krvi.
Zašto treba biti uključen u svakodnevnu prehranu žena
Mnogo je razloga zbog kojih se ženama savjetuje da redovito konzumiraju pomelo:
- vlakna pomažu u čišćenju crijeva i poboljšavaju stanje kože;
- voćne kiseline jačaju pločicu nokta, liječe kožicu;
- hranjive tvari zasićuju tijelo trudnice, jačajući imunološki sustav i osiguravajući puni razvoj fetusa.
Uz to, trljanje kože svježe iscijeđenim voćnim sokom pomoći će vratiti koži čvrstoću, elastičnost i baršun..
Što je korisno za muškarce
Uvođenje sheddocka u prehranu jačeg spola pridonosi:
- jačanje imuniteta;
- zasićenje korisnim tvarima;
- napuniti vitalnom energijom;
- uklanjanje upale genitourinarnog sustava.
Također, pomelo pomaže u borbi protiv mamurluka, pružajući detoksikacijski učinak na tijelo..
Pomelo je afrodizijak biljnog podrijetla koji povećava libido, a također povoljno djeluje na potenciju.
Kontraindikacije za jelo pomelo voća
Citrus se ne preporučuje osobama koje imaju:
- bolesti jetre ili bubrega;
- individualna netolerancija na askorbinsku kiselinu;
- kronična hipotenzija.
Dnevni unos voća za odrasle iznosi 100-150 g. Pretjerana konzumacija pomela može dovesti do probavnih smetnji, otežanog disanja, vrtoglavice ili mučnine. Ne preporučuje se davanje soka ili pulpe limunu djeci mlađoj od 3 godine, jer to može dovesti do razvoja alergijske reakcije ili proljeva.
Kako odabrati zrelo voće
Ne postoje posebna pravila za odabir pomela, ali prilikom kupnje trebali biste ga procijeniti, poput ostalih agruma. Plod treba biti čvrst, ugodne arome. Vrijedno je odustati od kupnje citrusa ako:
- kora je oštećena i crne mrlje;
- žuta boja je neujednačena, prevladava prisutnost zelenih površina;
- površina ploda je premekana i nakon prešanja ostaje udubljenje;
- na uzorku postoje izrasline;
- na koži su kestenjaste točkice koje ukazuju na uporabu kemikalija tijekom uzgoja.
Ne preporučuje se kupnja pomela s tragovima truljenja ili oštećenja štetnika. Takvi primjerci mogu imati neugodan okus i gorčinu neuobičajeni za plod. Tvari koje nastaju u procesu truljenja pulpe mogu biti štetne po zdravlje.
Kako jesti voće
Promatranje jednostavnog slijeda čišćenja pomoći će vam da u potpunosti uživate u ugodnom okusu pomela. Kako očistiti pomelo:
- Prelijte kipućom vodom. To će vam pomoći ukloniti vosak s površine i olakšati piling..
- Ogulite voće. Pomoću malog noža izrežite kožu spiralom ili napravite rezove na kriške. Zatim kore ogulite prstima i izvadite je iz voća.
- Uklonite filmove. Unutrašnjost pulpe prekrivena je bijelim filmom, što se može primijetiti i na mandarinama. Umanjuje okus pomela, dajući mu gorčinu, stoga se preporučuje uklanjanje.
- Izrežite voće. Za razliku od grejpa ili naranče, voće se lako ljušti. Nakon guljenja može se narezati na porcijske kriške uz minimalan gubitak soka.
Treba imati na umu da neki primjerci mogu sadržavati nejestive sjemenke, koje također treba ukloniti iz pulpe prije upotrebe..
Što se može kombinirati u kuhanju
Pomelo je samostalni proizvod koji je namijenjen uzimanju sirovog. Savršeno će zamijeniti desert ili će biti skladan dodatak dijetalnim obrocima. Citrusi se mogu koristiti za pripremu:
- salate;
- kokteli;
- hladna pića;
- umaci;
- marinade za meso i ribu;
- nadjevi za pečenje.
Pulpa voća dobro se slaže s čokoladom, medom, orašastim plodovima i raznim voćem. Pomelo je također pogodno za trendovsku keto dijetu..
Stanovnici Azije koru pomela koriste ne samo u ljekovite svrhe, već i za izradu džema, kandiranog voća i marmelade.
Salata s pomelom i škampima
Ovo je popularno pan-azijsko jelo sa sadržajem kalorija od oko 300 kcal po porciji..
Sastojci salate (služi 2):
- Velike škampi - 6 komada.
- Pomelo - 1 komad.
- Kilantro, metvica, bosiljak - po 1 grana
- Škrob - 100 g
- Biljno ulje - 150 ml
Za preljev salate:
- Umak od ribe - 1 žličica.
- Sok od limete - 1 tsp.
- Čili pasta - 5 g
- Smeđi šećer - 12 g
Za umak od metvice:
- Sok od limete - 1 tsp.
- Nana - 1 grančica
- Voda - 20 g
- Paradajz pasta - 1 žlica.
- Slatki čili umak - 50 g
- Pripremite umak od mente. Sve sastojke stavite u posudu blendera. Sameljite dok ne postane glatko.
- Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi.
- Ogulite pomelo. Podijelite na segmente.
- Škrob razrijedite vodom do tekućeg stanja.
- U smjesu umočite prethodno oguljene škampe. Propržen.
- Zagrijte umak od mente na suhoj tavi. Stavite škampe u nju. Lagano ugasiti.
- Segmente pomela podijelite na tanjure od 90 g po porciji.
- Dodajte listove mente, cilantro, bosiljak. Prelijte škampima, prelijte preljevom za salatu.
Jelo je laganog, jedinstvenog okusa. Salatu treba konzumirati odmah nakon pripreme, isključujući čuvanje u hladnjaku.
Je li teško pronaći u trgovinama u Rusiji
Sezona prodaje u supermarketima u zemlji započinje u veljači. Citrusi se najčešće prodaju u posebnoj mreži koja štiti voće od oštećenja i propadanja. Težina ploda je oko 1 kg.
| Naziv proizvoda | Cijena, trljajte. |
| Pomelo bijelo (Kina), 1 kg | 109,00 |
| Pomelo crveno (Vijetnam), 1 kg | 143,00 |
| Kandirani pomelo (Tajland), 1 kg | 430,00 |
"U posjeti s pomelom" zanimljiva je tradicija u Kini. Među lokalnim stanovništvom voće se smatra najvrjednijim poklonom koji obitelji donosi uspjeh, obilje i sreću. Zbog toga je ovdje uobičajeno davati šedok za novogodišnje ili božićne praznike..
Morfološka analiza: pomelo
Dio govora i svi gramatički (morfološki) znakovi riječi "pomelo". Moguća su 2 slučaja raščlanjivanja riječi ovisno o kontekstu.
| Znak | Vrijednost |
|---|---|
| Dio govora | imenica |
| Vlastita ili zajednička imenica | Opća imenica |
| Nežive ili nežive | neživo |
| Broj | jedina stvar |
| Rod | srednja |
| Deklinacija | 2. |
| Slučaj | nominativ |
| Pitanje | (je što? |
| Početni oblik | grejpfrut |
Riječ pomelo (u ovom pravopisu) može se koristiti u različitim kontekstima i također ima sljedeće morfološke značajke:
- akuzativ, jednina.
| Znak | Vrijednost |
|---|---|
| Dio govora | glagol |
| Početni oblik | mjesto |
| Konjugacija | 1 |
| Prijelaznost | tranzicija |
| Pogled | savršen |
| Raspoloženje | indikativno |
| Broj | jedina stvar |
| Vrijeme | prošlost |
| Rod | srednja |
| Lice | - |
| Povratnost | neopoziva |
Raščlanjivanje riječi na web mjestu vrši se automatski na temelju našeg algoritma, pa može biti netočno. Analizu koristite isključivo za samoispitivanje.
Je li to bio on
pomelo - Vidi... Rječnik sinonima
voće - vidi... Rječnik sinonima
Pomelo je egzotično voće koje se koristi u kuhanju. Rječnik kulinarskih izraza. 2012... Kulinarski rječnik
Pomelo je analog metle, atribut Baba Yage. Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis) je tropsko voće... Wikipedia
Voće - veliki izbor voća na tržištu Boqueria u Barceloni... Wikipedia
pomelo - biol. (Citrus maxima, Citrus grandis) limunsko voće Veliko voće okrugle ili kruške u obliku prilično guste kore, puno sočne pulpe, grube membrane koje se lako odvajaju. Jedno od izvornih limunskih voća, iz kojeg su svi oni došli... Univerzalni dodatni praktični objašnjavajući rječnik I. Mostitskog
pomelo - pomelo, neskl., muž. i usp. (voće)... Ruski pravopisni rječnik
Pomello -? Pomelo Pomelo Znanstvena klasifikacija Kraljevina: odjel biljaka... Wikipedia
Tangelo - hibridno podrijetlo... Wikipedia
Tangelo -? Tangelo Cushman Honeybells Znanstvena klasifikacija Kraljevina: Podjela biljaka: Cvijet... Wikipedia
Obrazovni program za citruse: pomelo
U ovom broju "Likbeza" predlažem da otkrijem kako se zove ogromno agrume koje izgleda poput preraslog grejpa: pamela ili pomelo, ili nešto drugo?
Dotično voće znanstveno se naziva citrus maxima (ponekad citrus grandis) i ovo ime govori samo za sebe: to je najveći citrus koji je stvorila priroda, vrsta grejpa. U sovjetskoj botanici zvao se pompelmus, ali zbog nedostatka ovog voća na policama, ova se riječ nije koristila među običnim ljudima.
Podrazumijeva se da nitko nije išao do referentnih knjiga kad je pompelmus krenuo u prodaju - prodavači su novi proizvod imenovali onako kako je bilo napisano na kutijama s njim, ali na engleskom: pomelo. Na engleskom se ova riječ čita kao [pamelo], što je dovelo do pojave još nekoliko varijacija imena: "pamelo" ili "pamela". U ruskom jeziku naglasak je stavljen na drugi slog: pomelo. Ova se riječ ne smanjuje, dopuštena je upotreba i u muškom rodu i u prosjeku. Daj mi pet pomela. Čini se da je ovaj pomelo nezreo. A taj pomelo je upravo zreo.
Inače, na engleskom postoje problemi s točnim nazivom ploda. Pomelo ima sinonime pummelo i pumelo. Pa, dogodi se ova riječ - kakvo iznenađenje! - od danskog pompelmoes - pompelmus.
Pomelo (voće)
| Grejpfrut | |||||||||||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Domena: | Eukarioti |
| Kraljevstvo: | Bilje |
| Podkraljevstvo: | Zelene biljke |
| Odjel: | Cvjetanje |
| Klasa: | Dikotiledoni [1] |
| Nadređeni: | Rosanae |
| Narudžba: | Sapindoaceae |
| Obitelj: | Korijen |
| Podporodica: | naranča |
| Pleme: | naranča |
| Podpleme: | Citrusa |
| Pogled: | Grejpfrut |
Citrus maxima (Burm.) Merr., 1917
Pomelo [2], ili Pompelmus [2], ili Šupak [2] (lat. Cītrus māxima) - vrsta biljaka iz roda Citrus; nazivaju se i plodovi ove biljke.
Ime dolazi odatle. பம்பரமாசு - pampa limāsu (veliki limun), koji prolazi kroz luku. pomposos limões (napuhnuti limun) - dao je niderl. pompelmoes. Engleska riječ pomelo, pummelo i pumelo dolazi od nizozemskog pompelmoes - pompelmus ili kao reinterpretacija pome + dinja (jabuka + dinja).
Sadržaj
- 1 Biološki opis
- 2 Rasprostranjenost i stanište
- 3 Uzgoj
- 4 Koristite
- 5 Sadržaj kalorija, kemijski sastav
- 6 Sinonimi
- 7 Bilješke
- 8 Književnost
Biološki opis
Pomelo je zimzeleno drvo do 15 m visine s kuglastom krošnjom.
Listovi su veliki, cvjetovi bijeli, promjera od 3 do 7 cm, pojedinačni ili od dva do deset u cvatu.
Plod je prekriven gustom ljuskom, podijeljen u velike lobule zbijenom, krutom pregradom, unutar svake lobule mogu biti sjemenke. Boja zrelih plodova je od blijedozelene do žute, veće su veličine od grejpa, od njega se razlikuju i po većim, elastičnijim vlaknima. Plod pomelo je najveći među agrumima. Težina ploda može doseći 10 kg, promjer - 30 cm. Okus je kiselo-slatkast s gorkim okusom. Pomelo pulpa suša je od ostalih agruma.
Rasprostranjenost i stanište
Pomelo se izvorno pojavio u jugoistočnoj Aziji, Maleziji, a rastao je na otocima Tonga i Fidži. U Kini je to bilo poznato još 100. pr. e. Ovo su voće pomorci u Europu donijeli u XIV. Stoljeću.
Pomelo se ponekad naziva i šupak po engleskom kapetanu Sheddocku, koji je sjeme pomela donio u Zapadnu Indiju iz Malajskog arhipelaga u 17. stoljeću..
Uzgoj
Trenutno se uzgaja u južnoj Kini, Tajlandu, Tajvanu i južnom Japanu, Vijetnamu, Indiji, Indoneziji, Tahitiju i Izraelu. Raste u malim količinama u vrlo mnogim zemljama, na primjer u SAD-u (Kalifornija).
Glavne sorte
- 'Khao rog'. Boja - žućkasto zelena. Pulpa je bijela i slatka.
- 'Khao namphung'. Kruškasti oblik. Žućkastozelena kora. Pulpa je žućkastobijela, slatka.
- 'Khao paen'. Oblik je spljoštene lopte. Žućkastozelena kora. Bijelo meso, kiselog okusa.
- 'Khao phuang'. Kruškasti oblik. Zelenkastožuta kora. Žućkasto bijela slatko-kisela pulpa.
- 'Thongdi'. Kuglasti oblik. Tamnozelena kora. Pulpa je ružičasta i slatka.
Koristeći
Plodovi pomela konzumiraju se sirovi i prerađeni. Pomelo je sastavni dio mnogih nacionalnih tajlandskih i kineskih jela..
U Kini se na kinesku novu godinu ovo voće daje jedni drugima kao simbol blagostanja i blagostanja. Kinezi koji žive na Tajlandu pomelo koriste za vjerske festivale, a vrlo često pomelo se nudi na dar duhovima. Na sjeveru Vijetnama, na vijetnamsku novu godinu, pomelo je prikazan na svečanom oltaru.
Kalorični sadržaj, kemijski sastav
Sadržaj kalorija u 100 g voćne kaše - 25-39 kcal.
Plodovi sadrže:
- 7,6-11,1% suhe tvari
- 0,5-0,7% proteina
- 0,1-0,3% masti
- 0,4-0,8% vlakana
- 0,4-0,7% pepela
- kalij do 235 mg / 100 g
- kalcij 26-27 mg / 100 g
- fosfor 22-26 mg
- željezo 0,3-0,5 mg
- natrij 1 mg
- etakrinska kiselina 20-25 mg [navesti]
- vitamin C 30-53 mg / 100 g
- beta-karoten do 30 mg / 100 g
- vitamin B1 0,04-0,07 mg / 100 g
- vitamin B2 0,02 mg / 100 g
- vitamin B5 0,2-0,3 mg / 100 g
Sinonimi
Prema Popisu biljaka za 2013., sinonimi vrsta uključuju [3]:
Pomelo (voće) kakva riječ?
Kakva imenica pomelo?
Pomelo je vrlo ukusno voće iz porodice citrusa, ovo se voće pojavilo u Rusiji ne tako davno, u sovjetsko vrijeme nismo čuli za ovo voće, a u rječnicima nije bilo takve riječi.
Zahvaljujući Kinezima koji u industrijskim razmjerima uzgajaju stabla pomela, ovo ukusno, aromatično veliko voće bogato vitaminima više nije rijetkost u našim trgovinama..
Ovo se voće u različitim zemljama naziva različito: pompelmus, šupa, pummela, pomelo.
Vjerojatno nam je prezime zvučno bliže, tako da je ostalo kod nas, međutim, naglasak se razlikuje od uobičajene ruske metle, koju ima Baba Yaga.
Voće - šipak, naglasak na drugom slogu, riječ se ne mijenja u padežima.
Ali još uvijek nema konsenzusa s rodom ove riječi, čak je i u Lopatinovom pravopisnom rječniku naznačeno da su prihvatljivi i muški i srednji rod.
Ako govorimo o voću, a ne o metli, tada je pomelo egzotično voće koje raste na istoimenim zimzelenima iz roda citrusa.
Riječ "pomelo" došla nam je s engleskog jezika, ali je na težak način ušla u engleski. Ime biljke rođeno je u tamilskom jeziku, jednom od jezika južne Indije.
Riječ pompelmoes posudili su Englezi, a zatim je transformirana u pomelo kao rezultat kombiniranja dviju riječi: pome + dinja, što se prevodi kao "jabuka plus dinja".
Riječ "pomelo" došla je u ruski jezik s engleskog, a naglasak u njoj trebao bi se staviti na samoglasnik "E" drugog sloga. Iako se na engleskom riječ čita kao [pamelo], stoga postoje još dvije varijante imena: "pamela" i "pamelo".
Imenica "pomelo" nema strogo definiran rod i nema oblik množine. Ova se nepokolebljiva riječ može koristiti i u muškom i u srednjem rodu. Stoga se za ovo egzotično voće može reći da je "on" i "to".
Ovaj mali pomelo je dovoljno zreo.
Nezreli pomelo koji je ostao ležati u kutiji.
Značenje riječi "pomelo"
LEGO, -a, mn. (rijetko) pomelia, -iev, usp. Štap na kojem je na kraju vezana hrpa crnogoričnih grana, čekinja, krpa itd. Za čišćenje, čišćenje (peći, dimnjaci). Došao je dimnjačar i kako je metlu od lijevanog željeza spustio u dimnjak. Mamin-Sibiryak, Alenuškinove priče.
Izvor (tiskana verzija): Rječnik ruskog jezika: U 4 toma / RAS, Institut za lingvistiku. istraživanje; Ed. A.P.Evgenieva. - 4. izdanje, Izbrisano. - M.: Rus. lang.; Poligrafi, 1999.; (elektronička verzija): Temeljna elektronička knjižnica
- Pomelo - analog metle, atribut Baba Yage.
Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis) - tropsko voće.
METALICA ', á, pl. (regija). pomelia, iev, usp. Štap zamotan na kraju krpom za metanje, bacanje; metla. Kuhinja p. Vozite ga metlom.
Izvor: „Objašnjavajući rječnik ruskog jezika“ uredio D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronička verzija): Temeljna elektronička knjižnica
pomelo I
1. štap omotan na kraju krpom za metanje, bacanje; metla ◆ Kuhinjska metla. ◆ Vozite ga metlom. ◆ Ne samo trzanjem vihora, već bi čak i pomelo bilo korisno za slaganje s drugim budalama. Dostojevski, "Zločin i kazna", 1866.
Frazeologizmi i stabilne kombinacije
- (Baba Yaga sjedila je u stupi i pojurila u potjeru -) vozi tučkom, metlom pomete stazu
grejpfrut
1. Štreber vrsta egzotičnih biljaka iz roda Citrus (lat. Citrus maxima, Citrus grandis); zimzeleno drvo visoko do 15 m s kuglastom krošnjom
2. kulin. veliki okrugli ili kruškasti plod ove biljke sa slatkim mesom i prilično gustom korom
Zajedno poboljšavanje mape riječi
Zdravo! Moje ime je Lampobot, ja sam računalni program koji pomaže u izradi mape riječi. Znam dobro računati, ali zasad ne razumijem dobro kako funkcionira vaš svijet. Pomozi mi da shvatim!
Zahvaliti! Postao sam malo bolji u razumijevanju svijeta emocija.
P: wigwam je nešto neutralno, pozitivno ili negativno?
Grejpfrut
Opći opis
Pomelo (engleski pomelo) je agrumi istoimenog zimzelenog stabla. Kora ploda prilično je gusta, a kriške su velike, odvojene tvrdim bijelim pregradama, gorkog okusa. Zrele metlice mogu biti u boji od svijetlo zelene do žuto-ružičaste. Obično samo jedna strana dobije ružičastu boju koja je tijekom sazrijevanja bila okrenuta prema suncu. Voće drži rekord u agrumima. Njegov promjer može biti 30 cm, a težina 10 kg. Okus pomela vrlo je blizak grejpu, ali pulpa nije toliko sočna i kad se oljušti, unutarnje membrane lakše se odvajaju od jestivog dijela..
Prvo spominjanje uporabe pomelosa datira iz 100. godine prije Krista. Zapisi su sačuvani u kineskim rukopisima. Zavičajem pomela smatra se Malezija, jugoistočni dio Azije, otoci Fidži i Tongo. Pomelo se smatra simbolom blagostanja i blagostanja, zbog čega je u Kini običaj da se ovo voće daje uoči kineske nove godine. Za prinošenje bogovima i obavljanje rituala, voće se koristi na Tajlandu. Pomelo je u europske zemlje donio britanski moreplovac u 14. stoljeću. Danas se, na skali izvoza, pomelo uzgaja u Kini, Japanu, Vijetnamu, Tajvanu, Tajlandu, Indoneziji, Indiji, Izraelu i Tahitiju..
Odabir, upotreba i čuvanje pomela
Dozrijevanje pomela događa se u veljači, pa je voće najbolje kupiti u tom razdoblju. Međutim, prilikom odabira morate se voditi jednostavnim pravilima:
- koža pomela trebala bi biti sjajna, glatka i bez očiglednih oštećenja;
- iz voća treba izbijati ugodna aroma citrusa;
- boja pomela trebala bi biti prilično jednolična. Ako je većina ploda žuta, a jedna od strana ima zelenu mrlju, tada plod najvjerojatnije nije zreo.
Na sobnoj temperaturi i u nedostatku oštećenja, pomelo može trajati mjesec dana. Oljušteno voće brzo počinje propadati, pa ga je bolje čuvati u hladnjaku pod prozirnom folijom i treba ga potrošiti u roku od 2 dana.
Pomelo je, unatoč svojoj veličini, prilično jednostavan i jednostavan za čišćenje. Da biste uklonili koru, samo napravite mali rez, a zatim je ogulite rukama poput naranče. Oljušteno voće treba podijeliti na pola i zarezati unutarnji dio svake kriške. Pulpa između membrana leži prilično slobodno, pa se kad se ukloni lako odvaja. Također biste trebali ukloniti kosti s kriški. Obično ih ima 5-6. u svakom od lobula.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
| Proteini, gr | Masnoća, gr | Ugljikohidrati, gr | Jasen, gr | Voda, gr | Kalorični sadržaj, kcal |
| 0,8 | 0,04 | 8.6 | 0,5 | 88,5 | 38 |
Korisna svojstva pomela
Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka
Pomelo sadrži širok raspon vitamina (A, C, B1, B2, B5), minerala (kalcij, kalij, željezo, fosfor, natrij), vlakana, esencijalna ulja i organske kiseline. Nutricionisti ovaj proizvod smatraju korisnim i preporučuju upotrebu kada se pridržavate dijete. To je zbog sposobnosti pomela da ubrza metaboličke procese, što zauzvrat dovodi do sagorijevanja tjelesne masti i gubitka težine..
Korisna i ljekovita svojstva
Visok sadržaj vitamina C u pomelu povećava tjelesnu otpornost, pomaže u borbi protiv virusa i bakterija, posebno u jesensko-proljetnom razdoblju. Također se koristi za smanjenje krvnog tlaka, sprječavanje nastanka krvnih ugrušaka i tumora različitih etimologija..
U kozmetologiji
Osim blagotvornog učinka na unutarnje stanje tijela, maske pomoću pomela imaju pozitivan učinak na kožu lica. Imaju hidratantni i hranjivi učinak. Da biste pripremili masku, potrebno je temeljito zdrobiti pomelo pulpu (100 g), dodati joj med (1 žličica) i limunov sok (1 žlica). Da biste spriječili širenje maske na licu, možete dodati 0,5-1 žličice. zobeno brašno. Treba ga ravnomjerno nanositi na lice 10-15 minuta, zaobilazeći područje oko očiju i trokut oko usta. Zatim masku isperite toplom vodom, a kožu podmažite kremom. Najbolje vrijeme za nanošenje maske je večer prije spavanja. To će omogućiti da koža bude dovoljno nahranjena, opuštena i obnovljena..
Za vječnu svježinu lica, preporučuje se ujutro obrisati kožu svježe iscijeđenim sokom pomela. Ovaj postupak će tonizirati kožu i riješiti se masnog sjaja..
U kuhanju
Tradicionalno se pomelo jede sirov ili se koristi u pripremi nacionalnih azijskih jela. Kaša od voća koristi se za izradu salata, marmelade, punjenja pita, a također i kao pikantni dodatak jelima od mesa i ribe. Od kore možete kod kuće napraviti džem, kandirano voće ili aromatični dodatak čaju.
Opasna svojstva pomela
Pomelo ne smiju jesti osobe koje su alergične na agrume. To može dovesti do natečenosti grla i napadaja gušenja. Također se ne preporučuje uvođenje pomela u prehranu tijekom razdoblja pogoršanja bolesti kao što su čir na želucu i dvanaesniku, povećana kiselost u želucu, popraćena napadima žgaravice, hepatitisa, nefritisa.
Video o tome kako pravilno rezati pomelo.
Pomelo voće
Pomelo se može kupiti na većini tržnica i u redovnim supermarketima i lancima prehrambenih proizvoda, ovisno o tome gdje živite. Pomelo voće je slađe i mekše od grejpa, uz vrlo malo kalorija.
- Kako raste pomelo
- Pomelo korist
- Sadržaj kalorija Pomelo
- Tamo gdje se uzgaja pomelo
- Kako oguliti koru od pomela
- Očistite pomelo
- Možete jesti pomelo
Kako raste pomelo
Pomelo se smatra kraljem agruma zbog načina na koji raste - doseže ogromne veličine. Neke su sorte otprilike veličine male košarke, dok druge izgledaju poput ogromnog grejpa. Pomelosi se također razlikuju u boji, od tamnozelene izvana do koraljno narančaste, a ponekad čak i žute. Koža može biti vrlo gusta ili tanka, ovisno o hibridu. Unutarnji plodovi variraju u boji od bijele do ružičaste.
Pomelo korist
Poput ostalih agruma, i pomelo je koristan i bogat vitaminom C - jedna porcija od 1 do 1 1/2 šalice daje vam više od preporučenog unosa vitamina C. Pomelo također sadrži željezo, dijetalna vlakna i proteine..
Sadržaj kalorija Pomelo
Pomelo ima vrlo malo kalorija, 100 grama pomela sadrži samo 38 kalorija..
Tamo gdje se uzgaja pomelo
Pomelosi se uzgajaju na Tajlandu, gdje je poznat kao "sum-oi", te u cijeloj jugoistočnoj Aziji, kao i u Meksiku, gdje su poznati kao toronja u španjolskom i Kaliforniji. Uz Tajland i Kinu, Kalifornija je trenutno jedan od najvećih proizvođača ovog voća..
Kako oguliti koru od pomela
Rezanje pomela lakše je nego ga guliti poput naranče. Započnite držeći pomelo na boku. Oštrim nožem napravite rez na mjestu gdje je bila stabljika, stvarajući traku od vrha pomela do samog dna, režući samo koru.
Prorežite ga kroz kožu i možda ćete morati duboko rezati da biste prošli vanjsku koru, koja je možda gusta. Napravite iste rezove po cijeloj vanjskoj strani pomela kao što je prikazano na fotografiji. Zatim očistite kožu poput banane.
Očistite pomelo
Pomelo potpuno ogulite s vanjske kore / ljuske i bacite gustu koru. Sada imate izbor: ili odlijepite svu bijelu kožicu s cijelog pomela (kao što je ovdje prikazano), ili je prvo razderajte pritiskajući palcem vrh i povlačeći sa strane. Sada ga možete podijeliti na dijelove i iz svakog odjeljka ukloniti bijelu kožu.
Možete jesti pomelo
Pomelo podijelite uklanjanjem što više gorke bijele kore. Napominjemo da boja ploda može varirati od bijele do ružičaste, ovisno o sorti / hibridu koji ste kupili. Vaš pomelo je sada spreman za svježu konzumaciju ili upotrebu u kuhanju. Na Tajlandu se svježi pomelo često jede s malo soli i posipkom čilija..
Pomelo - opis, dobrobiti i šteta voća, sastav, sadržaj kalorija. Kako odabrati pomelo? Raste kod kuće
Pomelo (lat. Citrus maxima) zimzeleno je stablo iz porodice Rutaceae i roda Citrus, kao i njegovo voće koje se smatra najvećim među agrumima. Ostala imena su Sheddock i Pompelmus. Pretpostavljena domovina biljke su tropi južne Azije. Glavna područja uzgoja su u Maleziji, Tajlandu, Kini, Indoneziji i Japanu..
Drveće ima gustu sfernu krošnju, rijetko naraste više od 10 m u visinu. Mladi izbojci su crvenkasti, prekriveni puhom, što pomelo razlikuje od grejpa (Citrus paradisi), s kojim ga često miješaju. U pazušcima lišća ima trnja. Listovi su veliki, jajastog oblika, debeli, kožasti, u osnovi zaobljeni i na vrhu tupo zašiljeni.
Foto: kako Pomelo raste na drvetu
Cvjetovi su veliki, pojedinačni ili imaju 20 u pazušcima listova, s bijelim ili kremastim čašicama i dlakavim peteljkama. U središtu - 20-35 prašnika i okrugla plodnica.
Plodovi su veliki 20-30 cm i teški do 2 kg, od okruglog do kruškolikog oblika, blago spljošteni pri vrhu i dnu. Kora je gusta (oko 1,5 cm), od žuto-zelene do žuto-narančaste, ponekad crvenkaste. Lako se odvaja od pulpe. Meso je žute do crvene boje, podijeljeno u 10-15 segmenata i proizvodi slatkastu voćnu aromu. Okus je slatko-kiseo i pomalo gorak. Vrećice sa sokom čvrsto su pričvršćene jedna za drugu. Pregrade između kriški su gorke.
Pomelos je bez sjemena i bez sjemena. Sjeme je veliko, nepravilno, iznutra bijelo. Ovisno o sorti, njihov je broj do 200 komada..
Foto: Pomelo voćni isječak
Stabla su brzorastuća i termofilna: dugo ne podnose temperature niže od +10 ° C. Primjerci uzgojeni iz reznica cvjetaju u prvoj godini, ali plod daju samo velike biljke koje mogu izdržati veliko opterećenje. Poljoprivrednici najčešće sade sadnice. U tom se slučaju žetva može dobiti u trećoj godini. Plodovi dozrijevaju od kraja studenog do početka srpnja.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Znanstvenici plodove pompelmusa pripisuju najkorisnijim za zdravlje. Oni su bogati vodom, a niskokalorični i masni. Kao i sve agrume, bogate su vrijednim vitaminima, posebno askorbinskom kiselinom, koja je neophodna za vezivno tkivo i kosti, povećava proizvodnju kolagena, jača imunitet i djeluje antioksidativno..
Od minerala, kalija ima u izobilju. Jedno voće zadovoljava dnevnu potrebu za njim za 37%. Kalij širi krvne žile, poboljšavajući tako cirkulaciju krvi i opskrbu organa kisikom. Važno je za održavanje normalne ravnoteže vode i čvrstoće kostiju.
Gorka tvar naringin, prisutna u pomelu, potiče proizvodnju želučanog soka, što dovodi do poboljšane probave i smanjenog apetita. Uz to, aktivira razgradnju kolesterola, smanjuje šećer u krvi.
Plodovi s ružičastim i crvenim mesom sadrže puno karotenoida likopena. Znanstvenici sugeriraju da se ova tvar može koristiti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i raka prostate, u vezi s kojima se provode relevantna osnovna i klinička istraživanja..
Sljedeći je koristan sastojak spermadin, nazvan tako jer se prethodno nalazio u ljudskom sjemenu. Istraživanja su potvrdila njegova svojstva protiv starenja.
Tvari balasta u pulpi pomažu u poboljšanju probave i ublažavanju problema poput proljeva i zatvora. Gruba vlakna poboljšavaju peristaltiku, potiču proizvodnju probavnih sokova.
1. Gorke tvari sadržane u voću mogu utjecati na djelovanje nekih lijekova. Stoga se prije početka liječenja posavjetujte sa svojim liječnikom je li sigurno koristiti pomelo ili je bolje privremeno ga napustiti..
Poznato je da proizvod komunicira s antibioticima, statinima, ublaživačima boli, antidepresivima i lijekovima koji su propisani za kardiovaskularne i karcinomske bolesti, hipertenziju, astmu i smanjenu potenciju. Savjetuje se oprez kod uzimanja kontracepcijskih pilula i drugih lijekova.
2. Zbog visoke koncentracije kalija i vitamina C, voće treba jesti u ograničenim količinama za osobe s hipotenzijom (nizak krvni tlak), bolestima bubrega i jetre..
3. Ne preporučuje se jesti pompelmus ako ste alergični na agrume.
Sastav i sadržaj kalorija pomela
Na 100 g ima 38 kcal i 1 g balasta. Od flavonoida, osim naringina (24,72 mg), prisutan je i hesperidin (8,4 mg), a od karotenoida beta-kriptoksantin (10 μg).
Makronutrijenti:
- voda - 89,1 g;
- ugljikohidrati - 9,62 g;
- masti - 40 mg;
- bjelančevine - 0,76 g.
Vitamini:
- C - 61 mg;
- B1 - 34 μg;
- B2 - 27 mcg;
- B3 0,22 mg;
- B6 - 36 mcg.
Minerali:
- kalcij - 4 mg;
- kalij - 0,22 g;
- magnezij - 6 mg;
- cink - 80 mcg;
- željezo - 0,11 mg;
- natrij - 1 mg;
- bakar - 48 mcg;
- mangan - 17 mcg.
Kako odabrati pomelo
Trebali biste kupiti jak, težak pompelmus, na kojem nema mrlja. Ako je kora zelena, tada je plod nezreo.
Kako uzgajati pomelo kod kuće
Sjeme za sadnju izvlači se iz svježeg zrelog ploda, temeljito očisti od pulpe i posadi u vodopropusnu, blago kiselu podlogu do dubine od oko 1 cm. Smjesa treba sadržavati komade lave, ekspandirane gline, grubog pijeska, šljunka ili šljunka. Čisto crno tlo i humusno tlo nisu prikladni, čak i ako naljepnica kaže drugačije.
Njega
Kao i sve agrume, pompelmus treba umjereno zalijevanje. Nemoguće je da su korijeni stalno u vodi ili da je supstrat dugo mokar, inače se uništavaju tanke korijenove dlake. Međutim, istodobno se ne smije dopustiti potpuno sušenje zemljane kome. Voda s visokim pH nije pogodna za navodnjavanje.
Ljeti se Citrus maxima postavlja na sunčano mjesto, a na jesen se za nju odabire svijetla (više od 1500 luksa), ali ne hladna soba. Temperatura tijekom zimovanja ne bi se smjela dugo spustiti ispod +10 ° C. Vrtlari preporučuju poštivanje pravila: što je mjesto toplije, to treba biti više svjetla. Tijekom faze rasta stablo treba toplinu.
Za prihranu koristi se visokokvalitetno gnojivo za agrume sa sadržajem dušika, fosfata i kalija u omjeru 1: 0,2: 0,7. Od ožujka do listopada dovoljno je provesti postupak jednom tjedno. Ako je gnojidba niske koncentracije, tada se izvodi češće..
Biljku treba zaštititi od stalnog propuha. Kad počne rađati, ostaju najviše 3 ploda, ako se samo stablo ne riješi viška tereta.
Informativni program o Pomelu iz ciklusa "Živjeti zdravo":