Vitamin B12 (kobalamin)

Vitamin B12: njegove koristi i štete. Čemu služi, koja hrana sadrži B12 i kako se može bolje apsorbirati. O svemu ovome i mnogo više naučit ćete iz ovog članka..

Vitamin B12: čemu služi. Nedostatak B12: simptomi

Koliko je rečeno o vitaminu B12: ne brojte sve članke, intervjue s poznatim znanstvenicima i liječnicima, nutricionistima itd. Svatko tko nije lijen primijetio je u temi. Zašto ne bismo razgovarali o vitaminima i mineralima i drugim važnim elementima koji osiguravaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela? Naravno, sljedeći put trebat ćemo razgovarati o vitaminu B13, a zatim ćemo postupno doći do jednog od najvažnijih, ali mnogo rjeđe spominjanih u tisku vitamina B17 (protiv raka, ima ga puno unutar koštice marelice).

Ali sve će svoje vrijeme doći na red i oni, a danas, kako i treba biti, tema dana ili čak desetljeća je vitamin B12!

Vitamin B12: čemu služi

Ne ulazeći duboko u detalje, recimo da je ovo element imanentan hematopoezi, odnosno sudjeluje u procesu hematopoeze. To je ključna uloga vitamina B12. Dakle, ako osoba ima nedostatak B12, tada morate biti oprezni, jer to može izravno dovesti do posljedica poput anemije, a to, pak, dovodi do raznih bolesti jetre i bubrega, kao i do disfunkcije živčanog sustava. Takva podmukla bolest poput multiple skleroze može se razviti zbog nedostatka ovog vitamina..

Također, općeniti umor ujutro, pretjerana anksioznost i neuroze - sve to može ukazivati ​​na to da bi bilo lijepo provjeriti razinu vitamina B12 u tijelu. Jednom riječju, zbog nedostatka ovog vitamina, liječnici predviđaju gotovo transformaciju osobe u osobu s invaliditetom i prijetnju autoimunim bolestima, zaboravljajući napomenuti da samo imenovanje lijeka za oralnu primjenu, kada je potrebno brzo povećati njegov sadržaj, može dovesti do istih posljedica kao i prijete neznalicama koje navodno pate od nedostatka ovog vitamina (ili navodno ne).

Vegani i vegetarijanci te vitamin B12

Ako se pristupi iz svih kutova, bilo bi vrlo površno tvrditi da je ista anemija, koja je prema stručnjacima za vitamin B12 korijen svih problema, samo kriva za nedostatak B12. U hematopoezu su uključeni mnogi drugi čimbenici: s fiziološkog gledišta mogu se primijetiti destruktivni procesi koji se javljaju u kralježničnom stupu (kao što znate, proces hematopoeze događa se u leđnoj moždini, iako se ni ovdje liječnici ne mogu složiti); nedostatak ostalih vitamina B skupine, jer je cijela ta skupina odgovorna za hematopoezu (ne samo B12 sam); nedostatak željeza; neadekvatan rad dišnog sustava, koji je odgovoran za izmjenu plinova između kisika i ugljičnog dioksida, također može dovesti do neravnoteže u omjeru hranjivih tvari u tijelu.

Stoga je razmatranje B12 odvojeno od ostalih elemenata u najmanju ruku neprofesionalno. Ali takvo je stanje u modernoj znanosti da se daje prednost analizi nego sintezi, a prosječna osoba mora se osloniti na mišljenja liječnika i takozvana "otkrića" suvremene medicine. Odavde se događa nešto poput sljedećeg. Ako osjećate vrtoglavicu, razdražljivost, razdražljivost ili nervozu, a istodobno ste VEGETARIJANAK ili čak VEGAN, dijagnoza vam postavlja odmah bez pregleda - nedostatak B12.

Zašto je to? Pa, naravno, jer su vegetarijanci i vegani u opasnosti. Ne konzumiraju životinjsko meso ili čak odbijaju hranu životinjskog podrijetla, a zapravo u prirodi nema drugih izvora vitamina B12. Proizvode ga isključivo bakterije. Drugim riječima, ne postoji u biljnom obliku. Dakle, tko ne jede svinje, presuda je. Međutim, ne tako brzo. Čak i pod pretpostavkom da nedostatak B12 dovodi do razvoja anemije, želio bih pitati otkud liječnici statistiku? Objavljene studije i nalazi često dolaze u zemlje ZND-a iz inozemstva. Da li tamo živi neki vegetarijanac? Kome nedostaje B12? Za one koji jedu meso ili morske plodove nekoliko puta dnevno? Otkud nestašica B12 koju sintetiziraju isključivo bakterije i arheje? Potpuno neshvatljivo.

Vitamin B12: ime i značajke apsorpcije

Pa zašto nevegetarijanci pate od nedostataka B12? Postoji i odgovor na ovo. Cijela poanta je u njegovoj asimilaciji. Da bi se vanjski faktor Dvorca mogao asimilirati, važan je rad unutarnjeg čimbenika Dvorca. Unutarnji faktor dvorca je enzim kojim će tijelo apsorbirati Extrinsic Castle Factor, tj. Vitamin B12. Vratit ćemo se na to malo kasnije, ali za sada idemo shvatiti imena iza kojih se krije vitamin B12. Castle External Factor jedan je od naziva vitamina B12.

Zbog svoje kemijske strukture može se nazvati i cijanokobalaminom, jer u središtu korinske strukture vitamina nalazi se ion kobalta koji tvori 4 veze s atomima dušika, jednu s dimetilbenzimidazol nukleotidom, a zadnja 6. veza ostaje slobodna. Ona je ta koja naknadno igra važnu ulogu u obliku B12. Ako se cijano skupina pridruži 6. vezi, tada će se ovaj oblik nazvati cijanokobalamin. Ovo je ime najpopularnije. Ako se ne pridruži cijano skupina, već hidroksilna skupina, tada se dobiva hidroksokobalamin. Ako se doda metilni ostatak, tada se dobiva metilkobalamin. Ako se na ovom mjestu nalazi 5'-deoksiadenosilni ostatak, tada dobivamo kobamamid. Svi oni pripadaju skupini kobalamina..

Kako se B12 apsorbira?

Uz pomoć gore spomenutog unutarnjeg faktora dvorca koji se proizvodi u želucu, vanjski faktor dvorca može apsorbirati u crijevima. U dvanaesniku se vitamin B12 oslobađa iz kompleksa s R-peptidom, zatim se kombinira s unutarnjim Kastl faktorom (to je vrlo važno, budući da unutarnji faktor štiti vanjski od uništavanja, odnosno gutanja crijevnih bakterija tijekom prolaska kroz gastrointestinalni put), a zatim, dospjevši do donjih crijeva, tijelo će asimilirati.

Sad nam postaje jasno koju ulogu ovdje ima probavni sustav. Možemo reći da je najvažnija. Ako čak i jedna karika u lancu ne radi kako bi trebala, tada se vitamin B12 neće apsorbirati. To je ono što liječnici objašnjavaju nedostatkom vitamina B12 kod nevegetarijanaca. Tu je i još jedan važan razlog nedostatka apsorpcije B12 u crijevima. Bez obzira koliko je neugodno ljudima to priznati, mnogi imaju unutarnje parazite. Prisutnost ovih parazita (razne vrste crva i crva unutar tijela) u probavnom sustavu može negativno utjecati na apsorpciju vitamina koji ulazi u tijelo s hranom.

Službena medicina prepoznaje ovaj faktor. Stoga je prije zvučnog alarma zbog nedostatka vitamina B12 bolje testirati se na prisutnost parazita u tijelu i tek nakon toga prijeći na radnje povezane s nadoknađivanjem nedostatka B12. Ako znate kako sami očistiti parazite, onda je toplo preporučljivo to učiniti. Moguće je da će se funkcije apsorpcije vitamina nakon postupaka čišćenja obnoviti, a B12 ne trebate konzumirati u umjetnom obliku. Uvijek biste trebali uzeti u obzir da, iako su nuspojave injekcija B12 prešućene, postoje mnogi članci napisani na temu povezanosti raka s unosom umjetno proizvedenog B12.

Koja je hrana bogata B12

Gdje se nalazi vitamin B12? Prema liječnicima, vitamin B12 nalazi se isključivo u životinjskim proizvodima. Pogotovo ga ima u takozvanom "skladištu" B12: bubrezi i jetra životinja. Kod ljudi se tamo talože rezerve B12. Istodobno se suočavamo s razumnim pitanjem: odakle same životinje, posebno krave biljojedi, B12, ako nije u biljnoj hrani?.

Ispada da životinjski organizmi, uključujući ljude, mogu sami proizvesti B12. Unutarnja crijevna flora, kako kod životinja, tako i kod ljudi, sposobna ju je sintetizirati. Da bi se ova prilika mogla ostvariti, potrebno je razmisliti o tome da su crijeva, kako kažu, naseljena dobrom mikroflorom, a ona patogena bila bi uništena. Tada su i ortodoksni medicinski krugovi sposobni prepoznati da je neovisna sinteza vitamina B12 u tijelu sasvim moguća. Međutim, istodobno, tijelo, njegov gastrointestinalni trakt, moraju biti čisti i još više bez parazita ili s minimalnom količinom od njih.

Kada jedete životinjsku hranu, teško se može govoriti o prisutnosti korisnih bakterija u crijevima. Inače, gdje bi bilo toliko slučajeva nedostatka B12 zbog neadekvatne apsorpcije u tijelu? Ispostavlja se zanimljiv paradoks. Oni koji jedu hranu životinjskog podrijetla vrlo često nisu u stanju apsorbirati ovaj vitamin. Ispada da sama konzumacija životinjskog mesa radi dobivanja B12 nije korisna iz razloga što je tijelo kontaminirano produktima raspadanja životinjskih proizvoda u crijevima, a bez radikalne promjene prehrane teško da se može govoriti o čišćenju probavnog trakta dulje vrijeme.

Slijedom toga, prijelaz na biljnu prehranu s istodobnim antiparazitskim postupcima ne samo da će pročistiti gastrointestinalni trakt, već će ga i održati u novom stanju s generiranjem korisne mikroflore koja može samostalno sintetizirati B12 dulje vrijeme. Naravno, puno toga ovisi o vlasniku probavnog trakta. Ako osoba osjeća hrabrost i sposobna je preuzeti odgovornost za činjenicu da će njezino vlastito tijelo proizvesti mnoge potrebne elemente, uključujući B12, tada možete sigurno prijeći na biljnu prehranu..

U suprotnom, morat ćete napraviti kompromis i pokušati konzumirati B12 iz životinjske hrane, znajući da se većina neće apsorbirati te ćete možda trebati uzimati neke dodatke izvana. No, možda je farmaceutska industrija izumljena za ljude koji se ne žele odreći dobro naučenih navika. Nemaju vremena ni želje ozbiljno razmisliti o tom pitanju, ali mnogo je lakše naručiti ove ili one dodatke putem Interneta. Mnogo ih je, ima se između čega izabrati.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Neki su znanstvenici zaključili da hrana koja sadrži vitamin B12 nisu samo mesni proizvodi, već i med, konopljino mlijeko, laneno sjeme, kopriva, spirulina i klorela. Dakle, za one koji se ne oslanjaju na vlastito tijelo i ne misle da ono već dovoljno dobro djeluje da sami sintetiziraju B12, možete se sjetiti popisa koja hrana sadrži B12 i s vremena na vrijeme ih uključiti u svoju prehranu..

Uzalud je, dakle, stati na kraj vegetarijancima i veganima. Oni imaju gdje dobiti vanjski faktor Castle. S vremenom će njihovo tijelo samo naučiti sintetizirati ovaj vitamin u crijevima, pa potreba za gore navedenim proizvodima može nestati. No, često ovu ili onu hranu ne konzumiramo uopće zato što nam je potrebna, već jednostavno zato što nam se sviđa. Dakle, ako morate voljeti dodavati koprive u salate ili praviti juhu od nje, zašto onda ne.

Također postoji mišljenje da su mnoge samonikle biljke, t.j. bilje koje raste u šumama sadrži mnogo korisnih elemenata, s kojima se službena znanost tek počinje upoznavati. Počinju se otkrivati, pa je moguće da će u budućnosti znanost znati puno više vitamina iste skupine B ili otkriti do sada nepoznate nove elemente.

Također, ne zaboravite na laneno sjeme. Njegove blagodati nisu samo u jedinstvenom kemijskom sastavu, već i u činjenici da je od davnina poznat kao izvrsno antiparazitno sredstvo. Oni koji nisu protiv morskih algi mogu je probati dodati u svoju prehranu. Bogat je elementima u tragovima. Jedini nedostatak algi je taj što imaju tendenciju nakupljanja teških metala u sebi. Stoga, ako ne živite uz more i ne znate mjesto porijekla ovog proizvoda, onda ga ne biste trebali zanositi. Mnogo toga još ovisi o proizvođaču i drugim čimbenicima..

Dakle, ako imate želju za uzgojem zdrave mikroflore u crijevima, ovo bi bila idealna opcija, rješavajući mnoga pitanja vezana ne samo za B12, već općenito s odgovarajućim funkcioniranjem probavnog sustava tijela. Razgovor na temu vitamina B12 možete nastaviti još dugo. Ova tema još nije dovršena. Mnogo je otvorenih pitanja. Morate sami odlučiti kojim ćete putem ići. Na svijetu nema ništa trajno i puno neizvjesnosti. Sposobnost življenja u skladu s neizvjesnošću znak je velike inteligencije, kao što je rekao Emmanuel Kant.

Vitamin B12: što tijelu treba, simptomi nedostatka, izvori

Vitamin B12 (kobalamin) je vitamin B topiv u vodi koji igra ključnu ulogu u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava i mozga kroz sintezu mijelina i stvaranje crvenih krvnih stanica. Jedan je od osam vitamina B skupine, a uključen je u stanični metabolizam, posebno utječući na sintezu DNA, kao i na metabolizam masnih kiselina i aminokiselina. Nijedan organizam poput gljiva, biljaka ili životinja (uključujući ljude) nije sposoban proizvesti vitamin B12. Samo bakterije i arheje imaju enzime potrebne za njegovu sintezu. Neki izvori bogati vitaminom B12 uključuju životinjske proizvode (školjke, meso), obogaćenu hranu i dodaci prehrani.

Vitamin B12 za ono što tijelo treba, simptomi nedostatka, koji su najbolji izvori

Nedostatak vitamina B12 smatra se jednim od vodećih prehrambenih nedostataka u svijetu. Studija iz 2004. otkrila je da je nedostatak vitamina B12 ozbiljan problem u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Države, Indiju, Meksiko, Srednju Ameriku, Južnu Ameriku i dijelove Afrike, ali nije uobičajen u Aziji (osim kod vegetarijanaca) (1).

Vitamin B12 koristi vašem raspoloženju, razini energije, pamćenju, srcu, koži, kosi, probavi i mnogim drugim organima i sustavima. Vitamin B12 je također važan vitamin za uklanjanje hipofunkcije kore nadbubrežne žlijezde; za više metaboličkih funkcija, uključujući proizvodnju enzima, sintezu DNA i hormonalnu ravnotežu; kao i održavanje zdravog živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Zbog svoje kolosalne uloge u tijelu, nedostatak vitamina B12 može se očitovati u mnogim različitim negativnim simptomima, od kojih su mnogi vrlo vidljivi, poput kroničnog umora, poremećaja raspoloženja poput depresije i kroničnog stresa..

Vitamin B12: blagodati, nedostaci i izvori hrane

Vitamin B12 pomaže normalnom funkcioniranju živčanog sustava: pomaže u održavanju zdravlja živčanih stanica (uključujući one potrebne za signalizaciju neurotransmitera) i pomaže u formiranju zaštitnog pokrova živaca koji se naziva mijelinski omotač stanice. To znači da kada su razine vitamina B12 niske, može utjecati na gotovo svaku kognitivnu funkciju..

Vitamin B12 (ponekad se naziva i hidroksikobalamin, kobalamin, cijanokobalamin ili metilkobalamin) također pomaže probavi i zdravlju srca, pa nedostatak može dovesti i do probavnih smetnji i do povećanog rizika od srčanih bolesti. Može se unijeti iz izvora hrane, injekcijom ili intramuskularnom primjenom vitamina B12 hidroksikobalimina.

Nacionalni zavodi za zdravlje (NIH) procjenjuju da negdje od 1,5 do 15 posto ljudi u razvijenim zemljama ima nedostatak vitamina B12 (2). Druge studije, poput American Journal of Clinical Nutrition iz 2000. godine, sugeriraju da bi taj broj mogao biti i veći - do 39% populacije može imati nedostatak vitamina B12 (3).

Životinjski proizvodi najbolji su prehrambeni izvori vitamina B12, uključujući prirodne mliječne proizvode, jaja, organsko meso, divlju ribu, organsku perad i meso od organa. Biljna hrana prirodno ne sadrži vitamin B12 prema NIH.

Vitamin B12 donekle se može naći u obogaćenoj biljnoj hrani poput nutritivnog kvasca, obogaćenih žitarica i morskih algi. Međutim, čini se da se umjetno dodani vitamin B12 u biljnu hranu ne apsorbira toliko dobro kao vitamin koji se nalazi u prirodnim životinjskim izvorima..

Nedostatak vitamina B12

Nedostatak vitamina B12 često je teško otkriti, posebno s obzirom na to koliko su česti simptomi poput umora ili loše koncentracije. Dijagnoza nedostatka vitamina B12 obično se temelji na mjerenju razine ovog vitamina u krvnom serumu. Međutim, postoje alarmantni dokazi istraživanja da oko 50% bolesnika s bolestima povezanim s nedostatkom vitamina B12 ima normalnu razinu kada se testira (4).

Dostupne su preciznije opcije probira za otkrivanje nedostataka, ali one se obično ne daju pacijentima koji nemaju anemiju ili simptome povezane sa srčanim bolestima (5). Dakle, ako sumnjate da vam možda nedostaje vitamina B12, ali vaš početni test krvi pokazuje da su razine vašeg tijela normalne - možete razgovarati sa svojim liječnikom o ponavljanju testova, posebno onih koji provjeravaju visoku razinu. homocistein.

Simptomi nedostatka vitamina B12 mogu uključivati: (6)

  • Stalni osjećaj umora (kronični umor);
  • Bolovi u mišićima i slabost;
  • Bol u zglobovima;
  • Otežano disanje ili otežano disanje;
  • Osjećaj vrtoglavice;
  • Loše pamćenje;
  • Nemogućnost dobre koncentracije
  • Promjene raspoloženja poput povećane depresije i anksioznosti;
  • Problemi sa srcem, poput pojačanog rada srca;
  • Zubni problemi poput krvarenja desni i čira na ustima
  • Probavni problemi poput mučnine, proljeva ili grčeva;
  • Loš apetit;
  • Teži nedostatak također može uzrokovati oblik anemije koji se naziva perniciozna anemija, ozbiljno stanje koje može uzrokovati gubitak pamćenja, zbunjenost, pa čak i demenciju.

Čimbenici rizika za razvoj nedostatka vitamina B12

Tko je najugroženiji zbog nedostatka vitamina B12? Starije osobe s probavnim smetnjama jedna su od najranjivijih skupina stanovništva. To je zato što starije odrasle osobe obično proizvode manje želučane kiseline, potrebne za pravilno pretvaranje vitamina B12..

Budući da su životinjski proizvodi obično najbolji izvori vitamina B12, veća je vjerojatnost da će oni koji slijede vegansku prehranu i ne konzumiraju životinjske proizvode imati manjak ovog vitamina. Stoga se preporučuje da i stariji, vegani i vegetarijanci svakodnevno uzimaju dodatke vitamina B12 (7).

Ostale populacije s većim rizikom od nedostatka vitamina B12 uključuju pušače (budući da nikotin može blokirati apsorpciju), alkoholičare, osobe s anemijom i ljude s probavnim smetnjama poput celijakije ili Crohnove bolesti..

Preporučeni dnevni unos vitamina B12

Prema NIH-u, preporučeni dnevni unos (RDI) za vitamin B12 je: (8)

  • Dojenčad 0-6 mjeseci: 0,4 mcg.
  • Dojenčad 7-12 mjeseci: 0,5 mcg.
  • Bebe stare 1-3 godine: 0,9 mcg.
  • Djeca 4-8 godina: 1,2 mcg.
  • Djeca od 9-13 godina: 1,8 mcg.
  • Odrasli muškarci i žene stariji od 14 godina: 2,4 mcg.
  • Trudnice: 2,6 mcg.
  • Dojilje: 2,8 mcg.

U usporedbi s ostalim vitaminima, ne trebaju nam jako velike količine vitamina B12, ali ga moramo svakodnevno nadoknađivati. Vitamini B skupine su topljivi u vodi i lako se izbacuju iz tijela, pa da bismo održali preporučene razine u krvotoku i spriječili nedostatak vitamina B12, moramo često jesti hranu bogatu vitaminima B skupine..

NIH preporučuje odraslima starijima od 50 godina da svakodnevno uzimaju vitamin B12 ili jedu hranu bogatu ili umjetno obogaćenu njime. Preporuka je uzimati 25 do 100 mcg dnevno, jer se pokazalo da ta količina podržava zdravu razinu vitamina B12 u starijih odraslih osoba.

Vitamin B12 može se uzimati u obliku tableta, u kapima koje stavite na jezik ili u obliku spreja za usnu šupljinu. Ponekad je starijim osobama bolje da vitamin B12 uzimaju u obliku kapi ili spreja za usnu šupljinu jer imaju problema s apsorpcijom vitamina u probavnom traktu.

Budući da je vitamin B12 topiv u vodi, tijelo ima sposobnost izlučiti (mokraćom) sav višak koji mu nije potreban. Kao rezultat toga, vitamin B12 smatra se sigurnim i netoksičnim, iako je uvijek najbolje držati se preporučene količine i ne uzimati velike doze bilo kojeg dodatka..

Više o dozama vitamina B12 za različite skupine stanovništva i postizanju različitih učinaka možete saznati na ovoj stranici - Vitamin B12: doziranje. Koliko uzimati dnevno?

Zašto je tijelu potreban vitamin B12 i kakva je korist od njega?

Vitamin B12 neophodan je za ljudsko tijelo iz sljedećih razloga:

1. Pomaže u održavanju razine energije

Vitamin B12 koristi vašem metabolizmu jer je potreban za pretvaranje ugljikohidrata u korisnu glukozu u tijelu. Glukoza iz ugljikohidratne hrane koristi se za energiju. Zbog toga ljudi s nedostatkom vitamina B12 često imaju umor. Vitamin B12 također je potreban za signalizaciju putem neurotransmitera koji pomaže vašim mišićima da se skupljaju i daje vam energiju tijekom dana, sprečavajući umor..

2. Sprječava gubitak pamćenja i smanjuje rizik od razvoja neurodegenerativnih bolesti

Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati razne neurološke i mentalne poremećaje. Zbog svoje uloge u zdravlju živaca i prijenosu živčanog impulsa, vitamin B12 važan je za normalnu kognitivnu funkciju i koristi se za smanjenje rizika od neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest i demenciju (demencija) (9, 10).

3. Poboljšava raspoloženje i pomaže živčanom sustavu da pravilno funkcionira

Jedna od najviše proučavanih blagodati vitamina B12 je njegova sposobnost da pomogne u zdravoj regulaciji živčanog sustava, uključujući smanjenje poremećaja raspoloženja poput depresije i anksioznosti. Vitamin B12, zajedno s folnom kiselinom, potreban je kao glavna odrednica metabolizma s jednim ugljikom od spoja koji se naziva SAM (S-Adenosylmethionine). SAM je presudan za neurološku funkciju i regulaciju raspoloženja povezane sa stresom (11, 12).

Vitamin B12 neophodan je za koncentraciju i kognitivne procese poput učenja, pa nedostatak B12 može dovesti do poteškoća u koncentraciji i povećanog rizika od deficita pažnje.

4. Igra ulogu u održavanju zdravlja srca

Vitamin B12 pomaže u sprječavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti, što je vrlo važno s obzirom na činjenicu da su bolesti srca trenutno najveći uzrok smrti u svijetu. Vitamin B12 pomaže smanjiti povišenu razinu homocisteina, koji se danas smatra glavnim čimbenikom rizika za srčane bolesti (13). Homocistein je aminokiselina, a na razinu vitamina B, uključujući vitamin B12, utječu razine krvi.

Vitamin B12 pomaže u zaštiti od kardiovaskularnih stanja poput srčanog ili moždanog udara snižavanjem visoke razine homocisteina u krvi. Postoje i neki dokazi da B12 može pomoći u kontroli visokog kolesterola i povišenog krvnog tlaka. Vitamini B također su u stanju kontrolirati aterosklerotske bolesti, kod kojih ljudi razvijaju naslage u arterijama kolesterola, što može dovesti do ozbiljnih bolesti srca (14).

5. Neophodno za zdravu kožu i kosu

Vitamin B12 neophodan je za zdravu kožu, kosu i nokte jer igra važnu ulogu u diobi stanica. Vitamin B12 pomaže u poboljšanju zdravlja kože smanjujući crvenilo, suhoću, upale i akne, a može se lokalno koristiti za liječenje psorijaze i ekcema. Također može smanjiti gubitak kose kod odraslih i može pomoći u jačanju noktiju.

6. Pomaže u probavi

Zbog svoje uloge u promicanju proizvodnje probavnih enzima, vitamin B12 neophodan je za održavanje zdravog metabolizma i razgradnju hrane u želucu. Također je korisno za gastrointestinalni trakt jer pomaže u održavanju normalne crijevne mikroflore. Uklanjanje štetnih bakterija u probavnom traktu i stvaranje povoljnog okruženja za korisne bakterije važno je u prevenciji probavnih poremećaja poput upalne bolesti crijeva (IBD) ili kandidijaze crijeva.

7. Bitno za zdravu trudnoću

Vitamin B12 neophodan je za stvaranje nukleinske kiseline ili DNA, osnovnog genetskog materijala koji se koristi za stvaranje cijelog ljudskog tijela. Stoga vitamin B12 nije samo bitan hranjiv sastojak za rast i razvoj, već i vitalna komponenta zdrave trudnoće. Vitamin B12 također djeluje s folatima u tijelu, tako da može smanjiti rizik od urođenih oštećenja, poput oštećenja neuralne cijevi.

8. Može pomoći u prevenciji raka

Blagodati vitamina B12 također su posljedica njegovog potencijala za smanjenje rizika od razvoja raka. Trenutno se proučava dodatak vitamina B12 kao način smanjenja rizika od određenih karcinoma, posebno ako se uzima s folnom kiselinom (15). Neka preliminarna istraživanja sugeriraju da vitamin B12 koristi imunološkom sustavu, potencijalno pomažući u prevenciji karcinoma, uključujući karcinom vrata maternice, prostate i debelog crijeva.

9. Pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i sprečavanju anemije

Vitamin B12 neophodan je za izgradnju zdrave razine crvenih krvnih zrnaca. Pomaže u prevenciji vrste anemije koja se naziva megaloblastična anemija, što dovodi do simptoma kao što su kronični umor i slabost (16).

Koja hrana sadrži vitamin B12: popis

Da bi tijelo apsorbiralo vitamin B12 iz hrane, potrebna su dva koraka i iskustvo s prirodnim dodacima, prema Nacionalnom institutu za zdravlje..

Prvo, klorovodična kiselina u želucu odvaja vitamin B12 od proteina za koji je vitamin B12 vezan u hrani. Vitamin B12 tada se veže na protein koji stvara želudac, koji se naziva unutarnji faktor, a tijelo ga apsorbira (17).

Prema rezultatima eksperimentalne biologije i medicine iz 2007. godine, vitamin B12 teško je apsorbirati hranjive sastojke, a zdrave odrasle osobe mogu apsorbirati i koristiti samo oko 50% vitamina B12 koji se nalazi u prehrambenim izvorima, a ponekad i puno manje (18). Utvrđeno je da je vitamin B12 prisutan u hrani poput piletine, mesa i ribe najprobavljiviji, dok je utvrđeno da vitamin B12 prisutan u jajima samo oko 9% apsorbira i koristi ga tijelo..

Još jedno razočaravajuće otkriće bilo je da hrana s algama, poput plavozelenih algi, koja je popularna superhrana među veganima i vegetarijancima, uopće nije visoko apsorbiran izvor vitamina B12. To je još jedan razlog zbog kojeg se mnogi vegani potiču na svakodnevni dodatak vitamina B, čak i ako vjeruju da jedu dovoljno određene biljne hrane kako bi spriječili nedostatak vitamina B12 (19).

Gdje se nalazi vitamin B12? Iako točna brzina apsorpcije ovisi o zdravlju probavnog trakta osobe, evo glavnih namirnica koje sadrže vitamin B12 (kao postotak od 2,4 mg RDA za odrasle):

  • Goveđa i pileća jetra (20) 100g: 4,21 mcg 175%.
  • Losos (21) - 1 file (108g): 19,5 mcg (812%).
  • Haringa (22) - 1 file (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Skuša (23) - 1 file (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Srdele (24) 100g: 8,94 mcg (373% DV).
  • Tuna (25) 100g: 10,88 mcg (453% DV).
  • Pastrva (26) - 1 file (143g): 9,01mcg (375% DV).
  • Organski jogurt (27) - 1 šalica (170g): 1,27 mcg (53%).
  • Domaća patka (28) - 100g: 0,4mcg (17%).
  • Sirovo mlijeko (29) - 1 šalica: 1 mcg (42% DV).
  • Goveđi ulov (nemasno meso) (30) - 100g: 3,38 mcg (141% DV).

Problemi i interakcije s vitaminom B12

Apsorpcija vitamina B12 može biti teška ako je osoba bila ili je alkoholičar ili pušač. Uz alkohol i nikotin, dugotrajna upotreba antibiotika također može smanjiti sposobnost GI trakta da apsorbira i koristi vitamin B12. Ljudi koji uzimaju lijekove koji smanjuju proizvodnju želučane kiseline trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom o uzimanju dodataka vitaminu B12..

Dodaci kalija također mogu smanjiti apsorpciju vitamina B12, pa ako uzimate velike količine kalija u obliku dodataka, pripazite na moguće nedostatke vitamina B12. Kalij u hrani ne bi trebao predstavljati problem, ali vrlo velike količine mogu uzrokovati nedostatak vitamina B12.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) za što je potreban, gdje ga je najviše sadržano

Za normalno funkcioniranje organa i sustava, ljudsko tijelo treba vitamine, mikroelemente i hranjive sastojke s hranom. Vitamin B12 je tvar koja sadrži kobalt. Neophodan je za funkcioniranje živčanog sustava, provođenje impulsa kroz neurone, proizvodnju RNA i DNA. Njegovim nedostatkom uočava se hipovitaminoza, koju terapeut otkriva tijekom pregleda. Za njegovo liječenje liječnici propisuju dijetalnu i vitaminsku terapiju.

Opće karakteristike vitamina B12

Kemijska struktura vitamina B12 kobalamin ima složenu strukturu. Predstavljen je u obliku prstena, unutar kojeg je ion kobalta, uz pomoć kojeg vitamin B12 izvršava svoje funkcije. Na drugi način naziva se cijanokobalamin (ovo je njegov najčešći oblik). Proizvode ga arheje (najjednostavniji mikroorganizmi bez jezgre) i bakterije. Kobalamin se brzo otapa u vodi, pa se koristi za intravensku primjenu. Nakon obrade visokim temperaturama, ne uništava se.

U ljudskom se tijelu nakuplja u jetri. Sa smanjenim unosom elementa s hranom, on se oslobađa iz njega i distribuira u organe. Crijevni mikroorganizmi sintetiziraju B12 u malim količinama. S malim unosom vitamina cijanokobalamin u tijelo započinje njegovo aktivno djelovanje.

Element se uništava oštrom promjenom kiselinsko-bazne ravnoteže, unosom velike količine alkohola, lijekova koji sadrže ženske spolne hormone.

Koristi i šteta elementa u tragovima ovise o njegovoj koncentraciji u tijelu. Da bi imao pozitivan učinak, B12 mora biti u dobnom rasponu..

Korisna svojstva i njezini učinci na tijelo

Zašto je B12 koristan, na što utječe, koje su indikacije za uzimanje lijekova s ​​visokim udjelom vitamina:

  1. Povećavanje staničnog sastava poticanjem stvaranja DNA i RNA u stanicama. Djelovanje se odvija zajedno s karotenom, koji prelazi u aktivni oblik, koji je uključen u metaboličke procese.
  2. Povećanje broja eritrocita, što pomaže u uklanjanju anemije, hipoksije (gladovanja kisikom) u tkivima.
  3. Pojačana regeneracija (obnova) sluznice, krvnih tijela, kože.
  4. Stvaranje živčanih vlakana, provođenje živčanog impulsa kroz njih. Potiče funkciju živčanih stanica, poboljšavajući pamćenje, pažnju, koncentraciju. Sprječava preranu smrt neurona, smanjujući rizik od senilne demencije.
  5. Otklanja nesanicu. Promovira navikavanje tijela na oštru promjenu doba dana. Djelovanje je nastalo proizvodnjom metionina.
  6. Ubrzanje metabolizma masti, ugljikohidrata, proteina. Povećava razinu energije u stanicama.
  7. Djeci vitamin B12 pridonosi normalnom rastu tijela. Kada se metabolizam ubrza, apetit se poboljšava.
  8. Jačanje imunološkog odgovora na uvođenje patogenog mikroorganizma (bakterije, gljive, protozoe).
  9. Potiče proizvodnju sperme kod muškaraca.
  10. Žene tijekom trudnoće trebaju udvostručiti dozu vitamina B12 zajedno s folnom kiselinom za normalan razvoj fetalnog živčanog sustava.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Cijanokobalamin se uglavnom nalazi u hrani životinjskog podrijetla (govedina, svinjetina, piletina, zec). Najbogatija zajedničkom hranom vitaminom B12 je jetra. Školjke, riba i ostali plodovi mora također su glavni izvori vitamina B12, njegova koncentracija zadovoljava svakodnevne potrebe.

Biljna hrana sadrži malu količinu cijanokobalamina. To uključuje zelje, žitarice, morske alge, kvasac. Ako je osoba vegetarijanac, dnevna doza putem biljne hrane ne nadoknađuje se.

Unatoč činjenici da ljudsko tijelo sintetizira B12 u crijevima, količina elementa izlučuje se u minimalnim količinama, dok se ne apsorbira u krv.

Trudnice i dojilje trebaju visok sadržaj vitamina B12 u hrani. Uz nedostatak hrane, samo liječnik propisuje multivitamine. Često se koriste kapaljke s mikroelementima, korisne tvari, pa brzo ulaze u unutarnje organe, a manje se izlučuju iz tijela.

S nedostatkom cijanokobalamina u tijelu, potrebno je uzimati vitaminske komplekse, promijeniti prehranu.

Tablica sadržaja vitamina B12 u hrani.

Proizvodi 100 gr.Sadržaj cijanokobalamina u μg.
Srce, bubrezi20-25 (prikaz, stručni)
Jetra (svinjetina, govedina)30-60 (prikaz, stručni)
Jetra (piletina)15
Mozak3.5
Riba7-17
Zečje meso4
Goveđe meso3.5
Mliječni proizvodi (sir, svježi sir, mlijeko)0,5-1,5
Jaja0,5
Žitarice, zelje0,01-0,05
Na temelju navedenih proizvoda postoje zdravi recepti s kojima se održava omjer hranjivih sastojaka u tijelu.

Da bi se provjerila količina cijanokobalamina u tijelu, krv se profilaktički daje jednom godišnje. Laborant određuje njegovu količinu u 1 ml biološke tekućine.

Pripreme B12

Ako je nedostatak cijanokobalamina prouzročio prehrambeni (prehrambeni) faktor, liječnici savjetuju primjenu dijete, daju savjete o prehrambenom sustavu, uključujući meso, ribu i mliječne proizvode. Ako je uzrok trudnoća ili bolest (anemija, upala jetre ili bubrega, neuralgija, crijevna malapsorpcija), koristite lijekove.

Liječnici savjetuju upotrebu multivitaminskih kompleksa u obliku tableta. Injekcije su stresni za tijelo, uz pomoć njih ubrizgava se samo nekoliko vitamina B skupine.

  1. Cijanokobalamin (B12). Indicirano za bolesnike s anemijom, upalnom bolešću jetre, neuralgijom. Primjenjuje se injekcijom (potkožno, intravenozno, intralumbalno). Prodaje se u ampulama od 1 ml koje sadrže otopinu s elementom. Povećava broj crvenih krvnih zrnaca, ubrzava metabolizam. Aktivira sustav zgrušavanja krvi. Smanjuje kolesterol. Povećava sposobnost regeneracije tkiva.
  2. Kobamamid. To je metabolički agens koji je derivat cijanokobalamina. Dostupno u ampulama. Nakuplja se u jetri i sudjeluje u enzimskim reakcijama. Neophodan je za sintezu metionina, RNA, DNA. Koristi se kod živčanih poremećaja, smanjenog rada mišića. Potiče reflekse u hrani. Normalizira ph bioloških tekućina (krv, urin). Kobamamid se daje intravenozno i ​​intramuskularno.
  3. Milgamma. Sadrži nekoliko skupina vitamina B. Unutar stanica postaje aktivan gdje uzrokuje terapijski učinak. Koristi se za poremećaje živčanog sustava (mijalgija, radikulopatija).
  4. Neuromultivitis. Koristi se za liječenje raznih bolesti živčanog sustava. Lijek rijetko uzrokuje nuspojave: mučninu, vrtoglavicu, osip na koži. Neuromultivitis nije propisan za trudnice i dojilje, jer se nedavno pojavio na farmakološkom tržištu. Uzima se u obliku tableta, 2-3 puta dnevno.
  5. Više kartica. Sadrži sve vitamine B. Lako se apsorbira u tijelu, potpuno zadovoljavajući. Primjenjuje se u obliku tableta tijekom trudnoće, dojenja, djece starije od 10 godina i odraslih.
Ovi se lijekovi uzimaju u strogim dozama. Ako se premaši sadržaj B12, povećava se rizik od nastanka krvnih ugrušaka. To je ispunjeno moždanim udarom, srčanim udarom, masivnim začepljenjem krvnih žila unutar organa..

Dnevni zahtjev

Dnevni unos vitamina B12 (prikazan u tablici) ovisi o dobi, tjelesnoj težini, zdravlju pacijenta.

DobKoličina, mg / dan
Od rođenja do 6 mjeseci0,3
7 mjeseci do 1 godine0,4
Stara 1 do 4 godine0,8
5-9 godina1.1
32
15 do 20 godina2.3
21 i više godina2.5
Trudnice bilo koje dobi2.7
Postoje sljedeća stanja tijela u kojima se povećava potreba za elementom dnevno:
  • dobne promjene u crijevima, koje utječu na apsorpciju hranjivih sastojaka u krv;
  • smanjenje kiselosti želučanog soka, što uzrokuje porast bakterija, zbog čega se količina cijanokobalamina smanjuje;
  • resekcija (uklanjanje) dijela želuca, uslijed čega se smanjuje broj žlijezda koje luče solnu kiselinu;
  • upalne bolesti želuca (gastritis, čir);
  • prehrana s malo mesnih proizvoda.
Supstitucijska terapija indicirana je za bolest ili faktor smanjenja B12.

Kontraindikacije i upozorenja

Cijanokobalamin u visokim koncentracijama aktivira čimbenike zgrušavanja krvi. Stvaraju se mikrotrombi koji se raspoređuju duž vaskularnog korita. Ako uđu u male žile, uzrokuju nekrozu tkiva (smrt). Mikrotrombi mogu ući u mozak, što uzrokuje moždani udar. Ako se rasporede po organima i začepe mnoge žile, dogodit će se zatajenje više organa i pacijent će umrijeti. Povećan je rizik od slijepljenja malih krvnih ugrušaka koji tvore veliki konglomerat. U stanju je blokirati velike žile, što uzrokuje srčani udar.

U velikim dozama, B12 je kontraindiciran tijekom trudnoće, u to vrijeme žensko tijelo nije stabilno. Povećani rizik od tromboze organa i posteljice.

Lijek je kontraindiciran kod malignih i benignih novotvorina koje uzrokuju anemiju. Ako osoba ima povećani sadržaj eritrocita (eritrocitoza), B12 se ne može koristiti, to dodatno potiče njihovu proizvodnju.

U nekih se bolesnika utvrđuje preosjetljivost na cijanokobalamin, koja se očituje u mučnini, vrtoglavici, kožnim reakcijama (dermatitis, ekcem).

Lijek je kontraindiciran u prisutnosti drugih lijekova koji smanjuju njegovu aktivnost:

  • antibiotici (kloramfenikol);
  • lijekovi koji smanjuju kiselost u želucu (ometaju apsorpciju B12);
  • metformin, koristi se za dijabetes.

Vitamin B12 je tvar koja mora biti prisutna u prehrani ljudi. Da biste to učinili, morate jesti meso, ribu, mliječne proizvode, voditi zdrav način života. Količina elementa otkriva se istraživanjem u laboratoriju. Nedostatak je rijedak, a uzrokuju ga sistemske bolesti. Ako nema kontraindikacija, terapeut propisuje pripravak vitamina B12 ili multivitamine koji sadrže mnogo elemenata. Uzimaju se u strogim dozama kako bi se izbjegle komplikacije povezane s trombozom..

Vitamin B12

Kemijska formula:

kratki opis

Vitamin B12 vrlo je važan za zdravlje mozga, živčanog sustava, sintezu DNA i stvaranje krvnih stanica. U osnovi, to je hrana za mozak. Njegova je upotreba ključna u bilo kojoj dobi, ali posebno sa starenjem tijela - nedostatak vitamina B12 povezan je s kognitivnim oštećenjima. Čak i blagi nedostaci mogu dovesti do smanjenih mentalnih performansi i kroničnog umora. Jedan od najvažnijih vitamina za vegetarijance, jer se većina nalazi u životinjskim proizvodima [1].

Poznat i kao: kobalamin, cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamil, kobamamid, vanjski faktor zamka.

Povijest otkrića

1850-ih engleski je liječnik opisao kobni oblik anemije pripisujući je abnormalnoj želučanoj sluznici i nedostatku želučane kiseline. Pacijenti su imali simptome anemije, upale jezika, utrnulosti kože i abnormalnog hoda. Za ovu bolest nije bilo lijeka, a ona je uvijek bila fatalna. Pacijenti su bili neuhranjeni, hospitalizirani i nisu imali nade za liječenje.

George Richard Minot, doktor medicine na Harvardu, imao je ideju da tvari u hrani mogu pomoći pacijentima. 1923. Minot se udružio s Williamom Perryjem Murphyjem, temeljeći svoja istraživanja na prethodnom radu Georgea Whipplea. U ovom istraživanju psi su dovedeni u stanje anemije, a zatim su pokušali utvrditi koja hrana obnavlja crvene krvne stanice. Povrće, crveno meso i, posebno, jetra bili su učinkoviti.

1926. godine, na kongresu u Atlantic Cityju, Minot i Murphy izvijestili su o senzacionalnom otkriću - 45 pacijenata s pernicioznom anemijom izliječeno je uzimanjem velikih količina sirove jetre. Kliničko poboljšanje bilo je očito i obično se dogodilo u roku od 2 tjedna. Za to su Minot, Murphy i Whipple dobili Nobelovu nagradu za medicinu 1934. godine. Tri godine kasnije, William Castle, također znanstvenik s Harvarda, otkrio je da je bolest posljedica faktora u želucu. Ljudi s odstranjenim želucem često su umirali od pogubne anemije, a jedenje jetre nije pomoglo. Ovaj čimbenik, prisutan u želučanoj sluznici, nazvan je "suštinski" i bio je neophodan za normalnu apsorpciju "vanjskog čimbenika" iz hrane. "Intrinzični faktor" nije bio prisutan u bolesnika s pernicioznom anemijom. 1948. godine "vanjski faktor" izoliran je u kristalnom obliku iz jetre, a objavili su ga Karl Folkers i njegovi suradnici. Nazvan je vitaminom B12.

Britanska kemičarka Dorothy Hodgkin opisala je 1956. strukturu molekule vitamina B12, za što je 1964. dobila Nobelovu nagradu za kemiju. 1971. godine, organski kemičar Robert Woodward najavio je uspješnu sintezu vitamina nakon deset godina pokušaja.

Fatalnu bolest sada bi se lako moglo izliječiti injekcijama čistog vitamina B12 i bez nuspojava. Pacijenti koji su se potpuno oporavili [2].

Hrana bogata vitaminom B12

Navedeno je približno prisustvo (μg / 100 g) vitamina [11]:

Dnevna potreba za vitaminom B12

Unos vitamina B12 određuju prehrambeni odbori u svakoj zemlji i kreće se od 1 do 3 mikrograma dnevno. Na primjer, norma koju je utvrdio Američki odbor za hranu i prehranu 1998. godine je sljedeća [3]:

DobMuškarci: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)Žene: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)
Dojenčad 0-6 mjeseci0,4 μg0,4 μg
Dojenčad 7-12 mjeseci0,5 μg0,5 μg
Djeca od 1-3 godine0,9 μg0,9 μg
Djeca 4-8 godina1,2 μg1,2 μg
Djeca 9-13 godina1,8 μg1,8 μg
Tinejdžeri 14-18 godina2,4 μg2,4 μg
Odrasli od 19 godina i više2,4 μg2,4 μg
Trudna (bilo koje dobi)-2,6 μg
Dojilje (bilo koje dobi)-2,8 μg

Godine 1993. Europski odbor za prehranu utvrdio je dnevni unos vitamina B12:

DobMuškarci: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)Žene: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)
Djeca 6-12 mjeseci0,5 μg0,5 μg
Djeca od 1-3 godine0,7 μg0,7 μg
Djeca 4-6 godina0,9 μg0,9 μg
Djeca od 7-10 godina1,0 μg1,0 μg
Tinejdžeri stari 11-14 godina1,3 μg1,3 μg
Adolescenti od 15 do 17 godina i stariji1,4 μg1,4 μg
Trudna (bilo koje dobi)-1,6 μg
Dojilje (bilo koje dobi)-1,9 μg

Usporedna tablica preporučene količine vitamina B12 dnevno, prema podacima u različitim zemljama i organizacijama [4]:

DobMuškarci: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)
Europska unija (uključujući Grčku)1,4 mcg / dan
Belgija1,4 mcg / dan
Francuska2,4 mcg / dan
Njemačka, Austrija, Švicarska3,0 mcg / dan
Irska1,4 mcg / dan
Italija2 mcg / dan
Nizozemska2,8 mcg / dan
Nordijske zemlje2,0 mcg / dan
Portugal3,0 mcg / dan
Španjolska2,0 mcg / dan
Velika Britanija1,5 mcg / dan
SAD2,4 mcg / dan
Svjetska zdravstvena organizacija, Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda2,4 mcg / dan

Potreba za vitaminom B12 raste u takvim slučajevima:

  • u starijih ljudi izlučivanje klorovodične kiseline u želucu često se smanjuje (što dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina B12), a povećava se i broj bakterija u crijevima, što može smanjiti razinu vitamina dostupnog tijelu;
  • kod atrofičnog gastritisa smanjuje se sposobnost tijela da apsorbira prirodni vitamin B12 iz hrane;
  • s malignom (pernicioznom) anemijom, u tijelu nema tvari koja pomaže apsorpciji B12 iz probavnog trakta;
  • tijekom gastrointestinalnih operacija (na primjer, krnje želuca ili njegovo uklanjanje), tijelo gubi stanice koje luče solnu kiselinu i sadrže unutarnji faktor koji pospješuje apsorpciju B12;
  • kod ljudi na dijeti koja ne sadrži životinjske proizvode; kao i kod novorođenčadi čije su dojilje vegetarijanke ili veganke.

U svim gore navedenim slučajevima u tijelu može nedostajati vitamina B12, što može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Za prevenciju i liječenje takvih stanja liječnici propisuju unos sintetskog vitamina oralno ili u obliku injekcija [5].

Fizička i kemijska svojstva vitamina B12

Zapravo je vitamin B12 cijela skupina tvari koje sadrže kobalt. Uključuje cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin i kobamamid. Upravo je cijanokobalamin najaktivniji u ljudskom tijelu. Ovaj vitamin smatra se najsloženijim u svojoj strukturi u usporedbi s ostalim vitaminima..

Cijanokobalamin je tamnocrvene boje i javlja se u obliku kristala ili praha. Bez mirisa ili bez boje. Otapa se u vodi, otporan je na zrak, ali ga uništavaju ultraljubičaste zrake. Vitamin B12 vrlo je stabilan na visokim temperaturama (točka topljenja cijanokobalamina od 300 ° C), ali gubi aktivnost u vrlo kiselom okruženju. Također topljiv u etanolu i metanolu. Budući da je vitamin B12 topiv u vodi, tijelo ga stalno mora dobiti dovoljno. Za razliku od vitamina topivih u mastima, koji su pohranjeni u masnom tkivu i naša tijela ih postupno koriste, vitamini topljivi u vodi izlučuju se iz tijela čim se primi doza koja prelazi dnevnu potrebu [6,7].

Shema unosa B12 u krv:

Vitamin B12 sudjeluje u stvaranju gena, štiti živce i pomaže u metabolizmu. Međutim, da bi ovaj vitamin topljiv u vodi pravilno funkcionirao, mora se na odgovarajući način konzumirati i apsorbirati. Tome doprinose razni čimbenici..

U hrani se vitamin B12 kombinira s određenim proteinima koji se pod utjecajem želučanog soka i pepsina otapaju u ljudskom želucu. Kada se B12 oslobodi, vezni protein veže se za njega i štiti ga dok se transportira u tanko crijevo. Jednom kad je vitamin u crijevima, tvar koja se naziva unutarnji faktor B12 odvaja vitamin od proteina. To omogućuje vitaminu B12 da uđe u krvotok i izvrši svoju funkciju. Da bi B12 tijelo pravilno apsorbiralo, želudac, tanko crijevo i gušterača moraju biti zdravi. Uz to, u gastrointestinalnom traktu mora se stvoriti dovoljna količina unutarnjeg čimbenika. Pijenje puno alkohola također može utjecati na apsorpciju vitamina B12, jer se proizvodnja želučane kiseline smanjuje [8,9].

Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo

Interakcija s drugim elementima

Iako brojne bolesti i lijekovi mogu negativno utjecati na učinkovitost vitamina B12, s druge strane, određene hranjive tvari mogu podržati njegov učinak ili ga uopće omogućiti:

  • folna kiselina: ova je tvar izravni "partner" vitamina B12. Odgovorna je za pretvorbu folne kiseline u biološki aktivan oblik nakon različitih reakcija - drugim riječima, reaktivira je. Bez vitamina B12, tijelo brzo pati od funkcionalnog nedostatka folne kiseline, jer ostaje u našem tijelu u njemu neprikladnom obliku. S druge strane, vitamin B12 također zahtijeva folnu kiselinu: u jednoj od reakcija folna kiselina (točnije metiltetrahidrofolat) oslobađa metilnu skupinu za vitamin B12. Metilkobalamin se zatim pretvara u metilnu skupinu u homocistein, što rezultira pretvaranjem u metionin.
  • Biotin: Drugi biološki aktivan oblik vitamina B12, adenozilkobalamin, zahtijeva biotin (poznat i kao vitamin B7 ili vitamin H) i magnezij kako bi ispunio svoju važnu funkciju u mitohondrijima. U slučaju nedostatka biotina, može se pojaviti situacija kada postoji dovoljna količina adenozilkobalamina, ali je beskoristan, jer se ne mogu stvoriti njegovi reakcijski partneri. U tim se slučajevima mogu pojaviti simptomi nedostatka vitamina B12, iako razina B12 u krvi ostaje normalna. S druge strane, analiza urina pokazuje nedostatak vitamina B12, a zapravo nije. Dodavanje vitamina B12 također ne bi rezultiralo prestankom simptoma, jer vitamin B12 jednostavno ostaje neučinkovit zbog nedostatka biotina. Biotin je vrlo osjetljiv na slobodne radikale, pa dodatni biotin postaje neophodan u slučajevima stresa, teških sportova i bolesti.
  • kalcij: apsorpcija vitamina B12 u crijevima unutarnjim čimbenikom izravno ovisi o kalciju. U slučajevima nedostatka kalcija, ova metoda apsorpcije postaje izuzetno ograničena, što može dovesti do laganog nedostatka vitamina B12. Primjer za to je uzimanje metafenina, lijeka za dijabetes koji smanjuje razinu kalcija u crijevima do te mjere da mnogi pacijenti razvijaju nedostatak B12. Međutim, studije su pokazale da se to može nadoknaditi istodobnom primjenom vitamina B12 i kalcija. Kao rezultat nezdrave prehrane, mnogi ljudi pate od kiselosti. To znači da se većina konzumiranog kalcija koristi za neutraliziranje kiseline. Dakle, prekomjerna kiselost u crijevima može dovesti do problema s apsorpcijom B12. Nedostatak vitamina D također može dovesti do nedostatka kalcija. U tom se slučaju savjetuje uzimanje vitamina B12 s kalcijem kako bi se optimizirala brzina apsorpcije unutarnjeg faktora..
  • vitamini B2 i B3: potiču pretvorbu vitamina B12 nakon što se pretvori u njegov bioaktivni oblik koenzima [10].

Probavljivost vitamina B12 s drugom hranom

Hranu bogatu vitaminom B12 dobro je jesti s crnim paprom. Piperin, tvar koja se nalazi u paprikama, pomaže tijelu da apsorbira B12. U pravilu govorimo o mesnim i ribljim jelima.

Istraživanja pokazuju da konzumacija pravog omjera folata i B12 može poboljšati zdravlje, ojačati srce i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti. međutim, previše kiseline može ometati apsorpciju B12 i obrnuto. Stoga je održavanje optimalne količine svakog od njih jedini način da se spriječi pojava deficita. Folna kiselina se nalazi u lisnatom zelenilu, grahu i brokuli, a B12 se prvenstveno nalazi u životinjskim proizvodima poput ribe, organskog i nemasnog mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Pokušajte ih kombinirati!

Prirodni B12 ili dodaci prehrani?

Kao i svaki vitamin, i B12 je najbolje dobiti iz prirodnih izvora. Postoje istraživanja koja sugeriraju da sintetički dodaci prehrani mogu naštetiti tijelu. Uz to, samo liječnik može odrediti točnu količinu tvari potrebne za zdravlje i dobrobit. Međutim, u nekim su slučajevima sintetički vitamini prijeko potrebni..

Vitamin B12 obično je prisutan u dodacima prehrani kao cijanokobalamin, oblik koji tijelo lako pretvara u aktivne oblike metilkobalamin i 5-deoksiadenozilkobalamin. Dodaci prehrani također mogu sadržavati metilkobalamin i druge oblike vitamina B12. Postojeći dokazi ne pokazuju nikakvu razliku između oblika s obzirom na apsorpciju ili bioraspoloživost. Međutim, sposobnost tijela da apsorbira vitamin B12 iz dodataka prehrani u velikoj je mjeri ograničena unutarnjim kapacitetom faktora. Na primjer, samo oko 10 mcg od 500 mcg oralnog dodatka zapravo apsorbiraju zdravi ljudi [5].

Dodatak vitamina B12 posebno je važan za vegetarijance i vegane. Nedostatak B12 među vegetarijancima uvelike ovisi o vrsti prehrane koju slijede. Vegani su u najvećem riziku. Određeni proizvodi s žitaricama obogaćeni B12 dobar su izvor vitamina i često sadrže više od 3 mikrograma B12 na svakih 100 grama. Uz to, neke marke nutritivnog kvasca i žitarica obogaćene su vitaminom B12. Razni proizvodi od soje, uključujući sojino mlijeko, tofu i zamjene za meso, također sadrže sintetički B12. Važno je pogledati sastav proizvoda, jer nisu svi obogaćeni B12, a količina vitamina može varirati..

Razne smjese za dojenčad, uključujući formule na bazi soje, obogaćene su vitaminom B12. Formulirana novorođenčad ima veću razinu vitamina B12 od dojene djece. Iako se ekskluzivno dojenje preporučuje tijekom prvih 6 mjeseci djetetovog života, dodatak obogaćenom formulom vitamina B12 u drugoj polovici dojenčadi može biti koristan..

Nekoliko savjeta za one koji su vegetarijanci i vegani:

  • Obavezno imajte pouzdan izvor vitamina B12 u prehrani, poput obogaćene hrane ili dodataka prehrani. Općenito nije dovoljno jesti samo jaja i mliječne proizvode..
  • Zamolite svog zdravstvenog radnika da jednom godišnje provjeri razinu B12..
  • Provjerite jesu li razine vitamina B12 normalne prije i tijekom trudnoće te ako dojite.
  • Stariji vegetarijanci, posebno vegani, možda će trebati veće doze B12 zbog problema povezanih s dobi.
  • Veće doze vjerojatno će trebati ljudima koji već imaju nedostatak. Prema stručnoj literaturi, doze od 100 μg dnevno (za djecu) do 2000 μg dnevno (za odrasle) koriste se za liječenje osoba s nedostatkom vitamina B12 [12].

Sljedeća tablica navodi hranu koja se može uključiti u vegetarijansku i vegansku prehranu koja je izvrsna za održavanje normalne razine B12 u tijelu [13]:

ProizvodVegetarijanstvoVeganstvoKomentari
SirDaNeIzvrstan izvor vitamina B12, ali neke vrste sadrže više od drugih. Preporučuju se švicarski sir, mocarela, feta.
JajaDaNeNajveća količina B12 nalazi se u žumanjku. Najbogatija vitaminom B12 su patkina i gusja jaja.
MlijekoDaNe
JogurtDaNe
Hranjivi namazi s povrćem od kvascaDaDaVećinu namaza mogu koristiti vegani. Međutim, morate obratiti pažnju na sastav proizvoda, jer nisu svi namazi obogaćeni vitaminom B12.

Primjena u službenoj medicini

Zdravstvene prednosti vitamina B12:

  • Potencijalni preventivni učinak na rak: Nedostatak vitamina dovodi do problema s metabolizmom folata. Kao rezultat toga, DNA se ne može pravilno reproducirati i oštećena je. Stručnjaci vjeruju da oštećena DNA može izravno pridonijeti nastanku raka. Dodatak vitamina B12 zajedno s folatom istražuje se kao način prevencije, pa čak i liječenja određenih karcinoma..
  • Promovira zdravlje mozga: Utvrđeno je da niske razine vitamina B12 povećavaju rizik od Alzheimerove bolesti kod starijih muškaraca i žena. B12 pomaže u održavanju niske razine homocisteina, što može igrati ulogu u Alzheimerovoj bolesti. Također je važno za koncentraciju i može pomoći u smanjenju simptoma ADHD-a i slabog pamćenja..
  • Može spriječiti depresiju: ​​Brojne studije pokazale su korelaciju između depresije i nedostatka vitamina B12. Ovaj vitamin neophodan je za sintezu neurotransmitera povezanog s regulacijom raspoloženja. Jedno istraživanje, objavljeno u American Journal of Psychiatry, ispitivalo je 700 žena s invaliditetom starijih od 65 godina. Istraživači su otkrili da žene s nedostatkom vitamina B12 dvostruko češće pate od depresije.
  • Prevencija anemije i zdrave hematopoeze: Vitamin B12 neophodan je za zdravu proizvodnju crvenih krvnih stanica koje su normalne veličine i zrelosti. Nezrele, kao i nepropisno veličine crvenih krvnih stanica mogu dovesti do niže razine kisika u krvi, općih simptoma slabosti i gubitka.
  • Održavanje optimalnih razina energije: Kao jedan od vitamina B, vitamin B12 pomaže pretvoriti proteine, masti i ugljikohidrate u "gorivo" za naše tijelo. Bez toga ljudi često imaju kronični umor. Vitamin B12 također je potreban za prijenos neurotransmiterskih signala koji pomažu mišićima da se kontraktiraju i održavaju razinu energije tijekom dana [1].

Vitamin B12 u obliku doze može se propisati u sljedećim slučajevima:

  • s nasljednim nedostatkom vitamina (Immerslud-Grasbeckova bolest). Propisuje se kao injekcija, prvo 10 dana, a zatim jednom mjesečno tijekom cijelog života. Ova je terapija učinkovita za osobe s oštećenom apsorpcijom vitamina;
  • s pernicioznom anemijom. Obično injekcijama, oralnim ili nazalnim lijekovima;
  • s nedostatkom vitamina B12;
  • s trovanjem cijanidom;
  • s visokom razinom homocisteina u krvi. Uzima se u kombinaciji s folnom kiselinom i vitaminom B6;
  • s dobnom bolešću oka koja se naziva dobna degeneracija makule;
  • s lezijama kože s šindrom. Uz ublažavanje kožnih simptoma, vitamin B12 također može ublažiti bol i svrbež kod ove bolesti;
  • s perifernom neuropatijom [14].

U modernoj medicini najčešća su tri sintetska oblika vitamina B12 - cijanokobalamin, hidroksokobalamin, kobabmamid. Prva se koristi u obliku intravenskih, intramuskularnih, potkožnih ili intralumbalnih injekcija, a također i u obliku tableta. Hidroksokobalamin se može ubrizgati samo pod kožu ili u mišiće. Kobamamid se daje injekcijama u venu ili mišić ili se uzima oralno. Najbrži je od tri tipa. Osim toga, ti su lijekovi dostupni u obliku praha ili gotovih otopina. I bez sumnje, vitamin B12 često se nalazi u multivitaminskim formulacijama..

Upotreba vitamina B12 u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina, prije svega, savjetuje uzimanje hrane bogate vitaminom B12 u slučaju anemije, slabosti, osjećaja kroničnog umora. Ti su proizvodi meso, mliječni proizvodi, jetra.

Smatra se da vitamin B12 može imati pozitivan učinak na psorijazu i ekceme. Stoga tradicionalni liječnici savjetuju upotrebu masti i krema, koje uključuju B12, izvana i u obliku tečajeva liječenja.

Vitamin B12 u najnovijim znanstvenim istraživanjima

  • Znanstvenici s Norveškog instituta za znanost i tehnologiju utvrdili su da je nedostatak vitamina B12 tijekom trudnoće povezan s povećanim rizikom od preranog poroda. U istraživanju je sudjelovalo 11 216 trudnica iz 11 zemalja. Prerano rođenje i niska porođajna težina čine trećinu od gotovo 3 milijuna smrtnih slučajeva novorođenčadi svake godine. Istraživači su utvrdili da rezultati ovise i o zemlji prebivališta majke fetusa - na primjer, visoka razina B12 bila je povezana s visokim omjerom porođajne težine u zemljama s niskim i srednjim dohotkom, ali se nisu razlikovale u zemljama s visokom razinom prebivališta. Međutim, u svim je slučajevima nedostatak vitamina povezan s rizikom od prijevremenih poroda [15].
  • Istraživanje sa Sveučilišta u Manchesteru pokazuje da dodavanje visokih doza određenih vitamina konvencionalnim tretmanima - posebno vitaminima B6, B8 i B12 - može značajno smanjiti simptome shizofrenije. Takve doze smanjile su mentalne simptome, dok su male količine vitamina bile neučinkovite. Uz to, primijećeno je da su vitamini B najkorisniji u ranim fazama bolesti [16].
  • Norveški su znanstvenici otkrili da su niske razine vitamina B12 u dojenčadi povezane s naknadnim padom dječjih kognitivnih sposobnosti. Istraživanje je provedeno među nepalskom djecom, jer je nedostatak vitamina B12 vrlo čest u zemljama Južne Azije. Prvo su izmjerene razine vitamina u novorođenčadi (između 2 i 12 mjeseci starosti), a zatim u te iste djece 5 godina kasnije. Djeca s nižom razinom B12 postigla su lošije rezultate na testovima poput rješavanja zagonetki, prepoznavanja slova i interpretacije osjećaja druge djece. Nedostatak vitamina najčešće je uzrokovan nedovoljnom konzumacijom životinjskih proizvoda zbog niskog životnog standarda u zemlji [17].
  • Prvo svojevrsno dugoročno istraživanje koje je proveo Državni centar za istraživanje raka Sveučilišta Ohio pokazalo je da je dugoročno dodavanje vitamina B6 i B12 povezano s povećanim rizikom od raka pluća kod muških pušača. Podaci su prikupljeni od preko 77 000 pacijenata koji su uzimali 55 mikrograma vitamina B12 svaki dan tijekom 10 godina. Svi sudionici bili su u dobnoj skupini od 50 do 76 godina i bili su uključeni u istraživanje između 2000. i 2002. Kao rezultat promatranja, otkriveno je da muškarci koji puše imaju četiri puta veći rizik od razvoja raka pluća od onih koji nisu uzimali B12 [18].
  • Nedavna istraživanja sugeriraju da konzumacija određenih vitamina poput B12, D, koenzima Q10, niacina, magnezija, riboflavina ili karnitina može imati terapijske koristi za napade migrene. Ova neurovaskularna bolest pogađa 6% muškaraca i 18% žena širom svijeta i vrlo je ozbiljno stanje. Neki znanstvenici navode da to može nastati zbog nedostatka antioksidansa ili zbog disfunkcije mitohondrija. Kao rezultat, ovi vitamini i elementi u tragovima, koji imaju antioksidativna svojstva, mogu poboljšati stanje pacijenta i smanjiti simptome bolesti [19].

Upotreba vitamina B12 u kozmetologiji

Vjeruje se da vitamin B12 povoljno utječe na stanje kose. Lokalnom primjenom cijanokobalamina možete svojoj kosi dodati prekrasan sjaj i snagu. Da biste to učinili, savjetuje se upotreba ljekarničkog vitamina B12 u ampulama, dodajući ga maskama - i prirodnim (na bazi ulja i prirodnih proizvoda) i kupljenim. Na primjer, sljedeće maske će koristiti kosi:

  • maska ​​koja sadrži vitamine B2, B6, B12 (iz ampula), bademovo ulje i ulje čička (po žlica), 1 sirovo pileće jaje. Svi sastojci se miješaju i nanose na kosu 5-10 minuta;
  • mješavina vitamina B12 (1 ampula) i 2 žlice crvene paprike. S takvom maskom morate biti izuzetno oprezni i nanositi je samo na korijene kose. Ojačat će korijenje i ubrzati rast kose. Trebate ga držati ne duže od 15 minuta;
  • maska ​​s vitaminom B12 iz ampule, žličice ricinusovog ulja, žličice tekućeg meda i 1 sirovog pilećeg žumanjka. Ova se maska ​​može isprati jedan sat nakon nanošenja;

Pozitivan učinak vitamina B12 uočava se kada se nanese na kožu. Vjeruje se da pomaže zaglađivanju prvih bora, tonizira kožu, obnavlja stanice i štiti je od štetnih učinaka vanjskog okoliša. Kozmetolozi savjetuju upotrebu ljekarničkog vitamina B12 iz ampule, miješanje s masnom bazom - bilo maslacem, vrhnjem ili vazelinom. Učinkovita maska ​​za pomlađivanje je maska ​​od tekućeg meda, kiselog vrhnja, pilećih jaja, esencijalnog ulja limuna, uz dodatak vitamina B12 i B12 i soka aloe vere. Ova se maska ​​nanosi na lice 15 minuta, 3-4 puta tjedno. Općenito, vitamin B12 za kožu dobro djeluje s kozmetičkim uljima i vitaminom A. Međutim, prije nanošenja bilo koje kozmetičke tvari, vrijedi testirati na alergije ili neželjene kožne reakcije.

Upotreba vitamina B12 u stočarstvu

Kao i kod ljudi, i kod nekih životinja tijelo proizvodi unutarnji čimbenik potreban za apsorpciju vitamina. Te životinje uključuju majmune, svinje, štakore, krave, tvor, zečeve, hrčke, lisice, lavove, tigrove i leoparde. Intrinzični faktor nije pronađen kod zamorčića, konja, ovaca, ptica i nekih drugih vrsta. Poznato je da se kod pasa u želucu stvara samo mala količina faktora - većina se nalazi u gušterači. Čimbenici koji utječu na asimilaciju vitamina B12 kod životinja su nedostatak proteina, željeza, vitamina B6, uklanjanje štitnjače i povećana kiselost. Vitamin se uglavnom skladišti u jetri, kao i u bubrezima, srcu, mozgu i slezeni. Kao i kod ljudi, vitamin se izlučuje mokraćom, a preživačima, uglavnom izmetom.

Psi rijetko pokazuju znakove nedostatka vitamina B12, međutim, potreban im je za normalan rast i razvoj. Najbolji izvori B12 su jetra, bubrezi, mlijeko, jaja i riba. Uz to, većina gotove hrane već je obogaćena esencijalnim vitaminima i mineralima, uključujući B12..

Mačke trebaju oko 20 mikrograma vitamina B12 po kilogramu tjelesne težine da bi održale normalan rast, trudnoću, dojenje i razinu hemoglobina. Studije pokazuju da mačići možda neće primiti vitamin B12 3-4 mjeseca bez primjetnih posljedica, nakon čega se njihov rast i razvoj znatno usporava dok ne prestanu..

Glavni izvor vitamina B12 za preživare, svinje i perad je kobalt koji je prisutan u tlu i hrani. Nedostatak vitamina očituje se u usporavanju rasta, lošem apetitu, slabosti, živčanim bolestima [20].

Upotreba vitamina B12 u biljnoj proizvodnji

Već dugi niz godina znanstvenici pokušavaju pronaći način za dobivanje vitamina B12 iz biljaka, jer su njegov glavni prirodni izvor životinjski proizvodi. Neke su biljke sposobne apsorbirati vitamin kroz korijenje i tako se obogatiti njime. Na primjer, ječmena zrna ili špinat sadržavali su značajne količine vitamina B12 nakon dodavanja gnojiva u tlo. Tako se kroz takva istraživanja šire mogućnosti za ljude koji ne mogu dobiti dovoljno vitamina iz njegovih prirodnih izvora [21].

Mitovi o vitaminu B12

  • Bakterije u usnoj šupljini ili gastrointestinalnom traktu neovisno sintetiziraju dovoljnu količinu vitamina B12. Da je to istina, nedostatak vitamina ne bi bio toliko čest. Vitamin možete dobiti samo iz životinjskih proizvoda, umjetno obogaćene hrane ili aditiva za hranu.
  • Odgovarajuće količine vitamina B12 mogu se dobiti iz fermentiranih proizvoda od soje, probiotika ili algi (poput spiruline). Zapravo, ova hrana ne sadrži vitamin B12, a njezin je sadržaj u algama vrlo kontroverzan. Čak i prisutan u spirulini, on nije aktivni oblik vitamina B12 koji je potreban ljudskom tijelu..
  • Potrebno je 10 do 20 godina da se razvije nedostatak vitamina B12. U stvari, nedostatak se može razviti prilično brzo, posebno naglom promjenom prehrane, na primjer, pri prelasku na vegetarijansku ili vegansku prehranu [12].

Kontraindikacije i upozorenja

Znakovi nedostatka vitamina B12

Klinički slučajevi nedostatka vitamina B12 izuzetno su rijetki, a u većini slučajeva uzrokuju ih ozbiljni metabolički poremećaji, bolesti ili potpuno odbacivanje hrane koja sadrži vitamin. Samo liječnik može utvrditi postoji li nedostatak neke tvari u vašem tijelu provođenjem posebnih studija. Međutim, kako se razina B12 u serumu približava minimumu, mogu se pojaviti neki simptomi i nelagoda. Najteža je stvar u ovoj situaciji utvrditi nedostaje li vašem tijelu vitamina B12, jer se njegov nedostatak može prikriti kao mnoge druge bolesti. Simptomi nedostatka vitamina B12 mogu uključivati:

  • razdražljivost, sumnjičavost, promjena osobnosti, agresija;
  • apatija, pospanost, depresija;
  • demencija, smanjena intelektualna sposobnost, oštećenje pamćenja;
  • u djece - zaostajanje u razvoju, manifestacije autizma;
  • neobični osjećaji u udovima, drhtanje, gubitak osjećaja položaja tijela;
  • slabost;
  • promjene u vidu, oštećenje vidnog živca;
  • inkontinencija;
  • problemi kardiovaskularnog sustava (ishemijski napadi, moždani udar, infarkt miokarda);
  • duboka venska tromboza;
  • kronični umor, česte prehlade, gubitak apetita.

Kao što vidite, nedostatak vitamina B12 može se "prikriti" pod mnoge bolesti, a sve zato što igra vrlo važnu ulogu u funkcioniranju mozga, živčanog sustava, imuniteta, krvožilnog sustava i stvaranju DNA. Zbog toga je potrebno provjeriti razinu B12 u tijelu pod liječničkim nadzorom i savjetovati se sa stručnjakom o prikladnim tretmanima..

Vjeruje se da vitamin B12 ima vrlo nizak potencijal toksičnosti, stoga medicina nije utvrdila graničnu razinu unosa i znakove viška vitamina. Smatra se da se višak vitamina B12 sam izlučuje iz tijela..

Interakcija s lijekovima

Određeni lijekovi mogu utjecati na razinu vitamina B12 u tijelu. Ti su lijekovi:

  • kloramfenikol (kloromicetin), bakteriostatski antibiotik koji utječe na razinu vitamina B12 kod nekih pacijenata;
  • lijekovi koji se koriste za liječenje čira na želucu i refluksa, mogu ometati apsorpciju B12, usporavajući oslobađanje želučane kiseline;
  • metformin, koji se koristi za liječenje dijabetesa.

Ako redovito uzimate ove ili bilo koje druge lijekove, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom o njihovom utjecaju na razinu vitamina i minerala u vašem tijelu [22].

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o vitaminu B12 i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

  1. Top 10 vitamina B12 namirnica, izvor
  2. B12 Nedostatak i povijest, izvor
  3. Preporuke za unos vitamina B12, izvor
  4. Mišljenje Znanstvenog odbora za hranu o reviziji referentnih vrijednosti za označavanje hranjivih sastojaka, izvor
  5. Grupe u riziku od nedostatka vitamina B12, izvor
  6. Cijanokobalamin, izvor
  7. Vitamin B12. Fizička i kemijska svojstva, izvor
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transport vitamina B 12 iz hrane u tjelesne stanice - Sofisticirani, višestupanjski put. Nature reviews Gastroenterology & hepatology 9, 345-354, izvor
  9. Kako tijelo apsorbira vitamin B12? izvor
  10. VITAMIN B12 KOMBINA Hranjivih sastojaka, izvor
  11. USDA baze podataka o sastavu hrane, izvor
  12. Vitamin B12 u vegetarijanskoj prehrani, izvor
  13. Hrana bogata vitaminom B12 za vegetarijance, izvor
  14. VITAMIN B12 UPOTREBA I UČINKOVITOST, izvor
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik i drugi. Povezanost koncentracije vitamina B12 u majci u trudnoći s rizicima od prijevremenog porođaja i male porođajne težine: Sustavni pregled i metaanaliza podataka o pojedinim sudionicima. American Journal of Epidemiology, svezak 185, izdanje 3 (2017), stranice 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Učinci dodataka vitamina i minerala na simptome shizofrenije: sustavni pregled i metaanaliza. Psihološka medicina, svezak 47, broj 9 (2017), stranice 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad i drugi. Status vitamina B-12 u dojenačkoj dobi pozitivno je povezan s razvojem i kognitivnim funkcioniranjem 5 godina kasnije u nepalske djece. Američki časopis za kliničku prehranu, svezak 105, izdanje 5, stranice 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Dugoročna, dopunska, metabolizam s jednim ugljikom, povezana s upotrebom vitamina B u vezi s rizikom od raka pluća u kohorti vitamina i životnog stila (VITAL). Časopis za kliničku onkologiju, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Uloga hranjivih sastojaka u patogenezi i liječenju migrenskih glavobolja: Pregled. Biomedicina i farmakoterapija. Svezak 102, lipanj 2018, stranice 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Izvor vitamina za prehranu
  21. A. Mozafar. Obogaćivanje nekih B-vitamina u biljkama primjenom organskih gnojiva. Biljka i tlo. Prosinac 1994., svezak 167., izdanje 2, str. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Može li to biti B12? Epidemija pogrešno postavljenih dijagnoza. Drugo izdanje. Knjige vozača Quilla. Kalifornija, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći i da neće osobno naštetiti vama. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!