Kako se izrađuje kakao maslac?

Mnogi ni ne sumnjaju da je osnova svima najdraže čokolade isti kakao maslac. Dobiva se iz masti zrna kakaa. Kakao maslac igra važnu ulogu u dvije industrije, prehrambenoj i kozmetičkoj. U hrani - kakao maslac neophodan je za proizvodnju čokolade, a bez njega će čokolada biti potpuno drugačija. Kozmetika - kakao maslac nalazi se u mnogim kozmetičkim proizvodima.

Kako se pravi kakao maslac? - mogu se pripremiti kod kuće, od zrna kakaa. Da biste to učinili, trebat će vam: električna mlin za kavu, čekić, preša i sito.

Faze

Kakao zrna moraju se dobro oprati čistom vodom i osušiti. Potrebno je pronaći spremnik otporan na toplinu za prženje žitarica, trebat će oko sat vremena, na temperaturi od oko 50 stupnjeva, ali ne više od šezdeset. Tada se žitarice moraju ohladiti. Dalje, čekićem trebate malo pobijediti zrna kakaa, ljuska bi se trebala lako odmaknuti od zrna.

Lako se skida tijekom postupka prženja. Stavimo zrna u sito, stavimo ispod njega posudu slične veličine, pritisnemo, dijelovi ljuske ostat će u situ, a zrna će pasti ispod. Mlinom za kavu ili miješalicom sameljite zrna u fini prah. Zbog vrućine mlina za kavu, mast će se lagano otopiti, kakao će postati malo tekuće konzistencije.

Iz ovog kakaa moramo dobiti potrebnu masu. Korištenjem preše, protjerivača ili ekstrudera dobivamo prirodni, aromatični kakao maslac. Dobivenu masu morate staviti na primjer u stroj za prešanje i dobiti gotov kakao maslac.

Sada imate priliku kod kuće praviti čokoladu i ostale njezine derivate. Pripremite različite vrste maski, domaće sapune, s bogatim vitaminskim kompleksom i korisnim elementima.

Kakao maslac

Opći opis

Izvor kakao maslaca su plodovi drveća iz roda Theobroma. Do nedavno je ovo stablo pripisivano obitelji Sterkuliev, danas je predstavnik Malvova. Domovina čokoladnog drveta su američki tropi, njegove su darove cijenili Azteci. Trenutno se drvo uzgaja u svim državama s tropskom klimom, gdje može roditi dva puta godišnje..

Prilikom stvaranja klasifikacije biljaka u 18. stoljeću, prirodoslovac Karl Linnaeus dodijelio je drvetu naziv "hrana bogova" od čijih se plodova dobiva kakao maslac.

Stablo kakaa ima prilično visoko deblo (6-12 metara), bijelo-ružičasti cvjetovi probijaju se od njegove kore. Nakon nekog vremena cvjetovi se pretvaraju u blago izdužene plodove veličine od 25 do 30 centimetara. Plodovi u obliku dinje prekriveni su kožnatom ljuskom obojenom u žuto-crvene tonove. U pulpi ploda nalaze se sjemenke u obliku badema, čija duljina ne prelazi 2,5 centimetra - one su od posebne vrijednosti. Plod dozrijeva od 30 do 50 sjemenki. Sastoje se od ljuske, klice klice i jezgre. Okus sjemenki je trpak i gorak, a aroma se ne razlikuje ni po čemu uočljivom. Kakao zrna poprimaju željene kvalitete tek nakon obrade.

Plodovi se pažljivo uklanjaju sa stabla, dijele na dijelove i stavljaju u posebne posude. Nakon 2-3 dana započinje vrenje ili vrenje: pulpa sadrži veliku količinu šećera, ona se raspada na svoje komponente - etilni alkohol i ugljični dioksid. U ovom trenutku temperatura fermentirajuće mase poraste na 50 ° C. Kao rezultat ovog postupka, koji traje do deset dana, sjeme gubi gorčinu, poprimajući tamnu nijansu i aromu čokolade. Zatim se grah suši i pakira u vreće. Kakao zrna gotovo su 50% masnih, izvađeni su iz usitnjenih i mljevenih sjemenki vrućim prešanjem. Kakao maslac prolazi kroz zagrijane filtere koji sprečavaju stvrdnjavanje proizvoda, a zatim se ulijeva u kalupe.

Miris čokolade karakterističan je za maslac, do + 25 ° S je u krutom stanju i topi se na + 33-36 ° S. Boja ulja može biti svijetlosmeđa, krem ​​ili svijetlo žuta. Koristi se u kozmetičkom i medicinskom području, u prehrambenoj i konditorskoj industriji. Često se u parfumeriji skupi sapuni proizvode od deodoriziranog kakao maslaca..

Kako odabrati

Prije svega, treba imati na umu da se za bolje očuvanje svježi kakao maslac u većini slučajeva dodatno obrađuje, dobivajući dezodorirani proizvod. Iako ovaj maslac ima sve izvorne masne kiseline, gubi predivan miris kakaa. U osnovi je to biljna mast. Od ovog se dezodoriziranog proizvoda najčešće koristi popularna bijela čokolada..

Ali još češće se nerafinirani kakao maslac zamjenjuje margarinom - umjetno zgusnutom smjesom sojinog ulja, uljane repice ili palminog ulja različitih konzistencija. Potrošač možda ne prepoznaje lažnjak po okusu i izgledu, ali u "zamjeni" ima puno štetnih transmasti.

Stoga, da biste pravilno odabrali prirodno ulje, poslužite se sljedećim preporukama:

• Ne štedi
  Prirodni, bez dezodoriziranog proizvoda vjerojatno neće koštati manje od 2 slične porcije margarina.
• Provjerite boju
  Dobro ulje treba biti žućkasto, rjeđe kremasto ili svijetlosmeđe. Ali bijelo može biti ili užeglo ulje ili zamjena.
• Prirodno ulje ne treba hladiti u hladnjaku
  Kakao maslac trebao bi ostati čvrst na sobnoj temperaturi, nalik na bijelu čokoladu. A ako je na 20 stupnjeva mekan, poput kreme, bolje je suzdržati se od kupnje.
• Ako proizvod ne miriši na kakao, obrađuje se ili se na njega jednostavno radi

Jednom kad osjetite ulje, trebali biste osjetiti aromu pića. I zapamtite - kakao maslac ne proizvodi se od graha, već od voća. A kad vam kažu da je maslac napravljen od "ekskluzivnog graha", trebali biste razmisliti o poštenju takvog prodavača..

Kako čuvati

Kakao maslac čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. U tom slučaju, spremnik mora biti dobro zatvoren, temperatura ne smije pasti ili porasti iznad + 18 ° C, a vlažnost zraka ne smije prelaziti 75%. Ovisno o nepropusnosti posude, vijek trajanja ulja može doseći 3 godine.

U kuhanju

Naravno, kakao maslac se prvenstveno koristi za proizvodnju čokolade. Da bi se dobio, proizvod se topi u vodenoj kupelji, dodaje se rogač ili kakao u omjeru 1: 1, a šećer ili med po ukusu. Također, različiti proizvođači dodaju ostale sastojke - orašaste plodove, začine, kokos, kandirano voće, suho voće, bobičasto voće itd..

Kakao maslac koristi se i za izradu glazure za premazivanje raznih slastičarskih proizvoda - keksa, kolača, muffina i drugih pekarskih proizvoda..

Sadržaj kalorija

Naravno, kakao maslac i proizvodi od njega vrlo su kalorični. Stoga bi osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i one koje slijede niskokaloričnu prehranu trebale ograničiti upotrebu ovih proizvoda..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Blagodati kakao maslaca

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Ako uzmemo u obzir sadržaj hranjivih sastojaka u kakao maslacu, onda se prije svega može primijetiti mala količina vitamina. Ovdje ih praktički nema: vitamini D, A i E, uobičajeni za ulja, nalaze se samo u količinama u tragovima. Naravno, ti vitamini nemaju posebno blagotvoran učinak u tako malim količinama. U kakao maslacu nema štetnih transmasti. Zbog toga se ovo biljno ulje povoljno uspoređuje s ostalim..

Kakao maslac temelji se na masnim kiselinama - stearinskoj, oleinskoj, palmitinskoj i linolnoj. Od njih, olein se nalazi u najvećoj količini (gotovo polovica mase) i koristan je time što može smanjiti razinu kolesterola.

Već samo ta svojstva omogućuju da se kakao maslac smatra jednim od najkorisnijih proizvoda - kada se njime zamjenjuju neke od preostalih masti u prehrani, rizik od moždanog udara ili ateroskleroze znatno se smanjuje.

No, osim masnih kiselina, kakao maslac sadrži i veliku količinu tanina, kofeina i ksantina. Te korisne tvari imaju vrlo blagotvoran učinak na stanje kože kada se ulje koristi u kozmetologiji za lice, kosu i tijelo..

Korisna i ljekovita svojstva

Zahvaljujući masnim kiselinama koje sadrži, ulje ima izražen regenerirajući učinak na kožu i pogodno je za apsolutno sve tipove kože - čak i dječja koža neće davati alergijske reakcije. Ulje izravnava i praktički liječi nedostatke - tragove ožiljaka, opeklina i hrapavosti, uklanja tamne mrlje i strije. Ovaj je proizvod izvrstan za liječenje ekcema, dermatitisa i drugih kožnih problema..

Bogati mineralni sastav - magnezij, krom, željezo, kalcij, jod - omogućuje da se ulje koristi kao profilaktičko i terapijsko sredstvo za mnoge bolesti. Dakle, ojačat će zidove krvnih žila, spriječiti razvoj proširenih vena, aterosklerozu itd. Ako redovito koristite ovaj proizvod, možete poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu, značajno smanjiti rizik od alergija, srčanog udara, čira i onkologije.

Studije su pokazale da kakao maslac može smanjiti rizik od raka za petnaest puta - za to ga treba redovito jesti 5-10 godina..

Znanstvenici su također dokazali da je ulje učinkovitije za liječenje kašlja od mnogih lijekova: sadrži teobromin, pa djeluje prilično blago, ali istodobno brzo, bez izazivanja nuspojava, kao što je slučaj sa sintetičkim lijekovima.

Vrlo je jednostavno pripremiti lijek za kašalj: 1,5 žličice. kakao maslac dodaje se u jednu čašu ugrijanog mlijeka, promiješa i pije 3-4 puta dnevno. Takav je lijek izvrstan i za bronhitis i akutne respiratorne virusne infekcije, kao i za astmu ili upalu pluća. Kod bronhitisa, osim uzimanja, možete masirati i prsa uljem, što će ubrzati proces ozdravljenja.

Tijekom epidemija akutnih respiratornih virusnih infekcija, savjetuje se podmazivanje nosne sluznice kakao maslacem: zaštitit će je i omekšati stvarajući prepreke virusima - jer se infekcija prenosi kapljicama u zraku.

Kod upale pluća, tuberkuloze i tonzilitisa savjetuje se uzimanje mješavine ulja s propolisom (10: 1). Ulje se mora rastopiti u vodenoj kupelji, dodajući propolis i stalno miješajući. Tada se masa uklanja i miješa dok se smjesa ne ohladi. Ovaj lijek treba uzimati tri puta dnevno, pola žlice sat vremena prije jela..

Kakao maslac uzima se i za aterosklerozu. Treba ga konzumirati u pola žličice 15 minuta prije doručka i večere. Proizvod pomaže ukloniti "loš" kolesterol, sprečavajući da se taloži na zidovima krvnih žila.

Kao choleretic agent, kakao maslac koristi se za kolecistitis: piju ga u 1 žlica. l. ujutro, natašte, topi se u vodenoj kupelji. Zatim ispod desne strane stave grijaću podlogu i odlaze u krevet 1,5-2 sata. Dovoljno je to učiniti barem jednom tjedno..

Kakao maslac zajedno s uljem morske krkavine (10 kapi na 1 tsp) liječi eroziju cerviksa: tampon se impregnira masom i ubrizga noću - postupak se ponavlja 2-3 tjedna dnevno.

Primjena u kozmetologiji

Zahvaljujući anticelulitnim i antioksidativnim svojstvima, kakao maslac može se smatrati izvrsnim proizvodom za cjelovitu kozmetičku njegu. Ovo ulje vlaži, omekšava, a ujedno zaglađuje bore, povećava elastičnost, značajno potiče regeneraciju stanica i daje elastičnost..

Proizvod uklanja svrbež, crvenilo, peckanje i oticanje. Ima svojstva zacjeljivanja rana, izvrsno pomaže kod opeklina, štiti od negativnih utjecaja sunčeve svjetlosti, a koža se ne isušuje, ostaje zdrava i mlada.

Masaža tijela kakao maslacem pomaže opuštanju i smirivanju tijela, normalizira živčani sustav, uklanja nesanicu i pomaže u ublažavanju stresa.

Ulje također povoljno djeluje na kosu, obnavlja strukturu i njeguje oštećenu, suhu i lomljivu kosu. Može se utrljati u korijenje zagrijavanjem u vodenoj kupelji. Da bi se pojačao učinak, kakao maslacu mogu se dodati i druge komponente, na primjer, vitamini, ulje čička i druge..

Za sve tipove kože, osim masne i problematične, prikladan je piling s kakao maslacem. 2 žlice. l. u vodenu kupelj stavite čvrsti maslac i dodajte žlicu meda, promiješajte, izvadite i dodajte žlicu zobenih pahuljica i mljevenih oraha (orasi, lješnjaci, bademi, indijski orah). Sve se pomiješa i ostavi da se ohladi, a zatim nanese na mokru kožu lica, masirajući 2-3 minute kružnim pokretima. Kuglice možete razvaljati iz smjese i nanositi ih nekoliko puta - lako će ih otopiti na dlanovima i nanijeti na kožu. Uz ljuskavu i suhu kožu lica, takav piling je posebno koristan - učinit će ga mekanim i glatkim..

Maska s kakao maslacem, sjemenkama grožđa i pulpom aloje pomoći će revitalizirati starenje mješovite kože. Na žlicu ulja grožđa dodajte žličicu rastopljenog kakao maslaca i žlicu nasjeckane aloe, promiješajte i toplo nanesite na lice. Držite ovu masku 15-20 minuta i isperite prvo toplom, a zatim hladnom vodom. Ovaj proizvod ima vitaminizirajući, hidratantni, lagani anti-age i adstringentni učinak..

Za masnu kožu prikladna je domaća krema s kakao maslacem (1 žlica), uljem badema ili repice (45 ml), uljem lavande (2 kapi) i čajem od ružmarina ili bosiljka (2 žlice). Sastojci se pomiješaju, stave u staklenu posudu i čuvaju u hladnjaku.

Priprema se i krema za osjetljivu kožu: kakao maslac (1 žlica), ulje sandalovine (3 kapi), suncokretovo ulje (45 ml), infuzija čaja od ruže (2 žlice).

Kosa će se također "svidjeti" kakao maslacu: jača ih i vlaži, sprječava gubitak kose i vraća sjaj. Možete pripremiti učvršćujuću masku s kakao maslacem i infuzijom ružmarina - 10-12 puta, dva puta tjedno. Rastopljeni maslac mora se pomiješati s toplom juhom, utrljati smjesu u korijenje i rasporediti ih duž cijele duljine. Zatim je kosa prekrivena filmom i drži se dva do tri sata. Masku možete oprati šamponom.

Kako kosa ne bi opadala, potrebno je dva ili tri puta tjedno raditi maske s kakao maslacem, kefirom, čičkovim uljem (po 1 žlica) i žumanjkom. U zagrijani kakao maslac dodaje se čičak, zatim se žumanjak i kefir pomiješaju i nanose na korijene kose i kožu. Glava je prekrivena filmom i ručnikom, držala se dva sata i isprala šamponom. Ukupno se savjetuje napraviti 12-16 takvih postupaka..

Kakao maslac dobro djeluje za zaštitu kože od vjetra i mraza - zimi se može nanijeti na lice prije izlaska van. Također može zaštititi od UV zraka i topline - prije sunčanja vrijedi nanijeti ulje na tijelo.

Kakao maslac savršeno njeguje kožu usana i kapaka - može se jednostavno nanijeti u čistom obliku ili pomiješati s drugim uljima - na primjer, s bademom ili sezamom.

Trepavice i obrve također se jačaju stalnom upotrebom ovog ulja: postaju zdrave, ujednačene i guste..

Opasna svojstva kakao maslaca

Nemoguće je koristiti kakao maslac iznutra i izvana samo uz individualnu netoleranciju. Štoviše, vrijedi znati da su kod upotrebe ulja moguća povećana podražljivost i nesanica, pa je navečer bolje odbiti ovaj proizvod.

Pročitajte i naš članak o svojstvima kakao zrna. Sve o njihovim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, hranjivoj vrijednosti, prisutnosti vitamina i minerala, njihovoj uporabi u kuhanju i kozmetologiji.

Egzotični kakao maslac i njegova jedinstvena svojstva za ljude

Pozdrav dragi moji prijatelji, čitatelji i gosti!

Nemoguće je pripremiti domaću kozmetiku ako ne znate koja svojstva imaju one tvari koje su uključene u sastav kozmetike koju želimo pripremiti.

Stoga sam odlučila detaljnije razmotriti nekoliko glavnih komponenti većine kućne kozmetike..

Predlažem da započnemo s najvažnijom komponentom i razmotrimo korisna svojstva kakao maslaca i razne načine njegove upotrebe..

U ovom ćete članku naučiti:

Kakao maslac koristi za zdravlje i koristi

Kakao maslac nalazi se u većini domaće kozmetike: kreme za lice i tijelo, ruževi, tvrde pločice za masažu, anticelulitni proizvodi, losioni, dječja kozmetika.

Stoga je jednostavno nemoguće ne znati svojstva kakao maslaca i metode njegove upotrebe, kao ni osobitosti izrade kozmetičkih pripravaka na njegovoj osnovi..

Kako se dobiva kakao maslac?

Kakao maslac dobiva se iz plodova kakaovog drveta, a svježe ubrani kakao zrna nemaju svojstva okusa i arome karakteristična za čokoladu i kakao u prahu, imaju gorkasto-trpki okus i blijedu boju.

Glavni proizvođači kakao maslaca su zapadnoafričke države: Obala Bjelokosti, Gana, Nigerija i Kamerun. Obala Bjelokosti proizvodi oko 43 posto svjetskog kakaa.

Kakao maslac proizvode i Indonezija, Kolumbija, Brazil, Malezija, Ekvador i Dominikanska Republika..

Glavni način za dobivanje:

1. Sjemenke izvađene iz plodova kakaovog drveta podvrgavaju se procesu poput fermentacije ili fermentacije, što rezultira dobivanjem tamnije smeđe boje i "čokoladnog" mirisa i okusa.
2. Nadalje, ovo sjeme se sortira, očisti, termički obrađuje, usitni do stanja mrvica koje su vrlo fino mljevene, dobivajući liker od kakaa, iz kojeg se vrućim prešanjem dobiva kakao maslac, a kolač koji ostaje nakon prešanja koristi za pripremu kakao praha.
3. Tada se, ovisno o primjeni, kakao maslac pročišćava.

Prirodni kakao maslac koji se koristi u kozmetologiji ima najvišu razinu pročišćavanja i ne sadrži nikakve kemijske i štetne nečistoće.

Jedan od najboljih za izradu domaće kozmetike je djevičanski kakao maslac - visokokvalitetni nerafinirani kakao maslac.

Nije dezodoriran, pa stoga ima slasnu, bogatu aromu tamne čokolade, kao i u potpunosti i u potpunosti zadržava sva korisna svojstva kakao maslaca..

Fizička i kemijska svojstva kakao maslaca

Prirodni kakao maslac, koji se koristi u kozmetologiji, ima žućkasto kremastu boju i karakterističnu suptilnu, jedva primjetnu aromu kakao zrna.

Kakao maslac pripada čvrstim uljima (maslacima) - Kakao maslac

Na temperaturama do 25-27 ° C, kakao maslac ostaje čvrste konzistencije i lako se lomi.

Točka topljenja mu je 28-34 C stupnjeva, što kakao maslac čini vrlo prikladnim za upotrebu u kozmetologiji, jer se u dodiru s kožom, čija je normalna temperatura 36 ° C, kakao maslac počinje topiti i koža ga lako apsorbira, odmah ublažavajući njegovu suhoću i iritaciju.

Kakao maslac jedna je od najstabilnijih, visoko koncentriranih prirodnih masti.

Kemijski sastav zrna kakaa

Kakao maslac sadrži nezasićene i zasićene masne kiseline poput oleinske, stearinske, laurinske, palmitinske, linolne i arahidne kiseline.

Te su kiseline djelomično prisutne u prirodnom lučenju kože, pa stoga igraju vrlo važnu ulogu u vitalnoj aktivnosti naše kože (pomažu u vlaženju, obnavljanju, usporavanju procesa starenja).

Kakao maslac sadrži:

• 3% polinezasićenih masti
• 35% mononezasićenih masti
• 61% zasićenih masti

A također bakar, magnezij, kalij, kalcij, željezo, fosfor, cink i mangan i vitamini A, skupina B, vitamini C i E, melaksontin, kofein i tone

Vitamin E snažan je antioksidans i poznat je po svojim ljekovitim i hidratantnim svojstvima za kožu.

Kozmetička svojstva kakao maslaca

Glavna značajka kakao maslaca visok je sadržaj antioksidansa (polifenoli mase kakaa) i nenadmašna sposobnost povećanja elastičnosti kože.

Glavna svojstva kakao maslaca u kozmetologiji:

1. Zahvaljujući visokoj količini oleinske kiseline, kakao maslac je u stanju vratiti zaštitne funkcije površinskog sloja kože i zadržati vlagu u njemu, stoga se može uspješno koristiti u proizvodima za suhu i perutavu kožu.
2. Zbog sadržaja palmitinske kiseline, kakao maslac ima lipofilna svojstva, zbog čega kakao maslac pojačava prodor aktivnih tvari u kožu.
3. Prirodni vitamin E (tokoferol), koji sadrži kakao maslac, ima hidratantna svojstva kože kao i antioksidativna svojstva, pojačava proizvodnju kolagena, smanjujući na taj način bore i povećavajući elastičnost kože.
4. Polifenoli CMP tipa (polifenoli mase kakaa) inhibiraju proizvodnju imunoglobulina IgE, koji je odgovoran za alergijske reakcije, pa se kakao maslac može koristiti za liječenje alergijskog dermatitisa.

Kako nanijeti kakao maslac na kožu ?

Kakao maslac okluzivno odbija vodu.

Može smanjiti transepidermalni gubitak vlage (TEWL), prekriti kožu zaštitnim vodonepropusnim filmom i zadržati vlagu u epidermi, pa je posebno koristan za suhu, ispucalu, mlitavu i staru kožu.

Glavne primjene:

1. Uključen je u kozmetiku za njegu kože lica i vrata, dekoltea, usana, ruku..
2. Kakao maslac sposoban je regenerirati stanice kože, stoga se može koristiti u proizvodima za obnavljanje površinskog sloja kože, a također se koristi i u kozmetici protiv starenja za tretiranje bora oko očiju i kutova usta..
3. Kakao maslac ima zaštitna svojstva pa se može koristiti za zaštitu kože tijekom niskih temperatura zimi.
4. Kakao maslac ima visok omekšavajući učinak, a ujedno je i lubrikant, pojačavajući efekt klizanja ulja kada se nanose na kožu.
5. Kakao maslac, zbog sadržaja kofeina, dio je anticelulitne kozmetike, koristi se za sprečavanje strija i povećanje elastičnosti kože.
6. Kakao maslac može pojačati proizvodnju štavljenja, pa se može dodati losionima za sunčanje. No, vrijedno je zapamtiti da nema faktor zaštite od sunca (SPF).

Kako koristiti kakao maslac u kućnoj kozmetici ?

Vjeruje se da se kakao maslac može koristiti u čistom obliku, jednostavnim nanošenjem na kožu lica..

No, prema riječima stručnjaka, kakao maslac za lice ne može se koristiti u čistom obliku, zbog činjenice da ima komedogena svojstva (na komedogenoj ljestvici od 4), može začepiti pore kože i ne preporučuje se za čistu primjenu na masnoj i problematičnoj koži.

1. Stoga se prilikom izrade kućne kozmetike obično dodaje drugim uljima u količini ne većoj od 5%..
2. Čisti kakao maslac može se koristiti za podmazivanje suhih laktova, koljena i peta. Da biste to učinili, u rukama morate držati mali komad ulja i podmazati ih potrebnim mjestima na tijelu..
3. U proizvodnji kućne kozmetike kakao maslac koristi se kao strukturni sastojak u proizvodnji krema, ruževa, balzama, pločica za masažu i maslaca za tijelo, svijeća.
4. I također se dodaje sapunu u količini do 15%, da stvori stabilnu pjenu i bombe za kupanje, kao vezivo.

Kako čuvati i rok trajanja kakao maslaca?

Kakao maslac čuvajte dobro zatvoren na hladnom i tamnom mjestu.

Rok trajanja 2 godine. Može se čuvati u hladnjaku.

Mjere predostrožnosti

Kakao maslac može izazvati alergijske reakcije i individualnu netoleranciju na komponente.

Gdje kupiti kvalitetan kakao maslac?

U potrazi za dobrim kakao maslacem proveo sam više od jednog dana. Danas se može kupiti u gotovo svakoj internetskoj trgovini roba za izradu kućne kozmetike..

Prosječna cijena za 100,0 je od 170-190 rubalja. Ali ovdje sam pronašao najbolji kakao maslac u odnosu na omjer cijene i kvalitete

Ovdje se 100% prirodni kakao maslac bez punila, konzervansa, aditiva i umjetnih boja može kupiti u roku od 350 rubalja po 200 grama.

Zanimljiv video o kakao maslacu

Kako raste kakao i kako se dobiva njegov grah, vrlo je zanimljivo ispričan u ovom videu..

Nadam se da će ove informacije biti korisne svima koje je zanimala upotreba kakao maslaca za lice, kožu i kozmetologiju, kao i postupak izrade kućne kozmetike.

Ako imate što dodati o ovoj temi, bit ću vrlo sretan ako podijelite svoje znanje u komentarima na ovaj post..

Ako težite ljepoti i zdravlju, pretplatite se na moj bilten korisnih i zanimljivih materijala.

Podijelite ovo znanje sa svojim prijateljima klikom na gumbe društvenih mreža!

Alena Yasneva bila je s vama, budite zdravi i čuvajte se!

Foto iprachenko / https: //www.shutterstock.com

PRIDRUŽITE SE MOJIM GRUPAMA O SOCIJALNIM MEDIJIMA

Kakao maslac - 6 najboljih recepata za ljepotu i zdravlje

Sastav osigurava ljekovita svojstva smjese, a iz nje se dobivaju izvrsne ljekovite čepiće za tjelesne šupljine, jer je kakao maslac mast koja se dobiva prešanjem zrna kakaa. Jača imunološki sustav, uklanja umor mišića, pomaže u liječenju kolecistitisa, želuca i crijeva, prehlade. Kozmetolozi preporučuju uključivanje ovog ulja u maske za kožu i kosu..

Kako se izrađuje kakao maslac?

Mnogi ljudi misle da kakao maslac zadržava čokoladnu boju, ali to uopće nije slučaj. Od delikatesa ostaje samo miris, a boja mu je svijetložuta, konzistencija smjese je tvrda i lomljiva. Prije mnogo godina otkriven je kakao, zahvaljujući Aztecima, koji su drvo smatrali svetim, Indijanci su čak plodove zamijenili novcem. Europa je otkrila kakao zahvaljujući Kolumbu, ali slastičari su naučili kuhati čokoladu, odvajajući maslac i prah, tek 1825. godine.

Kako izgleda drvo zahvaljujući kojem se dobiva prirodni kakao maslac:

1. Deblo - do 12 metara, bijelo-ružičasti cvjetovi probijaju se iz kore koja se na kraju pretvara u plodove.
2. Plodovi su duguljasti, žutocrvene, kožne ljuske, sjeme im je glavna vrijednost.
3. Sjeme se sastoji od ljuske, klice i jezgre, gorkog okusa, bez mirisa.

Poznata aroma čokolade pojavljuje se tek nakon obrade:

• sjeme se vadi, suši na suncu;
• pržena, zatim obrađena i drobljena na strojevima;
• masa se stavi pod prešu, istiskujući kakao maslac;
• prah ide za piće, masnoća za čokoladu, lijekove i kozmetiku.

Kakao maslac - sastav

Svi ljudi znaju da je kakao maslac osnova čokolade, ali kako mast od sjemenki može biti korisna tajna je većine. Ova svijetložuta masa prodaje se u obliku šipki, lako se lomi kad je topla, a zagrijavanjem iznad 35 ° C postaje bezbojna. Sjena može varirati od žute do smeđe, aroma kakaa je očuvana.

Nakon ispitivanja kakao maslaca, kemijski sastav određen je kako slijedi:

• trigliceridi;
• masne kiseline (oleinska, stearinska, laurinska, palmitinska, linolna, arahidna);
• kofein, ksantin;
• aminokiseline;
• polifenoli;
• flavonoidi;
• antioksidansi.

Kakao maslac - koristi i štete

Ljekovita svojstva lijeka pripisuju se prisutnosti antioksidansa i flavonoida. Lijekovi, koji uključuju kakao maslac, nose se s osipom, opeklinama, staračkim pjegama, uspješno se bore protiv prehlade i bronhitisa te uklanjaju upale. Odvojite 2 vrste ulja: prirodno hladno prešano i reciklirano.

Takva se mast koristi u različitim područjima:

1. Kuhanje. Služi kao osnova za kreme, slatkiše, čokoladu.
2. Farmaceutski proizvodi. Uveden u sastav lijekova.
3. Kozmetika. Proizvodite masažna ulja, kreme i maske.

Djelić ovog sredstva znatno povećava tonus, stoga je kao antidepresiv uključen u obroke mnogih svjetskih vojski. Stoga se ne preporučuje piti kakao osobama s razbijenim živčanim sustavom, to će djelovati kao afrodizijak.

Ima svojstva kakao maslaca i ostala:

• snižava razinu kolesterola;
• ublažava upalu;
• povećava hemoglobin;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ima iskašljavajući učinak;
• obnavlja kožu.

Kakao maslac - blagodati

Kemijski sastav određuje koliko je kakao maslac koristan, doziranje propisuju liječnici, uzimajući u obzir fazu i karakteristike bolesti. Dopušteno je i trudnicama, dokazano je da trljanje ovom smjesom čak pomaže u uklanjanju strija na tijelu. A ako podmazujete bradavice svaki dan, tada u budućnosti dok hranite bebu, neće pucati. No, pijenje razrijeđenog praha ne preporučuje se zbog njegovog jakog toničnog učinka..

Budući da kakao maslac ima snažna protuupalna svojstva, njegove se prednosti pojavljuju kada:

• liječenje prehlade, bronhitisa;
• jačanje srca i krvnih žila;
• liječenje cervikalne erozije, hemoroida;
• poboljšanje funkcije mozga;
• zaštita od štetnog zračenja;
• zacjeljivanje strija;
• boriti se protiv celulita i bora.

Kakao maslac - šteta

Do sada se mnogi liječnici raspravljaju je li kakao maslac štetan ili ne, jer sadrži mnogo korisnih tvari, ali istodobno djeluje kao stimulans i može izazvati alergije. Stoga, prije tretmana, trebate provjeriti reakciju, za to se na zglob nanese malo masti, ako se nakon 20-30 minuta ne pojave osip i svrbež, tada je sve u redu.

Kakao maslac ne možete koristiti kada:

• urolitijaza;
• povećana kiselost;
• giht.

Ne preporučuje se ako je dostupno:

• prekomjerna težina;
• dijabetes;
• proljev;
• hipertenzija;
• nesanica.

Kakao maslac - primjena u kozmetologiji

Pronađen kakao maslac, svojstva i upotreba u kozmetologiji, uključen je u mnoge postupke čišćenja, izrađuju se kreme, losioni, maske, sufle, melemi, pilingi. Proizvodi se ne odnose samo na njegu kože, već i na kosu, ako ste uspjeli kupiti prirodni kakao maslac, korisni lijek možete sami pripremiti kod kuće.

Kako pravilno koristiti kakao maslac u kozmetologiji:

1. Razrijedite balzam za usne, uklanja suhoću i pukotine. Izmiješajte vosak, kakao maslac i pšenične klice.
2. Utrljajte u obrve - od sredine do sljepoočnica - i nanesite četkom na trepavice, držite 15 minuta.
3. Oblozi za kožu oko očiju. Otopljeni maslac rasporedite na pamučnu podlogu, držite ga na kapcima 5 minuta, a zatim ga premažite kockom leda iz odvarka peršina.

Kakao maslac za lice

Ovaj proizvod savršeno omekšava i pomlađuje kožu, pa je kakao maslac popularan za lice. Kolagen, koji je također sadržan u čudotvornoj smjesi, pruža tkivima elastičnost i svježinu. Vrijedan je i jer je pogodan za bilo koji tip kože. Mješavina kakao maslaca, soka aloe i ulja sjemenki grožđa bit će korisnija za one koji blijede. Ali za masnu kožu prikladna je otopina s dodatkom ulja uljane repice i badema. Osjetljivoj koži koristit će maska ​​u kompletu s biljnim, esencijalnim uljima i čajem od ruže.

Recept za masku za uklanjanje bora

• kakao maslac - 1 žlica. žlica;
• med - 1 žlica. žlica;
• limunov sok - 1 žlica. žlica;
• sok od mrkve - 1 žlica. žlica;
• žumanjak - 1 kom.

1. Pomiješajte ulje sa sokovima, začinite žumanjkom.
2. Promiješajte, nanesite na lice.
3. Uklonite nakon 20 minuta, operite toplom vodom.

Kakao maslac za tijelo

Kakao maslac dobro pomaže protiv strija koje nastaju tijekom trudnoće, uz promjene povezane s dobi. Kakao maslac - recepti za masažnu smjesu su različiti. Važno je odabrati kvalitetan proizvod koji će zadržati miris kakaa. Nijansa treba biti žuto-bijela ili krem, ako je boja proizvoda bijela ili siva, onda je ovo staro ulje ili lažna. Komadi se mrve u rukama, samo lažni zavoji.

Recept za masažnu smjesu

• kakao maslac - 1 žlica. žlica;
• ricinusovo ulje - 1 žlica. žlica;
• ulje jojobe - 1 žlica žlica;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

1. Pomiješajte komponente, držite u vodenoj kupelji 2-4 minute.
2. Kad ulje postane tekuće, uklonite ga, ohladite.
3. Ulijte, ohladite.

Kakao maslac za kosu

Smjesa poput kakao maslaca pronađena je i za kosu. Medicinske maske smanjuju gubitak kose, jačaju korijenje, zasićuju vitaminima, daju svilenkastost i sjaj. Možete utrljati rastopljeno u korijenje ili pomiješati s žumanjkom, kefirom ili uljem čička. Ovaj sastav pomaže da se riješite lomljive kose..

Recept maske za gubitak kose

• kakao maslac - 1 žlica. žlica;
• čičkovo ulje - 1 žlica. žlica;
• kefir - 1 žlica. žlica;
• žumanjak - 1 kom.

1. Pomiješajte sastojke, nanesite na kosu.
2. Utrljajte u vlasište, zamotajte ručnikom.
3. Isperite nakon 1,5 sata.
4. Izvršite postupke 2-3 puta tjedno.
5. Tečaj je namijenjen 1-1,5 mjeseci.

Kakao maslac - medicinska primjena

Odavno je dokazano da čokolada uključuje "hormon radosti" - endorfin, isti se može pohvaliti kakao maslacem, čija se svojstva i upotreba također uzimaju u obzir. Liječnici primjećuju da tvari iz skupine flavonoida normaliziraju rad trombocita, ne dopuštaju stvaranje krvnih ugrušaka, što je vrlo važno za bolesti srca. Razlikovati dozu za unutarnju i vanjsku primjenu kod različitih bolesti.

Za unutarnje bolesti:

1. Zatvor. Uzimajte po 1 žličicu ulja noću tijekom 3 tjedna, stolica će se normalizirati.
2. Ateroskleroza. Pijte 0,5 žličice dva puta dnevno, ujutro i navečer, 15 minuta. prije jela, uklanja kolesterol.
3. Kolecistitis. Rastopite 1 žlica. žlica, pijte ujutro natašte, stavite grijaću pločicu na desnu stranu, lezite 2 sata. Provedite postupak jednom tjedno, radi kao koleretik.
4. Tuberkuloza. Pijte 0,5 žlice. žlice tri puta dnevno, 1 sat prije jela.

Za vanjske bolesti:

1. Gripa, prehlada. Podmažite nosnu sluznicu, trljajte prsa.
2. Opekline, rane. Oblozi s uljem.
3. Ekcem, gljiva. Pomiješajte propolis s rastopljenim maslacem 1 do 10, ohladite, koristite za obloge.

Kakao maslac - uporaba u ginekologiji

Proizvod se ne preporučuje uzimati noću jer sadrži tokoferol, alkaloid koji djeluje poput kofeina. Iz istog se razloga takav lijek ne preporučuje kod nesanice. Iznimka su ginekološke bolesti kod žena, tampone treba stavljati samo noću. Važno je uzeti u obzir da kakao maslac koji se koristi u ginekologiji ima svoja obilježja..

Recept smjese za eroziju cerviksa

• kakao maslac - 1 žličica;
• ulje morske bučke - 10 kapi.

1. Pomiješajte sastojke, namočite obrisak.
2. Ubacite u rodnicu noću.
3. Tečaj je namijenjen 15-20 dana.

Kakao maslac za hemoroide

Smjesa se može čuvati ne više od 2 godine, i to samo u neprozirnoj posudi, na temperaturi koja ne prelazi 18 ° C, ali ne u hladnjaku, već na hladnom mjestu. Protuupalni učinak ove masti zabilježen je u liječenju hemoroida, postoji nekoliko načina kako primijeniti kakao maslac u ovom slučaju. Najlakše je podmazati bolno mjesto nekoliko puta dnevno. Puno bolji rezultat pokazuje infuzija primijenjena u klistiru..

Recept za infuziju kod hemoroida

• kakao maslac - 1 žličica;
• cvjetovi kamilice - 1 žlica. žlica;
• voda - 0,5 l.

1. Skuhajte suho cvijeće, ostavite 20 minuta.
2. Otopiti ulje u vrućoj vodi, ohladiti.
3. Koristite za klistir.

Kakao maslac za upalu grla

Uz tonzilitis, liječnici također preporučuju pribjegavanje ovom lijeku, kakao maslacu za upalu grla - recept je vrlo jednostavan. Možete razrijediti 1 žličicu masti i meda u mlijeku, piti toplo. Mnogo je učinkovitije uzimati pastile od ovog ulja, smotati mali grašak i koristiti ga 5-6 puta dnevno. Tečaj je namijenjen 2 tjedna.

Kakao maslac - koristite kod kašlja

Već je testirano na iskustvu koliko kakao maslac pomaže protiv kašlja, liječnici to pripisuju utjecaju flavonoida. Kakao sadrži teobromin koji potiče disanje, djeluje kao dobro iskašljavanje, bori se protiv kašlja, maslac razrijeđen u vrućem mlijeku pomaže čak i astmatičarima s napadima.

Recept za napitak od kašlja

• kakao maslac - 1 žličica;
• mlijeko - 1 žlica.

1. Otopite masnoću u vrućem mlijeku, malo ohladite.
2. Piti odjednom, uzimati 2-3 puta dnevno.

Kakao maslac: za što se koristi, kako ga koristiti u kozmetičke i ljekovite svrhe

Kakao maslac jedna je od najpopularnijih superhrana danas. Ne koristi se samo za izradu slatkiša, već i u medicini i kozmetologiji. O ovom proizvodu od kakaa razgovarat ćemo u ovom članku - kako se dobiva ova biljna masnoća, kako se može koristiti u svakodnevnom životu, koji se proizvodi za samopomoć temelje na njoj, kako odabrati i pravilno držati kod kuće.

• Od čega je napravljen kakao maslac i kako je napravljen?
• Kemijski sastav
• Primjena u raznim poljima
  • U kuhanju
  • U kozmetologiji
  • U medicini i ginekologiji
• Narodni recepti za upotrebu
  • Pri kašljanju
  • S hemoroidima
  • Za ginekološke bolesti
  • Za kosu
  • Za lice
  • Za tijelo
• Kako odabrati prilikom kupnje
• Kako čuvati kod kuće
• Kontraindikacije i mjere opreza

Od čega je napravljen kakao maslac i kako je napravljen?

Kakao maslac izrađuje se od zrna kakaa. Ovo je završna faza obrade graha, nakon naribanog kakaa.

Nakon kemijske obrade i drobljenja, grah se drobi na valjkastim mlinovima u kakao tekućinu. Dalje, rezultirajuća masa šalje se u moćne preše koje istiskuju kakao maslac. Preostali kolač koristi se za pripremu kakao praha. A dobivena masnoća koristi se za izradu čokolade, lijekova ili kozmetike.

Kemijski sastav

Kemijski sastav - dvo- i trikiselinski trigliceridi pomiješani s masnim kiselinama.

Masna kiselina:

• oleinska kiselina - do 43%;
• stearinska kiselina - do 34%;
• laurinska i palmitinska kiselina - do 25%;
• linolna kiselina - 2%;
• arahidna kiselina - tragovi.

Na temperaturi od 16-18 ° C, ulje je tvrde i krhke strukture. Topi se na 32-35 ° C. Na 40 ° C postaje prozirno.

Boje se razlikuje od svijetlo žute do smeđe. Ima karakterističan ugodan miris kakaa.

Zašto je kakao maslac koristan?

Ova biljna mast kombinira dosta korisnih stvari za ljude:

• ublažava upalu;
• smanjuje razinu kolesterola;
• blagotvorno djeluje na krv - povećava proizvodnju hemoglobina, poboljšava cirkulaciju krvi;
• vrlo dobro liječi rane i povećava regeneraciju tkiva;
• pomaže kod problema s kožom;
• pomaže kod prehlade;
• djeluje iskašljavajuće.

Ova svojstva opravdavaju upotrebu ove masti u raznim industrijama i životu..

Primjena u raznim poljima

Ako pogledamo svojstva kakaa, vidjet ćemo da postoje tri smjera njegove primjene..

U kuhanju

Najranija i najpoznatija upotreba je u kuhanju. Napokon, ovaj derivat kakaa osnova je za pripremu bilo koje čokolade.

Nemoguće je zamisliti slastičarsku industriju bez takve masnoće. Uključen je u sve čokolade, glazuru, fondante, mnoge kolače, slatkiše.

On je taj koji čokoladi daje sitost, lakoću i baš taj čokoladni miris..

U kozmetologiji

Visok sadržaj zdravih masti i kiselina postao je osnova popularnosti ulja u kozmetologiji..

Jako dobro njeguje kožu, ispunjava je vlagom, a sve to bez neugodnih senzacija i neželjenog sjaja. Kakao maslac pogodan je zbog svojih blagotvornih svojstava i za proizvodnju proizvoda za lice usmjerenih na pomlađivanje kože.

Zimi štiti kožu od lošeg vremena, ne dopušta joj da pukne i oljušti se. U vrućini - štedi od štetnog sunčevog zračenja. Uz to, također stvara prepreku na koži za štetne mikroorganizme i toksine..

U medicini i ginekologiji

Svojstva regeneracije i zacjeljivanja rana te pozitivan učinak na krvotok pronašli su primjenu u medicini, kako tradicionalnoj, tako i narodnoj. Konkretno, u svom čistom obliku podmazuju se ranama, posjekotinama. Majkama koje doje savjetuje se podmazivanje bradavica kako bi se spriječile i liječile pukotine. Trudnicama će biti korisno i u prevenciji strija uzrokovanih trudnoćom i porođajem..

U ginekologiji, pripravci na bazi ove biljne masti zacjeljuju rane, čireve i eroziju.

Kod kašlja, bronhitisa, preporučuje se masiranje ovim uljem. A da biste spriječili prehladu i gripu, podmažite njome nosnu sluznicu..

Narodni recepti za upotrebu

Jednostavnost upotrebe i relativna dostupnost na tržištu stvaraju široku prednost za upotrebu ovog proizvoda u neovisnim kozmetičkim postupcima i tretmanima..

Pri kašljanju

Za bolesti dišnog sustava (kašalj, upaljeno grlo) koristi se u čistom obliku. Na primjer, kakao maslac koristi se kod kašlja kao pastila, uzima se 5-6 puta dnevno. Tečaj traje do 14 dana i sastoji se od redovitog unosa malog graška maslaca.

Ako uzmete dvije čaše mlijeka, jednu žličicu ove biljne masti, dvije ili tri žličice meda, sve to promiješate i zagrijete, dobit ćete izvrsno iskašljavanje za uklanjanje flegma. Ovaj će lijek biti koristan onima koji su alergični na standardne lijekove ili onima koji se boje kemije..

S hemoroidima

Postoji nekoliko načina liječenja hemoroida kakao maslacem.

Najlakše je podmazati zahvaćeno područje..

Možete pripremiti otopinu za klistir. Da biste to učinili, trebate žlicu zdrobljenih cvjetova kamilice, pola litre vruće vode i žličicu kakao maslaca. Prvo se priprema infuzija cvijeća. Tada se tamo baca mast. Sve, proizvod je spreman za upotrebu.

Za ginekološke bolesti

Kakao maslac pronašao je svoju primjenu u ginekologiji, kao sredstvo za borbu protiv erozije cerviksa..

Da biste to učinili, upotrijebite tampone podmazane otopljenom masnoćom (otopite 1 žličicu u vodenoj kupelji dok ne postane tekućina) i ulje morske krkavine (10 kapi). Tampon se stavlja noću, postupak se ponavlja dva tjedna.

Za kosu

Takva biljna mast dobro djeluje na kosu, jača folikule dlake, uklanja lomljivost i suhoću, daje ljepotu i sjaj..

Kakao maslac uključen je u maske za kosu i tamo se koristi za uklanjanje svih vrsta problema..

Otopljeni maslac možete utrljati u korijene kose. Osim toga, na njegovoj se osnovi pripremaju učinkovite maske..

• Maska za gubitak kose. Uzmite žlicu rastopljenog kakao maslaca, masti od čička, kefira, dodajte žumanjak jednog jaja, temeljito promiješajte. Nanesite proizvod na kosu i umasirajte u folikule dlake. Nakon nanošenja zamotajte glavu, pričekajte sat i pol i isperite. Ponavljajte dva do tri puta tjedno tijekom 4-5 tjedana.
• Recept za masku za gušći rast kose. Napravite infuziju ružmarina (2 žlice na 100 ml kipuće vode i ostavite oko sat vremena). Procijeđenoj tinkturi dodajte 2-3 žlice rastopljenog kakao maslaca. Dobivenim sastavom ravnomjerno podmažite kosu i omotajte kosu folijom dva do tri sata. Zatim ga isperite. Tečaj - 10-12 postupaka, ali ne više od dva tjedno.
• Maska protiv suhe kose. Pomiješajte u jednakim dijelovima dva ulja - kakao i čičak, dodajte tamo nekoliko kapi vitamina A i E (dovoljno je 4-5 kapi) i esencijalno ulje grejpa (3-4 kapi). Maska se nanosi duž cijele duljine kose tijekom 2 sata. To se ponavlja 12-14 puta, s pauzama između postupaka u 5-6 dana.

Za lice

Blagotvorne osobine opisane masti uspješno se koriste za uklanjanje problema s kožom lica. Da bi to učinio, dodaje se u sastave različitih maski..

• Maska za suhu kožu. Pomiješajte žlicu nasjeckanog zelenog peršina s jednom žličicom kakao proizvoda. Smjesu nanesite na lice pola sata, a zatim nježno isperite običnom vodom.
• Maska za uklanjanje bora i pomlađivanje lica. Pomiješajte jednu žlicu ove biljne masti, meda, sokova od limuna i mrkve sa žumanjkom. Nanesite na lice 20 minuta.
• Sredstva za njegu kože u blizini očiju. Dovoljno je samo podmazati ga rastopljenim maslacem ili od njega napraviti obloge, nanoseći pamučnu podlogu 5 minuta. Nakon takvog obloga, za pojačavanje učinka, vrijedi nekoliko puta držati kocku leda iz juhe peršina oko očiju. Ili isperite ovom juhom.

Za usne možete napraviti melem od kakao maslaca. Trebate pomiješati jednu žličicu rastopljenog pčelinjeg voska, dvije žlice kakao maslaca, dodati 3-4 žlice ulja pšeničnih klica i ostaviti da se stvrdnu. Ovaj će balzam pomoći protiv suhih usana i zaštititi od hladnoće..

Kakao maslac pomoći će i vašim obrvama i trepavicama. Utrljajte ga u obrve od sredine lica do sljepoočnica. Nanesite na trepavice četkom za maskaru. Nakon toga pokrijte oči salvetama i lezite četvrt sata..

Za tijelo

Možete napraviti masažnu smjesu. Pomiješajte jednake dijelove rastopljenog kakao maslaca, ricinusovog maslaca, jojobe, masline. Koristite kao redoviti proizvod za masažu. Pomoći će u borbi protiv celulita, a ako se masaža radi tijekom trudnoće, služit će i prevenciji pojave strija na koži..

Da biste uklonili pukotine na rukama, noću podmazujte problematična područja mješavinom kakao maslaca i meda (u omjeru 1: 1). Med se može zamijeniti maslinovim ili suncokretovim uljem (u istim omjerima).

Kako odabrati prilikom kupnje

Odabir pravog proizvoda nije jednostavan, pogotovo za neiskusnu osobu.

1. Cijena. Takav proizvod nikada nije jako jeftin. Cijena zrna kakaa raste svake godine, odnosno maslac od njih ne može biti prejeftin.
2. Miris. Maslac bi trebao mirisati na kakao. Ako to nije slučaj, bilo je to rafinirano ulje (kao što bi trebao biti natpis na naljepnici), ili lažno.
3. Boja. Pravi dobar maslac je žućkastobijel, kremast. Ako je ulje bijelo, sivo - ili je staro i užeglo, ili vam pokušavaju prodati lažnjak.
4. Dosljednost. Izvorni proizvod je čvrst na normalnim temperaturama. Ako je plastična na dodir i ne mrvi se, očito vas pokušavaju prevariti..

Pokušajte kupovati u pouzdanim trgovinama i prije kupnje provjerite što vam pokušavaju prodati.

Kako čuvati kod kuće

Nekoliko riječi o tome kako pravilno čuvati kakao maslac kod kuće. Rok trajanja je dvije godine od datuma proizvodnje. Nakon isteka ovog razdoblja, proizvod je neupotrebljiv i mora se zbrinuti.

Kod kuće ga čuvajte u neprozirnoj posudi pri temperaturi ne višoj od 18 stupnjeva i pri vlažnosti manjoj od 70%, ali po mogućnosti ne u hladnjaku..

Kontraindikacije i mjere opreza

Opisani alat smatra se sasvim sigurnim. Moguće nevolje povezane su s alergijama. Iako nije uobičajeno, prije prve uporabe napravite test na alergiju. Da biste to učinili, nanesite malu količinu masti na unutarnju stranu nabora lakta. Nakon nekog vremena pogledajte mjesto prijave. Ako nema negativnih reakcija (crvenilo, svrbež), tada nemate alergije. Budite oprezni kada koristite ove proizvode noću. Kakao sadrži tokoferol, alkaloid sličan po učinku kofeinu. Odnosno, upotreba kakao maslaca prije spavanja može uzrokovati nesanicu i pretjeranu uzbudljivost..

Kao što vidite, kakao nije dobar samo za hranu. Ovo se ulje može koristiti za pripremu mnogih korisnih proizvoda za njegu lica i tijela, kašlja i rana. Alat nema gotovo nikakve kontraindikacije i može se koristiti čak i za malu djecu. Ali budite oprezni pri odabiru takvog proizvoda kako ne biste postali žrtvom varalica..

Kako napraviti kakao maslac kod kuće (točka topljenja, kako čuvati)

Danas mnogi ljudi pokušavaju promatrati crkvene postove povezane sa zabranom konzumacije životinjskih proizvoda i masti. Ali ponekad se, posebno žene, žele razmaziti pločicom ukusne čokolade. Može li se ili ne jesti ova slastica tijekom posta? Napokon, njegova je osnova kakao maslac, vrlo masan i visokokaloričan.

Odgovor na ovo pitanje je da: da, možete. To je zato što grahovo ulje sadrži biljnu, a ne životinjsku. Stoga možete jesti proizvode s njom u postu ako sastav ne sadrži mliječne komponente. Ispada da je tamna čokolada prikladna za nemasni jelovnik, ali mliječna čokolada nije..

Nemojte se lišiti užitka da tijekom posta povremeno pojedete malo čokolade, pogotovo jer kakao sadrži puno hranjivih sastojaka i vitamina koji su potrebni tijelu u tako teškom razdoblju. Druga stvar je da se u svemu mora poštivati ​​mjera i sjetiti se velike količine šećera i drugih dodataka u pločicama koji ne doprinose gubitku kilograma.

Kako napraviti kakao maslac kod kuće

Pravu domaću čokoladu najbolje je napraviti sami. No, nije tako lako pronaći visokokvalitetni kakao maslac na prodaju, a nije ni jeftin. Mnogi ljudi rješenje vide u samokuhanju. To nije lak zadatak, ali možete se nositi s tim..

Talište kakao maslaca je 28-36 ° C, a stvrdnjava se na 22-27 ° C. U proizvodnji se za njegovo dobivanje koristi posebna oprema koju kod kuće sokovnik može zamijeniti. Ali ona ne bi trebala stisnuti, već samljeti.

Prvo se morate upoznati s tehnologijom izrade kakao maslaca, saznati od čega je napravljen. Možete ga dobiti samo od visokokvalitetnog graha, dovoljno zrelog i nerazmaženog.

Recept za izradu kakao maslaca kod kuće je sljedeći:

1. Grah se dobro prži 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 120 ° C.
2. Nakon hlađenja, ljuske se uklanjaju iz sirovina puhanjem ventilatora i mljevenjem u mikseru ili mlinu za kavu.
3. Grah u prahu dodaje se u malim obrocima u sokovnik i uključuje se na srednjoj brzini.
4. Biljna mast polako će istjecati iz otvora uređaja. Mora se sakupiti u posudu i staviti u hladnjak da se stvrdne..

Gotov proizvod koristi se za kulinarska jela, ali mnoge domaćice zanima može li se na njemu pržiti? Neki ljudi kuhaju meso na ovaj način (naravno ne u postu), napominjući njegov neobično nježan okus. Ali stručnjaci ne preporučuju zagrijavanje iznad 40-50 ° C, jer se u tom slučaju gube sva korisna svojstva..

Kako čuvati kakao maslac

Čuvati ili domaći kakao maslac mora se čuvati u tamnoj posudi na temperaturi ne višoj od 18 ° C i vlažnosti najmanje 70%, po mogućnosti ne u hladnjaku. Rok trajanja - ne više od dvije godine.

Postite li Poput ♥, pretplatite se na naš kanal i bit ćete jedan od prvih koji će znati o novim publikacijama!

A ako imate nešto za podijeliti - ostavite svoje komentare! Vaše povratne informacije su nam vrlo važne!