Sastav Martinija različitih vrsta

Martini je vrsta vermuta čija se biljna baza sastoji od gotovo 40 biljaka, cvijeća, njihovih sjemenki i začina. Marka Martini pojavila se u Torinu u Italiji u lokalnoj vinariji krajem 19. stoljeća. Biljni stručnjak Rossi Luigi razvio je jedinstveni buket ovog alkoholnog pića..

Izvezeno u gotovo sve zemlje svijeta, ovo je vino steklo široku popularnost. Izvrsni aperitiv proizvodi se u obliku nekoliko marki, izrađenih prema starim receptima. Različite vrste martinija - sastav različitih kombinacija voća i bobica te cvjetnih i biljnih tvari.

Martini sastav

Biljna infuzija za ovaj vermut je polovina alpskog pelina. Gorke note pelina prepoznatljiva su karakteristika svih vrsta pića. Odgovor na pitanje od čega je napravljen martini poslovna je tajna talijanskih vinara, ali glavni postotak popularne tinkture otprilike je sljedeći:

  • stolisnik - oko 19%;
  • metvica ili matičnjak - oko 10%;
  • cimet - oko 9%;
  • kardamom - oko 7%;
  • crna bazga - oko 5%;
  • muškatni oraščić - oko 3%.

Kompletna formula ekstrakata i aditiva može uključivati ​​stotine različitih biljaka, njihovo korijenje, sjeme i začine. Sljedeći sastojci daju vermutu jedinstvene arome:

  • korijandar;
  • vanilija;
  • đumbir;
  • smilje;
  • smreka;
  • klinčić;
  • Gospina trava;
  • kamilica;
  • iris;
  • origano;
  • anđelika.

Tinktura se često temelji na bijelom ili crvenom vinu i karameliziranom sirupu. Okus i aftertaste određenih marki omogućuju pogoditi od čega se sastoji vermut. Sadrži aditive meda, naranče, limuna, maline i južnog voća.

Koja je razlika između sastava različitih vrsta martinija

U današnje vrijeme proizvode se mnoge vrste ovog alkoholnog pića, od kojih je svaka osvojila svoje znalce. Vermut - utvrđena vinska tinktura jačine od 11% do 18%.

Neka su pića popularna u sjevernim zemljama, druga su po ukusu djevojaka i žena, treća se odlikuju svojom snagom i osvajaju mušku polovicu, ali svi se koriste u potražnji u cijelom svijetu i koriste se za izradu koktela. Vermouth je također dobar aperitiv.

Klasične vrste martinija (jačina 15-16 vol.%) Dobro su poznate ljubiteljima pića:

  1. Bianko - bijeli, mekani vermut bez gorčine, na bazi bijelog vina, obogaćen esencijalnim uljima. Ovo je vino od vanilije sa suptilnim i pomalo trpkim biljnim notama. Žene vole Martini Bianco zbog slatkoće i lakoće buketa.
  2. Rosso je crveni, gorki liker boje karamele s jakim biljnim okusom i malim udjelom šećera. Karamelni sirup daje mu tamno jantarnu boju. Ovo je prva vrsta martinija stvorena prije otprilike 150 godina..
  3. Rosato - ružičasti vermut iz mješavine crnog i bijelog vina, manje gorak od Asti. Sadrži note klinčića i cimeta. Buket ovog pića obogaćen je cvjetnim mirisima i začinima..
  4. Fiero - ima bogat okus crvene naranče i popularan je u hladnim zemljama Beneluksa. Okusi južnog voća, vanilije i meda podsjećaju ljubitelje vrućeg ljeta.
  5. D'oro je bijelo vino napravljeno za ljubitelje iz sjevernoeuropskih zemalja. Zbog sjajne karamel boje naziva se "zlatnom". Okus pića zasićen je južnjačkom egzotikom: citrusi, vanilija, dodaci medu s voćnim naznakama..

Jake vrste martinija tradicionalno imaju svoje obožavatelje i naširoko se koriste za koktele s potpisom:

  1. Extra Dry je stara suha tinktura (18 vol.%) S niskim udjelom šećera. Ovo je snažna vrsta martinija koja ima okus voljene bobice poput maline. Dodaci također sadrže limun, a originalnost pića naglašava nježna nijansa karamele..
  2. Gorki je gorko slatki vermut povećane jačine (do 25 vol.%). Ovo je vrsta martinija na bazi alkohola od grožđa. Rubin boja i trpki aftertaste čine ga draguljem kolekcije.
  3. Spirito je najjači vermut (33 vol.%) Na osnovi alkohola od grožđa, stvorenog 2013. godine posebno za mušku polovicu potrošača, ali kojeg cijene mnoge žene. Bijeli američki hrast daje mu aromu ostarjelih žestica, a dodavanje mješavina čaja i papra poboljšava apetit. Buket pića razlikuju se po nijansama đumbira, eukaliptusa, naranče, maline i aloe.

Kolekciju alkoholnih marki markija ne predstavljaju samo vermuti, već i lagana pjenušava vina:

  1. Ruža je polusuho ružičasto pjenušavo vino na bazi bijelih i crvenih sorti grožđa. Ovo lagano žensko piće stvoreno je 2009. godine.
  2. Asti je pjenušavo piće, slatko i nije jako (7 vol.%), Proizvedeno nepotpunom fermentacijom. Muškat, med, cvjetni okusi omogućuju mu da se nadmeće s dobrim šampanjcem.
  3. Prosecco je suho pjenušavo vino (jačina - 11,5% vol.) S kombinacijom okusa zelene jabuke i breskvi. Napravljeno od grožđa Prosecco.
  4. Brut - mekano suho pjenušavo vino (11,5 vol.%). Napravljeno od grožđa pino i prosecco, ima okus svježe zelene jabuke.
  5. Royale Bianco svijetlo je zlatni koktel s osvježavajućim okusom (jačina 8% vol.). Sadrži mirisnu aromu bilja, cvijeća i začina s notama vanilije. Ovo je piće dobra mješavina bianco vermuta i Prosecco pjenušava martinija, izdano za 150. obljetnicu robne marke..

Kako se stvara svestranost okusa

Postupak izrade martinija složen je i precizan. Svestranost okusa pruža posebna formula aditiva - infuzija i začina. Prašak od dodatnih supstanci ulijeva se u alkoholnoj otopini oko 3 tjedna na temperaturi od 16-22 ° C. Sastav ove tinkture razlikuje se za svaku vrstu i vlasnička je tajna: javnost ne može dobiti više od 10 komponenata..

Osnova za vermut od velike je važnosti za značajke kvalitete: prirodno vino od grožđa godišnjeg odležavanja. Šećer i odležani alkohol dodaju se vinu prema potrebnim pokazateljima ove vrste. Vinski materijal i aromatična alkoholna tinktura miješaju se i temeljito filtriraju kroz višeslojni papir do željene prozirnosti. Miješanje se odvija u zapečaćenom zračnom načinu.

Zatim se provodi stabilizacija pića - strogi tehnološki slijed sljedećih procesa:

  • držanje smrznutog na temperaturi od -9 ° S;
  • hladno filtriranje kroz papirnate filtre;
  • toplo filtriranje kroz membranske filtere;
  • stanje "odmora" tijekom tjedna.

Nakon svih ovih operacija martini se puni u boce. Dizajn etikete nije se mijenjao stoljeće, kao ni elitna kvaliteta pića, koje je osvojilo svjetsko tržište. A što piti, odgovor je ovdje.

martini

Martini (talijanski Martini) je alkoholno piće, jačine 16-18 vol. infuzirano biljem. Biljna kolekcija obično uključuje više od 35 biljaka, uključujući: stolisnik, metvicu, gospinu travu, kamilicu, korijander, đumbir, cimet, klinčiće, pelin, smilje i druge.

Uz lišće i stabljike koriste se i cvjetovi i sjemenke bogate esencijalnim uljima. Piće pripada klasi vermuta.

Vermouth pod markom Martini prvi je put proizveo 1863. destilerija Martini & Rossi u Torinu u Italiji. Herbalist tvrtke Luigi Pocci napravio je jedinstveni sastav bilja, začina i vina, koji je omogućio da napitak postane popularan. Ljubav prema piću širom svijeta nastala je nakon isporuke vermuta u Ameriku, Aziju, Afriku i Europu.

Martini postoji nekoliko vrsta:

  • Rosso je crveni martini, proizvodi se od 1863. Ima bogatu boju zbog karamele, gorak okus i jaku aromu bilja. Tradicionalno se konzumira s limunom, sokom i ledom..
  • Bianco je bijeli martini, koji se proizvodi od 1910. Piće je boje slame, nježnijeg okusa bez izražene gorčine, ugodne arome začina. Piju ga uredno s ledom ili razrijeđenim tonikom, soda i limunadom.
  • Rosato - ružičasti martini proizvodi tvrtka od 1980. U njegovoj se proizvodnji koristi mješavina crnih i bijelih vina. Na nepcu se naziru klinčić i cimet, mnogo manje gorki od Rossoa.
  • D'Oro je martini posebno pripremljen za stanovnike Njemačke, Danske i Švicarske, čija je anketa otkrila sklonosti bijelom vinu, okusima voća, citrusima, aromama vanilije i meda. Od 1998. godine želje su ugrađene u ovu vrstu martinija, a glavne izvozne isporuke vrše se u te zemlje.
  • Fiero je martini, prvi put napravljen 1998. godine za stanovnike Beneluxa. U svom sastavu ima arome i okuse agruma, posebno crvene naranče.
  • Extra Dry je martini s nižim šećerom i većim udjelom alkohola od klasičnog recepta za Rosso. Piće se proizvodi od 1900. godine. Koristi se kao osnova za koktele.
  • Bitter je martini na bazi alkohola, svijetlog gorko-slatkog okusa i intenzivne rubin boje. Piće pripada klasi udarača.
  • Rosé je polusuho pjenušavo ružičasto vino dobiveno miješanjem bijelog i crvenog grožđa.

Martini se jede ohlađen na 10-12 ° C s kockicama leda ili smrznutim voćem. Neki ljudi ne mogu piti čisti martini, pa ga često razrijede sokom. Za to je najbolje koristiti svježe iscijeđeni sok od limuna ili naranče. Također, piće se koristi kao baza ili jedna od komponenata za izradu koktela..

Martini je aperitiv, pa se poslužuje prije jela kako bi potaknuo apetit..

Martini koristi

Biljne komponente, koje su osnova u proizvodnji martinija, pozitivno djeluju na tijelo. Ljekovita svojstva napitka infuziranog biljem otkrio je drevni mislilac Hipokrat.

Terapeutski učinak pijenja martinija moguć je samo ako se konzumira u malim dozama - ne više od 50 ml dnevno. Koristi se za liječenje želučanih bolesti povezanih s niskim lučenjem želučanog soka, crijeva i žučnih kanala. Martini, zbog ekstrakta pelina koji sadrži, potiče proizvodnju žuči, čisti je i normalizira enzimski sastav.

Za prevenciju i liječenje prehlade trebali biste koristiti martini s medom i alojom zagrijane do 50 ° C. Da biste pripremili smjesu, trebate zagrijati martini (100 ml), dodati med (2 žlice) i zgnječenu aloju (2 velika lista). Sve temeljito promiješajte. Kod prvih znakova bolesti upotrijebite 1 žlica. l. 2-3 puta dnevno pola sata prije jela.

Uz anginu pektoris, hipertenziju, možete pripremiti tinkturu matičnjaka na martiniju. Da biste to učinili, svježu travu treba isprati hladnom vodom, osušiti, samljeti u miješalici i istisnuti kroz gazu. Dobiveni volumen soka pomiješajte s istom količinom martinija i ostavite jedan dan. Za to vrijeme sve korisne tvari matičnjaka rastvaraju se u alkoholu. Morate uzeti tinkturu 25-30 kapi razrijeđenu s 2 žlice. l. vode 2 puta dnevno.

Kao opći tonik, možete pripremiti tinkturu elekampana. Da biste to učinili, svježi korijen elekampana (20 g) mora se oprati od prljavštine, nasjeckati i kuhati u vodi (100 ml). Zatim pomiješajte s martinijem (300 g) i pustite da se kuha dva dana. Spremnu tinkturu koristiti 50 ml 2 puta dnevno.

Šteta martinija i kontraindikacije

Martini je alkoholno piće srednje jačine koje bi s oprezom trebale koristiti osobe s bolestima jetre, bubrega i probavnog trakta. Ne bi ih smjele piti trudnice i dojilje, djeca mlađa od 18 godina i ljudi ispred vožnje..

Široka paleta bilja koja se koristi za okus vina može izazvati alergije u obliku osipa na koži, oticanja grla i zatvaranja dišnih putova. Ako postoji tendencija alergijskih reakcija na hranu, potrebno je napraviti uzorak pića (ne više od 20 g) i u roku od pola sata pogledati moguće manifestacije alergije.

martini

Martini je izvrstan napitak s okusom bilja koji se elegantno pije iz malih posebnih čaša. Dame ga često preferiraju, jer je Martini stupanj mali, a okus je prekrasan.

Što je Martini

Martini (Martini) - Ovo je jedna od najčešćih vrsta vermuta. Temelj sastava nije prejako vino, koje se nadopunjuje biljem, začinima, bobicama i voćem. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da se piće može piti u čistom obliku ili od njega raditi razne koktele. Martini vermut često se služi kao aperitiv, ali ljubitelji ga mogu piti uz obroke, kombinirajući s mesom ili ribom..

Priča o porijeklu

Sredinom 19. stoljeća biljni likeri s različitim okusima i malo dodanog šećera postali su moderni u Europi. U Italiji je četrdesetih godina 20. stoljeća uspostavljena proizvodnja takvih pića i bila su prilično popularna među bogatim ljudima..

Međutim, vermut je uistinu postao poznat 1863. godine nakon što su ga ljudima Martinu i Luigi Rossi predstavili narodu. Zajedno su stvorili i registrirali TM Martini & Rossi i postavili proizvodnju pića, koje je danas u cijelom svijetu poznato kao Martini. Sada je zaštitni znak u vlasništvu tvrtke Bacardi, ali sve su dugogodišnje tradicije pažljivo zaštićene.

Vrste Martinija

Martini su brzo cijenili ljubitelji finog alkohola širom svijeta, pa tehnolozi tvrtke neumorno rade na stvaranju novih recepata..

Martini Rosso

Ovo je prvi vermut, koji su utemeljitelji marke predstavili davne 1863. godine. Ima tamno jantarnu nijansu, karakterističan gorak okus i vrlo bogatu aromu. Martini stupanj - 16%. Kao dio koktela, vermut se dobro slaže s agrumima, piće je najbolje poslužiti ohlađeno.

Martini Bianco

Smatra se ženskim pićem zbog nježnog pikantnog okusa i suptilne arome vanilije. Ima svijetlo slamnato žutu boju i jačinu od 16 stupnjeva. Proizvodi se od 1910. godine i od tada se najčešće pije uredno ili u kombinaciji s hladnom soda.

Martini Asti

Ovo je prvi martini šampanjac proizveden samo u Pijemontu u Italiji od kraja 19. stoljeća. Lokalni obrtnici savladali su tehnologiju nepotpune fermentacije do savršenstva, zbog čega piće izlazi slatko i bogatog ugodnog okusa jabuka i meda. Njegova je snaga samo 7 stupnjeva, a šampanjac služite idealno ohlađen na 7 ° C u visokim čašama.

Martini Fiero

Snaga od 15 stupnjeva počela se proizvoditi 1998. za zemlje Beneluksa (Nizozemska, Belgija, Luksemburg). Ugodne je crvenkaste boje, a okus se lako može razlikovati po medu i citrusnim notama koje piću daju posebnu profinjenost. Crveni martini često se služi kao dio koktela s sokovima od citrusa i grenadinom.

Martini ekstra suho

Počeo se proizvoditi početkom XX. Stoljeća za ljubitelje kiselog. Ova vrsta vermuta ima najmanji sadržaj glukoze, a jačina je 18 stupnjeva. Boja slame malo se razlikuje od klasične, ali okusom dominiraju maline, iris i limun. Snažni martini izvrsna je baza za mnoge koktele, ali ponekad se poslužuje uredno.

Martini Prosecco

Suho pjenušavo vino koje se proizvodi na sjeveroistoku Italije od kraja 19. stoljeća. Snage je od 12 stupnjeva, nevjerojatnog svježeg okusa s notama grejpa, jabuke i breskve. Najbolje je piti prošek u obliku slame, ohlađen na oko 8 ° C.

Martini Brut

Suho pjenušavo vino koje se proizvodi od 1920-ih. Stvoren je kao alternativa šampanjcu i zato ima alkoholnu jakost od 11,5%. Na nepcu lako možete uhvatiti voćne kisele note zelene jabuke. Zlatna boja pića izgleda prekrasno u prozirnoj visokoj čaši.

Martini Rose

Na tržištu se pojavilo prije samo 10 godina, ali je kupce brzo osvojio izvrsnom kombinacijom bijelog i crvenog grožđa. Okus je slatkast i pomalo trpak s notama citrusa i bazge. Bogata ružičasta boja u koktelima savršeno je razrijeđena sokom od ananasa ili grejpa. Također, piće od 16 stupnjeva poslužuje se uredno s jagodama, limunom ili maslinama..

Martini sastav

Čak je i jedna bočica Martinija čitava hrpa različitih sastojaka koji se organski nadopunjuju.

Bilo koja vrsta temelji se na suhom vinu, karameliziranom sirupu i alpskom pelinu, što piću samo daje laganu gorčinu. Uz to se u proizvodnji koriste kora limuna, korijander, stolisnik, smreka, smilje, muškatni oraščić, metvica, cimet i kardamom. Najrjeđi specijalni sastojci su vanilija, đumbir, med, bobičasto voće i tropsko voće..

S čime piju Martini i kako jedu

Martini se najčešće poslužuje na samom početku zabave kao aperitiv. Da biste smanjili jačinu pića, možete ga razrijediti soda, limunadom, tonikom ili bezalkoholnim mojitom. Obično se ne nude martini grickalice, ali izvrsno se slaže s maslinama, sirom ili slatkim voćem i bobičastim voćem. Kao dio koktela, piće se obično kombinira s viskijem, džinom ili šampanjcem..

Ispravna prezentacija

Piće je najbolje poslužiti u čistom obliku u posebnim čašama u obliku konusa s tankim nogama, rashlađenim na 6-8 stupnjeva. Tako će se okus Martinija u potpunosti otkriti. Ako nema vremena za hlađenje, u čašu možete dodati smrznute bobice ili masline.

Martini kod kuće

Da biste Martini napravili kod kuće, trebali biste:

  • Sameljite i pomiješajte sa 100 g alkohola i 25 g vode za 1 g pelina, stolisnika, kleke, kamilice, mente, kardamoma, muškatnog oraščića, cimeta i vanilin;
  • Inzistirati na smjesi nekoliko tjedana, a zatim filtrirati;
  • Pomiješajte 10 g dobivene infuzije s 50 g alkohola, 700 g vina i 100 g šećernog sirupa;
  • Sastojci neka ostanu strmi tjedan dana na sobnoj temperaturi.

Piće se sada može poslužiti za stolom.

Kokteli s Martinijem

Na našoj web stranici postoji mnogo različitih recepata koji uključuju Martini:

  • Najbolje je martini pomiješati sa spriteom 1: 1 i tamo dodati led;
  • Negroni je kombinacija martinija, gina i camparija 2: 2: 1 pomiješana s ledom u velikoj čaši;
  • Manhattanski koktel izrađen je od viskija (55 ml) i Martinija (25 ml). Komponente se pomiješaju u tresilici s angosturama, a zatim uliju u čašu s ledom.

Hvala na pažnji. Dobro raspoloženje i vidimo se uskoro!

Od čega su napravljeni martiniji - vino, začinsko bilje i prestiž

Među svim vermutima, neprikosnoveni lider po prodaji je martini, ova marka osvojila je cijeli svijet. Da bismo shvatili u čemu je tajna nevjerojatne popularnosti, proučit ćemo sastav martinija. Ovaj proizvođač nije bio ograničen na tradicionalne sastojke.

Prema klasičnoj tehnologiji sadrži suho bijelo vino i 35 biljnih vrsta. Među njima: kamilica, metvica, korijander, jasen, đumbir, kleka i drugi. Za pripremu napitka koriste se ne samo lišće, već sjeme, cvijeće, pa čak i korijenje biljaka..

Posebno mjesto u bilo kojoj vrsti martinija je pelin. Upravo ova biljka daje napitku jedinstveni pomalo gorak okus, koji tako cijene ljubitelji martinija. Zanimljivo je da se isti sastojci uključuju i u druge vermute, koji se malo razlikuju od martinija, ali njihova je popularnost i prepoznatljivost nekoliko puta manja..

Tajna je u tome što je tvrtka Bacardi-Martini uspjela stvoriti auru elitizma oko svoje marke. Ispijanje martinija postalo je prestižno. Zbog relativno visoke cijene boce u ovom piću mogu uživati ​​samo bogati i uspješni ljudi..

Zaključak: nije dovoljno stvoriti dobar recept, već svoju marku trebate učiniti prepoznatljivom i prestižnom. Tek tada će doći do komercijalnog uspjeha. Sastav martinija glavni je primjer..

Tajne izrade "Martini": što i kako se pravi

Priča se da je veliki "otac" svih lijekova Hipokrat počeo inzistirati na vinu na bilju kako bi dobio ljekovito i ukusno piće. Ljuti vermut, čija je jedna od sorti "Martini", poznat je od davnina i uspješno je prošao sva ispitivanja stoljetne povijesti.

Donedavno se ovo piće smatralo elementom „slatkog života“, osuđivano i nedostojno, a danas svatko može kušati aromatični i zdravi alkohol čija mudra upotreba pomoći će ne samo da se održi u dobroj formi, već čak i ispraviti neke zdravstvene probleme. Ali, kako i od čega se pravi "Martini", koji se sastojci za to koriste i koje tajne danas čuvaju proizvođači? Otkrijmo sve ove točke zajedno.

  • 1. Vermouth "Martini": uvod u temu
    • 1.1. Povijesne tajne
  • 2. Gorko-slatka "Martini": kako napraviti od A do Ž
    • 2.1. Bilje
    • 2.2. Vrste "Martini"
    • 2.3. Suština
    • 2.4. Vino
    • 2.5. Tehnologija miješanja
  • 3. Video kako napraviti "Martini" kod kuće

Vermouth "Martini": uvod u temu

U prijevodu s njemačkog, riječ vermut znači "vino od pelina", što savršeno odražava vrlo duboku suštinu ovog pića. U početku se pripremao isključivo od bijelog vina, a ponekad i od mješavine sličnih pića. Dugo su vremena ulijevali gorko bilje, uključujući i sam pelin, nakon čega su stekli karakterističan okus i neobičnu aromu. "Martini" je vrsta vermuta koji je formuliran kako bi ublažio pomalo nepodnošljivu gorčinu, učinio ga mekšim, ugodnijim za piće.

"Martini" ili MARTINI marka je specijalnog pjenušavog vermuta, odležalog na mješavini gorkog bilja. Piće je ime dobilo po imenu proizvodnje Martini & Rossi. Ovu su destileriju krajem devetnaestog stoljeća otvorili nadareni eksperimentalni vinar Luigi Rossi i njegov prijatelj, poduzetnik Alessandro Martini..

Povijesne tajne

Zanimljivo je da je početkom dvadesetog stoljeća, naime 1922. godine, potpuno upravljanje destilerijom prešlo u ruke potomaka (sinova) Rossija, zbog Alessandrove smrti 17 godina ranije. Međutim, Luigi je bio taj koji je shvatio kako je napravljen "Martini", jer piće uopće nije patilo, a izumitelj je odlučio ostaviti njegovo ime nepromijenjenim. Mnogo godina kasnije, danas već možete vidjeti da je ovo ime ne samo autentičnog vermuta, već i lavovog udjela raznih koktela i drugih mješavina s njim..

Kod nas je napitak poznat već dugo, ali malo je ljudi znalo od čega je napravljen Martini. I samo su rijetki mogli kušati ovo nevjerojatno vino, koji su imali pristup putovanju u inozemstvo, ili rođaci u velikim prodajnim mjestima. Danas u Rusiji postoji nekoliko tvornica koje proizvode goruši pelin vermut, zaista dobre kvalitete. Međutim, samo se piće proizvedeno u Italiji, Francuskoj ili Njemačkoj može smatrati prirodnim i autentičnim..

Gorko slatka "Martini": kako napraviti od A do Ž

Mnogi domaći vinari i obrtnici žele napraviti vermut Martini kod kuće, ali ne znaju odakle početi i koji će sastojci, znanje i oprema za to biti potrebni. O tehnologiji proizvodnje govorit ćemo vam u fazama tako da nikome ne ostanu nikakve tajne i tajne. Iako neće uspjeti pripremiti autentično piće, definitivno ga je moguće što bliže okusom, aromom i korisnošću.

Bilje

Razumijevajući od čega je napravljen "Martini Bianco", kao i danas njegove druge vrste, vrijedi reći da postoji više od četrdeset naziva bilja i začina koji su uključeni u izvorni sastav i preporučuju se za upotrebu. Svi oni mogu biti sadržani u alkoholu u različitim omjerima, ovisno o vrsti vermuta, njegovoj sorti i sorti..

  • Alpski pelin.

Prvo mjesto u sastavu zauzima alpski pelin (Artemisia absinthium) sa zapadnih padina, s malim sadržajem tujona, za razliku od onog koji se koristi za stvaranje absinta. Često njegov udio u izvornom sastavu može doseći polovicu ukupne biljne mase. Važno je shvatiti da za visokokvalitetno piće morate koristiti isključivo cvatove i gornje male listove biljke..

  • Stolisnik.

Stolisnik (Achilléa millefólium) koristi se kao začinska i ljekovita biljka. Može se sadržavati u količini od 17% do 20%, a sastav mu je zasićen gorčinom i taninima, što vermutu daje još veću gorčinu..

  • Pepermint.

Danas je do 11-13% biljnog materijala koji se koristi za izradu martinija paprena metvica (Méntha piperíta), ali to nije uvijek bio slučaj. Ova biljka proizvod je ljudskih ruku, dobivena od vodene metvice i klasja. Možete koristiti bilo koju vrstu za sastavljanje jedinstvenog buketa, oni će dati malo drugačije mirise i okuse, jer sadrže malo različita esencijalna ulja.

  • Cejlonski cimet ili cimet.

Otprilike deset posto volumena ljekovitog bilja za piće može činiti cimet (Cinnamomum verum), dobro poznat svim ljubiteljima začinjenog peciva. Osušena i valjana kora drveta koristi se kao začin, ponekad prethodno samljevena u prah radi veće jednostavnosti upotrebe i značajnog povećanja okusa.

  • Kardamon pravi.

Kardamom (Elettaria cardamomum) nužno ima mjesto u kompletu za ovu vrstu vermuta. Mirisno je i toliko karakteristično začinjeno da vam miris teško može promaknuti. Upravo je on prepoznat kao "kralj začina", zbog činjenice da je jedan od najskupljih na tržištu. Budući da mljeveni kardamom brzo gubi aromatična svojstva zbog vremenskih utjecaja esencijalnih ulja, preporučuje se kupnja mahuna i njihova upotreba za stvaranje jedinstvenog domaćeg alkohola.

  • Crna bazga.

Nevjerojatna komponenta koju je sasvim moguće sakupiti u našoj regiji je crna bazga (Sambúcus nígra). Može se sadržavati u kompletu u količini do pet do sedam posto, što je također puno. Koriste se cvijeće, kao i plodovi biljke, koji se sakupljaju isključivo u određeno vrijeme. Prvi cvatu krajem svibnja ili početkom lipnja, a drugi sazrijevaju bliže rujnu i listopadu.

  • Muškatni oraščić.

Još jedan vrlo divan, tražen i popularan začin je muškatni oraščić (Mystica), koji sadrži tvari kao što su miristicin, metilizoeugenol, elemicin, safrol i druge. Oni su ti koji na inzistiranju daju vermutu jedinstvenu aromu i okus za razliku od bilo čega drugog..

Ovaj se popis može nastaviti dugo, ali opis glavnih komponenata trebao bi biti dovoljan da se razumije od čega su Martini Bianco i druge vrste pića. Set za vermut može sadržavati kantarion, bosiljak, kamilicu, đumbir, angeliku, matičnjak, origano i još mnogo toga. Začinsko bilje bilje obogaćuje, čini ga svijetlim, dodaje šarenu trpkost i gorčinu.

Vrste "Martini"

Da biste Martini napravili kod kuće, nije dovoljno znati točno koje je bilje prikladno i koji alkohol uzeti za savršen rezultat. Ne škodi shvatiti koje su razlike između jedne i druge vrste i na što je bolje usredotočiti se.

  • Bianco

Bianco je danas najpoznatiji i najprodavaniji od svih vermuta na svijetu. Gotovo je potpuno negorčiv, ima laganu aromu limuna, irisa i maline, a proizvodi se isključivo na bijelom vinu iz određene sorte Italije. Slatki miris vanilije i boja slame čine Bianco prilično prepoznatljivim od ostatka, stoga je zaista prepoznatljiv.

  • Rosso

Rosso je druga verzija vermuta, koja je također poznata u cijelom svijetu. Upravo se ovaj recept može smatrati originalnim, jer je star više od sto pedeset godina. Jako je gorka, gotovo ne sadrži šećer, začinjene je, zapanjujuće arome i jantarno-rubinaste boje..

  • Rosato

Rosatto je začinjeni vermut, zasićen mirisom muškatnog oraščića, cimeta i klinčića. Napravljen je na osnovi mješavine bijelog i crnog vina, jer je boja blijedo ružičasta. Slatko je jer sadrži najmanje 15% šećera, što ga čini omiljenim kod žena..

  • Riserva Ambrato i Riserva Rubino

To su dvije vrste vrhunskog vermuta, o kojima se može govoriti kao o kompletu, jer se za njihovu pripremu koriste gotovo iste biljke i korijenje. Prvi je stvoren na bazi bijelog vina i svijetlog je okusa i mirisa citrusa, a drugi je napravljen od crnog vina i miriše samo na bilje, bez ikakvih dodataka.

  • Ekstra suho

Ne škodi razjasniti da postoji i suha verzija pića čija jačina jedva doseže 4-5%. "Extra Dry" je potpuno proziran, svježeg je okusa i blage gorčine. Istodobno ima blistav miris citrusa, kore drveta i svježeg bilja. Ima blagi okus maline, što zasigurno primjećuju najsuptilniji znalci.

Suština

Uz gore spomenute biljne komponente, set može sadržavati koru cinchone, šandru, tansy i mnoge druge komponente. Svi oni moraju biti vrlo pažljivo izmjereni, prema receptu, osušeni i zdrobljeni. Ako sami sakupljate neke komponente, pobrinite se da je obrada ispravna kako biljke ne bi trošile svoj miris i okus, već ih prenijele na piće..

Najbolje je mljeti bilje u praškasto stanje, nakon čega se puni čistim alkoholom. U idealnom slučaju, za izradu Martinija najbolje je koristiti mjesečinu od grožđa, grapu ili chacha. U proizvodnji se infuzija alkohola na ljekovitom bilju odvija u posebno dizajniranim rotirajućim posudama-kace. Neće biti lako oživjeti takav dizajn, stoga možete jednostavno miješati svoju esenciju nekoliko puta dnevno tijekom jednog do tri tjedna, ovisno o određenom receptu..

U početku su Martini proizvodili isključivo suho bijelo vino ili mješavinu različitih sorti. Za domaćeg obrtnika bit će dovoljno uzeti bilo koju poluslatku bijelu boju da biste dobili ono što želite. Nećete moći postići takav rezultat kao Talijani ili Francuzi, ali piće će biti ukusno i aromatično, pa vrijedi napraviti nekoliko eksperimenata..

Ako je ranije, osim bijelih suhih ili poluslatkih opcija, bilo malo, sada postoji još jedna vrsta vermuta - katalonski. Već su pripremljeni na bazi crnih i ružičastih vina. Dovoljno će biti piće bilo koje snage i slatkoće, jer stupnjeve možete "nadoknaditi" uz pomoć alkohola, a za ostalo (okus i miris) zaslužan je pravilno odabrani set bilja, korijenja, začina i začina..

Tehnologija miješanja

Sljedeća faza proizvodnje je miješanje prethodno dobivene esencije s vinom, nakon čega slijedi njegovo odležavanje i odležavanje. Da biste to učinili, morat ćete upotrijebiti i šećer za zaslađivanje napitka, ali ne u obliku pijeska, već u obliku sirupa, koji uopće nije teško pripremiti. Da biste to učinili, otapa se u vodi i zagrijava neko vrijeme, ne dovodeći do vrenja..

  • Vinu se doda šećerni sirup i dobro promiješa. Potrebno je da na dnu ne ostane talog, to je vrlo važno ako Martini želite izgledati poput originala.
  • Alkohol se ulijeva u tankom mlazu u potrebnoj količini. Neophodno je održavati željenu snagu, optimalno bi to trebalo biti 15-18% alkohola.
  • U isti spremnik dodaje se prethodno kuhani ekstrakt začinskog bilja i začina, nakon čega se tekućina opet lagano, ali temeljito promiješa.

U tvornicama i tvornicama svi se ti koraci provode u zatvorenim kazanima koji ne propuštaju zrak, odnosno u zatvorenim. To je vrlo teško učiniti kod kuće, pa je bolje da se ne zamarate sitnicama..

Nakon toga slijedi proces stabilizacije, koji domaćim majstorima također često nedostaje, ali uzalud. Vino se brzo ohladi na temperaturu od minus pet do deset Celzijevih stupnjeva i tako se drži tjedan ili deset dana. Nakon toga, "Martini" se filtrira, a zatim puni u boce, čvrsto zatvara i ostavlja da se "odmori" još nekoliko dana.

Video kako napraviti "Martini" kod kuće

Tehnologija u originalu izuzetno je složena i samo najsmioniji i najočajniji domaći destilator može se odlučiti za kuhanje takvog vermuta u svojoj kuhinji. Za one koji žele iskušati svoju snagu, na našoj web stranici nalaze se detaljni recepti za martini vermut. Ispod je informativni video koji također neće naštetiti nikome koga zanima ovo izdanje..

Martini Bianco. Sastav ili od čega je napravljen najbolji svjetski vermut?

Što je Martini Bianco, možda svi znaju. A probali su i svi. U to smo apsolutno sigurni. Inače, sama marka Martini prvenstveno je povezana sa svojim poznatim vermutom..

Ali što ga čini toliko popularnim?

I što određuje okus pića?

Naravno, iz sastava.

A što je sve uključeno u Martini Bianco, sad ćemo vam reći

Čini se da nećemo nikoga iznenaditi ako kažemo da se Martini Bianco temelji na biljnim pripravcima, budući da je zeljasti svježi okus i aroma ono što razlikuje vermut bianco, služi kao njegovo obilježje.

Dakle, koje se bilje obično nalazi u vermutima (pažnja, sada uzimamo apsolutno sve vermute, uključujući Rosso, ekstra suhe i tako dalje)? Općenito postoji više od 30 različitih naknada. Postoje pelin, metvica, đumbir, korijander, kamilica, smilje, cimet, klinčići i mnoge druge biljke. Ovo je prilično dobra smjesa, zar ne? Tko je još sumnjao u korisnost vermuta?

Inače, isti okus koji smo upravo pohvalili daje pelin.

Uz to, Martini Bianco koristi prirodna ulja iz biljnih sjemenki, kao i cvijeće bogato esencijalnim uljima..

Pa ispada da su svi sastojci Martini Bianco prirodni. Pa, nije džaba i sam Hipokrat liječio vermute!

Ali ne samo s biljem. Ipak su samo za aromu i dobar ukus. Martini Bianco temelji se na suhom bijelom vinu.

Naravno, najvažnija komponenta Martini Bianco je prestiž marke. Upravo ona čini okus ovog vermuta jedinstvenim..

Ako ste i vi ljubitelj Martini Bianco, sada je vrijeme da ga kupite na WineStreetu. Pa, ili imamo mnogo drugih vermuta.

Ostali članci iz rubrike "Enciklopedija alkohola"

Kakva se vina proizvode od pinota grigio? Koja je to sorta grožđa i na što treba obratiti pažnju prilikom odabira vina? Pročitajte odmah!

Boce u modernom obliku počele su se proizvoditi u industrijskim razmjerima u 18. stoljeću. I, naravno, javila se potreba za uređajem koji može otvoriti ove boce. Isprva smo pokušali umetnuti ručku u čep. Od te se ideje moralo odustati zbog činjenice da nije bila baš prikladna..

Ljubitelji španjolskih vina primijetit će da mnoga od njih počinju s "Bodegasom". Što znači ova riječ i zašto je toliko vina ima u svojim imenima? Pa ćemo vam sada sve reći.

Martini: sastav, vrste, kako odabrati i piti, blagodati i kontraindikacije

Martini je jedan od najčešće korištenih vermuta. Piće se može pohvaliti ogromnom vojskom obožavatelja. Danas se široko koristi ne samo kao samodostatan proizvod, već i kao glavna komponenta za razne koktele..

Martini je vrsta vermuta, koja je vino srednje jačine, a temelji se na mješavini bilja, začina, voća, bobičastog voća i drugih dodataka. Sastav pića može sadržavati do 50 sastojaka (a u nekim slučajevima i do 100).
Martini se obično konzumira kao aperitiv, ali u nekim se slučajevima može poslužiti izravno uz obroke..

Povijest Martinija

Alkoholni biljni likeri poznati su još od antičke Grčke. Prvi analog modernog martinija pripisuje se Hipokratovu autorstvu, on je krenuo u pripremu lijeka za probavni sustav. Tinktura je bila mješavina utvrđenog vina i dekocije pelina.

1847. tvrtka četvero talijanskih poduzetnika osnovala je u Torinu proizvodni pogon za proizvodnju odoriziranih vina. U Europi je u to vrijeme moda za zaslađenim biljnim tinkturama tek započela, pa su njihovi proizvodi bili prilično traženi, ali piće je pravu slavu steklo tek 20 godina kasnije zahvaljujući Alessandru Martiniju. Zajedno s Luigijem Rossijem, 63. godine 19. stoljeća, predstavio je javnosti prvi analog vermuta pod markom Martini. U 79. godini istog stoljeća partneri su uspostavili zaštitni znak Martini & Rossi. U dvadesetom stoljeću tvrtka je prešla u naslijeđe djece Martini, oni su ne samo nastavili povećavati prodaju postojećeg pića, već su i osmislili nove recepte. Već 1915. godine proizvod se prodavao u 70 zemalja širom svijeta. 30-ih godina tvrtka je sponzorirala i organizirala razne sportske i zabavne događaje.

1992. godine marku je preuzeo Bacardi, sa sjedištem i proizvodnjom smještenom na Bermudima. Od tada je recept ostao praktički nepromijenjen, ali bočica i etiketa stekli su svoj zaštitni znak..

Vrijedno je pojasniti da se svaki vermut ne može nazvati martinijem. Samo ona pića koja se proizvode u Italiji, a na etiketama je otisnut obiteljski simbol kralja Umberta.

Martini sastav

Piće se temelji na tradicionalnom suhom vinu. Na početku razvoja recepta koristilo se isključivo bijelo grožđe. Neke marke ovog vermuta koriste mješavinu dva vina.

Glavni sastojci vermuta, kao što je gore spomenuto, su vino, karamelizirani sirup i alpski pelin, što objašnjava pomalo gorak okus pića. Sjenku smolastosti proizvodu daju smilje i smreka, dok kora limuna i korijander daju miris muškatnog oraščića. Martini sadrži sljedeće sastojke:

  • stolisnik, udio je približno 19%;
  • metvica ili matičnjak - oko 10%;
  • cimet - do 9%;
  • kardamom - ne više od 7%;
  • prazan korov - oko 5%;
  • muškatni oraščić - oko 3%.

Martini također može uključivati: korijander, vaniliju, korijen đumbira, odvar kamilice, iris i angeliku. U nekim slučajevima dodaju se med, agrumi, bobičasto voće i tropsko voće. Svi ovi sastojci utječu na okus, što je dovelo do pojave mnogih sorti martinija..

Martini tehnologija proizvodnje

Sve komponente su dehidrirane i samljevene u mrvice, a zatim se rezultirajuća konzistencija ulije u vodeno-alkoholnu otopinu u posebnim spremnicima koji se okreću oko svoje osi 20 dana. Nakon što svi sastojci prenesu svoj okus na piće, filtrira se kako bi se uklonio nepotreban talog. Šećer ili šećerni sirup i sol već se uvode u pročišćenu tekućinu radi poboljšanja okusa i otapanja smole.

Rezultirajuća tekućina hladi se na -5 stupnjeva i još jednom filtrira kroz papirnate filtre da bi se postigla prozirnost. Tijekom 7 dana temperatura martinija postupno se povećava na 18-20 stupnjeva. U završnoj fazi, piće se ulijeva u zasebne posude i drži godinu dana.

Martini tipovi

Ovisno o receptu i količini alkohola, martini se dijeli na sljedeće vrste:

Martini Rosso vermut je s kojim su partneri uspješno debitirali 1863. godine. Karakteristične je zeljaste arome sa slatkim notama mliječne karamele i orijentalnih začina. Piće se razlikuje po velikoj količini šećera, gorčina biljnog sastava praktički se ne osjeća tijekom kušanja, okus je uravnotežen. Tekućina ima toplu jantarnu boju s crvenkastom bojom. Rosso se pije i s ledom, prije jela i u koktelima izravno na večeri.

Martini Bianco je bijeli vermut s udjelom alkohola od 15%. Napravljen miješanjem vina i etilnog alkohola, koji je prošao jedinstveni postupak pročišćavanja, recept za vermut uključuje začine, pelin i vaniliju. Ima osušenu slamnatu boju i suptilnu aromu vanilije. Okus mu je nešto blaži od prethodnika, ali se u njemu jasnije osjeća prisutnost pelina i ostalih biljnih komponenata. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Koriste ga u čistom obliku, a samo u rijetkim slučajevima u piće uvode tonik sa sodom.

Martini Rosato napravljen je na osnovi dva vina - bijelog i crvenog s dodatkom bilja i bilja u recept. Piće ima blijedo ružičastu boju. Amber se temelji na narančastim i paprenim notama. U nepcu se živo osjeća cimet i klinčići. Obično se konzumira bez dodataka. Proizvod je predstavljen krajem 20. stoljeća. Snaga Martini Rosato je 15%.

Martini Doro proizvodi se od 1998. godine. Proizvod je posebno dizajniran za hladne zemlje sa sjedištem u sjevernoj Europi. Za proizvodnju se koristi bijelo grožđe, karamelni sirup i naranče. Napitak je ugodne zlatne boje, u okusu se osjećaju note tropskog voća i meda. Jačina pića - 9%.

Martini Fiero također je stvoren 1998. za zemlje zapadne Europe: Belgiju, Luksemburg i Nizozemsku. Karakterizira ga gusti jantar s citrusnim notama koji dominiraju okusom, možete prepoznati miris meda. Izrazito se osjeti okus grejpa. Koncentracija alkohola - 15%.

Martini Extra Dry ima slamnatu boju. Vermut miriše na cvijeće, svježe maline i začinjenu koricu limuna. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Karakterizira ga nizak postotak glukoze.

Martini Bitter - zauzima drugo mjesto po snazi ​​od svih vermuta opisanih u ovom članku. To je zbog činjenice da se alkohol ne koristi za njegovu proizvodnju. Tekućina ima duboku boju nara i ima blagi opor okus. Martini Bitter sadrži oko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točan recept drži se u tajnosti, piće je izvornog okusa. Jačina vermuta je 25%.

Martini Rose ružičasti je polusuhi šampanjac. Duet dvije sorte bobica pruža ugodan okus. Tekućina ima blijedo ružičastu boju, neupadljiv miris, citrusi, s notama breskve. Proizvodnja vermuta započela je 2009. godine, njegova snaga je 16%.

Martini Spirito je biljni liker. Ima trpki okus, koji nejasno podsjeća na jako kuhani crni čaj. Trenutno se smatra najjačim u liniji - sadrži 33% alkohola. Aroma sadrži neupadljive note eukaliptusa, začina i vanilije. Kako su zamislili tvorci, Martini Spiritio je isključivo muško piće i trebalo bi ga služiti samo muškarcima, a okus je razvijen za muškarce. Ali, naravno, nitko nije dozvolio autorima Spiritio da takvu ideju ostvare u modernoj Europi. Proizvod se na svjetskom tržištu pojavio 2013. godine.

Martini Asti je pjenušavo vino, recept se temelji na bobicama uzgajanim u provincijama Piedmont i Asti. Sok od grožđa fermentira se jedinstvenom metodom koja osigurava njegov jak slatki okus. Ambre otkriva note jabuke, slatke naranče, sočne breskve i začinjenog meda, vermut ima poseban okus. Sadržaj alkohola u piću je 7%.

Martini Prosecco suhi je šampanjac napravljen od istoimenih bobica. Lako ga je prepoznati po svom višeznačnom buketu okusa s notama breskve i jabuke. Snaga - 12%. Aroma ima sočnu krušku pomiješanu sa poljskim cvijećem.

Martini Brut visokokvalitetni je šampanjac, njegov je recept razvijen u prošlom stoljeću. Karakterizira ga blagi okus s neupadljivim okusom jabuke. Ima voćni jantar. Tvrđava - 12%.

Martini Gold je luksuzno piće srednje jačine koje je na svjetsko tržište ušlo relativno nedavno - 2010. godine. Njegov recept uključuje sicilijanske naranče, šafran, ljutu papriku i korijen đumbira, što piću daje pikantan okus. Napitak ima toplu boju meda.

Martini Gran Lusso predstavljen je za 150. godišnjicu marke. Recept se temelji na crvenom vinu koje se ulijeva u drvene posude, a bilje, lavanda i latice ruže također se unose u vermut..

Kako pravilno piti martini

Prvo, obratimo pozornost na osnovne točke korištenja martinija:

Temperatura posluživanja. Pretežna količina alkohola poslužuje se ohlađena ili s komadićima zdrobljenog leda. Martini nije iznimka. Iskusni barmeni savjetuju da ga ohladite na 5-6 stupnjeva prije kušanja. Upravo će vam ta temperatura omogućiti da osjetite cjelokupni buket okusa i razumijete okus pića..

Ne preporučuje se piti piće toplo - u ovom će obliku njegov okus vjerojatnije nalikovati ljekovitoj biljnoj tinkturi nego visokokvalitetnom alkoholu.

Ako nema vremena za hlađenje tekućine u hladnjaku, u čašu za martini možete dodati smrznute bobice (idealno jagode) ili zdrobljeni led..

Naočale. Gotovo glavnim obilježjem posluživanja martinija smatraju se posebni martiniji. Gornji dio ima oblik konusa, a donji je predstavljen u obliku duge graciozne noge. Često se piće služi i u čašama za šampanjac ili vino, ali ova metoda nema estetsku komponentu..

Martini naočale - "martinki"

Način isporuke. Martini se smatra aperitivom - budi okusne pupoljke i povećava glad.

Snack. Martini se tradicionalno poslužuje kao samostalno piće za koje nisu potrebni međuobroci, ali ako je potrebno možete ga nadopuniti maslinama, sirom, voćem, bobičastim voćem ili lukom. Posljednja opcija prikladna je za ljubitelje neobičnih kombinacija..

Značajke upotrebe određenih vrsta martinija

U kontaktu s:
Ime
Uz što poslužiti
Temperatura posluživanjaPosuđe
Martini RossoNapitak je u savršenom skladu s višnjama i narančama, neutralizirajući gorak okus.
Kombinacija Rossoa s votkom i limunom vrlo je popularna..
10-12 Celzijevih stupnjevaČaše ili četvrtaste naočale
Martini BiancoU procesu obroka na stol se poslužuju morska riba i plodovi mora koji doprinose otkrivanju okusa alkohola, ali slatkiši i voće, naprotiv, prekidaju buket.
Martini je dio tonik koktela Bianco Sunrise i Bianco.
Vinske čaše u obliku konusa ("martinki") - kada se martini služi kao dio koktela, a u starim modnim naočalama - kada služi kao neovisni element.
Martini RosatoNapitak se rijetko pije u čistom obliku - obično se miješa s raznim slatkim sokovima u omjeru 1: 2. Rosato se izvrsno slaže s vinima.
Uz piće poslužuju se tamna čokolada, masline, povrtni komadi, sir i kobasice.
Poslužuje se u martinkama, snimkama i starim modnim naočalama.
Martini DoroPoslužite prethodno pomiješano s sokom od ananasa ili citrusa.Poslužuje se u "martinkama" ili u starim modnim naočalama.
Martini ekstra suhoNajpopularnija kombinacija okusa martinija je sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Prilikom posluživanja piće se ukrašava maslinama ili koricom limuna.5-9 Celzijevih stupnjevaPosluženo u "martinkama".
Martini AstiJagode, kriške breskve, ananas, mango ili jabuke, grožđe, trešnje ili trešnje koriste se kao međuobrok ili ukras prilikom posluživanja. Na osnovi pića pripremaju se kokteli Tintoretto i Golden Velvet.9-13 Celzijevih stupnjevaPoslužuje se u čaši za flautu.
Martini RoseOkus se otkriva kako u duetu s voćnim ili bobičastim sokovima, tako i jednostavno s ledom.Poslužite zagrijano"Martinki" ili vinske čaše.

Blagodati martinija

Vrijednost martinija nije samo njegov ukus. Napitak može pozitivno utjecati na zdravlje ako se konzumira u malim obrocima - oko 50 ml dnevno. Pogledajmo neke od prednosti koje martini može imati:

  • Martini tonizira i jača ljudsko tijelo, a također poboljšava imunitet. U nekim se slučajevima koristi za prevenciju i liječenje virusnih bolesti..
  • Vermut može ublažiti simptome određenih kardiovaskularnih bolesti.
  • Martini potiče apetit i ubrzava probavu.
  • Pomaže u smanjenju stresa - a sve zahvaljujući opuštajućem učinku pića.

Šteta od martinija i kontraindikacije za njegovu upotrebu

Bez sumnje, svaki alkohol treba konzumirati na najmanju moguću mjeru, a vermuti, posebno martini, nisu iznimka. Razmotrite negativne učinke konzumiranja martinija, kao i kontraindikacije:

  • Piće se ne preporučuje onima koji imaju bolesti jetre, bubrega ili gastrointestinalnog trakta.
  • Trudnice i dojilje ne smiju piti.
  • Biljni sastojci martinija mogu izazvati alergijsku reakciju.
  • Kao i svaki alkohol, može izazvati ovisnost.
  • Kao i svaki alkohol, ubija neurone.

Kako odabrati martini

Na što paziti pri kupnji i kako razlikovati od lažnog? Razmotrimo nekoliko točaka:

Da ne biste nesvjesno kupili lažnjak, bolje je otići po martini u specijaliziranu trgovinu, gdje će vam se, ako je potrebno, pokazati dokumenti koji potvrđuju izvorno podrijetlo pića.

Vrijedno je uzeti u obzir jačinu pića. Većina sorti sadrži 16-18% alkohola u svom sastavu (s izuzetkom posebno jakih vrsta). Razlika u čvrstoći od 1-2% može ukazivati ​​na lažnu.

Izvorni vermut ne može biti jeftiniji od 800-1200 rubalja po litri.

Boca originalnog pića ne bi trebala imati izbočine u donjem dijelu, štoviše, čaša od koje je izrađena ima gotovo neprimjetnu zelenkastu boju, za razliku od lažne. Pazite da su etikete ravnomjerno izrezane i zalijepljene. Napominjemo da je martini strani proizvod, stoga na boci mora biti trošarina.

Trebali biste obratiti pažnju na okus. Čak i ako niste poznavatelj, najvjerojatnije će biti primjetne neravnoteže u okusu neoriginalnog pića.

Zanimljivosti o martiniju

I na kraju, nekoliko zanimljivih činjenica o martiniju:

Nakon ukidanja Prohibicije u Sjedinjenim Američkim Državama, tadašnji vladar te zemlje, Theodore Roosevelt, izabrao je martini za svoje prvo legalno alkoholno piće..

Službenica Martini kampanje - Gwyneth Paltrow.

Najskuplji koktel, koji uključuje martini, prodaje se za 10.000 američkih dolara. Priprema se u baru smještenom na teritoriju jednog od njujorških hotela. Visoki troškovi nisu toliko posljedica sastojaka koktela, već njegovog dekora - piće je ukrašeno pravim dijamantom koji se stavlja na dno čaše.

Monarh Umberto I dao je službeno dopuštenje za smještaj njegovog obiteljskog grba na ambalaži.

Prema podacima istraživanja, udio prodaje Martinija u segmentu uvoznog luksuznog alkohola iznosi 50%.

Više od 100 različitih sastojaka uključeno je u recepturu pića, što martini daje poseban okus..

Ispravna konzumacija martinija u razumnim količinama može povećati očekivano trajanje života.

U Americi je 19. lipnja dan Martinija. Dan očeva slavi se istog dana u istom mjesecu.

Logotip zaštitnog znaka razvijen je 30-ih godina dvadesetog stoljeća i još uvijek nije pretrpio nikakve promjene. Krug na naljepnici predstavlja staklo, a crno ispunjeni pravokutnik iznad njega naginje bocu..

Kako kuhati martini kod kuće - video

Martini je vrsta vermuta koji ima neke karakteristične osobine. Mnogo je sorti martinija, a svaka će dati svoj jedinstveni okus.