Sladić, zvan sladić, zvan sladić. Raspon primjena i recepata

U zemljama Istoka rizom sladića smatrao se ljekovitim, pa čak i čudesnim. U kineskoj medicinskoj "Knjizi biljaka", koja je napisana prije više od pet tisuća godina, postoji opis ljekovitih svojstava sladića.

Korijeni su se koristili i danas se koriste za liječenje različitih patologija, posebno gornjih dišnih putova. Uz to, sredstva temeljena na dotičnoj biljci koriste se za liječenje bolesti kao što su čir na želucu i dvanaesniku, upala gastrointestinalne sluznice.

Biljka je također popularna u kuhanju. U jednom engleskom gradu u Yorkshiru uzgajali su se sladići. Od njega su se izrađivali slatkiši. Uz to se od korijena pravi prah i priprema izvarak - idealna sirovina za izradu sirupa. Bezalkoholna slatka pića prave se od ekstrakta rizoma. Osim toga, sokovi, žele, kvas pripremaju se od korijena, dodaju se halvi i orijentalnim delicijama.

Upotreba sladića u kozmetologiji također je prilično česta. Biljni ekstrakt sastavni je dio mnogih proizvoda za njegu kože. Sastavi na njegovoj osnovi posebno su prikladni za vlasnike osjetljivih dermisa lica. Pomažu umiriti kožu, vlaže i jačaju krvne žile..

Često se sladić koristi u njezi zrelih dermisa. Ima regenerirajuća i stimulirajuća svojstva sinteze kolagena. Za njegu masne vrste dermisa preporučuje se korištenje parnih kupki s korijenjem dotične biljke..

Botanička obilježja i opis biljke

Sladić je zeljasta trajnica, koja pripada obitelji mahunarki i doseže visinu do 200 cm. Biljka je opremljena korenom korijena koji prodire u dubinu od pet i više metara, kratkim, debelim, mnogoglavim rizomom, iz kojeg izlaze mnogi izdanci - stoloni, još jedan složeni perasti gusti jajoliki sjajni uz prisutnost velikog broja žlijezda, lišća, ružičasto-ljubičastih nepravilnih cvjetova.

Mnogi ljudi jako vole miris sladića. Biljka je obdarena izvrsnom nježnom aromom, sličnom mirisu anisa i komorača. Zahvaljujući tome, ono, odnosno začini i začini od njega, popularni su među kuharima.

Plodovi sladića su duguljasti, blago zakrivljeni smećkasti kožasti grah. Cvatnja biljke događa se u lipnju, a plodovi se pojavljuju u kolovozu..

S obzirom na opis, sladić se lako može prepoznati u prirodnim uvjetima. Srednja Azija, Kavkaz, Kazahstan, Rusija, Europa - stanište sladića. Riječne obale, planinska područja, stepska područja - staništa.

Nekoliko savjeta u vezi s nabavom ljekovitih sirovina.

1. Za proizvodnju lijekova koristi se uglavnom korijen biljke, ponekad i lišće..
2. Sirovine možete ubirati u različito doba godine.
3. Nakon berbe, korijenje se mora očistiti od zemlje i sušiti vani u sjeni ili u posebnoj sušilici, na temperaturi koja ne prelazi šezdeset stupnjeva.
4. Ponovno prikupljanje sirovina na istom mjestu moguće je tek nakon šest godina.
5. Ubrani korijen ulijeva se u papirnate vrećice i čuva u suhoj sobi s dovoljnom ventilacijom..

Sastav i korisna svojstva sladića

Biljka sadrži znatnu količinu hranjivih sastojaka:

• saponini;
• esencijalna ulja;
• gorčina;
• smolaste tvari;
• vitamini;
• bjelančevine;
• polisaharidi;
• lipidi;
• škrob;
• pektini;
• flavonoidi;
• tanini.

Pripravci iz biljke imaju: iskašljavajuće, protuupalno, antispazmodično, omekšavajuće, diuretičko, antimikrobno, imunostimulirajuće, laksativno, tonik, anti-age djelovanje.

Lijekovi od sladića pomažu:

• povećana sekretorna aktivnost sluznice gornjih dišnih putova;
• olakšanje upalnih procesa;
• normaliziranje hormonske ravnoteže;
• poboljšanje funkcioniranja endokrinih žlijezda;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• terapija patologija gastrointestinalnog trakta, trovanje, bronhijalna astma, artritis, reumatizam, kašalj, tuberkuloza, otežano disanje, bronhitis, čir na želucu, dijabetes.

Recepti za popularne lijekove i kozmetiku od sladića

1. Traheitis, kašalj, prehlada: primjena sirupa. Ovaj lijek ima protuupalna i spazmolitička svojstva. Priprema se vrlo jednostavno. Pomiješajte gusti ekstrakt rizoma sladića sa šećernim sirupom - 100 g i alkoholom - 100 ml. Stavite posudu na hladno. Preporučuje se konzumacija dvije žlice sirupa razrijeđenih u dvjesto mililitara vode tri puta dnevno, nakon obroka..

2. Gastritis, čir na želucu: terapija sokom. Usitnite korijenje sladića i istisnite sok. Zatim spojite dva grama sirovina sa 100 ml prokuhane malo ohlađene vode. Podijelite volumen u tri doze i konzumirajte tijekom dana.

3. Artritis, tumori: liječenje infuzijom. Pržite 20 grama slatkog korijena, a zatim skuhajte u 400 ml kipuće vode. Ostavite da se sastav infuzira pet sati. Uzmite pola čaše filtriranog proizvoda dva puta dnevno.

4. Infuzija za liječenje bronhitisa. Pomiješajte u jednakim omjerima korijena sladića s lišćem kadulje, šipkom, brezom, korom viburnuma, origanom, cvatovima lipe, tansyom. Zakuhajte dvije žlice sirovina kipućom vodom. Ostavite da se sastav skuha. Pijte 200 ml procijeđenog napitka tri puta dnevno.

5. Uvarak za liječenje bronhijalne astme. Kombinirajte 10 grama korijena sladića s komoračem, termopsom, jaglacom, trputcem, djetelinom - isto toliko. 30 g smjese prelijte vodom. Smjesu zagrijte na laganoj vatri četvrt sata. Ohladite i uzimajte 100 ml lijeka dva puta dnevno..

6. Prehlada: primjena infuzije. Pomiješajte korijenje sladića sa sjemenkama lana, kamilice, koprive, mente, slatke djeteline, astragala, gloga, cvjetova viburnuma. Skuhajte par žlica sirovina u 300 ml kipuće vode. Nakon dva sata filtrirajte proizvod i pijte po ½ čaše pića tri puta dnevno.

7. Sladić u borbi protiv staračkih pjega. Slomiti rizom biljke skuhajte u dvjesto mililitara kipuće vode. Odvojite sat vremena. Filtrirajte i koristite za liječenje dermisa dva puta dnevno: ujutro i navečer.

Losion se može koristiti u istu svrhu. Nasjeckajte korijenje sladića i dodajte ih u staklenu bocu. Ulijte 10 grama sirovina visokokvalitetnom votkom - 50 ml. Lijek treba infuzirati dva tjedna. Nakon što ste filtrirali sastav, kombinirajte ga s vodom - 200 ml. Obrišite kožu dobivenim proizvodom.

Ekstrakt i njegova upotreba

Farmaceutski lijek - ekstrakt sladića (ekstrakt sladića) može se kupiti u bilo kojoj ljekarni. Posebno bih želio napomenuti da je ovo jedinstveni izvor fitoestrogena, aktivnih tvari koje doprinose pomlađivanju tijela..

Korisna svojstva ekstrakta:

• potiče sintezu kolagena i elastina, kao i staničnu diobu bazalnog sloja epiderme;
• zadržava vlagu u stanicama;
• normalizira aktivnost lojnih žlijezda;
• djeluje protuupalno;
• imaju antioksidativno djelovanje;
• ojačati zaštitna svojstva kože;
• izbjeljuje, mijenja boje pjegica i staračkih pjega.

To mu omogućuje da se koristi samostalno i kao dio kozmetike za liječenje širokog spektra dermatoloških problema..

Kontraindikacije

Ne preporučuje se upotreba sladića u medicinske svrhe u slučaju individualne netolerancije, hipertenzije, zatajenja srca. Trudnice i dojilje ne bi trebale koristiti biljne lijekove.

Pojava vrtoglavice, mučnine, povraćanja, bolnih osjeta u zglobovima ukazuje na predoziranje lijekovima. U tom slučaju morate prestati uzimati lijekove i potražiti pomoć stručnjaka..

Korisna i štetna svojstva sladića

Sladić - ovo je ime biljke koja pripada obitelji mahunarki. Puni naziv je Glycyrrhíza glábra, u narodnoj medicini i medicini koja se temelji na dokazima poznat je kao crni sladić.

Biljka sadrži kompleks tvari, od kojih su neke štetne za tijelo. U posljednje vrijeme počelo se aktivno raspravljati o tim informacijama, u vezi s kojima su mnogi ljudi razmišljali o tome je li tradicionalno liječenje dobro za njihovo zdravlje. Sladić je postao široko rasprostranjen kao lijek jer neke od tvari koje biljka sadrži imaju blagotvoran učinak na dobrobit ljudi i doprinose oporavku. Napredak u oporavku posljedica je blagog mehanizma djelovanja i malog broja nuspojava.

Glavna šteta dolazi od tanina i smola, a koristi su zbog ostatka kemijskog sastava. Pored štetnih, koje korisne tvari sadrži sladić:

• organske kiseline: jabučna, salicilna, jantarna, limunska, vinamska, fumarska;
• pektin;
• fruktoza, saharoza, maltoza, glukoza;
• steroidi, prirodni analozi hormona;
• flavonoidi i polisaharidi;
• vitamin C, karoten, salicilna kiselina.

Sladić zadržava korisna svojstva izuzetno dugo, do 10 godina. Da bi se dobili visokokvalitetne sirovine, korijen se mora pravilno ubrati. Ako nema vještine sakupljanja, bolje je kupiti gotov korijen u ljekarni. Neki lijekovi sadrže korijen sladića u sirupu, otopini ili tableti. Korijen se koristi u ljekovite svrhe, jer sadrži korisne tvari u maksimalnoj koncentraciji. Glavna svojstva koja ima crni sladić:

• nadražuje sluznicu respiratornog trakta, zbog čega se koristi za liječenje kašlja;
• smanjuje proizvodnju testosterona, koji je pronašao svoju primjenu u liječenju uroloških bolesti;
• ubrzava regeneraciju tkiva, što je dovelo do njegove upotrebe kao oblozi.

Šteta za gastrointestinalnu sluznicu može se pojaviti ako premašite doziranje ili predugo koristite lijek. Crni sladić se koristi kao komponenta lijekova kao što su Likviriton, Flakarbin, koji su propisani:

• s gastritisom s smanjenom kiselošću želučanog soka;
• s čir na želucu;
• s kolitisom bilo kojeg dijela crijeva.

Takav se tretman ne može provesti samostalno. Da bi sladić pokazao svoja najbolja svojstva i ne naštetio već ozlijeđenoj sluznici, prvo se morate posavjetovati s gastroenterologom. Biljka je dio lijekova za kožne bolesti, na primjer, Glycyram. Lijek se koristi za terapiju:

• reumatoidni artritis;
• giht;
• hemoroidi;
• atopijski dermatitis;
• ekcem.

Bilo koji lijek za kožne bolesti mora se dogovoriti s dermatologom, jer korijen može uzrokovati porast alergija. Takav učinak tijekom remisije može prouzročiti pogoršanje. Blagodati sladića za kožu poznate su već dugo, ali njegove blagodati za dišni sustav postale su raširene tek nedavno. Za kašalj se koristi sirup koji sadrži korijen sladića.

Opis ljekovite biljke

Biljka je bujna trava, visina stabljika doseže 2 metra. Listovi su složeni, ovalni na dugoj peteljci. Korijen je dubok, moćan, može doseći dubinu od 5 m. Vani je korijen prekriven gustom i jakom korom koja se uklanja tijekom berbe. Sladić cvjeta malim, blijedo ružičastim cvjetovima u lipnju-kolovozu. Rađa od kolovoza do rujna. Samo korijen ima ljekovita svojstva i vrijednost za tradicionalnu medicinu.

Korisne značajke

Glavni smjerovi u kojima se sladić koristi su liječenje bolesti dišnog i endokrinog sustava, kao i gastrointestinalnog trakta. Kakav učinak biljka ima na procese koji se odvijaju u tijelu:

• Korist za dišni sustav leži u činjenici da stimulacija sluznice dovodi do brzog iskašljavanja flegma i čišćenja dušnika i bronha. U rijetkim slučajevima razvija se suprotna reakcija, grč dišnih mišića pod utjecajem alergija. Šteta sladića nije dokumentirana, stoga se sirupi propisuju čak i djeci.
• Prednosti za muški reproduktivni sustav su u normalizaciji proizvodnje testosterona, zahvaljujući kojoj je prirodnim putem moguće zaustaviti napredovanje benigne hiperplazije prostate. Nema štete za zdravog muškarca, ali smanjenom sintezom testosterona pacijent može dobiti porast mliječnih žlijezda i žensku pretilost.
• Korist za pacijente s autoimunim bolestima je stabiliziranje imunološkog odgovora na oslobađanje hormona stresa. Potencijalna šteta javlja se samo kod predoziranja ili pojedinačne nuspojave na lijek.

Ljekovita svojstva sladića očituju se ako se pacijent pridržava preporučene doze i prije upotrebe zatraži savjet liječnika..

Što liječi?

• Bronhitis, otežano disanje, rinitis, traheitis.
• Adenom prostate, prostatitis.
• Gastritis, kolitis, nefritis, kolecistitis.
• Giht, reumatoidni artritis, autoimune bolesti kože.

Kontraindikacije

• Sladić nije prikladan za upotrebu u sljedećim slučajevima:
• tijekom trudnoće i dojenja;
• s kroničnim bolestima srca;
• s nedostatkom kalija, magnezija i kalcija, s metaboličkim poremećajima;
• s tendencijom smanjenja proizvodnje testosterona u muškaraca.

U djece mlađe od 12 godina lijekovi se koriste u dogovoru s pedijatrom. U slučaju bolesti želuca i crijeva, tako da nema štetnih posljedica, potrebno je prvo razgovarati o tijeku liječenja s gastroenterologom. Prije nego što propišu lijekove s korijenom sladića, muškarci trebaju uzeti dinamički biokemijski test krvi na spolne hormone kako bi točno odredili indikacije. U svim ostalim slučajevima sigurno je koristiti lijekove s korijenom sladića. Da biste saznali svoje kontraindikacije za bolesti srca, dovoljno je napraviti EKG.

Sladić, opis, korisna svojstva, kriteriji za odabir

Sladić je višegodišnja biljka iz obitelji mahunarki koja se široko koristi u kulinarstvu, znanstvenoj i tradicionalnoj medicini. Ima i druga imena. Na ruskom je najčešće sladić. Ali na latinskom - Glycyrriza Glabra (približna transkripcija - Glycyrriza Glabra, a zadnja riječ prevedena je kao "glatka"). Ova imena odgovaraju njegovom izgledu: stabljike su ravne, praktički ne granaju.

Kako izgleda biljka i zašto ima toliko imena

Sladić je diskretna biljka. Daje nekoliko ravnih, nerazgranatih stabljika, koje mogu doseći visinu od dva metra. Glabra je ime dobila po glicirizi zbog nekoliko svojih karakteristika. Glycyrrhiza je imenovao grčki istraživač Dioscorides, što znači "slatki korijen". Štoviše, njezin korijen zaista ima slatkast okus. Debeli drvenasti rizomi i nisko razgranate stabljike omogućili su da ga se nazove glatkim ("glabra"). Kad je rimski istraživač Plinije opisao ovu biljku, dao joj je latinsko ime, ali nije pustila korijen. Umjesto toga, grčka riječ "glycyrrhiza" dobila je latinsku prilagodbu - "liquidarice", a već se na ruskom pretvorila u "licorice". Jasno je da je u svakodnevnom životu ispuštena riječ "glabra".

Ova biljka s nekoliko stabljika ima poprilično listova, svi su ovalnog oblika s šiljastim vrhom na vrhu. Cvjetovi su mali, sakupljaju se u labave četke. Boja im je bjelkastoljubičasta, nepravilna, ali prilično atraktivna. Biljka cvate od lipnja do kolovoza, a već početkom jeseni plodovi sazrijevaju. Međutim, biljka sladića, kao i njezini plodovi, nije od posebne praktične važnosti za kuhanje i lijekove. Najvrjednije su korijeni. Odlikuje ih karakteristična smeđa boja, a na prijelomu su svijetložute. Korijen sladića ima mnoga korisna svojstva, koristi se u narodnoj medicini, a također i u industriji, jer djeluje pjenušavo.

Sladić je diskretna biljka

U prirodi se nalazi u mediteranskim zemljama, na Balkanu, u Ukrajini i Moldaviji. Raste i u sjevernoj Africi i u jugoistočnoj Aziji (inače, u Kini je ljekoviti učinak korijena sladića bio poznat prije nekoliko tisućljeća).

U Rusiji se biljka u prirodi nalazi samo na jugu i u zapadnom Sibiru. Ali ova biljka se uzgaja u mnogim regijama, pogodna je za umjerenu klimu..

Sve o sladiću (video)

Zašto je sladić koristan

Da biste razumjeli zašto se ova biljka koristi u modernoj medicini, samo pogledajte njezin sastav. Korijen sladića bogat je vitaminima B skupine, koji su tijelu potrebni za normalizaciju živčanog sustava, za sintezu proteina i za metaboličke reakcije. Tvari koje čine ovu biljku sudjeluju u sintezi inzulina. Korijen sladića sadrži askorbinsku kiselinu, flavonoide, karoten i glicirizin. Ovo drugo i daje mu slatkast okus.

Sadržaj glicirizinske kiseline u korijenu sladića iznosi oko 23%. Stoga se ova komponenta koristi za proizvodnju medicinske prehrane za dijabetes. Saharin je trenutno zabranjen u mnogim zemljama. U Japanu se umjesto toga koristi glicirizin. Međutim, ova komponenta također ima svoja ograničenja zbog činjenice da proizvodi isti učinak kao i kortikosteroidi (konkretno, kortizon). Dakle, dok se eksperimenti u vezi s njegovom primjenom i zaglađivanjem ovog učinka nastavljaju.

Što se tiče organskih kiselina, sladić sadrži jabučnu, limunsku i jantarnu kiselinu, što djelomično objašnjava njegova protuupalna svojstva. Flavonoidi imaju antitumorsko djelovanje.

Zanimljivo je da zračni dio sladića sadrži i korisne tvari, na primjer, već spomenute organske kiseline, polisaharide, flavonoide i esencijalna ulja. Međutim, njihova koncentracija je mnogo manja nego u korijenu..

Gore opisani sastav doveo je do činjenice da se biljka aktivno koristi u modernim farmaceutskim proizvodima. U davna vremena koristio se kod gihta, gastrointestinalnih bolesti i kašlja. Vjerovalo se da pomaže u liječenju ugriza insekata..

Danas se na njegovoj osnovi proizvode protuupalni lijekovi koji se koriste za gastritis i čir na želucu, za bronhijalnu astmu, za kožne bolesti, za giht. Osim toga, biljka se često dodaje napitcima i tabletama radi poboljšanja njihovog okusa..

Kako odabrati sladić

Sladić u prahu obično se koristi kao začin. Ovaj se proizvod prodaje u zatvorenoj ambalaži. Usput, osim što poboljšava okus jela, ima još jedno zanimljivo svojstvo - pomaže u stvaranju pjene. Dakle, ako bijelo trebate istući za pecivo, dodajte prilično malo praha da biste dobili izvrsni rezultat..

Zanimljivo je da se u Japanu sladić koristi kao dodatak prehrani i smatra se (sasvim opravdano, zbog visokog sadržaja flavonoida) snažnim antioksidansom koji pomaže u borbi protiv starenja. Uz to, u Japanu (i u Egiptu) sladić se smatra učinkovitim baktericidnim i fungicidnim sredstvom i kao takav koristi se za čuvanje hrane..

Pri odabiru korijena sladića morate obratiti pažnju na njegovu boju. Izvana bi trebao biti smeđe smeđe boje, u presjeku svijetložute boje. Naribani korijen sladića ponekad se koristi ne samo u ljekovite svrhe, već i kao dodatak kineskim jelima. Ima nježnu aromu, ali slatkog je okusa i treba ga nadopuniti drugim začinima. Korijen možete sami ubrati i osušiti. Glavna stvar je temeljito ih isprati, osušiti, izrezati na komade i prirodno osušiti na suncu. Tada se takav korijen može koristiti još 10 godina. Trebat će vam staklena posuda s poklopcem koji se dobro zatvara i tamno i suho mjesto..

Mnogi ljudi kupuju gotove slatkiše od sladića, premda je takve slatkiše bolje napraviti samostalno, jer se škrob, brašno, želatina stavljaju u tvorničke proizvode, a da bi postigli tradicionalnu boju, ulje anisa miješaju s bojom. Od takvih slatkiša neće biti koristi, a sadržaj kalorija im je velik..

Danas se na njegovoj osnovi proizvode protuupalni lijekovi koji se koriste za gastritis i čir na želucu, za bronhijalnu astmu, za kožne bolesti, za giht

Kontraindikacije

Iako je ovo vrlo koristan proizvod, pogrešno bi bilo pomisliti da ovaj lijek nema kontraindikacija. Sladić ne smiju koristiti osobe s kršenjem ravnoteže vode i soli, kao i oboljele od kronične bubrežne bolesti, ciroze jetre, a kontraindicirano je za hipertenzivne bolesnike. Činjenica je da sam glicerol ima svojstvo zadržavanja tekućine u tijelu, zbog čega je kontraindiciran za trudnice i bebe do dvije godine. Mlađoj predškolskoj dobi mogu se davati lijekovi protiv kašlja na bazi sladića. Ali samo u dozi koju je propisao liječnik.

Neke od tvari koje se nalaze u sladiću antagonisti su kalija, pa smanjuju razinu u tijelu. Zbog nedostatka se može javiti slabost mišića, a s vremenom i zatajenje bubrega. Dakle, definitivno je nemoguće zloupotrijebiti takav aditiv. Ili to nadoknadite jedući hranu koja sadrži puno kalija.

Sladić ne smiju koristiti osobe s kršenjem ravnoteže vode i soli, kao i oboljele od kronične bubrežne bolesti, ciroze jetre, kontraindicirano je za hipertenzivne bolesnike

Proizvodi na bazi sladića kontraindicirani su za osobe koje pate od miokarditisa i nekih drugih bolesti srca.

I, naravno, kao i bilo koji biljni sastojak, sladić goli može izazvati alergijske reakcije kod osoba s preosjetljivošću na njegove biološki aktivne tvari. Može nadražiti probavni trakt.

Sladić goli (video)

Sladić u tradicionalnoj medicini

Korijen sladića široko se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini. Ali ova se biljka koristi u ljekovite i kulinarske svrhe gdje god sladić raste. Mnogi narodni lijekovi, popularni u različitim erama, kasnije su znanstveno potvrđeni i danas se koriste u proizvodnji lijekova. Primjerice, goli sladić osnova je popularnih eliksira dojki proizvedenih pod raznim markama i korištenih kao ekspektoransi. Pripravci od sladića proizvode se za bolesnike s dijabetes melitusom, postoje i lijekovi namijenjeni liječenju adenoma prostate.

U narodnoj medicini tradicionalno se vjeruje da je sladić ljekovita biljka koja će pomoći kod velikog kašlja, bolesti srca i upale limfnih čvorova. A također su se lijekovi od ove biljke koristili za liječenje impotencije. Vjeruje se da je sladić moćan afrodizijak. Znanstvenici još nisu identificirali mehanizam njegovog djelovanja. Međutim, eksperimenti provedeni sredinom 1990-ih pod vodstvom Alana Hirscha dokazali su da miris sladića zapravo uzrokuje seksualno uzbuđenje..

Međutim, najčešće se slatki glabra (tj. Glatka) koristi za liječenje kašlja. Svaka je domaćica znala tradicionalni recept za sirup od sladića. Potrebni su mu zdrobljeni korijeni sladića. Kuhaju se na laganoj vatri, zatim filtriraju, tekućina se ponovno ulije u tavu, doda čaša meda (ako je sirup namijenjen djeci starijoj od dvije godine) ili ista količina soka od bijelog grožđa. Smjesa se zagrijava, ali ne i kuha, kako ne bi uništila ljekovite komponente meda i sladića. Tako da se sirup može neko vrijeme čuvati u hladnjaku, nakon hlađenja tamo možete dodati vrlo malo votke..

Ovaj sirup pomaže opuštanju mišića grkljana i ublažava mučni spastični kašalj. Uz to, korijen sladića ima iskašljavajući učinak. Tako će ovaj recept biti relevantan tijekom hladne sezone..

Kao protuupalno sredstvo prikladan je izvarak korijena sladića. Morate uzeti 1 žlicu ovog korijena, sipati čašu kipuće vode i inzistirati na pola sata. Ovaj lijek piju prije jela, ne više od trećine čaše, jer osim protuupalnog učinka djeluje i blago laksativno.

Protiv neugodnog zadaha koriste kompot na bazi sladića, jabuka i korijandera. Za 2 šalice vode uzmite prah od korijena sladića (5 g), oko 20 g korijandera i 1 jabuku. Kad je kompot kuhan, dodaje mu se med. Ovaj proizvod pomaže u dezinfekciji usne šupljine..

Slastice od sladića vrlo su popularne u europskim zemljama. Čak se spominju u epu o Harryju Potteru. Nemaju izraženo ljekovito djelovanje, ali pastile koje se temelje na korijenu u svakom su slučaju korisnije od običnih delicija. Često se jedu prilikom kašljanja. Naravno, postoje različite mogućnosti kuhanja. Na primjer, možete uzeti recept s dodatkom soka od bobica. Za čašu običnog šećera (ili njegove zamjene) uzmite otprilike četvrtinu zdrobljenog korijena sladića, čašu sirupa sladića, istu količinu soka od bobica, trećinu čaše vode i sve to kuhajte na laganoj vatri dok se ne stvori homogena masa. Zatim se ulije u kalupe i pričeka dok se lizalice ne stvrdnu..

Sladić (sladić)

Opći opis

Sladić je višegodišnja biljka koja pripada obitelji mahunarki. Također, ova biljka ima i druga imena: sladić i sladić..

Sladić ima gusti razgranati korijen koji izraste tri do četiri metra duboko u zemlju. Korijenov sustav biljke opsežan je, dio njega ima do nekoliko desetaka procesa koji leže na različitim dubinama.

Sladić ima ravne stabljike koje se teško granaju. Obično su visoki jedan do dva metra. Sladić ima listove duge do dvadeset centimetara na kojima se nalaze letci čiji se broj kreće od 6 do 20. Imaju ovalni jajoliki oblik, sužavajući se prema vrhu. Imaju i žlijezde zbog kojih su listovi prilično ljepljivi na dodir..

Cvjetovi sladića imaju mali promjer (oko jedan centimetar) i skupljaju se u grozdove. Pojavljuju se krajem ljeta i bijele su ili ljubičaste boje..

Plodovi sladića dozrijevaju krajem ljeta ili početkom jeseni, kao mahuna s više sjemenki.

Smatra se da je sladić porijeklom iz mediteranskih zemalja. Divlji sladić raste u Europi (uglavnom na talijanskim i francuskim teritorijima), sjevernim regijama Afrike, državama srednje i zapadne Azije.

U Rusiji se sladić nalazi u južnim regijama, u zapadnom dijelu Sibira i na Kavkazu. Ne uzgaja se u mnogim područjima gdje je klima umjerena, jer biljka ne podnosi hladne zime. Sladić možete susresti i na tlima bogatim pijeskom, na obalama stepnih rijeka, u polupustinjskoj zoni, u blizini morske obale, kao i na poljima. Događa se da sladić raste i na tlima bogatim glinom i crnicom. Ova biljka formira šikare uz ceste i staze.

Povijest slatkog korijena seže nekoliko tisućljeća unatrag. Međutim, ono što je danas najpoznatije kao slatka, slana ili začinjena poslastica smatrano je lijekom sve do 18. stoljeća. Sladić se koristio uglavnom za želudac i prehladu. Spominje se u kineskim travarima i u egipatskim papirusima. Dakle, sladić je pronađen čak i u grobnici Tutankamona.

Aristotelov učenik Theophrastus, utemeljitelj botanike, opisao je sposobnost korijena biljke da utaži čak i intenzivnu žeđ. A trupe Aleksandra Velikog izdržale su duge kampanje djelomično bez vode zahvaljujući upotrebi sladića. A u kasnijem razdoblju, među rimskim legionarima, bio je uključen u svakodnevnu prehranu. Turski i francuski vojnici nosili su sladić sa sobom tijekom Prvog svjetskog rata..

Drevni grčki i rimski liječnici slavili su korijen kao lijek protiv prehlade, kašlja i katara (upale sluznice). U srednjem vijeku sladiću je pripisivana čarobna snaga, pripisujući mu fantastična iscjeljenja. A tijekom renesanse sladić je postao „slatki lijek“. Knjiga o botanici iz 17. stoljeća opisuje ovu biljku i područja primjene soka ekstrahiranog iz njezinih korijena.

Napokon, ljekarnik George Dunhill dodao je ekstrakte korijena sladića 1760. godine razne sastojke, uključujući šećer. Tada je nastao sladić kao poslastica.

Kako odabrati

Danas u trgovinama možete odabrati i gotovi začin i samo korijen sladića..

• Pri odabiru začina trebate obratiti pažnju na nepropusnost pakiranja, jer isključuje pojavu stranih tvari i nečistoća u začinu.
• Pri odabiru korijena sladića obratite pažnju na boju: visokokvalitetni rizom bit će izvana smeđe-smeđe, a u presjeku žuti. Naribani korijen imat će slatki okus i nježni slatkasti miris..
• Kada kupujete slatkiš od sladića, obratite pažnju na sastav proizvoda. Dakle, slatkiši se smiju raditi samo od šećera, melase, škroba, brašna, želatine, soli i aroma. I prekrijte ih smjesom boje i anisovog ulja.

Imajte na umu da ako imate visok krvni tlak ili pijete diuretike, možete odabrati samo slatki proizvod bez glicirizina..

Kako čuvati

Korijen biljke možete sami osušiti. Da biste to učinili, trebate rezati stabljike biljke pranjem korijenja, rezanjem na komade i sušenjem na suncu. Suhi korijen može se čuvati do 10 godina.

Sirup i slatkiše savjetuje se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili originalnoj ambalaži na hladnom i tamnom mjestu.

U kuhanju

Sladić kao začin ima neobičan suptilan miris, blizak aromi komorača i anisa, i bogat slatkast okus. Ovaj začin vrlo je popularan u kuhinjama Japana, Kine, Egipta, Mongolije, Engleske, skandinavskih zemalja. Koristi se u obliku praha, suhih pahuljica, sirupa i ekstrakata. U Kini je sladić posebno popularan, dodaje se raznim juhama i juhama, koristi se u mješavinama začina..

Sladić se savršeno nadopunjuje s vrućim jelima od mesa, peradi i divljači. Ovaj se začin izvrsno slaže s jajima i rižom. Sladić se koristi za kisele krastavce i marinade, u pripremi riblje konzerve, namočenih jabuka i brusnica, kiselog kupusa. U pripremi namočenih jabuka i bobičastog voća sladić sprječava fermentaciju hrane i sprječava plijesan.

Sladić se zbog svog slatkastog okusa dobro slaže s bobičastim voćem i voćem. Dodaje se u razna pića: žele, kompote, čajeve, kavu, kakao.

Zbog svojih svojstava pjenjenja sladić se smatra jednim od glavnih sastojaka kvasa, piva i gazirane vode. Osim toga, sladić se koristi za aromu vina, votke, likera i piva. Sladić se često dodaje pecivima, slasticama i slatkišima: halvi, sladoledu, karameli, čokoladi, sljezu. Također, sladić se često koristi kao surogat čaja ili zamjena za šećer. Sladić se dobro slaže s komoračem, anisom, crnim paprom, galangom, đumbirom, kardamomom, nadopunjuje sastav kineske smjese "5 začina" (anis, klinčići, cimet, komorač, sečuanski papar).

Sladić se može dodati i u brašno. Na primjer, ako sami izrađujete tjesteninu, tijestu se može dodati prah od korijena..

Sladić je također pronašao kulinarsku uporabu kako bi hranu održavao svježom i bolje tukao bjelanjak od jaja..

I naravno, svi znaju za gumene slatkiše od slatkog slatkiša. Upravo su slatkiši kulinarska industrija u kojoj je sladić pronašao najširu primjenu..

Sadržaj kalorija

100 grama slatkog korijena sadrži samo 375 kcal. Stoga možete prigristi slastice od sladića bez puno štete na slici..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva sladića

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Sladić je prije svega bogat vitaminom B. Zahvaljujući tome, potreban je za metabolizam energije i normalno funkcioniranje organa i sustava, posebno živčanog, sudjeluje u sintezi bjelančevina, a također je u stanju regulirati metabolizam. Osim toga, sladić sudjeluje u proizvodnji inzulina, sudjeluje u metabolizmu energije i drugim metaboličkim reakcijama.

Također, korijen sladića sadrži vitamin C, flavonoide, polisaharide, masne kiseline, sluzave tvari, mineralne soli, smolastu gorčinu i tvari, karoten, kumarine, saponine, uključujući glicirizin i fitosterole.

Među polisaharidima sadržanim u sladiću nalazi se do 34% škroba i do 30% - celuloza i pektinskih tvari. Sladić sadrži mnoge organske kiseline (jabučnu, jantarnu, limunsku itd.). Uz to je bogat smolama, esencijalnim uljima i steroidima, fenol karboksilnim kiselinama, taninima i kumarinima, alkaloidima i dušikovim spojevima..

Zračni dio sladića sadrži ugljikohidrate (do 2,1%), organske kiseline, polisaharide, esencijalno ulje, triterpenski saponini, triterpenoidi, kumarini, tanini, flavonoidi, lipidi, spojevi koji sadrže dušik, vitamini.

A sastav eteričnog ulja sladića uključuje ketone, aldehide, alkohole i njihove derivate, aromatične spojeve, terpenoide, estere viših masnih kiselina i alifatske ugljikovodike.

Korisna i ljekovita svojstva

Sladić ima slatkast okus koji mu daje glicirizin (njegov sadržaj doseže 23 posto). Ova je tvar deset puta slađa od šećera, koristi se kao prirodno sladilo. Glicirizinska kiselina koja se nalazi u korijenu nalikuje kortizolu, hormonu kore nadbubrežne žlijezde. Zbog prisutnosti ove kiseline, sladić djeluje antialergeno, antimikrobno, protuupalno..

Saponini i glicirizin djeluju iskašljavajuće. Stoga je sladić često uključen u smjese, pripravke, sirupe, pastile koji se koriste za liječenje kašlja. Takvi sirupi uživaju djeca, jer su mirisni i slatki..

Sladić će vam pomoći izliječiti suhi kašalj, tuberkulozu, bronhitis, astmu, laringitis, upalu pluća i kašalj pušača.

Obnavlja tijelo s niskim krvnim tlakom i srčanim patologijama, savjetuje se da se koristi kod bolesti štitnjače i krvnih žila. Korijen biljke ima izvrstan omotač na želučanu sluznicu i laksativ je jer sadrži glikozid likvoricin koji može pomoći kod dijabetesa. To je zato što je u stanju povećati proizvodnju inzulina i smatra se prirodnim zaslađivačem..

Odvar od korijena pije se kod bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom, liječi gastritis i čireve.

Budući da sladić sadrži puno flavonoida, raznih tvari s antioksidativnim svojstvima, liječnici preporučuju upotrebu kod raka. Protuupalna svojstva biljke djeluju ljekovito i zaštitno protiv hepatitisa, pomažući i kod bolesti mokraćnog mjehura i obnavljajući normalno funkcioniranje gušterače.

Od davnina se korijen sladića smatra izvrsnim protuotrovom i koristi se u liječenju trovanja i opijenosti. Savršeno ublažava umor, poboljšavajući mentalne performanse. Sladić je također koristan u liječenju bolesti zglobova, gihta, reumatizma. Uz to, smanjuje razinu kolesterola sprječavajući začepljenje i poboljšavajući rad srca..

Korijen sladića koristi se ne samo u farmaceutskim proizvodima kao sastojak različitih lijekova protiv kašlja i za liječenje drugih bolesti, već i u narodnoj medicini.

Dakle, za liječenje prehlade savjetuje se kuhanje čaja od sladića. Da biste to učinili, potrebno vam je 25 grama korijena i gornji dio sladića, par listova stogodišnjaka, metvice i matičnjaka. Preporuča se kuhati takvu infuziju i piti čašu nakon jela..

Za liječenje bolesti zglobova i gastrointestinalnog trakta možete pripremiti vodenu tinkturu s korijenom sladića. Za nju trebate uzeti 20 grama korijena, pržiti ih na tavi, a zatim preliti s dvije čaše kipuće vode i inzistirati. Tinktura je spremna za upotrebu za 8 sati. Ovisno o stupnju bolesti, takva tinktura se uzima u nekoliko desetaka kapi dnevno..

Da biste izliječili kašalj, možete pomiješati 15 grama zdrobljenog korijenja, isto toliko korijena elekampana i bijelog sljeza. Smjesa se mora preliti s dvije čaše čiste vode i inzistirati 7-8 sati. Morate uzimati takvu smjesu 0,5 šalice dva puta dnevno prije jela..

Primjena u kozmetologiji

Kozmetička upotreba sladića posljedica je zacjeljujućeg učinka rana. Koristi se za liječenje alergija, kožnih osipa, psorijaze, dermatitisa, ekcema. Također, ekstrakt sladića služi kao jedan od sastojaka za njegu problematične kože. Pruža sposobnost njenog smirivanja i ima svojstva protiv starenja, kao i mogućnost odčepljivanja pora te izbjeljivanje kože i rješavanje mrlja..

Budući da sladić ima svojstva pomlađivanja, izbjeljivanja kože i potiče proizvodnju kolagena, često se uključuje u dobne kreme.

Opasna svojstva sladića

Sladić se ne preporučuje onima koji imaju neuravnoteženu ravnotežu vode i soli, kao i bolesnicima s bubrežnim bolestima i hipertenzijom. Sladić slabi da zadržava vodu u tijelu, pa ga ne treba konzumirati tijekom trudnoće, kao ni za djecu mlađu od dvije godine. Od ove se dobi lijekovi koji sadrže sladić preporučuju da se daju strogo prema dozi koju je propisao liječnik..

Također tvari u korijenu sladića smanjuju razinu kalija. Njegov nedostatak uzrokuje mišićnu slabost. Ekstremni stupanj miopatije je rabdomioliza, u kojoj se stanice mišićnog tkiva uništavaju i može se razviti akutno zatajenje bubrega.

Sladić je također kontraindiciran u bolesnika s perikarditisom i miokarditisom, kao i onima koji pate od ciroze jetre.

Osim toga, sladić može kod nekih ljudi nadražiti probavni trakt. Njegov učinak na seksualnu sferu nije u potpunosti razumljiv, najviše je suprotnih mišljenja o slabljenju i jačanju libida i potencije.

Ako želite iznenaditi svoje najmilije neobičnim desertom, pokušajte napraviti sladoled od sladića s grenadilom prema receptu iz videa.

Sladić

Sladić (sladić goli) je višegodišnja biljka iz porodice mahunarki. Koristi se u medicinskoj i prehrambenoj industriji kao sredstvo za pjenjenje. Samoniklo raste u sjevernoj Africi, Francuskoj, Italiji, zapadnoj i srednjoj Aziji, jugoistočnoj Europi. Uzgaja se u umjerenim predjelima. Sladić više voli bočatu, pjeskovitu zemlju, pušta korijene na černozemskim glinovitim tlima. Sladić raste u stepama, polupustinjama, uz kanale za navodnjavanje, ceste, na pijesku i oknima školjki, u dolinama stepnih rijeka, tvoreći guste šikare..

• Botanički opis
• Kemijski sastav
• Ljekovita svojstva
• Indikacije za uporabu
• Kontraindikacije
• Ostala svojstva korijena sladića
• Slatki slatkiš - dobar ili loš?
• Pravila nabave
• Narodni recepti
• Izlaz

Sladić je ljekovita biljka na osnovi koje se proizvode ekspektoransi, diuretici, laksativi. Uz to, biljka sadrži omotače saponina. Prema eksperimentalnim podacima, dokazano je da lijekovi od sladića ubrzavaju zacjeljivanje čira..

Na Tibetu se kaže da korijen sladića "poboljšava šest osjetila, promiče dugovječnost"..

Pored medicinske primjene, sladić se koristi u metalurgiji kao sredstvo za pjenjenje za punjenje aparata za gašenje požara. Koristi se u proizvodnji laka za cipele, tinte, tinte, u tekstilnoj industriji za učvršćivanje boja, u duhanskoj industriji u svrhu aromatiziranja i poboljšanja okusa njuška, pušenja, duhana za žvakanje..

Botanički opis

Korijen je drhtav, mnogoglav, debeo: proziran i prodoran 2-5 metara. Uz to iz nje potječe složena mreža od 5-30 korijena stolona, ​​koja leži na dubini od 35 centimetara, dugoj i do 2 metra. Vani su izbojci smeđi, na pauzi - žućkasti.

Listovi se sastoje od 3-10 parova cjelovitih, duguljasto jajastih, ovalnih listova, dugih 5-20 centimetara, s vrhom na vrhu. Redoviti perasti. Njihova je površina prekrivena ljepljivim šiljastim žlijezdama. U donjem dijelu lista nalaze se mali, zreli upareni dodaci koji otpadaju u vrijeme cvatnje.

Stabljike sladića su uspravne, kratko pahuljaste, jednostavne ili blago razgranate, visine od 0,5 do 2 metra.

Cvijeće je raspoređeno u labave 5-8-aksilarne grozde, promjera koji dosežu 8-12 milimetara. Duljina peduna - 3-5 centimetara. Na površini čaške nalaze se uskolanceljasti zubi, jednaki veličini cijevi. Vjenčić nepravilan, u obliku moljca, bjelkasto-ljubičast.

Plod je mahuna sa sjemenkama (od 2 do 6 komada), ravna ili zakrivljena, kožasta, bogata smeđa boja, široka 4-6 milimetara, dugačka 2-3 centimetra, sjedi s žljezdastim bodljama (ponekad i gola). Sjeme je zelenkasto sive boje, u obliku bubrega, sjajno.

Razdoblje cvatnje - lipanj-kolovoz, berba - kolovoz-rujan.

Sladić se uzgaja vegetativno ili sjemenom.

Kemijski sastav

Omjer energije sladića B: W: Y je 0%: 0%: 100%. 100 grama biljke sadrži 375 kalorija..

Korijeni sladića sadrže:

• polisaharidi, masne kiseline (3-4%);
• mono- i disaharidi (do 20%);
• proteini, tanini (8,3-14,2%);
• pektini (4-6%);
• smolasta i gorka sredstva (po 2-4%);
• flavonoidi (3-4%);
• esencijalna ulja (alkoholi i njihovi derivati, aldehidi, ketoni, terpenoidi, aromatski spojevi);
• organske kiseline (fumarna, vinska, jantarna, limunska, jabučna);
• fenolkarboksilne kiseline (salicilna, sinomska, ferulna);
• triterpenski saponini;
• kumarini;
• alkaloidi;
• steroidi
• vitamini A, B, E, K, PP, C, D;
• minerali (cink, kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo, natrij).

Prizemni dio sladića sadrži:

• spojevi za štavljenje (5,5%);
• ugljikohidrati (2%);
• masne kiseline (6%);
• kumarini (1,9-2,4%);
• esencijalna ulja (0,02%);
• organske kiseline (do 2,5%);
• flavonoidi (kaempferol, izokvercitrin, kvercetin);
• betain;
• saponini;
• triterpenoidi;
• vitamini A, C, E;
• minerali (selen, bakar, fosfor).

Ljekovita svojstva

Sladić je od davnina stekao slavu kao nezamjenjivi iscjelitelj dugotrajnog bronhitisa. Svojstva biljke da iskašljava i odvaja sluz široko se koriste u službenoj narodnoj medicini do danas. Na osnovi sladića rade se tablete i sirupi protiv kašlja, čira, zatvora, gihta, reumatizma, kožnih bolesti, opijenosti tijela otrovnim tvarima, uključujući kemijske lijekove. Izvarak korijena sladića sredstvo je za borbu protiv ovisnosti o nikotinu, ima sekretolitičko, diuretičko, antibakterijsko djelovanje. Bori se protiv kronične kolike.

1. Djeluje protuupalno. Pomaže kod vrućice, pojačava terapeutski učinak lijekova. Uklanja upalne reakcije u mjehuru, bubrezima.
2. Blagotvorno djeluje na dišni sustav. Potiče izlučivanje sluzi, pospješuje izlučivanje flegma i mikroba iz bronha. Sladić se koristi za laringitis za obnavljanje glasa i dugotrajni produženi kašalj koji se razvija u pozadini tuberkuloze, tonzilitisa, upale pluća.
3. Djeluje antispazmodično. Podržava rad srca, ublažava grčeve glatkih mišića, pomaže kod bolesti štitnjače i niskog krvnog tlaka.
4. Normalizira metabolizam vode i soli, povećava otpornost tijela na nedostatak kisika, normalizira ciklus i ublažava bolne predmenstrualne osjećaje kod žena.
5. Korijen sladića je protuotrov. Biljka sadrži glicirizin, tvar koja neutralizira učinak toksina.
6. Obnavlja rad gušterače, povećava tjelesnu proizvodnju vlastitog inzulina. Glicirizinska kiselina dobiva se iz sladića, koji se koristi kao prirodna zamjena za šećer kod dijabetesa. Osim toga, sladić sprečava aterosklerozu, normalizira razinu šećera i nadbubrežne žlijezde..
7. Suzbija rast malignih stanica. Koristi se u liječenju adenoma prostate i raka.
8. Djeluje zacjeljujuće, kovertirajuće. Koristi se kao blagi laksativ, lijek za liječenje čira na želucu i gastritisa.
9. Poboljšava stanje kože. Koristi se za liječenje alergija, popraćenih deskvamacijom dermisa: bronhijalna astma, urtikarija, dermatitis, psorijaza, lupus.
10. Pokazuje antidepresivna svojstva, smanjuje umor, povećava tonus središnjeg živčanog sustava.
11. Koristi se za obnavljanje pokretljivosti zglobova u liječenju artritisa, reumatizma.
12. Poboljšava stanje tijela nakon oštećenja zračenjem.
13. Sprječava žgaravicu, poboljšava probavu hrane, regulira lučenje želučanog soka.
14. Sprječava cirozu jetre.
15. Jača imunološki sustav.

Da biste izbjegli karijes i upalu u ustima, preporučuje se nakon svakog obroka sažvakati komadić slatkog korijena. U Japanu i SAD-u biljka se koristi za borbu protiv ovisnosti o duhanu.

Indikacije za uporabu

1. Predispozicija za dijabetes melitus ili progresiju bolesti.
2. Probavni problemi, zglobovi.
3. Ranje nakon ozljede, čir, upala u usnoj šupljini.
4. Karijes.
5. Kršenje metabolizma vode i soli.
6. Slab imunitet, sklonost čestim virusnim i prehladnim bolestima.
7. Menstrualni problemi.
8. Nepravilno pražnjenje crijeva.
9. Bolesti gornjih dišnih putova, štitnjače, srca, jetre, mjehura, bubrega.
10. Neuralgija.

Kontraindikacije

1. Hipertenzija.
2. Individualna netolerancija, sklonost alergijama.
3. Trudnoća i dojenje.
4. Kada se uzima istovremeno s diureticima. Inače, sladić može uzrokovati miopatiju, hipokalemiju, gubitak mišića..
5. Kada se koriste lijekovi za zatajenje srca. Istovremeni prijem ovih sredstava i sladića doprinosi razvoju aritmija, u teškim uvjetima može biti kobno.
6. Djeca mlađa od 3 godine.
7. Bubrežna disfunkcija.
8. Prekomjerna težina, pretilost.

Sladić se uzima samo onako kako je propisao liječnik u strogo propisanoj količini. Zlostavljanje dovodi do smanjenja muškog libida, pojave edema, gubitka kose, menstrualnih nepravilnosti kod žena, razvoja osjećaja kroničnog umora.

Ostala svojstva korijena sladića

1. Prirodno je sredstvo za pjenjenje koje se koristi za pečenje pekarskih proizvoda, izradu kvasa, piva (bezalkoholnih pića). Sladić se koristi za liječenje mesa i ribe od kvarenja. Prirodno je zaslađivač u slastičarstvu. Osim toga, lidični slatki listići mogu se kuhati kao zamjena za čaj ili dodavati kavi kako bi se poboljšao okus pića..
2. Ekstrakt sladića koristi se za dodavanje viskoznosti cementnim kašama, u proizvodnji ljepila, izradi sapuna, za nagrizanje metala, u smjesama za aparate za gašenje požara, u proizvodnji nafte i plina pomoću tehnologije bušenja.
3. Za poboljšanje okusa duhanskih proizvoda, proizvodnja žvakaćih guma i surogat cigareta s minimalnom količinom štetnih tvari.
4. Za bojanje tkanina (vuna i svila), stvaranje akvarela.
5. Za proizvodnju užadi, konope (od vlakana biljnih stabljika).
6. Za hranjenje pčela, kao biološki aktivan dodatak hrani za stoku (iz zelenog dijela sladića).

Slatki slatkiš - dobar ili loš?

Riječ je o slastičarskim proizvodima specifičnog nezaboravnog okusa koji im daje korijen sladića. Ispravno pripremljeni slatkiši od slatkog sladića delicija su i lijek za ljudsko tijelo. U pravilu su viskozne, vizualno nalikuju marmeladi za žvakanje. Tehnologija proizvodnje: biljni korijeni se namoče, očiste od vanjske ljuske i prokuhaju. Dobiveni korisni ekstrakt ulijeva se u kalupe za skrućivanje. Sadrži slatki sastojak (glicerrozin). Nadalje, ekstrakt se obrađuje, „na izlazu“, nastaje slatki karamel koji može biti slatki ili slani, tvrdi ili viskozni poput gume.

Zanimljivo je da je konzumacija slatkog sladića nacionalna osobina Danaca..

Sladić slatki jačaju imunološki sustav, štite osobu od prehlade i virusnih bolesti. Uz to, potiču cirkulaciju krvi (glicerin), djeluju diuretički i laksativno, opskrbljuju tijelo pektinom i askorbinskom kiselinom..

Prema tradicionalnom receptu, slatkiši od sladića sadrže:

• korijen sladića;
• sol;
• škrob;
• šećer;
• sirup;
• mješavina sjaja (ulje anisa ili pčelinji vosak);
• želatina ili agar-agar, arapska guma.

U 100 grama slatkiša od sladića koncentrirano je 385 kalorija, omjer B: W: Y je 4%: 23%: 72%. Ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom trebali bi prestati jesti visokokalorične slatkiše.

Pravila nabave

Korijen biljke bere se u jesen, kada zeleni dio sladića počne odumirati, ili u rano proljeće, dok miruje. Sirovine se biraju duljine najmanje 25 centimetara i debljine najmanje 1 centimetar. Samo ti korijeni biljke imaju moćna ljekovita svojstva. Sirovine se isperu pod vodom, izrežu i zaglade na rešetki da se osuše.

Korijenje ni u kojem slučaju ne smije biti termički obrađeno u pećnici, jer visoka temperatura uništava hranjive sastojke. Osušene sirovine stavljaju se u platnenu vrećicu ili staklenu posudu, dobro zatvorenu poklopcem.

Rok trajanja - do 5 godina.

Narodni recepti

1. Od adenoma prostate. Način pripreme juhe: nasjeckajte sušeni korijen sladića (15 grama), dodajte vodu (400 mililitara), kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dobiveni lijek ohladiti i procijediti. Uzimati 150 mililitara 3 puta dnevno, pola sata prije jela. Tijek liječenja je 21 dan. Tada biste trebali napraviti pauzu od 3 tjedna. U tom razdoblju uzimajte izvarak korijena čička. Alternativni tečajevi dok se stanje ne poboljša.
2. Od bronhijalne astme. Da biste pripremili ljekovitu infuziju, kuhajte 10 grama korijena sladića u 500 mililitara vode 10 minuta. Ohladiti i procijediti. Uzimati 15 mililitara 4 puta dnevno.
3. Od kašlja. Sladić ima omekšavajući učinak na dišne ​​puteve, ubrzava izlučivanje flegma. Sirup se uzima kod velikog kašlja, upale pluća, traheitisa, bronhitisa, alergijskog kašlja, astme. Za pripremu proizvoda šećerni sirup (100 mililitara), ekstrakt korijena sladića (5 grama), medicinski alkohol (10 grama) temeljito se pomiješaju, uliju u staklenu posudu, prekriju poklopcem i stave u hladnjak. Sirup od sladića uzimati 3 puta dnevno nakon jela, 5-10 mililitara (ovisno o dobi i tjelesnoj težini pacijenta), razrijeđen vodom.

Zapamtite, da bi se pojačao antitusivni učinak, lijekove koji uključuju rizome sladića treba oprati s puno vode.

1. Za mršavljenje. Sladić ubrzava metaboličke procese, pomaže u uklanjanju toksina i čišćenju tijela, smanjuje proizvodnju želučanog soka, suzbija apetit. Dakle, sladić umanjuje želju za slatkom, masnom hranom. Da bi se pripremilo sredstvo za mršavljenje, 5 grama suhog slatkog korijena prelije se s 200 mililitara vode, infuzira se 1 sat, filtrira. Uzmite 15 ml prije jela.
2. Uz čir, gastritis. Ima protuupalna svojstva. Načelo pripreme vodene tinkture: pržite 10 grama slatkog korijena na suhoj tavi, prelijte 500 mililitara kipuće vode, ostavite 8 sati. Nakon isteka navedenog vremena napitak filtrirajte i uzimajte 35 kapi tri puta dnevno.

Ako se nakon upotrebe lijekova koji sadrže korijen sladića pojave svrbež, proljev, osip na koži, oteklina, mučnina ili povraćanje, odmah ih prestanite uzimati. Djeci se savjetuje da ne uzimaju sladić duže od 10 dana, a odraslima - 6 tjedana.

Izlaz

• Zašto sami ne možete na dijetu
• 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
• Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
• Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
• Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Sladić je jedinstvena biljka poznata po svojim omotačima, ekspektoransima, laksativima, antialergijskim, antispazmodičnim i antimikrobnim svojstvima. Liječi i sprečava razvoj bolesti dišnog trakta, srca. Sladić sadrži tvari koje su po svom djelovanju slične steroidnim hormonima koji imaju snažna protuupalna svojstva. Sprječavaju prodor patogenih bakterija u tijelo.

Korijen sladića bori se protiv bolesti probavnog sustava, potiče otapanje plaka u krvnim žilama, smanjuje razinu kolesterola, pomaže kod umora i uklanja alergijski dermatitis. Izvarak, infuzija sladića, nosi se s kroničnim zatvorom, učinkovit je za artritis, trovanje. Uz to je prirodni lijek za jačanje imunološkog sustava, sprečavanje gripe i ARVI bolesti..

Kako bi se sačuvala korisna svojstva, korijen sladića iskopava se u kasnu jesen, čisti se od zemlje i suši na suncu. Čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Proizvod je kontraindiciran za osobe s povećanim stupnjem alergenosti i tijekom trudnoće, dojenja..