Sve o bilju
i ne samo

Kalorije, kcal / 100g:Proteini, g:Masti, g:Ugljikohidrati, g:
332.50,35.2

Kopriva (lat. Urtíca dióica) (lokalni nazivi: kopriva, peckava velika, gori) je višegodišnja biljka koja doseže visinu od 50... 150 cm, pripada obitelji kopriva (Urtica).

Opis i prepoznatljive značajke:

  • stabljika - velika, ravna, četverokutna, nerazgranata, prekrivena kratkim, gorućim dlačicama, crvenkasta u rano proljeće, zatim zelena, vlaknasta;
  • lišće - veliko, u obliku jajolikog srca, na kratkim peteljkama s listićima u dnu peteljki, površina je također prekrivena čekinjastim dlačicama, rubovi su grubo nazubljeni, mravlja kiselina se ubrizgava u ranu kad se ubrizga, što uzrokuje gori osjećaj;
  • cvjetovi - jednospolni, vrlo mali, zelenkasti, sabrani u dugačke razgranate klasice, glavno cvjetanje u lipnju - srpnju, do kasne jeseni; plodovi - mali, jajoliki ili eliptični orašasti plodovi žućkasto-sive boje, zatvoreni u obrasli cvjetnjak, sazrijevaju u kolovozu - rujnu.

Sadržaj:

Vrste koprive

Postoji nekoliko vrsta koprive.

Kopriva se nalazi pored dvodomne - biljke manje veličine, visoke 20... 70 cm, s malim listovima koji peckaju.

U prehrambene svrhe bere se konopljina kopriva - zeljasta višegodišnja biljka, karakterizirana oblikom lišća - raščlanjenim prstima na 3... 5 pernato urezanih segmenata.

Tamo gdje raste kopriva

Kao korov, kopriva je rasprostranjena svugdje: na periferiji vrtova i parkova, u šumi među šikarama grmlja, u blizini sela. Ljudi kažu: "Tamo gdje se osoba nastani, tamo se pojave koprive".

Korisna i ljekovita svojstva koprive

Ne možemo se ne zapanjiti brojnim ljekovitim svojstvima koprive. Farmakopeja niza zemalja već se dugo bavi koprivom. U Rusiji je još u 18. stoljeću. bio je nadaleko poznat kao hemostatik i sredstvo za zacjeljivanje rana. Ovo je svojstvo prvenstveno povezano s visokim sadržajem vitamina K, koji potiče stvaranje protrombina, jednog od najvažnijih čimbenika zgrušavanja usjeva..

Primjena koprive

Kopriva ima i hematopoetski učinak - povećava postotak hemoglobina i broj crvenih krvnih zrnaca, pa se koristi kod anemije. Kopriva smanjuje šećer u krvi, pročišćava krv i poboljšava sastav krvi.

Infuzije vode koriste se interno kod hemoroidnih, crijevnih i materničnih krvarenja, menstrualnih nepravilnosti; dekocije i infuzije liječe bolesti bilijarnog trakta, giht, zglobni reumatizam, taloženje bubrežnih kamenaca, konzumacija.

Kopriva se često koristi izvana. Svježe lišće nanosi se na bradavice, na gnojne rane ili se u ovom slučaju koristi sušeni prah koprive. Bradavice se kauteriziraju svježim lišćem.

Tumori se peru dekoktom od koprive, oblozi od dekocije stavljaju se na bolna mjesta.

Biljni pripravci kao laksativ, želudac i multivitamin formulirani s uključenjem lišća koprive u svoj set.

Također se koriste podzemni dijelovi postrojenja. Dekocije se dobivaju iz rizoma i korijena i liječe furunkulozu, hemoroide, oticanje nogu.

Kopriva je također zauzela istaknuto mjesto u liječenju ateroskleroze, anemije s nedostatkom željeza, kolecistitisa, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku. Ekstrakti se dobivaju iz koprive kojom se zaustavlja krvarenje iz maternice i crijeva. Tekući ekstrakt propisuje se kao diuretik, protuupalno sredstvo protiv groznice. Posebno pojačava hemostatski učinak mješavine tekućih ekstrakata koprive i stolisnika.

Kao multivitaminska jestiva biljka, kopriva je posebno dragocjena u proljeće: mlado lišće dodaje se salatama od povrća kao glavna zelena masa, kuha se juha od kupusa, boršča, juha od kiselih krastavaca.

Kopriva je popularna gdje god raste. Primjerice, u Zakavkazju se mladi izdanci i lišće soli i koristi kao začin za kruh i meso; u Dagestanu se dodaju nadjevima za pite, knedle; u Gruziji se melju u kašu i začinju octom, biljnim uljem, paprom i soli.

Koje bolesti pomaže kopriva:

  • Uz ćelavost, gubitak kose.
  • Za edeme kao diuretik.
  • Anemija.
  • Čir.
  • Kronični umor, tonovi.
  • Perut.
  • Pretilost i dijabetes tipa 2.
  • Krvarenje bilo koje geneze.
  • Ginekološke patologije, menstrualne nepravilnosti.
  • Kod prehlade, bronhijalne astme, jakog kašlja.

Kako se kopriva suši i bere

U mršavim godinama kopriva se sušila, tukla i miješala s brašnom u omjeru 1: 4 - s većom količinom koprive pečeni kruh imao je neugodan gorak okus; ponekad su se brašnu dodavali osušeni i zdrobljeni listovi konjske kiselice. Sjeme koprive miješalo se i s jelima od žitarica ili krumpira.

Fitoncidna, odnosno antimikrobna svojstva koprive već se dugo koriste za produljenje roka trajanja kvarljive hrane. U stara vremena, kad su jesetre tegljačima dovlačili iz Kaspijskog mora i Volge u Moskvu i Sankt Peterburg, na konjima, trpali su ih unutra, a vani prekrivali koprivom..

U prehrambene svrhe koprivu je najbolje ubrati tijekom cvatnje: biljke se kose ili sijeku srpom, dopušta im da uvenu, nakon čega lišće gubi oštrinu. Neki autori čak predlažu uzgajanje koprive kod kuće na prozorskoj dasci i jedenje svježeg lišća kao sendviča, stavljajući ih između dvije kriške raženog kruha s maslacem, što uklanja okus peckanja koprive..

Evo načina berbe koprive za buduću upotrebu, kao i najpopularnijih recepata za kulinarska jela.
Prah se čuva u dobro zatvorenim staklenim ili limenim limenkama. Koristi se za izradu juha, umaka, palačinki, omleta.

Berba zelene mase provodi se prije cvatnje - u svibnju - lipnju, jer kasnije lišće, posebno donje, požuti i opadne. Lišće se suši pod krošnjom u dobro prozračenom prostoru. Sušenje je završeno kad se središnje peteljke i žile listova počnu lomiti; suho lišće lako se drobi u prah. Osušene koprive trebaju biti tamnozelene boje, osebujnog mirisa koprive i gorkastog zeljastog okusa. Rok trajanja - do 2 godine.

Recepti od koprive

Za kosu

  • Kopriva se već dugo savladava kao kozmetički lijek: u Francuskoj se infuzija koprive utrlja u vlasište, štiteći tako kosu od ispadanja. Da biste to učinili, trebate uliti 1 žlicu koprive čašom kipuće vode; utrljajte infuziju u korijene kose 1... 2 puta tjedno. Bugarski recept: 100 g koprive prelijte s 1 litrom vode, zakiselite octom i kuhajte 30 minuta; rezultirajuća juha za pranje kose bez sapuna.
  • I ovdje je domaći recept: pomiješajte lišće koprive u jednakim količinama s korijenjem čička i prokuhajte po stopi od 1 žlice smjese na 1 šalicu kipuće vode. Dobivenom juhom nakon pranja navlažite kosu, lagano je utrljavajući u kožu.

Hemostatsko sredstvo

  • Za unutarnja krvarenja, hemoroide i produljene obilne menstruacije pripremite napitak od 60 grama koprive i 3/4 litre kipuće vode. Potrebno je inzistirati na pola sata, piti 3 puta dnevno u čaši juhe. Ako ste zabrinuti zbog jakih bolova, tada se dnevna stopa povećava na 4 čaše. Hladni losioni primjenjuju se na hemoroide.

Uvarak za pranje rana i nanošenje obloga

  • 300 ml. 2 pune žlice lišća preliju se kipućom vodom i vriju 20 minuta. Filtrirajte rješenje i izvedite postupke.

Uvarak za mršavljenje

  • Kod mršavljenja, odvar koprive uklanja tekućinu iz stanica i tkiva, zbog svog diuretskog učinka, ubrzava metabolizam ugljikohidrata i štiti od stresa. Kašiku žlice prelijte čašom kipuće vode, ostavite 25 minuta ispod poklopca. Porcija je podijeljena u 3 doze. Omotavanjem ili podmazivanjem kože, izvarak tonizira mlitavu kožu i mišiće.

Za ljekovite kupke

  • Za terapeutsku kupku za reumu ili osteohondrozo, spremnici se pune svježom koprivom, zatim se pune vodom na 55-60 stupnjeva, ohladi na 42 stupnja. Uzmi ga 15 minuta.

S dijabetesom

  • Oboljeli od dijabetesa uzimaju izvarak koprive s borovnicama ili brusnicama svaki mjesec jedan mjesec, a zatim naprave pauzu, nakon dva tjedna počinju ga ponovno uzimati. Za juhu uzmite 20 gr. koprive i veliku žlicu bobica u 300 ml vode. Dnevna porcija - 1 čaša podijeljena je sa 4 puta. Liječnici im preporučuju da u proljeće i ljeto koriste juhu od boršča i kupusa od svježe kuhane koprive.

Za kožu

  • Kod kožnih bolesti, akni, furunkuloze, poparite 50 grama suhog lišća u litri kipuće vode. Morate piti ¼ čaše prije jela dok upalni proces ne prođe.

Od anemije, za poboljšanje imuniteta

  • Uzmite 4-5 listova mlade koprive i suhe - 1 žlica. s vrhom. Sirovine se moraju polako sipati čašom ne baš strme kipuće vode. Inzistirati poklopljeno 25 minuta. Pijte ga prije jela u 1/4 dijela, u obrocima.

Kemijski sastav koprive

Kopriva je vrlo bogata krvotvornim i drugim mikroelementima. Njegovi listovi sadrže do 40 mg% željeza, 1,3 mg% bakra, 8,2 mg% mangana, bora, titana. Kopriva sadrži tanine, organske kiseline, pantotensku kiselinu, urtikin glikozid, vosak i druge biološki aktivne spojeve, od kojih mnogi imaju fitoncidna svojstva.

Kopriva sadrži do 17% proteina, što odgovara najboljim mahunarkama, posebno grašku. Zelena masa sadrži značajnu količinu ugljikohidrata: do 10% škroba, oko 1% šećera, 10... 19% vlakana (na suhu tvar). Vrijedni kemijski sastav određuje ne samo ljekovitu, već i prehrambenu upotrebu koprive. U Rusiji su se od pamtivijeka pripremale nepretenciozne pivnice od koprive s povrćem, krumpirom koji se, ako je bilo moguće, aromatizirao kiselim vrhnjem ili mlijekom, ali ako su dodali i kuhano jaje - svakako naopako! - ispalo je vrlo ukusno.

Koprivu s pravom možemo pripisati multivitaminskim biljkama. U lišću se akumulira do 200... 400 mg% vitamina C, dok zeleno povrće (kopar, peršin, celer) sadrži 100... 150 mg%. Prisutnost karotena (9... 30 mg%) kopriva je znatno bolja od mrkve. 30 g koprive dovoljno je da zadovolji dnevnu potrebu odrasle osobe za vitaminima C i A. Kopriva također sadrži vitamine B skupine..
Danas se kopriva široko koristi na peradarskim farmama kao utvrđena prihrana; pripremite ga za stočnu hranu.

Korisna svojstva koprive

Kopriva (U. urens L.) i kopriva (Urtica dioica L.) nepretenciozne su višegodišnje biljke koje se mogu naći posvuda. Kopriva je jednogodišnja biljka, stabljika joj je kraća (do 70 cm), listovi su zaobljeniji, stampani i tučak cvjetovi skupljeni su u jedan cvat. Po sadržaju biološki aktivnih tvari lišće koprive i koprive slično je, pa se za ljekovitu upotrebu i kuhanje mogu skupljati zajedno. Razlikuje se od dvodomnih, po manjoj veličini. Ali njegovo djelovanje u trenutku kontakta je slično.

Kopriva - Urtica dioica L. Porodica koprive - Urticaceae Višegodišnja biljka visoka 40-150 cm. Stabljika je ravna, jednostavna, prekrivena žarkim dlačicama. Listovi su nasuprotni, dugo peteljkasti, kopljasti ili jajasto kopljasti. U osnovi u obliku srca, na rubovima grubo nazubljeni. Cvjetovi su zeleni, sitni, sakupljeni u klasaste cvatove, koji se nalaze u gornjim pazušcima listova. Plod je jednosjemen suhi orah. Cvate od lipnja do rujna.

Uobičajeni naziv za nas "kopriva" na latinski se prevodi kao Urtica Dioica, što doslovno znači "peckanje", jasno je zašto su to nazvali koprivom. Riječ "kopriva" došla nam je iz drevnog ruskog značenja riječi "svila", odnosno koprin. Kopriva je bila izvrsna sirovina za proizvodnju raznih tkanina. Dugi niz godina kopriva se uzgajala na poljima i u staklenicima posebno za laku industriju toga doba..

Kopriva je već dugo poznata kao ljekovita biljka. Avicenna u "Kanonu medicinske znanosti" o njoj kaže sljedeće: "U ljekovitom preljevu s octom, apscesi se otvaraju, pomaže im, koristi od stvrdnjavanja. Smrvljeno lišće koprive zaustavlja krvarenje iz nosa."

Pažnju liječnika privukao je hemostatski učinak koprive. Od XVI. Stoljeća. dekocije lišća ove biljke postale su naširoko korištene za plućna, crijevna i maternična krvarenja. Međutim, od početka XX. Stoljeća. kopriva je među zaboravljenim ljekovitim biljkama.

Tijekom Velikog domovinskog rata, kada se naglo povećala potreba za hemostatičkim sredstvima, opet su se sjetili koprive. Znanstvenici su stvorili tekući ekstrakt od lišća koprive, koji je dobro poslužio u bolnicama i bolnicama.

Praktički se sve biljke, rizomi, lišće, sjeme koriste u medicini. Za medicinsku upotrebu, lišće i vrhovi biljke uglavnom se koriste u svibnju - kolovozu; korijenje - u jesen, nakon vegetacije. Rhizomi sadrže tanine, nikotin, vitamin C; sjeme - masna ulja (16-33%); cvijeće i sjeme - vitamin C. Svježi listovi sadrže kiseline (mravlja, oksalna, jantarna, pantotenska, galna), urtikin glikozid, guma, tanini i proteinske tvari, mineralne soli, željezo, vitamin C (150-200 mg%), razni karotenoidi (do 50 mg%), vitamini K i B2, protoporfirin, koproporfirin, sitosterol, histamin, esencijalno ulje, klorofil (2-5%), fitoncidi.

Svojstva koprive
Navikli smo na to da vitamine dobivamo samo iz povrća i voća. U međuvremenu, bilje, kao izvor vitamina, nezasluženo se zaboravlja. A u istoj koprivi ima dvostruko više karotena nego u mrkvi, bokvici i kiselici, a askorbinske kiseline ima više nego u ribizlu i limunu.

I samo 20 listova koprive dat će tijelu dnevnu prehranu vitamina A. Pa, naravno, u koprivi ima željeza, magnezija, bakra i kalcija. Stoga je vrlo dobra ideja dodavati opareno lišće koprive u salate. Pa, ako govorimo o njegovim ljekovitim svojstvima, onda će to pomoći vratiti rad mnogih organa..

Sušenje lišća koprive pod vakuumom i na niskim temperaturama (tehnologija smrzavanja) čini ga dostupnim za dugotrajno skladištenje. Liofilizacija vam omogućuje očuvanje svih svojstava koprive u razdoblju od 2-3 godine. Listovi pripremljeni ovom metodom povećali su učinkovitost, jer vakuumsko sušenje čini sve sastojke koprive probavljivijima - otud i veći učinak.
Čime je bogata kopriva i zašto je toliko potrebna ljudima?
Vrijedna je multivitaminska biljka, vrsta prirodnog koncentrata vitamina. Sadrži gotovo sve vitamine, mnoge elemente u tragovima, organske kiseline, kao i fitoncide i tanine te masno ulje u sjemenkama. Askorbinske kiseline u ovoj biljci 2,5 je puta više nego u plodovima crnog ribiza i limuna. Sadržaj karotena veći je nego u bobicama morske krkavine, mrkvi i kiselici.

Rezultati kemijske analize suhog lišća koprive,
SASTAV %
Sirovi proteini (proteini) 35.3
Ugljikohidrati 23,8 (suha masa)
Vlaga 5.0
Vlakna 17.2
Lignin 10.7
Pektini 0,7
Aminokiseline%
Lizin 1.08
Histidin 0,61
Arginin 1.05
Asparaginska kiselina 1,62
Treonin 0,80
Serin 0,55
Glutaminska kiselina 2.20
Prolin 0,88
Glicin 0,97
Alanin 1.11
Cistin 0,32
Valine 1.06
Metionin 0,52
Izoleucin 0,82
Leucin 1,47
Tirozin 0,57
Fenilalanin 0,92
Mineralni elementi mg / kg
kalij 20387
natrij 3760
kalcij 28665
magnezij 5260
mangan 131
željezo 143
cink 35
bakar 11
nikla 0,8
kobalt 1.9
selen 94
Krom, olovo, kadmij, živa, arsen - nije pronađeno.
Vitamini mg / 100g
Tiamin (vitamin B1) 1.0
Pantotenska kiselina (vitamin B3) 0,993
Folna kiselina 0,167
Biotin (vitamin H) 0,0246
Vitamin PP 4.18
Mezo-inozitol 110.8
Askorbinska kiselina (vitamin C) 145.2
Vitamin K 2.63
Beta-karoten 210

Ljekovita i terapijska svojstva koprive
Tako bogat skup aminokiselina, makro- i mikroelemenata, vitamina pruža širok spektar jačajućih, zacjeljujućih i terapijskih i profilaktičkih učinaka koprive na ljudsko tijelo. Proteini koprive sadrže 9 od 10 esencijalnih aminokiselina, što vam u kombinaciji s mineralima i vitaminima omogućuje održavanje visokih performansi, brzi oporavak nakon teškog rada, umora ili bolesti.
Esencijalne aminokiseline se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu i moraju se opskrbljivati ​​hranom. To:
• lizin, koji pospješuje apsorpciju kalcija i podržava normalnu razmjenu dušika potrebnog za stvaranje i rast kostiju, kao i za vrijeme oporavka od operacija i ozljeda;
• histidin, koji štiti tijelo od utjecaja zračenja, neophodnih za stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica i održavanje imuniteta;
• arginin, neophodan za održavanje metabolizma u mišićnim tkivima, poboljšava stanje kože, sudjeluje u obnavljanju hrskavice u zglobovima, jača ligamente i srčane mišiće, usporava rast tumora i stimulira imunološki sustav;
• treonin, koji podržava metabolizam proteina i masti te imunitet;
• metionin, koji normalizira rad jetre i sprječava taloženje masti u njoj, sprječava slabost mišića i gubitak kose;
• fenilalanin, koji poboljšava pamćenje i pažnju, poboljšava cirkulaciju krvi, pospješuje stvaranje inzulina.

Ostale aminokiseline koje čine koprivu sudjeluju u obnavljanju oštećenih tkiva, stvaranju kože i jačanju zglobova. Posebno iznenađuje učinak glutamina čiji je postotak najveći. Poboljšava moždanu aktivnost, smanjuje žudnju za alkoholom i pušenjem te održava kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu..

Kopriva je gotovo jedini proizvod koji sadrži vitamin K - hemostatski čimbenik koji povećava zgrušavanje krvi, posebno kod vanjskih i unutarnjih krvarenja, te djeluje protuupalno.

Ta su svojstva posebno važna za gastrointestinalni trakt, u kojem se neprestano javljaju mikro oštećenja. Izražen je antitoksični učinak koprive. Istodobno, lignini i polisaharidi celuloze u sadržanim biljnim vlaknima kombiniraju se s vitaminima C, K, E, skupine B, dakle, kada se kopriva konzumira u hrani, toksini se apsorbiraju kroz čitav gastrointestinalni trakt.

Kopriva također sadrži mravlju kiselinu, tanine, flavonoide. Prisutnost bioflavonoida važan je čimbenik antihistaminskog i antioksidativnog djelovanja, što omogućuje preporuku koprive za prevenciju i liječenje astme. Kopriva je bogata vitaminom C, čiji sadržaj nije inferiorna u odnosu na agrume. U kombinaciji s aminokiselinom cistinom, vitamin C djeluje na bronhije i sluz koje luči plućni epitel. Stoga koprivu treba jesti svatko sa slabim ili bolesnim plućima..

Vitamin C i lipoproteini sadržani u koprivi, kao antioksidanti, imaju pozitivan učinak na prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Visok sadržaj kalija i kalcija pridonosi normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog sustava. Stoga je stalni unos koprive jedan od čimbenika koji smanjuje rizik od srčanih i krvožilnih bolesti..

Visok sadržaj beta-karotena u koprivi (2 puta više nego u mrkvi!) Pomaže u jačanju mrežnice i poboljšanju vida. Velike količine klorofila, koji djeluje protuzračno, izuzetno su vrijedne pri radu u uvjetima pojačanog zračenja i tijekom zračenja; kada se primjenjuje lokalno, klorofil potiče zacjeljivanje rana. Stoga je kopriva obavezna za one koji rade s računalom. Jedinstvena kombinacija tvari u koprivi pruža njezin nenadmašni učinak na tijelo.

Zapravo možemo govoriti o jedinstvenim svojstvima ove biljke koja se, nažalost, vrlo malo koristi u praksi, budući da suha kopriva nije uvijek dostupna u ljekarnama, a građanima je vrlo teško prikupiti je i pripremiti za buduću upotrebu. Uz to, ne smijete sakupljati koprive s cesta, jer može biti toksičan zbog olova koji sadrži.

Posebno je potrebno korištenje koprive za osobe koje pate od dijabetesa. Postoje dokazi da jedenje koprive pomaže u obnavljanju funkcija beta stanica gušterače, uslijed čega ovisnost o inzulinu u dijabetičara naglo opada dok se normalan metabolizam šećera u potpunosti ne obnovi. Uz to, prisutnost sekretina u koprivi, koji potiče stvaranje inzulina, također je antidijabetik, pomažući uklanjanju šećera iz krvi..

Jača imunološki sustav, ima tonik učinak i pomaže u otpori učincima zračenja. Kopriva će također pomoći onima koji pate od metaboličkih poremećaja i dijabetesa, jer djeluje stimulativno na metabolizam proteina i ugljikohidrata, te na stvaranje inzulina.
Kopriva pomaže, zahvaljujući vitaminu K i kao snažno hemostatsko sredstvo za zacjeljivanje rana, koje se koristi i izvana i iznutra.
A također - diuretik, koleretik, povećanje tona crijeva, maternice i kardiovaskularnog sustava. U stvari, čini se da je ovo gotovo univerzalni lijek.

INDIKACIJE ZA UPOTREBU
Infuzija koprive preporučuje se za uporabu:
• kao sredstvo protiv skleroze;
• kao hemostatsko sredstvo za unutarnja krvarenja (plućna, bubrežna, crijevna) i, posebno, maternična krvarenja;
• s anemijom (čisti krv i poboljšava njezin sastav);
• u slučaju menstrualnih nepravilnosti;
• za liječenje čira na želucu;
• za prevenciju i liječenje kroničnog kolitisa, upale bubrega;
• za liječenje bolesti jetre i žučnog mjehura, bubrežnih kamenaca;
• s dizenterijom;
• s hemoroidima, popraćenima zatvorom i krvarenjem;
• za prevenciju i liječenje reumatizma, artritisa;
• s bolestima gornjih dišnih putova;
• s krvarenjem desni (potiče zacjeljivanje rana);
• poticati mentalni i tjelesni razvoj djece.

• S anemijom kao vitaminskim sredstvom i normaliziranjem metabolizma: 2 žlice. žlice cvijeća, lišća ili ljekovitog bilja koprive prelijte 1 šalicom kipuće vode, ostavite 15 minuta, ocijedite. Uzimajte 1-2 čaše 3 puta dnevno prije jela. Decocije i infuzije koprive pomažu povećati koncentraciju hemoglobina u krvi, kao i broj crvenih krvnih zrnaca.
• S slabljenjem zgrušavanja krvi: 2 žlice. Skuhajte žlice lišća s 1 šalicom kipuće vode, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ohladite i procijedite. Uzmi 1 žlica. žlica 4-5 puta dnevno.
• Kod krvarenja koristite sljedeći odvar: 1 žlica. Zakuhajte žlicu lišća koprive s 1 šalicom kipuće vode, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ohladite i procijedite. Uzmi 1 žlica. žlica 4-5 puta dnevno. Ili 2 žlice. žlice suhog lišća koprive, skuhajte s 2 šalice kipuće vode, ostavite 1 sat i ocijedite. Uzimati 1/2 šalice 2 puta dnevno.
• Za obloge i pranja: 2 žlice. Žlice cijele biljke prelijte 1 šalicom kipuće vode, ostavite 25 minuta, ocijedite. Tijekom razdoblja ožiljaka isperite fistulozne prolaze sokom od svježeg lišća.
• Od rana i posjekotina. Napunite bocu svježim lišćem koprive, dodajte alkohol i zatvorite čep. Izložite suncu dva tjedna. Gaza natopljena tinkturom, nanesena na ranu ili posjekotinu, ubrzat će zacjeljivanje i zaštititi od infekcije.
• Za ispiranje usta infuzijom lišća 1:10 - 10 g lišća koprive, skuhajte 1/2 šalice kipuće vode, ostavite 10 minuta, procijedite, ohladite.
• Za akutni zglobni reumatizam, reumatizam mišića, giht: Odvar koprive 1 žlica. ulijte žlicu suhog lišća s 1 čašom kipuće vode, inzistirajte, zamotano, 1 sat, ocijedite. Uzmi 1 žlica. žlica 3-4 puta dnevno 30 minuta prije jela.
• U slučaju kroničnog kašlja sitno nasjeckajte korijenje koprive i dobro prokuhajte u šećernom sirupu. Uzmi 1 žlica. žlica nekoliko puta dnevno. Ili prstohvat cvijeta koprive prelijte s 2 šalice kipuće vode, inzistirajte, omotano 1 sat, ocijedite. Piti kao čaj.
• Kao dobro sredstvo za ublažavanje boli. Za jake bolove upotrijebite izvarak: lišće koprive - 1 dio, krkavina (kora) - 1 dio, prelijte 8 g smjese u 1 litru kipuće vode, zagrijte 10 minuta na laganoj vatri, inzistirajte, zamotano, 30 minuta, ocijedite. Uzimati 1 čašu 4 puta dnevno.
• Kod upalnih bolesti jetre, žučnog mjehura, raznih dijelova gastrointestinalnog trakta u obliku infuzija 1:10. Ponekad se sokovi rade od svježe pripremljenih.
• Za poboljšanje rada bubrega, odvar koprive uzima se s medom ili šećerom. Za takav uvar dovoljna je jedna čajna žličica suhog lišća koprive u čaši vode. Kod nefritisa i pijelonefritisa doza se povećava na 1-2 žlice, drže se u vodenoj kupelji 15 minuta, ali ne cijelu čašu odjednom, već trećinu ili polovicu prije jela.

• Uvarak od koprive za akutni gastritis: a) list koprive, list trpuca, gospina trava, cvjetovi kamilice (svi podjednako). 4 žlice. 1 litru smjese prelijte s 1 litrom kipuće vode, ostavite 2 sata na toplom mjestu. Pijte 1 čašu do 1,5 litre dnevno i 7-10 dana;
b) list koprive, trava gospine trave, trava dresnika, list paprene metvice (podjednako podijeljeni). 4 žlice. žlice smjese, skuhajte 1 litru kipuće vode, ostavite 2 sata na toplom mjestu. Piti od 0,2 do 1,5 litara dnevno tijekom 7-10 dana. Za gastritis i čir uzmite 1 žličicu. 3-4 puta dnevno po 30 minuta. prije jela, razrijeđena u 1/2 čaše vode.

• Uz uobičajeni zatvor, sakupljanje: lišće koprive - 1 dio, cvjetovi stolisnika - 1 dio, kora krkavine - 3 dijela. 1 žlica. Zalijte žlicu smjese s 1 čašom kipuće vode, kuhajte 1 minutu, ostavite 30 minuta, ocijedite. Pije se po 1/2 - 1 čaša noću. Tijek liječenja je 2 tjedna.
• Kod čestih proljeva jedite suhu koprivu u prahu ili pijte infuziju lišća koprive i kupine. Zdrobljeno sirovo lišće preporuča se nanositi na svježe rane. Sok od koprive tretira stare rane, čireve i fistule
• Za hemoroide: lišće koprive - 1 dio, biljka origana - 2 dijela, kora krkavine - 2 dijela. 1 žlica. Žličicu smjese zakuhajte s 1,5 šalice vruće vode, kuhajte 5 minuta, ostavite 4 sata na toplom mjestu. Pijte po 1/2 šalice tople 3 puta dnevno 15 minuta prije jela. OKO
• Uvarak od koprive, koji utječe na stanje cijelog tijela: čovjek postaje energičan, zdrav, srce poboljšava rad, poboljšava se sastav krvi, pokreti postaju lakši, skleroza prolazi: stavite 200 g svibanjske koprive (lišća) u bocu i ulijte 0,5 litre votke ili 50-60% alkohola. Vrat boce zavežite gazom. Prvi dan držite na prozoru, a preostalih 8 dana u ormaru u mraku. Procijedite i iscijedite. Uzmite 1 žličicu natašte 30 minuta prije jela i 1 žličicu navečer prije spavanja. Popijte cijelu bocu.
• U slučaju prekomjerne menstruacije i raznih krvarenja, sok od svježeg lišća koprive treba uzimati oralno 1 žličicu 3 puta dnevno u 1/4 šalice 20 minuta prije jela. Tekući ekstrakt koprive (farmaceutski pripravak) uzimati 30-40 kapi 30 minuta prije jela u 1/4 šalice vode kako bi se spriječilo krvarenje iz maternice.
• U slučaju erozije cerviksa u vaginu treba ubaciti pamučni tampon navlažen sokom od svježih listova koprive ili kašu s listova na tamponu.
• Za povećanje laktacije: a) lišće koprive - 1 dio, plodovi kopra - 1 dio, trava slatke djeteline - 1 dio, plodovi anisa - 1 dio. 2 žlice. žlice smjese prelijte s 2 šalice vode, prokuhajte, ohladite, procijedite i pijte 1/2 šalice 2 puta dnevno 1 sat nakon jela;
• Za podmazivanje zahvaćenih područja kože kopriva se koristi u obliku masti koja se priprema od suhog i u prahu lišća koprive, jednogodišnjeg papra i vazelina. Mast nanesite 2 puta dnevno. b) list koprive - 2 dijela, korijen maslačka - 1 dio; c) list koprive - 2 dijela, sjeme kopra - 1 dio, sjeme anisa - 1 dio. 2 žlice. žlice smjese, skuhajte 0,5 litre kipuće vode, ostavite 2 sata, pijte u gutljajima tijekom dana.
• U slučaju krvarenja iz nosa, koristite suho i zdrobljeno lišće, a svježim lišćem uništite bradavice.
• Sok od koprive - za rane i čireve od akni. Svježi sok od lišća ima rana i ljekovita svojstva čira. Možete ga istisnuti mlinom za meso ili sokovnikom (prije toga, lišće se opere). Uz akne, paralelno uzmite infuziju koprive unutra
• Za liječenje pelenskog osipa, akni i rana na koži pomažu tamponi natopljeni sokom (nanesite i zalijepite flasterom, mijenjajte 2-3 puta dnevno do zacjeljivanja)..
• Uvarak od koprive - protiv ćelavosti. Uz seboreju i žarišnu ćelavost, kuhajte 100 g lišća 30 minuta. u 1 litri octa razrijeđenog vodom 1: 1. Operite kosu navečer prije spavanja, bez šampona, svaki drugi dan, kurs od 3-4 tjedna, zatim pauzu od 1-2 tjedna, a zatim ponovite kurs.

• Uvarak od gubitka kose i peruti: lišće koprive - 20 g, lišće majke i maćehe - 30 g, rizomi kalamusa - 30 g. 6 žlica. kuhajte žlice smjese 10 minuta u 1 litri vode, zamotajte 1 sat toplije, ohladite, procijedite. Operite kosu dekocijom 3 puta tjedno protiv peruti i gubitka kose. Operite kosu odvarom koprive prije odlaska u krevet bez sapuna. Za juhu: 100 g nasjeckanog lišća koprive prelijte s 0,5 l čl. octa i 0,5 l vode i kuhajte 30 minuta, kad se ohladi, iscijedite.
• Ljekovita svojstva sjemena koprive. Na Kavkazu postoji dobar recept za očuvanje muške snage. Kavkaski stogodišnjaci, kojima kasni brak i razmnožavanje u starosti nisu problem, često koriste tinkturu na sjemenkama koprive. Da bi se poboljšala potencija, u receptu se ne koristi votka, već pravo vino od grožđa. 5 žlica sjemenki prelijte s 0,5 litre grožđa, kuhajte 5 minuta, ohladite i procijedite. Pijte 50 ml prije spavanja ili 1 tbsp 3-4 puta dnevno. Možete koristiti i izvarak sjemenki koprive.

Ostale namjene koprive
• Kopriva je jedna od rijetkih biljaka u lišću čiji zeleni klorofil gotovo nisu popraćeni drugim pigmentima: karotenoidima, antocijanima itd. Stoga su listovi koprive prikladan objekt za dobivanje čistog klorofila koji se u prehrambenoj industriji koristi kao bezopasna boja.
• Od koprive se izrađivala vrlo izdržljiva tkanina, koja se u desetom stoljeću koristila za izradu jedra, užadi, ribarskih pribora.
U mnogim se zemljama kopriva uzgaja namjerno. U Francuskoj se uzgaja kao stočna hrana. Nezahtjevna je biljka i usjevi se mogu često ubirati. Njime se posebno hrane trudne životinje i mlade životinje. Krave koje primaju koprive daju više i bolje mlijeko. Pilići povećavaju proizvodnju jaja.
• Vrlo korisna metla od koprive u kadi, posebno kod osteohondroze.
• Uvarak od rizoma i korijena koprive u narodnoj medicini koristi se interno kod furunculoze, hemoroida i edema nogu, a infuzija korijenja - kao lijek za srce.
• Ušećereni rizomi koprive također se koriste za kašljanje.
• Infuzija cvjetova koprive u obliku čajnog napitka od gušenja i kod kašljanja za iskašljavanje i resorpciju flegma.
• Kopriva je u modernoj kozmetologiji apsolutno nezamjenjiva za kožu lica, glave, ruku i nogu.
• Losion od koprive idealan je za masnu kožu. Kako to učiniti? Iscijedite svježi sok od koprive, uzmite jednu žlicu ovog soka i pomiješajte ga sa sto mililitara alkohola ili votke. Obrišite lice ovim losionom ujutro i navečer dva do tri mjeseca. Vidjet ćete da će vaša koža izgledati mat, svježe i zdravo..
• Za toniziranje kože ruku preporuča se kupke s koprivom. Uzmemo jednu žlicu koprive na jednu litru vode i napravimo infuziju u kojoj držimo ruke ne više od četvrt sata. Nakon kupke ruke treba dobro osušiti i natopiti kremom.
• Maske od koprive vrlo su popularne i posebno su korisne kod dehidrirane ili one koja nema ton kože. Masku započinjemo s 1 žlicom mlijeka. Mlijeko ne smije biti hladno, bolje je zagrijati ga i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. U jednu žlicu koprive dodajte gotovu potrebnu količinu mlijeka. Poželjno je da je to suha kopriva koju je lako samljeti. Ostavite mlijeko s koprivom deset minuta, a zatim dodajte tamo žlicu žumanjka. Promiješajte i nanesite na lice. Masku je potrebno isprati nakon trećine sata, po mogućnosti prokuhanom vodom (ne vrućom). Ako imate masnu kožu, umjesto žumanjka koristite proteine..
• Da biste održali tonus i ojačali snagu, spriječili akutne respiratorne bolesti i zasitili tijelo snagom i energijom, samo trebate kupiti mladu koprivu, od nje napraviti sok i uzimati najmanje 60 ml dnevno, što odgovara 12 žličica. Po želji sok se može zasladiti prirodnim medom
• Ako kosa opadne, treba je ojačati sljedećom infuzijom. Uzmemo dvije velike žlice suhe koprive i dvije velike žlice podbjela, zakuhamo ovu smjesu s 200 ml proključale vode, ostavimo ovu infuziju neko vrijeme i zatim istisnemo. Ova infuzija mora se utrljavati u vlasište, posebno u korijene kose, jednom u tri dana..
• U slučaju pojačanog lučenja sebuma, peruti, gubitka kose nakon šamponiranja i sušenja kose, utrljajte infuziju lišća koprive u vlasište: 1 žlica. Zalijte žlicu lišća s 1 čašom kipuće vode, ostavite 1,5 sata i procijedite. Primjenjujte jednom tjedno dugo.

Upotreba, recepti.

Biljni dekocija: 1) 1 žlica. l. suho zdrobljeno lišće i korijenje koprive u 300 ml vode kuha se 10 minuta na laganoj vatri, inzistira se 1 sat, filtrira. Uzmi 1 žlica. l. 3-4 puta dnevno za iste bolesti kao i infuzija, ali preporučuje se uglavnom kod krvarenja, akutnog zglobnog i mišićnog reumatizma, gihta, hemoroida, furunkuloze, edema ekstremiteta;
2) 100 g suhog lišća koprive na 1 litru vode kuha se 10 minuta, ulije 1 sat, filtrira. Uzimajte 200 ml 4-5 puta dnevno kao hemostatski lijek za zarastanje rana i multivitamine. Koriste se za pranje, trljanje, obloge, losione za razne kožne bolesti, kao i za rast i jačanje kose (kosu odijelom peru nakon nekoliko tjedana tijekom nekoliko mjeseci);
3) 300 g korijena koprive na 3 litre vode kuha se 20 minuta na laganoj vatri, inzistira se 2 sata. Koristi se u obliku toplih kupki za reumu, giht, bolove u zglobovima (juha se može koristiti više puta), a za tumore u juhu dodajte 100 g lišća.
Infuzija biljaka: 1) 1 žlica. l. suho lišće koprive u 250 ml kipuće vode inzistirati na 1 sat, filtrirati. Uzmi 1 žlica. l. 3-4 puta dnevno 30 minuta prije jela kao
tonik, multivitamin koji povećava hemoglobin,
povećanje tona maternice i debelog crijeva;
s dizenterijom,
zatvor;
kao diuretik
s urolitijazom;
s metaboličkim poremećajima;
za bolesti jetre i žučnih puteva,
rahitis,
gihta također
s neuropsihijatrijskim bolestima (neurastenija, histerija);
kao anti-febrilna i
ekspektorans
za bolesti gornjih dišnih putova,
koprivna groznica;
kao antiseptik i
pročišćivač krvi
za razne kožne bolesti (lišajevi, akne, čirevi).
Infuzija se uzima i kao hemostatik
s hemoroidnim, materničkim i crijevnim krvarenjima;
2) 1/2 žličice. suhi cvjetovi koprive u 250 ml kipuće vode inzistiraju na 20 minuta. Uzima se u obliku čaja za reumu, za kašljanje za iskašljavanje i resorpciju flegma, za kronične kožne bolesti, a također i kao diuretik, antimalarijsko sredstvo.
Biljna tinktura: 600 g svježeg lišća koprive na 500 ml 96% alkohola, inzistirati 10 dana, filtrirati. Uzimati 3-10 kapi 3 puta dnevno za gore navedene bolesti.
U ljekovite svrhe, infuzija koprive mora se filtrirati najkasnije sat vremena kasnije.
Primjena praha od lišća koprive. 2 žlice. žlice praha pomiješaju se u čaši jogurta, jogurta ili kefira i konzumiraju 1 puta dnevno.
0,5 g lišća koprive u prahu uzima se 3 puta dnevno za iste bolesti kao i infuzija. Prašak se posipa po ranama i koristi se izvana za krvarenje iz nosa.
Svježi listovi koprive nanose se na gnojne rane radi čišćenja i zacjeljivanja i koriste se za uklanjanje bradavica. Listovi koprive pomiješani s medom pomažu kod otežanog disanja
Svježi sok od koprive uzima se u 1 žlica. l. 3 puta dnevno za iste bolesti kao i infuzija.
Sirup od soka od koprive i meda s čajem preporučuje se kod anemije, krvarenja, dijabetesa, kašlja i smanjene potencije.
Jednostavan recept za čišćenje bubrega: progutati 3 g sjemena koprive jednom dnevno.
Ako koprivu pomiješate sa soli, umijesite ovu smjesu i primijenite na guste tumore, tada će ova kaša polako otopiti sve tvorbe, očistiti gnojne čireve.
Kandirani rizomi koprive koriste se za kašalj, a sjeme - za bubrežne kamence, dizenteriju i kao anthelmintičko sredstvo.
Sirovi listovi fermentiraju poput kupusa.
Nježne cvasti koprive kuhaju se kao čaj.
Moć možete poboljšati uz pomoć takvog lijeka: uzmite jednu čašu vina od crnog grožđa i žlicu suhe koprive. Sve to pomiješajte, kuhajte u vodenoj kupelji 30 minuta, procijedite juhu i uzimajte po žlicu 3-4 puta dnevno.
Kupka. Kopriva, zajedno s korijenjem i rizomima, drobi se i prelije kipućom vodom u omjeru 1:20, potrebno im je pola sata, filtrira se. Kupka od 36-37 ° C može se uzeti u bilo koje prikladno vrijeme

Nabava sirovina.
Za pripremu lijekova koriste se korijeni biljke i lišće koprive. Listovi se beru kad kopriva cvjeta, a zatim se suše u prozračenom prostoru ili na otvorenom. Sirovine, spremne za skladištenje, tamnozelene su boje, gorkog su okusa i imaju slab miris. Listovi se čuvaju 24 mjeseca. Korijenje se čuva u kasnu jesen, a ispostavilo se da je nabava sirovina gotovo najvažniji trenutak u cijelom procesu. Sakupljajte lišće odvajajući ih od stabljike. Da biste se pripremili za buduću upotrebu, isti dan osušite lišće u hladu. Kad središnja žila lista postane krhka, sirovina je spremna. Dobro zatvorene staklenke i plastične vrećice nisu prikladne, jer skladištenje u njima narušava kvalitetu i ljekovita svojstva biljaka.

Nuspojave i kontraindikacije
Kopriva ima svojstvo pojačavanja kontrakcija maternice kod žena, pa je ne treba uzimati tijekom trudnoće, posebno tijekom posljednjeg tromjesečja.

Ne preporučuje se kopriva koristiti u ljekovite svrhe i u slučaju edema i stagnacije tekućina kod akutnog zatajenja srca i bubrega..

Ne preporučuje se osobama koje mogu imati stvaranje tromba, povećano zgrušavanje krvi, kao i s hipertenzijom i aterosklerozom. Oni koji imaju problema sa srcem, kao i aterosklerozu, kad su krvne žile.

Ne možete ga koristiti za krvarenje iz maternice uzrokovano tumorskim bolestima. Pri provođenju tečaja čišćenja tijela od otrova

Razmnožavanje koprive
U obranu tako korisne "trave" izlazimo iznova i iznova. Nakon uništavanja izbojaka koprive lišavamo se najbogatijeg izvora vitamina. Kopriva se može posaditi na licu mjesta, što se lako vrši sjetvom sjemena ili izboja iz korijena. Potrebno je sijati u rujnu gušće od ostalog sjemena. Ako ga razmnožavate korijenjem, tada u rujnu ili listopadu, ovisno o vremenu, trebate iskopati stabljike, odvojiti ih, posaditi na određeno mjesto, odsjekavši staru stabljiku, dva prsta iznad korijena. Kopriva ne smije biti ni previsoka ni prestara. Potrebno je čvrsto saditi, gaziti zemlju, tako da stabljike ne mogu rasti koso. Tako se u rujnu ili listopadu posađene koprive mogu odrezati sljedećeg proljeća..
Polje koje je jednom zasijano ili zasađeno koprivom ne treba sijati drugi put, jer će kopriva izrasti iz korijenja kojem nikakvo vrijeme ne može naštetiti. Štoviše, kopriva može rasti na najneprikladnijim mjestima; ne zahtijeva oranje,

Recepti od koprive
Kopriva je vrijedan prehrambeni proizvod. Ukusna i hranjiva juha od kupusa kuha se od mladih izbojaka i lišća, a od lišća se pripremaju salate. Vrhovi izbojaka s lišćem pogodni su za kuhanje juhe od kupusa i pire krumpira do kasne jeseni. Listovi koprive dio su raznih čajeva. Kuhanu koprivu ne trebate dugo čuvati, ona brzo gubi vitamine. Najbolji način je uzimati koprivu kao obrok na dan berbe. Osim toga, lišće i izdanci koprive mogu se soliti i koristiti, kao što se to, primjerice, radi na Kavkazu, kao začin za mesna jela..

Kulinarska upotreba, recepti:

Sendvič s koprivom
Sjeckana kopriva-4 žlice. svežanj kopra od svježeg sira-80gr. topljeni sir-80g. kruh. Kombinirajte koprivu, nasjeckani kopar, svježi sir i sir. Istucite dok ne postane glatko. Izrežite kruh na kriške, izrežite u rezultirajuću masu.

Pite od prosa od koprive
Prvo kuhajte oko sto grama koprive u lagano slankastoj vodi dvije do tri minute. Zatim isključite štednjak, ispustite vodu kroz sito i nasjeckajte kuhanu koprivu. Sada uzmemo i pomiješamo je sa 100-200 grama prethodno kuhane kaše od prosa. Od rezultirajuće ljepljive mase oblikujemo pite i pečemo ih u pećnici. Ako je potonji odsutan, onda ga u ekstremnim slučajevima možete pržiti na štednjaku - ispostavit će se ništa gore.

Juha od kupusa
Kuhajte mladu koprivu u vodi 3 minute, procijedite, protrljajte kroz sito ili usitnite i dinstajte masnoćom 10-15 minuta. Na masti pirjajte mrkvu, luk, peršin. U kipuću juhu ili vodu stavite koprivu, pirjano povrće, zeleni luk, kuhajte 20-25 minuta, 10 minuta. dok ne omekša, dodajte bijeli umak, lovorov list, papar, klinčiće, kiselicu.

Kaša "Korisna"
Lagano posoljenu vodu (1 litru) stavimo na vatru i kad zavrije, u lonac stavimo konzerviranu ribu (250 g) i ulijemo čašu sjemenki koprive. Kuhajte oko 15-20 minuta - čim se kaša zgusne, jelo će biti gotovo.

Pire
Oprano lišće mlade koprive skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, bacite u cjedilo, pusteći da se voda ocijedi, nasjeckajte na dasku, pospite brašnom, dodajte 2-3 žlice. l. juhu od koprive, promiješajte i ponovo kuhajte uz neprestano miješanje dok se volumen ne poveća. Zatim dodajte naribani hren, luk pržen na biljnom ulju, promiješajte i poslužite kao začin jelima od žitarica.

Umak od mlade koprive.
Umak se priprema na isti način kao i od špinata, samo koprivu ne treba brisati kroz sito, već sitno nasjeckati. Poslužujući je, na tanjur pospite sitno sjeckana jaja. Što je kopriva mlađa, to je ukusnija.

Salata od koprive s orasima. Oprane listove koprive (200g) stavite u kipuću vodu na 5 minuta, a zatim stavite u cjedilo i nasjeckajte. Izmrvljena zrna oraha (25 g) razrijedite u odvaru koprive, dodajte ocat, promiješajte i rezultirajte koprivom dobivenom smjesom. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i lukom.
Salata od koprive s jajetom. Oprane listove koprive (150 g) kuhajte 5 minuta u vodi, stavite u cjedilo, nasjeckajte, začinite solju, octom, odozgo ukrasite kriškama jaja (1 komad), prelijte kiselim vrhnjem (20 g).

Juha od zelenog kupusa s koprivama. Kuhajte mladu koprivu (150 g) u vodi 3 minute, stavite u cjedilo, usitnite i dinstajte s masnoćom (10 g) 10-15 minuta. Sitno nasjeckanu mrkvu (5 g), peršin (5 g) i luk (20 g) pirjajte na masti. U kipuću juhu ili vodu (0,6-0,7 l) stavite koprive, pirjano povrće i kuhajte 20-25 minuta. Dodajte kiselicu (50 g), zeleni luk (15 g), lovorov list, papar i sol (po ukusu) 10 minuta prije kuhanja. Prilikom posluživanja začinite kiselim vrhnjem (15 g).

Juha od koprive i krumpira. Stavite mlade koprive (250 g) na 2 minute u kipuću vodu (0,7 l), stavite u cjedilo, fino uništite i dinstajte s masnoćom (20 g) 10 minuta. Nasjeckajte i pirjajte mrkvu (10 g) i luk (80 g). U kipuću juhu stavite krumpir izrezan na komade (200 g); nakon što juha ponovno zavrije dodajte koprive, mrkvu i luk. 5-10 minuta prije nego što budete spremni, stavite zelje kiselice (120 g). Prilikom posluživanja stavite na tanjur kriške kuhanog jaja (1 komad) i kiselo vrhnje (20 g).

Puding od koprive. Zelje od mlade koprive (100 g), špinata (200 g) i kvinoje (50 g) sameljite i pirjajte s mlijekom ili kiselim vrhnjem (30-40 g) dok ne omekša. U pripremljeno zelje dodajte jaje u prahu (5-8 g), prezle (25 g), granulirani šećer (3-5 g) i sol (2 g), sve temeljito promiješajte, masu stavite u podmazan i posut lonac i pecite u pećnici 30-40 minuta.
Polpete od koprive. Koprivu (100 g) stavite u kipuću vodu 2-3 minute, stavite u cjedilo, nasjeckajte, pomiješajte s gustom pšeničnom kašom (200 g), dodajte masnoću (20 g) i sol (po ukusu), dobivenu masu ukalupite u polpete i pržite ih.

Omlet od koprive. Kuhajte koprivu (500 g) u slanoj vodi, stavite u cjedilo i nasjeckajte. Luku (3 žlice) poprženom u ghee-u (3 žlice) dodajte sitno nasjeckani kopar ili peršin (4 grančice), dodajte sitno sjeckani kopar ili peršin (4 grančice), pomiješajte s koprivom i pirjajte dok ne omekšaju, a zatim prelijte razmućenim jajima (2 komada) i držite na vatri dok ne omekša.

Omlet od koprive
Potrebno: 300 g koprive, luk, 2 jaja, sol, začinsko bilje i začini, 20 g biljnog ulja.
Koprivu oparite kipućom vodom, nasjeckajte, pa dinstajte luk izrezan na pola prstena, tamo ulijte koprivu, ulijte razmućena jaja, pecite, pospite začinskim biljem. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem.
Usput, takav omlet povećava proizvodnju mlijeka u dojilja..

Kopriva s hrenom
0,5 kg koprive prelijte s 1,5 šalice slane vode, lagano prokuhajte, sameljite u kašu, dodajte poprženo brašno, prženi luk, papriku i pečene zdrobljene orašaste plodove. Prilikom posluživanja prelijte ribanim umakom od hrena.

Salata od koprive
Dobro isperite i nasjeckajte mlado lišće koprive, a zatim dodajte nasjeckani zeleni luk, peršin i kopar - sve promiješajte, začinite biljnim uljem. Sol, papar - po ukusu.

Slana kopriva. Operite mlado lišće i izdanke koprive, nasjeckajte, stavite u staklene posude, sipajući slojeve zelenila, sol (50 g na 1 kg zelja).
Prah od koprive. Suho lišće i stabljike (uklonite grube stabljike) u hladu u prozračenom prostoru. Mljeti, prosijati kroz sito. Koristite za izradu juha, umaka, omleta, žitarica, palačinki.

Sok od koprive. Mladu koprivu (1 kg) provucite kroz mlin za meso, dodajte hladnu prokuhanu vodu (0,5 l), promiješajte, iscijedite sok kroz gazu. Preostali komad po drugi put propustite kroz mlin za meso, razrijedite vodom (0,5 l), iscijedite sok i kombinirajte ga s prvim dijelom. Ulijte sok u staklenke od pola litre, pasterizirajte na 65-70 ° C 15 minuta, zatvorite kuhanim polietilenskim poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu. Koristite za pripremu začina i pića. Dobro je kombinirati sok od koprive s sokom od breze ili mrkve i medom, možete mu dodati limunov sok, vermut ili port. Koktel "Trio". Kombinirajte sok od koprive (200 g), sok od hrena (200 g) i sok od luka (15 g), dodajte prehrambeni led (2 kocke) i sol (po ukusu).

Punjenje za pite. Mladu koprivu (1 kg) prelijte kipućom vodom 5 minuta, bacite u cjedilo, nasjeckajte, pomiješajte s kuhanom rižom ili sagom (100 g) i sjeckanim kuhanim jajima (5 komada). Sol po ukusu.
Salata od koprive s jajetom
Kuhajte lišće koprive u vodi 5 minuta i stavite na sito. Zatim nasjeckajte, začinite octom, na vrh položite kriške kuhanih jaja, prelijte kiselim vrhnjem.
Mlada kopriva - 600 g, jaja - 4 kom., Kiselo vrhnje - 80 g, ocat, sol po ukusu.

Polpete od koprive:
100g koprive, 200g proso kaše, 20g masti, sol, začinsko bilje. Oparite koprivu, nasjeckajte, pomiješajte s gustom prosnom kašom, oblikujte polpete, pecite u pećnici. Pospite začinskim biljem.

Slana kopriva:
oprati mlado lišće i izdanke, nasjeckati, staviti u staklenke, posuti solju (50 g soli na 1 kg zelja).

Kopriva u prahu: suha, samljeti.

Kiseli:
mladi izdanci se operu, stave u caklinsku posudu zajedno s mrkvom, jabukama, brusnicama ili brusnicama, sjemenkama kima (na 5 kg koprive stavi se 100 g soli).