Pak Choi

Jedna je od najstarijih kineskih povrtlarskih kultura. Danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svakim danom sve više i više stječe nove obožavatelje u Europi. Pak-choi kupus bliski je srodnik pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izvana, biološki i ekonomski. Iako su potpuno različiti, vrtlari ih i dalje vrlo često zbunjuju. Jedan ima tamnozelene listove i svijetlo bijele peteljke, dok drugi ima svijetlozelene listove i peteljke. Pak-choi je puno sočniji od kineskog, pikantniji i pikantnijeg okusa. Glavne razlike su grublji listovi bez dlake..

Pak-choi je rano sazrijeva sorta kupusa, u kojoj se ne stvara glava kupusa. Listovi se sakupljaju u rozetu promjera oko 30 cm. Peteljke su čvrsto pritisnute, debele, ispupčene na dnu, često zauzimajući dvije trećine mase cijele biljke. Stabljike pak choy kupusa vrlo su hrskave i okusa su poput špinata. Svježi listovi koriste se u pripremi juha, salata.

Neki nazivaju salatu pak-choi, ali to nije istina, jer, kao što je gore spomenuto, ovo je vrsta kupusa. Ima različit naziv za različite narode, na primjer - senf ili celer. U Koreji se pak choi cijeni, što manje to bolje, jer su pak choi s malim kupusom puno nježniji.

Kako odabrati

Kad odabirete pak choy, obratite pažnju na lišće, jer mora biti sočno zeleno i svježe (ne letargično). Mladi dobar kupus ima lišće srednje veličine, hrskav u lomu. Listovi ne bi trebali biti dulji od 15 cm.

Kako čuvati

Da bi pak-choy dulje vrijeme zadržao svoja korisna svojstva, mora se čuvati poštujući sva pravila. Prvo odvojite lišće od panjeva i isperite ih pod mlazom vode. Nakon toga, lišće se mora zamotati vlažnim ručnikom, a zatim staviti u hladnjak.

Sadržaj kalorija pak čoja

Pak-choy kupus svakako bi trebao privući ljubitelje niskokalorične hrane. Napokon, sadržaj kalorija vrlo je nizak i iznosi samo 13 kcal na 100 g proizvoda.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
1.50,21,20,89513

Blagodati Pak Choi

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Niskokalorični sadržaj nije jedini plus pak choy kupusa, bogat je vlaknima, biljkama, neprobavljivim vlaknima. Vlakna su vrlo važna u hranjivoj prehrani, jer ne samo da sprečavaju probleme sa stolicom, već i učinkovito crijeva čiste od toksina, toksina i kolesterola.

Pak-choy lišće sadrži veliku količinu vitamina C, koji je najcjenjeniji za ljudsko tijelo, žile. Žile upravo zbog njega zadržavaju svoju snagu i elastičnost. Vitami C aktivno sudjeluje u sintezi proteina, kolagena, što omogućava koži da duže ostane elastična i elastična. Sto grama lišća pak choy sadrži oko 80% potrebne dnevne vrijednosti vitamina C.

Također, kupus sadrži vitamin K, poboljšava vrlo važan pokazatelj krvi - zgrušavanje. Dnevna potreba tijela za tim vitaminom može se nadoknaditi ako se pojede dvjesto grama Pak Choi-a.

Treba napomenuti da ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, ne biste trebali konzumirati pak choy. Vitamik K smanjit će učinak lijekova "u ništa".

Pak-choi sadrži najviše vitamina A među svojim rođacima. Potiče obnavljanje kože na staničnoj razini, a u njezinoj odsutnosti nije moguća sinteza rodopsina, fotoosjetljivog pigmenta vida. Nedostatak vitamina C nepovoljno utječe na vid osobe i često dovodi do pogoršanja vida u sumrak, što se popularno naziva noćna sljepoća.

Korisna i ljekovita svojstva

Pak Choi kupus vrlo je vrijedno dijetalno povrće. Indiciran je za bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Sok Pak-choy ima baktericidna svojstva i zadržava sve biološki aktivne vitamine, minerale i enzime.

Pak-choi se smatra drevnim lijekom. Njegov sok ima ljekovita svojstva i koristi se u liječenju neiscjeljujućih čira, rana i opeklina. Listovi se samelje na ribežu, pomiješaju sa sirovim bjelanjkom pilećeg jaja i ta se smjesa nanese na rane.

Ovo povrće ima veliku vrijednost u liječenju anemije. Zajedno s kupusovim vlaknima, štetni kolesterol uklanja se iz tijela, a to igra veliku ulogu u liječenju i prevenciji vaskularne ateroskleroze.

Pak-choi se koristi kao komponenta dijetalne prehrane za bolesti srca i krvnih žila..

U kuhanju

Za održavanje hranjive prehrane vrlo je dobro jesti pak choy kupus. Obično se prži s mesom, tofuom, drugim povrćem, također se kuha na pari, prži na ulju ili koristi kao prilog. U Pak Choi je jestivo sve - i korijenje i lišće. Vrlo ga je jednostavno očistiti i kuhati: lišće, odvojeno od peteljke, sjecka se, a sama peteljka se ne reže u male krugove.

Ali također treba imati na umu da će nakon vrenja ili dinstanja lišće pak-choy izgubiti većinu korisnih svojstava, posebno vitamina. Dakle, najbolje je konzumirati pak choi kao salatu. Da biste to učinili, uzmite papriku, svježu ribanu mrkvu, ribani đumbir, datulje i pak choy lišće. Svi sastojci moraju se pomiješati i preliti limunovim sokom, po želji možete dodati suncokretovo ili maslinovo ulje.

Opasna svojstva Pak Choi

Kontraindikacija za upotrebu pak-choy kupusa samo je pojedinačna netolerancija..

Jeste li znali da se salata od povrća može sprijateljiti s tavom i sezamovim uljem? Tada će se takva salata s pak choy kupusom pretvoriti u orijentalnu i na novi će način otvoriti okuse svakog sastojka..

Što se može napraviti od pak choy kupusa?

Ako su vam dosadila svakodnevna poznata jela, pokušajte skuhati nešto neobično koristeći ne najpoznatije i najčešće proizvode, poput pak choy kupusa. Možete znati puno zanimljivih stvari ako znate kako.

Što je?

Pak-choi ili bok-choi jedna je od sorti kineskog kupusa. Ova se vrsta razlikuje od ostalih po tome što nema glavice kupusa. Oko središnjeg glavnog pupoljka stvaraju se glatki zeleni listovi s debelim i gustim stabljikama. Ako prevedete naziv, zvučat će poput "bijelog povrća", a posebno je popularan u jugoistočnoj Aziji, ali pak choy se također aktivno uzgaja i koristi u Sjevernoj Americi i Europi.

Zabavna činjenica: Pak Choi je bliski rođak pekinškog kupusa, ali dvije su sorte vrlo različite..

Prednosti proizvoda

Sastav kineskog kupusa sadrži puno raznih korisnih tvari, na primjer, vlakna, proteini, pepeo, ugljikohidrati, magnezij, kalcij, natrij, željezo, kao i vitamini A, K, PP, C i skupina B. Sadržaj kalorija od 100 grama takvog proizvoda samo je samo 13 kilokalorija.

Korisne značajke:

  • Normalizacija peristaltike crijevnih zidova, rješavanje zatvora.
  • Uklanjanje toksina i toksina, čišćenje tijela.
  • Prevencija ateroskleroze: snižavanje razine "lošeg" kolesterola, čišćenje krvnih žila i jačanje njihovih zidova.
  • Poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava, jačanje obrambene sposobnosti tijela i povećanje otpornosti na napade patogenih mikroorganizama.
  • Kineski kupus može pospješiti gubitak kilograma, jer je niskokaloričan, utažuje glad i daje osjećaj sitosti, a također normalizira metaboličke procese.
  • Vitamin K normalizira zgrušavanje krvi, ako je nisko, zaustavlja krvarenje.
  • Vitamini skupine B sudjeluju u mnogim reakcijama i metaboličkim procesima u tijelu te osiguravaju nesmetano funkcioniranje živčanog sustava, poboljšavajući raspoloženje i san.
  • Vitamin A dobar je za kožu i pomaže u održavanju vidne oštrine.
  • Pak-choi je koristan tijekom trudnoće: ovaj proizvod osigurava pravilno stvaranje fetalnih organa.
  • Kineski kupus dobar je za srce.
  • Pak-choi djeluje antioksidativno: neutralizira aktivnost slobodnih radikala, zaustavlja oksidaciju i starenje tkiva te sprječava maligne stanice.

Kako odabrati i čuvati kineski kupus?

Kad odabirete pak choy, obratite pozornost na lišće: oni bi trebali biti srednje veličine (ne duži od 13-15 centimetara) i bogate zelene nijanse, te biti glatki i svježi. Neugodan miris nije dopušten.

Kineski kupus čuva se u hladnjaku. Također možete odvojiti i oprati lišće i zamotati ih u vlažnu krpu..

Može li kupus naštetiti?

Kontraindikacije za uporabu kineskog kupusa uključuju individualnu preosjetljivost na takav proizvod i pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta. Također, nemojte zloupotrijebiti: u pakiranju se nalaze glukozinolati, koji u velikim dozama mogu imati toksični učinak na tijelo. Ali umjerena konzumacija definitivno neće naštetiti.

Što kuhati od pak choya?

Pak choy kupus nadaleko je poznat u azijskim zemljama i aktivno se koristi za kuhanje raznih jela. A možete učiniti i nešto zanimljivo proučavajući recepte u nastavku..

Zdrava lagana salata

Evo što vam treba:

  • 300 g pak choy;
  • dvije mrkve srednje veličine;
  • luk (možete uzeti ljubičastu ili bijelu);
  • pola žličice Dijon senfa;
  • dvije žlice. l. rižin ocat;
  • četvrtina ili trećina male žlice soli;
  • h. l. med.
  1. Prvo morate oprati kupus, podijeliti ga na lišće i izrezati.
  2. Mrkva se po potrebi opere, očisti od ostataka zemlje i istrlja na gruboj rešetki ili posebnim nožem podijeli u tanke slamke.
  3. Luk narežite na tanke polu kolutiće.
  4. Kombinirajte med s Dijon senfom, solju i ocatom od karamele. Ovo je vrsta umaka.
  5. Kombinirajte sve sastojke, začinite ih umakom i promiješajte salatu.

Pirjani začinski pak choy

Ako želite dobiti neobičan i vrlo pikantan prilog, trebat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

  • 700 g pak choy;
  • tri žlice. l. maslinovo ulje;
  • dva režnja češnjaka;
  • 10-15 g svježeg korijena đumbira;
  • pet žlica. l. prirodni klasični umak od soje;
  • mljeveni papar.
  1. Pripremite kineski kupus: podijelite na lišće, temeljito operite, osušite, izrežite ako je potrebno, ali ne baš fino.
  2. Đumbir je potrebno ili sitno nasjeckati ili naribati. Češnjak se ljušti i drobi na bilo koji način.
  3. Ulje zagrijte dobro u tavi, stavite u njega češnjak i đumbir i pržite doslovno minutu.
  4. Zatim ga složite i pakirajte. Pržite sve proizvode oko pet minuta do jedva primjetne zlatnosti, a zatim dinstajte ispod poklopca oko pet minuta.
  5. Ulijte umak od soje i papar, dinstajte oko minutu. Listovi Pak Choi trebali bi potamniti i potpuno omekšati.

Pak choi i predjelo od gljiva

Za pripremu snacka za svaki dan ili za svečani stol možete upotrijebiti i neobičan pak choi. Evo što za ovo dobro dolazi:

  • 800 g pak choy;
  • 400 g gljiva (najbolje je koristiti svježe šampinjone);
  • tri češnja češnjaka;
  • dvije žlice. l. maslinovo ulje (prikladno je redovno suncokretovo ulje);
  • Umjetnost. l. sezamovo ulje;
  • dvije žlice. l. sjeme sezama;
  • pet žlica. l. vinski ocat;
  • mljeveni papar;
  • sol.
  1. Gljive se moraju temeljito oprati i izrezati na ne baš tanke ploške..
  2. Češnjak se guli, drobi, na primjer, propušta kroz prešu.
  3. Pak-choi se podijeli na zasebne listove, opere i osuši, nakon čega se reže (mali listovi mogu ostati netaknuti).
  4. Sjeme sezama popržite na suhoj tavi.
  5. Zagrijte maslinovo ulje, stavite gljive i češnjak u tavu, pržite par minuta.
  6. Zatim dodajte kineski kupus i pržite svu hranu dok ne skuha i postane zlatna..
  7. Dodajte sol, sjeme sezama, vinski ocat, sezamovo ulje i papar, držite minutu ispod poklopca i isključite vatru.
  8. Kad se predjelo malo ohladi, možete ga poslužiti do stola.

Ako u trgovini naiđete na neobičan kineski kupus pak-choi, svakako ga kupite i pokušajte skuhati nešto zanimljivo i apetitno.

Kineski kupus pak choy (pakchay) 0,5 kg

Izmjene

Možda će vam se svidjeti

Tehnički podaci

Male pak-choi glave osjetljivije su od velikih.

Ne može se poslati TC-om ili poštom.

preporučeni proizvodi

Osobne preporuke

Japansko jelo Sobameshi najpopularnija je ulična hrana u Zemlji izlazećeg sunca. Oduševit će znalce jela s rezancima i ljubitelje riže, jer kombinira oboje. Ovo je vrlo jednostavno, ali ukusno jelo. Kad se kuha, njegov okus i aromu pojačava umak pomiješan s umakom od soje, Worcester umakom i sakeom. Gotova pržena riža s rezancima i preljevima prelivena prženim jajima.

Troglasno hladno predjelo (Yangcai Ban San Si) lagana je i zdrava kineska salata. Ova salata poslužuje se u restoranima, čak se može vidjeti i na jelovniku. Hrskavu mrkvu i krastavac u kombinaciji s klicama soje nadopunjuju slatkasti štapići od rakova. Svi sastojci izrezani su na trakice, što salati daje estetskiji izgled. Predjelo je aromatizirano ukusnim umakom na bazi kineskog umaka Sha Cha (ima lagane primjese morskih plodova), ribljeg umaka, češnjaka, sezamovog ulja, octa od crne riže i šećera.

Rižina kaša s kašom (Noctu Chuk) tradicionalno je korejsko jelo napravljeno od riže i kaše od graha. Kaša se pokazala vrlo zadovoljavajućom, ukusnom, pomalo slanom, a mung grah daje joj ugodne orašaste note. Takva je kaša dobra i sama po sebi i kao dio večere - u ovom se slučaju poslužuje s grickalicama na bazi korejskog povrća - panchans. Gotovo svi vole blagi, ugodan okus kašica. I vrlo je jednostavno kuhati ga.

Kisela jaja Miso (Miso tamago) ukusno su japansko predjelo koje se često poslužuje s rezancima od ramena kao preljev. Kuhana jaja nakon kiseljenja dobivaju nježnu aromu miso paste i ugodan okus. Kisela jaja puno su ukusnija od običnih kuhanih jaja. Ovo predjelo je vrlo jednostavno za pripremiti. Miso tamago vrlo su ukusni i upravo ih takvi Japanci često stave u bento (kutiju za ručak koju nose sa sobom na posao ili u školu). Kisela jaja Miso također su izvrstan dodatak doručku. Na njihovoj osnovi možete napraviti sendviče i sendviče, u kombinaciji s tostom i svježim povrćem. Jaja Miso tamago dodati će ukusnu aromu i prekrasan okus svakom jelu..

Sjeme kineskog kupusa

Vrsta:

Kineski kupus tradicionalno se naziva skupinom bok-choy (pak-choy) sorti i nekim lisnatim hibridima. "Ruski vrt" poziva vas da kupite sjeme kineskog kupusa po konkurentnim cijenama, s dostavom u bilo koji grad u zemlji. Ogroman izbor sorti različitih razdoblja zrenja s nježnim, sočnim lišćem i hrskavim reznicama svježeg okusa. Zeleno na pari, dodaje se salatama, juhama i prilozima.

Uzgoj i briga

Sjeme kineskog kupusa može se sijati izravno na stalno mjesto - u povrtnjak ili u staklenik, jer su sve njegove sorte rane ili čak ultrarane. Ako se odlučite za sadnice, što je važno za sjeverne regije, možete početi s berbom samo 3 tjedna prije sadnje. Zbog ranog sazrijevanja biljke sjetva se provodi od travnja do srpnja, jednom ili više puta - kako bi se dobilo nekoliko usjeva. Nije potrebna posebna briga, najvažnije je redovito zalijevanje (zemlja uvijek treba biti malo vlažna) i obrada puževa, ako postoji takva prijetnja.

Vrlo se lako izgubiti u tako velikom asortimanu svih vrsta robe i naravno da toliko želite! Ali dogodi se da ne postoji način da se naredi sve odjednom.

Kako ne biste izgubili proizvode koji vam se sviđaju i ne izgubili vrijeme tražeći ih, stvorili smo prikladan odjeljak za vas u koje možete spremiti stavke koje vam se sviđaju..

Sada možete stvoriti svoj vlastiti osobni "Obiteljski vrt".

Na stranici našeg novog odjeljka imate priliku stvoriti prikladne popise na kojima će biti pohranjeni vaši planovi za buduća iskrcavanja..
Razvrstajte proizvode na popise po cijeni, kulturi, vremenu preuzimanja po bilo kojoj prikladnoj imovini.

Nešto mi se svidjelo, ali želim to naručiti kasnije?
Stvorite popis, tamo spremite odabrane predmete i kada za to dođe vrijeme, kliknite gumb "svi predmeti u košarici". Ukupni iznos buduće narudžbe prikazat će se u donjem desnom kutu.

Za početak koristite već stvoreni popis "Favoriti", na njega spremite sve pozicije koje želite. Ako želite stvoriti popis s vlastitim imenom, samo kliknite gumb "Dodaj novi popis". Dajte mu bilo koje ime koje će vam pomoći u navigaciji, na primjer, „Sjeme za 2016. godinu“, „Moj klub“, „Ljetni cvjetnjak“ itd. A kad dođe čas, u nekoliko klikova naručite svu robu koja vam je potrebna, na primjer, za vaš zimski vrt.

Sada pregledavajući detaljan opis proizvoda, možete kliknuti gumb "Dodaj u moj obiteljski vrt", a proizvod koji vam se sviđa bit će spremljen u mapu po vašem izboru.

Lako, brzo, povoljno! Uživajte u kupovini!

Da biste dodali proizvod u Moj obiteljski vrt, morate otići na stranicu proizvoda.

Dalje, morate slijediti vezu Dodaj u moj obiteljski vrt.

U dodatnom prozoru koji se pojavi morate odabrati popis na koji želite dodati trenutni proizvod. Možete odabrati Novi popis davanjem imena. Nakon odabira popisa, slijedite vezu "Ok".

Moj obiteljski vrt
Na stranici odjeljka možete pregledati sve proizvode koje ste dodali, kao i kreirane popise.

Odavde možete dodati predmet u košaricu, pojedinačno:

I također cijeli popis:

Stavku možete ukloniti i s odabranog popisa:

Ili očistite cijeli popis proizvoda:

Da biste u potpunosti uklonili popis, upotrijebite sljedeću vezu:

Stvorite popise o raznim temama. Primjeri imena mogu biti vrlo različiti: "Moj budući ljetni cvjetnjak", "Za ljetnu rezidenciju", "Vrt od jabuka" i mnogi drugi. Znate li točno što ćete naručiti od sadnica voća i bobica? Stoga dajte popisu ime „Ukusno“, dodajući svoje omiljene sorte. A kad za to dođe vrijeme, naručite cijeli popis u samo nekoliko koraka.

Učinili smo sve da My Family Garden učinimo što prikladnijim i intuitivnijim za upotrebu.!

Kinesko povrće ovratnika pak choy: sorte, značajke, uzgoj i berba

Kelj pak choi jedna je od najstarijih povrtlarskih kultura koja se uzgaja u Kini. Danas je popularan u svim azijskim zemljama i agresivno se promovira u Europi i Sjevernoj Americi. Glavni razlog takve trijumfalne povorke je nepretencioznost ove sorte i ogroman broj korisnih kvaliteta..

Opis pak choy kelja

Postoje različita gledišta o tome kojoj skupini biljaka pripada kelj pak choy. Na primjer, Karl Linnaeus je to izdvojio kao zasebnu vrstu. Često se ova kultura kombinira s pekinškim kupusom. U Državnom registru uzgajivačkih postignuća odobrenih za upotrebu na teritoriju Ruske Federacije kineski kupus označen je zasebnom stavkom.

Kultura ima različita imena u različitim zemljama i lokalitetima. Sami Kinezi pak-choi nazivaju uljnim povrćem, jer se ulje proizvodi od njegovih sjemenki. Ostala prilično poznata i uobičajena imena za zelje kineskog ogrtača: peteljka, bijelo povrće, senf, celer, pa čak i konjsko uho.

Izgled povrća više podsjeća na salatu s velikim listovima nego na tradicionalni kupus..

Ova sorta ne tvori glavicu kupusa. Ima uspravnu, poluširivu ili kompaktnu lisnu rozetu, čiji promjer može doseći i više od 35 cm. Moćne mesnate peteljke čvrsto su pritisnute jedna na drugu, u donjem dijelu biljke imaju vanjsku izbočinu. List kulture je velik, nježan, malo valovit. Ovisno o sorti, visina biljke može varirati od 10 cm do pola metra. Postoje tri vrste Pak-choi, koje se razlikuju u boji lisnih ploča i peteljki:

    Joi Choi - s tamnozelenim lišćem i svijetlim, bijelim peteljkama;

Joi Choi jedna je od najhladnijih izdržljivih kineskih sorti kelja

Ova sorta kineskog kupusa kompaktna je, ima svijetlozelene stabljike koje se razlikuju nježnim okusom i nježnom aromom.

To je hibridna sorta kineskog kupusa s crvenkasto ljubičastim vrhom i zelenom donjom stranom lisnih ploha.

Tablica: sorte kineskog kupusa uvrštene u Državni registar uzgajivačkih postignuća

Naziv sorteOpis biljkeUvjeti sazrijevanjaTežina jedne biljke, kgProduktivnost, kg / m2
Aljonuška
  • Polurasprostiranje;
  • lišće je srednje veliko, široko ovalno, tamnozeleno, često ima sivkastu nijansu;
  • mesnata peteljka
Rano zrelo (45 dana od nicanja do početka berbe)do 1,8do 9
Vesnjanka
  • Biljka s napola uzdignutom rozetom;
  • list od svijetlozelene do zelene boje, gladak, ima blago valovite rubove;
  • središnja je žila široka i sočna
Rano zrelo, (25-35 dana od nicanja do tehničke zrelosti)0,25oko 2.7
Vitavir
  • Niska biljka s malom, poluširećom rozetom,
  • list je kratak, ovalni, pubertetski, po rubu valovit;
  • Peteljka zelena, kratka, ne široka, srednje debljine
Rano zrelo0,5-0,7do 6.2
Goluba
  • Polurasprostranjena biljka visine i promjera oko 40 cm;
  • lišće je srednje, svijetlozeleno, ovalno, glatko, bez puberteta;
  • svijetlozelena kratka, široka peteljka srednje debljine
Rano zrelo0,6-0,9više od 6
Corolla
  • Niska (do 20 cm) biljka ima raširenu rozetu (do 40 cm);
  • listovi su mali, tamnozeleni, zaobljeni, s glatkim rubovima;
  • Peteljka bijela, kratka i uska
Sredina sezonedo 1,0oko 5
Ljepota Istoka
  • Kompaktna biljka srednje visine s okomitom rozetom;
  • ovalni, glatki, bez pubescencije s glatkim rubovima, zeleni listovi su srednje veličine;
  • Peteljke srednje veličine, svijetlozelene, blago udubljene
Rano zrelo0,76 i više
Gutljaj
  • Biljka ima poluizdignutu rozetu;
  • lisne ploče su glatke, čvrste, zelene;
  • zelena peteljka, mesnata, sočna
Rano zrelo (35–45 dana od nicanja do tehničke zrelosti)1,5-3oko 10
Labud
  • Listovi su mali, široko ovalni, cjeloviti;
  • utičnica je vodoravna, zatvorena;
  • Peteljka duga, mesnata, široka, svijetlo bijela
Sredina sezone1,1-1,5od 5 do 7,5
Ljubičasto čudo
  • Biljka srednje veličine s polurasprostranjenom rozetom;
  • ljubičasto-zeleni listovi imaju slabu voštanu prevlaku. Ovalne su, uz rub blago valovite;
  • peteljka zelena, srednje velika, blago udubljena
Srednjerani hibrid0,45oko 2
Lynn
  • Niska biljka s uzdignutom rozetom;
  • lišće je srednje, tamnozeleno, zaobljeno, uz rub blago valovito;
  • srednji blago udubljeni korijen obojen je svijetlozeleno
Rano zreo hibrid0,353.8
Maggie
  • Niska biljka ima poluizdignutu rozetu;
  • lišće je srednje, zaobljeno, tamnozeleno s blago valovitim rubom;
  • Peteljke svijetlozelene, blago udubljene, srednje duljine, širine i debljine
Rano zreo hibrid0,353.8
Paunica
  • polu uspravna utičnica;
  • lišće je široko ovalno, zeleno, bez puberteta;
  • mesnata peteljka, sočna, hrskava, bez vlakana
Sredina sezone, s razdobljem od klijanja do tehničke zrelosti od 57-60 danaod 1,0 do 2,0oko 10
U spomen na Popovu
  • Biljka srednje veličine (oko 25 cm) s polurasprostranjenom (oko 35 cm promjera) rozetom;
  • lišće je srednje, zeleno, glatko s blago valovitim rubom;
  • peteljke su srednje, ravne, bijele
Rano zrelo0,8do 10
Prohladiti
  • Visina biljke je oko 35 cm, promjer oko 30 cm;
  • polurasprostiruća utičnica;
  • lišće je srednje, svijetlozeleno, bez puberteta;
  • Peteljke su srednje, ravne, svijetlozelene
Sredina sezonedo 1,5više od 6,5
Četiri godišnja doba
  • Polurasprostranjena biljka visine i promjera oko 45 cm;
  • lišće je srednje, zeleno, ovalno, glatko;
  • Peteljke su široke, guste, svijetlozelene
Rano zrelooko 1,35oko 7,5
Chingensai
  • Biljka srednje veličine sa zbijenom rozetom;
  • lišće je srednje, zeleno, okruglo, glatko s glatkim rubovima;
  • svijetlozelene kratke i uske peteljke srednje su debljine
Rano zrelo0,123
Yuna
  • Biljka srednje veličine (oko 30 cm) ima polurasprostranjenu rozetu promjera do 50 cm;
  • lišće je srednje, ovalno, raščlanjeno, tamnozeleno, uz rub blago valovito
  • Peteljke su uske, zelene, blago udubljene
Sredina sezone0,8-1,0pet

Navedene sorte preporučuju se za uzgoj na osobnim podružnicama u svim regijama Ruske Federacije. Jedu se i lišće i stabljike biljaka.

Fotogalerija: sorte kelj pak choy

Korisna svojstva pak-choia i njegova šteta

Pak-choy kupus ima niz korisnih svojstava za ljudsko tijelo:

  • povrće je malo kalorija. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kcal, pa je idealno za one koji teže održavanju kondicije;
  • pomaže uklanjanju toksina, štetnog kolesterola iz tijela;
  • lišće kupusa sadrži veliku količinu askorbinske kiseline i drugih korisnih vitamina;
  • sustavna uporaba povrća povoljno utječe na elastičnost krvnih žila, obnavljanje stanica kože;
  • sok od kupusa djeluje zacjeljujuće;
  • lišće i korijenje zasićeni su elementima u tragovima, vlaknima i prirodnim aminokiselinama lizinom.

Ova vrsta kupusa doslovno je "krcata" sredstvima protiv raka i kombinira mnoge druge zdravstvene dobrobiti.

Kineski kupus pak choy vrlo je koristan, ali u nekim slučajevima može naštetiti tijelu:

  • ovu sortu ne biste trebali koristiti za ljude s alergijskom reakcijom na bilo koju vrstu kupusa;
  • također je kontraindicirana za osobe s lošom stopom zgrušavanja krvi.

Mora se imati na umu da prekomjerna konzumacija povrća, poput druge hrane, može utjecati na hormonalnu ravnotežu tijela..

Značajke uzgoja pak choi kelja

Općenito, uzgoj ove sorte kupusa nije težak. Nije hirovita i velikodušna u berbi, ali ima niz karakteristika, u usporedbi s rodbinom iz obitelji Kupus:

  • manje zahtjevna za plodnost tla;
  • ima kratku sezonu rasta. S berbom ranih sorti možete započeti već 3 tjedna nakon nicanja;
  • njezino se korijenje nalazi plitko oko 15 cm od površine tla. Ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom popuštanja grebena;
  • ako se ne poštuju datumi sadnje, kultura može pustiti strelicu i procvjetati;

Pak-choi može pucati i cvjetati u fazi kada se dnevno svjetlo znatno poveća

Pak-choi spada u kategoriju usjeva otpornih na hladnoću i ranog sazrijevanja

Sjetva kineskog kelja

Pak Choi se može uzgajati izravnim sijanjem sjemena u zemlju ili kroz presadnice. Kako kupus ne bi išao do strelice, važno je poštivati ​​datume sadnje. Kada se sadi izravno na otvoreno tlo, to se radi rano - u travnju, tako da glavna sezona vegetacije ne pada na dugo dnevno svjetlo. Prema vrtlarima, najkvalitetniju i izdašniju žetvu daje kolovoška sjetva.

Svibanj-srpanj je loše vrijeme za sjetvu Pak Choi-a. Tijekom dugog dnevnog svjetla kupus će brzo cvjetati i nećete dobiti visokokvalitetnu žetvu.

Kada se uzgaja presadnicama, sjetva kineskog lista provodi se u ožujku, tako da do kraja travnja imamo punopravne sadnice za sadnju na otvoreno tlo. Ako planirate uzgajati staklenik kineskog ovratnika, tada se sjeme za sadnice sije u veljači, tako da u ožujku sadnice Pak-choy imaju dobro razvijen korijenov sustav, 4-5 pravih listova i spremne su za presađivanje u zemlju.

Prilikom odlučivanja o parceli za zelje kineskog ovratnika, važno je uzeti u obzir osnovno pravilo plodoreda: nemojte saditi kulturu tamo gdje je prošle godine uzgajan kupus ili druge križaste biljke. To je vrlo važan zahtjev, jer su štetnici ovih biljaka česti..

Zelenilo s ovratnika uzgaja se na sunčanim mjestima: sjena ne bi trebala biti na mjestu duže od 3 sata

Kineski kelj nema nikakve posebne zahtjeve za prehranu tla. Tlo treba biti barem umjereno gnojeno. Na jesen u vrtnu gredicu koju ste odvojili za Pak-choi treba dodati organske tvari (1 kanta na 1 kvadratni metar). Bilo bi korisno dodati superfosfat i kalijev klorid (1 žlica za isto područje). Ako je potrebno, tlo je vapneno. Prije sjetve tlo se temeljito rahli i dodaje se 1 čajna žličica uree po metru gredice. Kasna gnojidba kineskog kupusa je nepoželjna.

Uzgoj sadnica

Sadnica uzgoja kineskog kelja omogućuje vam ranu berbu povrća. Sadnica kulture na početku rasta počinje stvarati dugačak korijen, pa je prilično teško prebaciti presadnicu iz posude na stalno mjesto.

Kako se ne bi stvorile dodatne stresne situacije za sadnice, preporučuje se uzgoj u pojedinačnim tresetnim tabletama ili posudama i sadnja na stalno mjesto bez pretovara..

Sadnice spremne za sadnju trebale bi imati 4-5 listova

Kokosov supstrat savršen je kao tlo za sadnice. Ispunjava glavni zahtjev za tlo - rastresitost. U svaku posudu možete posijati nekoliko sjemenki, ali onda otkinuti slabe klice i ostaviti najjaču sadnicu. Sjeme se sadi u posudu na dubinu od oko 1 cm. Ako se posude za sadnju stave u toplu sobu, klice će se pojaviti za 3-5 dana. Sadnice će biti spremne za sadnju u zemlju za otprilike 3 tjedna..

Da bi se produžila berba visokokvalitetne žetve, sjeme kupusa treba saditi u fazama s razmakom od 7-10 dana.

Uzgoj iz sjemena

Sjeme kineskog kelja u pripremljenu gredicu može se sijati na razne načine:

  • vrpca-mala slova. Predviđa udaljenost između traka od 0,5 m, a između linija - do 30 cm;
  • u rupe. Kuhaju se na međusobnoj udaljenosti od oko 30 cm. U svaku se rupu sadi 3-4 sjemena, tako da će u budućnosti biti moguće odabrati najjače sadnice.

Sjeme se zakopava do dubine ne veće od 2 cm. Iskusni vrtlari savjetuju da postelje odmah pospe pepelom i tako spriječe pojavu glavne štetočine kupusa - križaste buhe. Prilikom sjetve u proljeće, preporuča se izoliranje parcele pokrivnim materijalom radi zaštite sadnica od mogućih povratnih mrazeva..

Klice se pojavljuju 5-10 dana nakon sjetve i brzo rastu

Video: kako saditi kineski kupus pak choy

Njega kupusa

Zeleni ovratnik otporan je na uvjete rasta i mnoge bolesti. Da biste dobili dobru žetvu, morate se pridržavati osnovnih pravila koja značajno utječu na njezinu kvalitetu i obilje:

    potrebno je na vrijeme prorijediti zasade. Prvo se provodi u fazi pojave pravog lista, uklanjajući slabije izbojke na udaljenosti od 8–10 cm. Kad se red zatvori, provodi se drugo prorjeđivanje, ostavljajući biljke na udaljenosti od 25–30 cm;

Ispravno stanjivanje osigurat će rast velikih prodajnih mjesta

Fotogalerija: glavni štetnici pak choy kelja

Da bi se usjev zaštitio od štetnika i bolesti, ne preporučuje se obrada i prskanje kemikalijama i sredstvima koja se mogu nakupiti u dijelovima pakiranja.

Video: križasta buha na pak choy kupusu

Žetva

Prvo rezanje listova kupusa može se obaviti otprilike 3 tjedna nakon nicanja. Mladi listovi režu se na udaljenosti 2-3 cm od korijena, odrasli - malo više. Ova tehnika omogućuje vam ponovljenu berbu peteljki i zelenila, jer pak choy brzo stvara nove lisnate izbojke. Za biljke prekomjerno izložene u vrtu (više od 50 dana), list može postati grub i neukusan.

Rezano lišće ne čuva se dugo, pa se bere po potrebi i odmah koristi u salatama ili drugim jelima.

Ako biljku izrežete u početnoj fazi formiranja strelice, ona neće izgubiti sočnost, ukusnost i korisnost

Recenzije

Bliski je rođak pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izgledom i kvalitetom. Te godine, u travnju, prvi sam put posijao ovaj kupus. Kupus je izvrsnog okusa! Rano sazrijevanje, dugo se koristi za hranu, nepretenciozno čak i uz rijetko zalijevanje i visoke temperature. Savjetujem vam da probate.

Julianne

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Kita sam posadio prošle godine u svibnju i krajem kolovoza. kupus razred Prima. Vrlo brzo je prešla u boju i bila je mala. Svidjelo mi se što sam najranije od svih vrsta kupusa uzgajao i ima dobar okus. Ove godine sadit ću ponovo, ali nažalost u našim trgovinama imamo mali izbor sorti.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Danas sam probao Pak Choi (Joi Choi F1). Svidio mi se okus, nešto prosječno kiselice bez kiseline, salate i običnog kupusa. Povrće je osvježavajuće, stabljika sočna.Sijao sam tri sjemenke u staklenik krajem ožujka, sve je niklo, ali polako je raslo, istaknuo se hladni izvor. Potrebna nam je zaštita od mušica nakon pojave prvih pravih listova, sazrela biljka ne čini se kritičnom.

Olga Sim

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Prvi "Pak-Choi" koji smo kupili bio je od neke tvrtke iz Sankt Peterburga. Karton s tekstom, presavijen na pola, a unutra je prozirna PE vrećica sa sjemenkama i sve je zapečaćeno klamericom. Pokazalo se da je kupus iz ovog paketa bio najuspješniji. Bila je velika s debelim mesnatim peteljkama. Nisam se sjećao ni jedne sorte, sjećam se samo da je ime bilo "pak-choy korejski kupus". Prošle godine su posadili "prima" i izvana sličan pak choyu "Richie" iz Johnsonsa, ali ili kupus nije imao vremena za rast, nadao sam se da će biti toplo do studenog, ili su sorte takve, ali kupus je bio manji i krut i peteljke i lišće.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak choi je dobar za vrlo ranu sjetvu i ide umjesto kupusa u svibnju dok ne ode rani bijeli kupus. Punjene kiflice kupusa s njega su izvrsne, o tome sam već negdje napisao. Lišće za punjeni kupus, a korijenje za omlet i samo dinstanje s povrćem.

328855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6

Uzgajao sam i takav kupus. Nije hirovita, ali vole buhe. Listovi su sočni, ali grublji od pekinških. Okus mi se nije baš svidio, ali osim cvjetače, ravnodušan sam i prema kupusu.

Gina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Ovaj kupus koristim kao salatu, vrlo sočnu i ukusnu, ali ga ne odsiječem ispod samog korijena, već ostavljam panj, a zatim naraste ili otkine nekoliko listova. Okusom podsjeća na kineski kupus.

RNK

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi je najbolje odmah posijati na vrtnu gredicu, ne vidim smisla petljati se s sadnicama. Štoviše, ovaj kupus zapravo ne voli presađivanje. Sijejte 3 sjemenke po rupi, a zatim ostavljajte po jedno najjače dosadno. Ne zaboravite obraditi mlade izbojke buha, oni su jednom dnevno proždirali sve lišće na izbojcima, kupus se nije mogao oporaviti. Morao sam ponovno sjeme. S Pak-choiem više nije bilo problema.

Artemida

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Uvijek je pomalo zastrašujuće posaditi nešto "u inozemstvu". Ali, uostalom, krumpir, američki, i dobro rastemo! Tako je i s Pak Choiem! Za ovu je vrstu kupusa lakše brinuti se nego za naš uobičajeni bijeli kupus. Sijajte izravno u zemlju i češće režite tako da mlado zelje bude uvijek na vašem stolu.

inzija

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Choi kupus zasad sam zasadio samo na sadnice, neću reći da je problematično, sadnice se brzo pojave i nakon tri tjedna možete presaditi u vrt. Nisam primijetio da ovaj kupus ne podnosi presađivanje, sve je u redu. Jako mi se sviđa njegov okus i činjenica da brzo raste, jer mjesec dana nakon sadnje sadnica od ovog kupusa možete raditi salate.

qwi

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

U subotu sam u OG sijao pak-choy, kao i uvijek, za kupus - ispod boca. Uzgajala ga je pretprošle godine, ali posijala u srpnju. Kupus voli kratki dan, pa, ja sam mu ga "stvorio" - posijao sam ga u malu hladovinu i ranije. Hoće li sjeme niknuti pretprošle godine... Ali kad ga je uzgojila, svidjelo mi se, kuhala sam od njega juhu od kupusa, samo je pržila na ulju, poput mladog proljetnog kupusa, i napravila i salatu. Ništa takvo, za promjenu.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Kineski zimski omotač pak-choi još uvijek se rijetko može naći u našim ljetnikovcima, iako ga brojne prednosti (rano sazrijevanje, otpornost na hladnoću, visok prinos) čine zasluženim kandidatom za uvrštavanje na popis usjeva uzgajanih na tom mjestu..

Pak-choy kupus, zvani bok-choy ili bah-choy: koje tajne krije ova Kineskinja?

Povijest, korisna svojstva, sorte i uzgoj zdravog i ukusnog kineskog kupusa

  • Što je Pak Choi?
  • Izbor mjesta i zahtjevi tla
  • Datumi sadnje sadnica i na otvorenom terenu
  • Sadnica raste
  • Sjetva sjemena na otvoreno tlo
  • Njega
  • Berba
  • Zaključak

Ako volite različita jela od bijelog ili kineskog kupusa, tada bi vam se mogao svidjeti rođak ovih povrtnih kultura - pak choy kineski kupus. Ova kultura još uvijek nije česta u našim vrtovima i to se mora popraviti..

Sadržaj

  • Što je Pak Choi?
    • Povijest i botanički opis
    • Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost
    • Korisna svojstva i šteta za tijelo
    • Sortna sorta
  • Izbor mjesta i zahtjevi tla
  • Datumi sadnje sadnica i na otvorenom terenu
  • Sadnica raste
    • Priprema tla
    • Sadnja i odlazak
    • Sadnja sadnica na otvoreno tlo
  • Sjetva sjemena na otvoreno tlo
  • Njega
    • Zalijevanje
    • Prihrana
    • Suzbijanje bolesti i štetnika
  • Berba
  • Zaključak

Što je Pak Choi?

Pak Choi kupus najvrjednija je i drevna kineska povrtna kultura tipa salate.

Stanovnici jugoistočne Azije vrstu pak-choy kupusa nazivaju bakh-choy, u Europi - bok-choy, a kod nas možete čuti sljedeća imena: kupus s peteljkom, kineski kupus, azijski, kupus od senfa.

Povijest i botanički opis

Prvi podaci o ovom povrću zabilježeni su u Kineskoj poljoprivrednoj enciklopediji 5. stoljeća, kao najznačajnija biljna uljarica.

Ovaj se proizvod pojavio na europskim tržištima početkom 19. stoljeća. Pa, u Rusiji se ova biljka počela koristiti i uzgajati sasvim nedavno..

PAK-CHOI na europskim tržištima

Kineski kupus Bok choy rana je sorta koja dozrijeva i izgleda poput salate. Nakon sjetve sjemena, plod se može pojesti u roku od 25-40 dana, pa mnogi ovu kulturu zasade dva puta u sezoni..

Svijetle bijele choi peteljke vrlo su mesnate i hrskave i imaju jedinstveni mekani okus. Zauzmite veći dio mase povrća, čvrsto pritisnuti jedno uz drugo.

Umjesto glavice kupusa, raste glatko i duguljasto lišće koje tvori bizarni snop promjera 30 do 45 cm. Visina snopa je u prosjeku oko 30-40 cm. Listovi, ovisno o sorti, mogu imati sljedeću boju boje:

  • tamnozelene;
  • crveno-ljubičasta;
  • svijetlozelena.

Kineski korijenski sustav vrlo je razgranat, slabo razvijen i površan. Korijeni se nalaze na dubini od 9-11 cm.

Kad plod dozrije, pojavljuje se strelica sa svijetlo žutim cvjetovima. Nakon što se stvori mahuna u kojoj sazrijevaju tamno smeđe sjemenke okruglog oblika.

Cvjetni kupus peteljke

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Listovi kupusa peteljki sadrže mnogo korisnih i hranjivih tvari za tijelo. Uz to je i niskokalorična, sa 100 grama. proizvod sadrži samo 13 kcal. Idealna je biljka za ljude koji vole niskokaloričnu hranu i drže svoju figuru..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Elementi, vitaminiiznos
Energetska vrijednost54 kj
Protein1,5 g
Masti0,2 g
Ugljikohidrati2,2 g
Retinol (vitamin A)243 mg
Askorbinska kiselina (vitamin C)45 mg
Kalcij105 mg
Željezo0,80 mg
Magnezij19 mg
Natrij65 mg

Korisna svojstva i šteta za tijelo

Tatsoi je još uvijek vrlo cijenjen u kineskoj medicini i kuhinji, jer sadrži gotovo sve hranjive sastojke i elemente potrebne čovjeku. Stoga se ova biljka naziva - skladište vitamina.

Koje su korisne tvari sadržane u kineskom kupusu??

  1. Glukozinolati. Niske doze glukozinolata mogu spriječiti rak.
  2. Celuloza. Izvrsno čisti crijeva od toksina, toksina i kolesterola. Izvrstan pomagač za probleme sa stolicom.
  3. Vitamin C. Pomaže u održavanju krvožilne snage. Sudjelovanjem u sintezi proteina i kolagena omogućuje koži da bude čvršća i elastičnija. Samo 100 grama bok choy lišća kupusa dovoljno je za nadoknađivanje potrebnog dnevnog unosa ovog vitamina.
  4. Vitamin K. Poboljšava zgrušavanje krvi. Dvjesto grama kineskog kelja u potpunosti podmiruje dnevne potrebe tijela za ovim vitaminom. Ali ne biste trebali jesti ovaj proizvod ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, jer će učinak lijeka biti minimaliziran.
  5. Vitamin A. Ovaj vitamin neophodan je za normalizaciju metabolizma, stvaranje kostiju i zuba, funkcioniranje imunološkog sustava, zdravlje kose i kože. Nedostatak vitamina A nepovoljno utječe na vid, često dovodi do smanjene vidljivosti u sumrak.
  6. Vitamini skupine B. Nezamjenjivi borci s takvim bolestima kao što je anemija.
  7. Ljekoviti sok. U kombinaciji s pilećim proteinima dobiva se izvrsno baktericidno sredstvo koje se može koristiti za liječenje nezacjeljujućih rana.

U kuhanju je pak kupus nezamjenjiv proizvod za dobru prehranu. U njemu su jestivi i korijeni i lišće. Može se pržiti, dinstati, kuhati na pari s mesom i drugim povrćem. Ali naravno, bolje je ovu biljku koristiti u obliku salate kako bi se sačuvalo više vitamina..

Ovaj proizvod je kontraindiciran kod ljudi:

  1. S problemom štitnjače;
  2. Uzimanje lijekova za razrjeđivanje krvi;
  3. S pogoršanjima čira na želucu i dvanaesniku;
  4. S pankreatitisom;
  5. Uz individualnu netoleranciju.

Gledajući sve prednosti choi kupusa, svaki će vrtlar zasigurno poželjeti imati ovu biljku u svom vrtu. Ali koju sortu je bolje odabrati?

Sortna sorta

Državni registar navodi mnoge sortne tipove. Navest ćemo samo primjere najpopularnijih.

Naziv i težina grma
(u gramima)
Razdoblje rasta i razvoja (dani)Karakteristična
Gipro,
700
35-45 (prikaz, stručni)Sorta je otporna na promjene temperature. Dobro podnosi jaku sunčevu svjetlost. Sadnju možete započeti od kraja travnja. Parametri:
  • vodoravna rozeta promjera 30-35 cm;
  • lišće široko ovalno svijetlozeleno;
  • otporan na pucanje.
Koristi se za pripremu salata i prvih jela.
Yuna,
800-900
50-60Ova sorta može dugo izdržati niske temperature. Otporan na bakteriozu. Značajke sorte:
  • lišće je duguljasto, blago valovitih rubova;
  • uske peteljke;
  • prosječni prinos;
  • maksimalna visina biljke - 35 cm.
Uglavnom se koristi za kuhanje i dinstanje.
Četiri godišnja doba, 200035-45 (prikaz, stručni)Najranija sorta u pogledu prinosa. Može se saditi nekoliko puta u sezoni. Nepretenciozan u održavanju. Značajke:
  • kržljava biljka, maksimalne visine 20 cm;
  • ovalni listovi tamnozelene boje;
  • peteljka gusta, svijetlozelena.
Koristi se u korejskim salatama i kiselim krastavcima.
Ljubičasto čudo,
450
45-55 (prikaz, stručni)Prvi urod može se ubrati 45-55 dana nakon sjetve. Tlo mora biti stalno vlažno Parametri:
  • ne podnosi hladnoću;
  • nizak prinos;
  • otvor za širenje;
  • lišće je tamnoljubičasto;
  • male peteljke.
Zbog neobične sheme boja najčešće se koristi za svježu konzumaciju.
Labud, 1000-150045-60Sorta je otporna na gljivične bolesti. Može se saditi na sunčanim ili sjenovitim područjima. Voli vlažno tlo. Opis:
  • svijetlozeleni listovi čvrsto su pritisnuti jedni protiv drugih;
  • visok prinos;
  • visina biljke 20-30 cm.
Listovi ove sorte vrlo su sočni, stoga se preporučuje jesti svježe, na primjer, u salatama.
Lastavica, 130035-45 (prikaz, stručni)Najranija sorta. Povrće postaje zrelo 35-45 dana nakon sadnje sjemena. Ova sorta voli sunčana područja. Ne podnosi hladnoću Karakteristike povrća:
  • ima cilindrični oblik;
  • ultra visoka produktivnost;
  • korijenov sustav je slab, razgranat;
  • lišće je glatko i blago oštro.
Ima blagi kiselkasti okus.
Ljepota Istoka, 70035-45 (prikaz, stručni)Prva berba može se dobiti na dan 35. Može se saditi i na otvorenom terenu i zaštićen. Sadnja započinje u travnju. Zbog ranog zrenja ova se sorta može ponovno sijati u srpnju. Listovi su obojeni duboko zelenom bojom. Promjer biljke 40 cm, visina 20-25 cm Listovi ove sorte imaju zanimljiv slatko-kiseli okus. Može se koristiti kao punjenje sendviča.
Corolla, 100050-60Vrlo ćudljiva i bolesna sorta. Ali s druge strane, lišće ove vrste ima jedinstveni nevjerojatan okus. Najbolje je koristiti sjenovito područje sadnje da biste dobili prinose. I zalijevajte što je češće moguće, jer zemlja uvijek treba biti vlažna. U suprotnom, biljka će umrijeti.
Goluba, 70040-45 (prikaz, stručni)Ova je sorta idealna za sjeverne geografske širine naše zemlje, jer je otporna na hladnoću i nepretenciozna u skrbi. Bolje je saditi u posljednjim danima travnja.Glavne karakteristike:
  • lišće je glatko, široko;
  • otporniji na bolesti poput keele i alternarije;
  • grozd za širenje promjera 40 cm.
Koristi se za kiseljenje, soljenje, kiseljenje i svježu konzumaciju.
Vitavir, 50025-30 (prikaz, stručni)Ovaj hibrid kombinira okuse kineskog kupusa i obične repe. Glavna prednost je kratka sezona rasta, samo 25 dana. Najbolje vrijeme za sadnju je početak posljednjeg proljetnog mjeseca. Sorta ima sljedeće parametre:
  • lišće blijedozelene boje;
  • niske visine, negdje oko 20 cm;
  • gomila malog promjera, polurasprostranjena.
Vitavir ima izražen opor okus. Preporučuje se da se osuši i koristi kao začin za razna jela.
Vesnjanka, 25025-35 (prikaz, stručni)Vesnyanka je rano sazrijevajuća sorta, stoga ima malu veličinu listova i veliku raširenu rozetu. Glavne karakteristike kupusa:
  • maksimalna težina grede je samo 250 g;
  • ovisno o prisutnosti vlage u lišću, boja se kreće od svijetlo zelene do bogate zelene;
  • otpornost na boju;
  • lišće je izduženo, zaobljeno.
Budući da je ova sorta rano sazrijeva, nije prikladna za razne vrste marinada. Može se koristiti samo kao međuobrok od salate.
Aljonuška, 180045Alenka je najomiljenija sorta ruskih vrtlara kao:
1. kratko razdoblje sazrijevanja;
2. lako podnosi vrućinu i hladnoću;
3. ima jak imunitet na razne vrste bolesti;
4. lišće je sočno i hrskavo;
5. može se sijati dva puta u sezoni;
6. rekordno velika težina gotovog proizvoda;
7. Pikantni okus omogućuje upotrebu ovog povrća u bilo kojim kulinarskim eksperimentima;
8. osim toga, povrće nije samo ugodnog okusa, već i lijepog izgleda, pa ga možete koristiti kao ukras bilo kojeg jela.

Koju ćete sortu odabrati, naravno ovisi o vama. Ali želimo vam savjetovati da sadite nekoliko sorti pak-choi odjednom za različite svrhe: marinadu, soljenje, prženje itd..

  • Sorta "Alyonushka"
  • Sorta "Lastavica"
  • Poredaj "Iznenađenje"
  • Sorta "Četiri godišnja doba"
  • Sorta "Ljepota Istoka"

Izbor mjesta i zahtjevi tla

Da biste dobili dobru žetvu, važno je uzeti u obzir nekoliko nijansi prilikom odabira mjesta za vrt..

  1. Ova biljka voli svjetlost, zato odaberite dobro osvijetljena mjesta za sadnju..
  2. Unatoč činjenici da strana voli vlažno tlo, još uvijek ga ne vrijedi saditi u močvarnim dijelovima vrta, bolje je odabrati tlo srednje pH kiselosti = 5,5-7.
  3. Ispred kupusa u vrtu mogu rasti mahunarke, žitarice, sjemenke bundeve, noćurci i luk. Ne podnosi susjedstvo s usjevima kao što su repa, rotkvica, rotkvica, rutabaga.

Datumi sadnje sadnica i na otvorenom terenu

Ovaj se kupus može saditi na dva načina:

  1. sadnica;
  2. sjeme na otvorenom terenu.

Sjeme za sadnice je bolje sijati u prvoj dekadi travnja. Nakon 25-30 dana, sadnice se mogu presaditi na otvoreno tlo prema shemi 35 × 25 cm. I za mjesec dana vaš će kupus biti spreman za berbu.

U otvoreno tlo, sjeme se može sijati krajem travnja - početkom svibnja. Ali trebate koristiti neku vrstu izolacije.

Na bilješku! Sredinom svibnja - lipnja nemoguće je sijati kineski kupus, jer će faza rozete trajati dugo, što će loše utjecati na sazrijevanje kupusa

Ljetna sjetva kineskog kupusa (prva dekada srpnja) omogućuje postizanje najvišeg i najkvalitetnijeg prinosa. Zaštitite kineski kupus od mraza u listopadu. U to je vrijeme poželjno staviti luk na vrtni krevet i staviti film ili lutrasil, agri.

Jesenska kultura također daje dobre rezultate. Da biste to učinili, sijte sjeme krajem srpnja - početkom kolovoza na gredice na uobičajeni način, postavljajući redove svakih 40 cm. Tlo prethodno navlažite i usjeve prekrijte folijom. Nakon nicanja sadnica, uklonite film, prorijedite u fazi jednog pravog lista, ostavljajući najjače biljke u redu nakon 20-25 cm. Kupus iz srpnja sjetve spreman je za berbu u listopadu-studenom.

Ako se biljke kineskog kupusa najesen uklone i zakopaju u podrum u vlažni pijesak, čuvaju se do nove godine. Izrezane glavice kupusa dobro se čuvaju pakirane jedna po jedna u plastičnoj foliji na temperaturi koja ne prelazi 10 ° C..

Uzgajanje pak choy kupusa

Sadnica raste

Metoda sadnica omogućuje vam ranu berbu. Sjeme se sije krajem ožujka - početkom travnja. Treseti su prikladni za posudu; kokosov supstrat se može koristiti kao mješavina tla. 3-4 sjemenke se stave u posudu, nakon klijanja uklanjaju se slabi izbojci. Posude trebaju biti na toplom, dobro osvijetljenom mjestu. Sadnice u vrt možete posaditi za tri tjedna..

Bolje je ne uznemiravati sadnice trzalicom, pa je poželjno sjeme odmah posijati u zasebnu posudu

Priprema tla

Također je važno pravilno pripremiti tlo prije sadnje. Što trebam učiniti?

  1. Potrebno je pripremiti tlo na jesen. Da biste to učinili, morate dobro iskopati vrt i ukloniti biljne korijene..
  2. Dalje, dodajemo organska gnojiva. Otopina superfosfata i kalijevog klorida najbolje odgovara (1/1 izračun za 10 litara).
  3. Ako na parcelama imate kiselo tlo, onda je bolje dodati pepeo na vrtni krevet..
  4. Ako je tlo teško, tada u zemlju trebate dodati malo pijeska ili istrunule piljevine.
  5. U proljeće ponovno iskopajte tlo, nanesite gnojivo.
  6. Otpustite zemlju.

U proljeće kopajte zemlju do dubine od 15 cm

Sadnja i odlazak

Da bi kupus rastao sočan i nježan, važno je ne samo pravilno ga saditi, već i pažljivo paziti..

  • Prvo, mora postojati redovito zalijevanje. Uz često sušenje iz tla, plodovi rastu neukusno i žilavo. Ali važno je zapamtiti da bi zemlja trebala biti umjereno vlažna..
  • Drugo, kupus treba hraniti samo ako je zemljište neplodno..
  • Treće, nakon svakog zalijevanja trebate opustiti zemlju i ukloniti korov..

Sadnja sadnica na otvoreno tlo

Prije sadnje mladih biljaka na otvoreno tlo, moraju se pažljivo pripremiti za ovaj događaj..

1. Postupno otvrdnjavanje. Omogućuje sadnicama da se lakše prilagode klimatskim uvjetima.

  • Prvo stvrdnjavanje provodi se 4-7 dana nakon nicanja, na vanjskoj temperaturi od + 10-12 ° C. Mlade biljke ostaju na otvorenom najviše 2 sata.
  • Od drugog ostavljamo sadnice 6 sati..
  • Od četvrtog dana klice možete uklanjati samo noću.
  • Od petog dana otvrdnjavanja ostavljamo presadnice preko noći, ali obavezno pokrijte.

2. Zalijevanje i hranjenje. Smanjujemo učestalost zalijevanja 12 dana prije sadnje na otvoreno tlo. Dan prije sadnje dodajte prihranu.

Kada se završe sve pripremne faze, možete sigurno posaditi biljke u vrt na bilo koji prikladan način:

  • ispod klina;
  • u rupama.

Sadnja sadnica ispod klina omogućuje vam održavanje tla gustim i kapilarnim, zbog čega prirodna opskrba vlagom odmah započinje.

Prednosti rupe su u tome što je prikladno zalijevati i hraniti usjev.

Pažnja! Bolje sletjeti rano ujutro ili navečer kad su sunčeve zrake manje aktivne

Sjetva sjemena na otvoreno tlo

Ako se ne želite petljati s sadnicama, sjeme možete sijati izravno na otvoreno tlo. Ali prvo ih morate kiseliti u otopini mangana kako biste se riješili gljivica i bakterija:

  • Uzimamo 2 g kristala kalijevog permanganata,
  • Napunite čašu vode (sobne temperature),
  • Ostavite 45 minuta,
  • Ispiremo hladnom vodom,
  • Suho.

Sjeme je sada spremno za sadnju..

U otvoreno tlo sjeme se sije kada se zemlja zagrije na + 2-5 ° C. Napravimo rupe dubine 1,5 - 2 cm. Minimalna udaljenost između rupa je 30 cm. U svaku rupu stavimo 3-4 sjemenke, pokrijemo zemljom i pokrijemo filmom da održavamo toplinu i vlagu. Prvi izbojci pojavit će se za 2 tjedna.

Njega

Nakon sadnje važno je ne zaboraviti na brigu o biljci..

Kako se brinuti za tank-choi? Uzgoj i briga imaju nekoliko osnovnih pravila:

  1. Nakon svakog zalijevanja potrebno je rahliti tlo kako bi se korijen dovodio kisikom.
  2. Redovito suzbijanje korova.
  3. Otrgnite donje lišće, jer im: otežava pristup tlu, jer se zbog njih stvara velika vlaga, što dovodi do truljenja korijena.

Ali najvažnije je redovito zalijevanje, jer po vrućem vremenu bočni listovi mogu ispariti i do jedne kante vode..

Zalijevanje

Postoji čvrsto uvjerenje da zalijevanje treba vršiti samo navečer. Zapravo je najbolje vrijeme za zalijevanje zora. Štoviše, potrebno je zalijevati ne toplom, već hladnom vodom. Da, točno s hladnom vodom, jer topla voda šteti korijenovom sustavu, a hladno zalijevanje održava ugodnu zonu za biljku.

Uz to, zalijevanje treba biti rijetko i umjereno izdašno. S malim zalijevanjem, vlaga ne teče korijenju, što štetno djeluje na biljku. Preobilno zalijevanje dovodi do povećanja kiselosti tla, nakon čega dolazi do propadanja korijena..

Prihrana

Nakon što se spremnik za kupus ukorijenio u vrtu, nema potrebe za hranjenjem. Ali ako je zemljište na kojem raste kupus presiromašno, onda je bolje praviti dohranu.

Za komplementarnu hranu možete koristiti sljedeće tvari:

  • Drveni jasen. Dodajte 1 čašu pepela u 1 kantu vode, dobro promiješajte i zalijejte vodom.
  • Stajnjak. Podijelite 1 do 10.
  • Organski malč (biljna biomasa koja leži u vrtu).
  • Organomineralne smjese.

Glavna stvar, kada koristite komplementarnu hranu, jest poštivati ​​točne omjere kako ne bi naškodili povrću. Sve bi trebalo biti umjereno!

Suzbijanje bolesti i štetnika

Unatoč činjenici da je bok-choy otporan na mnoge bolesti, uzgoj ovog proizvoda nije potpun bez napada štetnika. Tu se ubrajaju: križaste buhe, puževi i kupusnjača.

Kako se nositi s njima?

  1. Križaste buhe. Izgrizaju velike rupe na lišću, što slabi mladi izdanak i dovodi do smrti. Da biste spriječili napade križaste buhe, tlo morate obilno zalijevati, rahliti tlo ili presaditi sadnice agrofibrom. Također možete posuti pepelom zemlju i lišće..
  2. Kupus bijeli. Odlaže jaja na lišće, iz kojeg se pojavljuju gusjenice, uzrokujući oštećenje lišća. Učinkovit način borbe protiv ovog štetnika je duhanska prašina.
  3. Puževi ili kišni puževi. Bolje skupljati ručno. Ako to nije moguće, tada možete koristiti mamce za mekinje ulivene u alkohol.

Krstaste buhe na mladim izbojcima Pak Choi

Berba

Nužno je ubrati Kineskinju dok sazrijeva. Bolje je Pak Choi čistiti ujutro, kada je što više zasićen vlagom..

To se može učiniti na dva načina:

  1. Otrgnuti vanjske listove ili u potpunosti iščupati grozd, a zatim ukloniti korijen.
  2. Kad se izvlače samo vanjski listovi, važno ih je pravilno rezati kako ne bi oštetili korijenje. Morate ih odrezati na udaljenosti od 2-3 cm od korijena..

Svježi pak choy možete čuvati 10-14 tjedana u hladnjaku, nakon što ga zamotate u plastičnu vrećicu ili vlažni ručnik.

Bolje je rezati list kad još nije izgubio sočnost. Dakle, lišće staro više od 50 dana, za rane sorte, smatra se preeksponiranim, postaje grubo i neprikladno za hranu.

Zaključak

U ovom smo članku željeli pobliže pogledati neverovatno zeleno povrće kineskog ogrtača. Saznavši njegove posebne prednosti, svaki će vrtlar poželjeti imati takvo blago u svom vrtu. Napokon, ova izbirljiva kultura ima ogromnu opskrbu hranjivim tvarima i hranjivim tvarima neophodnim za ljudski život..

Bok choy kupus je univerzalan u svojoj upotrebi. Može se koristiti u razne kulinarske svrhe. Jela koja se temelje na njima uvijek su popularna na bilo kojem događaju.