Okus povijesti - absint

Ne postoji alkoholno piće tajnovitije, čeznutljivo i opasnije od absinta. "Pjesnikovo treće oko", prema Verlaineu, "Zelena vila", kako ljudi njemu bliski nazivaju absint, nije slučajno postao heroj brojnih književnih djela i slika.

Njegova se slika također može naći u mrtvim prirodama, kao da je prekrivena prozirnim velom - velom vrlo posebne opijenosti karakteristične za absint. I na alegorijskim crtežima, gdje zavodljiva čarobnica u zelenoj odjeći grli ljubitelja napitka ove vještice, koji jedva stoji na nogama. Na njega će podsjećati i zavodljivi plakati koji prikazuju nesebičnu zabavu i poznata platna - tu su žene izmučenih lica i odsutnog pogleda savijenog nad čašom.

Absint, oslobađajući um i ispunjavajući srce neobuzdanom radošću, istovremeno životvornom i destruktivnom, piće koje je iznjedrilo mnoge mitove, danas se, nakon dugog vremena zaborava i zabrana, vraća pravim znalcima i sladokuscima alkoholnih pića.

Okus povijesti

Kažu da je Zelena vila rođena prije gotovo četiri tisuće godina. U Egiptu i Drevnoj Grčkoj tinktura gorkog pelina stekla je slavu kao dobar lijek: Hipokrat je njome liječio žuticu, anemiju i reumu, a Plinije Stariji smatrao ju je eliksirom mladosti. U ono se vrijeme tinktura radila jednostavno: listovi pelina natapali su se vinom ili alkoholom, a sada je lijek izuzetno gorak! - moglo bi se smatrati spremnim. Piće su konzumirali i kao podsjetnik na gorčinu života: dali su piće pobjednicima utrka kočija - kako im slast pobjede ne bi toliko okretala glavu..

Kao lijek, tinktura postoji već stoljećima. Tako je u Švicarskoj u XVIII stoljeću. nastavila je liječiti groznicu i želučane bolesti. Konkretno, tako je zarađivala za život rođena grad Cuvée, madame Enrio. 1782. francuski emigrant, liječnik Pierre Ordiner, slučajno je isprobao njezin čarobni napitak i zaključio da bi proizvodnja tinkture mogla biti profitabilno poduzeće. Nešto je promijenio recept za izradu eliksira, uključujući, osim pelina, anis, isop, komorač, matičnjak (sorta metvice), kao i korijandar, veroniku, kamilicu, peršin, pa čak i špinat. Ordinar je tinkturi dao ime: "absint" (od francuske riječi "absinth" - pelin).

Dakle, zapravo je rođeno poznato alkoholno piće. Istina, u to se vrijeme još uvijek doživljavao kao melem koji se koristi "za zdravlje". Nakon smrti madame Enrio i njezina snalažljivog partnera, major Dubier otkupio je recept za tinkturu od nasljednika, koji su zajedno sa svojim zetom otvorili prvi pogon za proizvodnju apsinta. Tada se eliksir konačno od lijeka pretvorio u alkoholno piće..

Pernod se pokazao izuzetno nadarenim uzgajivačem, a njegovi su proizvodi ubrzo postali poznati u cijeloj Švicarskoj, a zatim su osvojili Italiju, Nizozemsku i konačno Francusku. Inače, upravo je u Francuskoj piće s posebnim poteškoćama izborilo priznanje. Ipak, tri godine nakon otvaranja prve tvornice u gradu Cuvé, Henri je već posjedovao dvadeset i pet sličnih tvornica, koje su dnevno proizvodile dvadeset i pet tisuća litara apsinta.!

Absint: val popularnosti

Prava moda za absint došla je s ratom: u Africi je francuska vojska koristila absint kao lijek protiv vrućice. Kad su se vratili u domovinu, ispostavilo se da više nisu mogli bez gorkog "lijeka". Potražnja je, kao što je to obično slučaj, potaknula proizvodnju i prodaju pića u sve većim količinama, a ubrzo je postala nadaleko poznata..

Sredinom XIX stoljeća. absint je postao omiljeno boemsko piće. Od tog trenutka počinje njegova prava popularnost. Mnogo prije hipija, poznati pjevači "cvijeća zla" Baudelaire, Verlaine, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Monet, Degas, a kasnije Remarque i Hemingway otkrili su da absint može "proširiti svijest", iskusivši neusporediv užitak kreativnosti. Kao što je Oscar Wilde znao reći, "Ako popijete dovoljno ovog pića, vidjet ćete sve što želite vidjeti - divne, nevjerojatne stvari...". Ukratko, absint je nadahnuo mnoge velikane. Picasso je, na primjer, upoznavši Zelenu vilu, napisao reklamni poster za tvrtku Pernod, a ovo je djelo postalo jedno od prvih djela kubizma.

Istina, ubrzo je postalo jasno da stalna upotreba tinkture dovodi do sindroma "odsutnosti", odnosno do ovisnosti, prekomjerne ekscitabilnosti i halucinacija. A ovo je pak završilo uništenjem moždanih stanica, ludilom i smrću. U francuskom jeziku pojavio se čak i fiksni izraz; "Jedna karta za Shariton (ludnicu), molim!" - tako su posjetitelji barova i restorana, obraćajući se konobaru, formulirali svoj zahtjev da im donesu porciju apsinta. Jedan od ljudi koji je umro iz fatalnog zagrljaja Zelene vile bio je francuski kemičar i glazbenik Charles Cros. Jadnik je pio dvadeset čaša absinta dnevno, što ga je brzo odvelo do alkoholizma, a potom i smrti. Međutim, prilično je teško sa sigurnošću reći koliko je absint bio kriv za smrt nesretnika: uzimajući alkohol četiri litre dnevno, nećete dugo živjeti.

Protivnici apsinta

Na ovaj ili onaj način, protiv apsinta i njegovih poštovatelja nastao je čitav pokret - kako u Francuskoj, tako i u drugim zemljama. Dobila je zamah i na kraju su aktivisti postigli zabranu "proklete žestice". Međutim, čak i ova priča izgleda pomalo tajanstveno: sasvim je moguće da razlog zabrane nije toliko šteta zdravlju koliko spletkarenje francuskih vinara. Absint je bio popularniji od tradicionalnih vina, dijelom i zbog svoje jeftinoće i relativne lakoće proizvodnje. Vinari su pretrpjeli ogromne gubitke. Izgubila je i država, izgubivši priliku za primanje visokih poreza na prodaju vina..

Pojavio se još jedan problem - problem krivotvorina absinta. Bili su doista štetni: uostalom, prevaranti su koristili nekvalitetni alkohol koji je sadržavao veliku količinu metanola i fuselskih ulja i prikrivali gadan miris oštrom aromom bilja. Kako bi piće dobilo "prirodnu" smaragdnu boju, dodane su bakrene soli, koje su vrlo otrovne, kao i indigo, kurkuma i anilin. Upao sam u krivotvoreni i antimonov klorid. Možda su upravo ti "sastojci" uzrokovali halucinacije. U posebno iskvarene boemske krugove na šećeru, kroz koje se apsint ulijevao u čaše, kapala je određena količina tinkture opijuma - Laudanum.

Preporod

Ne tako davno apsint je ponovno oživljen, ali čak se i danas samo četiri zemlje smatraju njegovim službenim proizvođačima: Češka, Švedska, Španjolska i Andora. Osim u tim zemljama, absint legalno možete kupiti u Velikoj Britaniji, Slovačkoj, Rusiji, Kanadi, Austriji i Njemačkoj. Tamo gdje je absint i dalje zabranjen, proizvode se pića koja podsjećaju na Zelenu vilu, ali su bez njenog uboda. To su aniseji (ili, na francuski način - Pastis), napravljeni od anisa, mente, matičnjaka, provansalskog bilja ili sladića: poznati Pernod White - na bazi bijelog anisa i biljnih esencija, Pernod Classic, koji sadrži zvjezdasti anis, ulje komorača i aromatičnog bilja. Ricarcl je međunarodna marka, lider među europskim pićima ove vrste. Izrađen je od kineskog zvjezdanog anisa i aromatičnog bilja Provence.

Treba napomenuti da je recept za pripremu napitka s vremenom pretrpio značajne promjene. Zbog toga sada trebate popiti barem litru absinta da biste "ušli u četvrtu dimenziju". A s obzirom na veliku jačinu pića, ovo je vrlo težak trik.

Absint kod kuće od mjesečine

Absint je jako alkoholno piće dobiveno maceracijom biljnih infuzija. Ime je dobio po francuskoj riječi absinthe, u prijevodu - pelin, a Švicarska se smatra rodnim mjestom "zelene vile". Snaga apsinta u nekim slučajevima doseže 85%, ali češće se drži na razini od 50-70 stupnjeva. Glavna komponenta absinta nakon alkohola je pelin. Upravo u njegovim esencijalnim uljima sadržana je velika količina tujona, koji zajedno s alkoholnom opijenošću dodaje vlastiti opuštajući učinak..

Na prijelazu iz 19. u. Apsint je bio popularan ne samo u Francuskoj, već je cijela europska elita bila sklona ovom zelenom izvoru inspiracije. Veliki ljudi tog doba, književnici i umjetnici među kojima su bili Van Gogh, Picasso, Baudelaire, Guy de Maupassant, uživali su u jakom piću. Ali početkom dvadesetog stoljeća, nakon divlje nesreće, absint je zabranjen.

  1. Od čega se sastoji absint
  2. Moonshine apsint recept iz Pontarliera
  3. Alkoholni apsint recept
  4. Destilacija apsinta
  5. Bojanje i starenje apsinta
  6. Kako piti absint kod kuće
  7. Recepti za absint koktele - top 5
  8. Hirošima (Hirošima)
  9. Slatki kontrast
  10. Med
  11. Zbogom Johnny
  12. Dom

Od čega se sastoji absint

Svi recepti za absint sadrže niz začinskog bilja i začina. Zanimljiv buket dobiva se od esencijalnih ulja aromatičnih biljaka. Glavne komponente absinta su pelin, sjeme anisa i komorač. Dodatni sastojci koji čine recepte osmišljeni su kako bi poboljšali okus pića i učinili ga bogatijim. Među njima: zvjezdasti anis, korijander, matičnjak, peršin, kamilica, kalamus, korijen sladića, izop i kopriva za bojanje.

Sve bilje za izradu domaćeg absinta možete kupiti u ljekarni ili sami sakupiti, što je poželjnije. Bilje kupljeno u ljekarni uglavnom je loše kvalitete. Prilikom sakupljanja sirovina važno je uzeti u obzir glavno pravilo, trgati samo lišće i cvatove, stabljike ne sudjeluju u procesu infuzije. Najbolje vrijeme za berbu, vrijeme cvatnje.

Američka komoljika. Za piće su pogodni rimski pelin i gorki pelin. Što se tiče prve vrste, njezin se domet nalazi uglavnom u mediteranskim zemljama. Stoga je teško pronaći takvu biljku u našim krajevima. Ali pelin je gorak, biljka korova, raste posvuda i neće ga biti teško pronaći. Pelin je potrebno ubrati u srpnju, kolovozu, kada biljka cvjeta. Vrhovi pelina, cvijeće i lišće moraju se sakupljati ujutro, koristiti gumene rukavice, inače će se teško riješiti mirisa. Sakupljeni pelin suši se na prirodan način, ispod nadstrešnice u propuhu.

Hizop je grm ljekovita biljka s plavim cvatovima. U napitku se koristi za bojanje i daje poseban okus absintu. Hizop raste u južnim regijama Rusije, pa će ga biti lakše nabaviti u ljekarni ili na tržištu od prodavača začina i začina. Tamo možete kupiti i zeleni anis, komorač i ostale sastojke..

Moonshine apsint recept iz Pontarliera

Pokazalo se da su domaći absinti mnogo kvalitetniji i bolji od onih koji trenutno postoje na tržištu alkohola. Cijela tehnologija proizvodnje apsinta sastoji se u sljedećoj shemi: Infuzija> Destilacija> Bojenje> Starenje.

Važno! U receptu morate koristiti mjesečinu bez nepotrebnih nečistoća i mirisa. Loš destilat začepit će aromu bilja, a piće će biti loše kvalitete. Šećerna mjesečina dobro djeluje nakon druge frakcijske destilacije maksimalne čvrstoće.

Sastojci:

  • Mjesečina 80% - 1 litra;
  • Gorki pelin - 30 gr.;
  • Sjeme anisa - 50 gr.;
  • Komorač - 50 gr.;
  • Voda - 500 ml.

Za bojanje:

  • Izop - 10 gr.;
  • Melisa –5 gr.;
  • Rimski pelin - 1 g.

Kako napraviti absint od mjesečine:

  1. Prije upotrebe, sve biljke moraju se usitniti rezanjem škarama..
  2. Stavite pelin, anis i komorač u staklenu posudu.
  3. Ulijte jaku mjesečinu, hermetički zatvorite poklopcem i smjesu dobro protresite.
  4. Staklenku stavite na tamno hladno mjesto 10-20 dana.

Ako se želi ubrzati postupak maceracije, tada se spremnik s botanikom mora držati na temperaturi od + 35-40 stupnjeva. Vrijeme infuzije na ovoj temperaturi smanjuje se na dva dana..

Alkoholni apsint recept

Sastojci:

  • Alkohol 95% - 1 litra;
  • Voda - 800 ml;
  • Gorki pelin - 15 gr.;
  • Rimski pelin - 20 gr.;
  • Komorač - 25 gr.;
  • Badian - 25 gr.;
  • Sjeme anisa - 25 gr.;
  • Izop - 10 gr.;
  • Korijander - 4 gr.

Za bojanje:

  • Melisa - 5 gr.;
  • Rimski pelin - 5 gr.:
  • Sladić - 5 g.

Izrada absinta vlastitim rukama:

  1. Nasjeckajte bilje, lagano zdrobite začine. Navlažite vodom, pustite da se upije.
  2. Sve sastojke prelijte alkoholom, ostavite tri dana na tamnom mjestu.
  3. Ulijte vodu u infuziju, držite i držite botaniku još jedan dan.
  4. Započnite destilaciju.

Destilacija apsinta


Biljna infuzija destilira se na mjesečini koja je još uvijek u načinu rada "lonac za grijanje", to jest bez kolone u prednjem toku. Odabir destilata provodi se pri srednjoj snazi, referentna točka je 3-4 kapi u sekundi. Sva botanika smještena je u kocku, uključujući začinsko bilje i začine. Nisu svi uređaji pogodni za destilaciju; kocka se mora zagrijavati ili vatrom izvana ili parom. U slučaju ugrađenog električnog grijaćeg elementa, potrebno je izbjegavati kontakt ljekovitog bilja i grijaćeg elementa, u protivnom je moguće izgaranje, što će u konačnici napitku dati nepotrebnu gorčinu i neugodan miris.

Pažnja! Alkohol je lako zapaljiva tekućina. Stoga je destilacija jakog alkohola vrlo opasan proces. U vožnji budite oprezni, pazite na požarnu sigurnost. Koristite kvalitetnu opremu.

Kao i kod svake frakcijske destilacije, najprije se odabere gornja frakcija. Odabir se provodi kap po kap, 1-2 kapi u sekundi. Broj glava za ovaj recept je oko 30-50 ml. Zatim odnesite dio za piće, otprilike 850-900 ml, u čistu posudu. Na kraju povlačenja potrebno je pratiti aromatiku destilata destilata i ne dopustiti da repne frakcije uđu u povlačenje. Repovi se ne mogu oduzeti, u ovoj frakciji praktički nema vrijednosti.

Bojanje i starenje apsinta

Rezultirajući bijeli mirisni absint, ponekad sa žućkastom bojom, treba obojiti u tradicionalnu zelenu boju i dati mu dodatne arome. Postoje dva načina bojanja zelene vile - hladna i vruća.

Metoda 1.

Sitno nasjeckajte bilje, ulijte polovicu dobivenog destilata. Dobro zatvorite spremnik i držite infuziju dva dana na hladnom mjestu. Zatim procijedite infuziju i filtrirajte kroz pamučne blazinice.

Metoda 2.

U staklenku s čvrstim željeznim poklopcem stavite nasjeckano bilje, ulijte polovicu bijelog absinta. Čvrsto zatvorite poklopac, stavite staklenku u posudu s vrućom vodom temperature 50-55 stupnjeva. Nakon toga pričekajte dok temperatura ne padne na sobnu temperaturu i procijedite infuziju kroz nekoliko slojeva gaze.

Pomiješajte obojeni absint s bijelim. Snagu pića dovedite do željene vrijednosti, obično 65-75%. Mladi domaći absint ima oštar okus i miris, pa se treba "odmoriti". Dovoljno je izdržati napitak mjesec dana, kako bi arome bile uravnotežene, pojavio se mekani okus. Kako piće ne bi izgubilo zelenu boju, izlaganje bi se trebalo odvijati na tamnom mjestu u tamnoj posudi, ali s vremenom absint i dalje postaje žut i to se smatra normalnim.

Kako piti absint kod kuće

Zbog velike jačine i gorčine pića, absint se konzumira na nekoliko načina..

Pijenje nerazrijeđenog absinta. Da bi se povećao apetit, absint se može koristiti kao aperitiv prije ručka ili večere. Absint ohlađen na + 1-0 stupnjeva ulijte u uske čaše kapaciteta ne više od 30 ml, pijte u jednom gutljaju. Metoda prikladna za kvalitetan absint.

Kako pravilno piti sa šećerom. Šećer će vam pomoći smanjiti gorčinu pića. Prvo trebate pripremiti šećerni sirup prema uobičajenoj shemi 1 dio šećera i 2 vode. Alkohol se pomiješa sa sirupom u željenom omjeru i pije.

Francuski način. To je klasika i mnogi prepoznaju samo ovaj način uporabe. Absinthe pijan na ovaj način, prema mnogim znalcima pića, bolje je otkriti.

  • U čašu ulijte 30 ml absinta.
  • Na vrh stavite posebnu žlicu za absint, na nju kocku šećera.
  • Kroz šećer ulijte 90 ml hladne vode.
  • Konzumirati.

Češki način.

  • U malu čašu ulijte absint od 30 ml.
  • Stavite žlicu s kockom šećera na vrh, nakon što je namočite u piće.
  • Zapalite šećer, pričekajte do kraja postupka ispuštanja karameliziranog šećera u čašu.
  • Dodajte malo vode i piće.

Recepti za absint koktele - top 5

Absint se često koristi u receptima za koktele. Postoje muški jaki kokteli i mekše manje jake ženske verzije..

Hirošima (Hirošima)

Sastav:

  • apsint - 15 ml;
  • sambuca - 15 ml;
  • Baileys - 15 ml;
  • šipak od nara (grenadin) - 5-6 kapi.

Upute:

  1. Na dno čaše ulijte liker od sambuce.
  2. Dodajte liker Baileys žlicom na vrh.
  3. Treći sloj apsinta.
  4. Na kraju kapnite sirup od nara, koji će se pomaknuti na dno.
  5. Pijte u jednom gutljaju.

Slatki kontrast

Sastav:

  • apsint - 50 ml;
  • liker od bobica (sirup) - 20 ml;
  • Sok od jabuke - 150 ml;
  • led - 3-4 kocke.

Priprema:

  • Ulijte sok, sirup u čašu, dodajte absint.
  • Na to stavite malo kockica leda.
  • Pijte pripremljeni koktel u jednom gutljaju.

Med

Komponente:

  • Med - 20 gr.;
  • apsint - 25 ml;
  • limunov sok - 30 ml;

Priprema:

  1. Ulijte absint na dno čaše.
  2. Skuhajte sok i med. Dodati u absint.
  3. Pijte u jednom gutljaju.

Zbogom Johnny

Trebat će vam:

  • Konjak - 20 ml;
  • apsint - 20 ml;
  • bjelanjak - 1 komad;
  • kim - 1 prstohvat.

Kako to učiniti:

  1. Pomiješajte sve osim kima u shakeru s ledom.
  2. Smjesom napunite čašu za martini.
  3. Pospite kim sjemenkama odozgo.

Dom

Komponente:

  • apsint - 50 ml;
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • limunov sok - 30 ml.

Priprema:

  1. U posebne čaše ulijte sok i absint.
  2. U apsint sa strane čaše ulijte šećer, zapalite ga, pričekajte da se šećer počne topiti i u tankom mlazu ulijte absint u limunov sok.
  3. Pokrijte praznom čašom u koju će prelaziti isparenja.
  4. Kako piti: stavite čašu s parama na salvetu, popijte absint i udahnite pare kroz slamku.

Pažnja, pretjerana konzumacija alkohola šteti vašem zdravlju!

Što je absint i kako ga piti

Povijest apsinta

Za one koji nisu u predmetu: absint je jako alkoholno piće (jačina od 55 do 85%), dobiveno destilacijom infuzije bilja s alkoholom. U tome je kvaka - u modernoj se stvarnosti napitak priprema dodavanjem biljnih ekstrakata i esencijalnih ulja pročišćenom alkoholu (takav absint u uskom krugu naziva se "kastrirani" absint). Sva buka i buka oko "zelene vile" povezana je s tujonom, koji je, kao, glavna komponenta koja odvaja absint od mase ostalih alkoholnih pića (poput kleke u ginu ili agave u tekili). On, kako priča, uzrokuje halucinacije i stanje promijenjene svijesti..

Tinktura pelina koristila se u drevnom Egiptu. U to vrijeme koristili su se kao lijek. Štoviše, nisu bili dostupni svima. U staroj Grčkoj također su se koristile tinkture pelina. Hipokrat je preporučio njihovu upotrebu kod žutice, anemije i reumatizma. No drevni likeri od pelina još uvijek su bili daleko od pića koje se danas naziva absint. Postoji nekoliko verzija o njegovom izumu. Prema jednom od njih, piće su izmislile sestre Enrio krajem 18. stoljeća. Tinktura su nazvali "Bon Ex Portrait d'Absinthe". Njegova je upotreba pomogla izliječiti mnoge bolesti..

Ali postoji još jedna verzija izuma ovog pića. Prema njezinim riječima, krajem 18. stoljeća francuski liječnik Pierre Ordiner razvio je recept za apsint. U to je vrijeme živio i radio u Švicarskoj, u malom selu zvanom Cove. Liječnik je tinkturu koju je on izumio koristio u liječenju svojih pacijenata. No, postoji mišljenje da Ordiner nije smislio ništa novo, već je koristio recept sestara Enrio. Uspio je popularizirati piće, pa se izum absinta povezao s njegovim imenom..

Vjeruje se da su Van Gogh i druge nadarene osobe crpili inspiraciju s dna čaše, koja je bila ispunjena absintom prije nego što je muza stigla. Thuillon se nalazi u gorkom pelinu (lat. Artemísia absínthium), koji je dao ime piću. Klasični recept uključuje namakanje pelina u alkoholu, ali prema zakonu to se ne može učiniti - samo u toploj vodi, što je u suprotnosti s klasicima i postupkom dobivanja upravo tog tujona.

Što znamo o absintu? Njegova snaga nije zbog francuske ovisnosti o pijanstvu ili ljubavi prema "vrućem". Alkohol ovdje igra ulogu konzervansa - zadržava esencijalna ulja (40% nije dovoljno), koja se u njemu otapaju. Stoga se pijenje absinta u čistom obliku kategorički ne preporučuje - u tome nema smisla, jer će piće biti gorko i jako, a okus nije potpun. Istina, nitko to ne zabranjuje, jer se napitak i dalje smatra aperitivom i ima dobar učinak na apetit (! U čistom obliku apsint pijte samo u malim obrocima, po 30 ml). Sve se metode svode na razrjeđivanje pića, oslobađanje esencijalnih ulja i maskiranje gorčina pelina.

Piti apsint preporuča se na sljedeće načine:

1. francuski (klasični). Zapravo je ovo jedini ispravan način korištenja Zelene vile. Ulijte mali dio pića (30-50 ml) u čašu, na vrh stavite posebnu žlicu za absint (s rupama), a na nju komad rafiniranog šećera, odnosno kocku šećera (trska, smeđa). Prije pijenja absinta kroz šećer prelijte hladnu, ledenu vodu dok piće ne počne zamućivati ​​(preporučuje se dodavanje 3-5 dijelova vode u jedan dio absinta) - Francuzi taj efekt nazivaju "Louche" (oblačno).

To je zbog činjenice da razrijeđeni alkohol prestaje zadržavati esencijalna ulja i oni stvaraju emulziju s vodom, talože se i počinju "aromatizirati". Također postoji mišljenje da voda na taj način aktivira tujon, ali za to nema znanstvene potvrde. Izvana situacija sliči na priču o viskiju, kada ga Škoti piju razrijeđen vodom - čini okus punijim.

3. ruski (sa šećernim sirupom). Ne znam zašto se zove na ruski način, ali tako se zove u svim književnim izvorima. Sirup se priprema unaprijed: za okus, trebate razrijediti šećer u vodi, a zatim dodati dobiveni sirup u absint (opet po ukusu) i piti. Također, čisti absint prvo se može zapaliti, a zatim ugasiti i sipati u čašu sa sirupom.

4. Ekstremno (analogija sa sambukom). Tako se absint često služi u noćnim klubovima. Trebamo rox, odnosno čašu s debelim ravnim zidovima, čašu za konjak, salvetu i cijev. Sprite se ulije u stijenu, a absint u konjak. Čaša s konjakom postavlja se na stijenu, apsint se pali, nakon čega se konjak mora pomicati tako da se piće i čaša ravnomjerno zagriju. Nakon toga, apsint se ulije u sprite i stijena se pokrije čašom za konjak - plamen se gasi. Prije toga trebate pripremiti salvetu u čijem središtu trebate napraviti rupu i tamo provući kratki dio cijevi.

Nakon što se plamen ugasio, rakija se mora postaviti naopako na slamku. Pijte absint sa spriteom i udišite pare preostale u konjaku kroz slamku ili obrnuto

Također možete piti absint:

s sokovima od citrusa i ananasa;

kao dio koktela (Hirošima i B-53);

sa sladoledom ili frapeom (šlagom);

s kriškom limuna.

Klasifikacija apsinta prema boji:

Klasična boja pića je zelena. Takav je absint prisutan u proizvodnoj liniji svakog proizvođača. Njegove sjene mogu se kretati od svijetlozelene do smaragdne.

Jantarni absint ima blagi okus. Smatra se elitnim pićem, jer je dvostruko pročišćeno tijekom proizvodnog procesa..

Absint boje rubina - tinktura pelina s ekstraktom nara. Ima originalni aftertaste.

Absint je također tamno smeđe boje. U procesu pripreme takvog napitka koriste se korijeni pelina, a ne lišće. Dodaje mu se i infuzija crnog bagrema. Okus ovog napitka sadrži slatke tonove.

Što staviti na stol za apsint

Absint je aperitiv, a aperitivi nisu međuobrok, to je klasika. Prije početka obroka poslužuje se čisto piće. Ali u slučaju da odlučite goste oduševiti koktelima na bazi "zelene vile" ili jednostavno razrijeđenim absintom, na stol možete staviti tamnu čokoladu. Agrumi su savršeni - mandarina, limun ili naranča, na stolu možete poslužiti i jelo s plodovima mora.

Absint: što je to i kako ga piti

Absinthe je poznato alkoholno piće koje se smatra najjačim na svijetu. Na njegovoj se osnovi priprema puno koktela, ali oni se također konzumiraju u čistom obliku. Kako se apsint pije u različitim zemljama i gdje je izumljen, saznat ćemo u članku.

Absint: što je to, povijest

Što je absint? Absint je alkoholno piće čiji je udio alkohola pretežno oko 70%. Postoje i jače vrste pića, u kojima udio alkohola doseže 85%. Postoje vrste i slabije - od 55%.

Glavna komponenta pića je ekstrakt gorkog pelina. Njegov eter sadrži tujon (toksični element za ljude). Prije se vjerovalo da ova komponenta ima halucinogena svojstva..

Uz opijenost, koja dolazi brzo zbog jačine apsinta, tujon djeluje uzbudljivo i dovodi do agresije koja se ne može kontrolirati. Međutim, trenutna istraživanja sugeriraju da je halucinogeni učinak alkoholnog pića precijenjen..

Što je, osim ekstrakta pelina, uključeno u absint? Sastav napitka je sljedeći: kalamus, anis, anđelika, korijander, matičnjak, peršin, komorač i kamilica.

Vrste apsinta

Klasično piće ima zelenu boju. Može biti duboka ili lagana. Ova sjena postiže se zahvaljujući klorofilu. Ovaj pigment je kratkotrajan i nastoji se razgraditi na svjetlu. Zbog toga mnogi proizvođači apsintu dodaju zelene boje..

Postoje i druge vrste pića:

  • Žuta boja. Ima svijetlu jantarnu nijansu, što se postiže dodavanjem boja za hranu. Međutim, žuti ton pojavljuje se i tijekom dugotrajnog skladištenja absinta, kada klorofil gubi boju i prelazi iz zelene u jantarnu.
  • Crvena. Ekstrakt nara dodaje se ovom piću, zbog čega ima neobičan okus i svijetlu rubinsku boju. Kao i u drugim vrstama apsinta, proizvođači mu često dodaju boje..
  • Smeđa. Za ovaj napitak ne uzimaju se listovi pelina, već korijeni biljke. Tamna nijansa nastala je dodavanjem infuzije crne bagrema koja apsintu daje nježne slatke note.

Povijest stvaranja

Postoje najmanje dvije verzije podrijetla alkoholnog pića. Mnogi su znanstvenici uvjereni da je stvorena krajem 18. stoljeća u Švicarskoj. Sestre Enrio, koje su bile poznate po proizvodnji lijekova, živjele su u gradu Couvet, koji se nalazi u blizini Francuske..

Jedna od ljekovitih tinktura pripravljena je destilacijom tinkture pelina i anisa. U te svrhe korišten je destilacijski aparat. Uz ove biljke, sestre su drogi dodale i komorač, kamilicu, korijander i špinat..

Lijek, koji su nazvali "Bon Extrait d'Absinthe", prodao je liječnik po imenu Pierre Ordiner. Međutim, postoji mišljenje da je liječnik samostalno izumio recept za apsint i propisao ga pacijentima za liječenje mnogih patoloških stanja..

Nekoliko godina kasnije, poduzetni čovjek po imenu Henri Dubier kupio je od liječnika recept za lijek i započeo proizvodnju. S njim je bio prijatelj Louis Pernod, po kojem je tvornica otvorena u Pontarlieru i dobila ime. Absinthe se i dalje proizvodi pod robnom markom "Pernod".

Absint je stekao posebnu popularnost 1840-ih, kada su se odvijali francuski kolonijalni ratovi u sjevernoj Africi. Vojska je trebala koristiti absint u preventivne svrhe. Tada se piće proširilo među francuskim kolonistima, postajući jedan korak popularnosti s vinom.

Prolazile su godine, a čak su i obični vrijedni radnici počeli piti absint. Njegova je cijena postala pristupačnija zbog pojave jeftinih marki. Svake je godine rasla konzumacija absinta, istodobno se povećavao i broj protivnika koji su htjeli zabraniti piće..

Početkom 1900-ih švicarski absint Jean Landfray strijeljao je obitelj dok je bio pod utjecajem absinta. O ovom su incidentu novinari izvještavali u mnogim europskim novinama..

Rezonancija je uplašila stanovnike Švicarske, koji su potpisali peticiju tražeći zabranu pića pelina na teritoriju države. 1908. održan je referendum i vlasti su zabranile apsint.

1912. Amerika je slijedila njihov primjer, a zatim je piće zabranjeno u drugim državama: Francuskoj, Italiji, Njemačkoj, Belgiji i Bugarskoj..

Alkoholno piće vratilo se na tržište u Škotskoj. Absinthe nije bio zabranjen u zemlji, međutim, nakon progonstva u druge države, prestao je biti tražen. Krajem 1990-ih Hill's je predstavio absint na britanskom tržištu. Proizvod je naišao na veliko neodobravanje kritičara alkoholnih pića.

Ti su događaji doveli do stvaranja još jedne marke absinta pod nazivom "La Fee". Kritičari tvrde da ovaj proizvod ima blaži okus, jer nema neugodnog aftertastea.

Široka marketinška kampanja ove marke absinta imala je šaljiv i zabavan karakter, što je učinilo odnos potrošača prema štetnom piću tolerantnijim i pozitivnijim..

Za Švedsku i Nizozemsku 2004. godinu obilježila je legalizacija pića s ekstraktom pelina. Danas se proizvođači ovog alkohola moraju pridržavati zahtjeva Europske unije. Absint njihovih marki ne smije sadržavati više od 35 mg / kg tujona.

Vidi također: Kako pravilno piti viski

Kako piti absint: kultura konzumacije u različitim zemljama

Kako piti absint? Iskusni apsinti ne preporučuju pijenje pića u čistom obliku, jer ima pretjeranu gorčinu i ne dopušta vam da osjetite sve note okusa. Međutim, mnogi ljudi više vole čisti absint. Kako ga piti da ne našteti zdravlju? Najbolje je konzumirati najviše 30 ml alkoholnog pića. U ovoj količini, absint se koristi kao aperitiv, uzrokujući apetit i poboljšavajući probavu.

U većini zemalja uobičajeno je alkoholno piće razrijediti, što vam omogućuje oslobađanje esencijalnog ulja i maskiranje gorčine iz ekstrakta pelina. Razmotrimo najpopularnije metode potrošnje:

francuski

Ova verzija upotrebe absinta smatra se klasičnom. Otprilike 50 ml pića ulije se u čašu i na vrh se stavi žlica za absint u kojoj se naprave rupe. Na žlicu se stavi kocka šećera. Zatim dodajte čašu hladne vode, čija će količina biti 3 puta veća od apsinta.

Kad se doda voda, alkoholno piće počinje se zamućivati. Ova reakcija nastaje zbog činjenice da se ester anisa i komorača, u interakciji s vodom, pretvara u emulziju.

češki

Uzmite standardnu ​​čašu i do pola je napunite absintom. Na vrh stavite žlicu za absint i kocku šećera namočenu u absint.

Zapalite komad i pričekajte dok se potpuno ne otopi i ne iscuri u absint. U čašu dodajte hladnu vodu i uživajte u slasnom okusu. Budite oprezni jer se piće u čaši može zapaliti.

ruski

Prvo pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer u omjerima koji vam se najviše sviđaju. Ulijte absint u čašu i dodajte šećerni sirup. Omjer alkoholnog pića i sirupa odabire se prema ukusu.

Postoji i neobičniji način ispijanja alkoholnog pića. Može se naći u većini barova. Za posluživanje uzmite čašu "stare mode" i čašu za konjak ("snifter"), tubu i salvetu. Napravite rupu u sredini salvete i prođite kroz nju kratki dio cijevi.

Slatko gazirano piće ulijte na "stari način", a absint u čašu za konjak. Na vrh "stare mode" smjestite "njuškača" i zapalite alkoholno piće. Okrenite staklo da se ravnomjerno zagrije.

Ulijte absint u gazirani napitak, pokrijte "staru modu" čašom za konjak i pričekajte dok se vatra ne ugasi. Stavite "snafter" naopako na cijev, popijte absint pićem i kroz cijev udahnite pare koje ostaju u čaši s konjakom.

Absinthe kokteli

Kao što je ranije spomenuto, absint je vrlo popularan u koktelima. Najpopularnije piće je Hirošima. Da biste ga pripremili, slijedite sljedeći redoslijed radnji:

  1. Uzmite visoki metak i dodajte 15 ml sambuce.
  2. Pomoću posebne žlice ili oštrice noža stavite na vrh istu količinu krem ​​likera.
  3. Istom metodom dodajte 15 ml absinta.
  4. Na to stavite četiri do pet kapi grenadina (sirup od nara). Budući da ima veliku gustoću, sirup će potonuti na dno, stvarajući privid nuklearne eksplozije..
  5. Osvijetlite gornji sloj i pijte koktel kroz slamku počevši od donjeg sloja.

Koktel Absinthe Boom, koji je sličan popularnom napitku Tequila Boom, smatra se ne manje poznatim i traženim. Jednostavno je pripremiti:

  1. Uzmite čašu s debelim zidovima i dodajte joj 50 ml šampanjca i absinta.
  2. Pokrijte čašu rukom i lupite o stol.
  3. Pijte u jednom gutljaju odmah nakon udaranja.

Varijacija pića B-52 postala je raširena u barovima. Ovaj se koktel naziva "B-53" i smatra se jačom verzijom svog prethodnika. Umjesto likera od naranče, u napitku se koristi absint. Priprema "B-53" na ovaj način:

  1. Uzmite visoki metak i ulijte 15 ml likera od kave.
  2. Na vrh dodajte kašiku ili nož, dodajte istu količinu krem ​​likera, na koji stavite 15 ml absinta.
  3. Osvijetlite gornji sloj, spustite slamu na dno i pijte brzo da se slama ne otopi..

S čime piju absint?

Alkoholno piće smatra se aperitivom, pa je običaj da se konzumira prije jela, a ne da se jede. Međutim, ako se absint želi jesti u razrijeđenom obliku, tada se uz njega može poslužiti i čokolada..

Kombinira jako piće na bazi pelina i morskih plodova kao što su škampi i školjke. Agrumi će stvoriti savršen par s absintom.

Eksperimentirajte i budite kreativni miješajući absint s drugim pićima i hranom. Glavna stvar je znati kada se zaustaviti, tada ćete moći dobiti nezaboravne senzacije bez štete po zdravlje.

Kako ispravno piti absint: popularne mogućnosti upotrebe

Kažu da umjetnik Van Gogh nije čekao Muse, već je inspiraciju crpio iz "zelene vile". Tako se početkom dvadesetog stoljeća nazivao boemski napitak absint. U prijevodu s francuskog, ovaj naziv znači "pelin". Na njegovoj se osnovi priprema klasična zelena tinktura. Začinsko bilje - matičnjak, anđelika, anis također daju jedinstveni okus i aromu "vili".

Danas je dotično piće zadržalo bivšu snagu, ali više ne sadrži zabranjenu halucinogenu tvar tujon. Absint se pije uglavnom razrijeđen šećerom. Ovo je klasičan ili takozvani francuski način upotrebe ove tinkture..

Načini korištenja "zelene vile"

Snaga absinta je 60-80 °, pa se rijetko pije u čistom obliku. U ovom slučaju alkohol djeluje kao konzervans i omogućuje vam potpuno očuvanje jedinstvene arome bilja. Voda ili bilo koja druga baza oslobađa esencijalna ulja iz biljaka i napitak poprima karakterističan okus..

Znalci apsinta vole eksperimentirati, pa postoji puno načina za korištenje "zelene vještice" (drugo ime za tinkturu). Vrijedno je obratiti pažnju na sve kako bi odabrali najprikladniju opciju..

Nerazrijeđena

Nerazrijeđena "vila" tradicionalni je aperitiv za iskusni absint (ljudi koji znaju puno o pripremi i upotrebi dotičnog napitka). Tinktura se prethodno ohladi na + 1-2 ° C i poslužuje se u malim tankim čašama. Jednokratna doza - ne više od 30 ml. Nerazrijeđeni absint pije se u jednom gutljaju. Onima koji prvi put iskušavaju "vješticu" savjetuje se da odaberu mekše načine da je upoznaju.

francuski

U dvadesetom stoljeću apsint se koristio i kao lijek. Poznato je da se francuska vojska redovito "liječila" tinkturom pelina. I tijekom rata u Africi, dodan je u vodu kao antiseptik. Slična tradicija pijenja absinta preživjela je do danas. Takvo se piće proizvodi pomoću određene tehnologije:

  1. Pripremite unaprijed 100 ml hladne pročišćene vode.
  2. U čašu za konjak (snifter) ulijte 30 ml "zelene vile".
  3. Stavite žlicu apsinta na vrh čaše (možete uzeti običnu vilicu), na nju - kocku šećera.
  4. Polako započnite u malim obrocima šećer prelijevati vodom. Kroz rupice na žlici slatki sirup polako će teći u čašu i ravnomjerno se miješati s absintom. Napitak je gotov čim se šećer potpuno otopi..

češki

Metoda je vrlo zabavna, ali zahtijeva određenu vještinu. Za kuhanje trebat će vam posebna čaša s debelim zidovima (stijene) i plamenikom.

Algoritam radnji je sljedeći:

  1. Na čašu stavite žlicu za absint i komad rafiniranog šećera.
  2. Obilno navlažite šećer sa 30 ml absinta i upalite. Tijekom izgaranja od šećera nastaje karamela koja će napitku dati svijetli okus..
  3. Pažljivo pripazite na postupak, jer se i "vještica" u čaši može zapaliti. Ako se to dogodi, brzo prekrijte spremnik čvrstim poklopcem da biste isključili kisik..
  4. Dodajte tri dijela vode u apsint sa šećernom karamelom.
  5. Prije posluživanja rubove čaše ohladite klinom limuna.

Ozbiljno

Ova je metoda vrlo slična češkoj, ali ima svoje osobitosti. Barmeni savjetuju da takvo piće pripremite pažljivo i poslužite s posebnom metalnom cijevi.

  1. Ulijte jedan dio absinta u posebnu čašu s debelim zidovima ili željeznu šalicu. Zapalite tekućinu.
  2. Na vrh čaše stavite žlicu za absint i nekoliko rafiniranih kockica šećera. Kako "vila" gori, šećer će se topiti i kapati u čašu, kristalizirajući na dnu.
  3. Dodajte vodu u posudu s alkoholom. To je to, "oštro" piće je spremno. Piju ga kroz metalnu cijev. Oprez, možda je vruće.

Ponuda

Takvo se piće ne preporučuje početnicima, jer u ovom slučaju alkohol nema vremena za miješanje s vodom. Da biste napravili "nježni" absint, morate:

  1. U čašu za konjak ulijte jedan dio hladne (ledene) vode, a zatim dodajte dva dijela absinta. Trebali biste dobiti dva sloja.
  2. Bez miješanja popijte sve u jednom gutljaju. Vrhunac ovog recepta je da se jak okus apsinta na kraju omekšava vodom. Međutim, konzumacija ovako pripremljene "vještice" zahtijeva određeno iskustvo..

Toplo

Naziv metode pripreme nije povezan s temperaturom pića. Ali njegova konzumacija uzrokuje vrlo ugodan osjećaj topline u ustima i grlu. Priprema "toplog" koktela brzo i jednostavno:

  1. U malu čašu ulijte 30 ml tinkture i pomiješajte sa svježe iscijeđenim sokom limuna ili limete. Proporcija 1: 1.
  2. Promiješajte, pričekajte 20 sekundi i pijte brzo u jednom gutljaju. Nakon 20 sekundi pojedite nešto slatko.

Citrusa

Za pripremu ovog napitka možete koristiti bilo koju vrstu citrusa: limun, limeta, naranča. Voće se mora oguliti i izrezati na kriške. Pažljivo odvojite pulpu od filmova i umočite u šećer sa svih strana. Tajna ove tehnologije povezana je s izgaranjem absinta.

  1. U čašu s debelim zidovima ili posebnu željeznu šalicu ulijte 50 ml absinta i zapalite.
  2. Upotrijebite klješta od željeza da uzmete klinove limuna sa šećerom i zadržite nad plamenom. Kako gori, šećer će se početi topiti i kapati u napitak sa sokom. Ako je malo soka, kriške se mogu jače stisnuti kliještima..
  3. Da biste ugasili vatru, isključite kisik u čaši.
  4. Ostavite da se napitak malo ohladi i poslužite toplo.

Sa sokom

Ovaj recept koristi svježe cijeđeni ili gotovi koncentrirani sok od naranče umjesto svježeg voća. Vrlo je jednostavno pripremiti piće s absintom na ovaj način:

  1. U čašu ulijte 50 ml tinkture, dodajte 200 ml prirodnog soka.
  2. Pomiješajte malo. Uživajte u okusu koktela u malim gutljajima.

"Tarhun"

U ovom se receptu ne koristi istoimena biljka niti samo piće. Absint dobiva profinjeni okus estragona zahvaljujući posebnoj tehnologiji pripreme:

  1. U posudu otpornu na toplinu ulijte 30 ml "vještica", dodajte kocku šećera i zapalite.
  2. Lagano promiješajte žlicom, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Brzo ugasite plamen, ulijte piće u čašu ili čašu i popijte. U tom se slučaju šećer ne smije ponovno kristalizirati. Znajte da je "Tarhun" vrlo lukav. Budući da je okus alkohola u ovom slučaju "zamazan", lako možete pretjerati s dozom. Ne zaboravite na ovo ako želite da jutro nakon zabave bude bez oblaka, a "vila" je o sebi ostavila samo najbolje uspomene..

"Krastača"

Algoritam kuhanja je sljedeći:

  1. U čašu ulijte 30 ml absinta. Rox - 15 ml likera od mente, 30 ml votke i 100 ml šampanjca.
  2. Osvijetlite absint i malo uvijte čašu, ali tako da ne pukne. Ulijte goruću „vilu“ u kamen i na brzinu umočite čašu u njega. To bi trebalo stvoriti vakuum između spremnika. Nakon nekoliko sekundi koktel će imati karakteristične mjehuriće, zahvaljujući kojima je i dobio ime..
  3. Čim mjehurići nestanu, piće se mora promućkati i popiti u jednom gutljaju. Nakon udisanja dima ispod čaše.

"Sretni mljekar"

Piće za prave gurmane i ljubitelje neobičnih kombinacija okusa. Priprema je vrlo jednostavna: viski, absint i mlijeko miješaju se u jednakim omjerima. Dobiveni koktel preporučuje se piti polako.

"Hemingway"

Nije poznato je li veliki književnik bio poznavatelj absinta, ali Hemingway je vrlo popularan. Prema načinu pripreme, ovaj se napitak praktički ne razlikuje od gore opisanog klasičnog francuskog, ali, prema amaterima, bez šećera, okus je potpuno drugačiji.

  1. Ulijte jedan dio absinta u željeznu šalicu i ulijte dva dijela vode.
  2. Polako ispijte miješano piće kako biste uživali u laganoj gorčini i suptilnoj aromi.

"Cheshire Cat"

Napraviti takav koktel nije teško:

  1. U čaši za miješanje pomiješajte jednake udjele ledenog frapea i absinta. Protresite malo, pričekajte dok se led lagano ne otopi.
  2. Dodajte istu količinu ohlađenog soka od jabuke. Pijte u malim gutljajima.

"Padobran"

Prilično komplicirana metoda koja zahtijeva vještinu, spretne ruke i pomoćnika:

  1. Unaprijed pripremite čašu za konjak, kamen, slamku, tanjurić s nekoliko kockica šećera.
  2. U čašu ulijte 40 ml alkohola. U čaši - 50 ml soka ili tonika. Stavite čašu preko čaše. Osvijetlite absint. Okrenite staklo da ne pukne od vrućine.
  3. Ulijte goruću "vilu" u čašu soka, brzo pokrijte čašu na vrhu. U trenutku kad se plamen ugasi, oslobađa se velika količina pare koja se kroz mali utor mora „popušiti“ slamkom. Tada bi pomoćnik trebao kockice šećera preliti absintom i zapaliti ih..
  4. Pijte piće u jednom gutljaju i opet, pokrivajući šećer čašom, "popušite" paru. Amateri uvjeravaju da će rezultat svih ovih manipulacija biti neusporedivo opuštanje..

Što piju "vještice"?

Absinthe se smatra neovisnim pićem koje ne trebate piti ni jesti. No, ne slažu se svi s tim. Gurmani savjetuju da odaberu prave proizvode koji se konzumiraju s jakim pićima kako bi poboljšali i uljepšali njihov ukus.

S čime piju absint "zelene vile"? Klasični međuobrok je šećer u grudicama s cimetom, pregoren ili namočen u limunov sok. Pogodni su i slatki i kiselo-slatki zalogaji:

  • zelene jabuke;
  • grožđe;
  • agrumi - limun, limeta, naranča;
  • kruške;
  • slatke lizalice, čokolada.

Od nezaslađenih grickalica do pića sa "zelenom vješticom" poslužuju se:

  • marinirane gljive;
  • masline;
  • plavi sir;
  • sušene rajčice s provansalskim biljem.

Koje načine pijenja absinta poznajete? Podijelite svoje recepte i mišljenja u komentarima!

Kakav je okus absinta

Ako želite kupiti ili napraviti absint, tada znajte da bi njegova snaga trebala biti oko 70%. U toj koncentraciji alkohol može zadržati esencijalna ulja pelina. Kao što je ranije spomenuto, absint je vrlo gorak. Njegov gorak okus može uzrokovati mučninu ako se ne pije pravilno. 70% alkohola u absintu može izgorjeti okusne pupoljke jezika. Stoga okus absinta možete ublažiti razrjeđivanjem vodom po ukusu.

Utjecaj

Stanje stvarne opijenosti apsintom nije poput alkoholnog. Učinak absinta može biti različit. To može biti ugodno mirno opuštanje, vedrina, euforija, neočekivani i nerazumni smijeh. Absinthe može prisiliti ljude na nerazumljiva i smiješna djela koja ostavljaju živa sjećanja, ne uvijek bezazlena. Neki osjećaju osjećaje nakon pijenja absinta kao stanje neobjašnjive agresije. Poznat je slučaj kada je momak, nakon što je popio absint, pretukao djevojku koju nije poznavao. Mnogo ovisi o osobnosti pića, o njegovom raspoloženju i okolini u kojoj se apsint pije. Iz vlastitog iskustva mogu reći da sam sve proživio od absinta, osim agresije.

Mnogi su ljudi primijetili da pijanstvo uz apsint može biti praćeno mutnim, pomalo mutnim vidom ili promijenjenom percepcijom boja. Veliki predmeti izgledaju ne baš jasno, a mali se gotovo ne mogu razlikovati. Tolerancija boli, također jedan od učinaka absinta.

Kako razumjeti učinak apsinta

Bolje je u početku piti absint padajući napetost. Absinthe je potrebno piti bez žurbe, podešen za odmor. Ako to nije slučaj, tada čak i velike doze apsinta ne mogu dati ništa osim teške opijenosti. Večer s absintom proletjet će neprimjetno, a jutro će ostati samo mamurluk. Polako. Pokušajte razumjeti absint. Tada će absint donijeti nezaboravne dojmove i ugodno razumijevanje sebe i drugih. Postoji mišljenje da se tijekom ritualne pripreme absint napuni vašim raspoloženjem i energijom..

Znajte kad treba stati. Ozbiljni mamurluk jedan je od „efekata“ zlostavljanja absinta. Ne vjerujte onima koji kažu da absint ne daje mamurluk. Priče o odsutnosti posljedica ujutro nakon velike količine apsinta prava su hereza.

Utisci ljudi koji piju absint

Ukupan broj dojmova: 115
Stranice: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | SVI

Absinthe piće - da ne jedete votku, ovdje vam treba osjećaj proporcije i sposobnost uživanja u igri biljnih aroma nakon što uzmete dio. Najbolji je apsint, ohlađen na temperaturi od 5-10 stupnjeva. Važno je ne pretjerivati ​​s hlađenjem, ledeni absint je pozamašna stvar i puno je teže piti ledenu votku.

Da bi okus na jeziku bio bez gorčine, apsint morate piti tako da na korijen jezika ulijete tekućinu i brzo progutate. To će zavarati receptore gorčine koji se nalaze na vrhu jezika. Složenost pijenja nadoknađuje se učinkom, glavna stvar je ne zloupotrijebiti. I bit će toplo i dobro.

. to je ono zbog čega volim absint, pa to je za smiješni otdnyak kojem danas jurim već pola dana.. tako zabavno.. tako zabavno opušteno.. idem cijelo vrijeme s glupom lybom i ja makhko jurim u svim smjerovima.. i tako.. mm.. uh.. zdrave ljudske prepone ** gm, što je baš kao u bajci.. pa, nije li lijepo?


Fedor muhin

Igor_Noran

Jučer sam u ljekarni kupila esencijalno ulje Tui 10ml 44r.
Absint se može napraviti bez destilacije jednostavnim otapanjem esencijalnih ulja u alkoholu..
Što sam i učinio. Isprva sam pretjerao sa koncentracijom. Ispitanici su se odnosili poput dobrog hašiša, sada je sve u redu, učinak je puno mekši.

1 Okus je poput džina. Dodala sam esencijalno ulje limuna i dobro je djelovalo. U prodaji je nekoliko desetaka vrsta esencijalnih ulja, sve je u bogatstvu mašte i osobnim preferencijama..
2 eterična ulja dodana su u 95% -tnu otopinu etanola. Da bih izračunao sadržaj tujona, koristio sam tablicu s ove stranice..
Nakon otapanja ulja, dodao sam destiliranu vodu i doveo snagu do 70.
3 Dolazak u slučaju predoziranja (1200 mg po litri NE RADITE OVO!) Kao iz dobrog hašiša. Utrnulost čeljusti, jezika, usana. Gubitak vizualne perspektive (spajanje prednjeg i pozadinskog okvira, teško je procijeniti udaljenost). Predmeti koji se brzo kreću su "zamazani". Jako je teško razmišljati, misli se gube, logika se gubi.

prvo su pili apsint iz vlastite pripreme, i to drugi - prema dva recepta, jedan temeljen na 1855. godini, i švicarski bezbojni, a onda su puhali.. isprva mahnito puštanje energije, nije moglo odoljeti na mjestu, usput, mei bi jer je igrala iskrenu kobasicu :)), a zatim put oko svijeta i zanimljivi razgovori bez napuštanja stolica cijelu noć.. iako mi se ujutro glava cijepala.
moje se mišljenje temelji na iskustvu: ako pijete absint i pušite - učinak absinta je jednostavno jako pojačan, jer Uopće se nisam osjećao mrtvim od marihuane.

Mislim da se, kako biste sigurno osjetili apsint, vrijedi sami izraditi.. barem su ga ovdje već mnogi testirali :)) možete obratiti pažnju na recept iz 1855. godine, Pontarlier, Francuska i na bezbojni švicarski absint. 60 grama pelina - učinak se neće dugo čekati, glavna stvar je ne pretjerivati, kako ne biste sve pokvarili dolaskom alkoholičara. ali tada možete samo kupiti poznate marke absinta i uspoređivati, eksperimentirajući s okusom. I sam sam pio kupljeni absint 3 puta, a svoj 4 puta.. pa mogu reći da je moj vlastiti efekt puno bolji, ali izgubio sam samo jedan absint po ukusu :))

odsutnost 55
Ukratko, nismo uhvatili učinak - ovo je nedvosmisleno, samo smo popizdili novac. postojalo je uobičajeno opojno djelovanje i to je to.
sranje je.
narod!
ne plaćajte novac, a ovo je sranje - absint 55 (kuhalo za vodu kuhano.). MISLIM DA ĆE SUTRA BITI NORMALNA VISILICA. VEĆ IKAYU.

(sljedeći dan)
napio se jučer - mrak. danas sam pio citramon - boli me glava... ovaj kanu ne vrijedi novca koji smo platili za njega... moramo uzeti nešto vrijedno, a ne izostati 55... Ne zaustavljam eksperimente - gledat ću...


Uglik

Kastro

Evo mog mišljenja o vrijednosti za novac:

1. Ako vam uopće nije žao novca i želite iskusiti istinske osjećaje, tada imate dvije mogućnosti:
1) kupite opremu i napravite to sami;
2) Kupite King of Spirits GOLD (od 6 do 8 tisuća rubalja)

2. Ostale mogućnosti za manje novca:

- Simple King 10 mg tujona;
- Van Gogh Premium

Tujon 30 mg, ali alkohol je gori;
- Vila Hypno, Okus povijesti 20.


Initet

Ne gubite vrijeme na:

Brda
Apsint (postoji takav, samo apsint bez ičega)
Xenta
Absente 55

I zato - uzmite KoS, bolji od zlata, ako ga pronađete, naravno. ili Vincent Premium, ako se ne bojite da je pregorko. Okus povijesti također nije ništa.

od mekšeg okusa - Staroplezensky ili Teishenne, također su vrlo slatki, ali tujona ima prema europskim standardima, nema više.

Junior

prvi put probao absint u svibnju ove godine u Sankt Peterburgu.. neka vrsta španjolskog, ali ne i Xenta. Popio sam 80 grama (2 do 40) - učinak je nesumnjivo bio. ("Full Lu-Lu" - Metro Gostinka, Mokhovaya 46.) Očituje se u naletu Univerzalne ljubavi, opuštenosti i stabilnog osmijeha. Kasnije, navečer (nakon 4-5 sati) popio sam 80 grama koktela "Nježni i snažni zagrljaji" (absint / viski / gin) (metro stanica Gorkovskaya, "Crveni lav"). Uhvatio sam prilično jake vizualne efekte (trag iza pokretne ruke, usporavanje, nejasno ).
A u ponedjeljak sam sirovine stavio na infuziju:
gorki pelin - 60 gr.
anis - 50 gr.
komorač - 50 gr.
kadulja - 30 gr.
kalamus - 7 gr.
alkohol 95% - 0,95 l.

stajao 3 dana na toplom mjestu uz miješanje. nisam mogao izdržati.. jučer sam odlučio probati s prijateljem, nakon trećeg gutljaja otrčao sam nazvati Ichthyandera: ((boja je ugodna, tamnozelena, kad se razrijedi sa šećernom vodom postane vrlo mutna i oštro posvijetli, miris je ugodan. Učinak je bio (nerazuman histeričan smijeh, snažno opuštanje), defokusiranje vida, čistoća svijesti, iako je dan prije ispijeno 250 grama votke koja je donekle pukla, nekako je sletjelo, činilo se da je svijest bistra, ali bilo je nemoguće koncentrirati se na jedno: ((.
ukupno su popili ovaj napitak po 80 grama. postavljen da inzistira na tjedan i pol, a zatim ćemo destilirati.

p.s. IMHO zujanje je pomalo teško, možda zbog nečistoće pića destilacijom i prisutnosti raznih vrsta balasta.

Stranice: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | SVI