Martini: sastav, vrste, kako odabrati i piti, blagodati i kontraindikacije

Martini je jedan od najčešće korištenih vermuta. Piće se može pohvaliti ogromnom vojskom obožavatelja. Danas se široko koristi ne samo kao samodostatan proizvod, već i kao glavna komponenta za razne koktele..

Martini je vrsta vermuta, koja je vino srednje jačine, a temelji se na mješavini bilja, začina, voća, bobičastog voća i drugih dodataka. Sastav pića može sadržavati do 50 sastojaka (a u nekim slučajevima i do 100).
Martini se obično konzumira kao aperitiv, ali u nekim se slučajevima može poslužiti izravno uz obroke..

Povijest Martinija

Alkoholni biljni likeri poznati su još od antičke Grčke. Prvi analog modernog martinija pripisuje se Hipokratovu autorstvu, on je krenuo u pripremu lijeka za probavni sustav. Tinktura je bila mješavina utvrđenog vina i dekocije pelina.

1847. tvrtka četvero talijanskih poduzetnika osnovala je u Torinu proizvodni pogon za proizvodnju odoriziranih vina. U Europi je u to vrijeme moda za zaslađenim biljnim tinkturama tek započela, pa su njihovi proizvodi bili prilično traženi, ali piće je pravu slavu steklo tek 20 godina kasnije zahvaljujući Alessandru Martiniju. Zajedno s Luigijem Rossijem, 63. godine 19. stoljeća, predstavio je javnosti prvi analog vermuta pod markom Martini. U 79. godini istog stoljeća partneri su uspostavili zaštitni znak Martini & Rossi. U dvadesetom stoljeću tvrtka je prešla u naslijeđe djece Martini, oni su ne samo nastavili povećavati prodaju postojećeg pića, već su i osmislili nove recepte. Već 1915. godine proizvod se prodavao u 70 zemalja širom svijeta. 30-ih godina tvrtka je sponzorirala i organizirala razne sportske i zabavne događaje.

1992. godine marku je preuzeo Bacardi, sa sjedištem i proizvodnjom smještenom na Bermudima. Od tada je recept ostao praktički nepromijenjen, ali bočica i etiketa stekli su svoj zaštitni znak..

Vrijedno je pojasniti da se svaki vermut ne može nazvati martinijem. Samo ona pića koja se proizvode u Italiji, a na etiketama je otisnut obiteljski simbol kralja Umberta.

Martini sastav

Piće se temelji na tradicionalnom suhom vinu. Na početku razvoja recepta koristilo se isključivo bijelo grožđe. Neke marke ovog vermuta koriste mješavinu dva vina.

Glavni sastojci vermuta, kao što je gore spomenuto, su vino, karamelizirani sirup i alpski pelin, što objašnjava pomalo gorak okus pića. Sjenku smolastosti proizvodu daju smilje i smreka, dok kora limuna i korijander daju miris muškatnog oraščića. Martini sadrži sljedeće sastojke:

  • stolisnik, udio je približno 19%;
  • metvica ili matičnjak - oko 10%;
  • cimet - do 9%;
  • kardamom - ne više od 7%;
  • prazan korov - oko 5%;
  • muškatni oraščić - oko 3%.

Martini također može uključivati: korijander, vaniliju, korijen đumbira, odvar kamilice, iris i angeliku. U nekim slučajevima dodaju se med, agrumi, bobičasto voće i tropsko voće. Svi ovi sastojci utječu na okus, što je dovelo do pojave mnogih sorti martinija..

Martini tehnologija proizvodnje

Sve komponente su dehidrirane i samljevene u mrvice, a zatim se rezultirajuća konzistencija ulije u vodeno-alkoholnu otopinu u posebnim spremnicima koji se okreću oko svoje osi 20 dana. Nakon što svi sastojci prenesu svoj okus na piće, filtrira se kako bi se uklonio nepotreban talog. Šećer ili šećerni sirup i sol već se uvode u pročišćenu tekućinu radi poboljšanja okusa i otapanja smole.

Rezultirajuća tekućina hladi se na -5 stupnjeva i još jednom filtrira kroz papirnate filtre da bi se postigla prozirnost. Tijekom 7 dana temperatura martinija postupno se povećava na 18-20 stupnjeva. U završnoj fazi, piće se ulijeva u zasebne posude i drži godinu dana.

Martini tipovi

Ovisno o receptu i količini alkohola, martini se dijeli na sljedeće vrste:

Martini Rosso vermut je s kojim su partneri uspješno debitirali 1863. godine. Karakteristične je zeljaste arome sa slatkim notama mliječne karamele i orijentalnih začina. Piće se razlikuje po velikoj količini šećera, gorčina biljnog sastava praktički se ne osjeća tijekom kušanja, okus je uravnotežen. Tekućina ima toplu jantarnu boju s crvenkastom bojom. Rosso se pije i s ledom, prije jela i u koktelima izravno na večeri.

Martini Bianco je bijeli vermut s udjelom alkohola od 15%. Napravljen miješanjem vina i etilnog alkohola, koji je prošao jedinstveni postupak pročišćavanja, recept za vermut uključuje začine, pelin i vaniliju. Ima osušenu slamnatu boju i suptilnu aromu vanilije. Okus mu je nešto blaži od prethodnika, ali se u njemu jasnije osjeća prisutnost pelina i ostalih biljnih komponenata. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Koriste ga u čistom obliku, a samo u rijetkim slučajevima u piće uvode tonik sa sodom.

Martini Rosato napravljen je na osnovi dva vina - bijelog i crvenog s dodatkom bilja i bilja u recept. Piće ima blijedo ružičastu boju. Amber se temelji na narančastim i paprenim notama. U nepcu se živo osjeća cimet i klinčići. Obično se konzumira bez dodataka. Proizvod je predstavljen krajem 20. stoljeća. Snaga Martini Rosato je 15%.

Martini Doro proizvodi se od 1998. godine. Proizvod je posebno dizajniran za hladne zemlje sa sjedištem u sjevernoj Europi. Za proizvodnju se koristi bijelo grožđe, karamelni sirup i naranče. Napitak je ugodne zlatne boje, u okusu se osjećaju note tropskog voća i meda. Jačina pića - 9%.

Martini Fiero također je stvoren 1998. za zemlje zapadne Europe: Belgiju, Luksemburg i Nizozemsku. Karakterizira ga gusti jantar s citrusnim notama koji dominiraju okusom, možete prepoznati miris meda. Izrazito se osjeti okus grejpa. Koncentracija alkohola - 15%.

Martini Extra Dry ima slamnatu boju. Vermut miriše na cvijeće, svježe maline i začinjenu koricu limuna. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Karakterizira ga nizak postotak glukoze.

Martini Bitter - zauzima drugo mjesto po snazi ​​od svih vermuta opisanih u ovom članku. To je zbog činjenice da se alkohol ne koristi za njegovu proizvodnju. Tekućina ima duboku boju nara i ima blagi opor okus. Martini Bitter sadrži oko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točan recept drži se u tajnosti, piće je izvornog okusa. Jačina vermuta je 25%.

Martini Rose ružičasti je polusuhi šampanjac. Duet dvije sorte bobica pruža ugodan okus. Tekućina ima blijedo ružičastu boju, neupadljiv miris, citrusi, s notama breskve. Proizvodnja vermuta započela je 2009. godine, njegova snaga je 16%.

Martini Spirito je biljni liker. Ima trpki okus, koji nejasno podsjeća na jako kuhani crni čaj. Trenutno se smatra najjačim u liniji - sadrži 33% alkohola. Aroma sadrži neupadljive note eukaliptusa, začina i vanilije. Kako su zamislili tvorci, Martini Spiritio je isključivo muško piće i trebalo bi ga služiti samo muškarcima, a okus je razvijen za muškarce. Ali, naravno, nitko nije dozvolio autorima Spiritio da takvu ideju ostvare u modernoj Europi. Proizvod se na svjetskom tržištu pojavio 2013. godine.

Martini Asti je pjenušavo vino, recept se temelji na bobicama uzgajanim u provincijama Piedmont i Asti. Sok od grožđa fermentira se jedinstvenom metodom koja osigurava njegov jak slatki okus. Ambre otkriva note jabuke, slatke naranče, sočne breskve i začinjenog meda, vermut ima poseban okus. Sadržaj alkohola u piću je 7%.

Martini Prosecco suhi je šampanjac napravljen od istoimenih bobica. Lako ga je prepoznati po svom višeznačnom buketu okusa s notama breskve i jabuke. Snaga - 12%. Aroma ima sočnu krušku pomiješanu sa poljskim cvijećem.

Martini Brut visokokvalitetni je šampanjac, njegov je recept razvijen u prošlom stoljeću. Karakterizira ga blagi okus s neupadljivim okusom jabuke. Ima voćni jantar. Tvrđava - 12%.

Martini Gold je luksuzno piće srednje jačine koje je na svjetsko tržište ušlo relativno nedavno - 2010. godine. Njegov recept uključuje sicilijanske naranče, šafran, ljutu papriku i korijen đumbira, što piću daje pikantan okus. Napitak ima toplu boju meda.

Martini Gran Lusso predstavljen je za 150. godišnjicu marke. Recept se temelji na crvenom vinu koje se ulijeva u drvene posude, a bilje, lavanda i latice ruže također se unose u vermut..

Kako pravilno piti martini

Prvo, obratimo pozornost na osnovne točke korištenja martinija:

Temperatura posluživanja. Pretežna količina alkohola poslužuje se ohlađena ili s komadićima zdrobljenog leda. Martini nije iznimka. Iskusni barmeni savjetuju da ga ohladite na 5-6 stupnjeva prije kušanja. Upravo će vam ta temperatura omogućiti da osjetite cjelokupni buket okusa i razumijete okus pića..

Ne preporučuje se piti piće toplo - u ovom će obliku njegov okus vjerojatnije nalikovati ljekovitoj biljnoj tinkturi nego visokokvalitetnom alkoholu.

Ako nema vremena za hlađenje tekućine u hladnjaku, u čašu za martini možete dodati smrznute bobice (idealno jagode) ili zdrobljeni led..

Naočale. Gotovo glavnim obilježjem posluživanja martinija smatraju se posebni martiniji. Gornji dio ima oblik konusa, a donji je predstavljen u obliku duge graciozne noge. Često se piće služi i u čašama za šampanjac ili vino, ali ova metoda nema estetsku komponentu..

Martini naočale - "martinki"

Način isporuke. Martini se smatra aperitivom - budi okusne pupoljke i povećava glad.

Snack. Martini se tradicionalno poslužuje kao samostalno piće za koje nisu potrebni međuobroci, ali ako je potrebno možete ga nadopuniti maslinama, sirom, voćem, bobičastim voćem ili lukom. Posljednja opcija prikladna je za ljubitelje neobičnih kombinacija..

Značajke upotrebe određenih vrsta martinija

Ime
Uz što poslužiti
Temperatura posluživanjaPosuđe
Martini RossoNapitak je u savršenom skladu s višnjama i narančama, neutralizirajući gorak okus.
Kombinacija Rossoa s votkom i limunom vrlo je popularna..
10-12 Celzijevih stupnjevaČaše ili četvrtaste naočale
Martini BiancoU procesu obroka na stol se poslužuju morska riba i plodovi mora koji doprinose otkrivanju okusa alkohola, ali slatkiši i voće, naprotiv, prekidaju buket.
Martini je dio tonik koktela Bianco Sunrise i Bianco.
Vinske čaše u obliku konusa ("martinki") - kada se martini služi kao dio koktela, a u starim modnim naočalama - kada služi kao neovisni element.
Martini RosatoNapitak se rijetko pije u čistom obliku - obično se miješa s raznim slatkim sokovima u omjeru 1: 2. Rosato se izvrsno slaže s vinima.
Uz piće poslužuju se tamna čokolada, masline, povrtni komadi, sir i kobasice.
Poslužuje se u martinkama, snimkama i starim modnim naočalama.
Martini DoroPoslužite prethodno pomiješano s sokom od ananasa ili citrusa.Poslužuje se u "martinkama" ili u starim modnim naočalama.
Martini ekstra suhoNajpopularnija kombinacija okusa martinija je sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Prilikom posluživanja piće se ukrašava maslinama ili koricom limuna.5-9 Celzijevih stupnjevaPosluženo u "martinkama".
Martini AstiJagode, kriške breskve, ananas, mango ili jabuke, grožđe, trešnje ili trešnje koriste se kao međuobrok ili ukras prilikom posluživanja. Na osnovi pića pripremaju se kokteli Tintoretto i Golden Velvet.9-13 Celzijevih stupnjevaPoslužuje se u čaši za flautu.
Martini RoseOkus se otkriva kako u duetu s voćnim ili bobičastim sokovima, tako i jednostavno s ledom.Poslužite zagrijano"Martinki" ili vinske čaše.

Blagodati martinija

Vrijednost martinija nije samo njegov ukus. Napitak može pozitivno utjecati na zdravlje ako se konzumira u malim obrocima - oko 50 ml dnevno. Pogledajmo neke od prednosti koje martini može imati:

  • Martini tonizira i jača ljudsko tijelo, a također poboljšava imunitet. U nekim se slučajevima koristi za prevenciju i liječenje virusnih bolesti..
  • Vermut može ublažiti simptome određenih kardiovaskularnih bolesti.
  • Martini potiče apetit i ubrzava probavu.
  • Pomaže u smanjenju stresa - a sve zahvaljujući opuštajućem učinku pića.

Šteta od martinija i kontraindikacije za njegovu upotrebu

Bez sumnje, svaki alkohol treba konzumirati na najmanju moguću mjeru, a vermuti, posebno martini, nisu iznimka. Razmotrite negativne učinke konzumiranja martinija, kao i kontraindikacije:

  • Piće se ne preporučuje onima koji imaju bolesti jetre, bubrega ili gastrointestinalnog trakta.
  • Trudnice i dojilje ne smiju piti.
  • Biljni sastojci martinija mogu izazvati alergijsku reakciju.
  • Kao i svaki alkohol, može izazvati ovisnost.
  • Kao i svaki alkohol, ubija neurone.

Kako odabrati martini

Na što paziti pri kupnji i kako razlikovati od lažnog? Razmotrimo nekoliko točaka:

Da ne biste nesvjesno kupili lažnjak, bolje je otići po martini u specijaliziranu trgovinu, gdje će vam se, ako je potrebno, pokazati dokumenti koji potvrđuju izvorno podrijetlo pića.

Vrijedno je uzeti u obzir jačinu pića. Većina sorti sadrži 16-18% alkohola u svom sastavu (s izuzetkom posebno jakih vrsta). Razlika u čvrstoći od 1-2% može ukazivati ​​na lažnu.

Izvorni vermut ne može biti jeftiniji od 800-1200 rubalja po litri.

Boca originalnog pića ne bi trebala imati izbočine u donjem dijelu, štoviše, čaša od koje je izrađena ima gotovo neprimjetnu zelenkastu boju, za razliku od lažne. Pazite da su etikete ravnomjerno izrezane i zalijepljene. Napominjemo da je martini strani proizvod, stoga na boci mora biti trošarina.

Trebali biste obratiti pažnju na okus. Čak i ako niste poznavatelj, najvjerojatnije će biti primjetne neravnoteže u okusu neoriginalnog pića.

Zanimljivosti o martiniju

I na kraju, nekoliko zanimljivih činjenica o martiniju:

Nakon ukidanja Prohibicije u Sjedinjenim Američkim Državama, tadašnji vladar te zemlje, Theodore Roosevelt, izabrao je martini za svoje prvo legalno alkoholno piće..

Službenica Martini kampanje - Gwyneth Paltrow.

Najskuplji koktel, koji uključuje martini, prodaje se za 10.000 američkih dolara. Priprema se u baru smještenom na teritoriju jednog od njujorških hotela. Visoki troškovi nisu toliko posljedica sastojaka koktela, već njegovog dekora - piće je ukrašeno pravim dijamantom koji se stavlja na dno čaše.

Monarh Umberto I dao je službeno dopuštenje za smještaj njegovog obiteljskog grba na ambalaži.

Prema podacima istraživanja, udio prodaje Martinija u segmentu uvoznog luksuznog alkohola iznosi 50%.

Više od 100 različitih sastojaka uključeno je u recepturu pića, što martini daje poseban okus..

Ispravna konzumacija martinija u razumnim količinama može povećati očekivano trajanje života.

U Americi je 19. lipnja dan Martinija. Dan očeva slavi se istog dana u istom mjesecu.

Logotip zaštitnog znaka razvijen je 30-ih godina dvadesetog stoljeća i još uvijek nije pretrpio nikakve promjene. Krug na naljepnici predstavlja staklo, a crno ispunjeni pravokutnik iznad njega naginje bocu..

Kako kuhati martini kod kuće - video

Martini je vrsta vermuta koji ima neke karakteristične osobine. Mnogo je sorti martinija, a svaka će dati svoj jedinstveni okus.

Vrste martinija - kratki opis asortimana

Ovisno o sastavu bilja, snazi ​​i udjelu šećera, postoji 10 vrsta martinija s različitim okusima. Nakon što ste sredili asortiman, pronaći ćete točno ono piće koje će ispuniti vaša očekivanja. Ne prodaju se svi u Rusiji, neki se mogu kupiti samo u inozemstvu.

Vrste martinija:

Rosso je prvi vermut destilerije Martini. Proizvedeno od 1863. godine. Razlikuje se bogatom aromom i gorkim okusom. Stručnjaci primjećuju divnu kombinaciju vina i bilja u Rosso Martiniju. Dodatak karamele napitku je dao tamno jantarnu boju. Rosso se može piti uredan ili kao dio koktela. S ovom vrstom martinija izvrsno se slažu limun, sok od naranče i led. Tvrđava - 16 stupnjeva.

Bianco (Bianco) - martini svijetla slamnata boja, ugodne je arome s primjesom začina i vanilije. Okus je nježniji od Rossoa. Proizvedeno od 1910. Zbog blagog uravnoteženog okusa i umjerene jačine (16%), Bianco se smatra ženskim pićem. Ovaj se martini pije uredan, s tonikom, limunadom i sodom.

Rosato (Rosato) - vrsta martini vermuta, u čijoj se proizvodnji koriste i bijelo i crno vino. Prvi put se pojavio 1980. To je ružičasto piće s nježnim i postojanim buketom aroma. Rosato ima okus poput klinčića i cimeta. Tvrđava - 15%.

D'Oro (Doro) - ova vrsta martinija razvijena je posebno za stanovnike Švicarske, Danske i Njemačke, koji vole okus bijelog vina s voćnim dodirom. Prvi put se pojavio 1998. U D'Orou se citrusni miris isprepliće s notama muškatnog oraščića, vanilije, meda i korijandera. Sadrži 9% alkohola.

Fiero (Fiero) - stvoren za stanovnike zemalja Beneluksa. Ima bogatu aromu kojom dominira miris crvene naranče. Fiero je prvi put objavljen 1998. Od tada je ova vrsta martinija uspjela osvojiti značajan dio europskog tržišta vermuta. Tvrđava - 15 stupnjeva.

Extra Dry (Extra Dry) - martini slamnate boje s jarkom aromom irisa, maline i limuna. Proizvedeno od 1900. Ima nizak udio šećera (2,8% umjesto 16%) i visok postotak alkohola (18% umjesto 16%). Extra Dry koristi se kao osnova za mnoge koktele, a pije se i ohlađen u svom čistom obliku..

Gorko (Gorko) - osnova za pripremu ove vrste martinija je čisti alkohol, a ne vino. Napitak ima gustu rubinsku boju i blagi gorak okus. Sadrži preko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točni recept i doziranje strogo su povjerljivi. Gorko se pije uredno s ledom ili razrijeđeno tonikom i sokom. Njegova tvrđava je 25 stupnjeva.

Ruža je ružičasto polusuho pjenušavo vino laganog okusa. Jedinstvenost okusa postiže se kombiniranjem crvenih i bijelih sorti grožđa koje se uzgajaju samo u provincijama Veneto i Pijemontu. Prodaja Martini Rose započela je 2009. godine. Napitak sadrži 16 posto alkohola.

Spirito (Spirito) - jak (33 stupnja) gorko-slatki biljni liker. Dizajniran posebno za muškarce. Pojavio se 2013. godine. Rusija je postala prva zemlja prodaje. Prema planu, Spirito Martini neće se prodavati ženama. No u Europi je to malo vjerojatno jer tamošnji zakoni zabranjuju diskriminaciju kupaca..

Asti (Asti) - pjenušavo vino (šampanjac), proizvedeno u talijanskoj pokrajini Piedmont primjenom jedinstvene tehnologije nepotpune fermentacije. To piće čini sočnim i slatkim. Martini Asti pije se ohlađen na 6-8 ° C iz čaša za šampanjac. Sadržaj alkohola - 7%.

Prosecco (Prosecco) - suho pjenušavo vino od istoimene sorte grožđa. Proizveo Martini na sjeveroistoku Italije (regija Venetto). Složenog je okusa sa svijetlim notama breskve i zelene jabuke. Poslužuje se ohlađeno na 6-8 ° C. Tvrđava - 11,5%.

Brut (Brut) - visokokvalitetno suho pjenušavo vino Martini & Rossi, stvoreno prije više od 80 godina. Uglavnom se proizvodi od grožđa Pinot i Prosecco. Stvoren je kao alternativa šampanjcu. Martini Brut ima blagi okus s primjesama zelene jabuke i dugim okusom. Tvrđava - 11,5%.

Koje vrste martinija postoje

Pozdrav svima!

Imam odgovoran zadatak. Odlučio sam biti u koži "ženskog muškarca". Ukratko. Moja voljena supruga snishodila je i s prijateljem pogledala moj blog "za promicanje pijanstva". Dame su napravile mjerodavan sažetak točaka:

  1. "Sve o mjesečini mora se ukloniti".
  2. "O konjaku i drugom jakom alkoholu - neka bude, budući da muškarci trebaju".
  3. "Ali o martiniju - tema uopće nije obrađena...".

Općenito, popravljam - pročitajte: koje su marke martinija najbolje, a koje najgore. A također - kako i što učiniti s "tim" martinijima kako se ne bi osramotili u pristojnom društvu.

Razumijete da je ovo šala, ali informacije o temi prilično su na razini.

Kao što sam rekao u prethodnom postu o martiniju, ova je marka sada u vlasništvu tvrtke Bacardi-Martini, registrirane na Bermudima i proizvodi mnoge druge popularne alkoholne piće. Uključujući poznati rum Bacardi.

Marke talijanskog vermuta iz Pijemonta

  • Prvi martini koji je svijet ugledao davne 1863. godine zvao se Rosso (Rosso). Njegov recept ostaje nepromijenjen do danas..

Ima bogatu jantarnu boju, jer osim vina i bilja sadrži karamelizirani šećer. Tvrđava - 16 stupnjeva. Uobičajeno je da se pije u čistom obliku, ali uz dodatak leda, soka od naranče ili limuna..

  • Najlakši martini je slamnato žuti Bianco (Bianco). Ima istu snagu kao i Rosso, ali puno je mekšeg okusa. Zahvaljujući dodatku vanilije, žene vole ovu određenu vrstu..

Recept je stvoren 1910. godine. Uobičajeno je da se Bianco pije sa soda, tonikom, limunom od limete. Kriška svježeg luka u čaši daje napitku vrlo originalan okus. A gurmani umjesto leda uzimaju smrznute jagode ili trešnje..

    Rosato je jedini vermut koji koristi mješavinu bijelog i crnog vina. Recept je stvoren 1980. Piće ima nježnu ružičastu boju i začinjenu aromu - zahvaljujući infuziji na štapićima i klinčićima cimeta. Tvrđava - 15 stupnjeva.

Pjenušava Martini

  • Ruža je pjenušavi martini izrađen od bijelog i ružičastog grožđa uzgojenog u samo nekoliko provincija. Buket je stvoren 2009. godine i već je postao višestruki pobjednik na izložbama. Tvrđava 16 stupnjeva. Pije se uglavnom nerazrijeđeno, obično jedu tamnu čokoladu..
  • Brut (Brut) - jedno od najboljih suhih pjenušavih vina, stvoreno početkom prošlog stoljeća kao alternativa francuskom šampanjcu. Ima vrlo ugodan okus s aromom zelene jabuke. Njegova snaga je oko 12%.
  • Asti (Asti) - slatko pjenušavo vino stvoreno po posebnoj tehnologiji. Tvrđava je samo 7 stupnjeva, a običaj je da se pije jako ohlađena iz čaša posebnog oblika.
  • Oh, sjetio sam se! Prošle je godine Martini Gold objavljen u ograničenom izdanju s dijamantom iz Dolce & Gabbane. Fotografija u prilogu.

To je sve za danas. Nema više marki izvornog talijanskog martinija. Na Internetu se spominje neka vrsta martinija Simone (oni čak opisuju i njegov okus!), Ali zapravo je to ime umjetnika Martini (njegovo prezime) Simone. Crtao je crkve na prijelazu iz 13. u 14. stoljeće, a nije čuo ni za jedno piće martini - još ga nije bilo.

A već znamo sve o vermutovom martiniju, ili gotovo sve. Ostaje otkriti kakav ukus imaju različite marke. Pozvat ću svoju suprugu i djevojku u bar za vikend i imat ćemo degustaciju. Otkažite pretplatu kasnije.

Vermouth Martini Fiero - recenzija

Novost u svijetu alkohola! Ovo je najbolji Martini od svih! Nevjerojatan okus i učinak. Zato nemojte dugo spavati, budite oprezni! :) Reći ću vam gdje je isplativije kupiti set.

Ovo je najukusnije alkoholno piće koje sam ikad probao! Sad mi je najdraži Martini na crvenim narančama!

Zaobišao je i regularni i Rosso, što sam i pokušao.

Sve je počelo s činjenicom da sam se za rođendan odlučio zadovoljiti i kupio bocu Martini Fiera u Lenti za 800 rubalja s kopejkama.

Bila je snižena, vrlo atraktivna cijena po litri pića.

U drugim trgovinama takva boca košta oko 1100 rubalja..

Ali kasnije, kad sam ga ponovo kupio, u Azbuka Vkusi naišao sam na set od 900 rubalja.

Set uključuje bočicu (1 l) Martini Fiero i klasični Schweppes tonik.

To je stvarno isplativo, jer je ovaj Schweppes odvojeno počeo koštati 100 rubalja.

Neki dan kupio sam ovaj set po treći put u ABC-u Vkusa, ali već je poskupio, počeo je koštati oko 1100 rubalja.

No, ipak je cijena kompleta atraktivnija od ostalih ponuda.)

Ovdje je takav set, usput, dobra ideja za poklon

Dakle, o piću

Svijetla, voćna, s aktivnim citrusnim notama, Martini "Fiero" vermut mješavina je finih bijelih vina umiješanih u koricu crvenih španjolskih naranči. Kora svake naranče ručno se reže na duge trake i suši na suncu. Ova metoda je vrlo radna, ali omogućuje vam uštedu većine esencijalnih ulja sadržanih u kori. Martini "Fiero" prvi je put objavljen 1998. godine za zemlje Beneluksa. Postupno je osvajao poklonike u europskim zemljama i nastavlja šarmirati sve više ljubitelja vermuta.

Volim različite koktele na bazi nečega narančastog, istog Aperola

Da, i ja volim soda s okusom crvene naranče.

Martini Fiero idealan za koktele!

Ali ovdje je stvarno moguće znati kada prestati - takve se koktele lako popiti, ispada vrlo ukusno, a i sam Martini, ako se pije bez razrjeđivanja ičega, uđe dobro.

Do sada sam vidio i kupio samo litarsku verziju:

Na bočici je naslikana narančina kora, tako da odmah možete shvatiti kakav je okus ovog pića

Martini: kako piti i kako jesti izvrstan vermut

Tajne maksimalnog uživanja.

Što jesti martini i kako ga piti? Shvatimo nijanse. Napokon, ako želite uživati ​​u procesu ispijanja alkoholnog pića, onda razumijete da ga treba pravilno poslužiti, kušati i nadopuniti prikladnom hranom..

Ispod ćete pronaći savjete kako učiniti vašu "komunikaciju" s martinijem ugodnijom..

Kako pravilno piti martini: 4 savjeta

Martini i drugi vermuti vrlo su opsežna tema za raspravu, a već smo razgovarali o najboljim koktelima i kombinacijama s drugim pićima koja bi vam se mogla svidjeti..

Važno je shvatiti da ne postoji "ispravan" način pijenja martinija. Piti ga čisto, s votkom, džinom, kiselim krastavcem ili nečim drugim stvar je isključivo osobnih želja..

Ipak, još uvijek postoji nekoliko pravila kojih se treba pridržavati kako ne bi pokvario okus vermuta i iz njega izvukao maksimum..

1. Odlučite o ukusu koji želite dobiti

Promiješati ili promućkati? Kako pravilno pripremiti martini koktel, izravno će ovisiti o osjećajima koje želite od njega..

Privlače li vas krhotine leda i sićušni mjehurići zraka u vašem koktelu? Tada prije posluživanja vrijedi napitak promiješati barskom žlicom..

Želite li osjetiti mekani, svilenkasti okus? Predlažemo da piće promućkate u mućkalici.

Miješalica za koktele Tescoma

2. Pronađite pravu čašu

Postoji nekoliko vrsta čaša za martini, ali toplo vam savjetujemo da vas ne iskušavaju "divovi" veći od 250 miligrama.

Da, treba ih puniti rjeđe, ali tajna dobrog martinija je u tome da bude hladan dok ga pijete. Dakle, led u vašoj čaši ne bi trebao imati vremena da se otopi.

Staklo Eva Solo

3. Obratite pažnju na led

Inače, o ledu - vrlo je važno da je svjež. Preporučljivo je da u odjeljku zamrzivača u kojem ćete ga raditi nema „mirisne hrane“ (poput mesa i ribe), čije mirise led može upiti.

Druga je mogućnost upotrijebiti kalup s poklopcem kako biste zaštitili led od neželjenog naknadnog okusa koji može pokvariti okus vašeg martinija..

Joseph Joseph Quicksnap Plus kalupi za led

Također preporučujemo kupnju posebnih upijača mirisa za hladnjak..

4. Pridržavajte se proporcija

Za savršeni martini koktel nisu važni samo kvalitetni sastojci, već i strogo pridržavanje preporuka za doziranje koje su razvili stručnjaci.

Nitko vam ne zabranjuje eksperimentiranje, ali budite spremni da dodavanjem pića "na oko" uvijek na kraju možete dobiti "nešto pogrešno".

S čime piti martini? 4 savjeta za grickanje različitih vrsta pića

Dakle, razgovarali smo o tome kako pravilno piti martini, a sada razgovarajmo o tome koji je najbolji način da se to jede. Iako će neki reći da za ovaj napitak ne postoji pogrešan međuobrok (i bili bi u pravu), postoji nekoliko načina da poboljšate kombinaciju pića i večere s pravim parovima..

Čimbenici koje morate imati na umu pri odabiru međuobroka su uravnotežujući, kontrastni i komplementarni okusi. A budući da postoji toliko mnogo sorti ovog vermuta, sada ćemo razgovarati o tome što Martini Bianco i drugi jedu.

1. Klasični martini

Najbolji način za spajanje martinija s određenom hranom je poboljšati okus sličnim okusom ili ga nadopuniti suprotnim..

Pikantni sirevi ili slani orašasti plodovi izvrsni su međuobrok Martini Bianco jer pojačavaju hrabar, začinjen gorak okus klasičnog martinija, dok će mekani humus i pita čips biti u dobrom kontrastu s pikantnim okusom ovog pića..

Uz ovaj vermut idu grickalice od piletine i ribe, kao i masna govedina i divljač..

2. Agrumi i slatki martini

Ako na programu imate začinjenu hranu, kombiniranje s hladnim agrumima ili slatkim martinijem dobar je način za uravnoteženje okusa. Limeni martini dobro se slaže s čilijem, dok martini od slatkog limuna ili čokolade uravnotežuje začinski čips i salsu.

3. Voćni martini

Izvrsni par sa slatkim voćnim martinijima (poput mješavine nara, jagoda, borovnica ili bobica) - kremasti kolači.

4. Desert martini

Desertni martini mogu se kombinirati s začinjenom hranom, ali najčešće se poslužuju uz slatkiše - otuda i njihovo ime. Martini od jabuka ili kokosa s sladoledom od vanilije ili mocha martini od čokolade s pitom od jabuka ili buče dobri su parovi..

Za voćne deserte, poput kolača od jagoda, poslužite odgovarajuće bobičasto martini. Slatki manhattanski koktel izvrsno se slaže s pitom od višanja ili nečim neobičnim poput crème bruleea.

Martini snack: 17 ideja koje treba imati na umu

Želite li detaljniji popis onoga što je dobro za martini snack? Dobiti:

  • slane perece (što može biti lakše?);
  • chorizo ​​(začinjena španjolska kobasica);
  • hladno pečeno svinjsko rezanje (ne glamurozno, ali ukusno);
  • kiseli krastavci kornišoni;
  • Japanske grickalice od riže;
  • nachos s vašim omiljenim umakom;
  • masline (gdje bez njih?);
  • pržena soja;
  • prženi kikiriki;
  • pistacije;
  • Sušene rajčice;
  • dagnje u umaku od kremastog luka;
  • Jakobove kapice;
  • pršut (talijanska šunka);
  • roštilj i odresci;
  • bruschetta (talijanski antipasto snack);
  • karpačo od lososa s limunovim sokom.

3 gurmanska međuobroka za klasični DIY martini

Još uvijek nemate dovoljno ideja za što pojesti martini ili želite nešto neobičnije i sofisticiranije? Pa, onda pripremimo posebnu pratnju za vermut. Evo nekoliko super ideja.

1. Sirni kolačići s maslinama

Tanki keksi od čedara i slane zelene masline nadopunjuju hrabar, gorak okus klasičnog martinija. I da, zasigurno ćete iznenaditi svoje prijatelje ovim predjelom..

Sastojci:

  • 8-10 maslina u konzervi bez koštica;
  • 1 1/2 šalice ribanog vrućeg sira cheddar
  • 1 šalica brašna;
  • 4 žlice. l. neslani maslac, omekšani;
  • 1/4 žličice kajenski papar, paprika ili mljeveni crni papar;

Kako kuhati

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Osušite masline papirnatim ručnikom i ostavite sa strane. Kombinirajte sir, brašno, maslac i začine u zdjelu i zamijesite tijesto. Otcijepite malu količinu tijesta i pritisnite ga između prstiju da se poravna.

Dobivene palačinke od tijesta omotajte oko svake masline. Pecite 15-20 minuta ili dok kolačići ne postanu zlatno smeđi. Ohladite i poslužite.

2. Koktel od škampa s klasičnim umakom

Pažnja, za ovaj recept potreban vam je parnik. Nadamo se da ga imate?

Aparat za kuhanje na pari Tefal VC 1401 Prikladan

Sastojci za škampe:

  • 1 kg sirovih, neoguljenih škampa;
  • 1 žličica košer soli;
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina
  • 1 velika ljutika, tanko narezana
  • sok od jednog velikog limuna;
  • 2 čaše vode;
  • led.

Sastojci za koktel umak:

  • 1/2 šalice kečapa
  • 2 žlice. l. hren;
  • 1 žličica sok od limuna;
  • 1/2 žličice Worcestershire umak;
  • 1/2 žličice ljuti umak.

Kako kuhati

Isperite škampe pod hladnom vodom. Stavite ih u veliku posudu, posolite i promiješajte. Dodajte bijelo vino, ljutiku i limunov sok i opet promiješajte dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

Sada napravite umak. Da biste to učinili, umutite sve sastojke u maloj posudi. Kušajte i dodajte još hrena ili bilo kojeg drugog sastojka po ukusu. Kad ste zadovoljni umakom, prebacite ga u malu zdjelu za posluživanje..

Nakon pola sata u dvostrukom kotlu zakuhajte vodu i pripremite posudu s ledenom vodom da ohladi škampe. Stavite škampe u jednom sloju na zdjelice kuhanja na pari, pokrijte i kuhajte na pari pet minuta.

Nakon toga pošaljite prvu seriju u ledenu kupku i učinite to sa svim preostalim škampima. Kad se sve kuhane kozice nađu u rashladnoj kupki, ocijedite vodu i prekrijte ih s puno leda. Ohladite škampe najmanje 10 minuta, a zatim ih izvadite iz leda.

Poslužite škampe s koktel umakom i posudu za repove i školjke.

3. Salata od kvinoje i crnog graha s preljevom od narančastog korijandera

Martini salata? Da naravno! Ova vegetarijanska salata izvrsno se slaže s klasičnim martinijem jer se njezin dresing sastoji od dva glavna okusa vermuta: nota korijandera i citrusa.

Sastojci:

  • 1 čaša kvinoje (bilo koje boje)
  • 2 čaše vode;
  • 2 velike naranče;
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žličice jabučni ocat;
  • 1/2 žličice med;
  • 1/2 žličice sjemenke korijandera, prepržene i lagano zdrobljene;
  • 1/2 žličice sol;
  • svježe mljeveni crni papar po ukusu;
  • 1/4 šalice nasjeckanog cilantra
  • 1 1/2 šalice kuhanog crnog graha
  • 1/2 malog crvenog luka, sitno nasjeckanog.

Kako kuhati

Stavite kvinoju i vodu u mali lonac. Pustite da zavrije, poklopite i maskaru na laganoj vatri. Pirjajte oko 15 minuta, ili dok sva tekućina ne ispari. Skinite ga s vatre i pustite da odstoji pet minuta.

Kinoju umutite vilicom i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom da se ohladi. Sitno naribajte koricu jedne naranče i ostavite sa strane. Iscijedite sok iz jedne naranče, a drugu narežite na male kriške bez kore.

U maloj zdjeli pomiješajte koricu naranče, tri žlice soka od naranče, maslinovo ulje, jabučni ocat, med, sjemenke korijandera, sol, nekoliko prstohvata papra i sitno nasjeckanu cilantro.

Stavite kvinoju, crni grah, klin luka i naranče u veliku posudu i lagano promiješajte. Prelijte preljev preko salate i opet promiješajte. Gotovo!

Martini Bianco: zlatni standard cool zabave

Martini je gurmansko piće. Nije bez razloga talijanski vermut postao simbol uspješnog života, izgleda kao dobar blues - arome začina, začinskog bilja, cvijeća, voća i slatkiša svjetlucaju u njemu i čine ukusan mozaik. Samo proizvođači znaju za točan sastav vermuta, ali okus uvijek ostaje lagan i nježan, prepoznatljiv, ali ne iritantan, slan i nježne gorčine. Martini Bianco smatra se pićem za dame, iako ga predstavnici jačeg spola s užitkom piju u sklopu jakih koktela..

Kako se pojavio martini

Protivnici martinija kažu da je napitak poput lijeka i na neki su način u pravu - doista, vermut je izumljen kao želučana tinktura. Tvorac lijeka od kretskog vina, zvjezdanog anisa i pelina bio je sam Hipokrat, koji je preporučio upotrebu lijeka za lošu probavu. Nećemo zvati ljekovite kapi martinija - bio je to daleki predak "djeda" vermuta, koji je nakon mnogo stoljeća osnovao slavnu dinastiju.

Povijest vermuta može se pratiti do 1847. godine, kada je počela raditi talijanska destilerija "Distilleria Nazionale da Spirito di Vino". Prosperitet je započeo kada se Alessandro Martini pridružio tvrtki. Uspješni poduzetnik, zajedno s profesionalnim travarom Luigijem Rossijem, stvorio je jedinstveni recept za piće na bazi vina i biljnih sastojaka. Suho vino, nadopunjeno ekstraktima i biljnim infuzijama, nakon kratkog odležavanja pretvorilo se u mirisni i prilično jak alkohol. Novi vermut dobio je ime po glavi biljke, pa je početkom šezdesetih godina 18. stoljeća. pojavilo se mirisno piće.

Martini je zamišljen kao alkohol za elitu i plan je uspio - 1863. piće je postalo najpopularnije u aristokratskom miljeu, moda za piće brzo se proširila svijetom. Preimenovana u Martini & Rossi, tvrtka je aktivno promovirala marku, Martini Bianko je razvijen i počeo se proizvoditi početkom 20. stoljeća. sinovi Luigija Rossija. Nakon spajanja 1992. i promjene imena u Bacardi-Martini, promijenio se dizajn etikete, ali to nije utjecalo na sastav i okus martinija..

Martini sastav

Točan recept za martini čuva se u tajnosti kako bi se zaštitila jedinstvenost marke. Otkrivene su informacije da piće sadrži infuzije i ekstrakte iz više od 30 biljaka. Nepotpuni popis bilja i začina uključuje: kamilicu, metvicu, gospinu travu, pelin, stolisnik, korijander, đumbir, sjemenke kima, ljubičice, vanilije, ruže itd. nisu rašireni.

Različite vrste martinija koriste vlastiti skup komponenata, stalna komponenta je pelin koji piću daje karakterističnu gorčinu. Neke marke, na primjer Bianco, zaslađene su karamelom ili sirupom, pa žene s užitkom piju vermut..

Martini sorte

Danas se u Torinu proizvodi 10 vrsta visokokvalitetnih martinija. Snaga pića varira od 14,9 do 33% vol..

Rosso je prvi vermut koji je svjetlo dana ugledao 1863. godine. Gorka i aromatična martini rosso jantarna boja zbog karamele u svom sastavu. Sadržaj alkohola u piću iznosi 16% vol. Uobičajeno je da se poslužuju kao kokteli ili u čistom obliku.

Bianco - lagani martini Bianco se pojavio 1910. Bianco ima blagi okus sa začinima i vanilijom. Smatra se ženskim pićem, jačina mu je 16% vol. Bianco se poslužuje kao aperitiv i u koktelima.

Rosato - Ovaj začinjeni ružičasti martini proizvodi se od 1980. godine na bazi bijelih i crnih vina. Piće miriši na cimet i klinčiće s jačinom od 15%.

D'Oro - Doro voćni martini izvorno je razvijen za Nijemce, Švicarce i Dance koji više vole okus suhog bijelog vina. Vermouth sadrži samo 9 posto alkohola, ali tijekom 20 godina svog postojanja napitak je stekao vojsku znalca koji biraju arome vanilije, citrusa i muškatnog oraščića..

Fiero je vrlo popularan europski narančasti martini od 15 stupnjeva, izvorno stvoren za potrošače u Belgiji, Holandiji i Luksemburgu. Na tržištu se pojavio 1998. Mladi vole koktele s ovom markom.

Extra Dry - u ekstrahi Dry arome osjeti se malina, iris i limun. Jaki martini od 18 stupnjeva ima 2,8% šećera, dok ostale vrste martinija imaju 16% šećera. Vermouth nije gubio pristaše od 1900. godine.

Gorki - martini od 25 stupnjeva dolazi iz niza talijanskih vermuta. Rubin i gorki martini pripremaju se na bazi alkohola, sadrži 30 komponenata.

Rose je originalni pjenušavi martini boje trešnje izrađen od crvenog i bijelog grožđa. Polusuho piće od 16 stupnjeva na tržištu od 2009. godine.

Spirito - vermut jačine 33 stupnja pojavio se u Rusiji 2013. godine. Klasificirano kao muško piće, jako i gorko slatko.

Asti - pjenušava Asti proizvodi se pomoću tehnologije nepotpune fermentacije. Jačina pića - 7%.

Prosecco - Pjenušavi Prosecco s aromama breskve i zelene jabuke. Sadržaj alkohola - 11,5% vol.

Brut je prekrasan pjenušavi brut s ugodnim notama jabuka i dugim okusom, stvoren prije 80 godina. Tvrđava - 11,5%.

Kako poslužiti i piti martini

Martini Bianco piće je za veselje i slavlje, piju ga za zabavu i laku komunikaciju u ugodnom društvu.

  • Martini Bianco je aperitiv, u čistom obliku obično se poslužuje prije jela s limunom ili maslinama nabodenim na ražnjiće. Ako nema ražnjaka, maslinu možete nabosti na čačkalicu.
  • Za posluživanje postoje posebne čaše u obliku konusa s dugim nogama, ali možete piti iz niskih okruglih ili četvrtastih čaša. Kokteli se piju iz širokih prostranih čaša. Tabu za bilo koji martini - piće iz alkoholnih pića.
  • Idealna temperatura pića za Bianco je od 10 do 15 o C. Bocu možete ohladiti ili staviti malo čaše u čašu vermuta prije posluživanja.
  • Uobičajeno je da se Bianco pije polako, u malim gutljajima. Uz koktel se poslužuje slamka.
  • Često se kockice leda, trešnje, izrezane jagode, ananas, kivi ili bobice stavljaju u čašu Bianco prije posluživanja. Okus pića neće utjecati ako se vermut Bianco razrijedi tonikom prije upotrebe..
  • Bianco se izvorno kombinira s lukom. Dovoljno je umočiti tanki rez od luka na nekoliko minuta u čašu prije posluživanja i uvažiti bogat okus. Neki obožavatelji vjeruju da je to jedini način pijenja martinija.

Bianco je klasični koktel alkohol. Vermouth je "prijateljski raspoložen" s votkom, soda vodom i voćnim sokom - tako da je polje za maštu neizmjerno.

Što jesti martini

Martini Bianco je slabo piće, nije ga potrebno jesti. Slani orašasti plodovi, bademi, krekeri, masline i tvrdi sir pomažu naglasiti okus. Kad se posluži u barovima i restoranima, čaša s koktelom Bianco ili čisti martini ukrašava se klinom limuna, kriškom luka ili maslinom, koja se može konzumirati kao međuobrok. Pijenje martinija i koktela za vrijeme ručka nije prihvaćeno, a vermut je potpuno nespojiv s masnom hranom..

Kokteli s Martini Bianco

Barmeni obožavaju raditi koktele s vermutom Bianco - rezultat je izvan svake pohvale, a postupak pripreme napitka je bez napora.

Bianco tonik

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Tonik - 150 g;
  • Limun - 30 g;
  • Lomljeni led 180-200 g.

Napunite lopticu drobljenim ledom. Ulijte tonik i Martini Bianco, promiješajte. Poslužite s kriškom limuna na rubu i pijte kroz koktel slamku.

Bianco Gorki limun

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Gin gorki limun - 150 g;
  • Korica grejpa - 8 g;
  • Led, kocke 180-200 g.

Tanko narežite koricu grejpa. Dodajte Bianco i tonik u highball s ledom, promiješajte. Ukrasite piće koricom i poslužite s koktel slamkom.

Bianco Sunrise

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Sok od brusnice - 75 g;
  • Sok od naranče - 75 g;
  • Naranča - 50 g;
  • Kockice leda 180-200 g.

Ulijte Martini Bianco u highball, jednake količine soka od naranče i voćnog napitka, lagano promiješajte napitak. Ukrasite kriškama naranče.

Zlatna tekila

  • Zlatne tekile Olmeca - 60 g;
  • Martini Bianco - 30 g;
  • Korica limuna - 5 g;
  • Kocke leda - 180-200 g.

Ulijte vermut i tekilu u šejker s ledom, istucite. Ulijte u čašu kroz cjedilo šipke i ukrasite strugotinama korica prije posluživanja.

Eksplozija mozga

  • Martini Bianco - 20 g;
  • Votka - 15 g;
  • Liker od irske kreme - 10 g;
  • Grenadin - 5 ml.

Na dno ulijte martini, pokušavajući ne miješati - votku. Ulijte grenadin i kremasti liker kroz cijev za koktel.

Martini Bianco s džinom ili rumom

  • Martini Bianco - 40 g;
  • Rum ili gin - 40 g;
  • Slomljen led.

Ulijte Bianco i gin u čašu s ledom, promiješajte. Ulijte piće kroz cjedilo za šipke u čašu, ukrasite maslinom. Poslužite uz koktel cijev.

Martini Bianco s konjakom i tonikom

  • Martini Bianco - 30 g;
  • Rakija - 15 g;
  • Tonik - 60 g.

U čaši pomiješajte ohlađeni martini s tonikom i konjakom. Ukrasite koricom limuna i maslinom.

Koktel "Srednji"

Različite sorte vermuta imaju različit okus, kada se miješaju, međusobno se nadopunjuju.

  • Martini Bianco - 10 g;
  • Martini ekstra suho - 10 g;
  • Gin - 40 g;
  • Malo leda;
  • Kriška limuna.

U čaši pomiješajte Bianco, Extra Dry s ginom, ukrasite kriškom limuna. Idealno kao aperitiv.

Bianco Martini Price

Sve Martini vermute proizvode Martini & Rossi. Najpopularniji od ove linije u Rusiji je Bianco martini. Ugodan okus vanilije, lagana biljna aroma, neugodna slatkoća i pomalo primjetna gorčina privlače žene.

Martini Bianco uvijek je dostupan u alkoholnim i lancima supermarketa, a ponekad morate potražiti i vermute drugih vrsta. Bianco se uvozi u prozirnim bijelim staklenim bocama od 1L, 0.75L, 0.5L i 0.05L. Prosječna cijena litre je oko 1.120 rubalja, za bocu od 0,75 litara trebate platiti 850 rubalja, za bocu od 0,5 litre - 600 rubalja. a "sonda" košta samo 160 rubalja.

Martini: vrste, opis, razlike, fotografije

Među širokim izborom alkoholnih pića vrijedi istaknuti martini. Ovaj je članak namijenjen onima koji se žele upoznati sa svim vrstama martinija uz fotografije, kao i saznati njihove međusobne razlike. Dakle, krenimo s opisom ovog divnog pića..

Što je martini?

Klasifikacija vrsta

Pet je glavnih kriterija prema kojima možete odabrati svoj idealan okus martinija. Danas postoji više od deset vrsta ovog vermuta, ali proizvođači na tome ne planiraju stati. Zahvaljujući olujnom i prilično kreativnom radu torinske vinarske tvrtke, u narednim godinama možemo sa sigurnošću očekivati ​​širenje asortimana.

  1. Trošak pića. Sve ovisi o ukupnoj segmentaciji cijena. Na primjer, "Extra Dry", "Bianco" i "Rosato" mogu se kupiti za oko osam dolara po boci..
  2. Ukus. Širok raspon martinija kreće se od super slatkih do tart.
  3. Vrsta alkohola. Klasični vermuti i pjenušava vina.
  4. Tvrđava. Devet do osamnaest stupnjeva.
  5. Boja. Prozirno do crvene boje, uključujući ružičastu, pa čak i bež.

Opis vrsta martinija

Rosso. Prvo piće destilerije Martini. Zahvaljujući dodatku karamele, piće ima tamno jantarnu boju. Okus "Rosso" blago je gorak, a aroma je zasićena mirisom poljskog bilja.

"Bianco". Lagani, gotovo prozirni vermut s blago slamnatom nijansom. Izražena aroma pelina i okus vanilije neće ostaviti ravnodušnom nijednu djevojku..

"Rosato". Više od sto trideset godina za njegovu proizvodnju koriste se i bijelo i crno vino, što rezultira ružičastim vermutom jačine petnaest stupnjeva. Njegov je zaštitni znak začinjena karanfilića i manje gorak okus od Rossoa.

"Ekstra suho". Najjači i najsuši vermut iz serije martini - 18 stupnjeva i 2,6% šećera. Napitak, blago rečeno, nije za svakoga, stoga se uglavnom koristi u koktelima. Svijetla slatko-kisela aroma sastoji se od nota maline, limuna i irisa.

"Ruža". Polusuhi ružičasti pjenušac. Počelo se proizvoditi 2009. godine, koristeći bijelo i crveno grožđe. Prilično jako piće u svojoj liniji (16 stupnjeva), koristi se uglavnom uz sok od ananasa i grejpa.

Spirito. Jaki biljni liker koji prvenstveno koriste muškarci. Piće je prilično mlado - proizvodnja je započela 2013. godine. Liker ima izražene gorke i slatke okuse.

"Asti". Pravi šampanjac proizveden u Italiji pomoću posebne tehnologije fermentacije. Alkoholna jakost ovog pića je 7 stupnjeva. Šampanjac se konzumira hladan i poslužuje se sa svježim voćem.

"Prosecco". Pjenušac proizveden u sjeveroistočnom dijelu Italije. Suho vino jačine 11,5 stupnjeva ima lagani okus breskve i jabuke.

"Doro". Vermut svijetlog okusa citrusa, meda, orašastih plodova i korijandera. Ova vrsta vermuta najpopularnija je među ljubiteljima bijelog voćnog vina - to su stanovnici Njemačke, Švicarske i Danske..

"Gorak". Okus je najbogatiji napitak, koji se sastoji od trideset različitih biljaka i cvijeća. Ovaj vermut temelji se na čistom alkoholu, bez upotrebe vina. Konačna jačina pića je 25 stupnjeva. Konzumira se u čistom obliku, s ledom, tonikom i sokom.

Kako pravilno piti vermut?

Kako bi se u potpunosti otkrio okus i aroma pića, treba ga malo ohladiti. Najprihvatljivija temperatura posluživanja je 10-13 stupnjeva.

Martini se pije ili kroz slamku ili u vrlo malim gutljajima, kao da je uživa. Glavno je ne žuriti, već uživati ​​u svakom gutljaju.

Budući da je alkoholni stupanj vermuta prilično nizak, nije ga potrebno jesti. Ako i dalje radije kombinirate ovaj napitak s nečim jestivim, onda je najbolje odabrati svježe voće, bobičasto voće i masline. Kao i kod klasičnog vina, i s vermutom se može poslužiti nekoliko različitih vrsta sira..

Kombinirajući vermut s drugim pićima

Kombinacija jednog dijela džina s dva dijela vermuta dat će piću jedinstvenu aromu kleke, badema i ljubičice. Uz to će se povećati jačina pića..

Sprite će malo zasjeniti okus vermuta i smanjiti njegovu snagu. U ovu kombinaciju možete dodati i malo svježe iscijeđenog limunovog soka kako bi vermut dobio posebnu notu svježine..

Crveni martini najbolje je miješati sa sokovima od nara ili trešnje, a "Bianco" - s ananasom ili narančom. Odnos soka i vermuta u takvim koktelima je 1: 1.

Najbolji recepti za koktele

Koktel Negroni sastoji se od Rosso gina i martinija (30 ml svakog pića) i 15 ml Campari gorkog. Alkohol se pomiješa u čaši s ledom i posluži s kriškom naranče.

"Šampinjone od jagoda", koje posebno vole nježniji spol, lako je napraviti s Rosso martinijem, pjenušavim vinom, ledom i sirupom od jagoda kod kuće. Dovoljno je u jednakim omjerima pomiješati alkoholne komponente koktela, u koktel dodati sirup i malo leda po ukusu.

Zaključak

U ovom smo članku ne samo da smo vam govorili o najpopularnijim vrstama martinija, već smo podijelili i tajne pravilne upotrebe ovog napitka. Također su dali primjere najboljih kombinacija ovog vermuta s drugim alkoholom i sokovima.