Boja kose "Badem". Tko odgovara, kakav efekt stvara, koje nijanse postoje

Kosa za ženu je poput posjetnice. Kad su njegovani, sjajni i gusti, nisu potrebne frizure ili dodaci. Važna je i njihova sjena koja bi trebala biti što prirodnija i istodobno zasićena, kao i idealno odgovarati tipu boje. Na dnevnom redu je boja kose "Bademova". Kome je prikladna ova sjena, kako izgleda na kosi i kakav učinak stvara? Shvatit ćemo.

Za koga je to?

Na ovo ćete pitanje najlakše odgovoriti gledanjem fotografije kose boje badema. Obratite pažnju na to koliko ga djevojke "nose" u svojoj boji i crtama lica. To su goruće latinske ljepotice koje imaju maslinastu ili brončanu kožu i tamnocrne oči. I nordijske ljepotice, koje je priroda obdarila porculanskim blijedom kožom, pjegama i plavim, gotovo prozirnim očima. Čak i mnoge azijske rase izgledaju prilično dobro u ovoj boji. U čemu je tajna Sve je jednostavno. Boja kose "Bademova" nije tamna i nije svijetla, smeđa je, istodobno prigušena svijetlosmeđa, ali istodobno svijetla i zasićena. Nijansa je nevjerojatno svestrana, štoviše, zbog odsutnosti pretamnog pigmenta, savršeno pomlađuje. A prisutnost "zlata" osvježava sliku i čini je živahnijom i svjetlijom.

Sjena i tip boje

Svi, naravno, znaju da je važno odabrati boju za kosu, temeljenu na osobenostima boje vlastitog izgleda. Pogledajmo odvojeno četiri postojeće vrste boja i doznajmo koliko raznolika može biti boja badema. Fotografiju svake predložene nijanse potražite u članku.

  • Proljeće. Smatra se da su "proljetne" djevojke najidealnija osnova za nijansu boje "Badem". Njihov lagani, ali istodobno topli izgled izgledat će najpovoljnije na pozadini ovog "golog" i istovremeno zasićenog tona. "Proljeće" mora biti obojano u takozvane klasične bademe, bez nečistoća i mixtona.
  • Ljeto. Pogledajte fotografiju za kosu "Biserni badem". Ovo je samo dar za hladan i lagan izgled. Nijansa je istovremeno nevjerojatno nježna, lagana i duboka. Stvara vrlo zanimljivu sliku i izgleda potpuno drugačije od platinastih tonova, naglašava prirodnu ljepotu "ljetnih" djevojaka.
  • Pad. U kombinaciji sa zelenim ili lješnjakovim očima tipičnim za ovu boju, bademaste nijanse, nadopunjene crvenim ili bakrenim mixonima, izgledat će sjajno. Pokazaće se da je boja kose crvenkasta, ali nevjerojatno prirodna, pa čak i pastelna..
  • Zima. Rijetko se djevojke s tako svijetlim izgledom rastanu sa svojim tamnim uvojcima. Stoga, uz pomoć bademaste sjene, možete napraviti naglaske ili ombre. Ovo će osvježiti izgled.

Postižemo željenu nijansu

Boje koje vam omogućuju postizanje boje kose "Bademova" prisutne su u trgovinama u izobilju. Ova sjena dostupna je u linijama za dom iz kategorije "Garnier" ili "Paleta", kao i u profesionalnim odjeljcima. Vrijedno je zapamtiti da će ova sjena najbolje ležati na prirodnoj svijetloj ili svijetlosmeđoj kosi. Također će dati blago zlatni i topli ton prirodno smeđim kovrčama. Ako je po prirodi kosa gotovo crna, željeni rezultat možete postići tek nakon posvjetljivanja.

Preporuča se odabrati boje isključivo iz profesionalnih linija. Činjenica je da u njima ima mnogo manje štetnih tvari nego u običnim bojama. Štoviše, brinu se o kosi i daju joj neviđen sjaj. A bez nje će kosa boje badema izgledati dosadno i beživotno..

Koje su marke boja?

Dakle, ako ste prvi put odlučili uzeti boju s masovnog tržišta kako biste isprobali odgovara li vam ton ili ne, obratite pažnju na sljedeće proizvode:

  • L'oreal Prodigy, nijansa 7.0, "Badem".
  • Garnier Color Naturals, 6,23, Biserni badem.
  • Schwarzkopf, Perfect Mousse, 750, "Badem".
  • L'oreal Casting Creme Gloss, nijansa 553, bademov praline.

Poznato je da profesionalne boje imaju pigmentiraniju teksturu. Stoga prednost treba dati svjetlijim bojama, ali koje sadrže zlatne i bakrene pigmente. Na primjer, "Estelle De Luxe" tonovi 7/3 i 8/3.

Savršeno šišanje

"Službeno" se vjeruje da je boja kose "Bademova" univerzalna u pogledu izbora stila. Izgleda sjajno s bilo kojom duljinom i bilo kojom frizurom. Ali ne budimo iskreni, u većini slučajeva prekratko ošišana bademasta kosa izgleda krajnje bezizražajno i izblijedjela. Čini se da se stapaju s licem, ne ističu njegove značajke i čine sliku izblijedjelom. Sasvim druga stvar je frizura bob. Styling u stilu 50-ih, uvijeni krajevi, volumen - sve to naglašava ovu nijansu i čini je još dubljom i zanimljivijom. Bademovi ton izgleda ne manje povoljan na dugoj kosi. Samo u ovom slučaju izuzetno je važno da kosa bude njegovana, u savršenom stanju i što sjajnija. Bez sjaja, nažalost, kao što smo rekli, ova sjena neće moći otkriti u svom sjaju.

Prikladna šminka

Bademova boja kose, unatoč svojoj jednostavnosti i svestranosti, vrlo je bogata i gusta. Istodobno, ima topli podton i svojevrsnu pastelnu atmosferu. Šminka bi trebala biti prikladna. Odaberite gole nijanse sjenila i rumenila. Koristite smeđu ili taupe, ali ne crnu olovku, a isto vrijedi i za maskaru. Ruž bi trebao biti prednost breskve ili ružičastog sjajila za usne.

Rezimirajući

Kao što se ispostavilo, ova boja kose nije tako jednostavna - "Badem". Boja za kosu koju odaberete za bojanje u ovaj ton trebala bi biti najkvalitetnija, daljnja njega je također važna kako bi se osigurao sjaj. Vrijedno je pridržavati se određenih pravila u šminkanju i održavanju uredne frizure ili stila. Ali rezultati koje ćete vidjeti tijekom ovog rada premašit će vaša očekivanja..

Badem

Badem je grm ili malo drvce iz podvrste Badem (Amygdalus) iz roda šljiva. Bademi se često nazivaju orašastim plodovima, iako su zapravo koštičavo voće. Bademi su po veličini i obliku slični koštici breskve..

Bademi rastu na kamenim i šljunčanim padinama na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m nadmorske visine (buharski badem doseže 2500 m), preferira tla bogata kalcijem. Raste u malim skupinama od 3-4 jedinke, međusobno udaljene 5-7 metara.

Vrlo fotofilno, vrlo tolerantno na sušu zbog dobro razvijenog korijenskog sustava i ekonomične transpiracije.

Cvate u ožujku-travnju, ponekad čak i u veljači, plodovi dozrijevaju u lipnju-srpnju. Plod donosi s 4-5 godina, a plod traje 30-50 godina, živi do 130 godina. Razmnožava se sjemenom, sisama korijena i pneumatskim izbojcima. Podnosi mraz do -25 ° C, ali s početkom vegetacije pati od proljetnih mrazeva.

Slatki bademi razlikuju se od gorkih po nedostatku amigdalina koji nosi tipičan okus badema, a najčešće se uzgajaju tri sorte:

1. Gorki bademi (var. Amara) sadrže glikozid amigdalin, koji se lako razgrađuje u šećer, benzaldehid i visoko otrovni cijanovodik. Stoga se ne preporučuje konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, a djeca je općenito ne bi smjela jesti. Za dijete je smrtonosna doza 10 tonzila, za odraslu osobu - 50. Tijekom procesa prženja, prženja i vrenja, cijanovodik nestaje.

2. Slatki bademi (var. Dulcis) sa slatkim sjemenkama i malim udjelom amigdalina. Njegov začin je puno slabiji. Koristi se za prženje ribe, posebno pastrve.

3. Krhki bademi (var. Dulcis za. Fragilis) s plodovima koji imaju tanku i krhku ljusku i slatke sjemenke.

Trenutno se najveće plantaže badema nalaze u mediteranskoj regiji, Kini i Americi. Uzgaja se i u toplim predjelima Slovačke, najčešće u vinogradima, kao i u Južnoj Moravskoj i u Češkoj u okolici Litomerica.

Korisna svojstva badema

Sirovi bademi sadrže (u 100 g):

Kalorije 579 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B452.1Kalij, K733
Vitamin B944Fosfor, P.481
Vitamin E25,63Magnezij, Mg270
Vitamin B33.618Kalcij, Ca269
Vitamin B21.138Željezo, Fe3.71
Kompletna kompozicija

Sjeme badema sadrži 35 do 67% masnog ulja koje ne isušuje. Bademi su jedan od najboljih biljnih izvora proteina. Bademi sadrže gotovo isto toliko proteina koliko i nemasno meso - i do 30%. Bademi pružaju visokokvalitetne, visoko upijajuće bjelančevine. Kvaliteta bjelančevina određuje se količinom esencijalnih ili esencijalnih aminokiselina i probavljivošću.

Bademi sadrže razne minerale koji su apsolutno neophodni za zdravlje kostiju. U održavanju čvrstoće kostiju sudjeluju kalcij, magnezij, mangan i fosfor. Sjeme badema sadrži puno masnih ulja, proteina i šećera; postoje enzimi, vitamini skupine B, E. U gorkim bademima pronađen je amigdalin glikozid koji jezgrama daje gorak okus i miris "badema".

Blagotvorna svojstva badema utječu na lipide u krvi, posebno na razinu snažnog antioksidansa vitamina E. Bademi su alternativa izvorima životinjskih proteina, a sadrže i korisne vitamine i minerale. Koristi se u tradicionalnoj medicini za probavne poremećaje i bubrežnu disfunkciju.

Slatki bademi čiste unutarnje organe; jača mozak, pogotovo ako se jede s puno, jača vid, omekšava tijelo, grlo, dobro je za prsa; zajedno sa šećerom koristan je kod astme, pleuritisa i hemoptize, kod ogrebotina i čira na crijevima i mokraćnom mjehuru, povećava količinu sjemena, smiruje oštrinu mokraće, daje punoću tijelu. Gorki bademi sadrže glikozid koji se lako razgrađuje u šećer, benzaldehid i visoko otrovni hidrogen cijanid. Stoga se ne preporučuje konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, a djeca je općenito ne bi smjela jesti. Za dijete, smrtonosna doza je 10 tonzila, za odraslu osobu - 50.

Znanstvenici iz Italije otkrili su da redovita konzumacija badema povećava otpornost tijela na virusne infekcije, posebno gripu i prehladu. Uz to, primijećeno je da tvari sadržane u koži badema skraćuju vrijeme oporavka žena koje su već oboljele od virusnih infekcija..

Ljudi koriste bademe sa šećerom za anemiju, anemiju, nesanicu, kašalj.

Najvrjednija komponenta je masno ulje - njegov sadržaj doseže 45% u gorkim i 62% u slatkim bademima. Masno bademovo ulje koristilo se u medicini kao otapalo za neke injekcijske tvari tijekom potkožnog ubrizgavanja.

Uljani kolač koji je ostao nakon prerade sjemenki gorkog badema poslužio je u prošlom stoljeću kao izvor proizvodnje gorke bademove vode koja se koristila u liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i sedativ (sedativ).

Sjemenke slatkih badema i danas se koriste, posebno za pripremu emulzije od badema (tzv. "Bademovo mlijeko"), a kolač nazvan "bademove mekinje" koristi se kao medicinski i kozmetički proizvod za omekšavanje suhe kože. Jezgre sorti slatkog badema koriste se za hranu, koriste se u slastičarstvu.

Zbog ovih svojstava bademi se mogu uspješno koristiti u sustavu racionalne prehrane, posebno u slučajevima kada se potrošnja životinjskih bjelančevina mora znatno smanjiti..

Bademi se konzumiraju sirovi i prženi, koriste se kao visokokvalitetni dodatak u slastičarstvu, a proizvodi njegove prerade - u parfumeriji i medicini.

Bademi se koriste u proizvodnji likera. Ljuske badema također se koriste u proizvodnji pića, ne samo da aromatizira, već i poboljšava okus pića.

Opasna svojstva badema

Bademi su kontraindicirani u slučaju individualne netolerancije na proizvod. Pretile osobe trebale bi ograničiti unos ove matice zbog visokog udjela kalorija..

Ako vam je puls povišen, prije konzumiranja badema trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer oni imaju izravan učinak na kardiovaskularni sustav..

Ne jedite nezrele bademe, jer sadrže cijanid koji uzrokuje trovanje. U sastavu sirovih gorkih badema bilježi se sadržaj otrovne cijanovodične kiseline koja može naštetiti tijelu. Međutim, ulje se od takvih badema izrađuje ili jede umjereno nakon prženja. Zlostavljanje badema može uzrokovati vrtoglavicu, kao i blagu intoksikaciju lijekovima.

Želite li probati malo orijentalne slatkoće kod kuće? U ovom videu isprobajte bademe presvučene šećerom.

Bademi - blagotvorno i štetno za tijelo

Prema karakteristikama i sadržaju korisnih elemenata (vitamini i minerali), bademi su na prvom mjestu u ljestvici proizvoda koji su značajni za zdravlje. Bademi su izvrstan međuobrok i, u umjerenim dozama, dobri su za sve..

Povijest podrijetla badema

Badem (lat. Prunus dulcis) je grm ili malo drvce iz podvrste badema (Amygdalus) iz roda šljiva. Bademi se u svakodnevnom životu nazivaju orasima, ali ispravnije je nazvati ih sjemenkama sjemena badema, koje se vadi iz ploda biljke zelenog grma..

Badem je razgranat grm (stablo) visok do 6 metara. Plodovi su joj svijetlo smeđe i baršunaste sjemenke duge do 3,5 centimetra i teške do 5 grama, prekrivene malim rupicama i brazdama. Bademi rastu na stjenovitim padinama na nadmorskoj visini od 800-1600 m nadmorske visine (buharski bademi dosežu 2500 m), na tlima bogatim kalcijem. Fotofilni, otporan na sušu zbog dobro razvijenog korijenovog sustava. Plodovi sazrijevaju u lipnju-srpnju.Plodanje započinje s 4-5 godina, traje 30-50 godina. Starost badema doseže 130 godina.

Teritorij moderne Turske smatra se rodnim mjestom badema; odatle je otišao u Europu, a zatim u Ameriku. Spominjanje uzgoja badema datira iz rane ere pr. Razdoblje cvjetanja badema smatralo se simbolom početka nove godine. Bademi su korišteni za balzamiranje mrtvih: u grobnici egipatskog kralja Tutankamona pronađeni su tragovi maslaca od orašastih plodova.

Danas su najopsežnije plantaže badema u SAD-u (Kalifornija), Kini, Siriji, Iranu, Maroku, Italiji, Španjolskoj, Portugalu, u mediteranskoj regiji. U Europi se bademi uzgajaju u toplim predjelima Slovačke i Češke, u blizini Litomerica.

Klimatski uvjeti Rusije su nepovoljni za sazrijevanje orašastih plodova, stoga naša zemlja uvozi bademe iz tih zemalja. U republikama bivšeg Sovjetskog Saveza bademi se uglavnom uzgajaju u Tadžikistanu. Grad Konibodom s pravom se smatra gradom rascvjetanih badema.

Troškovi prijevoza i carine, visoka hranjiva vrijednost badema za ljudsko tijelo doveli su do visoke cijene proizvoda..

Vrste badema

Trenutno se uzgajaju tri sorte badema:

- Gorki bademi (var. Amara) sadrže glikozid amigdalin (jezgri daje gorak okus i karakterističan miris "badema"), kad se konzumira, lako se raspada na šećer, benzaldehid i visoko otrovni hidrogen cijanid. Tijekom toplinske obrade, spojevi cijanovodikovog vodika nestaju.

S tim u vezi, ne preporučuje se konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, posebno za djecu. Smrtonosna doza za dijete je 10 orašastih plodova, za odraslu osobu - 50 orašastih plodova.

- Slatki bademi (var. Dulcis) sa slatkim sjemenkama i malo amigdalina. Njegov začin je puno slabiji.

- Krhki bademi (var.dulcis for.fragilis) s plodovima koji imaju tanku i krhku ljusku i slatke sjemenke.

Po hranjivim svojstvima razlikuju se slatki i gorki bademi..

Sastav i korisna svojstva badema

Bademi su jedan od najboljih biljnih izvora visokokvalitetnih visoko upijajućih bjelančevina s 30% udjela bjelančevina (isto kao i nemasno meso). Kvaliteta bjelančevina određuje se količinom esencijalnih ili esencijalnih aminokiselina i njihovom probavljivošću.

Sastav i hranjiva vrijednost badema:

Sadržaj po porciji (100g)% norme
Proteini (proteini)19 g22%
Ugljikohidrati13 gdeset%
Masti52 g81%
Voda4 g0,1%
Celuloza7 g35%
Sadržaj kalorija605 kcal43%

Općenito je prihvaćeno da hrana mlađa od 40 godina ima nizak glikemijski indeks (GI). Nepržena i neslana zrna badema sadrže 25 jedinica. Zbog svoje energetske vrijednosti, uravnoteženog sadržaja bjelančevina i masti, bademi se preporučuju kao komponenta doručka ili međuobroka za pacijente s dijabetesom.

Vitamini i minerali

Bademi su s pravom vodeći na ljestvici zdravih prehrambenih proizvoda. 100 g suhih badema sadrži gotovo 80% dnevnog unosa B2 (riboflavina).

Popis elemenata i vitamina sadržanih u bademima je:

  • skupina B: tiamin (B1), piridoksin (B6), pantotenska kiselina (B5), folna kiselina;
  • vitamin A (beta-karoten);
  • vitamin C (askorbinska kiselina);
  • Omega 3 i Omega 6;
  • vitamin E (tokoferol) i drugi.

Sadržaj elemenata koji ukazuje na postotak dnevne doze za osobu u 100 g suhih badema:

  • fosfor - 68%;
  • kalij - 15%;
  • magnezij - 66%;
  • kalcij - 26%;
  • mangan - 98%;
  • željezo - 46%;
  • cink - 27%;
  • bakar - 110%.

Korisna svojstva badema

Blagodati badema posljedica su njihovog prirodnog sastava. Smatra se izvrsnim izvorom fosfora, magnezija, mangana, kalcija, željeza i kalija. Sadrži puno vitamina B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kao i tokoferol (vitamin E). Bademi su dobri za srce i krvne žile, jer sadrže mnoge nezasićene masti, aminokiseline i minerale.

Orašasti plodovi bogati su biljnim flavonoidima, koje aktivira vitamin E. Bademi su korisni u prevenciji demencije i Alzheimerove bolesti. Biljni antioksidanti koji se nalaze u orašastim plodovima pomažu u normalizaciji sna, ublažavanju nesanice i sezonske depresije.

Dnevna stopa potrošnje

Da biste iz badema izvukli maksimum, imajte na umu stopu potrošnje proizvoda. Da biste sastavili uravnoteženi dnevni meni, preporuča se usredotočiti se na njegov sadržaj kalorija..

Bademi su poznati po visokoj hranjivoj vrijednosti: oko 600 kcal na 100 g. Za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga liječnici preporučuju odrasloj zdravoj osobi da unosi 20-25 orašastih plodova dnevno, djeci - upola manje.

Masne kiseline sadržane u bademima štite tijelo od prekomjerne glukoze koja ulazi u krvotok, pa su bademi korisni za ljude s dijabetesom. Blagotvorno djeluje na mikrocirkulaciju i imunitet. Dijetalna vlakna njeguju crijevnu mikrofloru korisnim bakterijama, pozitivno djeluju na prebiotičku funkciju. Bademe se preporučuje kombinirati s hranom koja sadrži antioksidante (vitamini C, A, cink, selen) - brokulu, papriku, citruse, puretinu, teletinu, piletinu.

Dakle, uključivanje badema u svakodnevnu prehranu omogućit će zamjenu lijekova i vitaminskih kompleksa..

Po svojoj vrijednosti bademi su jedinstveni proizvod za žensko i muško zdravlje. Za žene je neprocjenjiva upotreba badema u medicinske svrhe (jačanje imunološkog sustava, opće stanje tijela, održavanje zdrave hormonske pozadine tijekom trudnoće), u kuhanju (upotreba badema u proizvodnji posuđa, pečenju), kozmetologiji (kao sredstvo za poboljšanje kože, jačanje kose i noktiju).

Muškarci jedenjem badema ne samo da poboljšavaju oblik i dobitak mišića, već i pojačavaju seksualnu energiju..

Bademi sadrže elemente u tragovima koji povoljno utječu na reproduktivnu funkciju muškarca:

  • arginin pozitivno utječe na potenciju;
  • magnezij poboljšava proizvodnju testosterona;
  • kalcij sprečava ranu ejakulaciju.

Još jedno svojstvo badema za muškarce također je pozitivno ocijenjeno: usporava proces ćelavosti i potiče rast kose. U ove svrhe tradicionalna medicina koristi bademovo ulje, maske od sjeckanih orašastih plodova i mlijeka itd..

Kontraindikacije za uporabu

  • Mogućnost alergijske reakcije zbog proteina. Ako postoje znakovi alergije na bademe, izbjegavajte svu hranu koja sadrži bademe (uključujući bademov maslac, mlijeko, mrvice itd.). Alergije se očituju uglavnom proljevom, vrtoglavicom i povraćanjem.
  • Zbog visokog udjela kalorija, bademi se ne preporučuju kod pretilosti. Naprotiv, s gubitkom kilograma, umjerena konzumacija badema pomoći će vam da brže dođete u formu, uz aktivan životni stil i sport..
  • Jedenje nezrelih ili pokvarenih badema može dovesti do trovanja zbog visokog sadržaja cijanida. Sastav sirovih gorkih badema sadrži otrovnu cijanovodičnu kiselinu koja može naštetiti tijelu. Međutim, ulje se od takvih badema proizvodi ili jede umjereno, nakon prženja.
  • Ne prekoračujte dnevnu dozu, predoziranje će dovesti do prekomjerne težine, tahikardije i glavobolje.

Primjena badema

Prema talijanskim znanstvenicima, redovita konzumacija badema povećava otpornost tijela na virusne infekcije, posebno gripu i prehladu. Upotreba badema indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kardiovaskularnih bolesti;
  • ekcemi, bolesti kože i kose;
  • bolesti živčanog sustava, depresija, poremećaji spavanja, glavobolje;
  • dijabetes;
  • upalni procesi;
  • bolesti zglobova.

Bademi su neophodni za prehranu sportaša:

  • ravnoteža masti i ugljikohidrata u bademima brzo utažuje glad bez povećanja razine šećera u krvi;
  • bakar pozitivno djeluje na rad srca, smanjuje rizik od srčanog udara za vrijeme pojačanog stresa;
  • magnezij poboljšava metabolizam;
  • cink potiče rast mišića.

O ljekovitom potencijalu badema svjedoči visok sadržaj makronutrijenata: 100 grama suhih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu mangana za tijelo ili polovinu norme željeza. Iz svojih je djela poznati srednjovjekovni znanstvenik Avicenna opisao blagodati badema u liječenju bolesti jetre i bubrega. Suvremena medicina potvrđuje učinkovitost ove metode i preporučuje bademe kao pomoćno sredstvo za prevenciju i liječenje urolitijaze.

Esencijalne masne kiseline u bademima pomažu u čišćenju tijela i smanjenju razine lošeg kolesterola. Vitamini A, C, E prirodni su antioksidanti, sprečavaju stvaranje novotvorina, usporavaju proces starenja i doprinose ukupnom jačanju tijela. Cink jača imunološku i reproduktivnu funkciju.

Slatki badem čisti unutarnje organe, jača mozak i poboljšava vidnu oštrinu. Koristan je kod plućnih bolesti (omekšava grlo i koristi se kao pomoć kod kašljanja), zajedno sa šećerom koristi se kod astme, ogrebotina i čira na crijevima i mjehuru, učinkovit je u općenitom jačanju tijela. U narodnoj medicini bademi sa šećerom učinkovito se koriste u liječenju anemije, anemije, nesanice, kašlja.

U usporedbi s ostalim koštičavim plodovima, bademi drže rekord u razini ulja u njemu (45% za gorke i 62% za slatke bademe). Biljno ulje badema ekstrahira se iz zrna slatkih i gorkih badema hladnim prešanjem. Ulje iz sjemenki slatkih badema koristi se za hranu, a koristi se i u pripremi kozmetike, a dobiva se od sjemenki gorkog badema - isključivo u tehničke i kozmetičke svrhe..

Bademovo ulje ima ljekovito djelovanje. Zbog svog sastava učinkovit je lijek za smanjenje lošeg kolesterola u krvi, kao i za smanjenje kiselosti u želucu. Savršeno se bori protiv vaskularnih zvjezdica na koži, liječi herpes, sve vrste oštećenja i mikrotraume, ekceme i dermatitis, učinkovito protiv opeklina, uključujući opekline od sunca. Zahvaljujući svom zagrijavanju i ublažavanju bolova, bademovo ulje izvrsno je za bolove u uhu.

Bademovo ulje praktički nema kontraindikacija (samo individualna netolerancija), može se koristiti čak i za djecu, na primjer, kao blagi laksativ za nadimanje.

Kolač koji je ostao nakon obrade sjemenki gorkog badema u prošlom stoljeću služio je kao izvor proizvodnje gorke bademove vode koja se koristila u liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i sedativ (sedativ).

U kozmetologiji i farmaciji

U kozmetologiji se bademovo ulje dodaje kremama i mastima kako bi se postiglo protuupalno i terapijsko djelovanje. Ima regenerativna i ljekovita svojstva, kao i normalizira ravnotežu vode i masti kože. Bademovo ulje idealno je za njegu kože lica (uključujući kožu oko očiju) i tijela (ruke, noge, dekolte). Bademovo ulje može se koristiti za pripremu maski za lice. Redovita upotreba bademovog ulja osjetno poboljšava ten, uklanja neravnomjerno olakšanje kože, poboljšava tonus i elastičnost kože, pružajući opći pomlađujući učinak.

Bademovo ulje koristi se za jačanje kose i noktiju. Korištenje bademovog ulja za kosu djeluje učvršćujuće na njih, potiče rast, vraća elastičnost i sjaj. Za lomljive nokte koji se ljušte korisno je utrljati toplo bademovo ulje u pločicu nokta i kožicu, a ako ga kombinirate s limunskim uljima, učinak će se povećati nekoliko puta.

Masno bademovo ulje koristi se i kao otapalo za kamfor koji se koristi za razne injekcije, kao i za pripremu omekšavajućih i protuupalnih masti..

U kuhanju

Kao prehrambeni proizvod, bademi se koriste u svježim, prženim, slanim oblicima. Bademi jelima daju nježni istančani okus, stoga se naširoko koriste u proizvodnji slatkiša, čokolade, konjaka i likera. Ljuske badema također se koriste u proizvodnji pića, ne samo da aromatizira, već i poboljšava okus pića.

Zbog svoje hranjive vrijednosti, bademi se naširoko koriste u sustavu racionalne prehrane, posebno kada je potrebno smanjiti unos životinjskih bjelančevina.

Na osnovi mljevenih badema i vode priprema se utvrđeno mlijeko bez laktoze, što je neophodno za dijetalnu prehranu. U kineskoj i indonezijskoj kuhinji bademi se dodaju kao začin mnogim mesnim jelima, salatama i juhama..

Od slatkiša rade se mnogi slatkiši: marcipan (mješavina šećernog sirupa s bademima), praline (mljeveni bademi prženi na šećeru), nugat (poslastica na bazi meda, bjelanjaka i prženih badema) i makaron (francuski keksi od badema). Cijeli orašasti plodovi posipaju se kokosom i čokoladom. Maslac od badema koristi se kao alternativa maslacu od kikirikija.

Evo dva recepta za slatkiše kao recepte za prehranu bez glutena..

Bademovi kolačići bez brašna (brzi i jednostavni za pripremu).

Za izradu su vam potrebni: bademi - 210 g, jaja (proteini) - 3 kom., Šećer - 250 g.

Bademe namočite u toploj vodi i sameljite u blenderu. Položite papir za pečenje na prethodno zagrijani lim (170 stupnjeva). Istucite bjelanjak i šećer, dodajte mljevene bademe, sve promiješajte. Stavite masu na lim za pečenje. Pecite 20 minuta. Kolačiće ohladite i stavite u limenu kutiju.

Bademi slatkiši (alternativa bombonima kupljenim u trgovini).

Za njihovu izradu trebaju vam: bademi - 200 g, šećer - 125 g, čokolada - 200 g, voda - 1 čaša.

Pržite bademe u pećnici (180 stupnjeva) 10 minuta. Zatim ga premjestite u lonac, dodajući šećer i vodu. Kuhajte orahe na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Stavite karamelizirane orašaste plodove na pergament i prelijte otopljenom čokoladom. Miješajte bademe dok svaki orah ne bude prekriven čokoladom. Cool bombon.

Uživajte u jelu!

Pohrana badema

Bademe čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (poput ormara ili hladnjaka), u čaši ili limenci s čvrstim poklopcem. Bademe se ne smije miješati s ostalim orašastim plodovima. Rok trajanja badema je 6 mjeseci.

Cvjetni ukrasni grm badem: opis sa fotografijom, uzgojem, njegom i plodovima

Bademi grm vrtlari smatraju jednim od najljepših ukrasnih grmova. Njegova obilna cvatnja događa se u travnju-svibnju, u tom je razdoblju glavni ukras vrta. Postoje mnoge sorte badema, koje se razlikuju u boji cvijeta i razdoblju cvatnje.

Botanički opis

Badem (lat. Amygdalus) ukrasni je grm ili stablo visoko od 1 do 6 m, pripada obitelji Pink i srodnik je voćki (marelice, šljive, trešnje itd.). Pripada usjevima koštičavog voća, iako ima plodove u obliku orašastih plodova. Obični bademi podijeljeni su u 2 vrste: gorki i slatki. Plodovi divljih vrsta ne jedu se zbog sadržaja cijanovodične kiseline u jezgrama - ova se vrsta uzgaja za proizvodnju lijekova.

Mnogo stoljeća ova lijepo cvjetajuća i plodna biljka uzgaja u Mediteranu i Srednjoj Aziji. Sadnja badema proširila se na nekoliko kontinenata, počevši od Europe, Kine i završavajući sa Sjedinjenim Državama. U divljini bademi rastu u skupinama na nadmorskoj visini do 1,6 km. U Rusiji se grm badema proširio u južnim regijama.

Voće i njihova upotreba

Biljka nije dragocjena samo zbog svojih ukrasnih kvaliteta, već i zbog ukusnih i zdravih plodova - badema. Plodovi obično sazrijevaju ljeti (lipanj-srpanj), izvana izgledaju poput pubertetskih koštunica prekrivenih sivozelenom hrpom. Unutar tanke ljuske nalazi se sjeme (orašasti plod) veličine do 2 cm, s jedne strane zaobljenog oblika, a s druge oštrog vrha.

Bademovi orašasti plodovi naširoko se koriste u kozmetologiji i medicini, koriste se u jelovniku terapijske dijete i za mršavljenje. U kuhanju je voće vrlo popularno za izradu kolača, kolača i drugih slastica. Bademi se koriste u proizvodnji alkoholnih pića.

Izbor mjesta za sadnju

Prije sadnje biljke badema na svom mjestu (fotografija dolje), trebali biste odabrati prikladno mjesto za nju. Da bi biljka bila zdrava i obilno cvjetala, potreban joj je prostor zaštićen od vjetra i propuha, te puno sunca. Bademi ne podnose hlad, pa će južni dio mjesta, koji je cijeli dan dobro osvijetljen, biti optimalan..

Grm nema posebne zahtjeve za tlo, ali preferira pjeskovitu ilovaču ili lagana ilovasta tla s dobrom opskrbom hranom (po mogućnosti oplođenom kompostom). Podzemna voda se ne smije približavati korijenima: ako je mjesto poplavljeno na glinenom tlu, biljka će umrijeti. Tlo mora biti nekiselo, pH = 4,5-7,5, inače ga je bolje neutralizirati dodavanjem vapna.

Reprodukcija

Ukrasni grm badema može se razmnožavati na nekoliko načina:

  • Podjela, u kojoj se jako obrasli grm može podijeliti na nekoliko dijelova, koji se sade odvojeno.
  • Korijenski izdanci, koji često rastu nakon sljedeće orezivanja grana, sade se druge godine nakon stvaranja dobrog korijenskog sustava.
  • Rezanje se provodi nakon prethodne pripreme: rezanje reznica vrši se u srpnju, odabirom dijelova s ​​2-3 čvora, prilikom sadnje se zakopaju, a na vrhu ostaje samo jedno tlo; tijekom prvog zimovanja sadnje nužno je izolirati slamom ili lišćem.
  • Slojevi - rade se savijanjem izbojaka na zemlju, koji se posipaju zemljom, nakon što se pojave korijeni (nakon 1 godine), slojevi se mogu odvojiti i posaditi.
  • Razmnožavanje sjemena vrši se u jesen, odmah nakon sakupljanja badema iz grma, zasađenih na dubinu od 8 cm, a također u proljeće - na dubinu od 6 cm, čineći preliminarnu stratifikaciju.
  • Bademi se mogu cijepiti na grmlje trnja, trešnje-šljive ili šljive, nakon čega se pupi sredinom ljeta.

Raznolikost sorti

Uobičajeni bademi imaju mnogo sorti, neki od njih rastu u obliku drveća (do 6 m visine), drugi - grmlja.

Bademi zasađeni u središnjoj Rusiji imaju dobru otpornost na mraz, međutim, zbog ranog cvjetanja, mnogi se pupoljci mogu lagano smrznuti, što utječe na veličinu usjeva. Kako bi dobili zajamčeno dobro voće, stručnjaci preporučuju sadnju sorti koje imaju dugo razdoblje stvaranja pupova i kasnije cvjetanje..

Najprikladnije sorte otporne na mraz:

  • "Nikitsky" je grm visok do 5 m, ima velike plodove i dugo razdoblje mirovanja, dobar prinos, pogodan za uzgoj u bilo kojoj regiji Rusije, cvjeta sredinom travnja, ali oprašivanje zahtijeva sadnju biljaka u blizini s istim razdobljem cvatnje.
  • "Primorsky" - visina do 3,5 m, cvjeta u travnju, plodovi - izduženi s zaobljenom bazom i oštrim vrhom, sazrijevaju veliku žetvu do sredine studenoga.
  • "Desert" - ima gustu kuglastu krunu, visine do 4,5 m, cvjetanje se događa u travnju, plodovi su ovalnog oblika s blago zašiljenim vrhom.

Sorte grmlja

Donje sorte grmlja:

  • "Petiolat" - ima visok prinos i zimsku čvrstoću, grm visok do 2,5 m, kasno cvjeta, velik broj plodova, ali veličina je nešto manja od veličine ostalih sorti.
  • Obični su bademi najpopularniji među vrtlarima.
  • "Trokrilni" - širi se grm do 3 m visok, s cvjetovima raspoređenim u parovima na granama, lišće tvori 3 oštrice i odozdo je prekriveno hrpom, ima 2 ukrasne podvrste ("zatočeništvo" i "Kijev").
  • "Stepa" - listopadni grm (koji se naziva i "nizak" ili "grah") visine do 1,5 m s kuglastom krunom, odlikuje se svijetlo ružičastim pupoljcima, kopljastim duguljastim lišćem, kratkim cvjetanjem (10 dana), plodovi - nejestivi.
  • "Bijelo jedro" - grm badema (fotografija dolje) južne sorte, ukrašen snježno bijelim pupoljcima, veličina cvjetova je do 1 cm, karakterizira povećana otpornost na sušu, može dugo bez zalijevanja.
  • "Zatočeništvo" - ima cvjetove ružičaste nijanse, koji cvjetaju odmah nakon pojave prvih listova.
  • "Kievsky" - ukrašen pahuljastim cvjetovima bogate ružičaste nijanse, koji cvjetaju i prije nego što se pojave listovi.
  • "Anyuta", "ružičasta magla" - grmlje s ružičastim cvjetovima nekoliko nijansi.
  • "Pink Flamingo" - rana je sorta, cvjeta ranije od ostalih, ukrašen je dvostruko ružičastim cvjetovima, često se koristi u krajobraznom dizajnu za ukrašavanje osobnih parcela.
  • Gruzijski bademi, koji rastu samo na obroncima Kavkaza, grm su do 1 m visok, otporan na mraz, ima velike cvjetove tamno ružičaste boje i duge listove (do 8 cm), cvjeta u svibnju, sorta otporna na mraz, otporna na sušu - koristi se u uzgoju, otporna je na štetnici i bolesti, očekivano trajanje života - do 30 godina.
  • "Ledebura" je svjetloljubiva, otporna na mraz sorta, raširena na Altaju - odlikuju je svijetlo ružičasto-crveni cvjetovi koji cvjetaju ranije od ostalih sorti, trajanje obilnog cvjetanja je 3 tjedna, plod počinje u dobi od 10 godina.
  • "Petunnikova" je vrsta grma visine do 1 m, raširena u Srednjoj Aziji, krošnja je u obliku kuglice, kora na granama razlikuje se sivo-smeđom bojom i žutom bojom, lišće je kopljasto, ima nazubljene rubove, počinje cvjetati s 3 godine u svibnju, cvjetovi su ružičasti, plod počinje u dobi od 5 godina, orašasti plodovi su žuto-narančasti, mali.
  • Hibridna sorta (br. 3) - cvjetanje podsjeća na japansku sakuru, cvjetovi su dvostruki, svijetlo ružičasti.

Bademov grm: sadnja i njega, fotografija

Biljka se sadi na otvorenom terenu u 2 termina:

  • u proljeće, nakon početka toplog vremena;
  • u jesen (sredina i kraj), nakon što lišće padne s drveća.

Redoslijed sadnje grma:

  1. Na odabranom mjestu iskopajte rupu duboku do 30 cm, razmak između grmlja trebao bi biti najmanje 3 m.
  2. Napunite drenažu (slomljena cigla, ruševine), na vrhu pijesak.
  3. U središtu je postavljen nosač u obliku stupa koji se uzdiže 50 cm iznad tla.
  4. Stavite biljku u rupu tako da korijenov vrat bude 3-4 cm viši.
  5. Napunite rupu pripremljenom smjesom tla (pijesak, humus, lisnata zemlja).
  6. Ulijte kantu vode i malčirajte tresetom.

Zalijevanje i briga za grm

Dekorativni bademi (fotografija iznad) odlikuju se mnogim prednostima, među kojima su brzi rast, nepretencioznost, dobra prilagodba gradskim uvjetima, ne boji se suše i vrijedna je medonosna kultura.

Popis mjera njege uključuje:

  • redovito zalijevanje (ne više od 1 puta tjedno), jer biljka ne voli stajaću vodu;
  • obvezno rahljenje tla nakon navodnjavanja (do dubine od 7 cm);
  • uklanjanje korova oko biljke;
  • prihrana u proljeće (divizam ili stajski gnoj), u jesen (superfosfat ili kalij);
  • osiguravanje sigurnog zimovanja - pokrivanje sadnica slamom, lišćem itd., visina sloja najmanje 15 cm, odrasli grmovi se mogu pokriti.

Rezidba

Da bi ukrasni grm badema (fotografija dolje) imao estetski izgled i lijepo cvjetanje, potrebno ga je redovito orezivati ​​u nekoliko faza:

  • proljeće - sanitarno šišanje (uklanjanje bolesnih i oštećenih grana);
  • oblikovanje krune (obično u obliku zdjelice) vrši se nakon što bademov procvjeta - grane se režu stanjivanjem tako da se dobije prsten;
  • krajem kolovoza nužno je odrezati vršne pupove kako se ne bi smrzli u zimskim mjesecima;
  • u osmoj godini života provodi se obvezno uklanjanje starih grana.

Nakon rezanja posjekotina, trebate podmazati fungicidom ili vrtnim lakom.

Bolesti i štetnici

Bademov grm osjetljiv je na razne bolesti koje je potrebno liječiti:

  • siva trulež - bolesne grane moraju se odrezati nakon što grm izblijedi;
  • uvijte lišće - napravite tretman Bordeaux tekućinom, nakon uklanjanja svih oštećenih listova;
  • monilioza (gljivična bolest koja pogađa mlade oslabljene izbojke) - liječenje se provodi na isti način, prskanje treba ponoviti svakih 15-20 dana, radi prevencije, obrezivanje treba provoditi svake godine nakon cvatnje;
  • hrđa - tretira se tretiranjem grana koloidnom vodenom suspenzijom sumpora ili praha.

Grm je podložan napadima štetnika, uključujući lisne uši, šljivikov moljac, lisnatu crva. Za uništavanje insekata preporuča se prskanje pripremljenom otopinom klorofosa ili karbofosa.

Dekorativna svojstva

Cvatnja grma badema (fotografija dolje) obično započinje tek kad biljka napuni četiri godine. Nevjerojatno je lijep - grm je prekriven dvostrukim bijelim ili ružičastim cvjetovima svih vrsta nijansi, koji ne samo da ukrašavaju vrtnu parcelu, već je i ispunjavaju prekrasnom aromom. Nježni nježni cvjetovi privlače medonosne biljke koje se slijevaju iz cijelog područja..

U pejzažnom dizajnu bademi se koriste u niskim sortama, što je idealno za ukrašavanje otvorenih prostora i kamenjara. Također se sadi u pozadini u mixborders, gdje privlači pažnju u proljetnim mjesecima. Ljeti postaje prekrasna kulisa za zasađeno višegodišnje cvijeće..

Vrste badema i kako ih koristiti

Bademi se uzgajaju u mnogim zemljama svijeta i traže se u raznim sektorima ljudskog života. Njegovi plodovi i derivati ​​široko se koriste u kulinarstvu, kao i u parfumeriji, kozmetologiji, farmaciji...

pixabay.com

Badem (ili badem) je razgranati grm (rjeđe malo stablo) visine od 4 do 6 metara.

Plod badema je suhi, baršunasto-pubescentni ovalni monoskotus s kožnatim zelenim mesnatim nejestivim perikarpom. Suhi perikarp se tijekom sazrijevanja lako odvaja od kosti. Duljina sjemena je 2,5–3,5 cm, težina 1–5 g. Sjeme je istog oblika kao i sam plod, prekriveno je malim jamicama, ponekad i žljebovima. Unutar glatke perforirane kosti nalazi se jestiva jezgra. Suhe jezgre sadrže do 54% masti, oko 30% proteina, vitamine B, E, K i druge.

Trgovina se vrši cijelim i ljuštenim bademima s vlagom jezgre ne većom od 10%.

wikimedia.org
wikimedia.org
pixabay.com
Dizajnirao Topntp26

Distribucija širom svijeta

Plodovi divljih badema bili su otrovni, jer su sadržavali amigdalin, tvar koja u svom sastavu sadrži cijanide (otrov). Tijekom početnog sakupljanja od strane ljudi, također su odabrana uzgajana mutirana stabla, čiji plodovi nisu sadržavali otrov..

Izvorno zemljište biljke je Bliski Istok i okolna područja, uključujući Mediteran i Srednju Aziju. Na tim je područjima uzgoj badema započeo mnogo stoljeća prije naše ere. Sada su najveće plantaže badema u Sjedinjenim Državama, samo što Kalifornija uzgaja više od polovice svjetskih uroda badema. Uzgoj badema raširen je u mediteranskoj regiji (Španjolska, Italija, Portugal), Iranu, Afganistanu i Australiji.

Na Mallorci su se obilni sastojci badema pojavili u drugoj polovici 18. stoljeća. U Tadžikistanu postoji čak i "grad badema" - Kanibadam.

Značajke rasta badema

Bademi u pravilu rastu na kamenitim i šljunkovitim padinama na nadmorskoj visini od 800 do 1600 metara nadmorske visine (buharski bademi dosežu 2500 m), preferira tla bogata kalcijem. U Izraelu raste znatno ispod 800 metara, na području Haife, vrlo blizu Sredozemnog mora.

Bademi rastu u malim skupinama od 3-4 jedinke, na međusobnoj udaljenosti od 5-7 metara. Vrlo je fotofilna, vrlo podnošljiva na sušu zbog dobro razvijenog korijenskog sustava i ekonomične transpiracije. Ne podnosi zalijevanje i proljetne mrazeve nakon početka vegetacije.

Bademi se razmnožavaju sjemenom, sisama korijena i mladicama panja. Podnosi mrazove do -25 ° C.

Na sjevernoj polutki cvjeta u ožujku-travnju, ponekad čak i u veljači, plodovi sazrijevaju u lipnju-srpnju. Plodove započinje s četiri do pet godina, plod traje 30-50 godina, živi do 130 godina.

pixabay.com
pixabay.com
maxpixel.net
pixabay.com
pixabay.com

Vrste badema i njihova upotreba

Najviše uzgajana vrsta je obični badem. Ima dvije sorte:

    Slatki bademi. Široko se koristi u kuhanju. Zrna sjemena uzgajanih slatkih badema sadrže masno ulje (do 40-60%), proteinske tvari (oko 30%), vitamine, boje itd., Kao i esencijalno ulje (0,5-0,8%), koje određuje njihov miris.

Slatki bademi jedu se svježi, a koriste se i za proizvodnju slastica: kolačića, kolača, marcipana, nadjeva od karamele. Jestivo bademovo ulje dobiva se i od slatkih badema (od gorkog - gorkog bademovog ulja za daljnju preradu).

Gorki bademi. Zrna gorkog badema sadrže otrovnu cijanovodoničnu kiselinu. Gorčina se objašnjava prisutnošću amigdalina (2–8%), koji nestaje tijekom toplinske obrade. Gorki bademi su nejestivi svježi, ali su popularni u parfumeriji zbog svoje jake arome.

Bademovo ulje istiskuje se iz gorkih badema i koristi se u kuhanju zajedno sa slatkim bademima. Pomiješan je sa uobičajenim bademima (1-2 tež.%) Kako bi se naglasio orašast okus u konačnom proizvodu. Bez gorkih badema prisutnost mase orašastih plodova u pečenim proizvodima može biti nevidljiva.

U Aziji se u malim količinama uzgajaju vrste Kuram Badem i Uzbekistan Badem radi orašastih plodova.

Načini upotrebe badema:

  • Bademi se koriste kao vrijedna ranoproljetna medonosna biljka, proizvode nektar i puno peludi..
  • Koristi se kao podloga tolerantna na sušu za breskve i marelice.
  • Bademi se mogu saditi kao ukrasna biljka za zaštitu tla.
  • Pericarp pepeo sadrži puno kalija, pa se koristio u proizvodnji sapuna.
  • Guma koja se koristi u tekstilnoj industriji bere se na deblima badema.

Zrna gorkog badema su nejestiva i koriste se za proizvodnju masnog ulja. Ulje bez amigdalina koristi se za izradu najboljih sapuna. Kolač je otrovan, u prošlosti se od njega pripremala ljekovita voda od gorkog badema, propisana kao sedativ, tonik i anestetik. Iz nje se destilira esencijalno ulje za miris parfumerije.

Ljuska sjemenki badema koristi se za aromu i poboljšanje boje konjaka, likera, vina, od nje pravi aktivni ugljen.

Sjeme se koristi za pripremu sjemenske bademove emulzije, a kolač nazvan "bademove mekinje" koristi se kao medicinsko i kozmetičko sredstvo i za dobivanje "gorko-bademaste vode".

pixabay.com
pexels.com
pixabay.com

Primjene kuhanja

Sjemenke slatkih badema koriste se u hrani svježe, prepržene, soljene, a također i kao začin u pripremi raznih proizvoda od tijesta, slatkiša, čokolade, likera, kojima daju nježan okus. Od likera s okusom badema najpoznatiji je talijanski amaretto.

Bademova masa koristi se u slastičarstvu češće od ostalih orašastih plodova zbog svoje svestranosti (sposobnost kombiniranja s bilo kojim tijestom). Za razliku od badema, orasi sadrže previše ulja i stoga se koriste samo za unutarnje punjenje, a lješnjaci mogu prouzročiti sušenje i pečenje..

Ljuska bademovih sjemenki koristi se za aromu i poboljšanje boje alkoholnih pića, a od nje se izrađuje aktivni ugljen. Razlikovati tankozidne i debeloslojne kosti.

Zbog sadržaja amigdalina, upotreba sjemenki badema u termički neprerađenom obliku treba biti ograničena (sadržaj amigdalina ovisi o podvrsti i uvjetima uzgoja).

Bademovo mlijeko jedna je od tradicionalnih zamjena za kravlje mlijeko, posebno traženo od strogih vegetarijanaca i ljudi koji poste. Mnogo stoljeća horchata, biljno mliječno piće, pravi se od badema u sjevernoj Španjolskoj. Međutim, u Francuskoj se mješavina bademovog mlijeka s vodom iz cvijeta naranče naziva horshada. Na bazi bademovog mlijeka u stara vremena naučili su napraviti blancmange poslasticu.

Horchata (ili orshata) naziv je nekoliko vrsta bezalkoholnih pića od mljevenih badema, sjemenki sezama, riže, ječma ili čofinih čvorića.

Horchad - stari mliječni sirup, mješavina bademovog mlijeka sa šećerom i vodom od naranče (ulivena u cvijet naranče).

Blancmange - hladni desert, žele od bademovog ili kravljeg mlijeka, šećera i želatine.

Od mnogih slatkiša na bazi badema, najrasprostranjeniji su u europskim zemljama marcipan (mješavina mljevenih badema sa šećernim sirupom), praline (mljeveni bademi prženi u šećeru), nuga i makaron. Marcipan se također koristi u kuhanju kao sastojak. Cijeli orašasti plodovi služe kao osnova slatkiša u šećeru, ljusci čokolade (bademi prekriveni čokoladom) i posipama od kokosa (Raffaello).

U mnogim su zemljama makaroni popularni. Krema od badema (frangipan) koristi se za izradu mnogih vrsta kolača i koristi se kao nadjev za slatke lepinje. Posljednjih godina maslac od badema sve je traženiji u zapadnim zemljama kao alternativa maslacem od kikirikija s visokim udjelom masti..

Bademi zauzimaju posebno mjesto u kineskoj i indonezijskoj kuhinji, u kojima se orašasti plodovi, bademi i citrusi dodaju velikom broju jela, posebno riži, prženoj peradi, raznim vrstama mesa itd..

Bademovo ulje koristi se u hrani, parfumeriji, farmaceutskoj industriji i još mnogo toga. To je svijetložuta tekućina lagane arome i ugodnog orašastog okusa..

Bademovo ulje dobiva se iz sjemenki raznih sorti slatkih badema hladnim ili vrućim prešanjem. Također je moguće dobiti bademovo ulje iz sjemenki gorkog badema. Međutim, takvo ulje nije prikladno za upotrebu kao prehrambeni proizvod i koristi se isključivo za pripremu kozmetike i tehničke svrhe..

Bademovo ulje koristi se u kozmetičkoj industriji u formulaciji kozmetičkog mlijeka, hranjivih krema, maski, proizvoda za jačanje kose. Tradicionalna upotreba bademovog ulja kao sredstva za masažu.

Bademovo ulje koristi se i za impregnaciju nekih drvenih duvačkih instrumenata poput oboe i klarineta..

Bademi | Dizajnirao Mrsiraphol
Organsko bademovo ulje | Esther Max na Flickr.com
Organsko bademovo mlijeko | Dizajnirao Rawpixel.com
Bademovo ulje | pixabay.com
Torta od vanilije s bademima | wikipedia.org

Primjena u medicini

Bademovo ulje služi kao otapalo za kamfor za injekcije, osnova za ljekovite i kozmetičke masti (omekšava kožu i djeluje protuupalno), propisuje se interno, posebno djeci, kao laksativ, a u obliku emulzija - kao omotač i omekšivač.

Bademovo ulje često se koristilo iznutra kao sedativ za bolesti srca, kao protuupalno sredstvo za upalu pluća i bolesti grla, kao sredstvo za poboljšanje apetita, izvana kod ranica na pritisak.

Jezgre slatkog badema koriste se u narodnoj medicini za anemiju, dijabetes melitus, bronhijalnu astmu, nesanicu, migrenu, kašalj i grčeve..

Bademi se ponekad uzgajaju kao ukrasna biljka. Njegova glavna prednost su bijeli, ružičasti, crveni i ljubičasti jednostavni ili dvostruki cvjetovi koji cvjetaju ranije od ostalih biljaka..

Činjenice

  • Osoba
  • Hrana
  • Zdravlje
  • Životinje
  • Razno

Sedam prirodnih svjetskih čuda CNN-a

Kuhano vino: korisna svojstva, metode kuhanja, neobični recepti

Mlijeko. Je li stvarno toliko korisno?

Glavne životne vrijednosti: što je najvažnije u životu i kako ga razumjeti?

Test: Kako vaš temperament utječe na vaš rast u karijeri?

Vanzemaljska mjesta našeg planeta (12. dio)

Kako glazba pomaže u poboljšanju zdravlja

Zašto voćni sokovi nisu dobri za vaše zdravlje

Pravilo trideset drugo

Nevjerojatna Lion Rock na Šri Lanki

Akebia, biriba, santal, muškatni oraščić, gruba melotrija: tropska neobičnost...

10 razloga za uključivanje maslaca u vašu prehranu

© FactUm-Info.net, 2015–2020 | Sva prava pridržana | Dizajnirao Deviser

Kada koristite materijale web mjesta, aktivni
indeksirana veza do relevantnog materijala na web mjestu FactUm-Info

Web stranica koristi suvremenu tehnologiju Progressive Web Apps
To znači da ga možete koristiti kao mobilnu aplikaciju.
Upute za AndroidiOS