Koji je najukusniji martini: Rosso ili Bianco

Ako govorimo o tako niskoalkoholnom piću kao što je martini, prvo što nam padne na pamet je koncept "slatkog života". Ovo je piće popularnost u Rusiji steklo relativno nedavno, pokušajmo shvatiti koji je martini najukusniji.

Zapravo, malo ljudi shvaća da je ovo piće izumljeno prilično davno i povezano je s imenom poznatog znanstvenika iz antike - Hipokrata. Poznati liječnik dao je ovo piće onim ljudima koji su patili od bolesti gastrointestinalnog trakta. Sastav ovog proizvoda uključivao je kretsko vino, infuzirano raznim biljem. Male doze ovog ljekovitog napitka pomogle su opustiti i poboljšati funkcioniranje cijelog tijela..

Od čega je napravljen martini

Danas se martini rade od različitih biljaka, kojih ima gotovo 35 vrsta, među kojima se najčešće koriste: metvica, gospina trava, kamilica itd. Sve što je od sjemena do korijena prikladno je za izradu martinija. A zahvaljujući pelinu, martini dobiva svoj nenadmašni okus, koji ljubitelji lijepog života tako vole osjećati.

Vrlo je teško odrediti koji je martini najukusniji, jer postoji 8 vrsta ovog napitka i svaki je okus jedinstven.

Povijest pića

Kada započinje priča o martiniju, prije svega sjetim se 1847. godine i četiri stanovnika Italije, koji su organizirali tvrtku koja se bavi proizvodnjom vina i vermuta. Nešto nakon osnivanja tvrtke, počela je izvoziti svoje proizvode na europska tržišta. Osim toga, postao je prilično popularan u cijelom svijetu..

Nakon nekog vremena *** Martini, koji je prethodno radio kao prodajni agent, imenovan je šefom tvrtke. Kao što se kasnije pokazalo, pokazao se prilično dobrim menadžerom, a nakon nekog vremena na izlozima najpoznatijih trgovina, ne samo na talijanskim, već i u europskim i američkim trgovinama, pojavilo se piće s nenadmašnom aromom, na čijoj je bočici bila etiketa koja nejasno podsjeća na onu koju smo nekad vidjeli. sada.

Ova je odluka radikalno promijenila koncept tvrtke i nakon kratkog vremena uspjela je steći golemu popularnost. Martini piće, koje se odlikuje izvornom aromom, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji raznih biljaka koje su se aktivno koristile u njegovoj proizvodnji. Sastav ovog pića još uvijek nije poznat. Možda je to razlog zašto i danas martini zadržava neku vrstu romantike i misterije..

No, u naše vrijeme martini napitak više nije alkoholno piće koje može konzumirati samo elita, već svakim danom osvaja sve više novih obožavatelja među običnim potrošačima. A ovo je obavezno piće na bilo kojem posebnom događaju ili proslavi..

Moderni recepti za martini mogu sadržavati razne dodatke koji pridonose činjenici da okus martinija postaje sve jedinstveniji. Uglavnom se termin martini odnosi na dva pića. To može biti talijanski vermut ili koktel koji se pravi na njegovoj osnovi..

Glavne vrste Martinija

U naše su vrijeme četiri glavne vrste martinija. Pokušajmo utvrditi koji je martini bolji.

Najstarija vrsta je Rosso, njezina starost već je dosegla 150 godina. Bilje u njemu zasićenije je, što piću daje jedinstvenu aromu i trpki okus. Ima tamno jantarnu boju, vjerojatno zato što je karamela dio nje.

Sljedeća vrsta je Extra Dry. Proizvodnja ovog pića započela je 1890. godine, ali istodobno su znalci mogli probati ovo piće tek 10 godina kasnije. Proizvođači su pokušali stvoriti uistinu originalno piće i moram reći da su uspjeli. Extra Dry Martini brzo je stekao svoju popularnost. U takvom piću jasno se osjeća aroma limuna i maline, a u sastavu je prisutna i iris. Unatoč činjenici da je postotak alkohola u ovom piću veći i sadrži minimalnu količinu šećera, nema gorak okus.

Martini Rosato pojavio se krajem 70-ih. Sadrži ružičasto vino, a ako osjetite njegovu aromu, možete osjetiti prisutnost raznih začina, prvenstveno klinčića i cimeta. Ovaj izgled nije nimalo gorak u usporedbi s Rossom.

Martini Bianco - u Rusiji uživa najveću popularnost, budući da je on taj koji se sviđa nježnijem spolu. Njegov se prethodnik može smatrati "vanilin vermutom", a proizvodnja ovog pića uspostavljena je tek krajem dvadesetog stoljeća..

Boja napitka je svijetla slamnata. Odlikuje se aromom, slatkoćom i lakoćom među ostalim vrstama martinija, a gorčina prisutna u njemu jedva se primjećuje. Sastav pića, koje se danas radi od suhog talijanskog bijelog vina, uključuje vaniliju i vrlo malo mješavine bilja..

Također, pored glavnih vrsta, tu su i: D'Oro (Doro), Fiero (Fiero), Gorka (Gorka), Ruža (Ruža).

Svaka vrsta martinija ima izvrstan ukus i teško je sa sigurnošću reći koji je najukusniji. Svatko od poznavatelja plemenitih pića izdvojit će za sebe jednu vrstu Martinija i u njemu se neće razočarati.

Koje vrste martinija postoje

Pozdrav svima!

Imam odgovoran zadatak. Odlučio sam biti u koži "ženskog muškarca". Ukratko. Moja voljena supruga snishodila je i s prijateljem pogledala moj blog "za promicanje pijanstva". Dame su napravile mjerodavan sažetak točaka:

  1. "Sve o mjesečini mora se ukloniti".
  2. "O konjaku i drugom jakom alkoholu - neka bude, budući da muškarci trebaju".
  3. "Ali o martiniju - tema uopće nije obrađena...".

Općenito, popravljam - pročitajte: koje su marke martinija najbolje, a koje najgore. A također - kako i što učiniti s "tim" martinijima kako se ne bi osramotili u pristojnom društvu.

Razumijete da je ovo šala, ali informacije o temi prilično su na razini.

Kao što sam rekao u prethodnom postu o martiniju, ova je marka sada u vlasništvu tvrtke Bacardi-Martini, registrirane na Bermudima i proizvodi mnoge druge popularne alkoholne piće. Uključujući poznati rum Bacardi.

Marke talijanskog vermuta iz Pijemonta

  • Prvi martini koji je svijet ugledao davne 1863. godine zvao se Rosso (Rosso). Njegov recept ostaje nepromijenjen do danas..

Ima bogatu jantarnu boju, jer osim vina i bilja sadrži karamelizirani šećer. Tvrđava - 16 stupnjeva. Uobičajeno je da se pije u čistom obliku, ali uz dodatak leda, soka od naranče ili limuna..

  • Najlakši martini je slamnato žuti Bianco (Bianco). Ima istu snagu kao i Rosso, ali puno je mekšeg okusa. Zahvaljujući dodatku vanilije, žene vole ovu određenu vrstu..

Recept je stvoren 1910. godine. Uobičajeno je da se Bianco pije sa soda, tonikom, limunom od limete. Kriška svježeg luka u čaši daje napitku vrlo originalan okus. A gurmani umjesto leda uzimaju smrznute jagode ili trešnje..

    Rosato je jedini vermut koji koristi mješavinu bijelog i crnog vina. Recept je stvoren 1980. Piće ima nježnu ružičastu boju i začinjenu aromu - zahvaljujući infuziji na štapićima i klinčićima cimeta. Tvrđava - 15 stupnjeva.

Pjenušava Martini

  • Ruža je pjenušavi martini izrađen od bijelog i ružičastog grožđa uzgojenog u samo nekoliko provincija. Buket je stvoren 2009. godine i već je postao višestruki pobjednik na izložbama. Tvrđava 16 stupnjeva. Pije se uglavnom nerazrijeđeno, obično jedu tamnu čokoladu..
  • Brut (Brut) - jedno od najboljih suhih pjenušavih vina, stvoreno početkom prošlog stoljeća kao alternativa francuskom šampanjcu. Ima vrlo ugodan okus s aromom zelene jabuke. Njegova snaga je oko 12%.
  • Asti (Asti) - slatko pjenušavo vino stvoreno po posebnoj tehnologiji. Tvrđava je samo 7 stupnjeva, a običaj je da se pije jako ohlađena iz čaša posebnog oblika.
  • Oh, sjetio sam se! Prošle je godine Martini Gold objavljen u ograničenom izdanju s dijamantom iz Dolce & Gabbane. Fotografija u prilogu.

To je sve za danas. Nema više marki izvornog talijanskog martinija. Na Internetu se spominje neka vrsta martinija Simone (oni čak opisuju i njegov okus!), Ali zapravo je to ime umjetnika Martini (njegovo prezime) Simone. Crtao je crkve na prijelazu iz 13. u 14. stoljeće, a nije čuo ni za jedno piće martini - još ga nije bilo.

A već znamo sve o vermutovom martiniju, ili gotovo sve. Ostaje otkriti kakav ukus imaju različite marke. Pozvat ću svoju suprugu i djevojku u bar za vikend i imat ćemo degustaciju. Otkažite pretplatu kasnije.

Vrste martinija - kratki opis asortimana

Ovisno o sastavu bilja, snazi ​​i udjelu šećera, postoji 10 vrsta martinija s različitim okusima. Nakon što ste sredili asortiman, pronaći ćete točno ono piće koje će ispuniti vaša očekivanja. Ne prodaju se svi u Rusiji, neki se mogu kupiti samo u inozemstvu.

Vrste martinija:

Rosso je prvi vermut destilerije Martini. Proizvedeno od 1863. godine. Razlikuje se bogatom aromom i gorkim okusom. Stručnjaci primjećuju divnu kombinaciju vina i bilja u Rosso Martiniju. Dodatak karamele napitku je dao tamno jantarnu boju. Rosso se može piti uredan ili kao dio koktela. S ovom vrstom martinija izvrsno se slažu limun, sok od naranče i led. Tvrđava - 16 stupnjeva.

Bianco (Bianco) - martini svijetla slamnata boja, ugodne je arome s primjesom začina i vanilije. Okus je nježniji od Rossoa. Proizvedeno od 1910. Zbog blagog uravnoteženog okusa i umjerene jačine (16%), Bianco se smatra ženskim pićem. Ovaj se martini pije uredan, s tonikom, limunadom i sodom.

Rosato (Rosato) - vrsta martini vermuta, u čijoj se proizvodnji koriste i bijelo i crno vino. Prvi put se pojavio 1980. To je ružičasto piće s nježnim i postojanim buketom aroma. Rosato ima okus poput klinčića i cimeta. Tvrđava - 15%.

D'Oro (Doro) - ova vrsta martinija razvijena je posebno za stanovnike Švicarske, Danske i Njemačke, koji vole okus bijelog vina s voćnim dodirom. Prvi put se pojavio 1998. U D'Orou se citrusni miris isprepliće s notama muškatnog oraščića, vanilije, meda i korijandera. Sadrži 9% alkohola.

Fiero (Fiero) - stvoren za stanovnike zemalja Beneluksa. Ima bogatu aromu kojom dominira miris crvene naranče. Fiero je prvi put objavljen 1998. Od tada je ova vrsta martinija uspjela osvojiti značajan dio europskog tržišta vermuta. Tvrđava - 15 stupnjeva.

Extra Dry (Extra Dry) - martini slamnate boje s jarkom aromom irisa, maline i limuna. Proizvedeno od 1900. Ima nizak udio šećera (2,8% umjesto 16%) i visok postotak alkohola (18% umjesto 16%). Extra Dry koristi se kao osnova za mnoge koktele, a pije se i ohlađen u svom čistom obliku..

Gorko (Gorko) - osnova za pripremu ove vrste martinija je čisti alkohol, a ne vino. Napitak ima gustu rubinsku boju i blagi gorak okus. Sadrži preko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točni recept i doziranje strogo su povjerljivi. Gorko se pije uredno s ledom ili razrijeđeno tonikom i sokom. Njegova tvrđava je 25 stupnjeva.

Ruža je ružičasto polusuho pjenušavo vino laganog okusa. Jedinstvenost okusa postiže se kombiniranjem crvenih i bijelih sorti grožđa koje se uzgajaju samo u provincijama Veneto i Pijemontu. Prodaja Martini Rose započela je 2009. godine. Napitak sadrži 16 posto alkohola.

Spirito (Spirito) - jak (33 stupnja) gorko-slatki biljni liker. Dizajniran posebno za muškarce. Pojavio se 2013. godine. Rusija je postala prva zemlja prodaje. Prema planu, Spirito Martini neće se prodavati ženama. No u Europi je to malo vjerojatno jer tamošnji zakoni zabranjuju diskriminaciju kupaca..

Asti (Asti) - pjenušavo vino (šampanjac), proizvedeno u talijanskoj pokrajini Piedmont primjenom jedinstvene tehnologije nepotpune fermentacije. To piće čini sočnim i slatkim. Martini Asti pije se ohlađen na 6-8 ° C iz čaša za šampanjac. Sadržaj alkohola - 7%.

Prosecco (Prosecco) - suho pjenušavo vino od istoimene sorte grožđa. Proizveo Martini na sjeveroistoku Italije (regija Venetto). Složenog je okusa sa svijetlim notama breskve i zelene jabuke. Poslužuje se ohlađeno na 6-8 ° C. Tvrđava - 11,5%.

Brut (Brut) - visokokvalitetno suho pjenušavo vino Martini & Rossi, stvoreno prije više od 80 godina. Uglavnom se proizvodi od grožđa Pinot i Prosecco. Stvoren je kao alternativa šampanjcu. Martini Brut ima blagi okus s primjesama zelene jabuke i dugim okusom. Tvrđava - 11,5%.

Elitni alkohol

Popis pića

Absint

Viski

Konjak

Sambuca

Tekila

Recepti za koktele

Jaki kokteli

Slabi kokteli

Bezalkoholni kokteli

Kuhanje doma

Vinarstvo

O mjestu

martini

MARTINI je serija talijanskih vermuta proizvedenih u Torinu (Italija). Alessandro Martini i Luigi Rossi smatraju se izumiteljima pića. Sada sve vermute ove marke proizvode Martini & Rossi. Linija uključuje pjenušava vina i vermute, koji se uglavnom koriste u aperitivnim koktelima. Obično jačina pića ne prelazi 15%.

Sirovina za proizvodnju vermuta je vino čija se jačina kreće od 11-13%. Konačni sadržaj etilnog alkohola može premašiti ove brojke. Okus pića regulira se upravo zbog rasta snage - proizvod postaje skladniji i bogatiji. Proizvođač namjerno povećava postotak alkohola u zrnu, što doprinosi optimalnom otapanju aromatičnih komponenata. Što je alkohol jači, buket se bolje otvara..

Najveći udio alkohola nalazi se u gorkim bocama - 25%. Gorka je biljna tinktura koja, kada se pametno konzumira, koristi tijelu. Napitak Extra Dry sadrži 18% alkohola. Za popularne sorte "Rose", "Rosso" i "Bianco" standard je utvrđen na 16%.

Povijest Martinija

Postoji pretpostavka da je Hipokrat i sam sudjelovao u prototipu vermuta. Legenda kaže da je liječnik miješao artemisiju s pupoljcima divljeg zvjezdanog anisa da bi stvorio biljnu tinkturu. Također u ljekovite svrhe, Hipokrat je koristio pelin. Poslije su se aristokrati zaljubili u vino od pelina. Dakle, na bavarskom dvoru već se pojavio pojam wermut weinwermut wein "(u prijevodu" vino od pelina ").

U Piemontu (Italija) otvorena je prva tvrtka za proizvodnju vermuta i vina - to se dogodilo 1847. godine. Vlasnici nisu mogli izgraditi uspješno poslovanje zbog velike konkurencije u industriji. Situacija se popravila dolaskom travara Luigija Rossija i Alessandra Martinija, nadarenog prodavača. Glavni proboj za tvrtku bio je ulazak na međunarodna tržišta. Talijanski vermut bio je dostupan u sljedećim zemljama:

  • Argentina;
  • SAD;
  • Portugal;
  • Grčka;
  • Purica;
  • Egipat.

Isporuke Martinija za Novyi Svet značajno su poboljšale položaj postrojenja. Što se tiče Rossija, njegova zasluga leži u izumu klasičnog recepta za martini, koji je relevantan do danas. Sastojci i proporcije drže se u tajnosti.

Kad su osnivači pogona umrli, uprava je u potpunosti prešla na Teofila Solu (glavnog računovođu) i Alessandra Martinija. Piće je dobilo svoje moderno ime, a biljka je podvrgnuta reorganizaciji. Kad je Sola preminuo, njegove je dionice kupio Luigi Rossi. Postrojenje je ponovno preimenovano - ovaj put konačno. Proizvodi biljke stekli su elitni status 1893. godine - tada se kraljevski grb počeo stavljati na boce. Proizvod su cijenili i profesionalni kušači, o čemu svjedoče brojne međunarodne nagrade.

Moderan sastav vermuta sadrži preko 100 sastojaka - začina, začinskog bilja, voća i agruma. Obavezni sastojci su pelin, klinčić, vanilija, cimet i korica limuna. Također u receptu možete pronaći:

  • kim;
  • đumbir;
  • naranča;
  • ružine latice;
  • izbojci irisa.

Sve sorte martini izrađene su od bijelog grožđa. Piće postaje tamno jantarno zahvaljujući karameli, dizajniranoj za smanjenje gorčine. Najstarija marka izdana u Pijemontu je "Martini Rosso".

Kako pravilno piti martini

Konzumacija martinija složena je umjetnost kojoj se mora pristupiti odgovorno. Prije svega, riješite se loših misli, dajte si pozitivno raspoloženje. Specifičnost proizvoda je takva da zadovoljstvo možete dobiti samo u samozadovoljnom raspoloženju. Martini se preporučuje piti na prijateljstvima, ljubavnim spojevima i zabavama za mlade.

Sljedeća je točka kompetentan izbor naočala. Izvadite staklene posude u obliku konusa s tankim stijenkama, s dugim stabljikama. Niske četverostrane naočale mogu se odabrati kao primjerena zamjena. Pucnjave i naočale se strogo ne preporučuju - ovo je loš oblik. Važna je i temperatura. Martini se poslužuje ohlađen (optimalna temperatura je 10-15 stupnjeva).

Vermut pijte polako i u malim gutljajima. Pokušajte osjetiti cijelu paletu biljnih okusa martinija. Žene često konzumiraju proizvod slamkom - ovo je prihvatljivo rješenje.

Kako piti martini

Nije običaj piti martini s drugim tekućinama. Ali vermut možete razrijediti u različitim omjerima - postoji mnogo mogućnosti. Nabrojimo pića kompatibilna s martinijem:

  1. Gen i Sprite. Gin vam omogućuje ne samo povećanje stupnja, već i obogaćivanje martinija biljnim notama (bademi, korijen ljubičice, korijander, bobice kleke). Sprite će dodati nijanse limuna i limete u buket i smanjiti snagu. Za dva komada martinija dodajte 1 komad spritea ili gina.
  2. Mineralna voda. Jedan dio ohlađene mineralne vode čini tri dijela vermuta. Mineralna voda smanjuje snagu martinija i prikladna je za sve njegove sorte.
  3. Sok. Kiseli sokovi (citrusi, trešnja, šipak) najbolje odgovaraju martiniju. Omjeri su individualni, ali klasika žanra je 1: 1. Sorte crvenog vermuta najbolje je razrijediti sokovima nara i trešnje. Svježi sokovi od naranče, ananasa i limuna preporučuju se za postavljanje slamnatog Bianca.
  4. Crni čaj. Piće se može napraviti trpko dodavanjem lišća čaja. Čaj bi trebao biti hladan. Udio vermuta u pivu je 2: 1. Sok od limuna malo će poboljšati okus.
  5. Votka. Legendarni koktel kojeg su proslavili filmovi o Jamesu Bondu. Autor "Vodkatinija" još uvijek nije poznat. Omjer koktela 1: 4,5 (jedan dio pripada martiniju). Piće se preporučuje hladiti sa sedam kockica leda. Sok od limuna može malo poboljšati okus.

Martini s maslinom

Recept za Martini s maslinama podrazumijeva da se jedna maslina stavi u posebnu čašu u obliku konusa i prelije alkoholom. Nakon što se sok od maslina i Martini međusobno pomiješaju, pojavit će se izvorni okus i aroma napitka koji teško da će svakog gurmana ostaviti ravnodušnim. Da biste pripremili takvo piće, neće vam trebati ništa osim glavnog pića i nekoliko maslina, ovisno o broju onih koji će konzumirati martini.

Što jesti martini

Treba napomenuti da je martini aperitiv. To znači da se napitak konzumira prije jela kako bi se potaknuo apetit. Ali ako ćete već prigristi, odaberite slane orašaste plodove (europska verzija) i tvrde sireve bez začina. Također dobrodošli:

  • Jagoda;
  • trešnja;
  • luk;
  • kivi;
  • limun;
  • ananas;
  • masline;
  • bobice.

Klasifikacija i vrste martinija

Trenutno je poznato 12 sorti martinija. Evo ih:

  1. Rosso. Najstariji vermut koji se danas koristi. Gorkog je okusa, bogate arome i biljnih nijansi u buketu. Boja - tamno jantarna.
  2. Bianco. Svijetli slamnati vermut sa začinskom aromom vanilije. Okus je uravnotežen i mekan, pa žene vole piće.
  3. D'Oro. Dizajnirano za ljubitelje vina od bijelog voća. Doro je popularna u Švicarskoj, Danskoj i Njemačkoj. Jačina pića je 9%. Okus citrusa s primjesama muškatnog oraščića, korijandera, meda i vanilije.
  4. Rosato. U proizvodnji ove marke koristi se mješavina bijelog i crnog vina. Boja napitka je ružičasta, aroma je postojana. Tvrđava - 15%. Okusom dominiraju note klinčića i cimeta.
  5. Fiero. Piće ima aromu citrusa (crvena naranča).
  6. Ekstra suho. Sadržaj šećera je nizak, ali alkohol doseže 18%. Aroma je slatko-kisela, s notama irisa, maline i limuna. Boja slame.
  7. Ruža. Pjenušavo vino (polusuhi rosé) od grožđa Veneto. Sadržaj alkohola je 16%. Konzumirajte po mogućnosti sa sokom i voćem.
  8. Gorak. Biljna tinktura s trideset biljnih sastojaka (bilje, voće, cvijeće). Pripremljeno na bazi čistog alkohola, snaga - 25 stupnjeva.
  9. Spirito. Jaki biljni liker, za uredno popiti. Smatrao se muškim pićem.
  10. Prosecco. Suho pjenušavo vino karakterističnog okusa breskve i zelenih bobica. Poslužuje se rashlađeno. Tvrđava - 11,5%.
  11. Asti. Talijanski šampanjac, snaga - 7 stupnjeva. Preporuča se koristiti ohlađeno s voćem.
  12. Brut. Suho pjenušavo vino koje je nedavno napunilo 80 godina. Okus je nježno voćni s primjesama zelenih jabuka. Dobra alternativa šampanjcu. Tvrđava - 11,5%.

Kako odabrati martini

Kao što ste već shvatili, martini proizvodi samo jedna tvrtka smještena u Italiji. Proizvodi ove tvrtke razlikuju se po okusu, udjelu alkohola i općenitoj recepturi. U ljekovite svrhe bolje je piti Gorko. Ako planirate žensku tvrtku, odaberite sorte s blagim voćnim okusom. Muškarci će voljeti Spirito.

Imajte na umu da starenje nije uvijek jamstvo kvalitete. Da biste u potpunosti uživali u ravnoteži okusa, odlučite se za ostarjela desetogodišnja pića. Ako je smreka prisutna u sastavu, nakon 30 godina skladištenja, okus pića se izglađuje. Četinarske nijanse osjećaju se u manjoj mjeri. To se mora uzeti u obzir.

Domaće metode kuhanja martinija

Postoji nekoliko načina kako napraviti martini kod kuće. Klasični recept koristi votku, cimet i kardamom. Bilje se puni alkoholom i ulijeva u staklenku oko dva tjedna. Dobivena tinktura se filtrira i pomiješa s vinom. Tekućina se ponovno zagrijava, hladi i filtrira. Ulijte vermut u boce, dobro začepite i ostavite u hladnjaku 2-3 mjeseca. Za izradu Bianca Martinija trebat će vam:

  • džin;
  • sok od limuna;
  • bijeli vermut;
  • sok.

Piće se pravi izravno u čašama. U čašu stavite kockice leda i tri kolutića korice limuna. Sve to prelijte ginom, vermutom i sokom. Ukrasite maslinama i konzumirajte. Slična shema očekuje vas i u slučaju Rosso martinija. Samo će se sastojci razlikovati:

  • bobice brusnice;
  • sjemenke nara;
  • kocke leda;
  • džin (ili votka).

Kako razlikovati krivotvorene

Tržište krivotvorenih proizvoda cvjeta, pa budite na oprezu. Obratite pažnju na trgovinu u kojoj se proizvod kupuje, izgled boce, troškove pića i njegov okus. Tako:

  1. Postići. Dajte prednost promoviranim supermarketima, jer im je poslovna reputacija draga. Specijalizirani alkoholni butici također nisu povezani s krivotvorenim proizvodima. Laž se najčešće nalazi u malim trgovinama u vlasništvu privatnih poduzetnika. Odlazak u takvu trgovinu zatražite potvrdu.
  2. Trošak. Ako je boca martinija za trećinu jeftinija od najbližeg prodajnog mjesta, ne kupujte proizvod. Trgovac će osigurati da prodaje robu bez carine ili zaplijenjeni alkohol. Ne biste trebali vjerovati. Bescarinska kupnja uobičajena je u stranim zračnim lukama, a samo odabrane tvrtke trguju zaplijenjenom robom.
  3. Izgled. Provjerite je li naljepnica ravna i je li papir dobre kvalitete. Mora postojati i trošarinska marka, jer je martini strani proizvod. Pazite da na dnu boce nema udubljenja. Dno krivotvorene boce ukrašeno je gravurom od 1L. Izvorni martini ima zlatni vrh, krivotvorine su često jednobojne.
  4. Ukus. Samo iskusni kušači mogu razlikovati krivotvorene proizvode po ukusu. Ostalim potrošačima preporučujemo da potraže sumnjive okuse. Pretjerani alkoholizam, neobična aroma - to je ono što bi vas trebalo upozoriti. U okusu uvijek postoje odstupanja, glavna stvar je naučiti kako ih izračunati.

Popularne marke i marke

Već znate da sve sorte martinija proizvodi ista tvrtka. Ali koje su od navedenih marki najpopularnije? Evo popisa ovih marki:

  • Martini Bitter. Bogati crveni liker na bazi alkohola. Napitak je popularan među zdravim osobama. Biljni okus i voćne nijanse izglađuju prilično ozbiljnu snagu (25%). Napitak se dobro slaže sa sirevima, ribljim i mesnim jelima.
  • Martini Rossi. Najstarija marka tvrtke i danas se traži. Jantarna boja, začinske arome. Opor okus daje laganu gorčinu. Martini Rossi preporučuje se jesti kao koktel ili aperitiv na samom početku obroka..
  • Martini Bianco. Prema anketama, to je najpopularniji proizvod u liniji martini. Ako ovo piće ne zloupotrijebite, možete ojačati svoj imunološki sustav i normalizirati apetit. Bianco je napravljen od bijelog grožđa s dodatkom vanilije i začina. Vermut se koristi i samostalno i kao dio koktela.
  • Martini ekstra suho. Ovo je klasični suhi vermut s malim udjelom šećera. Recept uključuje 30 komponenata koje aromu i okus pića čine jedinstvenim. Extra Dry jedan je od najnaslovljenijih proizvoda Martini & Rossi - marka ima oko 40 nagrada.

Razlike između vina i martinija

"Protresite, ali ne miješajte!" - tako se priprema omiljeni koktel legendarnog Jamesa Bonda. Temelji se na martiniju. To je zanimljivo piće svijetle arome i pamtljivog okusa, ali iako se ovo pitanje ne čuje često u trgovinama alkoholnim pićima, što je bolje - vino ili martini? Kako se razlikuju?

Što je Martini?

Martini je marka talijanskog vermuta toliko popularna da se njegovo ime danas često koristi kao definicija za sva pića ove vrste. Ukupno postoji deset vrsta martinija. Razlike se temelje na snazi, slatkoći, sastavu arome i aromatičnim aditivima.

Glavna razlika između martinija i vina je posebna biljna infuzija koja se dodaje piću. Može biti različit i uključivati ​​pedeset različitih komponenata, ali pelin je obvezan sastojak..

Lagana gorčina pelina ne samo da je dodala zanimljivu notu piću, već mu je i dala ime "vermut".

Osim toga, u proizvodnji vermuta vinu se mogu dodati alkohol, začini, a ponekad i šećer. Snaga dobivenog napitka može varirati od 15 do 23 stupnja, a širenje slatkoće počinje od ekstra suhog do poluslatkog.

Tradicionalni vermut radi se od bijelog vina, a različite boje dobiva zahvaljujući karameli. Danas u trgovinama možete pronaći martini Bianco, Rosso, Rosato, Doro, Spirito. Ovome dodajte blistave uzorke i dobit ćete paletu okusa i mirisa za koje možete pronaći pravi martini za gotovo svaku situaciju..

Usporedite vino i martini

Odgovor na pitanje što je jače - vino ili martini nije tako jednostavan kao što bi se moglo činiti. Klasični vermuti su prilično jaki. Ali postoje iznimke od ovog pravila. Ako uzmemo pjenušavi martini, njegova snaga kretat će se od 7% u slatkom Astiju do 11,5% u prošeku od breskve ili mekoj jabuci Brute. Još jedan slabi martini je orah-oraščić Doro. Ova prilično mlada sorta vermuta sadrži samo 9% alkohola..

Ali ne zaboravite na gorki od 25 stupnjeva ili na 33 stupnjeva Spirito, koji se najčešće koriste za pripremu koktela ili jednostavno dodavanje više zdrobljenog leda u čašu..

Jednako je važno pitanje, što je štetnije - vino ili martini? Izvorno su vermuti bili ljekoviti eliksir zahvaljujući biljkama koje sadrže. Mala količina pića pomogla je u liječenju prehlade, reguliranju rada gastrointestinalnog trakta, smirivanju živaca i jačanju imunološkog sustava.

No, biljke koje čine martini mogu izazvati alergijsku reakciju ako za to postoji predispozicija. Visok udio alkohola loše utječe na rad bubrega i jetre. Istina, sve se nevolje mogu izbjeći ako odaberete kvalitetna pića pouzdanih proizvođača i pridržavate se razumnih standarda potrošnje..

Uz to, treba imati na umu da je vino samo po sebi dobro, a martini vam daje priliku za eksperimentiranje: postoje deseci recepata za koktele u bilo kojoj situaciji i lako možete smisliti vlastite mogućnosti!

Martini: sastav, vrste, kako odabrati i piti, blagodati i kontraindikacije

Martini je jedan od najčešće korištenih vermuta. Piće se može pohvaliti ogromnom vojskom obožavatelja. Danas se široko koristi ne samo kao samodostatan proizvod, već i kao glavna komponenta za razne koktele..

Martini je vrsta vermuta, koja je vino srednje jačine, a temelji se na mješavini bilja, začina, voća, bobičastog voća i drugih dodataka. Sastav pića može sadržavati do 50 sastojaka (a u nekim slučajevima i do 100).
Martini se obično konzumira kao aperitiv, ali u nekim se slučajevima može poslužiti izravno uz obroke..

Povijest Martinija

Alkoholni biljni likeri poznati su još od antičke Grčke. Prvi analog modernog martinija pripisuje se Hipokratovu autorstvu, on je krenuo u pripremu lijeka za probavni sustav. Tinktura je bila mješavina utvrđenog vina i dekocije pelina.

1847. tvrtka četvero talijanskih poduzetnika osnovala je u Torinu proizvodni pogon za proizvodnju odoriziranih vina. U Europi je u to vrijeme moda za zaslađenim biljnim tinkturama tek započela, pa su njihovi proizvodi bili prilično traženi, ali piće je pravu slavu steklo tek 20 godina kasnije zahvaljujući Alessandru Martiniju. Zajedno s Luigijem Rossijem, 63. godine 19. stoljeća, predstavio je javnosti prvi analog vermuta pod markom Martini. U 79. godini istog stoljeća partneri su uspostavili zaštitni znak Martini & Rossi. U dvadesetom stoljeću tvrtka je prešla u naslijeđe djece Martini, oni su ne samo nastavili povećavati prodaju postojećeg pića, već su i osmislili nove recepte. Već 1915. godine proizvod se prodavao u 70 zemalja širom svijeta. 30-ih godina tvrtka je sponzorirala i organizirala razne sportske i zabavne događaje.

1992. godine marku je preuzeo Bacardi, sa sjedištem i proizvodnjom smještenom na Bermudima. Od tada je recept ostao praktički nepromijenjen, ali bočica i etiketa stekli su svoj zaštitni znak..

Vrijedno je pojasniti da se svaki vermut ne može nazvati martinijem. Samo ona pića koja se proizvode u Italiji, a na etiketama je otisnut obiteljski simbol kralja Umberta.

Martini sastav

Piće se temelji na tradicionalnom suhom vinu. Na početku razvoja recepta koristilo se isključivo bijelo grožđe. Neke marke ovog vermuta koriste mješavinu dva vina.

Glavni sastojci vermuta, kao što je gore spomenuto, su vino, karamelizirani sirup i alpski pelin, što objašnjava pomalo gorak okus pića. Sjenku smolastosti proizvodu daju smilje i smreka, dok kora limuna i korijander daju miris muškatnog oraščića. Martini sadrži sljedeće sastojke:

  • stolisnik, udio je približno 19%;
  • metvica ili matičnjak - oko 10%;
  • cimet - do 9%;
  • kardamom - ne više od 7%;
  • prazan korov - oko 5%;
  • muškatni oraščić - oko 3%.

Martini također može uključivati: korijander, vaniliju, korijen đumbira, odvar kamilice, iris i angeliku. U nekim slučajevima dodaju se med, agrumi, bobičasto voće i tropsko voće. Svi ovi sastojci utječu na okus, što je dovelo do pojave mnogih sorti martinija..

Martini tehnologija proizvodnje

Sve komponente su dehidrirane i samljevene u mrvice, a zatim se rezultirajuća konzistencija ulije u vodeno-alkoholnu otopinu u posebnim spremnicima koji se okreću oko svoje osi 20 dana. Nakon što svi sastojci prenesu svoj okus na piće, filtrira se kako bi se uklonio nepotreban talog. Šećer ili šećerni sirup i sol već se uvode u pročišćenu tekućinu radi poboljšanja okusa i otapanja smole.

Rezultirajuća tekućina hladi se na -5 stupnjeva i još jednom filtrira kroz papirnate filtre da bi se postigla prozirnost. Tijekom 7 dana temperatura martinija postupno se povećava na 18-20 stupnjeva. U završnoj fazi, piće se ulijeva u zasebne posude i drži godinu dana.

Martini tipovi

Ovisno o receptu i količini alkohola, martini se dijeli na sljedeće vrste:

Martini Rosso vermut je s kojim su partneri uspješno debitirali 1863. godine. Karakteristične je zeljaste arome sa slatkim notama mliječne karamele i orijentalnih začina. Piće se razlikuje po velikoj količini šećera, gorčina biljnog sastava praktički se ne osjeća tijekom kušanja, okus je uravnotežen. Tekućina ima toplu jantarnu boju s crvenkastom bojom. Rosso se pije i s ledom, prije jela i u koktelima izravno na večeri.

Martini Bianco je bijeli vermut s udjelom alkohola od 15%. Napravljen miješanjem vina i etilnog alkohola, koji je prošao jedinstveni postupak pročišćavanja, recept za vermut uključuje začine, pelin i vaniliju. Ima osušenu slamnatu boju i suptilnu aromu vanilije. Okus mu je nešto blaži od prethodnika, ali se u njemu jasnije osjeća prisutnost pelina i ostalih biljnih komponenata. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Koriste ga u čistom obliku, a samo u rijetkim slučajevima u piće uvode tonik sa sodom.

Martini Rosato napravljen je na osnovi dva vina - bijelog i crvenog s dodatkom bilja i bilja u recept. Piće ima blijedo ružičastu boju. Amber se temelji na narančastim i paprenim notama. U nepcu se živo osjeća cimet i klinčići. Obično se konzumira bez dodataka. Proizvod je predstavljen krajem 20. stoljeća. Snaga Martini Rosato je 15%.

Martini Doro proizvodi se od 1998. godine. Proizvod je posebno dizajniran za hladne zemlje sa sjedištem u sjevernoj Europi. Za proizvodnju se koristi bijelo grožđe, karamelni sirup i naranče. Napitak je ugodne zlatne boje, u okusu se osjećaju note tropskog voća i meda. Jačina pića - 9%.

Martini Fiero također je stvoren 1998. za zemlje zapadne Europe: Belgiju, Luksemburg i Nizozemsku. Karakterizira ga gusti jantar s citrusnim notama koji dominiraju okusom, možete prepoznati miris meda. Izrazito se osjeti okus grejpa. Koncentracija alkohola - 15%.

Martini Extra Dry ima slamnatu boju. Vermut miriše na cvijeće, svježe maline i začinjenu koricu limuna. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Karakterizira ga nizak postotak glukoze.

Martini Bitter - zauzima drugo mjesto po snazi ​​od svih vermuta opisanih u ovom članku. To je zbog činjenice da se alkohol ne koristi za njegovu proizvodnju. Tekućina ima duboku boju nara i ima blagi opor okus. Martini Bitter sadrži oko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točan recept drži se u tajnosti, piće je izvornog okusa. Jačina vermuta je 25%.

Martini Rose ružičasti je polusuhi šampanjac. Duet dvije sorte bobica pruža ugodan okus. Tekućina ima blijedo ružičastu boju, neupadljiv miris, citrusi, s notama breskve. Proizvodnja vermuta započela je 2009. godine, njegova snaga je 16%.

Martini Spirito je biljni liker. Ima trpki okus, koji nejasno podsjeća na jako kuhani crni čaj. Trenutno se smatra najjačim u liniji - sadrži 33% alkohola. Aroma sadrži neupadljive note eukaliptusa, začina i vanilije. Kako su zamislili tvorci, Martini Spiritio je isključivo muško piće i trebalo bi ga služiti samo muškarcima, a okus je razvijen za muškarce. Ali, naravno, nitko nije dozvolio autorima Spiritio da takvu ideju ostvare u modernoj Europi. Proizvod se na svjetskom tržištu pojavio 2013. godine.

Martini Asti je pjenušavo vino, recept se temelji na bobicama uzgajanim u provincijama Piedmont i Asti. Sok od grožđa fermentira se jedinstvenom metodom koja osigurava njegov jak slatki okus. Ambre otkriva note jabuke, slatke naranče, sočne breskve i začinjenog meda, vermut ima poseban okus. Sadržaj alkohola u piću je 7%.

Martini Prosecco suhi je šampanjac napravljen od istoimenih bobica. Lako ga je prepoznati po svom višeznačnom buketu okusa s notama breskve i jabuke. Snaga - 12%. Aroma ima sočnu krušku pomiješanu sa poljskim cvijećem.

Martini Brut visokokvalitetni je šampanjac, njegov je recept razvijen u prošlom stoljeću. Karakterizira ga blagi okus s neupadljivim okusom jabuke. Ima voćni jantar. Tvrđava - 12%.

Martini Gold je luksuzno piće srednje jačine koje je na svjetsko tržište ušlo relativno nedavno - 2010. godine. Njegov recept uključuje sicilijanske naranče, šafran, ljutu papriku i korijen đumbira, što piću daje pikantan okus. Napitak ima toplu boju meda.

Martini Gran Lusso predstavljen je za 150. godišnjicu marke. Recept se temelji na crvenom vinu koje se ulijeva u drvene posude, a bilje, lavanda i latice ruže također se unose u vermut..

Kako pravilno piti martini

Prvo, obratimo pozornost na osnovne točke korištenja martinija:

Temperatura posluživanja. Pretežna količina alkohola poslužuje se ohlađena ili s komadićima zdrobljenog leda. Martini nije iznimka. Iskusni barmeni savjetuju da ga ohladite na 5-6 stupnjeva prije kušanja. Upravo će vam ta temperatura omogućiti da osjetite cjelokupni buket okusa i razumijete okus pića..

Ne preporučuje se piti piće toplo - u ovom će obliku njegov okus vjerojatnije nalikovati ljekovitoj biljnoj tinkturi nego visokokvalitetnom alkoholu.

Ako nema vremena za hlađenje tekućine u hladnjaku, u čašu za martini možete dodati smrznute bobice (idealno jagode) ili zdrobljeni led..

Naočale. Gotovo glavnim obilježjem posluživanja martinija smatraju se posebni martiniji. Gornji dio ima oblik konusa, a donji je predstavljen u obliku duge graciozne noge. Često se piće služi i u čašama za šampanjac ili vino, ali ova metoda nema estetsku komponentu..

Martini naočale - "martinki"

Način isporuke. Martini se smatra aperitivom - budi okusne pupoljke i povećava glad.

Snack. Martini se tradicionalno poslužuje kao samostalno piće za koje nisu potrebni međuobroci, ali ako je potrebno možete ga nadopuniti maslinama, sirom, voćem, bobičastim voćem ili lukom. Posljednja opcija prikladna je za ljubitelje neobičnih kombinacija..

Značajke upotrebe određenih vrsta martinija

Ime
Uz što poslužiti
Temperatura posluživanjaPosuđe
Martini RossoNapitak je u savršenom skladu s višnjama i narančama, neutralizirajući gorak okus.
Kombinacija Rossoa s votkom i limunom vrlo je popularna..
10-12 Celzijevih stupnjevaČaše ili četvrtaste naočale
Martini BiancoU procesu obroka na stol se poslužuju morska riba i plodovi mora koji doprinose otkrivanju okusa alkohola, ali slatkiši i voće, naprotiv, prekidaju buket.
Martini je dio tonik koktela Bianco Sunrise i Bianco.
Vinske čaše u obliku konusa ("martinki") - kada se martini služi kao dio koktela, a u starim modnim naočalama - kada služi kao neovisni element.
Martini RosatoNapitak se rijetko pije u čistom obliku - obično se miješa s raznim slatkim sokovima u omjeru 1: 2. Rosato se izvrsno slaže s vinima.
Uz piće poslužuju se tamna čokolada, masline, povrtni komadi, sir i kobasice.
Poslužuje se u martinkama, snimkama i starim modnim naočalama.
Martini DoroPoslužite prethodno pomiješano s sokom od ananasa ili citrusa.Poslužuje se u "martinkama" ili u starim modnim naočalama.
Martini ekstra suhoNajpopularnija kombinacija okusa martinija je sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Prilikom posluživanja piće se ukrašava maslinama ili koricom limuna.5-9 Celzijevih stupnjevaPosluženo u "martinkama".
Martini AstiJagode, kriške breskve, ananas, mango ili jabuke, grožđe, trešnje ili trešnje koriste se kao međuobrok ili ukras prilikom posluživanja. Na osnovi pića pripremaju se kokteli Tintoretto i Golden Velvet.9-13 Celzijevih stupnjevaPoslužuje se u čaši za flautu.
Martini RoseOkus se otkriva kako u duetu s voćnim ili bobičastim sokovima, tako i jednostavno s ledom.Poslužite zagrijano"Martinki" ili vinske čaše.

Blagodati martinija

Vrijednost martinija nije samo njegov ukus. Napitak može pozitivno utjecati na zdravlje ako se konzumira u malim obrocima - oko 50 ml dnevno. Pogledajmo neke od prednosti koje martini može imati:

  • Martini tonizira i jača ljudsko tijelo, a također poboljšava imunitet. U nekim se slučajevima koristi za prevenciju i liječenje virusnih bolesti..
  • Vermut može ublažiti simptome određenih kardiovaskularnih bolesti.
  • Martini potiče apetit i ubrzava probavu.
  • Pomaže u smanjenju stresa - a sve zahvaljujući opuštajućem učinku pića.

Šteta od martinija i kontraindikacije za njegovu upotrebu

Bez sumnje, svaki alkohol treba konzumirati na najmanju moguću mjeru, a vermuti, posebno martini, nisu iznimka. Razmotrite negativne učinke konzumiranja martinija, kao i kontraindikacije:

  • Piće se ne preporučuje onima koji imaju bolesti jetre, bubrega ili gastrointestinalnog trakta.
  • Trudnice i dojilje ne smiju piti.
  • Biljni sastojci martinija mogu izazvati alergijsku reakciju.
  • Kao i svaki alkohol, može izazvati ovisnost.
  • Kao i svaki alkohol, ubija neurone.

Kako odabrati martini

Na što paziti pri kupnji i kako razlikovati od lažnog? Razmotrimo nekoliko točaka:

Da ne biste nesvjesno kupili lažnjak, bolje je otići po martini u specijaliziranu trgovinu, gdje će vam se, ako je potrebno, pokazati dokumenti koji potvrđuju izvorno podrijetlo pića.

Vrijedno je uzeti u obzir jačinu pića. Većina sorti sadrži 16-18% alkohola u svom sastavu (s izuzetkom posebno jakih vrsta). Razlika u čvrstoći od 1-2% može ukazivati ​​na lažnu.

Izvorni vermut ne može biti jeftiniji od 800-1200 rubalja po litri.

Boca originalnog pića ne bi trebala imati izbočine u donjem dijelu, štoviše, čaša od koje je izrađena ima gotovo neprimjetnu zelenkastu boju, za razliku od lažne. Pazite da su etikete ravnomjerno izrezane i zalijepljene. Napominjemo da je martini strani proizvod, stoga na boci mora biti trošarina.

Trebali biste obratiti pažnju na okus. Čak i ako niste poznavatelj, najvjerojatnije će biti primjetne neravnoteže u okusu neoriginalnog pića.

Zanimljivosti o martiniju

I na kraju, nekoliko zanimljivih činjenica o martiniju:

Nakon ukidanja Prohibicije u Sjedinjenim Američkim Državama, tadašnji vladar te zemlje, Theodore Roosevelt, izabrao je martini za svoje prvo legalno alkoholno piće..

Službenica Martini kampanje - Gwyneth Paltrow.

Najskuplji koktel, koji uključuje martini, prodaje se za 10.000 američkih dolara. Priprema se u baru smještenom na teritoriju jednog od njujorških hotela. Visoki troškovi nisu toliko posljedica sastojaka koktela, već njegovog dekora - piće je ukrašeno pravim dijamantom koji se stavlja na dno čaše.

Monarh Umberto I dao je službeno dopuštenje za smještaj njegovog obiteljskog grba na ambalaži.

Prema podacima istraživanja, udio prodaje Martinija u segmentu uvoznog luksuznog alkohola iznosi 50%.

Više od 100 različitih sastojaka uključeno je u recepturu pića, što martini daje poseban okus..

Ispravna konzumacija martinija u razumnim količinama može povećati očekivano trajanje života.

U Americi je 19. lipnja dan Martinija. Dan očeva slavi se istog dana u istom mjesecu.

Logotip zaštitnog znaka razvijen je 30-ih godina dvadesetog stoljeća i još uvijek nije pretrpio nikakve promjene. Krug na naljepnici predstavlja staklo, a crno ispunjeni pravokutnik iznad njega naginje bocu..

Kako kuhati martini kod kuće - video

Martini je vrsta vermuta koji ima neke karakteristične osobine. Mnogo je sorti martinija, a svaka će dati svoj jedinstveni okus.

Martini: vrste, opis, razlike, fotografije

Među širokim izborom alkoholnih pića vrijedi istaknuti martini. Ovaj je članak namijenjen onima koji se žele upoznati sa svim vrstama martinija uz fotografije, kao i saznati njihove međusobne razlike. Dakle, krenimo s opisom ovog divnog pića..

Što je martini?

Klasifikacija vrsta

Pet je glavnih kriterija prema kojima možete odabrati svoj idealan okus martinija. Danas postoji više od deset vrsta ovog vermuta, ali proizvođači na tome ne planiraju stati. Zahvaljujući olujnom i prilično kreativnom radu torinske vinarske tvrtke, u narednim godinama možemo sa sigurnošću očekivati ​​širenje asortimana.

  1. Trošak pića. Sve ovisi o ukupnoj segmentaciji cijena. Na primjer, "Extra Dry", "Bianco" i "Rosato" mogu se kupiti za oko osam dolara po boci..
  2. Ukus. Širok raspon martinija kreće se od super slatkih do tart.
  3. Vrsta alkohola. Klasični vermuti i pjenušava vina.
  4. Tvrđava. Devet do osamnaest stupnjeva.
  5. Boja. Prozirno do crvene boje, uključujući ružičastu, pa čak i bež.

Opis vrsta martinija

Rosso. Prvo piće destilerije Martini. Zahvaljujući dodatku karamele, piće ima tamno jantarnu boju. Okus "Rosso" blago je gorak, a aroma je zasićena mirisom poljskog bilja.

"Bianco". Lagani, gotovo prozirni vermut s blago slamnatom nijansom. Izražena aroma pelina i okus vanilije neće ostaviti ravnodušnom nijednu djevojku..

"Rosato". Više od sto trideset godina za njegovu proizvodnju koriste se i bijelo i crno vino, što rezultira ružičastim vermutom jačine petnaest stupnjeva. Njegov je zaštitni znak začinjena karanfilića i manje gorak okus od Rossoa.

"Ekstra suho". Najjači i najsuši vermut iz serije martini - 18 stupnjeva i 2,6% šećera. Napitak, blago rečeno, nije za svakoga, stoga se uglavnom koristi u koktelima. Svijetla slatko-kisela aroma sastoji se od nota maline, limuna i irisa.

"Ruža". Polusuhi ružičasti pjenušac. Počelo se proizvoditi 2009. godine, koristeći bijelo i crveno grožđe. Prilično jako piće u svojoj liniji (16 stupnjeva), koristi se uglavnom uz sok od ananasa i grejpa.

Spirito. Jaki biljni liker koji prvenstveno koriste muškarci. Piće je prilično mlado - proizvodnja je započela 2013. godine. Liker ima izražene gorke i slatke okuse.

"Asti". Pravi šampanjac proizveden u Italiji pomoću posebne tehnologije fermentacije. Alkoholna jakost ovog pića je 7 stupnjeva. Šampanjac se konzumira hladan i poslužuje se sa svježim voćem.

"Prosecco". Pjenušac proizveden u sjeveroistočnom dijelu Italije. Suho vino jačine 11,5 stupnjeva ima lagani okus breskve i jabuke.

"Doro". Vermut svijetlog okusa citrusa, meda, orašastih plodova i korijandera. Ova vrsta vermuta najpopularnija je među ljubiteljima bijelog voćnog vina - to su stanovnici Njemačke, Švicarske i Danske..

"Gorak". Okus je najbogatiji napitak, koji se sastoji od trideset različitih biljaka i cvijeća. Ovaj vermut temelji se na čistom alkoholu, bez upotrebe vina. Konačna jačina pića je 25 stupnjeva. Konzumira se u čistom obliku, s ledom, tonikom i sokom.

Kako pravilno piti vermut?

Kako bi se u potpunosti otkrio okus i aroma pića, treba ga malo ohladiti. Najprihvatljivija temperatura posluživanja je 10-13 stupnjeva.

Martini se pije ili kroz slamku ili u vrlo malim gutljajima, kao da je uživa. Glavno je ne žuriti, već uživati ​​u svakom gutljaju.

Budući da je alkoholni stupanj vermuta prilično nizak, nije ga potrebno jesti. Ako i dalje radije kombinirate ovaj napitak s nečim jestivim, onda je najbolje odabrati svježe voće, bobičasto voće i masline. Kao i kod klasičnog vina, i s vermutom se može poslužiti nekoliko različitih vrsta sira..

Kombinirajući vermut s drugim pićima

Kombinacija jednog dijela džina s dva dijela vermuta dat će piću jedinstvenu aromu kleke, badema i ljubičice. Uz to će se povećati jačina pića..

Sprite će malo zasjeniti okus vermuta i smanjiti njegovu snagu. U ovu kombinaciju možete dodati i malo svježe iscijeđenog limunovog soka kako bi vermut dobio posebnu notu svježine..

Crveni martini najbolje je miješati sa sokovima od nara ili trešnje, a "Bianco" - s ananasom ili narančom. Odnos soka i vermuta u takvim koktelima je 1: 1.

Najbolji recepti za koktele

Koktel Negroni sastoji se od Rosso gina i martinija (30 ml svakog pića) i 15 ml Campari gorkog. Alkohol se pomiješa u čaši s ledom i posluži s kriškom naranče.

"Šampinjone od jagoda", koje posebno vole nježniji spol, lako je napraviti s Rosso martinijem, pjenušavim vinom, ledom i sirupom od jagoda kod kuće. Dovoljno je u jednakim omjerima pomiješati alkoholne komponente koktela, u koktel dodati sirup i malo leda po ukusu.

Zaključak

U ovom smo članku ne samo da smo vam govorili o najpopularnijim vrstama martinija, već smo podijelili i tajne pravilne upotrebe ovog napitka. Također su dali primjere najboljih kombinacija ovog vermuta s drugim alkoholom i sokovima.