Sezamovo ulje (sezamovo) za zdravlje i ljepotu

Od davnih vremena korisna svojstva sezamovog ulja široko su se koristila u raznim sferama života. Ovaj se proizvod najčešće dodavao hrani i izvana primjenjivao za zacjeljivanje kose, noktiju, kože u Drevnoj Grčkoj, Rimu i Egiptu..

Danas je lijek posebno popularan u tajlandskoj, kineskoj, indijskoj, korejskoj, japanskoj kuhinji, ali se i ovdje koristi..

Kemijski sastav

Sezamovo ulje pozitivno djeluje na ljudsko tijelo kada se konzumira iznutra i kada se primjenjuje izvana zbog velike količine hranjivih sastojaka koji su uključeni u njegov sastav.

Samo nekoliko žlica proizvoda sadrži dnevnu potrebu za nekim vitaminima i mineralima neophodnim za dobrobit i ljudsko zdravlje..

Sastav sjemena sezama i proizvod od njih sadrži sljedeće korisne tvari:

  • razni vitamini, među kojima ima posebno puno holina (B4), alfa tokoferola (E), filokinona (K);
  • fitosteroli;
  • razni korisni elementi u tragovima, uključujući cink, magnezij, kalcij, željezo, kalij, silicij;
  • omega-6 i omega-3 masne kiseline.

Sadržaj kalorija u ovom proizvodu vrlo je visok - 884 kcal na 100 g. Štoviše, sadrži samo masti (99,9%) i vodu (0,1%). Stoga ga ljudi koji pate od prekomjerne težine mogu uključiti u prehranu u malim količinama. U tom slučaju prilikom odabira dnevnog jelovnika morate uzeti u obzir sadržaj kalorija..

Koje su vrste

Postoji nekoliko vrsta prirodnih sezamovih ulja, ovisno o načinu pripreme:

  • hladno i toplo prešani proizvod;
  • rafinirani i nerafinirani proizvod.

Nerafinirano sezamovo ulje smatra se najkorisnijim i manje štetnim za ljude, pogodno u prehrambene i kozmetičke svrhe. Odlikuje se visokim udjelom hranjivih sastojaka, prozirnošću i bogatijim mirisom od rafiniranog.

Postoje i dvije sorte proizvoda po boji:

  1. Mračno. Dobiva se od prženih sjemenki sezama. Najpopularniji lijek u azijskim regijama. Koncentriraniji je od svjetlosti, izražene je arome i okusa, ali je manje pogodan za toplinsku obradu. Ovu sortu obično koristimo samo u kombinaciji s drugim uljima, na primjer biljnim, maslinovim ili sojinim..
  2. Svjetlo. Dobiva se od svježe suhog sjemena. Jedno je od najpopularnijih ulja na Bliskom Istoku i Mediteranu. Svjetlost se može podvrgavati produljenoj toplinskoj obradi, ali ima manje izražen i postojan okus i aromu od tamne sorte..

Pažljivo pročitajte pakiranje prije kupnje proizvoda. Kvalitetan proizvod ne smije sadržavati nikakve druge komponente osim samog ulja. Također, na etiketi moraju biti navedeni proizvođač i njegova točna adresa, datum isteka, način proizvodnje, uvjeti skladištenja. Mogu postojati i podaci o usklađenosti robe sa zahtjevima kvalitete i razni certifikati.

Korisne značajke

Sezamovo ulje ima i korisna svojstva i kontraindikacije. Ali ipak, ovaj je proizvod u većini slučajeva koristan, a ne štetan, pod uvjetom da se pravilno koristi. Njegovi se blagotvorni učinci očituju na različite načine..

Među glavnim ljekovitim svojstvima sezamovog ulja su sljedeća:

  • poboljšanje zuba, njihovo izbjeljivanje, uklanjanje kamenca i naslaga;
  • ubrzanje oporavka od bolesti pluća i gornjih dišnih putova;
  • snižavanje razine šećera u krvi;
  • smanjenje razine štetnog kolesterola u krvi i sprečavanje različitih vaskularnih patologija, na primjer, ateroskleroze;
  • suzbijanje i inhibiranje rasta stanica raka;
  • snižavanje krvnog tlaka;
  • potiče ubrzanje metabolizma na staničnoj razini, uklanjanje toksina i toksina;
  • antireumatsko djelovanje;
  • laksativ koji pomaže u normalizaciji stolice.

Zbog svih ovih svojstava, Ayurveda i tradicionalni iscjelitelji preporučuju upotrebu sezamovog ulja u prehrani djece. Stručnjaci nemaju ništa protiv zamjene obične biljne masti sezamovom u dječjoj prehrani, ali samo ako beba nema alergijske reakcije na ovaj proizvod. Neki roditelji koriste proizvod za nanošenje na bebinu kožu protiv pelenskog osipa, kao i umjesto kreme za pelene.

Za muškarce

Sezamovo ulje blagotvorno djeluje na tijelo muškaraca. Među glavnim svojstvima su sljedeća:

  • posjeduje protuupalna svojstva, zbog kojih služi kao dobra prevencija prostatitisa (kada se koristi interno);
  • sadrži mnoge korisne tvari potrebne za normalno funkcioniranje hormonskog sustava, visoku potenciju i libido, dobru kvalitetu sperme;
  • poboljšava psihoemocionalno stanje, uklanja posljedice stresa, prekomjernog rada, depresije;
  • povećava izdržljivost i vitalnost.

Za žene

Za žene je ovaj proizvod koristan jer daje brz vidljiv učinak zacjeljivanja i pomlađivanja kože. Maske s ovim alatom pomažu u uklanjanju gljivica i patogene mikroflore, vraćanju normalnog pH, glatkim borama.

Redovita uporaba čini kožu hidratiziranom, napuhanom, ujednačenom i blistavo zdravom. Zahvaljujući takvim postupcima, vrećice ispod očiju, opuštenost, mlohavost nestaju, dobne promjene u tkivima se suspendiraju..

Sezamol, sadržan u eteru, pomaže smanjiti utjecaj negativnih vanjskih čimbenika na kožu. Pruža zaštitu od ultraljubičastih zraka, ali tek nakon potpune apsorpcije (2-3 sata ili više nakon postupka).

Neke djevojke i žene rado koriste proizvod kao sredstvo za uklanjanje šminke. Zbog svojih antibakterijskih svojstava, u ovom slučaju uklanja uklanjanje šminke bez ozljeđivanja nježne kože, već pomaže i kod akni, prištića, apscesa i drugih osipa.

To je osobito potrebno tijekom puberteta i hormonalnih promjena, koje se češće javljaju kod žena nego kod muškaraca..

Još jedno korisno svojstvo sezamovog ulja za žene je posvjetljivanje strija. Razdoblje trudnoće, naglog debljanja ili gubitka kilograma često prati pojava bijelih i crvenkastih pruga na koži koje je teško ukloniti. Redovita primjena sezamovog ulja na problematično područje učinit će stare strije manje uočljivima i spriječit će pojavu novih..

Kako primijeniti ljekovita svojstva

Da biste postigli maksimalnu korist i smanjili rizik od štete po zdravlje, morate znati pravilno unositi i upotrebljavati sezamovo ulje izvana. Evo nekoliko najpopularnijih recepata:

  1. Dodajte sezamovo sjeme i sezamovo ulje u razna jela. Ovi se proizvodi posebno dobro slažu s pecivima, slatkišima, salatama od svježeg povrća i začinskog bilja. Zamijenite ih u svakodnevnoj prehrani uobičajenim suncokretovim uljem.
  2. Koristite proizvod za kosu. Može se miješati s drugim uljima, kao i medom, mliječnim proizvodima, jajima, kanom. Posebno su popularne maske s senfom ili paprom koje pomažu ubrzati rast kose i normalizirati vlasište..
  3. Da biste se riješili celulita na trbuhu, nogama, stražnjici, kao i od bora i tromosti kože na licu i dekolteu, koristite maske i obloge s takvim alatom. Možete ga miješati s kozmetičkom glinom, kašom od povrća i voća, mliječnim proizvodima, morskim algama, medom, jajima, sokom aloe i ostalim komponentama.

Da biste postigli terapeutski učinak kod raznih bolesti i poremećaja u tijelu, kao i u preventivnim mjerama, uzimajte sezamovo ulje na usta. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju čajnu žličicu ovog proizvoda ujutro na prazan želudac 30-40 minuta i doručak.

U medicini se sredstvo koristi za pripremu određenih lijekova, na primjer, popularnih kapi za nos Dabur i Shatbindu. Proizvod se koristi i kao otapalo za antipsihotike. Ova mjera skraćuje trajanje liječenja, smanjuje ozbiljnost i rizik od razvoja negativnih reakcija tijela na lijekove, sprečava pogoršanje određenih bolesti..

Kontraindikacije

Nažalost, kao i bilo koji drugi proizvod, sezamovo ulje može donijeti i dobrobiti i štetu zdravlju čovjeka. Ograničenja upotrebe ovog sredstva iznutra i izvana mogu biti sljedeći čimbenici:

  • individualna netolerancija, koja se javlja vrlo rijetko;
  • žarišta upale, ogrebotine, posjekotine, iritacija kože i otvorene površine rane (kada se nanose izvana);
  • sklonost kroničnom proljevu;
  • povećano zgrušavanje krvi;
  • tumori i novotvorine u tijelu, ozbiljne bolesti organa i sustava (mogu se koristiti s oprezom i samo nakon savjetovanja s liječnikom);
  • proširene vene, tromboflebitis i neke druge vaskularne bolesti.

Valja napomenuti da osim velike količine hranjivih sastojaka, sezamovo ulje ima i visok udio oksalata. Zbog toga se preporuča ograničiti količinu konzumacije proizvoda za djecu s mentalnom i mentalnom retardacijom, u II i III tromjesečju trudnoće, nakon operacija na bubrezima, kao i za starije osobe nakon 60 godina.

Obično nema nuspojava zbog pravilne upotrebe proizvoda. Samo u rijetkim slučajevima pojava alergijske reakcije je lokalne ili opće prirode. Ako je doza prevelika, uzimana odjednom, mogu se pojaviti simptomi trovanja: mučnina, povraćanje, bolovi u trbuhu, proljev.

Za tvoju informaciju. Ne možete ga koristiti zajedno s proizvodima i proizvodima koji sadrže oksalnu kiselinu i aspirin zbog rizika od razvoja kolelitijaze i urolitijaze.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

U kozmetologiji se koristi za pripremu maski za lice protiv akni, akni, manjih oštećenja kože. Proizvod je također pogodan za pomlađivanje: vraća dermističnost, zdrav sjaj i elastičnost, zaglađuje bore. Uz to, dobro vlaži epidermu i njeguje je korisnim tvarima..

Sezamovo ulje koristi se kao baza u pripremi smjesa za masažu. Štoviše, takva sredstva mogu se primijeniti čak i na najosjetljivija područja kože, uključujući područje oko očiju..

U obliku ladica, proizvod se koristi za jačanje noktiju i pružanje antifungalnog učinka na pločicama nokta.

Kada se nanese na kosu, proizvod zacjeljuje vlasište, obnavlja strukturu dlačica, dobro se nosi s lomljivošću, blijeđenjem, ubrzava rast kovrča, normalizira odvajanje sebuma, ublažava svrbež i nelagodu i sprječava perut.

Za tvoju informaciju. Nakon upotrebe proizvoda potrebno je zaštititi kožu od izravnog izlaganja sunčevoj svjetlosti nekoliko sati. Stoga je maske, masaže i obloge s njom najbolje raditi kad više nikamo ne idete i možete se opustiti, na primjer, prije spavanja. Inače, na tijelu se mogu pojaviti staračke pjege..

Smatra se da svi proizvodi od sezama sadrže puno kalcija, što je dobro za kosti, nokte i kosu. Ali zapravo sav kalcij ostaje u kolaču tijekom proizvodnje sezamovog ulja. Puno ove tvari u sezamovoj pasti, svježim i prženim sjemenkama.

No čak i bez kalcija, sezamovo ulje sadrži dovoljno hranjivih sastojaka, koji će, ako se redovito unose, ojačati njegov imunitet i nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka, kao i poboljšati dobrobit i zdravlje..

Sezamovo ulje: sastav, kako odabrati i čuvati, kako uzimati, korisna svojstva

Dobar dan, dragi čitatelji! Ovdje ćete se upoznati s korisnim svojstvima i kontraindikacijama za upotrebu sezamovog ulja..

Sezam je južna višegodišnja uljarica koju ljudi uzgajaju od davnina. Južnjaci ga zovu sezam.

Sada se iz sezamovih sjemenki istiskuje ulje. Njegov okus i ljekovite kvalitete cijenili su kozmetolozi, specijalisti kulinarstva i dermatolozi..

Sezamovo ulje: kako odabrati i kako čuvati

Sezamovo ulje, ovisno o uvjetima obrade, ima svijetle i tamne nijanse žute boje. Lagano ulje dobiva se nakon prerade sirovina. I postaje mračno nakon prženja i naknadnog prešanja..

Kvalitetnim uljem smatra se nerafinirano i dezodorizirano ulje na čijem pakiranju stoji: samo sezamovo ulje. Priznajmo lagani talog. U svakom slučaju, ima okus oraha..

Čuvajte ulje na hladnom i tamnom mjestu 9 godina. Takvo ulje ne treba trošiti na prženje hrane. Trebali bi samo poboljšati okus pripremljenih jela..

Sezamovo ulje: sastav

Ulje sadrži mnoge tvari korisne za ljude, što ga omogućuje široku upotrebu:

1. Zbog sadržaja masnih kiselina u ulju koristi se za liječenje reproduktivnog, endokrinog, živčanog i kardiovaskularnog sustava muškaraca i žena. Ulje je ponajviše bogato oleinskom i linolnom kiselinom.

2. Različita dovoljna količina vitamina: A, E, C, B i D - povoljno utječe na stanje epiderme, uključujući nokte i kosu. Ulje ima svojstva protiv starenja.

3. Sastav sezamovog ulja uključuje minerale kao što su kalcij mangan kalij, fosfor, koji su neophodni za dobro ljudsko zdravlje..

4. Za jačanje imunološkog sustava i kardiovaskularnog sustava, za poticanje jetre u sezamovom ulju postoje fitosterol i fosfolipidi. Također poboljšavaju rad mozga i smiruju živčani sustav..

Sezamovo ulje: korisna svojstva

1. Koristi se za liječenje raka.

2. Prema učenju Ayurvede, preporučuje se ispiranje usta uljem za liječenje stomatitisa, krvarenja zubnog mesa, karijesa i za obnavljanje sluznice. Ispiranje je posebno potrebno za bolesti nosne šupljine. Korisno je tijekom epidemija podmazivati ​​nosnu sluznicu uljem, izlazeći van.

3. Sezamovo ulje će vas spasiti od glavobolje i nesanice ako podmažete nožne prste ili napravite losione zasićene uljem.

4. Za jačanje koštanog sustava ulje je korisno za trudnice, djecu i umirovljenike. Zasićuje tijelo majke i fetusa kalcijem, koji je toliko potreban tijelu u rastu. Podmazivanje kože trbuha sezamovim uljem tijekom trudnoće i nakon poroda spasit će ženu od neugodnih strija.

5. Zbog visokog udjela kalorija (sto grama sadrži 900 kalorija), upotreba ulja pomoći će ljudima da se brzo udebljaju. Međutim, to će koristiti i djevojkama na dijeti..

6. Korištenje ulja za masažu povećava tonus tijela.

Primjena u kozmetologiji

Sezamovo ulje u kozmetologiji

Sezamovo ulje koriste žene kao kućnu kozmetiku i u kuhanju. Ulje je dio parfumerijskih proizvoda.

Biljno ulje koristi se za njegu kože, kose i pločica noktiju. Zbog dubokog prodiranja ulja u kožu:

  • njeguje kožu, vlaži i omekšava epidermu;
  • potiče obnavljanje epiderme, usporavajući time prirodni proces starenja;
  • pomaže u zaštiti kože od topline, hladnoće i ultraljubičastog zračenja;
  • čisti kožu od prašine i prljavštine;
  • pomaže metabolizmu kisika, sprečavajući akne, akne, upale.

Iskusne žene samostalno izrađuju maske, kreme, meleme i losione od sezamovog ulja.

Sezamovo ulje poboljšava kožu ruku, vrata, tanku kožu kapaka, kosu, zasićujući sjajem i lakoćom te dramatično smanjuje gubitak kose. Ulje je dio proizvoda koji se koristi za liječenje seboreje. Ulje će vam pomoći vratiti ljepotu kose nakon bojenja ili oštećenja..

Kako medicinski uzimati sezamovo ulje

Po prvi puta su ljekovita svojstva ulja otkrili drevni indijski znanstvenici. Svoje znanje predstavili su u Ayurvedi:

1. Ulje iz sjemenki sezama smanjuje kiselost u želucu, ublažava bol i bol u crijevima, pospješuje zacjeljivanje čira i erozije.

2. Ulje se koristi za liječenje gušterače, dvanaesnika, čira i gastritisa želuca.

3. Ulje sprječava zatvor i čisti tijelo od parazita.

4. Kao profilaktičko sredstvo za žučne kamence, lezije bilijarnog trakta i jetre, svakodnevno je potrebno u svoj jelovnik uvrstiti naftne proizvode.

5. Ulje je korisno koristiti za bolesnike s dijabetes melitusom, anemijom, bolestima koštanog sustava, respiratornih organa. Tko pati od prekomjerne težine, bolesti epiderme, genitourinarnog sustava.

Koliko sezamovog ulja možete uzimati dnevno?

  • ne više od 5 kapi za bebe mlađe od tri godine;
  • djeca mlađa od 3-6 godina mogu koristiti najviše 10 kapi;
  • jedna žličica za bebe starije od 6 godina i mlađe od 14 godina.
  • stariji od 14 godina mogu konzumirati 1 do 3 žličice.

Za odraslu osobu doza se može podijeliti sa 2-3 puta. Salate začinite uljem ili dodajte tijekom kuhanja.

Najkorisnije informacije:

Sezamovo ulje korisna svojstva i kontraindikacije

Sezamovo ili sezamovo ulje popularno je sredstvo od davnina, spominje se još od vladavine egipatskih faraona. Čak se i u to doba koristio kao lijek, u kozmetičke svrhe, pa čak i za kuhanje..

Kalorije na 100 g, (kcal):899
Proteini u 100 g, (g):0
Masnoća u 100 g, (g):99,9
Ugljikohidrati na 100 g, (g):0
Glikemijski indeks:0

Sastav i sadržaj kalorija sezamovog ulja

Ulje sadrži puno polinezasićenih kiselina koje pozitivno utječu na rad krvnih žila, pročišćavaju ih i jačaju, povećavajući time elastičnost stijenki žila.

Ulje je bogato vitaminima i hranjivim tvarima, to su vitamini A, C i E, željezo, fosfor i kalcij.

Sadržaj kalorija u proizvodu je visok - 899 kcal.

Zašto je korisno sezamovo ulje

Ulje pomaže u normalizaciji rada želuca i čišćenju crijeva. Uz pomoć ovog proizvoda možete smanjiti pokazatelje visoke kiselosti želuca - ublažiti žgaravicu.

Preporuča se koristiti ga kod prehlade i u prisutnosti problema s dišnim sustavom..

Prednosti za žene

Za žensko tijelo sezamovo ulje korisno je kod problema s začećem djeteta. Potiče jajnike i bori se protiv nedostatka njihove aktivnosti. Također se preporučuje pijenje malih doza ulja natašte za normalizaciju ovulacije i menstrualnog ciklusa..

Ulje će ublažiti zatvor. Da biste to učinili, preporučuje se piti ulje ujutro prema slijedećoj shemi:

  • 1 dan 3 žlice ulja;
  • 2 dana 2 žlice;
  • 3 i sljedeća dana, 1 žlica.

Cjeloviti tijek liječenja trebao bi trajati 1 mjesec. Obavezno pijte ulje natašte, 30 minuta prije doručka.

Prednosti za muškarce

Prisutnost vitamina E stavlja sezamovo ulje gotovo na vrh popisa proizvoda za muško zdravlje. Opće je poznata činjenica da je većina indijskih muškaraca još uvijek pije i nemaju problema s erekcijom..

Sljedeća važna komponenta za muškarce je cink koji je bogat sezamovim uljem. Ovaj je element odgovoran za reproduktivnu funkciju i povećava broj proizvedene sperme..

Suvremeni znanstvenici uspjeli su dokazati da ulje poboljšava protok krvi u zdjeličnim organima, stoga pozitivno utječe na potenciju i trajanje erekcije. Aminokiselina, koja se također nalazi u ulju, ima isti pozitivan učinak, štoviše, također potiče proizvodnju testosterona..

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom laktacije, zatvor zahtijeva samo 1 žlicu ulja svaki dan kako bi se mogao nositi s upornim nadimanjem. Može se dodati i hrani..

Prema recenzijama žena koje doje, uspjele su spasiti kosu koja u tom razdoblju opada i koja je krhka, samo koristeći sezamovo ulje. Pomaže u ublažavanju suhoće kože koja je također karakteristična za ovo razdoblje života.

Da bi se nosilo s lomljivim noktima, ulje se koristi ne samo iznutra, već se njime i tretira izravno na noktima i kožici.

Međutim, uvijek treba imati na umu da sezamovo ulje može izazvati alergije, stoga je vrlo važno konzumirati svog liječnika prije nego što ga konzumirate..

Može li sezamovo ulje za djecu

U dobi od 1 do 3 godine djetetu se ne smije davati više od 3-5 kapi dnevno. Od 3 godine starosti doza se može postupno povećavati, dovodeći je do 10 kapi za 6 godina. Od 10 do 14 godina već možete dati 1 žličicu.

Sezamovo ulje pomaže u suočavanju s kožnim osipom i pelenskim osipom, štiti od mraznog vjetra. Ako beba pati od sinusitisa, tada se ulje može ukapati u nos. Ako postoji suhi kašalj, koristi se interno, ulje olakšava disanje. Može se koristiti kao blagi laksativ.

Je li sezamovo ulje dobro za mršavljenje?

Gledajući sadržaj kalorija u proizvodu, odmah se čini da je čak kontraindiciran u prehrambenoj prehrani. Ali ako analizirate sastav i svojstva, postaje jasno da su normalizacija metabolizma, stabilizacija crijevnog trakta procesi koji su izravno povezani s rješavanjem problema prekomjerne težine. Glavna stvar je slijediti doziranje i jednostavna pravila..

Prva metoda je konzumiranje par žlica ulja natašte ujutro s čašom vode. Da bi se smanjio negativni utjecaj visokog unosa kalorija, doručak bi trebao biti malokaloričan. Ova metoda omogućit će vam da utažite glad i normalizirate crijevnu pokretljivost..

Drugi način je zamjena masti uljem. Umjesto majoneze ili kiselog vrhnja, salate i glavna jela bolje je začiniti sezamovim uljem. Međutim, uvijek treba imati na umu da se sezamovo ulje ne smije podvrgavati toplinskoj obradi..

Treća metoda je vanjska primjena za postupke masaže. Ulje je idealno za uklanjanje pojave celulita.

Interna konzumacija sezamovog ulja trebala bi biti popraćena uzimanjem hrane s minimalnim udjelom masti.

Kako medicinski piti sezamovo ulje

Da biste se brzo riješili prehlade, preporuča se trljanje leđa, prsa, pa čak i stopala toplim uljem. Postupak se provodi prije spavanja. Liječenje može biti popraćeno upotrebom ulja u kombinaciji s toplom vodom.

Da biste smanjili simptome ulceroznog kolitisa i gastritisa, uzimajte 2 žličice natašte. Ako imate zatvor, morate se pridržavati iste doze, ali ulje pijte 2-3 puta tijekom dana..

Ako su desni bolne, u njih se može utrljati ulje. Ako vas bole uši, tada se ulje može kapati 2-3 puta dnevno..

Upotreba sezamovog ulja u kozmetologiji

Sezamovo ulje savršeno čisti kožu, vlaži je i stabilizira kapilarnu cirkulaciju krvi, uklanja manifestacije krvožilne mreže.

Da biste se riješili peruti, učinite kosu sjajnom - sezamovo ulje će vam poslužiti.

Možete li pržiti na sezamovom ulju

Šteta sezamovog ulja i kontraindikacije

Ako postoji individualna netolerancija na sjeme sezama, tada je i ulje zabranjeno za upotrebu..

Kako odabrati i čuvati sezamovo ulje

Zdravo sezamovo ulje ne može se rafinirati i dezodorirati. Mora se napraviti hladnim prešanjem (prešanjem).

Ako je ulje tamno, tada su se za njegovu pripremu koristila pržena sjemena. Ovo također nije najbolji izbor, posebno za oralnu primjenu u medicinske svrhe. Ali ovo ulje ima ugodnu aromu i idealno je za preljev salate..

Sezamovo ulje čuvajte u staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Ako slijedite sva pravila za skladištenje nafte, to može stajati i do 9 godina. Primjerice, sjemenke sezama čuvaju se najviše 12 mjeseci..

Sezamovo ulje - korisna svojstva i kontraindikacije. Kako uzimati medicinski

Sezamovo ulje nazivaju "kraljicom svih ulja". Stoljećima se koristi kao ljekoviti lijek, a u Vedama, drevnim spisima, nazivali su ga idealnim uljem..

Izvedeno iz sjemenki sezama, ovo ulje se od davnina široko koristi kao tradicionalni sastojak indijske, tajlandske, korejske, kineske i japanske kuhinje. Ima prekrasnu orašastu aromu i okus.

Unatoč pojavi naprednih tehnologija, ovaj se prirodni proizvod tradicionalno minira isključivo ručno, a to je vrlo naporan i složen postupak..

Ogromna količina vitamina, minerala, organskih spojeva i drugih korisnih elemenata koje sadrži čini ga vrlo hranjivim proizvodom. Danas ćemo detaljno analizirati koja korisna svojstva ovaj proizvod ima, kao i kako ga koristiti u ljekovite svrhe..

Kemijski sastav: sadržaj masnih kiselina i vitamina

Bogati kemijski sastav ovog ulja čini ga vrijednim proizvodom. Ima malo zasićenih masnoća, a samim tim i više mononezasićenih masnih kiselina (MUFA) i polinezasićenih masnih kiselina (PUFA).

100 g sezamovog ulja sadrži:

  • zasićene masti - 14,2 g;
  • MUFA - 39,7 g;
  • PUFA - 41,7 g.

Ispod je tablica kemijskog sastava proizvoda iz koje možete saznati kakav je sastav masnih kiselina, kao i koje još hranjive sastojke i vitamine ima ovaj proizvod.

ImeSadržajUgovoreni sastanak
Palmitinska kiselina7-12%zasićene masti
Stearinska kiselina3,5-6%zasićene masti
Palmitoleinska kiselina0,5%MNZhK
Oleinska kiselina35%MNZhK
Linolna kiselina35-50%PUFA
Alfa linolenska kiselina1%PUFA
Arahidonska kiselina0,35%PUFA
Eikocenska kiselina1%PUFA
Behenska kiselina0,08%PUFA
Eruka kiselinaPUFA
Sezamolantidepresiv
Sezamolinsmanjuje razinu oksidacije lipida
Sesaminsprečava razvoj stanica raka
Vitamin E1,4 mgvitamin i antioksidans
Vitamin K13,6 mcgvitamin

Njegova je korist također u tome što sadrži ne samo zdrave masne kiseline, već i tri jedinstvene hranjive tvari - sesamol, sesamolin i sesamin, kojih u drugim proizvodima praktički nema. Moćni su prirodni antioksidanti.

Blagodati sezamovog ulja

  • Dobro za kosti

Sezamovo ulje sadrži mnoge esencijalne minerale, uključujući cink, bakar i kalcij. Ova su tri minerala bitna za razvoj i rast kostiju. Ubrzava zacjeljivanje (oporavak) kostiju, a također sprječava razvoj osteoporoze i drugih bolesti povezanih s dobnim promjenama kostiju.

  • Jača srce

Ovaj proizvod sadrži brojne polinezasićene masne kiseline i aktivne sastojke kao što su sesamol i sesamin, koji snižavaju razinu kolesterola, jačaju kardiovaskularni sustav i smanjuju rizik od ateroskleroze i srčanog udara..

  • Sprječava rak

Sadrži organski spoj nazvan fitat, koji ima antikancerogena svojstva. Štoviše, sadržaj magnezija u ulju neobično je visok, a ovaj važan mineral izravno je povezan sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva. A prisutnost kalcija također je vrlo korisna za prevenciju raka debelog crijeva..

  • Ublažava upalu

Bakar je prirodna protuupalna tvar koja se u proizvodu nalazi u bogatim količinama. Smanjuje nelagodu i upale u raznim stanjima, poput artritisa i gihta. Smanjuje oticanje zglobova, ublažava bol i održava čvrstoću kostiju.

  • Smanjuje visoki krvni tlak

Regulira razinu kolesterola i snižava visoki krvni tlak, zahvaljujući polinezasićenim mastima. Utvrđeno je da među mnogim uljima upravo sezamovo ulje ima stabilizirajući učinak s daljnjim smanjenjem krvnog tlaka i glukoze u plazmi u hipertenzivnih bolesnika..

  • Pomaže u prevenciji dijabetesa

Zahvaljujući prisutnosti magnezija i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka, pomaže u borbi protiv dijabetesa. Jedno istraživanje pokazalo je da ovo ulje povećava učinkovitost oralnog antidijabetičkog lijeka zvanog glibenklamid u bolesnika s dijabetesom tipa 2.

  • Usporava starenje kože

Još jedna impresivna značajka proizvoda je sposobnost usporavanja starenja kože. Ulje sprječava oksidaciju stanica kože, potiče pomlađivanje kože i daje sjaj. Sesamol sprečava pojavu pora i bora. Može se koristiti u kombinaciji s lavandom kao učinkovita noćna krema protiv starenja.

  • Dobro za zdravlje djeteta

Djeca koja se masiraju ovim uljem dodatno povećavaju svoj rast i san. Kada se nanese na bebinu kožu, može pomoći u sprečavanju osipa. Kao bonus, sjemenke sezama također se brinu o dječjoj koži pelena i djeluju kao učinkovita hidratantna krema..

  • Smanjuje stres i tjeskobu

Tirozin je aminokiselina koja se nalazi u relativno velikim količinama u sadašnjem ulju. Povezan je s aktivnošću serotonina, ključnog hormona koji regulira čovjekovo raspoloženje. Drugim riječima, ovaj proizvod može pomoći u borbi protiv anksioznosti, pa čak i depresije..

  • Podržava oralno zdravlje

U tradicionalnoj indijskoj medicini koristi se za sprečavanje karijesa, krvarenja desni, suhoće grla, zadaha iz uha i za jačanje zuba. U Ayurvedi se koristi za ispiranje usta 15-20 minuta. Medicinska istraživanja potvrdila su da je ovaj proizvod jednako učinkovit kao klorheksidin u borbi protiv bakterija i liječenju različitih oralnih bolesti..

Kontraindikacije i nuspojave

Sezamovo ulje rijetko može izazvati alergijsku reakciju.

Treba ga uzimati s oprezom tijekom trudnoće, dojenja i osoba s bolestima jetre i bubrega.

Prije nego što je dodate u prehranu, posavjetujte se s liječnikom ako uzimate razrjeđivače krvi ili antikoagulanse..

Ispod je popis mogućih nuspojava, koje se u rijetkim slučajevima, ako se pojave.

  • debljanje;
  • divertikulitis;
  • proljev;
  • kožni osip.

Kako primijeniti sezamovo ulje

U kozmetologiji - za kožu, lice i kosu

Postoje različiti načini korištenja sezamovog ulja za kožu. Najlakši je način jednostavno ga nanijeti nakon tuširanja vrućim putem na vlažnu kožu lica i tijela, a zatim umasirati. Ostavite da djeluje oko 10 minuta, a zatim u potpunosti uklonite ostatke. Bit će hidratizirana tijekom dana.

  • Možete ga koristiti kao losion za sunčanje.
  • Upotrijebite samo 100% čisti proizvod kako biste od njega u potpunosti iskoristili. Može se miješati s esencijalnim uljima klinčića, ružmarina, lavande, majčine dušice ili cedrovine. Uobičajeni omjer je 3 kapi bilo kojeg od ovih ulja po žličici sjemenki sezama..
  • Imajte na umu da ima jak miris, ali možete ga ukloniti miješanjem s drugim uljima poput ricinusa ili badema. Ova se smjesa može koristiti na suhoj koži, poput koljena i laktova, a za vlaženje kože na tijelu jednostavno stavite nekoliko kapi u vodu za kupanje..
  • Druga značajka je da usporava starenje zahvaljujući svom antioksidansu sesamolu koji učinkovito sprječava pojavu bora i sitnih bora..
  • Koža je svakodnevno izložena mnogim opasnim toksinima iz okoline. Srećom, neki se toksini mogu otopiti u ulju, u tom nam slučaju ovaj proizvod može pomoći. Nanesite ga toplog i ostavite da djeluje oko 15 minuta. Bolje je oprati toplom vodom bez sapuna.
  • Iako je prilično gust i ljepljiv, koža ga lako apsorbira. Često se koristi kao ulje za masažu za popravak oštećenih stanica i poboljšanje cirkulacije krvi..

Mnogo hranjivih sastojaka i proteina sadržanih u ovom proizvodu njeguju i jačaju kosu iznutra. Tako ga možete koristiti za njegu kose.

  • Ako želite minimalizirati pojavu sijede kose i učiniti je tamnijom bez korištenja kemijskih boja, počnite s njom masirati kosu. Bolje ako se pomiješa s uljima nosačima poput kokosa ili masline.
  • Zamotavanje kose vrućim sezamovim uljem pomoći će nahraniti vlasište i učiniti kovrče snažnima i zdravima. To će pružiti zdravstvenu korist bez premca.!
  • Pomiješan s drugim uljima, može se koristiti za liječenje ušiju jer ima antibakterijska i protugljivična svojstva. Da biste to učinili, prije pranja kose šamponom nanesite na glavu i nježno umasirajte.
  • Moguće je riješiti se peruti ako njome masirate tjeme nekoliko tjedana i ostavite ga preko noći..
  • Mješavina limunovog soka i sezamovog ulja učinkovito će navlažiti suhu kosu. Smjesu možete ostaviti na kosi preko noći ili zamotati ručnikom na 30 minuta.
  • Nanošenje nekoliko kapi na dlan vaše ruke, zatim širenje po cijeloj duljini i krajevima pramenova, pomoći će zaptivanju vlage u vašoj kosi i pružiti sjaj poput zrcala. Ili dodajte malo ulja u bilo koji regenerator i ostavite da djeluje sat vremena.
  • Da biste izliječili suhe, oštećene, razdvojene kovrče, pripremite mješavinu sezamovog i maslinovog ulja. Zagrijte i rasporedite po vlasištu, a zatim nanesite na cijelu dužinu i krajeve kose. Pokrijte ih ručnikom i pustite da odstoje sat vremena. Isperite i operite šamponom. Postupak treba ponoviti 1-2 puta tjedno..

Za kolesterol

Ovo ulje može biti korisno onima s visokim kolesterolom u krvi. Malo je vjerojatno da će imati značajan učinak na kolesterol, ali može se koristiti s drugim terapijama kako bi vaš kardiovaskularni sustav bio zdrav..

Jedna od glavnih prednosti ovog ulja je što ne sadrži niti jedan gram kolesterola, ali sadrži male količine zasićenih masti..

Također je vrijedno napomenuti da je proizvod bogat vitaminom E, antioksidativnim vitaminom koji pomaže u snižavanju razine kolesterola i štiti krvne žile od ateroskleroze..

Kako biste smanjili visoku razinu i spriječili rizik od srčanih bolesti, zamijenite maslac, mast i druge životinjske masti sjemenkama sezama. Uključite je u svoju prehranu i jedite prehranu koja isključuje hranu bogatu zasićenim mastima.

S dijabetesom melitusom

Jedno je istraživanje proučavalo učinke sezamovog ulja na ljude s dijabetesom tipa 2 koji su također uzimali antidijabetičke lijekove. Pokazalo je da je s tako složenom terapijom moguće smanjiti razinu šećera u krvi za ljude za 36%. Učinak je bio toliko značajan da su ga liječnici nakon studije počeli preporučivati..

Ključni sastojak sezama, magnezij, pomaže u snižavanju krvnog tlaka i regulaciji šećera u krvi.

Za liječenje dijabetesa, ovo se ulje preporučuje uzimati oralno 3 puta dnevno, po 1 žličicu.

Mršavljenje

Ako želite smršavjeti, sezamovo ulje vam također može pomoći u postizanju ovog cilja. Bogat je polinezasićenim mastima i kiselinama, uključujući omega-3, omega-6 i omega-9. Svi oni doprinose gubitku kilograma.

Polinezasićene masne kiseline smanjuju tjelesnu masnoću i povećavaju razinu hormona leptina, što tijelu govori da je sito. Uz to, služe kao stalni izvor energije, pružaju osjećaj sitosti i sprečavaju prejedanje..

Ljudima s prekomjernom težinom korisno je jesti čisto sezamovo ulje, dodajući po žlicu salatama, žitaricama ili drugim jelima. Ili povrće možete lagano pržiti koristeći ga umjesto masline.

Za povećanje trombocita

Trombociti su sitni fragmenti stanica koji osiguravaju zgrušavanje krvi i štite tijelo od patogena. Oni igraju ključnu ulogu u zaštiti od pretjeranog gubitka krvi.

Ako je vaš broj trombocita nizak, važno je potražiti liječničku pomoć, a iskusni liječnik toplo će preporučiti dodavanje neke hrane u vašu prehranu kako bi vam pomogao povećati broj trombocita kroz određeno vrijeme..

Sezamovo ulje ima svojstva koja prirodno povećavaju razinu trombocita i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

  • Pijte 1-2 žlice visokokvalitetnog prirodnog ulja 2 puta dnevno.
  • Nekoliko puta dnevno utrljajte malu količinu na područje limfnih čvorova.
  • Koristite prilikom pripreme hrane.

Za nadoknađivanje kalcija

Među brojnim uljima upravo je sezam nazvan vodećim u sadržaju kalcija. Može se koristiti u složenom liječenju mnogih poremećaja koštane strukture. Izvrstan je alat za prevenciju i liječenje osteoporoze, a korisno ga je davati djeci i adolescentima tijekom pojačanog rasta tijela.

Da biste tijelu osigurali dnevni unos kalcija, dovoljna je samo jedna žlica sezamovog ulja..

Također je korisno napraviti im masažu tijela. Pomoći će zasititi vaše mišiće i zglobove kalcijem i željezom..

Da biste ojačali zube i izliječili desni, masirajte ih uljem jednom tjedno. Ispiranje usta njima 2-3 puta tjedno pomoći će poboljšati opće stanje usne šupljine i boriti se protiv karijesa..

Za zatvor

Zatvor je poteškoća u pražnjenju crijeva. Nalaze se u gotovo svima, bez obzira na spol i dob. Može ih isprovocirati nekvalitetna hrana s kemijskim aditivima i zamjenama i sjedilački način života. Kao rezultat, gastrointestinalni trakt prestaje normalno raditi.

Još jedna prednost ulja je to što djeluje blago laksativno i poboljšava kvalitetu stolice. Učinkovito pomaže čak i kod dulje stagnacije crijeva.

  • Uzimajte 1-2 žlice dnevno.
  • Dodajte žlicu meda i malo sezamovog ulja u čašu tople vode. Pijte prije doručka.
  • Dovoljno je konzumirati sjeme sezama kao međuobrok.

S psorijazom

Psorijaza je ozbiljno stanje kože koje karakterizira prisutnost ružičastih mrlja, osipa i sustavnog ljuštenja gornjih slojeva kože. To je autoimuna bolest koja se javlja kada imunološki sustav ne radi ispravno.

Svakih 30 dana stanice kože stare, odumiru i tada se ona obnavlja. U osobe koja pati od psorijaze, ovaj se proces smanjuje na nekoliko dana. Bolest s vremenom napreduje i vrlo je važno ne odgađati liječenje.

Sezamovo ulje ima antibakterijska i protuupalna svojstva koja pomažu u liječenju mnogih stanja kože, uključujući psorijazu.

  1. Uzmite 100 ml sezamovog ulja i dodajte 100 ml kokosovog ulja i zagrijte ovu smjesu na srednje jakoj vatri.
  2. Zatim dodajte 25 g svježeg gela aloe vere i 1 žličicu latica nevena.
  3. Držite na umjerenoj vatri 5-6 minuta.
  4. Maknite s vatre i ostavite da se malo hladi 2-3 minute.
  5. Zatim dodajte 1 žlicu kurkume i pustite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
  6. Procijedite i ulijte u staklenu posudu ili bocu.

Ovaj lijek treba redovito primjenjivati ​​prije spavanja na zahvaćeno područje. Zatim zamotajte krpom ili gazom i ostavite preko noći.

Pri liječenju zglobova

U tradicionalnoj indijskoj medicini, Ayurvedi, sezamovo ulje koristi se za masažu za jačanje kostiju i mišića i poboljšanje fleksibilnosti zglobova. Štoviše, smanjuje kronične bolove u zglobovima i grčenje mišića te djeluje kao antioksidans u zaštiti zglobova od oksidativnog stresa..

  • U maloj zdjeli pomiješajte čašu sezamovog ulja i 3 žlice muškatnog oraščića. Stavite u vodenu kupelj i zagrijte nekoliko minuta. Dobivenom toplom smjesom treba masirati zahvaćene zglobove. Smanjit će bol, oticanje zglobova i mišića i poboljšati cirkulaciju krvi..
  • Ogulite češnje češnjaka s jedne glave i narežite na male kockice. Umiješajte pola čaše maslaca. Malom masirajte bolne zglobove. Češnjak je poznat po protuupalnim svojstvima, a zajedno sa sezamovim uljem pomaže u suzbijanju upala i popravljanju hrskavice.
  • Pomiješajte ga s jednakom količinom soka od đumbira. Zagrijte smjesu, a zatim nanesite na zglobove. Ovo protuupalno sredstvo smanjit će oticanje i bolove u zglobovima, a također će potaknuti cirkulaciju krvi.
  • Žličici ulja dodajte jednu kap bilo kojeg od ovih esencijalnih ulja - đumbir, tamjan, smreku ili smirnu. Dobro promiješajte i upotrijebite za trljanje. Ova ulja pružaju dobre analgetičke i protuupalne učinke..

Recenzije

“Sezamovo ulje se po gustoći i prozirnosti ne razlikuje puno od biljnog ulja, svijetlo je žute boje i izraženog orašastog okusa. Kupujem samo hladno prešane, neobrađene, u njemu se više čuvaju svi vitamini i elementi u tragovima, a uzimam ga samo u čistom obliku, dnevnom brzinom od 2-3 žličice dnevno. Obično njima punim svježe salate i pripremam umake, ponekad dodam nekoliko kapi gotovom jelu zbog okusa. Često radim masažu kako bih se smirila i opustila. Samo lagano zagrijavam ulje, trljam ga rukama i počinjem masirati tijelo. Štoviše, koža tada postaje glađa i hidratizirana. Stoga ga koristim i na licu za suhu i dehidriranu kožu. ".

“Jako volim ovo ulje! Koristim ga i za hranu i u medicinske svrhe. Navečer prije spavanja, umjesto kreme, nanosila sam je na lice, kapke i vrat. Nakon 3 mjeseca, moja se koža jako zamijenila! Postao je glađi, mat, bez novih upala i komedona. Stavio sam i žlicu u kašu na vodu, pomaže očistiti tijelo iznutra. Ponekad imam povećanu suhoću nosne šupljine i ovo ulje mi ovdje pomaže. Kapam u nos - jako dobro omekšava i vlaži. Bogat je kalcijem i fosforom, pa je vrlo koristan za zglobove i zube. Ispirem njime usta kako bih ojačala zube. Moj otac, koji je već vrlo starac, uspješno je koristio ovo ulje kao laksativ koji olakšava pražnjenje crijeva u slučaju hemoroida. ".

Dakle, ako želite poboljšati svoje cjelokupno zdravlje, tada je dodavanje sezamovog ulja u prehranu definitivno neophodno. Nema sumnje u njegovu iznimnu korisnost.!

sezamovo ulje

Opći opis

Sjeme sezama, uzgajano od davnina (prije 7 tisuća godina) do danas u Pakistanu, Indiji, Srednjoj Aziji, mediteranskim zemljama, Kini, koristi se ne samo kao začin, već i kao sirovina za proizvodnju ulja. Prva spominjanja ljekovite moći ovih sjemenki nalaze se u traktima Avicene, a u Egiptu se ulje iz njih koristilo u medicini već 1500. pr. Drugi naziv za biljku je "sezam", što se s asirskog prevodi kao "uljanica" (u sjemenkama sadržaj vrijednog ulja doseže 60 posto).

Sezamovo ulje, koje ima mnoštvo ljekovitih svojstava, danas se široko koristi u medicini i u kozmetološkim receptima, koristi se u pekarskoj i farmaceutskoj industriji. Osim toga, često se nalazi u industriji parfumerija i konzervi, konditorskoj industriji, u proizvodnji raznih maziva i krutih masti..

Kako odabrati

Kad odabirete ulje, pobrinite se da je nerafinirano i napravljeno 1. metodom hladno prešanja. Ovaj proizvod može biti tamne ili svijetle boje, ovisno o zrnu iz kojeg je ulje cijeđeno. Mali talog na dnu posude ukazuje na prirodnost ulja.

Kako čuvati

Rok trajanja ulja je 2 godine. Ali imajte na umu da se nakon otvaranja boce i kontakta sa zrakom ovaj pojam dramatično smanjuje. Stoga, pokušajte odabrati ulje u maloj bočici..

Savjetuje se sezamovo ulje čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon prve upotrebe, proizvod se mora hladiti čvrsto zatvarajući bocu.

U kuhanju

Sezamovo ulje dobiva se iz sjemenki hladnim prešanjem. Nerafinirani proizvod od prženih sjemenki ima lijepu tamnosmeđu boju, bogatog slatkastog orašastog okusa i jakog mirisa (za razliku od laganog sezamovog ulja iz sirovih sjemenki koje ima manje izražen okus i aromu).

Aromatično nerafinirano ulje, zasićeno korisnim tvarima, od davnina se koristilo kao sastojak japanske, kineske, korejske, indijske i tajlandske kuhinje (prije pojave maslaca od kikirikija, proizvod od sjemenki sezama češće se koristio u hrani u Indiji). U egzotičnoj azijskoj kuhinji sezamovo ulje, koje se uspješno kombinira sa umakom od soje i medom, najčešće se koristi u kuhanju jela od morskih plodova, prženog kruha, pilafa i slatkiša, kiseljenju povrća i mesa, preljevanju raznih salata.

Samo par kapi sezamovog ulja može dati originalan okus i jedinstvenu aromu jelima ukrajinske i ruske kuhinje - prvo, jelima od vruće ribe i mesa, pireu od krumpira, kašama i raznim prilozima od žitarica, palačinkama, sosovima, palačinkama, pekarskim proizvodima. Za one koji smatraju da je aroma nerafiniranog ulja prebogata, za kulinarsku upotrebu, ovaj proizvod možete pomiješati s "blažim" mirisom maslaca od kikirikija..

Za razliku od ostalih jestivih ulja (senf, kamelina, avokado), nerafinirano sezamovo ulje uopće nije pogodno za prženje. Dakle, savjetuje se dodavanje u bilo koja vruća jela isključivo prije posluživanja..

Zbog visokog udjela antioksidansa (uključujući sezamol), sezamovo ulje ima dobru oksidacijsku stabilnost i ima dugi vijek trajanja.

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj ulja doseže 884 kcal. No istodobno se sezamovo ulje visoke energetske i hranjive vrijednosti s vrlo visokim udjelom biljnih bjelančevina, kao i masti koje se lako apsorbiraju, uspješno koristi kao komponenta prehrambene i vegetarijanske prehrane..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
-99,8--0,2884

Korisna svojstva sezamovog ulja

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Imajući vrlo visoku hranjivu vrijednost i skladište korisnih svojstava, ulje sjemenki sezama dobro je uravnoteženo u pogledu sadržaja esencijalnih aminokiselina, vitamina, polinezasićenih kiselina, makro i mikroelemenata i drugih bioloških aktivnih tvari (fitin, antioksidanti, fitosteroli, fosfolipidi itd.).

Ulje sadrži gotovo jednak udio esencijalnih masnih kiselina - polinezasićenih Omega-6 (40-45%) i mononezasićenih Omega-9 (38-43%). Istodobno, sadržaj Omega-3 u sezamovom ulju prilično je beznačajan - 0,2%. Ulja omega-6 i 9 koja su uključena u sastav pomažu poboljšati funkcioniranje reproduktivnog, kardiovaskularnog, živčanog i endokrinog sustava, normaliziraju razinu šećera i metabolizam masti te jačaju imunitet. Također pomažu u smanjenju rizika od razvoja onkoloških bolesti, neutraliziraju negativne učinke raznih vrsta štetnih tvari (toksini, troske, kancerogene tvari, soli teških metala, radionuklidi).

Sezamovo ulje sadrži puno antioksidativnih vitamina koji blagotvorno djeluju na aktivnost srca i krvnih žila, djeluju snažno imunostimulirajuće i imaju zacjeljujuća i protuupalna svojstva. U kombinaciji s vitaminima B, vitaminima E, C i A pomažu u poboljšanju funkcioniranja vidnog aparata, blagotvorno djeluju na kožu, nokte i kosu.

Sezamovo ulje izvrstan je izvor esencijalnih makro i mikroelemenata. Što se tiče sadržaja kalcija potrebnog za puni razvoj hrskavice i koštanog tkiva, ovo je ulje pravi rekord među ostalim prehrambenim proizvodima. Dakle, žličica sezamovog ulja zadovoljava dnevnu potrebu za kalcijem. Visoka koncentracija kalija, magnezija, fosfora, mangana, željeza, cinka u sezamovom ulju.

Sezamovo ulje sadrži fitosterole koji povoljno utječu na stanje kože, imunitet, rad reproduktivnog i endokrinog sustava te fosfolipide koji su neophodni za pravilno funkcioniranje mozga, jetre, živčanog i kardiovaskularnog sustava, kao i za dobru apsorpciju vitamina E i A.

Zdravo sezamovo ulje sadrži i snažni antioksidans skvalen, neophodan za sintezu spolnih hormona, koji pomaže jačanju imunološkog sustava i snižavanju razine kolesterola, što ima izražena antifungalna i baktericidna svojstva..

Korisna i ljekovita svojstva

Sezamovo ulje ima prilično širok spektar ljekovitih učinaka, uključujući protuupalno, zacjeljivanje rana, analgetik, baktericidno, antihelmintičko, imunostimulirajuće, laksativno i diuretičko svojstvo. Od davnina se koristi ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao učinkovito sredstvo tradicionalne medicine. Dakle, to je sezamovo ulje koje se u Ayurvedi često naziva "zagrijavanjem", "potiskivanjem sluzi i vjetra", "vrućim i oštrim", "jačanjem tijela", "smirivanjem uma", "uklanjanjem toksina", "njegom srca" i prirodnim lijekom za mnoge bolesti.

Sezamovo ulje pomaže brzo neutraliziranju povećane kiselosti, ublažava kolike, djeluje protuupalno, laksativno, antihelmintički i baktericidno, pomaže u uklanjanju svih vrsta erozivnih i ulcerativnih oštećenja sluznice probavnog trakta. Stoga pronalazi primjenu u prevenciji i liječenju gastritisa s visokom kiselošću, zatvora, gastroduodenitisa, čira, kolitisa, enterokolitisa, bolesti gušterače, helmintijaze. Zbog sadržaja fitosterola i fosfolipida, koji potiču proces stvaranja žuči, obnavljaju strukturu jetre, ulje se može uvesti u prehranu za prevenciju žučnih kamenaca i koristiti u liječenju takvih bolesti kao što su masna diskinezija žučnih puteva, distrofija jetre, hepatitis.

Sezamovo ulje izuzetno je korisno za zdravlje krvnih žila i srca. Ulje sadrži kompleks tvari koje jačaju i njeguju srčani mišić, povećavaju čvrstoću i elastičnost stijenki krvnih žila, sprječavaju stvaranje plakova kolesterola, smanjuju razinu "lošeg" kolesterola i normaliziraju krvni tlak. S tim u vezi, ulje treba uvesti u svakodnevnu prehranu kao učinkovito sredstvo prevencije i korisnu komponentu u liječenju ateroskleroze, hipertenzije, ishemijskih bolesti, aritmija, tahikardije, srčanog i moždanog udara. Redovita upotreba ovog proizvoda, koji pomaže povećati razinu trombocita u krvi, posebno je korisna onima koji pate od bolesti kao što su hemoragična dijateza, Werlhofova bolest, hemofilija, trombocitopenična purpura, esencijalna trombocitopenija.

Sezamovo ulje smatra se korisnim proizvodom za ljude mentalnog rada. Ovaj proizvod bogat je tvarima neophodnim za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Stoga je ulje sjemenki sezama, koje ima visoku energetsku i hranjivu vrijednost, korisno koristiti svaki dan s intenzivnim mentalnim stresom, oštećenjem pamćenja, stalnim stresom i poremećajem pažnje. Također, stalna konzumacija ulja bogatog Omega-9 prevencija je bolesti poput Alzheimerove bolesti i multiple skleroze..

Ulje sezama također ima sedativna i antidepresivna svojstva. Zbog sadržaja magnezija, vitamina B, sezamolina i polinezasićenih kiselina, ovaj proizvod smiruje živčani sustav i štiti ga od negativnih učinaka stresa. Redovita konzumacija ulja pomoći će u uklanjanju apatije, nesanice, depresije, umora i razdražljivosti. Masaža ovim uljem pomaže opuštanju napetih mišića.

Također, sezamovo ulje uravnoteženo je u pogledu sadržaja tvari koje povoljno utječu na funkcije ženskog reproduktivnog sustava. Stoga njegova uporaba može biti korisna za žene koje osjećaju nelagodu prije menstruacije ili tijekom menopauze. Sezamovo ulje, bogato vitaminom E, također je neophodno za pravilan razvoj embrija i punu laktaciju, kako bi moglo zauzeti svoje pravo mjesto u prehrani trudnica i dojilja..

Uvođenje sezamovog ulja u prehranu donijet će značajne koristi kod dijabetesa i pretilosti, jer sadrži tvari uključene u sintezu inzulina, kao i sposobnost normalizacije metabolizma, učinkovito "sagorijevajući" tjelesnu masnoću kod prekomjerne težine.

Sezamovo ulje korisno je i kod bolesti zglobova, kostiju, zuba zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava. Osiguravaju ispravan razvoj, funkcioniranje i brzu obnovu hrskavičnog zubnog i koštanog tkiva. Stoga se sezamovo ulje koristi u liječenju ozljeda mišićno-koštanog sustava, osteokondroze, osteoporoze, gihta, artritisa, artroze, reumatoidnog artritisa, karijesa, parodontalne bolesti, parodontitisa..

Uzimanje sezamovog ulja pomoći će kod anemije, jer je bogato tvarima koje sudjeluju u procesu hematopoeze - manganom, željezom, magnezijem, bakrom, fosfolipidima, cinkom.

Sezamovo ulje učinkovito je i kod respiratornih bolesti, uključujući upalu pluća, bronhijalnu astmu, suhi kašalj. Također pomaže u uklanjanju suhe nosne sluznice..

Savjetuje se korištenje ovog ulja kod bolesti mokraćnog sustava, kao što su urolitijaza, pijelonefritis, nefritis, cistitis, uretritis.

Očne bolesti mogu se liječiti i sezamovim uljem.

A za muškarce je ovaj proizvod koristan jer poboljšava ne samo erekciju, već također može uspostaviti proces spermatogeneze i imati blagotvoran učinak na rad prostate..

Stalna upotreba ulja izvrsna je prevencija raznih karcinoma..

Sezamovo ulje može se uspješno koristiti kao komponenta sportske prehrane.

Za odrasle se ulje sezamovih sjemenki preporučuje koristiti 1 čajnu žličicu dva do tri puta dnevno tijekom obroka ili u kuhanju raznih jela ili u preljevu salate.

Za djecu je doza sezamovog ulja:

  • 3-5 kapi za bebe od 1-3 godine;
  • 6-10 kapi za djecu od 3-6 godina;
  • 1 žličica za dijete od 10-14 godina.

Primjena u kozmetologiji

Posjedujući zacjeljivanje rana, baktericidno, protuupalno, protugljivično i važno imunostimulirajuće svojstvo, sezamovo ulje uobičajeni je lijek za liječenje različitih dermatoloških bolesti i raznih kožnih lezija te poboljšanje stanja kože..

Ovo ulje može duboko prodrijeti u kožu i pridonosi njenoj prehrani, izvrsnom omekšavanju i vlaženju. Biokemijske komponente proizvoda koje potiču sintezu kolagena daju koži elastičnost i čvrstoću.

Također, ulje sjemenki sezama pomaže u održavanju ravnoteže vode i lipida na koži u normalnim uvjetima i obnavljanju zaštitnih funkcija epiderme.

Proizvod savršeno čisti površinu kože od mrtvih stanica, prljavštine i štetnih tvari te potiče najbržu moguću regeneraciju kože.

Baktericidno i protuupalno, te izvrstan izvor cinka, ulje je korisno kod akni, iritacije kože popraćene ljuštenjem, crvenilom ili upalom.

Sezamovo ulje može spriječiti prerano starenje kože, uključujući one povezane s hormonskom neravnotežom ili izlaganjem suncu. Ovo ulje sadrži sezamol koji apsorbira UV zračenje i tvari koje pomažu u normalizaciji hormonalne ravnoteže.

Zbog svojih svojstava sezamovo ulje koristi se u kozmetologiji kao osnovna komponenta krema, losiona, balzama, maski za njegu suhe, starenja, perutave i osjetljive kože ruku, lica i vrata, krema za oči, balzama za usne.

Ovo ulje možete koristiti kao sastavni dio svih vrsta kozmetike za masnu kožu, jer je u stanju normalizirati rad lojnih žlijezda..

Sezamovo ulje koristi se i kao sastojak kozmetike za sunčanje i kao bazno ulje za aromaterapiju. Dakle, najuspješnije kombinira ulje s esencijalnim uljima limuna, smirne, bergamota, tamjana, pelargonije itd..

Bogato "antistresnim" magnezijem, dobro opuštajuće mišiće lica, sezamovo ulje učinkovito je sredstvo za opuštajuću masažu.

Također se koristi kao stabilizirajući antioksidans za druga bazna ulja, jer se zbog dobre oksidacijske stabilnosti ovaj proizvod često koristi s uljima koja brzo oksidiraju. Na primjer, bademovo ulje povećava oksidacijsku stabilnost u kombinaciji sa sezamovim uljem za 28%.

Ovo je ulje pogodno i kao proizvod za njegu dječje kože, za uklanjanje šminke i nježno čišćenje kože, za njegu noktiju. Vanjska upotreba ovog ulja u obliku kupki potiče rast noktiju i sprječavanje raslojavanja i lomljivosti. Uz to, zbog svojih gljivičnih svojstava, sezamovo ulje koristi se u liječenju gljivica na noktima..

Sezamovo ulje je također vrlo učinkovit lijek protiv gubitka kose i lomljive kose te izvrstan obnavljajući i njegujući sastojak maski za obojenu ili oštećenu kosu. Normalizirajući rad lojnih žlijezda, ovaj biljni proizvod vrlo je koristan u liječenju seboreje..

Opasna svojstva sezamovog ulja

Osobe sklone trombozi, povećanom zgrušavanju krvi, proširenim venama trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe ulja sezamovih sjemenki. Naravno, ne možete ga koristiti ni s individualnom netolerancijom na ovaj biljni proizvod..

Pročitajte i naš članak o svojstvima sezamovih sjemenki. Sve o njegovim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, hranjivoj vrijednosti, prisutnosti vitamina i minerala, upotrebi u kulinarstvu i kozmetologiji.

Video će vam pokazati kako lako i brzo pripremiti izuzetno zdravo sezamovo mlijeko..