Kako piti mjesečinu: korisni savjeti

Poznavatelji dobre volje složit će se da trebate biti sposobni ne samo raditi viski, tekilu ili absint kod kuće, već i znati, a zatim i naučiti goste kako piti ovaj ili onaj alkohol.

Pogledajte korisne savjete o tome kako piti mjesečinu kako bi vaš pir uspio, a nitko se od vaših prijatelja nije požalio na užasnu glavobolju ujutro.

Prvo, ovo piće mora se piti ohlađeno. No, u svakom pravilu, kao što znate, postoji barem jedna iznimka: govorimo o kušanju tekućine koja još nije spremna, a koja se dobije nakon prve faze destilacije. Samo što se može okusiti vruće. Savjetujemo vam da takvo piće prigristi s proizvodom koji je služio kao sirovina za izradu domaćeg alkohola: mjesečina od jabuke - naravno, jabuka, kruh - kriška kruha itd..

Da se prijateljska gozba ne bi sjećala lošeg sljedećeg jutra, preporučujemo ispijanje rashlađenog pića u malim dozama - u čašama. Međutim, postoji tradicija koja sugerira da prvu čašu treba napuniti do vrha i popiti u jednom gutljaju. Osim toga, prije nego što ga pojedete, mora se "nanjušiti" komadićem kruha..

Savršeni zalogaji i kokteli s mjesečinom

Kad je prva čaša prazna, trebali biste gostima reći kako dalje piti mjesečinu. Naš je savjet jednostavan - ne zaboravite jesti.

Idealan međuobrok bio bi takav tandem poput kriški crnog kruha s komadićima slanine. Upravo ti proizvodi štite tijelo od trenutne opijenosti. Među ostalim ukusnim i jednostavnim jelima koja su idealna za mjesečinu nalaze se riblji i mesni tanjuri, sendviči s kavijarom, salate s majonezom ili obični ukiseljeni krastavci. Imajte na umu da se razni kiseli krastavci, poput kiselog kupusa, izvrsno slažu s ovom vrstom domaćeg alkohola.

Svakako uzmite u obzir da umjesto pijenja čiste mjesečine prijatelje možete razmaziti raznim koktelima. Uostalom, možete koristiti mjesečinu, na primjer, s sokom od rajčice. Da biste to učinili, samo ih trebate pomiješati u jednakim omjerima. Koktel od ohlađenog vermuta i mjesečine s kockicama leda i začinima poput cimeta i muškatnog oraščića također će biti popularan među vašim gostima..

Stoga slobodno eksperimentirajte i naučite svoje prijatelje kako se zabaviti..

Kako jesti mjesečinu i kako je pravilno piti

Mjesečina je jak alkohol koji je popularan i vrlo često se priprema kod kuće.

I baš kao i u proizvodnji pića, treba poštivati ​​sve tehnološke nijanse, a prilikom pijenja potrebno je pridržavati se određenih pravila. Takav strog pristup bit će vam garancija ugodne zabave i jutra bez mamurluka..

Kako pravilno piti mjesečinu

Kada služiti

Kao i svako drugo jako piće, i njega treba piti samo navečer, po mogućnosti nakon šest sati. U to vrijeme tijelo jača i sposobno je izdržati velika opterećenja, a pijenje mjesečine je upravo to..

Također je vrijedno prisjetiti se da se alkohol bolje pije u hladnoj sezoni, kada može otkriti svoj potencijal zagrijavanja, ali ljeti ima više problema nego zadovoljstva..

U kojem okruženju piti

Alkohol je najbolje piti u pouzdanom društvu prijatelja, poznanika ili rođaka ili onih ljudi koji vam, ako je potrebno, mogu pomoći doći do kuće.

Razlog ispijanja jakog pića su razni događaji - od sastanka prijatelja koji dugo nisu vidjeli do velikih svadbenih svečanosti. Moonshine je posebno piće koje voli bučna društva i dobre gozbe..

Pribor za posluživanje

Čista mjesečina nije mineralna voda, a točenje u čašu bilo bi pogreška. Za piće je najbolje koristiti male čaše ili čaše. Ako se mjesečina pomiješa s bilo kojim sastojkom za izradu koktela, tada možete koristiti visoku čašu ili nisku čašu s debelim zidovima..

Temperatura posluživanja

Jaki alkohol poslužuje se ohlađen na 5-10 stupnjeva. Mnogi ljudi prakticiraju hlađenje mjesečine u zamrzivaču, ali to ubija svaki okus u njemu, ostavljajući samo jak alkoholni miris.

Kako pravilno piti

Mnogi ljudi vjeruju da se mjesečina treba piti u jednom gutljaju, uzimajući samo male pauze za međuobrok. To je u osnovi pogrešno. Alkohol je vrlo hirovit, a s ovim pristupom ujutro imat ćete čitav niz teškog sindroma mamurluka.

Najbolje je piti u malim gutljajima, dobro jesti i praviti velike pauze, 15 do 20 minuta. Također, nemojte se zanositi količinom pijenja, pogotovo ako se vaše upoznavanje s mjesečinom dogodi prvi put. U tom slučaju popijte jednu ili dvije čaše s pauzom od 20-25 minuta.

Koliko treba piti

Kako piti mjesečinu? Dapače, koliko će to biti optimalno?

Najveća dopuštena doza varira od 120 do 200 g. Za početnike ta doza ne smije prelaziti 70-100 g, pod uvjetom da imate zdravo i snažno tijelo. Za žene je količina konzumiranog alkohola još manja i ne smije prelaziti 50-70 g.

Što je bolje jesti različite vrste mjesečine

Mjesečni zalogaj: opće preporuke

  • Nakon što ste prvi put pucali, vrijeme je za međuobrok. Jedući nakon prvih grama alkohola treba jesti umjereno kako bi se omekšao i ubrzao proces apsorpcije alkohola. U tu svrhu najbolje odgovara crni kruh sa slaninom i kiselim krastavcem..
  • Ako ćete piti na otvorenom, u procesu grickanja svakako upotrijebite svježe povrće - zeleni luk, rajčicu, papriku, krastavce. Za roštilj je bolje uzeti nemasnu piletinu ili govedinu. Dobro je prigrizati ribu, krumpir pečen u foliji ili dimljenu svinjsku mast na vatri.
  • Kako se jetra ne bi preopteretila, preporuča se međuobrok s kiselim kupusom i raznim kiselim krastavcima. Sočno voće i svježe povrće, bobice izvrstan su međuobrok koji pomaže ne samo dobroj apsorpciji alkohola u tijelu, već i brzom uklanjanju zbog njegovih diuretičkih svojstava. U tom pogledu posebno su dobre jabuke, grožđe, limuni, lubenice, jagode..
  • Mjesečina se može jesti s tvrdim sirevima, maslinama, plodovima mora, svježim salatama, pa čak i tamnom gorkom čokoladom.
  • Ako planirate proslavu na kojoj ne možete izbjeći jesti tešku i masnu hranu, trebali biste uzimati enzimske pripravke prije pijenja alkohola. Na taj ćete način podržati i smanjiti učinke preopterećenja na tijelo u cjelini. Primjer takvih lijekova može biti "Mezim" ili "Pancreatin".

Razne vrste zalogaja sa mjesečinom

Alkohol može biti različitih vrsta, neki nisu prikladni za svaki međuobrok.

  • Na primjer, "pivska mjesečina" kod kuće se ne priprema često. Piće ima izražen okus hmelja i karakterističnu aromu. Kao standardni obrok možete nešto prigristi - crni kruh sa slaninom, te orasi, lagana kobasica i tvrdi sir. Govedina s roštilja dobar je izbor..
  • Predjelo za mjesečinu od „vina” ili „grožđa” trebalo bi biti lagano da osjeti i nadopunjuje okus jakog alkohola. Najbolje odgovara samo grožđe koje će omekšati i umnožiti okus destiliranog alkohola. Možete i nešto prigristi s kupinama, crnom gorkom čokoladom, plodovima mora - škampima i lignjama, svježim zelenim salatama.
  • —Jabučna mjesečina - jedite s onim od čega je napravljena - jabukama. Poželjno je da su sočni i kiseli. Alternativno je prikladno pileće meso, slanina, kiseli kupus, sirevi.
  • Škrobna mjesečina ispada lagana, pa će poslužiti svako predjelo po vašem izboru, osim prženog i masnog mesa.
  • - Medena mjesečina je teška ne samo u pripremi, već i u odabiru prave grickalice. Slatkastog je okusa i stoga se ne slaže s kiselim krastavcima i ljutom hranom. Najbolje se poslužuje s voćnim kiselim desertima, sirom i grožđem.

S čime ne biste trebali piti mjesečinu

  • Iako su kiseli krastavci dobar međuobrok za jako piće, s njima također treba postupati pažljivo. Previše može dovesti do otoka zbog visokog sadržaja soli, što odgađa uklanjanje vode iz tijela.
  • Ne biste trebali preopteretiti želudac začinjenom i masnom hranom.
  • Neke se namirnice uglavnom ne preporučuju za grickanje. Ovaj popis uključuje gljive, grah, grašak, svinjetinu, masnu kobasicu. Takvi proizvodi sadrže veliku količinu bjelančevina, koje je tijelo teško asimilirati, a u kombinaciji s jakim alkoholom mogu čak izazvati trovanje..
  • Gljive u konzervi pod utjecajem mjesečine mogu se pretvoriti u otrov za vaše tijelo, pa razmislite prije nego što ih odaberete za međuobrok..
  • Velike količine luka i češnjaka uvelike inhibiraju preradu i eliminaciju alkohola iz tijela.

Što možete piti mjesečinu

Jako alkoholno piće ne samo da se može jesti, već i oprati. U tom slučaju glavni sastojak mora biti visoke kvalitete kako bi bio u skladu s drugim alkoholom.

  • Možete razrijediti ili piti alkohol običnom vodom. To će smanjiti stupanj, iako to posebno ne utječe na okus..
  • Mjesečina se može piti sa Schweppesom, koji sadrži kinin, koji podržava rad jetre.
  • Alkohol se može piti i s drugim alkoholnim pićima, poput likera od voća i bobica, kao i vermutom. U tom ćete slučaju dobiti svijetle i nezaboravne koktele..
  • Za ispijanje mjesečine najbolje je sok od voća ili rajčice. A s sokom od rajčice možete napraviti poznati - Koktel od odvijača -.
  • Svježe iscijeđeni sok od limuna ili naranče savršeno se usklađuje s okusom mjesečine i čini ga ugodnijim. Isto se odnosi i na sokove od grožđa i jabuka..

Sada, kada ćete uživati ​​u jakom alkoholu, točno ćete znati što se s njim najbolje poslužuje i kako ga pravilno piti kako biste postigli pozitivan rezultat i zadovoljstvo. U svakom slučaju, vrijedi se prisjetiti Avicennina izraza "Ono što je u žlici lijek, u šalici otrov" i promatrati mjeru u uporabi ovog alkohola.

Kako pravilno piti mjesečinu?

Više od jednog stoljeća zanimljivo piće bilo je vrlo popularno u Rusiji? mjesečina. Nitko ne zna kada se prvi put pojavio, ali počeli su služiti mjesečinu u konobi smještenoj u blizini Kremlja, a samo je nekolicina odabranih mogla to posjetiti. Danas je ovo piće cijenjeno ne samo u Rusiji, već i u cijelom svijetu. Vjerojatno samo mali dio stranih turista mora objasniti što je mjesečina. Oni koji žele doživjeti atmosferu rustikalne romantike, ovaj "eliksir" često im se savjetuje kao najbolji način opuštanja.

Ispravan pristup pijenju mjesečine

U Rusiji za osobu ne postoji ništa bolje od domaćeg pervaka, koji se, na primjer, može inzistirati na grožđicama. Ovo piće ima poseban miris i okus, a tehnologija njegove proizvodnje je individualna. Kad se mjesečina ipak pojavila, ovo je piće postalo mnogo sigurnije. Onima koji
tražite pravi put do? poznanstva? s tako živopisnim pićem vrijedi uzeti u obzir nekoliko značajnih nijansi.

Pervak ​​se razlikuje od ostalih alkoholnih proizvoda po tome što prije nego što počnete piti, morate znati kako ga pravilno piti. U Rusiji se kaša pravi na bazi različitog voća, povrća ili bobičastog voća, svako piće ima individualni okus. A za svakog ljubavnika postoji svoja, najbolja „opcija“. Postoji i zasebni "ritual" povezan s načinom stavljanja mjesečine na stol, kakve šaljive šale i zdravice prate proces gozbe. Onima koji razmišljaju je li moguće piti ovaj napitak, ovaj savjet neće biti suvišan. U nekim slučajevima pervak ​​može postati dobra "začina" za praznik. No, da biste u potpunosti uživali i osjetili cijelu gustativnu paletu, a pritom ne naštetili vlastitom tijelu, morate znati nekoliko pravila.

Glavna stvar ? uzmi grickalicu. Nakon svake čaše mjesečine trebali biste prigristi, ovo je najispravniji način da se izbjegne rizik. Također, prije nego što popijete samo piće, morate dobro jesti. Hrana bi trebala biti vrlo izdašna i masna. To je hrana koja vam neće do kraja dati do znanja kakav je bolni osjećaj apatije povezan s opijenošću i neće vam dopustiti da naštetite vlastitom tijelu..

Također je u upotrebi mjesečine glavni aspekt njegova doza. Vrlo često se mjesečina pije nalijevanjem u čašu. A ovo nije najbolji pristup gozbi. Zbog svojih nuspojava ovaj napitak treba piti u malim čašama i nakon dobrog međuobroka napraviti dugu pauzu nakon svake. Na pitanje je li moguće nekontrolirano piti mjesečinu, postoji samo jedan točan odgovor: naravno da ne. Napokon, ovo je piće koje sadrži tvari štetne za tijelo i one mogu prouzročiti ozbiljne posljedice..

Da biste u potpunosti uživali u okusu tekile, trebaju vam sol i kriška limete, ali ako želite uživati ​​u mjesečini, na pravi način? pripremite slaninu i crni kruh. Ovaj tandem služi kao idealan međuobrok koji će zaštititi vaše tijelo od brze opijenosti. Za međuobrok možete koristiti i kiseli kupus ili razne kisele krastavce. Ali što ako se dogodilo da pri ruci nema ukiseljenih krastavaca ili slanine s kruhom? salate s majonezom, mesom ili sendvičima s kavijarom su savršene. Takav međuobrok? pravi potez za? prijateljski? odnos s ovim pićem. Napokon, nitko ne želi sam iskusiti što je trovanje alkoholom.

Pijte mjesečinu u malim dozama odjednom, tada možete uživati ​​u njenom okusu i osjećati se dobro ujutro. Štoviše, hrpa ovog napitka najbolji je lijek za prehladu..

Zašto destilirati mjesečinu drugi put?

Što je sekundarna destilacija? Činjenica da destilacija mjesečine drugi put vjerojatno zna bilo koju Ruskinju. Ali čemu služi ovaj postupak? I zašto destilirati gotov napitak drugi put?

U Rusiji se mjesečina konzumirala nakon prve destilacije. U stara vremena nisu znali je li moguće piti takvo piće i hoće li štetiti zdravlju. Razlog tome je bio što u stara vremena mjesečinu jednostavno nije bilo nigdje, tako da su se ljudi zadovoljavali onim što su imali. Ali što je takvo pranje, ne znaju samo liječnici. Nažalost, sadrži štetne tvari koje štetno utječu na ljudsko tijelo..

Nerafinirana kaša miriši na aceton, što ukazuje na sadržaj acetona u napitku, kao i na fuzelna ulja i aldehide. Sve su te tvari prisutne u mjesečini nakon prve destilacije i opasne su po život i zdravlje. A ono što miriši na aceton nije ništa drugo nego sam aceton.
Tajna mjesečine još se uvijek vidi u činjenici da zahvaljujući njemu staro rusko piće postaje sigurnije. U Rusiji se mjesečina vozi tako da se pretvori u parno stanje, a zatim se dio koji kipi ohladi. Ovo je etilni alkohol, koji se naziva i "tijelo" destilat.


Tijekom vrenja iz kaše se uklanjaju sve štetne tvari koje su ostale u piću nakon prve destilacije. Tako destiliranjem primarnog piva dobivate čistiji proizvod koji je ne samo sigurniji, već i puno lakši za piće i najbolji..

Recept za tinkturu mjesečine na grožđicama i njegova upotreba

Dugo su vremena u Rusiji grožđice bile poznate po svojim korisnim i ljekovitim svojstvima. I nije potrebno detaljno opisivati ​​što su grožđice. Ovo nije samo suho grožđe, to je skladište vitamina, koje je uz sve svoje prednosti i nevjerojatno ukusno. Ljudi su grožđice naučili upotrebljavati na mnogo načina, dodaju se slastičarstvu, pecivima, salatama, kiselim krastavcima i na njegovoj osnovi rade alkoholne tinkture. Voze takvu mjesečinu pomoću posebnih tehnologija.

Grožđica mjesečina? najbolje, puno je lakše piti, a njegov će ukus cijeniti i mnogi znalci pervaka. Ova tinktura ima korisna svojstva za ljudsko tijelo, na primjer, izvrstan je alat za poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava. Čaša takve tinkture prije spavanja bit će mnogo korisnija od modernih sedativa, jer je izrađena isključivo od prirodnih sastojaka..

Gruzijski recepti za mjesečinu s pravom se nazivaju vrlo dobrima, jer se upravo gruzijski mjesečnik smatra vrlo jednostavnim za upotrebu. Prirodno je da osobu zanima? U inozemstvu? delicije i pića. Ali, na žalost, gruzijski recepti nisu osobito jednostavni, pogotovo? za osobu koja nije previše iskusna. Morat ćemo se pomiriti s činjenicom da je gruzijsku mjesečinu teško pripremiti, pa umjesto gruzijske? Lako? mjesečina, naučit ćete koja je židovska inačica Pervaka.

Postoji mnogo recepata za one koji žele napraviti mjesečinu od grožđica. Ali danas ćete naučiti jedan od najčešćih recepata za ovo piće..

Paysakhovka? tradicionalno izraelsko piće. Židovi ga izuzetno cijene i svakodnevno se konzumira u malim dozama. Možda se pitate kako i kada je nastao ovaj recept. Po prvi puta peysakhovku su pripremili Židovi koji nisu živjeli u Izraelu, već u starom dijelu Europe.

Zapravo je ovo piće vrsta pervaka od grožđica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 2 kg grožđica (bez koštica)
  • 10 l pročišćene vode

Koji je ispravan redoslijed radnji? Prvo trebate pripremiti kvasac. Priprema se prilično jednostavno i brzo, trebate pomiješati 0,5 litre vode, 1 čašu grožđica (bez koštica) i malo šećera. Uskoro će grožđice početi bubriti, nakon čega bi ga trebalo samljeti. Tek nakon toga, može se staviti u posudu, gdje će se odvijati samofermentacija. Čekaj tjedan dana.

Došlo je vrijeme da podsjetimo što je zatvarač. Također se radi bez većih poteškoća. Treba samo neko vrijeme ostaviti grožđe u vodi, a zatim ga zdrobiti. Zatim ga dodajte u starter koji ste prethodno pripremili, podlijevajući sve više i više čiste vode. Nešto kasnije, braga će početi svirati? i trebate ponovo pričekati 7 dana. Je li nakon toga ispravan potez? ispraznite našu tekućinu, ostavljajući talog. Tada ga možete početi destilirati.

Ovo piće treba piti u malim obrocima, oko čaše. Izvrstan je lijek za poboljšanje živčanog sustava, a pomaže i u poboljšanju apetita. Sada znate pravilno piti mjesečinu. Ostaje samo saznati kako sve to lijepo staviti na stol. Budite zdravi i ne zloupotrebljavajte alkohol!

Kako pravilno piti mjesečinu

Zapanjujući preokreti i povijesti taknuli su i mjesečinu. Vozili su ga za vlastite potrebe, pripremali su tinkture i lijekove. Nekoliko desetljeća bilo je aktivno zabranjeno to činiti čak i za sebe, prijeteći kaznenom kaznom. I sada prodaju mjesečne mirzove u trgovinama, na tržištu, na Internetu, uvjeravajući da nema boljeg pića i da ne može biti. Zapravo, mjesečina, napravljena i pročišćena prema svim pravilima, ostavit će daleko iza sebe prekomorski džin i rakiju. Također možete s njim praviti koktele ili ga piti u čistom obliku, ali poštujući mjeru kako zabava ne bi prešla u pijano ludilo.

Što je mjesečina

Jako alkoholno piće našlo je svoje poklonike u mnogim zemljama. Postoji mnogo recepata za izradu, ali princip je isti - prvo se stavi kaša, a zatim se odvija destilacija i pročišćavanje. Sirovine su:

  • pšenica;
  • kukuruz;
  • repa;
  • krumpir;
  • voće, bobice;
  • pekmez;
  • kruh.

Tehnički, svaki proizvod koji sadrži šećer i škrob može postati sirovina, ali češće se daje prednost voću i žitaricama. Tvrđava varira od 35 do 70 stupnjeva i više.

Naziv kaše u različitim zemljama:

  • Moonshine - engleski.
  • Schwarzgebranntes - njemački.
  • Samogonas - litavac.
  • Samogon - poljski.
  • Rontikka - finski.
  • Palinka - mađarska.

Čak su i imena u većini slučajeva slična, posebno u prijevodu. Domaće piće u carska vremena imalo je nekoliko stupnjeva.

Polugar je dobio ime zbog ispitivanja kvalitete izgaranja. Uz ispravan recept i tehnologiju izgorjela je točno polovica volumena. Tvrđava je dosegla 42 stupnja, razrijeđena vodom. Žitarice su poslužile kao osnova.

Pennik je imao pokazatelj 50 stupnjeva, usklađenost sa zahtjevima provjeravala se pretakanjem iz jedne posude u drugu. Tanak mlaz trebao bi stvoriti pjenu.

Vino od tri testa bilo je najjače, dosegnuvši 55 stupnjeva. Kad se zapali, izgori 2/3.

Popularna klasifikacija mnogo je šira, imena su dana na temelju kaše. Pored mjesečine, najpoznatija su:

  • kreker;
  • hren;
  • breza;
  • spoticanje;
  • hladnjak;
  • nektar;
  • sbiten;
  • brusnica.

Sadržaj alkohola u različitim vrstama - od 12 do 50 stupnjeva.

Mjesečina sa šećerom vodeća je u popularnosti, a slijede je pića od grožđa, voća i džema.

Neznatne su razlike u tehnologiji kuhanja. Osobito je važan proizvod koji osigurava fermentaciju. Kvasac je najpopularniji i lako dostupan, ali ostavlja neugodan okus i zahtijeva dodatno čišćenje. Uz njih, hmelj, grašak, pasta od rajčice pomažu u osiguravanju procesa. Divlji kvasac koji se nalazi na površini bobica i voća također je dobar. Plodovi se umijese, dodaju šećer i voda, smjesa se ulije u bocu i stavi na toplo i tamno mjesto.

Važno: nemoguće je oprati voće i bobice, gljivice kvasca će se isprati, stoga se sirovine za podlogu sakupljaju s grana bez upotrebe opalih.

Sastav i sadržaj kalorija

Piće omogućuje mnoge osnovne varijacije. Ona određuje sastav. Braga se sastoji od 3 frakcije: čvrste baze, tekućih alkohola i plinovitih perjanica. Mjesečina sadrži:

  • alkoholi, uključujući metanol;
  • fuselna ulja;
  • aldehidi;
  • kiseline;
  • eteri.

Konačni sastav ovisi o vrsti kaše, prisutnosti kvasca ili druge komponente za fermentaciju i tehnologiji destilacije.

Zanimljivo: broj korisnih tvari uključuje kalij, natrij, kalcij, mono- i disaharide kalorijske vrijednosti 235 kcal.

Unatoč takvom odstupanju u komponentama, od 2015. godine postoji GOST za proizvodnju domaćih alkoholnih pića, koji kaže da je u visokom stupnju dopušteno razrjeđivanje vodom i potrebno je obvezno pročišćavanje iz glavnog dijela fuzelnih ulja. Istodobno se daje preporuka za uporabu aktivnog ugljena. No, kao opcija, dopušteno je čišćenje soda, mlijekom i drugim komponentama..

Kako pravilno piti mjesečinu

Piće je dovoljno jako u bilo kojem obliku. Zahtijeva oprez i poznavanje mjere, samo tada će biti korisna. Mjesečina se izdvaja od neobičnih sorti poput absinta ili tekile. Malo je vjerojatno da ćete moći vidjeti zelene vile, ali vragove iste boje ako se doza lako prekorači.

Osnovno pravilo upotrebe je da se pije iz malih čaša i nakon svake pojede veliki međuobrok. Istodobno, hrana bi trebala biti izuzetno jednostavna, ali ukusna i zadovoljavajuća. Svinjska mast, kiseli krastavac, crni kruh i luk smatraju se klasikom. Nije uzalud što u popularnoj narodnoj šali loša supruga kaže mužu: "Ne pij", ali dobra nagovara: "Prigrizi!".

Dobre manire ispijanja facetirane čaše u jednom gutljaju nije ništa drugo nego atrakcija. Osoba neće dobiti nikakvo zadovoljstvo, osim vrlo brze opijenosti i gubitka niti razgovora. Mali dijelovi omogućuju vam da glavu zadržite u ugodnoj maglici opuštanja, bez nadilaska granica pristojnosti.

Najbolje vrijeme za kušanje je navečer. U to je vrijeme tijelo sposobno uzimati male dijelove bez velike štete, brzo razgrađujući alkohole i uklanjajući toksine. Piće se ulijeva u male čaše ili hrpe jednostavnog oblika bez nogu, po mogućnosti s debelim dnom. Mjesečina se pije ohlađena, pa se ostaci fuzelnih ulja manje osjećaju.

Što jesti

Ako se na pragu pojave gosti koji nose slasno klokotajuću četvrt, tada biste se trebali pripremiti za dugu gozbu. Kao međuobrok, iskusna domaćica na stolu će imati:

  • zeleni luk;
  • rajčica;
  • svježi i kiseli krastavci;
  • kopar, peršin;
  • nemasna piletina;
  • govedina;
  • kuhani ili pečeni krumpir;
  • kiseli kupus;
  • kiseli češnjak i divlji češnjak;
  • slana i dimljena riba;
  • tvrdi sirevi;
  • hladni rezovi.

Istodobno, bolje je povećati dijelove na tanjurima nego ganjati nevjerojatnu raznolikost..

Vrijedno je razmotriti: medena mjesečina ima slatkast okus. Najbolje mu je kuhati slastice od kiselog voća, sir, grožđe.

Što piti

Neki ljudi radije piju alkohol umjesto međuobroka. Za to su prikladni obična hladna voda, sokovi od voća i limuna, Schweppes, piće od rajčice. Mjesečina se dobro slaže s drugim vrstama alkohola, ali ovo više nije piće, već punopravni koktel.

Je li moguće piti mjesečinu nakon prve destilacije

U principu, da, ako umjesto prijateljskog rukovanja osoba preferira zamašni udarac šakom. Snaga je 80–85 stupnjeva, okus je oštar s mnogo nečistoća i ne ovisi o sirovinama iz kojih se kaša isporučuje. Takozvana "glava", koja je prvi dio proizvoda, sadrži visoku koncentraciju nečistoća štetnih za tijelo. Glavni dio, tijelo, ide kada tvrđava padne na 50 stupnjeva. Destilacija se nastavlja sve dok tekućina zadržava sposobnost izgaranja, što se može provjeriti. Da biste to učinili, uzmite dio u žlicu i zapalite. Ostaci s malo alkohola, rep, razrijeđeni prejak proizvod ili ulijte u sljedeći dio kaše.

Pervach se češće koristi za pripremu alkoholnih tinktura i trljanje prema narodnim receptima ili je predmet ponovljene destilacije..

Mjesečni kokteli: recepti

Jako alkoholno piće dobro se slaže s ostalim sokovima od alkohola, voća i povrća, što otvara široki opseg narodnoj mašti. Postoji niz klasičnih kombinacija koje su dugo i čvrsto osvojile priznanje..

Mokhitovka
Brzo uspostavljeni analog dobro poznate mješavine, gdje se umjesto vapna koriste sve bobice i voće. Ispada cijela linija aperitiva, jedinstvenog okusa, o kojima zapadni gurmani nisu ni sanjali. Možete se usredotočiti na klasični način kuhanja. Za 1 litru mjesečine uzmite koricu od 4 limuna, 25 listova svježe metvice bilo koje vrste, sirup od bobica ili voća, zdrobljeni led. Količina sirupa prilagođava se okusu, piće se dijeli na porcije i poslužuje u visokim tankim čašama s koktel slamkom.

Mješavina bobica

Savršeno za žensko društvo, umjereno slatko, aromatično i ne baš jako. Sastav:

  • mjesečina - 500 ml;
  • 2 vrste likera od bobica, na primjer, jagoda i malina - po 120 ml;
  • svježe cijeđeni sok iste vrste kao i likeri - 20 ml;
  • kocke leda.

Tekućine se pomiješaju, nekoliko kockica leda položi se na dno martinke i alkoholnu smjesu izlije duž zida.

Odvijač

Za 50 ml mjesečine uzmite 150 g svježe iscijeđenog soka od naranče, istucite u shakeru i poslužite ohlađeno. Zamjenom naranče sokom od rajčice dobivate gotovo "Krvavu Mariju". Slojevi se ne drže, ali okus postaje mnogo mekši, a sjenična sjena, ako postoji, nestaje.

Opojna kola

Strana limunada prikladna je kao sastojak većine alkoholnih pića. Verzija s mjesečinom također se zaljubila u mnoge. Za 75 ml sode uzmite 50 ml alkohola. Poslužuje se preko leda u malim čašama s debelim zidovima.

Slojeviti koktel

Naziv ove serije pića u prijevodu znači "pijetlov rep". Vrlo učinkovita prezentacija i originalan ukus. Pogodno za bilo koji odmor gdje je cilj komunikacija i održavanje dobrog raspoloženja. Za pripremu se koristi žlica za desert, uz koju se svaki novi dio ulijeva u tankom mlazu. Prioritet:

  • led;
  • liker od višanja - 20 ml;
  • mjesečina - 70 ml;
  • sok od naranče - 40 ml;
  • crno vino - 30 ml.

Rub čaše ukrašen je kriškama kivija, limuna i naranče, stvarajući estetski cjelovit sastav..

Kako napraviti mjesečinu kod kuće

Za dobivanje destilata potrebna je još uvijek mjesečina, koju narodni obrtnici izrađuju od samovara, lonca, pa čak i obične kante. Postoje 3 faze:

  • kaša za kuhanje;
  • destilacija;
  • čišćenje.

Najjednostavniji recept za sladovinu je šećer i čista mekana neprokuhana voda brzinom od 2:10. Dodaje mu se kvasac, 30 g suhog alkohola na 10 litara tekućine. Njegova temperatura ne smije prelaziti 28 stupnjeva, s vrućom bazom, gljivice će umrijeti, u hladnoj vodi - fermentacija će se znatno usporiti. Spremnik je hermetički zatvoren, postavljen na toplo i tamno mjesto i instaliran je brtva za vodu. Bit će potrebno 4-5 dana da budete spremni. Određuje se odsutnošću pjene i gorkim okusom..

Bentonit se koristi za uklanjanje mutne suspenzije. Potrošnja - 1 žlica. žlica za 10 litara. Stoje jedan dan, nakon čega se ostaci proizvoda fermentacije talože na dnu.

Nakon toga slijedi primarna destilacija kroz mjesečinu, dobiva se sirovi alkohol. Kapacitet punjenja spremnika ne prelazi 3/4. Za bazu meda ne možete ispuniti više od polovice, inače će u procesu ometati obilno pjenjenje. Da bi se poboljšala kvaliteta proizvoda, destilacija se vrši dva puta..

Čišćenje je obvezni korak koji se provodi infuzijom ili filtriranjem kroz aktivni ugljen. Rezultat gotovog proizvoda korištenjem ove tehnologije je 2,5 litre po 2 kg šećera.

Važno: ako želite smanjiti jačinu pića, tada se alkohol ulijeva u vodu, a ne obrnuto, inače će piće ispasti mutno.

Tehnologija ostaje gotovo nepromijenjena za bilo koju vrstu sirovina, glavne nijanse kuhanja odnose se na kašu.

Blagodati i šteta mjesečine

Jaki alkohol u terapijskim dozama od 30-50 ml djeluje protuupalno, dezinficirajući, blago analgetski i vazodilatacijski. Potiče srce, apetit, poboljšava odljev žuči, povećava otpornost tijela na prehladu i smanjuje rizik od razvoja skleroze. Na osnovi pića pripremaju se lapping, oblozi, tinkture.

Nije sam mjesečnik taj koji nanosi štetu tijelu, već njegova prekomjerna količina. Ako se lijek mjeri ne u kapima, već u čašama, u većini slučajeva pretvara se u otrov. Nepoznavanje mjere konzumiranja alkohola dovodi do nepovratnih promjena u jetri, slabljenja srčanog mišića, oštećenja središnjeg živčanog sustava i kvara svih tjelesnih sustava. Jedna od najopasnijih posljedica je stvaranje ovisnosti o alkoholu, što dovodi do uništenja tijela i degradacije osobnosti..

Zanimljivosti o mjesečini

  1. Piće ima "glavu" i "rep", neupotrebljivo i glavni dio, "tijelo".
  2. U različitim zemljama piće je poznato kao tekila, rakija, rum, absint, grappa. Sirovine su različite, a čvrstoća i tehnologija pripreme vrlo su slične.
  3. Mjesečina je bila poznata već u starom Egiptu. Potjerano je iz kukuruza, korišteno kao lijek.
  4. Za mnoge narode, pri izračunavanju između susjeda, koristi se pola litre - boca od 0,5 litre s mjesečinom.
  5. Braga se pravi od svega što sadrži škrob i šećer.
  6. Još uvijek postoji mnogo modifikacija mjesečine, ali princip rada je isti.
  7. Razina čvrstoće ovisi o sirovinama i kreće se od 12 do 55 stupnjeva.
  8. Destiliranje je nekada bilo privilegija aristokracije, sada je to službeno dopušteno, ali samo za osobne potrebe.
  9. U početku se mjesečina koristila samo kao lijek, a prvi se spomen u Rusiji nalazi u Novgorodskoj kronici 1533. godine..
  10. Isprva tvrđava ponekad prelazi 80 stupnjeva.

“Važno: sve informacije na web mjestu daju se samo u informativne svrhe. Prije primjene preporuka, posavjetujte se sa specijaliziranim stručnjakom. Niti uredništvo niti autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu nanesenu materijalima. "

Kako i s čime piju mjesečinu? Što bolje jesti mjesečinu

Kada pijete jak alkohol, kako biste izbjegli neugodne posljedice i izravnu štetu po zdravlje, treba se pridržavati određenih pravila. Mjesečina, koju mnogi proizvode kod kuće, samo je jedno od jakih alkoholnih pića. Njegova snaga može doseći 60, čak i 70-80 stupnjeva. Ako znate pravilno voziti, kako piti mjesečinu kako biste se pridržavali mjere i što jesti, onda će se gozba održati veslački, lagodno, a ujutro vas neće boljeti mamurluk.

  1. Kako pravilno piti mjesečinu
  2. Kada služiti mjesečinu
  3. U kojem okruženju piti
  4. Posuđe i posluživanje
  5. Temperatura posluživanja
  6. Koliko treba piti
  7. Što je bolje jesti različite vrste mjesečine
  8. Opće preporuke zalogaja s mjesečinom
  9. S čime ne biste trebali piti mjesečinu
  10. Što možete piti mjesečinu
  11. Utjecaj mjesečine na zdravlje

Kako pravilno piti mjesečinu

Razgovor o tome kako piti mjesečinu nisu samo prazne riječi. Mogu izliječiti tijelo i duh ili mogu nepovratno uništiti sebe i svoju budućnost. Piti ili ne piti osobna je stvar.

Domaće piće ima i zagovornike domaćeg pića i žestoke protivnike. Mnogo ovisi o prvom uspješnom ili tužnom poznanstvu s njim. U svakom slučaju, mjesečina neće nikoga ostaviti ravnodušnim..

Kada služiti mjesečinu

Bilo koji jak alkohol najbolje je popiti popodne. Točno vrijeme prijema je nakon 18 sati.

Također, ovo je piće pogodnije za hladne večeri, hladnu sezonu. Pod užarenim suncem čaša ili dvije mogu stvoriti probleme i ozbiljno narušiti zdravlje.

U kojem okruženju piti

Običaj je piti mjesečinu u privatnom ozračju u dobrom društvu ili s obitelji, praznicima, vikendom. Pomaže u opuštanju, ublažavanju živčane napetosti, umora i potiče poznanstvo i lagan razgovor..

Nije sasvim prikladno posluživati ​​domaća pića tijekom posebnih prigoda, službenih događaja, kada se mnogi ljudi ne poznaju dobro ili se uopće ne poznaju.

Na takvoj gozbi, večeri, večeri, švedskom stolu, bonton ne dopušta pijenje jeftinih tvorničkih alkoholnih pića ili mjesečine.

Posuđe i posluživanje

Stereotipi nam podmuklo govore da se mjesečina pije iz fasetiranih čaša, napunjenih do vrha ili barem do polovice. Ne oponašajte takve primjere..

Moonshine morate shvatiti ozbiljno, ipak je bolje piti ga u čašama. Manje je vjerojatno da ćete popiti previše..

Najbolja pratnja alkoholu je toplo, veselo društvo. Napokon, u takvom se okruženju rađaju narodne izreke, izreke, predznaci koji objašnjavaju zašto se sanja piti mjesečina.

Inače, vjeruje se da pijenje u snu dovodi do zabavnih avantura u životu. Ovo predviđanje nije daleko od istine.

Temperatura posluživanja

Mjesečinu treba jesti ohlađenu, ali ne ledenu, jer se obično pije votka. Optimalna temperatura pića je +5 - +10 stupnjeva, odnosno bit će dovoljno da se dekanter s jakim pićem stavi u hladnjak.

Niže temperature smanjuju okus mjesečine, ali neugodan miris ostaje i čak se pojačava.

Ako ste pripremili tinkturu sa začinskim biljem ili začinima, s medom, suhim voćem, okusa je poput konjaka ili viskija, pogotovo jer napitak ne smije biti hladan, jer u suprotnom neće se otkriti cijeli buket okusa.

Koliko treba piti

Ne treba biti herojski i pokušati popiti cijelu čašu u jednom gutljaju, poput prave pijanice. Sadržaj alkohola u mjesečini može doseći 60 stupnjeva. Stoga je najbolje ne riskirati, pogotovo ako prvi put probate ovu vrstu alkohola..

Otpijte gutljaj koji vam je ugodan i dobro prigrizite. Sljedeći tost može se podržati za 15-25 minuta.

Tinkture na alkoholu u ljekovite svrhe uglavnom se uzimaju po jednu žličicu, najviše žlicu prije jela.

Naravno, sve ovisi o vašem tijelu, zdravlju, iskustvu pijenja. No, ipak postoji standardna stopa za uzimanje jakog alkohola bez značajne štete po zdravlje:

  • Za samopouzdane muškarce - 120-150 grama, ali ne više od dvjesto.
  • Za one koji nemaju iskustva - 70-100 grama i pratite svoju dobrobit.
  • Žene - 50-70 grama.

Što je bolje jesti različite vrste mjesečine

U narodu je rašireno mišljenje da se mjesečina jede s onim od čega je napravljen. Kruh - s kruhom, krumpir - s krumpirom, jabuka - s jabukama, kefir - s kefirom, pivo - s pivom i tako dalje. Ne biste ovo pravilo trebali uzimati kao smjernicu za djelovanje..

Nakon prvog pucanja jakog domaćeg pića, želite brzo pojesti nešto značajno. Na primjer, komad crnog kruha sa slaninom. Masna grickalica usporit će apsorpciju alkohola, usporiti opijenost.

Pogodno za međuobroke:

  • Mesne i riblje delicije, kavijar.
  • Kiseli ili ukiseljeni krastavci.
  • Kiseli kupus, šumske gljive, ostali domaći proizvodi iz podruma.
  • Obilne salate odjevene majonezom ili kiselim vrhnjem.
  • Vruće kuhani krumpir.
  • Haringa s maslacem i lukom.

Jednom riječju, standardni skup ruskih narodnih svečanosti. Još ništa bolje nije izmišljeno za domaći opojni napitak. Ali imajte na umu da grickalice ne otkazuju glavno toplo jelo, ne prejedamo se.

Opće preporuke zalogaja s mjesečinom

Mjesečina i grickalica moraju biti na stolu u blizini. Nakon svakog slaganja morate temeljito jesti..

Domaći kiseli krastavci, topli zalogaji, masno meso i riba, začinsko bilje, povrće - to je ono što možete i trebate jesti mjesečinu. Svi ti proizvodi povećavaju apetit, potiču probavu, štite želudac od utjecaja jakog alkohola..

Ako je riječ o pikniku u prirodi, svježe i pečeno povrće najbolji je međuobrok. Na vruću stranu mjesečine dolazi, naravno, roštilj i pečeni krumpir.

Ali slanu i začinjenu hranu ne treba zlostavljati, inače je zajamčena stagnacija tekućine u tijelu, ujutro ćete se probuditi s jako natečenim licem.

S čime ne biste trebali piti mjesečinu

Alkohol, posebno agresivan poput mjesečine, snažno utječe na jetru. Morat će se nositi s toksinima u alkoholu. Ne biste ga trebali preopteretiti teškom hranom - proizvodima poput:

  • kobasica;
  • gljive;
  • mahunarke;
  • masna svinjetina;
  • ljuta paprika, luk, češnjak, marinada.

Neuspješan međuobrok za mjesečinu - voće i slatkiši. Šećer i agensi fermentacije koje sadrže služe kao akcelerator alkohola. Kako postupak pijenja ne bi izmakao kontroli, bolje je suzdržati se takvog predjela i odbiti desert..

Slatko može imati jaku infuziju meda, ljekovitog bilja, orašastih plodova, ali pod uvjetom da se unos alkohola dogodi, na primjer, na kraju večere i da je ograničen na jednu čašu.

Strogo nije dopušteno piti mjesečinu prije ili nakon pijenja bilo kojeg drugog alkoholnog pića. Ne preporučuje se koristiti ga za pravljenje koktela, ne smije se razrijediti sokovima ili kolom. I okus i posljedice mogu biti nepredvidljivi..

Prije pijenja alkohola i nakon završetka odmora dobro je popiti čašu čiste vode, to će zaštititi želudac za vrijeme velikih opterećenja. Liječnici i nutricionisti preporučuju uzimanje fermentirajućih lijekova kao što je Mezim kako bi se olakšala probava.

Što možete piti mjesečinu

Mnogi ljudi radije piju alkohol. Ako ostavimo po strani raspravu o tome je li to moguće ili ne, najbolje piće uz mjesečinu bila je i ostala obična ili mineralna voda.

Sokovi od agruma s laganom gorčinom - sokovi od grejpa, limuna, naranče i povrća, prije svega sok od rajčice dobro uklanjaju neugodan okus.

Bolje je ne koristiti gazirane limunade, phantu, Pepsi, Coca-Colu, Schweppes - pojačavaju apsorpciju alkohola, imaju puno šećera.

Prirodno fermentirani kvas u svom sastavu ima mali postotak alkohola, s njim ne biste trebali riskirati da pijete mjesečinu.

Utjecaj mjesečine na zdravlje

Liječnici diljem svijeta smatraju da je dnevna doza čistog alkohola sigurna za muškarce - 40 mililitara, za žene - 30. To je pod uvjetom da su potrošači zdravi.

Podložan takvim standardima, mjesečina je čak korisna:

  • za srce i krvne žile;
  • snižava razinu kolesterola;
  • povećava apetit;
  • poboljšava probavu;
  • pomaže kod prehlade;
  • smanjuje živčanu napetost i stres.

Ali svi ti pozitivni aspekti mijenjaju vektor svog utjecaja na onaj suprotan zlouporabom jakih pića..

Popis bolesti koje nastaju ili se pogoršavaju redovitim libacijama vrlo je velik, praktički neiscrpan.

Ne zaboravite da je mjesečina lijek samo u malim dozama, a u velikim je otrov.

Alkemičari su tvrdili da je mjesečina "živa" voda, čudesni melem koji pomaže kod svih bolesti. Liječenje mjesečinom i dalje je najbolje raditi izvana, kao trljanje, za dezinfekciju, obloge.

Kvaliteta samog pića vrlo je važna kako bi mjesečina bila dobro pročišćena, prozirna, bez jakog neugodnog mirisa.

Pijte umjereno, zabavite se i budite zdravi..

Kako pročistiti mjesečinu: recepti dostupni kod kuće

Da biste poboljšali okus i prikrili miris, možete koristiti infuziju mjesečine na bilju, bobicama i voću. Postoje tisuće recepata koje mjesečari svakodnevno koriste u svom zanatu. Odlučili smo prikupiti najpopularnije i najučinkovitije sastojke na koje vaš proizvod može brzo uliti..

Ne postoji savršen recept koji se svima sviđa. Cijeli interes leži upravo u činjenici da su ukusi svih različiti i svatko za sebe bira aromu. Stoga ćemo vam pružiti široku paletu proizvoda, ali morat ćete sami odabrati nešto određeno..


Ovisno o odabranom sastojku, mjesečina ima drugačiju nijansu boje.

Mjesečina s kolom

Sljedeći koktel može se pripremiti na približno isti način (po analogiji s pićima poput "Genie with Cola" ili "Whisky-Cola"). Omjer komponenata je 3/7, ali za ljubitelje ekstrema možete uzeti jači: 1/3 ili čak 1/2 (prva slika je udio mjesečine). Ovaj mjesečev koktel jako podsjeća na klasičnu marku Whisky-Cola. Potiče se korištenje leda.

Tinktura od mjesečine na grožđicama

Grožđice su sušeno grožđe. Korisnost ovog proizvoda ne zahtijeva dodatna objašnjenja, jer sušena bobica sadrži sve


vitamini koji su prisutni u svježem grožđu.

Za ovu tinkturu idealna će biti mjesečina čija je jačina 50%.

Najčešći recept za tinkturu:

  • 0,5 l mjesečine
  • mala šaka grožđica
  • 1 žličica crni čaj
  • 1 žlica Sahara
  • papar u zrnu, lovorov list i vanilin

Pomiješajte i ostavite da se ulite u smočnici jedan tjedan. Nakon završetka procijedite grožđice, začine i bocu

Još jedan recept:

Pomiješamo jaku mjesečinu u omjeru 0,75 ml i 0,25 ml votke s 0,5 kg grožđica. Po svom ukusu možete dodati i sitno nasjeckane suhe marelice, muškatni oraščić ili koricu citrusa. Značajka takve domaće tinkture može biti korijen đumbira, ali u malim količinama.

Nakon miješanja svih sastojaka, ostavite da se ulijeva 1-2 tjedna na tamnom mjestu. Tortu filtriramo i ostavimo da odstoji par dana

Čišćenje mjesečine

Prvi korak od kućnog alkohola je uklanjanje svih štetnih nečistoća koje u njemu ostaju i nakon pravilne destilacije kaše. Zbog njih mjesečina ima prilično specifičan okus i miris, a ujutro se može pojaviti mamurluk.

Ljudi imaju mnogo mogućnosti za čišćenje mjesečine.

Najučinkovitiji za isprobavanje su:

  1. Druga destilacija. Za ponovnu destilaciju, potrebno je razrijediti mjesečinu na 15-20 stupnjeva i ponovno destilirati u mjesečinu.
  2. Pročišćavanje filtracijom. Za ovu metodu trebat će vam gaza presavijena u nekoliko slojeva i zdrobljene tablete aktivnog ugljena koje se koriste za prijenos slojeva gaze.
  3. Primjena upijajućih proizvoda. Tu spadaju mlijeko i pileći bjelanjak. Nakon dodavanja u mjesečinu, na površini pića počinju se stvarati kuglice koje sadrže štetne nečistoće. Trebat će nekoliko dana za potpuno čišćenje, nakon čega samo trebate prikupiti sve grudice koje plutaju na površini pića.


Filtracija mjesečine sastavni je dio izrade alkoholnog pića.

Važno. Ako je mjesečina izvorno pripremljena od opasnih sirovina, tada je nikakva količina čišćenja ne može učiniti sigurnom za konzumaciju..

Što bi bila dobra boja

Razne komponente daju mjesečini boju. Složite se da je ispijanje pića koje ima ugodnu hladovinu puno ugodnije od mutnog, bijelog mjesečina. I ovdje već vrijedi razmisliti o tome koju biste boju trebali dobiti:

  • Oni će pomoći dati zlatno-narančastu boju piću: Šafran, sok od bobica.
  • Borovnice mogu pridonijeti crvenoj boji.
  • Zelenu boju piću dat će lišće crnog ribiza..
  • Ljubičasta i blijedo plava pomoći će vam da dobijete bedro i stolisnik.
  • Piće će imati grimiznu boju kada mu dodate zubni kamenac.
  • Pri dodavanju cvjetova kukuruza ispasti će plava boja.
  • Žuta: najbolje dodati, lišće šafrana, veronica, metvica, peršin i matičnjak.

Sada napokon možemo doći do logičnog zaključka. Postoji puno mogućnosti za tinkturu mjesečine. Mjesečina nije samo jako alkoholno piće, već i ljekovito. Na osnovi samog mono pripremite puno pića koja se razlikuju po okusu i boji. Glavna stvar je odabrati prave sastojke i točno slijediti recept, i naravno, nemojte ga otvarati prije nego što se ulije.

Iz ovog članka možete shvatiti što utječe na boju, miris i okus pića. Ovdje su vrlo detaljno analizirani i neki recepti. I najvažnije je da je dobio odgovor na pitanje na čemu, uostalom, mjesečina inzistira? Na bilo čemu, glavno je učiniti sve kako treba.

Zalogaj sa mjesečinom

Mjesečina se često poslužuje uz dobar, ukusan zalogaj. Ono što spretne domaćice ne pripreme kako bi mogle piti lako i sa zadovoljstvom.


Zalogaj s mjesečinom

Najjednostavnije predjelo s kojim se pije mjesečina je, naravno, krumpir u odorama, sa svinjskom mašću i kiselim krastavcima. Seljani vole obilno prigristi, izvaditi rajčicu iz kanti, kuhati meso, ribu, salate, kiseli kupus, kobasice i varivo. Ne zaboravite na kruh, jer bolji ovakav međuobrok nećete naći, pogotovo ako je crn. Ako gosti iznenada dođu, možete pržiti jaja sa slaninom, čvarcima.

A kakav je užitak piti mjesečinu na otvorenom, uz ćevape, svježe povrće i u dobrom društvu. Zapravo ne trebate ništa kuhati, povrće iz vrta narežite na komade: zeleni luk, papriku, rajčicu, krastavce. Možete kuhati krumpir u foliji, pržiti kobasice na vatri, dimiti slaninu, ribu koju ste upravo ulovili iz rijeke, uzeti haringu prženu na krvi. Korištenje mjesečine ne zahtijeva poseban raspored grickalica na tanjurima, s ovim pićem sve se radi prirodno i s radošću.

Nutricionisti imaju svoje mišljenje o tome kako pravilno piti mjesečinu i koji međuobrok koristiti. Kako biste ujutro smanjili mamurluk i ne preopteretili želudac, preporuča se jesti umjereno, odustati od začinjene i masne hrane.

Popis proizvoda s kojima nije poželjno koristiti mjesečinu, to će ublažiti ozbiljne posljedice nakon takve zabave:

Domaći hren

  • mjesečina - 3 litre;
  • korijen hrena - 250 gr;
  • korica jednog limuna;
  • med (ili šećer) - 120 gr;
  • sjeme gorušice - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Inzistirati na 3 tjedna.

Kalorična vrijednost: na 100 grama 295 kcal.

Prije pripreme tinkture trebate dobro očistiti i isprati korijen hrena. Izrežite ga uzdužno na tanke trake. S hrenom morate raditi na prozračenom mjestu. Može štipati oči, uzrokujući nelagodu..

Stavite hren u staklenku u kojoj će se uliti mjesečina. Isperite limun, poparite kipućom vodom, osušite ubrusom, uklonite koricu s njega. Zajedno s koricom u staklenku dodajte med ili šećer, kao i zrna gorušice. Ulijte mjesečinu.

Pomiješajte tinkturu prekrivenu poklopcem. Nakon spremnosti, ne zaboravite procijediti. Gotov hren imat će specifičan okus s laganom gorčinom i ugodnom aromom. Da biste suptilno osjećali hren, trebate ga piti ohlađenog, u obrocima od 30 grama.

Kako oplemeniti svoj domaći napitak prirodnim proizvodima

Rafiniranje mjesečine postupak je u kojem se piću dodaju prirodne tvari i gotovi koncentrati koji mu daju novi okus. Čine ga mekim i ugodnim za konzumaciju..

Unatoč činjenici da najčešće pokušavaju napraviti konjak od mjesečine, postoje metode koje se mogu koristiti za izradu tibetanskog likera, Calvadosa, pa čak i elitnog viskija. Glavna stvar je ne bojati se eksperimenata i slijediti sve potrebne preporuke..

Kako inzistirati na mjesečini tako da nema mirisa

U idealnom slučaju, morate se riješiti neugodnog mirisa mjesečine pomoću frakcijske destilacije. Ako se iz nekog razloga odlučite maskirati i poboljšati okus nekim proizvodom, onda definitivno imate između čega odabrati:

  1. Hren. Na tržištu postoji puno pića s imenom "Khrenovuha". Gotovo svaka pločica ima svoju markiranu tinkturu na ovoj biljci. Unatoč izuzetno specifičnom mirisu, vrlo je jednostavno i ugodno za piće. Svojedobno sam se ugodno iznenadio da je tako mirisna stvar toliko popularna i među mladima i među odraslima..
  2. Feijoa. Egzotično za najsmjelije, što se savršeno uklapa u bilo koji tim. Okus je, iako osebujan, prilično bogat i zanimljiv.
  3. Komorač. Koristi se za proizvodnju Gina. Prisutan je u sastavu vrlo mnogih marki, iako se dodaje vrlo malo. Ne sviđa mi se stvarno, ali popularna je potražnja za njom, pa ću je preporučiti i vama.
  4. Lavanda. Ako želite ublažiti okus mjesečine, tada je mirisna lavanda savršena za vas. Ne koristi se samo u medicini i za proizvodnju ulja. Definitivno ima neku vrstu „šarma“, iako je ne vole svi.
  5. Smreka. Još jedan sastojak gina koji se češće koristi za ljekovite infuzije, a ne samo kao pojačivače okusa. Ovdje je samo vagon korisnih svojstava koji mogu zasititi vaš alkoholni proizvod i ugoditi gostima.

Lakše je prekinuti miris oštrim okusima koji odmah zasite bilo koju tekućinu. Ali ako želite dobiti nešto stvarno ukusno, onda upotrijebite tart hranu. Oni čine mjesečinu primjetno mekšom kad se konzumiraju..

Inzistiramo kod kuće da bude ugodno za piće

U procesu pripreme tinkture, kada je mjesečina već spremna, ne postoji ništa teško, čak i početnik amater može se nositi s tim. Glavna stvar je da prvi put jasno slijedite recept, a ne odstupate od njega. Tada će nakon kušanja biti jasno isplati li se mijenjati prema vašem ukusu i koje. Ali, kao i u svakom procesu, postoje suptilnosti, iskusni ih mjesečari znaju, ali ne uvijek se žure s dijeljenjem, a nakon svega, okus i kvaliteta rezultirajućeg proizvoda često ovisi o nijansama:

  • Mjesečinu je bolje filtrirati dva puta. To će ukloniti iz nje sva fuzelna ulja, učiniti piće čistim, ublažiti mamurluk vrlo pristranim okusom i omogućiti komponentama tinkture da maksimiziraju svoju aromu i okus..
  • Potrebno je inzistirati na spremniku na dovoljno toplom mjestu, ali preporučljivo je ukloniti ga iz izravnih zraka. Ako to nije moguće, a posuđe s tinkturom je prozirno, zamotano je u papir ili krpu..
  • Nije potrebno otvoriti poklopac prije vremena naznačenog u receptu i isprobati srednji rezultat. Priliv svježeg zraka može izazvati oksidaciju, tinktura će promijeniti boju ili okus, miris.
  • Sastojke u receptu ne treba previše mljeti. Dovoljno je marelice razbiti na kriške, a ostatak plodova izrezati na približno iste komade iste trave izrezane na dijelove od 3-5 cm.

  • Zanimljive note mogu se dati tinkturi ako se voće prvo malo peče u pećnici (trešnja, trešnja) ili dimljeno (šljiva, kruška).
  • Povremeno se posuda u kojoj se priprema piće mora promućkati.
  • Ako se u receptu pojavi korica, mora se počešljati ribežom, tako da bijeli sloj ne uđe u piće, inače će steći karakterističnu gorčinu.
  • Za jagodičaste sorte, mjesečina bi trebala imati čvrstoću 60-70 °, jer ispušta puno soka i razrjeđuje sirovine.
  • Bolje je bobice prethodno zamrznuti, a zatim pustiti da se otope, tako da dobijete više soka, a boja, okus i aroma konačnog proizvoda bogatiji su.
  • Zbog velike količine slatkoće u alkoholu teško je piti, a ta su pića podmukla u svojim opojnim svojstvima..
  • Za biljne i začinjene recepte, optimalna snaga izvornog mjesečina - recepti 50-59 °.
  • Koristite samo visokokvalitetne sirovine. Nemoguće je uzimati razmažene, trule sastojke s plijesni za pripremu tinktura od voća i bobica.
  • Bobice, voće i suho voće

    U osnovi, za pripremu slađih infuzija koriste se razne bobice, voće i suho voće, jer piću daju vlastiti ukus. Šećer je također obavezan dodatak tinkturi. Ove tinkture apsolutno nisu ljekovito piće, za razliku od biljnih, ali idealne su za bilo kakvu gozbu i svojim će ukusom ugodno oduševiti vas i vaše goste..

    Najčešći sastojci su: mandarina, maline, jabuke, ogrozd, brusnice, kupine, jagodičasto voće, limun, čičak i jagode. Odnosno, nešto što je sasvim dostupno svakom potrošaču.

    Kako i koliko mjesečine treba inzistirati na vrijeme

    1 dan do 4 tjedna.

    Sve ovisi o količini aromatičnih sastojaka i vašim preferencijama okusa. Netko voli blaži okus, netko više voli oštriji. Ženama su prikladniji slatki okusi, a muškarcima gorki i bogati.

    1. Uzimamo staklenu posudu sa širokim grlom u koju vaši sastojci obično ulaze i izlaze na infuziju.
    2. Sve proizvode ulijemo u praznu posudu. Omjere odabiremo pojedinačno prema vlastitom nahođenju. Zapamtite: uvijek je bolje ne prijavljivati ​​nego smjenjivati ​​se.
    3. Napunite našu smjesu mjesečinom. Što je destilat jači, infuzija će se brže odvijati. Bolje je piće nakon infuzije razrijediti na jačinu od 40% nego prije.
    4. Zatvorimo posudu i promućkamo je jednom dnevno.
    5. Pratite boju tinkture i svakodnevno je kušajte.
    6. Kada tinktura dosegne svoje stanje, morat će se filtrirati kroz debeli sloj gaze. U tekućini ostaju čestice bilja i voća, koje se vremenom pogoršavaju i narušavaju okus pića. Stoga ih se mora filtrirati..
    7. Krenimo s kušanjem!

    Ne postoje univerzalni rokovi koji svima jednako odgovaraju..

    Najbolja je taktika povremeno otvaranje limenke tinkture i njezino kušanje. Kad vam se čini spremnim, tada bi ovaj postupak trebao biti dovršen..

    Kako napuniti mjesečinu

    Postoje mnoge metode za poboljšanje vaše mjesečine. Ali vrijedi ostati na provjerenim receptima..

    Hrastov čips

    Mjesečina se često poboljšava hrastovim čipsom, imitirajući starenje pića u hrastovoj bačvi..

    Za ovu metodu morate znati pripremiti čips:

    1. Namočite hrastov čips u vodi 72 sata.
    2. Zamjena vode potrebna svakih 8 sati.
    3. Nakon 3 dana, čips se filtrira i ulijeva jedan dan otopinom sode i vode (1 žlica L. na 1 litru).
    4. Nakon 24 sata, čips se pere i kuha najmanje 30 minuta.
    5. Nakon toga se hrastov čips suši.


    Unaprijed pripremljeni hrastov čips poboljšat će okus mjesečine. U čičak se dodaje mjesečina brzinom od 3 grama po litri pića. Vrijeme infuzije je 3 tjedna.

    Orašasti plodovi

    Piće možete poboljšati bademima, orasima i pinjolima. Uz njih možete koristiti i pregrade od oraha, koštice marelice i grožđice..

    Recept za izradu mjesečine s orasima jednostavan je:

    1. Uzmite 1-2 čaše orašastih plodova za 1 litru mjesečine.
    2. Dodajte 2 žlice. med.
    3. 1-3 karanfila.

    Vrijeme stajanja je 3-5 tjedana.

    Ova metoda omogućit će vam da napravite napitak nalik na konjak. Glavna stvar je odabrati matice dobre kvalitete..

    Na suvim šljivama

    • 2,5 litre mjesečine;
    • suhe šljive (bez koštica) - 8 kom;
    • piment - 2 graška;
    • klinčić - 3 kom;
    • vanilija.

    Vrijeme kuhanja: 10 minuta. Izdržati najmanje 3 tjedna.

    Kalorični sadržaj: na 100 grama 317 kcal.

    Inzistirati na mjesečini u staklenoj posudi. Kako bi začini bolje odavali aromu, preporuča se drobiti ih nožem. Suhe šljive uzimajte isključivo bez koštica, sadrže štetne toksine.

    Sjeme suhe šljive neće biti korisno, već će pokvariti okus. Koristite prirodnu vaniliju. Sve sastojke stavite u staklenku.

    Protresite sadržaj, dobro pokrijte poklopcem. Inzistirati na mjestu zaštićenom od sunca.

    Prije upotrebe filtrirati. Gotovi alkohol dobit će lijepu boju, nevjerojatan miris s ugodnom začinjenom aromom šljive. Piti ohlađeno.

    Kako napuniti mjesečinu?

    Kvaliteta mjesečine smatra se glavnim čimbenikom, mjere koje se primjenjuju usmjerene su isključivo na poboljšanje ovog pokazatelja. Moonshiners koriste razne metode koje mogu utjecati na okus, boju, miris i kvalitetu mjesečine. Neki od njih jednostavno "maskiraju" nedostatke, dok drugi alkoholu dodaju korisna svojstva..

    Sve one tvari koje se dodaju mjesečini za okus dijele se na ukusne i zdrave. Alkohol poboljšavaju mijenjajući njegovu boju, aromu i okus..

    Dakle, ono što se obično koristi za punjenje domaće mjesečine?

    1. Bilje. Biljne tinkture su nevjerojatno popularne, koriste se kao lijekovi. Biljke piću daju esencijalna ulja i mijenjaju njegove karakteristike. No, bilje se teško može svrstati u ukusne aditive. Tinkture pripremljene na njihovoj osnovi razrjeđuju se vodom i uzimaju kao dodatni tretman..
    2. Voće, bobičasto voće i orašasti plodovi. Izrada mjesečine na bazi ovih komponenata pomaže poboljšati njezin okus, boju i aromu. Piće postaje mekano i ugodno.
    3. Med i propolis. Proizvodi za pčelarstvo mogu biti dobar preljev. Vjeruje se da mjesečina napravljena od meda i propolisa ima antibakterijska svojstva. Pomaže u liječenju mnogih bolesti.
    4. Razni začini poput papra i lovora, muškatnog oraščića, korijandera, cimeta. U alkohol možete dodati nekoliko zrna papra, ili je bolje pomiješati nekoliko začina i na kraju dobiti izvrstan preljev za destilat..
    5. Čaj i zrna kave. Aroma kave može pretvoriti banalnu mjesečinu u piće koje se može nazvati elitnim ili skupim. Ali čaj će bistri destilat izgledati poput konjaka.
    6. Hrastov čips, hrastova kora. Te se komponente dodaju u slučaju da domaćem piću želite dati sličnost viskiju ili konjaku. Možete koristiti ne samo hrastovu koru, već i koru cedra, ona također ima ugodnu aromu i može se koristiti kao preljev.
    7. Agrumi. Kore limuna i naranče također se mogu koristiti za pojačavanje mirisa i okusa domaćeg napitka. Dodaje se ne samo u ove svrhe, već pomaže i malo promjeni boje destilata..

    U principu, gotovo sve što je pri ruci može se koristiti kao preljev za mjesečinu..

    Alkohol ispunjen svim pravilima razlikuje se od uobičajene mjesečine. Nema oštrog mirisa i piće ne gori kad se konzumira. Dodajte tome ljupku zlatnu ili crvenkasto smeđu nijansu koja destilatu daje elitni osjećaj..

    • osloboditi mjesečinu oštrog mirisa;
    • čine ga ugodnim i mekanim za okus;
    • dati piću određena svojstva;
    • kako bi destilat dobio nezaboravnu aromu.

    Da biste dobili proizvod od obične mjesečine koji će imati dobre karakteristike, samo trebate znati nekoliko jednostavnih recepata.

    Na čemu treba inzistirati na mjesečini za aromu?

    Napomena: Da ne biste pokvarili mjesečinu, proizvodi za nju moraju se pravilno sakupljati, određenim redoslijedom i vremenom. Mirisne biljke se prekidaju kad procvjetaju nakon što su biljke u potpunosti sazrele. Ako ćete koristiti korijenje biljaka, potrebno ih je ubrati na jesen, ali za koru - proljetnu sezonu.


    Svaki začin dodati će svoj okus

    • Najčešći sastojak je med koji se koristi za pojačavanje okusa pića, kao i za njegu slatke arome. Obično se koristi u prvim fazama pripreme, kvasac se razrjeđuje s njim.
    • Pšenica je također popularna za izradu tinktura. Koriste se i stabljike i sama zrna pšenice. Također pomaže u bistrenju pića i dodaje snagu. Pšenica mora biti kuhana zajedno s kašom.
    • Za slaba pića možete upotrijebiti karamelu ili slatkiše s istim punjenjem. Ovi sastojci dodaju vrlo nježan slatkast okus mjesečini. Bomboni se pomiješaju s kašom i odleže desetak dana..
    • Ako ste vremenski ograničeni u pripremi alkoholnog pića, tada možete pribjeći jednostavnom receptu. Skuhajte hrastovu ili cedrovu koru, a zatim ulijte alkohol.
    • Ako više volite jaku mjesečinu, onda vrijedi inzistirati na anisu. Također, biljka će dati izvanredan okus mjesečini..
    • Da bi se dobio nježan i profinjen okus, mjesečina treba odležavati na cvjetovima jasmina. U ovom slučaju možete koristiti i svježe i suhe cvatove.
    • Ako želite ponovno stvoriti okus džina, tada stvorite sastav smreke, kima i komorača.
    • Crvena paprika i korijen hrena dat će oštrinu. Uz to, ne možete zanemariti tako ljut i neobično zdrav začin poput đumbira. Također je prikladno za stvaranje "muške" inačice mjesečine. Ali zasitit će ga i neobičnim okusom i korisnim elementima..
    • A ako želite stvoriti neobičan dodir, dodajte malo egzotičnog u obliku feijoe ili origana. Ali nemojte pretjerivati ​​- treba vam vrlo malo ovog voća i bilja..

    To su najčešći sastojci za samoniklu mjesečinu. Svima su u kući.


    Lijepe boje i začinske arome

    Rafiniranje koncentratima

    Kako ne biste razmišljali što dodati i kako miješati, kao i ne gubiti vrijeme na starenje, možete koristiti gotove koncentrate. Uz njihovu pomoć u samo nekoliko sati možete dobiti visokokvalitetnu mjesečinu. Gotove arome za mjesečinu (za pripremu rakije, viskija, konjaka itd.) Možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.

    Proizvodnja plemenitih pića pomoću koncentrata podrazumijeva niz značajki:

    1. Pridržavajte se doza navedenih na pakiranju.
    2. Ne koristite mjesečinu jačine veće od 60 stupnjeva.
    3. Lijekove kupujte samo u pouzdanim maloprodajnim objektima.

    Važno. Okus pića u potpunosti se otkriva 2-3 dana nakon pripreme. Ali sigurno je potrošiti u roku od nekoliko sati..

    Liker od šljiva "šljivovica"

    Uzimamo jedan kilogram velike svježe šljive. Uklanjamo kosti, ako je šljiva velika, dodatno je narežemo na nekoliko kriški. Stavite nasjeckanu šljivu u staklenku i napunite je mjesečinom. Staklenku stavimo na tamno hladno mjesto trideset dana. Nakon mjesec dana, pažljivo ispustite infuziju kroz gazu, pokušajte ne zdrobiti šljive. U staklenku sa šljivama ulijte 300 grama šećera i bez miješanja ostavite još tjedan dana, a zatim filtrirajte dobiveni sirup kroz gazu i pomiješajte s glavnom tinkturom. Dok ne bude spremno, šljivovicu stavite još mjesec dana, nakon čega je spremno za upotrebu.

    Zanimljivo je: Sorte i pravila za izradu sladovine za mjesečinu

    Da bude ukusna

    Za dobar ukus morate odabrati prave sastojke koji imaju aromatične i okusne učinke. Napokon, mjesečina ima vrlo visok udio alkohola, što dovodi do činjenice da se sve komponente vrlo brzo apsorbiraju i ako se nešto zbuni, to će biti izuzetno teško popraviti, moglo bi se reći gotovo nemoguće. Za potpuni povratak komponenata okusa i arome, najbolje je izdržati mjesečinu oko dva tjedna.

    Ako hitno trebate dobiti tinkturu na mjesečini, to se može učiniti sasvim realno. Da biste to učinili, sve aditive treba povećati jedan i pol do dva puta. Vrijeme tinkture smanjuje se na pet dana..

    Tinktura rowanberry s jabukama

    Jabuke operemo i narežemo na kriške, staklenku napunimo dvotrećinskim slojevima naizmjence jabukama i bobicama crvene robine. Napunite do vrha mjesečinom 50% tvrđave. Dobro zatvorite i stavite tri tjedna na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Na kraju infuzije mjesečine filtrirajte ga kroz vatu - i možete ga kušati. Ovaj recept stvara nevjerojatno ukusan proizvod. Isprobajte i uvjerite se sami.

    Druga skupina uključuje tinkture na suhim sastojcima kao što su bilje, čajevi, suhe bobice, kora i drvo drveća. Snaga takvih tinktura obično je od 30 do 50% alkohola. Raspon upotrebe takvih pića vrlo je širok, od ljekovitog do pića. Ovisno o sastavu, mogu se poslužiti uz razna mesna i riblja jela s različitim prilozima.

    Punjenje mjesečine: recepti

    Jednostavan recept za pretvaranje domaćeg destilata u tinkturu uključuje upotrebu pelina kao preljeva. Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

    1. 60-70 grama pelina.
    2. 30-35 grama anisa.
    3. 30 grama komorača (možete koristiti sušeni proizvod koji se prodaje u ljekarni).
    4. 30-35 grama kalamusa.
    5. 10 grama svježeg ili suhog kopra.
    6. 10 grama peršina.
    7. 20 ml ulja anisa.
    8. 1-1,5 litara mjesečine.

    Postupak pripreme tinkture možemo nazvati standardnim. Sve komponente preljeva ulijemo u staklenu posudu i temeljito ih promiješamo žlicom ili drvenom lopaticom. Nakon što dobro promiješate sve sastojke, napunite ih alkoholom.

    Ponovno promiješajte mjesečinu, zatvorite je čvrstim poklopcem i pošaljite na tamno mjesto 14 dana. Nakon 2 tjedna procijedite tinkturu. Jednostavno destilat provucite kroz gazu ili gustu krpu, stavite u boce i stavite u hladnjak. Nakon 2-3 dana, tinktura se može piti, a za to vrijeme njezin se okus i aroma stabiliziraju. Alkohol će od toga imati samo koristi.

    Kao oblog možete koristiti obični čaj. Samo nemojte za to koristiti vrećice čaja. Bolje je dati prednost čaju od velikih listova. Možete samo uliti 2-3 žlice u staklenku. žlice čaja, pomiješajte ga sa šakom hrastove kore i 10 grama meda. A zatim sve komponente prelijte alkoholom.

    Proizvod će biti spreman za upotrebu za otprilike 10-12 dana. Možete pustiti da mjesečina odstoji malo duže. Sigurno neće biti gore. Prije upotrebe procijediti i ohladiti destilat. Bolje je piti ovaj napitak s limunom i čokoladom. Ima određenu sličnost s konjakom..

    Alkohol je drugačiji, cijela razlika leži u sirovini koja se koristi za pripremu kašaste sladovine. Recimo da pšenicu možete koristiti kao preljev za mjesečinu napravljenu na bazi žitne kaše.

    Gotovom proizvodu dodaje se šaka zrna i malo meda, doslovno 1 žlica. Mjesečina se temeljito promiješa i stavi na tamno mjesto. Ovaj preljev neće samo promijeniti okus destilata, već će ga i ojačati..

    Recept za stvaranje konjaka pomoću zanimljivog preljeva:

    • Klinčići, 5-6 grana.
    • 10 piment graška.
    • Med ili šećer - 1 žlica žlica.
    • 1 žlica. žlica čaja.
    • Nekoliko zrna kave.
    • Korijander i muškatni oraščić na vrhu noža.
    • Hrastova kora - 30 grama.
    • 5 pregrada od oraha.
    • 2 lista lovora.
    • Kora od 1 limuna.
    • 1-1,5 litara mjesečine.

    Komponente se pomiješaju u staklenoj posudi, preliju mjesečinom i pošalju na tamno mjesto, prethodno zatvorivši čvrstim poklopcem.

    Piće se može piti nakon otprilike 14 dana, ali konjak vrijedi kušati, utvrđujući stupanj njegove spremnosti, na temelju individualnih preferencija. Prije pijenja alkohol se propušta kroz filtar od gaze i hladi u hladnjaku.

    Postoje i drugi oblozi koji će pomoći promijeniti ne samo okus alkohola, već i njegovu snagu..

    Korištenje bobica u tinkturi

    U usporedbi s drugim vrstama mjesečevih likera, bobica je blagog okusa, a posebno je ističu žene. Često se poslužuje s voćem i slatkišima..

    Za njegovu pripremu trebat će vam:

    • jedna litra mjesečine jačine 45 stupnjeva;
    • šećer u količini od 200 grama;
    • pola kilograma bobica.

    Prvo što treba započeti s pripremom tinkture bobica temeljito je isprati pripremljenu sirovinu, odnosno bobice.

    Stručnjaci na području pripreme tinktura preporučuju pranje bobica najmanje tri puta kako bi se sa njihove površine isprale sve štetne tvari..

    Nakon što je proizvod temeljito opran, važno je zgnječiti bobice tako da puste da sok malo teče, ali da se pretjerano ne usitne. Po vrhu pospite šećer.

    Pripremljene bobice prelijte mjesečinom i promiješajte sadržaj. Zatim se sadržaj šalje na infuziju na tamno mjesto. Što dulje ostaje tinktura, to bolje. Tinktura se filtrira i ulije u unaprijed pripremljene boce.

    Brze infuzije pomažu u izlasku iz situacije kada nema vremena za dugu infuziju alkoholnih pića, a gosti moraju doći u narednim danima. Stoga takvo zadovoljstvo ne trebate uskratiti kako biste pripremili ukusno i zdravo alkoholno piće čija je osnova mjesečina i dodatni sastojci..

    Recept za kašu od šećera

    1. Izračun proporcija. Prvo, odlučimo o količini mjesečine koja je potrebna na izlazu. Kod kuće se od 1 kg šećera dobije 1,1-1,2 litre mjesečine jačine 40 stupnjeva. Ali prilikom izračunavanja savjetujem vam da količinu sastojaka povećate za 10-15%, jer je iz različitih razloga (temperatura, kvaliteta sirovina, nepravilna destilacija) stvarni prinos uvijek manji od teorijskog za ovu vrijednost.

    Za 1 kg šećera dodajte: 4 litre vode (plus još 0,5 litre ako se vrši invertiranje) i 100 grama prešanog kvasca ili 20 grama suhog.

    2. Obrtanje šećera. Vrlo složen naziv odnosi se na pripremu običnog šećernog sirupa s limunskom kiselinom. Činjenica je da tijekom fermentacije kvasac prvo razgrađuje šećer na jednostavne monosaharide - glukozu s fruktozom, a tek onda pretvara te tvari u alkohol. Zagrijavanjem se ubijaju i patogeni na površini šećera koji čekaju povoljnije uvjete za razmnožavanje (temperatura i vlaga). Aktivacija štetnih mikroba u kaši je nepoželjna, jer može negativno utjecati na miris.

    Obrnuti šećerni mjesečnik brže fermentira i ima bolji okus. Iako se korak okretanja smatra neobaveznim, a u većini recepata samo se predlaže da se šećer otopi u toploj vodi, savjetujem vam da i dalje kuhate sirup.

    Da biste preokrenuli šećer za kašu, morate učiniti sljedeće:

    1. Zagrijte 3 litre vode na 70-80 ° C u velikoj tavi.
    2. Ulijte šećer (6 kg) i polako miješajte dok ne postane glatko.
    3. Stavite sirup da zavrije, kuhajte 10 minuta, uklanjajući pjenu s površine.
    4. Vrlo polako ulijte limunsku kiselinu (25 grama) (pojavit će se puno pjene), smanjite vatru na štednjaku na minimum.
    5. Zatvorite posudu poklopcem, kuhajte 60 minuta.


    Spremni sirup 3. Priprema vode. Vrlo važna faza, tijekom koje se uglavnom oblikuje okus gotovog proizvoda. Voda za kašu mora biti u skladu s higijenskim standardima, ne smije imati boju, okus ili miris.

    Prije pripreme šećerne mjesečine, preporučujem vam da 1-2 dana odstojite na vodi iz slavine. Zbog toga se krutost smanjuje, a štetne nečistoće talože se na dnu. Nakon taloženja, ispustite vodu iz taloga kroz tanku cijev.

    Pažnja! Voda za mjesečinu ne smije se kuhati niti destilirati, jer će to dovesti do gubitka kisika, koji je kvascu potreban za fermentaciju.

    4. Miješanje sastojaka. Sirup pripremljen u drugoj fazi ulijte u posudu za fermentaciju, dodajte hladnu vodu (24 litre). Ako koristite neokrenut obrnuti šećer, otopite ga u toploj vodi uz snažno miješanje. U oba slučaja optimalna temperatura gotove smjese je 27-30 ° C.

    Spremnik se ne smije puniti više od ¾ volumena, jer bi se u protivnom tijekom aktivnog pjenjenja kaša mogla preliti preko rubova, a proizvod sa specifičnim mirisom morat ćete skupiti na podu..

    5. Dodavanje kvasca. Stlačeni kvasac možete dodati izravno u posudu nakon gnječenja čistim rukama. Ali ipak je bolje briket prvo otopiti u maloj količini pripremljene sladovine (vode i šećera), pokriti poklopcem i pričekati dok se ne pojavi pjena. Za završetak obično treba 5-10 minuta..

    Prije dodavanja sladovine, suhi kvasac treba prethodno aktivirati. Da biste to učinili, dovoljno je jasno slijediti upute na vrećici. U većini slučajeva prokuhana voda ohladi se na 32-36 ° C, doda se potrebna količina suhog kvasca, pokrije poklopcem, a sam spremnik zamota u gustu krpu ili stavi na toplo mjesto kako bi se održala stabilna temperatura. Nakon 20-40 minuta na površini će se pojaviti jednolična pjenasta glava. To znači da se sladovine može dodati razrijeđeni suhi kvasac..

    Kada se koristi pekarski kvasac, ponekad započinje aktivno pjenjenje koje nadilazi posudu. Kao pjenasto sredstvo za kašu preporučujem upotrebu izmrvljene polovice suhih kolačića ili 10-20 ml biljnog ulja. Dodatak ovih proizvoda ni na koji način neće utjecati na kvalitetu mjesečine..

    Video prikazuje metodu postavljanja kaše bez preokretanja šećera s hidromodulom 1: 4.

    6. Fermentacija. Na bocu ugradite brtvu s vodom i prenesite je u sobu sa stabilnom temperaturom od 26-31 ° C (vrlo važno za normalan razvoj kvasca). Braga s obrnutim šećerom ima ugodan miris karamele koji ne kvari zrak.

    Da biste održali temperaturni režim, pokrijte posudu pokrivačima ili krznenim kaputima, izolirajte građevinskim termoizolacijskim materijalima ili instalirajte akvarijske grijalice sa sustavom termoregulacije. Fermentacija traje od 3 do 10 dana (obično 4-7). Preporučujem protresanje kaše svakih 12-16 sati tijekom 45-60 sekundi bez uklanjanja vodenog brtvila. Tresenjem će se ispariti višak ugljičnog dioksida koji ometa normalno funkcioniranje kvasca.

    Znakovi spremnosti šećerne kaše za destilaciju:

    • gorak okus (sav šećer kvasac pretvara u alkohol);
    • prestalo je ispuštanje ugljičnog dioksida (vodena brtva ne žubori);
    • gornji slojevi kaše postali su lakši, a na dnu se pojavio talog;
    • šištanje je prestalo;
    • postoji alkoholni miris;
    • šibica dovedena na kašu i dalje gori.

    Znakove koristite na složen način, potrebno je da se najmanje 2-3 pojave istovremeno, inače je lako pogriješiti. Na primjer, višak šećera uzrokuje da kvasac umre prije nego što sve može preraditi. Većina gljivica kvasca "zaspi" pri koncentraciji alkohola iznad 12%, pa će čak i gotova kaša ostati slatka.

    7. Otplinjavanje i pojašnjenje. Izrada prave mjesečine nezamisliva je bez ove faze. Vrijeme je da šećerno ispiranje uklonite iz sedimenta kvasca ulivanjem u veliku šerpu kroz slamku, a zatim zagrijte na 50 ° C. Visoka temperatura ubija ostatke kvasca i potiče oslobađanje ugljičnog dioksida iz tekućine.

    Isplinjenu kašu ulijte natrag u bocu i posvijetlite bentonitom (po mogućnosti) - prirodnom bijelom glinom, koja se prodaje u vrećicama i kao dio mačjeg legla. Provjereni brandovi (u trenutku objavljivanja): "Pi-Pi-Bent", "WC ormar Cat", "Kotyara".

    Pažnja! Kad odabirete bijelu glinu, pripazite da u sastavu nema aromatičnih aditiva koji će nepovratno pokvariti domaću pivo. Također, prije bistrenja, fermentacija mora u potpunosti završiti, inače metoda neće raditi..

    Da biste razjasnili 20 litara kaše, trebate samljeti 2-3 žlice bentonita u mlinu za kavu i otopiti u 250 ml tople vode. Zatim promiješajte i pričekajte dok se glina ne pretvori u gustu masu, nalik na masno kiselo vrhnje. Potrebno je 10-15 minuta.

    U kašu dodajte bentonit, čvrsto zatvorite posudu i snažno protresite nekoliko minuta. Zatim ostavite kašu na miru 15-30 sati, nakon čega možete započeti destilaciju.

    Talog se ne smije izlijevati u kanalizaciju, tamo se mogu pojaviti cementni čepovi koje je tada teško eliminirati.

    Upotrebom bentonita uklanjaju se strane nečistoće koje nisu taložile tijekom fermentacije. Kao rezultat, neugodan miris kvasca nestaje iz kaše, a izbačeni mjesečnik puno je lakše očistiti, jer glina uklanja većinu štetnih tvari.

    ?Orašar?

    Tinktura mjesečine na pinjolima omogućit će vam da obični alkohol pretvorite u sasvim drugo piće. Ova tinktura naziva se "Orašar" i često se koristi u zdravstvene svrhe. Recept je vrlo jednostavan..

    Dakle, trebate uzeti:

    • mjesečina? 0,5 l
    • Pinjoli? 50 g
    • limunska korica? 5 g
    • list ribiza? 1 računalo.
    • šećer ili med? 2 žlice.
    • vanilin? ukus

    Kora agruma može se dobiti tankim odsijecanjem gornjeg sloja naranče i ostaviti da se suši na suncu 1-2 dana. Kora ne smije sadržavati bijeli sloj narančine kore jer će dodati gorčinu


    naša tinktura. Dodaju se narančina korica i lišće ribiza kako bi se dodala nježnost i ugodan okus. Možete i bez njih, ali u ovom će slučaju orahnjača biti vrlo oštra..

    Alkoholna baza bit će mjesečina u volumenu od 0,5 litre. Najbolja opcija bila bi mjesečina nakon dvostruke destilacije..

    1. Oguljene orahe prelijte kipućom vodom. Ocijedite vodu. Ponovite postupak nekoliko puta dok se potpuno ne razbistre. Ovim postupkom uklonit će se smolasta osnova s ​​matica. To će se dodatno riješiti gorčine u tinkturi..
    2. Stavite kuhane na pari orašaste plodove, koricu citrusa, lišće ribiza u posudu od 3 litre.
    3. Sve prelijte mjesečinom i temeljito promiješajte.
    4. Zatvaramo i stavljamo na tamno mjesto da se ulije.
    5. Nakon filtriranja i ostavljanja 3 dana. To se mora učiniti kako bi male čestice ispale na dnu..

    Laminat

    Ovaj koktel izgleda izvrsno i pije se s užitkom. Trebamo (doziranje je naznačeno za 1 porciju, pa se mora pomnožiti s brojem osoba):

    • gusti liker od višanja - 20 ml;
    • 70 ml destilata dvostrukog pročišćavanja;
    • svježe iscijeđeni sok od naranče s pulpom - 70 ml;
    • 30 ml desertnog crnog vina;
    • led (zdrobljen ili u kockama).

    Ulijte led u široku posudu za miješanje. Tamo nježno ulijte liker od višanja, a zatim napunite posudu mjesečinom, sokom od naranče s pulpom, a na vrhu vinom. Sve se mora raditi pažljivo (to dolazi s iskustvom) kako bi se očuvali nepovredivi slojevi. Čaše za posluživanje sa slamkama.

    Što je potrebno?

    Od mjesečine možete kod kuće napraviti gotovo svako piće. Ako pravilno pročistite alkohol, tada će na temelju njega biti moguće stvoriti:

    1. Konjak.
    2. Viski.
    3. Rum.
    4. Liker.
    5. Punjenje.
    6. Tinktura.
    7. Tekila.
    8. Absint.

    Uz određene vještine i odgovarajuće sastojke kod kuće, možete pripremiti gotovo svaku ljekovitu tinkturu na mjesečini. Neki destilatori tvrde da će piće iz trgovine u svim aspektima biti inferiorno od domaćeg destilata..

    No, da biste dobili visokokvalitetni proizvod, trebate voditi brigu o bazi - istoj mjesečini. Dakle, koje bi se karakteristike destilata morale razlikovati i koje zahtjeve mu nameću iskusni destilatori?

    • Mjesečina mora proći dvostruku destilaciju, što će pomoći povećati njezinu čvrstoću i osloboditi alkohol od viška fuzelnih ulja i štetnih nečistoća.
    • Preporučuje se ako je proizvod pročišćen ili filtriran nekoliko puta. Bilo koja poznata metoda može se koristiti kako bi se utjecalo na kvalitetu destilata. Ugljen, kalijev permanganat itd. Će poslužiti..
    • Dobro je ako se mjesečina smjestila u hrastovoj bačvi oko 2-3 mjeseca i stekla neobične karakteristike, poboljšali su se njegova kvaliteta i okus.

    Zapravo, da biste od domaćeg destilata napravili plemenito piće, morate malo poraditi. Inače će kvaliteta alkohola biti loša. Neće uspjeti pretvoriti takvu mjesečinu u piće plemenitog podrijetla (liker ili konjak).

    Moguće je napraviti tinkturu od mjesečine niske kvalitete, ali ona neće imati ugodan okus, a opor miris cuge obeshrabrit će želju za uživanjem u alkoholu.

    Ali vrijedi obratiti pažnju na druge komponente tinkture ili lijevanje, oni također moraju udovoljavati svim zahtjevima proizvođača. Sve komponente na kojima mjesečina inzistira možemo uvjetno podijeliti na korisne i ukusne.

    Da biste dobili visokokvalitetni proizvod, obratite pažnju na ono bilje, korijenje, bobičasto voće ili voće na kojem će se uliti mjesečina.

    Dakle, koje zahtjeve sastojci trebaju ispunjavati??

    • Ne smije imati trulež ili plijesan (uglavnom za voće i bobičasto voće).
    • Imajte dobar ukus i ljekovita svojstva (tako da na kraju dobijete ili ukusan ili zdrav alkohol).
    • Domaće tinkture pripremaju se u skladu s receptom i omjerima, možete, naravno, malo eksperimentirati. Ali nemojte se zanositi, to može dovesti do katastrofalnih posljedica, učiniti piće nepitkim.

    U principu, na mjesečini se inzistira na svemu što samo dođe pod ruku, počevši od crvene paprike, a završavajući hrastovom korom i laticama ruže. Opseg kreativnosti je jednostavno ogroman, ali ne biste trebali smatrati postupak stvaranja plemenitog alkohola sitnicom..

    Elitni "nektar"

    Mnogima će se svidjeti ovaj koktel..

    • sok od naranče (po mogućnosti prirodni) - 2 dijela;
    • Mjesečina - 1 dio;
    • "Sovjetski šampanjac" - 1 dio;
    • kolutovi ananasa u konzervi, sitno sjeckani ili pasirani - 1 dio;
    • malo limunove kore i leda;
    • dodajte žlicu šećera.

    Sve temeljito protresite i ulijte u čaše ukrašavajući ih klinovima limuna. Pijte u malim gutljajima. Najbolje je napitak pripremiti u velikim količinama odjednom, jer je izuzetno popularan na bilo kojoj zabavi..

    Dunja toči

    Uzimamo jedan kilogram svježe dunje, biramo zrele cjelovite plodove bez truljenja i nedostataka. Dunje operite i narežite na srednje komade. Stavimo ga u staklenku od tri litre i napunimo šećerom, ili bolje fruktozom u količini od 250 grama. Dva dana kasnije, kad dunja da sok, u nju ulijte 0,5 litre 40% mjesečine. Sve temeljito promiješajte i ostavite na toplom, zasjenjenom mjestu četiri tjedna. Zatim liker filtriramo kroz cjedilo s nekoliko slojeva gaze. Pustite da odstoji par dana, a možete ga dodatno filtrirati kroz vatu ili ga možete koristiti tako.

    Zanimljivo: Tinktura iz Manchu Aralia

    Koktel od maline

    Mjesečina, oplemenjena na ovaj način, privući će lijepu polovicu čovječanstva. Trebamo:

    • pola litre dobrog destilata;
    • čaša domaćeg likera od malina;
    • čašu soka od maline.

    Maline se mogu zamijeniti jagodama - također vrlo ukusne. Sve sastojke pomiješamo u shakeru. Dodatak zdrobljenog leda je dobrodošao. Mjesečev koktel poslužuje se u čašama za martini. Ukrašeno kriškama mente, naranče, limuna ili limete. Možete staviti koktel trešnju. Pije se lako i prirodno, mekoća okusa savršeno neutralizira brutalne arome mjesečine.

    Tinktura brusnice

    Domaća tinktura brusnice? predivno alkoholno piće predivnog okusa i bogate arome.

    • 1 litra mjesečine
    • 1-2 kg brusnice
    • šećer, med po volji
    1. Operite bobice, odstranite one pokvarene i pustite da se osuše. Ulijte u posudu u kojoj će se napiti naše piće. Sameljite, dodajte šećerni sirup ili med razrijeđen u toploj vodi ako želite.
    2. Prelijte mjesečinom. Ostavite na tamnom i toplom mjestu 2-4 tjedna.
    3. Filtrirajte kroz tkaninu od gaze, ostavite da se kuha jedan tjedan i ponovo filtrirajte.
    4. Kušajte i, ako je kiselo, dodajte malo šećera. Idealan bi bio otopljeni rafinirani šećer u količini od 10 kockica po 0,5 l tinkture.

    Liker od brusnice ima bogatu rubinsku boju koja lijepo igra na suncu. Lako se pije i nema gorak okus. Međutim, čvrstoća može biti visoka oko 60%.

    "Divlji mojito"

    Još jedna varijacija koja će zabavu učiniti nezaboravnom. Izvrsna alternativa popularnom "Mojitu", kojeg obožavaju mnoge nježnijeg spola. A pravi ruski mačo zvao ga je "Mokhitovka".

    1. Uzimamo samo visokokvalitetni destilat - 1 litru.
    2. Lime i njegova zest - 4 komada.
    3. Do 20 komada (ili više) svježih listova mente.
    4. Malo šećernog sirupa po ukusu (uglavnom za dame).
    5. Željeni broj kockica leda.

    Ne zaboravite na koktel cijevi i evo još jednog remek-djela za vatrenu zabavu.!

    ?Anisovka? Dom

    Anis? poznati sastojak popularnih nacionalnih jela. Koristi se u talijanskoj sambuci i grčkom ouzu te francuskom pastisu. U prostranstvima naše domovine to je vrlo traženo.

    • jaka mjesečina? 1 l
    • anis? 20 g
    • zvjezdani anis? 5 g
    • štapići cimeta? 2 kom.
    • korijen đumbira ? 2 g
    • filtrirana voda? 1 l, za daljnju destilaciju
      Sastavite začine i


    umotati u gazu. Možete ih i samo uliti u posudu..

  • Sve se puni mjesečinom i ulijeva na toplom mjestu oko 14 dana.
  • Filtrirajte gotov proizvod, ako ste koristili vrećicu začina, onda to možete preskočiti.
  • Budući da tinktura može imati vrlo koncentriran okus, treba je razrijediti vodom. Nakon takvog razrjeđenja može ispasti lagani talog, to nije zastrašujuće.
  • Također, tinktura se može malo zasladiti razrjeđivanjem šećernim sirupom.
  • Klasični "Ruff"

    Neki ljubitelji alkoholnih pića i dalje promatraju sovjetske tradicije. Mnogi ljudi znaju da se najbolji koktel "Ruff" dobiva upravo uz sudjelovanje mjesečine, gdje je okus pića svjetliji od, na primjer, votke. Dakle, uzimamo kriglu (0,5 l) dobrog gustog piva, umjereno ohlađenog i svijetlog hmeljivog okusa. Sada postoji mnogo mogućnosti za takva pića. Najbolje je takozvano živo pivo. Ulijte 50 ml i dodajte istu količinu mjesečine tamo. Pijemo u malim gutljajima. Nema potrebe za bacanjem leda, kao ni nepotrebnom upotrebom slamke.

    Liker od jagoda

    Uzimamo 0,4-0,5 kilograma svježih jagoda, uklanjamo peteljke i moje bobice, treba nam i 800 grama šećera i jedna litra mjesečine. Sve sastojke stavljamo u običnu staklenku od tri litre, možete dodati bobice do kraja i smotati običnim poklopcem, staklenku promućkati i držati na svjetlu tjedan dana. Nakon tjedan dana uklanjamo tinkturu na tamnom hladnom mjestu. U principu, nakon mjesec dana proizvod je spreman za upotrebu, ali bolje ga je duže zadržati radi bogatijeg okusa. Prije upotrebe filtrirati.

    Tinktura "Limun"

    Sastojci

    1. Korica limuna - 100 g
    2. Sol - prstohvat
    3. Crni papar u zrnu - 6 komada.
    4. Mjesečina - 1 l

    Način kuhanja

    1. Sameljite koricu, posolite, začinite paprom.
    2. Ulijte mjesečinu, ostavite 5 tjedana, redovito protresući bocu.
    3. Procijedite infuziju.

    Kako napraviti tinkturu od mjesečine prema najboljim receptima korak po korak

    Domaći likeri na mjesečini izvrsna su alternativa kupljenom alkoholu, tim više što možete biti potpuno sigurni u kvalitetu proizvedenih proizvoda.

    Tko će sebi uskratiti zadovoljstvo da kuša infuziju rubina, grejpa ili pijucka liker od zlatno-narančaste likere, kao i da uživa u biljnoj, zdravoj, infuziji Erofeich?

    U osnovi, nema ništa teško i komplicirano da od dostupnih, jednostavnih sastojaka napravite ukusan, aromatičan, pa čak i ljekovit alkohol..

    Dakle, pogledajmo najbolje najbolje recepte tinktura koje je lako implementirati kod kuće, a također doznajmo na čemu mjesečina treba inzistirati kako bi se stvorilo najukusnije alkoholno piće koje bi bilo ugodno piti..

    Najbolji recept za tinkturu bobica na mjesečini

    Za proizvodnju tinktura od jagodičastih sirovina koristi se ne samo svježe voće, već i smrznuto bobice. Najbolje je uzeti čvrstu dvostruko destiliranu mjesečinu jačine 65-70 o / min, jer će tijekom infuzije biti prilično jako razrijeđen sokom iz smrznutog voća.

    Među velikom raznolikošću infuzija bobica, zaustavio sam se na verziji s trešnjama. Napitak od višanja na mjesečini nesumnjivo će vas iznenaditi nježnom, nevjerojatnom aromom i svijetlim, neusporedivim okusom.

    Potrebni sastojci

    sastavniceproporcije
    lišće trešnje150 kom.
    zrela trešnja500 g
    mjesečina jačine 43-45%20 g
    granulirani šećer1,5 kg
    flaširana ili bunarska voda1 l
    limunska kiselina15 g

    Tehnologija proizvodnje

    1. Listove trešnje temeljito operemo tekućom vodom, a zatim ih položimo na ravnu površinu i pustimo da se malo osuše.
    2. Bobice se također dobro operu, nakon čega iz njih vadimo sjemenke pomoću obične igle.
    3. Stavite lišće i bobice trešnje u prikladnu posudu, na koju prelijemo flaširanu vodu.
    4. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte juhu 15-20 minuta.
    5. Nakon tog vremena u tekućinu dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.
    6. Smjesu prokuhajte još 15 minuta nakon ponovnog vrenja uz neprestano i snažno miješanje.
    7. Sirup ohladite na 20-24 ° C, a zatim ga pažljivo filtrirajte i pomiješajte s mjesečinom.
    8. Ulijte alkohol u staklenu posudu za čuvanje. Po želji u posudu možete dodati nekoliko svježih listova trešnje.
    9. Infuziju hermetički zatvorimo i pustimo da se „odmori“ na hladnom mjestu 2,5-3 tjedna. Maksimalni rok trajanja ovog alkoholnog pića ne prelazi dvije godine..

    Najbolji recept za voćni liker od mjesečine

    Kruške sam odabrala kao sirovinu za voćni liker. Točno slijedeći upute ovog recepta, dobit ćete veličanstvenu aromatičnu tinkturu koja će vas oduševiti svojim blagim okusom, mirisnim mirisom i privlačnom zlatno-jantarnom nijansom..

    Nakon što popijete čašu, apsolutno nećete poželjeti prigristi alkohol, jer je sam po sebi izvanredan. Za tinkturu na mjesečini najbolje odgovaraju zrele, sočne i slatke sorte krušaka kao što su Bosc, Anjou i Barlette.

    Potrebni sastojci

    sastavniceproporcije
    med60 g
    srednje kruška5 komada.
    mjesečina jačine 43-45%500 l
    svježa metvica15 listova

    Tehnologija proizvodnje

    1. Stavite svježi med u količini od 40 g u pripremljenu litarsku posudu i napunite ga jakim alkoholom.
    2. Miješajte masu dok se ne dobije jednolična gustoća, a zatim otopinu ulijte u čistu posudu, ostavljajući malo tekućine na dnu staklenke.
    3. Kruške dobro operite, obrišite ih suhim ručnikom, a zatim izrežite jezgru i izvadite sjemenke.
    4. Narežite pripremljeno voće na male jednake komade.
    5. Spremnik od litre u kojem je prethodno bila umiješana alkoholna otopina do vrha se puni komadićima krušaka, povremeno između njih stavljajući svježe listove mente.
    6. Preostali med stavite na vrh i napunite otopinu od meda i mjesečine.
    7. Staklenku zatvorimo poklopcem i stavimo u hladnjak na točno jedan tjedan. U procesu infuzije svaki dan intenzivno protresemo sadržaj limenke kako bi napitak što više upio aromu krušaka i mente, a miris fuzelnih ulja potpuno nestao.
    8. Gotovi alkohol filtriramo kroz filtar od gaze, dok temeljito istiskujemo voćnu podlogu, pokušavajući što više istisnuti neprocjenjivu tekućinu.
    9. Procijeđenu tekućinu ulijte u prekrasan dekanter i poslužite na stolu za kušanje.

    Najbolji recept za tinkturu za mjesečinu, začine i korijenje

    U narodu ovu tinkturu zovu "Crna noć", jer su sastojci koji se u njoj koriste crni. Takav se alkohol koristi kao probavni sastojak i konzumira se nakon obilnog ručka ili večere radi poboljšanja procesa probave, kao i tijekom sezonskih prehlada kao preventivna mjera..

    Potrebni sastojci

    sastavniceproporcije
    mljeveni korijen sladića110 g
    crni papar u zrnu20 g
    kineski korijander10 g
    vanilin šećer10 g
    jestiva morska sol10 g
    Flaširana voda200 ml
    granulirani šećer200 g
    mjesečina dvostruka destilacija s jačinom od 43-45%1 l

    Tehnologija proizvodnje

    1. Prvi korak je priprema šećernog sirupa. Da biste to učinili, u prikladnoj loncu pomiješajte vodu i šećer..
    2. Kad tekućina zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte sirup uz stalno miješanje 10-15 minuta dok se bijela pjena ne prestane pojavljivati ​​i zrna šećera potpuno otope u vodi. U procesu ključanja sirupa, uklonite nastalu pjenu.
    3. Gotov sirup maknite sa štednjaka i pustite da se prirodno ohladi na sobnu temperaturu.
    4. U međuvremenu stavite korijen sladića i sve ostale začine u staklenku od dvije litre..
    5. Prelijte ih jakim alkoholom i sve dobro promiješajte.
    6. Zatvorimo teglu i stavimo je na vrlo tamno mjesto, bez propuha na par dana. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti izražena, složena aroma..
    7. Temeljito filtrirajte infuziju, a zatim je pomiješajte s ohlađenim sirupom.
    8. Dobivenu smjesu ulijte u čistu posudu i pošaljite je na hladno i tamno mjesto točno dva tjedna.
    9. Prije nego što izravno popijete ovaj alkohol, možete mu dodati 200 ml gazirane vode - prema iskusnim kušačima, soda će poboljšati okus tinkture.

    Najbolji recept za egzotičnu tinkturu mjesečine

    Predstavljam vam pažnju vrlo aromatičnu i ukusnu tinkturu na mjesečini od kakija, egzotično voće poznato po svojoj slatkoći i trpkom, trpkom okusu. Pri odabiru kakija za dati alkohol, dajte prednost tvrdim, gustim plodovima koji još nisu imali vremena prezreti. Rezultat je neusporedivo alkoholno piće jačine 27-30 o / min, koje u hladnoj sobi može zadržati svoje divne osobine okusa i do dva mjeseca..

    Potrebni sastojci

    sastavniceproporcije
    srednji kakij3 kom.
    granulirani šećer100 g
    velika naranča1 računalo.
    mjesečina dvostruka destilacija s jačinom od 43-45%500 ml

    Tehnologija proizvodnje

    1. Prvo naranču dobro operite tvrdom krpom, zatim je prelijte kipućom vodom, a zatim je suho obrišite.
    2. Pažljivo odrežite koricu naranče, pokušavajući izbjeći ulazak bijelog sloja, koji može uvelike pokvariti okus pripremljenog opojnog napitka. Stavite koricu u zasebnu posudu i za sada je odložite..
    3. Pažljivo čistimo naranču s bijelog sloja, a zatim pažljivo vadimo sočnu pulpu naranče uklanjajući bijelu pregradu i kosti. Oljuštenu pulpu narežite na sitne komade.
    4. Kaki dobro operite, obrišite i odrežite koru. Nakon toga voće narežite na komade iste veličine kao i narančina pulpa..
    5. Sjeckani hurmašice, pulpu naranče zajedno sa sokom i granuliranim šećerom stavite u steriliziranu litrenu posudu za infuziju.
    6. Zatvorimo posudu i nekoliko puta je dobro promućkamo.
    7. Uklonimo posudu na toplo mjesto oko jedan dan, tijekom kojeg bi se šećer trebao otopiti u soku kakija i naranče.
    8. Dobivenu smjesu prelijte alkoholnom podlogom i sve dobro promiješajte.
    9. Inzistiramo na proizvodu na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi dva tjedna. Dok dajete infuziju, protresite infuziju svaka tri dana.
    10. Nakon navedenog razdoblja filtriramo piće, dok ni u kojem slučaju ne iscijedimo pulpu.
    11. Pročišćeni proizvod šaljemo u hladnjak na 2-3 dana kako bismo stabilizirali okus.

    VOĆE I JAGODE


    0
    Potrebne komponente: 1. mjesečina (70 stupnjeva) 1,5 litre; 2.cimet i klinčići - po 2 g; 3. Crveni ribiz - 500 g; 4. trešnja (bez koštica) - 1kg; 5. malina - 500 g; 6. Šećerni pijesak - 2,5 kg. Za izradu tinkture trebat će 30 minuta, sadržaj kalorija bit će 290 kcal. Kako kuhati: 1. Sve bobice, koje su naznačene u receptu, zdrobite, a zatim pomiješajte. Ostavite rezultirajuću bobičastu masu 5 sati tako da se pojavi sok; 2. Na kraju ovog vremena iscijedite sok iz bobica i otopite u njemu šećer, dodajte mjesečinu, klinčiće, cimet (po želji pulpu bobičastog voća). Ulijte ovaj napitak u staklenu posudu (bocu), čvrsto stegnite; 3. Tinktura se priprema oko 2 mjeseca, stoji u toploj sobi, dok je svaka tri dana potrebno promućkati; 4. Procijedite gotov proizvod. Tinktura se može razrijediti prokuhanom hladnom vodom do potrebnog stupnja čvrstoće. Bolje je čuvati u hladnjaku, uzimati ohlađeno.

    NA KALINI


    0
    Trebat će vam: 1. 500 grama viburnuma; 2.500 ml mjesečine. Za pripremu tinkture trebat će vremena - 25 minuta, energetska vrijednost - 170 kcal. Jednostavan način: 1. Sortirajte bobice viburnuma i male četke je dopušteno koristiti cijele, ali bobice ćete morati ukloniti s velikih četkica. Preklopite pripremljene bobice u cjedilo, isperite vodom, rasporedite na pamučni ručnik, ostavite da se osuši; 2. U pripremljenu čistu i osušenu staklenku presavijte bobice kaline, napunite samo do polovice. Nema potrebe za pečaćenjem. Prelijte bobice mjesečinom tako da budu potpuno u tekućini; 3. Da biste dobili intenzivnu (svijetlu) infuziju, spremnik možete napuniti viburnumom ne do pola, već ga napunite u potpunosti, ali treba imati na umu da ove bobice imaju bogatu ljekovitu aromu; 4. Stavite dobro zatvorenu posudu na toplo mjesto na 21 dan.

    Kako poboljšati okus mjesečine šećerom?

    Ako volite slatkasti okus pića, onda možete mjesečinu napuniti na prilično jednostavan način. Napravite smjesu vode i šećera u omjeru 1: 1, pustite da zavrije i kuhajte, miješajući i skidajući pjenu. Sirup je potrebno kuhati dok se pjenjenje ne zaustavi. Zatim isključite posudu i ohladite. Ostavite 14 dana dok se na dnu ne stvori talog.

    Mjesečini možete dodati okus meda. Da biste to učinili, med se mora razrijediti u maloj količini tople vode. Kad se mjesečina i sirup kombiniraju, plin se može osloboditi. U tom je slučaju potrebno pričekati dok plin ne prestane razvijati, zatim dodati 6 tableta zdrobljenog ugljena, promućkati i stajati 2 sata. Zatim mjesečinu treba filtrirati, uliti u hermetički zatvorenu posudu i staviti u hladnjak na 2-3 dana. Ovi jednostavni koraci pomoći će poboljšati okus mjesečine, učiniti ga mekšim i ukusnijim te se riješiti mirisa fuzelnih ulja..

    S LJUTOM PAPRICOM


    0
    Trebat će vam: crvena ljuta paprika - 1 velika mahuna; 0,5 litre domaće mjesečine; ljuta paprika (crvena) - 1 mala mahuna. Grenčine se mogu pripremiti za 35 minuta, broj kalorija je 195 kcal. Recept za spravljanje gorke tinkture: Izrežite velike ljute paprike, uklonite sjemenke i nasjeckajte pulpu na nasumične komade. Preklopite u staklenu posudu i napunite mjesečinom. Dobro zatvorite staklenku, ostavite je u kuhinji, bit će dovoljno 5 sati. Zatim procijedite mjesečinu kroz gazu ili sito; Operite ljutu papriku (malu), osušite papirnatim ručnikom. Stavite u bocu kao cjelinu, ulijte mjesečinu, čvrsto uvijte. Inzistirati od 5 do 7 dana.

    Jednostavni recepti za pročišćavanje

    Infuzija brusnica, kupina, anisa, suhih šljiva, mente, orašastih plodova, meda i mnogih drugih stvari donijet će vam 100% dobar rezultat. Možete dodati jedan sastojak ili nekoliko odjednom. Ako samo želite alkohol očistiti od ostataka štetnih nečistoća, upotrijebite prethodno popržene pinjole: jedna ili dvije šake dovoljne su za staklenku od tri litre. Postoji mnogo složenijih recepata s pinjolima koji će vam pomoći stvoriti puno bolji i ukusniji napitak:

    • Na primjer, da biste dobili liker od cedrovog meda, ulijte ga medu 10 dana (1 žlica po litri). Zatim dodajte 1 kg šećera i orašastih plodova (za staklenku od tri litre) i ostavite da se ulijeva mjesec dana.
    • Ili za harmoničniji okus dodajte šačicu grožđica i par hrastovih čipsa u orašastu infuziju. A da biste dobili mirisni napitak, dodajte 40 g mente, 40 g anisa i jedan pinjol na dvije litre.
    • Da biste dobili okus visokokvalitetnog konjaka, inzistirajte na pregradama oraha. Te pregrade sadrže puno joda, što ga čini ne samo ugodnim za okus, već i korisnim..

    Izrada likera

    Rafiniranje mjesečine za dobivanje likera nije tako težak zadatak. To je zato što se likeri prave od gotovo svega: krušaka, šljiva, kave, jabuka, malina, kupina - od svega toga i ne samo da možete brzo pripremiti visokokvalitetni liker.

    Talijanski liker od limuna radi se s korom i šećernim sirupom. Za 1 litru pića trebat će vam 10-11 limuna i 600 g kuhanog sirupa. Nemojte koristiti limunovu pulpu jer će alkohol biti previše kiseo. Ovaj liker sadrži puno vitamina C.

    Da biste koristili liker od kave:

    • kondenzirano mlijeko (1 limenka);
    • šećer (100 g);
    • vrećica vanilin;
    • 2 žličice kave;
    • 0,5 l vode.

    Sve to pomiješajte i zagrijte, a zatim dodajte mjesečini i ostavite tjedan dana.

    Liker od vanilije također ima jednostavan recept: u napitak dodajte samo malo vanilije i 250 g trske šećera. Liker će biti prejak, pa ga razrijedite kipućom vodom..

    Amaretto je svjetski poznati liker čiji se recept pažljivo krije. Ali možete pokušati oponašati njegov okus kod kuće. Temelji se na čokoladi s dodatkom badema i koštica marelice.

    Da biste dobili liker na bazi oraha, prelijte 30-40 orašastih plodova s ​​litrom mjesečine, dodajte malo cimeta i tri klinčića. Zatvorite staklenku i ostavite mjesec dana. Prije pijenja napitak možete razrijediti šećernim sirupom..

    Tinkture na bobicama ili voću

    Koristite razne bobice i voće za poboljšanje mjesečine, recepti za pročišćavanje ovim komponentama jednostavni su i dostupni svima. Uz to, prave zaista ukusne i visokokvalitetne tinkture..

    Za najbolji jabučni jabuk upotrijebite jesenske jabuke slatkog, kiselog i trpkog okusa. Takvim jabukama čvrsto napunite bocu mjesečine i stavite na sunce, svakodnevno protresite bocu. Inzistirati 12-14 dana, a zatim procijediti tekućinu i pomiješati sa šećerom, inzistirati na suncu još 2 dana.

    Za razliku od maline, liker od kupine skladnijeg je okusa, kombinirajući slatkoću i kiselost. Uzmite tri litre, pomiješajte s 2,5 kg bobica, dodajte malo vanilina i 3 grama limunske kiseline. Razrijediti vodom ili šećernim sirupom. Snaga dobivene tinkture bit će 20%.

    Tinktura paprike smatra se poznatom. Sameljite 75 g crvene paprike u 3 litre, ostavite 3 tjedna, a zatim razrijedite napitak šećernim sirupom (900 g) i vodom (700 ml).

    S TARHUNOM


    0
    Trebat će vam: 1. svježe zelje estragona - 50 grama; 2,0,5 litara mjesečine; 3,1 žličica granuliranog šećera. Vrijeme - 25 minuta, kalorije 170 kcal. Kako kuhati: 1. Prođite kroz grančice estragona uklanjajući mlitavo lišće. Isperite vodom, raširite u tankom sloju na ručnik. Kad se listovi osuše, sitno ih nasjeckajte, stavite u šalicu, pospite šećerom, promiješajte. Spremnik zategnite estragonom s folijom. Da bi se sok istaknuo, trebate lišće ispod filma držati 20 minuta; 2. Prebacite lišće estragona u bocu, ulijte mjesečinu, zatvorite i protresite. 3. Inzistirajte na piću 3 dana, povremeno ga protresite; 4. Gotovu tinkturu procijedite. Važno je da cjedilo bude malo, inače će piće ispasti mutno.

    Učinkovite metode za čišćenje domaće mjesečine sa ili bez destilacije

    Mjesečina se također može pročistiti biološkim metodama pročišćavanja, koje uključuju mliječne proizvode i bjelanjak. Dodaju se u alkohol nakon prve destilacije..

    Štoviše, mliječni proizvodi ili bjelanjak izazivaju stvaranje taloga, koji tone na dno, privlači negativne kemijske spojeve.

    Ako je na dnu, piće se može propustiti kroz filtar. Zatim se razrijedi vodom do 35 stupnjeva i destilira drugi put..

    Tako će alkohol postati ukusan i proziran..

    Uz to, alkohol se može zamrznuti.

    Ako specijalist priprema alkohol ljeti, piće se stavlja u podrum. Potrebno je 2-3 mjeseca da se alkohol zamrzne..

    Ali važno je da stručnjak nadgleda kako se alkohol smrzavao i kako će se topiti. Sve mora biti sporo.

    Odmrznuto piće ulijeva se kroz filter u posudu. Nečistoća nakupljena na bočnim stranama cijevi više se ne koristi. Ne trebate destilirati piće drugi put.

    Kako je postupak aromatizacije?

    Mjesečina dobiva ugodnu aromu ne zbog ponovljene destilacije, već zbog infuzije. Najjednostavniji i najprikladniji dodaci mjesečini za okus i miris su dodavanje sokova, melema, ekstrakata ili drugih aromatičnih komponenata. Tada biste trebali čvrsto zatvoriti posudu i staviti je u podrum. U podrumu na niskoj temperaturi vrijeme zadržavanja bit će od 14 dana do 4 mjeseca i ovisi o korištenim komponentama, receptu, vlažnosti i temperaturi okoline. Suprotno tome, ako je moguće osigurati temperaturu držanja do 50-60 ° C, tada se postupak tinkture smanjuje na 1 tjedan.

    Kako sami napraviti aromu?

    Tinkture, dekocije ili drugi okusi lako se mogu kupiti u trgovini ili se možete pripremiti metodom hladnog ili vrućeg namakanja. Prije namakanja potrebno je samljeti začinsko bilje i napuniti otapalom čiji volumen treba biti takav da pokrije sirovinu za 5-6 cm. Najčešće se otapalo uzima proporcionalno količini sirovine brzinom od 1 do 2 ili 1 do 5. Svježe začinsko bilje preporučuje se namakanje tijekom 3- 5 dana, suho - 8-15 dana. Za bogatije aditive za mjesečinu može se koristiti destilacija. Uz pomoć destilacijskog sustava može se dobiti čak i koncentrirana esencija s izraženom aromom..

    Kako ispuniti mjesečinu za okus i boju?

    Da bi mjesečina imala ugodan miris, cvijeće, voće, korijenje, lišće i kora biljaka koriste se kao aditivi. Posebno su popularni začini i začinsko bilje. Što se ne dodaje u mjesečinu itd. Važno je zapamtiti da korišteni aditivi, osim mirisa, mijenjaju i okus mjesečine..

    • Tako kada koristite vanilin, koru naranče, limuna, mandarine ili bilo koji drugi citrusni ili lovorov list, dobit ćete slasni mjesečina s gorkim okusom.
    • Đumbir, čili ili čili i klinčići dodaju opor okus.
    • Gorko-začinjeni aftertaste tipičan je kada se koristi šafran ili cimet.

    Naglasci

    Na kvalitetu mjesečine prvenstveno utječu recept za izradu kaše i zrela tehnologija pravilne destilacije. Mjesečina, koja je još uvijek opremljena generatorom pare ili refluksnim kondenzatorom, također bi trebala biti dobre kvalitete, bakar je prepoznat kao najprikladniji materijal za nju..

    Važan uvjet je poštivanje čistoće: spremnik za fermentaciju, mjesečina, posuda za sakupljanje i skladištenje proizvoda moraju biti čisti tijekom cijelog postupka.

    Međutim, čak i ako se poštuju sva pravila kućnog kuhanja, konačni proizvod treba dodatno očistiti i omekšati. Bit će potrebno riješiti se gorčine i neugodnog mirisa. Postoji mnogo načina za obogaćivanje i uživanje u mjesečini. Od davnina se za to koristilo bilje, korijenje, začini. Danas je popis sredstava za čišćenje i aditiva znatno porastao..

    Za omekšavanje mjesečine koriste se zaslađivači, zakiseljivači, začini, začini, orašasti plodovi, ugljen, kora itd. Počevši s uklanjanjem određenog mirisa, potrebno je ispuniti sve uvjete i proporcije recepta, počevši od malih količina mjesečine.

    Tinktura začinjene paprike

    Sastojci

    1. Mljeveni crni papar - 10 g
    2. Piment - 10 g
    3. Ulje kardamoma - 2-3 kapi
    4. Mjesečina - 1 l

    Način kuhanja

    1. U posudu ulijte obje vrste papra, dodajte ulje.
    2. Začinsku masu prelijte mjesečinom.
    3. Pričekajte 1,5 tjedna, isušite infuziju, prođite kroz filter.

    Kako pravilno inzistirati na bilju?

    Takve tinkture mogu biti i ljekovite i za piće. Ali ako se ljekovite koriste strogo dozirane - u kapima, tada će one koje piju ukrasiti svečani stol.
    Ugodno ih je piti, ali je poželjno (kao i svaki alkohol) - umjereno. Najčešće korišteno bilje je:

    • Gospina trava;
    • zmijina trava;
    • metvica;
    • Melissa;
    • američka komoljika;
    • bizon;
    • ružmarin;
    • kadulja.

    Dodaju se litri mjesečine doslovno na grančici, inzistira se do 3 tjedna, a zatim se trava uklanja iz staklenke. Bilje se često koristi u više sastojaka - zajedno sa začinima, bobičastim voćem itd. Preporučljivo je dodavati ih medom i / ili šećerom.

    Preporučena literatura: Najbolji recepti za domaće likere i likere na mjesečini

    NA CRVENOJ RIBISI

    Sastojci: 1. 500 ml dobre mjesečine; 2,1 kg granuliranog šećera; 3. 0,2 kg crvenog ribiza. Vrijeme proizvodnje: 15 minuta, u 100 grama - 164 kcal. Jednostavan recept za kuhanje: 1. Bobice pripremite unaprijed, operite, ogulite grančice i raširite ih na ručnik da upije vodu; 2. Stavite ribiz u čistu staklenu posudu, dodajte šećer; 3. Ulijte mjesečinu, protresite posudu. Stavite u sobu koja nije samo hladna, već i tamna 14 dana. Boca se mora povremeno promućkati tijekom ova 2 tjedna. Nakon toga, tinktura se čuva u hladnjaku..

    Tinktura "Zlato"

    Sastojci

    1. Cvat lipe - 25 g
    2. Origano - 15 g
    3. Korijen kalamusa - 15 g
    4. Listovi maline - 50 g
    5. Mjesečina - 600 ml
    6. Tinktura Rhodiola rosea - 4 ml
    7. Voda - 300 ml

    Način kuhanja

    1. Namočite suhe sirovine u mjesečinu, stojite 1 tjedan.
    2. Procijedite infuziju, ulijte ekstrakt rodiole, razrijedite vodom.
    3. Ostavite da se piće kuha približno 1 tjedan, filtrirajte.

    Tinktura "U ribolovnom stilu"

    Sastojci

    1. Češnjak - 3-4 zuba
    2. Mljeveni crni papar - 3 g
    3. Lovorov list - 5 g
    4. Šećer - 30 g
    5. Mjesečina - 1 l

    Način kuhanja

    1. Sitno nasjeckajte češnjak, sameljite lišće lovora, sjedinite u ukupnoj masi.
    2. Pospite paprom i šećerom, namočite smjesu u mjesečinu.
    3. Dajte tekućini da je hrani, redovito miješajući, 5 dana.
    4. Propustite infuziju kroz filtar.

    Orah

    Tinktura orašastih plodova, pripremljena na pregradama od oraha, posjeduje antikancerogena svojstva. Osobito je dobra kao preventivna mjera i u ranim fazama razvoja bolesti. Pomoći će i kod bolesti štitnjače, jer u orasima ima puno joda. Poboljšava pamćenje, ublažava prehladu. Kuhanje ovako:

    1. Sameljite pregrade (3 žlice L.).
    2. ulijte 150 ml votke (mjesečine).

    Inzistiramo na 14 dana. Filtriranje. Redoslijed prijema za svaku bolest je različit, pa je teško dati opće preporuke.

    Savjetujemo vam da pročitate: Jednostavne recepte za najbolje alkoholne tinkture

    Tinktura na pinjolima.


    0
    Postoji još jedan recept za tinkturu mjesečine, o kojem se iz nekog razloga vrlo malo govori i piše. Tinktura morske krkavine. Za njega znam od svoje bake. Stoga ću opisati cijeli postupak kao i ona. Bobice morske krkavine drobe se, a sakuplja se sok koji odlazi na pekmez, žele i druge dobrote. Ulje se drobi iz kožica bobica morske krkavine. Njegova je proizvodnja zasebna tema. Kao rezultat, kolač ostaje. Tako ga možete osušiti da biste ga kasnije koristili. I odmah ga možete uzeti za pripremu jedinstvene tinkture. Nije postojao točan recept za kuhanje, ali za 1 mjeru torte od čička (na primjer limenka od litre) uzeto je 1,5 mjere mjesečine. Sve se držalo na toplom i tamnom mjestu najmanje mjesec dana. Mjesec dana kasnije, tinktura od morske krkavine bila je spremna. Za gutanje se mogu dodati ostale bobice koje dodaju okus i boju. Međutim, ova se tinktura često koristi kao izvrsno trljanje za prevenciju i liječenje mnogih prehlada..

    Što dodati za poboljšanje?

    Aromatični aditivi omogućuju vam da piću date određeni okus, da izgleda poput bilo koje vrste alkohola. Izrađene su od prirodnih sastojaka i jednostavne su za upotrebu. Trenutno su na tržištu aditivi za aromu predstavljeni u širokom rasponu. Uz pomoć koncentriranih aditiva, mjesečini se može dati konjak, gorak okus absinta (ako znate kako piti) ili slatki liker.

    Koncentrat tekuće hrane omogućuje vam ponovno stvaranje svih tradicionalnih alkoholnih pića: votke, viskija, vina, rakije, ruma. Okusi mogu imati arome kave, čokolade, karamele i voća. Kvalitetni proizvodi imaju trajnu aromu i ne sadrže opasne sastojke. Dodaci dolaze u obliku tekućih esencija i koncentrata. Bolje ih je kupiti u specijaliziranim trgovinama..

    Napomena: da bi se poigrao okusom pića, mora biti dobro očišćeno i bez nečistoća.

    Korištenje prirodnih dodataka

    Prirodni okusi također mogu poboljšati okus domaćeg alkohola. U te svrhe mogu se koristiti začinsko bilje, začini, bobičasto voće, suho voće. Kada koristite mirisne biljne dodatke, važno je održavati proporcije. Začinske biljke sadrže vrijedne biološki aktivne tvari raspoređene po lišću, cvijeću, korijenju, plodovima:

    1. Senf, muškatni oraščić, anis, kim, aroma je sadržana u sjemenkama.
    2. U paprici, kardamomu, vaniliji - u voću.
    3. U šafranu, karanfili u cvijeću.
    4. U lišću lovora, kopra, mažurana, slanih - u lišću.
    5. Cimet, hrastova kora - u kori.
    6. U đumbiru, hrenu, pastrnjaku - u korijenu.

    Opcije točenja goriva za pića

    Da biste dobili mirisno i ukusno alkoholno piće, važno je unaprijed odabrati s čime će se uliti i s kojim će se proizvodima začiniti. Za izvrsno piće poslušajte sljedeće savjete :. Da biste proizvodu dodali snagu i specifičnost, u kašu dodajte prethodno namočeni grašak; Braga se može pomiješati s pire kuhanim krumpirom u kori; Da bi se alkoholu dodala prozirnost i snaga, dodaje mu se nikla pšenica; Tijekom tinkture kaše u nju možete namočiti osušenu koru crnog kruha; Da biste mjesečini dali nježnost, možete je napuniti jezgrom jabuka; Na jačinu alkohola utječe slatkoća dodane pulpe lubenice; Alkohol je također odjeven u koricu mandarine i kore nara..

    1. Da biste proizvodu dodali snagu i specifičnost, u kašu dodajte prethodno namočeni grašak;
    2. Braga se može pomiješati s pire kuhanim krumpirom u kori;
    3. Da bi se alkoholu dodala prozirnost i snaga, dodaje mu se nikla pšenica;
    4. Tijekom tinkture kaše u nju možete namočiti osušenu koru crnog kruha;
    5. Da biste mjesečini dali nježnost, možete je napuniti jezgrom jabuka;
    6. Na jačinu alkohola utječe slatkoća dodane pulpe lubenice;
    7. Alkohol je također odjeven u koricu mandarine i kore nara..

    Zbog specifične arome i okusa, mjesečina se ponekad začini smrekom, lovorovim listom, pregradama od oraha, žutikom, zrnom kave, slatkim graškom, čili papričicom ili medom..

    Propolis

    Tinktura propolisa zdrav je napitak, koji je poželjno držati u kući u slučaju problema s imunitetom.

    Naravno, ne možete ga piti poput tinkture Borodino - koristi se u kapima. Tinktura za kuhanje od:

    • propolis (80 g);
    • mjesečina (votka) - 500 ml.

    Propolis držimo u hladnjaku, a zatim u hladnoj vodi kako bismo uklonili čestice prljavštine. Suho. Napunite votkom, držite na tamnom mjestu 14 dana. Filtriranje.

    Uzmite 20 kapi, otopljenih u pola čaše prokuhane vode, pola sata prije jela. Recepcija pomaže u razdoblju jesensko-proljetnih prehlada, što vam omogućava da se zaštitite od ovih sezonskih problema.

    Više na temu: Ljekovita tinktura od pčelinje gliste

    Kako inzistirati na čaju?

    Nešto manje poznati su recepti za tinkture od mjesečine na listićima čaja. Tinktura mjesečine na čaju priprema se na sljedeći način. Uzimamo:

    • 2 žlice suhog čaja (crni);
    • 500 ml mjesečine;
    • par žlica granuliranog šećera.

    Sve miješamo. Inzistiramo na tamnom mjestu tjedan dana. Filtriranje. Na isti način možete pripremiti liker na čaju od karkade.

    Iskusni vinari koriste i zeleni čaj. 7-10 dana inzistiraju u mraku s mješavinom:

    • suhi zeleni čaj (15 g);
    • šećer (100 g);
    • mjesečina (5500 g).

    Što možete učiniti sami?

    Kako inzistirati na mjesečini tako da se pretvori u konjak? Odgovor na ovo pitanje jednostavan je: trebate odabrati prave začine i začinsko bilje kako bi rezultat bio plemenito piće koje bi nalikovalo proizvodu francuskih vinara..

    Dakle, recept za konjak:

    • 3 litre mjesečine;
    • kora od 2 limuna ili naranče;
    • začini: cimet, muškatni oraščić, zrna crnog papra i lovorov list, nekoliko grančica klinčića;
    • Kora hrasta;
    • čaj ili instant kava;
    • izgorjeli šećer.

    Recept nije osobito složen: samo treba dodati mjesečinu u staklenu posudu, zatim napraviti karamelu, uliti je u posudu i zatim dodati sve začine i začinsko bilje. Koru hrasta treba oprati i malo namočiti u vodi ili samljeti u mlinu za kavu.

    Čaj ili kava poboljšati će nijansu napitka, učiniti da izgleda poput pravog francuskog konjaka. Proizvod će biti spreman za upotrebu za otprilike 2 tjedna. Ali ako postoji prilika da konjak malo duže odstoji, trebali biste ga koristiti, jer će to samo poboljšati kvalitetu pića..

    Kako brzo pretvoriti mjesečinu u konjak:

    1. Trebat će vam kava ili čaj.
    2. Također izgorjeli šećer ili karamela.

    Ako uzmemo kavu, tada je razrijedimo u maloj količini tople vode kako se ne bi izgubila u grudicama. Zatim ulijte kavu u staklenu posudu, dodajte tamo mjesečinu i karamel. Piće dajemo 3 dana, filtriramo i pijemo. Treba imati na umu da će takav alkohol malo sličiti okusu konjaka. Ali bit će mekši od klasične mjesečine.

    Sljedeće piće na koje vrijedi obratiti pažnju je absint. Odlikuje se jedinstvenim okusom i karakterističnom gorčinom. Absinthe je bio omiljeno piće grofa Drakule u istoimenom romanu Brama Stokera..

    Napraviti absint kod kuće nije lako, ali trud se isplati.

    Dakle, recept za izradu absinta:

    • Vrijedno je započeti skupljanjem sastojaka. Trebat će vam: pelin - 25-30 grama, možete koristiti samo vrhove, stabljike i korijenje koji nisu prikladni za izradu tako plemenitog pića. Trebat će vam i komorač i anis, možete koristiti sjeme biljaka ako se ništa drugo nije moglo naći. Ulijte začinsko bilje u staklenu posudu i napunite ih jednom litrom jakog mjesečina. Na apsintu ćete morati inzistirati najmanje 7 dana..
    • Nakon tjedan dana bit će potrebno destilaciju ponovno destilirati. Destilacija se provodi izravno s biljem. Vrijedno je paziti da tijekom prerade biljke ne izgore na površini alembica. Ako se to dogodi, baza se može izliti i započeti ispočetka, jer ni ponovljena destilacija i čišćenje neće pomoći da se riješite mirisa žarenja i gorčine. Da bi se bilje zagorjelo, poželjno je koristiti aparat s generatorom pare. Bilje se ne uklanja iz razloga što tijekom postupka zagrijavanja destilat obdaruju esencijalnim uljima kojih se tijekom infuzije nisu mogli „odreći“. Ova destilacija pomoći će napitku učiniti mekšim unatoč stupnjevima..
    • Sljedeći je korak dati destilatu karakterističnu hladovinu. Absint se razlikuje ne samo visokom čvrstoćom od 70-85 stupnjeva, već i ugodnom zelenom bojom. Da bi alkohol dobio ovu boju, potrebno je samljeti ili umijesiti sljedeće bilje u posudi: matičnjak, metvica, cvijet izope, suhi pelin (sve biljke uzimamo u 10 grama, osim matičnjaka, trebat će malo manje - samo 5 grama). Kad je bilje spremno, dodajte mu 40 mililitara destilata i smjesu zagrijte na 50 stupnjeva. Tijekom postupka zagrijavanja, bilje će dati sve svoje estere alkoholu i napuniti ga aromom. Kad se tekućina ohladi, ulijeva se u posudu s ostatkom apsinta. Sada piće ima ugodnu hladovinu.
    • Posljednja faza može se smatrati infuzijom, destileri to nazivaju starenjem. Ako absint stoji dugo, onda promijeni boju, požuti, to ukazuje na njegovu kvalitetu, takvo se piće može piti bez straha. Bit će visoke kvalitete i blagog okusa..

    Ako se ispostavi da se radi absint, onda prilikom izrade drugih pića ne bi trebalo biti posebnih poteškoća, jer absint ima složen recept i hirovit karakter.

    Što se može kuhati na mjesečini

    Moonshine je osnova za dvije vrste pića:

    • likeri;
    • tinkture.

    Tinkture sadrže manje šećera i imaju pikantan, trpki ili gorak okus. Jači su od likera, sadrže 45% ili više alkohola. Možete ih kuhati s kupljenom votkom, ali budući da njegova snaga ne prelazi 40 °, tinkture su ukusnije na mjesečini.

    Prema udjelu šećera, tinkture se dijele na:

    • gorko (manje od 2%) - rafinirani šećer se ne dodaje u ova pića, nagovještaj slatkih nota može se pojaviti samo ako sam proizvod koji se koristi za njihovu pripremu sadrži glukozu u svom sastavu. Najčešće se kuhaju s đumbirom, gospinom travom, hrastovom korom, kalangalom, paprom itd..
    • uvjetno slatko - inzistirajte na bobičastom voću i (ili) bilju, njihov će okus ovisiti o tome koje su bobice korištene: kiselo, tart itd..
    • slatko - šećer se posebno dodaje ovoj vrsti tinkture (do 20%) kako bi se dobio izražen okus bobica ili voća.

    Sve što sadrži više od 30% šećera pripada likerima, čija snaga ne prelazi 25%. Pri pripremi domaćih alkoholnih pića važno je imati na umu da pretjerano slatkast okus čini proizvod teškim, a učinak mu je podmukao..

    Tinktura "Po-lov"

    Sastojci

    1. Bobice smreke - 50 g
    2. Korijen hrena - 40 g
    3. Sjeme kopra - 50 g
    4. Sol - prstohvat
    5. Mljeveni crni papar - 2 g
    6. Mjesečina - 1 l

    Način kuhanja

    1. Utrljajte hren, pomiješajte sve čvrste komponente, ulijte mjesečinu.
    2. Držite na toplom do 2 tjedna, povremeno protresući posudu.
    3. Filtrirajte infuziju.

    Metode čišćenja

    Prije svega, krenimo s čišćenjem domaće mjesečine. Da bi uživao u uživanju alkohola, mora se riješiti fuzelnih ulja i drugih stranih tvari, jer upravo oni stvaraju tako neprivlačnu aromu i okus. Razmotrite najbolje načine čišćenja mjesečine:

    • Najučinkovitija i vremenski provjerena metoda je ponovna destilacija mjesečine. Kao rezultat toga dobit ćete čiste i jake sirovine od kojih lako možete napraviti visokokvalitetni konjak, pa čak i viski..
    • Dalje, trebali biste obratiti pažnju na filtriranje pića. Mora se provoditi s ugljenom ili bilo kojim drugim upijajućim sredstvom. Štoviše, potrebno je nekoliko puta zaredom alkohol propustiti kroz filtar, što će značajno poboljšati vanjske i okusne kvalitete pića..
    • Jednako uobičajena narodna metoda za pročišćavanje alkohola od nečistoća uključuje upotrebu bjelanjaka. Savršeno apsorbira gotovo sve suvišne tvari, čineći tekući kristal bistrim i prozirnim..
    • Najduža i istodobno učinkovita metoda uključuje upotrebu stupa za čišćenje mjesečine. Njegova je upotreba poželjna samo ako stupanj jačine pića prelazi 50 okretaja. Nakon čišćenja od nečistoća, alkohol se može sigurno razrijediti izvorskom vodom, bez straha od pojave zamućenja ili taloga.

    Kako napraviti dobru tinkturu: opća pravila

    Kuhanje domaćih alkoholnih kiselih krastavaca prilično je dug postupak, proizvod treba proći fazu "infuzije", pa treba biti strpljiv i ne ubrzati prirodne procese kako biste izbjegli gubitak okusa:

    1. Za biljne infuzije, jačina od 50 ° smatra se optimalnom, ako ovaj pokazatelj prelazi 60 °, mjesečina se razrijedi vodom.
    2. Za opcije bobičastog voća potrebna je osnova od 70 °, jer će bobice ispuštati sok, što će smanjiti jačinu pića.
    3. Za proizvodnju infuzija poželjno je uzimati smrznute bobice, one će ispuštati puno više soka, okus i aroma bit će sjajniji, ugodniji.
    4. Ako su trešnje ili šljive lagano pečene prije dodavanja na mjesečinu, piću možete dati neobičnu, pomalo karamelastu notu.
    5. Alkohol treba uliti dalje od svjetlosti, pod utjecajem sunčeve svjetlosti, okus je iskrivljen.
    6. Topla tinktura kuhati će se brže nego u hladnom podrumu..
    7. Minimalno vrijeme pripreme za tinkturu je 2 mjeseca, ali bolje je da odstoji 3-4.
    8. U tom razdoblju alkoholno piće ne smije biti uznemireno: otvorite posudu i uzmite uzorak. U dodiru s kisikom, tekućina oksidira i može u potpunosti promijeniti okus i miris.

    Poštivanje ovih pravila za izradu domaćih infuzija na bazi mjesečine u konačnici će rezultirati visokokvalitetnim proizvodom s očekivanim karakteristikama..

    NA SJEVERNIM JAGODIMA

    Potreban skup sastojaka: 1. 1,5 kg bobičastog voća (brusnica, brusnica i borovnica) - zajedno ili odvojeno; 2. 1,3 litre domaće mjesečine; 3.šećer 1kg. Vrijeme kuhanja - 30 minuta, 100 grama napitka sadrži 250 kcal. Kako kuhati: 1. Da biste pripremili takvu tinkturu, morate sortirati bobice, ukloniti prirodne ostatke (lišće, iglice) i grančice. Stavite bobice u cjedilo, isperite pod mlazom vode. Da bi se bobice brže sušile, bolje ih je raširiti na platneni ručnik u tankom sloju; 2. Lagano gnječenje, preklopite bobice u duboku posudu (neprozirnu) s dobro prianjajućim poklopcem; 3. Prelijte mjesečinu preko bobica, posudu lagano protresite da se sadržaj promiješa. Pokrijte čvrsto. Ako se dobro ne uklapa, za pouzdanost ga možete zamotati na vrh običnom prozirnom folijom. Ostavite sjeverne bobice u mjesečini pet tjedana; 4. Ocijedite infuziju mjesečine iz bobica u boce, zatvorite i pošaljite na hladno mjesto gdje ne dolazi sunčeva svjetlost; 5. Napravite sirup od granuliranog šećera i vode. Preporučeni omjer je 3: 1. Stavite sve sastojke u lonac, stavite na vatru, kad sirup zavrije, smanjite plamen i kuhajte pet minuta. 6. Bobice prelijte sirupom (vrućim), koji bi ih trebao potpuno prekriti, a zatim promiješajte, zatvorite posudu čvrstim poklopcem i stavite u hladnu sobu.Tinktura će biti gotova za 4 tjedna; 7. Nakon što protekne ovo vrijeme, ocijedite prisutni sirup od bobica i pomiješajte s infuzijom mjesečine. Ulijte u boce, pluto, stavite u tamnu hladnu sobu na 3 tjedna.

    Gotovi okusi

    Tvornički izrađeni koncentrati neće naštetiti ako slijedite upute. Kvalitetni aromatični i aromatični aditivi proizvode se vakuumskom ekstrakcijom iz prirodnih biljnih materijala. Na akciji su pakirani okusi s klasičnim okusom konjaka, tekile, rakije, viskija i drugih pića. Usput koncentrat boji alkohol u željenu boju. Koncentrati vanilije, kave, voća, začina i začinskog bilja dostupni su onima koji vole kreativnost. Tvorničko pakiranje omogućuje vam odabir pakiranja za različite količine, to je prikladno kada trebate pripremiti probni dio alkohola.

    To je važno! Nemojte koristiti uobičajene arome za hranu u domaćem pivanju - u interakciji s alkoholom, rezultat može biti neočekivan.

    Strogo slijedite upute koje uvijek dolaze s bocom s koncentratom. Ne pokušavajte pojačati učinak s povećanom dozom pojačivača okusa - piće će postati klokantno.

    Kako se prijaviti:

    • Razrijedite mjesečinu na 40-50%. Jačina treba biti ista kao u simuliranom piću.
    • Upute sadrže popis dodatnih sastojaka za pripremu nekih pića. Dakle, možda ćete trebati fruktozu ili glukozu za rum ili rakiju.

    Koristeći gotov koncentrat, dobit ćete zajamčeni okus dobro poznatog alkohola. Korištenje prirodnih sastojaka zahtijeva vrijeme i iskustvo, ali možete postati autor jedinstvenog recepta.

    Piće čistimo od nečistoća i neugodnih mirisa

    Iskusni domaći pivari koriste metodu dvostruke destilacije - ponovna destilacija omogućuje čistiji proizvod. Prije sekundarne destilacije, mjesečinu je potrebno dodatno očistiti kako bi se uklonile nečistoće štetne za tijelo.

    Da biste to učinili, pripremite proizvod razrjeđivanjem njegove snage na 30% - ova koncentracija olakšava odvajanje fuzelnih ulja. Također se preporučuje da mjesečina odstoji 2 dana na sobnoj temperaturi prije postupka čišćenja. Pročišćavanje alkoholnog pića provodi se pomoću:

      Ugljen, ljekarnički aktivirani ugljen ili ugljen iz filtra za pročišćavanje vode. Stavi se u staklenku sa mjesečinom, čuva se 3 do 10 dana, a zatim filtrira kroz gazu. Ugljen se može koristiti izravno u procesu destilacije. Lijevak se stavlja u posudu sa svježim proizvodom, u koji se stavlja pamučna podloga, ulijeva ugljen i prekriva gazom. Najbolji su breza i borovi ugljen..

  • Još jedno brzo čišćenje je kalijevim permanganatom. Za tri litre mjesečine otopite tri grama kalijevog permanganata u čaši tople vode i pomiješajte s gotovim proizvodom. Izdržati 10-15 sati i filtrirati kroz gazu ili vatu.
  • Pročišćavanje mlijeka koristi se nakon ponovljene destilacije. Za 10 litara mjesečine dodajte 100 gr. pasterizirano mlijeko i ostavite tjedan dana na tamnom mjestu. Da bi se ubrzala reakcija, mjesečina s mlijekom mućka se 5 dana, suspenzija se istaloži u roku od dva dana, a zatim se proizvod filtrira. Umjesto mlijeka možete koristiti kefir.

  • Soda bikarbona miješa se s mjesečinom u omjeru od 10 grama. za jednu litru proizvoda. Natrijev bikarbonat, reagirajući s kiselinama, stvara talog. Nakon izdržavanja 10-15 sati, alkohol se filtrira.
  • Referenca. Proces trajektiranja konvencionalno se dijeli na "glavu", "tijelo" i "rep". Većina štetnih nečistoća nalazi se u "glavi" - u prvih 10% mjesečine. U "repu" se jačina alkohola smanjuje na 30-35º, približna količina je do 10% od ukupne količine proizvoda. "Glava" se izlije, a "repovi" ostave za uzgoj kaše prije destilacije. Najčišća mjesečina destilirana je u "tijelu", najviše je oslobođena nečistoća i specifičnog mirisa.

    Mjesečina se može aromatizirati tijekom postupka destilacije ako na paru stavite sastojak koji se koristi za poboljšanje okusa. Na primjer, bobice kleke, suha korica citrusa, suha biljka.

    Tinktura "Aralievaya"

    U ovom se receptu za osnovu uzimaju gotove alkoholne infuzije..

    Po želji ih možete pripremiti i sami namačući biljne materijale u votki nekoliko dana.

    Sastojci

    1. Tinktura korijena aralije - 4 ml
    2. Tinktura limunske trave - 4 ml
    3. Ekstrakt eleuterokoka - 4 ml
    4. Med - 60 g
    5. Mjesečina - 1 l

    Način kuhanja

    1. Kombinirajte infuzije, otopite med u smjesi.
    2. Unesite mjesečinu, filtrirajte dobivenu tekućinu.

    Kako slikati mjesečinu

    Postoji mnogo mogućnosti. Boje ne moraju biti skupe, možete se snaći s onim što je u kuhinji bilo koje domaćice.

    Prije preslikavanja mjesečine, tako da nema mirisa ili promjene njegove boje, oni odluče kakvu vrstu i karakteristike pića žele dobiti. Zatim upotrijebite:

    1. Čaj ili kava. Mali dio jednog ili drugog, dodan alkoholu, brzo čini piće ukusnijim, daje izgled konjaka, skupog viskija.
    2. Bilje. Prikladni su metvica, matičnjak, gospina trava, čak i peršin. Preliju se mjesečinom, inzistiraju, filtriraju. Piće stječe posebnu aromu, zasićuje se korisnim tvarima.
    3. Izgarani šećer - pruža okus i boju karamele.
    4. Citrusa. Kore naranče i limuna smatraju se najboljim aromama. Upotrijebite pulpu. Limun osvjetljava destilat, daje mu zlatnu nijansu.
    5. Pinjoli, orasi. Koristi se za promjenu boje pića (zlatnosmeđe), dajući mu ljekovita svojstva. Koristite jezgre oraha i pregrade.
    6. Začini koji su se koristili za pripremu raznih jela. Daju piću specifičnu aromu, mijenjaju boju, čine ga svjetlijim, ugodnijim za piće.
    7. Cikorija, cvjetovi kukuruza. Prikladni su svježi i sušeni. Alkoholu daju plavu boju.
    8. Osušene bobice - promijenite miris pića, zasitite korisnim tvarima. Borovnice će destilat učiniti crveno-ljubičastom ili duboko crvenom..
    9. Listovi ribiza, luk. Njihov sok čini boju pića zelenom..
    10. Boje za hranu. Piću brzo daju bilo koju boju, ali ne i sve odijelo. Pri kupnji trebate pitati prodavatelja za kompatibilnost proizvoda.
    11. Suhe šljive, koje domaći alkohol mogu bojom i okusom približiti armenskom konjaku.

    Uz bilo koju opciju boje, mjesečina postaje bolja. Promjenom boje i mirisa pića poboljšavaju njegov okus, čine ga ugodnijim za piće, uklanjaju gorčinu i uklanjaju neugodan okus.