Zašto vam je potrebna dijeta za multiplu sklerozu?

Primijećeno je da određene vrste hrane mogu i poboljšati i pogoršati stanje bolesnika s multiplom sklerozom. Stoga liječnik koji je liječnik, ako je dobar specijalist, mora objasniti koliko je dijeta važna za multiplu sklerozu..

Kad čujete riječ "dijeta", vjerojatno mislite da morate gladovati. Nikako! Od ovoga ne mršave. Dijeta ne znači glad (koja je, usput rečeno, vrlo štetna kod multiple skleroze), već samo prednost neke hrane u odnosu na drugu u ljekovite svrhe.

Kakve veze proizvod ima s tim?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, morat ćemo se sjetiti što liječnici znaju o bolesti, naime: pravi uzrok MS-a nije pouzdano poznat, ali sa sigurnošću možemo reći što pacijenta pogoršava. Pogoršanje ili pogoršanje stanja mogu potaknuti sljedeći čimbenici:

  • tjelesni umor;
  • pregrijavanje ili hipotermija;
  • psihološki stres;
  • virusne bolesti;
  • alergijska reakcija.

Stoga prehrambena terapija mora biti planirana na takav način da isključuje hranu koja je na bilo koji način povezana s čimbenicima rizika. Naravno, šest navedenih stanja može se doživjeti i izvan veze s hranom, ali što je manja vjerojatnost pogoršanja, to bolje..

A zdrava uravnotežena prehrana ima pozitivan učinak i to ne samo na pacijente. Pruža tijelu sve potrebne elemente za oporavak i povećanje otpornosti na bolesti..

Opće prehrambene smjernice

Puši manje. Bilo bi idealno da se te navike potpuno odreknemo. Što se tiče pušenja, bilo je mnogo studija koje su uvjerljivo pokazale pogoršanje stanja pacijenta. Ako ne možete potpuno prestati pušiti, ograničite broj cigareta koje pušite što je više moguće (do 5 dnevno).

Pijte manje. Alkohol je štetan iz tri razloga. Prvo, etilni alkohol smanjuje propusnost krvno-moždane barijere, a u MS je ona već abnormalno niska. Drugo, komponente alkoholnih pića mogu izazvati reakciju preosjetljivosti, u svakodnevnom životu nazvanu alergijom. I treće, alkohol i njegovi metaboliti snažni su otrovi i ni na koji način se ne mogu klasificirati kao zdravi. Stoga je bolje potpuno se odreći, ako ne, onda je uvjetno siguran napitak za pacijente konjak, a rijetko si ga možete priuštiti i malo.

Manje soli. Natrijev klorid se nastoji nakupljati u tijelu. Povećanje njegove razine korelira s povećanjem broja imunoloških stanica koje su odgovorne za pogoršanje stanja bolesnika s multiplom sklerozom..

Manje šećera. Rafinirani šećer ima neugodnu sposobnost pojačavanja upale, što se događa u mozgu i leđnoj moždini kod multiple skleroze. Med ili javorov sirup možete zamijeniti šećerom, ali nemojte pretjerivati..

Jedite sve rjeđe i češće. Budite umjereni - ne trebate se prejesti ili izgladnjeti. Iako je jedina provedena studija utvrdila određenu korist u postu od 1 tjedna, ova metoda nije općenito prihvaćena. Prejedanje je također povezano s povećanom mobilizacijom unutarnjih sila tijela, a to treba izbjegavati. Bilo bi idealno jesti 5 do 6 puta dnevno..

Tradicionalna prehrana

Klasični pristup prehrani, koja je propisana za multiplu sklerozu, jest ograničiti hranu koja pogoršava upalu, a tijelo zasititi tvarima potrebnim za remijelinizaciju živčanih putova.

Plodovi mora koji sadrže omega-3 polinezasićene masne kiseline idealno su rješenje. Upravo te tvari pridonose obnavljanju mijelina. Istodobno, njihova konzumacija pomaže smanjiti količinu lošeg kolesterola u tijelu. Morske plodove moguće je zamijeniti uzimanjem posebnih dodataka prehrani, poput ribljeg ulja ili drugih Omega-3 pripravaka.

Lecitin je masti slična supstanca čiji nedostatak uvelike utječe na napredovanje bolesti. Iz njega se u tijelu stvara vitamin B4, koji je pak preteča acetilkolina, neurotransmitera odgovornog za prijenos živčanih impulsa iz mišića, što predstavlja problem kod MS. Često se spominju antioksidativna svojstva lecitina, ali ne oslanjajte se previše na njih, jer je uloga oksidacijskog stresa u razvoju multiple skleroze upitna..

Hrana koja sadrži imunomodulatorni vitamin D. Njegov nedostatak, vjerojatno, izaziva multiplu sklerozu u područjima udaljenim od ekvatora gdje nema dovoljno sunčeve svjetlosti. Dijeta za multiplu sklerozu trebala bi sadržavati vitamine A, C, E, K, skupinu B i hranu koja ih sadrži.

Liječenje multiple skleroze vitaminom D se ne provodi, ali poznato je da dovodi do značajnog poboljšanja stanja bolesnika. S tim u vezi često se postavlja pitanje je li moguće sunčati se s multiplom sklerozom. Izleti na more ne samo da nisu štetni, već čak i vrlo korisni. Oni pomažu u nadoknađivanju razine vitamina D mnogo bolje od dodataka.

Ashton Embry dijeta

Ashton Embry je kanadski znanstvenik, doktor stratigrafije (izdanak geologije), prisiljen se okušati u novoj medicinskoj profesiji kad je sinu početkom 90-ih dijagnosticirana multipla skleroza. Budući da nije liječnik, Embry je kao istraživač odlučio znanstveno pristupiti problemu. Zaključio je da je jedini čimbenik koji pokreće multiplu sklerozu nezdrava prehrana..

Prema Embryju, "pogrešna" je prehrana da tvari slične građe mijelinu ulaze u tijelo, a mijelinski omotač živčanih putova, sličan njima, dolazi pod vruću ruku imunološkog sustava koji je preosjetljiv na ove tvari. Taj se fenomen naziva molekularna mimikrija. Zbog preosjetljive reakcije narušava se i nepropusnost krvno-moždane barijere kroz koju imune stanice ulaze u mozak pacijenta.

Prema tome, prema kanadskom geologu, sve dolazi od netolerancije na hranu. Je li to istina ili nije, nepoznato je, ali Embryjeva dijeta protiv multiple skleroze pomogla je zaustaviti napredovanje bolesti kod njegovog sina i imala je blagotvoran učinak na desetke tisuća pacijenata širom svijeta..

Što isključiti?

  • Gluten. Modna riječ. Na ruskom - gluten. Sadrži ga pšenica, raž, ječam i sve što je od njih napravljeno, bilo to brašno, kruh, lepinje, rezanci, pivo.
  • Mlijeko. Bez kefira, fermentiranog pečenog mlijeka, svježeg sira, sira, jogurta i kiselog vrhnja.
  • Dimljeno meso.
  • Kobasica, šunka, kobasice, kobasice.
  • Mahunarke. Tu se uključuju proizvodi od soje, graška, graha, leće i, začudo, kikirikija. Da, ovo nisu orašasti plodovi, ovo je grah.
  • Umak od soje. Zasebna kategorija - zbog viška soli u njemu.
  • Biljna ulja: suncokret, sezam, soja, kikiriki, palma.
  • Margarin (i peciva uz njegovo sudjelovanje).
  • Šećer. U potpunosti eliminirajte, a uz to i slatkiše.
  • Čaj, kava s multiplom sklerozom su kontraindicirani.
  • Gazirana voda, alkoholna pića.
  • Škrob.

Koju hranu možete jesti?

  • Povrće i voće, ako je moguće sirovo, i suho voće. Ukupna količina trebala bi biti najmanje 500 grama dnevno. Bolje je više.
  • Riba. Tu spadaju morska ploda, haringa, skuša, tuna i obitelj lososa. Svi oni sadrže omega-3 polinezasićene masne kiseline i vitamin D.
  • Plodovi mora. Lignje, dagnje, škampi, alge.
  • Biljna ulja od maslina i lanenog sjemena. Koriste se ograničeno, dodaju se gotovim jelima i ni u kojem slučaju se ne podvrgavaju toplinskoj obradi..
  • Piletina i puretina kuhani, pečeni u foliji ili dinstani. Strogo bijelo meso.
  • Nemasno meso svinje, krave, ovna, zeca dopušteno je najviše dva puta tjedno. U tim slučajevima uzimanje hrane mora biti popraćeno upotrebom ribljeg ulja..
  • Goveđa jetra. Strogo dinstano i vrlo rijetko.
  • Krumpir - kuhan ili dinstan i strogo ograničen zbog visokog sadržaja škroba.
  • Žitarice (riža, proso, kukuruz, heljda) kuhane u vodi uz naknadno dodavanje biljnog ulja.
  • Rižino brašno - u obliku pekarskih proizvoda i tjestenine.
  • Orašasti plodovi. Orasi, pistacije, indijski orah, lješnjaci. Zapamtite da kikiriki nije orašasti plod, već grah, koji je zabranjen.
  • Prirodna sladila (med, javorov sirup, stevija) - umjereno.
  • Čokolada - samo crna, rijetko.
  • Svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća.
  • Zeleni čaj.
  • Čista voda u bocama.

Sustav Sokolinsky

Proučavajući informacije o prehrambenoj prehrani za MS, možete naići na takozvani sustav za detoksikaciju tijela koji je razvio Centar Sokolinsky. Prema uvjerenjima Centra, riječ je o kompleksu prirodnih dodataka usmjerenih na detoksikaciju i poboljšanje funkcioniranja unutarnjih organa. Pogodno i za bolesne osobe na posebnoj prehrani i za zdrave ljude.

Hoće li sustav Sokolinskog pomoći kod vaše bolesti? Glasne izjave o čišćenju tijela od toksina i parazita, učinku "na staničnoj razini", obećanja o uklanjanju uzročnika bolesti, u kombinaciji s kritikama trenutno prihvaćenog medicinskog pristupa, vjerojatno će uvjeriti velik broj pacijenata u kupnju vrlo skupih sredstava.

Želimo vas upozoriti protiv ovog koraka. Roba koju nudi centar Sokolinsky vjerojatno će imati određenu učinkovitost. Međutim, raspon bolesti za koje su učinkoviti preširok je. Teorija o trosljivosti (koja navodno uzrokuje sve bolesti u tijelu) nije podržana od strane znanstvene zajednice. Kontraindikacije u opisima proizvoda su prešutne.

Evo još jednog pokušaja da svoj proizvod predstavite kao čarobnu tabletu za sve bolesti. A potpisom "Proizvod nije lijek ili dodatak prehrani" uklanja se odgovornost Centra Sokolinsky za ono što vam se događa nakon što platite uredan iznos.

Multipla skleroza. Dijeta. Liječenje

Multipla skleroza spada u kategoriju kroničnih autoimunih bolesti. Patološki proces utječe na mijelinsku ovojnicu živčanih vlakana i bijelu tvar mozga. Liječenje pacijenata modernim lijekovima pružaju liječnici bolnice Yusupov.

Prehrana kod multiple skleroze je od posebne važnosti. Istraživači već dugo skreću pozornost na odnos između učestalosti multiple skleroze i prehrambenih navika. Bolest se češće očituje velikom konzumacijom mesne hrane, a uključivanje biljaka i ribe i jela u prehranu ima preventivni učinak.

Znanstvenici ovu činjenicu objašnjavaju činjenicom da meso, vrhnje, žumanjak ili maslac sadrže posebnu tvar - arahidonsku kiselinu. Pokreće upalne reakcije u tijelu, a razvoj multiple skleroze započinje upalom u mijelinskim ovojnicama živaca. Hrana biljnog podrijetla ne sadrži ovu tvar. Riblje ulje i biljna ulja inhibiraju upalu.

Cilj pravilne prehrane bolesnika s multiplom sklerozom je smanjiti razinu arahidonske kiseline u tijelu. Hrana bi trebala biti dovoljna, ali ne prekomjerna u kalorijama, da bi se održala zdrava težina. Potrošnja životinjskih masti i industrijskih teških masti treba drastično smanjiti. Obratite posebnu pozornost na "skrivene" masnoće koje se nalaze u čokoladi, mliječnim i slatkim namirnicama.

Potreba za korisnim masnim kiselinama osigurava se konzumacijom 4 do 10 žličica biljnog ulja. Dodatni unos pripravaka od ribljeg ulja pozitivno utječe na tijek multiple skleroze. Na jelovnik je korisno uključiti jela od morske ribe.

Obroci trebaju biti cjeloviti, instant hrana se može jesti samo sporadično. Ako su kosti krhke ili im je povećan rizik od razvoja kao rezultat terapije glukokortikoidnim hormonima, pacijentima se savjetuje uzimanje vitamina D i povećanje količine hrane koja sadrži kalcij u prehrani.

Neurolozi u bolnici Yusupov, koji imaju veliko iskustvo u liječenju multiple skleroze, preporučuju potpuno napuštanje upotrebe alkoholnih pića, budući da alkohol doprinosi razvoju komplikacija bolesti. Također preporučuju uklanjanje pržene hrane, dimljenog mesa, kiselih krastavaca i slatke hrane, značajno smanjujući konzumaciju mesa, odričući se njegovih masnih sorti..

Stručnjaci savjetuju davanje prednosti brokuli u obliku salate ili priloga, karfiolu, bobičastom voću, posebno ogrozdu. Od bobica možete napraviti voćne napitke i džem, kuhati kompote, korisno ih je koristiti sirove. Budući da se kod multiple skleroze razvijaju poremećaji mokraćne funkcije, treba jesti vodu, voćne napitke i kompote. Količina dnevno popijene kave i čaja mora se smanjiti.

Dijeta embrija za multiplu sklerozu. Recepti

Dijeta Embry uključuje uklanjanje ili ograničavanje konzumacije štetne hrane, zamjenjujući je onom koja ne može pogoršati tijek bolesti. Preporuča se obogaćivanje tijela vitaminima i mineralima (kalcij, čija dnevna doza treba biti 1100 mg, magnezij -500 mg, 3-omega-nezasićene masne kiseline 3 g i vitamin D 3 - 4000 I).

Pacijenti koji koriste Embry dijetu za multiplu sklerozu trebaju iz prehrane ukloniti hranu koja sadrži velike količine proteina:

  • mliječni proizvodi (mlijeko i proizvodi od mliječne kiseline, razni sirevi, umaci od kiselog vrhnja, nadjevi i jogurti);
  • mahunarke (kikiriki, grah i grašak, grah, maslac od kikirikija);
  • proizvodi od zrna pšenice, raži, ječma.

Treba isključiti hranu koja uzrokuje alergijske reakcije: agrumi, med, orašasti plodovi i gljive, kao i kokošja jaja. Ne preporučuje se konzumacija slatkiša, sokova, energetskih pića i hrane bogate šećerom. Potrebno je smanjiti količinu konzumiranog crvenog mesa, mesa s krvlju i prženog mesa. Nemasno meso smije se jesti najviše 1-2 puta tjedno. Moramo odustati od pečenja na margarinu, pivu i žestokim alkoholnim pićima. Možete popiti čašu suhog crnog vina nekoliko puta mjesečno.

Preporuča se povećati količinu mesa peradi u prehrani, uglavnom pilećeg filea. Bogat izvor proteina je crvena riba koja sadrži omega-3 masne kiseline. Jedenje multiple skleroze uključuje konzumaciju velike količine nealergijskog povrća i voća, bogatog vlaknima i teškim ugljikohidratima.

Kod multiple skleroze postoji klinička slika poremećaja mokraćnog sustava. Dovoljan volumen tekućine preduvjet je za normalno funkcioniranje bubrega, stoga bi dnevni unos vode trebao biti najmanje 1,5-2 litre.

Upoznajmo se s receptima prehrane Embry, koji će vam pomoći da pravilno pripremite ukusna dijetna jela kod kuće. Za juhu od mrkve trebaju vam sljedeće namirnice:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 450 grama mrkve, narezane na male kockice;
  • 1 oguljeni i na kockice narezan krumpir
  • Luk narezan na kockice;
  • 1 žličica začina estragona;
  • 800 ml juhe od povrća;
  • Sol i začinsko bilje.

Trebate uzeti veliku lonac i u njemu zagrijati ulje, staviti nasjeckano povrće i dodati žlicu estragona. Treba ih dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta bez prekuhavanja. Povrće dodajte u lonac nekoliko minuta i kuhajte 30 minuta. Kad je povrće mekano. Juha je gotova.

Pravilno pripremljena jela mogu biti ne samo zdrava, već i ukusna. Pileća prsa mogu se prethodno marinirati majonezom i peći u pećnici, zamotana u foliju. Fileti lososa su na žaru. Na pari povrće je i ukusno i zdravo..

Liječnici Centra za multiplu sklerozu bolnice Yusupov pružaju liječenje bolesnika originalnim lijekovima, odabiru režime terapije ovisno o kliničkim manifestacijama i tijeku bolesti. Obroci u bolnici odabiru se pojedinačno za svakog pacijenta na temelju preporuka liječnika. Ako trebate liječenje multiple skleroze, nazovite. Liječnik-savjetnik bolnice Yusupov odgovorit će na sva pitanja.

Opća načela prehrane, pregled glavnih dijeta za multiplu sklerozu, njihova učinkovitost

Multipla skleroza je kronična progresivna bolest koju karakterizira postupno uništavanje mijelinskih ovojnica živčanih vlakana. To dovodi do pojave različitih neuroloških simptoma. Postojeće metode liječenja su neučinkovite, jer su prvenstveno usmjerene na suzbijanje imunološkog odgovora, a ne na sam uzrok patologije. Suvremena znanstvena istraživanja pokazuju da je terapijska prehrana od velike važnosti u liječenju multiple skleroze. To je zbog činjenice da crijevna mikrobiota i proteinski proizvodi utječu na stanje živčanog i imunološkog sustava..

Promjena prehrane i liječenje multiple skleroze

Prehrana je važan dio čovjekova života koji ima značajan utjecaj na njegovo zdravlje. Znanstvene studije pokazuju da različite prehrane pozitivno utječu na tijek multiple skleroze usporavanjem napredovanja bolesti. S tim u vezi, prehrambena korekcija preporučuje se svim pacijentima..

Mielin je protein-lipidni kompleks koji pokriva živčana vlakna i osigurava brzi prijenos impulsa. Prema kvantitativnom udjelu kemikalija, mijelin čini 75% masti i 25% proteina. S tim u vezi, na njegovo stanje, uključujući i multiplu sklerozu, utječe velik broj hranjivih sastojaka opskrbljenih hranom:

  1. Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline koje čine osnovu lipidnog dijela mijelina. Uz to se određuje propusnost membrana neurona i drugih stanica tijela..
  2. Fosfolipidi su neophodni za stvaranje membrana živčanih stanica i mijelinske ovojnice. Znanstvenici vjeruju da fosfolipidi imaju antioksidativna svojstva blokirajući stvaranje slobodnih radikala koji mogu oštetiti mijelin.
  3. Vitamin A, koji regulira procese unutarćelijskog metabolizma.
  4. Vitamin E snažan je antioksidans koji blokira oksidativni stres i smanjuje upalne promjene.
  5. Vitamin D - utječe na rad imunoloških stanica. Smanjuje njihovu aktivnost, čime sprječava razvoj i napredovanje autoimunih reakcija kod multiple skleroze.
  6. Kalij, magnezij, selen i drugi elementi u tragovima. Sudjelujte u procesima rasta i diobe stanica, sprječavajte oksidativni stres, pospješujte obnavljanje mijelinske ovojnice.

Prehrana bolesnika s multiplom sklerozom trebala bi sadržavati hranu koja sadrži te tvari. U ovom slučaju, prehrana igra dodatnu terapijsku ulogu, smanjujući brzinu napredovanja patologije..

Učinkovitost posta

Brojni neurolozi i nutricionisti primijetili su da postoje određeni blagotvorni učinci posta kod multiple skleroze. Međutim, ova pretpostavka nema nedvosmislenih znanstvenih dokaza. Teorija se temelji na ideji da post u tijelu smanjuje količinu toksičnih metaboličkih proizvoda zbog njihovog izlučivanja kroz gastrointestinalni trakt i bubrege. To dovodi do smanjenja ozbiljnosti autoimunih i upalnih reakcija..

Slične pretpostavke činile su osnovu prehrane Svešnikova, Nikolajeva, Suvorina i drugih stručnjaka. Treba napomenuti da nisu razvijeni za liječenje multiple skleroze, već su bili dio programa zdravog načina života. Većina liječnika ima negativan stav prema postu, jer nije bilo kliničkih studija njegove učinkovitosti. Vjeruje se da se s duljim odsustvom unosa hrane u tijelu razvijaju katabolički procesi, karakterizirani uništavanjem vlastitih bjelančevina i masti. To može dodatno pogoršati tijek multiple skleroze..

Prehrambene preporuke

Bez obzira na specifičnu prehranu, liječnici daju opće prehrambene preporuke za ljude s multiplom sklerozom. Sadrže sljedeće stavke:

  1. Broj potrošenih kalorija trebao bi odgovarati potrošnji energije. To vam omogućuje da spriječite razvoj pretilosti, što pogoršava prognozu osnovne patologije..
  2. Količina soli treba biti ograničena. Znanstvena istraživanja pokazuju da je visok unos natrijevog klorida povezan s dodatnom aktivacijom limfocita. Te su stanice glavno oštećujuće sredstvo za mijelin živčanih vlakana..
  3. Potrošnja proteina ograničena je na 40-60 grama. Molekule proteina koje ulaze u probavni trakt mogu biti izvor senzibilizacije imunološkog sustava. Povećanje njegove osjetljivosti na proteine ​​objašnjava pojačani upalni odgovor u strukturama središnjeg živčanog sustava..
  4. Meso u prehrani ne smije biti više od 2 puta tjedno. To je povezano s prethodnom točkom.
  5. Obroci trebaju biti razlomljeni - do 6 puta dnevno. Mali obroci poboljšavaju probavu i osiguravaju potpunu razgradnju i apsorpciju hranjivih sastojaka.
  6. Pacijentima se savjetuje da uz čaj, kavu i prirodne sokove piju i 2 litre vode dnevno.
  7. U potpunosti biste trebali napustiti poluproizvode i brzu hranu. Imaju puno zasićenih masti, a nisku hranjivu vrijednost..

Slijedom ovih preporuka za promjenu prehrane osigurava se ukupno poboljšanje stanja i funkcije gastrointestinalnog trakta. Hrana bogata vitaminima, mineralima i siromašnom bjelančevinama smanjuje brzinu napredovanja multiple skleroze.

Govoreći o tome kakva je dijeta potrebna za multiplu sklerozu, liječnici kažu da to ovisi o pojedinom pacijentu. Postoji nekoliko vrsta zdrave hrane: ketogena dijeta, paleo dijeta, Swank dijeta i Ashton Embry's, od kojih svaka može poboljšati prognozu za pacijenta. U pravilu liječnici zajedno s nutricionistima iskušavaju razne prehrambene mogućnosti, odabirući najoptimalniju za pacijenta..

Ketogena dijeta u liječenju

Tijekom posljednjih 15-25 godina neurolozi i psihijatri posvetili su veliku pozornost korekciji prehrane u bolesnika s različitim bolestima. Ketogena dijeta prvi se put koristila u bolesnika s epilepsijom. Prehrana se temelji na povećanju unosa masti uz istovremeno smanjenje količine ugljikohidrata u hrani. To dovodi do činjenice da ketonska tijela, kao proizvod razgradnje lipida, postaju glavni izvor energije u tijelu..

Uz epilepsiju, ketogena dijeta aktivno se koristi u liječenju multiple skleroze i niza drugih bolesti živčanog sustava: Alzheimerova bolest, autizam itd. Smatra se da je pozitivan učinak povezan s stvaranjem velikih količina beta-hidroksi-maslačne kiseline u tijelu. Važan je izvor energije za mozak koji poboljšava njegovo funkcionalno stanje. Uz to, beta-hidroksi-maslačna kiselina djeluje protuupalno i inhibira uništavanje mijelina u živčanim vlaknima..

Promjene prehrane

Ketogena prehrana uključuje veliku promjenu u tjelesnom metabolizmu. S tim u vezi, mora se započeti u medicinskoj ustanovi pod nadzorom nutricionista i neurologa. Preporučeni udio BJU (bjelančevine-masti-ugljikohidrati) je 1: 3: 1 ili 1: 4: 1. U ranim danima moguća je opća slabost, brzi tjelesni i intelektualni umor..

Nutricionisti ističu hranu koju treba izbjegavati na ketogenoj dijeti:

  • bilo koja slatka hrana i piće: gazirana voda, slatkiši, sladoled, sokovi itd.;
  • pšenica, riža, tjestenina i ostali proizvodi od žitarica;
  • svježe i smrznuto voće;
  • korjenasto povrće i mahunarke: krumpir, mrkva, grah, grašak, leća, slanutak;
  • umaci i začini, jer sadrže puno šećera;
  • biljna ulja, uključujući majonezu;
  • alkohol koji negativno utječe na apsorpciju i razgradnju masti.

Umjesto ovih proizvoda, nutricionisti postupno prebacuju pacijenta s multiplom sklerozom na sljedeće:

  • crveno meso: govedina, svinjetina, konjsko meso, kao i piletina i zec;
  • masna riba: losos, tuna i pastrva;
  • vrhnje i maslac;
  • bilo koja vrsta sira koja sadrži 50% ili više masti u svom sastavu;
  • sjeme i orašasti plodovi: sjemenke suncokreta, orasi, bademi, indijski orah, brazilski orašasti plodovi itd.
  • kokosovo, maslinovo ili avokadovo ulje;
  • povrće koje sadrži malu količinu ugljikohidrata: krastavci, rajčica, crvena i zelena paprika, luk;
  • jednostavni začini: mljeveni papar, sol itd..

Prevladavanje ovih proizvoda u prehrani uzrokuje povećanje količine ketona u krvi i razvoj ketoacidoze. Potonji pozitivno utječe na prehranu mozga i inhibira upalne promjene u živčanim vlaknima..

Dijeta

Svaka vrsta prehrane ima uzorak jelovnika za svaki dan, zasnovan na tim načelima. Uz ketogenu prehranu, prehrana bi mogla izgledati ovako:

Prehranu treba redovito mijenjati koristeći popis namirnica dopuštenih za multiplu sklerozu. Slabost u ranim danima ketogene prehrane mora se "podnijeti" jer je povezana s naglim smanjenjem količine konzumiranih ugljikohidrata i restrukturiranjem metabolizma.

Swankova dijeta

Liječnik Roy Swank proučavao je razlike u prehrani ljudi koji žive blizu mora i dugotrajnih stanovnika grada. Otkrio je da je kod prvih mnogo manja vjerojatnost da će razviti multiplu sklerozu te je to povezao s karakteristikama prehrane. Glavna razlika je velika potrošnja ribe i nizak udio mesa i mliječnih proizvoda. Slične prehrambene značajke činile su osnovu Swankove dijete za bolesnike s multiplom sklerozom..

Osnovne prehrambene smjernice

Swank dijeta sadrži puno masnoća. Istodobno se razlikuju brojna pravila za njihovu upotrebu:

  • količina zasićenih masnoća dnevno ne smije prelaziti 15 grama;
  • količina nezasićenih masnih kiselina - ne više od 20 grama dnevno;
  • ukupna količina masti iz hrane - ne više od 50 g.

Uglavnom se preporučuju sljedeća biljna ulja: maslinovo, kikirikijevo, repino i laneno. Svi oni sadrže veliku količinu nezasićenih masnih kiselina, koje pozitivno utječu na stanje metabolizma lipida. Palmino ulje, kokosovo ulje, margarin i svinjska mast trebali bi biti znatno ograničeni zbog visokog udjela zasićenih masti. Iz istog razloga, orašasti plodovi i sjemenke trebali bi biti manji dio prehrane. Povrće i voće smatraju se važnim dijelom prehrane za Swank dijetu. Svatko bi trebao jesti najmanje 2 porcije dnevno. Veličina jedne porcije približno odgovara količini hrane koju osoba može uzeti na dva dlana..

Riba i rakovi osnova su hrane. Količina i broj porcija nisu ograničeni, međutim, ako osoba ima aterosklerozu, tada treba ograničiti konzumaciju školjaka u hrani. Oni su bogati kolesterolom, što pridonosi napredovanju aterosklerotskih procesa u stijenkama krvnih žila. Za razliku od ribe, crveno meso je zabranjeno tijekom prve godine Swank dijete. Od druge godine uvodi se u prehranu u malim obrocima - do 80 grama. crveno meso tjedan dana, što odgovara jednom unosu. Bijelo meso (piletina, zec i puretina) nije ograničeno.

Preporuča se jesti mliječne proizvode s malo masnoće 1-2 puta dnevno. Nutricionisti preporučuju svakodnevno pijenje obranog mlijeka, svježeg sira i sira koji su bogati proteinima i elementima u tragovima. Ograničenja se odnose na jaja, jer njihovi žumanjci sadrže velike količine zasićenih masnih kiselina. Treba ih jesti 2-3 puta tjedno..

Ribu treba ukrasiti žitaricama poput tjestenine ili riže. Najbolje je koristiti cjelovite žitarice bogate vlaknima. Slastičarstvo treba isključiti, jer jednostavni ugljikohidrati nemaju pozitivan učinak na tijelo.

Osim hrane, Swank je preporučio pacijentima da redovito jedu dodatke vitamina i minerala. Prema njegovu mišljenju, redovita konzumacija ribljeg ulja, vitamina E i C, kao i multivitaminskih kompleksa s mikroelementima može usporiti razvoj multiple skleroze i poboljšati prognozu za bolesnike. Potreba za dodacima vitamina posljedica je činjenice da velik broj ograničenja u odabiru proizvoda često dovodi do razvoja hipovitaminoze, što nepovoljno utječe na ljudsko zdravlje..

Izbornik za tjedan

Uz glavne obroke, preporučuje se redovito međuobroci kao drugi doručak i popodnevni čaj. Za njih možete koristiti voćnu salatu, svježe voće, pregršt suhog voća ili orašastih plodova.

Ashton Embry dijeta

Dijeta Ashtona Embryja najpopularnija je kod liječnika neurologa. Promjene u prehrani temelje se na mnogim znanstvenim istraživanjima. Poznato je da niz namirnica ima strukturu sličnu mijelinu, što može prouzročiti razvoj autoimune reakcije na ovaj protein živčanih vlakana. S tim u vezi, prehrana se temelji na ograničavanju konzumacije mahunarki, mliječnih proizvoda, hrane s glutenom i slatkiša..

Mielin se pretežno sastoji od masnih kiselina, stoga se smanjuje količina zasićenih i nezasićenih masti u prehrani. Na primjer, nemasna goveđa, maslinova i druga ulja dopuštena su samo jednom tjedno. Ashton Embry vjerovao je da bi se osoba također trebala pridržavati načela prehrane bez glutena - da bi se izuzele sve žitarice koje sadrže gluten, a koji je odgovoran za brojne autoimune patologije..

Piletina, puretina i zec nisu ograničeni. Važno ih je oguliti prije kuhanja. Povećana je količina ribe (losos, skuša) u prehrani. Ograničenja se ne odnose na povrće i voće.

Zbog ograničenja brojnih namirnica u prehrani, nutricionisti preporučuju dopunu dodacima vitamina i minerala. Potrebno je nadoknaditi nedostatak vitamina E, C, A, B12, kao i kalcij, bakar, magnezij, selen. Osim toga, u prvim tjednima nakon prelaska na dijetu Ashton Embry možete uzimati dodatke prehrani - adaptogene koji poboljšavaju performanse i dobrobit.

Alkoholna pića su definitivno isključena. Etilni alkohol ne dovodi samo do promjena u proteinima, već također doprinosi razvoju i održavanju upalnih procesa. Ograničenje se također odnosi na alkohol s malim udjelom etanola.

Korištenje paleo prehrane

Paleolitik, ili paleo dijeta, uključuje visoku razinu konzumacije mesa i biljne hrane. Ova se prehrambena teorija temelji na pokušajima poštivanja prehrane stanovnika paleolitika, za koje mnoge suvremene patologije nisu bile karakteristične, uključujući multiplu sklerozu..

Hrana koja bi trebala biti osnova prehrane:

  • bilo koju vrstu mesa, treba je kupiti od farmera koji životinjama daju hranu za uzgoj i biljke (dodavanje mješavine i antibiotika njihovoj hrani negativno utječe na biološka svojstva mesa);
  • riba, i masne sorte (losos, jesetra) i nemasne (oslić, iverak itd.);
  • jaja s ograničenjem upotrebe žumanjaka na 2 dnevno;
  • orašasti plodovi i sjemenke bez prethodnog prženja (važno je imati na umu da je kikiriki mahunarka, unatoč široko rasprostranjenoj klasifikaciji orašastih plodova, nemaju potreban omjer nezasićenih masnih kiselina prema zasićenim, stoga su isključeni iz hrane);
  • svježe voće, bobičasto voće, povrće, začinsko bilje;
  • maslinovo, laneno, kokosovo ulje i ulje oraha ili avokada.

Pored preporučene hrane, postoji nekoliko vrsta zabranjene hrane:

  • žitarice koje sadrže veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata (velika potrošnja proizvoda na njihovoj osnovi može uzrokovati razvoj inzulinske rezistencije, pretilosti i drugih metaboličkih poremećaja), ograničenja utječu i na neprerađene žitarice;
  • mahunarke, jer sadrže tvari koje negativno utječu na metabolizam u tijelu: lektin, inhibitori apsorpcije vitamina i elemenata u tragovima;
  • mlijeko i proizvodi na bazi njega zabranjeni su zbog visokog udjela laktoze (mliječni šećer nije ljudski proizvod, što je posljedica nedavnog povijesnog razvoja poljoprivrede i neprilagođenosti ljudskog gastrointestinalnog trakta na njegovu uporabu; slična ograničenja vrijede za kazein, glavnu proteini koji se nalaze u mlijeku; kravlje mlijeko može biti zamijenjeno kokosom ili bademom);
  • hrana bogata škrobom: krumpir, batat i jam - oni uzrokuju nagli porast količine glukoze u krvi, što dovodi do razvoja inzulinske rezistencije;
  • šećer u slatkišima, trgovinskim sokovima, gaziranim pićima itd. (velika količina šećera u prehrani faktor je rizika za razvoj dijabetesa melitusa i metaboličkog sindroma, koje karakteriziraju povećane upalne promjene u tijelu);
  • sol.

Te promjene u prehrani dovode do poboljšanja funkcioniranja probavnog sustava, endokrinih organa i imuniteta. Istodobno, u tijelu se opaža smanjenje ozbiljnosti upalnih procesa i poboljšanje prognoze kod multiple skleroze..

Izmjena prehrane Terry Waltza

Terry Waltz liječnik je i nutricionist koji se bavi problemima liječenja multiple skleroze netradicionalnim metodama, uključujući prehranu. Do takvih pristupa terapiji došla je nakon što joj je i sama dijagnosticirana bolest, a lijekovi nisu doveli do pozitivnog učinka. Tijekom proučavanja učinka hrane na tijek bolesti, primijetila je da joj se nakon paleo prehrane stanje popravilo. Uz to, paleolitska prehrana omogućila je napuštanje konzumacije velikog broja dodataka prehrani s vitaminima i elementima u tragovima, budući da su svi oni sadržani u prirodnim proizvodima..

Glavne razlike između dijeta Terry Waltz i standardne paleo prehrane su sljedeće:

  1. Količina konzumiranog povrća i voća u hrani točno se mjeri i trebala bi biti jednaka 9 šalica dnevno. Jedna šalica - 200-250 ml. S manjom uporabom dolazi do nedostatka vitamina u tijelu, koji se postupno razvija i pogoršava prognozu za pacijenta.
  2. Zabranjeni su gluten, jaja i mliječni proizvodi. Svi oni, prema Waltzu, dovode do aktivacije imunološkog sustava, što je neprihvatljivo u slučaju multiple skleroze..
  3. Zabranjena je uporaba sintetičkih zaslađivača. Dopušteno je koristiti 1 žličicu. dan prirodnog meda, stevije ili neprerađenog šećera od trske. Jednostavni šećeri smanjuju osjetljivost na inzulin, stvarajući preduvjete za razvoj metaboličkog sindroma koji karakterizira sistemska upala.
  4. Postoje tri razine u prehrani, koje se međusobno razlikuju na popisu ograničenja. Svim se pacijentima savjetuje da počnu od osnovne faze, koja ima mali popis zabranjene hrane, čime se osigurava lak prijelaz na ovu prehranu. Postupno se dijeta pooštrava.

Učinkovitost Terry Waltz dijete nije klinički dokazana, međutim, postoji veliki broj ljudi, uključujući pisane knjige, o njenim prednostima za multiplu sklerozu.

Učinkovitost prehrambene prehrane

Jesu li dijete učinkovite kod multiple skleroze?

Važno je razumjeti da to ovisi o stadiju bolesti i prisutnosti popratnih patologija. Dobro je poznato da slijedeći Swank ili Ashton Embry dijetu u ranim fazama MS-a, pacijenti doživljavaju stabilizaciju. Razina njihovih kognitivnih funkcija, psihološki aspekti osobnosti i motoričkih vještina ostali su nepromijenjeni nekoliko godina. Takva stabilnost države ne znači oporavak, ali značajno povećava kvalitetu života. Treba napomenuti da se djelotvornost dijeta opaža samo uz istodobno tradicionalno liječenje. Sve promjene u prehrani dodatne su terapijske prirode i ne bi trebale biti jedina metoda suočavanja s multiplom sklerozom.

S kasnim otkrivanjem bolesti i početkom liječenja u pozadini izraženih promjena u živčanom sustavu, učinkovitost dijeta je ograničena. Primjedbe dr. Swanka ukazuju da promjene prehrane tijekom nekoliko godina mogu dovesti do djelomičnog vraćanja motoričkih funkcija u bolesnika s multiplom sklerozom. Uz istodobnu terapiju lijekovima usmjerenu na uklanjanje upalnih procesa u mijelinskim ovojnicama, stanje pacijenta može se stabilizirati.

Pozitivni učinci prehrane povezani su ne samo sa smanjenjem neuroloških simptoma. Ispravna i racionalna prehrana dovodi do uklanjanja prekomjerne tjelesne težine, normalizira rad kardiovaskularnog, endokrinog i drugih tjelesnih sustava. Ukupni učinak na tijelo dovodi do povećanja kvalitete života i poboljšava prognozu za postojeće bolesti.

Koristeći takve pristupe u liječenju multiple skleroze, treba imati na umu da oni nisu neovisno liječenje i zahtijevaju istodobnu upotrebu lijekova za suzbijanje upalnih promjena u živčanim vlaknima i poboljšanje njihovog oporavka. Prije odabira određene prehrane, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom koji će vam pomoći u odabiru uravnotežene prehrane..

Skleroza

Opći opis bolesti

Skleroza je medicinski izraz za otvrdnjavanje tkiva koje je posljedica prekomjernog razmnožavanja vezivnog tkiva kao posljedice prethodne upale ili starenja..

Vrste skleroze:

  • Bočni amiotrofičan - izaziva paralizu mišića;
  • Raspršeni - karakterizira oštećenje živčanog sustava, uslijed čega impulsi ne ulaze u mozak i leđnu moždinu;
  • Ateroskleroza - karakterizira pojava plakova kolesterola u posudama;
  • Kardioskleroza - utječe na ventile i mišiće srca;
  • Pneumoskleroza - utječe na plućno tkivo, smanjujući oksigenaciju krvi;
  • Skleroza mozga i leđne moždine - karakterizirana smrću živčanih stanica i dovodi do paralize ili mentalnih poremećaja (demencija);
  • Nefroskleroza - skleroza bubrega. Smrtonosan je;
  • Skleroza jetre ili ciroza;
  • "Senile" je koncept koji označava oštećenje pamćenja kod ljudi u dobi. Međutim, zapravo je to ateroskleroza žila mozga..

Uzroci skleroze

  1. 1 Kronični upalni procesi (tuberkuloza, sifilis);
  2. 2 Hormonski i endokrini poremećaji;
  3. 3 Metabolički poremećaji;

Pojavu ateroskleroze uzrokuju:

  • Vegetativni poremećaji;
  • Stres;
  • Pušenje;
  • Nepravilna prehrana.

Točni uzroci multiple skleroze još nisu identificirani, međutim, znanstvenici vjeruju da su to genetski i vanjski (okolišni) čimbenici, kao i prošle virusne bolesti i kvarovi imunološkog sustava, uslijed čega napada stanice svog tijela.

Simptomi skleroze:

  1. 1 Motorna slabost i nedostatak koordinacije;
  2. 2 Senzorni poremećaji - utrnulost ili trnci u rukama;
  3. 3 Oštećenje vida;
  4. 4 Brza zamornost;
  5. 5 Spolna disfunkcija;
  6. 6 Disfunkcija mjehura i crijeva;
  7. 7 Govorni poremećaji.

Korisna hrana za sklerozu

Liječnik daje glavne preporuke o prehrani u liječenju skleroze, ali općenito se sve svodi na prilagođavanje prehrane tako da pacijent prima maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. U tom je slučaju potrebno jesti ne samo pravilno, već i umjereno, jer su neke namirnice umjereno korisne, a njihova pretjerana upotreba negativno utječe na zdravlje pacijenta, posebno ako navrše 40 godina..

  • U tom je razdoblju vrlo važno konzumirati što više voća i povrća sirovo, pečeno ili kuhano na pari, jer sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala..
  • Uravnotežena prehrana podrazumijeva obavezno obogaćivanje tijela bjelančevinama, koje se mogu dobiti jedući ribu, meso (bolje je odabrati nemasne vrste i konzumirati ih ne više od 3-4 puta tjedno), mlijeko, jaja, mahunarke (grašak, grah), ječam, riža, heljda, proso.
  • Pri odabiru hrane koja sadrži ugljikohidrate, bolje je smanjiti količinu šećera, a davati prednost hrani od integralnog brašna, zobenih pahuljica i mekinja.
  • Kada liječe sklerozu, liječnici preporučuju upotrebu antioksidansa kako bi se povećala obrambena sposobnost tijela i otpornost na infekcije. Među vitaminima vitamin A ima antioksidativna svojstva, a nalazi se u brokuli, mrkvi, marelicama, bundevi, špinatu, peršinu, ribljem ulju, jetri, žumanjcima, algama, algama, svježem siru, batatu i vrhnju..
  • Još jedan moćan antioksidans je vitamin E, koji se u organizam može unijeti konzumiranjem špinata, brokule, raznih vrsta orašastih plodova, bokvice, šipka, suhih marelica, suhih šljiva, krastavaca, mrkve, luka, rotkvice, kiselice, mesa lignji, lososa, zobenih pahuljica, pšenice, ječmena krupica. Uz to, vitamin E pomaže u normalizaciji spolne funkcije kod muškaraca, a također podržava rad srca u slučaju oštećenja srčanih žila..
  • Zbog sadržaja vitamina H korisno je jesti mahunarke, kukuruz, pileće meso, jetru, vrhnje, bokvicu, jagode, ječam i zobene pahuljice, jer podržavaju imunološki sustav i normalno funkcioniranje živčanog sustava.
  • Korisno je jesti nerafinirana biljna ulja (prvo prešanje), posebno maslinovo i laneno sjeme, jer sadrže aminokiseline koje pomažu u obnavljanju područja mozga zahvaćenih multiplom sklerozom.
  • Važno je zapamtiti da neki lijekovi koji se koriste za liječenje multiple skleroze, poput prednizolona, ​​uklanjaju kalcij i kalij iz tijela, pa svoje zalihe morate napuniti jedući hranu bogatu tim mineralima. Izvori kalija uključuju pečeni krumpir, suho voće, banane, mahunarke, orašaste plodove i leću. Izvori kalcija - mliječni proizvodi, riba, ječam, mahunarke, zobene pahuljice, orašasti plodovi.
  • Da bi se normalizirao rad živčanog sustava, potrebni su vitamini B skupine čiji su izvori žitarice, žitarice od cjelovitih žitarica, kruh od zrna, meso. Sadrže i magnezij koji sprečava porast krvnog tlaka..
  • U tom je razdoblju potrebno jesti hranu s vitaminom C, koji ne samo da jača imunološki sustav, već i zidove krvnih žila. Izvori ovog vitamina su crni ribiz, agrumi, paprika, šipak, bokvica, kivi, brokula i cvjetača, jagode i planinski pepeo.

Dijeta za multiplu sklerozu

Opća pravila

Multipla skleroza je autoimuna, progresivna bolest središnjeg živčanog sustava ili perifernog živčanog sustava, a karakterizira je upala, demijelinizacija i destrukcija aksona. Bolest je kronična i prolazi s pogoršanjima, izmjenjujući razdoblja remisije.

U MS-u je glavni simptom demijelinizacija (uništavanje mijelinske ovojnice), koja je lokalna, ali multifokalna zbog upale membrane. Imunoinflamatorne i demijelinizirajuće promjene popraćene su aksonskom smrću i igraju ulogu u napredovanju bolesti i razvoju invaliditeta u bolesnika. Rezultati ispitivanja pokazali su da što ranije liječenje započne, rjeđa pogoršanja, manje izraženi atrofični procesi koji određuju težinu bolesti..

U pozadini liječenja (glukokortikosteroidi, imunomodulatori i imunosupresivi), dijeta za multiplu sklerozu može produljiti razdoblja remisije i poboljšati kvalitetu života pacijenta. Službena medicinska dijetetika preporučuje ograničavanje šećera, zasićenih masti i životinjskih bjelančevina. Istodobno, morate obogatiti svoju prehranu:

  • Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline. Oni služe kao molekule uključene u izgradnju mijelinskih ovojnica, staničnih membrana (reguliraju njihovu propusnost i elastičnost), aktivatori su diobe matičnih stanica. Sve bitne komponente mogu se dobiti iz hrane ili u obliku pripravaka. Prirodni izvor omega-3 je riba i riblje ulje (tuljani, losos itd.). Stoga ova bolest zahtijeva povećanje prehrane ribom i plodovima mora. Možda upotreba jetre bakalara, dodatni unos lanenog ulja (1 tsp dnevno). Optimalne doze pripravaka Omega-3 su 3-4 g / dan. Možemo reći da je ovo antisklerotična prehrana u doslovnom i prenesenom smislu riječi: isključene su zasićene masti životinjskog podrijetla i prevladavaju nezasićene masne kiseline zastupljene u biljnim uljima, plodovi mora koji pomažu u snižavanju razine kolesterola.
  • "Anti-sklerotična" dijeta za multiplu sklerozu trebala bi također uključivati ​​fosfolipide, posebno lecitin. Dokazano je da nedostatak lecitina igra ulogu u razvoju multiple skleroze. Lecitin je snažan antioksidans koji sprečava stvaranje slobodnih radikala i neophodan je za aktivnost neurona i normalno funkcioniranje živčanog sustava. Može se reći da je glavni izvor prehrane za živčani sustav. Neophodan je za sintezu acetilkolina koji osigurava funkciju središnjeg živčanog sustava. Sadrži se u sljedećim namirnicama: žumanjak, riblja ikra, suncokret, proklijala zrna pšenice, soja, riblje ulje, govedina, životinjska jetra, orašasti plodovi, heljda, mrkva, zeleni grašak.
  • Vitamin D, budući da njegov nedostatak može biti povezan s razvojem multiple skleroze i drugih autoimunih bolesti. Moćan je čimbenik koji potiskuje imunopatološke reakcije što dovodi do oštećenja neuronske membrane. Vitamin D koristi se kao imunomodulator. Visok sadržaj masne ribe (haringa, skuša, losos), jetre vodenih sisavaca i ribljeg ulja.
  • Vitamin A: riblje ulje, bakalar i ulje morske plodove, jetra bakalara, životinjska jetra, mrkva, špinat, bundeva, šljive, rajčica, brokula, zeleni grašak, gljive lisičarke, žumanjci pilećih jaja.
  • Moćan antioksidans vitamin E: biljna ulja, zobene pahuljice i heljda, špinat, avokado, svi orašasti plodovi.
  • Vitamin K: luk, vrhovi repe i repe, špinat, kelj, brokula, špinat, zelena salata, zelje, blitva, peršin.
  • Folna kiselina: zelena salata, špinat, luk, peršin, brokula, obojeni, prokulice, kupus, agrumi, orašasti plodovi, sjemenke, avokado.
  • Vitamin B: proklijale žitarice, smeđa riža, cjelovite žitarice, pivski kvasac, brokula, zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi (pistacije, bademi, pinjoli, indijski orah), sjemenke, heljda, proso, zobene pahuljice, kukuruz, jetra, svinjetina, riba, jaja, govedina, sjemenke bundeve, smeđa riža.
  • Askorbinska kiselina (citrusi, čičak, brokula, ribiz), agrumi, jagode, dinja, lisnate zelene salate, prokulice, brokula, crni ribiz, paprika, jagode, šipk, jabuke, rajčica, marelice, breskve, dragun.
  • Magnezij: indijski orah, heljda, špinat, smeđa riža, jaja.
  • Kalcij: sjeme sezama, mlijeko, svježi sir.
  • Kalij: marelice, suhe marelice, banane, bundeva, kupus, mahunarke, tikvice, heljda i zobene pahuljice.

Svim bolesnicima preporučuje se dovoljan unos tekućine. Polifenoli zelenog čaja korisni su kod ove bolesti. Važnu ulogu igra normalizacija crijevne mikroflore. Nema sumnje u doprinos mikrobiote razvoju multiple skleroze, stoga će dodatno uvođenje prehrambenih vlakana normalizirati sastav mikroflore.

Ograničenje soli također je važno, jer prekomjerni unos soli može biti čimbenik u napredovanju autoimunih bolesti. Natrijev klorid, akumulirajući se u tkivima, utječe na funkciju stanica imunološkog sustava - dolazi do naglog povećanja T-pomagača koji igraju ulogu u razvoju autoimunih bolesti.

U današnje vrijeme prehrana bez glutena dobiva veliku važnost, zahvaljujući podacima o genetskoj zajednici celijakije i ove bolesti. Predstavljeno je pozitivno iskustvo korištenja prehrane bez glutena od strane istraživača iz nekoliko zemalja.

Najpopularnija dijeta Ashton Embryja protiv multiple skleroze. Prema kanadskom istraživaču, kriva je netolerancija na hranu, koja je okidač za destruktivne autoimune procese. Preporučuje izbjegavanje hrane koja sadrži proteine ​​koji će najvjerojatnije pokrenuti autoimune reakcije:

  • žitarice (pšenica, raž, ječam, zob, tjestenina i pekarski proizvodi od pšeničnog brašna, slatkiši, slatkiši, kruh).
  • svi mliječni proizvodi;
  • mahunarke (grah, leća, soja, grah, grašak, slanutak, mung grah).

Također su isključeni slatkiši, pića s visokim udjelom šećera, pivo, votka i druga pića pripremljena od žitarica..

  • Zasićene masti (govedina, svinjska mast, kulinarska masnoća, svinjska mast, masno meso) do 15 g dnevno. Crveno nemasno meso može se jesti jednom tjedno.
  • Jesti 6-omega nezasićene masti (suncokretovo ulje, margarin). Preporučljivo je koristiti maslinovo ulje i laneno sjeme.
  • Žitarice bez glutena (kukuruz, zob, riža) također se konzumiraju umjereno.
  • Šećer.

Ashton Embry vjeruje da su korisna hrana u prehrani pacijenata:

  • Pileća prsa, meso bijelog kunića.
  • Plodovi mora i riba (posebno losos, skuša i haringa).
  • Svo povrće (isključen krumpir) i lisnato zelje.
  • Žitarice bez glutena (proso, kukuruz, heljda).
  • Svi orašasti plodovi (isključujući kikiriki).

Smeđi kruh možete jesti u malim količinama. Alkoholna pića uključuju crno vino i konjak. Obavezno koristite dodatke vitamina i minerala. Treba izbjegavati zlouporabu hrane.

Vegetarijanstvo i ograničena prehrana mesom indicirani su za ovu bolest (u profilaktičke i terapijske svrhe). Također, prema nekoliko studija, post može pomoći u liječenju bolesti. Njegova sigurnost i učinkovitost ispitani su na 60 pacijenata koji su postili 7 dana, a zatim prešli na mediteransku prehranu šest mjeseci. U ovoj skupini bolesnika zabilježena su klinička poboljšanja..

Budući da se dijeta Ashton Embry pokazala učinkovitom, ima smisla pobliže pogledati dopuštenu i zabranjenu hranu..