Vrijedna žitarica iz obitelji mahunarki proširila se iz zemalja jugozapadne Azije zbog svog izvrsnog okusa. Leća se smatra priznatim liderom među ostalim mahunarkama u pogledu sadržaja biljnih bjelančevina, esencijalnih aminokiselina. Biljku možete uzgajati u povrtnjacima ako znate kako raste leća i koje su tehnike njege. Uzgajane su različite vrste usjeva koje se razlikuju po boji i kvaliteti zrna.
- 1 Opis i značajke leće
- 2 Popularne sorte
- 3 Specifičnost uzgoja usjeva
- 3.1 Priprema tla za leću
- 3.2 Priprema sjemena predsjetve
- 3.3 Sjetva leće
- 3.4 Kombinacija s drugim biljkama
- 4 Suptilnosti njege leće
- 4.1 Koja gnojiva primijeniti
- 4.2 Shema navodnjavanja
- 4.3 Liječenje bolesti i štetnika
- 5 Metode uzgoja
- 6 Značajke uzgoja u različitim regijama
- 7 Čišćenje i skladištenje
Opis i značajke leće
Biljka pripada jednogodišnjim biljkama. Na uspravnim ili puzavim stabljikama na kratkim peteljkama pojavljuju se zeleni, upareni listovi. Ploče završavaju viticom ili njenim rudimentom. Cvijet leće je bijele, ružičaste, ljubičaste boje, sitan, promjera do 4-8 milimetara. Nakon što biljka izblijedi, pojavljuju se mali plodovi u obliku dijamanta. Svaka mahuna školjkaša sadrži do 1-3 sjemenke. Boja ljuske graha različita je ovisno o sorti. Izvana, mnoga zrna izgledaju poput malih novčića i dosežu veličinu od 2 do 9 milimetara..
Uzgajaju kulturu s velikim i malim žitaricama. Uz dobru njegu, prinos leće s 1 hektara iznosi do 22 centa. Uspješno se uzgaja u Saratovskoj regiji, Kazahstan.
Popularne sorte
Razlikujte leću od hrane i hrane za životinje. Za uzgoj žitarica koristi se crna, zelena, crvena leća. Sorte zelene salate koriste se u salatama, kao prilog. Crna zrna dobra su za juhe. Smeđe vrste koriste se u pripremi prvih jela, žitarica.
Od sorti leće najpopularnije su:
- Kultura sorte Lyubava u srednjoj sezoni cijenjena je zbog visoke kvalitete žitarica. Do pune zrelosti, dovoljno je da se biljka razvija 75 dana. Sakupljajte svijetlo žutu leću u srpnju-kolovozu.
- Hibrid Luganchanka ima visok ukus i produktivnost. Grmlje dobro podnosi sušu, otporno na polijeganje.
- Petrovskaja je poznata po velikim žitaricama..
- Mala crna leća Beluga nalikuje kavijaru vrijedne ribe.
- Puy sredinom sezone uzgajaju francuski uzgajivači. Ima mramoriranu boju i neobičan okus..
Zelena leća vrsta je smeđe leće. Sjeme se bere nezrelo.
Specifičnosti uzgoja usjeva
Tehnologija uzgoja leće bliska je mahunarkama. Biljke su nepretenciozne, lako podnose vremenske i klimatske katastrofe. Kultura je zahtjevna za osvjetljenje i sastav tla.
Priprema tla za leću
Prostor za mahunarke pripremljen je na dobro osvijetljenom mjestu. Tlo treba klasificirati kao ilovaču ili pjeskovitu ilovaču. Glavna stvar je da tlo ima neutralnu kiselost i rastresitost..
Srednji grah preferira hranjivu vrijednost tla. Povećajte ga uvođenjem superfosfata i kalijeve soli. Dovoljno je za kvadratni metar vrtne gredice 50 grama gnojiva. U jesen prekopavaju zemlju nakon gnojidbe. Možete je posuti na kantu humusa, ali puno dušika u tlu je nepoželjno za biljke. U područjima s visokim udjelom dušičnih gnojiva, zelena masa počinje rasti na štetu graha.
Priprema sjemena predsjetve
Za prevenciju bolesti, sjeme se namače u ružičastoj otopini kalijevog permanganata 20-30 minuta. Prikladna je i otopina borne kiseline. Potrebno je isprati sadni materijal i osušiti.
Savjetuje se obrađivanje sjemena u stimulansu rasta, namakanjem tijekom jednog dana. To će povećati klijavost za 20%..
Sjetva leće
Pripremljeno tlo na mjestu sadnje leće se rahli ili iskopa. Nakon drljanja izrađuju se žljebovi duboki 4-5 centimetara. U njih se polažu žitarice na udaljenosti od 10 centimetara. Gustoća bi trebala biti optimalna tako da bude manje onečišćenja mjesta. To je važno za poljoprivrednike koji uzgajaju mahunarke u industrijskim razmjerima. Odozgo morate lagano kotrljati tlo i posuti drvenim pepelom.
Uzgoj usjeva je jednostavan. 2 tjedna nakon sjetve daje prijateljske izbojke. Povrće kod kuće polako raste. To se smatra potpuno normalnim. Leća će brže rasti nakon cvatnje.
Kombinacija s drugim biljkama
Najbolje je odabrati takva područja vrta za leću gdje su rasli krumpir i kukuruz. Mahunarke se izvrsno slažu sa svim povrćem. U njenoj blizini tla postaju bogata dušikom. To je važno za rast krumpira, rajčice. Ostale vrste mahunarki ne treba saditi uz leću. Uz to, ne siju biljne žitarice nakon uljane repice, suncokreta, senfa, lana.
Suptilnosti njege leće
Povrćarska kultura je nepretenciozna. Potrebno joj je pravovremeno plijevljenje međurednih razmaka. Mahunarke dobro reagiraju na gnojiva koja sadrže fosfor i kalij.
Koja gnojiva primijeniti
Prije sjetve biljaka potrebno je unijeti dušična gnojiva. Gnoj se ne može gnojiti, jer će umjesto stvaranja graha doći do povećanja zelene mase.
Tijekom razdoblja cvatnje drveni pepeo treba koristiti kao gnojivo. Sadrži i fosfor i kalij. Krevete treba zalijevati svaka 2 tjedna..
Shema navodnjavanja
Povrtarnica se naziva usjevima koji vole vlagu. Potrebno je u suho ljeto obilno zalijevati sadnice. Prije nego što se pojave cvjetovi, usjevu je jako potrebno navodnjavanje. To se posebno odnosi na sorte s velikim sjemenkama. Tijekom sušnog razdoblja lišće se počinje uvijati, a cvjetovi otpadaju..
Tijekom cvatnje smanjuje se količina zalijevanja. Velika količina vlage negativno će utjecati na set voća. Pri visokoj vlažnosti sezona vegetacije se produljuje, a bolesti često pogađaju biljke.
Liječenje protiv bolesti i štetnika
U usporedbi s drugim mahunarkama, patogeni rijetko napadaju leću. Samo pod nepovoljnim vremenskim uvjetima, visokom vlagom zraka i tla razvijaju se biljne bolesti. Kontaminacija polja leće pridonosi razvoju infekcija. Pravovremena primjena herbicida spasit će korova.
Učinkovit je lijek "Kinetic", jedan tretman kojim je dovoljan za cijelu vegetacijsku sezonu mahunarki.
Antraknoza
Bolest je popraćena žutilom i sušenjem lišća. Gljivu vjetar širi iz biljnih ostataka. Bolest se može spriječiti redovitim čišćenjem biljnog otpada nakon berbe, plijevljenja, spaljivanja. Od kemijskih metoda suzbijanja odabire se liječenje "Fitosporinom".
Askohitoza
Jedna od ozbiljnih bolesti povezana je s nekvalitetnim sjemenskim materijalom. Spore se zadržavaju na biljnim ostacima. Svi zeleni dijelovi biljke prekriveni su smeđim mrljama. Mogu se naći i na grahu. Vremenom sredina točke postaje svijetla, na njoj se pojavljuju tamne točkice. Patogena gljiva ostaje u zaraženom sjemenu dulje vrijeme. Poraz sadnog materijala možete utvrditi po njegovom izgledu. Sjeme je slabašno i ne klija dobro.
Da bi se spriječio askohitis, sjeme prije sadnje treba tretirati pripravkom "Olympus" ili "Olympus Grand"..
Siva trulež
Gljiva Botrytis djeluje u tlu ili na stabljikama i grahu, uzrokujući njihovo truljenje tijekom cvatnje i lijevanja. Patogen se aktivno ponaša na korovitim poljima, zadebljalim usjevima, sklon nastanku u mokrim i hladnim ljetnim razdobljima.
Bolest možete utvrditi prema:
- padajuće lišće;
- nema punjenja grahom;
- sivkast cvat na tkivima stabljika i lišća.
Sive spore vidljive su prilikom čišćenja područja zahvaćenih gljivicama. Dižu se u zrak otežavajući disanje.
Koristi se za liječenje oboljelih biljaka liječenjem fungicidom "Varro". Dovoljno je provesti 2 tretmana kako bi se nasadi zaštitili od gljivične infekcije.
Graška uš
Jedan od glavnih štetnika mahunarki doseže samo 2 milimetra duljine. Crni štetnici mekog tijela sišu sokove s lišća, mladih izbojaka, cvatova. Kolonije lisnih uši brzo se šire, nanoseći veliku štetu usjevima leće.
U slučaju masovne kolonizacije štetnika potrebno je provesti 2-3 tretmana insekticidima.
Puževi i puževi
Visoka vlažnost tla u gredicama leće dovest će do napada puževa danju i puževa noću. Proždiru lišće biljaka, kontaminirajući sve svojim izmetom i sluzi. Senf u prahu učinkovit je protiv štetnika. Posipaju se gredicama od leće, ali samo po suhom vremenu. Drveni pepeo dobro odbija puževe. Također je izvrsna hrana za usjeve. Pripremite se za štetočine i zamke. Možete položiti komade škriljevca, ploče pored vrta. Ispod njih je lako pronaći i sakupljati puževe.
Od kemikalija, djelotvorni lijek "Groza", koji se koristi prema uputama.
Metode razmnožavanja
Kao i kod svih jednogodišnjih usjeva, i leća se češće razmnožava sjemenom. Prije sadnje tretiraju se otopinama za dezinfekciju, fungicidnim pripravcima, stimulansima rasta. Sade se u zemlju u proljeće kad prođe opasnost od mraza. Za bolju klijavost sjemena, zemlju treba zagrijati do 5-10 Celzijevih stupnjeva.
U krajevima s kasnim proljećem leća se prvo sije za sadnice. Sadnja se provodi mjesec dana prije sadnje na otvoreno tlo. Za to vrijeme sadnice će ojačati i moći će uspješno donijeti plod..
Značajke uzgoja u različitim regijama
Blagodati leće za ljude su očite. Grah sadrži proteine koji se lako probavljaju. Stoga se kultura uzgaja posvuda. Na jugu je moguće uzgajati biljku, dajući joj mogućnost obilne hidratacije. Iako mnoge sorte toleriraju sušu, prinosi će se povećavati čestim zalijevanjem. Doista, u prirodi leća preferira zemlje smještene na jugozapadu Azije. Tamo se toplina kombinira s visokom vlagom..
Oni koji žive u Sibiru također mogu uzgajati leću na svojim daćama. Samo trebate odabrati sorte za rano sazrijevanje. U industrijskim razmjerima pogodne su za uzgoj mahunarki u Volgi. Pogodna klima za uzgoj biljaka na južnom Uralu. Uzgajivači su za svaku regiju razvili vlastite sorte leće.
Čišćenje i skladištenje
Glavni prinos usjeva formira se na donjoj i srednjoj grani. Prvo se bere donji grah. Kad sazriju, postaju smećkasti. Također možete brati nezrela zrna. Uspješno se koriste u zelenoj hrani.
Skupljajte na poljima kombajnom, pokušavajući na vrijeme pomlatiti osušeno sjeme. Kad se berba odgodi, kvaliteta zrna se smanjuje.
Zatim leća prolazi fazu čišćenja i sortiranja. Ako su sjemenke mokre, moraju se sušiti u prozračenim prostorijama. Pripremljena zrna leće čuvajte u suhim sobama. Ne mogu se sipati u debelom sloju, inače će sjeme istrunuti..
Uzgoj leće na polju, u vrtu, kod kuće: poljoprivredna tehnologija
Leća, čija je zdravstvena korist i šteta poznata tisućama godina, izvor je za život naših predaka još od pretpovijesti. Razmotrimo detaljnije blagotvorni učinak jela od leće na ljudsko tijelo. Nažalost, nije često uključen u naš jelovnik. Ali uzalud! Nije samo ukusno, već i zdravo. Gurmani iz antike nekoć su smatrali da je leća hrana siromašnih. Čak su je odbili jesti zbog jeftinoće. Ne bih rekao da je to u Rusiji jeftin proizvod - neke vrste leće nisu jeftine. Što je još važnije, možda je najukusnija od svih mahunarki..
Podrijetlo i opis kulture
Leća je čovjeku poznata već dugi niz stoljeća, unatoč tome, biljka je stekla posebnu popularnost na istoku, gdje se koristi kao jedna od glavnih prehrambenih kultura. U ostalim dijelovima planeta pravi procvat i moda za sve vrste jela iz biljke formirali su se tek u dvadesetom stoljeću. Danas se ova vrsta koristi kao visoko rodna i svestrana kultura koja se koristi za hranu i hranu za životinje..
Zavičajem leće smatra se zapadna Azija i topla klimatska područja južne Europe. Oblici divljih biljaka i dalje se nalaze na ovom području, ali većina postojećih vrsta danas je rezultat dugotrajnog pripitomljavanja i odabira divljih hibrida. Izvana je ova biljka jedna od sorti graška i ostalih usjeva mahunarki, iz porodice mahunarki, stoga se izgledom grma i karakteristikama okusa usjeva često može usporediti sa sojom ili grahom..
U fazi cvatnje grmlje je prekriveno malim cvjetovima ne dužim od 7 mm. Sakupljaju se u male četke od 2-4 komada
Sama po sebi, ova se vrsta vrtlarima čini kao kratki godišnji grm visine od 15 do 80 cm. Stabljika je uspravna, jako razgranata, s velikim brojem lišća. Listovi se nalaze na kratkim peteljkama i razlikuju se u ovalnom ili eliptičnom obliku, s laganim oštrenjem na rubu. Boja im je pretežno zasićena, zelena..
Dali si znao? Leća se smatra jednim od najstarijih prehrambenih proizvoda; u kulturu je unesena u doba neolitika (prije oko 9 tisuća godina).
Boja latica može biti raznolika, ali često prevladavaju nijanse bijelih, ružičastih ili ljubičastih tonova. Cvjetanje se, ovisno o regiji uzgoja i klimatskim uvjetima, opaža samo nekoliko tjedana i pada od početka lipnja do kraja srpnja..
Nakon cvatnje na grmu se pojavljuje grah rombičnog oblika, prosječne duljine oko 1 cm. Usjev dozrijeva u malim, izduženim i spljoštenim mahunama, zašiljenog ruba. U svakom od njih nastaju oko 3 sjemena koja tijekom vegetacije mijenjaju boju i gustoću.
Svaki grah bogat je visokim sadržajem lako dostupnih bjelančevina za probavu čija je količina u prosjeku 20% ukupne mase.
Kako leća raste u prirodi
Divlji oblici leće praktički se ne razlikuju od kultiviranih, ali svejedno imaju svoje nijanse. Prije svega, takve su biljke niže, prosječna visina grma u divljini ne prelazi 30 cm. Krošnja je također kompaktna, manje se širi i gusta, s malim lišćem.
Doznajte razliku između graška i leće.
Takve vrste pripadaju takozvanoj determinističkoj skupini biljaka, koje karakterizira dugo cvjetanje. U optimalnim uvjetima to negativno utječe na stvaranje graha, budući da se jajnik pojavljuje samo kao rezultat negativnih čimbenika iz okoliša (suša, zahlađenje itd.).
Berba divlje leće apsolutno je prikladna za konzumaciju, ali sadrži manje proteina, a same žitarice su manje. Osim toga, takav grah razlikuje se prilično gustom i debelom kožicom, stoga, da bi ga omekšao, usjev mora biti podvrgnut složenoj toplinskoj obradi..
sorte
Teško je pronaći sjeme leće na prodaju. Najčešće sorte na našim geografskim širinama:
- Ljubav Ovo je sezonska sorta poznata po hranjivim sastojcima i zdravom voću. Zrela zrna su svijetložute boje. Potpuno sazrijevanje traje oko 70 dana. Grmlje ove sorte može narasti do visine od 0,6 m.
- Anfia Ovo je sorta sjemena u srednjoj sezoni koja traje 81 do 90 dana. Zrelo sjeme ima glatku površinu i ostaje zeleno. Plodovi ove sorte visoke su kulinarske vrijednosti. Također je vrijedno obratiti pažnju na otpornost ove sorte na mnoge bolesti i sušu..
- Luhansk. Sorta u srednjoj sezoni koja zahtijeva 81 do 95 dana sazrijevanja. Ova vrsta poznata je po otpornosti na sušu i visokim stopama. Istodobno, ova kultura ima visok ukus..
- Korak 244. Ova je sorta uzgajana dugo vremena, naime tijekom Sovjetskog Saveza. Otporan na sušu i lomljenje. Sjeme graha u ovoj klasi je žuto. Kuhati dobro prokuhati.
Postoji nekoliko vrsta leće. U skladu s veličinom i oblikom sjemena, kao što je gore spomenuto, leća se razlikuje od malih i velikih sjemenki. Potonje se također naziva pločicama. Mala sjemena je teže uzgajati i stoga su skuplja.
Još uvijek je potrebno razlikovati ove vrste:
- Zelena ili nezrela leća. Ovo je vrlo koristan proizvod za ljude koji pate od dijabetesa, kao i bolesti želuca i crijeva. Priprema ovog voća traje najmanje sat vremena. Međutim, ispada vrlo ukusno jelo. Ova vrsta leće može se koristiti za hranjenje male djece.
- Tu je i smeđa leća koja se najčešće koristi u prvim jelima, žitaricama, salatama i grickalicama. Ako su sjemenke prethodno namočene, bit će spremne za samo 25 minuta. Ako ovo voće dodate svojim prvim jelima, dat će im orašast okus. Zrno je u stanju zadržati svoj oblik čak i uz dugotrajnu toplinsku obradu.
- Druga vrsta leće je crna. Uzgojena je u Kanadi. Ima sitno sjeme veličine oko 30 mm. Priprema je dovoljno brza - traje 20 minuta. Istodobno, gotova sjemenka imaju izvrstan okus..
- Crvena ili, kako je zovu, egipatska leća. Za kuhanje vam treba samo 15 minuta. U nekim slučajevima i manje. Voće je ukusna juha i pire krumpir. Ova vrsta graha sadrži puno željeza, što ga čini posebno korisnim za osobe s anemijom..
Kako uzgajati leću na selu, vrt
Leća je najnepretencioznija mahunarka, pa uzgoj u zemlji u većini slučajeva završava uspjehom. No, da bi se postigla stvarno dobra domaća berba i visokokvalitetni grah, sjetva, uzgoj i briga o usjevu trebaju se provoditi prema određenim pravilima. Samo je to glavni uvjet za nadoknadu troškova rada utrošenih za sjetvu sjemena..
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Ova kultura voli obilje slobodnog prostora, pa se uzgaja na otvorenom i dobro osvijetljenom mjestu. Najprikladnija za to je južna strana nalazišta, smještena na udaljenosti od najmanje 3-5 m od bilo koje visoke vegetacije i svih vrsta vrtnih zgrada. Istodobno, vrsta ne može rasti u propuhu, pa je najbolje kulturu sijati na od toga zaštićeno mjesto..
Biljka voli dobro oplođenu i laganu zemlju, stoga se pjeskovita ilovača i ilovasta zemlja, s povećanim agrofonom, smatraju idealnom podlogom za nju. Sljedeća je značajka, na koju također vrijedi obratiti pažnju, prethodna kultura. Iako mahunarke mogu dobro uspijevati i donijeti plod nakon gotovo bilo koje biljke, najbolji se prinosi vide kada se uzgajaju nakon prethodnika poput kukuruza, krumpira i svih vrsta ozimih usjeva..
Važno! Na istom mjestu leća se uzgaja svake 4 godine, ali najbolje je ako je taj interval 5
-
6 godina.
Priprema mjesta sadnje uključuje standardne poljoprivredne prakse za uzgoj voćnih biljaka. Dodijeljeno područje u vrtu mora se očistiti od ostataka vegetacije, korova i drugih onečišćenja, a zatim pažljivo poravnati. Ako se teritorij budućih kreveta nalazi u nizini, na mjestu je potrebno stvoriti malo brdo, inače će biljke biti osjetljive na visoku vlažnost i sve vrste gljivičnih bolesti.
Kako uzgajati iz sjemena
Razmnožavanje sjemenom tradicionalni je i najlakši način uzgoja usjeva. Ali za to, prilikom sjetve, morate slijediti neka važna pravila. Oni omogućuju predpripremu sjemena, kao i poštivanje svih vrsta uvjeta za opću tehnologiju sjetve mahunarki.
Trebam li namakati prije sjetve
Uzgajivači povrća imaju nekoliko načina za aktiviranje sjemena prije sjetve, od kojih je jedan tradicionalno namakanje. Ovaj postupak nije obvezan, ali značajno povećava klijavost sjemena, kao i aktivnost njihovog rasta. Provodi se otprilike jedan dan prije sjetve, zrna se stave u čistu i taloženu vodu i drže na sobnoj temperaturi oko 24 sata. Da bi se povećala učinkovitost namakanja, Epin stimulator rasta treba dodati u vodu brzinom od 2 kapi / 100 ml.
Bakropis
Ako je moguće, grah treba tretirati posebnom zaštitnom opremom. Oblačenje također nije obvezna mjera, no bez toga se na području usjeva može pojaviti štetnik ili opasna infekcija. Da bi se to učinilo, neposredno prije sjetve zrna se prskaju s "Rankona", "Vitavax", "Vintsit", "Quinto-duo" ili bilo kojim drugim zamjenjivim analogom.
Kada sijati na otvorenom
Biljka može klijati na temperaturi od + 5 ° C, međutim, tlo treba potpuno zagrijati i uspostaviti potreban temperaturni režim. Ovisno o klimatskim karakteristikama regije uzgoja, optimalno razdoblje za to u umjerenom klimatskom pojasu promatra se od početka do kraja travnja..
Savjetujemo vam da saznate postoji li alergija na leću.
Kultura sjetve
Da bi se usjev uzgajao bez problema, treba strogo poštivati osnovna pravila poljoprivredne tehnologije za njegovu sjetvu. Grah se sije redom na dubinu od oko 4-5 cm. Sjeme se sije izbliza, ostavljajući najmanje 3 cm između svake od njih.
Razmak u redovima treba odabrati na takav način da broj biljaka na 1 m² dosegne 150 komada (23 biljke na 1 tekući metar reda), tako da može varirati između 15-25 cm. Metoda širokog reda pogodna je i za sjetvu, s razmakom između redova od oko 45 cm Istodobno, da bi se postigao potreban prinos, stopa sjetve povećava se za najmanje 20%..
Priprema tla
Tradicionalni sustav uzgoja bilo koje voćne i ukrasne kulture predviđa posebnu pripremu mjesta, a u slučaju leće to nije iznimka. 14 dana prije sjetve tlo se mora iskopati do dubine od najmanje 30 cm. Prije postupka u zemlju se mora dodati gnojivo. Za to treba dati 4-5 kg stajskog gnoja po 1 m², te po 40 g superfosfata i kalijevog nitrata.
Važno! Ako želite postići maksimalan prinos leće, gnojidbu treba primijeniti 2 puta
-
u proljeće i jesen (u prvoj polovici studenog).
Kultura ne podnosi kiselo tlo, pa bi, prema potrebi, u zemlju trebalo dodati 1–3 kg gašenog vapna zajedno s gnojivima. Osim toga, ako je tlo na tom području pregusto, mora se posvijetliti. U tu svrhu na parcelu se unese od 1 do 3 kante riječnog pijeska po m², nakon čega se mjesto ispod kreveta ponovno temeljito preore..
Osvjetljenje i temperatura
Sve se mahunarke smatraju biljkama koje vole svjetlost, a intenzitet svjetlosti igra presudnu ulogu ne samo u rastu, već i u prinosu. U slučaju nedostatka osvjetljenja, produktivnost gredica može se prepoloviti, a kvaliteta takvog zrna neće dopustiti da se koristi za daljnju preradu. Kultura je nepretenciozna prema temperaturi. U prirodnom okruženju, zrno je u stanju niknuti već na + 5... + 10 ° C, međutim, za uspješan rast i plod, leća treba prosječnu dnevnu temperaturu od oko + 18... + 20 ° C.
Preporučujemo čitanje o korisnim i štetnim svojstvima leće.
Vlažnost zraka
Visoka vlažnost zraka nije ograničavajući čimbenik dobrog plodanja leće, međutim pretjerano suh zrak može štetno utjecati na biljke. Najbolje od svega, ako se vlaga na mjestu sjetve kreće u rasponu od 40-60%. U slučaju izvrsne ventilacije kreveta, kultura je u stanju savršeno podnijeti vlažnost i do 80%.
Zalijevanje, hranjenje, opuštanje
Otpornost na sušu smatra se jednom od glavnih prednosti leće, međutim, nedostatak vlage gotovo uvijek koči produktivnost gredica. Da bi se to izbjeglo, na mjestu se stvara intenzivan sustav navodnjavanja. Prva 2 mjeseca tlo se navlaži jednom u 2 dana, nakon što biljke ojačaju i pretvore se u gusto razgranati grm, učestalost zalijevanja se prepolovi, na 2-3 postupka tjedno. Gredice se obilno zalijevaju, dok se voda dodaje na takav način da se tlo navlaži do dubine od 30-40 cm.
Nakon zalijevanja, mjestu treba osigurati i visokokvalitetno hranjenje. Otprilike 14 dana nakon klijanja, biljke treba hraniti bilo kojim dušičnim gnojivom u količini od 35–45 g čistog dušika po m². Sljedeći put kada se kreveti hrane prije cvjetanja, koristeći spojeve fosfora i kalija. Na siromašnim tlima daje se 40 g superfosfata i kalijevog nitrata po m² površine, na dobro oplođenim tlima stopa se smanjuje na 10-12 g.
Uz gore navedene spojeve, kultura se hrani i sumporom, koji je potreban u prilično visokim koncentracijama. Njegov nedostatak nadoknađuje se otopinama amonijevog sulfata, koji se nanosi 9-11 kg čistog sumpora / m² tla.
Važno! Leća nije u stanju apsorbirati teško otopljiva gnojiva, pa se šminka temeljito otopi u vodi i nanosi u tekućem obliku.
Budući da biljku karakterizira prilično spor rast zelene mase, u prva 3-4 tjedna gredice trebaju intenzivno rahljenje kako bi zaštitile mlade sadnice od negativnog utjecaja korova. Postupak se provodi najmanje 2 puta tjedno. Nakon što se grmlje u potpunosti formira, gredice se opuštaju prema potrebi, nakon pojave korova.
Klijanje, cvjetanje i stvaranje plodova
Bez obzira na sortu, leća se razvija na poseban način. Klijanje zrna događa se u tlu, nakon čega nastaju prva dva podzemna čvora. Od njih se naknadno formira mladi zračni izdanak koji postaje osnova cijelog grma. Kako sadnice rastu, čine treći čvor, na čijoj razini raste prvi par lišća. Pod povoljnim uvjetima, svakih 5-7 cm, sljedeći se čvor pojavljuje s parom lišća.
Bit će vam zanimljivo pročitati o svojstvima crvene leće za ljudsko tijelo..
Otprilike 12. čvora, grm počinje emitirati cvatove, a 40-50. dana nakon sadnje primjećuje se puno cvjetanje biljaka. Leća je neodređene vrste sposobne za samoprašivanje, ali prisutnost malog pčelinjaka na mjestu pozitivno utječe na produktivnost usjeva. Oprašivanje insekata potiče povećanje mase zrna, a također doprinosi velikom postotku proteina u suhoj tvari usjeva.
Cvjetanje grmlja promatra se sve dok biljke ne budu izložene svim vrstama stresova (zahlađenje, vrućina, suša), nakon čega slijedi aktivno skupljanje plodova. Nastaju na sekundarnim izbojcima bočnih izbojaka i, dok sazrijevaju, povećavaju rast, postaju gusti i teški, s prosječnom masom od 1 tisuće sjemenki od oko 50 g.
Suzbijanje bolesti i štetnika
Leća je često pogođena bolešću ili opasnim štetnikom. Unatoč povećanoj otpornosti većine sorti na takve lezije, vrtlari nisu u stanju stvoriti idealne uvjete za biljke, zbog kojih se razvija potreban imunitet. Stoga se u modernom biljnom uzgoju ne može oduzeti posebna zaštitna oprema..
Među štetnicima najčešće na usjevima mogu se naći vetrovi, moljci i lopatice. Da biste ih uklonili, upotrijebite bilo koji kontaktni insekticid (Phobos, Hermes, Vantex, itd.). Od raznih infekcija leću lako napada uzročnik fusarija, askohitisa i hrđe. Uklonite ove gljivične infekcije pomoću lijekova "Spectrum", "Olympus" ili drugih zamjenjivih analoga.
Takvi se tretmani rade povremeno tijekom vegetacije. Prvi se provodi otprilike 14–20 dana nakon klijanja. Potonje se provodi najkasnije 20-25 dana prije berbe. Biljke se prskaju samo po suhom, slabom vjetru i oblačnom vremenu, rano ujutro ili kasno navečer.
Značajke uzgoja
Kultura mahunarki pokazat će sve svoje najbolje osobine, ovisno o sljedećim značajkama uzgoja leće:
- Za rast biljaka, stvaranje plodova i visok prinos treba uzeti u obzir važnu značajku. Uvjeti uzgoja leće takvi su da im treba dugo svjetla da bi normalno rasli. Dan svjetlosti koji traje čak deset sati neće zadovoljiti njezine potrebe. Biljka će biti slaba, plodovi neće dozrijeti, prinos će se smanjiti.
- Druga značajka je osiguravanje vlage i topline biljci od početka vegetacije. Kasnije leća mirno podnosi sušu..
- Sjeme je u stanju klijati u tlu zagrijanom na samo pet do šest Celzijevih stupnjeva. Ova se temperatura smatra niskom.
- Gdje raste leća? Usjev se ne može uzgajati na zbijenim tlima slabe plodnosti.
- Kako raste leća? Leća raste polako odmah nakon sadnje. Vrlo bolno podnosi prisutnost korova u susjedstvu. Stoga, tijekom tog razdoblja, gredice treba posebno pažljivo plijeviti..
- Na korijenju se nakuplja dušik, što tlo čini plodnijim. Iz tog su razloga mahunarke općenito, a posebno leća, od interesa za poljoprivredu..
- Plodovi se mogu jesti nezreli, još su ukusniji.
Berba
Berba se vrši u nekoliko prolaza. Mlade mahune prvo se biraju za upotrebu u kuhanom ili sirovom obliku. Da bi to učinio, grah je morao doseći fazu mliječne zrelosti. Takav se usjev bere ručno, nakon čega se odmah konzumira ili duboko smrzne..
Dali si znao? Leća je bila jedna od najpopularnijih namirnica u Drevnoj Rusiji. Već u XIY stoljeću postala je osnova za kašu, prva jela, a koristila se i za izradu kruha.
Zreli grah uklanja se zajedno s grmom, rezanjem biljke do razine tla. To se radi ručno ili pomoću svih vrsta tehničkih uređaja. Budući da se zrele mahune, čak i uz najmanju štetu, odmah otvore, leća se bere rano ujutro nakon rose. U ovom trenutku vlaga maksimalno omekšava kožu mahuna, pa upotreba ovog stanja omogućuje izbjegavanje gubitka značajnog dijela usjeva.
Berba potpuno zrelih plodova započinje nakon što otprilike 1/3 uroda ostane nezrela, a ostatak mase mahuna poprimi karakterističnu smeđu boju
Prerada sjemena leće
Čim se ubere posljednja mahuna iz vrta, neophodno je razmišljati o pravovremenoj preradi usjeva. Prije svega, mahune moraju biti prethodno osušene, tako da im možete ne samo lako ukloniti kožu, već i postići izvrsnu kvalitetu usjeva. Nakon toga mahune treba oguliti. Da biste to učinili, osušeni usjev mora se staviti u stroj za guljenje ili ručno odvojiti od mahuna..
Korisno je čitati o svojstvima zelene leće za ljudsko tijelo.
Nakon toga možete početi s preradom žitarica. Uzgajivač ih može drobiti sitno ili grubo. Potonje omogućuje dobivanje takozvanog griza od leće, temeljitije mljevenje pridonosi proizvodnji brašna od leće. U drugim se slučajevima usjev čuva u izvornom obliku i prema potrebi šalje na bilo kakvu preradu.
Njega leće
Koncept uzgoja leće uključuje uobičajeno korenje međurednih razmaka koje se provodi tako da korov ne začepi mlade izdanke koji će postupno jačati tijekom mjesec i pol dana. Ali onda: lijepo cvjetanje i, konačno, brzi rast i razvoj biljaka.
Njega leće nije nimalo teška: estetsko uklanjanje korova i vlaženje mladih sadnica
Malo kasnije, kada biljka dobije snagu, izgledat će poput razgranatog grma, ovo je otprilike mjesec i pol do dva mjeseca, zalijevanje leće može se smanjiti na dva ili tri puta tjedno.
Do kraja ljeta i početka jeseni možete pričekati žetvu - prvi grah mahuna s korisnim sjemenom, koji sazrijeva prvo na donjim granama grma, a zatim dolaze gornji. Jezgre se mogu jesti odmah - mliječni grah je najukusniji, najnježniji i najzdraviji. To su takozvane nezrele žitarice (zelena leća), koje u Francuskoj posebno cijene francuski gurmani..
Blagodati, hranjiva vrijednost
Uzgoj leće danas se smatra jednom od najvažnijih grana moderne poljoprivrede. Ovaj prehrambeni proizvod neophodan je i izuzetno koristan za ljudsko zdravlje. Uz povećanu koncentraciju proteina, sadrži najmanje 40% ugljikohidrata i 11% prehrambenih vlakana od ukupne mase. To pridonosi povećanoj hranjivoj vrijednosti i sadržaju kalorija oko 300 kcal / 100 g proizvoda.
Doznajte koliko se dugo čuva leća.
Od vitamina u zrnu, povišenom koncentracijom razlikuju se vitamini PP, K i skupina B. Među mineralima u sastavu usjeva mogu se naći silicij, magnezij, fosfor, ferum, kobalt, mangan, kuprum, molibden, selen, krom i cink..
- Takav kompleks važnih spojeva ne samo da osigurava izvrsnu kvalitetu usjeva, već i daje leći poseban skup važnih svojstava:
- kaša od leće pozitivno djeluje na rad srca i kardiovaskularnog sustava, elementi u tragovima sadržani u njoj stimuliraju i jačaju srce, čine ga postojanijim;
- proizvod je u stanju smanjiti razinu šećera u krvi, što je važno ne samo za poboljšanje zdravlja kod dijabetesa, već i za zaštitu od složene bolesti;
- takav grah ima omotavajuće i ljekovito svojstvo koje najbolje štiti probavne organe od gastritisa, čira i drugih patologija;
- periodična konzumacija leće doprinosi zasićenju tijela antikancerogenim strukturama koje štite organe i tkiva od onkoloških formacija.
Leća je jedna od najvrjednijih namirnica na dnevnom stolu. Sadrži mnoštvo zdravih tvari koje mogu utažiti glad, kao i zasititi tijelo tvarima važnim za održavanje zdravlja. Osim toga, kultura je toliko nepretenciozna i jednostavna za obradu da je gotovo svi mogu uzgajati, čak i početnik povrćar..
Korisni savjeti
Svatko tko uzgaja povrće, uključujući i leću, dobit će dobar savjet.
- Kada sjetite sjeme, morate se kretati po vrtu. Daske se mogu koristiti kako bi se izbjeglo ostavljanje dubokih tragova na tlu. Postavljaju se izravno na tlo. Oni ne samo da štite rastresito tlo, već ga i ravnomjerno gaze, osiguravajući bliski kontakt sa sjemenkama.
- Radi bolje klijavosti plodovi se dva dana namaču u posebno pripremljenoj otopini. Nekoliko kamenčića silicija stavi se u čašu vode i inzistira na oko dva tjedna.
- Da bi se ubrani grah brže očistio, mahune se suše na suncu, presavijaju u vrećicu i valjaju. Voće se odmah oslobađa iz mahuna.
Gdje i kako raste leća? Značajke uzgoja leće. Svojstva leće
Sada je teško povjerovati da je Rusija nekoć bila lider u uzgoju leće i glavni izvoznik u prekomorske zemlje. U 19. stoljeću leća se smatrala osnovnom hranom. Na njenoj su osnovi pripremljena hranjiva prva i druga jela, kruh se pekao, pa čak i koristio u liječenju.
Sada se leća u industrijskim razmjerima gotovo nikad ne uzgaja u našoj zemlji, jer grah na biljci ne sazrijeva istovremeno, a za prikupljanje se najčešće koristi ručni rad..
Opis kulture
Leća je jednogodišnja biljka koja naraste do šezdeset centimetara. Grm nije velike veličine. Stabljike su mu tetraedarske i crvenkaste boje. Oni su uspravni ili smješteni, ovisno o sorti. Stabljike su cijelom dužinom prekrivene dlačicama male veličine i srednje tvrdoće..
Leća ima složene listove s dvostruko perastom strukturom. Peteljka u osnovi ima viticu koja je razgranata ili jednostavna. Veličina i oblik listića u različitim se sortama leće razlikuju. Kratke peteljke imaju po jedan ili više malih cvjetova u obliku moljca. Najčešće su latice obojene bijelom bojom, ali postoje plavo-plave ili ljubičasto-plave.
Sezona rasta varira ovisno o sorti, vremenskim uvjetima i tlu. Njegovo trajanje može biti od dva i pol mjeseca do četiri. Sve dok razdoblje cvatnje, koje se događa krajem svibnja - početkom lipnja, sporo raste. Kad se pojave prvi cvjetovi (šest tjedana nakon nicanja), rast i grananje grma je ubrzan.
Razmnožavanje biljaka
Tehnologija uzgoja predviđa upotrebu sjemena s klijavošću od najmanje 85%. Predmnoženje se provodi ako je u uzorku manje od 1000 sjemenki, smanjuje se postotak klijavosti ili postoji želja za uzgojem nove sorte, a nema dovoljno sadnog materijala za sjetvu u cjelini.
Minimalan broj sjemenki potrebnih za razmnožavanje je 800. Sije se u 4 reda duljine 4 m i razmaka 45 cm. Razmak između parcela različitih sorti trebao bi biti najmanje 90 cm. U ovom slučaju sjetva se provodi u rupe, udaljenost između kojih je najmanje 3 cm.
Leća je samooprašujuća biljka, ali kad se sjeme umnoži tijekom cvatnje, cvijet mogu oprašiti i insekti, što će znatno povećati prinos i prinos sjemena. Cvjetovi se ispituju na usklađenost s fenotipskim karakteristikama sorte.
Prije berbe, rastući grmovi suše se posebnim tvarima - desikantima za jednoliko zrenje. Berbu na malim površinama najbolje je obavljati ručno.
Karakteristike ploda
Ovo je grah koji sazrijeva u jednom gnijezdu s dva ventila. Izdužen je, u obliku dijamanta i sklon je pucanju kad je prezreo. Malo voća, od jednog do tri komada. Imaju zaobljeni ili spljošteni oblik i male su veličine, duljine do dva centimetra..
Plodovi su žuti, crveni, zeleni, ružičasti, smeđi, sivi, crni, mramorirani točkasti ili pjegavi.
Leća: raste u zemlji
Kao što je gore spomenuto, leća je prilično nepretenciozna biljka. To olakšava uzgoj. Međutim, postoje neke kulturne specifičnosti koje vrijedi znati. Dakle, ona voli rastresita ilovasta ili pjeskovita ilovasta tla. Leću možete saditi i na teškim tlima - ona će rasti i roditi, ali u takvim uvjetima ne biste trebali očekivati dobru žetvu. Uz to, ova kultura ne podnosi zakiseljena tla. Stoga, ako na zemljištu imate takvo zemljište, prvo što treba učiniti je prilagoditi njegovu kiselost. Postoji dosta načina da se to učini. Jedna od mogućnosti je uporaba vapna.
Preporučuje se sadnja leće na otvorenom, sunčanom mjestu. U sjeni također može rasti, ali opet, u takvim se uvjetima ne treba nadati dobroj žetvi. Kultura će se osjećati dobro na mjestu gdje su prošle sezone uzgajani krumpir, kukuruz ili ozimi usjevi. Ako ste već pronašli mjesto za sadnju, tada se preporučuje primijeniti određenu količinu gnojiva prije sadnje usjeva. Dakle, za svaki kvadrat. metar bit će potreban za 55-65 gr. prevlake od kalijeve i fosforne kiseline. Najbolje vrijeme za prihranu je sredina proljeća ili jesen..
Sjetvu je najbolje započeti u rano proljeće, kada se snijeg otopi i tlo lagano zagrije. Sjeme treba namakati 24 sata prije sjetve kako bi se povećali budući prinosi. Obično su natopljeni otopinom koja se sastoji od 100 ml vode i 2 kapi epina. Prije sadnje sjeme se mora osušiti. Tada sjede u rupama dubine od najmanje 40 mm. U tom bi slučaju između susjednih žljebova trebalo biti najmanje 120 mm. Nakon čega se rupe ukopavaju i pažljivo nabijaju.
Nakon otprilike 14 dana zasađeno sjeme počet će masovno klijati. U ovo vrijeme bit će potrebno koroviti između redova kako korov ne bi ometao rast leće. Ovaj posao po mogućnosti treba obaviti u podne. Treba napomenuti da kultura tijekom prvih mjesec i pol dana raste prilično sporo. To je uglavnom zbog činjenice da u tom razdoblju sadnice dobivaju snagu za cvatnju. Kad prođe vrijeme cvatnje, rast stabljika leće znatno se ubrzava. U tom razdoblju kultura postaje razgranati grm. Urod se obično bere krajem ljeta ili početkom jeseni. Treba imati na umu da leća dozrijeva neravnomjerno. Prvo grah sazrijeva na donjim dijelovima grma, a zatim se nakon nekog vremena plodovi pojavljuju na gornjim granama.
Leća u Rusiji
Kod nas je ta kultura bila poznata već dugo, prije pet stotina godina. U tim dalekim vremenima uzgoj leće u Rusiji obavljao se na Ruskoj ravnici. Kao zrno bilo je velike vrijednosti. Gdje u Rusiji raste leća? U prošlom stoljeću mjesto njegovog rasta u našoj zemlji bile su crnomorske regije Volge i Urala. Leća je rasla na sjevernom Kavkazu i u Ukrajini.
Zvali su je kraški grašak, pužnica, vichka, lyashta. Od leće se pripremao kruh, kaša i juha. Od nje su se izrađivale kobasice i slatkiši. Trenutno leća u Rusiji raste u regiji Volga, središnjim crnomeljnim dijelovima zemlje, u malim područjima Tatarstana, Mordovije, Čuvašije i zapadnih područja Sibira.
Sorte leće i njihova korisna svojstva
Prije nego što počnete razgovarati o prednostima ove kulture, vrijedi rezervirati njezinu raznolikost. Danas postoji oko 10 sorti proizvoda, ali dragocjena je i proklijala leća u kojoj su sačuvana sva pozitivna svojstva proizvoda. Dijele sličan orašast okus i izgled. Često je razlika u sjeni. Zbog toga se među glavnim sortama ističu:
- crvena leća;
- zelena leća;
- crna leća;
- smeđa leća.
Francuska i crvena leća
Francuski izgled ističe se u zasebnoj skupini. Ova se varijacija često naziva Puy. Ovo je ime grada u kojem je sorta prvi put uzgajana. Ova vrsta ima iznenađujuće nježan i ugodan okus. Atraktivno obilježje sorte je da nakon kuhanja zadržava oblik i boju..
Jedinstvena crvena leća privlačna je svojim izvornim okusom. Ovaj vam proizvod omogućuje pripremu ukusnih pirea i juha. Njegova ključna prednost je sposobnost brzog kuhanja. Ljepota crvene leće je u tome što sadrži puno željeza i proteina. Zbog toga je ovaj proizvod vrlo koristan za one koji pate od anemije..
Smeđe i zelene sorte
Smeđa leća zaslužuje posebnu pažnju koja se često koristi za izradu tepsija i juha. Predlaže se da se ovaj proizvod uvrsti u jelovnik za one koji pate od:
- plućne bolesti;
- tuberkuloza;
- problemi s mišićno-koštanim sustavom.
Zelena leća, koja se smatra ne baš zrelim voćem, također je nevjerojatno korisna. Zato takav proizvod zadržava oblik i nakon toplinske obrade. Ova vrsta se često koristi za pripremu predjela, salata, ukrasa za meso. Sorta je korisna kod čira, hepatitisa, kolecistitisa, hipertenzije, reumatizma, pijelonefritisa.
Vrijednost žute sorte
Žuta leća, obogaćena folnom kiselinom, kalijem, silicijem, željezom, vrijednim proteinima, vitaminima B i tokoferolom, odlikuju se visokom vrijednošću. Također, ova vrsta uključuje vrijedne aminokiseline, vlakna, beta-karoten. Ovaj proizvod pomaže u normalizaciji probave. Osim toga, ova vrsta leće stvara osjećaj sitosti. Također, ova sorta će koristiti onima koji pate od:
- oslabljeni imunitet;
- problemi s jetrom;
- anemija;
- kardiovaskularne i živčane bolesti;
- krhkost koštanog tkiva;
- sklonost onkologiji.
Značajke uzgoja
Kultura mahunarki pokazat će sve svoje najbolje osobine, ovisno o sljedećim značajkama uzgoja leće:
- Za rast biljaka, stvaranje plodova i visok prinos treba uzeti u obzir važnu značajku. Uvjeti uzgoja leće takvi su da im treba dugo svjetla da bi normalno rasli. Dan svjetlosti koji traje čak deset sati neće zadovoljiti njezine potrebe. Biljka će biti slaba, plodovi neće dozrijeti, prinos će se smanjiti.
- Druga značajka je osiguravanje vlage i topline biljci od početka vegetacije. Kasnije leća mirno podnosi sušu..
- Sjeme je u stanju klijati u tlu zagrijanom na samo pet do šest Celzijevih stupnjeva. Ova se temperatura smatra niskom.
- Gdje raste leća? Usjev se ne može uzgajati na zbijenim tlima slabe plodnosti.
- Kako raste leća? Leća raste polako odmah nakon sadnje. Vrlo bolno podnosi prisutnost korova u susjedstvu. Stoga, tijekom tog razdoblja, gredice treba posebno pažljivo plijeviti..
- Na korijenju se nakuplja dušik, što tlo čini plodnijim. Iz tog su razloga mahunarke općenito, a posebno leća, od interesa za poljoprivredu..
- Plodovi se mogu jesti nezreli, još su ukusniji.
Uzgoj leće
Da bi leća rasla i davala urod na radost vlasnika, mora se uzeti u obzir još jedna značajka. Ovo je kultura dugog dana, pa čak ni dan od 9-10 sati neće osigurati normalan razvoj, a još manje formiranje i sazrijevanje usjeva..
Mjesto leće u prometu kulture
Ako je vrt podijeljen na gredice i poštuje se redoslijed sadnje usjeva, leća je izvrsna preteča krumpira, rajčice, patlidžana, slatke paprike, kukuruza, mrkve, cikle, češnjaka i ostalih ne-mahunarki. Zauzvrat, leća nije zahtjevna za svoje prethodnike, ali polje mora biti bez korova. Bolje ga je vratiti na prvobitno mjesto nakon 5-6 godina, kako bi se izbjegle štete i nakupine nematoda u tlu.
Priprema tla za leću
Kao akumulator dušika, leća ne može tolerirati visok sadržaj dušika u tlu. Stoga se stavlja u plodored najranije 2-3 godine nakon unošenja stajskog gnoja. Ako su se prethodnih godina na mjestu primjenjivala samo mineralna gnojiva, tlo mora biti vapnenasto kako bi se uklonila nakupljena kiselost.
Od jeseni se tlo puni gnojivima fosforom (35-40 g / m2) i kalij-om (20-30 g / m2) i kopa do dubine od 25-30 cm.
U proljeće, na osiromašenim tlima, u jesensku normu možete dodati 20 g / m2. m fosfornih i kalijevih gnojiva. Ako su tla opskrbljena hranjivim tvarima, tada u proljeće ne možete primjenjivati gnojiva.
Priprema predsjetve sjemena leće
Trajanje vegetacijske sezone sočiva varira od 2,5 do 4,0 mjeseca (75-115 dana). Da biste se držali dnevnog svjetla, bolje je klijati sjeme leće prije sjetve, što će skratiti razdoblje prije nicanja.
2-3 sloja materijala koji upija vlagu prekriju se na bilo kojoj tvrdoj površini, navlaže se toplom vodom, premazuju tankim slojem sjemena, prekrivaju vlažnom krpom na vrhu i stavljaju se na toplo mjesto. Navlažite posteljinu i sjeme 2-3 puta dnevno. Masovnim ubijanjem sjeme je spremno za sjetvu.
Sjetva leće
Čim se tlo zagrije u sloju od 10 cm na + 7... + 8 ° C, možete započeti sjetvu leće. Rano sjetva rezultira većim prinosima i boljom otpornošću na bolesti i štetnike.
Pri sjetvi je vrlo važna vlaga tla. Stoga je u suho proljeće bolje zalijevati brazde prije sjetve..
Sjetva sjemena leće provodi se na uobičajen način, ostavljajući razmak u redu od 5-8 cm, a između redova od 10-15 cm. Dubina sjetve je u prosjeku 5-6 cm. Sjetvena površina je malo zbijena radi boljeg zatvaranja s tlom. Izdanci se pojavljuju 7-12 dana.
Prihrana leća
Na rubnim tlima leća se hrani dva puta. Prvi put se hrani prije cvatnje. Druga je kod ulijevanja graha. Za prihranu je najbolje koristiti gnojivo "AVA" koje sadrži u vodi topive oblike fosfora i 9 elemenata u tragovima, uključujući bor i molibden. Nedostatak ovih mikroelemenata uzrokuje odumiranje točke rasta u stabljikama kulture.
Uz to, s nedostatkom molibdena, smanjuje se sposobnost bakterija da asimiliraju dušik u zraku i fiksiraju ga u čvorovima na korijenju, a zatim i u sjemenkama. Prije cvjetanja leće možete dodati i 200-300 g / r. m drvenog pepela u prolazima za plitku obradu. Gnojivo "AVA" može se koristiti za proljetnu primjenu na tlu umjesto fosforno-kalijevog.
Njega i zalijevanje leće
Njega tijekom vegetacije sastoji se u održavanju tla u rastresitom stanju bez korova. Tijekom razdoblja cvatnje leća se nužno plijevljuje iz graše koja zasipa sadnju usjeva. Vrlo ih je lako razlikovati. Cvjetovi građe su tamno ružičasti, crvenkastoljubičasti, a leća bijela i svijetlo ružičasta.
Leću zalijevajte rijetko do cvatnje i ako je potrebno. Tijekom razdoblja masovnog cvjetanja kulturi se osigurava dovoljna količina vlage, ali nije preplavljena, jer to dovodi do gljivičnih i bakterijskih bolesti korijenskog sustava i stvaranja graha. U sljedećem vremenu leća praktički ne treba zalijevati..
Zaštita leće od bolesti i štetnika
Leću najčešće oštećuju gljivične i bakterijske bolesti s visokom vlagom tla i zraka (askohitis, fusarij, hrđa, pepelnica, antraknoza itd.). Štetnici - razne vrste lisnih uši, mjerač gama, livadski moljac, leća, kiša itd. Glavne mjere zaštite su pravilna i pravodobna provedba svih agrotehničkih mjera tijekom sjetve i njege usjeva.
Od pripravaka za biljne tretmane dopušteno je koristiti samo biološke proizvode. Takvi biološki proizvodi kao što su "fitosporin-M", "Alirin-B", "trikodermin", "trihofit" posebno su učinkoviti u borbi protiv bolesti i štetnika. Doze i vrijeme liječenja naznačeni su u preporukama za svaki lijek. Biološki se proizvodi mogu koristiti u bilo kojoj fazi biljnog razvoja, sve do berbe. Apsolutno su bezopasni za ljude i životinje..
Koja gnojiva primijeniti?
Mnogi uzgajaju leću u zemlji. Nakon odabira mjesta sadnje, tlo je potrebno gnojiti kako bi grah dobro rastao i davao visok urod. Kako raste leća? Za normalan rast u proljeće prije sadnje i u jesen tijekom kopanja, tlo mora biti oplođeno kako bi se povećala njegova plodnost. Kompleksna gnojiva koja sadrže fosfor i kalij su idealna. Po četvornom metru dovoljno je pedeset grama.
Mogu se primijeniti i druga gnojiva. Kako raste leća? Doći će do dobrog rasta i visokog prinosa ako se tijekom kopanja vrta u jesen dodaju superfosfat i kalijeva sol u količini od 20-50 grama, odnosno 10-30. U proljeće je tlo obogaćeno amonijevim nitratom: 10-30 grama po četvornom metru.
Koja su svojstva leće korisna za liječenje ljudskog tijela
Tvari sadržane u grahu prava su lijek za mnoge bolesti. Pobliže ćemo razumjeti kako makro- i mikroelementi koji čine leću utječu na tijelo.
Jedinstvenost biljke leži u činjenici da nije u stanju akumulirati štetne tvari. Stoga grah ostaje ekološki bez obzira na to koje se područje obrađuje..
Blagodati i šteta leće tijekom gubitka kilograma
Leća je prije svega vrlo hranjiva hrana. Stoga ne biste trebali ni razmišljati o tome je li moguće jesti leću dok gubite kilograme. Svakako bi ga trebalo uvrstiti u prehrambeni meni. Jela s ovim proizvodom dugo će donijeti osjećaj sitosti, a istovremeno će vas spasiti od prejedanja. Tijelo troši puno energije da probavi bjelančevine, koje se u velikim količinama nalaze u grahu. Visoka razina vlakana osigurava oslobađanje tijela od toksina i izmeta.
Sjetva sjemena
Sadnja graha započinje rano, jer je važno da se nakupljena vlaga sačuva u tlu, inače će biljke kasno niknuti. U pripremljenom tlu rade se uski redovi, dvadeset centimetara jedan od drugog. Usjevi leće su uvijek gusti. Sjeme je plitko ugrađeno u tlo, dovoljno je tri do pet centimetara. Male su veličine. Iako ih je nekoliko u mahuni, sjeme se zasebno sije u zemlju, svaka na međusobnoj udaljenosti od deset do petnaest centimetara. Duboki slojevi tla, na razini sjetve sjemena, trebali bi se zagrijati na temperaturu od tri do četiri Celzijeva stupnja. Kako bi sadnice bile prijateljske, sadnice prekrivene zemljom smotaju se radi bližeg kontakta sa zemljom.
Slijetanje na otvoreno tlo
Usjev daje dobre prinose kada se uzgaja na srednje plodnim, rastresitim tlima s dobrom prozračnošću, kestenima, podzoličkim, ilovastim, pjeskovitim ilovačima i černozemima, bogatim kalcijem.
Teški černozemi, kisela i slana tla, vodena tla nisu pogodna za biljku. Sjetva leće na tlo obogaćeno organskim i dušičnim gnojivima dovodi do činjenice da biljka u velikom volumenu stvara zelenu masu, a grah neravnomjerno dozrijeva. Pokazatelji okusa i kvalitete im se pogoršavaju. Kalijev sulfat uvodi se na jesen po stopi od 50 g po 1 m².
Prije sjetve drveni pepeo se unosi u tlo brzinom od 10 litara na stotinu četvornih metara, u što se može dodati 20 g amonijevog nitrata. U kulturu se ne dodaje organska tvar. Istodobno sa sjemenkama u redove se dodaje superfosfat.
Usjev se sije u rano proljeće, kada se tlo zagrije na najmanje +5 ºS. Da biste ubrzali klijanje zrna, možete ga na nekoliko sekundi umočiti u kipuću vodu, a zatim zamotati ručnikom. Takav tretman potiče poboljšanje sjemena od mikroorganizama i gljivičnih spora. Sjeme možete potopiti u stimulator rasta jedan dan.
Kako izgleda leća i kakva je, njezine vrste i sorte s opisomPročitajte
Leća se sije u dubinu od 3-5 cm, prilično gusto - razmak u redovima je samo 15 cm. Na 1 m2 koristi se 250 velikih sjemenki ili 300 malih sjemenki.
Leća će ukrasiti krajobrazni dizajn na ljetnoj vikendici, dekor s ovom biljkom pogodan je za uređenje vrta s "minimalnom njegom", kompozicije u ruralnom stilu, jestive cvjetne gredice.
Leća se može koristiti kao zeleno gnojivo za pripremu tla u stakleniku vlastitim rukama. U tom se slučaju kultura sije u jesen ili proljeće i ore za 1-2 tjedna prije sadnje glavne kulture..
Tehnologija uzgoja leće osigurava brojne agrotehničke mjere, od kojih je jedna briga. Ova mahunarka je nepretenciozna biljka. Kako raste leća, jasno možete vidjeti na fotografiji. Mirno podnosi sušu i lagane mrazeve. Ali u prvih šest mjeseci nakon sadnje morate redovito (svakodnevno) zalijevati tlo kako biste spriječili njegovo isušivanje..
Vlaga je potrebna za rast cijele biljke, ali u tom razdoblju, posebno za korijenje. Kad ojačaju i steknu snagu, zalijevanje se smanjuje na dva do tri puta tjedno. Ako u vrtu ima puno korova, treba ih plijeviti u prolazima i grmlju, inače će leću utopiti i ona može umrijeti..
Kako odabrati leću
Odaberite proizvod na temelju planiranog obroka.
Što se tiče kvalitete, pobrinite se da grah bude iste boje i veličine, bez otpadaka i oštećenja (iver, rupe i slične mane). Ne kupujte proizvod u neprozirnom pakiranju.
Mahunarke biste trebali kupiti i iz zemlje u kojoj se uzgajaju. Oni. na ambalaži mora biti naveden proizvođač i pakir iz iste regije. Najmoćniji proizvođač ovih mahunarki je Kanada. Ako na pakiranju vidite njihovog proizvođača - slobodno kupite!
Nakon Kanade, Indija je najveći dobavljač proizvoda od leće. Velike površine zauzima ova kultura u Turskoj, Australiji i SAD-u..
Žetva
Grah sazrijeva neravnomjerno: donji mahune sazrijevaju ranije od gornjih. Iz tog se razloga beru u dvije faze: prva, kada je sav grah zreo, osim onih koji rastu u gornjem dijelu stabljike, druga je konačna berba kada je grah potpuno zreo na cijeloj biljci. Plodovi su dobre kvalitete - ne pucaju.
Mnogi poljski uzgajivači pogrešno vjeruju da berba može pričekati. Ovo je pogrešno mišljenje. U kasnim datumima berbe plodovi zadržavaju svoj izgled, ali gube svoje korisne osobine. Zelena boja graha ukazuje na visoku kvalitetu leće, dok se u prezrelim plodovima mijenja u smeđu nijansu..
Berba i skladištenje leće
Grah leće dozrijeva u različito vrijeme. Dozrijevanje započinje donjim grahom. Kad grah sazri za 2/3 grma, možete započeti berbu. Grmlje se orezuje u razini tla, ostavljajući korijenje u tlu. Grmovi leće beru se ujutro nakon rose kako bi se smanjio gubitak pucanja graha. Vezani su u male snopove i obješeni ispod krova na propuhu za sušenje. Nekoliko dana kasnije počinju vršiti vršidbu.
Izmlaćeno zrno leće očisti se od nečistoća, osuši na suncu i odmah zapakira u staklene ili metalne posude i dobro zatvori od vlage. Grah je higroskopan, brzo skuplja vlagu, počinje pljesniviti i trunuti. Ako se grah čuva u kartonskim kutijama ili platnenim vrećicama, najbolje je staviti ga na tamno, hladno i suho mjesto s dobrom ventilacijom..
Kako klijati leću?
Ovaj je postupak jednostavan. Prvo, grah treba podliti kipućom vodom. To će potaknuti rast. Zatim napunite vodom osam do četrnaest sati. Nakon tog vremena grah se ispere i stavi na vlažnu krpu. Odozgo prekriven s nekoliko slojeva gaze i stavljen na tamno mjesto. Trebalo bi biti najtoplije u sobi. Leća se pere dva puta svaki dan. Klice će vrlo brzo niknuti. Kada je njihova duljina jedan ili dva centimetra, možete ga koristiti. Proklijali grah treba hladiti pet dana, ne više.
Primjene kuhanja
Razlikovati kulturu sitnih i krupnih sjemenki ili ploča. Potonji je predstavljen sjemenkama veličine 5-9 mm u raznim nijansama zelene boje. Sve ostale sorte (crvena, crna, smeđa i druge) uglavnom su leća s malim sjemenkama.
Vjeruje se da pločasti griz ima bolju ukusnost i veću hranjivu vrijednost, ali svaka sorta ima svoje zasluge..
Smeđa leća ima izraženu aromu orašastih plodova i začinjeni aftertaste. Pogodan je za izradu juha. Može se dodati salatama, tepsijama i varivima. Ova je sorta slabo prokuhana.
Žuta krupica ima neutralan okus. Brzo se prokuha, koristi se za variva, juhe, pire krumpir, paštete, žitarice.
Zelena krupica može imati arome orašastih i gljiva. Dobro zadržava oblik tijekom kuhanja, koristi se u salatama, kao prilog mesnim i ribljim jelima.
Crvena ili narančasta žitarica ima slani slatkasti okus i široko se koristi u azijskoj kuhinji.
Crna leća ima opor okus. Njegova neobična boja lagano blijedi kad se kuha. Sorta se dobro slaže s povrćem, mesom, ribom i začinima, začinjenim umakom od rajčice.
Od krupica se mogu praviti pite, kotleti, polpete, medaljoni. Od leće se priprema napitak koji nalikuje kavi. Leće od brašna koristi se za pekarske proizvode (kruh, palačinke, pite) i proteinske napitke.
Kako skuhati leću
Vrijeme kuhanja mahunarki ovisi o sorti i boji. Dakle, zelene sorte kuhaju se od 25 do 40 minuta, smeđe - 30-35 minuta, crvene i narančaste - ne više od 20-30 minuta.
Kao rezultat kuhanja, žitarice se povećavaju u volumenu za 3 puta. Crvene sorte bolje drže oblik. Leća se može kuhati okrugla ili sjeckana. Sjeckani se koristi za izradu juha. Kuha se samo 10-15 minuta.
Da biste leću skuhali za prilog, prvo ćete je morati razvrstati i oprati. Za razliku od ostalih mahunarki, samo su žitarice namijenjene juhi natopljene kako bi ubrzale postupak kuhanja i ne bi prekuhale ostalo povrće..
Žitarice prelijte hladnom vodom brzinom 1: 2 i pustite da zavrije. U ovoj fazi možete dodati 1 žlicu u tavu. l. maslinovo ili drugo biljno ulje. Žitarice bi trebale lagano kuhati ispod odškrinuta poklopca određeno vrijeme. Posolite po ukusu pred sam kraj kuhanja.
Zrno možete kuhati i u multivarku na načinima "pirjanje", "kaša" ili "krupica".
Crvene se sorte mogu kuhati u mikrovalnoj pećnici. Za to, 0,5 žlice. ulijte vruću vodu tako da prekrije žitarice, posolite po ukusu i stavite u mikrovalnu pećnicu na način "Povrće" ili jednostavno na najmoćniji način rada 7-10 minuta.
Leća se izvrsno slaže s ružmarinom, lovorovim listom, kaduljom, paprom, umakom od soje.
Kako čuvati leću
Sjeme leće može se dugo čuvati. S vremenom se osuše, potamne i postaju sve tvrđe. Tada moraju dulje kuhati, ali to ne utječe na hranjivu vrijednost..
Optimalni rok trajanja je 10-12 mjeseci. Zrna leće problijede kad se čuvaju na svjetlu, pa ih je bolje držati na tamnom mjestu ili u neprozirnim posudama, tamnim staklenim posudama. Vrećica od platna ili kartonska kutija pogodna su za žitarice. U zatvorenim spremnicima i plastičnim vrećama, ako se mahunarke čuvaju s udjelom vlage iznad 14%, može doći do kondenzacije.
Zrno čuvajte na hladnom i suhom mjestu s dobrom ventilacijom. U vlažnoj sobi mahunarke će biti prekrivene cvatnjom, mogu početi trunuti, oksidirati i poprimiti neugodan miris. Isto se događa u dobro zagrijanoj sobi ili u blizini izvora topline..
Kuhana leća može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u pretincu hladnjaka do 5 dana. Kuhano žito možete čuvati u zamrzivaču 6 mjeseci. Istodobno će se smanjiti hranjiva vrijednost i promijeniti će se konzistencija, dok će okus ostati isti..
Ljekovita svojstva
Leća se već dugo koristi u ljekovite svrhe. Ima sljedeća ljekovita svojstva:
- Uzgajajući se u bilo kojim uvjetima, leću odlikuje odsutnost nitrata, radionuklida i drugih otrovnih tvari, ima sposobnost da ih ne akumulira.
- Njegovi plodovi pomažu u jačanju mišića srca, normaliziraju proces hematopoeze.
- Redovito jedenje leće smanjuje šećer u krvi. Preporuča se uključiti u prehranu osobama s dijabetesom..
- S čirima želuca i kolitisom, pacijentu se propisuje posebna prehrana, koja uključuje prvi i drugi tečaj na bazi leće.
- U svom sastavu, čak i nakon obrade visokim temperaturama, sačuvane su važne tvari - izoflavoni koji podržavaju žensko zdravlje. Odupiru se stanicama raka dojke, sprečavaju širenje tumora.
- Ljudi koji jedu leću manje su podložni kardiovaskularnim bolestima i hipertenziji.
Vrste leće
Leća je veliko sjemenka (ploča) i sitno sjeme. Potonji je mukotrpniji za uzgoj, a time i skuplji..
- Zelena (francuska) ili nezrela smeđa. Vrlo koristan proizvod za ljude koji pate od gastrointestinalnih bolesti i dijabetes melitusa. Kuhanje traje najmanje sat vremena, ali ima bolji okus od ostalih vrsta. Može se koristiti u prehrani male djece (u prehranu ga treba uvoditi postupno) i trudnica.
- Smeđa. Najčešće se koristi za pripremu prvih jela, grickalica, salata. Prethodno namočeno sjeme postigne spremnost za 0,5 sata. Daje hrani orašast okus, zrno zadržava oblik tijekom duljeg toplinskog tretmana.
- Crno. Uzgojene u Kanadi, sjemenke su male - oko 0,3 cm, crne. Pripremite se brzo (20 minuta), nježnog, originalnog okusa.
- Crvena (egipatska). Sjemenke, oguljene od ljuske, prokuhaju se za četvrt sata ili čak brže, čine izvrsne juhe i kašice. Ova leća sadrži puno željeza, pa je dobra za ljude s anemijom..
Nutritivna vrijednost
Hranjive i ljekovite osobine leće odavno su cijenjene u Europi, odakle se šire u istočne krajeve, gdje postaju sve popularnije. Hranjiva vrijednost mahunarki je sljedeća:
- Leća je prilagođena percepciji ljudskog tijela. Dobro se probavlja i apsorbira. Složeni proteini i ugljikohidrati u sastavu leće zasićuju tijelo, osjećaj gladi dugo nestaje, iako sto grama proizvoda sadrži manje od tristo kilokalorija.
- Zahvaljujući visokom sadržaju proteina, koji je lako probavljiv, grah zamjenjuje meso. To je posebno važno za prehranu u prehrani. Mali udio graha dnevno može zadovoljiti čovjekovu potrebu za tako vrijednom tvari kao što je folna kiselina..
- U leći ima malo masnoće; na sto grama dolazi samo jedan gram proizvoda. Ova količina masti neće povećati tjelesnu težinu, ali pružit će osjećaj sitosti, zdravlja i ljepote..
- Leća se razlikuje u sadržaju gotovo svih kemijskih elemenata periodnog sustava, sadrži vitamine različitih skupina. Općenito je prihvaćeno da samo čokolada sadrži serotonin. Ovo nije istina. Leća sadrži aminokiselinu triptofan u velikim količinama. U tijelu se pretvara u serotonin, koji se naziva "vitaminom sreće". I to s pravom: psiha postaje stabilnija, osoba ima izdržljivost u stresnim situacijama, depresivna stanja smanjuju se mjesečno.
Sorte leće
Do sada se ova divna kultura kod nas sadi izuzetno rijetko. A sjeme leće nije uvijek na prodaju. Ali ako pokušate, možete dobiti sjeme sljedećih sorti:
- Ljubava. Sorta je sredina sezone, poznata po visokim potrošačkim kvalitetama graha, 2005. godine unesena je u Ruski državni registar. Potpuno sazrijevanje traje oko 75 dana. Grmlje naraste do 50 centimetara, sjeme je obojeno svijetlo žuto.
- Anfija. Sorta se smatra srednje dozrijevanjem, sjeme sazrijeva za 81–96 dana, nakon sazrijevanja sjeme postaje glatko, ostaje zelena boja. Leća ove sorte odlikuje se visokim komercijalnim i kulinarskim kvalitetama. Biljke su otporne na bolesti, leganje, sušu i osipanje.
- Luhansk. Ova sorta u srednjoj sezoni (81–96 dana od klijanja do zrenja) uzgajana je na Lugansk Institute of APP (Ukrajina), poznata kao otporna na sušu i visoko rodna. Okus i komercijalne osobine leće su dobre.
- Stepnaya 244. Sorta je stara, srednja sezona, razvijena je tijekom Sovjetskog Saveza, otporna na sušu, prolijevanje i polijeganje. Sjeme je žuto. Dobro prokuhao.
Korisni savjeti
Svatko tko uzgaja povrće, uključujući i leću, dobit će dobar savjet.
- Kada sjetite sjeme, morate se kretati po vrtu. Daske se mogu koristiti kako bi se izbjeglo ostavljanje dubokih tragova na tlu. Postavljaju se izravno na tlo. Oni ne samo da štite rastresito tlo, već ga i ravnomjerno gaze, osiguravajući bliski kontakt sa sjemenkama.
- Radi bolje klijavosti plodovi se dva dana namaču u posebno pripremljenoj otopini. Nekoliko kamenčića silicija stavi se u čašu vode i inzistira na oko dva tjedna.
- Da bi se ubrani grah brže očistio, mahune se suše na suncu, presavijaju u vrećicu i valjaju. Voće se odmah oslobađa iz mahuna.
Grašak ili leća - što je zdravije
Ti su proizvodi istaknuti članovi obitelji mahunarki. Stoga obje sadrže u svom sastavu puno hranjivih sastojaka. Međutim, u mnogim pogledima leća je superiornija od graška. Bogat je folnom kiselinom, omega masnom kiselinom. Sadrži više proteina, željeza i fosfora. Uz to, njegova priprema traje puno manje vremena. Grašak pak sadrži više vlakana i aminokiselina.
Stupanj dobrobiti graška i leće za tijelo ovisi o individualnim potrebama određenih tvari.
Bolesti i štetnici leće
Jedan od najčešćih štetnika leće je kariopsa. Ti paraziti su crne kukce, veličine 3-3,6 mm. Među ostalim sličnim kornjašima, mogu se razlikovati po velikim smeđim ili sivim dlakama smještenim blizu krila. Kariopsija zimu obično provodi unutar oštećenih plodova. Rjeđe - izvan njih. Na poljima zasijanim lećom bere se neposredno prije početka cvatnje. Jajašca paraziti obično polažu na mladi grah. Kad se ličinka pojavi iz jajašca, ona prodire u grah, zatim u mlado sjeme, gdje podržavaju život, hraneći se sadržajem ploda. Nakon završetka razvoja ličinki, one se pretvaraju u kukuljice, a od njih se, pak, pojavljuju kukci.
Još jedan ozbiljan štetnik za leću je livadski moljac. Posebno su opasni u razdobljima povećanja broja i masne reprodukcije, što se obično događa svakih 10-12 godina. Svojim djelovanjem sposobni su smanjiti prinos s 50 na 100%, zbog čega biljke umiru. Osim leće, livadski moljac pogađa mnoge kultivirane biljke..
Leći mogu naštetiti i kašičice iz obitelji Lepidoptera. Gusjenice ovog štetnika utječu na lišće. Istodobno jedu rupe ili grickaju list po rubovima. U nekim slučajevima gusjenice lišće jedu cijele. Obično prezimljuju u gornjim slojevima tla. Kad se gusjenica pretvori u leptira, počinje se hraniti nektarom. Jaja se češće polažu na donju stranu lišća. Novi paraziti izlaze iz položenih jaja u roku od 3-8 dana. Za borbu protiv ovog štetnika koriste se međuredni tretmani. Osim toga, učinkovito je zimsko oranje, uništavanje korova na koje se mogu položiti jaja, kao i sjetva lana..
Što se tiče bolesti, najčešće su kod leće askohitis, fusarij i hrđa. Askohitis je gljivična bolest koju karakterizira pojava tamnih mrlja različitih oblika i veličina na lišću. Rubovi tih mjesta su jasno definirani. Na stabljikama oštećenih usjeva vidljivi su mali izduženi ili točkasti čirevi. Na grahu gljiva ostavlja uzdignute mrlje tamnosmeđe nijanse. Zbog oštećenja zalistaka plodovi se ne stvaraju. Sjeme zahvaćenih biljaka je bezvoljno, lagano, s tamnim mrljama. Razdoblje inkubacije gljive traje od 3 do 5 dana. Posebno se dobro razvija tijekom razdoblja obilnih oborina. Kako biste spriječili razvoj bolesti, sjeme morate prozračiti prije sadnje i njihovom sadnjom "ne stezati".
Ljekovite i hranjive osobine leće
Zrna leće su ljekovita, naširoko se koriste u narodnoj medicini. Infuzije i dekocije leće pomažu kod trovanja i plućnih bolesti. Pire od njega preporučuje se kod kolitisa i želučanih tegoba. Juha je sposobna ukloniti toksine iz tijela i ima antitumorsko djelovanje. A ako želite smršavjeti, svakako uključite leću u svoju prehranu! Rezultat neće potrajati dugo jer je niskokaloričan, bogat vlaknima, a čak i mali dijelovi mogu uzrokovati brzo sitost..
Možete kuhati gotovo sve, od leće, od ukusnih juha i zdravog kruha do pilafa i kotleta. A posebno profinjeni kuhari uspijevaju od nje napraviti čak i slatkiše)) Leća se izvrsno slaže s ribom, jajima, mesom, začinskim biljem i može biti izvrstan prilog. Kaša od leće posebno je ukusna i bogata vitaminima, što povoljno djeluje na metabolizam, jača srčani sustav i krvne žile. Štoviše, leća zadržava svoja svojstva i nakon toplinske obrade..
Od leće se može napraviti gotovo sve!
Leća je bogata aminokiselinama, željezom, vitaminima B. Jedna je od rijetkih namirnica na koju je naše tijelo genetski savršeno prilagođeno. Zbog svih svojih jedinstvenih svojstava, zasluženo se naziva kraljicom graha. Pa, kako ne možete uzgajati tako korisnu biljku u zemlji? Sijemo leću!
Povijest leće
Leća se mnogo puta spominje u Bibliji: Jakov kupuje prvorodstvo od Ezava za varivo od leće.
U židovskoj religiji to je glavna hrana tijekom žalosti za umrlim, jer okrugli oblik zrna simbolizira životni ciklus od rođenja do smrti..
Bio je to glavni dio prehrane starih Iranaca koji su ga svakodnevno konzumirali..
U Indiji se nicajuće žitarice i danas nude u mnogim hramovima kao hrana za bogove..
U Italiji se leća još uvijek jede na Silvestrovo kao simbol blagostanja, najvjerojatnije zbog okruglog oblika zrna nalik novčiću..
U izvornoj verziji bajke braće Grimm "Pepeljuga", maćeha tjera Pepeljugu da odabire zrna leće od pepela. Ako Pepeljuga ne uspije, neće ići na bal. Te činjenice još jednom dokazuju da je leća popularna namirnica u mnogim zemljama..
U Rusiji se ova mahunarka uzgajala kao poljoprivredna kultura prije više od pet stoljeća. O tome se govori u kijevskim ljetopisima iz 15. stoljeća. Bila je štovana kao kruh.
Najveća područja za to dodijeljena su u 19. stoljeću u provinciji Penza. I leća uzgajana u Saratovskoj regiji, uzgojena 30-ih godina XX. Stoljeća na selekcijskoj i eksperimentalnoj stanici Petrovskaya, demonstrirana je na Međunarodnoj izložbi hrane (Brno) - njezin je okus prepoznat kao najbolji.