Mekinje

Pšenične mekinje jedan su od tri sloja zrna pšenice. Uklanjaju se tijekom postupka mljevenja, a neki ih mogu smatrati samo nusproizvodom..

Međutim, oni su bogati mnogim biljnim spojevima i mineralima i izvrstan su izvor vlakana..

Zapravo, njihov hranjivi profil može poboljšati vaše zdravlje i smanjiti rizik od razvoja određenih kroničnih bolesti..

Evo svega što trebate znati o pšeničnim mekinjama.

Pšenične mekinje - zdravstvene koristi i šteta, kako uzimati

Što su pšenične mekinje?

Zrno pšenice sastoji se od tri dijela: mekinje, endosperma i klice.

Mekinje su tvrdi vanjski sloj zrna pšenice koji sadrži razne hranjive sastojke i vlakna.

Tijekom postupka mljevenja, mekinje se odvajaju od zrna pšenice i postaju nusproizvod.

Pšenične mekinje imaju slatkast, orašast okus. Mogu se koristiti za dodavanje teksture i okusa kruhu, muffinima i drugoj pecivoj.

Pšenične mekinje zaštitna su ljuska zrna pšenice koja se uklanja tijekom obrade.

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija

Pšenične mekinje bogate su mnogim hranjivim sastojcima. Porcija od 28 grama (pola šalice) sadrži (kao% od RDA) (1):

  • Kalorije: 60,5 kcal (3%).
  • Ugljikohidrati: 18,1 g (6%).
  • Masti: 1,2 g (2%).
  • Proteini: 4,4 g (9%).
  • Vlakna: 12 g (48% DV).
  • Tiamin: 0,1 mg (10%).
  • Riboflavin: 0,2 mg (10%).
  • Niacin: 3,8 mg (19% DV).
  • Vitamin B6: 0,4 mg (18%).
  • Folat: 22,1 mcg (6% DV).
  • Pantotenska kiselina: 0,6 mg (6%).
  • Željezo: 3 mg (16%).
  • Magnezij: 171 mg (43% DV).
  • Fosfor: 284 mg (28% DV).
  • Kalij: 331 mg (9% DV).
  • Cink: 2 mg (14% DV).
  • Bakar: 0,3 mg (14%).
  • Mangan: 3,2 mg (161% DV).
  • Selen: 21,7 mcg (31% DV).
  • Omega-3 masne kiseline: 46,8 mg.
  • Omega-6 masne kiseline: 571 mg.

Pšenične mekinje ne samo da su vrlo hranjive, već su i relativno niskokalorične. Pola šalice (28 grama) sadrži samo 60 kalorija, što je vrlo malo s obzirom na sve hranjive sastojke koje sadrže.

Štoviše, oni sadrže malo masnoća, zasićenih masti i kolesterola, a dobar su izvor biljnih proteina koji opskrbljuju vaše tijelo s približno 4,5 grama proteina po pola šalice (28 grama)..

Vlakna su još jedna izuzetno važna komponenta pšeničnih mekinja. Pola šalice (28 grama) pšeničnih mekinja osigurava vašem tijelu 12 grama vlakana, što je 48% od RDA (1).

Pšenične mekinje dobar su izvor mnogih hranjivih sastojaka i proteina, a relativno su malo kalorija. Također su vrlo dobar izvor vlakana..

Pomaže u probavi

Pšenične mekinje imaju brojne zdravstvene prednosti, a prvenstveno su korisne za zdravlje vašeg probavnog trakta..

Koncentrirani je izvor netopivih vlakana koji povećava volumen vaše stolice i ubrzava njezino kretanje kroz debelo crijevo (3).

Drugim riječima, netopiva vlakna prisutna u pšeničnim mekinjama mogu pomoći smanjiti ili spriječiti zatvor i održavati redovito pražnjenje crijeva..

Uz to, studije su pokazale da pšenične mekinje mogu smanjiti probavne simptome kao što su nadutost i nelagoda, a učinkovitije je u povećanju fekalnog volumena od ostalih oblika netopivih prehrambenih vlakana, poput zobi i određenog voća i povrća (4, 5).

Pšenične mekinje također su bogate prebioticima, koji su neprobavljiva prehrambena vlakna koja služe kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, povećavajući njihov broj, što zauzvrat promiče zdravlje crijeva (6).

Pšenične mekinje poboljšavaju probavno zdravlje jer su dobar izvor netopivih vlakana koja mogu pomoći u prevenciji ili liječenju zatvora. Također djeluju kao prebiotik za promicanje rasta zdravih crijevnih bakterija.

Može vam pomoći u sprječavanju određenih vrsta raka

Sljedeće korisno svojstvo pšeničnih mekinja je njegova moguća uloga u prevenciji određenih vrsta raka, od kojih je jedan, rak debelog crijeva, treći najčešći u svijetu (7).

Brojna istraživanja na ljudima i miševima povezala su konzumaciju pšeničnih mekinja sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva (8, 9, 10).

Uz to, čini se da pšenične mekinje dosljednije inhibiraju razvoj tumora debelog crijeva u ljudi u usporedbi s drugim izvorima vlakana poput zobenih mekinja (11).

Učinak pšeničnih mekinja na rizik od raka debelog crijeva vjerojatno je djelomično i zbog visokog sadržaja vlakana, jer brojne studije povezuju prehranu bogatu vlaknima sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva (12, 13).

Međutim, sadržaj vlakana u pšeničnim mekinjama možda nije jedini čimbenik smanjenja ovog rizika..

Ostale komponente pšeničnih mekinja - poput prirodnih antioksidansa poput lignana i fitinske kiseline - također mogu igrati ulogu (3, 10, 14).

Također u istraživanjima epruveta i životinja, utvrđeno je da potrošnja pšeničnih mekinja značajno povećava proizvodnju korisnih masnih kiselina kratkog lanca (SCFA) (15).

SCFA proizvode korisne crijevne bakterije i primarni su izvor hrane za stanice debelog crijeva, održavajući ih zdravima.

Iako se mehanizam dobro ne razumije, laboratorijske studije pokazuju da SCFA pomažu u sprečavanju rasta tumora i uzrokuju smrt stanica raka u debelom crijevu (15, 16, 17, 18).

Pšenične mekinje mogu također igrati zaštitnu ulogu protiv razvoja raka dojke zbog svoje fitinske kiseline i lignana (19).

Ovi antioksidanti inhibirali su rast stanica raka dojke u ispitivanjima epruveta i životinja (20, 21).

Uz to, vlakna koja se nalaze u pšeničnim mekinjama mogu također pomoći u smanjenju rizika od raka dojke..

Istraživanje je pokazalo da vlakna mogu povećati količinu estrogena koji vaše tijelo suzbija potiskivanjem apsorpcije estrogena u crijevima, što dovodi do niže razine estrogena u cirkulaciji (3, 22, 23, 24).

Ovo smanjenje cirkulirajućeg estrogena može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka dojke (25, 26).

Pšenične mekinje bogate su vlaknima i sadrže fitokemikalije lignani i fitinsku kiselinu, što sve može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva i dojke.

Može promovirati zdravlje srca

Nekoliko promatračkih studija povezuje prehranu bogatu vlaknima sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti (27, 28, 29).

Jedna mala nedavna studija izvijestila je o značajnom smanjenju ukupnog kolesterola nakon konzumiranja pšeničnih mekinja svaki dan tijekom tri tjedna. Uz to, nije došlo do smanjenja razine "dobrog" HDL kolesterola (30).

Istraživanja također pokazuju da prehrana bogata vlaknima može malo smanjiti razinu triglicerida u krvi (31).

Trigliceridi su vrste masti prisutne u krvi koje su povezane s povećanim rizikom od srčanih bolesti ako su razine povišene.

Dakle, dodavanje pšeničnih mekinja u vašu dnevnu prehranu može povećati ukupan unos vlakana, što može pomoći u prevenciji bolesti srca..

Dobar izvor vlakana, pšenične mekinje mogu pomoći u smanjenju ukupnog kolesterola i triglicerida, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti..

Potencijalna šteta pšeničnih mekinja

Iako su pšenične mekinje hranjiva hrana bogata mnogim potencijalnim zdravstvenim blagodatima, mogu imati neke nedostatke.

Sadrži gluten

Gluten je protein koji se nalazi u nekoliko žitarica, uključujući pšenicu (32).

Većina ljudi može konzumirati gluten bez nuspojava. Međutim, neki ljudi mogu imati poteškoća s podnošenjem ove vrste proteina..

Celijakija je autoimuna bolest u kojoj tijelo pogrešno doživljava gluten kao stranu prijetnju tijelu, uzrokujući simptome poput bolova u trbuhu i proljeva.

Jesti gluten također može oštetiti sluznicu crijeva i tankog crijeva u bolesnika s celijakijom (33).

Neki ljudi također imaju osjetljivost na celijakijski gluten u kojoj im je dijagnosticirana celijakija, ali i dalje imaju probavne tegobe nakon konzumiranja glutena (33, 34).

Stoga bi ljudi s celijakijom i osjetljivošću na gluten trebali izbjegavati žitarice koje sadrže gluten, uključujući pšenične mekinje..

Sadrži fruktane

Fruktani su vrsta oligosaharida, koji su ugljikohidrati sastavljeni od lanca molekula fruktoze s molekulom glukoze na kraju.

Ovaj lanac ugljikohidrata je neprobavljiv i fermentira u debelom crijevu.

Ovaj postupak fermentacije može prouzročiti plinove i druge neugodne nuspojave u probavnom traktu, poput podrigivanja, bolova u trbuhu ili proljeva, posebno u ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) (35).

Nažalost, neke žitarice, poput pšenice, sadrže puno fruktana..

Ako patite od IBS-a ili ako imate poznatu intoleranciju na fruktane, možda ćete trebati izbjegavati pšenične mekinje.

Fitinska kiselina

Fitinska kiselina je hranjiva tvar koja se nalazi u svim biljnim sjemenkama, uključujući proizvode od cjelovite pšenice. Posebno koncentrirano u pšeničnim mekinjama (36, 37, 38).

Fitinska kiselina može ometati apsorpciju određenih minerala, kao što su cink, magnezij, kalcij i željezo (38).

Stoga, ako konzumirate hranu bogatu tim mineralima zajedno s hranom bogatom fitinskom kiselinom, poput pšeničnih mekinja, apsorpcija tih minerala može se smanjiti..

Zbog toga se fitinska kiselina ponekad naziva anti-hranjivim tvarima..

Za većinu ljudi koji se hrane uravnoteženo, fitinska kiselina nije ozbiljna prijetnja..

Međutim, ako tijekom većine obroka jedete hranu bogatu fitinskom kiselinom, s vremenom možete razviti nedostatak ovih vitalnih hranjivih sastojaka..

Ako imate intoleranciju na gluten ili fruktan, najbolje je izbjegavati pšenične mekinje jer sadrže oboje. Pšenične mekinje također su bogate fitinskom kiselinom, što može oslabiti apsorpciju određenih hranjivih sastojaka..

Kako uzimati pšenične mekinje

Postoji mnogo načina za dodavanje pšeničnih mekinja u vašu prehranu..

Što se tiče pečenih proizvoda, ovaj svestrani proizvod može se dodati ili zamijeniti dijelom brašna kako bi se poboljšao okus, tekstura i hranjiva vrijednost konačnog proizvoda..

Pšenične mekinje također možete dodati u smoothie, jogurt i zobene pahuljice..

Prebrzo dodavanje pšeničnih mekinja prehrani može uzrokovati probavne smetnje zbog visokog sadržaja vlakana. Stoga je bolje postupno povećavati unos, dopuštajući tijelu da se prilagodi..

Također, ne zaboravite piti puno tekućine kada povećavate unos pšeničnih mekinja kako biste lakše probavili vlakna..

Pšenične mekinje mogu se dodati pecivima ili smoothiejima, jogurtima i zobenih pahuljicama. Kada dodajete pšenične mekinje u prehranu, činite to postupno i pazite da pijete puno tekućine..

Pšenične mekinje - koristi i štete

Pšenične mekinje počele su se uključivati ​​u prehranu tek krajem prošlog stoljeća. Nutricionisti su prvi izjavili o prednostima proizvoda, koji su trgovci brzo pokupili za promociju proizvoda. Da ne biste naštetili tijelu, morate shvatiti kako pravilno uzeti ljusku zrna pšenice.

  1. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
  2. Hranjive tvari na 100 g proizvoda
  3. Što su
  4. Zašto su pšenične mekinje korisne za tijelo
  5. Pšenične mekinje s kefirom za mršavljenje
  6. Kako uzimati za zatvor
  7. S gastritisom
  8. Pšenične mekinje s mlijekom čička
  9. Koje su mekinje bolje od zobi ili pšenice
  10. Usporedna analiza pšeničnih i zobenih mekinja
  11. Kontraindikacije i šteta
  12. Pšenične mekinje u kozmetologiji
  13. Za kosu
  14. Za lice
  15. Recepti za jelo
  16. Juha od mekinja "Dijeta"
  17. Kaša od pšeničnih mekinja
  18. Kaša od pšeničnih mekinja
  19. Tepsija od bundeve s pšeničnim mekinjama
  20. Recenzije

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Pšenične mekinje sadrže vlakna koja pročišćavaju tijelo poput četke. Tečajna primjena proizvoda pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari. Stručnjaci objašnjavaju korisnost prisutnošću velike količine vitamina, makro i mikroelemenata.

Hranjive tvari na 100 g proizvoda

Elementi u tragovima Mangan11,5 mg Bakar1 mg Željezo10,57 mg Cinkov7,27 mg Selen77,6 mcg Makronutrijenti Fosfor1013 mg Magnezij611 mg Kalij1182 mg Natrij2 mg Kalcij73 mg Vitamini Lutein + zeaksantin240 μg Beta karoten6 μg Tokoferol1,49 mg Pantotenska kiselina2,18 mg Niacin13,58 mg Tiamin, riboflavin0,52-0,58 mg BZHU Masti4,25 g Protein15,55 g Ugljikohidrati21,71 g Sadržaj kalorija165 Kcal

Pri odabiru sastojaka za dijetetski stol, obratite pažnju na količinu glutena. Pšenične mekinje sadrže ga u rasponu od 30-80 ppm (ovisno o sorti). To je iznad normale (20 ppm). Stoga, kad mršavite, vrijedi ograničiti količinu proizvoda..

Prilikom razvijanja prehrane morate uzeti u obzir GI (glikemijski indeks) hrane. Ovaj pokazatelj ukazuje na brzinu razgradnje hrane koja sadrži ugljikohidrate. Glikemijski indeks mekinja je 15. To je relativno niska vrijednost, koja isključuje oslobađanje inzulina u gušterači u krv. Hrana se polako probavlja.

Tijekom razdoblja mršavljenja, ovo je posebno važno za suzbijanje gladi nakon uzimanja ograničenih obroka. Uz to, inzulin pridonosi debljanju. Sa svojim stabilnim pokazateljem, tijelo ne skladišti masnoće.

Što su

Pšenične mekinje za oralnu konzumaciju dostupne su u različitim oblicima. Prema stupnju brušenja to su:

  • grubo brušenje (veliko);
  • fino mljeveno (fino).

Na policama možete pronaći mekinje koje se razlikuju po izgledu. To je zbog različitih metoda obrade ljuske zrna.

  1. Mljevene pšenične mekinje prirodni su proizvod dobiven bez upotrebe dodatnih kemikalija. To je mrvičasta blanka koja se mora pravilno čuvati. Nedostatak konzervansa i posebnih tretmana povećava rizik od stvaranja gljivica.
  2. Granulirane mekinje - dobivene u procesu prešanja sirovina u guste kocke. Nazivaju se i oblikovanim. Prednost ove vrste je prikladna uporaba. Ali u procesu dodatne obrade, sirovina gubi dio hranjivih sastojaka.
  3. Oblik tableta opcija je u ljekarni. Proizvod se koristi kao izvor hrane vlaknima. Tablete su izrađene od neobrađenih mekinja. Pojačivači okusa poput soli i šećera rijetko se koriste u proizvodnji dodataka prehrani..

Zašto su pšenične mekinje korisne za tijelo

Pšenične mekinje široko se koriste u narodnoj medicini zbog dragocjenog kemijskog sastava koji uključuje vitamine i minerale važne za tijelo. Najveća korist su vlakna. Ona u kombinaciji s drugim elementima u tragovima daje sljedeći učinak:

  • smanjuje viskoznost krvi, što sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
  • čisti tijelo od otrova i otrova;
  • vraća kiselinsko-baznu ravnotežu;
  • poboljšava metabolizam masti, bjelančevina i energije.

Korištenje mekinja poboljšava rad pojedinih organa i sustava:

  • regulira rad želuca, što pomaže u borbi protiv disbioze;
  • obnavlja živčani sustav;
  • normalizira razinu šećera u krvi.

Između ostalog, bilježi se i kozmetički učinak. Kalcij, cink i drugi vrijedni minerali poboljšavaju stanje kose, noktiju, epiderme. Uvođenjem pšeničnih mekinja u prehranu moguće je spriječiti prejedanje, kontrolirati vlastitu težinu.

Vlakna čiste crijevne stijenke, osiguravaju uklanjanje produkata raspadanja iz organizama koji narušavaju mikrofloru.

Rafinerije pšenice sadrže Omega-3 i Omega-6 kiseline. Te tvari povoljno utječu na rad kardiovaskularnog sustava. Korištenje smrvljene ljuske žitarica dobra je prevencija ateroskleroze, tahikardije, ishemije. Uključivanjem proizvoda u prehranu nakon nekoliko tjedana, može se primijetiti sljedeći rezultat:

  • obnavljanje psiho-emocionalne pozadine;
  • poboljšanje rada probavnog sustava;
  • poboljšanje funkcioniranja krvožilnog sustava;
  • regulacija metaboličkih procesa u tijelu.

Prema istraživanjima, pročišćavanje iz pšenice sprječava razvoj raka. Proizvod također produžuje seksualne aktivnosti.

Pšenične mekinje s kefirom za mršavljenje

Jedan od načina mršavljenja uključuje upotrebu kefira s pšeničnim pilingom. Fermentirano mliječno piće normalizira mikrofloru, potiče crijevnu peristaltiku, obnavlja probavni sustav.

Zbog sadržaja grubih vlakana, mekinje pružaju intenzivno čišćenje tijela, normalizaciju razine šećera u krvi. Komponente se savršeno nadopunjuju i pojačavaju akciju. Hrana se brže probavlja, dok osjećaj sitosti dugo traje.

Mnogo je opcija za dijete na bazi kefira i mekinja. Trodnevni tečaj je popularan. U tom razdoblju nećete moći puno izgubiti, ali bit će dobra šansa za čišćenje tijela od toksina, prelazak na pravilnu prehranu i poboljšanje ravnoteže vode i soli. Svoju težinu možete pratiti i pijenjem fermentiranog mliječnog napitka umjesto večere svaki dan. Da biste to učinili, kefir (200 ml) dopušta se da se zagrije na sobnoj temperaturi, doda mu se 1 žličica. vlakno. Čim suhi komad nabubri, napitak se popije.

Kako uzimati za zatvor

Uvarak od mekinja pomoći će poboljšati funkcioniranje crijeva. Priprema se na sljedeći način:

  • 4 žlice mljevenih obradaka prelijte s 200 ml kipuće vode;
  • ispod poklopca, pustite da se juha kuha najmanje 4 sata;
  • dobivena smjesa se filtrira kroz gazu.

Tekućina se uzima 50 ml tri puta dnevno.

Referenca! Suha vlakna se ne preporučuju kod zatvora. Prije upotrebe proizvoda, trebate sirovinu popariti kipućom vodom. Ne vrijedi pripremati juhu nekoliko dana unaprijed, bolje je svaki put skuhati svježi dio.

Dobar dodatak juhi je dodavanje pahuljica ili mljevenih kora žitarica juhama, salatama, glavnim jelima.

S gastritisom

S gastritisom u kroničnom obliku razvoja, ne preporučuje se uzimanje mekinja. Tijekom razdoblja remisije smiju se dodavati prehrani. Proizvod se ne smije koristiti suho, kako ne bi izazvao iritaciju stijenki jednjaka i želuca. Bolje je kuhati juhe, žitarice i druga jela na bazi ljuski pšenice, u kojima se sastojci miješaju s vodom. Najlakši način pripreme sirovina za upotrebu je parenje kipućom vodom. Dodatak prehrani ulijeva se ispod zatvorenog poklopca najmanje 50-60 minuta. Ova aplikacija uklanja jak stres na želucu. Druga prednost je očuvanje većine vrijednih elemenata u tragovima.

Referenca! Kod gastritisa, mekinje namočene u hladnoj vodi mogu se uzimati samo uz odobrenje liječnika.

Pšenične mekinje s mlijekom čička

Proizvod prirodnog podrijetla, koji sadrži dijetalna vlakna žitarica, preporučuje se za zdravu prehranu. Za njegovu proizvodnju koriste se:

  • obrok od mlijeka čička;
  • Pšenične mekinje (neobrađene)
  • kalcijev karbonat.

Za poboljšanje okusa dodaje se sol.

Svrha:

  • normalizacija probavnog trakta;
  • smanjen apetit;
  • prevencija disbioze;
  • snižavanje razine kolesterola;
  • čišćenje crijeva;
  • održavanje funkcija bilijarnog trakta, jetre.

Proizvod je namijenjen odraslima. Koristi se kao dodatak prehrani. Dnevna norma je 60 g, što odgovara 12 žlica. Bolje je početi koristiti 2-3 žlice. l. dnevno., postupno povećavajući dozu. Vlakna se uzimaju tijekom obroka, ispiraju pročišćenom tekućinom (200 ml). Proizvod također možete dodati žitaricama, juhama i drugim jelima. Najjednostavnija metoda uključuje miješanje žitarica s fermentiranim mliječnim napicima. Morate ih popiti nakon bubrenja suhog obratka.

Trošak pakiranja od 200 g iznosi 59 rubalja.

Koje su mekinje bolje od zobi ili pšenice

Obje se vrste mekinja preporučuju za dijetalnu prehranu. Unatoč sličnosti svojstava proizvoda, među njima još uvijek postoje mnoge razlike..

Usporedna analiza pšeničnih i zobenih mekinja

Slične osobineRazlike zobpšenica Očistite tijelo od toksina i karcinogenaVrsta vlakana - topljivaVrsta vlakana - netopiva Uklonite kolesterolIma mali učinak na GISnižava glikemijski indeks Potisnuti apetitČišćenje beta-glukanomUčinak čišćenja pružaju celulozna vlakna Uklonite žučne kiselineNježno čišćenje crijevaGrubo čišćenje crijeva Riješite se teških metala

xPruža koleretički učinak Neutralizirajte učinak boja za hranuJača imunitetx

Sprječava pretvaranje šećera u masnoćuxAktivira peristaltiku Poboljšava probavuNiska razina glutenaVisoka razina glutena Prevencija disbiozeKalorični sadržaj - 246 KcalKalorijski sadržaj - 165 Kcal

Zobene mekinje sadrže veliku količinu esencijalnih minerala i vitamina. Za razliku od ostalih vrsta, pružaju dugoročni osjećaj sitosti. Međutim, prilikom mršavljenja, čišćenje pšeničnih zrna donijet će više koristi zbog grubih vlakana koja uklanjaju maksimalnu količinu toksina i toksina iz tijela..

Kontraindikacije i šteta

Na prvi pogled proizvod koji je bezopasan može štetiti zdravlju ako se zanemaruju kontraindikacije. Ograničenja se primjenjuju na ljude koji imaju bolesti dvanaesnika. Također, upotrebu mekinja trebaju napustiti oni kojima su dijagnosticirane sljedeće patologije:

  • pankreatitis;
  • hepatitis;
  • kronični gastritis.

Da biste uklonili čimbenike rizika, preporuča se konzultirati liječnika prije konzumiranja pšeničnih mekinja.

Ako imate intoleranciju na gluten, trebali biste prestati koristiti mekinje. Povećani sadržaj ove tvari razlog je za kontrolu potrošnje proizvoda tijekom mršavljenja. Nutricionisti ne preporučuju upotrebu više od 1 žlice žitarica dnevno..

Pšenične mekinje u kozmetologiji

Prirodni proizvod potražen je u kozmetologiji. Glavni je sastojak mnogih maski koje su namijenjene obnavljanju oštećene strukture kose, noktiju, kože..

Za kosu

Lijek od mekinja (5 žlica. L) i domaćeg kefira (150 ml) pomoći će u suočavanju s visokim udjelom masti. Napitak treba uzimati na sobnoj temperaturi. Nakon kombiniranja sastojaka trebate ih ostaviti 4 sata. Za to će vrijeme gusta ljuska zrna pšenice biti ispunjena vlagom, konzistencija će postati ujednačenija.

Maska se nanosi pola sata. Smjesu rasporedite po cijeloj duljini kovrča. Na kraju postupka kosu morate očistiti toplom vodom (ne vrućom!). Da bi se normalizirala ravnoteža vode i lipida, tretmane treba ponavljati 2 puta tjedno. u roku od 1 mjeseca.

Za lice

Hranjivu masku koja dobro obnavlja potkožne procese lako je napraviti na bazi pšeničnih mekinja. Za to se fino mljeveni proizvod (2 žlice) kombinira s toplim masnim mlijekom (50 ml). Da bi se pojačao kozmetički učinak, preporučuje se dodavanje ulja breskve (2 žličice) u smjesu. Dobiveni se proizvod pusti oko 2 sata. Nakon toga, sastav je spreman za nanošenje na kožu lica. Liječenje se može provoditi u području dekoltea i na vratu. Nakon 20 minuta, preostala smjesa uklanja se toplom vodom. Bolje je ovaj postupak dovršiti trljanjem kockica leda..

Maska vlaži i njeguje kožu, regulira stvaranje lojnih sekreta. Gruba vlakna otčepljuju pore. Također je zabilježeno protuupalno djelovanje. Morate ponavljati postupke svakodnevno tijekom 5-7 dana..

Smjesu mekinja nemojte ostavljati na licu duže od 20 minuta. Gornji slojevi epiderme mogu biti oštećeni.

Recepti za jelo

Pšenične mekinje koriste se kao dodatak prehrani. Uzimaju se otapanjem u tekućini ili dodavanjem kulinarskim jelima..

Juha od mekinja "Dijeta"

Sastojci
Voda900 ml
Mlijeko130 ml
Jaja1 računalo.
Mekinje200 g
Ulje5 g
Šećer3 g
Sol1 g

Priprema:

  • kuhati vodu u loncu;
  • dodajte mekinje kipućoj vodi, kuhajte ih 1 sat;
  • iscijedite mekinje kroz dvoslojnu gazu, ponovno prokuhajte juhu;
  • umutiti jaje s mlijekom;
  • unesite smjesu u kipuću juhu, brzo miješajući tekućinu;
  • dodajte sol, šećer.

Ulje se dodaje u jelo točno na tanjur prije posluživanja.

Kaša od pšeničnih mekinja

Sastojci
Zobene krupice40 g
Pšenične mekinje50 g
Mlijeko100 g
Voda200 ml
Maslac10 g
Solukus

Kuhanje jela:

  • pošaljite mekinje u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta;
  • u zdjelu dodajte zobene pahuljice, sol, ulje, dinstajte na vatri 2 sata (10 minuta prije kraja kuhanja dodajte kaši mlijeko).

Kaša od pšeničnih mekinja

HeljdaHeljda 40 g, mekinje 30 g, voda 300 ml. Pirjati na vatri 1 sat. Začinite lukom pirjanim na maslacu.RižaRiža 5 g, mekinje 40 g, voda 400 ml, maslac 5 g, suhe šljive 3 kom. Kuhajte 1,5 sata na laganoj vatri.Sa zobenim mekinjamaZobene mekinje 30 g, pšenične mekinje - 15 g, voda 150 ml, mlijeko - 100 ml, maslac 5 g. Pirjajte na vatri 1,5 sata.Prekrupa od ječmaBolje kuhati u loncu u pećnici. Ječam ječam 30 g, mekinje 25 g, voda 200 ml, sol, maslac 10 g. Pecite 2 sata.

Tepsija od bundeve s pšeničnim mekinjama

Sastojci
Bundeva600 g
Pšenične mekinje50 g
Riža100 g
Jaja4 stvari.
Mlijeko12. čl. l.
Voda10 žlica. l.
Solukus

Postupak kuhanja:

  • opranu rižu prelijte kipućom vodom i ostavite 1,5 sata ispod poklopca;
  • Očišćenu buču naribajte grubim ribežem, kombinirajte s procijeđenom rižom;
  • dodajte mekinje, sol i vodu;
  • ispunite obrazac smjesom i pošaljite je u pećnicu (pecite 30 minuta na 180 stupnjeva);
  • pomiješajte jaja s mlijekom, prelijte tepsiju i stavite peći na 15 minuta.

Jelo se jede toplo i hladno. Domaći jogurt bio bi mu dobar dodatak..

Recenzije

Kako bih održavao težinu u granicama normale, organiziram dane posta jednom tjedno. Dijeta se sastoji od pšeničnih mekinja i kefira. Plus poštivanje režima pijenja. Podijelim dio mekinja (2 žlice L.) na 4 prijema. Jednostavno promiješam sitno mljeveni proizvod u čaši vode i popijem smjesu. Pomaže utažiti osjećaj gladi, očistiti tijelo od toksina. Sljedeće jutro osjećate se lagano i energizirano..

Irina, 29 godina

Kao dodatak glavnoj prehrani koristim mekinje iz pšenice i zobenih pahuljica. Dodam ih u tepsije i kašu. Zbog sadržaja grubih vlakana moguće je povremeno poboljšati rad probavnog sustava, očistiti tijelo od toksina i drugih otrovnih tvari.

Pšenične mekinje: koristi i šteta, kako uzimati, za mršavljenje

Iako su ljudi odavno znali za korisna svojstva i visok sadržaj vlakana u mekinjama, tek se krajem dvadesetog stoljeća taj proizvod počeo prodavati u trgovinama i supermarketima. Prije su se pšenične mekinje tretirale samo kao nusproizvod koji ostaje nakon prerade pšenice. Sada su mnogi ljudi koji vode zdrav način života i prate prehranu sa zadovoljstvom uključuju pšenične mekinje u svoju prehranu. Stručnjaci ih u potpunosti podržavaju i tvrde da ovaj proizvod normalizira rad gastrointestinalnog trakta i pomaže izgubiti nekoliko kilograma viška.

Koja su korisna svojstva pšeničnih mekinja? Mogu li ih jesti svi ljudi, bez iznimke? Koje su komponente ovog proizvoda? Kako ga pravilno uzimati kako ne bi naštetio svom tijelu? Danas ćemo pokušati odgovoriti na važna pitanja u vezi s pšeničnim mekinjama.

Pšenične mekinje: što je to?

Pšenica se u visokotehnološkim industrijama dijeli na nekoliko sorti brašna, žitnih klica i mekinja. Potonji predstavljaju vanjsku ljusku pšenice. Ova se ljuska odlaže tijekom obrade zrna ovog zrna, tako da je pšenično brašno snježno bijelo i nježne teksture. Pšenične mekinje izgledaju poput malene i svijetle ljuske svijetlo bež boje zeljastog okusa i suptilnog mirisa. Oni, za razliku od ostalih vrsta mekinja, imaju posebnu mekoću. Stoga mnogi ljudi svoje upoznavanje sa vlaknima žitarica započinju upravo upotrebom pšeničnih mekinja, a zatim prelaze na raž ili zob koje imaju grublju strukturu..

Vanjska ljuska zrna pšenice iznosi oko 15 - 17% ukupne težine. U mekarskom dijelu pšenice, za razliku od jezgre zrna, koncentrirano je do 90 - 95% biološki vrijednih i korisnih tvari za ljudsko tijelo.

Mekinje se mogu jesti i sirove i nakon kuhanja. Pšenica, od koje se proizvode mekinje, raste u Rusiji, Ukrajini, Kanadi, Indiji, SAD-u.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav

Nutritivna vrijednost pšeničnih mekinja (na 100 g suhog proizvoda):

  • ugljikohidrati - 16,3-16,6 g;
  • proteini - 15,6-16,1 g;
  • masti - 3,8-4,3 g;
  • prehrambena vlakna (celuloza) - 43,6-44,2 g;
  • voda - 15 - 16 g;
  • pepeo - 5 - 6 g.

Mekinje od pšeničnih žitarica prehrambeni su niskokalorični proizvod koji sadrži puno korisnih elemenata i vitamina (na 100 g suhog proizvoda):

Vitamini: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor.

Elementi u tragovima: željezo, mangan, bakar, selen, cink.

Sadrži i mono- i disaharide (5 g), dekstrine, škrob (11,6 g), zasićene masne kiseline Omega-3, pantotensku kiselinu, Omega-6 (0,8 g).

Sadržaj kalorija u pšeničnim mekinjama - 160 - 215 kalorija na 100 g proizvoda.

Blagodati pšeničnih mekinja za tijelo

Nije iznenađujuće što sve više zdravstveno osviještenih ljudi uvodi pšenične mekinje u svoju prehranu. Ovaj proizvod ima puno korisnih svojstava:

  • zbog visokog sadržaja vlakana poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, čisti zidove crijeva i želuca, pomaže u borbi protiv određenih bolesti probavnog sustava, ublažava zatvor i nadimanje;
  • povoljno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, jača srčani mišić i krhke stijenke krvnih žila;
  • snižava razinu lošeg kolesterola u krvi;
  • sprečava pojavu atetoze, aneurizme, astenije, apraksije;
  • pozitivno djeluje na krvožilni sustav, stabilizira i poboljšava njegov rad;
  • izvrsna je prevencija aritmije;
  • aktivira rad gušterače i jetre;
  • pomaže riješiti vrtoglavice i napada migrene;
  • smanjuje broj aterosklerotskih plakova nastalih u tijelu;
  • poboljšava stanje osoba s dijabetesom;
  • pomaže smršaviti i riješiti se par suvišnih kilograma;
  • čisti tijelo od otrova i otrova;
  • poboljšava potenciju;
  • pomaže u borbi protiv tahikardije;
  • povoljno djeluje na središnji živčani sustav;
  • pomaže normalizirati san i riješiti se nesanice;
  • zasićuje tijelo vitaminima i korisnim elementima;
  • učinkovit je antioksidans, stoga pomaže u borbi protiv prvih znakova starenja;
  • održava optimalnu ravnotežu estrogena u ženskom tijelu;
  • smanjuje rizik od nastanka i razvoja malignih tumora;
  • pojačava imunitet;
  • daje dodatni naboj energije i živahnosti;
  • poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
  • jača koštani sustav;
  • smanjuje viskoznost krvi;
  • štiti zglobove od uništenja;
  • sprečava nastanak i razvoj artroze;
  • pozitivno djeluje na zubnu caklinu i čini je otpornijom na negativne učinke karijesa;
  • povoljno djeluje na važne metaboličke procese u tijelu;
  • stabilizira kiselinsko-baznu ravnotežu;
  • pomaže tijelu da lakše podnosi virusne i prehlade;
  • aktivira i ubrzava oporavak kože nakon dermatoloških bolesti;
  • povoljno djeluje na vid.

Kako pravilno konzumirati pšenične mekinje?

Na policama trgovina i supermarketa može se naći nekoliko vrsta pšeničnih mekinja:

  • u obliku pahuljica;
  • u obliku zračnih štapića;
  • granulirani;
  • u obliku tableta;
  • u prahu.

Stručnjaci kažu da su granulirane mekinje najbolja opcija za jelo. Ne sadrže štetne aditive i prolaze kroz minimum tehnoloških procesa.

Da biste pšenične mekinje pripremili za upotrebu u obliku pahuljica ili granula, prelijte ih vrućom vodom 18 - 25 minuta. Pšenične mekinje mogu se dodati i kašama, koje će nakon takvih manipulacija postati puno zdravije za vaše zdravlje..

Prvi tečaj unosa pšeničnih mekinja ne bi trebao trajati duže od 10 dana. Trebali biste započeti s 1 žlicom proizvoda. Doziranje se može postupno povećavati. Ali ne zaboravite na osjećaj proporcije, jer maksimalna doza za prosječnu odraslu osobu ne smije prelaziti 25 - 30 g suhog proizvoda dnevno.

Osobe koje su prethodno redovito konzumirale mekinje mogu produžiti unos i do 30 dana. Ali tada biste svakako trebali predahnuti. Nakon 2-3 tjedna, ako je potrebno, kurs se može ponoviti.

Mekinje mogu biti:

  • uporaba u čistom obliku (kao neovisno jelo);
  • dodajte žitaricama, juhama, salatama;
  • dodati pečenim proizvodima;
  • pomiješajte s fermentiranim mlijekom ili mliječnim proizvodima.

Ako želite jesti mekinje u čistom obliku, tada prije uzimanja trebate popiti čašu vode koja će omekšati crijevnu i želučanu sluznicu. Proizvod se ne smije jesti na prazan želudac, jer iritira gastrointestinalni trakt i može uzrokovati neugodne bolove u trbuhu.

Vlakna pšeničnih mekinja dobro upijaju tekućinu, stoga 1 žlicu proizvoda treba isprati s 200 - 250 ml čiste vode, soka, kompota itd. Kako bi mekinje tijelu donijele opipljive blagodati, ne zaboravite piti najmanje 1,5 - 2 litre mineralne vode dnevno.

Stručnjaci preporučuju obogaćivanje prehrane svježim povrćem i voćem tijekom razdoblja upotrebe pšeničnih mekinja. Jedite jabuke, šipak, agrume, grožđe, jer će zahvaljujući tom voću vlakna aktivnije utjecati na slobodne radikale i učinkovitije sprečavati njihove negativne učinke na tijelo.

Kako uzimati pšenične mekinje za mršavljenje

Kao što je gore spomenuto, pšenične mekinje moraju se konzumirati zajedno s tekućinom. Proizvod, miješajući se s vodom, sokom, kompotom, kefirom itd., Povećava volumen i zauzima puno više prostora u želucu. To pomaže smanjiti apetit i brzo stvoriti osjećaj sitosti. Ljudima koji žele smršavjeti i izgubiti par kilograma viška, nutricionisti savjetuju pšenične mekinje 15 - 20 minuta prije glavnog obroka.

Mekinje treba uvesti u svoju prehranu ljudima koji pokušavaju smršavjeti, jer ovaj proizvod:

✔ optimizira metabolizam ugljikohidrata;

✔ smanjuje apsorpciju masti;

✔ smanjuje ukupan sadržaj kalorija u hrani.

Postoji posebna Dukan dijeta, koja je cijeli sustav mršavljenja koji se temelji na upotrebi pšeničnih mekinja. Ali nisu sve žene i muškarci koji se žele riješiti viška kilograma, ova je dijeta prikladna. Ako ovu metodu želite isprobati na sebi, nemojte zaboraviti prvo se posavjetovati sa stručnjakom koji može točno odgovoriti na pitanje možete li pšenične mekinje uključiti u svoju prehranu i konzumirati ih u količinama naznačenim u receptima..

Ne zaboravite da će vam samo uravnotežena prehrana omogućiti postizanje željenih rezultata. Hrana koju jedete tijekom dana trebala bi sadržavati zdrave ugljikohidrate, bjelančevine i vrijedne masti. Ne biste trebali dodatno unositi u prehranu one namirnice koje sadrže veliku količinu vlakana, jer je vaše tijelo već zasićeno biljnim vlaknima..

Kontraindikacije i šteta

Iako pšenične mekinje imaju mnoga korisna svojstva, u nekim slučajevima mogu biti štetne za tijelo. Upotrebu proizvoda trebaju napustiti oni ljudi kojima su dijagnosticirani sljedeći problemi:

✘ određene bolesti gastrointestinalnog trakta (kolitis, čir na želucu, kronični gastritis, itd.);

✘ nedostatak vitamina;

✘ proljev;

✘ postoperativno razdoblje;

✘ individualna netolerancija na žitarice.

Stručnjaci ne preporučuju uvođenje pšeničnih mekinja u prehranu trudnicama i dojiljama.

Stručnjaci ne preporučuju davanje pšeničnih mekinja djeci mlađoj od 12-13 mjeseci. Njihov probavni sustav još nije sazrio, pa jednostavno neće moći podnijeti puno vlakana..

Ne prekoračujte dnevnu normu i proizvod konzumirajte u velikim količinama, jer će se zajedno s toksinima i toksinima korisne tvari izlučivati ​​iz tijela.

Pšenične mekinje treba kombinirati s nekim vitaminima i lijekovima s krajnjim oprezom. Ne zaboravite da između uzimanja lijeka i jedenja mekinja treba proći najmanje 2 - 3 sata..

Osoba možda nije ni svjesna nekih bolesti. Stoga, prije nego što počnete uzimati pšenične mekinje, trebate se posavjetovati s visokokvalificiranim stručnjakom..

Recenzije

☻ Anastasia, 32 godine: „Jednom sam se požalila prijateljici da želim malo smršavjeti, jer ljeto je pred vratima, a putovanje na more nitko nije otkazao. Poslušala me i rekla mi da već više od osam mjeseci kupuje pšenične mekinje i dodaje ih nekim od svojih omiljenih jela. Od tada se riješila 3 kilograma viška bez većih poteškoća. Te sam večeri ušao u trgovinu i kupio granulirane pšenične mekinje. Ovaj se događaj dogodio prošle godine. Od tada su pšenične mekinje uvrštene na popis mojih najdražih namirnica i odatle ih neću isključiti! Ne samo da sam primjetno smršavio, već sam se počeo osjećati puno bolje! Sada savjetujem svima da ponove moj eksperiment! ".

☻ Marina, 24 godine: „Pšenične mekinje koristim samo kao dodatak pečenim proizvodima. Volim njihovu strukturu i jedinstveni ukus. Kad sam saznao da mekinje sadrže puno korisnih tvari, još sam se više zaljubio u njih ".

☻ Ksenia, 29 godina: „Nedavno sam upoznala djevojku nutricionistu u teretani. Počeli smo čavrljati o svemu na svijetu. Rekla mi je da su pšenične mekinje izvrsne za čišćenje tijela i pomažu u uklanjanju toksina iz njega. Budući da detoksikacija neće naštetiti nikome, odlučila sam pokušati. Jako sam zadovoljan rezultatom! Očistio sam tijelo i riješio se suvišnih kilograma. To je lijep bonus! ".

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.