10 znanstvenih činjenica o zdravstvenim prednostima i mogućoj šteti cikorije

Napitak od cikorije priprema se na osnovi korijena istoimene biljke, koji se prvo prži, a zatim zdrobi i prelije kipućom vodom. Okusa je poput poznate kave, ali ima pomalo gorkastu drvenastu ili orašastu boju. Može se koristiti kao alternativa kavi ili miješati s njom kako bi se dobio poseban okus i aroma.

Ljudi su cikoriju prvi put počeli jesti početkom 19. stoljeća u Francuskoj, kada je akutno nedostajalo kave. Piće je odmah pogodilo ukus šire javnosti i proširilo se svijetom..

Znanstvenici su nakon toga otkrili mnoga korisna svojstva cikorije, od sprečavanja zatvora do sprečavanja raka debelog crijeva. Ali utvrđene su i opasne kontraindikacije (na primjer, cikoriju žene ne bi trebale piti tijekom trudnoće).

Sastav cikorije

Standardna doza pića priprema se na osnovi 2 žlice. l. nasjeckani korijen cikorije (oko 11 grama) i 1 čaša vode (235 ml).

Jedan uobičajeni korijen cikorije (60 grama) sadrži:

Naziv tvariKoličina u dnevnoj porciji
Protein0,8 grama
Masti0,1 grama
Ugljikohidrati10,5 grama
Celuloza0,9 grama
Sadržaj kalorija44 kalorije

Sadrži i veliku količinu vitamina, makro i mikroelemenata:

Naziv tvariPostotak dnevnih potreba
Mangan7%
Fosfor4%
Kalijpet%
Folna kiselina3%
Vitamin B67%
Vitamin Cpet%

Jednako je važno napomenuti da je korijen cikorije važan izvor inulina (do 11% mase), prebiotika koji normalizira mikrofloru probavnog trakta, pridonosi ukupnom poboljšanju crijevnog zdravlja i gubitka težine..

Britanski su znanstvenici dokazali da redovito dodavanje inulina prehrani (tijekom 9 tjedana) pomaže smanjiti količinu tjelesne masti i suzbiti aktivnost metabolizma masti u jetri.

Cikorija je, kao što je već spomenuto, bogata vitaminom B6 i manganom. Ti su elementi neophodni za održavanje zdravlja središnjeg živčanog sustava. Japanski stručnjaci otkrili su da nedostatak mangana izaziva razvoj širokog spektra neuroloških poremećaja (uključujući Parkinsonovu bolest). Vitamin B6, prema istraživanjima, regulira funkcioniranje mozga (obnavljanje uništene strukture DNA i RNA, sinteza neurotransmitera).

10 korisnih svojstava

Cikorija višestruko djeluje na ljudsko tijelo: povećava apetit, poboljšava rad probavnog sustava, ima izražen antimikrobni učinak.

Opisat ćemo 10 dokazanih činjenica o blagodatima cikorije, a zatim razmotriti moguću štetu za neke skupine ljudi..

1. Normalizacija probave

Korijen cikorije vrijedan je i pristupačan izvor vlakana za koji znanstvenici kažu da pomaže u obnavljanju broja korisnih mikroorganizama u crijevima i poboljšava probavu.

Istraživanja pokazuju da inulin u cikoriji može povećati broj bifidobakterija. Rast pojedinih populacija (na primjer, B. Adolescentis) doseže 438%. Stručnjaci iz Belgije pokazali su slične rezultate.

Održavanje mikrobiocenoze probavnog aparata poboljšava motoričku aktivnost, smanjuje ozbiljnost kronične upale, pouzdana je metoda za prevenciju akutnih crijevnih infekcija i različitih autoimunih patologija (Crohnova bolest, ulcerozni kolitis).

Prema njemačkim znanstvenicima, upotreba inulina također leži u poboljšanju tijeka kroničnog zatvora. Tijekom unosa došlo je do povećanja učestalosti stolice, omekšavanja izmeta, povećane motoričke aktivnosti glatkih mišića crijeva..

2. Smanjivanje rizika od razvoja raka debelog crijeva

Maligna degeneracija stanica debelog crijeva sada je dosegla fundamentalno značajnu razinu. Svake godine u svijetu se registrira 600 tisuća novih slučajeva bolesti, u Rusiji - oko 50 tisuća. Svaki drugi pacijent umre u prvoj godini nakon otkrivanja bolesti.

Tijekom fermentacije inulina plemenitim mikroorganizmima u lumenu debelog crijeva nastaje posebna tvar - butirat, koja štiti stanice crijeva od utjecaja bilo kakvih štetnih čimbenika i na taj način sprječava razvoj raka.

Pokazano je da inulin također smanjuje proizvodnju ključnih upalnih čimbenika koji povećavaju rizik od maligne proliferacije (interleukini 2 i 10, faktor nekroze tumora-alfa). Dodavanje cikorije prehrani tijekom dvije godine smanjuje ozbiljnost prekanceroznih promjena.

3. Smanjenje šećera u krvi

Kineske studije pokazuju da u pozadini redovitog uzimanja cikorije dolazi do povećanja osjetljivosti receptora perifernog tkiva na inzulin i, posljedično, smanjenja koncentracije glukoze u krvi..

Britanski znanstvenici tvrde da se pozitivan učinak opaža već 4 tjedna nakon početka konzumacije cikorije. Tijekom liječenja, također se primjećuje normalizacija metabolizma lipida, smanjenje slobodnih masnih kiselina..

Sveučilište Tabriz za zdravstvene znanosti (Iran) ima važne statistike. Tvrde da svakodnevna konzumacija 10 g inulina snižava glukozu u krvi za 8,5%, glikozilirani hemoglobin (biljeg dijabetesa) za 10,5%..

Inulin povećava ukupni antioksidativni kapacitet za gotovo 19%, što može poboljšati tijek različitih komplikacija dijabetesa melitusa (dijabetička angiopatija, retinopatija, itd.).

4. Prevencija osteoporoze

Osteoporoza kostiju je bolest kod koje se gustoća koštanog tkiva smanjuje, što dovodi do povećane učestalosti prijeloma. Problem je posebno relevantan za osobe starije od 45 godina, kada dolazi do fiziološkog smanjenja mineralne gustoće kostiju.

Američki su znanstvenici pokazali da inulin povećava bioraspoloživost kalcija. Kao rezultat, postoji bolja asimilacija ovog mikroelementa, koji je ključan u jačanju kostiju..

Djelatnici Odjela za biotehnologiju i biokemiju (Meksiko) također su otkrili povećanje aktivnosti apsorpcije magnezija iz lumena probavne cijevi. U pozadini redovite upotrebe cikorije utvrđeno je smanjenje aktivnosti gubitka koštane mase.

5. Zaštita jetre

Korijen cikorije bogat je organskom kiselinom cikorije i inulinom koji štite hepatocite od oksidativnog oštećenja i poboljšavaju rad jetre.

Dokazano je da redovita upotreba cikorije smanjuje koncentraciju u krvi markera jetrenih stanica (ALT i AST), kao i alkalne fosfataze (pratitelja poremećaja metabolizma žučnih kiselina).

Napitak se može koristiti za prevenciju ciroze uzrokovane bilo kojim razlogom i masne hepatoze.

6. Općenito povećanje očekivanog trajanja života

Cikorinska kiselina je također antidijabetičko sredstvo. Novija znanstvena dostignuća pokazuju da je mehanizam starenja i razvoja dijabetesa melitusa sličan. Posljedično, cikorija može usporiti prirodni ciklus starenja ljudskog tijela..

Pokusi okruglih crva pokazali su da cikorna kiselina povećava očekivano trajanje života za gotovo 21%.

Slične rezultate pokazale su studije na štakorima - bliskim "rođacima" ljudi. Od 3 mjeseca životinje su dobivale cikoriju kao dodatak prehrani. Nakon dvije godine zabilježeno je da je smrtnost kod žena pala za 35,3%, a kod muškaraca - za 28,6%. Svi su štakori imali nižu tjelesnu težinu, ukupni kolesterol i aterogene lipide (LDL i TAG).

7. Nedostatak kofeina

Cikorija je izvrsna alternativa kavi. Najvažnija prepoznatljiva značajka je potpuno odsustvo kofeina u sastavu.

Konzumacija velike količine kave, posebno u prisutnosti kontraindikacija, opterećena je razvojem širokog spektra nuspojava, koje uključuju: poremećaj spavanja, opću anksioznost i razdražljivost, mučninu, povišeni krvni tlak i otkucaje srca.

Kako biste smanjili kofein u prehrani, preporučuje se ili potpuno napustiti kavu, ili je djelomično razrijediti pićem od cikorije, postupno (tijekom nekoliko tjedana) zamjenjujući je kavom.

O tome što je zdravije: kava ili cikorija pročitajte u zasebnom članku..

8. Poboljšanje zdravlja kardiovaskularnog sustava

Inulin smanjuje koncentraciju ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, kao i njegove aterogene frakcije (TAG, LDL).

Slično svojstvo sprečava stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima arterijskih žila i niz zastrašujućih bolesti povezanih s njima (koronarna bolest srca, infarkt miokarda, kronična cerebralna ishemija, moždani udar).

Korijen cikorije također je bogat biljnim fenolima, koji imaju antioksidativno djelovanje, smanjuju agregaciju trombocita (ključni čimbenik u stvaranju krvnih ugrušaka kada se aterosklerotski plak otkida) i sprečavaju aritmije..

Prema znanstvenoj zajednici, cikorija pomaže u održavanju reoloških svojstava krvi i sprječava razvoj kardiovaskularnih patologija..

Biljka također ima diuretički učinak i može normalizirati stanje bolesnika koji pate od kroničnog zatajenja srca, ciroze jetre itd..

9. Gubitak kilograma

Korijen cikorije važan je izvor inulina za ljudsko tijelo. Mnoga strana djela pokazuju da inulin neizravno dovodi do smanjenja tjelesne težine, što je izuzetno važno za ljude koji su pretili ili imaju prekomjernu tjelesnu težinu..

Stručnjaci su otkrili da pijenje pića tijekom 9 tjedana smanjuje tjelesnu težinu za oko 5%.

Radnici Medicinskog sveučilišta u Varšavi (Poljska) pokazali su slične rezultate. Znanstvenici tvrde da je djelovanje povezano s normalizacijom crijevne mikroflore i suzbijanjem kronične upale. Nije primijećen utjecaj na apetit i promjene hormona gladi.

10. Smanjenje bolova u zglobovima

Jedno od stranih studija pokazalo je da se u pozadini sustavne upotrebe cikorije smanjuje ozbiljnost boli uzrokovane artritisom ili osteoartritisom za 20%.

Učinak se temelji na izraženom protuupalnom učinku, sličnom lijekovima kao što su Meloksikam ili Indometacin (nesteroidni protuupalni analgetici).

Kontraindikacije i šteta

Bilo koji proizvod, čak i biljnog podrijetla, ima određenu listu nuspojava i ima kontraindikacije. Ne preporučuje se uporaba cikorije pod sljedećim uvjetima:

  1. Trudnoća. Cikorija povećava tonus mišića maternice i može dovesti do preranog poroda, odvajanja normalno smještene posteljice, povećava rizik od krvarenja.
  2. Razdoblje dojenja. Aktivne tvari biljke prodiru u majčino mlijeko. Izuzetno su toksični za dječje tijelo.
  3. Preosjetljivost na pojedine biljne komponente. Ne konzumirajte piće ako imate alergijske reakcije. Važno je napomenuti da je bilo slučajeva unakrsne alergije: s netolerancijom na biljke porodice Asteraceae i Ambrosia, cikorija je kontraindicirana.
  4. Akutne upalne bolesti probavnog sustava ili pogoršanja kroničnih (gastritis, duodenitis, čir na želucu i dvanaesniku). Pojedine komponente biljnog sastava iritiraju sluznicu i pogoršavaju tijek patologija.
  5. Kolelitijaza. Cikorija potiče izlučivanje žuči u lumen žučnog mjehura, nekoliko puta povećava rizik od stvaranja žučnih kamenaca. Uz povijest holedoholitijaze, bolje je odbiti proizvod.
  6. Starost do 3 godine.

Kako koristiti?

Ključna sirovina za bilo koji proizvod na bazi cikorije je korijen biljke. Ovisno o načinu industrijske prerade, postoji nekoliko mogućnosti konačnog proizvoda:

  1. Tekuća cikorija. To je koncentrirani ekstrakt iz biljnih korijena. Koristi se kao aromatični dodatak za razne umake, slastičarnice. U narodnoj medicini koristi se za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava i normalizaciju sna.
  2. Prizemlje. Tehnologija proizvodnje uključuje pranje, sušenje, a zatim mljevenje korijena u praškasto stanje. Da biste pripremili piće, morate uliti 2 žlice. l. rezultirajuću smjesu kipućom vodom i pustite da se kuha nekoliko minuta. Ova je opcija klasična.
  3. Topivo ili liofilizirano. Korijen biljke stavlja se u postrojenja za sušenje, u kojima se pod utjecajem visokih temperatura "pretvara" u granulirani prah. Razlikuje se u manjem skupu korisnih tvari (one se uništavaju tijekom toplinske obrade), ali je jednostavno za pripremu. Prije upotrebe, prah treba jednostavno preliti vrućom vodom (najmanje 70 stupnjeva). Ima najduži vijek trajanja.

Preporučeni dnevni unos pića od cikorije za odrasle muškarce i žene je 3-5 čaša dnevno. Ne preporučuje se dodavanje šećera ili bilo kakvih slatkih sirupa. Ali dobro se slaže s prirodnim sokovima od povrća..

Osim toga, čaj na bazi ljekovitog bilja i cvijeća cikorije široko se koristi u narodnoj medicini. Sadrže kumarinske glikozide, koji su spojevi s kardiotonskim djelovanjem..

Glikozidi se rijetko koriste za liječenje akutnog i kroničnog zatajenja srca. Oni "tjeraju" srce na učinkovitiji rad, ali povećava se potrošnja kisika i raznih hranjivih sastojaka. Uz neodgovarajući recept mogu naštetiti srčanom mišiću. Stoga je bolje odbiti neovisnu upotrebu čaja..

Kako odabrati u trgovini?

Najčešći industrijski oblik cikorije je redoviti ili granulirani prah. Prije kupnje u trgovini trebali biste se upoznati sa sljedećim značajkama:

  1. Rok trajanja. Proizvod se ne može čuvati dulje od 18-24 mjeseca (čak ni u vakuumskom pakiranju).
  2. Sastav. U sastavu treba navesti jedino korijen cikorije (u bilo kojem obliku). Prisutnost boja, konzervansa, pojačivača okusa značajno smanjuje blagodati budućeg pića.
  3. Organoleptička svojstva. Kvalitetna cikorija ima smeđu boju (od svijetlih do tamnih nijansi, ovisno o trajanju pečenja), ima izraženu aromu, ne sadrži čestice vlage.
  4. Ukus. Nakon pripreme, piće treba biti malo gorko i nalikovati kavi. Prisutnost stranih okusa signalizira kršenje integriteta pakiranja ili neadekvatnu tehnologiju kuhanja.

Zaključak

Dakle, cikorija ima mnoga ljekovita svojstva. Poboljšava stanje kardiovaskularnog, probavnog, živčanog, mišićno-koštanog i endokrinog sustava tijela. Sprječava malignu degeneraciju stanica i povećava ukupni životni vijek.

Prije uzimanja biljnog napitka, preporuča se pažljivo proučiti raspon kontraindikacija i nuspojava kako bi se izbjegao razvoj štetnih učinaka. Ako je potrebno, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Korisna svojstva cikorije i kako je pripremiti

Svatko tko krene putem zdravog načina života prije svega razmišlja o promjeni prehrane i isključivanju iskreno štetnih proizvoda sa svog jelovnika. Ali ako je s hranom sve jasno - ukloniti masno, brašno, poluproizvode, tada se često javljaju poteškoće s izborom zdravih pića. To se posebno odnosi na ljubitelje kave, jer je li je stvarno moguće zamijeniti nečim? Ispada da možeš. Zdrava alternativa kavi i mnogim drugim okrepljujućim pićima - cikorija.

Što je cikorija? Gdje raste, kako se bere i obrađuje? Kakav učinak ima na tijelo? Ima li cikorija ljekovita svojstva i postoje li kontraindikacije za njezinu upotrebu? Nakon čitanja ovog članka, prestat ćete si postavljati takva pitanja i zasigurno ćete vidjeti blagodati pića od cikorije..

Cikorija - što je to?

Ovo je, doista, biljka i gotovo su nam svi poznati. Sjećate se visokog grmlja s tvrdim stabljikama i malim plavim cvjetovima koji rastu uz ceste, na poljima, pa čak i u gradu na bilo kojem zapuštenom travnjaku? Ovo je cikorija. Točnije, jedna od njegovih vrsta je uobičajeni radič. A njegova druga sorta, koja je domaćicama najpoznatija, je takozvana salata od radiča: hrskava i začinjena. Za oblik salate uzgaja se dvogodišnja kultivirana podvrsta cikorije, za pića i začine - višegodišnja, "korovita". Iako ga je teško nazvati korovom - uostalom, cikorija se u Rusiji počela uzgajati davne 1880. godine. Nije se prestao uzgajati u Sovjetskom Savezu. Danas se cikorija, iako u znatno manjim količinama, uzgaja na privatnim farmama i farmama. U prehrambenoj industriji uglavnom se koristi korijen biljke. Dakle, za salate i glavna jela koristi se kao kulinarski dodatak. U slastičarskoj industriji to je prirodni okus kave. Na kraju, prženi mljeveni korijen cikorije koristi se kao osnova za ukusno zdravo piće..

Vrijedno je napomenuti da među europskim zemljama Francuska zauzima prvo mjesto po uzgoju i potrošnji cikorije. Francuska cikorija vrlo je cijenjena među ljubiteljima ovog proizvoda. Vrijedno je, međutim, napomenuti da je prvi rukom napisani recept za piće od korijena cikorije pronađen u talijanskom gradu Padovi, a datira iz 1600. I tek se 1780. godine ovo piće pojavilo u Francuskoj, proizvevši pravi procvat: nova "kava" odmah je pronašla brojne poklonike. Primjerice, u Francuskoj je za vladavine Napoleona potrošnja cikorije bila veća od potrošnje kave. Tada se zvala "pruska kava", a u devetnaestom stoljeću počela se zvati "indijska kava".

Koje su blagodati cikorije za tijelo? Korijen biljke (koji usput doseže 15 metara duljine) sadrži puno različitih hranjivih sastojaka, vitamina i spojeva. Prije svega, naravno, inulina, zbog čije visoke koncentracije cikorija povoljno djeluje na metabolizam i probavni sustav. Uz inulin, korijen sadrži vitamine B skupine, tanine, karoten, organske kiseline i mnoge makro- i mikroelemente. U topljivoj cikoriji čuvaju se sve ove korisne tvari, budući da je prah od napitka od cikorije izrađen od ekstrakta suhog korijena koji nije kemijski obrađen.

Posljednjih godina, međutim, nesavjesni proizvođači, krećući se ka smanjenju troškova konačnog proizvoda, počeli su koristiti sirovine niske kvalitete ili čak miješati cikoriju s ugljikohidratima i drugim komponentama, značajno smanjujući korisna svojstva pića. Kako bi zaštitio potrošače od takvih krivotvorina, Istraživački institut industrije koncentrata za hranu i Posebna prehrambena tehnologija Ruske poljoprivredne akademije razvili su GOST R 55512-2013 "Prirodna instant cikorija". Stupa na snagu 1. siječnja 2015.

Vrste cikorije

Kao što je već spomenuto, glavna sirovina za sve proizvode od cikorije je rizom biljke. Ovisno o načinu njegove obrade, dobivaju se razne verzije konačnog proizvoda. Postoje samo tri glavne vrste:

  • Tekuća cikorija. Ovo je koncentrirani ekstrakt, vrsta "ekstrakta" iz biljnog korijena. Tekuća cikorija dodaje se kao aroma u slastičarskim i slanim umacima, a pije se i razrijeđena kao lijek za nesanicu, povećanu živčanu podražljivost.
  • Mljeveni radič. Za proizvodnju ovog proizvoda rizomi cikorije se isperu, osuše ili bolje rečeno ispeku u pećnici ili u posebnim pećnicama, a zatim samelju u prah. Napitak se dobiva natapanjem tople ili hladne vode na prah. Upotreba takve infuzije pomaže u poboljšanju pažnje, normalizaciji crijeva i žučnih puteva.
  • Instant cikorija. Možda najteže pripremiti: kako bi se dobila topljiva cikorija, ekstrakt korijena biljke stavlja se u posebno sušenje raspršivanjem, odakle prah izlazi. U osnovi je instant radič isti prirodni proizvod kao samljeveni ili ekstrahirani, ali neke koristi imaju njegovu upotrebu. Ne treba na njemu dugo inzistirati, poput mljevene cikorije, ali je puno prikladnije čuvati od tekuće cikorije, osim toga rok trajanja topive cikorije ne istječe tako brzo.

Zašto je cikorija korisna??

Iako su gore spomenuta neka ljekovita svojstva cikorije, o njima treba razgovarati odvojeno. Ovaj je proizvod božji dar ne samo za ljubitelje tradicionalne narodne medicine, već i za one koji previše ne vjeruju "staromodnim metodama": blagodati cikorije teško se mogu precijeniti. Tvari sadržane u piću bit će korisne, prije svega, u sljedećim slučajevima:

  • za bolesnike s dijabetesom i pretilošću. Na vrhuncu sezone sazrijevanja, rizoma cikorije sadrži do 75% inulina, biljnog polisaharida koji se često koristi kao prirodno zaslađivač (samo što ima vrlo malo slatkoće). Cikorija pomaže u smanjenju šećera i lošeg kolesterola u tijelu, što je vrlo važno kod dijabetesa. Također, piće iz cikorije, kada se redovito konzumira, normalizira probavni sustav i pospješuje bržu sitost. Zato se preporučuje cikorija za mršavljenje. Naravno, vrijedi ga piti bez šećera i vrhnja, ali mogu se dodati prirodna sladila i mlijeko s malo masnoće.
  • za kardiovaskularni sustav. Cikorija ima izvrstan okus gorkastog okusa, ali ne sadrži kofein, koji je kontraindiciran kod osoba sa srčanim problemima. Da biste poboljšali ljekovita svojstva cikorije, možete je koristiti s raznim prirodnim aditivima. Na primjer, cikorija s đumbirom pomaže u jačanju srčanog mišića, vazodilataciji.
  • za probavni sustav. U narodnoj medicini odvar korijena cikorije dugo se koristi za probavne probleme. Napitak blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru, značajno smanjuje rizik od upalnih procesa u ovom probavnom organu. Inulin potiče rast korisnih bifidobakterija i apsorpciju kalcija. Cikorija je posebno korisna u kombinaciji s šipkom kao podrška probavnoj funkciji..
  • za živčani sustav. Piće na bazi korijenja i cvijeća cikorije ima doista nevjerojatna svojstva - daje poticaj energiji i promiče aktivnost uma i tijela. Dugo vremena cikorija je bila uključena u kolekciju ljekovitog bilja koje su liječnici davali djeci izmučenoj noćnim morama i starijim ljudima koji pate od nesanice. Mogu li cikoriju jesti trudnice i dojilje? Možete, posebno je koristan cikorija s borovnicama! Ali sve bi trebalo biti umjereno, promatrajte dnevnu stopu.

Ima li štete?

Kao i svaki zdravstveni proizvod, i cikorija zahtijeva pažljivu pozornost na kontraindikacije i doze. Hranjive tvari i vitamini sadržani u ovoj biljci imaju određena ograničenja u dnevnom unosu. Da biste odredili optimalnu količinu pića, najbolje je pročitati upute proizvođača..

Kada se doziranje promatra za zdrave ljude, napitak od cikorije zasigurno je koristan. Ali oni koji imaju kronične bolesti moraju se prije upotrebe posavjetovati s liječnikom..

Dakle, ne preporučuje se uporaba cikorije u velikim količinama tijekom trudnoće ili tijekom dojenja. Cikorija može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi koji su osjetljivi na biljke Asteraceae, poput ambrozije, krizantema, nevena, tratinčica i još mnogo toga. Također imajte na umu da cikorija može potaknuti proizvodnju žuči. Dakle, ljudi s kamenjem u žuči ne bi trebali jesti cikoriju bez liječničkog nadzora..

Kako odabrati cikoriju?

Pri odabiru cikorije u trgovini, prije svega, trebali biste se upoznati s pakiranjem. Kao i svaki proizvod, cikorija ima rok trajanja i na ovaj parametar treba prvo obratiti pažnju. Druga stvar o kojoj će vam reći ambalaža je sastav koji ne smije sadržavati konzervanse, kemijske boje i druge štetne tvari..

Kvalitetna netopiva cikorija prodaje se kao mljeveno korijenje, koje treba biti smeđe i suho. Vremenom gube okus, pa pažljivo pogledajte datum proizvodnje..

Što se tiče kupnje instant radiča, to bi trebao biti hermetički zatvoren, homogeni prah bez grudica. Najbolje je, naravno, odabrati cikoriju izrađenu od kvalitetnih sirovina, poput francuske. Pa, posljednji, ali ne beznačajan aspekt izbora je okus cikorije: klasična kava-karamela ili s aditivima - glavno je da u sastavu nema neprirodnih aromatičnih tvari koje će piću dati kemijski okus i smanjiti korisna svojstva. Ako ste i dalje ljubitelj raznih aditiva, tada odaberite cikoriju s prirodnim biljnim ekstraktima poput šipka ili đumbira..

Kako pravilno napraviti napitak od cikorije?

Kako piti cikoriju? Najlakši način da u svoju hranu unesete ukusno i zdravo piće je kupnja instant radiča, koji ne zahtijeva složenu i dugotrajnu pripremu: trebate ga napuniti vrućom vodom i promiješati. Umjesto ne uvijek zdrave, ali voljene od mnogih kava, možete pripremiti napitak koji se sastoji od četiri dijela cikorije i jednog dijela kave u prahu.

Neki proizvođači nude instant radič s raznim dodacima, poput ginsenga ili borovnica, kako bi vam pomogli pronaći okus ovog zdravog napitka po vašem ukusu i pružiti dodatne pogodnosti..

Ljubitelji raznolikosti piću mogu dodati mlijeko ili med i limun, što će, naravno, utjecati na sadržaj kalorija cikorije, ali okus će učiniti još zanimljivijim.

Cikorija

Višegodišnja biljka ravne zeljaste stabljike visoke do 120 cm sa svijetloplavim, rjeđe ružičastim cvjetovima.

Ova kultura raste u Indiji, Južnoj i Sjevernoj Americi, Euroaziji, Australiji, u sjevernoj Africi. U našoj je regiji vrlo čest u zapadnom dijelu Rusije, u Sibiru, na Altaju i na Kavkazu.

U divljini cikorija se nalazi na livadama, obradivim površinama, uz ceste, a često je zamjenjuju za korov. Ali cikorija je također uobičajena korisna sjemenska kultura. U Rusiji se uzgaja od 1880. godine.

Dvije su vrste cikorije: salata i obična, čiji korijen može doseći i do petnaest metara duljine i najkorisniji je dio biljke. Uobičajeni radič u narodu se naziva "Petrovljevi batogi".

Kako odabrati

Zamjena za kavu sastoji se od suhog, mljevenog i prženog korijenja cikorije. Cikorija je bojom i okusom slična prirodnoj kavi. Prodaje se u zatvorenoj, čvrstoj posudi koja ga održava suhim i bez grudica.

U trgovini možete kupiti cikoriju s raznim biljnim dodacima: morskoj krkavini, ginsengu, limunskoj travi, steviji, cimetu, šipku i drugima..

Siromašna cikorija bit će mokra, okamenjena ili kvrgava. Korijen cikorije koji odaberete trebao bi biti blago smeđi i suh.

Također možete provjeriti kvalitetu gotovog pića. Vizualno je vrlo slična mljevenoj kavi, ali ne zahtijeva zaslađivanje, jer sadrži inulin, koji je polimer fruktoze..

Kako čuvati

Topiva cikorija čuva se u dobro zatvorenoj, po mogućnosti staklenoj posudi, isključujući vlagu. Pogledajte vijek trajanja na pakiranju.

Kalorija cikorija

U sirovom obliku iznosi 17 kcal, od čega iz bjelančevina - 8 kcal, iz masti - 2 kcal, iz ugljikohidrata - 8 kcal.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,90,10,9--17

Korisna svojstva cikorije

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Korijen cikorije sadrži 50-60% inulina - vrijednog polisaharida koji je zamjena za šećer i škrob. Sadrži i vitamin C, karoten, pektin, vitamine skupine B (B1, B2, B3), makro- i mikroelemente, organske kiseline i proteinske tvari, smole potrebne za ljudsko tijelo..

Korisna i ljekovita svojstva

Cikorija se dugo smatrala vrijednom biljnom kulturom i stekla je zasluženu popularnost u narodnoj ljekovitoj medicini. Još u starom Rimu ljudi su radili cikoriju kao profilaksu i za liječenje mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, a u Egiptu - kao protuotrov za ugrize pauka i zmije. Avicenna ga je koristio za poboljšanje probave, liječenje gihta i upale oka..

Cikorija koja sadrži ogromnu količinu korisnih hranjivih sastojaka i danas se široko koristi u medicini i prehrambenoj industriji. To je posebno potrebno za pacijente s dijabetes melitusom, jer je inulin koji je uključen u sastav prirodna zamjena za šećer. S malom količinom ugljikohidrata i velikom količinom vlakana sadržanih u korijenu cikorije, ova biljka učinkovito se koristi u prehrambenom jelovniku takvih bolesnika.

Korijen cikorije zahvaljujući inulinu, koji je prirodni bifidostimulant, obnavlja korisnu crijevnu mikrofloru, pozitivno djeluje na probavni sustav i normalizira metabolizam ljudskog tijela. Učinkovit u prevenciji i liječenju gastritisa, disbioze, čira na želucu, čira na dvanaesniku, bolesti žučnog mjehura, jetre.

Zbog sadržaja kalija u cikoriji normalizira se rad srca, ritam usporava, žile se šire i uklanja višak kolesterola. U sastavu cikorije nema štetnog kofeina - kemijskog spoja prisutnog u čaju i kavi, a koji je kontraindiciran kod bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, pa je njegov korijen dobra zamjena za kavu.

Željezo sadržano u cikoriji neophodno je u liječenju tahikardije, ateroskleroze, bolesti koronarnih arterija, anemije, u kratkom vremenu povećava hemoglobin, ublažava anemiju. Uz to, korijen cikorije sadrži glikozid intibin, koji učinkovito djeluje na središnji živčani sustav, ublažava tahikardiju.

Cikorija je učinkovita za mršavljenje kao dodatna mjera u prijelazu na ograničenje prehrane i vježbanje. Posjedujući svojstva diuretika i sagorijevanja masti, cikorija normalizira ravnotežu tekućina u tijelu i pospješuje uklanjanje toksina.

Lijekovi koji sadrže cikoriju imaju protuupalna, antihelmintska, koleretička i antipiretička svojstva..

Dugo se cikorija koristi kao lijek za vanjsku upotrebu u liječenju kožnih bolesti: furunkuloze, psorijaze, alergijskog dermatitisa, ekcema, akni, vitiliga itd..

Mješavina sokova cikorije, mrkve, celera i peršina povoljno djeluje na jačanje mišićnog sustava očiju i pojačava njegovu prehranu, poboljšava kvalitetu vida.

U kozmetologiji

U kozmetičkoj industriji proizvode se šamponi i sredstva za ispiranje na bazi cikorije koji potiču rast kose i poboljšavaju strukturu kose.

Za mršavljenje se dobar učinak postiže pijenjem pića od cikorije 30 minuta prije jela. Otopite 2 žlice cikorije u čaši tople ili hladne vode. Gorak okus pića smanjuje gustacijske osjećaje i izaziva osjećaj utaživanja gladi.

U kuhanju

Cikorija će u potpunosti otkriti sve svoje ljekovite osobine ako u 500 ml vode dodate 2 žlice mljevenog korijena i kuhate deset minuta.

Još zdraviji napitak može se dobiti dodavanjem mlijeka ili vrhnja..

Listovi salate od cikorije koriste se u pripremi svježih salata ili kao zasebni prilog mesnim i ribljim jelima.

Nakon što ste prethodno otopili mljeveni radič u maloj količini tople vode s mlijekom ili samo vodom, može se dodati domaćim pecivima za ugodnu boju, aromu i izvrstan okus po orašastoj kavi.

Jesti hranu od cikorije dobro je za odrasle, djecu, pa čak i trudnice.

Opasna svojstva cikorije

Prije svega, potrebno je odreći se cikorije za ljude s vaskularnim bolestima, proširenim venama, bronhitisom, kroničnim kašljem, astmom, hemoroidima.

Askorbinska kiselina može izazvati alergijsku reakciju, a nesanica, depresija ili neurastenija mogu se javiti kod osoba s nestabilnom psihom.

Korištenje proizvoda s cikorijom trebalo bi biti razumno: uostalom, nakupljanje čak i vrlo korisnih i potrebnih tvari u tijelu u velikim količinama stvara neravnotežu koja će dovesti do suprotnog od željenog rezultata. Ne zaboravite da uvijek sve treba biti umjereno..

Za više informacija o odabiru cikorije, kao i o njenim korisnim i ljekovitim svojstvima, naučit ćete gledajući ovaj video.

Topiva cikorija korisna svojstva i kontraindikacije za muškarce, žene i djecu

Rijetko je sresti osobu koja nije čula za cikoriju. Instant cikorija nedavno je postala vrlo popularna. Njegova korisna svojstva već su dobro proučena, ali ne treba zaboraviti na kontraindikacije kada se koriste. Čak i najbezazlenija biljka može naštetiti tijelu ako se koristi pogrešno..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Ako ga niste uspjeli osobno isprobati, zasigurno su mnogi ljudi vidjeli tegle ili vrećice u kojima se nalazi u trgovinama. Izvana to može biti poput sirupa, praha ili granula, slično instant kavi.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Stariji ljudi, u pravilu, pokušavaju zamijeniti čaj ili kavu ovim pićem. Također je biraju oni koji imaju kronične bolesti (kardiovaskularne bolesti, problemi s gušteračom i crijevima itd.)

str, blok citat 3,0,0,0,0 ->

Budući da je topljiva cikorija biljnog podrijetla, ona je i korisna i štetna. Postoji popis kontraindikacija. Nisu svi ljudi informirani o njima..

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Ovaj će se članak usredotočiti na to kojoj će kategoriji ljudi cikorija biti korisna, kako je pravilno koristiti i kada piće može naštetiti tijelu..

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

  • Opis biljke
  • Korisna svojstva cikorije, njezin sastav i upotreba u hrani
  • Blagodati instant radiča
  • Koja još svojstva ima topiva cikorija?
  • Kontraindikacije i šteta
  • Što je bolje u prahu ili ekstrakt cikorije
  • Je li moguće da trudnice tope cikoriju
  • Blagodati instant radiča za mršavljenje
  • Instant cikorija za djecu
  • Kako odabrati i gdje kupiti koristan proizvod
  • Kako pravilno kuhati i piti instant radič
    • Kako kuhati
    • Kako pravilno piti
  • Recepti za instant napitke od cikorije
    • Jednostavan recept za piće od cikorije
    • Napitak od cikorije s đumbirom
    • Napitak od cikorije s šipkom
    • Kako napraviti cikoriju s mlijekom
  • Koliko možete piti instant radič dnevno?
  • Topiva cikorija: zdravstvene koristi i šteta nakon 50 godina

Opis biljke

Cikorija je trajnica. Gdje raste? Obično je mjesto gdje raste u tropskim krajevima, gdje je klima umjerena. Ova biljka Compositae pojavila se na mediteranskoj obali koja je postala njenom domovinom.

str, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Pored ovih mjesta, mjesta na kojima raste cikorija su: Euroazija, Australija, Novi Zeland i Sjeverna Amerika.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Biljka ima moćan korijenov sustav koji doseže preko 10 metara duljine.

Stabljika metra, koja je produbljena, ima karakterističnu osobinu. Na njemu su kratko petiolirani listovi. Na krajevima mogu biti zaobljeni ili suženi. Listovi su u rozetama.

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Najčešće cikorija cvate u srpnju. Cvijeće je muško i žensko. Po vrsti cvata ovo je košara koja je ograđena, dvostruko, omotom.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Ako je vrijeme sunčano, cvijeće će se postupno otvarati. Ako je vrijeme kišovito, možda se uopće neće otvoriti i ostati zatvoreni. Ahena je plod cikorije. Nastaje početkom jesenskog razdoblja..

str, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Divlji radič ima više od 6 vrsta. Gdje ga je upoznao? U osnovi to su: livade, rubovi seoskih cesta, rubovi šuma.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Višegodišnja biljka koju uzgajaju i uzgajaju vrtlari, postoje 2 vrste. Prva je uobičajena cikorija. Druga je salata. Njihovi korijeni koriste se za kuhanje.

str, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Korisna svojstva cikorije, njezin sastav i upotreba u hrani

Smatra se da je biljka korovita. Međutim, njezino lišće i korijenje sadrže: velik broj korisnih kemijskih sastojaka. Postoje vitamini i organski spojevi. Ljudi to znaju i pokušavaju primijeniti u zdravstvene svrhe..

str, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Što je uključeno u prah cikorije:

str, blok citat 15,0,0,0,0 ->

  • Tvar koja se naziva inulin (korijenje sadrži 40-45%). Što je inulin? To je slatki ugljikohidrat. Sastoji se od polisaharidnih ostataka i poput škroba izvršava funkciju dodatnog ugljikohidrata u tijelu.

Inače, ne probavljaju ga crijevni enzimi. Iz tog razloga on predstavlja skupinu koja se naziva "dijetalna vlakna".

Inulin je izvrstan medij za skupinu bakterija zvanih prebiotici, koje žive u crijevima. O funkciji prebiotika u ljudskom tijelu moguće je saznati iz članka koji govori o tome kako se prebiotici razlikuju od probiotika..

str, blok citat 17,0,0,0,0 ->

Zbog svog slatkog okusa koristi se u proizvodnji proizvoda kao zaslađivač. Iz tog razloga piće mogu konzumirati dijabetičari..

str, blok citat 18,0,0,0,0 ->

  • Bjelančevine. Oni su zaduženi za strukturne i mehaničke zadatke. Moraju zadržati oblik stanice u željenom stanju i sudjelovati u procesu prehrane.

Proteini moraju opskrbiti tijelo svim važnim aminokiselinama koje sudjeluju u biosintezi njihovih bjelančevina ili se razgraditi u energiju. Zato se osoba, nakon što popije piće, osjeća vedrije. Vrijedno je pogledati video o prednostima cikorije i o tome kako može naštetiti.

str, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Prisutnost glikozida intibina piću daje određenu gorčinu. Sadržaj ove tvari u biljci doprinosi ubrzanju procesa oksidacije. U ljudskom tijelu ova komponenta pomaže procesu razgradnje masti..

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

  • Tanini prisutni u cikoriji trebali bi smanjiti upalu. Te komponente također imaju svojstvo viskoznosti.
  • Cikorija sadrži mnoge vrste kiselina. Ovo je mlijeko, oksalno i benzojsko ulje.

Tu je i jabučna kiselina. Zadatak organskih kiselina je održavati pH ravnotežu u tijelu, pozitivno utjecati na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i smanjiti rizik od mogućih bolesti..

str, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Sadrži mnogo vitamina različitih skupina:

str, blok citat 22,0,0,0,0 ->

  1. Tiamin pruža srce "poput sata". Također normalizira rad živčanog i probavnog sustava;
  2. Najjači antioksidans koji usporava starenje stanica i jača imunološki sustav je karoten;
  3. Riboflavin održava normalno stanje kose, noktiju, kože i pozitivno utječe na rad reproduktivnog sustava. Dobro za štitnjaču.
  4. Vitamin C održava tonus mišića, jača krvne žile, utječe, sa znakom "+" na imunološkom sustavu.

Video: blagodati topljive cikorije

str, blok citat 23,0,1,0,0 ->

Blagodati instant radiča

Topiva cikorija mora se intenzivno preraditi prije stavljanja na tržište. Ipak, neće izgubiti svoja ljekovita svojstva..

str, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Proizvod mogu koristiti osobe s raznim bolestima, jer topljiva cikorija sadrži mnogo korisnih tvari..

Kakav učinak cikorija ima na tijelo? Pomaže u normalizaciji sna, ima dobar učinak na funkcioniranje živčanog sustava, pomaže u liječenju bolesti krvožilnog sustava.

str, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Bubrezi i slezena bit će "oduševljeni" cikorijom. Ako je poremećena crijevna mikroflora, piće će joj pomoći da je obnovi.
Za dijabetičare ovo je nezamjenjiv proizvod, štoviše, također je koristan.

str, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Prema stručnjacima, puni ljudi trebaju konzumirati instant radič. Ovdje ne smijemo zaboraviti da piće može povećati apetit. U slučaju da se osoba zna nositi s glađu, moći će uspostaviti metaboličke procese u tijelu, riješiti se suvišnih kilograma i lošeg kolesterola.

Cikorija, kad se otopi, ima okus kave. Zbog toga se smatra izvrsnom zamjenom za ovo jako piće..

str, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Koja još svojstva ima topiva cikorija?

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

  • učinkovito osloboditi osobu stresa;
  • biti vazodilatator, snižavajući tlak;
  • uklanjaju otrovne tvari, imaju dobar učinak na jetru;
  • normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
  • pojačati imunitet.

Kontraindikacije i šteta

Cikorija je ljekovita biljka. Zbog toga je važno prije nego što ga upotrijebite, važno je analizirati vlastito zdravlje.

str, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Ako nema bolesti ili drugih prepreka, tada se piće može uvesti u vašu prehranu, jer nije samo ukusno, već i zdravo. Ako postoje bolesti, tada je potrebna konzultacija liječnika.

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

Da, cikorija je definitivno zdrava. Međutim, ako osoba ima čir na dvanaesniku ili čir na želucu, piće može štetiti zdravlju. Osobe s gastritisom također trebaju biti oprezne s ovim pićem..

str, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Topiva cikorija obično je dobra za živčani sustav. Ako je osoba sklona ekscitabilnosti, tada joj je bolje dati prednost drugom piću..

Kada se svježe korijenje biljke preradi u prah, zadržava se određena količina hranjivih sastojaka. Oni su, za krvne žile, dilatator. Ako osoba ima hemoroide, piće može izazvati krvarenje. Osobe s ovom bolešću trebaju biti oprezne.

str, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Ako je osoba sklona alergijama, ne bi se trebala previše uključiti u ovaj proizvod. Možete pokušati popiti malo pića i pričekati reakciju. Ako nema alergije, tada možete koristiti cikoriju (u razumnim granicama).

str, blok citat 36,0,0,0,0 ->

Što je bolje u prahu ili ekstrakt cikorije

Smatra se da ne postoji ništa bolje od cikorije u obliku praha i one koja se dobiva prženjem od korijenja. Izrađuje se kada se koristi postupak ekstrakcije.

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Osim toga, potrebno je u tekućinu izdvojiti sve komponente korisnih kvaliteta. To zauzvrat postaje osnova za dobivanje praha i ekstrakta.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Viskozni ekstrakt dobit će se nakon što dođe do laganog isparavanja. Režim temperature mora se poštivati ​​od 60 do 100 stupnjeva.

str, blok citat 39,0,0,0,0 ->

A suhi prah koji se otapa dobiva se kada se vrši sušenje raspršivanjem. Temperatura bi trebala biti 150 stupnjeva.

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Još uvijek imate pitanja? Pitajte autora u komentarima!

str, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Koje piće ima bolji okus: instant radič ili tekući radič? Okus tekućine razlikuje se od topljive, iako je baza ista, a blagodati su iste. Samo što se temperatura obrade dvaju proizvoda razlikuje. Treba napomenuti da što je temperatura niža, to je korisnost veća.

Najvažnije je da u gotovom proizvodu nema kofeina. Postoji popis bolesti, za liječenje i prevenciju kojih liječnici preporučuju upotrebu ovog pića.

str, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Takve bolesti uključuju: živčanu iscrpljenost, stomatitis, bronhitis, astmu, dijabetes melitus, gastrointestinalne bolesti, anemiju.

str, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Je li moguće da trudnice tope cikoriju

Naravno, buduće majke mogu (i trebale bi) koristiti instant cikoriju. Koristit će i mama i njezino dijete. I što je najvažnije, onim damama koje jutro ne mogu zamisliti bez šalice kave, uspješno će ga zamijeniti.

str, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Dokazan je blagotvoran učinak napitka na rad kardiovaskularnog i hematopoetskog sustava. A kava, naprotiv, ima suprotan učinak..

str, blok citat 46,1,0,0,0 ->

Cikorija djeluje smirujuće na živčani sustav, uklanja zatvor. Dobro se bori protiv žgaravice i mučnine. Dobro uklanja otrovne tvari iz tijela, normalizira rad slezene i pomaže u apsorpciji mlijeka. Ali ovaj je proizvod toliko potreban budućoj majci.

str, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Ako pijete cikoriju, trudnica se neće trebati brinuti zbog anemije. Piće sadrži dodatne vitamine, inulin, organske kiseline. Neće biti stagnacije mokraće i žuči. Napitak dobro utječe na metabolizam.

Ne možete bez kontraindikacija. Budući da cikorija nastoji potaknuti apetit, buduća majka može dobiti višak kilograma..

str, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Da se to ne bi dogodilo, trudnica bi trebala nadzirati količinu kalorija koju konzumira tijekom dana. Ne trebate se prejesti, ali morate jesti u malim obrocima.

str, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Ako buduća majka kašlje, tada ne bi trebala jesti cikoriju. Morate odabrati drugo piće, inače će se kašalj pogoršati.

Ako čir 12 - čir na dvanaesniku, čir na želucu ili gastritis - od uzimanja pića unutra, trebali biste odbiti. Ne biste trebali davati prednost cikoriji i onima koji imaju proširene vene ili hemoroide. Napitak od korijena kontraindiciran je ako imate alergijske reakcije na cikoriju ili biljke koje joj izgledaju.

str, blok citat 52,0,0,0,0 ->

str, blok citat 53,0,0,0,0 ->

Blagodati instant radiča za mršavljenje

Nemoguće je 100% reći da je cikorija najbolji način da se riješite suvišnih kilograma. Inulin, koji je dio biljke, apsorbira otrovne tvari, povećava broj bifidobakterija, normalizira stolicu.

str, blok citat 54,0,0,0,0 ->

Inulin prolazi kroz probavni sustav, apsorbira teške metale i uklanja ih iz tijela. Da bi figura bila vitka, morate promijeniti prehranu, baviti se sportom, povećati tjelesnu aktivnost, a također konzumirati cikoriju bez šećera.

str, blok citat 55,0,0,0,0 ->

Vrijedno je obratiti pažnju na korisna svojstva cikorije i na kontraindikacije za njezinu upotrebu, bez obzira na svrhu uzimanja ovog pića.

str, blok citat 56,0,0,0,0 ->

Instant cikorija za djecu

Ispada da je ovaj proizvod koristan za djecu, a ne samo za odrasle. Možete ga dati djetetu koje ima 1 godinu. Zbog toga je u vrtićima i jaslicama instant cikorija uključena u jelovnik..

str, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Da je proizvod koristan, svjedoči sljedeća činjenica: cikorija kod novorođenčeta uspješno liječi dijatezu. Da bi se dobio željeni učinak, preporučljiva je vanjska primjena. Odvar iz korijena mora se dodati u kupku u kojoj se dijete treba kupati. Druga je mogućnost napraviti oblog i nanijeti ga na dječju kožu.

str, blok citat 58,0,0,0,0 ->

Važno! Poput ostalih proizvoda, s oprezom se u dječju prehranu uvodi topljiva cikorija. Prvo, u ugrijano mlijeko morate uliti vrlo malu količinu praha. Tada bi odrasli trebali paziti na alergije. U slučaju da nije bilo alergijskih reakcija, dajte djetetu postupno 2 porcije pića dnevno.

Ako dijete ima 3 ili 4 godine, može mu se dati 1 žličica. prah dnevno. Kad beba voli piće, roditelji mu nude da pije cikoriju, hladnu. Da biste povećali okus, ima smisla dodati limunov (ili neki drugi) sok, med.

str, blok citat 60,0,0,0,0 ->

Kako odabrati i gdje kupiti koristan proizvod

U trenutku kupnje najvažnije je obratiti pažnju na podatke napisane na etiketi. Mora se reći da je ovaj proizvod napravljen od prirodne cikorije. Tako se događa da proizvođači stavljaju prah od žitarica.

str, blok citat 61,0,0,0,0 ->

Ako je proizvod visoke kvalitete, izrađen je u potpunosti od korijena. GOST R 55512-2013 treba biti napisan na naljepnici. Potrebno je prisustvo holograma. Torbe se prodaju u trgovinama. Njihov trošak počinje od 80 rubalja, i skuplji.

str, blok citat 62,0,0,0,0 ->

Cijena ovisi: o marki, težini, načinu pakiranja, koliko je mjesto proizvodnje udaljeno od glavnog grada. A prisutnost korisnih prirodnih dodataka također utječe na cijenu proizvoda. To su: bokvica, lješnjak, borovnica, glog, ginseng, šipak, stevija.

str, blok citat 63,0,0,0,0 ->

Razvijen je proizvod za izradu toplih i hladnih napitaka. Samo ga trebate uliti u kipuću vodu. Budući da je proizvod izrazito higroskopan, koristi se samo suha žlica i čuva se samo u zatvorenoj ambalaži..

p, blok citat 64,0,0,0,0 ->

To bi mogla biti dobro zatvorena banka. Ako na prah dođe bilo kakva količina vlage, on se pretvara u kamen. Dakle, trebate ga uzimati samo suhom žlicom.

str, blok citat 65,0,0,0,0 ->

Topiva cikorija neophodan je i koristan proizvod za zdravlje. U nedostatku kontraindikacija, možete uživati ​​u njegovom prekrasnom okusu!

str, blok citat 66,0,0,0,0 ->

str, blok citat 67,0,0,0,0 ->

Kako pravilno kuhati i piti instant radič

Kako kuhati

Tajna kuhanja instant radiča ne postoji. Kad se priprema prvi put, nije potrebno dodavati veliku količinu praha da bi se dobila bogata sjena..

str, blok citat 68,0,0,0,0 ->

Unatoč svim korisnim svojstvima, ispada da se svi ljudi prvi put ne zaljubljuju u piće. Ako napravite prejako piće, poput kave, možda ga više ne želite piti..

str, blok citat 69,0,0,1,0 ->

Kako pravilno piti

Piće ima karakterističnu trpkost i gorčinu. Nakon što se popije nekoliko šalica, osoba može sama odrediti pravi omjer za uživanje u okusu cikorije.

str, blok citat 70,0,0,0,0 ->

Kao i kod pijenja čaja ili kave, količina dodanog šećera ovisit će o osobnim željama..

str, blok citat 71,0,0,0,0 ->

Ako se pićem želite riješiti prekomjerne težine, tada ne trebate dodavati šećer i med. Kad se bez slatkih komponenata odmah osjeti razočaranje u okusu, tada je potrebno postupno smanjivati ​​količinu šećera. Zatim ga općenito isključite.

str, blok citat 72,0,0,0,0 ->

p, blok citat 73,0,0,0,0 ->

Recepti za instant napitke od cikorije

Jednostavan recept za piće od cikorije

Ovaj je recept namijenjen onima koji su lijeni baviti se pripremom složenih kulinarskih užitaka. Trebate uzeti čašu, uliti u nju jednu (ili jednu i pol) žličicu praha.

str, blok citat 74,0,0,0,0 ->

Na vrh ulijte 200 ml kipuće vode. Piću treba vremena da se ulije za najbolji ukus.

str, blok citat 75,0,0,0,0 ->

Napitak od cikorije s đumbirom

Za one ljude koji su isprobani ili koji žele smršavjeti, ovaj je recept prikladan. Stavite lonac s 200 ml vode na vatru. Čim voda zavrije, dodajte 2 žličice. cikorija.

str, blok citat 76,0,0,0,0 ->

Pustite da vrije pola minute. Dodajte malo suhog đumbira (ili mljevenog). Pustite da vrije još 20 sekundi.Isključite vatru. Ostavite da se piće kuha pola sata.

str, blok citat 77,0,0,0,0 ->

Napitak od cikorije s šipkom

Za one ljude koji pate od nesanice i razdražljivosti, ovo je piće prikladno. To je lako učiniti. U posudu ulijte 200 ml vode. Kuhati. Ulijte 1 žličicu. cikorija u prahu.

str, blok citat 78,0,0,0,0 ->

Pustite da vrije 40 sekundi. Maknite posudu s vatre. Bacite 4-6 šipka u tekućinu. Pokrijte posudu s infuzijom ručnikom. Pustite da se kuha sat vremena. Nakon toga, juha se filtrira i konzumira.

str, blok citat 79,0,0,0,0 ->

Kako napraviti cikoriju s mlijekom

Postoje 2 mogućnosti za izradu ovog napitka.

p, blok citat 80,0,0,0,0 ->

  • Metoda broj 1. Mlijeko se ulije u emajliranu posudu. Za 250 ml mlijeka dodajte 1 žličicu. cikorija u prahu (ako ima više mlijeka, tada će, prema tome, biti potrebno više praha).

Kuhati. Pustite da se kuha 5 minuta. Svi. Možete piti.

str, blok citat 81,0,0,0,0 ->

  • Metoda broj 2. Korijeni biljke kuhaju se poput čaja. (za 250 ml kipuće vode - 1 žličica korijena cikorije ili praha). Dolijte, po vašem ukusu, kuhano mlijeko.

Po želji dodajte zaslađivače (med, šećer ili zaslađivač).

str, blok citat 82,0,0,0,0 ->

Koliko možete piti instant radič dnevno?

Prema većini stručnjaka, osobi će biti dovoljno i do 5 grama praha dnevno. Jedna šalica ne previše jakog napitka obično sadrži 2 do 4 grama.

str, blok citat 83,0,0,0,0 ->

Do danas se ništa ne zna o slučajevima predoziranja od strane ljudi koji smiju jesti cikoriju. Sigurno se neće dogoditi ništa od 2 ili 3 šalice napitka koji popijete. Samo što takvu dozu ne trebate uzimati svaki dan..

p, blok citat 84,0,0,0,0 ->

Imajte na umu da cikorija djeluje opuštajuće i smirujuće. Zbog toga je poželjno piti ga prije spavanja, a ne ujutro..

str, blok citat 85,0,0,0,0 ->

str, blok citat 86,0,0,0,0 ->

Topiva cikorija: zdravstvene koristi i šteta nakon 50 godina

Starenje je neizbježan proces, ljudsko se tijelo troši, svojstveno je prirodi. A nakon 50 godina dolazi razdoblje kada se prema tome trebate odnositi s još više pažnje i pažnje nego prije..

str, blok citat 87,0,0,0,0 ->

Kako tijelo stari, potreba za količinom vitamina i minerala se mijenja, a zbog visokog sadržaja kofeina postaje neophodno prestati piti čaj i kavu. Za starije ljude poželjnije je koristiti piće na bazi topljivog praha. To će pomoći spriječiti razvoj hipertenzije, angine pektoris i normalizirati lipidni profil..

str, blok citat 88,0,0,0,0 ->

Nakon 50 godina velik broj ljudi pati od kardiovaskularnih bolesti. Zbog visokog sadržaja vitamina C, kao i kalija i magnezija, djeluje kapilaroprotektivno - jača unutarnju stijenku malih žila, smanjuje njihovu krhkost, uklanja krvarenje.

str, blok citat 89,0,0,0,0 ->

Također ima blagotvoran učinak na brzinu otkucaja srca; redovitim uzimanjem ovog napitka moguće je riješiti se tahikardije i poremećaja provođenja. Također, ovaj proizvod širi krvne žile i ubrzava protok krvi, što pomaže u uklanjanju simptoma hipertenzije..

str, blok citat 90,0,0,0,0 ->

Za starije osobe posebno je važan učinak na metabolizam ugljikohidrata. Nakon 50 godina učestalost dijabetesa melitusa tipa 2 značajno se povećava. Cikorija pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi. Zahvaljujući inulinu, ubrzava se apsorpcija ugljikohidrata u probavnom traktu, uklanjaju se procesi fermentacije.

p, blok citat 91,0,0,0,0 -> p, blok citat 92,0,0,0,1 ->

Pažnja! Podaci u članku daju se samo u informativne svrhe. Nemojte samoliječiti, obratite se iskusnom liječniku