Nacrtajte dva predmeta: a) veliko okruglo žuto povrće; b) mali okrugli metalni predmet od sive boje.

To su jestivi plodovi i zelje biljaka. Oni se temelje na ugljikohidratima, a u njima praktički nema bjelančevina i masti. Istodobno, postoje mnoge biološki aktivne tvari - vitamini, organske kiseline, vlakna, pektini. Povrće treba redovito jesti: prema modelu "zdravog tanjura" trebalo bi činiti četvrtinu sve hrane koja se pojede u danu. Pri planiranju prehrane, poželjno je uzeti u obzir ne samo svoje sklonosti, već i preporuke nutricionista - pokušajte jesti šarenije.

Fitonutrijenti povrću daju boju koja također štiti od raznih bolesti.

  • Crveno povrće izvor je beta-karotena, likopena, vitamina C. Sprječava razvoj raka i srčanih bolesti te liječi probavni sustav.
  • Zelje je skladište vitamina A, C, K, folne kiseline, klorofila, luteina, kalcija. Treba ih jesti kako bi snizili razinu "lošeg" kolesterola u krvi, normalizirali krvni tlak, ojačali zube i kosti i sačuvali vid.
  • Naranča - sadrži beta-kriptoksantin i beta-karoten koji su korisni za zdravlje dišnog sustava, kože, očiju.
  • Plava i ljubičasta - izvor antocijanina i resveratrola, koji djeluju protuupalno i protiv starenja.
  • Bijela je izvor sumpora, alicina, kvercetina, a pomažu u kontroli tjelesne težine, krvnog tlaka, imaju protuupalna i protukancerogena svojstva.

Arrowroot

Engleski strelica - škrobno brašno
To je škrob napravljen od strelice, tropske biljke u Južnoj Americi. Arrowroot se uzgaja i na otocima Fidži i Brazil. Gomolji biljke koriste se kao sirovina za proizvodnju strelice. U tom se slučaju koriste sušeni rizomi strelice, koji se melju u brašno.

Patlidžan

U znanstvenoj klasifikaciji predstavlja obitelj Solanov i u tom se smislu može nazvati srodnikom krumpira, rajčice, paprike, duhana, ali, uz to, također je i "brat" otrovnog droge i kokoši. Kulinarska sudbina ove povrtlarske kulture bila je teška. Kao prehrambeni proizvod, patlidžan u Europi postao je zanimljiv tek od 19. stoljeća. Prije toga nije se cijenio i čak se smatrao uzročnikom nekih mentalnih poremećaja.Plaganjci su s vremenom, zahvaljujući otkriću brojnih korisnih svojstava, postali zanimljivi ne samo kuharima, već i liječnicima..

Bamija

Ovo povrće ima puno imena, uključujući: gombo, bamija i ženski prsti. Ako čujete ovo ime, znači da govorimo o bamiji - prilično vrijednoj povrtnoj kulturi, koja pripada obitelji Malvov. O podrijetlu ove biljke ne zna se ništa, ali je raširena u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropskim krajevima. Neki je nazivaju domovinom zapadne Afrike, drugi - Indijom. To je zbog činjenice da na ovim mjestima raste širok izbor sorti i vrsta bamije..

Slatki krumpir

Zeljasta loza s dugim (1-5 m) puzećim stabljikama-trepavicama, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm. Listovi batata su srdati ili dlakasto-režnjasti, na dugim peteljkama. Cvijeće sjedi u pazušcima lišća; vjenčić je velik, u obliku lijevka, ružičaste, blijedo lila ili bijele boje. Mnoge sorte ne cvjetaju. Unakrsno oprašivanje, uglavnom pčela. Voće - kapsula od 4 sjemena; sjeme je crno ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni batata jako su zadebljali i tvore gomolje s jestivim mesom bijele, narančaste, ružičaste ili crvene boje. Jedna gomolja batata teži od 200 g do 3 kg.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnja biljka iz porodice kupusa, s visokim prinosima. Ispalo je od križanja repe i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga razvijena u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repe, ali nešto veći, meso mu je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-sivom ili crveno-ljubičastom korom.

Daikon (japanska rotkvica)

Daikon ima veće korijenje od rotkvice - od 2 do 4 kg. Imaju visok ukus: sočniji su, nježniji, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno se čuvaju cijele zime. Daikon se može jesti svjež, kuhan i soljen.

Tikvica

Tikvice su u Srednju Ameriku došle u Europu u 16. stoljeću, ali stanovnici Starog svijeta okusili su njegove plodove tek dva stoljeća kasnije, kada se ova biljka više nije doživljavala isključivo kao ukrasna biljka. Od tada su tikvice postupno počele osvajati mjesto na poljima i u vrtovima. Danas se uzgaja u gotovo svim domaćinstvima. Tikvice (i njihova vrsta tikvica) prže se, kuhaju na pari, kisele i konzerviraju za zimu. Ljudi su cijenili diuretska svojstva ovog proizvoda, sposobnost obnavljanja metabolizma soli, uklanjanja toksina i "lošeg" kolesterola. Ali ozbiljna znanstvena istraživanja biljne srži tek počinju, otvarajući nekoliko obećavajućih putova..

Kapari

Pupoljci zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa iz porodice kapara, česti u sušnim regijama Sredozemlja, Azije, Indije, Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Kapari su također rašireni na Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim stijenama škriljevca od Alušte do Sudaka i Feodozije.

Bijeli kupus

"Uobičajenost" i rasprostranjenost bijelog kupusa u našim vrtovima ostavlja dojam beskorisnosti ovog povrća u promicanju zdravlja. Samo se važnost kupusa u dijetologiji i programima mršavljenja čini nespornom, zbog niskog udjela kalorija i obilja vlakana. U međuvremenu, tvari sadržane u kupusu značajno smanjuju rizik od raka crijeva, sprečavaju razvoj ateroskleroze, uklanjaju učinke izloženosti zračenju i imaju terapeutski učinak na brojne druge tjelesne sustave.

Brokula

Brokula sadrži ogroman broj korisnih tvari koje su uključene u lijekove za liječenje dijabetesa, raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, kardiovaskularnog sustava itd. Brokula je gotovo bez čak i "nuspojava" (povezanih s purinskim spojevima) koje su svojstvene ostatku kupusa.... Ali izvući maksimum iz brokule nije lako. Neki se elementi uništavaju zagrijavanjem, neki - kada se smrznu, neki - na svjetlu. Stoga, da biste pripremili uistinu zdravu hranu, morate znati neke značajke njenog čuvanja i prerade..

Prokulica

Uzgajali su ga iz zelja s povrća povrća u Belgiji, odakle se proširio u Francusku, Njemačku i Holandiju. Karl Linnaeus prvi je znanstveno opisao kupus i nazvao ga prokulicom po belgijskim vrtlarima iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali distribuciju nije dobio zbog surovih klimatskih uvjeta. Prokulice se široko uzgajaju u zapadnoj Europi (posebno u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama..
Za hranu se koriste svijetlozelene lisnate glavice kupusa koje se nalaze u pazušcima lišća na stabljici biljke. Okus prokulice je slatkast i orašast, a ne poput okusa kupusa. Najbolje je odabrati svijetlozelenu, jaku, gustu i male glavice kupusa - velike mogu imati gorak okus.

Keljrabi kupus

To je takozvana matična kultura. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodnog okusa, pomalo podsjeća na panj kupusa. Rodnim mjestom kolerabe smatra se sjeverna Europa. Naziv preveden s njemačkog tumači se kao "repa od kupusa". Prva spominjanja kupusa s kolerabe zabilježena su 1554. godine, a bukvalno stoljeće kasnije koleraba se proširila gotovo cijelom Europom, sve do Mediterana.

crveni kupus

To je sorta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastom bojom, čija je specifična boja već vidljiva na sadnicama. Prisutnost ove boje posljedica je povećanog sadržaja posebne tvari - antocijanina. Crveni kupus kasno sazrijeva i nema ranozrele sorte. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa prilično su otporne na hladnoću i nisu toliko zahtjevne za klimu i tlo kao sorte bijelog kupusa, no kasnije sorte prilično su hirovite.

Pak choy kupus

Jedna je od najstarijih kineskih povrtlarskih kultura. Danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svakim danom sve više i više stječe nove obožavatelje u Europi. Pak-choi kupus bliski je srodnik pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izvana, biološki i ekonomski..

Kupus

(poznat i kao kupus salate)
U Kini je ova sorta uzgajana i uzgajana u petom stoljeću poslije Krista, nakon čega je stekla brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. Pekinški kupus postao je nadaleko poznat u Europi i SAD-u. Drugi naziv "Peking", pod kojim se može naći - "Petsai".

Kupus Romanesco

ital. romanesko - rimski kupus
Rezultat je uzgojnih pokusa na križanju cvjetače i brokule. Biljka je jednogodišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Za hranu se koristi samo glava kupusa koja se sastoji od svijetlozelenih cvatova u obliku fraktalne spirale. Štoviše, svaki pupoljak sastoji se od sličnih pupova koji tvore spiralu.Kup je dijetetski i lako probavljiv proizvod..

Kelj

Prvi put se pojavio u talijanskoj županiji Savoy, što je utjecalo na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije prvi su uzgajali ovu sortu kupusa. Kod nas je poznat od 19. stoljeća, ali nije postao popularan, iako je svježeg okusa bolji od bijelog kupusa. Ovaj se kupus široko koristi u zapadnoj Europi i SAD-u. Savojski kupus okusom je sličan bijelom, ali njegovi tamnozeleni valoviti, kovrčavi i tanki listovi nježnijeg su okusa i arome. Nije čvrst kao druge vrste kupusa, jer nema grube žile. A također je hranjiviji od bijele i crvenokose. Savojski kupus sadrži mnoge biološki aktivne tvari, šećer, ulje senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od kupusa.

Karfiol

Dolazi iz područja Mediterana. Prvi je put donesen iz zapadne Europe u 17. stoljeću.. Međutim, volimo ga puno manje od uobičajenog bijelog kupusa i dodijeljujemo mu sporedne uloge. Za razliku od, recimo, Europe. Tamo je karfiol dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo voljen. Ima mnogo manje vlakana od običnih vlakana, pa se stoga lako apsorbira..

Krumpir

Nevjerojatno svestran proizvod, a to se očituje ne samo u kuhanju. Među rezultatima prerade krumpira nalaze se etilni alkohol, antimikrobna sredstva, pa čak i građevinske ploče od vlaknastih ploča, koje su zahvaljujući škrobu od krumpira klasificirane kao ekološki prihvatljivi materijali. U medicinskom se području tvari iz gomolja krumpira koriste za razvoj lijekova koji usporavaju pojavu Alzheimerove bolesti, uništavaju stanice raka u probavnom traktu i ublažavaju upalne procese. Korisna svojstva krumpira, koja su se prije tražila samo u tradicionalnoj medicini, od posebnog su znanstvenog interesa..

Kukuruz

Nezamjenjiva kultura u svjetskoj ekonomiji. Škrob, brašno, alkohol, ulje, bioplin - sve se to proizvodi u dovoljnim količinama zahvaljujući kukuruzu. Bez toga se čovječanstvo jednostavno ne bi moglo nositi ni s hranjenjem ni s osiguravanjem hrane za domaće životinje. No, novo istraživanje zdravstvenih blagodati kukuruza moglo bi dodatno potaknuti interes za ovu jedinstvenu kulturu..

Lukovica luk

Jedan je od najpopularnijih proizvoda u tradicionalnoj medicini. Štoviše, većina njegovih korisnih svojstava, poznatih od davnina, potvrđuje moderna znanost. Potvrđuje, ali ispravlja i pojašnjava. Primjerice, moderni liječnici, slažući se s antimikrobnim učinkom fitoncida luka, sumnjičavi su prema navici postavljanja tanjurića s nasjeckanim lukom po sobi tijekom razdoblja akutnih respiratornih virusnih infekcija. A moderni nutricionisti, nastojeći sačuvati maksimalnu korist, također donose vlastite izmjene i dopune tradicionalnih metoda njegove pripreme..

Poriluk

Poriluk, jednogodišnja biljka, iz porodice luka. Visina biljke 40-90 cm. Listovi poriluka od zelene do zelenkasto-plave boje, bjelkasti ili ružičasti cvjetovi, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez žarulja ili s malo žarulja. Stabljika izlazi iz sredine lukovice. Listovi linearno kopljasti, pokriveni dugim nosom; kišobran velik, kuglast; cvjetnjak je bjelkast ili rjeđe ružičast, s pomalo hrapavim lišćem. Filamenti prašnika dulji su od periantha, unutarnji su tri odvojene, sa srednjim dijelom 2 puta kraćim od baze.

Lukinja

Dvogodišnja biljka obitelji Luk. Luk se sastoji od mnogih klinčića, poput češnjaka. Manji je od luka, ali ranije sazrijeva i izvrsno se čuva. Najčešće se ljutika uzgaja radi zelenila. Ima izvrstan ukus, nije oštra. Pero je nježno, tanko. Čim luk naraste 20 cm, mora se bez žaljenja odrezati - to će spriječiti pucanje kojem je sklona šalotka (posebno kod sadnje u jesen).

Luffa

Ova biljka je zeljasta liana, koja uopće nije izbirljiva, stoga je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavca, ne voli presađivanje, stoga bi za njegov uzgoj trebala biti odabrana manje traumatična metoda presađivanja sadnica..

Mrkva

Zbog sadržaja jednog ili drugog pigmenta, mrkva može pokazivati ​​potpuno neočekivana korisna svojstva. I ne radi se samo o jačanju vizualne funkcije, iako nedostatak vitamina A, koji se nalazi u uobičajenoj narančastoj mrkvi, može dovesti do poremećaja vida u sumrak. Govorimo o desecima bolesti u liječenju kojih je mrkva u stanju pokazati svoju najbolju stranu. Štoviše, rak je jedan od najstrašnijih protivnika s kojim se mrkva može nositi u određenim uvjetima..

Momordica

To je jednogodišnja biljka penjačica koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao ljekovita i jednostavno lijepa liana. Ova biljka s jestivim plodovima ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke..

Krastavac

Jednogodišnja biljka iz porodice bundeva. Stabljika - puzanje ili penjanje, pubertet s malim bezbojnim dlačicama, njegova veličina doseže 1-2 m. Listovi su naizmjenični, cjeloviti, s nazubljenim rubovima. Cvjetovi 3-4 cm, žuti, jednospolni. U većini sorti krastavaca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši od 3-4. Lista, u pazušcima lista stvaraju se antene uz pomoć kojih se biljka ojačava na nosačima. Plod krastavca je više sjemenki, sočan, smaragdno zelen, mjehurićast. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu krastavci se tradicionalno nazivaju povrtnim kulturama..

Paštrnjak

Dvogodišnja biljka s gustim, slatkastim i ugodno mirisnog korijena. Stabljika je oštrorebrasta. Listovi su perasti. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrnjaka su okruglo-eliptični, spljošteni, žućkasto-smećkasti. Cvate u srpnju - kolovozu. Paštrnjak dozrijeva u rujnu.

Skvoš

Grmolik oblik rano zrele bundeve. Plodovi tikve mogu se ubrati iz vrta 5-6. Dana sazrijevanja. U to vrijeme nježne zelene bundeve prekrivene su tankom kožicom, a unutra je elastična, pomalo gorka pulpa. Ako tikvicu ostavite u vrtu, kožica brzo pobijeli, a plodovi postanu nejestivi. Patissoni se mogu dinstati, pržiti, kiseli ili slani. U prijevodu s francuskog, riječ tikvica prevedena je kao "povrtni tanjur". I to nije slučajno, jer su bundeve idealne za nadjev.

Slatka paprika

Plod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Solanaceae. Plodovi slatke paprike lažne su šuplje bobice, više sjemenki, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se ovaj papar nalazi u tropskim predjelima Amerike..

Rajčica

Vrtna rajčica na koju smo navikli ima bogatu crvenu boju. To, između ostalog, znači da rajčica sadrži likopen, snažni antioksidans s antikancerogenim i antikarcinogenim svojstvima, što smanjuje rizik od razvoja nekoliko vrsta karcinoma i doprinosi stvaranju koštanog tkiva. No, u rajčici postoje mnoge druge korisne komponente koje su odgovorne za vlastiti "radni front". Sposobnosti ovih tvari omogućit će vam da na novi način sagledate rajčicu na koju smo navikli..

Cherry rajčice

Cherry rajčice vrtna su sorta rajčice s plodovima od 10 - 30 g. Svima su poznate kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, kao i za konzerviranje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Naziv dolazi od engleske riječi cherry, što znači trešnja. To ne znači da je okus rajčice i trešnje sličan. Samo što je izgled i veličina povrća vrlo slična trešnji..

Radicchio

Ovo je salata od glave koja pripada obitelji cikorije. U svojoj "Prirodoslovnoj povijesti" Plinije Stariji napisao je o ovoj biljci kao lijeku koji može pročistiti krv i pomoći ljudima koji pate od nesanice. O njemu je pisao i Marko Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Veneta (današnja Venecija). I danas je radič jedna od najpopularnijih salata među Talijanima..

Rotkvica

Jestiva je biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama svijeta. Ime mu potječe od lat. radix je korijen. Obično se jede korjenasto povrće koje je debelo do 3 cm i prekriveno tankom kožicom, često obojano u crveno, ružičasto ili bijelo-ružičasto. Korijeni rotkvice imaju opor okus. Ovaj tipičan okus rotkvice posljedica je gorušičinog ulja u biljci, koje se pod pritiskom pretvara u glikozid gorušičinog ulja.

Rotkvica

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvice iz obitelji kupusnjača. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica je nježnija, zelena je čak i slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Crna rotkva

Crna rotkvica je najgorka, ali najzdravija. Rotkvica se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, međutim, vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača. Glatko povrće žutog korijena, može doseći 8 do 20 cm u promjeru i težiti 10 kg. Sve vrste repa vrlo su rano sazrijevaju, gotovi korijenski usjevi nastaju za 40 - 45 dana, kasne sorte - za 50 - 60 dana. Lisna rozeta doseže visinu od 40 - 60 cm. Repa je od davnina poznata kao biljna i ljekovita biljka. Repa se može peći, kuhati, nadjevati, od nje se rade tepsije i variva, pogodna je za izradu salata. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od kuhane na pari", što ukazuje na njegovu dugotrajnu i čestu upotrebu.

Repa

Ovo je povrtna kultura s drevnom poviješću iz obitelji Amarantov. Repa, čiji se dom smatra mediteranskom regijom, uzgajala se prije 4000 godina. Iz korjenastog povrća ekstrahirana je prirodna boja, biljka se koristila u medicini, kuhanju i industriji.

Artičoka iz Jeruzalema

Artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metra (ponekad i do četiri) s ravnom pubertet stabljikom, jajolikim lišćem i žutim cvatovima-košarama promjera 6-10 cm. Artičoka na jednom mjestu može rasti i do 30 godina. Gomolji teže od 20-30 do 100 grama, boje su različite (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Celuloza artičoke je nježna, sočna, ugodnog slatkastog okusa.

Slanutak (slanutak)

Slanutak je jednogodišnja, mahunasta biljka čija zrna imaju neobičan oblik, nalik na glavu ovna s ptičjim kljunom. Stabljika je uspravna, prekrivena žljezdanim dlačicama. Listovi su perasti. Dostiže visinu od 20-70 cm. Kaskade su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, kvrgavo-hrapave površine. Slanutak je od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemenki turskog graška, ovisno o sorti, kreće se između 150 i 300 g.

Bundeva

Čak i iskusni vrtlari ne znaju uvijek o stvarnoj vrijednosti voća i sjemenki bundeve. Primjerice, nisu svi čuli da buča ima 4-5 puta više β-karotena od mrkve, koja je poznata po ovom pokazatelju. Sjemenke bundeve pobijedile su sve rekorde po sadržaju L-arginina i cinka, a s obzirom na visok sadržaj tokoferola (vitamina E) u sjemenkama i plodovima bundeve, bundeva se može nazvati najvažnijim proizvodom u obnavljanju i održavanju spolne funkcije i plodnosti kod muškaraca. Također, buča igra važnu ulogu u medicini, prehrani i kuhanju. Dodajte ovome vrlo mali broj kontraindikacija prilikom upotrebe bundeve - i dobit ćete upravo savršen proizvod..

Komorač

Komorač je višegodišnja biljka iz porodice celera, visoka do 90-200 cm. Izgledom podsjeća na kopar, okusom i aromom bliži je anisu, ali slađeg i ugodnijeg okusa. Komorač je uobičajen i povrće, potonji ima mesnato deblo. Treba ga odrediti vrlo pažljivo: može se zamijeniti s drugim otrovnim kišobranom! Korijen komorača ronast, mesnat, naboran. Stabljika s plavkastim cvatom, ravna, razgranata. Listovi su tri puta, četiri puta perasti, s dugim nitnatim lobulama. Mali žuti cvjetovi nalaze se na vrhovima stabljika u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod komorača duguljasta je dvo sjemenka, slatkastog okusa, podsjeća na anis. Komorač cvjeta u srpnju-kolovozu, plod donosi u rujnu. Komorač se uzgaja kao ljekovita biljka.

Hren je višegodišnja biljka iz obitelji Kupus s moćnim mesnatim korijenom. Hren cvjeta u svibnju - lipnju. Bere se u kasnu jesen, prije mraza ili u proljeće. Korijen hrena koristi se u ljekovite svrhe.

Tikvica

Tikvice su europska sorta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti zeleni oblik. Distribuira se u zapadnoj Europi i na mediteranskoj obali. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se iščupati u roku od 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica..

Chayote

Ova biljka pripada obitelji Bundeva. Stabljike i lišće biljke više nalikuju lijani. Tijekom sezone ovo povrće može dati do 80 plodova u obliku kruške..
Oni se, najčešće nedovoljno zreli, konzumiraju dinstani, kuhani, pečeni i dodaju se salatama sirovi. Uz voće, jede se i ostatak povrća: lišće, sjemenke orašastog okusa koje se jedu pržene i mladi vrhovi izbojaka koji se koriste kao šparoge. Chayote uzgaja i jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Obogaćeni su škrobom, a okusa su slični krumpiru..

Češnjak

Neki ljudi ne vole češnjak zbog specifičnog okusa i aftertastea. Ali, prvo, lako se riješiti ovog "problema" čak i kod kuće, a drugo, u češnjaku ima toliko korisnih svojstava da se "nedostaci češnjaka" u potpunosti gube u njihovoj pozadini. Pripravci od češnjaka mogu smanjiti krvni tlak, spriječiti stvaranje vaskularnih naslaga, štetno djelovati na neke stanice raka, spasiti ih od ionizirajućeg zračenja, a u nekim slučajevima zamijeniti antibiotike. A ovo nije cjelovit popis onoga što još niste znali o češnjaku..

Usjev gomolja vrlo sličan krumpiru. Ova biljka voli suptropsku i tropsku klimu, stoga vrlo dobro uspijeva u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U Nigeriji i Kamerunu prinos jam po hektaru iznosi oko 10 tona. Biljka zahtijeva puno svjetla i potpore da bi stabljika brzo rasla. Otporan je na bolesti i praktički ga ne oštećuju štetnici.

Kako izgleda zdravi međuobrok i zašto je boja za hranu bitna

Dečki, srce i dušu stavljamo u Svijetlu stranu. Hvala ti za to,
da otkrijete ovu ljepotu. Zahvaljujem na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu

Unatoč činjenici da svi znaju o važnosti povrća i voća u prehrani, većina ljudi ne jede dnevnu potrebnu količinu, što negativno utječe na zdravlje. Prehrana bogata voćem i povrćem može spriječiti i smanjiti rizik od mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2, određene karcinome i pretilost. Iz članka ćete saznati na što ukazuje boja različitih plodova i naučiti kako napraviti zdrave grickalice za svaki dan..

Niska konzumacija voća i povrća jedan je od deset čimbenika rizika koji dovode do prerane smrti. Prilagođavanjem prehrane svake se godine može spasiti nekoliko milijuna ljudi. Bright Side se nada da će vam nakon čitanja ovog članka svakodnevna upotreba zdrave hrane postati navika..

Crveno voće i povrće

Crveno voće i povrće sadrži antioksidanse poput likopena i antocijanina, koji podržavaju zdravlje na sljedeće načine:

  • Usporava razvoj ateroskleroze i pridruženih ishemijskih bolesti.
  • Smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta karcinoma: prostate, želuca i pluća. A jagode mogu spriječiti rak jednjaka.
  • Sprječava rizik od razvoja mrene.
  • Smanjuje upalu u tijelu.

Narančasto i žuto voće i povrće

Narančasto i žuto voće i povrće bogato je vitaminom C i karotenoidima, uključujući beta-karoten, što znači:

  • Poboljšava imunitet.
  • Beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, pridonosi zdravom vidu i poboljšanju stanja kože.
  • Funkcije gušterače i štitnjače su obnovljene.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.

Zeleno voće i povrće

Voće i povrće ove boje bogato je luteinom, izotiocijanatima, izoflavonima i vitaminom K koji:

  • Smanjite razinu "lošeg" kolesterola.
  • Pomozite normalizirati krvni tlak i ojačati krvne žile.
  • Poboljšava probavu.
  • Štiti od dobnih bolesti očiju.
  • Vraća vitalnost, poboljšava raspoloženje i energizira.

Plavo i ljubičasto voće i povrće

Plave i ljubičaste boje daju tvari poput antocijanina, resveratrola, luteina, kvercetina, koje su odgovorne za:

  • Smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
  • Poboljšanje kvalitete kože i usporavanje starenja.
  • Smanjivanje rizika od Alzheimerove bolesti.
  • Povećana fizička izdržljivost.

Bijelo i smeđe voće i povrće

Bijela i smeđa hrana sadrže sulforafan, alicin i kvercetin, koji su neophodni za:

  • Da bi se spriječio moždani udar.
  • Smanjivanje rizika od kardiovaskularnih bolesti i artritisa.
  • Zaštita jetre.

Mogućnosti dnevne vrijednosti za povrće i voće

Preporučeni dnevni unos povrća i voća je 400 g, odnosno 1-2 šalice voća i 2-3 čaše povrća. Nutricionisti savjetuju da se ta količina podijeli na 5 obroka i da se gricka tijekom dana. Stručnjaci portala Kitchn smislili su varalice za one koji ne mogu jasno zamisliti potrebnu količinu povrća i voća. Evo 10 super kombinacija:

  • 1 velika banana, 240 ml soka od jabuke, 5 šalica zelene salate i luk.
  • 1 šalica borovnica, 1 šalica jagoda, 1 šalica salate od kelja, 6 mini mrkve i šalica pirjanog kelja.
  • 1 šalica dinje, 1 šalica grožđa, 1 šalica zelenog graška, 1 žuta paprika i stabljika celera.
  • Pola čaše suhih trešanja, 1 jabuka, 5 čaša zelene salate.
  • 1 šalica dinje, 1 šalica borovnica, 2 šalice salate, 1 šalica cherry rajčice i stabljike celera.
  • 1 šalica dinje i 1 grožđe, čaša salate od šparoga, čaša variva od kelja i pola paprike.
  • 1 šalica umaka od jabuka, 1 velika banana, 1 crvena paprika, pola šalice kriški krastavaca i 2 šalice zelene salate.
  • Čaša jagoda, naranče, 1 čaša cherry rajčica, stabljika celera i 1 čaša pirjanog kupusa.
  • 1 nektarina, pola šalice sušenih trešanja, šalica kriški krastavca, pola šalice mrkve i 1 šalica pirjanog kupusa.
  • 1 šalica kriški dinje i 1 jabuka, 1 šalica salate od kelja, paprika i stabljika celera.

Mala pojašnjenja

Naravno, nije potrebno slijediti gornje recepte, možete "skupiti" zdrav međuobrok od one hrane koja vam se sviđa, ali imajte na umu:

Radi praktičnosti mjere, za osnovu je uzeta čaša (1 porcija = 1 čaša), ali s lisnatim zelenilom postoji nijansa: 1 porcija = 2 šalice salate. Stoga se recepti iznad 5 šalica zelenila računaju kao 2,5 porcije povrća..

Čaša soka računa se kao porcija voća, ali nutricionisti upozoravaju da se tako ne dobivaju vlakna. Stoga, ako neko voće želite zamijeniti sokom, pobrinite se da druga hrana nadoknađuje vlakna..

Pola šalice suhog voća jednako je 1 porciji svježeg voća.

Jedno veliko voće = 1 porcija.

Ne zaboravite na boju ploda: što su sastojci raznovrsniji, to bolje..

I pokušavate slijediti normu konzumacije povrća i voća?

Veliko žuto okruglo povrće

Da biste dodali dobar odgovor, trebate:

  • Pouzdano odgovorite na ona pitanja na koja znate točan odgovor;
  • Napišite detaljno tako da je odgovor iscrpan i da mu ne nameće dodatna pitanja;
  • Pisati bez gramatičkih, pravopisnih i interpunkcijskih pogrešaka.

Ovo se ne isplati raditi:

  • Kopirajte odgovore s izvora treće strane. Jedinstvena i osobna objašnjenja dobro su cijenjena;
  • Ne odgovarajte u biti: "Mislite sami (a)", "Lakoća", "Ne znam" i tako dalje;
  • Korištenje matea je nepoštovanje prema korisnicima;
  • Napišite u GORNJEM SLUČAJU.
Postoje sumnje?

Niste pronašli odgovarajući odgovor na pitanje ili nema odgovora? Pomoću pretraživanja web mjesta pronađite sve odgovore na slična pitanja u odjeljku Informatika.

Poteškoće s domaćom zadaćom? Ne ustručavajte se zatražiti pomoć - slobodno postavljajte pitanja!

Informatika je znanost o metodama i procesima za prikupljanje, pohranu, obradu, prijenos, analizu i procjenu informacija pomoću računalnih tehnologija koje pružaju mogućnost njihove upotrebe za donošenje odluka.

Veliko žuto okruglo povrće

Bolji odgovor:

Ostala pitanja:

(4 - 2 7/15) * (10-8 16/23)

Kako nazvati reakciju koja se javlja kada živa stupi u interakciju s otopinom srebrnog nitrata?

Točke A i B nalaze se na suprotnim stranama prave crte b, Cê b, AB = 29cm, AC = 14cm, CB = 16cm. Je li točka C presječna točka AB i b?

velika okrugla povrća žute tikve.

mali okrugli sivi metalni predmet što je to?

Ostala pitanja iz kategorije

128 boja u paleti. 2). Za pohranu rasterske slike 64x64 piksela dodijeljeno je 3072 bajta memorije. koliki je maksimalni mogući broj boja u paleti slika?

ponovite petlju da biste završili petlju kada vrijednost varijable postane 1

Pročitajte također

da, napišite u čemu je pogreška i kako je ispraviti!

U ruskom abecednom lancu, sljedeće slovo nakon ovog slova je samoglasnik. Mislim da je ovo SH, ALI iz nekog razloga dobio je veliki prozor za pisanje! I zbunjuje u pitanju "sva slova"

2 Ovisno o broju razreda koji ste unijeli s tipkovnice, pokažite da je to početna, srednja, viša ili graduirajuća veza. Diplomske poveznice 9 i 11 razreda.

znamenka broja automobila - jedan. Drugi svjedok rekao je da je automobil bio BMW, a broj je počeo sa sedam. Treći svjedok izjavio je da je automobil "Mazda", broj nije počeo s jednim. Daljnjom istragom pokazalo se da je svaki od svjedoka točno naznačio ili samo marku automobila, ili samo prvu znamenku broja. Koje je marke bio automobil i s kojom znamenkom počinje broj? molim, rješenjem

20 jestivih plodova za koje niste ni čuli

Dillenia serrata dengen plod

Biljka raste u sjeveroistočnom dijelu Južnog Sulavesija, Srednjeg Sulavezija i Indonezije. Plod izgleda poput naranče. Okus voća je kiselkast i vrlo ukusan kad se jede sa soli.

Carpotroche brasiliensis rod je grmlja i drveća iz porodice Achariaceae. Pulpa je bijela, slatka, blago adstrigentna

Baccaurea polyneura i Baccaurea hookeri (wiggler)

Podrijetlo: Sumatra, Kalimantan (Borneo) i Malezija. Kutija s voćem otvara se vrlo neobično - klikom na kutiju i ona "eksplodira" otkrivajući sočne crvene ili bijele sjemenke.

Moela-de-Mutum, Znanstveni naziv - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke

Dvodomno voće, srednje veličine, u zrelosti može doseći 15 metara visine. Bobice su cilindričnog oblika, jestivo je samo meso oko sjemenki, sočne je teksture i slatkastog, ali kiselog okusa.

Ukrasni grm Ubaia Amarela, visok ne više od 3 metra. Daje velik broj ukusnih plodova žućkasto narančaste boje, blago slatkih i bez kiselina

Može se jesti prirodno ili kao bezalkoholno piće.

Sapota do Solimões Sapota do solimões, jedna od bujnih biljaka u Amazoniji, daje veliko voće s tamnom korom i žutim mesom

Plod je čvrst, iznutra je žuto, sočno i slatko meso.

Barringtonia edulis (Barringtonia edulis)

To je veliko, nisko rastuće voćno drvo koje raste širom Melanezije. Barringtonia edulis uzgaja se u selima, vrtovima, uz staze i ceste. Stablo niče u divljini iz plodova koji su pali na zemlju ili se širili šišmišima. Plod Barringtonia edulis rijetko je voće. Uglavnom se jede sirova ili kuhana, dobar je izvor energije.

Pogledajte kakvo prekrasno cvijeće ima. Cvate nekoliko puta godišnje. Naziva se i Yum-yum Tree (Yum-yum Tree,) Delicious tree, Heart tree

Buea krupnolisna, Gandaria ili Mariana šljiva (lat. Bouea macrophylla) je voćka iz obitelji Sumach, podrijetlom iz jugoistočne Azije, bliski srodnik manga

Mariana šljiva zimzeleno je drvo visine do 25 m s kožnim tamnozelenim kopljasto-eliptičnim lišćem duljine 13–45 cm i širine 5–7 cm. Plodovi su okrugle ili donekle izdužene koštunice promjera 2-5 cm. U početku zelene boje, kad sazriju postaju žute ili narančaste. Nezrelo voće sadrži ljepljivi mliječni sok. Okus pulpe može varirati od kiselog do slatkog. Ima blagi miris terpentina. U unutrašnjosti ploda nalazi se jedno veliko, glatko, crvenosmeđe sjeme s jestivom jezgrom.

Sjemenke, iako su jestive, imaju gorkast okus. Plodovi su jestivi svježi, a koriste se i za pripremu kompota i marinada.

Babassu - palma, bliski rođak kokosa

Bademi su vrlo masni, bijeli, guste su teksture i obilni, a ljudi ili kućni ljubimci ih mogu jesti prirodno, ali od njih se izrađuje vrlo zdravo ulje koje sve više dobiva na polju prehrambene i kozmetičke industrije. Ulja ekstrahirana iz badema imaju veliki potencijal za sastav biodizela.

Yantok (Calamus manillensis) - vinova loza iz Australije (vrsta ratana), čije je deblo u potpunosti posuto iglicama

Yantok je egzotično voće koje se nalazi u šumovitim područjima džungle, ali sada se uzgaja na malim plantažama za komercijalnu prodaju. To je jedno od najslađih plodova na svijetu..

Kesusu je najčudnije, ali najukusnije voće otoka Borneo

Kesusu pripada obitelji jackfruit (Anacardiaceae). Njegovo je znanstveno ime Prainea limpato. Jestivi dio su izbočene sjemenke naranče. Sjemenke su mekane i labavo ugrađene u plod i lako se uklanjaju. Površina sjemena je masna. Pulpa ima slatkast okus s malo kiselosti.

Australska prst limeta

Pulpa vapna prsta nalikuje sjemenkama ribe ili nara bez koštica. Zrelo voće kiselosti, svijetlog citrusnog mirisa i nota borovih iglica, nezrelo gorko.

Boja površine ploda može biti različita: crvena, zelena, žućkasta, ružičasta, malina. Boja mesa ne podudara se uvijek s bojom kože. Jedna od bogatih crvenih sorti dobila je titulu krvave.

Quito noćurak, ili Naranjilla - voćni grm iz porodice Solanaceae

Voćni i ukrasni zeljasti grm. Dostiže 1,5 - 2 metra visine. Plodovi su narančasti, okruglo-eliptični, promjera do 6 cm, prekriveni bijelim dlačicama koje se lako uklanjaju. Slatko kiselo po ukusu - mješavina ananasa, marakuje i jagode.

Djambolan, ili jambolan, ili syzygium yambolan (lat. Syzygium cumini) je voćka iz porodice Mirta

Džambolan je zimzeleno brzorastuće stablo visoko do 30 metara, promjera debla 60-90 cm i duguljasto ovalnih listova dužine 5-25 cm i širine 2,5-10 cm. Listovi imaju izražen miris terpentina. Ružičasti cvjetovi s lijevkom u čašici, 4-5 sraslih latica i brojnim prašnicima.

Cejlonska ogrozd, ili Ketambilla (lat. Dovyalis hebecarpa) - voćka iz porodice vrba

Ketambilla je malo listopadno drvo visoko 4,5-6 m, s ovalnim, sitno baršunastim sivozelenim lišćem. Plod je sferičnog oblika, promjera 1,25-2,5 cm, s tankom, žilavom baršunastom kožicom, od narančaste (kad je nezrela) do tamnoljubičaste kad dozrije. Unutrašnjost ploda sadrži sočnu kiselu ljubičasto-crvenu pulpu. Plodovi ketembille koriste se prvenstveno za izradu želea i džemova.

Rodno mjesto ketambile je Šri Lanka. Trenutno se uzgaja na Južnoj Floridi, Havajima, Portoriku, Kubi i Filipinima.

Santol (latinski Sandoricum koetjape) je voćka, vrsta roda Sandoricum iz porodice Meliaceae, koja raste u jugoistočnoj Aziji. Samo drvo i njegovi plodovi imaju različita imena na različitim jezicima, poput gratona (กระท้อน) na Tajlandu

Santol je zimzeleno brzorastuće stablo visoko 15-45 m s duguljastim ili eliptičnim lišćem dugim 15-30 cm. Plod je kuglasti, promjera 4-7,5 cm. Postoje dvije sorte voća santol, koje su se prije smatrale različitim vrstama - s žućkastom i crvenom baršunastom kožicom koja sadrži lateks. Obje vrste imaju bijelu prozirnu sočnu slatku kašu s 3-5 velikih smeđih nejestivih sjemenki.

Plod Santola je jestiv neprerađen. Također se koristi za izradu džemova, želea, marmelade i alkoholnih pića. Sjeme Santola je nejestivo i može dovesti do crijevnih tegoba.

Cornus kousa je malo listopadno drvo visoko 8-12 m u obitelji Cornaceae. Uobičajena imena: Kousa, Kusa Drijen, Kineski Drijen, Korejski Drijen i Japanski Drijen

Ova biljka porijeklom je iz istočne Azije, uključujući Koreju, Kinu i Japan. Plod je kuglasta bobica promjera 2-3 cm. Jestiv je, slatkast i ukusan dodatak ukrasnoj vrijednosti stabla. Od voća se ponekad proizvodi vino.

Sluznica rollinia, ili Biriba (lat. Rollinia mucosa) - voćka iz porodice Annonov

Rolini je brzorastuće listopadno stablo visine od 4 do 15 m. Plod je stožastog srca, promjera 15 cm. U plodu je bijela sluzava, prozirna sočna pulpa s brojnim crnosmeđim eliptičnim sjemenkama..
Biriba se nalazi divlje na širokom području od sjeverne Argentine, Brazila, Paragvaja i Perua na jugu do Gvajane, Venezuele, Kolumbije, južnog Meksika i Antila na sjeveru.

Celuloza ploda Biriba konzumira se svježa ili fermentirana u vino.

Pitecellobium slatki, ili tamilski Manila (latinski Pithecellobium dulce) - malo zimzeleno stablo porodice mahunarki

Stablo je visoko 5-8 m s ovalno duguljastim lišćem dugim 2-4 cm. Plod je grah s jestivom pulpom i crnim sjemenkama. Sjeme šire ptice koje se hrane slatkim plodovima.

Voćna pulpa, prilično slatka, može se jesti sirova i na njenoj osnovi se rade bezalkoholna pića.

Sviđa vam se? Želite biti u toku s novostima? Pretplatite se na našu Twitter, Facebook stranicu ili Telegram kanal.

Egzotično voće svijeta: od papaje do maranga

Samo će najplašljiviji putnik, koji se nađe u egzotičnoj zemlji, posramljen izgledom, mirisom ili imenom, odbiti kušati neko nepoznato voće. Navikli na jabuke i naranče, turisti se teško mogu prisiliti da odgrizu komad mangostina, duriana ili haringe. U međuvremenu, upravo je gastronomsko otkriće ono što može postati jedan od najsjajnijih dojmova cijelog putovanja..

Ispod je egzotično voće iz različitih zemalja - s fotografijama, opisima i engleskim ekvivalentima imena.

Durian

Plod duriana - "plod s okusom raja i mirisom pakla" - nepravilnog je ovalnog oblika, s vrlo oštrim bodljama. Ispod kože nalazi se viskozna pulpa jedinstvenog okusa. "Kralj voća" ima opor miris amonija, toliko jak da se durian zabranjuje prevoziti avionima i odvoditi u hotelske sobe, što dokazuju odgovarajući plakati i natpisi na ulazu. Najmirisnije i najegzotičnije voće na Tajlandu vrlo je bogato vitaminima i hranjivim sastojcima.

Nekoliko pravila za one koji žele kušati (nikako ne pokušavajte!) Durian:

  • Ne pokušavajte sami brati voće, posebno izvan sezone. Pitajte prodavača o tome, neka izreže i spakira u prozirni film. Ili pronađite predpakirano voće u supermarketu.
  • Lagano pritisnite na pulpu. Ne bi trebao biti elastičan, već se lako navuče pod prste, poput maslaca. Elastična pulpa već neugodno miriši.
  • Neželjeno je kombinirati s alkoholom, jer pulpa duriana djeluje na tijelo kao stimulans velike snage. Tajlanđani vjeruju da durian zagrijava tijelo, a tajlandska poslovica kaže da "vrućinu" duriana može ublažiti hladnoća mangostina.

Gdje kušati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: od travnja do rujna, ovisno o regiji.

Mangostin

Ostala imena su mangostin, mangostin. To je nježno voće s debelom ljubičastom kožicom i okruglim listovima na stabljici. Bijela pulpa nalikuje oguljenoj naranči i neopisivog je slatko-kiselog okusa. Unutar mangostina nalazi se šest ili više mekanih bijelih lobula: što više, to je manje sjemenki. Da biste odabrali pravi mangostin, u ruku morate uzeti najviše ljubičastog voća i lagano ga stisnuti: kora ne smije biti žilava, ali ni vrlo mekana. Ako je kožica neravnomjerno slomljena na različitim mjestima, plod je već ustajao. Voće možete otvoriti tako da nožem i prstima napravite rupu u kori. Ne pokušavajte rukama uhvatiti kriške: pulpa je tako nježna da je jednostavno zdrobite. Dobro podnosi transport.

Gdje kušati: Mjanmar, Tajland, Vijetnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona: sredina travnja do sredine listopada.

Jackfruit

Druga su imena indijski kruh, Eve. To je veliko voće s debelom, bodljikavom žutozelenom kožicom. Pulpa je žuta, slatka, neobičnog mirisa i okusa kruške sorte "vojvotkinja". Segmenti su međusobno odvojeni i prodaju se u vrećicama. Zrela pulpa jede se svježa, nezrela se kuha. Jackfruit se miješa s drugim voćem, dodaje se sladoledu i kokosovom mlijeku. Sjeme je jestivo kad se kuha.

Gdje probati: Filipini, Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: od siječnja do kolovoza, ovisno o regiji.

Liči

Ostala imena su liči, kineska šljiva. Voće u obliku srca ili okruglog oblika raste u grozdovima. Ispod jarko crvene kore - bijelo prozirno meso, sočno i slatkastog okusa. Izvan sezone u Aziji, ovo se tropsko voće prodaje u konzervi ili u plastičnim vrećicama..

Gdje probati: Tajland, Kambodža, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od svibnja do srpnja.

Mango

Jedno od najpopularnijih voća u svim tropskim zemljama. Plodovi su krupni, jajoliki, izduženi ili kuglastog oblika. Pulpa je žuta i narančasta, sočna, slatka. Miris manga podsjeća na aromu marelice, ruže, dinje, limuna. Jede se i nezrelo zeleno voće - jede se sa soli i paprom. Pogodno je oguliti voće oštrim nožem.

Gdje probati: Filipini, Indija, Tajland, Indonezija, Mijanmar, Vijetnam, Kina, Pakistan, Meksiko, Brazil, Kuba.

Sezona: tijekom cijele godine; vrhunac na Tajlandu od ožujka do svibnja, u Vijetnamu zimi i u proljeće, u Indoneziji od rujna do prosinca.

Papaja

Veliko voće sa žutozelenom kožicom. Cilindrični plodovi egzotičnog voća dosežu 20 centimetara duljine. Okus je križanac dinje i bundeve. Zrela papaja ima svijetlo narančasto, neobično nježno meso ugodno za jelo i pomaže u probavi. Nezrela papaja dodaje se začinjenoj tajlandskoj salati (som od soma), prži se, s njom se dinsta meso.

Gdje probati: Indija, Tajland, Šri Lanka, Bali, Indonezija, Filipini, Meksiko, Brazil, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Longan

Druga su imena lam-yay, "zmajevo oko". To je okruglo, smeđe voće koje izgleda poput malog krumpira. Vrlo slatko i sočno, ima puno kalorija. Koža koja se lako ljušti prekriva prozirno bijelo ili ružičasto meso, koje je konzistencije blizu želeu. U srcu ploda nalazi se velika crna kost. Longan je dobar za vaše zdravlje, ali ne biste trebali jesti puno odjednom: to će dovesti do povećanja tjelesne temperature.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Kambodža, Kina.

Sezona: sredina lipnja do sredine rujna.

Rambutan

Rambutan je jedno od najpoznatijih tropskih plodova koje karakterizira "povećana dlakavost". Ispod crvene, runate kože nalazi se bijelo prozirno meso slatkastog okusa. Da biste došli do njega, trebate "zavrnuti" plod u sredini. Plodovi se jedu svježi ili konzervirani šećerom. Sirovo sjeme je otrovno, dok je prženo sjeme bezopasno. Prilikom odabira trebate se voditi bojom: što je ružičasto to bolje.

Gdje probati: Malezija, Tajland, Indonezija, Filipini, Indija, dijelom Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: sredina travnja do sredine listopada.

Pitaya

Ostala imena su pitahaya, long yang, "zmajevo voće", "zmajevo voće". Plod je kaktusa iz roda Hylocereus (slatka pitaya). Izgleda vrlo lijepa: svijetlo ružičasta, veličine velike jabuke, blago izdužena. Kora je prekrivena velikim ljuskama, rubovi su zeleni. Ako uklonite kožicu (kao u slučaju naranče), unutra možete vidjeti gusto bijelo, crveno ili ljubičasto meso s mnogo sitnih sjemenki. Dobar u voćnim koktelima u kombinaciji s limetom.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Kina, Tajvan, djelomično Japan, SAD, Australija, Izrael.

Sezona: tijekom cijele godine.

Karambola

Ostala imena su "tropske zvijezde", zvjezdasto voće, camrak. Njegovi žuti ili zeleni plodovi po veličini i obliku podsjećaju na papriku. Na kroju su u obliku zvijezde - otuda i naziv. Zrelo voće je sočno, blagog cvjetnog okusa, ne baš slatko. Nezrelo voće ima puno vitamina C. Dobri su u salatama i koktelima, ne trebate ga guliti..

Gdje ga kušati: Otok Borneo, Tajland, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Grejpfrut

Ovo voće ima mnoga imena - pomela, pamela, pompelmus, kineski grejp, šupa itd. Citrusi izgledaju poput ogromnog grejpa s bijelim, ružičastim ili žutim mesom, koje je, međutim, puno slađe. Široko se koristi u kulinarstvu i kozmetologiji. Miris je najbolji vodič pri kupnji: što je jači, to će koncentriraniji, bogatiji i svježiji okus pomela biti.

Gdje probati: Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija, Tahiti, Izrael, SAD.

Sezona: tijekom cijele godine.

Guava

Ostala imena su guiava, guayava. Okruglo, duguljasto ili kruškoliko voće (4 do 15 centimetara) s bijelim mesom i žutim tvrdim sjemenkama. Jestivo od kože do sjemena. Kada sazrije, plod požuti i jede se s korom - radi poboljšanja probave i poticanja rada srca. Nezrelo, jede se poput zelenog manga, posuto začinima i solju..

Gdje probati: Indonezija, Tajland, Vijetnam, Malezija, Egipat, Tunis.

Sezona: tijekom cijele godine.

Sapodilla

Ostala imena su sapotilla, drveni krumpir, achra, chiku. Voće koje izgleda poput kivija ili šljive. Zrelo voće ima mliječni okus karamele. Sapodilla može malo "plesti", poput kakija. Najčešće se koristi za izradu slastica i salata. Nezreli plodovi koriste se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, SAD (Havaji).

Sezona: od rujna do prosinca.

Šećerna jabuka

Vrlo zdravo blijedozeleno voće. Pod izraženom kvrgavom kožom močvarno-zelene boje skriva se slatka aromatična pulpa i grah veličine graha. Aroma sa suptilnim borovim notama. Zrelo voće je na dodir umjereno mekano, nezrelo - tvrdo, prezrelo se raspada u rukama. Služi kao osnova za tajlandski sladoled.

Gdje probati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od lipnja do rujna.

Chompoo

Ostala imena su ružina jabuka, malabar šljiva. Po obliku podsjeća na slatku papriku. Dolazi u ružičastoj i svijetlo zelenoj boji. Pulpa je bijela, čvrsta. Ne trebate ga čistiti, nema kostiju. Okus nije posebno istaknut i više sliči na malo zaslađenu vodu. Ali rashlađeno, ovo tropsko voće dobro utažuje žeđ..

Gdje probati: Indija, Malezija, Tajland, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Aki (Ackee)

Aki, ili ukusna bligia, ima oblik kruške s crveno-žutom ili narančastom korom. Nakon punog sazrijevanja, plod puca, a izlazi kremasta pulpa s velikim sjajnim sjemenkama. Ovo je najopasnije egzotično voće na svijetu: nezrelo (neotvoreno) voće je vrlo otrovno zbog visokog sadržaja toksina. Mogu se jesti samo nakon posebne obrade, na primjer, duljeg ključanja. Aki ima okus poput oraha. U zapadnoj Africi sapun se pravi od kore nezrelog voća, a pulpa se koristi za ribolov..

Gdje probati: SAD (Havaji), Jamajka, Brazil, Venezuela, Kolumbija, Ekvador, Australija.

Sezona: siječanj do ožujka i lipanj do kolovoza.

Ambarela

Ostala imena su jabuka Citera, žuta šljiva, polinezijska šljiva, slatki mombin. Ovalni plodovi zlatne boje s tankom, žilavom korom sakupljaju se u grozdove. Unutra - hrskava, sočna, žuta pulpa i tvrda kost s bodljama. Okusom je poput križanja ananasa i manga. Zrelo voće jede se sirovo, od njih se pripremaju sokovi, konzerve, marmelada, nezrelo voće koristi se kao prilog, dodaje juhama.

Gdje probati: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Australija, Jamajka, Venezuela, Brazil, Surinam.

Sezona: od srpnja do kolovoza.

Bam-balan (Bambangan)

Pobjednik u kategoriji "Najdraži ukus". Bam-balan podsjeća na borš s kiselim vrhnjem ili majonezom. Plod je ovalne, tamne boje, miris je malo oštar. Da biste došli do pulpe, samo trebate ukloniti kožu. Voće se dodaje i prilozima.

Gdje kušati: Otok Borneo (malezijski dio).

Salak

Ostala imena su svinjska mast, haringa, rakum, "zmijski plod". Mali okrugli ili duguljasti plodovi rastu u grozdovima. Boja - crvena ili smeđa. Koža je prekrivena malim trnjem i lako se uklanja nožem. Unutar su tri slatka segmenta. Okus je bogat, slatko-kiselkast, podsjeća ili na kaki ili na krušku.

Gdje probati: Tajland, Indonezija, Malezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Bael

Ostala imena su drvena jabuka, kamena jabuka, bengalska dunja. Kada dozrije, sivozeleni plod postaje žuti ili smeđi. Kora je gusta, poput oraha, i do nje je nemoguće doći bez čekića, stoga se sama celuloza najčešće prodaje na tržnicama. Žuta je, s dlakavim sjemenkama, podijeljena u segmente. Jamčevina se jede svježa ili sušena. Također se koristi za pripremu čaja i šarbata. Voće iritira grlo, uzrokujući znojenje, pa prvo iskustvo s jamom može biti neuspješno.

Gdje probati: Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajland.

Sezona: od studenog do prosinca.

Kiwano

Također - dinja s rogovima, afrički krastavac, rogati krastavac. Kad sazrije, ljuska se pokrije žutim trnjem, a meso dobije bogatu zelenu boju. Duguljasti plodovi se ne gule, već se režu poput dinje ili lubenice. Okus je križanac između banane, dinje, krastavca, kivija i avokada. Drugim riječima, može se dodati i slatkim i slanim jelima, ali i ukiseliti. Jestivo je i nezrelo voće.

Gdje probati: Afrika, Australija, Novi Zeland, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, SAD (Kalifornija).

Sezona: tijekom cijele godine.

Voće čudo

Druga su imena divne bobice, slatkasta staza. Ime egzotičnog voća je apsolutno zasluženo. Okus samog voća ni po čemu se ne ističe, ali čovjeku će se sat vremena činiti da je sve što jede nakon toga slatko. Okusni pupoljci varaju posebni proteini sadržani u čarobnom plodu - miraculinu. Slatka hrana djeluje neukusno..

Gdje probati: Zapadna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japan, Australija, Australija, SAD (Južna Florida).

Sezona: tijekom cijele godine.

Tamarinda

Tamarind ili indijski urma pripada obitelji mahunarki, ali koristi se i kao voće. Zakrivljeni plodovi dužine do 15 centimetara sa smeđom kožicom i slatko-kiselom pulpom. Koristi se kao začin, dio je poznatog Worcesterovog umaka i koristi se za pripremu grickalica, slastica i raznih pića. Slatkiši se pripremaju od zrelog osušenog tamarinda. Kao suvenir, turisti kući donose umak od mesa i sirup za koktele na bazi indijskih datulja.

Gdje probati: Tajland, Australija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venezuela, Panama.

Sezona: od listopada do veljače.

Marula

Svježa marula nalazi se isključivo na afričkom kontinentu, a sve zato što nakon sazrijevanja plodovi počinju fermentirati za nekoliko dana. Ispostavilo se tako slabo alkoholno piće (možete pronaći slonove "opijene" od Marule). Zreli plodovi su žute boje, izgledom podsjećaju na šljivu. Pulpa je bijela, s tvrdom kosti. Dok ne započne proces fermentacije, ugodne je arome i nezaslađenog okusa..

Gdje probati: Južna Afrika (Mauricijus, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana itd.)

Sezona: od ožujka.

Kumquat

Ostala imena su japanska naranča, fortunella, kinkan, zlatna jabuka. Plodovi su mali, stvarno izgledaju poput mini naranči, kora je vrlo tanka. Jestiva cjelina, isključujući sjeme. Okus je malo kiselkast od naranče, miriše na limetu.

Gdje probati: Kina, Japan, jugoistočna Azija, Bliski istok, Grčka (Krf), SAD (Florida).

Sezona: od svibnja do lipnja, u prodaji tijekom cijele godine.

Limun

Ostala imena su Budina ruka, zedrat, korzikanski limun. Iza vanjske izvornosti krije se trivijalni sadržaj: duguljasti plodovi - gotovo čvrsta kora, koja okusom podsjeća na limun i mirisom ljubičice. Od njega se mogu raditi samo dinstano voće, žele i kandirano voće. Često je Budina ruka posađena u posudu kao ukrasna biljka..

Gdje probati: Kina, Japan, Malezija, Indonezija, Tajland, Vijetnam, Indija.

Sezona: od listopada do prosinca.

Pepino Dulce

Također - slatki krastavac, dinja kruška. Formalno, ovo je bobica, iako vrlo velika. Plodovi su raznoliki, imaju različite veličine, oblike i boje, neki su svijetlo žute boje s crvenim ili ljubičastim potezima. Pulpa ima okus poput dinje, bundeve i krastavca. Prezreli pepino je neukusan, kao i nezreo.

Gdje probati: Peru, Čile, Novi Zeland, Turska, Egipat, Cipar, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Mamey

Ostala imena su sapote. Plod je sitan, okrugao. Unutra - narančasta pulpa, po ukusu, kao što pretpostavljate, podsjeća na marelicu. Dodaje se pitama i kolačima, konzervira, a žele se pravi od nezrelog voća.

Gdje probati: Kolumbija, Meksiko, Ekvador, Venezuela, Antili, SAD (Florida, Havaji), jugoistočna Azija.

Naranjilla

Druga su imena naranjilla, lulo, zlatni plod Anda. Izvana, naranjilla izgleda poput čupave rajčice, iako ima okus poput ananasa i jagoda. Sok od pulpe koristi se za izradu voćnih salata, sladoleda, jogurta, keksa, slatkih sokova i koktela.

Gdje kušati: Venezuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od rujna do studenog.

Soursop (Soursop)

Također - annona, guanabana, graviola. Jedno od najvećih tropskih plodova na planeti: težina ploda može doseći 7 kilograma. Plodovi su ovalnog ili srcolikog oblika, kora je tvrda, prekrivena mekanim bodljama. Pulpa je kremasto bijele boje, okusa je poput limunade, ugodne kiselosti. Koristi se za izradu koktela, sokova, pirea, sorbeta i sladoleda. Crno sjeme je otrovno.

Gdje probati: Bermudi, Bahami, Meksiko, Peru, Argentina.

Sezona: tijekom cijele godine.

Noni

Druga su imena indijska dud, voće sira, svinjska jabuka. Plod je veličine krumpira ili velike šljive, kožica je prozirna. Kada sazrije, noni se iz zelene pretvara u žutu i gotovo bijelu. Noni ima oštru aromu i gorak okus, zbog čega ga ponekad nazivaju "povraćajućim voćem". Popularna glasina pripisuje noni svojstva za izlječenje gotovo polovice bolesti, a neki ga nazivaju najkorisnijim egzotičnim voćem.

Gdje probati: Malezija, Polinezija, Australija, jugoistočna Azija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Jabuticaba

Također - jaboticaba, brazilsko drvo grožđa. Voće, koje izgleda poput grožđa ili bobica ribiza, raste u grozdovima na deblima i glavnim granama. Koža je gorka. Od pulpe se proizvode sokovi, alkoholna pića, žele, marmelada.

Gdje probati: Brazil, Paragvaj, Bolivija, Argentina, Urugvaj, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipini.

Sezona: od travnja do kraja listopada.

Kuruba

Nezreli zeleni plodovi jasno podsjećaju na krastavce, samo veće. Kada sazriju, postaju svijetložuti. Narančastosmeđe meso je kiselo, aromatično, s malim sjemenkama. Kuruba je izvrsno sredstvo za gašenje žeđi. Od pulpe se izrađuju sok, džem, žele, vino, salate.

Gdje probati: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Novi Zeland.

Sezona: tijekom cijele godine, u Indiji i na Novom Zelandu od ožujka do studenog.

Cupuaçu

Sočni i mirisni plodovi oblikom podsjećaju na dinju, dosežu 25 centimetara duljine i 12 centimetara širine. Koža je blago tvrda, crvenkastosmeđa. Pulpa je bijela, kiselo-slatka, sjeme se nalazi u pet gnijezda. Jede se svježe i koristi se za izradu sokova, jogurta, likera, džemova, slatkiša i čokolade. Vjeruje se da je najukusniji cupuasu onaj koji je sam pao na zemlju..

Gdje probati: Brazil, Kolumbija, Venezuela, Ekvador, Meksiko, Peru, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Marang

Plod maranga je izdužen, s debelom kožom prekrivenom trnjem koje se stvrdnjavanjem stvrdnjava. Iznutra - bijeli segmenti sa sjemenkama, ponekad prilično velikim, s trećinom dlana. Svatko opisuje okus na svoj način. Dakle, neki su sigurni da podsjeća na sladoled u šalici za vafle, drugi da sliči na bijeli sljez. Treći pak uopće ne mogu opisati svoje osjećaje. Marang se ne izvozi jer trenutno propada. Ako se prilikom pritiska udubljenja ne isprave, hitno ih je pojesti. Ako se voće lagano cijedi, treba ga pustiti da leži nekoliko dana. Marang se obično jede svjež, ali koristi se i u slasticama i koktelima. Sjeme se prži ili kuha.

Gdje kušati: Filipini, Brunej, Malezija, Borneo, Australija.

Sezona: kolovoz do kraja travnja.

Plodovi tajlanda

Voće se prodaje tijekom cijele godine, iako mangostin izvan sezone, na primjer, nije baš uobičajen, a ananas košta dvostruko više. Možete kupiti na tržnicama, na uličnim štandovima, kod trgovaca s pokretnim kolicima.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarina, mapla, noina, papaja, pitaja, pomelo, rambutan, haringa, sapodila, tamarind, jujuba.

Vijetnamsko voće

Vijetnam, jedan od najvećih dobavljača voća na svjetskom tržištu, može ozbiljno konkurirati čak i Tajlandu. Najviše voća ima na jugu Vijetnama. Izvan sezone cijene posebno egzotičnog voća mogu narasti 2-3 puta.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, zvjezdasta jabuka, zelena naranča, karambola, kokos, liči, longan, mango, mangostin, mandarina, pasijonka, mliječna jabuka, mombin, noina, papaja, pitahaja, rambuta, ružina jabuka, sapodila, mandarina, limun.

Plod Indije

Indija je smještena u nekoliko klimatskih zona odjednom, što stvara povoljne uvjete za uzgoj voća, tipičnih i za tropska i za umjerena područja (gorje). Na policama možete pronaći poznate jabuke, breskve i grožđe te egzotične kokosove orahe, papaju i sapodilu.

Avokado, ananas, anona (cherimoya), lubenica, banana, guava, guava, jackfruit, smokve, karambola, kokos, mango, mandarina, marakuja, papaja, sapodila, tamarind.

Plodovi Egipta

Berba se u Egiptu bere u proljeće i jesen, pa je "sezona" voća ovdje gotovo uvijek. Iznimka su granična razdoblja, na primjer, rano proljeće, kada su "zimski" plodovi već otišli, a "ljetni" su tek na putu..

Marelica, dunja, naranča, lubenica, banana, grožđe, šipak, grejp, kruška, guava, dinja, smokva, dinja, karambola, kivi, crvena banana, limun, mango, maranija, mušmula, pepino, breskva, pitaja, pomelo, šećer jabuka, fizalis, hurma, kaki.

Voće na Kubi

Za razliku od istog Egipta, godišnja doba na Kubi su puno izraženija. Ananas, naranče, banane, guavu, papaju možete kupiti tijekom cijele godine. U srpnju i kolovozu najukusniji mango, ljeto započinje i sezona mammonchillo, cherimoya, karambola i avokado, u proljeće - kokos, lubenice, grejp.

Avokado, ananas, anona, naranča, banana, barbadoška trešnja, grejp, guava, caimito, karambola, kokos, limeta, limun, mamonchillo, mango, pasijonka, papaja, sapodila, tamarind, cherimoya.

Voće u Dominikanskoj Republici

U tropskoj Dominikanskoj Republici, predvidljivo je puno voća: od najpoznatijih poput banana i ananasa do egzotičnih poput granadille, mammonchilloa i sapota.

Avokado, ananas, anona, lubenica, banana, granadilja, šipak, grejp, gvanabana, dinja, kaimito, kivi, kokos, mamonilo, mamo, mango, pasijonka, morsko grožđe, mušmula, noni, papaja, pitahaja, sapota.