Argentinska kuhinja

Tko bi rekao da u domovini tanga ne žive samo nevjerojatni plesači, već i kulinarski stručnjaci s velikim slovom. Gostima nude desetke nacionalnih jela koja se temelje na receptima prikupljenim iz različitih stranih zemalja i modificiranim na njihov način. Ovdje su godinama spašavani pod utjecajem kulinarskih sklonosti doseljenika iz Europe i ne samo. Kao rezultat toga, iskušavajući danas još jednu argentinsku deliciju naručenu u jednom od brojnih lokalnih restorana, u njoj možete nehotice osjetiti okus Italije, Indije, Afrike, Španjolske, Južne Amerike, pa čak i Rusije..

Povijest

Povijest argentinske kuhinje usko je povezana s poviješću same zemlje. To, usput, objašnjava jednu od njegovih značajki - regionalnost. Činjenica je da su različiti dijelovi države, koji su u različita vremena bili ispunjeni doseljenicima iz drugih naroda, stekli prepoznatljiva i značajno različita kulinarska obilježja, kao i setove popularnih jela. Dakle, sjeveroistok zemlje, čija je kuhinja nastala zahvaljujući naporima Indijanaca Guarani, sačuvao je puno recepata za jela od ribe (lokalne rijeke su bogate njome) i riže. Uz to, kao i prije, čaj od mate vrlo se cijeni..

Zauzvrat, kuhinja središnjeg dijela, koja je pretrpjela promjene koje su uveli imigranti iz Italije i Španjolske, s vremenom je izgubila okus hrane pastira gaučo, stječući zauzvrat istinske europske tradicije. Zanimljivo je da su i Rusi dali svoj doprinos povijesti njegovog razvoja, dajući domaću govedinu stroganoff i Olivier. Potonje su ovdje jednostavno zvali: "Ruska salata".

Što se tiče sjeverozapada, sve je ostalo isto. Jednostavno zato što ova regija praktički nije bila naseljena doseljenicima iz drugih zemalja, zahvaljujući čemu je uspjela sačuvati značajke razdoblja "predšpanskog". Kao i prije mnogo godina, ovdje prevladavaju jela od krumpira, kukuruza, jatobe, papra, kvinoje, rajčice, graha, rogača, amaranta..

Značajke:

  • Ogroman broj povrća prisutno na argentinskim stolovima tijekom cijele godine, samo ili kao dio složenih jela. Sve se objašnjava poljoprivrednom specijalizacijom zemlje. Prije dolaska Španjolaca ovdje se uzgajao krumpir, rajčica, bundeva, mahunarke i kukuruz. Kasnije im je dodana pšenica.
  • Ljubav prema govedini i teletini. Povijesno gledano, ova vrsta mesa postala je zaštitni znak zemlje. O tome svjedoče ne samo turisti, već i statistika: Argentina ima drugi po veličini jedeć govedine na svijetu. Ovdje se mnogo rjeđe jede svinjetina, divljač, janjetina, nojevo meso. Do 19. stoljeća govedina se uglavnom pržila na vatri ili vrućem kamenju, kasnije se počelo pušiti, peći, kuhati s povrćem.
  • Obilje ribe i morskih plodova na jelovniku, što je zbog geografskih karakteristika.
  • Nedostatak začina i bilja u jelima. Lokalno stanovništvo doslovno ruši stereotipe da južne zemlje ne mogu živjeti bez začinjene hrane. Sami Argentinci to objašnjavaju činjenicom da začini samo kvare okus. Jedino što se ovdje može dodati jelu je papar.
  • Razvoj vinarstva. Crvena argentinska vina, koja se proizvode u provincijama poput Mendoze, Salta, Patagonije, San Juana, vrlo su popularna daleko izvan granica zemlje, ali i lokalni džin i viski.

Osim toga, Argentina je raj za vegetarijance i sirovce. Zaista, na svom teritoriju gorljivim protivnicima mesa mogu se ponuditi sve vrste povrća i jela od voća, poznata ili egzotična, poput kazhzhito, lima.

Argentinska kuhinja

Argentinska kuhinja apsorbirala je kulinarske preferencije europskih osvajača, praktički ne čuvajući tradiciju lokalnog stanovništva - Indijanaca koji su ovdje živjeli prije dolaska Europljana. Stoga su danas nacionalna jela argentinske kuhinje u mnogočemu slična mediteranskoj kuhinji (talijanska, francuska, španjolska).

Također, poljoprivredna specijalizacija zemlje imala je vrlo opipljiv utjecaj na argentinsku kuhinju - Argentina proizvodi puno govedine i pšenice. Stoga argentinski jelovnik tijekom cijele godine sadrži jela od govedine i teletine, kao i sve vrste peciva - focaccia (talijanski kruh), pizzu, razne vrste tjestenine, pite itd..

I, naravno, zbog svog zemljopisnog položaja, Argentinci konzumiraju veliku raznolikost plodova mora, maslinovog ulja (baština europskih "gostiju") i začina, kojih ima u lokalnoj prirodi..

Međutim, u Argentini postoje i jedinstvena jela, vrijedna univerzalne ljubavi i priznanja. U ovom odjeljku naši autori dijele najistaknutije nacionalne recepte za argentinsku kuhinju s fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje. Kuhaj s nama!

10 glavnih jela argentinske kuhinje: što probati za turista

Nacionalna hrana ponos je Argentine. Izvrsni odresci, izvrsna riblja jela, vješto pripremljeno povrće, zanimljive delicije, ukusni slatkiši... Recimo vam što bi svaki turist trebao probati u Argentini. Opisi lokalnih jela s fotografijama pomoći će vam da se ne izgubite u ovom gastronomskom raju.

Nevjerojatno je da Argentinci uspiju skuhati nešto nevjerojatno ukusno od najjednostavnijih sastojaka. Mnogi ljudi ovdje jedu meso svaki dan i vole njegov "čisti" okus. Od povrća preferiraju korjenaste usjeve, kukuruz, rajčicu. Čak se i slatkiši ponekad pripremaju samo na bazi tijesta, marmelade i kondenziranog mlijeka. Možda je tajna u jednostavnosti - mještani vješto otkrivaju sve aspekte poznatih sastojaka..

Od neobičnih jela u Argentini, turiste uvijek zanima probati:

  • volovski repovi u crnom vinu;
  • nojevi odresci;
  • goveđa jaja na žaru;
  • gulaš ili prženo meso armadilo;
  • juha ili pečenje od lame;
  • file viskačija s povrćem (podsjeća na meso kunića);
  • neobično argentinsko voće (poput voća kaktusa).

Asado | Asado

Doslovno - prženo meso. To mogu biti odresci s kostima, rebrima, ćevapima, iznutricama, sve vrste kobasica. Sve se to kuha na ugljenu do ukusne zlatnosmeđe kore. Gotovo u svakoj argentinskoj obitelji postoje posebni roštilji za kuhanje asada. Nemojte se iznenaditi kad vidite kako muškarci pripremaju ovo popularno jelo ravno na svojim balkonima..

Prženo meso u Argentini morate probati. U ovoj zemlji zaista znaju kako se nositi s njim. Glavna tajna je izuzetno svjež prirodni proizvod. U Argentini nije običaj meso zamrzavati. Mještani su sigurni da zbog toga gubi okus. Stoga čak i u "zalogajnicama" možete biti sigurni da ćete biti hranjeni najsvježijim asadom.

Odrezak | Odrezak

Mogu se pripisati i asadu, ali ipak je ovo jelo vrijedno posebne pažnje. Argentinski odresci smatraju se nekim od najboljih na svijetu, pa ih svakako probajte. Čini se da je ovo samo komad govedine s roštilja. U pravilu nije ni začinjeno ničim. Međutim, Argentinci to znaju učiniti fantastično sočnim. Čistog mesnog okusa, malo umaka za ukus, čaša dobrog piva ili lokalnog vina - klasična večera u Argentini.

Zapišite imena odrezaka za dobru orijentaciju:

  1. Bife de lomo je najskuplji i najbolji. Ni trunke masti, savršeno pečeno, besprijekorno meso.
  2. Bife de chorizo ​​jedan je od najpopularnijih u Argentini. Impresivan komad mesa s gornjeg dijela bedra s laganom korom masti oko rubova, što odresku daje posebnu pikantnost.
  3. Govedina za bebe - naziv vara, porcija uopće nije djetinjasta. Ogroman komad umjetno pečene govedine.
  4. Vacio - Tanak odrezak s donjeg dijela bedra. Nešto masno, hrskavo, ali sočno.
  5. Colita de cuadril - odrezak s masnoćom koji meso čini posebno zadovoljavajućim.
  6. Bife de costilla - klasični argentinski odrezak od T-kosti.
  7. Entrana - najproračunska opcija, pripremljena iz krajnjeg dijela dijafragme.

Matambre | Matambre

Argentinsko meso nevjerojatno je jednostavno, ali besprijekorno dobro. U osnovi, matambre je rolat od šnicla. Najtanji sloj mesa obilno se aromatizira paprom, a zatim puni nadjevom. Najčešće su to mrkva, cijela kuhana jaja, paprika, sir. Sve se to smota i pošalje na pečenje na ugljen ili u pećnicu. Meso se kroz fil natapa vlastitim sokom. Rezultat je vrlo zadovoljavajuće jelo nježne teksture, zlatnosmeđe kore i neobičnog punjenja. Obavezno probajte matambre u jednom od argentinskih restorana. Bolje uzmite za dvoje, porcija je velika.

Puchero | Puchero

Doslovno prevedeno sa španjolskog - "lonac" ili "šešir". U ovom se jelu obično poslužuje ova popularna argentinska juha. Dapače, križanac između gustog variva i variva. Meso za njega uvijek se reže na velike komade. Najčešće je to govedina, ponekad rebra, kobasice. Povrće se stavlja cijelo ili izreže na 2-3 dijela. Buchero obično sadrži krumpir, mrkvu, kukuruz, boraniju i luk. Začini dodaju posebnu pikantnost juhi koja se dodaje jelu neposredno prije posluživanja. Uobičajeno je da se gusto od buchera širi na tanjur, a juha se jede žlicom izravno iz lonca.

Locro | Lockro

Ovo jelo gotovo je nemoguće pronaći izvan Južne Amerike, pa ga svakako probajte u Argentini. Gusta variva napravljena su od posebne sorte krumpira koja ne raste izvan rodnog kraja. Lokro je u biti gusto varivo od svinjskog gulaša s kukuruzom. Ne zvuči jako apetitno, a ne izgleda ni dobro. Međutim, meso je vrlo nježno, a lagana slatkoća kukuruza i neobičnog krumpira izvrsno se usklađuje s njim. Poslužuje se s pikantnim umakom od crvenog čilija. Ako ga ne donesete zasebno, vaš će varivo vjerojatno biti "vatreno".

Milanesa | Milanes

Ili milanski kotlet. Možda jedno od najpopularnijih jela u Argentini, koje svakako vrijedi isprobati za turiste. Njegov su recept u zemlju donijeli Talijani. Milanski se najčešće radi s piletinom, ali postoje mogućnosti za govedinu ili svinjetinu. Najtanji kotlet umoči se u razmućena jaja, a zatim u pohanje. Zato Milanese ima tako ukusnu hrskavu koricu. Najbolji prilog jelu je pire krumpir.

Ñoquis | Njoki

Biti vegetarijanac u Argentini nije lako, ali svejedno je moguće - uvijek postoji hrana bez mesa. Istina, mještani ga koriste isključivo kao prilog. Na primjer, njoki su male okruglice od krumpira, koje se obično jedu s mesom s roštilja. No, možete kupiti ñoquis kao samostalno jelo. Najpopularnija opcija je u umaku od rajčice s bosiljkom i sirom. Ako volite meso, naručite argentinske kobasice uz njoke - mještani vole ovu kombinaciju.

Pescado relleno de mariscos | Riba i plodovi mora

U Argentini svakako treba probati ribu i plodove mora. Ovdje su jednostavno božanski pripremljeni za juhe, glavna jela, grickalice. Većina argentinske ribe u Rusiji ne može se kušati, pa iskoristite trenutak. A ako želite sve odjednom, naručite pescado relleno de mariscos. Ovo je riba punjena plodovima mora. Zvuči neobično, ali u Argentini svakako vrijedi probati takvo jelo. To je vrlo zanimljiva prezentacija. Kakav ukus!

Empanadas | Empanade

Vjerojatno najbolja ulična hrana u Argentini. Svaka pokrajina zemlje ima svoj jedinstveni recept za ova ukusna peciva. Apetitne debeljuškaste pite prže se na kipućem ulju dok ne porumene. Obično se empanade jedu ručno, peru crvenim argentinskim vinom. Nadjev može biti vrlo različit: krumpir, meso, grašak, škampi, špinat s piletinom, sir sa šunkom, masline. Ovo jelo u Argentini vegetarijanci mogu sigurno probati - lako će se naći pita po vašem ukusu.

Alfajores | Alfahores

Od slastica u Argentini, prvo što treba probati je kuhano kondenzirano mlijeko Dulce de leche. Mještani je rado jedu žlicama, a dodaju je i raznim kolačima i kolačima. Najpopularniji desert s dulce de leche je Alfajores keks. Nježno prhko tijesto, izvrsni kremasti sloj - savršena slatkoća za argentinsku kavu. Inače, kolačići lako podnose put, pa slobodno ponesite takav dar iz Argentine za najmilije.

Večera u argentinskom stilu

U Buenos Airesu je lako kombinirati posao i zadovoljstvo. Idite uživati ​​u tangu i izvrsnoj večeri od 3 slijeda s neograničenim pićima. Piazzolla Tango nevjerojatna je izvedba, mješavina žive glazbe i strastvenog plesa, nadahnuta djelom Astora Piazzolle. Sve to u jednom od najluksuznijih kazališta u glavnom gradu Argentine. Kartu je bolje rezervirati unaprijed - cijena prilikom kupnje putem interneta ista je kao i na licu mjesta. Da biste rezervirali, slijedite ovaj link.

Prije putovanja obavezno pogledajte naš vodič za kupovinu Buenos Airesa i drugih gradova u zemlji. Odjeća, obuća i kožni dodaci, tradicionalni suveniri, delicije, vino, voće - na jednom smo mjestu okupili najbolje ideje za kupovinu u Argentini.

Argentinska kuhinja

Nacionalna kuhinja Argentine nastala je pod utjecajem europskih imigranata. Dodavanjem lokalne hrane poput kukuruza, krumpira, rajčice, tapioke ili batata u svoju prehranu, kao i lokalnog mesa, kolonisti su uvelike obogatili svoj jelovnik i iznjedrili koncept argentinske kuhinje. Recepti s fotografijama detaljno opisuju sve egzotične sastojke i neobične načine kuhanja koji razlikuju argentinsku kuhinju.

argentinski

Alfahores je ukusna poslastica. Nježno tijesto od prhkog tijesta koje se samo topi u ustima i ukusno, svima omiljeno punjenje od kuhanog kondenziranog mlijeka. Prejedanje.

Ukusan recept za argentinsku buču - s varivom od govedine i povrća. Bundeva punjena varivom kuha se u pećnici.

Chimichurri je klasični argentinski umak koji se često poslužuje uz meso s roštilja, perad ili salate. Njegov svjež, začinjen okus čini izvrstan ljetni obrok. Probati!

Klasična argentinska salata od povrća, koja vrlo podsjeća na naš Olivier, ali bez mesa. Jabuke i celer daju salati svjež, ugodan okus.

Ovo se jelo tradicionalno poslužuje u provinciji Argentina, kod kuće pripremite večeru Santa Fea i osjećate se poput južnoameričkog provincijala.

Argentinski umak Chimichurri obično se poslužuje uz meso ili ribu. Latinoamerički umak od svježih biljaka vrlo je začinjen i aromatičan te daje neobičan okus najčešćim namirnicama. Pripremite umak Chimichurri unaprijed, 2-3 dana prije upotrebe - tako da se ulije.

Argentinski Milanese najtipičniji je šnicl napravljen od pilećeg filea ili goveđeg rezanja. Jelo je vrlo slično tradicionalnom kotletu, ali razlika je u tome što se meso ne tuče, već prži u tijestu i poha. Testo od pilećeg šnicla pripremljeno s aromatičnim biljem i češnjakom.

Ukusna pita od mesa i kukuruza u zatvorenom - varijacija tradicionalnih južnoameričkih pita.

Rolada koja se vrlo lako priprema može poslužiti kao izvrstan međuobrok. Izgleda lijepo na svečanom stolu!

Chupe juha (ili varivo) porijeklom je iz Južne Amerike. Glavni sastojci su krumpir, mlijeko i kukuruz. Ispostavlja se da je argentinska mliječna juha vrlo zadovoljavajuća, slatkasto-kremastog okusa.

Recept za ovu prekrasnu roladu predložio mi je moj bivši kolega. Porijeklom je iz Argentine. Otuda i ime. Lagano i instant tijesto, samo 10 min. pečenje. A nadjev može biti bilo koji. Vrlo ukusno predjelo koje može poslužiti i kao lagana večera.

Argentinski varivo od povrća u bundevi prekrasno je i zdravo jelo koje je savršeno za vegetarijance, ljude koji poste i one koji vole kušati neobičnu, ukusnu i zdravu hranu..

Meso je ukusno, umjereno ljuto (nisam stavljala puno paprike). Ali umak je dovoljno ljut.

Argentinsko meso priprema se s grahom, krumpirom i rajčicama. Tradicionalno se ovom jelu dodaje puno čilija, ali ja sam dodala samo prstohvat crvene ljute paprike. Ispada da je umak vrlo bogat i ukusan.

Južnoamerički čaj od mate (mate čaj) prekrasno je piće koje istovremeno tonizira i umiruje.

Sva prava na materijale na web mjestu www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala web mjesta potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija web mjesta nije odgovorna za rezultat primjene danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, operativnost resursa na koje su postavljene hiperveze i za sadržaj reklama. Administracija web mjesta ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web mjestu, pristajete na politiku web stranice o obradi osobnih podataka. SLAŽEM SE

Argentinski recepti

Argentinska kuhinja velik dio svoje raznolikosti duguje europskim naseljenicima koji su joj donijeli svoja iskustva i preferencije prema hrani. Tako su se kukuruz, krumpir, rajčica, tapioka i batat pojavili među popularnim proizvodima u Argentini..
Štoviše, raznolikost domaće kuhinje može se iskusiti ovisno o regiji. Primjerice, u Buenos Airesu su mesna jela na prvom mjestu, jug zemlje poznat je po plodovima mora i janjetine, a na sjeveru možete probati tradicionalna bogata gusta variva. No, svim argentinskim receptima zajedničko je jedno - meso je na prvom mjestu! Među mesnim jelima vodeći je parrillado - asortiman različitih vrsta mesa s roštilja. A asado - ogromni komadi mesa, također na žaru.
Argentinci toliko poštuju meso da ga nikada ne smrzavaju, vjerujući da zbog niskih temperatura ono gubi okus. Ako se udubite u recepte argentinske kuhinje, primijetit ćete neke posebnosti. Prvo, povrće se ovdje jede tijekom cijele godine u ogromnim količinama, najpopularnije su rajčice raznih sorti, krumpir, buča i kukuruz. Drugo, na prvom je mjestu govedina i teletina, obično pečeno, dimljeno ili dinstano s povrćem. Treće, u receptima argentinskih jela gotovo da nema začina koji, prema riječima lokalnih kuhara, samo kvare okus izvornog proizvoda. Jedina začina za koju smo rado napravili iznimku je papar..
Recepti s fotografijama predstavljenim na našoj web stranici pomoći će vam da savladate argentinsku kuhinju.
Želite isprobati nešto novo? Obratite pažnju na argentinska tradicionalna jela!

Argentinska kuhinja

Tijesto za argentinske pite "Empanandas"

Kako vole pite u Rusiji, vjerojatno ih ne vole nigdje drugdje! Pokušat ću ponuditi još jedan recept za tijesto. Ovo je jedna od sorti argentinskih empananda. Recept za tijesto vrlo je jednostavan i ukusan. Bilo koji nadjev je prikladan, glavni da bude sočan. Općenito, krenimo s kiparstvom pita!

Argentinski kolačići "Alfahores"

Danas želim podijeliti s vama recept za argentinske nježne, krhke kolačiće koji se tope u ustima. Učini to jednom i vidjet ćeš koliko brzo će tvoje ruke ispružiti ruku i učiniti više. Alfahores je tradicionalni i vrlo popularni kolačić. Kako priča ide, časne sestre su je počele peći u samostanu još u 19. stoljeću. Prevedeno s arapskog (alfahor - sjajni ili fantastični slatkiši). Sada je ovaj nestvarno ukusan kolačić poznat i voljen gotovo u cijelom svijetu. U Izraelu je također jako voljen i poznat. Postoji ogroman broj recepata, ali ovaj je jednostavno savršen, pronašla sam ga na argentinskom mjestu. Obavezno kuhajte, nećete biti razočarani.

Kolačići "Alfahores"

Ukusni mrvičasti keksi kremastog okusa koji se doslovno tope u ustima. Jarki posipi daju joj posebnu draž, a oni oko vas su dobro raspoloženi! Hvala na receptu Olga Dorokhova.

Argentinska pita "Torta negra"

U Argentinu su ga donijeli velški doseljenici koji su u provinciju Chubut počeli pristizati od 1865. godine, poznata je kao "crna pita" (španjolska torta negra) i tradicionalno je jelo. Jako pikantnog okusa, aromatičnog peciva i apsolutno nije teško pripremiti.

Kolačići "Pepitos"

Ovo je poslastica s potpisom moje 8-godišnje kćeri i prvo samostalno pečenje. Prije dva mjeseca recept je pronašla u dječjem časopisu i od tada nas usrećuje svojim ukusnim. Kolačići su još sličniji čokoladi. POMOZI SEBI.

Krumpir bombe

O ovom jelu prvi sam put saznao u Argentini. Može se poslužiti jednostavno s umakom (što god želite) ili s laganom salatom. Ovo je jelo dobro jer ne morate sjediti i razmišljati što ćete mu skuhati - krumpir služi kao prilog, a mljeveno meso u sredini je mesno jelo.

Pite "Empanadas"

Empanadas je pravi kulinarski simbol Argentine. Postoji dosta recepata, ali mene su osobno privukle empanade od tijesta sa tijestom s mesnim nadjevom.!

Chimichurri umak

Recept za chimichurri izumljen je u Argentini još u 19. stoljeću. Ovaj je umak vrlo popularan i može se koristiti s bilo kojim mesom i peradi s roštilja. Za mene je to općenito univerzalno. U njemu možete i marinirati meso i perad, koristiti ga kao preljev za salate. Prema jednoj od verzija, naziv umaka preveden je kao "neuredna smjesa". Postoji osnovni recept, ali bilo kakvi aditivi nisu zabranjeni. Stoga sam odlučila dodati svoj omiljeni sojin umak kako bih poboljšala okus..

Alfahores

Ukusni argentinski kolačići

Kreolsko meso

Postoji puno recepata za kuhanje ovog ukusnog mesa. Predlažem jednog od njih. Jelo se priprema prilično jednostavno, a rezultat je izvrstan! Meso je nježno i vrlo ukusno, preporučujem!

Empanade

Hrskave argentinske pite s kukuruznim brašnom.

Milanesa argentinska

Želio bih vas upoznati s jednim od najpopularnijih jela u Argentini. Odnosi se na takozvana brza jela, ali Argentinci ih jako vole. Ako je itko gledao film "U ritmu tanga", tada je primijetio da je upravo to jelo bilo toliko drago junakinji N. Oreiro kad se vratila u domovinu. Pokušajte i vi!

Alfahores s umakom od brusnice

Alfajores je tradicionalni argentinski kolačić. Hrskavo, mrvičasto, ukusno. Obično je sendvič sa kondenziranim mlijekom, ali po mom mišljenju umak od brusnice daje polet i svježu kiselost ovoj deliciji. Priprema se brzo, jednostavno, a rezultat - oduševit će vas i vaše najmilije divnim pecivima za čaj.

Alfahores

Još jedan ukusan kolačić, ovaj put argentinski. Loose-tender, aromatičan, bogatog kremastog okusa, naglašen slojem kuhanog kondenziranog mlijeka, uvaljanog u kokosove pahuljice, izvrstan je!

Rebra s roštilja u začinima Chimi-Churi i argentinskom Chimi-Churi umaku

Izvrsni svježi, aromatični, bogati argentinski umak, izvrsno se slaže i s govedinom i janjetinom s roštilja. A čak mi se i ovaj umak svidio, baš kao i smoothie, i dodao ga u salatu, također je odličan. Samo neka vrsta nalaza. Uživajte u jelu!

Argentinski recepti

Argentinski kolačići "Alfahores"

Flan de dulce de leche (flan na kuhanom kondenziranom mlijeku

Goveđa milanesa

  • u redu
  • Instagram
  • VK
  • FB
553 postova20062 sljedbenika
Prikaz ►
    • Grickalice
    • Sendviči
    • Vruće
    • Meso
    • Od iznutrica
    • Od ribe
    • Plodovi mora
    • Od povrća
    • Od voća
    • S gljivama
    • Paštete i terine
    • Zalogajčići
    • Pita kruh
    • Od sira, svježeg sira
    • Profiteroli, tartleti
    • Aspik i aspik
    • Grickalice s jajima
    • Juhe
    • Vruće juhe
    • Hladne juhe
    • Voćne juhe
    • Salate
    • Klasične salate
    • Tople salate
    • Mesne salate
    • Od ptice
    • S iznutricama
    • Riba, plodovi mora
    • Gljiva
    • Povrće
    • S tjesteninom (makaroni)
    • S grahom
    • Voće
    • Razne salate
    • Pekarski proizvodi
    • Tijesto
    • Slatka peciva
    • Slana peciva
    • Palačinke, palačinke
    • Svježi sir od sira
    • Lisnato tijesto
    • Drugi tečajevi
    • Meso
    • Ptica
    • Mljeveno meso
    • Iznutrice
    • Riba
    • Plodovi mora
    • Tepsije
    • Domaća kobasica
    • U loncima
    • Knedle
    • Vareniki
    • Zalijepiti
    • Knedle, knedle
    • Povrće. Gljive
    • Kaša
    • Umaci i preljevi
    • Domaća majoneza
    • Preljev za salatu
    • Slatki umaci
    • Različiti umaci
    • Praznine
    • Rajčica, paprika
    • Krastavci
    • Tikvice, patlidžan
    • Džem, džem
    • Kompot
    • Smrzavanje
    • deserti
    • Žele, souffle, mousses
    • Sladoled
    • Skuta
    • Voćem
    • Slatkiši
    • Slatkiši
    • Pića
    • Alkoholna
    • Bezalkoholno
    • Vruće
    • Svjetske kuhinje
    • Ukrašavanje posuđa
    • Kuhanje u multivarku
    • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici
    • Kuhanje u dvostrukom kotlu
    • Kuhanje u fritezi
    • Recepti za izradu kruha
    • Dječja kuhinja
    • Novogodišnji recepti 2020
    • Korizmeni recepti
    • Uskrsni recepti
    • Recepti za piknik

Pismo s vezom za potvrdu poslano je na navedenu poštu

Na navedenu e-poštu poslana je nova lozinka.

Argentinska kuhinja

Argentinska kuhinja je oličenje eklekticizma. Kulinarske tradicije Argentine izrazito su šarolika mješavina lokalnih običaja i ogromnog broja stranih recepata koje su u regiju donijeli europski doseljenici. Istodobno, upravo je u Argentini utjecaj europskih trendova u kuhanju najuočljiviji u usporedbi sa susjednim zemljama..

Istodobno, kako primjećuju stručnjaci, kombinirajući kulinarske preferencije Europljana, kuhinja Argentine gotovo je u potpunosti izgubila svoj nacionalni okus - tradicije Indijanaca koji su na ovom teritoriju živjeli prije dolaska osvajača iz Španjolske. Danas su jela koja se u Argentini smatraju nacionalnim slična po svom receptu i načinu pripreme jelima koja su poznata stanovnicima mediteranskih zemalja (Italija, Španjolska i Francuska).

Uz to, činjenica da je poljoprivreda u zemlji vrlo razvijena imala je ogroman utjecaj na argentinsku kuhinju. Argentina je jedan od svjetskih lidera u proizvodnji pšenice i govedine. Stoga su mesna jela i peciva prisutna na jelovniku Argentinaca u ogromnoj količini..

opće karakteristike

Ne može se poreći odnos između argentinske prehrambene tradicije i povijesti zemlje. Osobitosti povijesnog razvoja Argentine objašnjavaju regionalizam lokalnih kulinarskih tradicija..

  • opće karakteristike
  • Karakteristike
  • Glavna jela
  • Korisna svojstva i kontraindikacije
  • Kuhanje argentinskog variva od bundeve
  • Kuhanje milanesa argentinski
  • Salata za kuhanje Ensalada rusa

Na temelju gastronomskih preferencija, stručnjaci uvjetno dijele teritorij Argentine na četiri dijela.

Tako su se u sjeverozapadnoj regiji sačuvale tradicije koje su postojale prije pojave španjolskih konkvistadora. Europski je utjecaj ovdje minimalan, pa stoga kukuruz, krumpir, grah i rogači igraju veliku ulogu u prehrani lokalnih stanovnika. Također služi jela od graha, rajčice i bundeve. Ovdje je od vrsta mesa najrasprostranjenija govedina, a koristi se i meso lame, svinjetine i koza. Od mesa se priprema vrsta pečenja s povrćem - buchero, pita od empanade, na žaru. Ovdje su također popularne pite od kukuruza poznate kao tamal.

Kulinarski ukus stanovnika sjeveroistočne regije formirao se pod utjecajem tradicije indijanskih Guarana. Glavna jela u prehrani lokalnog stanovništva su riža, riječna riba, povrće korijena manioke. Regija također peče empanade koristeći rižu kao punjenje. Mesna jela se rade od govedine, a peku se i kapibare i kajmani. Mate utoli žeđ. Popularni su i voćni napitci s medom..

U središnjoj regiji zemlje posebno je primjetan utjecaj europskih tradicija. Danas su španjolska i talijanska kuhinja gotovo u potpunosti zamijenile jela koja su nekada bila popularna među lokalnim stanovništvom. U središnjim regijama Argentine konzumira se najviše mesa. Posebno je popularna govedina, koja se koristi za pripremu milanskih kotleta, goveđeg strogana ili na gradelama na ugljenu. Uz to, talijanska je kuhinja stanovnicima središnje Argentine "poklonila" pizzu i tjesteninu, koja se obično začinjava umakom od sira i rajčice, kao i palentu - talijanski analog mamalyga.

Španjolska kuhinja također je popularna u regiji. Uglavnom govorimo o mesnim jelima (jamon, polpete), pecivima (tortilja i krafne), kao i o slatkišima, uključujući vrlo popularni dulce de leche u Argentini - kuhano kondenzirano mlijeko. Francuska kuhinja dala je srednjoj Argentini omlet i niz hladnih zalogaja, a salata Olivier nevjerojatno je popularna među ruskim jelima. Ovdje su popularni i europski deserti: muffini, kroasi, krafne u berlinskom stilu, švarcvaldski kolač, štrudla od jabuka, pudinzi itd..

U južnim dijelovima zemlje, smještenim na atlantskoj obali, vole se jela od oceanske ribe od kojih pripremaju pite i peku ih na ugljenu. Ovdje su popularna svinjetina, divljač i kozje meso. Osim talijanske i španjolske kuhinje, na kulinarske ukuse stanovnika južne Argentine utjecale su kuhinje skandinavskih zemalja i Velike Britanije..

Karakteristike

Analizirajući karakteristična obilježja argentinske kuhinje, treba zasebno istaknuti njene najznačajnije karakteristike.

  1. Povrće je ovdje na stolovima tijekom cijele godine u ogromnim količinama - i u "prirodnom" obliku i u složenim jelima. Najpopularniji su rajčica, krumpir, buča i kukuruz..
  2. Govedina i teletina jedna su od posjetnica te zemlje. Do devetnaestog stoljeća govedina se obično pržila na vrućem kamenju, a kasnije se počela peći, dimiti i dinstati s povrćem.
  3. U argentinskim jelima gotovo da nema začina. Prema riječima lokalnih kuhara, oni mogu samo pokvariti okus jelu. Jedina začina zbog koje su se ovdje odlučili napraviti iznimku je papar.
  4. Argentina je pravi raj za vegetarijance, jer oni koji odbijaju jesti meso mogu naći ogroman broj jela od povrća i voća na jelovniku lokalnih restorana.

Glavna jela

Kao što je gore napomenuto, argentinska je kuhinja regionalno strukturirana, ali postoje jela koja su tradicionalno prisutna u prehrani lokalnog stanovništva širom zemlje..

Jela od povrća

Povrće se najčešće koristi kao prilog, a može se koristiti i kao komponenta u složenim jelima. Salate su popularne, iako se znatno razlikuju od onih poznatih Europljanima. U Argentini je salata više od pukog sjeckanog povrća posutog umakom. Ovdje su salate često vrlo složene, s dodatkom velikog broja sastojaka životinjskog podrijetla, na primjer, jaja, ribe, morskih plodova, mesa ili kobasica..

Saltado variva od povrća i prženi krumpir popularni su u cijeloj Argentini. Vole i hladnu juhu od rajčice gazpacho.

Mesna jela

Među mesnim jelima palma je parllyado - asortiman velikog broja mesa s roštilja. Govedina je također popularna u svim vrstama: pržena, pečena na roštilju, pečena.

Znakovito je da u Argentini jednostavno ne postoji pojam poput „smrznutog mesa“. Vjeruje se da kada je izloženo niskim temperaturama, meso gubi svoj okus. Stoga mještani žive po principu "kupi i kuhaj" - drugim riječima, meso pokušavaju skuhati odmah nakon posjeta trgovini.

Jedan od argentinskih zaštitnih znakova je meso sa žara asado. Znakovito je da se govedina prži u ogromnim komadima, pa stoga postupak traje prilično dugo. Svinjska iznutrica i kobasice također se prže zajedno s dijelovima trupa.

Popularna je i mesna štruca Metambre. Nadjev koji se sastoji od mozzarelle sira, mrkve, paprike i kuhanih jaja zamotan je u vrlo tanak i širok komad mesa, poput tijesta. Meso se smota u rolat, učvrsti i prži na ugljevima.

U Argentini postoje i egzotičnija mesna jela, na primjer, prženi volovski repovi ili pirjani fileti armadilo..

Riblja jela i plodovi mora

Riba na jelovniku lokalnih stanovnika prisutna je u ukiseljenom i sušenom obliku, također se prži, kuha i puši. U Argentini su popularne riblje pite i ribe punjene povrćem ili mesom rakova. Od morskih plodova, Argentinci u prehrani imaju škampe, lignje i dimljenu jegulju..

Deserti i pića

Deserti tipični za argentinsku kuhinju podsjećaju na one popularne u drugim zemljama Latinske Amerike. To su razne slatke pržene pite, kandirano voće i orasi prženi na šećeru. Odvojeno, treba spomenuti argentinski chelado od sladoleda, koji se često priprema s mentom i drugim začinskim biljem..

Glavno piće u Argentini je mate, koji mještani piju u ogromnim količinama. Priprema se od zdrobljenih listova paragvajske božikovine. Mate ima visok sadržaj kofeina, savršeno tonizira i utažuje žeđ. Obično se poslužuje u posudama od tikve zvanim kalabaš..

Korisna svojstva i kontraindikacije

Zbog činjenice da su meso, povrće i riba skladno kombinirani u prehrani Argentinaca, može se smatrati uravnoteženom. Obilje povrća i voća pomaže tijelu pružiti sve potrebne makro- i mikroelemente, kao i vitamine. Meso i riba izvor su esencijalnih aminokiselina i proteina.

Istodobno, zbog popularnosti pržene hrane u Argentini, ljudi koji pate od bolesti probavnog sustava trebali bi biti oprezni s lokalnim delicijama.

Uz to, postoji niz kontraindikacija za pijenje najpopularnijeg pića u Argentini - mate. Kategorički se ne preporučuje piti ga hipertenzivnim bolesnicima, jer može izazvati nagli porast krvnog tlaka. Također, ovaj je čaj zabranjen trudnicama i dojiljama. Osim toga, ljudi s vrlo labilnim živčanim sustavom trebali bi se suzdržati od upotrebe zbog činjenice da piće ima energetska svojstva.

Kuhanje argentinskog variva od bundeve

Za pripremu mirisnog argentinskog variva od povrća trebat će vam sljedeći sastojci: buča teška jedan kilogram; dva krumpira; jedna mrkva; jedna rajčica; mali luk; pola paprike; jedno klasje; trećina žličice kima, ista količina mljevenog korijandera; par češnja češnjaka; četiri žlice biljnog ulja; pola čaše crvene leće; 100 g suhih marelica; pola svežnja cilantra; sol i crni papar po ukusu.

Operite i osušite povrće. Odrežite vrh bundeve, ogulite sjemenke i pulpu. Podmažite ga izvana i iznutra biljnim uljem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Izrežite povrće, u duboku tavu ulijte dvije do tri žlice biljnog ulja. Pirjajte luk, mrkvu i krumpir. Zatim dodajte rajčicu, papriku i bijeli luk. Pržite još oko pet minuta. U sljedećem koraku dodajte prethodno opranu leću i nasjeckane suhe marelice. Ulijte oko litre vode i smjesu kuhajte dvadesetak minuta. Začinite solju, crnim paprom, kimom i korijanderom te zrnima kukuruza, a zatim dinstajte na vatri oko 10 minuta. Zatim u varivo dodajte nasjeckanu cilantru i promiješajte.

Stavite varivo u buču i vratite ga u pećnicu, sada već četvrt sata.

Poslužite jelo izravno u bundevi, bez polaganja na tanjure.

Kuhanje milanesa argentinski

Milanesa je argentinska šnicla napravljena od pilećeg filea. Jedinstvenog je okusa i arome zahvaljujući upotrebi bilja i češnjaka.

Za pripremu jela trebat će vam: 400 g pilećeg filea; par jaja; žličica aromatičnog bilja; par češnja češnjaka; pola žličice morske soli; četiri žlice brašna; pet žlica krušnih mrvica; crni papar po ukusu; žličica mješavine bilo kojeg bilja (poput ružmarina, majčine dušice i origana) i ulja za kuhanje.

Istucite jaja, dodajte sol, papar, začine i istisnite češnjak. Dobro promiješati.

Filete umočite u brašno, umočite u tijesto, a zatim kruh u mrvice. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Stavite gotove šnite na papirnati ubrus da upiju višak ulja..

Argentinsku Milanezu treba poslužiti uz salatu od povrća ili pire krumpir. Uz to, šnicla se može koristiti za izradu sendviča..

Salata za kuhanje Ensalada rusa

Olivier je skriven pod lijepim imenom "Ensalada rusa", ili "ruska salata". Međutim, Argentina je na svoj način poboljšala omiljeno jelo ruske kuhinje, čineći je lakonskijom.

U "Argentinskom Olivieru" postoje samo tri sastojka: krumpir, mrkva i zeleni grašak. Možete čak pronaći i posebnu mješavinu za pripremu Ensalada rusa u trgovinama u zemlji..

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Jaja u argentinskom jelu također se koriste, ali ne kao sastojak, već za ukras - likovi bjelanjka ili žumanjka polažu se na vrh salate.

Majoneza je obično glavni preljev, ali postoji i vegetarijanska verzija s preljevom od biljnog ulja i octa. Neki gurmani u salatu dodaju škampe i masline, a također je obilno popaprite..

Za pripremu salate trebat će vam: 400 g krumpira, 50 g mrkve, 100 g zelenog graška (možete uzeti svježi ili konzervirani). Po ukusu će vam trebati i majoneza i sol..

Kuhajte krumpir dok ne omekša. Grašak nekoliko minuta prelijte kipućom vodom. Kuhajte mrkvu deset minuta kako ne bi imala vremena da postane mekana.

Ne čekajući da se krumpir potpuno ohladi, ogulite ga i narežite na velike kocke. Nasjeckajte mrkvu, dodajte grašak. Prelijte povrće majonezom i pustite da se kuha dva sata.

Argentinska kuhinja

Suvremena argentinska kuhinja pod utjecajem je meksičke, peruanske, brazilske i čileanske kuhinje. To je prije svega zbog utjecaja kolonijalista i imigranata iz Europe koji su se naselili u zemlji. Međutim, španjolska kulinarska tradicija bila je najutjecajnija. Bez sumnje, glavno jelo argentinske kuhinje je meso s roštilja. Asado su goveđa rebra na žaru, tipično argentinsko jelo. Asado su izmislili argentinski pastiri gaucho, koji su na vrućem ugljenu pržili cijela trupla teladi. Uobičajeno je da se prženo meso poslužuje s chimichurri - pikantnim umakom koji se sastoji od raznih začina pomiješanih s vodom, octom, šećerom, soli i uljem. Empanade su posebno dobra peciva - pite s raznim nadjevima.

Argentinski odrezak

Detaljan recept kako kuhati sočan goveđi odrezak. Meso prethodno marinirajte u mješavini začina i biljnog ulja, o čemu ću vam reći više.

Salsa od avokada i plavog sira

Za salsu od avokada i plavog sira bit će dovoljna bilo koja vrsta sira s pomalo oštrim okusom. Imao sam krišku argentinskog Grand Bluea. U kombinaciji s avokadom, ljutom paprikom i slatkim crvenim lukom ispao je ukusan. Ova salsa se može poslužiti.

Sjeverna tikva

Recept je argentinski, pa da vas podsjetim, za svaki slučaj, da su u Argentini sjeverne provincije najtoplije, a recepti obiluju povrćem. A rezultat je, po mom mišljenju, ispao vrlo ljetni, baš za prohladnog ljeta, kada nije strašno uključiti.

Pite s grickalicama (Empanadas de copetin)

Empanadas de copetin jedan je od najtipičnijih argentinskih zalogaja. Predloženi recept sadrži 4 mogućnosti punjenja: sa šunkom i sirom, sa šunkom, sirom i crvenom paprikom, s lukom i sirom i s plavim sirom, s freskom queso i sa celerom od peteljke.

odjeljak: argentinska kuhinja

Milanski sa sirom i pečenom paprikom

Milanese je šnicla pržena u prezli. Pripremljeno u Argentini, Boliviji, Paragvaju i Urugvaju. Najčešće od govedine, ali možete i od piletine ili ribe.

odjeljak: Jela od govedine

Pileći Milanese

Milanski su šnicli prženi u prezli. Priprema se u Argentini, Boliviji, Paragvaju i Urugvaju najčešće od govedine, ali možete koristiti i piletinu ili ribu. Ovaj milanski recept za pileća prsa.

Milanska govedina

Kuhanje jela argentinske kuhinje - govedine milanese. Ove nježne kriške mesa u prhkim mrvicama kruha savršene su za ručak ili večeru. Posebna zahvala Loramoreni za detaljne upute o kuhanju (pročitajte dalje)

odjeljak: argentinska kuhinja

Rebra pečena s umakom chimichurri

Još jedan recept za svinjska rebra. Ovaj put prethodno marinirana u umaku od marinade chimichurri. Za umak odaberite zrelu slatku papriku, puno začinskog bilja, aromatično maslinovo ulje i ocat od bijelog vina. Rebra marinirana 2 sata.

odjeljak: argentinska kuhinja

Chimichurri umak

Argentinski umak chimichurri radi se svjež s dodatkom povrća. Zelje i povrće se sitno nasjeckaju, a zatim pomiješaju s octom i biljnim uljem. Poslužite umak za prženo meso i ribu. Može se koristiti kao marinada.

odjeljak: Chimichurri umak

Kuhana goveđa rolada s povrćem (Matambre)

govedina (pečenica), češnjak, ocat od crvenog vina, sušeni timijan, mrkva, voda, sol, svježi špinat, kuhano jaje, luk, peršin, kajenski papar, biljno ulje za prženje, mesna juha.

odjeljak: Mesne kiflice, argentinska kuhinja

Empanade

mljevena junetina, luk, sušeni origano, mljeveni kim, crvena paprika, sol, mljeveni crni papar, grožđice (bez koštica), masline (bez koštica), gotovo lisnato tijesto (ili filo tijesto), biljno ulje za prženje

odjeljak: argentinska kuhinja, Empanadas

Štuka sa zelenim umakom

file štuka (ili oslića), šparoge, oguljene školjke, peršin, bešamel umak, bijelo vino, češnjak, bijeli papar, limun, vrhnje, riblja juha, brašno, maslac

odjeljak: Argentinska kuhinja, Riblji paprikaš

Janjeći prsa, na žaru

meso, luk, mrkva, celer, maslac, krekeri, brašno, umak od rajčice, crni papar (mljeveni), krumpir, špinat

odjeljak: argentinska kuhinja

Pijetao na argentinskom

pijetao (mrkva), mrkva, celer, luk, maslac, brašno, šparoge, zeleni grašak, jaje, vrhnje, sol

odjeljak: argentinska kuhinja

Puchero argentino (pečeno)

goveđa prsa, janjetina, piletina, kobasica s češnjakom, dimljena svinjska mast, grašak ili grah, bijeli kupus, luk, mrkva, celer, slatka paprika, krumpir, kukuruz (u klipu), rajčica, papar (grašak), sol, češnjak

odjeljak: argentinska kuhinja, pečenje

Argentinska salata

mrkva, celer, koraba, zeleni grašak, biljno ulje, ocat, jaje, ukiseljene šparoge, papar, sol

odjeljak: argentinska kuhinja

Juha od rajčice i paprike

rajčica, maslac, luk, brašno, crvena paprika, kruh, mlijeko, crni papar (mljeveni), jaje, peršin (začinsko bilje), voda

odjeljak: argentinska kuhinja

Argentinski goveđi odresci (Milanesas)

govedina (goveđi odresci), jaje, biljno ulje, ocat (ili limunov sok), origano, peršin, sol, mljeveni crni papar, krušne mrvice

odjeljak: argentinska kuhinja, odrezak

Začinjena salsa za morske plodove (Sotonin umak od morskih plodova)

maslac, kečap, Worcester umak, luk, balzamični ocat, sol češnjaka, čili umak, rakija

odjeljak: argentinska kuhinja, Salsa

Pljeskavice od slatkog badema (Alfajores danubio)

mljeveni bademi, maslac, šećer, korica 1 limuna, esencija vanilije, esencija badema, jaje, brašno

odjeljak: argentinska kuhinja

Umak Chimichurri

peršin (nasjeckani), maslinovo ulje, ocat od crvenog vina, celer (nasjeckani), češnjak, crvena paprika (suha mješavina), kim (prah), sol

odjeljak: argentinska kuhinja

Salata od povrća, mesa i mozzarelle s umakom chimichurri

peršin (svježi), origano (svježi, lišće), češnjak, maslinovo ulje, ocat od crnog vina, umak od ljute paprike chipotle, odrezak, povrće (salata), mocarela (male kuglice)

odjeljak: argentinska kuhinja

Govedina s umakom chimichurri s maslinama

maslinovo ulje, češnjak, crvena paprika, lovorov list, luk (sitno sjeckani), peršin (svježi, sitno nasjeckani), masline (kalamata, sitno sjeckani), ocat od crvenog vina, voda, govedina (odresci), paprika, sol, Crvena paprika

odjeljak: argentinska kuhinja, jela od govedine

Argentinska govedina s umakom chimichurri

govedina (narezana na komade 4x4 cm), bijeli vinski ocat, biljno ulje, crveni luk (sitno sjeckani), cilantro, češnjak, timijan (lišće), origano (lišće), kim (mljeveni), sol, crni papar (mljeveni), maslina ulje, crveni vinski ocat, luk (sitno sjeckani), paprika paprika, češnjak (sitno sjeckani), peršin (sitno sjeckani), origano (lišće), crvena ljuta paprika (pahuljice), lovorov list (svježi, sjeckani), sol, crni papar (mljeveni)

odjeljak: argentinska kuhinja, jela od govedine

Pečena janjetina s chimichurrijem od mente

cimet (mljeveni), janjetina (lopatica, kockice), češnjak, peršin, metvica (svježa), ocat od bijelog vina, maslinovo ulje, zeleni grašak (smrznuti), voda, maslac

odjeljak: argentinska kuhinja, janjeći recepti

Salata od graha s preljevom od chimichurrija

grah (sušeni, grah kargamanto, bijeli ili crveni), češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, boranija (izrezana na trake od 5 cm), celer (stabljike), peršin (grubo nasjeckani)

odjeljak: Argentinska kuhinja, Salate s grahom

Argentinska kuhinja

Argentinski Empanadas 5,0 4

U različitim provincijama ove se pite pripremaju na svoj način. Ali ako su to riblje empanade, onda moraju biti s tunom! Masline i mljevena jaja prisutni su u svim receptima. Izgled!... Unaprijediti

Chimichurri umak 5,0 3

Pogledajte kako napraviti umak Chimichurri. Svidjet će se svim ljubiteljima ljutog. Umak je savršen uz mesna jela i perad. Minimum napora - i izvrstan dodatak vašim jelima je spreman.... Unaprijediti

Svinjetina s bananama 3,0 2

Negdje u dalekoj Južnoj Americi ne jedu krumpir toliko često kao mi, već više vole banane. Kuhaju se zajedno s mesom u vrućim jelima. Isprobajte sami ovu zanimljivu kombinaciju prema mom receptu.... Unaprijediti

Argentinski mesni rog 5,0 2

Recept za izradu mesnog roga.... Unaprijediti

Piletina u glazuri od ananasa 3.3

Jednostavan recept za piletinu u glazuri od ananasa s đumbirom i jalapeno paprikom.... Unaprijediti

Začinjena juha od graha 3.8

Kažu da je previše začinjena hrana štetna za želudac. Ali ljutu juhu vrlo je dobro kuhati u hladnu zimsku večer. Dobro zagrijava.... Unaprijediti

Tropski smoothie 4.7

Tropski smoothie gusti je koktel od tropskog voća, od kojih neke treba smrznuti. Tada koktel izlazi gust, umjereno hladan, baršunast. Korisno je i izvrsno!... Unaprijediti

Milanska govedina 3.3

Goveđi milanski recept. U Argentini je ovo jelo vrlo popularno i poznato.... Unaprijediti

Cezar salata s limunsko-medenim preljevom 5.0

Nastavljajući eksperimentirati s najukusnijom salatom, po mom mišljenju, želim podijeliti s vama prekrasan rezultat. Lagana, apetitna, nekomplicirana u procesu, jednostavno je nemoguće ne probati.... Unaprijediti

Argentinsko meso 4.5

¡Hola! Požurim vas obradovati novim zanimljivim receptom! Danas jelovnik uključuje argentinsko meso. Kuhajte prema receptu - i ispast će bolje od restorana u Buenos Airesu!... Unaprijediti

Ceviche od lososa 3.7

Ako volite svježu ribu, onda biste svakako trebali naučiti kako napraviti ceviche od lososa. Ovo je lagano jelo od nježne marinirane ribe s avokadom. Zdrava i ukusna grickalica.... Unaprijediti

Empanadas 5.0

Ovo je pecivo porijeklom iz Argentine. Savršeno i kao popodnevni međuobrok i kao predjelo za svečani i svakodnevni stol. Isprobajte: lako je!... Unaprijediti

Argentinski goveđi gulaš u buči

Svakako zapišite ovaj jednostavan recept za pripremu argentinskog variva od govedine, jer ovo jelo nije samo vrlo ukusno i aromatično, već i neobično. Kuha se ili posluži u pečenoj bundevi.... Unaprijediti

Kolačići "Alfahores" 5.0

Nježni keksi, mrvičasti i topeći se u ustima. Što se mene tiče, ovo je poprilična torta, tako je divna!... Unaprijediti

Argentinska rebra 5.0

Kuhanje argentinskih rebara - nevjerojatno sočno, nježno, zapanjujuće, jednostavno prekrasnog okusa. Vjerujte mi, ova rebra jednostavno promućkaju sve okusne pupoljke! Probaj!... Unaprijediti

Sopapile

Sopapillas je jednostavno pecivo porijeklom iz Južne Amerike. Naziva se i "brzi kruh". Predstavlja kvadrate ili trokute tijesta pržene u dubokom pečenju. Pokušajmo ih napraviti zajedno!... Unaprijediti

Argentinska juha 5,0

Ova gusta i bogata argentinska juha svidjet će se ljubiteljima čvrste i izdašne hrane. Unatoč inozemnom podrijetlu, sastojci za ovu juhu mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini!... Unaprijediti

Kotleti od tune i celera

Američku domaću kuhinju teško je zamisliti bez konzervirane tune. Koristi se u salatama, predjelima i toplim jelima. Ovaj put ćemo isprobati novi lagani recept s ovom ukusnom ribom. Nastavi čitati!... Unaprijediti

Argentinski umak "Chimichurri" 5.0

Argentinski umak "Chimichurri" ukusan je i aromatičan dodatak jelima od mesa i ribe. Južnoamerički umaci obično su ljuti, ovaj je više pikantan nego ljut, svijetlog i svježeg okusa citrusa.... Unaprijediti

Odrezak i umak chimichurri 5.0

Ne bojte se pržiti odreske kod kuće. Zapravo, cijela je tajna u pravom mesu i nekoliko treninga kako biste se ispekli potrebno. A tu je i recept!... Unaprijediti

Umak od metvice Chimichurri

Chimichurri je dobar jer se kombinira s bilo kojom vrstom mesa (i ne samo), na roštilju: ima svoj prepoznatljiv okus i karakter, unatoč tome ne začepljuje, već naglašava svijetli okus mesa.... Unaprijediti

Ragu od goveđe bundeve s argentinskim povrćem 3.5

Spektakularno jelo! To se neće izgubiti na svečanom stolu. Savršeno njeguje, dok je lagan i aromatičan! Obilje povrća i sočnog mesa uvijek je izvrsno rješenje za odmor!... Unaprijediti

Chimichurri odrezak 5.0

Chimichurri je tradicionalni umak za meso s roštilja iz Latinske Amerike. U tim zemljama vole i znaju kuhati odreske i uvijek im posluže ovaj dodatak. Pokušajmo ponoviti kombinaciju.... Unaprijediti