Kakao bez kafe, što je to

Problemi s prijavom? Napišite: [email protected]



Trenutno je 09 lipanj 2020 23:12

Vremenska zona: UTC + 3 sata

Informacija

Tražena tema ne postoji.

Vremenska zona: UTC + 3 sata

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Grupa
Podrška za PhpBB Ruski

Kakao bez kapa, što je to

kakao i hrska na zubima

Moja je droga ovakva

Možete unijeti kao i ostaviti komentar.

Možete učitati svoj video na našu web stranicu Videoreka.ru i umetnuti ga u svoj post, za to kopirajte kod ispod videozapisa i zalijepite ga u obrazac ispod.

Ako želite umetnuti videozapis s Youtubea, samo kliknite vezu "Dijeli" ispod videozapisa, odaberite opciju "HTML kôd", kopirajte ga i zalijepite u obrazac ispod

Da biste dodali ovaj video u svoj članak, kopirajte i zalijepite sljedeći kod gdje god želite..

Kalorični sadržaj KAKAOA BEZ DOP (1% masti). Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kakao BEZ TAČKE (1% masti)".

HranjivaiznosNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Sadržaj kalorija350 kcal1684 kcal20,8%5,9%481 g
Protein12,2 g76 g16,1%4,6%623 g
Masti1,2 g56 g2,1%0,6%4667 g
Ugljikohidrati5,6 g219 g2,6%0,7%3911 g

Energetska vrijednost Kakao UNDOTOT (1% masti) iznosi 350 kcal.

Primarni izvor: Korisnik ga je stvorio u aplikaciji. Više detalja.

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju spola, dobi i drugih čimbenika, tada upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kakao UNDOPOVOE 1,2%, 300g

Minimalni iznos narudžbe je 100 UAH.

  • Na lageru
  • Šifra: df26
  • Pojmovi
  • Raspored
  • Kontakti

Kakao u prahu bez dopa (1,2% masti), 300g

Kakao s niskim udjelom masti 1,2% može se bez ograničenja jesti u svim fazama Ducan prehrane, to nije dodatak!

Povećava učinkovitost, potiče mentalnu aktivnost, poboljšava pamćenje i raspoloženje.

Ali najvažnije je da ga možete koristiti za pripremu mnogih slasnih originalnih kolača, pita, slastica s okusom čokolade..

Kakao UNDOPOVOE (1% masti) TM "Live Zdorovo"

  • Opis
  • Recenzije (9)

Neograničeni kakao dopušten od prve faze Dukan dijete!

Zbog hranjive vrijednosti ovog kakao praha, može se konzumirati od prve faze Ducan prehrane!
Vrlo dobro za pečenje, dobro se otapa u toplim napicima. Za bogatiji okus možete dodati malo više kakaa nego inače.
Vrlo bogata vlaknima i vitaminima.

Glavne komponente:
Masnoća - 1,2 g
Proteini - 12,2 g
Ugljikohidrati - 5,6 g
Šećer - 0 g
Vlakna - 18 g

Sadrži vitamine B, B2, B3, niacin, pantotensku kiselinu, biotin.

Sirovi kakao u prahu 200 gr.

Opis

Koje su vrijedne osobine obdarene kakaom u prahu??

  • Ima antioksidativna svojstva. Neki istraživači vjeruju da je kakao jači od zelenog čaja i crnog vina. Djeluje na slobodne radikale i uklanja ih iz tijela. Stoga redovita konzumacija čokolade sprječava razvoj raka..
  • Smanjuje krvni tlak i poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu. Budući da je mozak aktivnije zasićen kisikom, kvaliteta njegovog rada također se značajno poboljšava..
  • Jača stijenke krvnih žila, čini ih elastičnijima i smanjuje vjerojatnost nastanka krvnih ugrušaka za 70%. Studije su pokazale da redovita konzumacija kakaa smanjuje incidenciju srca i krvnih žila za 50%. Preporuča se uvrštavanje u jelovnik kod zatajenja srca.
  • Potiče metabolizam.
  • Pomaže u ublažavanju bolova u mišićima nakon napornog vježbanja ili sportskog treninga.
  • Sudjeluje u obnavljanju stanica i pomlađivanju tijela u cjelini.
  • Za muškarce je konzumiranje kakaa bogatog cinkom siguran način da spriječe razvoj genitalnih bolesti i povećaju mušku snagu..
  • Kakao proizvodi za žene izvrstan su kozmetički proizvod. U najluksuznijim toplicama kakao i čokolada koriste se za tretmane podmlađivanja i revitalizacije. Koriste se u proizvodnji krema, losiona, maski, šampona, pilinga itd..

Sastojci: 100% kakao u prahu.

Neto težina: 100 gr.

Zemlja podrijetla: Kolumbija

Rok valjanosti: 24 mjeseca od datuma proizvodnje. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Pojedinosti

Težina0,22 kg

Recenzije

natalia2132 (provjereni vlasnik) - 05.02.2018

Dobar, ukusa i mirisa.

Dobar kakao bez vrha. S njim pečem kolače. Nema gorak okus. Zahvaliti)

Evgeniya, Krasnodar - 26.08.2016

Svidio mi se ukusni kakao bez vrha. Pekla sam brownieje i pila napitak od kakaa.

Morate biti prijavljeni da biste objavili recenziju.

Kakao bez kapa, što je to

Bit prehrane je da se proteinski dani izmjenjuju s proteinsko-povrtnim danima prema shemi 1/1 (dan svaki drugi dan) ili 5/5.
Kontraindikacija - bolest bubrega
EVO IZRAČUNAVAMO DIJETU I IDEALNU TEŽINU PREMA DUKANU
POPIS PROIZVODA DOZVOLJENIH U RAZLIČITIM FAZAMA

Dijeta se sastoji od 4 dijela: faza napada, faza izmjene, faza konsolidacije i faza stabilizacije.

Faza 1: Faza starta ATTACK

Ovo je faza čistih bjelančevina. Faza traje od 3 do 7 dana, najviše 10. Trajanje ove faze ovisi o količini dodatnih kilograma. U ovoj fazi prosječno ide od 2 do 6 kilograma. Trajanje etape izračunavamo na http://www.dukan.ru/
Prosjek:
* 5 - 10 dana

1. MESNO MESO
TELEĆI kotlet, kotleti
REVA OD GOVEĐE, biftek, goveđi odrezak, pečenica, pečena govedina, mljeveno meso ne veće od 5% masti (izbjegavajte predjele i rebra)
KONJSKO MESO
ZEC

2. POD-PROIZVODI
JETRA GOVEĐINE
TELEĆA JETRA
JETRA PTICE
TELJSKI JEZIK
GOVEĐI JEZIK (SAMO PREDNJI)

3. RIBE
SVE VRSTE RIBE, MASTI I MESNE, SVJEŽE, SMRZNUTE, SUHE, DIMENE, KONZERVIRANE I RAKOVE STIPKE (idealan sastav štapića od rakova: na 100 g proizvoda 0,1 g masti, 6 g ugljikohidrata, 9 g proteina. Ako ima više masti, onda samo 8 kom dnevno).
MASNA RIBA: SARDINE, MAKER, tuna, LOSOS
PRIMJERI BIJELE MESNE RIBE: OSLO, TROK, KEFAL, ZUDAK, PATURA, MOLV, ŠARAN, SOM, SKAT, GRABULKA, MORSKI BREAM, HALTUS, KAMBALA, MACREL, BAREL, RIBA-MEŠA, PIXHA.

4. MORSKA HRANA
Škampi
RAKOVI
RAK
KAMENICE
Dagnje
JAKOBOVE KAPICE
Jastozi
Morski ježinci
Lignje
Mekušci
KAVIJER (umjereno, jer je slan)

5. KUĆNA PTICA
SVE VRSTE DOMAĆIH PTICA, OSIM PATKIH I GEOESA, ALI I NJIH SE MOŽE JESTI BEZ KOŽE AKO SU POTREBNE.
PILETINA: bijelo meso, bedra, krila
PURICA
POTOK GVINEJE
GOLUBICA
PREPELICA
PENIS
PARTRIDŽ
FAZAN.

6. BRZA ŠUNKA BILO KOJA (do 4% masti)

7. JAJA
KVARK, PILEĆA JAJA

8. OBRANI MLEČNI PROIZVODI 0%
800 grama ukupno.
JOGURT
1. Bez aditiva ili punila - bez ograničenja.
2. Aromatiziran
OBRANO MLIJEKO Mlijeko sadrži udio masti do 1,5%.
SIR 0% neograničeno
SIR 0% neograničeno

9. POL LITRA TEČNOSTI DAN
VODA
PIĆA LITE 0 KALORIJA
BILJNE PRIRODE
ČAJ
KAVA

10. BILJNI PROTEINI
TOFU
SEITAN

11. ZAMJENICE OD ZOBENA
1,5 žlica na NAPAD

DOZVOLJENI ADITIVI, SEZONE, UVJETI

SUHO MLIJEKO KOŽE - Preporučuje se za poboljšanje okusa čaja ili kave u ovoj fazi. Konzumirajte razrijeđeno, a ne suho.
ZAMJENA ŠEĆERA - šećer je zabranjen, ali zaslađivači su dopušteni (posebno stevija. Pogledajte dokument u grupi o zaslađivačima)
OCET (balzamični ocat se u prvoj fazi može koristiti u malim količinama, ostale vrste octa do 4 žlice dnevno)
SOJIN UMAK (slani)
UMAK OD PARADAJZA I RAJČICE U konzervi (bez šećera, umjereno - kao začin za jela. Paradajz pasta u količini od 150 g, rajčica se najbolje koristi za izradu umaka. U drugom koraku možete ih jesti poput povrća).
ADJIKA (umjereno)
KIM
ČEŠNJAK
ZELENO I BILO KOJI ZAČIN (peršin, bosiljak, korijander, kopar, estragon, metvica, ružmarin, kim, češnjak, peršin, kurkuma, klinčići, anis, kim, sjemenke kardamoma, cimet, paprika, šafran, muškatni oraščić.)
KOROŠNICI - do 2 komada dnevno. kornišon je mali ukiseljeni mini krastavac, pažljivo, nemojte ga miješati s velikim krastavcima.
PILEĆI LUK I ZELENI LUK (ne poriluk.)
LIMUN I SOK OD LIMUNA mogu se koristiti za dodavanje okusa i mirisa ribi ili morskim plodovima, ali ni u kojem slučaju u obliku limunade, čak i bez šećera, jer tada više ne djeluje kao začin, već kao voće - iako kiselo, ali ipak sadrži šećer i nije u skladu s prve dvije faze plana prehrane.
SOL u umjerenim količinama
MUSTARD (umjereno)
SEZAM (umjereno)
DIJETARSKI KETČUP BEZ ŠEĆERA
ĐUMBIR
KVASAK u malim količinama
Žvakaće gume bez šećera do 7 dnevno
PARAFINSKO ULJE (također je i vazelin) pažljivo, više od 1 žlice dnevno, ovo ulje djeluje laksativno. Nikada ne pržite na njemu, isključivo za umake i preljeve za salate.
ŽELATIN
VANILA (mahune ili nezaslađeni prah)
AGAR AGAR
SLADICI BEZ ŠEĆERA - najviše 4 kom dnevno, 7 kcal po bombonu

Faza 2: Faza ALTERNATE:

Nove podskupine povrća dodaju se na popis svih dopuštenih namirnica i dodataka hrani u fazi napada BEZ OGRANIČENJA (trebali biste se pridržavati omjera bjelančevina 60% - povrće 40%), kao i DOZVOLJENE hrane (vidi ograničenja):

Rajčica
krastavci
rotkvica
špinat
šparoga
poriluk
zeleni grah
Kupus (bilo koji)
gljive (zauzimaju srednje mjesto u biologiji, dakle samo na BO dane)
celer
kopar
lišće salate (bilo koje)
endivija
patlidžan
tikvica
papar
mrkva (umjereno)
repa (umjereno)
Soja
komorač
bundeva
repa
brokula
loboda

PROIZVODI POD ZABRANOM

krumpir
riža
kukuruz
grašak
grah
leća
grah
avokado
Artičoka (dopušteno u malim količinama)

OD DRUGE FAZE (s popisa možete odabrati 2 proizvoda dnevno ili 1 proizvod u dvostrukoj dozi). Dopuštene možete jesti svaki dan, kako u BO, tako i u BW.
PAŽNJA! DOZVOLJENI PROIZVODI S OVE POPISE NE MOGU SE POTROŠNJATI U PROTEIN U ČETVRTAK TREĆE I ČETVRTE FAZE - ovi su dana strogi NAPAD!

Kukuruzni škrob - 1 žlica l. ili 20 grama
Obrano mlijeko u prahu (do 1,5%) - 3 žlice. l.
Sojino brašno - 1 žlica. l. ili 20 grama
Kiselo vrhnje 3% - 1 žlica. l. ili 30 grama
Kakao bez masti, bez šećera 11% - 1 žličica. ili 7 grama
Kobasice od peradi 10% masti - 100 grama
Sojin prirodni jogurt - 1 komad.
Jogurt s voćnim komadima 0% - 1 kom.
Bijelo stolno vino - 3 žlice. l.
Gazpacho - 1 čaša ili 150 ml
Ulje - 3 kapi za prženje
Sojino mlijeko - 1 čaša ili 150 ml
Soja slatki umak - 1 žličica ili 5 grama
Sir 7% masti - 30 grama
Actimel 0% piće sa šećerom - 1 tegla
0% šećerni sirup - 20 ml
Bobice božje - od 1 do 3 žlice. l. dnevno, ovisno o fazi (1 žlica naizmjenično, 2 na učvršćivanje, 3 na stabilizaciji)

Faza 2 sastoji se u izmjenjivanju dana BW (čisti proteini) i BO (proteini i povrće). Ova faza traje dok ne postignete željenu težinu..

Shema izmjene BW i BO: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5

Shema preplitanja ne utječe na rezultat. Pogledajte za praktičnost kuhanja.

Obrazac izmjene može se promijeniti u bilo kojem trenutku.
Nikad ne povećavajte BW dane, samo BW dane. Zapamtite da je cilj ovog koraka slijediti upute dok ne postignete TOČNU težinu. Svaki kilogram u prosjeku traje 7 dana. Kad postignete ovu težinu, prijeđite na sljedeću fazu..
Ravnalo na web mjestu dukan.ru trebao bi biti samo vaš vodič.

Faza 3: Faza sidrenja

U ovoj fazi potrebno je učvrstiti postignuti rezultat, vraćajući se normalnoj prehrani.
Glavni zadatak ove faze je spriječiti povratak izgubljenih kilograma..

Trajanje 3 faze ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili na težini. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana.

Odobreni proizvodi prve i druge faze ostaju na snazi ​​tijekom treće faze "učvršćivanja", dodaju im se nove podskupine proizvoda. Ne zaboravite podijeliti Povezivanje na 2 jednaka dijela. Nazovimo ih "Z (1)" i "Z (2)". Na primjer, vaša treća faza traje ukupno 100 dana, tako da je W (1) 50 dana, a Z (2) 50 dana..

1. NOVE VRSTE MESA BEZ OGRANIČENJA

SVINJETINA
JAGNJČINA
SVI MASNI DIJELOVI PRETHODNO DOZVOLJENOG MESA (GOVEĐE, TELETINE, KONIN.)

2. DNEVNI VOĆNI PORTION

SVE DOZVOLJENO VOĆE OSIM BANANE, VIŠNJE, VIŠNJE, GROŽĐA, SUŠENOG VOĆA I ORAHA.
Za Z (1) = 1 porcija (jedna jabuka, jedna naranča, grejp, ili 2 mala voća, poput marelice,)
Za Z (2) = 2 porcije voća
JAGODE = U MALOJ PLOČI
VELIKO VOĆE KAO BULJA ILI LIMENA = JEDNA KOSA

3. DNEVNI ODRED KRUHA

Dopuštene 2 kriške kruha dnevno
PORTION JEDNE UREZE = 50 GRAMA. KRUH MORA BITI CIJELO ZRNO.
MOŽE SE NAMAZITI NISKO MASTIM ULJEM

4. ŠUNKE I POSLASTICE

BILO KOJI REDOVNI HAM DOZVOLJEN BEZ OGRANIČENJA
OSIM SIROVOG DIMA (onaj s bijelim prugama masti, na primjer salama)

5. DNEVNI ODNOS SIRA

KUHANI, TVRDI SIR DOVOLJIO JE 40 GRAMA PO DANU BILO KOJE MASTI.
SMANJENI MASTNI SIR (20-30%) MOŽE SE POTROŠITI DO 60 GRAMA DNEVNO

6. PROIZVODI KOJI SADRŽE ŠKROB

ZA 3 (1) (prva polovica treće faze) = JEDNO PRUŽANJE TJEDNA ZA 220 GRAM gotovog proizvoda.
u slučaju tjestenine, ovo je redovita porcija po osobi.
ZA 3 (2) (druga polovica treće faze) = DVIJE USLUGE TJEDNO ZA 220 GRAMA

izabrati od:
BULGUR
CIJELA PŠENICA
GRAH
LEĆA
TJESTENINA
GRAŠAK
PALENTA
KUSKUS
RIŽA (do 125 grama bijele riže i 220 cjelovitih žitarica tjedno kuhana, ne suha)
PROIZVODI OD GRAHA
ŽITARICE
KRUMPIR (sporadično i potpuno isključuje pomfrit)

U ovoj fazi također morate poštivati ​​pravila proteinskog četvrtka, ovo je strogi NAPAD, hodajte 20-25 minuta dnevno i konzumirajte 2,5 žlice mekinja dnevno..

U trećoj fazi možete konzumirati 3 prihvatljiva proizvoda dnevno

Štoviše:
tjedno možete si priuštiti jedan (u fazi 3 (1)) ili dva (u fazi 3 (2)) obroka, koji Ducan naziva gozbom, svečanom večerom (govorimo o JEDNOM obroku, a ne o cijelom danu! ovaj obrok možete priuštiti što god želite! Poslužite dobre porcije, ali NEMOJTE dodavati. Vrlo je važno dva dana zaredom ne imati gozbe)))

Faza 4: Faza stabilizacije
Cilj ove faze je stabilizirati težinu..
Tijekom ove faze jedete normalno, ali poštujte 2 principa:

- 1 dan u tjednu trebao bi biti čisti protein dan
- 3 žlice zobenih mekinja dnevno

Trajanje ove faze: ZA ŽIVOT.

Zanimaju nas zobene mekinje. ZOBENI BRANIK - ZAŠTITNI FIBI SLUČAJEVI OD ZEMLJENOG BRANIKA. SIROMAŠNI SU UGLJIKOHIDRATIMA, BOGATI PROTEINIMA I TOPLJIVIM VLAKNAMA. SVOJSTVA - UZROKOVITE SJEDNICU ZASIĆENJA ZBOG Oticanja u želucu (20 puta veći od volumena). U CREVU RADE KAO LJEPLJIVA TRAKA, GORE KALORIJE. SMANJITE RAZINE KOLESTEROLA U KRVI. BOGATI KORISNIM Hranjivim sastojcima.

ŽITARI PŠENICE MOŽE SE KONZUMIRATI KONSTRUKCIJOM ILI U KOMBINACIJI U ZOBI PRI PEČENJU, KAKO DA DOBRO UTJECAJU NA SADRŽAJ JELA (VIDI RECEPTE). KONZUMIRANJE U KOMBINACIJI SA ZOBOM KAD JE DOZVOLJENO PEČENJE - koristite prema koraku. NE PREPORUČUJU SE DA JU POTROŠE UMJESTO ZOBOŠA, BOGATI SU NEOTVRĐENIM VLAKNOM

RŽENI GRAN SE NE PREPORUČUJE.

Zobene mekinje:
1,5 žlica u napadu
2 žlice na izmjenjivanje
2,5 žlice na pristajanju
3 žlice o stabilizaciji
Pšenične mekinje:
1 žlica u napadu
1-1,5 žlice o izmjeničnom i učvršćivanju

KAKO POTROŠITI BRAN? U KOJE VRIJEME DANA I U KOJEM POJAVU?
Mekinje se mogu jesti u bilo kojem obliku, suhe, pečene, čak i sirove, poput dodavanja u jogurt. Ako puno jedete za doručak, konzumirajte mekinje u obliku palačinke ili somuna s kakaom bez masnoće, to će vam dugo utažiti glad, zbog oticanja mekinja u crijevima. Za popodnevne međuobroke dodajte ih jogurtu ili prokuhajte. Od njih možete napraviti i kruh, a sa sobom ponijeti sendviče za međuobrok.

VAŽNO! Zobene mekinje ne mogu se zamijeniti NITIM. Potražite pakiranja zobenih mekinja, bez aditiva, bez proklijalih jezgri, bez zobenih pahuljica, bez čička, pahuljica - SAMO ČISTO OUTRANE. I dalje:
CITAT
Sve je u vezi s njihovim vlaknima, koja su bogata molekulama beta-glukana koji čine dvije stvari na dvije razine probavnog trakta..
1) Jednom kad zobene mekinje uđu u usta, one upijaju slinu i odlaze u želudac. Žlica od 15 grama zobenih mekinja apsorbira u prosjeku 25 puta veći volumen tekućine, stvarajući kuglu od 375 grama. Ispunjava želudac stvarajući brzi mehanički učinak sitosti.

2) Kad su mekinje u tranzitu, pomiješane s grumenom hrane, kemijski ih napada želučana kiselina, popraćena sokovima žuči i gušterače. Dakle, mekinje se pretvaraju u kašu, reducirane u stanje masnih kiselina, aminokiselina i glukoze. Upravo u ovoj vrlo kaloričnoj pulpi zobene mekinje otkrivaju svoju sposobnost mršavljenja..

Vrlo je važno ograničiti se na navedeni popis, znajući da ga je dr. Ducan propisivao već dulje vrijeme, a vjerojatnost da je nešto zaboravio jednostavno je isključena.

Najmanje odstupanje od preporuka, čak i najmanje po vašem mišljenju, nalik je učinku balona i igle: prilično lagan ubod - i to će se učiniti. Odstupanje se možda čini trivijalnim, ali oduzima vam slobodu da jedete koliko god želite. Odstupanje će biti primjetno i na vagi, ili će usporiti gubitak kilograma i produžiti program mršavljenja.

Ako se kvar dogodi, slijedite ova pravila:

1. Sljedeći dan, dogovorite si proteinski dan, ako je odstupanje po vašem mišljenju ozbiljno (cijeli ste dan jeli neovlaštenu hranu), uredite si 2 dana čistih proteina. onda idite u svoju normalnu fazu.
2. Ako ste tijekom ATTACK faze odstupili od pravila, nastavite se pridržavati pravila i produžite njihovo trajanje (najviše 1-2 dana)
3. Više se krećite.
4. Pijte više vode i zelenog čaja
5. Ograničite unos soli

Jesti hranu u Dukan dijeti
"Samo je jedan uvjet: što je dopušteno, što je dopušteno, ali što je zabranjeno, strogo je zabranjeno!"
Standardna SOM u gramima - 30 g dodatna.
Maslinovo ulje
Napad: 1 žlica kave
Naizmjenično: 1 žličica
Pšenične mekinje:
u fazi napada - 1 žlica.
Naizmjenično i brtvljenje - 1-1,5 žlice.
Pri stabilizaciji možete premašiti ovu stopu ako je potrebno, ali ostati u razumnom roku. Ne može se jesti odvojeno od zobenih mekinja, NIJE POTREBNO kao dio Ducan prehrane.
Lukovica luk
Napad: 1 srednji luk dnevno.
Prepletanje: 1 u BW; u BO - bez ograničenja.
Zeleni luk
Kao začin možete i u BW-u, počevši od Attacka.
Kumarice, kiseli krastavci (mali)
Moguća su 2-3 kornišona u BW, počevši od Attacka.
Rakovi štapići
Sadržaj masti> 0,1 g na 100 g, zatim ne više od 8 kom dnevno.
Uključno s 0,1 g - bez ograničenja. Ne DOP.
Jogurti s voćem i dodanim bijelim šećerom
Je li valjani proizvod
1 staklenka 125 g - odaberite s najmanjim udjelom ugljikohidrata (do 17 g)
Sjemenke lana
BW: 1 žlica. žlica.
BO: 2 žlice. žlice.
Jetra bakalara
Konzervirana hrana bez ulja (iz intervjua s Pierreom Ducanom)
Novi odobreni proizvodi: SOJIN PROTEIN ISOLAT, GLUTEN, PSILIJ, GUAR GUMA, KAKAO BEZ DOP-a, KAZEIN PROTEIN I ERITRITOL

Nešto o nekim proizvodima o kojima mnogi ljudi postavljaju pitanja.

1. Gluten, zvani gluten.
To je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. U svom čistom obliku to je sivkasta, ljepljiva, neukusna masa. Zahvaljujući glutenu brašno pomiješano s vodom pretvara se u elastičnu ljepljivu masu - tijesto. Gluten pečenim proizvodima daje posebnu nježnost i raskoš, stoga se često koristi u pripremi slastica i tijesta Dukan. Uz to, djeluje kao konzervans - dodavanje suhog ekstrakta glutena u brašno značajno produljuje rok trajanja kruha od ovog brašna.
Gluten je protein netopiv u vodi i uz veliku konzumaciju može se nakupiti na crijevnom zidu, narušavajući crijevnu funkciju.

Preporuka za Dukan dijetu - 1 žlica dnevno za pečenje.
Ako u receptu ima više, onda je to prihvatljivo, ali u razumnim količinama (razbiti na dijelove).
Ne zaboravite da je gluten prisutan i u ostalim mesnim i mliječnim proizvodima (kobasica, šunka, jogurt itd.)
Pažnja! Kontraindicirano u bolesnika s celijakijom - intolerancija na gluten.
2. Proteinski prah (izolat)
Sastav:
Proteini - ne manje od 88,5, ugljikohidrati - do 5%, masti do 2.
Izolat je ograničen prema preporukama proizvođača i ovisno o vašoj tjelesnoj aktivnosti. Dnevno - do 60 g (jedna porcija 30 g).
3. Goveđi mozak 10% masti - 50g kao 1 dopušteni proizvod.

4. Kissel - možete 1 čašu bez šećera, do 5% ugljikohidrata.

5. Goveđa i druga jaja nisu dopuštena, premasna.

6. 1 živi bombon - poput 2 dopasa. Ovo nije bonus proizvod..

Stručnjaci s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Indiana proveli su istraživanje na ovu temu i izjavili: dijeta nije samo učinkovita, već i potpuno sigurna..
Znanstvenici su usporedili učinkovitost proteinske prehrane i drugih dijeta s niskim udjelom masti u 307 dobrovoljaca s prekomjernom težinom. Nitko od sudionika eksperimenta nije patio od bolesti bubrega ili drugih kroničnih bolesti.
Nakon dvije godine, dr. Allon Friedman iznio je rezultate: proteinska dijeta učinkovito potiče mršavljenje i apsolutno je sigurna..
Proteinurija - abnormalna koncentracija proteina u mokraći - obično ukazuje na bolest bubrega, ali nije povezana s prehranom. Ali povećani sadržaj bjelančevina u krvi ima pozitivan učinak: pomaže u borbi protiv infekcija, poboljšava cirkulaciju krvi. Također, poboljšavaju se izgled, koža lica, dobrobit i raspoloženje.
Sve u tvojim rukama!

Izvor: ABC News.

Kafić s jelovnikom prema Dukanu u metrou Oktyabrskaya, Moskva
http://cafe-bezpovoda.ru/

Slanje podataka o izvještavanju za etiketu putem SMS-a ili privatno u ponedjeljak do 18:00 (po moskovskom vremenu)
U tablicu unosimo one koji su na dijeti najmanje 2 tjedna.


Uredio: photo-and-more 19. svibnja 2015. 15:13

Kakao vella, blagodati kože graha

Mnogi koji više vole guliti zrna kakaa, pitaju se što učiniti s ostacima kore ili kakao velle.?

Kakao vela je zdrobljena gornja ljuska sjemenke (ljuske) koja ima sva potrošačka svojstva kakaa u prahu: okus i miris čokolade. A također i vrijednije nutritivne kvalitete - 60% se sastoji od vlakana, sadrži puno više vitamina i minerala, puno je bogatiji teobrominom - tvari koja pozitivno utječe na rad srčanog mišića.

Najčešće u velikim tvornicama čokoladu možete pronaći koristeći kakao velu. Istina, smatra se da je ova čokolada niskog stupnja. Takva se čokolada smatra grubljom i stoga bi se trebala prodavati po nižim cijenama. Čaj od kakao vele zdraviji je proizvod.

Ima antioksidativna svojstva, potiče metaboličke procese, smanjuje vjerojatnost kardiovaskularnih i brojnih neuroloških bolesti, vraća elastičnost i čvrstoću stijenki kapilara, arterija i vena, regulira cirkulaciju krvi, pomaže tijelu u borbi protiv patogenih bakterija, gljivica i virusa te pomaže u liječenju bolesti desni. podržava zdravlje zuba i smanjuje stres. Također, antioksidativna svojstva čaja pomažu poboljšati teksturu, glatkoću i elastičnost kože te smanjiti ili potpuno ukloniti staračke pjege..

Ovaj se čaj može piti u čistom obliku ili miješati sa zelenim ili crnim čajem. Pa čak i dodati u kompot.

A čak i ako sameljete kakao vellu i pomiješate s malom količinom kakao maslaca, možete dobiti izvrstan piling;)

U pogledu nutritivne vrijednosti, kakaoa karakterizira nizak udio masti (kakao maslac) i povećani sadržaj vitamina, minerala i prehrambenih vlakana.

Uz to, kakaova ljuska sadrži teobromin čak i u većim količinama od jezgre kakaovog zrna (zbroji se pokazatelji ljuske kakaa i klice) - tvari koja potiče aktivnost ljudskog srčanog mišića, povećavajući ukupni tonus tijela. Količina dijetalnih vlakana u ljuskama kakaa doseže 60%. Prehrambena vlakna predstavljaju pektini, vlakna i pentozani.

Na slici - Usporedne karakteristike sastavnih dijelova zrna kakaa.

Dalje - Usporedna analiza sadržaja vitamina.

Stoga preporučujemo da jedete cijela zrna kakaa :)

Blagodati i šteta kakaa za ljudsko tijelo nakon 50 godina

Blagodati napitka od kakaa nakon 50 godinaŠteta pića od kakaa nakon 50 godina
Stabilna cirkulacija krvi, uključujući i područje mozgaMoguća alergija
Stabilna doza endorfinaVelika šansa da naletite na nekvalitetni proizvod
Prevencija aterosklerozeKontraindicirano za dijabetičare, osobe s problemima s bubrezima
Korisna vazodilatacijaMoguće nervozno pretjerano uzbuđenje pretjeranom konzumacijom
Održavanje elastičnosti kože i kose
Djelomično liječenje upaljenih bronha

Kakao je dostupan svim gore navedenim skupinama ljudi, a njegova upotreba nije ograničena ni na savjete o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani za starije osobe. Dakle, hoće li vam kakao koristiti u uglednoj dobi ili će samo dodavati probleme?

  1. Blagodati zrna kakaa i blagotvorni učinci napitka na tijelo
  2. Što nam daje terbromin
  3. Kako kakao može piti?

Blagodati zrna kakaa i blagotvorni učinci napitka na tijelo

Kada se govori o opasnostima kave, na koju je navikao svaki drugi stanovnik modernog svijeta, kofein se prvo spominje. To je prirodni psiho-stimulans (patogen) koji djeluje okrepljujuće na tijelo. Tvar ima različite učinke na ljude, ali svi je koriste - adolescenti, odrasli muškarci i žene, starije osobe. Izuzetak su samo djeca, stereotip da je kofein kontraindiciran kod djece još uvijek je čvrsto uspostavljen u društvu..

Kakao ne sadrži kofein. Umjesto toga, grah je punjen terbrominom, štedljivim, manje poznatim analogom kofeina. Terbromin također ima uzbudljiv učinak na tijelo oslobađanjem endorfina - hormona radosti. Za ljude je tvar potpuno bezopasna i sadržana je u svakoj prirodnoj pločici čokolade. Čak i najkvalitetnija čokolada od pravih zrna kakaa s najmanje nečistoća ne sadrži terbromin za stvarno trovanje hranom - ljudski je metabolizam prespor za takve spojeve. Iz istog razloga životinje, čiji je metabolizam mnogo brži od ljudi, mogu se otrovati velikim količinama čokolade..

Srećom, osoba nije u opasnosti, ako uzmemo u obzir normu hrane. Kakao napitak značajno se razlikuje od sastava čokoladne pločice, ali terbromina također ima u izobilju. Pijenjem jedne šalice kakaa dnevno možete pronaći puno korisnih svojstava za tijelo i psihu. Kakao je nevjerojatno koristan za ljude koji ne mogu koristiti čokoladu - dijabetičare ili osobe osjetljive na šećer zbog blage podražajnosti živčanog sustava. Obično su među njima djeca, ali odrasli i starije osobe često pate od toga.

Što nam daje terbromin

  1. Lagano uzbuđenje živčanog sustava. Kao što je gore spomenuto, terbromin je "mali brat" kofeina, što može dovesti do hiperaktivnosti samo vrlo malog djeteta. Za odraslu osobu, kakao napitak samo će podići raspoloženje (uključujući zbog ugodnog okusa), okrijepiti i ugrijati - kakao se uzima u toplom ili toplom obliku. Napitak je dobro piti ujutro, kada živčani sustav treba nadopuniti, a kavu uopće ne pijete.
  2. Širenje krvnih žila. Naravno, ljudi s kronično proširenim posudama ne bi trebali piti kakao i druga pića ovog sadržaja. No postoje i oni koji pate od suprotnih bolesti krvožilnog sustava, kojima će ukusan i povoljan kakao napitak pomoći. To ne čini napitak lijekom, ali neće štetiti zbog slabog djelovanja..
  3. Čišćenje bronha. Kakao se ne preporučuje samo piti kod prehlade. Ovo je ugodno toplo piće koje pacijentu treba u velikim količinama - terbromin pomaže proširiti bronhije, olakšavajući prehladu da diše, rješavajući se flegma i suhog kašlja.

Gore navedeni napredak pripada isključivo terbrominu, ali ova tvar nije jedina koja se nalazi unutar zrna kakaa. Sama žitarica sastoji se od raznih komponenata korisnih za ljude i životinje koje nam nisu dostupne u sirovom obliku - nekuhana kakao zrna neukusna su, nejestiva. Kakao u prahu bez prisilnih nečistoća od šećera ili mlijeka u prahu, koji se dodaju u fazi proizvodnje - tako da je proizvod odmah spreman za upotrebu, sadrži puno hranjivih sastojaka.

Žitarice su pune proteina, vitamina, ugljikohidrata, ima nečistoća minerala i esencijalnih ulja. Konkretno, zbog krivnje prirodnog kakaa u prahu, čokolada je tako visokokaloričan proizvod. Mala čaša napitka sadrži količinu kalorija koja se može usporediti s trećinom punog doručka - glavnog obroka, gdje se tijelo jedan dan "nabije" energijom. Hranjivo piće može zamijeniti čaj ili kavu, posebno za ljubitelje slatkog.

Važno! Hipertenzivnim bolesnicima (osobama s povišenim krvnim tlakom) liječnici svakodnevno preporučuju napitak od kakaa, a u bolnicama je uključen u obaveznu prehranu. Piće bezopasno za druge tjelesne sustave pacijenta će brzo dovesti u normalu, okrijepiti, ublažiti mučninu i blage glavobolje.

Još jedan razlog za dodavanje kakaa u jelovnik su dodatni endorfini. Stariji ljudi često nisu toliko energični kao njihova djeca, unuci ili kad su mladi. Hormoni sreće bit će vrlo korisni ujutro, kada je želja da se u novi dan uđe novom snagom kod nekih ljudi na nuli. Ulja sadržana u prirodnom prahu čuvaju elastičnost kože, snagu kose, tako da redovitim jedenjem možete dulje zadržati lice bez dubokih bora i zaštititi od ćelavosti povezane s godinama..

Kao što se očekivalo, kakao pomaže riješiti se ovisnosti o kofeinu. Trenutna generacija starijih ljudi u mladoj i zreloj dobi imala je pristup jeftinim mješavinama kave, a možda postoje i ljudi ovisni o umjetnom patogenu. Kakao je okusom pomalo sličan kavi, također okrijepljuje i bolje se nosi s "bijegom" od kave od čaja.

Ali glavna prednost kakaa za starije osobe je stvarna i učinkovita prevencija dobnih bolesti. Srčani i moždani udar uspješno blokira epikahetin, a on se nalazi u mikroskopskim količinama u žitaricama. Te su doze dovoljne da značajno smanje šanse za probleme sa srcem u starijoj dobi. Kakao također značajno smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze - prirodni prah značajno poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, pomažući ljudima da nakon godina održavaju bistrinu uma i pamćenja..

Kako kakao može piti?

Prije svega, proizvođač može naštetiti, zahvaljujući čemu se gotov prah redovito isporučuje na naše police. Kakao u prahu može biti sintetički, sadržavati mnogo stranih nečistoća ili barem polovicu mlijeka u prahu i šećera u boji. Takvo je piće štetno poput instant kave ili vruće čokolade iz vrećica - sve prirodne tvari iz njega nestale su već u fazi proizvodnje. Ni u kojem slučaju ne smijete zloupotrijebiti takav puder..

  • sadrži više od 15% masti - to ukazuje na prisutnost prirodnog kakao maslaca u njemu;
  • nije kemijski napadnut radi dublje boje;
  • gorko probati;
  • ima homogenu strukturu "u prahu".

Također imajte na umu da se plantaže kakaa nalaze u vrućim klimatskim uvjetima. U takvim uvjetima često bjesne razni insekti, s kojima se u industrijskim razmjerima može riješiti samo pesticidima. Otrov za insekte je otrov za tebe i mene. Unatoč primarnoj preradi zrna, neke doze tvari također mogu ući u gotov proizvod - to morate uzeti u obzir ako se bojite postati žrtvom takve prisilne odluke proizvođača.

Terbromin ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, ali jezgre trebaju biti oprezne prilikom konzumiranja proizvoda s njim. Najčešće su to starije osobe, čiji se glavni organ već istrošio pod jarmom vremena i briga, ali mladi ljudi sa srčanim bolestima također su u opasnosti. Budući da kakao utječe na kardiovaskularni sustav onoliko koliko odredite doziranje, on može biti vrlo opasan. Razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnikom za konačno razumijevanje dnevnog unosa terbromina ili kofeina.

Važno! Ne zaboravite na alergičare. Puno je ljudi s alergijama na kavu, a isto vrijedi i za kakao. Pojedinačne netolerancije tijela često su neobjašnjive i zahtijevaju potpuno isključivanje nadražujućih sastojaka iz prehrane. Alergija je opasna za ljude nakon 50 godina - komplikacije, nekompatibilnost s drugim bolestima, potreba za uzimanjem posebnih lijekova s ​​mogućim opterećenjem srca, jetre ili bubrega.

Prije je spomenuto da kakao može pomoći ljudima koji se žele zaštititi od šanse za neizlječivu aterosklerozu u starosti. Ali ako vaš stariji rođak ili poznanik takve dijagnoze zlorabi piće od kakaa, to neće dovesti do ničega dobrog. Isto vrijedi i za dijabetičare. Misle se na pacijente svih dobnih skupina, ali stariji dijabetičari posebno će loše podnijeti ovaj prirodno bogat i visokokaloričan prah..

Važno! Vrlo uzbudljivim osobama ne preporučuje se konzumacija velikih doza pića od kakaa. Starije odrasle osobe s nestabilnim živčanim sustavom mogu imati problema sa spavanjem ako popiju previše kakaa prije odlaska u krevet. Kršenje režima završava nervozom, pospanošću, slabošću tijekom dana.

Pretile osobe (a samim tim i bolesti zglobova poput kroničnog artritisa) također bi trebale izbjegavati pića od kakaa, posebno ona sa šećerom. Visok udio kalorija u žitaricama neće imati koristi od prekomjerne tjelesne težine, već iritira osobu samo ako je, na primjer, na strogoj dijeti u pokušaju da se riješi viška masne mase.

Kakao će vam biti štetan s povećanom kiselošću tijela, kao i s bolestima bubrega. U tom će slučaju tijelu biti teže ukloniti ulja koja napitak od kakaa ostavlja iza sebe, čak i u najnezazlenijoj i razrijeđenoj verziji. Prehrana ljudi s problemima s bubrezima nije samo tako stroga - oštećeni organi ne mogu se nositi s uklanjanjem toksina iz složene i prekalorične hrane.

Kao što vidite, kakao je bezopasno piće koje donosi više koristi nego štete. Ako ste u starosti nakon 50 godina i ne bolujete od gore navedenih bolesti, pijte kakao napitke s užitkom (naravno, prirodnim), bez brige o svom zdravlju. Radost koju će vam pružiti mala šalica slatkog napitka ujutro ili prije spavanja vrijedi - ne uskraćujte sebi nepotrebno zadovoljstvo.

Kakao voće i kakao u zrnu - uzgoj, industrijska prerada, izrada čokolade

Kakao je uistinu voće. U Meksiku, u državi Tabasco, plantaže stabala kakaa (Theobroma cacao) dio su običnog krajolika kao i redovi vinove loze u domovini Moliere i Robespierre.

Veliki duguljasti plodovi doslovno strše sa stabala drveća. Pažljivo kako ne bi oštetili koru, radnici plantaže režu plod kakaa. Da bi to učinili, koriste posebne noževe od mačeta, a za one plodove koji visoko vise, noževi su pričvršćeni na dugačke štapiće. Još uvijek ne miriši na čokoladu (i doslovno i u prenesenom značenju), ali prvi korak prema njezinu rođenju već je napravljen.

Plod stabla kakaa velik je (veličine ananasa), pomalo je poput limuna ili izdužene dinje, ali s uzdužnim grebenima i utorima - poput nekih vrsta bundeve. Boja potpuno zrelog ploda kakaa može biti različita - žuta, ljubičasta, crvena, narančasta. Ipak, najbolja čokolada dobiva se od malo nezrelih zelenih plodova..

Debela kora ploda kakaa nije jako jaka, može se slomiti kucanjem ploda o košticu. Unutra ćemo vidjeti neku vrstu kukuruza, nešto poput klipa (ovdje autor teksta priznaje da ne može pronaći bolju riječ) - i 30-50 zrna blijedog jorgovana na njemu. To su zrna kakaa. "Kukuruz" s zrnima kakaa prekriven je bijelom viskoznom pulpom koja izgleda poput jogurta. Ova je tekućina prilično ugodnog okusa - slatka, blago kisela, prilično jestiva (za razliku od zrna kakaa koji su u svom sirovom stanju potpuno gorki i opori). Kažu da su Indijanci u stara vremena od toga pravili nekakvo alkoholno piće..

Sad malo matematike. Za izradu kilograma čokolade potrebno je oko petsto graha. Godišnje se sa svakog stabla ne bere više od 50 plodova, u svakom - 30-50 graha. Dakle, jedno stablo može proizvesti u najboljem slučaju 4-5 kilograma čokolade godišnje. S obzirom na to da se sakupljanje i prerada voća u većini slučajeva vrši ručno, iznenađuje samo činjenica da je čokolada tako jeftina..

Dakle, plodovi su sakupljeni. Zatim se režu noževima - svaki na nekoliko dijelova, odlijepe se i celulozu grahom rašire na lišće banane. Ili su, kao opcija, stavljeni u bačve. Tijekom deset dana bijela pulpa postupno fermentira pod suncem, a šećer koji sadrži pretvara se u alkohol. S jedne strane, na taj je način sjeme lišeno mogućnosti klijanja. S druge strane, grah tijekom fermentacije gubi dio gorčine i mijenja svoju blijedo lila boju u smeđu.

Grah se zatim suši. Tradicionalno - pod zrakama sunca. U suvremenim uvjetima češće se koriste peći za sušenje. Nakon sušenja grah gubi oko polovice svoje prvobitne veličine..

Zatim se spakiraju i šalju na obradu - uglavnom u inozemstvo. A već se tamo, u nekoj civiliziranoj europskoj tvornici čokolade, grah ljušti, prži (tu se pojavljuje aroma čokolade) i drobi.

Zagrijavanjem se oslobađa kakao maslac, a kao rezultat drobljenja dolazi do tzv. "naribani kakao" (kao i za "kakao u prahu" - to je kolač koji ostaje nakon prešanja kakao maslaca). Glavna i najukusnija stvar ovdje je upravo kakao maslac: nije slučajno što bijela čokolada, u koju se uopće ne stavlja ribani kakao ili kakao u prahu, ostaje poprilična čokolada. Ali zamjena kakao maslaca nekom vrstom biljnog analoga (na primjer, palminog ulja, koje sada možda ne zastrašuje djecu) znači jednostavno ubiti čokoladu kao takvu. I ubijaju, ubijaju redovito!

Klasična tamna čokolada koju poznajemo je mješavina kakao maslaca i likera od kakaa (u najgorem slučaju kakao u prahu), u koji se dodaju obavezna vanilija (u najgorem slučaju vanilin) ​​i malo šećera.

U nedostatku zadnja dva sastojka dobit ćete 100% čokoladu (u Meksiku je to lako kupiti). Izraz "100% čokolada" možda zvuči prelijepo. Uzmimo u obzir, međutim, činjenicu da je prikladan samo za kulinarstvo..