Tko može, a tko ne može jesti banane. Korist i šteta

10. travnja - Dan banane: Malo povijesti i recepata. Banana se za nas, kao i za ostale Europljane, odavno pretvorila iz egzotičnog voća u svakodnevno. Ali malo ljudi zna da postoji Dan banana. Banane su se 10. travnja 1963. prvi put prodale u Londonu..

Foto: Aleksej TOMAŠEVSKI

Banana je jedno od najpopularnijih i najzdravijih voća na svijetu. Obilno je, ukusno i trenutno daje poticaj za polet, piše l24.lt.

Kada jedemo banane, dobivamo vitamine C i E, kao i vitamin B6, koji je odgovoran za održavanje razine glukoze u krvi i pomaže u smirivanju živčanog sustava. A zahvaljujući željezu sadržanom u bananama, možete povisiti razinu hemoglobina u krvi..

Ako vam i dalje trebaju razlozi zašto u prehranu morate uključiti banane, pročitajte popis zdravstvenih blagodati u nastavku..

Korisna svojstva banana

Prema nutricionistima, kemijski sastav banana je toliko skladan i uravnotežen da ga je teško ponoviti i u prirodi i u umjetnim uvjetima..

Redovita, ali istodobno umjerena konzumacija banana u hrani koristiće vašem zdravlju, a evo i zašto:

  • zbog sadržaja kalija i magnezija, banane pozitivno utječu na stanje kardiovaskularnog sustava, hrane i oksigeniraju moždane stanice, normaliziraju ravnotežu vode i soli;
  • zbog istih kalija i magnezija, koji aktivno koriste banane, moguće je prestati pušiti prije; uz pomoć ovih mikroelemenata tijelo lakše prevladava takozvanu "barijeru ovisnosti";
  • zbog visokog sadržaja vitamina B i triptofana, banane pomažu u prevladavanju živčane napetosti, ublažavanju stresa, suzbijanju izbijanja bijesa;
  • 1-2 banane dnevno pružit će izvrsno raspoloženje, jer se isti triptofani iz banana u ljudskom tijelu pretvaraju u hormon radosti serotonin;
  • zbog visokog udjela željeza banana je korisna za stvaranje hemoglobina u krvi;
  • vlakna u bananama pomažu u uklanjanju poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta;
  • banane se preporučuju u razdoblju oporavka za lezije usne sluznice i probavnog trakta;
  • sadržaj prirodnih šećera u banani čini ovo voće izvorom brze energije, što znači da je porcija banana indicirana za povećani umor i veliki fizički i intelektualni stres;
  • banane su korisne za zdravlje i ljepotu kože, često se njihova pulpa koristi kao osnova za hranjive maske.

Šteta od banana: tko ih ne smije jesti

Banane, nažalost, nisu među voćem koje je potpuno lišeno kontraindikacija. Potencijalna šteta od prekomjerne upotrebe banana uključuje:

  • banana uklanja tekućinu iz tijela, potiče zgušnjavanje krvi;
  • povećanje viskoznosti krvi s naknadnim smanjenjem protoka krvi u pojedine organe ili dijelove tijela;
  • gore navedena činjenica nepovoljna je za ljude s varikoznim venama i za muškarce s problemima erekcije;
  • iz sličnih razloga nepoželjno je jesti banane pacijentima s tromboflebitisom, koronarnom bolešću srca i svima ostalima kod kojih je povećana zgrušavanja krvi;
  • Banane kod nekih mogu uzrokovati nadutost i stoga se ne preporučuju osobama sa sindromom iritabilnog crijeva.
  • banane se ne preporučuju osobama s povećanom tjelesnom težinom, jer su visoko kalorične; ovo voće ne treba toliko izuzeti iz prehrane, već ga treba koristiti na minimum ili u skladu s prehranom koju je razvio liječnik.

Banana - korisna svojstva, vitaminski sastav i kontraindikacije

Banana je jestivo voće dobrog okusa, zdravo i hranjivo. Ovo je dijetetski proizvod, u 100 grama svježeg voća ima približno 96 kilokalorija. Voće mora biti uključeno u jelovnik. Ovo ukusno voće vrlo je zdravo. Čak i u jednoj banani postoji dovoljna količina blagodati, voće će dobro utažiti glad, dajući osjećaj sitosti, oraspoložiti, sastav je bogat vitaminima i mineralima.

Znanstvenici su potvrdili da će se, ako pojedete četiri ploda dnevno, pokriti dnevni unos magnezija i kalija - elemenata koji su potrebni za pravilan rad srca. Dobrobit banana je što se voće smatra učinkovitom preventivnom mjerom protiv ateroskleroze. Voće normalizira vid, zbog sadržaja vitamina A, karotenoida.

Blagodati žutog voća donijet će ljudima tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti. Mogu se uključiti u jelovnik pacijenata koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Plod ima nježnu pulpu i može se koristiti za prehranu djece. Dopušteno je dodavati ih djetetovoj prehrani već u prvih 12 mjeseci života. Stručnjaci savjetuju da se to radi nakon 10 mjeseci, kada je beba već upoznata s mnogim komplementarnim namirnicama. Gotovo sva djeca vole slatkoću pulpe..

  1. Što je voće ili bobica banane
  2. Vitamini i kalorije
  3. Koliko proteina, masti i ugljikohidrata ima u bananama
  4. Koje su banane zdravije od zelenih ili žutih
  5. Blagodati banana
  6. Energizira
  7. Sadrži mangan i kalij
  8. Oraspoložiti
  9. Utječu na crijeva
  10. Zašto je banana korisna za žene
  11. Blagodati banana tijekom trudnoće
  12. Blagodati banana za djecu
  13. Banane koriste i štete čovjekovom tijelu
  14. Šteta od banane

Što je voće ili bobica banane

Mnogi su ljudi navikli misliti da je banana voće koje raste na dlanovima. Ali je li? Banana - trava ili drvo? To je plod koji raste na zeljastoj biljci. Iako nosi naziv „stablo banane“, uopće se ne smatra drvetom. Zapravo su to lišće na čijem se vrhu nalazi nešto nalik palmi. Cvijet raste u stabljici smještenoj izravno u središtu ovih listova. Iako bananina trava može narasti do prilično velike veličine, biljku možete zamijeniti s palmom..

Budući da plodovi banane ne rastu na drvetu, već na zeljastoj biljci, s gledišta botanike, smatraju se bobicama.

Vitamini i kalorije

Korisna svojstva banana su brojna, voće je bogato kemijskim sastavom. Koliko vitamina ima u bananama? Voće sadrži sljedeće korisne tvari:

  • Zrelo voće sadrži prirodne saharide, vlakna, esencijalna ulja, ugljikohidrate, proteine, pektine i mnoge druge korisne tvari. Ima visoku energetsku vrijednost i hranjivu vrijednost.
  • Organske kiseline i dijetalna vlakna, zdravo voće mogu se sigurno uključiti u jelovnik male djece.
  • Elementi u tragovima koji su obdareni najvećom vrijednošću su kalij i magnezij. Štoviše, banana je, u usporedbi s ostalim bobičastim voćem i voćem, gotovo prvak u sadržaju ovih elemenata. Koliko magnezija ima u banani? Jedno voće sadrži oko 32 mg ovog elementa, što je 8% dnevne vrijednosti. Ti su elementi u tragovima potrebni za normalno funkcioniranje mozga, kardiovaskularnog sustava, srčanog mišića. Ako konzumirate najmanje dva ploda dnevno, nedostatak esencijalnih, korisnih mikroelemenata u potpunosti će se nadoknaditi..
  • Mnogi se ljudi pitaju sadrže li banane željezo. 100 grama proizvoda sadrži približno 0,5 mg ove tvari. Željezo je neophodno za proizvodnju hemoglobina. S nedostatkom ovog elementa u tijelu razvija se anemija s nedostatkom željeza.
  • Aminokiseline koje čine sastav također donose blagodati, podržavajući rad svih unutarnjih organa..
  • Sadrži masti, kolin, beta-karoten, jabučnu kiselinu.

Što vitamini sadrže u bananama:

  • Vitamini skupine B - normalizira se rad srčanog mišića, štitnjače, poboljšava se metabolizam.
  • Askorbinska kiselina snažan je prirodni antioksidans. Sudjeluje u metaboličkim procesima, igra važnu ulogu u radu cijelog organizma.
  • Vitamin A - pomaže poboljšati funkcioniranje spolnih žlijezda. Poboljšava i održava vid, posebno noću, smanjuje glaukom.
  • Vitamin K - sprečava razvoj tumora gastrointestinalnog trakta. Normalizira rad bubrega.

Ako govorimo o sadržaju kalorija u banani, tada se ta brojka može razlikovati. Na ovu vrijednost utječe stupanj zrelosti fetusa. Najmanje kilokalorija sadrži zeleno voće - oko 90. U zrelom voću energetska vrijednost doseže vrijednosti do 120 kilokalorija. Ako je voće prezrelo, tada 100 grama može sadržavati do 180 kilokalorija.

Iako se banane ne smatraju dijetalnom hranom, ne trebaju ih u potpunosti eliminirati iz svakodnevne prehrane ljudi koji paze na vlastitu težinu. To je zbog činjenice da su plodovi vrlo hranjivi i sadrže korisna vlakna, od kojih se polovica otapa. Vlakna, koja dospijevaju u probavni trakt, usporavaju probavu, zasićena su vodom. Želudac je pun i ne jede vam se.

Proizvod brzo utažuje osjećaj gladi obavijajući zidove želuca pružajući mu zaštitu. Koristit će ljudima koji slijede vlastitu figuru i onima koji su na strogoj dijeti - preporuča im se da u svoju prehranu uključe zdravo voće kako bi izbjegli kvarove.

Koliko proteina, masti i ugljikohidrata ima u bananama

Biokemijski sastav banana je raznolik. Uz vitaminsko - mineralni kompleks, voće sadrži vlakna, šećer, zasićene kiseline, ugljikohidrate, bjelančevine, masti. Sadržaj bjelančevina u banani je 1,5 g u jednom srednjem voću, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 21 g. Jasno je da je ovaj korisni proizvod ugljikohidrat. Sukladno tome, otkrivanje pozitivnih kvaliteta proizvoda događa se nakon tjelesne aktivnosti. Jesti voće prije vježbanja pomoći će vam u polaganim ugljikohidratima - osjećaj gladi dugo ne posjećuje. Korisno je jesti voće s mliječnim proizvodima nakon vježbanja onima koji žele izgraditi mišiće.

Koje su banane zdravije od zelenih ili žutih

Koje su banane zdravije od zelenih ili zrelih. U većini slučajeva jede se žuta banana, ali ima i onih koji više vole nezrelo voće sa zelenom korom i tvrđim mesom. Međutim, koje su najzdravije banane - zrele ili zelene? Koji će donijeti više koristi tijelu i je li moguće da voće šteti zdravlju?

Zelene banane nisu voće koje još nije sazrelo, već posebno uzgajane sorte nazvane "trputac". U zemljama u kojima rastu zelene banane kuhaju se, prže, kuhaju u šećernom sirupu, pirjaju i blanširaju. Banane su nakon obrade ukusnije i bolje se upijaju. Ovo je voće više kalorija i bogato škrobom. 100 g pulpe čini 120-125 do kal.

Vjeruje se da su mali trpuci vrlo korisni. Ova se sorta naziva "povrće". Voće normalizira krvni tlak, sprečava razvoj hipertenzije i ateroskleroze.

Ovaj proizvod sadrži najveću količinu kalija (490 mg, na 10o g), koji normalizira rad živčanog sustava, srca i krvnih žila. Zeleno voće koristit će mišićno-koštani sustav sprečavanjem ispiranja kalija iz tijela.

Ovaj se proizvod može uključiti u prehranu ljudi koji pate od čira na želucu, zatvora i crijevnih tegoba..

Blagodati banana

Banane su izvrstan izvor energije i imaju mnoga korisna svojstva zbog kojih su posebno cijenjene..

Energizira

Visok udio energije u banani čini je izvrsnim međuobrokom jer tijelu dostavlja sporo ugljikohidrate koji se potom pretvaraju u energiju. Nakon tjelesnog napora, tijelo će ih koristiti za popunjavanje zaliha energije i obnavljanje mišićnih vlakana.

Sadrži mangan i kalij

Prednost je i ta što poboljšavaju stanje kostiju, kože i normaliziraju mozak, zbog visokog sadržaja mangana. Jedno srednje voće sadrži oko 0,2 g ovog elementa, što je 16% potrebne dnevne vrijednosti. Sadržaj kalija u banani iznosi 420-490 mg (12% DV).

Blagodati mangana važne su za tijelo žena i muškaraca. Mineral utječe na zdravlje koštanog sustava, čini kostur snažnim. Zbog dovoljne količine mangana povećana je proizvodnja kolagena - tvari koja kožu čini lijepom i elastičnom.

Kalcij je koristan u stvaranju kostura. Prednost kalcija je u tome što sudjeluje u proizvodnji hormona u tijelu. Nedostatak mangana i kalija provocira razvoj problema u gotovo svim unutarnjim organima..

Oraspoložiti

Kako voće može biti korisno za raspoloženje? Činjenica je da sastav uključuje triptofan - tvar koja normalizira razinu serotonina, poznatu kao "hormon sreće". Zbog optimalne razine ovog hormona, osoba je dobro raspoložena. Pomaže u izbjegavanju iritacije i depresije.

Utječu na crijeva

Još jedna prednost banana je što pomažu u poboljšanju probavnih procesa. Jedno voće sadrži oko 3 g vlakana, što odgovara 10% preporučene dnevne doze. Ova tvar sprečava zatvor, pojačano stvaranje plina i druge probleme iz gastrointestinalnog trakta. Vlakna voća pomažu u obnavljanju crijeva i potpomažu njegovo normalno funkcioniranje, kao i uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.

Zašto je banana korisna za žene

Ženama se savjetuje da uključuju banane u svoju prehranu tijekom kritičnih dana jer pomažu u ublažavanju grčeva u mišićima. Proizvod će koristiti damama koje su izložene jakom fizičkom i intelektualnom stresu. Osim toga, banane vam mogu podići raspoloženje i pomoći u ublažavanju depresije..

Budući da voće brzo zadovoljava osjećaj gladi, mogu ga konzumirati i žene koje se pridržavaju stroge dijete i žele se riješiti suvišnih kilograma. Glavni je uvjet da će biti koristi samo ako promatrate mjeru.

Blagodati banana tijekom trudnoće

Zbog velike količine hranjivih sastojaka u banani, trudnice je smiju jesti. Banane potiču proizvodnju oksitocina, hormona važnog za pravilan razvoj trudnoće, koji poboljšava laktaciju.

Ovo zdravo voće preporučuje se i za vrijeme trudnoće, jer sadrži mnogo vitamina i minerala neophodnih za buduću majku i dijete..

Blagodati banana za djecu

Zašto su banane dobre za bebe? Za organizam koji aktivno raste i razvija se, koristi su vrlo velike. Visok sadržaj hranjivih sastojaka zadovoljava potrebe dječjeg tijela. Stručnjaci savjetuju da ovo voće konzumiraju svaki dan, naravno, bez pretjeranog korištenja, ako nema kontraindikacija.

Banane će koristiti dječjem živčanom sustavu. Beba će biti manje hirovita i razdražljiva, vitaminski sastav djeluje umirujuće na dijete. Vlakna pomažu u normalizaciji probavnih procesa i poboljšanju stolice.

Banane koriste i štete čovjekovom tijelu

Postoje prednosti i za muškarce. Banane mogu povećati potenciju. Ako redovito koristite ovaj proizvod, erekcija će biti duža i stabilnija..

Također utječu na kvalitetu sjemena, održavajući aktivnost i pokretljivost sperme. Muškarci koji žele začeti dijete mogu redovito jesti korisno voće. Banane su prirodni afrodizijak.

Šteta od banane

Bilo koji proizvod može biti ne samo koristan, već i nanijeti neku štetu. Zašto su banane opasne? Postoje bolesti kod kojih je nepoželjno uvrstiti ovaj proizvod u svoj jelovnik. To uključuje:

  • dijabetes;
  • povećana viskoznost krvi;
  • oštećenje srčanog mišića;
  • tromboflebitis.

Liječnici ne savjetuju ljudima koji su pretili da zloupotrebljavaju proizvod, jer ovo voće dovodi do povećanja šećera u krvi. Za osobu dobrog zdravlja preporučljivo je jesti najviše dva ploda dnevno. Ako govorimo o ljudima koji pate od dijabetesa, onda ovo pitanje treba riješiti s liječnikom koji dolazi.

Banana

Bananom se naziva plod zeljaste biljke banana (musa), koja često doseže 6-9 metara visine, pa mnogi ljudi pogrešno vjeruju da banane rastu na palmi. Banana je izduženo valjkasto voće, oblika polumjeseca, guste kože i nježne elastične pulpe, pomalo masne teksture. Boja pulpe je od bjelkasto-žute do bogate kreme.

Banana u povijesti i ekonomiji

Zavičajem banana smatra se jugoistočna Azija, uglavnom otoci Malajskog arhipelaga (kalorizator). Banane su pripitomljene i uzgajane su od 11. stoljeća prije Krista, prvi spomen banana datira iz tog razdoblja, kada je biljka već rasla u Indiji i mnogim drugim zemljama, gdje su banane još uvijek važan prehrambeni proizvod i glavni proizvod čiji uvoz podupire gospodarstvo.

Banana - bobica?

Iz svih botaničkih razloga, banana je bobica; samonikle banane još uvijek imaju puno sjemenki, kojih u uzgajanim sortama praktički nema. Bobicama debele kože nije potrebno sjeme, jer već dugo nisu uzgajane iz sjemenki. U kulinarskoj klasifikaciji banana se odnosi na voće..

Kalorija banana

Sadržaj kalorija u banani iznosi 95 kcal na 100 grama proizvoda.

Hranjiva vrijednost, sastav i korisna svojstva banane

Pulpa banane sadrži mnoge korisne tvari: beta-karoten, pektin, vitamine B1, B2, B6, C, PP, kao i kalij, kalcij, magnezij, željezo, fluor, fosfor i natrij, fruktozu i vlakna. Upotreba banana povoljno utječe na rad srčanog mišića, snižava razinu "lošeg" kolesterola i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Banane vam podižu raspoloženje i pomažu u sprječavanju stresa.

Šteta od banane

Moramo imati na umu da je banana visokokalorični proizvod, pa jesti gomilu banana u jednom sjedanju neće biti pametno. Banana također može izazvati alergijske reakcije, iako su takvi slučajevi rijetki. Dijabetičari bi trebali zapamtiti da zrele banane povećavaju razinu glukoze u krvi, za razliku od nezrelih.

Vrste i sorte banana

Postoji jako puno sorti banana, ima ih više od stotinu jestivih. Obično se jestive banane dijele u dvije skupine - desertne (banane koje se jedu sirove, to smo svi navikli viđati na pultovima) i trpuca (voće koje zahtijeva toplinsku obradu nema svjež okus).

Banane se razlikuju u boji kože, duljini i veličini ploda. Najpoznatije sorte: Lady Finger, Gro-Michel, Cavendish (patuljak i div), Robusta, Valerie, Lakatan, Mysore, Ice Cream, Red Dhaka. Činjenica da su velike duge banane navodno stočna hrana nije ništa drugo do mit. Često male banane doista imaju slađi okus, ali sve ovisi o sorti i vremenu berbe, banana može jednostavno biti nezrela.

Kako odabrati i čuvati banane

Pri odabiru banana trebate obratiti pažnju na gusto voće, bez oštećenja ili tamnih mrlja na kori. Ako su banane žute, tada bi rep u idealnom slučaju trebao biti blago zelenkast, a ne taman. Nezrele banane postat će slatke ako se nekoliko dana čuvaju na tamnoj temperaturi na sobnoj temperaturi. Zrele banane ne čuvaju se u hladnjaku, gdje odmah počinju potamnjeti, idealna temperatura je + 15 ° S.

Banana u kuhanju

Tradicionalno se banane jedu svježe - kao idealan međuobrok, popodnevni međuobrok ili dodatak svježem siru, jogurtu ili musliju. Banana se često koristi za hladna predjela - desertne sendviče (kalorizer). Banana je izvrsna za izradu kolača i kolača, želea i voćnih salata. Banane se također prže, suše, suše, peku, dodaju tijestu za kruh i muffine, koriste se kao sirovina za izradu marmelada, brašna i sirupa.

Egzotična jela od banane

Yo-yo je nacionalno jelo Venezuelaca, koji prže bananu uzdužno prerezanu i preklapaju, stavljajući kriške mekog bijelog sira unutra. Peruanci kuhaju banane i pasiraju ih, ovo je svakodnevno jelo pod nazivom chappo. Na Filipinima se kečap pravi od banana, a u Latinskoj Americi obožavaju pržene banane na ulju uz dodatak soli i ljute jalapeno paprike..

Uzgajanje banane

Za potpuno sazrijevanje banane su prikladne za suptropsku klimu, toplu i vlažnu, s gotovo istim dnevnim i noćnim temperaturama iznad 20 ° C. Banane za izvoz beru se malo nezrele da bismo mogli uživati ​​u čvrstom mesu i slatkom okusu, umjesto u kašastoj bezukusnoj tvari. Banane rastu u Rusiji (u blizini Sočija ima mnogo palmi banana), ali ne sazrijevaju u potpunosti, stoga su uglavnom isključivo dekorativne..

Moguće je uzgajati bananu kod kuće. Da biste to učinili, uzmite zrelu crnu bananu, uklonite joj koru i uzmite sve sjemenke iz sredine samog ploda banane i stavite ih na papirnati ubrus. Nakon namakanja u slaboj otopini kalijevog permanganata, osušite sjeme i posadite ih u pripremljeno tlo.

Za više informacija o postupku odvajanja sjemena, pripremi zemlje i sadnji i uzgoju banana kod kuće, pogledajte video:

Banana u kozmetologiji i medicini

Banana je nevjerojatno voće, koje se koristi "u potpunosti", koriste se i vrhovi i korijenje. U kozmetologiji je već dugo primijećeno i aktivno koristi svojstvo kore od banane da postupno uklanja čak i najveće bradavice. Liječnici zemalja u kojima rastu banane koriste mlado lišće za ublažavanje stanja kože nakon opeklina, biljno cvijeće - za čir na želucu i dizenteriju. Izmrvljeni suhi korijeni banana izvrstan su lijek za prevenciju bolesti probavnog trakta. Ne znaju svi da zrela banana može pomoći u ublažavanju simptoma predmenstrualnih simptoma..

Hoće li vam banane pomoći da izgubite kilograme??

Što se tiče mršavljenja, sve ovisi o količini pojedenih banana i hrani s kojom se banane kombiniraju. Postoje posebne mono-dijete s bananama, možete pokušati provesti dan posta, tijekom kojeg će glavna hrana biti banane (3-4 komada) i tekućina - mineralna voda ili zeleni čaj. Obilne banane pomoći će mirno podnijeti ograničenja u hrani, ali svejedno se ne preporučuje zanositi se samo bananama.

Za više informacija o blagodatima banana i njihovim svojstvima, pogledajte videozapis TV emisije "O najvažnijoj stvari"..

Banana

Sadržaj članka:

Banana je plod biljke koja može narasti do 6-9 metara. Zbog toga mnogi ljudi vjeruju da ovo voće raste na palmi. Banana je duguljasto voće koje nalikuje polumjesecu. Na vrhu je prekriven gustom kožom, a unutra je nježna i elastična pulpa. Ima masnu teksturu. Što se tiče boje, pulpa može biti bijelo-žuta ili imati bogatu kremastu nijansu..

Priča o porijeklu od banane

Jugoistočna Azija, naime Malajski arhipelag, smatra se domovinom banane. Na ovom se mjestu biljka pojavila od 11. stoljeća pr. Voće se jelo, koristilo se za izradu brašna i pečenje kruha.

Istodobno, plodovi su se izgledom razlikovali od modernih. Nisu nalikovali polumjesecu, a unutra su sadržavali kosti. Voće se izvozilo u različite zemlje i služilo je ljudima kao glavni izvor prihoda.

Drugi dom banana bila je Amerika. Potomke ove kulture tamo je doveo svećenik Thomas de Berlanga. Kalifornija je čak otvorila muzej posvećen bananama. U njemu se nalazi preko 17 000 izložaka. Plodovi u njemu izrađeni su od plastike, keramike, metala. Muzej je čak uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda za najbogatiju zbirku posvećenu jednom plodu..

Ova biljka je član obitelji Banana. Plodovi rastu na dugim granama u nekoliko komada. Mnogo je sjemenki prisutno u divljim bananama, dok ih nema u kultiviranim biljkama..

Vrh ploda prekriven je gustom korom. Njegova boja, miris i okus ovise o vrsti voća. Ima vrlo slatkog voća, ima banana s kiselim kiselinama. Ima i voća koje se ne može jesti svježe..

Osim toga, plodovi se razlikuju u obliku. Može biti cilindrična, ravna, zaobljena ili trokutasta. Plodovi mogu narasti do 3-40 cm duljine, a promjera nisu više od 8 cm..

Mnogi ljudi vjeruju da su banane voće. No, znanstvenici su sigurni da je ovo bobica. Banana je višegodišnja biljka. Nema drvenaste dijelove, a odlikuje se mesnatom stabljikom, koja nakon berbe odumire.

Stabljika uključuje mnogo zelenih listova koji su čvrsto pričvršćeni. Na njemu cvjeta cvijeće, a zatim plodovi sazrijevaju. Tijekom 1 godine iz biljke se može dobiti samo jedan usjev. Nakon toga deblo odumire, a na njegovom se mjestu pojavljuje nova stabljika. Banane ne rastu na grmlju ili drveću i stoga se ne mogu klasificirati kao voće..

Kako rastu banane

Banane rastu na istoimenoj biljci. Zajedno s bambusom, to je najviša biljka na svijetu. Listovi koji se međusobno preklapaju rastu spiralno. Kao rezultat, od njih se formira lažni trupac koji može doseći visinu od 12 m.

Boja lišća je različita - sve ovisi o sorti i raznolikosti usjeva. Potpuno su zelene, dvobojne ili mrljaste mrlje..

Kako se razvija, banana odbacuje lišće, a unutar debla nastaju novi izbojci. Kultura cvatnje započinje 8-10 mjeseci nakon sadnje. Iz zemlje kroz deblo raste pedunk koji tvori složeni cvat. Sadrži 3 sloja boja. Iznad su ženske cvasti, koje tvore plodove, zatim dvospolne, a na samom dnu - muške.

Bananu oprašuju šišmiši, ptice i mali sisavci. Iz 1 cvata pojavljuje se nekoliko stotina plodova. Njihova boja, oblik i okus ovise o sorti..

Banane rastu u tropskim i suptropskim krajevima. Biljke trebaju visoku vlažnost zraka. Optimalni raspon temperature je 25-36 stupnjeva. Biljka se najbolje razvija u kiselom tlu koje sadrži puno dušika, fosfora i kalija.

Kako čuvati banane

Zrele banane preporuča se čuvati na 7-10 stupnjeva. Voće koje dozrijeva treba držati na temperaturi od 12-14 stupnjeva. U tom slučaju, voće se ne smije stavljati u hladnjak. Pod utjecajem niske temperature kora im brzo potamni. To istodobno ne utječe na okus ploda..

Također, da bi voće bilo što duže i da ne pocrni, gornji dio banana morate zamotati u vrećicu ili film.

Vrste banana

Razmotrimo detaljnije glavne vrste banana, od kojih svaka ima određene karakteristike:

  1. Ukrasne banane - odražavaju se prekrasnim cvjetanjem. Međutim, njihove plodove ne treba jesti..
  2. Tehničke banane - biljne stabljike koriste se za izradu splavi i jastuka za sjedenje. U afričkim zemljama od njih se izrađuju riblje mreže..
  3. Krmne banane - zvane i trpucare. Takvo voće zahtijeva toplinsku obradu. Unutra se nalazi žilava i nezaslađena pulpa koja sadrži veliku količinu škroba. Stoga se od banana proizvodi brašno. Osim toga, ova se kategorija voća često koristi za stočnu hranu..
  4. Voćne banane - zovu se one desertne. Takvo voće ne zahtijeva toplinsku obradu. Imaju slatku i sočnu pulpu, pa se mogu jesti svježe. Također, ove bobice se suše ili suše.

Osim toga, postoje mnoge sorte banana, od kojih svaka ima neke karakteristike:

  1. Dječja banana: Ovo voće ima žutu koru i kremasto meso. Takvi plodovi narastu do 7-8 cm duljine. Karakterizira ih izražena aroma i slatkasti okus..
  2. Java plava banana: Ove banane imaju plavu kožicu. Male su veličine i odlikuju se specifičnim kremastim okusom..
  3. Barro. Plodovi imaju izvorni oblik - gotovo četvrtasti. Kora ima bogatu žutu nijansu, a meso je svijetlo krem. Voće ima neobičan miris limuna.
  4. Kavendiš. Ovo je najpopularnija sorta koju karakteriziraju plodovi dimenzija 15-25 cm. Izvana su banane prekrivene žutom korom.
  5. Manzano. Ovu sortu karakteriziraju kratki i gusti plodovi. Kada sazriju, njihova kora postaje smeđa..

Sastav od banane

Sastav banana jedinstven je, jer su vrlo korisne za ljudsko tijelo. Bobice sadrže veliku količinu saharoze, fruktoze, glukoze. Sadrže i vlakna te brojne vitamine i mikroelemente koji su potrebni za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. Banane su praktički bez masti.

100 grama banana sadrži:

  • bjelančevine: 1,5 g;
  • masti: 0,5 g;
  • ugljikohidrati: 21 gr;
  • prehrambena vlakna: 1,7 g;
  • organske kiseline: 0,4 g;
  • voda: 74 gr;
  • nezasićene masne kiseline: 0,2 g;
  • mono- i disaharidi: 19 g;
  • škrob: 2 gr;
  • pepeo: 0,9 g;
  • zasićene masne kiseline: 0,2 g.

Makronutrijenti:

  • kalcij: 8 mg;
  • magnezij: 42 mg;
  • natrij: 31 mg;
  • kalij: 348 mg;
  • fosfor: 28 mg.

Vitamini:

  • vitamin PP: 0,6 mg;
  • beta-karoten: 0,12 mg;
  • vitamin A (RE): 20 μg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg;
  • Vitamin B5 (pantotenski): 0,3 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,4 mg
  • Vitamin B9 (folna kiselina): 10 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • vitamin E (TE): 0,4 mg;
  • vitamin K (filokinon): 0,5 mcg;
  • vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,9 mg;
  • kolin: 9,8 mg.

Elementi u tragovima:

  • željezo: 0,6 mg;
  • cink: 0,15 mg;
  • mangan: 0,27 mg;
  • selen: 1 mcg;
  • fluorid: 2,2 mcg.

Zdravstvene dobrobiti od banane

Banana je korisna zbog svog skladnog i uravnoteženog sastava.

Stoga, razmotrimo detaljnije korisna svojstva banane za ljudsko tijelo:

  1. Zbog prisutnosti kalija i magnezija, banane poboljšavaju stanje srca i krvnih žila, zasićuju stanice mozga kisikom i obnavljaju ravnotežu vode i soli.
  2. Aktivna upotreba banana pomaže u brzom prestanku pušenja. Zasićenje kalijem i magnezijem pomaže u suočavanju s ovisnošću.
  3. Zbog prisutnosti triptofana i vitamina B, voće pomaže u uklanjanju živčane napetosti. Oni mogu pomoći u rješavanju stresa i suzbijanju bijesa..
  4. Jedenje 1-2 banane dnevno pomaže u postizanju izvrsnog raspoloženja, jer se triptofani koji se nalaze u voću, u ljudskom tijelu pretvaraju u hormon radosti serotonin.
  5. Zbog velike količine željeza, banane pomažu povećati razinu hemoglobina u krvi..
  6. Vlakna koja se nalaze u voću poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava. Voće je korisno u razdoblju oporavka nakon lezija sluznice usne šupljine i probavnih organa.
  7. Zbog prisutnosti prirodnih šećera u sastavu, plodovi se brzo zasite energijom. Stoga ih se može jesti s povećanim umorom i teškim fizičkim ili mentalnim stresom..
  8. Voće se može koristiti za borbu protiv različitih vrsta kašlja.
  9. Plodovi pomažu u poboljšanju stanja kože. Njihova se pulpa često koristi za izradu hranjivih maski. Pire od banane može se nanositi na upaljena područja kože. Pomaže u ublažavanju svrbeža i iritacije.

Kako jesti banane

Banane se pravilno jedu svježe. Mogu biti savršeni međuobrok ili popodnevni međuobrok. Također, voće se dodaje svježem siru, musliju, jogurtu.

Banana se često koristi za pripremu hladnih zalogaja. Izrada sendviča s desertima bila bi izvrsna opcija. Također, plodovi su pogodni za izradu kolača i kolača. Rade ukusne voćne salate i želee..

Uz to, banane se mogu pržiti, dinstati, sušiti, peći. Stavljaju se u tijesto za izradu kruha i muffina. Također, plodovi su izvrsni za izradu sirupa i marmelade..

Kalorija banana

Koliko kalorija ima banana, ovisi o njihovoj sorti:

  • sadržaj kalorija u 100 g voća zelene banane je 89 Kcal;
  • 100 g zrelih banana sadrži 110-120 Kcal;
  • 100 g prezrelih plodova sadrži 170-180 Kcal;
  • 100 g suhih banana sadrži 320 Kcal.

Upotreba banane u dijetetici

Nutricionisti savjetuju da se voće jede kod upale sluznice želuca, dvanaesnika i usne šupljine. Mogu se uključiti u prehranu za lezije gušterače. Ponekad je voće korisno za patologije bubrega i jetre..

Što se tiče dijetetike, koja je usmjerena na smanjenje tjelesne težine, stav prema upotrebi banana vrlo je kontroverzan. Neki ljudi visokokalorično voće kategorički isključuju iz prehrane. Drugi tvrde da proizvod praktički ne sadrži masnoće. Stoga se može konzumirati umjereno na dijeti..

U svakom slučaju, nutricionisti preporučuju jedenje nezrelih banana s malo šećera. Glikemijski indeks takvog voća ne prelazi 30 bodova. Istodobno, u zrelim bananama iznosi 50. To znači da se proizvod dulje apsorbira i ne uzrokuje nagli skok šećera u krvi.

Šteta od banane

Potencijalna šteta za banane je sljedeća:

  1. Voće je sposobno ukloniti tekućinu iz tijela i povećati gustoću krvi. To dovodi do negativnih posljedica kod osoba s varikoznim venama, ishemijom, tromboflebitisom i erektilnom disfunkcijom..
  2. Banane ponekad uzrokuju nadutost. Stoga se ne preporučuju za upotrebu sa sindromom iritabilnog crijeva..
  3. Ne biste trebali jesti voće ljudima s prekomjernom težinom. Oni su visoko kalorični i mogu dovesti do debljanja.
  4. Umjetno sazrijevanje plodova dovodi do povećanja glikemijskog indeksa. Ovo je voće opasno za osobe s dijabetesom..

U biljkama uzgajanim bananama mogu se nalaziti opasni kancerogeni kao što su tiabendazol i kloramisol. Oni su pesticidi koji se koriste za suzbijanje štetočina.

Banane su zdravo voće koje sadrži mnogo vrijednih sastojaka. Da bi voće donijelo tijelu maksimalnu korist, mora se pravilno konzumirati..

Kalorija banana. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Banana".

HranjivaiznosNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Sadržaj kalorija96 kcal1684 kcal5,7%5,9%1754 g
Protein1,5 g76 g2%2,1%5067 g
Masti0,5 g56 g0,9%0,9%11200 g
Ugljikohidrati21 g219 g9,6%deset%1043 g
Organske kiseline0,4 g
Alimentarna vlakna1,7 g20 g8,5%8,9%1176 g
Voda74 g2273 g3,3%3,4%3072 g
Pepeo0,9 g
Vitamini
Vitamin A, RE20 mcg900 mcg2,2%2,3%4500 g
Beta karoten0,12 mg5 mg2,4%2,5%4167 g
Vitamin B1, tiamin0,04 mg1,5 mg2,7%2,8%3750 g
Vitamin B2, riboflavin0,05 mg1,8 mg2,8%2,9%3600 g
Vitamin B4, kolin9,8 mg500 mg2%2,1%5102 g
Vitamin B5, pantotenski0,25 mg5 mgpet%5,2%2000 g
Vitamin B6, piridoksin0,38 mg2 mgdevetnaest%19,8%526 g
Vitamin B9, folat10 mcg400 mcg2,5%2,6%4000 g
Vitamin C, askorbinski10 mg90 mg11,1%11,6%900 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,4 mg15 mg2,7%2,8%3750 g
Vitamin H, biotin4 μg50 mcg8%8,3%1250 g
Vitamin K, filokinon0,5 μg120 mcg0,4%0,4%24000 g
Vitamin PP, NE0,9 mg20 mg4,5%4,7%2222 g
Niacin0,6 mg
Makronutrijenti
Kalij, K348 mg2500 mg13,9%14,5%718 g
Kalcij, Ca8 mg1000 mg0,8%0,8%12500 g
Silicij, Si77 mg30 mg256,7%267,4%39 g
Magnezij, Mg42 mg400 mg10,5%10,9%952 g
Natrij, Na31 mg1300 mg2,4%2,5%4194 g
Sumpor, S10,9 mg1000 mg1,1%1,1%9174 g
Fosfor, dr. Sc28 mg800 mg3,5%3,6%2857 g
Klor, Cl47 mg2300 mg2%2,1%4894 g
Elementi u tragovima
Aluminij, Al18,7 μg
Bor, B372 μg
Vanadij, V2,1 μg
Željezo, Fe0,6 mg18 mg3,3%3,4%3000 g
Jod, ja0,05 μg150 mcg300000 g
Cobalt, Co0,16 μg10 mcg1,6%1,7%6250 g
Litij, Li3,3 μg
Mangan, Mn0,27 mg2 mg13,5%14,1%741 g
Bakar, Cu78 μg1000 mcg7,8%8,1%1282 g
Molibden, Mo2,7 μg70 mcg3,9%4,1%2593 g
Nikal, Ni4 μg
Rubidij, Rb63 μg
Selen, Se1 μg55 mcg1,8%1,9%5500 g
Stroncij, Sr1,3 μg
Fluor, F2,2 μg4000 mcg0,1%0,1%181818 g
Chrome, Cr0,17 μg50 mcg0,3%0,3%29412 g
Cink, Zn0,15 mg12 mg1,3%1,4%8000 g
Probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini2 g
Mono- i disaharidi (šećeri)19 gnajviše 100 g
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline0,2 gnajviše 18,7 g
Polinezasićene masne kiseline
Omega-3 masne kiseline0,027 god 0,9 do 3,7 g3%3,1%
Omega-6 masne kiseline0,046 god 4,7 do 16,8 g1%1%

Energetska vrijednost Banana iznosi 96 kcal.

  • Komad = 72 gr (69,1 kcal)

Glavni izvor: Skurikhin I.M. i ostalo Kemijski sastav prehrambenih proizvoda. Više detalja.

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju spola, dobi i drugih čimbenika, tada upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Sadržaj po porciji% norme
Kalorije96 kcal-%
Protein1,5 g-%
Masti0,5 g-%
Ugljikohidrati21 g-%
Alimentarna vlakna1,7 g-%
Voda74 g-%

Analiza kalorija proizvoda

Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata:

KORISNA SVOJSTVA BANANE

Zašto je banana korisna

  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, pridonosi normalnom stvaranju eritrocita i održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava i pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Silicij je strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
  • Mangan je uključen u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
još uvijek sakriti

Cjelovit vodič za najzdraviju hranu možete vidjeti u aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Žutika
  • Glog krvavo crven
  • Lingonberry
  • Grožđe
  • Trešnja
  • Razno voće
  • Pita od banane
  • Dom
  • Sastav proizvoda
  • Sastav voća i bobica
  • Kemijski sastav "Banana"
Oznake:Banana sadržaj kalorija 96 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, kako je banana korisna, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva banane

Energetska vrijednost ili kalorijska vrijednost je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Detaljne energetske tablice za ruske proizvode možete pogledati ovdje.

Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari potrebni u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi su vitamini nestabilni i „gube se“ tijekom kuhanja ili prerade hrane.

Banane - koristi i štete

Banana je zeljasta bobica. Da, da, dobro ste čuli, bila je to bobica, a ne voće, kako se obično vjeruje. Biljka s moćnom stabljikom i velikim crvenkastim cvijetom raste uglavnom u tropskim regijama jugoistočne Azije. U međuvremenu, njezino je voće poznato i popularno u cijelom svijetu. Ne vole ih samo ljudi, već i životinje. Primjerice, za pse Akita žuta bobica je delicija za koju su spremni na sve. Danas planiramo razgovarati o svojstvima koja karakteriziraju banane, kao i utvrditi koristi i štete slatkog voća za ljudsko tijelo..

  1. Kako odabrati banane
  2. Kemijski sastav ploda
  3. Svojstva banane
  4. Banana za mršavljenje
  5. Banana za sport
  6. Učinak banana na muško tijelo
  7. Učinak banana na žensko tijelo
  8. Banane u kozmetologiji
  9. Prerada banana za dugotrajno skladištenje: koristi i šteta
  10. Suho voće
  11. Smrznuti proizvod
  12. Na suncu sušene bobice
  13. Kontraindikacije za jesti bananu

Kako odabrati banane

Na policama trgovina možete vidjeti i gusto voće sa zelenom kožicom i prezrele žute bobice. Koji bi trebao biti preferiran? Kalorična vrijednost i hranjiva vrijednost proizvoda razlikuju se ovisno o stupnju zrelosti. Mekane zrele banane sadrže više kalorija, proteina i vode. Tek nakon što biljka postane prezrela, u njoj nastaju beta-karoten, lizin i metionin - tvari koje blagotvorno djeluju na tijelo.

Morate obratiti pažnju na sjenu kože ako imate dijabetes. Zelenkasto voće ima niži glikemijski indeks i nizak sadržaj kalorija, što znači da je poželjnije koristiti ga onima koji pate od gore navedene bolesti.

Koje još svojstvo imaju zelene banane? Koristi i šteta takvog voća ovise, uključujući i to koliko ga jedemo. Nezrela banana teško je probavljiva - ako jedete previše hrane, možete izazvati uzrujani želudac.

Kada je u pitanju pitanje koje je veličine voća bolje kupiti, tada se mora imati na umu da takozvane mini-banane imaju manje sladak okus od velikih plodova. Uz to, male bobice odlikuje se visokim udjelom fosfora, kalija, željeza i drugih vrijednih minerala..

Kemijski sastav ploda

Banana je pravo skladište vlakana, pektina i dijetalnih vlakana. Proizvod sadrži vitamine: A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, PP, holin i karoten. Najviše u žutoj pulpi vitamina B skupine, od kojih vodeće mjesto pripada piridoksinu (B6). 100 g bobica - oko 25% ove tvari od dnevne vrijednosti.

Banana se odlikuje visokom koncentracijom minerala, među kojima vrijedi istaknuti sljedeće:

  • željezo,
  • kalij,
  • fosfor,
  • selen,
  • magnezij,
  • cinkov,
  • natrij.

Osim toga, u voću se nalaze prirodni šećeri, antioksidanti, zasićene masne kiseline i organske kiseline..

Svojstva banane

Kemijski sastav određuje učinak banane na tijelo - dobrobiti i štete po zdravlje izravno ovise o elementima "skrivenim" ispod žute kože:

  • Zbog viskozne strukture pulpe i visokog sadržaja vlakana u njoj, voće učinkovito čisti crijeva i obavija njegove stijenke. Liječnici preporučuju jesti banane ako je potrebno za normalizaciju stolice i poboljšanje probave. Uključivanje biljke u jelovnik također je prevencija gastritisa..
  • Kalij u fetusu osigurava odljev žuči i pomaže u detoksikaciji tijela. Ovaj učinak proizvoda pomaže u "iskrcavanju" jetre i oslobađanju tijela od edema..
  • Magnezij koji sadrži bobica važan je element za normalno funkcioniranje srca. Nedostatak ove tvari u prehrani dovodi do srčanih aritmija, srčanog udara, hipertenzije i preranog starenja..
  • Željezo, koje je bogato proizvodom, neophodno je za proces hematopoeze. Samo nekoliko žutih plodova dnevno smanjit će rizik od razvoja anemije.
  • Glukoza, maltoza, fruktoza čovjeka odmah opskrbljuju energijom. Iz tog se razloga slatka egzotična pulpa s pravom naziva prirodnom energijom..

Banana za mršavljenje

Unatoč relativno visokom udjelu kalorija (oko 96 kcal na 100 g), banana se može uključiti u prehranu ako želite smršavjeti. Činjenica je da je bobica bogata neprobavljivim vlaknima, pektinom i šećerima koji se ne cijepe, zbog čega potiče metabolizam i započinje proces mršavljenja. Uz to, voće s niskim glikemijskim indeksom potiče dugotrajnu sitost i ne povećava apetit. Uz to, banana uklanja višak tekućine iz tijela, pomažući smanjiti ne samo tjelesnu težinu, već i njezin volumen..

Prilikom sastavljanja programa mršavljenja, preporučuje se raspored banane za doručak. No, korist i šteta proizvoda u ovom će slučaju ovisiti o tome koliko pažljivo slijedite preporuke nutricionista. Dakle, prema stručnjacima, žutu bobicu morate jesti nakon glavnog obroka (na primjer, nakon zobenih pahuljica). Inače, banana pojedena natašte izazvat će napad nadutosti. Opasnost od jesti biljku na prazan želudac je i što uzrokuje nagli skok šećera u krvi, što negativno utječe na proces mršavljenja.

Koktel od banane i kefira može poslužiti kao lagani dijetalni doručak. Na Internetu je lako pronaći video koji opisuje postupak izrade takvog pića. Naša stranica nudi vam vlastiti recept:

  • kefir - 1 čaša,
  • banana pulpa - 1 voće,
  • kruh - 2 kom.

U posudu ulijte pola volumena gustog kefira. Na to stavite bananu narezanu na kriške. Zatim ulijte oštar kruh na male kriške. Zatim izlijte preostali kefir. Jelo ukrasite s nekoliko kriški banane.

Banana za sport

U prehrani onih koji se bave fitnesom i body buildingom nema previše slatke hrane. Što će sportašima biti ugodnije saznati da se osim suhog voća (suhe marelice, datulje) i meda, neustrašivo mogu oduševiti i bananama.

Ako pojedete žutu bobicu neposredno prije treninga, tijelo će dobiti energiju potrebnu za fizički napor. Zdravi međuobrok pružit će vašim mišićima glikogen, tvar koju koriste za gorivo.

Vitamin B6, kojeg ima u izobilju u biljci, pomaže stanicama živčanog sustava da rade, potičući glatku komunikaciju između mozga i mišića. Uz to, žuto voće bogato askorbinskom kiselinom potiče apsorpciju proteina, a također štiti od ozljeda tetiva i ligamenata..

Još jedna prednost proizvoda za ljude koji se bave tjelesnom aktivnošću je ta što sadrži puno kalija. Ovaj je element elektrolit neophodan za rad mišića..

Istraživanje dokazuje da proteinski napitak od banane, uzet neposredno nakon vježbanja, pojačava anabolički odgovor mišića. Kakav je sastav spomenutog pića? Uključuje:

  • zobene pahuljice - 50 g
  • banana - 1 kom.
  • maslac od kikirikija - 1 žlica l.
  • mlijeko - 200 g
  • svježi sir - 100 g.

Shake napravljen miješalicom pomoći će vratiti snagu nakon treninga i povećati volumen mišića. Međutim, ako se sportaš suoči sa zadatkom gubitka kilograma, tada se ne preporučuje uzimanje tako visokokaloričnog pića..

Učinak banana na muško tijelo

Stručnjaci kažu da je poželjno da muškarac pojede 3 banane dnevno. Upravo je ta količina proizvoda potrebna za zasićenje tijela tvarima potrebnim za zdravlje. Koje su blagodati i štete banana za muškarce?

Prema liječnicima, jedan od glavnih uzroka impotencije su stres i depresija. Zahvaljujući istom kaliju, koji je bogat žutom bobicom, njegova redovita uporaba pomaže normalizirati živčani sustav i nositi se s neurozama. Međutim, blagotvoran učinak banana na muško tijelo nije ograničen samo na to. Napokon, slatko voće smatra se priznatim afrodizijakom koji pojačava spolnu želju za lijepim spolom i povećava potenciju..

Klinička ispitivanja, uključujući upotrebu spermograma, pokazala su da uključivanje banana u prehranu podrazumijeva povećanje broja zametnih stanica u sjemenu i povećanje njihove aktivnosti. Slijedom toga, žuta bobica poboljšava kvalitetu ejakulata i povećava šanse za začeće..

Učinak banana na žensko tijelo

Lijepom spolu također se preporučuje da u prehranu uvrsti banane. Koliko voća trebaju jesti dnevno? Nutricionisti savjetuju konzumaciju jedne žute bobice dnevno kako bi zadovoljili tjelesnu potrebu za vitaminima i mineralima koji su joj potrebni, ali ne i kako bi se udebljali višak kilograma. Pogledajmo zašto dama treba jesti banane i koje su koristi i štete od proizvoda za ženu.

Biljni triptofan odgovoran je za proizvodnju serotonina, "hormona sreće" koji pomaže u suočavanju s gubitkom energije i promjenama raspoloženja tijekom menstruacije ili menopauze. Posebno je važno stabilizirati emocionalno stanje žena nakon pedeset - tijekom razdoblja menopauze, kada hormonalni valovi izazivaju depresiju i razdražljivost.

Ne biste se trebali odreći banana i trudnice. U ranim fazama folna kiselina, koja je bogata žutim bobicama, pozitivno će utjecati na zdravlje majke i nerođenog djeteta. U drugom tromjesečju upotreba biljke pozitivno utječe na stvaranje koštanog sustava embrija. Ovaj se učinak objašnjava prisutnošću vitamina B, fosfora, kalcija i željeza u proizvodu. U kasnoj trudnoći uvođenje banana u ženski jelovnik prevencija je problema s pražnjenjem crijeva, koji se nerijetko javljaju tijekom 7-9 mjeseci čekanja bebe..

Liječnici savjetuju onima koji se odluče začeti eko metodom da jedu proizvod. Činjenica je da je za povećanje šansi za povoljan ishod umjetne oplodnje potrebno poboljšati reproduktivnu funkciju jajašaca. Banane, opskrbljujući žensko tijelo vrijednim biljnim proteinima, vitaminima i mineralima, izvrsno rade ovaj zadatak..

Banane u kozmetologiji

Pulpa banane sadrži tvari koje imaju blagotvoran učinak na epidermu, što omogućava korištenje bobice u kozmetologiji. Maske za lice od banane, na primjer, zasluženo su poznate kao izvrstan način davanja koži svježine i elastičnosti. Ukratko opišimo najpopularnije recepte pomoću proizvoda.

Za izravnavanje bora prikazana je maska ​​od sljedećih sastojaka:

  • med - 1 žlica. l.
  • pulpa od banane
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. l.

Sastojke temeljito izmiješajte miješalicom. Smjesu nanesite na prethodno očišćeno lice i odmorite se 15 minuta. Nakon tog vremena pažljivo uklonite masku pamučnom blazinicom umočenom u mineralnu vodu.

Za izbjeljivanje epiderme uzimamo sljedeće proizvode:

  • pulpa od banane
  • jaje - 1 komad.
  • limunov sok - 1 žličica.

Odvojite žumanjak od proteina. Pomiješamo žumanjak, limunov sok i bananu. Dobivenom smjesom obradimo lice. Masku držimo 15-20 minuta, a zatim je isperemo.

Vitamini i hranjive tvari sadržane u banani koriste ne samo koži, već i kosi. Vrijedni elementi prodiru duboko u strukturu kose, poboljšavajući njihov rast i revitalizirajući folikule. Jedna od mogućnosti korištenja proizvoda za sjaj kovrča je kako slijedi:

  1. Pomiješajte pire od banane s dvije žlice kiselog vrhnja.
  2. Nanesite proizvod na mokru kosu i rasporedite ga cijelom dužinom.
  3. Operemo glavu s puno vode.

Prerada banana za dugotrajno skladištenje: koristi i šteta

Banane se ne konzumiraju samo svježe. Prženi su, sušeni, uvenuli, konzervirani, smrznuti. Istodobno, proizvod zadržava svoj slatkasti okus i ugodnu teksturu. A što se događa s njegovim ljekovitim kvalitetama? Shvatimo to.

Suho voće

Prije rasprave o učincima suhih banana na tijelo, koje su njihove koristi i štete, razgovarajmo o tome kako ide postupak sušenja..

Jedna od mogućnosti je uporaba peći na drva. Kriške se stave na poseban list i pirjaju na relativno niskoj temperaturi dok ne dobiju tamnosmeđu nijansu. Suhe kriške možete dobiti i držeći ih na suncu. Spremnost proizvoda pokazuje pojava bijele kore na njegovoj površini. Treća opcija je napraviti čips od banane pečenjem u pećnici na niskoj temperaturi 10 sati.

Unatoč činjenici da su sušene banane proizvod koji je podvrgnut toplinskoj obradi, sadrže važne tvari za tijelo. Konkretno, voće sadrži puno vitamina B6, fosfora i kalija..

U suhom obliku biljka povoljno utječe na učinkovitost mentalnih aktivnosti, na rad kardiovaskularnog sustava, na stanje kose i kože. Poput svježih, suhe bobice potiču proizvodnju serotonina, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u borbi protiv stresa.

Međutim, treba imati na umu da je udio kalorija u kuhanom proizvodu prilično visok i iznosi 390 kcal na 100 g. Iz tog razloga, kako bi se izbjeglo dobivanje suvišnih kilograma, treba ga jesti umjereno. Također, ne konzumirajte suhe bobice noću..

Smrznuti proizvod

Banana je hrana koja dobro podnosi niske temperature. Kad se obradi hladnom, u njoj su sačuvani gotovo svi vrijedni elementi.

Smoothieji se rade od smrznutih banana, koriste se kao punilo za žitarice, dodaju se pečenim proizvodima i koktelima. Prije smrzavanja pulpa se izreže u krugove jednake veličine i položi na dasku za rezanje. Zatim se stavi u zamrzivač na 2 sata. U posljednjoj fazi smrznute kriške uliju se u posudu i šalju natrag u zamrzivač. Proizvod se može čuvati do tri mjeseca.

Važno je uzeti u obzir da su zreli ili čak malo prezreli plodovi pogodni za zamrzavanje. Ne smrzavajte bobice sa zelenom kožom.

Druga mogućnost koja uključuje obradu banana na niskim temperaturama je izrada sladoleda. Za to su nam potrebna dva ploda. Izrežemo ih na kriške i preko noći pošaljemo u zamrzivač. Ujutro u blenderu istucite smrznutu pulpu. Nastavljajući tući, dodajte 2 žlice mlijeka u dobivenu kašu. Poslastica je spremna!

Zadržimo se na svojstvima banane s mlijekom. Blagodati i štetnosti ove kombinacije hrane dobro su proučavali nutricionisti. Tvrde da ova mješavina poboljšava metabolizam i proizvodi učinak čišćenja..

Ako slanilu od mlijeka od banane ne dodate zaslađivače, tada ga možete uključiti u prehranu usmjerenu na mršavljenje. Sadržaj kalorija u jelu iznosi samo 110 kcal na 100 g. Ako se zadatak gubitka kilograma ne isplati, proizvodu treba dodati med ili čokoladu.

Na suncu sušene bobice

Osušene bobice razlikuju se od sušenih na dodir (žilavije su) i boje (nisu smećkaste, već žućkaste). Za kuhanje, pulpa se reže na četiri dijela, komadići se kuhaju u šećernom sirupu, nakon čega se suše.

Razgovarajmo o učinku sušenih na suncu banana na ljudsko tijelo, koje su njihove koristi i štete.

Posebnost proizvoda je da vlaga, šećer, vitamini i minerali zauzimaju značajan dio njegovog volumena. Ova metoda obrade omogućuje vam očuvanje svih vrijednih tvari prisutnih u svježoj banani..

Visok sadržaj kalorija i velika količina šećera razlozi su zašto se sušeno voće ne preporučuje dijabetičarima. Ne vrijedi ga jesti onima koji slijede lik..

Stručnjaci su otkrili da jedenje suhe banane povećava zgrušavanje krvi. Stoga ga ne smiju jesti osobe koje pate od ozbiljnih srčanih bolesti, tromboze i ateroskleroze..

Kontraindikacije za jesti bananu

Popis kontraindikacija koje banana ima je mali. Međutim, vrijedi ih uzeti u obzir kako ne bi štetili zdravlju..

  • Ne dajte banane bebama u prvoj godini života. Inače se povećava rizik od alergijske reakcije..
  • Nemojte jesti proizvod za osobe sa sindromom iritabilnog crijeva.
  • Povećana kiselost želučanog soka također je kontraindikacija za upotrebu žutih bobica..

Sada znate koja svojstva imaju banane. Blagodati i šteta ovog najpristupačnijeg od svih egzotičnih plodova ovise o tome koliko jedete proizvod i uzimate li u obzir kontraindikacije za njega. Ovisno o kompetentnom pristupu uvrštavanju u jelovnik, zasigurno ćete biti zadovoljni, siti i zdravi.!