DrinkinHome.ru

S obzirom na sve vrste melema vrlo često ih doživljavamo kao obično alkoholno piće koje se može dodati čaju ili kavi. Ali zapravo se takva pića koja sadrže malu količinu alkohola i ogromnu količinu svih vrsta bilja nazivaju melemom i imaju ljekovitija svojstva nego alkoholno piće. Jedno od tih pića je melem nazvan "Strizhament".

Osnovne informacije o ovom melemu

Melem poput Strizhamenta osnovni je balzam koji se najčešće koristi na teritoriju Stavropola. Uzimajući u obzir razvoj ovog pića, vrijedi napomenuti da je njegova aktivna proizvodnja započela u sovjetsko doba. Ako su ranije takav balzam proizvodili određeni ljudi, danas se aktivno proizvodi u posebnoj destileriji koja se nalazi u Stavropolu. Kao dio ovog ljekovitog balzama možete pronaći prilično velik broj raznih komponenata i sve su potpuno prirodne, što je izvrsna prednost Strizhament balzama. Istodobno, postoje sve vrste certifikata i certifikata za razvoj ovog balzama..

Uzimajući u obzir izgled ovog balzama, vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da je u boji vrlo sličan prirodnom konjaku koji ima zanimljivu zlatnu nijansu. Ako uzmemo u obzir aromatična svojstva ovog pića, tada se u njegovom mirisu nalaze note mješavine bilja različitog podrijetla. Unatoč tome, okus melema je prilično blag i uravnotežen. U slučaju da imate pitanje o tome kako pravilno koristiti ovaj balzam, ovdje postoji nekoliko mogućnosti, budući da ga možete piti, i u nerazrijeđenom i razrijeđenom obliku.

Sastav ovog melema sadrži prilično široku paletu svih vrsta komponenata, među kojima su gorki pelin i anđelika, metvica i stolisnik, izop i slatka djetelina, gospina trava i origano, matičnjak. Sve bilje koje se koristi u proizvodnji balzama sakuplja se izravno u Kavkazu..

Balsam strizhament korisna svojstva

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Balzam su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnim tradicijama miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja..
Sastav:
-infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijander, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, melissa, cimet, kava i hrastova kora;
-voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje;
-esencijalni melem peruansko ulje.

Veliki liječnik Avicenna u knjizi "Medicinski kanon" kaže da bademi "jačaju mozak, vid i mušku snagu"..

Ovaj začin nije samo ukusan, već i koristan za jačanje imunološkog sustava, živčanog i kardiovaskularnog sustava, čišćenje tijela od toksina.

Zvjezdani anis, koji se koristi kao začin, suho je voće zimzelenog tropskog stabla, Illicium verum.

Nevjerojatno korisna biljka, pomaže očistiti sustav opskrbe krvlju, povećava učinkovitost metabolizma u tijelu.

Kava ne samo da vraća snagu, već i poboljšava pamćenje, povećava učinkovitost antibiotika i smanjuje štetu od pušenja.

Stari su Grci kadulju smatrali "svetom" biljkom. Ime mu potječe od drevnih grčkih riječi: sunce, zdravlje i dobrobit.

Vrlo zdrava začina. Eterična ulja koja sadrže piment sposobna su dati čovjeku nevjerojatnu energiju, naboj živosti i snage..

Cimet smanjuje glukozu u krvi, potiče mršavljenje, snižava kolesterol u krvi i koristan je kod prehlade.

Čisti um, otvara srce, ublažava stres i umiruje dušu - tako rukopisi opisuju začin zvan kardamom.

Đumbir se koristi i u medicini i u pripremi hrane. Muški je začin, poboljšava cirkulaciju krvi i potiče potenciju.

Lipa ima mnoga ljekovita svojstva. Jača imunološki sustav, ublažava stres, ublažava stres, pomaže kod prehlade.

Korijen sladića regulira metabolizam vode i soli u tijelu, jača živčani i imunološki sustav, pomaže kod prehlade.

Stolisnik ima mnoga ljekovita svojstva, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini..

Hrast je jedinstvena biljka povezana s dugovječnošću, vječnošću i snagom. Kora hrasta ima mnoga korisna svojstva.

Drevni lijek, poznat i u predslavensko doba. U narodnoj medicini biljna infuzija koristi se za povećanu živčanu podražljivost.

Najbliži rođak kovnice. Jedna od najpoznatijih aromatičnih i ljekovitih biljaka. Čovjeku poznato od davnina.

Ljekovita biljka. Infuzije i dekocije Hypericum koriste se od davnina za liječenje bolesti srca, gripe i prehlade.

Ljekovita biljka. Ima analgetička svojstva, poboljšava probavu.

Balzam "Strizhament", 0,25 l., Snaga 40% vol.

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Meleme su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnoj tradiciji miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja..
Sastav:
-infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijandar, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, melissa, cimet, kava i hrastova kora;
-voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje;
-esencijalni melem peruansko ulje.

Veliki liječnik Avicenna u knjizi "Medicinski kanon" kaže da bademi "jačaju mozak, vid i mušku snagu"..

Ovaj začin nije samo ukusan, već i koristan za jačanje imunološkog sustava, živčanog i kardiovaskularnog sustava, čišćenje tijela od toksina.

Zvjezdani anis, koji se koristi kao začin, suho je voće zimzelenog tropskog stabla, Illicium verum.

Nevjerojatno korisna biljka, pomaže očistiti sustav opskrbe krvlju, povećava učinkovitost metabolizma u tijelu.

Kava ne samo da vraća snagu, već i poboljšava pamćenje, povećava učinkovitost antibiotika i smanjuje štetu od pušenja.

Stari su Grci kadulju smatrali "svetom" biljkom. Ime mu potječe od drevnih grčkih riječi: sunce, zdravlje i dobrobit.

Vrlo zdrava začina. Esencijalna ulja koja sadrže piment sposobna su dati čovjeku nevjerojatnu energiju, naboj živosti i snage..

Cimet smanjuje glukozu u krvi, potiče mršavljenje, snižava kolesterol u krvi i koristan je kod prehlade.

Čisti um, otvara srce, ublažava stres i smiruje dušu - tako rukopisi opisuju začin zvan kardamom.

Đumbir se koristi i u medicini i u kuhanju. Muški je začin, poboljšava cirkulaciju krvi i potiče potenciju.

Lipa ima mnoga ljekovita svojstva. Jača imunološki sustav, ublažava stres, ublažava stres, pomaže kod prehlade.

Korijen sladića regulira metabolizam vode i soli u tijelu, jača živčani i imunološki sustav, pomaže kod prehlade.

Stolisnik ima mnoga ljekovita svojstva, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini..

Hrast je jedinstvena biljka povezana s dugovječnošću, vječnošću i snagom. Kora hrasta ima mnoga korisna svojstva.

Drevni lijek, poznat i u predslavensko doba. U narodnoj medicini biljna infuzija koristi se za povećanu živčanu podražljivost.

Najbliži rođak kovnice. Jedna od najpoznatijih aromatičnih i ljekovitih biljaka. Čovjeku poznato od davnina.

Ljekovita biljka. Infuzije i dekocije od gospine trave koriste se od davnina za liječenje bolesti srca, gripe i prehlade.

Ljekovita biljka. Ima analgetička svojstva, poboljšava probavu.

Balzam "Strizhament", 0,1 l., Snaga 40% vol.

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Balzam su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnoj tradiciji miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja..
Sastav:
-infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijander, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, melissa, cimet, kava i hrastova kora;
-voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje;
-esencijalni melem peruansko ulje.

Veliki liječnik Avicenna u knjizi "Medicinski kanon" kaže da bademi "jačaju mozak, vid i mušku snagu".

Ovaj začin nije samo ukusan, već i koristan za jačanje imunološkog sustava, živčanog i kardiovaskularnog sustava, čišćenje tijela od toksina.

Zvjezdani anis, koji se koristi kao začin, suho je voće zimzelenog tropskog stabla, Illicium verum.

Nevjerojatno korisna biljka, pomaže očistiti sustav opskrbe krvlju, povećava učinkovitost metabolizma u tijelu.

Kava ne samo da vraća snagu, već i poboljšava pamćenje, povećava učinkovitost antibiotika i smanjuje štetu od pušenja.

Stari su Grci kadulju smatrali "svetom" biljkom. Ime mu potječe od drevnih grčkih riječi: sunce, zdravlje i dobrobit.

Vrlo zdrava začina. Esencijalna ulja koja sadrže piment sposobna su dati čovjeku nevjerojatnu energiju, naboj živosti i snage..

Cimet smanjuje glukozu u krvi, potiče mršavljenje, snižava kolesterol u krvi i koristan je kod prehlade.

Čisti um, otvara srce, ublažava stres i smiruje dušu - tako rukopisi opisuju začin zvan kardamom.

Đumbir se koristi i u medicini i u pripremi hrane. Muški je začin, poboljšava cirkulaciju krvi i potiče potenciju.

Lipa ima mnoga ljekovita svojstva. Jača imunološki sustav, ublažava stres, ublažava stres, pomaže kod prehlade.

Korijen sladića regulira metabolizam vode i soli u tijelu, jača živčani i imunološki sustav, pomaže kod prehlade.

Stolisnik ima mnoga ljekovita svojstva, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini..

Hrast je jedinstvena biljka povezana s dugovječnošću, vječnošću i snagom. Kora hrasta ima mnoga korisna svojstva.

Drevni lijek, poznat i u predslavensko doba. U narodnoj medicini biljna infuzija koristi se za povećanu živčanu podražljivost.

Najbliži rođak kovnice. Jedna od najpoznatijih aromatičnih i ljekovitih biljaka. Čovjeku poznato od davnina.

Ljekovita biljka. Infuzije i dekocije od gospine trave koriste se od davnina za liječenje bolesti srca, gripe i prehlade.

Ljekovita biljka. Ima analgetička svojstva, poboljšava probavu.

Balzam "Strizhament", 0,05 l., Snaga 40% vol.

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Balzam su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnim tradicijama miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja..
Sastav:
-infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijandar, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, melissa, cimet, kava i hrastova kora;
-voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje;
-esencijalni melem peruansko ulje.

Veliki liječnik Avicenna u knjizi "Medicinski kanon" kaže da bademi "jačaju mozak, vid i mušku snagu".

Ovaj začin nije samo ukusan, već i koristan za jačanje imunološkog sustava, živčanog i kardiovaskularnog sustava, čišćenje tijela od toksina.

Zvjezdani anis, koji se koristi kao začin, suho je voće zimzelenog tropskog stabla, Illicium verum.

Nevjerojatno korisna biljka, pomaže očistiti sustav opskrbe krvlju, povećava učinkovitost metabolizma u tijelu.

Kava ne samo da vraća snagu, već i poboljšava pamćenje, povećava učinkovitost antibiotika i smanjuje štetu od pušenja.

Stari su Grci kadulju smatrali "svetom" biljkom. Ime mu potječe od drevnih grčkih riječi: sunce, zdravlje i dobrobit.

Vrlo zdrava začina. Esencijalna ulja koja sadrže piment sposobna su dati čovjeku nevjerojatnu energiju, naboj živosti i snage..

Cimet smanjuje glukozu u krvi, potiče mršavljenje, snižava kolesterol u krvi i koristan je kod prehlade.

Čisti um, otvara srce, ublažava stres i smiruje dušu - tako rukopisi opisuju začin zvan kardamom.

Đumbir se koristi i u medicini i u pripremi hrane. Muški je začin, poboljšava cirkulaciju krvi i potiče potenciju.

Lipa ima mnoga ljekovita svojstva. Jača imunološki sustav, ublažava stres, ublažava stres, pomaže kod prehlade.

Korijen sladića regulira metabolizam vode i soli u tijelu, jača živčani i imunološki sustav, pomaže kod prehlade.

Stolisnik ima mnoga ljekovita svojstva, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini..

Hrast je jedinstvena biljka povezana s dugovječnošću, vječnošću i snagom. Kora hrasta ima mnoga korisna svojstva.

Drevni lijek, poznat i u predslavensko doba. U narodnoj medicini biljna infuzija koristi se za povećanu živčanu podražljivost.

Najbliži rođak kovnice. Jedna od najpoznatijih aromatičnih i ljekovitih biljaka. Čovjeku poznato od davnina.

Ljekovita biljka. Infuzije i dekocije od gospine trave koriste se od davnina za liječenje bolesti srca, gripe i prehlade.

Ljekovita biljka. Ima analgetička svojstva, poboljšava probavu.

Društvo s ograničenom odgovornošću
Destilerija "Strizhament"
355035, Stavropol, St. 2. industrijska, 15 B
tel./fax (8652) 330-631

© 2011-2019 LLC destilerija Strizhament

Podaci objavljeni na web mjestu nisu javna ponuda utvrđena odredbama članaka 435., 437. Građanskog zakonika Ruske Federacije.

Balzam "Strizhament" 0,5l Alkohol 40%

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Balzam su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnim tradicijama miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja. U sastavu: infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijandar, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, meliza, cimet, kava i kora hrasta; voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje; esencijalni melem peruansko ulje.

Šifra kategorije: 22
Šifra proizvoda: 350

Zapremina: 0,5 l

Snaga: 40% vol.

Zemlja Rusija

Proizvođač: Liker i pogon votke "Strizhament" LLC

Barkod: 4640011350167

Navedene cijene vrijede samo za narudžbe putem web stranice "Vino-City" i razlikuju se od cijena u maloprodajnim trgovinama

Tinktura Strizhament

Osnovne informacije

Gorka tinktura "Strizhament" tradicionalno je piće regije Stavropol. Recept za njegovu pripremu razvili su najbolji tehnolozi još u sovjetska vremena. Danas njegovu proizvodnju obavlja istoimena destilerija u gradu Stavropol. Sastav balzama "Strizhament" sadrži isključivo prirodne sastojke. Jedinstvenost razvoja zaštićena je brojnim certifikatima i certifikatima.

Što se tiče recepta i opisa ovog alkoholnog balzama, dobio je otprilike sljedeću karakteristiku: „Dobro odabrana kombinacija bilja sadrži određene komponente koje imaju neka ljekovita i tonizirajuća svojstva..

Po izgledu je to piće, čija sjena pomalo podsjeća na konjak, blago zlatne boje. Što se tiče aromatičnih svojstava, karakterizira ga ugodan lagani miris mješavine raznih biljaka stepskog podrijetla, kao i uravnotežen i blag okus. Gorku tinkturu "Strizhament" možete koristiti bilo u čistom obliku ili je razrijediti ".

Sastav i značajke

Inače, što se tiče imena, ono nije slučajno odabrano. Činjenica je da se tinktura izrađuje na osnovi ekstrakta nekoliko korisnih i ljekovitih biljaka koje rastu u ekološki čistom dijelu planine nazvanom "Strizhament", smještenom u podnožju kavkaskog grebena. Evo popisa njih:

  1. Anđelika.
  2. Pelin.
  3. Stolisnik.
  4. Nana.
  5. Donnik.
  6. Izopa.
  7. Origano.
  8. Gospina trava.
  9. Melissa.

Sve bilje sakuplja se isključivo na ovom netaknutom području u blizini planina Kavkaza..

O proizvodnji

U proizvodnji ove tinkture koriste se samo najbolji alkoholi, kao i sastojci kao što su:

  1. Kvalitetan ruski konjak.
  2. sok od jabuke.
  3. Korijen sladića.
  4. Kora hrasta.
  5. Lipa u obliku srca.

Sama biljka zaštitni je znak regije, a njezini su proizvodi dugo bili prepoznati ne samo od lokalnog stanovništva iu drugim regijama Rusije, već i od njih. i u inozemstvu. Mnogi ljudi koji u Stavropoljski kraj dolaze zbog posla, na službenom putu, u posjet rodbini ili jednostavno u turističke svrhe, smatraju obveznim kupiti bocu tinkture Strizhament, proizvedenu prema izvornom receptu, i odnijeti je kući kao uspomenu.

Zanimljiva činjenica! Sama biljka, koja je izvorno nazvana drugačije, dobila je novo ime upravo u čast ove tinkture..

Inače, neki priznati europski stručnjaci također visoko cijene karakteristike okusa ovog alkoholnog pića. Istodobno, primjećuju da gorka tinktura "Strizhament" pripada obitelji klasičnih aperitiva, koji su već dugo popularni među stanovnicima europskih zemalja kao pića koja se uzimaju prije ručka ili večere..

Do danas je destilerija pokrenula proizvodnju ne samo samog balzama Strizhament, već i nekoliko vrsta votke pod istoimenim zaštitnim znakom. Proizvode tvornice Stavropol možete kupiti kako u prodavaonici tvrtke u tvornici, tako i u običnim trgovinama u gradu i regiji..

Pažnja! Unatoč činjenici da je tinktura izrađena isključivo od prirodnih sastojaka, stručnjaci ne preporučuju upotrebu u velikim količinama. Imajte na umu da bilo koje alkoholno piće treba piti pažljivo i ne smije se predozirati..

Domaći recept

U opisu recepta za pripremu gorke tinkture "Strizhament", ima smisla voditi se klasičnim receptom, koji se preporuča za upotrebu destilerija. Inače, ovaj je opis sadržan u sovjetskom receptno-tehnološkom vodiču iz 1981. godine.

Dakle, za kuhanje moramo uzimati gore navedene sastojke u sljedećim količinama:

  • Gospina trava 2 grama;
  • metvica 3 grama;
  • slatka djetelina 2 grama;
  • matičnjak 2 grama;
  • hrastova kora (strugotine) 2 grama;
  • origano 1 gram;
  • anđelika 2 grama;
  • stolisnik 0,5 grama;
  • pelin 0,5 grama;
  • izop 0,5 grama.

Pomiješamo sve ove biljke i u posudu ulijemo pola boce votke (ukupno 250 ml). Napitci poput alkohola ili mjesečine također će raditi. U tom je slučaju potrebno da se razrijede na 40 stupnjeva. Dobro zatvorite posudu i inzistirajte 7 dana. Nakon toga filtriramo. Zatim dodajte 40 ml bistrog soka od jabuke i 20 ml rakije (pažnja, izračuni se uzimaju u smislu 0,5 litre!). Držimo ga u zatvorenoj posudi tri tjedna, ponovno filtriramo i uživamo u izvrsnom okusu domaće gorke tinkture "Strizhament"!

Balsam strizhament korisna svojstva

Jeste li znali da nije sav alkohol štetan?
Kao što znate, u Rusiji neki pijanci kažu: "Ne pijemo, ali liječimo se." Međutim, vinski znalci također tvrde da se neki od njih i dalje mogu izliječiti.Proširi tekst... Reći ćemo vam o 7 najkorisnijih pića s diplomama.

BERRY VEEV
Jedno od najzdravijih alkoholnih pića na svijetu je brazilski VeeV. Jedino je alkoholno piće sa sokom acai bobica. Ovi plodovi palme prepuni su antioksidansa, zbog čega ih podržavaju mnogi sljedbenici zdrave prehrane. VeeV je vrlo blagog okusa, zaglađen ugodnom aromom bobičasto-citrusnog voća. Štoviše, njegova snaga je 60 stupnjeva. Jedan dolar od prodaje svake boce VeeV-a ide za spas amazonske prašume u Brazilu.

CRNO VINO
Razne znanstvene studije potvrđuju da crno vino može pomoći u prevenciji raka. Mnogi nutricionisti savjetuju svakodnevno uzimanje malih količina vina s hranom. Uz to, crno vino potiče uklanjanje zračenja iz tijela..

POLJSKA ZLATNA VODA
Liker s njemačkim imenom "Goldwasser" (zlatna voda) izumljen je u poljskom gradu Gdansk. Štoviše, nije ga izmislio Poljak ili Nijemac, već Nizozemac Vermel. "Goldwasser" se pojavio 1598. godine i isprva se prodavao kao lijek.
Piće od četrdeset stupnjeva infuzija je od 20 biljaka, uz to mu se dodaje nekoliko zrnaca zlata - otuda i naziv. Kao što znate, alkemičari su dugo pripisivali ljekovita svojstva plemenitom metalu..

SLOVAK DEMANOVKA
Nacionalni slovački liker Demanovka pravi se od nekoliko biljaka, meda, alkohola i vode iz planinskih rijeka. Ovo je piće jače od vina, ali lakše od votke - 33 stupnja. Vjeruje se da Demanovka pomaže tijelu da apsorbira najtežu hranu..

LETONSKI "RIGA BALZAM"
Prema legendi, ovo zdravo alkoholno piće izumljeno je kao lijek za grčeve u želucu. Prvo ga je izradio nepoznati riški ljekarnik za Carinu Katarinu Veliku. Melem se sastojao od aromatične vode, tinkture šafrana i alkohola, a jačina je bila samo 16 stupnjeva.
Međutim, u XX. Stoljeću piće je poboljšano. Sada je alkohol u melemu već 45%. Kao rezultat, piće je počelo pomagati ne samo kod kolika: uvršteno je u latvijski medicinski imenik kao lijek protiv depresije.

FRANCUSKI "CHARTREUZE"
Francuzi, koji stvaraju najprestižnije svjetske brandove vina, u korak su s ostalim Europljanima u proizvodnji zdravih alkoholnih pića..

TALIJANSKI "CAMPARI"
Ovo je piće 1861. godine izumio milanski vinar Gaspar Campari. Da bi se dobila ta tekućina od 25 stupnjeva, alkohol se ulijeva u gorko bilje i koru zelenih naranči..
Zahvaljujući tome, piće ne samo da poprima okus agruma, već je i obogaćeno vitaminom C. Rashlađeni Campari, pije se rano ujutro, savršeno ublažava mamurluk, kažu Talijani.

Povijest nastanka pića

Povodom dvjestote godišnjice regije, Mihail Sergeevič zatražio je da napravi novo, markirano piće, koje je na kraju postalo autorsko djelo koje nije imalo analoga u svijetu, a biljka je preimenovana u čast autorskog balzama. Na receptu za piće radili su najbolji tehnolozi i stručnjaci prehrambene industrije na čelu s Tamarom Karlova, direktoricom istog pogona..

Visoki dužnosnici toga doba, uključujući Andropova, Brežnjeva, Kosygina i, naravno, Gorbačova, cijenili su okus likera. Casus je izašao samo s imenom pića, Mihail Sergeevič želio je vidjeti tinkturu Yubileinaya, posvećenu značajnoj 200. godišnjici Stavropoljskog teritorija. No kad je Karlova otišla u glavni grad kako bi dobila patent za svoj izum, kategorički je odbila pristati na predloženo ime, budući da je bilo mnogo onih koji su na isti način željeli imenovati i druga otkrića. Žena snažne volje morala je samostalno odlučiti o preimenovanju tinkture, na vlastiti rizik odabrala je Strizhament, u čast najviše planine na Kavkazu. Isprva je Gorbačov na svom stolu imao bočicu balzama s etiketom "Yubileinaya", kako ga ne bi uznemirio drugim imenom. Kasnije, kada je Mihail Sergejevič saznao za ime, svidjelo mu se ni manje ni više nego prethodno i u potpunosti je odobren.

Značajke tinkture

Balzam svoje ime duguje planini Strizhament, u čijem se podnožju sakuplja potrebno bilje. Recept melema, patentiran brojnim certifikatima, temelji se na kombinaciji različitih ljekovitih biljaka uzgajanih na ekološki čistim mjestima regije Stavropol. Jedinstveni sastav čini napitak ne samo aromatičnim, već ima i tonik, pa čak i ljekovita svojstva. Vizualno, tinktura podsjeća na konjak, ima zlatnu jantarnu boju. Kombinacija bilja dala je piću laganu, neuglednu, stepsku aromu i prilično blag okus, zahvaljujući pročišćavanju votke s mlijekom i daljnjem taloženju tinkture. Melem se može koristiti uredan ili razrijeđen. Dodaje se koktelima, miješa se s mineralnom vodom ili bijelim vinom, a popularna je postala i kava u stilu Stavropola s nekoliko kapi aromatične tinkture..

Sastav i proizvodnja

Tinktura sadrži devet kavkaskih biljaka, i to:

Sve bilje ulijeva se isključivo najboljim alkoholom, mješavinom ostarjelog konjaka i rafinirane votke. Uz ove sastojke, recept za tinkturu Strizhament uključuje:

  • prirodni sok od jabuke;
  • Lipa;
  • korijen sladića;
  • hrastova kora.

Piće je postalo poznato daleko šire od geografskih širina ne samo Stavropoljskog teritorija, već i cijele Ruske Federacije. Ljudi koji u ovu regiju dolaze s turističkom svrhom ili iz poslovnih razloga, svoju je dužnost kupiti tinkturu kao suvenir. Strani stručnjaci visoko su cijenili kvalitetu melema, referirajući ga na aperitive koji se poslužuju prije ručka ili večere..

Kako napraviti piće kod kuće?

Postupak pripreme klasičnog recepta za melem prilično je dugotrajan i zahtijeva odabir znatnog broja komponenata, ali rezultat se isplati. Trebate uzeti dva grama sljedećeg bilja:

  • slatka djetelina;
  • Gospina trava;
  • strugotine od hrastove kore;
  • anđelika;
  • Melissa.
  • stolisnik;
  • pelin;
  • izop.

Također, tri grama metvice i jedan gram origana. Bilje se može kupiti u ljekarnama, a neke od njih koje rastu na geografskim širinama vaše regije možete unaprijed pripremiti sakupljanjem.

Sve bilje se ulije u staklenu posudu i napuni votkom ili razrijeđenim alkoholom do 40 stupnjeva, zapremine 250 ml. Boca se dobro zatvori i stavi na tamno mjesto tjedan dana. Nakon proteka vremena, tinktura se filtrira iz biljaka i dobivenom balzamu doda se 40 ml. koncentrirani sok od jabuke, bez sedimenta i 20 ml. dobar konjak. Dalje, trebali biste ostaviti sadržaj tako da stoji tri tjedna. Dalje, alkoholno piće treba ponovno filtrirati i tinktura Strizhament u domaćoj varijanti je spremna. Svi izračuni su uzeti za volumen od 0,5 litre gotovog pića. Naravno, okus domaćeg balzama razlikovat će se od izvornika, ali mirisno piće u svakom će slučaju ukrasiti svaku gozbu.

Što je "Strizhament"?

Spominjući "Strizhament", najčešće govore o tinkturi, iako postoje i drugi alkoholni proizvodi s istim nazivom.

Povijest

Tinktura koju danas poznajemo pojavila se ne tako davno - 1977. godine. Recept je izmislila Tamara Karlova, direktorica destilerije Stavropol. Pokazalo se toliko uspješnim da su piće počeli kupovati kao skupi suvenir..

Dodijeljen je s razlogom, ali "prigodno" kako bi se naglasila ozbiljnost događaja: za vjenčanje, rođendan, obiteljsko domaćinstvo.

Pogon u kojem se proizvodi piće djeluje od 1868. godine. U stavropoljskom kraju osnovao ga je trgovac Ivan Alfuzov. Isprva se ovdje proizvodilo "krušno vino", odnosno votka. U sovjetsko se vrijeme pojavio "Strizhament" (ime je posuđeno iz jedne od kavkaskih planina).

Sastav i proizvodnja

Za tinkturu se koriste samo visoko pročišćeni alkohol i voda iz rijeka koje potječu iz planina. Sadrži 12 kavkaskih biljaka. Među njima:

  • Melissa;
  • metvica;
  • slatka djetelina;
  • stolisnik;
  • Lipa;
  • korijen sladića;
  • američka komoljika;
  • origano.

"Strizhament" je predstavljen u nekoliko sorti. Prvo, ovo je vrlo klasična tinktura od 12 biljaka..

Dalje, potrošačima se mogu predstaviti sljedeće vrste:

  • Balzam "Strizhament" (ljekovit, treba ga piti u malim dozama, dodavati čaju. Uključuje bademe, tinkturu muškatnog oraščića, tinkturu kadulje i stolisnika, tinkturu hrastove kore, kavu, kao i voćni sok od smokava i peruansko ulje).
  • "Bitter Strizhament Strizh Black" (jak alkohol s okusom infuzije limete i soka od šljive trešnje).
  • Mjesečina "Strizhament" (dobivena metodom dvostruke destilacije, uz dodatak voća - kao rezultat, mjesečina stječe zanimljivu voćnu aromu).

Klasični recept za domaću kuhinju

Možete pokušati sami napraviti "Strizhament" ako u bliskoj budućnosti nitko od vaše rodbine i prijatelja ne planira otići na Kavkaz.

Za kuhanje trebate tražiti ljekovito bilje u ljekarnama:

  • anđelika, slatka djetelina, matičnjak, gospina trava - po 2 g;
  • pelin i izop - po 0,5 g.

Također biste trebali dodati 3 g metvice i 2 g hrastovih strugotina.

Sva ova vegetacija mora se pomiješati, a zatim uliti 250 ml votke. Potrebno je inzistirati na otopini 7 dana, a zatim je iscijediti.

Zatim uzmite posudu od litre, tamo stavite biljnu infuziju (35 ml), litru votke, 50 ml rakije, 75 ml soka od jabuke. Promiješajte i inzistirajte još 21 dan.

"Strizhament" je spreman za upotrebu.

Kako pravilno piti?

Proizvođači stavljaju tinkturu kao aperitiv, odnosno trebate je piti prije jela. Doza bi trebala biti minimalna - žlica u čaju ili kavi, inače će ljekoviti učinak nestati.

Vodka "Strizhament"

Klasična votka koju proizvodi Destilerija Stavropol jako je piće koje je prošlo trostruku filtraciju.

Karakteristična značajka - dodaje mu se malo aditiva za hranu "Glicerin" za omekšavanje i "Glicin" - kako bi se umanjile posljedice pretjerano zabavne zabave.

Osnovne informacije o ovom melemu

Melem poput Strizhamenta osnovni je balzam koji se najčešće koristi na teritoriju Stavropola. Uzimajući u obzir razvoj ovog pića, vrijedi napomenuti da je njegova aktivna proizvodnja započela u sovjetsko doba. Ako su ranije takav balzam proizvodili određeni ljudi, danas se aktivno proizvodi u posebnoj destileriji koja se nalazi u Stavropolu. Kao dio ovog ljekovitog balzama možete pronaći prilično velik broj raznih komponenata i sve su potpuno prirodne, što je izvrsna prednost Strizhament balzama. Istodobno, postoje sve vrste certifikata i certifikata za razvoj ovog balzama..

S obzirom na izgled ovog balzama, trebali biste obratiti pažnju na činjenicu da je u boji vrlo sličan prirodnom konjaku koji ima zanimljivu zlatnu nijansu..

Sastav ovog melema sadrži prilično široku paletu svih vrsta komponenata, među kojima su gorki pelin i anđelika, metvica i stolisnik, izop i slatka djetelina, gospina trava i origano, matičnjak. Sve bilje koje se koristi u proizvodnji balzama sakuplja se izravno u Kavkazu..

Kalorija balzam strizhament. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "balzam strizhament".

HranjivaiznosNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Sadržaj kalorija299,9 kcal1684 kcal17,8%5,9%562 g
Ugljikohidrati19,4 g219 g8,9%3%1129 g

Energetska vrijednost šišanje balzamom iznosi 299,9 kcal.

Primarni izvor: Korisnik ga je stvorio u aplikaciji. Više detalja.

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju spola, dobi i drugih čimbenika, tada upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Balsam Strizhament " - recenzija

Zar ne bismo trebali popiti piće. šalica kave? Uz mekani, gusti i vrući balzam "Strizhament" kava će postati još ukusnija!

Jesen ne raduje svojom raznolikošću: kiša, kiša i snijeg, snijeg i kiša. Vikendom ne želite puzati iz ugodne deke, lomiti pite od bundeve, prati ih aromatičnom prženom kavom i gledati iz svoje ugodne Kuće u prohladnu kišu koja šiba na prozorima.

"Strizhament" je dugo čekao na svoj posebni sat u našem mini-baru. I upravo je ove jeseni napokon došao čas da okusite ovaj melem.

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Meleme su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja..

Danas je "Strizhament" dobro poznata i visokokvalitetna TM, koja datira iz 1868. godine.

Pogon Strizhament nastavlja tradiciju uspostavljenu prije više od 140 godina. Danas je jedan od najopremljenijih u zemlji za proizvodnju infuzija, ekstrakata, aromatičnih alkohola i voćnih napitaka. U Strizhamentu je instalirana jedinstvena oprema i stvoren je tim visokokvalificiranih stručnjaka. Kontrolu kvalitete provode akreditirani laboratoriji poduzeća. U proizvodnji se koriste isključivo prirodne prirodne sirovine prikupljene u podnožju Sjevernog Kavkaza. Ekološki čista atmosfera zaštićenih područja i divlji rast biljaka isključuju ne samo upotrebu kemijskih gnojiva, već i bilo koju drugu negativnu ljudsku intervenciju. Rezultat ovog postupka je bio-organski proizvod "BIO-ORGANIC", bez sintetičkih dodataka, bojila i aroma.

Priprema Strizhament balzama temelji se na stoljetnim tradicijama miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja. Jedinstveni sastav uključuje: - infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, kantarion, korijander, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, slatka djetelina, cimet, kava i hrastova kora ; -mrze: smokve, kruške, šipke i trešnje; - esencijalno balzamično peruansko ulje. Složeni sastav i pažljivo odabrane komponente pojačavaju alkoholni učinak i daju bogatu, intenzivnu aromu i nezaboravan okus.

Okus u potpunosti odjekuje aromu. Melem je umjereno gust, slatkast, snaga se uopće ne osjeća, već samo dodaje pikantnost okusu, koji se polako širi jezikom, postupno se otkrivajući i ostavljajući za sobom neobičan aftertaste. "Strizhament" ima malo zajedničkog s balzamima (alkoholnim i ne), koje sam prije morao probati, i sa sirupima za kašalj (zaslađeni na šipku ili gadni na pelin stolisnik).

Ovdje možete osjetiti lijep i pravilno kombiniran buket slatkaste baze uokviren hrastovom korom, kavom, začinima i prstohvatom ljekovitog bilja. Nisam ljubitelj tako jakih pića (osim tekile) u čistom obliku, ali "Strizhament" ide lako i mentalno. Ugodno ga je piti ne u jednom gutljaju, već pomalo okusiti na jeziku.

I općenito, piti ga tijekom gozbe, mislim da je bogohulstvo, kao i piti ga uz međuobrok, i to bilo koji, čak i labavi. Ovo je toliko neovisno i prepoznatljivo piće da će sve ostalo biti suvišno..

Osim kave, naravno.

Priuštim si pola čaše za šalicu svježe pripremljenog okrepljujućeg napitka.

Balzam treba dodati vrućoj kavi, u toplini se aroma "Strizhamenta" otvara voluminoznije i glasnije, isprepletena s aromom netom skuhane kave - savršen par.

Problematično je napiti se iz takve šalice, jer postoji pola čaše alkohola, pa čak i tada neki od alkohola isparava na visokoj temperaturi, što ima svježe kuhana kava, ali možete opustiti tijelo i dušu i sigurno se ugrijati.

Takvu šalicu ponekad vježbam navečer, vraćajući se kući mokar i smrznut, ili tmurnog vikenda, kada, kad se probudim bliže večeri, ne želim ni pokazati nos na ulici..

Preporučujem imati Strizhament balzam u kućanstvu i rukama i nogama. Ne samo da je to zdrava i iskrena stvar, već je i neobično ukusna, na primjer, nisam probala balzam uspješniji od ovog.

Balzam "Strizhament" 100 ml Alkohol 40%

Melem je piće za koje je vjerojatnije da je ljekovito nego alkoholno. Balzam su uglavnom radili ljekarnici koji su bili svjesni ljekovitosti bilja. Priprema se temelji na stoljetnim tradicijama miješanja voćnih napitaka, infuzija ljekovitog bilja i balzamovih ulja. U sastavu: infuzije: bademi, muškatni oraščić, đumbir, matičnjak, kardamom, metvica, gospina trava, korijandar, piment, crni papar, lipa, kadulja, stolisnik, zvjezdasti anis, korijen sladića, meliza, cimet, kava i kora hrasta; voćni napitci: smokve, kruške, šipke i trešnje; esencijalni melem peruansko ulje.

Šifra kategorije: 22
Šifra proizvoda: 321

Zemlja Rusija

Proizvođač: Liker i pogon votke "Strizhament" LLC

Snaga: 40% vol.

Količina: 100 ml

Barkod: 4640011350303

Navedene cijene vrijede samo za narudžbe putem web stranice "Vino-City" i razlikuju se od cijena u maloprodajnim trgovinama

Strizhament - povijest i tradicija

Tinktura Strizhament smatra se tradicionalnim, legendarnim pićem teritorija Stavropol. Proizvodi se više od trideset godina u istoimenom pogonu na teritoriju Stavropola. Piće, koje uključuje devet vrsta ljekovitog bilja iz te regije i najbolje alkoholne sirovine biljke, učinilo je tinkturu nevjerojatno popularnom među svim stanovnicima Sovjetskog Saveza.

Povijest nastanka pića

Ovo je piće poznato još iz dalekih sovjetskih vremena. Razvijen je recept i započeta je proizvodnja u pogonu u Stavropolu, u smjeru M.S. Gorbačov 1976. godine.

Povodom dvjestote godišnjice regije, Mihail Sergeevič zatražio je da napravi novo, markirano piće, koje je na kraju postalo autorsko djelo koje nije imalo analoga u svijetu, a biljka je preimenovana u čast autorskog balzama. Na receptu za piće radili su najbolji tehnolozi i stručnjaci prehrambene industrije na čelu s Tamarom Karlova, direktoricom istog pogona..

Visoki dužnosnici toga doba, uključujući Andropova, Brežnjeva, Kosygina i, naravno, Gorbačova, cijenili su okus likera. Casus je izašao samo s imenom pića, Mihail Sergeevič želio je vidjeti tinkturu Yubileinaya, posvećenu značajnoj 200. godišnjici Stavropoljskog teritorija. No kad je Karlova otišla u glavni grad kako bi dobila patent za svoj izum, kategorički je odbila pristati na predloženo ime, budući da je bilo mnogo onih koji su na isti način željeli imenovati i druga otkrića. Žena snažne volje morala je samostalno odlučiti o preimenovanju tinkture, na vlastiti rizik odabrala je Strizhament, u čast najviše planine na Kavkazu. Isprva je Gorbačov na svom stolu imao bočicu balzama s etiketom "Yubileinaya", kako ga ne bi uznemirio drugim imenom. Kasnije, kada je Mihail Sergejevič saznao za ime, svidjelo mu se ni manje ni više nego prethodno i u potpunosti je odobren.

Značajke tinkture

Balzam svoje ime duguje planini Strizhament, u čijem se podnožju sakuplja potrebno bilje. Recept melema, patentiran brojnim certifikatima, temelji se na kombinaciji različitih ljekovitih biljaka uzgajanih na ekološki čistim mjestima regije Stavropol. Jedinstveni sastav čini napitak ne samo aromatičnim, već ima i tonik, pa čak i ljekovita svojstva. Vizualno, tinktura podsjeća na konjak, ima zlatnu jantarnu boju. Kombinacija bilja dala je piću laganu, neuglednu, stepsku aromu i prilično blag okus, zahvaljujući pročišćavanju votke s mlijekom i daljnjem taloženju tinkture. Melem se može koristiti uredan ili razrijeđen. Dodaje se koktelima, miješa se s mineralnom vodom ili bijelim vinom, a popularna je postala i kava u stilu Stavropola s nekoliko kapi aromatične tinkture..

Sastav i proizvodnja

Tinktura sadrži devet kavkaskih biljaka, i to:

  • Melissa;
  • stolisnik;
  • origano;
  • Gospina trava;
  • anđelika;
  • metvica;
  • pelin;
  • izop;
  • slatka djetelina.

Sve bilje ulijeva se isključivo najboljim alkoholom, mješavinom ostarjelog konjaka i rafinirane votke. Uz ove sastojke, recept za tinkturu Strizhament uključuje:

  • prirodni sok od jabuke;
  • Lipa;
  • korijen sladića;
  • hrastova kora.

Piće je postalo poznato daleko šire od geografskih širina ne samo Stavropoljskog teritorija, već i cijele Ruske Federacije. Ljudi koji u ovu regiju dolaze s turističkom svrhom ili iz poslovnih razloga, svoju je dužnost kupiti tinkturu kao suvenir. Strani stručnjaci visoko su cijenili kvalitetu melema, referirajući ga na aperitive koji se poslužuju prije ručka ili večere..

Pažnja! Unatoč činjenici da je melem izrađen od prirodnog bilja i ima neka ljekovita svojstva, ne preporučuje se njegova upotreba u velikim količinama, jer je osnova pića alkohol.?

Postupak pripreme klasičnog recepta za melem prilično je dugotrajan i zahtijeva odabir znatnog broja komponenata, ali rezultat se isplati. Trebate uzeti dva grama sljedećeg bilja:

  • slatka djetelina;
  • Gospina trava;
  • strugotine od hrastove kore;
  • anđelika;
  • Melissa.
  • stolisnik;
  • pelin;
  • izop.

Također, tri grama metvice i jedan gram origana. Bilje se može kupiti u ljekarnama, a neke od njih koje rastu na geografskim širinama vaše regije možete unaprijed pripremiti sakupljanjem.

Sve bilje se ulije u staklenu posudu i napuni votkom ili razrijeđenim alkoholom do 40 stupnjeva, zapremine 250 ml. Boca se dobro zatvori i stavi na tamno mjesto tjedan dana. Nakon proteka vremena, tinktura se filtrira iz biljaka i dobivenom balzamu doda se 40 ml. koncentrirani sok od jabuke, bez sedimenta i 20 ml. dobar konjak. Dalje, trebali biste ostaviti sadržaj tako da stoji tri tjedna. Dalje, alkoholno piće treba ponovno filtrirati i tinktura Strizhament u domaćoj varijanti je spremna. Svi izračuni su uzeti za volumen od 0,5 litre gotovog pića. Naravno, okus domaćeg balzama razlikovat će se od izvornika, ali mirisno piće u svakom će slučaju ukrasiti svaku gozbu.

Nastavak tradicije SSSR-a

Početkom 2000-ih destilerija istog Stavropoljskog teritorija prolazila je kroz teška vremena, oprema je bila zastarjela, financiranje nije osigurano, ostali su samo jedinstveni recepti tradicionalnih tinktura iz doba SSSR-a. 2009. godine postrojenje je otkupljeno, djelomično rekonstruirano i izgrađene nove radionice. Glavna vrijednost za nove vlasnike bila je upravo marka i znanje starih zaposlenika koji su temeljito poznavali tehnologiju. Postupno su investitori uspjeli ponovno stvoriti izvorni recept za poznato piće zahvaljujući zaposlenicima pogona koji su pozvani u stručno vijeće. Unatoč poodmakloj starosti mnogih od njih, i dalje sudjeluju u degustacijama tinkture Strizhament prema obnovljenoj recepturi i ostaju, i dalje energični i poletni, što još jednom potvrđuje da je tinktura tajno oružje dugovječnika.

Tvornica je 2013. godine nagrađena nagradom Zlatna zvijezda s prestižnog natjecanja Proexpo, čime je još jednom dokazana kvaliteta proizvedenih proizvoda. Glavna tajna izrade tinkture je uporaba samo prirodnih sastojaka, bez sintetičkih nečistoća. Priprema Strizhament balzama u proizvodnji traje 23 dana, a tijekom tog razdoblja piće se čuva u posebnim spremnicima u kojima se stalno održava potrebna temperatura i automatski se miješaju sirovine. Specijalno stvoreni laboratoriji neprestano prate kvalitetu proizvedenih alkoholnih pića, a radionice su bile opremljene modernom opremom za preradu bilja i bobičastog voća kako bi se stvorio čuveni balzam, kao i drugim receptima za pića koja su se u tvornici proizvodila u prošlosti..

U sovjetsko doba tvornica Strizhament bila je lider u proizvodnji alkoholnih pića, više od 40% svih alkoholnih pića u regiji proizvodilo se unutar njezinih zidova. Danas proizvodnja ponovno uzima maha i smatra se zaštitnim znakom regije. Snažni argumenti za to dobili su nagrade tijekom posljednjih nekoliko godina.

Balzam

Balsam je koncentrirana alkoholna infuzija koja se temelji na korijenju i bilju. Snaga biljnog napitka doseže 40-45%. Gotovo svi melemi koriste se u medicini, a ne u gastronomskoj industriji. Prodaju se u uskim keramičkim bočicama koje tekućinu štite od ultraljubičastih zraka i zraka. Minimalna koncentracija melema dodaje se alkoholnim koktelima, pecivima, grickalicama ili glavnim jelima. Važno je ne pretjerivati ​​s dijelom melema, inače će jelo poprimiti karakterističan "ljekoviti" okus.

Što trebate znati o melemu, u kojim će receptima biti prikladno, koje je značenje pića za alkoholnu karticu i popis lijekova?

Opće karakteristike proizvoda

  • Opće karakteristike proizvoda
  • Povijesna referenca
  • Korisna svojstva alkoholnog pića
  • Potencijalna šteta biljnoj tinkturi
  • Značajke sastava
  • Korištenje sastojka u kuhanju

Melem je alkoholna tinktura na bazi jedne ili više ljekovitih biljaka. Neke vrste melema nadopunjuju se životinjskim komponentama (na primjer, jelenji rogovi ili pčelinji med). Proizvod je klasificiran kao jako alkoholno piće, jer je koncentracija alkohola u njemu 40-45%. Tekućina ima specifičan "balzamični" okus koji se sastoji od aromatičnih ulja, ljekovitog bilja i sjemenki. U receptima za klasične balzame nalazi se više od 40 sastojaka. Prilično je teško skladno kombinirati desetak različitih ljekovitih biljaka, sjemenki i korijenja, pa se recept za piće obično drži u tajnosti..

Raspon i količina proizvodnje biljnih ljekovitih napitaka su minimalni. Neki ne vole izraženi koncentrirani okus alkohola, dok drugi sumnjaju u njegove ljekovite sposobnosti i više vole tradicionalne lijekove. Kao što znate, potražnja generira ponudu, tako da melem zauzima mali segment tržišta.

Etimološke informacije: pojam je na ruski jezik migrirao iz njemačkog. Njemačka riječ "Balsam" daleko je odmakla od latinskog "Balsamum" i grčkog "βάλσαμον", koji su posuđeni iz arapskog izvora.

Povijesna referenca

Postoji nekoliko verzija podrijetla melema. Jedan od njih usko je isprepleten sa životom pogana. Vjeruje se da je prototip moderne alkoholne tekućine "suria". Ovo je drevno pogansko piće koje su vještice i mudraci radili od posebnog ljekovitog bilja. Ali ovu verziju opovrgavaju pouzdane povijesne činjenice. Visoko koncentrirana pića na bazi alkohola i biljnih sastojaka pojavila su se u Rusiji mnogo kasnije..

Povijest balzama započela je tek sredinom 17. stoljeća. U to je vrijeme riški ljekarnik Abraham Kunce stvorio svoj "čudotvorni melem". Ljekarnik je za osnovu uzeo stare recepte biljnih tinktura. Nešto je poboljšao recept, dugo je tražio skladne kombinacije ljekovitih biljaka, nakon čega je stvorio savršenu kombinaciju okusa, snage i korisnih svojstava. Melem je dobio autobiografsko ime - "Kunze". 1752. godine ljekovita tekućina predstavljena je carici Katarini II. Catherine je cijenila melem i naložila da se izrađuje u industrijskim razmjerima.

Kasnije se "Kunce" transformirao u riški crni balzam, iako je njegov recept ostao praktički nepromijenjen. Modernija inačica balzama pojavila se 1874. godine zahvaljujući naporima riškog industrijalca Alberta Wolfschmidta. Nekoliko godina kasnije (1900.) izgrađena je poznata tvornica Latvijas Balzams. 1939. proizvodnja rižanskog balzama potpuno je zaustavljena. Obitelj koja se brinula za proizvodnju i držala recepturu proizvoda, otišla je u Njemačku.

Sovjetski tehnolozi pokušali su vratiti izgubljeni recept. U potrazi su se okrenuli narodnim receptima i stvorili nekoliko potpuno novih varijacija ljekovite alkoholne tekućine. 1950. obnovljen je tradicionalni recept, a desetci vrsta melema pušteni su u industrijski promet. Dovedena je u pitanje kvaliteta ranije nepoznatih balzama, ali najveći dio prodaje predstavljali su tradicionalni riški balzami.

Poznate sorte proizvoda:

  • Riga crna;
  • Ussuri;
  • Bittnerov melem;
  • "Unicum";
  • Stablo ferneta;
  • "Krasnaya Polyana";
  • "Becherovka"
  • "Fernet Branca".

Korisna svojstva alkoholnog pića

Alkoholna infuzija pravo je skladište korisnih svojstava. Sadrži organske kiseline, vitamine, minerale, proteine, masti, ugljikohidrate i tanine iz ljekovitog bilja. Melem se smatra svojevrsnom biljnom energijom. Pomaže u ublažavanju umora, usklađivanju rada tijela tijekom intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa. Ponekad se tekućina koristi kao aperitiv za povećanje slinjenja i apetita prije glavnog obroka.

Kao profilaksa virusnih i zaraznih bolesti, alkoholna se infuzija konzumira zajedno s čajem ili medom. Dovoljno je nekoliko žlica za jačanje imunološkog sustava, povećanje znoja i iskašljavanje sluzi iz bronha.

U tradicionalnoj medicinskoj praksi melem se ne koristi, ali u narodnoj medicini melem se smatra jednim od najučinkovitijih organskih lijekova. Pomoću nje štite tijelo od žučnih kamenaca, umiruju i jačaju živčani / kardiovaskularni sustav, poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i usklađuju metaboličke procese..

Neke se vrste melema pomažu riješiti poremećaja spavanja, hiperekscitabilnosti i nedostatka energije. Piće se često propisuje tijekom postoperativnog razdoblja kako bi se smanjilo opterećenje na tijelu i pomoglo mu se vratiti uobičajenu razinu funkcionalnosti..

Kao profilaksa, alkoholna infuzija bilja propisana je za:

  • gastritis;
  • peptični čir;
  • diskinezija;
  • crijevni poremećaji;
  • bolovi u mišićima i slabost zglobova;
  • niska zaštitna svojstva imunološkog sustava;
  • akutne respiratorne bolesti, tonzilitis.

Preporučena profilaktička doza za zdravu odraslu osobu je 20-30 mililitara alkohola dnevno. Prije početka korištenja u ljekovite svrhe, bolje je konzultirati se s liječnikom kako ne biste naštetili tijelu.

Potencijalna šteta biljnoj tinkturi

Sastav pića može sadržavati više od 40 komponenata. Prije uporabe važno je osigurati da niste alergični na bilo koju komponentu balzama, inače se ne mogu izbjeći posljedice različite težine.

Glavno pravilo je ne pretjerivati ​​s tinkturom. Ako ga pijete u ljekovite ili profilaktičke svrhe, svakako se posavjetujte s liječnikom. Ako pijete iz užitka - vodite se vlastitim osjećajima ili jednostavno vjerujte barmenu u kvalitetan objekt.

Alkohol je zabranjen trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 18 godina, kao i odraslima s bubrežnom / jetrenom insuficijencijom.

Značajke sastava

Melem je najčešće piće od više sastojaka. Gotovo svi njegovi sastojci su biljnog podrijetla, pa je prilično teško odabrati najskladniji sastav (previše je izraženih okusa i mirisa).

Melem se naziva ne samo višekomponentnim pićem, već i njegovim pojedinačnim komponentama. Ovaj se izraz koristi za aromatičnu smolu određenih vrsta drveća ili gusta biljna ulja. Specifičnost pića određuje njegov sastav, što, pak, određuje njegove blagodati. Ono što se najčešće dodaje melemima?

Glavne komponente melema i njihova svojstva
KomponentaKarakteristike i korisna svojstva
BadianSuho voće cvjetnice koja se koristi kao začin. Pomaže u suočavanju s patologijama dišnog sustava, vrućicom, bolestima gastrointestinalnog trakta.
Zeleni anisOsušeno sjeme jednogodišnje biljke. Imaju dezinficirajuća svojstva, poboljšavaju crijevnu sekreciju / pokretljivost i pročišćavaju dišne ​​putove. Preporučuje se za laktaciju, kolike, nadimanje, gastritis i patologije gušterače.
KardamomZeljasto voće koje se smatra jednim od najskupljih začina na svijetu. Kardamom učinkovito uklanja sluz iz tijela, stoga se široko koristi kod bronhitisa, astme, kašlja i prehlade. Začin se može koristiti kao higijenski proizvod za usnu šupljinu i disanje - neutralizira patogenu mikrofloru i neugodan miris.
Kora hrastaEkstrakt iz kore drveta. Pomoću nje liječite sluznicu usne šupljine (na primjer, kod stomatitisa) i uklanjate crijevne poremećaje.
RužmarinRužmarin normalizira probavu, povećava brzinu otkucaja srca i kratkotrajno povećava krvni tlak. Komponenta ima tonik i koleretički učinak, ublažava živčanu napetost i stres. Blagotvorno djeluje na cerebralnu cirkulaciju, vid i pamćenje.
ŠafranUvršten je na popis najskupljih začina na svijetu. U znanstvenoj zajednici pojavile su se informacije o upotrebi šafrana za liječenje smrtonosnih oblika raka. Iz začina se oslobađa specifična kiselina koja namjerno uništava matične stanice raka iz tumora gušterače. Također, začin pomaže u suočavanju s depresijom..
SmrekaBiljka pomaže u blokiranju boli, jačanju zaštitnih funkcija imunološkog sustava i usklađivanju funkcije bubrega. Također, smreka pomaže u ublažavanju oteklina i započinjanju procesa regeneracije u tkivima..
TisućljetniDjeluje baktericidno, protuupalno i hemostatski. Biljka se koristi za manji gubitak krvi, patologije želuca i žučnih puteva.
AnđelikaLjekovita biljka koja potiče apetit, salivaciju, pomaže da se hrana brže probavi i bolje upije. Koristi se kao diuretik i spazmolitik.
PepermintBiljka djeluje vazodilatacijski i analgetski. Djeluje koleretički, potiče probavu i pomaže u vraćanju psiho-emocionalne harmonije. Najčešće se koristi kao sedativni biljni lijek.
CimetKoristi se i u tradicionalnoj i u narodnoj medicini. Eterična ulja cimeta mogu pomoći u suočavanju s prehladom i vaskularnim bolestima.

Korištenje sastojka u kuhanju

Melem se može koristiti u svim receptima koji sadrže alkohol. Najčešće se aromatične alkoholne tekućine dodaju marinadama, umacima, sosovima, tekućinama za pečenje, prženje, dinstanje i pečenje na roštilju..

Melem se izvrsno slaže s mesnim i ribljim jelima. Od njih se može napraviti umak ili izvrsna marinada za rez. Glavna stvar je jasno pratiti doziranje alkohola. Neće se svima svidjeti biljno-ljekoviti okus, zato nemojte pretjerivati ​​s balzamom..

Također, pecivu se može dodati određena komponenta - i slatka i slana. Melem nije pogodan samo za kifle ili pite, već i za hladne deserte. Tradicionalni tiramisu, sabayon krema zablistat će potpuno novim aspektima uz pomoć biljne tinkture. Započnite eksperimentirati i pretvorite svoje uobičajene slastice / grickalice u inovativna gastronomska remek-djela. Još jedno jelo koje se alkoholnom tinkturom može raznovrsno je juha. Alkohol treba dodati na samom kraju kuhanja, a njegovu koncentraciju varirati po ukusu.

Kako pravilno piti melem kao alkoholno piće?

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Ispravna tehnika korištenja balzama skriva njegov poseban okus i omotavajući učinak na receptore. Prije pijenja piće mora biti dobro ohlađeno. Idealnom temperaturom smatra se temperatura na kojoj je staklena boca balzama prekrivena ledenom prevlakom, a struktura pića postaje viskozna i zasićena. Alkohol se mora sipati u minijaturne čaše i piti u malim gutljajima, uživajući u svakom obroku, rastavljajući ga na njegove dijelove. Alkohol od povrća ne treba jesti - prehrambeni proizvodi nadvladati će percepciju i čistoću okusa, ali cigara će biti izvrstan pratitelj nekoliko čaša balzama.

Drugi uobičajeni način ispijanja napitka je u kombinaciji s čajem ili kavom. Nekoliko žlica melema (samo nemojte pretjerivati) pomoći će vam otvoriti potpuno nove aspekte poznatih pića. U tom ćete slučaju izbjeći opijenost, ali sigurno ćete tijelo dovesti u ton i napuniti dodatnom energijom..

Na Zapadu se melem tradicionalno poslužuje s nekoliko vrsta alkohola. Na klijentu je kako kombinirati okuse, snagu i teksture. Na primjer, možete kapnuti nekoliko kapi biljne tekućine u votku kako biste diverzificirali njezin okus ili u viski kako biste dodali nove svijetle naglaske..

Biljna alkoholna infuzija često se dodaje koktelima. Najpopularniji je "Plesač crne noći". Priprema se na bazi riškog crnog balzama, sirupa od crnog ribiza, kole i nekoliko kapi limunovog soka. Svi sastojci se pomiješaju u mućkalici, uliju se u posebnu čašu i ukrašavaju višnjama.