12 razloga za uključivanje patlidžana u vašu prehranu

Pozdrav dragi prijatelji! Jeste li ljubitelji plavih? Tako se u srednjoj Aziji nazivaju patlidžani. Ako je tako, onda je post za vas! Dakle, blagodati patlidžana za ljudsko tijelo!

  1. Što je patlidžan
  2. Domovina biljke
  3. Kako izgleda ispravan fetus?
  4. Ono što je bogato solanumom, melongen
  5. Hranjiva vrijednost
  6. Kemijski sastav
  7. Blagodati patlidžana za ljudsko tijelo
  8. Kome se ne preporučuje jesti patlidžan
  9. Je li moguće jesti malu plavu djecu
  10. Kako odabrati
  11. Kako čuvati
  12. Uporaba kuhanja

Što je patlidžan

Mnogi ljudi vjeruju da je patlidžan povrće. Zapravo to nije slučaj. Pred nama je bobica. Znanstveno se naziva "solanum melongen". S latinskog je prevedeno kao tamnoplodni noćurak. Činjenica je da pripada obitelji velebilje. Također uključuje rajčicu i krumpir..

Noćnjak je termofilna biljka. Lijep. Ukusno voće. Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama. Uključujući i u Rusiji. Na jugu na otvorenom polju, u Sibiru - u staklenicima.

Domovina biljke

Jugoistočna Azija smatra se domovinom patlidžana. Tamo rastu divlje. Prije tisuću i petsto godina u Indiji ljudi su ih naučili uzgajati. To se spominje u drevnim sanskrtskim rukopisima..

U 9. stoljeću Arapi su u Afriku donijeli tamnoplodni noćurak. Odatle je bobica stigla do Kine. A u 15. stoljeću - u Europu.

Europljani se već dugo prema njima odnose s predrasudama. Smatrali su ih nejestivima. Tek u 19. stoljeću naučili su ih koristiti u kuhanju. Počeli su rasti. To se dogodilo nakon otkrića Južne Amerike,

Činjenica je da su i Indijanci uzgajali patlidžane i jeli ih. Postoji inačica da naziv ploda potječe od indijske riječi "badidjan".

Kako izgleda ispravan fetus?

Patlidžani se mogu naći u mnogo različitih oblika. Zaobljena. Cilindričan. Kruškasti oblik.

Boja ploda kreće se od bijele do crno-ljubičaste. Crna ili duboko ljubičasta je osnovna. Opskrbljuju ga antocijanin - specifične tvari.

Ali hranjiva vrijednost svih sorti otprilike je jednaka..

Ono što je bogato solanumom, melongen

Hranjiva vrijednost

Hranjiva vrijednost na 100 g proizvodaSadržaj
Sadržaj kalorija24 kcal / 102 kJ
Protein1,2 g
Masti0,1 g
Ugljikohidrati4,5 g
Voda91 g
Celuloza2,5 g
Organske kiseline0,2 g
Glikemijski indeksdeset

Kemijski sastav

Elementi u tragovima, vitamini i aminokiselineSadržaj u 100 gramaDnevna stopa
Kalij238 mgdeset%
Kalcij15 mg2%
Magnezij9 mg2%
Fosfor34 mg3%
Natrij6 mg0%
Željezo0,4 mg3%
Jod2 μg1%
Cinkov0,29 mg2%
Bakar140 mcgčetrnaest%
Sumpor15 mg2%
Fluor14 μg0%
Mangan0,21 mgjedanaest%
Triptofan12 mgpet%
Izoleucin61 mg3%
Valine71 mg2%
Leucin50 mg1%
Treonin47 mg8%
Lizin56 mg4%
Metionin11 mg1%
Fenilalanin55 mg3%
Arginin61 mg1%
Histidin27 mg2%
Vitamin A3 μg0%
Vitamin B10,04 mg3%
Vitamin B20,05 mg3%
Vitamin C5 mg7%
Vitamin E0,1 mg1%
Vitamin B3 (PP)0,8 mg4%
Vitamin B60,15 mg8%
Vitamin B918,5 μgpet%

Blagodati patlidžana za ljudsko tijelo

  1. U plavim ima puno bakra. Također željezo, mangan, kobalt. Svi ti elementi u tragovima doprinose hematopoezi. Potiču hematopoetsku funkciju slezene i koštane srži. Povećava hemoglobin. Promicati stvaranje crvenih krvnih zrnaca. S anemijom im se preporučuje uključivanje u prehranu..
  2. Po sadržaju nikotina, bobica je na drugom mjestu nakon duhana. Ali ne bojte se! Da biste dobili dozu štetne tvari jednaku onoj koja se nalazi u jednoj cigareti, odjednom morate pojesti 15 kg plavih. Gotovo je nemoguće. Stoga su patlidžani bezopasni. Pa čak i korisno. Osobito su im potrebni ljudi koji pokušavaju prestati pušiti. Ovisni su o nikotinu. Korisno im je jesti jela od patlidžana. Zbog toga smanjite želju za cigaretom.
  3. Sadržane kalijeve soli poboljšavaju funkcioniranje srčanog mišića.
  4. Isti kalij regulira ravnotežu soli u tijelu. Pospješuje uklanjanje viška natrija. Zbog toga se voda ne zadržava u tijelu. Oticanje prolazi. Krvni tlak je normaliziran. Korisno za ljude s metaboličkim poremećajima.
  5. Sirovi i kuhani sok od patlidžana ima baktericidna svojstva.
  6. Niskokalorična. Istodobno daju osjećaj sitosti. Stoga je korisno za ljude s prekomjernom težinom. A također i za one koji slijede svoju figuru.
  7. Sadrži veliku količinu grubih vlakana. S tim u vezi stimuliraju crijeva. Korisno za zatvor. Normalizirati stolicu.
  8. Zbog bogatog sastava elemenata u tragovima održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu tijela na optimalnoj razini.
  9. Dobro razgrađuju masti. Nezamjenjiv za aterosklerozu.
  10. Korisno za bolesti jetre, bubrega, probavnog trakta.
  11. Antocijanini štite stanice od slobodnih radikala. Posebno utječu na lipidne masne membrane živčanih struktura. Tako štite osobu od demencije..
  12. Nedavna istraživanja dokazuju da zahvaljujući antocijaninima redovita konzumacija patlidžana u hrani sprječava razvoj ozbiljnih bolesti: dijabetesa, tuberkuloze, raka.

Prije nekoliko stoljeća u Kini patlidžan se koristio za zubnu njegu. Tehnologija je jednostavna. Iz pulpe bobica izrezane su tanke trake. Protrljali su zube. Kao rezultat toga, postali su snježnobijeli..

Kome se ne preporučuje jesti patlidžan

Isključivanje patlidžana iz prehrane uopće se ne isplati. Ali u nekim slučajevima vrijedi ograničiti njihovu upotrebu..

  • Ljudi skloni alergijama.
  • Boluje od gastritisa. Velika količina grubih vlakana u voću plus je za zdrave ljude. A također i za one koji imaju problema s radom crijeva. Bolje je da se osoba s bolesnim želucem suzdrži od takve hrane. Gruba biljna vlakna, bogata bobicama, u tijelu se ne razgrađuju. Može ozlijediti upaljenu sluznicu želuca. Povećati upalu.

Je li moguće jesti malu plavu djecu

Nutricionisti preporučuju uključivanje patlidžana u prehranu djece od najranije dobi. Ali uz važno upozorenje. Dječja jela treba pripremati samo od mladog voća koje nije dostiglo tehničku zrelost. Razlog je jednostavan - u njima nema otrovnog goveđeg otrova. U ovom slučaju potrebna je toplinska obrada.

Bobica je potrebna djeci ako pate od anemije ili pretilosti.

Kako odabrati

Pri odabiru i kupnji patlidžana obratite pažnju na sljedeće točke.

  • Bobice moraju biti teške i čvrste.
  • Ne bi ih trebali oštetiti.
  • Oblik, boja i veličina nisu bitni. U crnim plodovima bit će više antocijanina. Međutim, okus, prisutnost vitamina i minerala u svim sortama približno su jednaki.

Kako čuvati

Voće je preporučljivo čuvati u hladnjaku. Ali ne zadugo.

Bolje u kontejneru. Po mogućnosti u staklu ili plastici s poklopcem.

Prilikom stavljanja u posudu, bobicu ne treba nabijati. Kora patlidžana izgleda samo snažno i impresivno. Stvarno lako ozlijeđen. Ako se to dogodi, bobica će se početi kvariti. Kao rezultat toga, brzo će nestati.

Uporaba kuhanja

U cijelom svijetu patlidžan se široko koristi u kuhanju. Od njih možete napraviti ukusne salate. A također - pecite, pržite, marinirajte. Da bi vaša kulinarska iskustva bila uspješna, morate znati nekoliko pravila i poštivati ​​ih.

  • Mladi patlidžani mogu se jesti svježi. Na primjer, napravite salatu od njih. Nedostaje im govedina slanica. Bogate su elementima u tragovima, aminokiselinama i vitaminima.
  • Zreli patlidžani zahtijevaju toplinsku obradu. Namočite ih u slanoj vodi prije kuhanja. Ovim će se postupkom plod osloboditi gorčine koju daje otrovni sastojak govedine. U velikim dozama ne samo da kvari okus voća. Štetno djeluje na živčani sustav ljudi i životinja. U velikim količinama može prouzročiti razgradnju crvenih krvnih stanica.

Blagodati patlidžana za ljudsko tijelo su neporecive. Slobodno ih uključite u svoju prehranu. Uživati. Poboljšajte svoje zdravlje.

Pretplatite se na ažuriranje bloga! Ne želite propustiti nove članke.!

Predlažem da pogledate zanimljiv video na tu temu.

Kako su patlidžani korisni?

Patlidžan je poseban proizvod koji se koristi ne samo u kulinarske već i u ljekovite svrhe. Hipertenzija, patologije gastrointestinalnog trakta, giht, bolesti srca i krvnih žila - povrće pridonosi uspješnom liječenju ovih i mnogih drugih bolesti. Koje su blagodati i štete patlidžana, kako ih pravilno koristiti i ukusno kuhati - razmotrite ova pitanja detaljnije.

Što je ovo povrće

Patlidžan je biljka iz porodice Solanaceae. Kruškoliki ili cilindrični plod zapravo je bobica, iako je u kulinarskom smislu običaj da se o njoj misli kao o povrću. Plodovi mijenjaju boju ovisno o stupnju zrelosti - od svijetloljubičaste do duboko ljubičaste. Postoji posebna biljna sorta čiji su mladi plodovi mliječno bijele boje, a zreliji zlatni.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija patlidžana

Patlidžan sadrži mnogo makro- i mikroelemenata, uključujući:

  • kalij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • mangan;
  • željezo;
  • cink itd..

Ova neobična bobica sadrži i antocijane - to su tvari koje djeluju preventivno i zaštitno. Sadrži i vlakna, korisna za probavu..

Sadržaj kalorija patlidžana je nizak - samo 24 kcal na 100 g proizvoda. Povrće sadrži 1,2 g proteina, 0,1 g masti i 4,5 g ugljikohidrata.

Koji su vitamini sadržani u patlidžanima

Povrće također odlikuje raznolikost vitaminskog sastava. Uključuje vitamine skupine B, vitamine PP, C, beta-karoten. Tako bogat sadržaj vitamina, makro i mikroelemenata objašnjava korisna svojstva patlidžana.

Blagodati patlidžana za tijelo

Ovo ukusno i zdravo povrće pomaže u prevenciji i liječenju mnogih bolesti. Preporuča se korištenje u sljedećim slučajevima:

  1. Za bolesti povezane s radom srca i krvnih žila. Zbog visokog sadržaja kalija povrće pomaže u jačanju stijenki krvnih žila i srčanog mišića..
  2. Za prevenciju prehlade - vitamin C u sastavu pomoći će da se ne razboli.
  3. Za stabiliziranje živčanog sustava.
  4. Tijekom rehabilitacije nakon srčanog i moždanog udara, cink i mangan pomoći će oporavku.
  5. Kod nesanice i stresa.
  6. Povećati razinu hemoglobina - u ovom slučaju, željezo pomaže u suočavanju s problemom.
  7. Za brzo zacjeljivanje rana - povrće ima svojstvo regeneracije.

Općenito, mlađe voće ima korisna svojstva. U prezrelom povrću ima puno solanina. U velikim dozama ovaj toksin nanosi ozbiljnu štetu tijelu..

Za muškarce

Statistički podaci pokazuju da je muška polovica stanovništva najviše izložena riziku od kardiovaskularnih bolesti. Stoga se muškarcima posebno savjetuje da jedu patlidžane za prevenciju ateroskleroze, koronarne bolesti srca i drugih patologija..

Za žene

Zbog visokog sadržaja mangana, povrće je posebno korisno za žene tijekom predmenstrualnog sindroma i menopauze. Njegova uporaba pomoći će ublažiti nestabilnost raspoloženja, ublažiti razdražljivost.

Mršavljenje

Niska energetska vrijednost čini proizvod jednim od bitnih sastojaka dijetalnih obroka. Folat pomaže u ispiranju vode, a vlakna održavaju osjećaj sitosti, što zajedno također pomaže u smanjenju težine..

Blagodati i šteta patlidžana tijekom trudnoće

Jesti patlidžane tijekom trudnoće je i zdravo i moguće. Proizvod ne preopterećuje tijelo, ali nadoknađuje nedostatak vitamina i makronutrijenata potrebnih za nošenje. Također, povrće je korisno za uklanjanje edema, koji često zabrinjava žene tijekom trudnoće..

Kuhano ili kuhano povrće bit će korisno, ali prženu i konzerviranu hranu treba odbaciti..

Može li se patlidžan dojiti?

U nedostatku kontraindikacija za dojilje, patlidžani će imati samo koristi. Pomoći će diverzificirati prehranu i oporaviti se od porođaja. Međutim, preporuča se konzumacija povrća najranije 4 mjeseca nakon rođenja djeteta. Ako su patlidžani bili uključeni u mamin meni tijekom trudnoće, tada ih možete početi jesti čak i kad beba napuni 2 mjeseca.

Prvi put se preporučuje jesti mali komadić ujutro kako biste provjerili djetetovu reakciju. Ako se unutar 2 dana djetetovo zdravlje nije pogoršalo, tada se udio može povećati.

Patlidžan za djecu

Rastuće tijelo treba hranjive sastojke koji su dobri za razvoj mozga, živčanog sustava i zaštitu od prehlade. Ali u kojoj dobi se djetetu mogu davati patlidžani? Liječnici ne preporučuju uključivanje povrća u prehranu djece mlađe od 3 godine. Probavni sustav djeteta ove dobi još nije spreman za probavu ovog proizvoda. Bit će koristan starijoj djeci, pod uvjetom da je pravilno pripremljeno - kuhano, kuhano na pari ili pirjano povrće blagotvorno djeluje na dječji organizam.

Upotreba patlidžana u tradicionalnoj medicini

Ljekovita svojstva patlidžana široko se koriste u narodnoj medicini. Unutarnja i vanjska uporaba biljnih proizvoda bit će dobra alternativa ljekarničkim lijekovima.

Koristeći koru

S hipertenzijom će biti korisna kora sušenog voća. Treba ga slomiti u mlinu za kavu i uzeti 1 žličicu. dan prije jela. Isti lijek sprečava upalu zubnog mesa i jača zube. Za ispiranje 1 tsp. prah se mora preliti kipućom vodom i dodati 1 žličicu. sol.

Infuzija

Infuzija povrća uklanja žuč iz tijela. Da biste pripremili proizvod, patlidžan treba rezati na kockice, preliti s 200 ml kipuće vode i staviti u vodenu kupelj 30 minuta. Nadalje, infuziju treba filtrirati i uzimati po pola čaše svaki dan prije jela..

Sok od patlidžana

Sok od patlidžana ima antibakterijska svojstva. Da biste je skuhali, povrće morate oguliti, naribati i iscijediti. Preporuča se piti pola čaše tri puta dnevno. Ovaj će sok također pomoći za brzo zacjeljivanje posjekotina i ogrebotina..

Značajke upotrebe patlidžana za razne bolesti

Povrće je korisno u gotovo bilo kojem obliku, ali u nekim je slučajevima važno poštivati ​​posebna pravila kuhanja. To treba posebno imati na umu u prisutnosti brojnih bolesti..

S dijabetesom

Na jelovniku bolesnika s dijabetesom mora biti kuhano ili kuhano na pari voće. Posebno je korisna kod dijabetesa kora povrća - preporučuje se trljanje i uzimanje prije obroka mjesec dana.

S pankreatitisom

Tijekom akutne upale konzumacija patlidžana strogo je zabranjena. Tijekom razdoblja stabilne remisije dopušteno je postupno uvođenje povrća u prehranu, po mogućnosti kao dio juha od povrća. Nekoliko mjeseci nakon napada i ako se osjećate dobro, možete koristiti proizvod pečen ili dinstan.

S gastritisom

S gastritisom, patlidžan mora biti podvrgnut toplinskoj obradi - nedovoljno kuhano povrće može ozlijediti želučanu sluznicu. Preporučuje se poštivanje utvrđene stope potrošnje - ne više od 200 g dnevno.

S kolecistitisom

Uz ovu bolest, kao i kod pankreatitisa, ovo se povrće može jesti samo tijekom remisije. Prženu hranu, kao i upotrebu ljutih začina, majoneze i kečapa, treba odbaciti..

Kod gihta

Uz izlučivanje mokraćne kiseline s gihtom, sok i infuzija iz povrća dobro uspijevaju. Možete jesti jela ugodnijeg okusa - bilježe se blagodati kavijara od patlidžana, variva od povrća i juha.

Upotreba patlidžana u kozmetologiji

Jesti patlidžan pospješuje proizvodnju kolagena, što kožu čini čvrstom i zdravom. Pulpa sirovog voća koristi se za zacjeljivanje i pomlađivanje kože:

  1. Da biste se riješili bora, pulpa se može pomiješati sa sokom aloe.
  2. Biljna pulpa pomiješana s kefirom pomoći će u suočavanju sa sadržajem masti.
  3. Maska od naribanog patlidžana, žumanjka i kiselog vrhnja dobar je lijek za suhoću.

Maske se nanose na lice 15-20 minuta i isperu toplom vodom.

Kako kuhati ukusni patlidžan

Što možete kuhati od patlidžana da biste uvažili njegov okus? Povrće se može koristiti kao samostalno jelo i kao sastojak ostalih jela:

  1. Patlidžan se dobro slaže s ostalim povrćem - paprikom, krumpirom, tikvicama. Stoga će ukusno i zdravo jelo biti varivo od povrća.
  2. Također možete napraviti kiflice s nadjevima za svaki ukus - patlidžani se pune sirom, rajčicama, orašastim plodovima.
  3. Patlidžan se može koristiti u umacima i preljevima od povrća.
  4. Kotleti i tepsije sa zdravim povrćem savršeni su za vegetarijanski meni..

Pečeni patlidžan zdraviji je od prženog patlidžana. Pri prženju upija puno ulja..

Pitanje trebate li oguliti patlidžan ovisi o samom jelu. Prženi patlidžan sa zlatnom korom zadržat će strukturu bez kože, ali pečeno ili pirjano povrće bolje drži oblik ako je prisutna koža.

Kako ukloniti gorčinu s patlidžana

Da povrće ne bude gorko, mora se nasjeckati i namočiti u slanoj vodi. Nakon pola sata kriške treba isprati i možete početi kuhati - sada okus jela neće pokvariti gorčina.

Dnevni unos patlidžana

Mlado voće može se jesti u bilo kojoj količini - malo je vjerojatno da će naštetiti tijelu. S bolestima gastrointestinalnog trakta, o normi treba već razgovarati sa stručnjakom - obično nije veća od 200 g dnevno, čak i tijekom remisije.

Kako odabrati patlidžan

Pri odabiru trebali biste se usredotočiti na mlado voće. Mali su, duljina im je 10-15 cm.

Kora ukusnog ploda je tamna, sjajna, sam plod je uzak i duguljast, u njemu je malo sjemenki. Povrće treba biti čvrsto na dodir, a kora mu mora biti glatka, bez oštećenja. Također, svježe i zdravo voće nema neugodan miris. Prezreli plod ima ustajalu, suhu peteljku i mnogo sjemenki u sebi. Takvo voće može naštetiti tijelu..

Kako čuvati patlidžane kod kuće

Voće se mora čuvati u hladnjaku, jer na sobnoj temperaturi rok trajanja ne prelazi 2 dana. Ali čak i u hladnjaku na temperaturi od 1-2 ° C, povrće se mora zaštititi od svjetlosti gustom krpom. U takvim uvjetima njihov rok trajanja doseže mjesec dana..

Također se povrće može zamrznuti za zimu. Da bi to učinili, izrezani su na kolutove ili kocke, blanširani i uronjeni u hladnu vodu. Zatim patlidžan osušite, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač..

Šteta od patlidžana i kontraindikacije

Najvažnija stvar koju treba imati na umu o opasnostima proizvoda je prisutnost solanina u prezrelim plodovima. Zbog toga trebate odabrati samo mlado povrće. Trovanje solaninom može se prepoznati po sljedećim simptomima:

  • proljev;
  • povraćanje;
  • grčevi u želucu;
  • dispneja;
  • konvulzije.

Međutim, čak i mlado voće može biti štetno u sljedećim slučajevima:

  1. Pretjerana konzumacija patlidžana s niskim udjelom ugljikohidrata kod dijabetes melitusa prijeti razvojem hipoglikemije.
  2. Patlidžan, posebno sirovi i prženi, najštetniji je kod pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.
  3. Pečeno povrće upija kancerogene tvari koje se tijekom kuhanja oslobađaju iz ulja, pa će ovo jelo više štetiti nego koristiti..

Dakle, moguća šteta uglavnom ovisi o stupnju zrelosti ploda, načinu pripreme i prisutnosti bolesti kod kojih je uporaba povrća kontraindicirana..

Zaključak

Koristi i šteta patlidžana ovise o individualnim karakteristikama: dobi, zdravstvenom stanju i preferencijama okusa. Međutim, u većini slučajeva ovo povrće koristi tijelu samo zbog svog posebnog kemijskog sastava. Međutim, važno je zapamtiti preporuke za odabir svježeg i visokokvalitetnog voća, kao i metode kuhanja koje povrće čine još zdravijim..

Patlidžan koristi i šteti zdravlju ljudi

Patlidžan je porijeklom iz Indije. Iako mnogi vjeruju da su se počeli uzgajati u Srednjoj Europi, Francuzi i Talijani gorljivi su ljubitelji ovog povrća..

Dugo se vjerovalo da patlidžani jako štete ljudskom tijelu, mogu izazvati razvoj raka, pa čak i uzrokovati demenciju. No, dugogodišnja proučavanja kulture dokazala su da to nije slučaj, već upravo poboljšava zdravlje i ima puno korisnih svojstava..

Ne zna se točno kako su patlidžani došli u našu zemlju. Navodno su u 17. ili 18. stoljeću došli na teritorij Rusije. Čini se da se to dogodilo preko granice Irana i Kavkaza. Prema drugoj verziji, povrće je doneseno iz Bugarske ili Srednje Azije. Sada se široko uzgaja, koristi se u kulinarske i ljekovite svrhe..

Kalorije na 100 g, (kcal):24
Proteini u 100 g, (g):1.2
Masnoća u 100 g, (g):0,1
Ugljikohidrati na 100 g, (g):4.5
Glikemijski indeks:20

Sastav patlidžana i sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija u povrću vrlo je mali - 35 jedinica. Bogat je flavonoidima i antioksidantima. Zasićuje tijelo gotovo svim vitaminima B, u patlidžanima ima vitamina: C, K, kao i puno mangana, čak 13%, kalija, fosfora i magnezija.

Zašto su patlidžani korisni: vitamini i minerali

Karoten - tvar u kojoj je povrće bogato, pomaže u poboljšanju strukture kose i izvrstan je antioksidans.

Patlidžani su korisni u prisutnosti ateroskleroze, osteokondroze i hipertenzije. Pomažu u prestanku pušenja, jer sadrže nikotin, ali u minimalnoj dozi koja neće štetiti zdravlju, ali omogućit će vam prestanak loše navike..

Povrće pomaže starijim osobama da duže ostanu čiste zahvaljujući tvari nazvanoj nasunin. Iako se u davna vremena vjerovalo, naprotiv, da je patlidžan taj koji može izluđivati ​​čovjeka.

Blagodati patlidžana za žene

Za žene je ovo plavo voće vrlo korisno zbog prisutnosti mangana. Ova je tvar vrlo korisna tijekom menopauze i prije menstrualnog ciklusa, jer ublažava simptome razdražljivosti i omogućuje vam normalizaciju raspoloženja.

Povrće pomaže ukloniti natečenost i ne debljati se.

Blagodati patlidžana za muškarce

Za muško tijelo plavi plodovi su korisni jer sadrže molibden. Ovaj kemijski element povećava aktivnost sperme i učinkovit je lijek za impotenciju..

Muškarci koji redovito jedu povrće značajno smanjuju rizik od raka prostate.

Patlidžan tijekom trudnoće i dojenja

Što se tiče mogućnosti upotrebe patlidžana prije i nakon poroda, liječnici su nedvosmisleni - moguće je, pa čak i potrebno. Povrće sadrži bakar i željezo, koji povoljno utječu na proces stvaranja krvi i povećavaju otpornost tijela na zarazne bolesti.

Najbolje je koristiti ih dinstane ili pečene u tim razdobljima. Takva obrada omogućit će vam spremanje maksimalnog broja korisnih elemenata..

Povrće vam omogućuje normalizaciju rada srčanog mišića, uklanjanje viška tekućine i toksina.

Međutim, tijekom laktacije patlidžan treba ubrizgavati oprezno, imajući u vidu djetetovo stanje. Ako do 3 mjeseca dijete nema neugodnih simptoma, tada se proizvod može mirno ubrizgati.

Mogu li jesti patlidžan za djecu

Patlidžani će biti korisni i za djecu, ali ne bi ih trebalo uvoditi u prehranu prije početka 1,5 godine. Vrlo su korisni za nadoknađivanje nedostatka hemoglobina zbog prisutnosti željeza.

Povrće oslobađa bebe od zatvora i normalizira probavni trakt. Povrće ne biste trebali uvoditi u bebinu prehranu sirovo..

Je li patlidžan dobar za mršavljenje?

Zbog niskog udjela kalorija, povrće se preporučuje za uvođenje u prehranu. Međutim, povrće ni u kojem slučaju ne biste trebali pržiti, u tom slučaju se pretvara u tešku i masnu hranu. Nikakav gubitak kilograma s takvim jelom ne dolazi u obzir..

Ako se patlidžan pirja, kuha na pari ili peče u pećnici, tada zadržava sve korisne vitamine, pa čak je i vrsta "spužve" koja upija svu višak masnoće.

Povrće savršeno utažuje glad, a fenoli i kiseline uklanjaju sve štetne tvari iz tijela. Istodobno, patlidžani doprinose pomlađivanju tijela u cjelini..

Jesti patlidžan za dijabetes

Patlidžan je vrlo koristan za ovu vrstu bolesti. Blagodati su ne samo zbog niskog sadržaja kalorija, već i zbog niskog glikemijskog indeksa. To je samo 15 jedinica. Osim toga, povrće je korisno:

  • za smanjenje razine kolesterola;
  • za brzo zasićenje;
  • kao proizvod koji potiče mršavljenje i razinu glukoze;
  • za zaštitu jetre.

I što je najvažnije, povrće vam omogućuje uspostavljanje rada gušterače.

Kako medicinski uzimati patlidžan

Biljni patlidžani naširoko koriste za rješavanje raznih problema. Parno povrće u mlijeku i peršinu može pomoći u ublažavanju natečenosti.

Za normalizaciju tlaka koristi se biljni puder u prahu. Suši se i drobi. Dnevno konzumirajte 1 žličicu praha.

Da biste se nosili s bolovima u ustima, upotrijebite piling u prahu, razrijedite ga u čaši tople vode i isperite usta. Da biste poboljšali učinak, dodajte žlicu soli u čašu sa smjesom..

Da biste aktivirali lučenje žuči, možete pripremiti tinkturu. Mali patlidžan se izreže na kockice, prelije kipućom vodom i stavi u parnu kupelj. Kuhajte 30 minuta, ohladite, filtrirajte. Juhu treba piti tijekom dana, dijeleći je na 3 jednaka dijela. Uzmite lijek prije jela.

Šteta od patlidžana i kontraindikacije

Patlidžane ne biste trebali potpuno uklanjati iz prehrane, trebali biste ih prestati jesti neko vrijeme. Promatrajte neko vrijeme prehranu, jedući juhe, jaja, žitarice i mliječne proizvode.

Kako ukloniti gorčinu s patlidžana

Da biste uklonili gorčinu povrća, najlakši je način oguliti ga. Ona je ta koja ima gorak okus. Voće možete uvaljati u sol prije kuhanja. Nakon pranja i kuhanja na odabrani način.

Što je važno znati o kuhanju patlidžana

Najbolje od svega je što plodovi zadržavaju svoja korisna svojstva kada se kuhaju, dinstaju i peku. Prženo povrće se ne preporučuje. Preporuča se upotreba minimalne količine ulja..

Za konzumaciju je bolje odabrati mlade koji sadrže minimalnu količinu sjemena. Patlidžani se izvrsno slažu sa gotovo svim glavnim jelima i dobar su prilog mesu.

Možete li jesti sirove patlidžane?

Povrće je dopušteno jesti sirovo, ali u ovom obliku nije baš ukusno. Uz to, mogu uzrokovati nadutost, mučninu i nadimanje. Sirovo povrće kod nekih ljudi uzrokuje blagu bol.

Patlidžani će imati gorak okus bez prethodnog natapanja fiziološkom otopinom. Samo pravi gurmani moći će cijeniti okus svježeg proizvoda.

Kako odabrati i pohraniti

Povrće čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Da biste zadržali izvorni izgled, preporuča se omotati plodove pergament papirom. Ako nema hladnjaka, tada se povrće sprema u pijesak..

Izbjegavajte branje povrća s oštećenom kožom. Plod ne smije pokazivati ​​znakove truljenja, a stabljika treba biti potpuno netaknuta. Dajte prednost mladom voću.

Zanimljiva je činjenica da zapravo patlidžan nije povrće, već bobica iz obitelji noćurka. Ali to ne umanjuje blagodati biljke..

Zašto je patlidžan koristan??

Patlidžan je neobično povrće koje ima nezaboravan okus i jedinstveni skup zdravstvenih blagodati. Domovina ovog nevjerojatnog povrća je Indija, gdje je dugo raslo kao samonikla biljka, ali već u srednjem vijeku pronašlo je distribuciju u kuhanju.

Biljna kultura patlidžana ima ljubičaste plodove, ali moderni znanstvenici, kao rezultat različitih miješanja i postupaka, dobili su patlidžane različitih boja, veličina i oblika - bijelih i crnih, žutih ili smeđih, malih i velikih, cilindričnih i kruškolikih oblika. Jedino što je svim sortama patlidžana zajedničko je nježna pulpa koja ima nezaboravan okus, strukturu i ljekovita svojstva..

Sastav patlidžana

Prekrasna prednost patlidžana je u tome što sadrži velik broj vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Patlidžan je bogat vitaminima C, K, B6, tiaminom, niacinom, magnezijem, fosforom, bakrom, dijetalnim vlaknima, folnom kiselinom, kalijem i manganom. Također gotovo ne sadrži kolesterol i zasićene masti..

100 g pulpe patlidžana sadrži sljedeće tvari:

Elementi u tragovima
ImeiznosDnevni zahtjev
Bakar0,082 mgdevet%
Željezo0,24 mg3%
Mangan0,250 mgjedanaest%
Cinkov0,16 mg1%
Jod2 μg1,3%
Fluor14 μg0,4%
Molibden10 mcg14,3%
Bor0,1 mgpet%
Kobalt1 μgdeset %
Makronutrijenti
Kalcij9 mg1%
Magnezij14 mg3,5%
Kalij230 mgpet%
Natrij6 mg0,5%
Sumpor15 mg1,5%
Fosfor34 mg4,3%
Klor47 mg2%
Vitamini
Vitamin B922 mcg5,5%
Vitamin PP0,649 mg4%
Vitamin B50,281 mg6%
Vitamin B60,084 mg6,5%
Vitamin B20,037 mg3%
Vitamin B10,039 mg3%
Vitamin A27 mcg1%
Vitamin C2,2 mg3,5%
Vitamin E0,30 mg2%
Vitamin K3,5 μg3%
Hranjiva vrijednost
Kalorije24 kcal1%
Ugljikohidrati5,7 g4%
Vjeverica1 g2%
Ukupna masnoća0,19 g1%
Kolesterol0 mg0%
Alimentarna vlakna3,40 gdevet%

12 zdravstvenih blagodati patlidžana

Zdrava probava

Patlidžan je, kao i mnoštvo drugog povrća, izvrstan izvor dijetalnih vlakana, što ga čini nužnim za svaku uravnoteženu prehranu. Vlakna promiču zdravlje probavnog sustava i poboljšavaju pokretljivost crijeva. Ovo svojstvo patlidžana pronalazi primjenu u liječenju zatvora i drugih crijevnih poremećaja. Uz to, vlakna potiču izlučivanje želučanog soka, što pridonosi boljoj apsorpciji hranjivih sastojaka i preradi hrane.

Zdravo srce i krvne žile

Dijetalna vlakna, vitamin C, kalij i magnezij smanjuju rizik od srčanih bolesti uklanjanjem "lošeg kolesterola", koji može začepiti arterije i vene te uzrokovati aterosklerozu, srčani i moždani udar. A bioflavonoidi u patlidžanima izvrsni su za snižavanje krvnog tlaka, što smanjuje stres i stres na kardiovaskularni sustav, značajno poboljšavajući zdravlje srca, nije slučajno da se patlidžan naziva i "povrćem dugovječnosti".

Gubitak težine

Patlidžani su praktički bez masti i kolesterola, zbog čega ih nutricionisti smatraju apsolutno zdravom hranom za ljude koji pokušavaju smršavjeti ili se bore s viškom. Vlakna čine patlidžane sasvim zadovoljavajućim tako što inhibiraju hormon grelin koji je odgovoran za osjećaj gladi. Doprinosi smanjenju apetita, rizicima od prejedanja i sukladno tome osigurava gubitak kilograma..

Prevencija onkoloških bolesti

Patlidžan je bogat antioksidansima, koji su jedni od najboljih obrana od slobodnih radikala. Vitamin C, koji se nalazi u patlidžanima, glavna je komponenta zdravlja imunološkog sustava potičući proizvodnju i aktivnost bijelih krvnih stanica. Uz to, patlidžan sadrži mangan, prirodni antioksidans i esencijalni mineral. I konačno, glavno obilježje patlidžana su flavonoidni nasunin i klorogenska kiselina, koji pokazuju antivirusna, antibakterijska i izvrsna inhibicijska svojstva protiv slobodnih radikala..

Zdrav živčani sustav

Antioksidans nasunin, koji je antocijanin, ubija slobodne radikale koji su odgovorni za neuronsku degeneraciju i početak Alzheimerove bolesti i demencije. Također su fitonutrijenti pronađeni u patlidžanima odavno poznati kao kognitivni pojačivači, dok istovremeno poboljšavaju cjelokupno mentalno zdravlje. Oni ne samo da štite od aktivnih slobodnih radikala, već i povećavaju protok krvi u mozgu. Zahvaljujući tome jačaju se neuronske veze, poboljšava pamćenje i sposobnost analitičkog mišljenja..

Zdrave kosti

Patlidžan je vrlo koristan proizvod za ljude kojima prijeti razvoj destrukcije kostiju i osteoporoze. Fenolni spojevi sadržani u ovom povrću upravo su u stanju smanjiti znakove osteoporoze, ojačati i povećati gustoću kostiju. Patlidžan također sadrži značajne količine željeza, kalija i kalcija koji su neophodni za zdravlje i snagu kostiju..

Zdravlje cirkulacije

Nedostatak željeza može uzrokovati bolest koja je vrlo opasna za ljudsko zdravlje - anemiju koja ima neugodne simptome: karakteristične glavobolje i migrene, umor, slabost, depresiju, kognitivne sposobnosti i kvarove. Utvrđeno je da se hrana bogata željezom bori protiv anemije, a patlidžani imaju dovoljno željeza. Patlidžan je također vrlo bogat bakrom, drugom bitnom komponentom za stvaranje crvenih krvnih stanica - crvenih krvnih stanica..

Upravljanje dijabetesom

Zbog visokog sadržaja vlakana i male količine topljivih ugljikohidrata, patlidžan je idealna hrana za ljude s dijabetesom. Korisne tvari u ovom povrću mogu regulirati razinu glukoze u krvi i aktivnost inzulina u tijelu, što pomaže u izbjegavanju opasnih nuspojava bolesti..

Zdrava trudnoća i porod

Folna kiselina je vitamin posebno koristan za trudnice. Ova tvar štiti bebe od nastanka oštećenja neuralne cijevi, što dovodi do ozbiljnih posljedica..

Zdrava kosa, koža i nokti

Zbog visokog sadržaja vode, vitamina, minerala i zdravih masti u patlidžanima, pomažu kosi da ostane jaka i zdrava, kao i ublažavanju lomljivih i ljuštenih noktiju i koži daju blistav, nježan i dobro hidratiziran izgled..

Zdrav san

Kombinacija pečenih patlidžana s medom prije spavanja može pomoći u ublažavanju nesanice. Uz to, vitamini B skupine mogu vam pomoći da se opustite od mentalnog i fizičkog stresa, što će također učiniti vaš san zdravim..

Poboljšanje funkcioniranja mokraćnog sustava

Patlidžani su korisni za giht, jer zajedno s urinom doprinose izlučivanju soli mokraćne kiseline iz tijela, što smanjuje rizik od njihovog taloženja u kostima, zglobovima, a služi i kao prevencija razvoja bubrežnih kamenaca. Patlidžan također pomaže u uklanjanju alkohola iz tijela, a u slučaju trovanja raznim gljivama i bobicama savršeno uklanja opasne toksine.

Kontraindikacije za jesti patlidžan

Korisna svojstva patlidžana ne oslobađaju ovo povrće od prisutnosti prilično opasnih manifestacija povezanih s njegovom uporabom. Važno ih je poznavati kako slučajna bolest ne bi zatekla iznenadne i nespremne.

  • prezreli plodovi patlidžana bogati su tvari otrovnim za ljudsko tijelo - solaninom, trovanje kojim dovodi do kolika, grčeva, proljeva, vrtoglavice;
  • prekomjerna količina dijetalnih vlakana može biti štetna za gastritis, peptični čir, želučane i crijevne poremećaje, bolesti bubrega;
  • patlidžani omogućuju apsorpciju kalcija u tijelu, pa bi ljudi koji pate od nedostatka ovog makronutrijenta trebali ograničiti upotrebu ove povrtne kulture;
  • ne čuvajte patlidžane dugo vremena, jer se u njemu počinju nakupljati toksini, što uzrokuje halucinacije i neprikladno ponašanje. Nije ni čudo što su preci povrće nazivali "ludom jabukom".

Zanimljivosti o patlidžanu

Malo ljudi zna, ali patlidžan nije povrće, već bobica, jer su najbliži srodnici ove kulture krumpir i rajčica..

Patlidžan ima različita imena. U Ukrajini je ovo povrće poznato kao plavo povrće, u istočnim zemljama nazivaju se badrijan ili bubrijan, ponekad se patlidžan naziva „armenski krastavac”, a Azerbejdžanci „demyanki”.

U Japanu se smatra uspješnim i sretnim vidjeti planinu Fuji, orla i patlidžan u prvom snu nove godine.

Prednosti i šteta patlidžana za ljudsko tijelo: ljekovita svojstva ljubičastih bobica

Dragi čitatelji, želim vam dobrodošlicu na stranicu U mom domu!

Čini se da što novo možete naučiti o patlidžanima? Svi smo mu jako poznati i redovito jedemo ovo povrće. Međutim, ima ljekovita svojstva, za koja, možda, ne znaju svi..

U ovom članku ću vam reći koje su blagodati i štetnosti patlidžana, kao i kako i za koje bolesti ga možete jesti.

Što je ovo povrće

Patlidžan je biljka koja pripada obitelji velebilje. Njezino voće teško je propustiti na policama trgovina: prilično su velike veličine, karakterističnog su oblika kruške i nevjerojatne plavo-ljubičaste boje koja se naziva i patlidžanom..

Kako pravilno uzgajati ovo voće na osobnoj parceli možete saznati iz članka na našoj web stranici.

Zanimljiva činjenica! Neke sorte patlidžana dobivaju zlatnu nijansu kad sazriju. A sada na tržnicama možete pronaći plodove bijele i plavo-crne boje. Štoviše, okus im je gotovo isti..

Ponekad možete čuti rasprave o tome je li patlidžan povrće ili voće. Zapravo je ovo plavo voće bobica i samo se u kulinarstvu obično naziva povrćem..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Da biste utvrdili za što je patlidžan koristan, prvo morate razmotriti što je uključeno u njegov sastav. Ovo ljubičasto voće sadrži:

  • vitamini skupine B, PP, C;
  • Beta karoten;
  • kalij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • mangan;
  • željezo;
  • cinkov;
  • vlakno.

Patlidžan je niskokalorični proizvod, jer 100 grama voća sadrži oko 25 kcal, 5 grama ugljikohidrata, 1 gram proteina, a masti gotovo da i nema.

Ljekovita svojstva

Korisne tvari sadržane u voću prirodno pomažu ljudskom tijelu da ostane zdravo:

  • kalij čini zidove krvnih žila jačima i normalizira rad kardiovaskularnog sustava;
  • vitamin C jača imunološki sustav i pomaže da se manje razboli;
  • živčani sustav postaje stabilniji;
  • cink i mangan obnavljaju tijelo nakon takvih ozbiljnih bolesti kao što su srčani ili moždani udar;
  • poboljšava se kvaliteta sna;
  • utjecaj stresa na tijelo se smanjuje;
  • željezo povećava razinu hemoglobina;
  • sastav u cjelini potiče brže zacjeljivanje rana i regeneraciju tkiva.

Važno! Najveće zdravstvene koristi mogu se dobiti od mladog i svježeg voća. Prezreli može sadržavati visok sadržaj solanina, otrovne tvari koja u velikim dozama može dovesti do trovanja..

Prednosti za muškarce

Patlidžan se preporučuje jačem spolu zbog činjenice da pozitivno utječe na rad srca i stanje krvnih žila. Muškarci češće od žena imaju moždane udare, srčane udare, aterosklerozu i druge srčane bolesti, pa im redovita konzumacija ovog voća posebno koristi..

Prednosti za žene

Mangan i željezo koji se nalaze u ljubičastim bobicama mogu značajno ublažiti predmenstrualnu bol kod žena, kao i povećati razinu hemoglobina i smanjiti rizik od anemije.

Prednosti tijekom trudnoće

Nema kontraindikacija za upotrebu ove bobice na jelovniku trudnica. Tamnoplavo voće samo će pomoći budućim majkama da u tom razdoblju napune energiju i dobiju nedostajuće vitamine i minerale. Među korisnim karakteristikama valja istaknuti učinak na smanjenje edema, što nije rijetkost u trudnica..

Glavna stvar je ne zaboraviti odabrati samo mlade, a ne prezrele patlidžane, u kojima sadržaj solanina može biti velik..

Napomena budućim majkama: najbolja opcija za trudnice bit će jela od parnih ili kuhanih patlidžana.

Je li moguće s dojenjem

U prvim mjesecima dojenja od patlidžana, kao i kod mnogih drugih proizvoda, bolje je suzdržati se kako ne bi naštetili djetetovom krhkom probavnom sustavu. A od tri do četiri mjeseca mama može vratiti proizvod u svoju prehranu..

Ne zaboravite započeti s malom količinom kako biste bili sigurni da dijete nije alergično ili negativno na drugi način..

Pogodnosti za djecu

Patlidžane treba uvesti u dječji jelovnik najranije prije tri godine, kada je djetetov probavni sustav već potpuno spreman za probavu ovog proizvoda. Tek tada će beba moći dobiti maksimalan raspon hranjivih sastojaka iz povrća, ojačati svoj imunološki i živčani sustav.

Djeci je najbolje davati kuhano ili kuhano na pari voće i tek kasnije ponuditi prženo..

Prednosti mršavljenja

Teško je smisliti proizvod koji je prikladniji za prehrambeni jelovnik od patlidžana: minimalno kalorija i masti - što može biti bolje za rješavanje suvišnih kilograma? Visok sadržaj vlakana u ovom voću pomaže nam da se brže osjećamo siti i možemo ga duže održavati, dok konzumiramo manje hranjive obroke. Kao rezultat, pridonosi gubitku kilograma..

Kad slijedite dijetu, najbolje je patlidžane na pari ili pečene u pećnici koristiti bez dodavanja ulja.

Primjene kuhanja

Da bi patlidžani postali omiljeno jelo vaših najmilijih, bolje je ne zaboraviti na neke značajke njihove pripreme..

  1. Ovo se voće izvrsno slaže sa sastojcima klasičnih variva od povrća poput tikvica, paprike ili krumpira..
  2. Mogu se puniti, na primjer, mješavinom sira, zdrobljenog kruha, jaja i rajčice.
  3. Od ovog voća dobivaju se izvrsni umaci, kao i kavijar od patlidžana..

Patlidžan je božji dar onima koji žele probati vegetarijanska jela, jer od njega možete skuhati mnoštvo zanimljivih jela, na primjer, tepsije, kotlete kako biste diverzificirali prehranu bez mesa.

Napomena domaćici: ovo voće obično brzo upije ulje u kojem se kuha. Da se to ne bi dogodilo, a bobica ostaje korisna za ljudsko tijelo, dovoljno ju je narezati na komade i namakati 15 minuta prije kuhanja.

Hoće li se ljuštiti ljubičasta kora stvar je ukusa i svakog pojedinog jela. Primjerice, prilikom pečenja u pećnici ili nadjeva, kora će vam pomoći zadržati oblik, a u varivu možete i bez nje..

Po želji se patlidžani mogu jesti i sirovi. Međutim, okus im je prilično osebujan, s gorčinom. Uz to, trebali biste biti apsolutno sigurni u njihovu svježinu: ako je, na primjer, voće iznutra potamnilo, bolje ga je ne jesti. Vjeruje se da blagodati sirovog voća nisu ništa manje od onih na pari, pa ih osobno radije zagrijavam prije posluživanja..

Kako se riješiti gorčine

Neke domaćice ne vole kuhati patlidžane zbog gorkog okusa koji ponekad dobiju. Zapravo je to lako izbjeći namakanjem plodova u slanoj vodi. Nakon pola sata kriške možete oprati i početi ih kuhati - gorčina vam više neće smetati.

Koliko možeš jesti

Općenito je prihvaćeno da patlidžani, čak i u velikim količinama, neće naštetiti tijelu kada su u pitanju mladi plodovi. I dalje vam savjetujem da se pridržavate razumnih normi i ne prelazite preporučenih 200-300 grama dnevno za odrasle..

U ovom videu pronaći ćete recept za ukusno predjelo od patlidžana.

Kako pravilno odabrati i pohraniti

Da biste pri kupnji odabrali pravi patlidžan, dovoljno je slijediti jednostavne preporuke:

  • uzimajte voće mlado i svježe, a ne zeleno ili prezrelo;
  • kora bi trebala biti gusta, tamna, sjajna, bez vanjskih oštećenja ili udubljenja;
  • bobica ne smije imati neugodan miris.

Bolje ih je čuvati u hladnjaku, u odjeljku za voće i povrće, gdje mogu biti svježi 7-10 dana. Na sobnoj temperaturi možete držati najviše par dana, a tada će se plodovi početi pogoršavati.

Neke domaćice sirove patlidžane zamrzavaju za zimu: za to je dovoljno povrće narezati na kriške, oprati u hladnoj vodi, a zatim osušiti, staviti u posebnu plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač.

Još uvijek vam savjetujem da patlidžane koristite u hrani dok su svježi, jer će se većina korisnih svojstava izgubiti smrzavanjem..

Više o tome kako najbolje čuvati patlidžane možete pročitati u zasebnom članku na našoj web stranici..

Šteta i kontraindikacije

Patlidžan nesumnjivo ima mnoga korisna svojstva, ali ima i određene kontraindikacije..

Prije svega, govorimo o prezrelim plodovima s visokim sadržajem otrovne tvari - solanina. Otrovanje njime ima sljedeće simptome:

  • povraćanje;
  • konvulzije;
  • proljev.

Ako vi ili vaše najmilije osjetite ove simptome nakon jedenja patlidžana, odmah potražite liječničku pomoć..

Osim toga, ljubičasto voće ne smije se jesti kod sljedećih bolesti:

  • dijabetes;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom pogoršanja.

Zaključak

Patlidžani moraju biti prisutni na stolu svake obitelji, jer su njihove koristi neporecive. Kako bi vaš jelovnik bio što raznolikiji, savjetujem vam da obratite pažnju na recepte za patlidžane koji se nalaze na našoj web stranici. Ne zaboravite u komentarima podijeliti koje vam se jelo najviše svidjelo..