Štetna svojstva avokada

Avokado je nevjerojatno zdravo egzotično voće koje u našu zemlju dolazi iz inozemstva. Zahvaljujući tome, možemo ga kupiti tijekom cijele godine. Avokado je obično ovalnog ili kruškolikog oblika. Duljina može doseći 17 cm, a težina velikog ploda može biti 1,5 kg. Avokado karakterizira žilava tamnozelena kora ispod koje se čuvaju čudesna svojstva ovog voća. Sjeme i lišće nisu prikladni za konzumaciju jer sadrže štetne elemente koji mogu izazvati alergijske reakcije i probavne probleme. Za hranu se koristi samo unutarnji dio ploda koji je bogat korisnim svojstvima, a konzistencijom je sličan maslacu. U ovom ćemo članku detaljno objasniti korisna i štetna svojstva avokada..

Sadržaj kalorija u avokadu prilično je visok: 100 g proizvoda je oko 250 kalorija, ali sadrži malu količinu šećera, što ovaj proizvod čini pogodnim za prehranu i pravilnu prehranu.

Sastav

Blagodati i štetnosti avokada za tijelo mogu se utvrditi na temelju sastava ovog voća. Sadrži veliku količinu kalija, vitamine B, C, A, E, kao i razne mineralne komponente. Ovaj sastav sugerira da je avokado vrlo zdrav proizvod..

Avokado sadrži biljnu masnoću (oko 30% ukupne mase). Ova je komponenta neophodna za prevenciju ateroskleroze, kao i za bolju apsorpciju vitamina i nezasićenih kiselina. Sljedeća važna komponenta avokada su prehrambena vlakna, posebno vlakna, koja pomažu poboljšati pokretljivost crijeva, obnavljaju probavni sustav (pomažu u borbi protiv zatvora i tekuće stolice) i pročišćavaju tijelo. Vitamin E neophodan je za ljepotu i zdravlje kose, kože i noktiju. Redovitom konzumacijom avokada poboljšava se proizvodnja kolagena i elastina, što pomaže zaglađivanju kože i ujednačavanju njenog tonusa. Vitamin C jača imunološki sustav i zaštitne funkcije tijela, što znači da je upotreba avokada izvrsna prevencija raznih prehlada. Vitamin B sudjeluje u stvaranju novih krvnih stanica, što pomaže u čišćenju krvi, ubrzavanju staničnog oporavka. Avokado sadrži i folnu kiselinu, čije se blagodati teško mogu precijeniti. Ova je komponenta posebno važna za trudnice, jer je neophodna za puni razvoj djetetovog živčanog sustava. Vitamin K koji se nalazi u avokadu sprječava nakupljanje soli u mokraći i detoksicira tijelo. Bakar sadržan u avokadu pomaže poboljšanju metabolizma bjelančevina i ugljikohidrata te vodeno-alkalne ravnoteže, što rezultira izgradnjom mišićne mase. Kalij je prisutan i u avokadu koji vraća ispravno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i sprječava pojavu srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih bolesti..

Blagodati i šteta avokada

Ovo prekrasno voće neće naštetiti ako se konzumira umjereno, odabere svježe i pravilno čuva. Zahvaljujući ogromnoj količini vitamina i hranjivih sastojaka u avokadu, pomlađuje učinak na tijelo u cjelini, poboljšava pamćenje i pažnju te povećava učinkovitost. Kozmetolozi aktivno koriste ulje avokada za stvaranje proizvoda za kožu i kosu.

Blagodati avokada za prevenciju bolesti srca, krvnih žila, kože, gastrointestinalnog trakta, jetre, za prevenciju nedostatka željeza i drugih bolesti ne mogu se precijeniti. Avokado je izvrstan prehrambeni proizvod, izvrstan za vegetarijansku prehranu. Ovo voće normalizira metabolizam vode i soli u tijelu i poboljšava probavu. Da biste spriječili da avokado našteti vašem tijelu, samo trebate odabrati svježe voće i koristiti ga umjereno..

Prednosti za žene

Avokado za žene skladište je korisnih elemenata. Izvrsno djeluje na kožu, kosu, nokte, pomaže u borbi protiv suhoće i oštećenja. Kao što je gore spomenuto, ogroman broj kozmetike izrađuje se na bazi avokada: sve vrste maski, hidratantnih krema i mnogih drugih proizvoda za njegu..

Također avokado ima izvrsno ljekovito djelovanje..

Teško je precijeniti blagodati avokada za trudnice. Bogat je folnom kiselinom koja je vrlo važna za pravilan razvoj djetetovog živčanog sustava. Uz to, avokado sadrži vitamine A, B, C, E, K, kao i esencijalne minerale i elemente za trudnice, a da ne spominjemo općenito jačanje učinka avokada na tijelo i imunitet. Trudnicama se savjetuje da konzumiraju pola avokada dnevno (ako nema alergije!). Voće se mora temeljito oprati i oguliti.

Prednosti za muškarce

Vjeruje se da je avokado moćan afrodizijak. i služi kao izvrstan alat za prevenciju impotencije. Folna kiselina koja se nalazi u avokadu može pomoći povećati spolni nagon i smanjiti vjerojatnost raznih zdravstvenih problema kod muškaraca. A prisutnost biljnih bjelančevina pridonosi skupu mišićne mase, čak i ako vaša prehrana ne uključuje mesne proizvode..

Avokado je izvrstan lijek za mnoge probleme i bolesti, ali ne zaboravite da se u slučaju ozbiljnih zdravstvenih problema morate obratiti stručnjaku.

Kost

Sjeme avokada se ne koristi za hranu, jer sadrži štetne elemente. Ali drvo avokada možete uzgojiti iz sjemena čak i kod kuće.!

Ljekovita svojstva ulja avokada

Ulje avokada bogato je zdravstvenim blagodatima. Koristi se za borbu protiv problema probave, krvnih žila, srca, endokrinog sustava. Također ima ljekovita svojstva, što ga čini neprocjenjivim za liječenje raznih rana, opeklina i drugih ozljeda kože. Jedeći ulje avokada u hrani, pročišćavate tijelo od toksina i toksina. Uz to, ulje avokada potiče proizvodnju hormona neophodnih za normalno funkcioniranje gušterače, jetre i drugih organa. I naravno, ulje avokada široko se koristi u kozmetologiji, jer je izvrstan alat za njegu kose i kože, ima pomlađujući učinak zbog svojih hranjivih svojstava..

Kako jesti avokado

Svježi avokado je najkorisniji, pa ga je najbolje konzumirati svježi. Avokado je izvrstan za salate i često se koristi kao zdravija alternativa mesu. Avokado je također izvrsna komponenta doručka, jede se s kruhom kao zamjena za maslac. Avokado se dobro slaže i s crvenom ribom. Primjerice, ova se kombinacija često koristi u pripremi poznatog sushija..

Važno je znati da je poželjno jesti jela s avokadom odmah, jer njegova pulpa brzo potamni u zraku..

Kakva je šteta od avokada

Unatoč ogromnom broju pozitivnih blagodati avokada, nepravilna uporaba i nedovoljna obrada mogu naštetiti tijelu. Da se to ne bi dogodilo, trebali biste slijediti jednostavna pravila:

  • temeljito operite i ogulite avokado;
  • ukloniti kost;
  • oljušteno i izrezano voće upotrijebite odmah, jer u dodiru sa zrakom avokado brzo potamni;
  • ako ste kupili nezrelo voće, pričekajte da sazrije, ostavljajući ga ležati nekoliko dana na sobnoj temperaturi;
  • ne konzumirajte više od jednog voća dnevno, jer će pretjerana konzumacija bilo kojeg, čak i najkorisnijeg proizvoda, naštetiti vašem tijelu.

Poštivanje ovih jednostavnih pravila isključit će svaku štetu koju avokado može nanijeti osobi..

Kako odabrati avokado

Znakovi zrelog avokada su tamnozelena boja i prilično mekane teksture. Avokado raste u vrućim zemljama, pa u našim ruskim trgovinama često možete pronaći nezrelo voće. Prepoznatljivi su po svijetlozelenoj boji i grubi su na dodir. Ako na pultu nema zrelih plodova avokada, ali svejedno ga stvarno želite kupiti, trebate ga držati nekoliko dana na sobnoj temperaturi dok potpuno ne sazrije. Stavljanje nezrelog avokada u hladnjak nije preporučljivo, jer će se voće jednostavno pokvariti prije nego što dozrije.

Ne smije se kupovati pretjerano mekano voće, jer je u ovom slučaju voće očito prezrelo.

Uzgoj avokada

Mnogi ljudi uzgajaju avokado kod kuće. Da biste to učinili, morate posaditi sjeme avokada. Nije uvijek moguće uzgajati plodove avokada kod kuće, ali lijepo drvo avokada sigurno će rasti.

Prije sadnje kosti, u nju trebate zabiti čačkalice, gledajući u 4 smjera. Punkcije treba izvoditi simetrično, na sredini kosti. Nakon toga, morate spustiti kost u vodu tako da njezina razina dosegne proboje. Kad sjeme nikne, treba ga zasaditi u zemlju s tupim krajem, a oštri kraj ostaviti u razini tla. Za dobar rast avokadu je potrebna optimalna temperatura - oko 18 stupnjeva.

Kako čuvati avokado

Avokado se preporučuje čuvati na suhom i tamnom mjestu na temperaturi od 18 do 25 stupnjeva. Ako ste kupili nezrelo voće, pomoći će vam sljedeći life hacks:

  • stavite avokado u papirnatu vrećicu, zatvorite ga i stavite na tamno i suho mjesto;
  • voće sa zrelim jabukama ili bananama stavite u papirnatu vrećicu. Zrelo voće proizvodi etilen koji pomaže avokadu da brže sazrije.

Zrelo voće se ne preporučuje čuvati. Treba ih konzumirati odmah nakon čišćenja i rezanja. Ali ako iz nekog razloga trebate dulje zadržati zreli avokado, morate ga staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak na najviše 5 dana.

Avokado je nevjerojatno zdrav proizvod koji je prava blagodat za ljudsko zdravlje i ljepotu. Glavna stvar je pridržavati se pravila njegove obrade, skladištenja i upotrebe. A tada vam avokado neće predstavljati nikakvu opasnost, već će vam, naprotiv, donijeti isključivo korist.!

Blagodati i šteta avokada

A wokado je tajanstveno tamnozeleno voće oko kojeg se neprestano raspravlja: „Je li to voće ili povrće? Je li njegova pulpa korisna ili ne? Koji je ispravan način jesti avokado? ”, A ljudi svakodnevno postavljaju još desetak pitanja. Doista, takav misteriozni avokado stekao je popularnost u našoj zemlji ne tako davno. Otprilike nekoliko desetljeća ovo je voće slobodno dostupno na super / mini marketima i u običnim trgovinama mješovitom robom u našoj zemlji. A prije za nas to je bilo egzotično. Zašto nas toliko privlači masna pulpa ovog voća koju je sunčani Meksiko donirao cijelom svijetu? Vrijedno je razumjeti!

Opis i karakteristike avokada

Avokado je plod drveta koji pripada obitelji lovora. Ova biljka raste na mjestima s karakterističnom tropskom, suptropskom klimom. To su uglavnom Afrika, Sjeverna Amerika, Jordan, Meksiko, Izrael. Kod nas se ova zimzelena biljka ne može razviti zbog neprikladne klime..

Botanički, avokado je bobica s jednim sjemenom. Oblik ploda je kruškolikog oblika, izdužen (do 20 cm duljine). Masa velikog zrelog ploda doseže 300 grama. No uzorci srednje i male veličine su od posebne vrijednosti - težine od 100 do 200 grama..

Boja zrelog ploda izvana je duboko zelena. Pulpa ima svijetlozelenu boju koja se pretvara u žutu nijansu (bliže jezgri). Avokado ima veliku kost, gusto-smeđe, s gustom jezgrom. Brončano smeđa ili tamno maslinasta boja.

Meso je jestivo. Avokado se jede, a koristi se i kao sirovina za proizvodnju kozmetičkih ulja.

Zdravstvene koristi od avokada

A sada je vrijedno raspraviti zašto je tamnozeleni plod stabla lovora toliko atraktivan! Napokon, avokado privlači sljedbenike pravilne prehrane zbog svojih zdravstvenih dobrobiti..

Uzmite u obzir kemijski sastav i hranjivu vrijednost proizvoda.

Prije svega, ovo vrijedno voće sadrži impresivnu količinu biljnih masti - do 15 grama. Na sto grama proizvoda, ukupni sadržaj kalorija iznosi do 204 Kcal. Ugljikohidrati u avokadu imaju do 9 grama, proteinska masa do 2 grama, voda - do 75%.

Zasićenje ovog voća biljnim mastima posebno je vrijedno. Unatoč visokoj hranjivoj vrijednosti, fetus nije teška hrana i ne remeti normalnu ravnotežu tjelesne težine.

Ovo masno voće sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala:

  • Vitamin C - 10mg;
  • Vitamin E - 2,65 mg;
  • Vitamin K - 22 mcg;
  • Vitamin A - 146 IU;
  • Vitamin B1 (tiamin) - do 7%;
  • Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 28%.

Jedno srednje voće sadrži: kalij - 10%; magnezij - 7,5%; cink - 5%; željezo - do 4,5%; kalcij - 1%.

Mononezasićene masti su od posebne vrijednosti za voće. Ova skupina uključuje oleinsku kiselinu (Omega-9). Zasićenje vitaminima B također podupire blagodati ovog tamnozelenog voća. Avokado je bogat folnom kiselinom i sadrži zdrava prehrambena vlakna, sterole i antioksidanse.

Naravno, osobi koja je daleko od kemije i medicine teško je shvatiti koja je bit blagodati koje daju sve tvari sadržane u avokadu. Ili možda šteti uopće od česte konzumacije ovog voća? Pokušajmo to shvatiti.

Avokado: koristi i šteta za žene

Analizirajući koristi avokada za ljudsko tijelo, vrijedi odvojeno razmotriti značajke učinka ovog proizvoda u prehrani na ženske i muške organizme. A budući da „dame naprijed“, krenimo s učinkom avokada na žensko tijelo.

Prvo što vam upada u oči je bogat sadržaj folata u ovom voću - do 90 mcg po jednom avokadu srednje veličine. A to je, inače, oko 23% ukupne dnevne vrijednosti. Odnosno, jedući jedan avokado dnevno, možete prirodno popuniti tjelesne zalihe folata. Ova je komponenta važna za stvaranje zdrave pozadine u ženskom reproduktivnom sustavu. Takvo zasićenje folnom kiselinom posebno je korisno u razdoblju pripreme za začeće i tijekom trudnoće. Ali općenito, folna kiselina je važna komponenta za žensko tijelo..

Osim ove tvari, avokado sadrži brojne korisne sastojke. Valja napomenuti da ovo voće ne sadrži „nezdravi“ šećer. Unatoč visokom udjelu kalorija (do 210 Kcal), upotreba ovog proizvoda nema negativan učinak na lik. Suprotno tome, jedenje avokada može vam pomoći da postignete punoću koju očekujete bez rizika od prekomjerne težine. Zdrava prehrambena vlakna služe kao dobra podrška crijevnom traktu. Oni također usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u krvotok. Proizvod je odobren za uporabu s dijagnozom dijabetesa tipa 2. Dijabetičari koji primaju inzulin kao nadomjesnu hormonsku terapiju trebaju uzeti u obzir količinu ugljikohidrata u pojedenom dijelu avokada (100 grama sadrži 0,5-0,8 XE).

Avokado je bogat vitaminima E, K, C itd. Ova zasićenost čini voće ljekovitim (jača imunitet). Avokado sadrži antioksidanse. Plod je dobar za održavanje kože i krvnih žila mladima. Treba napomenuti da je blijedozelena masna pulpa korisna ne samo za jelo, već i za vanjsku upotrebu. Za žene su razvijeni posebni recepti za pripremu maski koje njeguju i zasićuju kožu i kosu korisnim mikroelementima, što pomaže u održavanju mladosti i elastičnosti gornjeg sloja dermisa na staničnoj razini i poboljšanju stanja kose.

Šteta avokadu za žene

Zapravo, tamnozeleni plodovi s nježnom masnom pulpom korisni su samo za ljudsko tijelo. Međutim, ovaj proizvod još uvijek ima manje kontraindikacije. Na primjer, ako žena pati od alergije na hranu na agrume, tada je sasvim moguće da avokado treba isključiti iz prehrane. Uz individualnu netoleranciju na bilo koje komponente koje zasićuju ovo voće, trebali biste ga koristiti s oprezom ili ga u potpunosti isključiti iz jelovnika. Također se ne preporučuje zlouporaba avokada za žene koje pate od crijevnih poremećaja i bolesti donjeg dijela probavnog trakta. Visoko zasićenje masti u takvim okolnostima može biti štetno. Za sve kronične bolesti koje zahtijevaju poštivanje posebne prehrane, trebate se posavjetovati sa stručnjakom o mogućnosti uključivanja avokada u prehranu..

Avokado: koristi i šteta za muškarce

Sada razmotrimo što je dobro, a što loše ovo "prekomorsko čudo" za jači spol.

Jedna od nespornih prednosti ovog voća je bogat sadržaj polinezasićenih, mononezasićenih i zasićenih kiselina. Te tvari poboljšavaju rad mozga. Oni hrane i štite stanice. To povoljno utječe na muško tijelo. Uostalom, kao što znate, živčani sustav muškaraca osjetljiviji je na stres od žena. Zasićenje vitaminima, mineralima, biljnim proteinima jamstvo je pozitivnog učinka na dio genitourinarnog sustava. Postoji mišljenje da jedenje avokada povoljno utječe na mušku potenciju. Muško tijelo stvarno treba kalij, magnezij, cink. A ovih tvari ima dosta u avokadu. Adekvatna konzumacija pulpe ovog voća u hrani pomaže u zaštiti kardiovaskularnog sustava. Prvo, tvari sadržane u pulpi čiste krv i jačaju stijenke krvnih žila. Kao drugo, proizvod je poznat po svojoj sposobnosti očuvanja zdravog kolesterola i uklanjanja štetnog kolesterola, što je nesumnjivo važno za održavanje zdravlja srca i krvnih žila..

Vitamini koji se nalaze u avokadu jačaju živčani sustav i blokiraju negativne učinke stresa, promičući prirodnu proizvodnju hormona radosti i antistresnu obranu.

Muškom tijelu očajnički je potrebna bogata proteinska hrana bogata zdravim masnim kiselinama. A predmetni je proizvod upravo savršen za ove parametre..

Je li avokado dopušten za sve muškarce

Nažalost, ne postoji proizvod s apsolutno nikakvim kontraindikacijama. I naše prekrasno "prekomorsko voće" nije iznimka. Muškarci s individualnom netolerancijom na sastojke koji čine jestivu masu proizvoda ne bi trebali jesti ovo voće. Avokado ne smiju zlostavljati oni koji imaju ozbiljne probleme s jetrom ili imaju druge kronične gastrointestinalne bolesti koje zahtijevaju poštivanje posebne prehrane koja isključuje ovaj proizvod..

Važno je napomenuti da je pulpa ovog voća zdrava i ukusna, ali nije preporučljivo jesti kost i lišće avokada. Ovi dijelovi biljke sadrže toksine koji mogu imati negativan učinak na ljudsko tijelo..

Kako i s čime jesti avokado

Najbolje što priroda daje treba jesti nepromijenjeno! Ovo je mišljenje pristaša zdrave prehrane i onih koji sami odabiru put joge..

Pulpa avokada toliko je ukusna da zahtijeva minimalne dodatke ili uopće ne treba takvo "sudjelovanje".

Preporučujemo ovako ukusne nalaze uz prisustvo ovog voća:

Ovaj ukusni zalogaj sastoji se od pulpe tamnozelenog voća. Kombinacija sa sokom limete daje pikantnu notu gustom, nježnom tijestu od masline. Guacamole možete jesti samo tako ili ga nadopuniti kriškama povrća od svježe stabljike celera, mrkve, krastavaca.

Nježna pulpa ovog voća u savršenom je skladu sa zelenim salatama i mješavinama od bilo kojeg svježeg povrća. Avokadu nisu potrebni nikakvi posebni preljevi. Dovoljna je kap svježeg soka limete ili limuna. U ekstremnim slučajevima dopušteno je kapati malo maslinovog ulja. Ali sadržaj masti u bazi već nadoknađuje potrebu za biljnim mastima. Ovo je važno uzeti u obzir.

Smoothie je piće bogova! A ako mu dodate nježnu pulpu avokada, zaisvjetit će jarkim bojama. Meso ovog voća izvrsno se slaže s krastavcem, kivijem, zelenom salatom i začinskim biljem, zelenom heljdom, kvinojom i ostalim sastojcima koje nam je dala sama priroda.

Smatra se da je dotični proizvod specifičnog okusa. Ne može se svatko zaljubiti u nju od prve žlice. No, pošto su procijenili sve blagodati koje upotreba ovog voća daje za hranu, mnogi u njemu pronalaze ogromnu količinu okusa. Vrijedno pokušaja!

Blagodati avokada i njegova šteta za tijelo

Blagodati avokada za tijelo su odavno poznate i aktivno ih promoviraju razni nutricionisti. Mnogo je jela s njegovom uporabom, a svi su već pisali o njegovim blagotvornim svojstvima. Netko piše o prednostima avokada za muškarce, netko o prednostima za žene, ali svi se slažu da je nesumnjivo koristan.

Što znamo o njemu? Što je on zapravo? Heroj mršavljenja ili samo dijetni hype?

Avokado - kakvo je voće i zašto je tako korisno?

Avokado je zimzeleno stablo obitelji lovor, čija duljina debla može doseći 15-20 metara. Na jednom stablu godišnje može sazrijeti do 200 kg plodova. Egzotično voće najčešće ima kruškoliku, duboku tamnozelenu boju. Ovo se egzotično voće pojavilo u Europi tek u 19. stoljeću, odmah stekavši popularnost i široku slavu. Smatralo se nevjerojatno zdravim i modernim koristiti ga u vlastitoj prehrani..

Iako je većina voća uglavnom ugljikohidratima, avokado je prepun zdravih masti. Sadrži i vlakna, vitamine, minerale, antioksidante i fitosterole. Redovita konzumacija pomaže u promicanju zdravlja srca, poboljšanju probave, zdravlja jetre i pomoći u kontroli tjelesne težine. Također pomaže održavati oči zdravima zbog visokog sadržaja luteina i štiti kožu od znakova starenja.

Ovo tropsko voće cijenjeno je zbog visoke hranjive vrijednosti i dodaje se raznim jelima zbog dobrog okusa i bogate teksture..

Avokado je danas postao nevjerojatno popularna namirnica za ljude koji su svjesni zdravlja. Često se naziva superhranom, što ne čudi s obzirom na njene prednosti..

Postoje mnoge vrste avokada koji se razlikuju u obliku i boji, od kruškolikog do okruglog i zelenog do crnog. Težina ploda od 220 grama do 1,4 kg. Žuto-zeleno meso unutar ploda je jestivo, ali kožica i sjeme nisu pogodni za konzumaciju.

Celuloza ploda je hranjiva i sadrži široku paletu hranjivih sastojaka, uključujući 20 različitih vitamina i minerala.

Evo nekoliko najčešćih hranjivih sastojaka na 100 grama:

  • Vitamin K: 26% RDI-ja (DV)
  • Folat: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kalij: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

Sadrži i male količine magnezija, mangana, bakra, željeza, cinka, fosfora i vitamina A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin)? B3 (niacin) K.

Energetska vrijednost (bju) avokada na 100g:

Sadržaj kalorija160 kcal
Protein2 g
Masti14,7 g
Ugljikohidrati1,8 g

Zapravo sadrži 100 grama avokada

9 grama ugljikohidrata, ali 7 od njih su vlakna, pa postoji samo

2 "neto" ugljikohidrata, što ga čini hranom biljnog podrijetla s malo ugljikohidrata.

Avokado ne sadrži kolesterol ili natrij i ima malo zasićenih masti. Zbog toga je popularan kod nekih stručnjaka koji ove tvari smatraju štetnim, što je kontroverzna tema..

Masti u avokadu također su prilično otporne na toplinsku oksidaciju, što ih čini zdravim i sigurnim izborom za kuhanje..

Kako odabrati i koristiti avokado?

Avokado treba jesti kad su potpuno zreli. Da biste to učinili, ostavite ih na sobnoj temperaturi do tjedan dana i s vremena na vrijeme ih nježno osjetite. Nije preporučljivo stavljati ovo voće u hladnjak dok ne sazri. Nakon rezanja možete iscijediti limunov sok na pulpu kako biste je zaštitili od smeđe boje..

Izbjegavajte one koji su prezreli sa smeđim, vlaknastim mesom, jer će imati gorak okus, što je znak truljenja. Kad je avokado zreo, trebao bi se osjećati lagano mekan kad se pritisne..

Mekano voće izvrsno je za guacamole ili umak, dok je čvršći avokado izvrstan za narezivanje i dodavanje salati ili sendviču. Da biste ubrzali postupak zrenja, stavite ga u papirnatu vrećicu od banane.

Brza i jednostavna jela od avokada

Nekoliko brzih savjeta:

  1. Ujutro umjesto maslaca namažite pulpu na tostu..
  2. Upotrijebite avokado umjesto majoneze u salati od piletine ili jaja, ili kao namaz na sendviču.
  3. Nježna, kremasta tekstura avokada i njegov blagi okus čine ga idealnim prvim jelom za djecu..

Avokado se može koristiti u nekoliko različitih oblika, od kojih su mnogi dostupni za kupnju putem interneta, uključujući ulje iz ovog voća. Ulje se može koristiti za kuhanje ili za vlaženje kože ili kose, zato prije kupnje provjerite podatke o proizvodu.

Osim što u prehranu uvrštavate egzotično voće, na koži možete koristiti i proizvode od avokada. Popularan je sastojak hidratantnih proizvoda poput maski za lice koje se mogu kupiti putem interneta..

Blagodati avokada za tijelo

Avokado je masna hrana s 77% kalorija iz masti, što ih čini vodećom masnom hranom na biljnoj bazi na svijetu..

Ali nije lako masnoća. Većina masti u njemu je oleinska kiselina, mononezasićena masna kiselina koja je ujedno i glavna komponenta maslinovog ulja, odgovorna za neke njegove zdravstvene dobrobiti..

Studija američkih nutricionista ispitivala je prehrambene navike i zdravlje ljudi koji jedu avokado. Analizirali su podatke od 17.567 sudionika ankete.

Pokazalo se da su potrošači ovog voća puno zdraviji od ljudi koji ovo tropsko voće nisu jeli..

Ljudi koji su redovito jeli avokado imali su mnogo veću apsorpciju hranjivih tvari od onih koji nisu. Imali su manje, imali su niži indeks tjelesne mase i znatno manje masnoće na trbuhu. Također su imali višu razinu "dobrog" HDL kolesterola..

Znanstvenici su također primijetili da je prepolovljena vjerojatnost razvoja metaboličkog sindroma, skupine simptoma koji je glavni čimbenik rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa..

Blagodati avokada za srce

Bolesti srca vodeći su uzrok smrti na svijetu.

Poznato je da je nekoliko markera krvi povezano s povećanim rizikom. To uključuje kolesterol, trigliceride, upalne markere, krvni tlak i razne druge pokazatelje. Osam kontroliranih studija na ljudima ispitivalo je učinke avokada na neke od ovih čimbenika rizika.

Istraživanja su pokazala da avokado može:

  • Znatno niža razina ukupnog kolesterola.
  • Može vam pomoći smanjiti rizik od srčanog udara.
  • Smanjenje razine triglicerida u krvi do 20%.
  • Smanjenje LDL kolesterola do 22%.
  • Povišenje razine HDL ("dobrog" kolesterola) do 11%.

Jedno je istraživanje pokazalo da je uključivanje avokada u vegetarijansku prehranu s malo kalorija značajno poboljšalo razinu kolesterola u krvi. Rezultati su impresivni, ali važno je napomenuti da su sva ispitivanja na ljudima bila mala i kratkotrajna, uključujući samo 13-37 ljudi u trajanju od 1-4 tjedna.

Brojne studije pokazale su da jedenje avokada može poboljšati kardiovaskularne čimbenike rizika kao što su ukupni, "loši" LDL kolesterol, "dobar" HDL kolesterol i trigliceridi u krvi..

Jesti avokado može smanjiti razinu kolesterola i triglicerida

Preporuke za vrste masti koje bismo trebali konzumirati za zdravu prehranu neprestano se mijenjaju. Nutricionisti preporučuju odabir nezasićenih masti kao što je oleinska kiselina jer se navodi da imaju bolje beneficije za zdravlje srca od zasićenih masti..

Oleinska kiselina pomaže u zaštiti od bolesti srca i snižava krvni tlak.

Ulja avokada uključuju oleinsku i linolnu kiselinu te se stoga preporučuju kao dio uravnotežene prehrane za sprečavanje visokog kolesterola.

Uključite avokado u svoju prehranu. Kvalitetan je izvor mononezasićenih masti (poznatih i kao dobra masnoća). Iako su polinezasićene masti (poput maslinovog ulja) zdravije za vaše srce, mononezasićene masti također djeluju. Avokado je također bogat fitosterolima, koji pomažu u snižavanju razine kolesterola..

Avokado, njegovo ulje i hrana koja ga sadrži bogati su mononezasićenom oleinskom kiselinom, masnom kiselinom zdravoj za srce koja se smatra jednom od glavnih zdravstvenih blagodati maslinovog ulja..

Blagodati avokada za oči

Avokado ne samo da povećava apsorpciju antioksidansa iz druge hrane, već i sam ima puno antioksidansa. To uključuje karotenoide lutein i zeaksantin koji su nevjerojatno važni za zdravlje očiju.

Istraživanja pokazuju da su povezani s dramatično smanjenim rizikom od katarakte i degeneracije makule, što je često kod starijih odraslih.

Stoga bi jedenje avokada dugoročno trebalo biti dobro za vaše oči. Bogat je antioksidantima, uključujući lutein i zeaksantin. Te su hranjive tvari vrlo važne za zdravlje očiju i smanjuju rizik od molekularne degeneracije i katarakte.

Blagodati avokada u borbi protiv raka

Istraživanje istraživača sa Sveučilišta Waterloo iz 2015. godine u partnerstvu sa Centrom za komercijalizaciju regenerativne medicine (CCRM) nadahnulo je naslove poput "Jedan avokado dnevno sprečava leukemiju". Ali ti članci nisu pokazali da su istraživači zapravo proučavali avokatin B, koji se nalazi u sjemenkama avokada, a ne u pulpi koju inače jedemo, te da su taj spoj ubrizgavali izravno u stanice leukemije uzgojene u laboratoriju. Ti bi spojevi u konačnici mogli dovesti do stvaranja novog lijeka za leukemiju. Ali to sigurno ne znači da je avokado koji ste pojeli sada borac protiv raka..

Ali avokado sadrži oleinsku kiselinu koja je povezana s smanjenjem upale i blagotvorno djeluje na gene povezane s rakom..

Kozmetika od avokada

Neki znanstvenici tvrde da dodavanje avokada u vašu prehranu može promicati zdrav ten. Njegov vitamin C može pomoći smanjiti upalu kože, ubrzati zacjeljivanje rana i smiriti suhu kožu.

Ulje avokada može potaknuti proizvodnju kolagena, dodatno smanjujući znakove starenja.

Smanjivanje rizika od depresije

Hrana bogata folatima može smanjiti rizik od depresije jer folat pomaže u sprječavanju nakupljanja homocisteina, tvari koja može ometati cirkulaciju i dostavu hranjivih sastojaka u mozak.

Prekomjerni homocistein može utjecati i na proizvodnju serotonina, dopamina i noradrenalina koji reguliraju raspoloženje, spavanje i apetit..

Prirodna detoksikacija

Adekvatna vlakna potiču redovito pražnjenje crijeva, što je presudno za svakodnevno uklanjanje toksina putem žuči i stolice.

Nedavna istraživanja pokazala su da prehrambena vlakna također mogu igrati ulogu u regulaciji imunološkog sustava i upala.

Može li vam avokado pomoći da smršavite??

To je teško jer sadrži puno kalorija - oko 230 kcal po jednom plodu srednje veličine. Ali oni su također puni masti i vlakana, što ih čini vrlo zasitnima. Samo pripazite na dnevni unos kalorija. Ako čips od krumpira zamijenite avokadom, ovo je vrlo dobro i donijet će nesumnjive dobrobiti za tijelo, ali ako samo dodate ovo tropsko voće u svoju prehranu, čak i u čistom obliku, čak i kao dio jela, ne isključujući drugu visokokaloričnu hranu, tada nećete izgubiti na težini će pomoći.

Postoje neki dokazi da je avokado hrana za mršavljenje. Ljudi koji su ga jeli s drugom biljnom hranom osjećali su se 23% sitijima. Također su imali 28% nižu želju za jelom u sljedećih 5 sati u odnosu na ljude koji nisu konzumirali ovo tropsko voće..

Ako je to dugoročno točno, uključivanje avokada u prehranu može vam pomoći da prirodno unesete manje kalorija i olakšati održavanje zdravih prehrambenih navika..

Avokado također sadrži mnogo vlakana i vrlo malo ugljikohidrata, dvije osobine koje bi također trebale promicati gubitak kilograma, barem u kontekstu zdrave prehrambene prehrane..

Avokado vam može pomoći da izgubite kilograme tako što ćete se duže osjećati sitima, što vam može pomoći u smanjenju unosa kalorija. Također sadrže puno vlakana i malo ugljikohidrata, što može pospješiti gubitak kilograma.

Avokado je bogat vlaknima

Vlakna su još jedna hranjiva tvar kojom je avokado relativno bogat.

To je neprobavljiva biljna tvar koja može pospješiti gubitak kilograma, smanjiti skokove šećera u krvi i snažno je povezana s manjim rizikom od mnogih bolesti.

Često se razlikuju topljiva i netopiva vlakna.

Poznato je da topiva vlakna njeguju prijateljske crijevne bakterije u crijevima, koje su neophodne za optimalan rad tijela.

Porcija avokada od 100 grama sadrži 7 grama vlakana, što je 27% RDI-a. Otprilike 25% vlakana je topljivo, dok je 75% netopivo.

Avokado je bogat vlaknima - oko 7% ukupne težine, što je vrlo visoko u usporedbi s većinom druge hrane. Vlakna mogu imati važne prednosti za mršavljenje i metabolizam.

Ulje avokada može pomoći u apsorpciji hranjivih sastojaka iz biljne hrane

Što se tiče hranjivih sastojaka, nije samo bitna količina..

Vaše tijelo mora biti sposobno apsorbirati te hranjive sastojke - premjestiti ih iz probavnog trakta u tijelo gdje se mogu koristiti.

Neke su hranjive tvari topive u mastima, što znači da se moraju kombinirati s masnoćom da bi se mogle koristiti. Vitamini A, D, E i K topivi su u mastima, zajedno s antioksidansima kao što su karotenoidi.

Jedno je istraživanje pokazalo da dodavanje avokada ili ulja avokada u salatu ili salsu može povećati apsorpciju antioksidansa za 2,6 do 15 puta..

Dakle, ne samo da je visoko hranjiv, već može značajno povećati hranjivu vrijednost druge biljne hrane..

To je dobar razlog da uvijek jedete zdrav izvor masnoće kada jedete povrće. Bez nje mnoge korisne hranjive tvari odlaze u otpad..

Ekstrakt avokada može pomoći u ublažavanju simptoma artritisa

Artritis je čest problem, posebno među starijim osobama. Mnogi problemi ove vrste su kronični, s kojima ljudi žive ostatak svog života..

Brojne studije pokazuju da ekstrakti avokada i sojinog zrna - mogu smanjiti osteoartritis.

Ima li avokado sam taj učinak, tek ćemo vidjeti..

Avokado šteti tijelu

Nema meda bez muhe u masti.

Kore i koštice avokada sadrže toksine štetne za tijelo, pa ih se ne smije jesti. Može postojati i individualna netolerancija na određene elemente jestivog dijela ploda..

Dojilje bi ga trebale oprezno koristiti u hrani, kao i u hranjenju djece, jer dječje tijelo može biti vrlo osjetljivo na masti i druge elemente u sastavu sadržanom u voćnoj pulpi. Zbog svog specifičnog sastava može izazvati proljev ili alergijsku reakciju. Najbolje je unositi ga u prehranu postupno u malim količinama..

Avokado

Sadržaj članka:

Prekomorski egzotični avokado pridobio je popularnu ljubav širom svijeta. Pripada obitelji lovora, rodu Perseus, odakle je i njegovo srednje ime Perseus American. Kožica ploda ima sličnost s kožicom aligatora, zbog čega se naziva i aligatorskom kruškom. Ova voćna kultura cijenjena je u cijelom svijetu zbog bogatog vitaminskog sastava bobica. Izvrsni okus osigurao je široku upotrebu avokada u kuhanju, a njegova ljekovita svojstva učinila su ga nezamjenjivim u medicini.

Povijest podrijetla avokada

Povijest podrijetla avokada započela je prije više od 100 stoljeća u Meksiku. Tih su dana Azteci počeli koristiti zeleno voće u kuhanju. Prve usjeve ubrali su u šumi, a kasnije su počeli sami uzgajati drveće u blizini svojih domova. Drevni stanovnici svidjeli su hranjive masne bobice koje su nadjenuli nadimkom "auacatl", što znači "šumsko ulje". Sitno voće dobro je utaživalo glad, pa su ih Azteci uvijek uzimali sa sobom..

Drevni stanovnici koristili su avokado ne samo za hranu. Uz njegovu pomoć riješili su se mnogih bolesti. Na primjer, kost koja je trljana smjesom pomogla im je da se riješe šuga ili peruti. Također, pulpa je korištena kao prirodni laksativ..

Nakon rata sa Španjolcima, biljka se pojavljuje na Kanarskim otocima i u Zapadnoj Indiji. Prva pisana spominjanja biljke pojavljuju se početkom 16. stoljeća iz djela Martina Fernandeza De Ensiscoa. Po prvi puta se ime avokada spominje u zapisima botaničara iz Engleske Sir Hans Sloana. Dugo vremena su pokušaji znanstvenika da proizvedu rodne sorte ove biljke bili neuspješni. Mnogo kasnije, u različitim zemljama svijeta (Indonezija, Brazil, SAD, Australija), počeli su uzgajati biljke koje daju velike plodove.

Povijest avokada dramatično se promijenila početkom 20. stoljeća, kada su se počele uzgajati visokorodne sorte. Tome je služio početak vegetativnog razmnožavanja reznicama ili očima. Godine 1911. Karl Schmidt križanjem gvatemalskog i meksičkog avokada razvio je sortu Fuerte koja je dugi niz godina bila glavno industrijsko voće. Hass je razvijen 1920.

Opis avokada

Avokado može narasti do visine od 20 m. Stablo ima ravno, jako razgranato deblo. Eliptični list naraste do 35 cm. Listovi sadrže puno esencijalnih ulja. Dvospolni mali cvjetovi skriveni su u pazuhu listova. Stablo redovito odbacuje lišće povremeno. Nakon razdoblja aktivnog rasta, promjer debla je 0,5 m. Na dnu je ravno, a grana se na vrh krune.

Plodovi u obliku kruške narastu do 10 cm. Male bobice teže oko 50 grama, a velike više od 1,5 kg. Čvrsta, gusta koža pouzdano štiti nježnu pulpu. U središtu bobice nalazi se veliki kamen. Okrugla je, stožasta ili jajolika. U nekih plodova, pod utjecajem različitih negativnih čimbenika, kost je odsutna. Zreli plodovi su crnkaste boje. Ako se uberu nezreli, bit će tamnozeleni..

Različite se sorte avokada razlikuju u veličini, obliku i boji. Veličine mogu biti slične šljivi ili velikoj kruški. Oblik može biti sferičan poput jabuke ili duguljast poput kruške. Koža je glatka ili naborana, zelene ili tamnoljubičaste boje. Pulpa je konzistencije vrlo slična nježnoj kremi koja se topi u ustima orašastog okusa.

Bilješka! Unatoč činjenici da je avokado nezaslađen, on je voće, a ne povrće..

Zanimljivo je da kemijski sastav avokada ukazuje na njegov afinitet s povrćem. Jedno stablo daje prinose do 200 kg.

Gdje i kako raste avokado

U cijelom svijetu vrtlari uzgajaju ovo egzotično drvo. Glavni dobavljač u kojem avokado raste je njegova domovina - Meksiko. Biljka se uzgaja i u Australiji, Peruu, Aziji, SAD-u. Najbolje od svega, kultura lovora pustila je korijene u Maleziji i Tajlandu. Avokado se u postsovjetske zemlje izvozi iz Dominikanske Republike, SAD-a, Izraela i Čilea. U Rusiji se može naći na obali Crnog mora. Ali tamo služi kao ukras za krajobrazni dizajn..

Zimzelena stabla lovora donose plod samo u tropskim i suptropskim klimatskim uvjetima.

Različite sorte avokada imaju svoje osobine:

  1. Biljke zapadnoindijskog podrijetla vrlo su termofilne. Stoga ih i lagani mraz može uništiti. Uzgajajte ih na ljestvici u zemljama u kojima je zima nemoguća.
  2. Meksičke sorte otpornije su na loše vremenske uvjete. Oni su u stanju izdržati kratkotrajne mrazove do 6 stupnjeva. Zahvaljujući tome, mogu se uzgajati u svim zemljama u kojima su sazrele naranče. Meksički avokado prepoznajemo po karakterističnoj aromi anisa.

Budući da avokado raste samo na otvorenim područjima, dobiva dovoljno svjetlosti. Kao rezultat, biljka daje izdašnu žetvu sočnih, ukusnih plodova. Uzgoj u sjeni dovest će do činjenice da će sav razvoj ići na krunu. Rahlo tlo s dubokom drenažom idealno je za biljke avokada. Pokazatelji kiselosti i lužnatosti tla za ovu kulturu nisu važni. Veliki prinosi primjećuju se na crvenoj glini, vapnencu, pijesku.

Otpuštanje je neophodno kada uzgajate avokado. U vlažnom okruženju plodnost drveća se povećava, a na suhom zraku smanjuje. Jaki vjetrovi štetno djeluju na drveće. Stoga, za uzgoj ovih stabala lovora, morate odabrati mirna područja..

Morate biti vrlo oprezni s gnojivima koja mogu uništiti biljku. Za navodnjavanje preporuča se uporaba vode s minimalnim udjelom mineralnih soli. Oprašivanje biljke je komplicirano, zbog čega se jajnik formira na manje od 10% cvjetova. Razdoblje zrenja bobica je od 6 do 18 mjeseci. Nakon berbe, plodovi sazrijevaju u roku od dva tjedna na sobnoj temperaturi.

Kako odabrati avokado

Maksimalnu korist i uživanje u nježnom okusu voća možete dobiti samo ako odaberete pravi avokado. Vrijedno je zapamtiti da boja nije glavni kriterij odabira. Budući da boja kore ovisi o vrsti bobica. Prije kupnje avokada, morate se odlučiti za sortu.

Sendviči, pire juhe i kokteli najbolje je raditi s kalifornijskim voćem koje ima mekano, nježno meso. Možete ih kupiti u bilo koje doba godine, a prepoznati ćete ih po smeđoj kori. Florida avokado je najbolji za izradu salata. U prodaji je od kasne jeseni do kasnog proljeća. Ova sorta ima tanku svijetlozelenu kožicu i čvrsto meso. Plod Pinkerton univerzalna je sorta. Ima malu kost, puno pulpe. Koriste ga za pripremu različitih jela..

Nakon odabira sorte avokada, potrebno je utvrditi zrelost.

Sljedeći savjeti mogu vam pomoći u tome:

  • zrelo voće brzo vraća svoj oblik nakon laganog pritiska na koru;
  • kucanje kosti ukazuje na zrelost ploda;
  • u zrelim plodovima, na mjestu pričvršćivanja reznice, pulpa je svijetlozelene boje, može imati smeđe pruge;
  • površina bobica treba biti bez mrlja, oštećenja.

Zrelo voće ima kremasto meso slatkastog okusa. Nezrele bobice tvrdog su i gorkastog okusa. Prezreli plodovi imaju kašastu pulpu. Nezrelo voće može se održavati nekoliko dana na sobnoj temperaturi i dozrijet će. Takve bobice se ne mogu čuvati u hladnjaku, jer se mogu pogoršati. Voće umotano u papir sazrijeva brže na 27 ° C. Pohranjivanje ovog voća zajedno s bananama pomaže im brzo sazrijevanje.

Kako oguliti avokado

Za uspješno guljenje avokada potreban vam je oštar nož s tankom oštricom. Uz njegovu pomoć, kora se lagano reže duž cijele duljine s obje strane. Zatim pažljivo podijelite voće na dvije polovice. Tijekom svih tih manipulacija nož bi se trebao nasloniti na kost.

Zarezane polovice okreću se oko svoje osi za 90 °. U zrelim plodovima pulpa se dobro odvaja od koštice. Koža se može ukloniti rezanjem na mjestu pričvršćivanja peteljke. U slučaju da se pulpa dodatno usitni u miješalici, tada je prikladnije uklanjati je žlicom..

U interakciji s kisikom, plod, poput jabuke, brzo potamni. Stoga se mora očistiti prije jela ili poškropiti limunovim sokom..

Vrste avokada

Trenutno postoji oko 400 vrsta avokada. Razlikuju se u veličini, obliku, boji kože. Svaka ima svoje osobine, prilagodljivost određenoj klimi, teritorijalnoj pripadnosti i kvaliteti plodova. Neke su se sorte slučajno pokazale tijekom eksperimenata, ali istodobno su osvojile popularnu ljubav..

Najpopularnije vrste bobica: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Sve navedene sorte avokada mogu se kupiti u trgovini tijekom cijele godine.

Sastav avokada

Voće je vrlo hranjivo, sadrži gotovo sve vrste masnih kiselina koje podržavaju rad mozga i bubrega. Avokado sadrži mnogo vitamina i minerala: kalcij, kalij, magnezij, bakar, natrij, vitamini kolin: A, B, C, D, E, H, PP.

100 grama avokada sadrži:

  • proteini: 2 g;
  • masti: 14,66 g;
  • ugljikohidrati: 1,83 g;
  • prehrambena vlakna: 6,7 g;
  • zasićene masne kiseline: 2.126 g;
  • mono- i disaharidi: 0,66 g;
  • škrob: 0,11 gr;
  • pepeo: 1,58 gr;
  • voda: 72,23 gr.

Makronutrijenti:

  • kalcij: 12 mg;
  • magnezij: 29 mg;
  • natrij: 7 mg;
  • kalij: 485 mg;
  • fosfor: 52 mg.

Vitamini:

  • beta-karoten: 0,062 mg;
  • vitamin A (RE): 7 mcg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0,067 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg;
  • Vitamin B5 (pantotenski): 1,389 mg
  • vitamin B6 (piridoksin): 0,257 mg;
  • Vitamin B9 (folna kiselina): 81 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • vitamin K (filokinon): 21 mcg;
  • vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,738 mg;
  • kolin: 14,2 mg.

Elementi u tragovima:

  • željezo: 0,55 mg;
  • cink: 0,64 mg;
  • bakar: 190 mcg;
  • mangan: 0,142 mg;
  • selen: 0,4 mcg;
  • fluorid: 7 mcg.

Zdravstvene dobrobiti avokada

Korisna svojstva sadržana u avokadu usporavaju proces starenja, djeluju antioksidativno i normaliziraju probavni trakt. Redovita konzumacija voćne kaše smanjuje razinu kolesterola u krvi. Vitamin B6 olakšava bolest.

Avokado se koristi u prehrani, za prevenciju raka i bolesti srca. Vrlo je koristan za dehidraciju jer tijelu osigurava vodu. S tim u vezi, ljudi s kršenjem razmjene vode ne mogu ih kategorički koristiti, jer to može pogoršati njihov problem.

Voće ima sposobnost normalizacije metabolizma. Stoga ljudi koji slijede svoju figuru uključuju ovaj proizvod u svoju prehranu. Masna pulpa podmazuje zidove želuca, olakšavajući kretanje hrane. Pacijentima koji su se liječili antibioticima savjetuje se konzumacija avokada za regeneraciju jetre.

Ulje avokada koristi se u obliku obloga za liječenje dermatitisa, lišajeva, ekcema, psorijaze, ogrebotina i rana.

Zašto je avokado dobar za žene

Ženama koje imaju bolne menstruacije savjetuje se da konzumiraju avokado za olakšanje. Kada se koristi, hemoglobin raste, grčevi u trbuhu se uklanjaju.

Također, korisna svojstva avokada povoljno djeluju na žene na reproduktivnu funkciju. Stoga se preporuča koristiti ga budućim majkama. Vitamini i korisni elementi u tragovima pozitivno utječu na intrauterini razvoj fetusa. Jesti ovo voće smanjuje rizik od urođenih abnormalnosti.

Ljubitelji ovog egzotičnog voća imaju lijepu kosu, kožu i nokte. Djeluju mlađe od svojih vršnjaka..

Kako jesti avokado

Mnogi se ljudi pitaju: kako pravilno jesti avokado. Veliki plus ovog voća je što se može konzumirati u bilo kojem obliku. Jedinstveni sastav omogućuje da se voće koristi za dnevne i blagdanske jelovnike. Voće ima okus poput mješavine svježeg bilja, oraha i maslaca. Dodatak ovog proizvoda različitim jelima daje im nove svijetle note okusa. Sendviči se rade s pulpom, dodaju se umaci, kokteli, salate i mnoga druga jela. Odlično se slaže s plodovima mora, piletinom, ribom, rajčicom, krastavcima.

Sadržaj kalorija u avokadu

Avokado se koristi u dijetetici. Ali morate ga koristiti u doziranju. Sadržaj kalorija avokada u 100 g iznosi 161 Kcal. Nutricionisti preporučuju upotrebu svaki dan, ali ne više od jednog komada..

Šteta od avokada

Avokado može donijeti ne samo korist, već i štetu ljudskom tijelu. Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju za plod. Kora i kost korisni su u malim količinama, ali u velikim količinama vrlo su opasni i mogu biti kobni. Također je vrijedno promatrati dnevni unos voća. Na otvorenim ranama na koži, ako ulje uđe, može doći do iritacije.

Avokado je jedinstveno univerzalno voće koje je pronašlo primjenu u kulinarstvu, dijetetici, kozmetologiji i medicini. To bi trebalo biti u prehrani svake osobe.

Avokado - koristi i šteta

Avokado - plod zimzelenog stabla koji pripada obitelji lovora, inače nazvanoj aligatorska kruška i američki Perzej. Ova biljka na naše je područje došla iz Meksika - poznato je da su je kao hranu koristili drevni Asteci. Godine 1518. Španjolac Martin Fernandez de Enciso, koji je posjetio Srednju Ameriku, detaljno je opisao egzotično drvo s masnim plodovima. A u 18. stoljeću europski su pomorci već rado širili pulpu američkog Persea na kekse. Danas liječnici i nutricionisti uključuju kruh aligator na svoj popis zdrave hrane. Razmotrimo koja su jedinstvena svojstva avokada, blagodati i štete, kao i pravila jedenja voća..

  1. Odabir avokada
  2. Kemijski sastav masne pulpe
  3. Učinak avokada na tijelo: koristi i šteta
  4. Voće za zdravlje muškaraca
  5. Izvor ljepote i mladosti za žene
  6. Avokado tijekom trudnoće i dojenja
  7. Kontraindikacije
  8. Sjeme avokada: baciti ili nanijeti
  9. Ulje avokada: koristi, šteta, savjeti za upotrebu
  10. Učinci ulja na zdravlje
  11. Kako pravilno uzimati ulje

Odabir avokada

Da biste kupili ukusno sočno voće, prvo ga trebate pronaći na Internetu kako biste saznali kako izgleda zrelo voće. Koža ovog avokada tamno je zelene boje. Ako izrežete nezrelo voće, bit će nam prilično teško odvojiti kost od njega. Drugi način da saznate vrijedi li aligatorsku krušku je gurnuti je prema dolje. Ako je zreo, tada će na koži ostati mali udubljenje. Kožica nezrelog voća je tvrda i na nju se ne može pritisnuti..

Nema potrebe za kupnjom voća s tamnim mrljama i drugim nedostacima. Mane na koži proizvoda znače da je plod prezreo ili oštećen od štetnika. U oba slučaja, njegova će korisnost biti nula..

Kemijski sastav masne pulpe

Plod avokada sadrži veliku količinu vrijednih tvari.

Elementi u tragovimaSadržaj u 100 grama kao postotak dnevne vrijednostiVitaminiSadržaj u 100 grama kao postotak dnevne vrijednosti
Kalij19,4%Vitamin A0,8%
Kalcij1,2%Tiamin (B1)4,5%
Željezo3,1%Riboflavin (B2)7,2%
Magnezij7,3%Kolin (B4)2,8%
Selen0,7%Pantotenska kiselina (B5)27,8%
Cinkov5,3%Piridoksin (B6)12,9%
Fosfor6,5%Folat (B9)20,3%
Mangan7,1%Askorbinska kiselina (C)11,1%
Fluor0,2%Filokinon (K)17,5%

Uz vitamine i minerale, voće sadrži bioaktivne tvari i organske kiseline, uključujući oleinsku.

Učinak avokada na tijelo: koristi i šteta

Odgovarajući na pitanje koja su jedinstvena svojstva avokada, koristi i štetnosti ovog voća za tijelo, ne može se ne spomenuti njegov učinak na vid. Velika količina karotenoida u aligatorskim kruškama čini ih vrijednom zdravom hranom za oči.

Magnezij i kalij koji se nalaze u avokadu pomažu u normalizaciji krvnog tlaka. Iz tog je razloga dijeta s uključivanjem masnog voća u prehranu indicirana za hipertenziju..

Dovoljno je pojesti jedno voće dnevno kako biste spriječili povišenje koncentracije štetnog kolesterola u krvi. Taj se učinak osigurava zbog vlakana koja smanjuju apsorpciju masti u crijevima, vitamina C koji regulira ravnotežu između unosa lipida u tijelo i njihovog uklanjanja iz njega te fitosterola koji inhibiraju sintezu masti u jetri. Ne posljednje mjesto zauzimaju opisani postupak i omega-kiseline prisutne u avokadu, koje povećavaju razinu "dobrog" kolesterola i pojačavaju proizvodnju lipoproteina velike gustoće, koji se bore protiv "lošeg" kolesterola.

Avokado je izuzetno zdrava hrana za jetru. Budući da je skladište vitamina C i E, štiti organ od raka i hepatitisa..

Liječnici savjetuju da se jede voće kako bi se održalo zdravlje mozga. Magnezij i kalij brinu se o krvnim žilama, normalizirajući cirkulaciju krvi i opskrbljujući mozak hranjivim tvarima. Dakle, prehrana koja uključuje aligatorsku krušku korisna je za pamćenje i mentalne performanse..

Sastoji se od aminokiselina i proteina, glutation, čija je koncentracija u avokadu vrlo visoka, pomaže u čišćenju tijela. Uz to, ovaj element opskrbljuje tkiva kisikom i potiče probavu..

Plod je indiciran za dijabetes melitus tipa 2. Manoheptuloza, koja je dio proizvoda, smanjuje razinu šećera u krvi i ubrzava proces unosa glukoze u tkiva mozga i drugih organa.

Voće za zdravlje muškaraca

Velika količina biljnih sterola u avokadu razlog je za pažljivu procjenu koristi i štetnosti voća za čovjekovo zdravlje. Te su biološki aktivne tvari poznate po svojoj sposobnosti da blokiraju estrogenske receptore, zbog čega se povećava razina testosterona u muškom tijelu, hormona koji izravno utječe na potenciju i izdržljivost..

Čak su i drevni Asteci primijetili da upotreba aligatorske kruške promiče snagu erekcije i povećava reproduktivne sposobnosti čovjeka. Činjenica je da proizvod povećava protok krvi, normalizirajući isporuku krvi u penis i povećava količinu sperme. Međutim, taj se učinak opaža samo redovitim uključivanjem avokada u prehranu..

Sportska javnost preporučuje jesti voće muškarcima koji se bave body buildingom. Voće koje sadrži antioksidanse pomaže zdravim stanicama u tijelu da rastu i razvijaju se, potičući tako stvaranje mišića. Kalcij i vitamini zauzvrat učinkovito liječe zglobove i jačaju kosti..

Izvor ljepote i mladosti za žene

Govoreći o kvalitetama avokada koje određuju njegove koristi i štete za žene, važno je spomenuti ulogu voća u procesu mršavljenja. Proizvod je klasificiran kao dijetalni, unatoč relativno visokom udjelu kalorija (160 kalorija na 100 g). Sve se odnosi na mononezasićene masti koje ubrzavaju metabolizam i aminokiselinu L-karnitin koja sagorijeva lipide. Međutim, vrijedno je zapamtiti da nećete moći smršavjeti ako nekontrolirano jedete aligatorsku krušku. Da biste održali težinu, za doručak trebate pojesti samo ½ voća.

Žena koja brine o vlastitom izgledu može koristiti avokado kao sirovinu za kozmetiku. Od voća se pravi maska ​​koja ima izražen anti-age učinak. Za njegovu pripremu trebamo:

  • ½ avokado
  • 1 žumanjak
  • 1 žlica. l. krema

Vilicom izgnječite pulpu voća i pomiješajte sastojke. Ako želite izbjeliti kožu, dodajte maski limunov sok. Nanesite masu na lice. Nakon 20 minuta masku isperite toplom vodom.

Avokado se koristi i za poboljšanje stanja kose. Elementi kojima je voće bogato pogoduju kosi uklanjanjem lomljivosti i davanjem sjaja. Da bismo napravili hranjivu masku za kovrče, uzimamo sljedeće proizvode:

  • ½ voće
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje
  • 1 žumanjak

Sameljite pulpu avokada na kašu, dodajte ostatak sastojaka i temeljito promiješajte. Nanesite proizvod na kosu i rasporedite ga cijelom dužinom.

Avokado tijekom trudnoće i dojenja

Trudnoća nije kontraindikacija za jesti kruške aligatora. Suprotno tome, oleinska, palmitinska i linolna kiselina sadržane u proizvodu smatraju se tvarima koje su neprocjenjive za žensko tijelo pod stresom i pravilno formiranje djetetovih organa i sustava. Uz to, minerali i vitamini koji se nalaze u avokadu podržat će imunitet trudnice, osigurati normalnu razinu hemoglobina u krvi, obnoviti metabolizam vode i soli i ojačati kosti..

Istodobno, pedijatri ne preporučuju majkama da jedu avokado u roku od mjesec dana nakon rođenja djeteta. Ovo je upozorenje povezano s rizikom od alergijske reakcije, koja može izazvati majčino mlijeko novorođenčeta zasićeno elementima koji su u njega ušli iz egzotičnog voća. Uz to, enzimska nezrelost svojstvena djetetovom tijelu u prvim tjednima nakon rođenja može uzrokovati probavne smetnje zbog viška masnoće u majčinom mlijeku..

U drugom mjesecu dojenja, žena može postupno uključiti pulpu voća u svoju prehranu. Trebali biste početi s pola žličice. Važno je pomno pratiti reakcije dječjeg tijela. Ako se pojave alergije, crijevni grčevi ili uznemirena stolica, majka bi se trebala odreći avokada prije kraja laktacije.

Kontraindikacije

Shvativši koja su svojstva avokada, koristi i štete za ljudsko tijelo, zaključujemo: u umjerenim količinama voće nije samo dopušteno, već i neophodno. Istodobno, postoji nekoliko kontraindikacija za uključivanje američke perzeje u prehranu:

  • starost do tri godine,
  • individualna netrpeljivost,
  • alergija na citruse,
  • razdoblje pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura.

Sjeme avokada: baciti ili nanijeti

Unutar aligatorske kruške nalazi se prilično velika kost koja nalikuje obliku jajeta. Velike količine sirovog sjemena voća ne smiju se jesti kako bi se izbjegla šteta po zdravlje. Znači li to da kost treba baciti? Odgovor na ovo pitanje je: nikako.

Uklonite smeđu kožicu sa sjemena, izrežite je na sitne komade, stavite na papir za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Čekamo da komadi dobiju zlatno-crvenu boju, nakon čega ih izvadimo iz pećnice i ohladimo. Posljednji korak je mljevenje ulomaka kosti čekićem ili miješalicom.

Dobiveni prah može se dodati salatama, juhama i drugim jelima za neobičan slatki okus. Uz to, mljeveno sjeme avokada koristi se za pripremu smoothieja. Za to su nam potrebni sljedeći sastojci:

  • 2 šalice bademovog mlijeka
  • banana
  • celer
  • hrpa špinata
  • 5 grama koštanog praha.

Sastojci recepta moraju se umutiti u blenderu..

Kakva svojstva ima sjeme avokada i koje su njegove koristi za tijelo?

Sjeme ploda pravi je lijek koji karakteriziraju baktericidna, antitumorska i imunitet-stimulirajuća svojstva. Sljedeći se učinci razlikuju od upotrebe kostiju:

  • usporavanje procesa starenja;
  • normalizacija težine;
  • uklanjanje upalnih procesa u probavnom traktu;
  • uklanjanje bolova u zglobovima i mišićima;
  • priljev vitalnosti.

Sjeme avokada koristi se ne samo iznutra, već i izvana. Brojne recenzije ukazuju da maska ​​s koštanim prahom ublažava kožu od akni i komedona, daje joj zdrav izgled i sjaj. Da biste pripremili takav lijek, izmrvljeno sjeme pomiješajte s bjelanjkom i nanesite u debelom sloju na problematično područje lica ili tijela. Masku držimo 20 minuta, a zatim nježno isperimo toplom vodom.

Ulje avokada: koristi, šteta, savjeti za upotrebu

Nutritivna vrijednost i okus voćnog ekstrakta učinili su ovaj proizvod vrlo popularnim. Mnoge pristaše zdrave prehrane zanima kakvi su učinci avokadovog ulja, koristi i štetnosti, kako ga uzimati unutra.

Učinci ulja na zdravlje

Ulje avokada koncentrat je vrijednih tvari koje se nalaze u voću. Učinkovito zasićuje tijelo vitaminima i mineralima, a time poboljšava ukupnu dobrobit i povećava vitalnost..

Ulje avokada po sadržaju vitamina E ispred je gotovo svakog drugog biljnog ulja. Snažan antioksidans, ovaj vitamin štiti stanice tijela od slobodnih radikala, boreći se time protiv procesa starenja. Skvalen pomaže u ovom vitaminu E - još jednom antioksidansu koji ima regenerirajući i antibakterijski učinak.

Ulje američke perzeje jedan je od najboljih lijekova za održavanje rada srca i krvnih žila. Nezasićene masne kiseline čiste krvne žile, a vitamini jačaju njihove zidove i daju im elastičnost.

Uvrštavanje proizvoda u dnevni meni je zajamčeni način za poboljšanje funkcioniranja probavnog trakta. Ulje pospješuje lučenje žuči, liječi rane na želučanoj sluznici. Sve to omogućuje da se proizvod koristi kao lijek za prevenciju gastritisa i čira na želucu..

Kako pravilno uzimati ulje

Da bi ulje avokada donosilo samo koristi, a ne štetilo tijelu, mora se uzimati slijedeći brojna pravila..

Koliko grama proizvoda možete popiti dnevno??

  • Kao preventivnu mjeru dovoljno je rano ujutro uzeti pet grama (1 žličica) sredstava prije nego što sjednete na doručak.
  • Tijekom oporavka od bolesti ili postoperativne rehabilitacije korisno je piti 5 grama ulja 2-3 puta dnevno pola sata prije jela.
  • Kao pomoćno sredstvo za liječenje onkologije ili nakon duže upotrebe antibiotika, uzimanje ulja moguće je nakon savjetovanja s liječnikom koji će propisati dozu..

Tradicionalno se ulje avokada uzima tijekom 30-45 dana. Takvi se tečajevi održavaju do 4 puta godišnje. Jednako dobra opcija je povremeno dodati nekoliko kapi proizvoda hladnim jelima (na primjer, salate od povrća). Ne prekoračujte preporučene doze proizvoda. Inače možete izazvati alergije ili pretjerani stres na jetri..

Proučivši svojstva avokada, shvativši koje koristi i kakvu štetu po zdravlje donosi, dolazimo do zaključka: voće se umjereno može redovito jesti. Samo voće i njegovo ulje spadaju u proizvode vrijedne zauzimanja mjesta na jelovniku osobe koja brine o vlastitom tijelu..