Blagodati i šteta avokada

A wokado je tajanstveno tamnozeleno voće oko kojeg se neprestano raspravlja: „Je li to voće ili povrće? Je li njegova pulpa korisna ili ne? Koji je ispravan način jesti avokado? ”, A ljudi svakodnevno postavljaju još desetak pitanja. Doista, takav misteriozni avokado stekao je popularnost u našoj zemlji ne tako davno. Otprilike nekoliko desetljeća ovo je voće slobodno dostupno na super / mini marketima i u običnim trgovinama mješovitom robom u našoj zemlji. A prije za nas to je bilo egzotično. Zašto nas toliko privlači masna pulpa ovog voća koju je sunčani Meksiko donirao cijelom svijetu? Vrijedno je razumjeti!

Opis i karakteristike avokada

Avokado je plod drveta koji pripada obitelji lovora. Ova biljka raste na mjestima s karakterističnom tropskom, suptropskom klimom. To su uglavnom Afrika, Sjeverna Amerika, Jordan, Meksiko, Izrael. Kod nas se ova zimzelena biljka ne može razviti zbog neprikladne klime..

Botanički, avokado je bobica s jednim sjemenom. Oblik ploda je kruškolikog oblika, izdužen (do 20 cm duljine). Masa velikog zrelog ploda doseže 300 grama. No uzorci srednje i male veličine su od posebne vrijednosti - težine od 100 do 200 grama..

Boja zrelog ploda izvana je duboko zelena. Pulpa ima svijetlozelenu boju koja se pretvara u žutu nijansu (bliže jezgri). Avokado ima veliku kost, gusto-smeđe, s gustom jezgrom. Brončano smeđa ili tamno maslinasta boja.

Meso je jestivo. Avokado se jede, a koristi se i kao sirovina za proizvodnju kozmetičkih ulja.

Zdravstvene koristi od avokada

A sada je vrijedno raspraviti zašto je tamnozeleni plod stabla lovora toliko atraktivan! Napokon, avokado privlači sljedbenike pravilne prehrane zbog svojih zdravstvenih dobrobiti..

Uzmite u obzir kemijski sastav i hranjivu vrijednost proizvoda.

Prije svega, ovo vrijedno voće sadrži impresivnu količinu biljnih masti - do 15 grama. Na sto grama proizvoda, ukupni sadržaj kalorija iznosi do 204 Kcal. Ugljikohidrati u avokadu imaju do 9 grama, proteinska masa do 2 grama, voda - do 75%.

Zasićenje ovog voća biljnim mastima posebno je vrijedno. Unatoč visokoj hranjivoj vrijednosti, fetus nije teška hrana i ne remeti normalnu ravnotežu tjelesne težine.

Ovo masno voće sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala:

  • Vitamin C - 10mg;
  • Vitamin E - 2,65 mg;
  • Vitamin K - 22 mcg;
  • Vitamin A - 146 IU;
  • Vitamin B1 (tiamin) - do 7%;
  • Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 28%.

Jedno srednje voće sadrži: kalij - 10%; magnezij - 7,5%; cink - 5%; željezo - do 4,5%; kalcij - 1%.

Mononezasićene masti su od posebne vrijednosti za voće. Ova skupina uključuje oleinsku kiselinu (Omega-9). Zasićenje vitaminima B također podupire blagodati ovog tamnozelenog voća. Avokado je bogat folnom kiselinom i sadrži zdrava prehrambena vlakna, sterole i antioksidanse.

Naravno, osobi koja je daleko od kemije i medicine teško je shvatiti koja je bit blagodati koje daju sve tvari sadržane u avokadu. Ili možda šteti uopće od česte konzumacije ovog voća? Pokušajmo to shvatiti.

Avokado: koristi i šteta za žene

Analizirajući koristi avokada za ljudsko tijelo, vrijedi odvojeno razmotriti značajke učinka ovog proizvoda u prehrani na ženske i muške organizme. A budući da „dame naprijed“, krenimo s učinkom avokada na žensko tijelo.

Prvo što vam upada u oči je bogat sadržaj folata u ovom voću - do 90 mcg po jednom avokadu srednje veličine. A to je, inače, oko 23% ukupne dnevne vrijednosti. Odnosno, jedući jedan avokado dnevno, možete prirodno popuniti tjelesne zalihe folata. Ova je komponenta važna za stvaranje zdrave pozadine u ženskom reproduktivnom sustavu. Takvo zasićenje folnom kiselinom posebno je korisno u razdoblju pripreme za začeće i tijekom trudnoće. Ali općenito, folna kiselina je važna komponenta za žensko tijelo..

Osim ove tvari, avokado sadrži brojne korisne sastojke. Valja napomenuti da ovo voće ne sadrži „nezdravi“ šećer. Unatoč visokom udjelu kalorija (do 210 Kcal), upotreba ovog proizvoda nema negativan učinak na lik. Suprotno tome, jedenje avokada može vam pomoći da postignete punoću koju očekujete bez rizika od prekomjerne težine. Zdrava prehrambena vlakna služe kao dobra podrška crijevnom traktu. Oni također usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u krvotok. Proizvod je odobren za uporabu s dijagnozom dijabetesa tipa 2. Dijabetičari koji primaju inzulin kao nadomjesnu hormonsku terapiju trebaju uzeti u obzir količinu ugljikohidrata u pojedenom dijelu avokada (100 grama sadrži 0,5-0,8 XE).

Avokado je bogat vitaminima E, K, C itd. Ova zasićenost čini voće ljekovitim (jača imunitet). Avokado sadrži antioksidanse. Plod je dobar za održavanje kože i krvnih žila mladima. Treba napomenuti da je blijedozelena masna pulpa korisna ne samo za jelo, već i za vanjsku upotrebu. Za žene su razvijeni posebni recepti za pripremu maski koje njeguju i zasićuju kožu i kosu korisnim mikroelementima, što pomaže u održavanju mladosti i elastičnosti gornjeg sloja dermisa na staničnoj razini i poboljšanju stanja kose.

Šteta avokadu za žene

Zapravo, tamnozeleni plodovi s nježnom masnom pulpom korisni su samo za ljudsko tijelo. Međutim, ovaj proizvod još uvijek ima manje kontraindikacije. Na primjer, ako žena pati od alergije na hranu na agrume, tada je sasvim moguće da avokado treba isključiti iz prehrane. Uz individualnu netoleranciju na bilo koje komponente koje zasićuju ovo voće, trebali biste ga koristiti s oprezom ili ga u potpunosti isključiti iz jelovnika. Također se ne preporučuje zlouporaba avokada za žene koje pate od crijevnih poremećaja i bolesti donjeg dijela probavnog trakta. Visoko zasićenje masti u takvim okolnostima može biti štetno. Za sve kronične bolesti koje zahtijevaju poštivanje posebne prehrane, trebate se posavjetovati sa stručnjakom o mogućnosti uključivanja avokada u prehranu..

Avokado: koristi i šteta za muškarce

Sada razmotrimo što je dobro, a što loše ovo "prekomorsko čudo" za jači spol.

Jedna od nespornih prednosti ovog voća je bogat sadržaj polinezasićenih, mononezasićenih i zasićenih kiselina. Te tvari poboljšavaju rad mozga. Oni hrane i štite stanice. To povoljno utječe na muško tijelo. Uostalom, kao što znate, živčani sustav muškaraca osjetljiviji je na stres od žena. Zasićenje vitaminima, mineralima, biljnim proteinima jamstvo je pozitivnog učinka na dio genitourinarnog sustava. Postoji mišljenje da jedenje avokada povoljno utječe na mušku potenciju. Muško tijelo stvarno treba kalij, magnezij, cink. A ovih tvari ima dosta u avokadu. Adekvatna konzumacija pulpe ovog voća u hrani pomaže u zaštiti kardiovaskularnog sustava. Prvo, tvari sadržane u pulpi čiste krv i jačaju stijenke krvnih žila. Kao drugo, proizvod je poznat po svojoj sposobnosti očuvanja zdravog kolesterola i uklanjanja štetnog kolesterola, što je nesumnjivo važno za održavanje zdravlja srca i krvnih žila..

Vitamini koji se nalaze u avokadu jačaju živčani sustav i blokiraju negativne učinke stresa, promičući prirodnu proizvodnju hormona radosti i antistresnu obranu.

Muškom tijelu očajnički je potrebna bogata proteinska hrana bogata zdravim masnim kiselinama. A predmetni je proizvod upravo savršen za ove parametre..

Je li avokado dopušten za sve muškarce

Nažalost, ne postoji proizvod s apsolutno nikakvim kontraindikacijama. I naše prekrasno "prekomorsko voće" nije iznimka. Muškarci s individualnom netolerancijom na sastojke koji čine jestivu masu proizvoda ne bi trebali jesti ovo voće. Avokado ne smiju zlostavljati oni koji imaju ozbiljne probleme s jetrom ili imaju druge kronične gastrointestinalne bolesti koje zahtijevaju poštivanje posebne prehrane koja isključuje ovaj proizvod..

Važno je napomenuti da je pulpa ovog voća zdrava i ukusna, ali nije preporučljivo jesti kost i lišće avokada. Ovi dijelovi biljke sadrže toksine koji mogu imati negativan učinak na ljudsko tijelo..

Kako i s čime jesti avokado

Najbolje što priroda daje treba jesti nepromijenjeno! Ovo je mišljenje pristaša zdrave prehrane i onih koji sami odabiru put joge..

Pulpa avokada toliko je ukusna da zahtijeva minimalne dodatke ili uopće ne treba takvo "sudjelovanje".

Preporučujemo ovako ukusne nalaze uz prisustvo ovog voća:

Ovaj ukusni zalogaj sastoji se od pulpe tamnozelenog voća. Kombinacija sa sokom limete daje pikantnu notu gustom, nježnom tijestu od masline. Guacamole možete jesti samo tako ili ga nadopuniti kriškama povrća od svježe stabljike celera, mrkve, krastavaca.

Nježna pulpa ovog voća u savršenom je skladu sa zelenim salatama i mješavinama od bilo kojeg svježeg povrća. Avokadu nisu potrebni nikakvi posebni preljevi. Dovoljna je kap svježeg soka limete ili limuna. U ekstremnim slučajevima dopušteno je kapati malo maslinovog ulja. Ali sadržaj masti u bazi već nadoknađuje potrebu za biljnim mastima. Ovo je važno uzeti u obzir.

Smoothie je piće bogova! A ako mu dodate nježnu pulpu avokada, zaisvjetit će jarkim bojama. Meso ovog voća izvrsno se slaže s krastavcem, kivijem, zelenom salatom i začinskim biljem, zelenom heljdom, kvinojom i ostalim sastojcima koje nam je dala sama priroda.

Smatra se da je dotični proizvod specifičnog okusa. Ne može se svatko zaljubiti u nju od prve žlice. No, pošto su procijenili sve blagodati koje upotreba ovog voća daje za hranu, mnogi u njemu pronalaze ogromnu količinu okusa. Vrijedno pokušaja!

10 najboljih razloga za jedenje avokada svaki dan

Pozdrav dragi moji!

Prije otprilike par godina ravnodušno sam šetala pored avokada, a da nisam ni primijetila ovo voće.

Jednostavno nisam znao koliku korist ima ova mala zelena "aligatorska kruška"..

Sad kod kuće uvijek imam zalihe avokada tjedan dana unaprijed..

Radije ne bih kupovao nijedno drugo voće, ali sigurno ću uzeti ovo zeleno voće.

Avokado je nevjerojatno zdrav!

Pročitao sam puno informacija o raznim proizvodima, ali onoliko koristi koliko sadrži avokado teško je pronaći bilo gdje drugdje.

Stoga sam odlučio skupiti sva njegova korisna svojstva i podijeliti s vama informacije o tome za što je avokado koristan i zašto ga pokušavam jesti svaki dan.

U ovom ćete članku naučiti:

Zašto je avokado koristan - zanimljive činjenice

Razmotrite glavna korisna svojstva avokada, detaljnije u nastavku..

  1. Avokado ima bogat vitaminski i mineralni sastav.

Sadrži 20 različitih vitamina i minerala:

  • Vitamin K: 26% DV.
  • Folna kiselina: 20% DV.
  • Vitamin C: 17% DV.
  • Kalij: 14% DV.
  • Vitamin B5: 14% DV.
  • Vitamin B6: 13% DV.
  • Vitamin E: 10% DV.
  • A također magnezij (oko 10% dnevne vrijednosti), mangan, bakar, željezo, cink, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) i B3 (niacin).

Avokado sadrži puno kalija. Sa 100 grama - 14% RDA, u usporedbi s 10% u bananama, koje su se uvijek smatrale najvišim voćem..

2. Avokado potiče dobru apsorpciju i apsorpciju ostalih hranjivih sastojaka

S obzirom na to da avokado sadrži puno zdravih masti (85% avokada je masnoće), idealan je za apsorpciju vitamina topivih u mastima u našem tijelu: A, K, D, E i drugih korisnih fitonutrijenata.

Ako avokado dodate u salatu s mrkvom i začinskim biljem, nećete ga morati začiniti maslacem ili majonezom..

Avokado neće samo ukrasiti okus, već će promovirati aktivnu apsorpciju hranjivih sastojaka iz druge hrane..

3. Izvrstan je izvor korisnih nezasićenih masnih kiselina, posebno omega-9

Avokado sadrži oleinsku kiselinu - omega 9 koja sprečava stvaranje kolesterola u krvi, a također razgrađuje nakupljeni kolesterol, a također štiti srčani mišić.

Oleinska kiselina danas je jedan od glavnih sastojaka lijekova i dodataka jezgrama..

4. Avokado djeluje protuupalno

Avokado sadrži antioksidanse, karotenoide i masne alkohole, kao i fitosterole, koji u kombinaciji s omega-9 daju ovom voću protuupalni učinak potreban za liječenje kroničnih upala poput artritisa ili osteoartritisa..

5. Smanjuje rizik od određenih karcinoma

Znanstveno dokazani avokado ima mješavinu antioksidativnih i protuupalnih svojstava koja se mogu boriti protiv nekoliko vrsta raka, uključujući oralnu, kožnu i prostatsku.

Konzumiranje avokada također može biti korisno uz kemoterapiju. Pomaže u očuvanju rijetkog antioksidansa glutationa u tijelu, koji štiti zdrave stanice od oštećenja tijekom kemoterapije, a također jača imunološki sustav..

Također zbog prisutnosti velike količine folne kiseline (osigurava oko 20% dnevne vrijednosti).

Avokado je u stanju zaštititi naše tijelo od rizika od raka dojke, debelog crijeva, želuca, gušterače i vrata maternice.

6. Avokado smanjuje visoku razinu lošeg kolesterola

Avokado sadrži visoku razinu beta-sitosterola, koji je spoj koji može smanjiti loši LDL kolesterol u krvi.

Znanstvene studije iz 1996. otkrile su da su pacijenti s visokim kolesterolom koji su jedan tjedan konzumirali avokado otkrili 22 posto smanjenja lošeg kolesterola i 11 posto povećanja dobrog HDL kolesterola..

7. Poboljšava vid i smanjuje rizik od razvoja mrene

30 grama avokada sadrži 81 mcg luteina i zeaksantina, dva najvažnija fitonutrijenta za zdravlje očiju.

Dodavanjem avokada u svakodnevnu prehranu zaštitit ćete očno tkivo od oštećenja od sunca i smanjiti rizik od katarakte i degeneracije makule..

11 znanstvenih činjenica o zdravstvenim blagodatima avokada i mogućim opasnostima

Avokado je jedinstven po tome što sadrži malo ugljikohidrata, ali bogat zdravim mastima.

Prema znanstvenicima, avokado je izuzetno koristan za ljudsko tijelo. Doprinosi borbi protiv pretilosti, osigurava prevenciju malignih novotvorina, poboljšava zdravlje kože i gotovo svih tjelesnih sustava. Redovitom uporabom dolazi čak do povećanja očekivanog trajanja života.

11 zdravstvenih blagodati avokada

Evo nekoliko glavnih znanstveno dokazanih blagodati avokada.

1. Bogata kompozicija

Postoje različite vrste avokada koje se razlikuju po obliku (ovalni ili okrugli), boji (od zelene do crne) i težini (od 200 grama do 1,5 kilograma).

Energetska vrijednost jednog voća srednje veličine (200 grama) iznosi oko 320 kalorija i sadrži sljedeće hranjive sastojke:

  • masti - 30 grama;
  • ugljikohidrati - 17 grama;
  • vlakna - 14 grama;
  • proteini - 2,5 grama.

Avokado ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Jedno srednje voće (200 grama) sadrži:

Ime proizvodaPribližni postotak dnevnih potreba
Vitamin K52%
Folna kiselina40%
Vitamin C34%
Kalij28%
Vitamin B528%
Vitamin B626%
Vitamin E20%

Avokado sadrži i malu količinu bakra, željeza, cinka, mangana, fosfora, magnezija, vitamina (A, B1, B2, B3), karotena, omega-3 masnih kiselina, luteina, pantotenske i oleinske kiseline.

Važno je napomenuti da unatoč prilično visokom udjelu kalorija, avokado sadrži izuzetno korisne skupine masti, koje osiguravaju građevinski materijal za sve stanice u tijelu i normaliziraju razinu kolesterola u krvi..

Avokado je, kao što je već spomenuto, jedan od glavnih prirodnih izvora kalija u svijetu. Kalij pomaže u snižavanju krvnog tlaka - jednog od vodećih čimbenika rizika za razvoj koronarne bolesti srca i infarkta miokarda, moždanih udara i suzbijanja rada bubrega.

Oleinska kiselina u sastavu voća pomaže u suzbijanju kronične upale i negativno djeluje na gene odgovorne za razvoj malignih novotvorina.

Također, voće je bogato dijetalnim vlaknima. Samo 1 voće daje ljudskom tijelu do 54% preporučene dnevne potrebe za vlaknima. Ova tvar pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore (inhibira rast patogenih oblika, potiče vitalnu aktivnost plemenitih bakterija), vraća odgovarajuću pokretljivost u probavnoj cijevi i sprečava ispoljavanje zaraznih i upalnih bolesti.

2. Poboljšanje zdravlja srca i krvnih žila

Bolesti kardiovaskularnog sustava zauzimaju prvo mjesto po smrtnosti u gotovo svim zemljama svijeta. Većina ih je posljedica aterosklerotskih lezija koronarnih arterija, kao i žila koje hrane mozak i bubrege..

Avokado može spriječiti stvaranje aterosklerotskih plakova i poboljšati stanje srca i krvnih žila.

Znanstvenici iz Meksika otkrili su da avokado snižava razinu ukupnog kolesterola i njegove aterogene frakcije (LDL - za 22%, TAG - za 20%), povećava koncentraciju "dobrog" kolesterola - lipoproteina s velikom specifičnom težinom za 11%.

Stručnjaci SZO kažu da redovito dodavanje voća u prehranu smanjuje vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih komplikacija za 24%.

Studije u Južnoj Africi pokazuju da jedenje 200 grama avokada svaki dan ne samo da poboljšava lipidni profil, već pomaže i u snižavanju krvnog tlaka. Također se primjećuje razrjeđivanje krvi i prevencija stvaranja tromba..

3. Poboljšanje vida

Avokado je bogat luteinom i zeaksantinom, važnim fotokemikalijama koje se mogu koncentrirati u očnim tkivima i pružiti snažnu antioksidativnu zaštitu organu vida.

Upravo te komponente sprječavaju oštećenje mrežnice pod utjecajem ultraljubičastog sunčevog zračenja.

Polinezasićene masne kiseline, prema američkim znanstvenicima, smanjuju rizik od senilne degeneracije makule i ranog razvoja katarakte.

Redovito dodavanje voća u prehranu povoljno utječe na stanje očiju u razdobljima dugotrajnog pretjeranog napora (čitanje knjiga, rad na osobnom računalu itd.).

4. Prevencija raka

Avokado je vrijedan izvor folata. Ovaj vitamin sprečava zloćudnu degeneraciju stanica debelog crijeva, želuca, gušterače i vrata maternice.

Djelovanje je vjerojatno povezano sa smanjenjem rizika od mutacija u lancima DNA i RNA tijekom replikacije. To su zaključak stručnjaka iz Indije.

Brojni fotokemijski proizvodi pronađeni u avokadu selektivno inhibiraju rast i diobu stanica karcinoma uzrokujući njihovo umiranje. Proizvod je također sposoban aktivirati antitumorski imunitet.

5. Jačanje mišićno-koštanog sustava

Brazilski su znanstvenici pokazali da saponini sadržani u fetusu pomažu u ublažavanju simptoma osteoartritisa - degenerativne degenerativne lezije zglobova koja je uzrokovana oštećenjem zglobne hrskavice i koštanih površina.

Primijećeno je da su učinci dugoročni.

Visoka razina polinezasićenih masti, magnezija i folne kiseline pridonosi normalizaciji metabolizma u koštanom tkivu i povećanju bioraspoloživosti kalcija.

Kao rezultat, kosti jačaju i sprečava se razvoj osteoporoze (posebno važan za starije i žene tijekom menopauze) i patoloških prijeloma.

6. Antimikrobno djelovanje

Avokado ima snažno antibakterijsko djelovanje. Do danas je dokazano depresivno djelovanje na Escherichia coli, Staphylococcus aureus, kao i na gljivice Candida.

Redovita konzumacija voća može spriječiti zarazne i upalne bolesti usne šupljine, kao i brojne crijevne infekcije.

Važno je napomenuti da nije utvrđen negativan utjecaj avokada na korisne mikroorganizme koji žive u lumenu probavnog trakta..

7. Poboljšanje apsorpcije hranjivih sastojaka

Mnoge vrijedne hranjive tvari topive su u mastima, što znači da su masti neophodne za njihovu potpunu apsorpciju. Poznato je da avokado sadrži mnogo polinezasićenih masnih kiselina..

Voće poboljšava apsorpciju vitamina (A, D, E, K), niza antioksidativnih tvari.

Strane studije pokazale su da ulje avokada povećava bioraspoloživost liponena i beta-karotena za 2,6 - 15 puta.

8. Primjena u kozmetologiji

Avokado se široko koristi u industriji i medicini za pripremu kozmetike. Ekstrakt i ulje avokada poboljšavaju stanje kože lica i tijela: hidratizirajte ga, učinite elastičnijim.

Uravnoteženi sadržaj vitamina potiče brzo zacjeljivanje površina rane, uklanja perutanje i svrbež kože, pospješuje brzi oporavak nakon opeklina.

Organske kiseline kosi vraćaju prirodni sjaj, čineći je manje lomljivom.

Također je dokazano da kozmetika na biljnoj osnovi sprječava zarazne bolesti kože..

9. Avokado je učinkovit za mršavljenje

Zaposlenici sa Sveučilišta Loma Linda (SAD) otkrili su da je avokado smanjio glad za 23% u roku od 5 sati nakon konzumacije.

Znanstvenici preporučuju dodavanje oko 100 grama voća u standardnu ​​stanku za ručak kako bi se smanjio sadržaj kalorija u sljedećim obrocima. Ova je okolnost posebno važna za ljude koji su pretili ili imaju prekomjernu tjelesnu težinu..

Avokado je također bogat vlaknima i ima prilično nizak sadržaj ugljikohidrata (u usporedbi s drugim voćem). Dokazano je da je povećanje masnoće i smanjenje ugljikohidrata u prehrani (biljka u potpunosti udovoljava tim pravilima) jednostavan način za smanjenje tjelesne težine.

Jedno američko istraživanje pokazalo je da redovita konzumacija proizvoda smanjuje rizik od razvoja metaboličkog sindroma za 50%, pridonosi smanjenju opsega struka i smanjenju indeksa tjelesne mase..

10. Jačanje imuniteta

Indijski znanstvenici tvrde da avokado pomaže u poboljšanju funkcioniranja imunološkog sustava (aktivacija antitumorskog imuniteta, prevencija razvoja autoimunih i alergijskih bolesti).

Također, proizvod povećava otpornost tijela na vanjske zarazne agense (virusi, gljivice, bakterije, protozoe itd.).

11. Povećani životni vijek

Kao što je već spomenuto, avokado utječe na početne veze u patogenezi najčešćih bolesti koje uzrokuju ne samo privremeni ili trajni invaliditet, već i smrt..

Tu se prije svega ubrajaju: hipertenzija, moždani udar (ishemijski i hemoragijski), ishemijska bolest srca, infarkt miokarda, reumatoidni artritis; dijabetička ili hipertenzivna nefropatija, prelazeći u kroničnu bolest bubrega.

Posebna uloga daje se prevenciji metaboličkog sindroma - koncepta koji kombinira sljedeće patologije: pretilost, dijabetes melitus tipa II, arterijska hipertenzija, ateroskleroza, giht itd..

Biljka također smanjuje koncentraciju C-reaktivnog proteina - markera sistemske upale, poboljšava reološka svojstva krvi, što je izuzetno važno za pacijente s aritmijama i zatajenjem srca u smislu smanjenja rizika od tromboembolijskih komplikacija.

Sigurnost i kontraindikacije

Ljudsko tijelo voće obično dobro podnosi (kada se umjereno konzumira).

Avokado može biti štetan ako se uzima u višku. Mogu se razviti sljedeće nuspojave:

  1. Dispeptični poremećaji. Izražava se kao bol u području pupka, nadutost, proljev, zatvor.
  2. Konvulzije. Uzrok hiperkalemije, jer je avokado bogat izvor kalija.
  3. Alergijske reakcije. Očituju se povećanom individualnom osjetljivošću organizma na različite sastojke biljke. Alergijska se patologija može manifestirati na različite načine: od banalnog svrbeža do anafilaktičkog šoka.

Prije upotrebe potrebno je uzeti u obzir prisutnost mogućih kontraindikacija za uzimanje:

  1. Kronična bolest bubrega (od stadija C3a). Ako je funkcija uparenog organa nedovoljna, koncentracija kalija u krvi se povećava. Uzimanje avokada u toj pozadini može izazvati napad napada ili srčani zastoj..
  2. Alergijske reakcije.
  3. Akutne (ili pogoršanje kroničnih) bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritis, duodenitis, enterokolitis, čir na želucu i dvanaesniku.

Je li moguće tijekom trudnoće?

Fetus je bogat folnom kiselinom, što smanjuje rizik od preranog prekida trudnoće i stvaranja defekata neuralne cijevi fetusa.

Dovoljna količina ove tvari normalizira tonus maternice i donjeg mokraćnog sustava, sprečavajući razvoj pijelonefritisa, što je izuzetno često u žena tijekom trudnoće.

Preporučena maksimalna dnevna doza za avokado tijekom trudnoće je 300-400 grama.

Često postavljana pitanja

Ispod su odgovori na najspornije aspekte konzumacije avokada:

  1. Kako i u kojem je obliku bolje koristiti? Preporuča se jesti svježi avokado. Da biste to učinili, trebate: oprati voće, razrezati ga na 2 dijela i ukloniti kost, a zatim žlicu pojesti žlicom ili izrezati na kockice, a zatim dodati u salatu ili sendvič. Na internetu postoji mnogo ukusnih recepata. Preporučuje se konzumacija najviše 1-2 voća dnevno..
  2. Možete li jesti na prazan želudac? Da! Avokado nije u stanju naštetiti zdravoj sluznici želuca i temeljnim dijelovima probavnog trakta. Može se jesti ujutro, čak i natašte, za izvrstan hranjiv doručak..
  3. Mogu li jesti prije spavanja? Voće je bogato masnim kiselinama i vlaknima koja zahtijevaju "naporan rad" probavnog sustava. Jedenje avokada noću prije spavanja može poremetiti san i prirodne fiziološke promjene u cirkulaciji krvi u unutarnjim organima. Uzmite voće najkasnije 2-3 sata prije spavanja.
  4. Je li moguće za djecu? Da! Maksimalna norma za djecu mlađu od 3 godine je 30 grama pulpe avokada dnevno, od 4 do 10 godina - ½ voća ili 100 grama, od 11 do 18 godina - 1 voće (oko 200 grama).
  5. Je li dobro suho voće za vas? Osušeni avokado ima niži skup vrijednih hranjivih sastojaka, ali ne i potpuni nedostatak. Ovo suho voće izvrsno se slaže s povrtnim juhama i žitaricama od cjelovitih žitarica..
  6. Primjena i svojstva ulja. Ulje avokada ima antibakterijska, hranjiva, hidratantna i regenerirajuća svojstva. Koristi se za povećanje elastičnosti i vlažnosti kože, sprječavanje stvaranja bora, ubrzavanje zacjeljivanja raznih oštećenja rane, poboljšanje zdravlja kose (uklanja suhoću i lomljivost).
  7. Korištenje sjemena. Treba imati na umu da sjeme avokada sadrži tanine - otrovne i kancerogene tvari koje su opasne za ljudsko tijelo. Jezgra ploda izuzetno je neugodnog gorkastog okusa i ne preporučuje se za konzumaciju u velikim količinama. Maksimalna dnevna doza je ¼ kosti. U malim količinama kost smanjuje razinu ukupnog kolesterola u krvi, poboljšava pokretljivost probavnog sustava i zasićuje tijelo nekim vitaminima. Prije uzimanja treba ga pažljivo ukloniti i zdrobiti na bilo koji dostupan način. Da biste ublažili neugodan okus, potrebno je osloboditi kost od smeđe kože.

Blagodati avokada i njegova šteta za tijelo

Blagodati avokada za tijelo su odavno poznate i aktivno ih promoviraju razni nutricionisti. Mnogo je jela s njegovom uporabom, a svi su već pisali o njegovim blagotvornim svojstvima. Netko piše o prednostima avokada za muškarce, netko o prednostima za žene, ali svi se slažu da je nesumnjivo koristan.

Što znamo o njemu? Što je on zapravo? Heroj mršavljenja ili samo dijetni hype?

Avokado - kakvo je voće i zašto je tako korisno?

Avokado je zimzeleno stablo obitelji lovor, čija duljina debla može doseći 15-20 metara. Na jednom stablu godišnje može sazrijeti do 200 kg plodova. Egzotično voće najčešće ima kruškoliku, duboku tamnozelenu boju. Ovo se egzotično voće pojavilo u Europi tek u 19. stoljeću, odmah stekavši popularnost i široku slavu. Smatralo se nevjerojatno zdravim i modernim koristiti ga u vlastitoj prehrani..

Iako je većina voća uglavnom ugljikohidratima, avokado je prepun zdravih masti. Sadrži i vlakna, vitamine, minerale, antioksidante i fitosterole. Redovita konzumacija pomaže u promicanju zdravlja srca, poboljšanju probave, zdravlja jetre i pomoći u kontroli tjelesne težine. Također pomaže održavati oči zdravima zbog visokog sadržaja luteina i štiti kožu od znakova starenja.

Ovo tropsko voće cijenjeno je zbog visoke hranjive vrijednosti i dodaje se raznim jelima zbog dobrog okusa i bogate teksture..

Avokado je danas postao nevjerojatno popularna namirnica za ljude koji su svjesni zdravlja. Često se naziva superhranom, što ne čudi s obzirom na njene prednosti..

Postoje mnoge vrste avokada koji se razlikuju u obliku i boji, od kruškolikog do okruglog i zelenog do crnog. Težina ploda od 220 grama do 1,4 kg. Žuto-zeleno meso unutar ploda je jestivo, ali kožica i sjeme nisu pogodni za konzumaciju.

Celuloza ploda je hranjiva i sadrži široku paletu hranjivih sastojaka, uključujući 20 različitih vitamina i minerala.

Evo nekoliko najčešćih hranjivih sastojaka na 100 grama:

  • Vitamin K: 26% RDI-ja (DV)
  • Folat: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kalij: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

Sadrži i male količine magnezija, mangana, bakra, željeza, cinka, fosfora i vitamina A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin)? B3 (niacin) K.

Energetska vrijednost (bju) avokada na 100g:

Sadržaj kalorija160 kcal
Protein2 g
Masti14,7 g
Ugljikohidrati1,8 g

Zapravo sadrži 100 grama avokada

9 grama ugljikohidrata, ali 7 od njih su vlakna, pa postoji samo

2 "neto" ugljikohidrata, što ga čini hranom biljnog podrijetla s malo ugljikohidrata.

Avokado ne sadrži kolesterol ili natrij i ima malo zasićenih masti. Zbog toga je popularan kod nekih stručnjaka koji ove tvari smatraju štetnim, što je kontroverzna tema..

Masti u avokadu također su prilično otporne na toplinsku oksidaciju, što ih čini zdravim i sigurnim izborom za kuhanje..

Kako odabrati i koristiti avokado?

Avokado treba jesti kad su potpuno zreli. Da biste to učinili, ostavite ih na sobnoj temperaturi do tjedan dana i s vremena na vrijeme ih nježno osjetite. Nije preporučljivo stavljati ovo voće u hladnjak dok ne sazri. Nakon rezanja možete iscijediti limunov sok na pulpu kako biste je zaštitili od smeđe boje..

Izbjegavajte one koji su prezreli sa smeđim, vlaknastim mesom, jer će imati gorak okus, što je znak truljenja. Kad je avokado zreo, trebao bi se osjećati lagano mekan kad se pritisne..

Mekano voće izvrsno je za guacamole ili umak, dok je čvršći avokado izvrstan za narezivanje i dodavanje salati ili sendviču. Da biste ubrzali postupak zrenja, stavite ga u papirnatu vrećicu od banane.

Brza i jednostavna jela od avokada

Nekoliko brzih savjeta:

  1. Ujutro umjesto maslaca namažite pulpu na tostu..
  2. Upotrijebite avokado umjesto majoneze u salati od piletine ili jaja, ili kao namaz na sendviču.
  3. Nježna, kremasta tekstura avokada i njegov blagi okus čine ga idealnim prvim jelom za djecu..

Avokado se može koristiti u nekoliko različitih oblika, od kojih su mnogi dostupni za kupnju putem interneta, uključujući ulje iz ovog voća. Ulje se može koristiti za kuhanje ili za vlaženje kože ili kose, zato prije kupnje provjerite podatke o proizvodu.

Osim što u prehranu uvrštavate egzotično voće, na koži možete koristiti i proizvode od avokada. Popularan je sastojak hidratantnih proizvoda poput maski za lice koje se mogu kupiti putem interneta..

Blagodati avokada za tijelo

Avokado je masna hrana s 77% kalorija iz masti, što ih čini vodećom masnom hranom na biljnoj bazi na svijetu..

Ali nije lako masnoća. Većina masti u njemu je oleinska kiselina, mononezasićena masna kiselina koja je ujedno i glavna komponenta maslinovog ulja, odgovorna za neke njegove zdravstvene dobrobiti..

Studija američkih nutricionista ispitivala je prehrambene navike i zdravlje ljudi koji jedu avokado. Analizirali su podatke od 17.567 sudionika ankete.

Pokazalo se da su potrošači ovog voća puno zdraviji od ljudi koji ovo tropsko voće nisu jeli..

Ljudi koji su redovito jeli avokado imali su mnogo veću apsorpciju hranjivih tvari od onih koji nisu. Imali su manje, imali su niži indeks tjelesne mase i znatno manje masnoće na trbuhu. Također su imali višu razinu "dobrog" HDL kolesterola..

Znanstvenici su također primijetili da je prepolovljena vjerojatnost razvoja metaboličkog sindroma, skupine simptoma koji je glavni čimbenik rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa..

Blagodati avokada za srce

Bolesti srca vodeći su uzrok smrti na svijetu.

Poznato je da je nekoliko markera krvi povezano s povećanim rizikom. To uključuje kolesterol, trigliceride, upalne markere, krvni tlak i razne druge pokazatelje. Osam kontroliranih studija na ljudima ispitivalo je učinke avokada na neke od ovih čimbenika rizika.

Istraživanja su pokazala da avokado može:

  • Znatno niža razina ukupnog kolesterola.
  • Može vam pomoći smanjiti rizik od srčanog udara.
  • Smanjenje razine triglicerida u krvi do 20%.
  • Smanjenje LDL kolesterola do 22%.
  • Povišenje razine HDL ("dobrog" kolesterola) do 11%.

Jedno je istraživanje pokazalo da je uključivanje avokada u vegetarijansku prehranu s malo kalorija značajno poboljšalo razinu kolesterola u krvi. Rezultati su impresivni, ali važno je napomenuti da su sva ispitivanja na ljudima bila mala i kratkotrajna, uključujući samo 13-37 ljudi u trajanju od 1-4 tjedna.

Brojne studije pokazale su da jedenje avokada može poboljšati kardiovaskularne čimbenike rizika kao što su ukupni, "loši" LDL kolesterol, "dobar" HDL kolesterol i trigliceridi u krvi..

Jesti avokado može smanjiti razinu kolesterola i triglicerida

Preporuke za vrste masti koje bismo trebali konzumirati za zdravu prehranu neprestano se mijenjaju. Nutricionisti preporučuju odabir nezasićenih masti kao što je oleinska kiselina jer se navodi da imaju bolje beneficije za zdravlje srca od zasićenih masti..

Oleinska kiselina pomaže u zaštiti od bolesti srca i snižava krvni tlak.

Ulja avokada uključuju oleinsku i linolnu kiselinu te se stoga preporučuju kao dio uravnotežene prehrane za sprečavanje visokog kolesterola.

Uključite avokado u svoju prehranu. Kvalitetan je izvor mononezasićenih masti (poznatih i kao dobra masnoća). Iako su polinezasićene masti (poput maslinovog ulja) zdravije za vaše srce, mononezasićene masti također djeluju. Avokado je također bogat fitosterolima, koji pomažu u snižavanju razine kolesterola..

Avokado, njegovo ulje i hrana koja ga sadrži bogati su mononezasićenom oleinskom kiselinom, masnom kiselinom zdravoj za srce koja se smatra jednom od glavnih zdravstvenih blagodati maslinovog ulja..

Blagodati avokada za oči

Avokado ne samo da povećava apsorpciju antioksidansa iz druge hrane, već i sam ima puno antioksidansa. To uključuje karotenoide lutein i zeaksantin koji su nevjerojatno važni za zdravlje očiju.

Istraživanja pokazuju da su povezani s dramatično smanjenim rizikom od katarakte i degeneracije makule, što je često kod starijih odraslih.

Stoga bi jedenje avokada dugoročno trebalo biti dobro za vaše oči. Bogat je antioksidantima, uključujući lutein i zeaksantin. Te su hranjive tvari vrlo važne za zdravlje očiju i smanjuju rizik od molekularne degeneracije i katarakte.

Blagodati avokada u borbi protiv raka

Istraživanje istraživača sa Sveučilišta Waterloo iz 2015. godine u partnerstvu sa Centrom za komercijalizaciju regenerativne medicine (CCRM) nadahnulo je naslove poput "Jedan avokado dnevno sprečava leukemiju". Ali ti članci nisu pokazali da su istraživači zapravo proučavali avokatin B, koji se nalazi u sjemenkama avokada, a ne u pulpi koju inače jedemo, te da su taj spoj ubrizgavali izravno u stanice leukemije uzgojene u laboratoriju. Ti bi spojevi u konačnici mogli dovesti do stvaranja novog lijeka za leukemiju. Ali to sigurno ne znači da je avokado koji ste pojeli sada borac protiv raka..

Ali avokado sadrži oleinsku kiselinu koja je povezana s smanjenjem upale i blagotvorno djeluje na gene povezane s rakom..

Kozmetika od avokada

Neki znanstvenici tvrde da dodavanje avokada u vašu prehranu može promicati zdrav ten. Njegov vitamin C može pomoći smanjiti upalu kože, ubrzati zacjeljivanje rana i smiriti suhu kožu.

Ulje avokada može potaknuti proizvodnju kolagena, dodatno smanjujući znakove starenja.

Smanjivanje rizika od depresije

Hrana bogata folatima može smanjiti rizik od depresije jer folat pomaže u sprječavanju nakupljanja homocisteina, tvari koja može ometati cirkulaciju i dostavu hranjivih sastojaka u mozak.

Prekomjerni homocistein može utjecati i na proizvodnju serotonina, dopamina i noradrenalina koji reguliraju raspoloženje, spavanje i apetit..

Prirodna detoksikacija

Adekvatna vlakna potiču redovito pražnjenje crijeva, što je presudno za svakodnevno uklanjanje toksina putem žuči i stolice.

Nedavna istraživanja pokazala su da prehrambena vlakna također mogu igrati ulogu u regulaciji imunološkog sustava i upala.

Može li vam avokado pomoći da smršavite??

To je teško jer sadrži puno kalorija - oko 230 kcal po jednom plodu srednje veličine. Ali oni su također puni masti i vlakana, što ih čini vrlo zasitnima. Samo pripazite na dnevni unos kalorija. Ako čips od krumpira zamijenite avokadom, ovo je vrlo dobro i donijet će nesumnjive dobrobiti za tijelo, ali ako samo dodate ovo tropsko voće u svoju prehranu, čak i u čistom obliku, čak i kao dio jela, ne isključujući drugu visokokaloričnu hranu, tada nećete izgubiti na težini će pomoći.

Postoje neki dokazi da je avokado hrana za mršavljenje. Ljudi koji su ga jeli s drugom biljnom hranom osjećali su se 23% sitijima. Također su imali 28% nižu želju za jelom u sljedećih 5 sati u odnosu na ljude koji nisu konzumirali ovo tropsko voće..

Ako je to dugoročno točno, uključivanje avokada u prehranu može vam pomoći da prirodno unesete manje kalorija i olakšati održavanje zdravih prehrambenih navika..

Avokado također sadrži mnogo vlakana i vrlo malo ugljikohidrata, dvije osobine koje bi također trebale promicati gubitak kilograma, barem u kontekstu zdrave prehrambene prehrane..

Avokado vam može pomoći da izgubite kilograme tako što ćete se duže osjećati sitima, što vam može pomoći u smanjenju unosa kalorija. Također sadrže puno vlakana i malo ugljikohidrata, što može pospješiti gubitak kilograma.

Avokado je bogat vlaknima

Vlakna su još jedna hranjiva tvar kojom je avokado relativno bogat.

To je neprobavljiva biljna tvar koja može pospješiti gubitak kilograma, smanjiti skokove šećera u krvi i snažno je povezana s manjim rizikom od mnogih bolesti.

Često se razlikuju topljiva i netopiva vlakna.

Poznato je da topiva vlakna njeguju prijateljske crijevne bakterije u crijevima, koje su neophodne za optimalan rad tijela.

Porcija avokada od 100 grama sadrži 7 grama vlakana, što je 27% RDI-a. Otprilike 25% vlakana je topljivo, dok je 75% netopivo.

Avokado je bogat vlaknima - oko 7% ukupne težine, što je vrlo visoko u usporedbi s većinom druge hrane. Vlakna mogu imati važne prednosti za mršavljenje i metabolizam.

Ulje avokada može pomoći u apsorpciji hranjivih sastojaka iz biljne hrane

Što se tiče hranjivih sastojaka, nije samo bitna količina..

Vaše tijelo mora biti sposobno apsorbirati te hranjive sastojke - premjestiti ih iz probavnog trakta u tijelo gdje se mogu koristiti.

Neke su hranjive tvari topive u mastima, što znači da se moraju kombinirati s masnoćom da bi se mogle koristiti. Vitamini A, D, E i K topivi su u mastima, zajedno s antioksidansima kao što su karotenoidi.

Jedno je istraživanje pokazalo da dodavanje avokada ili ulja avokada u salatu ili salsu može povećati apsorpciju antioksidansa za 2,6 do 15 puta..

Dakle, ne samo da je visoko hranjiv, već može značajno povećati hranjivu vrijednost druge biljne hrane..

To je dobar razlog da uvijek jedete zdrav izvor masnoće kada jedete povrće. Bez nje mnoge korisne hranjive tvari odlaze u otpad..

Ekstrakt avokada može pomoći u ublažavanju simptoma artritisa

Artritis je čest problem, posebno među starijim osobama. Mnogi problemi ove vrste su kronični, s kojima ljudi žive ostatak svog života..

Brojne studije pokazuju da ekstrakti avokada i sojinog zrna - mogu smanjiti osteoartritis.

Ima li avokado sam taj učinak, tek ćemo vidjeti..

Avokado šteti tijelu

Nema meda bez muhe u masti.

Kore i koštice avokada sadrže toksine štetne za tijelo, pa ih se ne smije jesti. Može postojati i individualna netolerancija na određene elemente jestivog dijela ploda..

Dojilje bi ga trebale oprezno koristiti u hrani, kao i u hranjenju djece, jer dječje tijelo može biti vrlo osjetljivo na masti i druge elemente u sastavu sadržanom u voćnoj pulpi. Zbog svog specifičnog sastava može izazvati proljev ili alergijsku reakciju. Najbolje je unositi ga u prehranu postupno u malim količinama..

Zdravi avokado. Voće koje energizira, sagorijeva masnoće i pomlađuje

Mekani i sočni avokado danas je cijenjen u cijelom svijetu zbog svojih blagotvornih svojstava, potiče mršavljenje i razgrađuje višak kolesterola u krvi. Ovo egzotično voće poboljšava pamćenje i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. U Meksiku se koristi kao afrodizijak, vjeruje se da avokado djeluje stimulativno, ali to su daleko od svih prednosti ovog voća..

Povrće, orašasti plod ili voće?

Rodno mjesto avokada je Meksiko i Srednja Amerika. Ime mu dolazi iz astečkog jezika i u prijevodu znači "testis". Indijanci su odmah primijetili da plodovi djeluju stimulativno. Kasnije su španjolski kolonijalisti došli do ovog zaključka. Inače, tijekom osvajačkih kampanja zabranjeno im je jesti avokado. Pomorci su također vrlo dobro znali svojstva ovog voća, prije iskrcavanja obilno su namazali pire od avokada na kruh.
Ova biljka i njezini plodovi imaju još jedan naziv - "aligatorska kruška". Stablo avokada ponekad dosegne 18 metara visine. Deblo je uglavnom ravno i jako razgranato.

Avokado nije tako sladak i podsjeća na povrće, osim toga, kemijski sastav voća sličan je povrću. Avokado se dugo vremena smatrao orašastim plodovima, ali ipak je voće.

Korisne značajke

Blagodati avokada vide se u normalizaciji cirkulacije krvi i stvaranju krvi. Bakar, koji je dio mineralnog i vitaminskog sastava avokada, sprečava anemiju (anemiju), željezo je najvažniji hematopoetski element, a vitamin B2 (riboflavin) sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica. Štoviše, bakar i željezo, u kombinaciji jedni s drugima, tijelo dobro apsorbira..

Avokado je dobar za čitav probavni sustav i pomaže u ublažavanju zatvora. U Francuskoj je stvoren lijek na bazi ulja avokada, uz pomoć kojeg se liječi sklerodermija, parodontalna bolest, artroza. U starijoj dobi ovaj se lijek koristi za ekceme i dekalcifikaciju.

Ulje avokada koristi se u industriji parfema.

U sredini ploda avokada veliko je sjeme. Koštica, kao i lišće avokada, sadrže štetne tvari koje su opasne i za životinje i za ljude; ove tvari mogu dovesti do poremećaja probavnog sustava i izazvati alergijsku reakciju. Avokado može biti štetan u slučaju individualne netrpeljivosti.

Sirovo i posljednje

Plodovi avokada imaju oblik kruške, ovalni ili kuglasti, dugi oko 5-10 cm i teški od 200 grama do jednog i pol kilograma. Koža nezrelog avokada tvrda je, tamnozelene boje, a kad sazrije gotovo je crna. Pulpa zrelog avokada je žuto-zelena ili zelena, vrlo masna, konzistencije pomalo nalik maslacu. Celuloza zrelog avokada koristi se u hladnim jelima poput salata, grickalica i sendviča, obično posipanih limunovim ili limunovim sokom kako bi se izbjegla oksidacija i kvarenje izgleda i okusa avokada. Najpopularnije jelo od avokada je meksičko predjelo guacamole, u kojem je pulpa avokada glavni sastojak..

U 100 grama avokada ima približno 245 kalorija. Avokado je popularan u vegetarijanskoj kuhinji, kao punjenje za vegetarijanski sushi, te kao alternativa jajima i mesu..

Avokado dodaje nježan okus salatama i osvježava sendviče. Odlično se slaže s crvenom ribom, škampima i peradi. Pulpa avokada dobra je kada se maže na kriškaste kriške kruha. Avokado je bolje jesti sirov, voće sadrži tinin, zbog njega se tijekom toplinske obrade pojavljuje gorčina. Budući da oguljeno voće brzo potamni kad je izloženo zraku, treba ga dodati jelima u zadnji čas. Da biste avokado lako oljuštili, napravite rez oštrim nožem po cijelom promjeru ploda, tako da nož dodirne kost. Podijelite voće na dvije polovice, malo ga uvijući - ako je plod zreo, tada će to uspjeti bez poteškoća. Također, pažljivo nožem izrežite kost i izvadite je. Zatim napravite još jedan lagani rez od vrha do dna na svakoj polovici avokada. Zatim polako povucite vrh kore, trebao bi se lako skinuti.

Pravila odabira

Pri odabiru pripazite na izgled ploda avokada. Budući da avokado dozrijeva vrlo sporo, prilikom kupnje avokada koji ne planirate jesti odmah, odaberite voće koje je tvrdo i teško, sazrijet će na sobnoj temperaturi u roku od dva dana. Kora mora biti netaknuta, čista, bez mrlja ili pukotina. Prisutnost tamnih mrlja jasan je znak prezrelog avokada. Zrelo voće od pritiskanja prstom treba malo pritisnuti, t.j. biti mekan, ali ne labav.

Zreli avokado može se čuvati u hladnjaku samo 5 dana, nakon čega će voće početi tamniti, gubiti svježinu i aromu. Zapamtite, nezreli avokado ne možete čuvati u hladnjaku, tamo neće dozrijeti, već samo propadati.

Materijal je pripremljen na temelju podataka iz otvorenih izvora