Artičoka - ljekovita svojstva i kontraindikacije

Artičoka je biljka koja pripada obitelji Asteraceae. Ovo povrće
popularni u kuhanju, mladi cvjetovi i već formirani češeri prikladni su za hranu.
Čisti tijelo od toksina, ubrzava metabolizam i poboljšava imunitet. stoga
često se koristi u receptima tradicionalne medicine.

  1. Što je?
  2. Kemijski sastav
  3. Zašto je artičoka dobra za vas?
  4. Blagodati za jetru
  5. Upotreba za mršavljenje
  6. Biljna medicina
  7. Ekstrakt
  8. Napa
  9. Tablete
  10. Kapsule
  11. Šteta i kontraindikacije
  12. Metode uzgoja artičoke
  13. Njega artičoke
  14. Primjena artičoke
  15. Za samoliječenje
  16. U kozmetologiji
  17. Recepti od artičoke
  18. Salata
  19. Zalijepiti
  20. Biljni čaj

Što je?

Artičoka je višegodišnja biljka s velikim cvatovima. Njegova domovina su sve zemlje Sredozemlja, Južne Europe i Sjeverne Afrike. Poznato je da se uzgoj artičoke provodio i prije naše ere. Donji mesnati dijelovi čunjeva pogodni su za hranu. Cvjetovi artičoke su plavi ili ljubičasti, promjer im je do 25 centimetara. Cvate sredinom lipnja ili srpnja. Postoji oko 140 biljnih vrsta, ali njih 40 se ciljano uzgaja.

Jedinstveno svojstvo artičoke je potpuna probavljivost. Pacijentima s dijabetesom preporučuje se zamjenu ukrasa ovim proizvodom. Ekstrakt se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Također, od artičoke se pripremaju mnogi narodni lijekovi..

Kemijski sastav

Artičoka je proizvod bogat korisnim elementima. Svi podržavaju ljudsko zdravlje. Lišće artičoke bogato je esencijalnim uljima. Upravo oni daju biljci izvrstan okus. Ovo je niskokalorični proizvod (30-47 kcal / 100 grama, ovisno o zrelosti). Hranjiva vrijednost na 100 grama je kako slijedi:

ImeSadržaj, u gramima
Ugljikohidrati10.51
Masti0,15
Protein32,7
Alimentarna vlakna5.4

Samo donji dijelovi košarice prikladni su za hranu. Kemijski sastav svake pojedine biljke može se malo razlikovati - na to utječe razdoblje zrenja, određene biljne sorte. Među hranjivim tvarima artičoke razlikuju se natrij, kalij, kalcij i još mnogo toga. Također, biljka sadrži vitamine:

  • B9, ili folati, - poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava;
  • C, ili askorbinska kiselina, snažan je antioksidans;
  • B1, ili tiamin, uklanja nakupljene toksine iz tijela;
  • B2 ili riboflavin važan je enzim za funkcioniranje unutarnjih organa;
  • B6, ili piroksin, - poboljšava apsorpciju proteina;
  • K - potreban za sintezu proteina.

Stanovnici Mediterana tvrde da artičoka sadrži veliku količinu afrodizijaka. Također, ovaj proizvod može utjecati na spol nerođenog djeteta. Neko je vrijeme u Francuskoj postojala zabrana upotrebe ove biljke od strane žena. Vjerovalo se da biljka ima snažan afrodizijački učinak..

Zašto je artičoka dobra za vas?

Mnogi se još uvijek pokušavaju liječiti narodnim metodama. A artičoka je za njih vrlo popularan proizvod. Znanstvenici su proučavali ljekovita svojstva biljke. Uspjeli su utvrditi koje su njegove koristi i štete. Ima korisna svojstva:

  • Zaštititi od toksina;
  • Spriječiti stvaranje tumora;
  • Jačati imunitet;
  • Ubrzati mozak;
  • Vratiti metabolizam;
  • Poboljšati apsorpciju kalcija;
  • Da se obnovi rad probavnog trakta;
  • Očistiti jetru od toksina;
  • Normalizirati kolesterol.
  • Štiti jetru. Proizvod je najjači prirodni hepatoprotektor. Poznato je da se uz pomoć ekstrakta ove biljke zatajenje jetre može izliječiti čak i u poodmaklim fazama..
  • Normalizira proizvodnju enzima i nekih hormona. Zahvaljujući jedinstvenom skupu vitamina i organskih kiselina, u tijelu se obnavlja proizvodnja bilirubina i kolesterola. Sve to pozitivno utječe na glikemijski metabolizam i razinu glukoze u krvi..
  • Ubrzava proizvodnju i odljev žuči. U kemijskom sastavu artičoke otprilike 7-8% čine cinarin i druge gorke komponente. Oni su ti koji doprinose stvaranju žuči i njenom uklanjanju u gastrointestinalni trakt. Ovo svojstvo artičoke sprječava stvaranje kamenaca..
  • Sprječava razvoj upalnog procesa. Slično svojstvo pružaju flavonoidi. Većina ih se nalazi u mladim neraspuhanim pupoljcima. Artičoka pomaže smanjiti intenzitet upalnog procesa kod hepatitisa, a čaj od lišća ove biljke ublažava nelagodu u slučaju čira na želucu ili gastritisa.
  • Normalizira razinu kolesterola i uree u krvi. Artičoka sadrži fosfate koji vežu štetne sastojke i uklanjaju ih iz tijela.
  • Obnavlja ravnotežu vode i soli u tijelu. Ova biljka ima snažno diuretičko djelovanje. Mala količina čaja od ovih listova pomaže u brzom uklanjanju soli i rješavanju trajnih oteklina..
  • Bori se protiv dispeptičkih poremećaja. Liječnici vrlo često preporučuju uključivanje artičoke u terapijsku prehranu kako bi se obnovila proizvodnja probavnih enzima. Stoga se biljka aktivno koristi kod zatvora, nadutosti, mučnine i povraćanja..
  • Obnavlja tijelo nakon dehidracije. Pupoljci i pupoljci artičoke sadrže puno kalija i natrija. Iz tog razloga, čaj napravljen od ove biljke pomaže u suočavanju s teškom dehidracijom. Ovaj se napitak preporučuje konzumirati nakon alkoholnog opijanja..

Blagodati za jetru

Artičoka je biljka koja je od velike koristi za cijeli gastrointestinalni trakt i jetru. Njegovo djelovanje je sljedeće:

Upotreba za mršavljenje

Artičoka je jedna od najcjenjenijih biljaka. Koristi se za jačanje imuniteta. Brzo uklanja nakupljene toksine i toksine, obnavlja metabolizam. Također je izvrstan diuretik i sagorijevač masti. Pokazalo se da ova biljka potiče bržu preradu lipida.

Artičoka ne otapa masnoće, ali ih obrađuje tako da lakše napuštaju tijelo. Ova biljka sadrži veliku količinu vlakana koja čiste probavni trakt od fecesa. Artičoka također sadrži magnezij, kalij i vitamin B1 zbog kojih tijelo gubi na težini. Ako ovaj proizvod možete uvesti u svoju prehranu, možete se polako i sigurno riješiti suvišnih kilograma..

Biljna medicina

Artičoka je zbog svog bogatog kemijskog sastava popularna i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini. To je osnova za mnoge lijekove. Često se od artičoke proizvode ljekoviti pripravci za obnavljanje jetre ili mršavljenje..

Ekstrakt

Ekstrakt artičoke vrijedan je proizvod namijenjen liječenju organa za izlučivanje jetre i žuči. Proizvod sadrži elemente u tragovima koji su neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Čisti ekstrakt je zeleni prah. Biljka se suši i temeljito melje. Dobiveni prah pakiran je u 0,5-1 grama. Ti su dijelovi namijenjeni otapanju u toploj vodi. Morate ih uzimati ujutro i navečer uz obroke tijekom 10-12 dana..

Napa

Ekstrakt artičoke gusta je crna tekućina. Dobiva se nakon duljeg izlaganja visokim temperaturama na biljci. Napa je dizajnirana za otapanje u vodi. Dovoljno je samo pridržavati se sljedećeg algoritma:

  1. Otopite nape u vodi u omjeru ¼.
  2. Otopinu temeljito promiješajte.
  3. Dobiveni proizvod uzimajte 3 puta dnevno pola sata prije jela..

Gotov lijek čuvajte u hladnjaku najviše jedan dan. Trajanje liječenja je 10 dana. Tijelo prima korisne elemente.

Tablete

Artičoka se vrlo često može naći u tabletama. Ovi dodaci prehrani ubrzavaju proizvodnju žuči, imaju diuretičko djelovanje, pa se stoga koriste za liječenje bolesti jetre. Tipično, 1 tableta sadrži 590 mg aktivnog sastojka. Preporuča se uzimanje uz obroke:

  • Odrasli - 2 tablete 2 puta dnevno;
  • Djeca - 1 tableta 3 puta dnevno.

Trajanje takve terapije trebalo bi biti mjesec dana. Mnogi liječnici preporučuju uzimanje lijeka "Hofitol", koji se temelji na artičoki. Proizvod dobro apsorbira tijelo, ima moćan regenerativni učinak na jetru.

Kapsule

Na farmakološkom tržištu postoji dovoljan broj kapsula artičoke. Najpopularniji su ekstrakt artičoke. Poboljšavaju rad crijeva, obnavljaju tijelo nakon trovanja. Preporučuje se uzimati takve kapsule 1 komad tri puta dnevno tijekom obroka. Kad se pojave prvi znakovi alergijske reakcije, uzimanje treba prekinuti..

Šteta i kontraindikacije

Ne može svatko koristiti artičoku. Kontraindiciran je u slučaju povećane kiselosti želuca, hipotenzije, kamenca u žučnoj kesi. Usporava rad sustava za izlučivanje, stoga je zabranjen kod kroničnog zatajenja bubrega, kao i kod alergija na sam proizvod. Također, ne bi ga smjele koristiti trudnice, dojilje i djeca. Ponekad tijelo ne podnosi dobro cvjetove artičoke. U tom slučaju mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

  • probavne smetnje;
  • akutna bol u trbuhu;
  • nadutost;
  • žgaravica;
  • mučnina i povračanje.

Imajte na umu da jedenje artičoke rijetko dovodi do nuspojava. Najčešće tome prethodi predoziranje ekstraktom ove biljke. Pratite količinu artičoke - i nikakve vas nuspojave neće uhvatiti.

Ne preporučuje se artičoka jesti sirova. Želudac se možda neće moći nositi s grubim dijetalnim vlaknima. Također, ne možete pripremiti već otvorenu smeđu utičnicu - ona sadrži štetna esencijalna ulja. Svježu biljku možete čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana - nakon tog razdoblja počinje nakupljati neugodan miris i štetne tvari.

Metode uzgoja artičoke

Uzgoj artičoke dovoljno je jednostavan. Višegodišnja je povrtna kultura s ranim razdobljem zrenja. Postoji nekoliko načina za uzgoj, među njima:

  • Sjemenski. Najlakši način, pogodan samo za južne regije. Biljka ne podnosi mraz, zbog čega nema uvijek vremena za sazrijevanje.
  • Sadnica. Uzgoj artičoke kao jednogodišnjeg usjeva. Sjeme se sije u veljači-ožujku, a prvi plodovi mogu se dobiti u kolovozu.
  • Vegetativni. Artičoka gradi moćan korijenski sustav koji se može podijeliti. Sve treba obaviti u rano proljeće.
  • Djeco. Majci se uzima grm s cvatovima, nakon čega se izdanci odrežu i posade u posudu. Nakon nekog vremena puštaju korijen i postaju punopravni grmovi..

Njega artičoke

Briga za artičoku prilično je jednostavna, sastoji se od zalijevanja, opuštanja, redovitog hranjenja i uklanjanja korova. Mora se zapamtiti da je ovo biljka koja voli vlagu. Da bi dobio nježnu teksturu, potrebno ga je zalijevati s puno vode najmanje 3 puta tjedno. Posebno je važno to učiniti tijekom polaganja pupova..

Da bi usporio isparavanje vlage iz zemlje, mora se temeljito malčirati. Istodobno, nemojte pretjerivati ​​artičoku - na ovaj način možete gnojiti korijenov sustav. Ne zaboravite osigurati dobru drenažu prilikom sadnje. Redovito izvodite folijarni preljev, dodajte drveni pepeo, kalijev klorid ili superfosfat.

Primjena artičoke

Ova biljka cijenjena je u prehrambene svrhe, narodnu medicinu, kozmetologiju. Velika popularnost zbog svojih ljekovitih svojstava.

Za samoliječenje

U ljekovite svrhe artičoka se koristi kako slijedi:

  • Da bi se obnovila jetra i aktivnije stvaranje i odljev žuči, koristi se izvarak cvasti. Da bi se to učinilo, uzima se 1 litra kipuće vode za 40 grama cvijeća, nakon čega se smjesa ulijeva 1 sat. Trebate uzeti čašu 3 puta dnevno prije jela.
  • Čaj od lista artičoke (20 grama po litri kipuće vode) pomoći će poboljšati probavu, ublažiti zatvor, mučninu.
  • 50 grama koncentriranog soka iz cvasti pomoći će izliječiti impotenciju. Ovaj proizvod također pomaže kod drozda i stomatitisa..
  • Potaknuti rast kose. Tvari sprečavaju gubitak, aktiviraju rad žarulja. Sredstvo se ostavlja na dermisu 2-3 sata, nakon čega se ispere s puno vode.

U kozmetologiji

Artičoka je popularna u proizvodnji kozmetike i proizvoda za njegu. Aktivni sastojci ubrzavaju regeneraciju dermisa, djeluju protiv starenja. Kozmetiku od artičoke možete napraviti kod kuće. Pomiješajte kašu iz cvatova ove biljke s maslinovim uljem i limunovim sokom, a zatim nanesite na lice i ostavite 10-15 minuta. Dodavanje 1 kapi biljnog soka u porciju bilo koje kreme ili maske pomoći će vam da dobijete dodatnu korist..

Recepti od artičoke

Jedu se pupoljci i mesnate latice. Artičoka se aktivno puni, kiseli, soli, koristi kao nadjev za druga jela. Može se koristiti kao prilog mesu.

Salata

Ljubitelji artičoke jako vole ovu biljnu salatu. Za njegovu pripremu potrebna su vam 2 cvata, 4 žlice maslinovog ulja, 1 - limunov sok, 100 grama rikule, sušena rajčica. Za ukras uzimaju i vinski ocat i 70 grama maslina. Posolite po ukusu.

  1. Iz artičoke izrežite cvijet, stabljiku i gornje tamne listove. Temeljito isperite.
  2. Zakuhajte vodu s limunovim sokom, dodajte artičoku i kuhajte 30 minuta.
  3. Isperite i osušite lišće. Stavite ih na veliki tanjur..
  4. Dodajte sušene rajčice.
  5. Pomiješajte maslinovo ulje s vinskim octom, soli, stavite sve na tanjur.
  6. Uživajte u jelu!

Zalijepiti

Da biste pripremili pastu od ove biljke, trebaju vam 4 cvatova, 6 maslina bez koštica, ulje, limunov sok, parmezan, sitno nasjeckani češnjak. Ti se sastojci umoče u blender i temeljito se samelje. Ako je masa pregusta, možete dodati malo prokuhane vode.

Biljni čaj

Da biste pripremili čaj od vijetnamske artičoke, trebaju vam lišće, stabljike i korijenje. Ispostavlja se da je piće gorko, ali zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina, inulina. Čaj ima imunostimulirajuće, regenerirajuće, hipertenzivno i druge učinke.

Ako nikada niste okusili artičoku, čija blagotvorna svojstva jednostavno iznenađuju, svakako probajte s njom napraviti prilog. Nije samo ukusno, već i zdravo..

Artičoka

Artičoka je zeljasta biljka porodice Asteraceae s velikim cvatovima čiji se donji mesnati dijelovi koriste za hranu. Artičoka je nenapuhani cvjetni pupoljak biljke, koji se sastoji od velikih mesnatih ljuskica. Domovina artičoke je Mediteran. Trenutno je povrće vrlo popularno u Americi (posebno u Kaliforniji), gdje su ga donijeli francuski i španjolski doseljenici..

U kuhanju se koriste i vrlo mladi pupoljci - cvjetovi, a kasnije - češeri..

Mali pupoljci idealni su za predjela, srednje velike artičoke za pirjanje i prženje. Svježe srce artičoke izreže se na tanke kriške i doda salatama. Izvrsno se slažu s jelima od riže, na primjer s talijanskim rižotom.

Kad je sirova, artičoka ima okus po nezrelom orahu.

Pri odabiru artičoke obratite pažnju na to da su jednoliko zelene, da nisu letargične ili presuhe, dok vas veličina artičoke možda neće zabrinjavati, jer će povrće bilo koje veličine naći svoje mjesto na blagovaonskom stolu.

Korisna svojstva artičoke

Svježa artičoka sadrži (na 100 g):

Kalorije 47 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B434.4Kalij, K370
Vitamin C11.7Natrij, Na94
Vitamin B31,046Fosfor, P.90
Vitamin B50,338Magnezij, Mg60
Vitamin E0,19Kalcij, Ca44
Kompletna kompozicija

Osim svog ugodnog okusa, artičoka ima bogat, uravnotežen set hranjivih sastojaka.

Cvatovi artičoke sadrže ugljikohidrate (do 15%), proteine ​​(do 3%), masti (0,1%), soli kalcija i željeza, fosfate. Artičoke su bogate vitaminima C, B1, B2, B3, P, karotenom i inulinom. Sadrže organske kiseline - kofeinsku, kvinsku, klorgenu, glikolnu i glicerinsku.

Vanjski listovi omota sadrže esencijalna ulja zbog kojih artičoka ima dobar okus..

Cvasti i drugi dijelovi biljke sadrže vrlo vrijedne tvari: biološki aktivan glikozid - cinarin i polisaharid - inulin. Artičoka se koristi u hrani svježa, kuhana i konzervirana. Od njega se pripremaju umaci, pire krumpir. Njezino plavo rascvjetano cvijeće može se koristiti za ukrašavanje blagdanskog stola.

Artičoka se smatra dijetalnim proizvodom koji se dobro apsorbira i preporučuje se kao nadomjestak škroba za dijabetes.

Čak i pod Katarinom II., Liječnici su preporučivali artičoku pacijentima s gihtom i žuticom. Suvremena medicina potvrdila je diuretičko i koleretičko djelovanje biljke. Sada je utvrđeno da ekstrakt artičoke dobro odvodi jetru i bubrege koji igraju ključnu ulogu u čišćenju tijela od različitih otrovnih tvari..

Od lišća i korijena artičoke pripremaju se pripravci u obliku tinktura, sokova i dekocija.

Dekocije lišća i peteljki smanjuju sadržaj kolesterola i mokraćne kiseline u krvi, aktiviraju aktivnost središnjeg živčanog sustava. U staroj Grčkoj sok od artičoke utrljavao se u glavu zbog ćelavosti. U narodnoj medicini svježi sok iscijeđen iz biljaka koristi se za povećanje spolne snage (1/4 čaše ujutro i navečer).

Također je koristan za alkaloide, zadržavanje mokraće i vodenu kap, te smanjuje miris znoja. Sok od artičoke pomiješan s medom koristi se za ispiranje usta kod stomatitisa, drozda, pukotina na jeziku kod djece. Vijetnamci iz nadzemnih dijelova prave porcionirane vrećice dijetalnih čajeva koji imaju ugodnu aromu, brzo ublažavaju upalne procese iz sluznice gastrointestinalnog trakta.

Pripravci izvedeni iz artičoke koriste se za liječenje urolitijaze i žučnih kamenaca, žutice, hepatitisa, ateroskleroze, ponekad. alergije, razni oblici psorijaze, ekcemi, niža razina kolesterola u krvi.

U narodnoj medicini artičoka se koristi i za liječenje žučnih kamenaca, urtikarije, nekih oblika psorijaze i ekcema. Artičoka je vrlo korisna za starije osobe s aterosklerozom.

Poznato je da ekstrakt artičoke smanjuje toksične učinke određenih lijekova na jetru.

Jela od artičoke uvijek treba jesti na dan pripreme..

Svježa artičoka potamni tijekom skladištenja, ali to možete izbjeći potapanjem oljuštenog povrća u vodu s octom ili limunovim sokom. Guljenje artičoke zahtijeva vještinu. Da biste to učinili, prvo odlomite vanjske, grube listove i podrežite unutarnje nježne, ostružite resice preostale ispod lišća i u rukama ćete imati najukusniju stvar - mesnatu jezgru. Naravno, postupak čišćenja može se izbjeći korištenjem prethodno izrađenih artičoka iz konzervi..

Jela od artičoke korisna su za ljude s visokom kiselošću želučanog soka jer sadrži značajnu količinu kalijevih i natrijevih soli koje imaju snažno alkalno djelovanje. Međutim, kod gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka i s niskim krvnim tlakom, artičoka se ne smije jesti. Također se preporučuje kao sredstvo za sprečavanje razvoja ateroskleroze. Uvarak od lišća i sok od artičoke uzimaju se kod bolesti jetre i žučnih puteva. U istu svrhu ponekad koriste izvarak košara sa svježim žumanjcima..

Opasna svojstva artičoke

Poznato je da šteta od artičoke može biti posljedica činjenice da sadrži polifenol, koji povećava izlučivanje žuči. To pak sugerira da ga oni koji imaju kolecistitis ili poremećaje bilijarnog trakta trebaju koristiti s oprezom..

Također, šteta artičoke može ovisiti o njenoj veličini. Malo mlado povrće može se jesti sirovo, ali veliko mora biti termički obrađeno, jer Kako biljka stari, vlakna biljke postaju žilava i želudac ih teško probavlja. Ako se košarica s povrćem već otvorila, a lišće dobilo smeđu boju, to je signal da povrće nije prikladno za konzumaciju. Vrijedno je zapamtiti da artičoka pohranjuje svoja korisna svojstva i ugodan miris ne više od tjedan dana, nakon čega počinje apsorbirati neugodan miris i vlagu iz okoline..

Artičoka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, pa bi se ljudi s niskim krvnim tlakom trebali suzdržati da je ne jedu..

Artičoka i ekstrakt artičoke: korisna svojstva i kontraindikacije

Iako se artičoke (lat. Cynara cardunculus var. Scolymus) često smatraju povrćem, one su vrsta mlijeka čička. Ova biljka potječe iz Sredozemlja i stoljećima se koristi zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava..

Pretpostavljene blagodati artičoke uključuju smanjenje šećera u krvi i poboljšanje probave, zdravlja srca i jetre.

Ekstrakt artičoke, koji sadrži visoke koncentracije spojeva koji se nalaze u biljci, također postaje sve popularniji kao dodatak.

Evo 8 glavnih blagodati artičoke i ekstrakta artičoke te kontraindikacije za njezinu upotrebu i konzumaciju..

Artičoka - korisna svojstva i kontraindikacije

1. Bogat hranjivim sastojcima: sastav artičoke

Artičoka je prepuna snažnih hranjivih sastojaka. Srednja artičoka (128 grama sirove, 120 grama kuhane) sadrži (1):

SirovoKuhano (kuhano)
Ugljikohidrati13,5 grama14,3 grama
Celuloza6,9 grama6,8 grama
Protein4,2 grama3,5 grama
Mast0,2 grama0,4 grama
Vitamin C25% IRD-a *15% IRD-a
Vitamin K24% IRD-a22% IRD-a
Tiamin6% IRD-a5% IRD-a
Riboflavin5% IRD-a6% IRD-a
Niacin7% IRD-a7% IRD-a
Vitamin B611% IRD-a5% IRD-a
Folat22% IRD-a27% IRD-a
Željezo9% IRD-a4% IRD-a
Magnezij19% IRD-a13% IRD-a
Fosfor12% IRD-a9% IRD-a
Kalij14% IRD-a10% IRD-a
Kalcij6% IRD-a3% IRD-a
Cinkov6% IRD-a3% IRD-a

* RDA - preporučeni dnevni unos.

Artičoka ima malo masnoća i bogata je vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidantima. Posebno su bogate folatima, vitaminom C i vitaminom K, a sadrže i važne minerale poput magnezija, fosfora, kalija i željeza..

Jedna srednja artičoka sadrži gotovo 7 grama vlakana, što je nevjerojatnih 23-28% preporučene dnevne količine (RDI).

Jedna srednja artičoka također sadrži samo 60 kalorija i 4 grama proteina - što je iznadprosječno za biljnu hranu..

Povrh svega, artičoke su među povrćem s najviše antioksidansa (2, 3).

Artičoka ima malo masnoća, puno vlakana, a bogata je vitaminima i mineralima poput vitamina C i K, folata, fosfora i magnezija. Oni su također jedan od najbogatijih izvora antioksidansa.

2. Može smanjiti "loši" LDL kolesterol i povećati "dobar" HDL kolesterol

Ekstrakt lista artičoke može pozitivno utjecati na razinu kolesterola (4, 5).

Veliki pregled od preko 700 ljudi otkrio je da uzimanje ekstrakta lista artičoke svakodnevno tijekom 5-13 tjedana smanjuje ukupni kolesterol i "loš" LDL kolesterol (6).

Jedna studija na 143 odrasle osobe s visokom razinom kolesterola otkrila je da je ekstrakt lista artičoke svakodnevno uziman šest tjedana smanjio ukupnu, a lošu razinu LDL kolesterola za 18,5%, odnosno 22,9% (7 ).

Uz to, studije na životinjama pokazale su 30% smanjenja "lošeg" nivoa LDL kolesterola i 22% smanjenja razine triglicerida od redovitog unosa ekstrakta artičoke (8).

Štoviše, redovita konzumacija ekstrakta artičoke može povisiti razinu "dobrog" HDL kolesterola u odraslih s visokim kolesterolom (5).

Ekstrakt artičoke djeluje na kolesterol na dva glavna načina:

  • Prvo, artičoke sadrže luteolin, antioksidans koji sprečava stvaranje kolesterola (9).
  • Drugo, ekstrakt lista artičoke potiče vaše tijelo na učinkovitiju obradu kolesterola, što rezultira nižom ukupnom razinom (8).

Ekstrakt artičoke može smanjiti ukupni kolesterol i "loš" LDL kolesterol, istovremeno povećavajući razinu "dobrog" HDL kolesterola.

3. Može vam pomoći u regulaciji krvnog tlaka

Ekstrakt artičoke može pomoći ljudima s visokim krvnim tlakom.

Jedno istraživanje na 98 muškaraca s povišenim krvnim tlakom pokazalo je da je dnevni unos ekstrakta artičoke tijekom 12 tjedana smanjio dijastolički i sistolički krvni tlak za prosječno 2,76, odnosno 2,85 mmHg (10)..

Kako ekstrakt artičoke snižava krvni tlak nije sasvim jasno.

Međutim, studije in vitro i na životinjama pokazuju da ekstrakt artičoke stimulira enzim eNOS koji igra ulogu u širenju krvnih žila (9, 11).

Osim toga, artičoke su dobar izvor kalija koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka (12).

Međutim, nije jasno ima li konzumiranje artičoke iste prednosti, jer je ekstrakt artičoke korišten u ovim studijama visoko koncentriran..

Ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod ljudi s već visokim krvnim tlakom.

4. Može poboljšati zdravlje jetre

Ekstrakt lista artičoke može zaštititi vašu jetru od oštećenja i potaknuti rast novog tkiva (13, 14, 15).

Uzimanje također povećava proizvodnju žuči, koja pomaže uklanjanju štetnih toksina iz jetre (9).

U jednoj studiji ekstrakt artičoke koji se davao štakorima rezultirao je manjim oštećenjem jetre, višim razinama antioksidansa i poboljšanjem funkcije jetre nakon predoziranja izazvanog lijekom u usporedbi sa štakorima kojima nije dodan ekstrakt artičoke (16).

Studije na ljudima također pokazuju pozitivne učinke na zdravlje jetre.

Primjerice, jedno istraživanje na 90 osoba s bezalkoholnom masnom bolešću jetre pokazalo je da je uzimanje 600 mg ekstrakta artičoke dnevno tijekom dva mjeseca poboljšalo rad jetre (17).

U drugoj studiji, kod pretilih odraslih osoba s bezalkoholnom masnom bolešću jetre, svakodnevno uzimanje ekstrakta artičoke dva mjeseca rezultiralo je manjom upalom jetre i manjim taloženjem masti u usporedbi s ljudima koji nisu uzimali ekstrakt artičoke (18).

Znanstvenici vjeruju da su određeni antioksidanti koji se nalaze u artičokama - cinarin i silimarin - djelomično odgovorni za ta svojstva (14).

Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila uloga ekstrakta artičoke u liječenju bolesti jetre.

Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može zaštititi jetru od oštećenja i ublažiti simptome bezalkoholne masne bolesti jetre. Međutim, potrebno je više istraživanja.

5. Može poboljšati zdravlje probavnog trakta

Artičoka je izvrstan izvor vlakana koja vam pomažu u održavanju probavnog sustava zdravim promicanjem razvoja prijateljskih crijevnih bakterija, smanjenjem rizika od određenih vrsta karcinoma crijeva i ublažavanjem zatvora i proljeva (23, 24, 25).

Artičoke sadrže inulin, vrstu vlakana koja djeluju kao prebiotik.

U jednoj studiji, 12 odraslih doživjelo je poboljšanje crijevne flore kada su konzumirali ekstrakt artičoke koji sadrži inulin svakodnevno tijekom tri tjedna (26, 27).

Ekstrakt artičoke također može ublažiti simptome probavne smetnje poput nadutosti, mučnine i žgaravice (28, 29).

Studija na 247 osoba s uznemirenim želudcima otkrila je da je svakodnevno konzumiranje ekstrakta lista artičoke tijekom šest tjedana smanjilo simptome kao što su nadimanje i nelagoda u punom želucu, u usporedbi s ljudima koji nisu uzimali ekstrakt artičoke (29).

Cynarine, prirodni spoj u artičokama, može izazvati ove blagotvorne učinke potičući stvaranje žuči, ubrzavajući rad crijeva i poboljšavajući apsorpciju određenih masti (9, 28).

Ekstrakt lista artičoke može podržati probavno zdravlje poboljšanjem crijevne flore i ublažavanjem simptoma probavne smetnje.

6. Može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) stanje je koje utječe na probavni sustav i može uzrokovati bolove u trbuhu, grčeve, proljev, nadutost, zatvor i nadimanje.

U jednoj studiji na osobama s IBS-om, svakodnevno konzumiranje ekstrakta lista artičoke tijekom šest tjedana pomoglo je ublažiti simptome. Štoviše, 96% sudionika smatra da je ekstrakt jednako učinkovit (ako ne i bolji) od ostalih tretmana za IBS, poput antidijareja i laksativa (19).

Druga studija na 208 osoba s IBS-om otkrila je da je uzimanje 1 do 2 kapsule ekstrakta lista artičoke dnevno tijekom dva mjeseca smanjilo simptome za 26% i poboljšalo kvalitetu života za 20% (20)..

Ekstrakt artičoke može na nekoliko načina ublažiti simptome.

Nekoliko spojeva artičoke ima antispazmodična svojstva. To znači da mogu pomoći u zaustavljanju grčeva mišića uobičajenih u IBS-u, uravnotežiti crijevnu mikrofloru i smanjiti upalu (21, 22)..

Iako se ekstrakt artičoke čini perspektivnim u liječenju simptoma IBS-a, potrebne su veće studije na ljudima.

Ekstrakt lista artičoke može pomoći u liječenju simptoma IBS-a smanjujući grčeve mišića, uravnotežujući crijevnu floru i smanjujući upalu. Međutim, potrebno je više istraživanja.

7. Može pomoći u smanjenju šećera u krvi

Artičoka i ekstrakt lista artičoke mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi (9).

Jedno istraživanje na 39 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom otkrilo je da je jedenje graha i svakodnevno uzimanje ekstrakta artičoke smanjilo šećer u krvi natašte u usporedbi s neuzimanjem dodataka (30).

Međutim, nejasno je koliko je taj učinak izazvao sam ekstrakt artičoke..

Još jedno malo istraživanje pokazalo je da je jedenje kuhane artičoke snižavalo šećer u krvi tijekom obroka i snižavalo razinu inzulina 30 minuta nakon jela. Zanimljivo je da je ovaj učinak primijećen samo u zdravih odraslih osoba koje nisu imale metabolički sindrom (31).

Kako ekstrakt artičoke snižava šećer u krvi nije posve jasno.

Međutim, dokazano je da ekstrakt artičoke inhibira aktivnost alfa-glukozidaze, enzima koji razgrađuje škrob u glukozu, potencijalno utječući na razinu šećera u krvi (32).

Budite svjesni da je potrebno više istraživanja.

Neki dokazi sugeriraju da artičoka i ekstrakt lista artičoke mogu smanjiti razinu šećera u krvi. Međutim, potrebno je više istraživanja.

8. Može imati antikancerogena svojstva

Studije na životinjama i epruvetama pokazuju da ekstrakt artičoke usporava rast raka (33, 34, 35).

Smatra se da su određeni antioksidanti - uključujući rutin, kvercetin, silimarin i galnu kiselinu - u artičokama odgovorni za ove učinke na borbu protiv raka (9).

Na primjer, pronađeno je da silimarin pomaže u prevenciji i liječenju raka kože u istraživanjima na životinjama i epruvetama (36).

Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, ne postoje ljudske studije. Potrebno je više istraživanja.

Studije na epruvetama i životinjama pokazuju da se ekstrakt artičoke može boriti protiv rasta stanica karcinoma. Međutim, ne postoje ljudska istraživanja, pa je potrebno provesti više istraživanja prije donošenja zaključaka..

Kontraindikacije i doziranje

Artičoka je općenito sigurna kada se konzumira u količinama koje se koriste u hrani.

Uzimanje ekstrakta artičoke općenito se smatra sigurnim, s malo nuspojava (7, 37).

Artičoka je općenito sigurna kada se uzima kao lijek. Sigurno se koristi u studijama do 23 mjeseca.

Kod nekih ljudi artičoka može uzrokovati nuspojave poput nadimanja, želudca i proljeva. Također može izazvati alergijske reakcije. Ljudi s najvećim rizikom od alergijskih reakcija su oni s biljnim alergijama poput nevena, tratinčica i drugih sličnih biljaka.

Posebne mjere opreza i upozorenja:

  • Trudnoća i dojenje: Nema dovoljno pouzdanih podataka o sigurnosti uzimanja ekstrakta artičoke ako ste trudni ili dojite. Kako bi se izbjegle nepredviđene nuspojave, savjetuje se izbjegavanje uzimanja ovih dodataka tijekom trudnoće i dojenja.
  • Opstrukcija žučnih kanala: Postoji zabrinutost da artičoka može pogoršati opstrukciju žučnih kanala povećavajući protok žuči. Ako imate ovo stanje, nemojte koristiti artičoku bez prethodnog razgovora sa svojim zdravstvenim radnikom (37).
  • Alergije na ambroziju i srodne biljke: Artičoka može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi osjetljivih na obitelj Asteraceae ili Asteraceae. Članovi ove obitelji uključuju ambroziju, krizanteme, nevene, tratinčice i mnoge druge. Ako imate alergije, prije uzimanja ekstrakta artičoke svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
  • Žučni kamenci: Artičoka može pogoršati žučne kamence povećavajući protok žuči.

Trenutno nema dovoljno podataka za utvrđivanje preporučene doze ekstrakta artičoke.

Međutim, tipične doze korištene u istraživanjima na ljudima kreću se od 300 do 640 mg ekstrakta lista artičoke tri puta dnevno (7).

Ako niste sigurni trebate li uzimati ekstrakt artičoke, obratite se svom liječniku.

Nuspojave ekstrakta artičoke su rijetke, iako se osobama s začepljenjem žučnih kanala i ženama koje su trudne ili doje savjetuje da ga izbjegavaju uzimati. Tipične doze kreću se od 300 do 640 mg tri puta dnevno.

Kako konzumirati artičoku

Priprema i kuhanje artičoke nije toliko zastrašujuće koliko zvuči.

Mogu se kuhati na pari, kuhati, pržiti i dinstati. Možete ih napraviti i punjene ili pohane, dodajući začine i druge začine za dodatni okus..

Kuhanje na pari najpopularniji je način kuhanja i obično traje 20-40 minuta, ovisno o veličini. Artičoku možete peći 40 minuta na 177 ° C.

Imajte na umu da se i lišće i srce mogu jesti..

Jednom skuhani vanjski listovi mogu se ukloniti i umočiti u umak kao što su aioli ili biljni maslac. Samo odgrizite jestivu pulpu s lišća.

Nakon uklanjanja lišća žlicom nježno žlicom izvadite pulpu artičoke. Kad dođete do srži, pojedite je sami ili dodajte u pizzu ili salatu.

Jestivi dijelovi artičoke uključuju vanjske listove i koru. Artičoke se nakon kuhanja mogu jesti vruće ili hladne i poslužiti s različitim umacima..

Artičoka i njena korisna svojstva

Kalorije, kcal:Proteini, g:Masti, g:Ugljikohidrati, g:
281.20,16,0

Artičoka (Cynara L.) - rod koji broji više od 100 vrsta, od kojih se oko 40 uzgaja u prehrambene svrhe, pripada obitelji Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artičoka je vrijedna biljna prehrambena biljka, delikatesa, široko se koristi u kuhinji mnogih zapadnoeuropskih zemalja. Posebno je popularan u Francuskoj, Italiji i Grčkoj. U ZND-u se biljka malo koristi u prehrani: uglavnom u Krasnodarskom kraju, Krimu, Kavkazu.

Osim toga, artičoka ima niz korisnih i ljekovitih svojstava, koristi se u prehrambenoj prehrani. Krajem prošlog stoljeća službena medicina uzela je u obzir svojstva biljke i započela s proizvodnjom niza lijekova na njenoj osnovi..

Sadržaj:

Vrste artičoke

Iako postoji oko 40 vrsta jestivih artičoka, dvije su najčešće:

  • artičoka bodljikava (prava, sjetvena) - Cynara scobymus L.;
  • Španjolska artičoka (kardon) - Cynara cardunculus

Botanički opis

Artičoka je višegodišnja biljka. Visina - 1,5-2 m. Taproot. Ravna stabljika, boja - sivo-zelena.

Listovi perasto raščlanjeni, sa zupčastim lopatastim segmentima, ponekad bodljikavim, dolje prekriveni bijelim dlačicama. Boja - zelena ili sivozelena.

Cvjetovi artičoke su veliki plavi ili plavo-ljubičasti. Kad biljka cvjeta, vrlo je slična čička koja se može naći na bilo kojem slobodnom mjestu..

U kulinarske svrhe koriste se nepuhani cvjetni pupoljci biljke, koji su kombinacija velikih gustih mesnatih ljuskica u osnovi, promjera do 12 cm i izvana nalikuju velikim hmeljima. Boja ovisi o vrsti, ali najčešće zelena.

Voće - velika gola ahena, spljoštena ili četverouglasta, s odrezanim vrhom.

Artičoka cvate u lipnju-srpnju.

Stanište

Divlja artičoka nalazi se u južnoj Europi, sjevernoj Africi, jugoistočnoj Aziji, Južnoj Americi, Australiji.

Kao povrtna biljka uzgaja se u južnim zemljama zapadne Europe poput Francuske, Italije, Španjolske, Grčke. U CIS-u se uzgaja u Ukrajini, Krasnodarskom kraju, Krimu, Kavkazu i Zakavkazju.

Prikupljanje i nabava

U ljekovite svrhe koriste se cvatovi i listovi artičoke, rjeđe korijen. Cvatovi se koriste, u pravilu, svježi. Listovi se beru tijekom cvatnje. Suši se, kao i obično, u sjeni uz dobru ventilaciju vode, ne zaboravljajući povremeno miješati.

Korijen se bere u kasnu jesen. Otresite zemlju, izrežite na male komadiće i osušite na uobičajen način.

Kemijski sastav

Cvatove artičoke odlikuje visok sadržaj vitamina B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), askorbinske kiseline, vrlo rijetke, ali važne za ljudsko tijelo, vitamina K. U manjim količinama u njima se nalaze karoten i vitamin E..

Uz to, cvjetne košarice sadrže veliku količinu bjelančevina (do 2%), kao i polisaharid inulin, skolimozid, cinarozid, glicerinsku kiselinu, tanine, masne kiseline, esencijalna ulja.

Od makro- i mikroelemenata, najviše su bakar (27%), željezo (16%), magnezij (15%), mangan (11%), fosfor (13%); manje natrija (6%), kalija (8%), kalcija (4%), selena (manje od 0,5%) i cinka 4,5%).

Listovi biljke sadrže flavonoidne glikozide (cinarozid, skolimozid, cinarotrizid), kavu, klorogensku, neoklorogenu, glikolnu, glicerinsku i druge kiseline, inulin.

Artičoka. Kako odabrati

Da bi artičoka bila korisna, mora se pravilno odabrati. Prije svega, prilikom kupnje morate obratiti pažnju na boju: cvasti moraju biti pravilnog oblika i imati zelenu ili brončano-zelenu boju. Smeđkasta boja košara znak je početka kvarenja.

Sočnost nije ništa manje važna: svježa artičoka ima ljuske koje se čvrsto lijepe jedna uz drugu, nema suhoće i letargije.

Još jedan način za određivanje svježine povrća je sljedeći: stisnite ga na dlanu i približite uhu: škripanje znači svježe.

Također biste trebali pažljivo ispitati same ljuske: ako se pahulja probije između njih, takva je artičoka prezrela i stoga nije prikladna.

Je li važna veličina košarica artičoke? S gledišta prisutnosti korisnih i ljekovitih svojstava - ne, cvatovi bilo koje veličine jednako su korisni i ukusni. Ali s kulinarskog gledišta, imajte na umu da se male artičoke mogu koristiti nekuhane, sirove, na primjer u salatama. Srednji i veliki cvatovi kuhaju se na pari, prže, pirjaju, peku, kisele, pune, pa čak i konzerviraju poput krastavaca. Svježe nježno srce izreže se na tanke kriške i koristi za izradu salata.

Treba imati na umu da se jela od artičoke moraju jesti na dan pripreme, ne mogu se čuvati.

Kako čuvati?

Artičoke treba čvrsto spakirati u plastičnu vrećicu i držati u hladnjaku. Rok upotrebe je tjedan dana. Također, cvatovi su smrznuti, tada se rok trajanja znatno povećava..

Artičoka. Hranjiva vrijednost

Artičoka je niskokalorična hrana i stoga je vrlo pogodna za ljude koji paze na svoju težinu. Cvatovi imaju sljedeću hranjivu vrijednost (na 100 g proizvoda):

ImeKoličina, gr.Iznos, %Dnevno

potreba,%

Kalorije28-47 kcal2
Ugljikohidrati6-10,51do 158
Protein1,2-3,27do 36
Masti0,1-0,20,10,5
Voda90
Alimentarna vlakna5,4-7četrnaest

Korisna i ljekovita svojstva artičoke

Artičoka (cvatovi i listovi) ima sljedeća korisna i ljekovita svojstva:

  • hipoholesterolemična,
  • vazodilatator,
  • diuretik,
  • choleretic,
  • antitoksični i antihepatotoksični.

Također, biljka normalizira metaboličke procese u tijelu, povećava aktivnost enzima, pomaže u čišćenju tijela od toksina, toksina, proizvoda raspadanja, soli teških metala itd., Antioksidans je.

Artičoka. Terapeutski učinak na tijelo

Artičoka je zdravo povrće koje se može široko koristiti u svakodnevnoj prehrani, no, bez obzira na to, ljudi s kroničnim bolestima trebaju biti oprezni i što više naučiti o korisnim i ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama artičoke, kao i obratiti se liječniku kojem vjerujete. Trebali biste to učiniti i prije početka liječenja, kako s dijelovima biljke, tako i s lijekovima na njihovoj osnovi..

Ispod su informacije o zdravstvenim blagodatima i opasnostima artičoke. To je samo u informativne svrhe..

Kardiovaskularne bolesti

Korisna i ljekovita svojstva artičoke široko se koriste za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. I cvatovi i lišće pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi i, kao rezultat toga, sprečavaju pojavu srčanog udara, moždanih udara, koronarne bolesti, preporučuju se kod ateroskleroze.

Biljni pripravci, koji imaju vazodilatacijska svojstva, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, blagotvorno djeluju na rad srca i pomažu u borbi protiv edema.

Za mozak

Artičoka također koristi normalnom funkcioniranju mozga, potiče cerebralnu cirkulaciju i sprečava uništavanje neurona. Biljni pripravci uključeni su u složenu terapiju Alzheimerove bolesti.

Gastrointestinalne bolesti

Službena i tradicionalna medicina preporučuje prevenciju i liječenje bolesti artičoke u gastrointestinalnom traktu. Biljka blagotvorno djeluje na proces probave, poboljšava apetit, smanjuje razinu kiselosti želučanog soka.

Uz to, artičoka normalizira rad crijeva, sprječava zatvor i smanjuje rizik od onkoloških bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporučuje se kod disbioze za normalizaciju crijevne mikroflore. Artičoka je korisna tijekom uzimanja tečaja antibiotika.

Biljni pripravci smanjuju mučninu, bol u crijevima, nadimanje, koriste se za razna trovanja (prehrambena, alkoholna, ljekovita, alkaloidi).

Za jetru

Vrijednost artičoke za jetru je velika. Biljni pripravci liječe stanice jetre, normaliziraju njezin rad, smanjuju gustoću žuči, čime sprječavaju stvaranje kamenaca, i djeluju kao koleretik. Biljka se preporučuje kod sljedećih bolesti: hepatitis (akutni i kronični), žutica (posebno u djece), ciroza jetre (u početnoj fazi).

Artičoka je dobro djelovala kao sredstvo za čišćenje jetre. Liječnici ga preporučuju u slučaju nepoštivanja uravnotežene prehrane, prisutnosti loših navika (alkoholizam, pušenje duhana), dugotrajnog liječenja kemikalijama. Biljka pomaže smanjiti manifestaciju mamurluka.

Artičoka je indicirana u pred- i postoperativnom razdoblju za kirurške zahvate na jetri.

S dijabetesom

Osobe s dijabetesom također će cijeniti blagodati artičoke. Zahvaljujući tvarima u svom sastavu koje zamjenjuju saharozu, jela od artičoke mogu se uključiti u prehranu takvih bolesnika. Osim toga, biljka pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi..

Za žene

Ljekovita i korisna svojstva artičoke imaju velike zdravstvene prednosti za žene. Biljka smanjuje rizik od raka dojke, normalizira krvni tlak u zdjeličnim organima i potiče začeće. Seksolozi preporučuju upotrebu pripravaka i jela od artičoke za pojačavanje seksualne želje, kako za žene tako i za muškarce.

Artičoka je također korisna za održavanje i održavanje ljepote. Visok postotak folne kiseline u svom sastavu sprječava starenje i starenje kože, smanjuje broj bora, potiče regeneraciju kože.

Uz to, česta konzumacija cvatova artičoke u hrani uklanja miris znoja..

Artičoka se koristi u dijetama za mršavljenje. Biljka je niskokalorična, ne opterećuje želudac, daje osjećaj sitosti.

Za trudnice

Cijenit će korisna i ljekovita svojstva artičoke tijekom trudnoće. Biljni pripravci pomažu smanjiti manifestaciju toksikoze. U ovom odgovornom razdoblju za svaku ženu liječnici propisuju folnu kiselinu (vitamin B9) kako bi osigurali pravilno stvaranje ploda i spriječili pojavu nedostataka u njegovom razvoju. Kao što je spomenuto, artičoka je bogat izvor ovog vitamina..

Za muškarce

Muškarci će također cijeniti artičoku. Biljka se koristi kao terapijsko i profilaktičko sredstvo za prostatitis i adenom prostate, kao i probleme s potencijom. Također, kao što je već spomenuto, artičoka pojačava seksualni libido.

Onkološke bolesti

Jela i pripravci od artičoke dobar su dodatak glavnom liječenju onkoloških bolesti, jer usporavaju rast patoloških stanica. Osim toga, biljka se koristi kao profilaksa za ovu skupinu bolesti..

Lijekovi od artičoke

Službena znanost temeljito je proučila i potvrdila korisna i ljekovita svojstva artičoke, a krajem prošlog stoljeća farmakološka industrija započela je proizvodnju lijekova na njenoj osnovi. To su lijekovi kao što su: ekstrakt artičoke, ekstrakt (dostupan u obliku kapsula i tableta) i čaj.

Ljekovita i korisna svojstva ekstrakta, ekstrakta i čaja artičoke uglavnom su slična svojstvima same biljke..

Za pripremu čaja od artičoke koristi se gotov čaj iz Vijetnama, koji se proizvodi u obliku zdrobljenog lišća, stabljika i korijena biljke, kao i u obliku tamne plastične mase. Osim toga, takav zdrav napitak možete sami pripremiti kod kuće od osušenih dijelova biljke..

Blagotvorna svojstva čaja od artičoke koriste se i u ljekovite i profilaktičke svrhe. Piće je ugodnog okusa i može poslužiti kao dostojna zamjena za kavu.

Za više informacija o uzimanju pripravaka od artičoke pogledajte upute u prilogu..

Oblici doziranja

Infuzija

2 žličice lišća ili 1 žlica. ulijte 250 ml zdrobljenih cvatova. kipuće vode. Pokrijte, izolirajte i inzistirajte dok se ne ugrije. naprezanje.

Pijte po pola čaše 3 puta dnevno 20-30 minuta. prije obroka.

Uvarak od lišća (za vanjsku upotrebu)

40 gr. Listove prelijte litrom vruće vode, pustite da zavrije i dinstajte na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, pokrijte poklopcem, izolirajte i pustite da se kuha dok se ne zagrije. naprezanje.

U obliku pranja, trljanja, losiona s dekocijom liječe se razne kožne bolesti.

Tinktura

250 gr. ulijte pola litre zdrobljenog lišća 70% alkohola ili visokokvalitetne votke. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dva tjedna, sjećajući se da ga povremeno promućkate. Procijedite, iscijedite sirovinu.

1 žlica razrijeđene tinkture u 100 ml. voda je jedna doza. Uzimati 3 puta dnevno.

Čaj od artičoke

1,5 žličice nasjeckane biljke artičoke (lišće i stabljike) prelijte čašom kipuće vode. Pokrijte i ostavite 5 minuta. Za okus možete dodati šećer, ili bolje med.

Cvjetne košarice sameljite mlinom za meso ili miješalicom i stisnite rezultirajuću masu kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva. Čuvati u hladnjaku.

Sok od artičoke. Recepti

Gubitak kose (alopecija). Utrljajte sok na ćelave mrlje. Postupak se provodi svakodnevno. Do prvih rezultata obično treba 15-20 dana. Kosa prestaje opadati, postaje jača.

Za poboljšanje potencije. Pijte 50 ml. sok dva puta dnevno: prije doručka i prije spavanja.

Problemi s mokrenjem, vodena kap, razna trovanja. Uzmite sok prema prethodnoj shemi.

Bolesti usne šupljine (drozd, stomatitis, napadaji, pukotine). Pomiješajte sok s medom u proizvoljnom omjeru i upotrijebite dobivenu smjesu u obliku losiona i ispiranja. Postupak se provodi do pet puta dnevno..

Artičoka. Kontraindikacije

Da biste postigli željeni učinak i ne naštetili si, trebali biste pažljivo proučiti ljekovita i korisna svojstva i kontraindikacije artičoke. Biljka je kontraindicirana za sljedeće bolesti:

  • gastritis s niskom kiselinom,
  • neke bolesti gastrointestinalnog trakta,
  • hipotenzija,
  • prisutnost kamenja u bilo kojem organu,
  • neke bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala,
  • zatajenje bubrega,
  • alergijske reakcije ili tendencije na njih.

Također, artičoku ne smiju jesti žene tijekom dojenja i djeca mlađa od 12 godina. Jedenje previše povrća u jednom obroku može prouzročiti poremećaj probave.

Izvori:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Ljekovite biljke. Ljekovita svojstva. Recepti za kuhanje. Primjena u kozmetici.

PAKAO. Milskaja. Ljekoviti proizvodi.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Vodič za ljekovito bilje.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Začinsko-aromatične i začinske arome. Imenik.

L.G. Dudčenko, V.V. Krivenko. Ljekovite biljke s hranom