FitAudit

FitAudit je vaš svakodnevni nutricionistički asistent.

Istinite informacije o hrani pomoći će vam da smršavite, dobijete mišićnu masu, poboljšate zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Pronaći ćete puno novih proizvoda za sebe, saznati njihove istinske blagodati, ukloniti iz prehrane onu hranu za koju prije niste ni znali o opasnostima.

Svi se podaci temelje na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Šećeri u voću i bobicama

Sadržaj šećera u voću i bobicama ovisi o sorti, stupnju zrelosti i uvjetima uzgoja. Zapravo je nemoguće procijeniti sadržaj prirodnih šećera u određenom proizvodu bez analize..

Približni sadržaj šećera u nekom voću i bobicama

Proizvod

Saharoza, g / 100 g

Fruktoza, g / 100 g

Glukoza, g / 100 g

Ukupni šećeri

Voće, bobice i agrumi s niskim udjelom šećera

Jedna od zapovijedi dobre prehrane je izbjegavanje slatkiša. Šećer uzrokuje rezistenciju na inzulin i povećava rizik od dijabetesa. Te se činjenice ne mogu poreći, ali opasno je i potpuno ograničavanje konzumacije glukoze. Bez toga će tijelu nedostajati energije. Izlaz iz ove situacije je konzumacija zdravih šećera koji se nalaze u nekim plodovima. Oni glatko podižu razinu inzulina, ali istodobno su vrijedan izvor esencijalnih vitamina, antioksidansa i vlakana..

Limuni, naranče, grejp

Sva agrumi sadrže minimalnu količinu šećera. Limuni i limeta vodeći su u ovom pokazatelju - samo 1-2 g šećera po plodu. Pola naranče ili grejpa s korom - 6-7 grama. Dodatna prednost agruma je bogata vitaminom C. Nutricionisti preporučuju svježe voće jesti cijelo, jer sokovi sadrže puno šećera, ali malo vlakana.

Limun je zbog svog okusa teško jesti cijeli. Kiselina šteti zubnoj caklini. Sok se može dodati u čašu vode da se popije prije doručka. Piće započinje metaboličke procese nakon spavanja, smanjuje apetit. Kora limuna sadrži biljne tvari koje pomažu u jačanju imuniteta, štite od raka i dijabetesa.

Avokado

Super voće, koje se može jesti čak i na strogim dijetama, sadrži samo 2 grama šećera. Korisna svojstva avokada objašnjavaju se njegovim sastavom - 100 g pulpe sadrži 2 g proteina, 6,5 g dijetalnih vlakana, 9 g ugljikohidrata, 14,5 g mononezasićenih masti, mnogo vitamina, minerala.

Avokado ima sposobnost snižavanja lošeg kolesterola i povećanja dobrog kolesterola. Redovita konzumacija voća pomoći će smanjiti rizik od ateroskleroze i raka. Ovaj je proizvod vrlo hranjiv. Polovica ploda dovoljna je da je dobijete dovoljno, a preporučena dnevna količina voća je 70-250 g..

• Homeopatija - što je to
• Kako pravilno kuhati piletinu u pećnici
• Masažeri za bore na licu

Šljiva

Učinak ugljikohidrata na šećer u krvi karakterizira takav pokazatelj kao glikemijski indeks (GI). Što je veći, to više raste sadržaj glukoze, brže dolazi do oslobađanja inzulina. Voće s niskim glikemijskim indeksom je ono s manje od 35 jedinica. Tu spadaju šljive čiji je GI samo 22. Hranjiva vrijednost svježeg voća je 42 kalorije na 100 g, suhog voća - 225.

Sadržaj fruktoze u šljivama je 10 g na 100 g, jedno voće - do 3,5 g. Izbor voća treba biti elastičan, s gustom kožicom, budući da je prezreo, više šećer. Boja šljive nije bitna. Korisno je unositi najviše 6 velikih plodova dnevno. Osobe osjetljive probave trebale bi uzeti u obzir laksativna svojstva voća i izbjegavati jesti šljive noću.

Malina, kupina, jagoda

Puna čaša malina sadrži 10 g šećera, kupine - 9,3 g, jagode - do 8 g u svježim bobicama i 10 g u smrznutim. Preporučljivo je voće jesti svježe, a budući da je sezona zrenja bobica vrlo kratka, mogu se sušiti ili zamrzavati. Hranjiva svojstva lagano će se smanjiti..

Berba bobica bit će korisna kod prehlade - vitamin C i organske kiseline pomoći će u suočavanju s infekcijama.

Bobice su dobre za probleme s crijevima. Sadrže prehrambena vlakna, koja poboljšavaju peristaltiku, uklanjaju toksine iz tijela. Zahvaljujući prirodnim antioksidantima, flavonoidi, bobice jačaju srce i krvne žile. Preporučena dnevna doza - do 500 g.

Jabuke

Najpopularnija voćna kultura dostupna je tijekom cijele godine. Zahvaljujući svojim svojstvima, jabuke se smatraju vrlo zdravim. Klasificirani su kao dijetetski proizvodi. Na 100 g ima samo 47 kalorija. Sadržaj šećera u jabukama ovisi o sorti - u zelenim jabukama je manje nego u crvenim. 1 srednje voće sadrži 19 g šećera.

Plodovi sadrže retinol, vitamin C, minerale, pektine i spojeve pepela. Jabučna i vinska kiselina zaustavljaju fermentaciju u crijevima. Pod njihovim utjecajem masti se razgrađuju, a proces mršavljenja se ubrzava. Preporučuje se jesti 4-6 jabuka dnevno. Više može oštetiti zubnu caklinu.

• Lasersko pročišćavanje krvi
• Pomfrit kod kuće - recepti za kuhanje. Kako napraviti pomfrit kod kuće
• Kako se riješiti papiloma kod kuće

Breskve

Neko voće može biti slatkog okusa, ali sadrži umjerene količine šećera. Tu spadaju breskve. Jedno srednje voće sadrži samo 7,5 grama glukoze. Sadržaj kalorija mu je 32 kcal. Dani posta breskve vrlo su učinkoviti i lako se podnose. Na strogoj dijeti ovo je voće kontraindicirano. Potiče probavu i povećava apetit.

Zdravije je jesti preslatko voće..

Voće s malo šećera i neobičnog okusa je kineska ogrozd. Tako se zove kivi. Njegovi plodovi sadrže 5,4 g šećera u jednom komadu i u potpunosti nadoknađuju dnevnu potrebu za vitaminom C. Dnevna potreba nije veća od 2 komada. Ovo je jedno od rijetkih plodova koji konzerviranjem ne gube svojstva. Njihova pulpa ima posebnu kiselost, zbog koje se čuvaju sve korisne tvari..

Lubenica, dinja

Najveća bobica vrlo je ukusna i sigurna za lik. Sadržaj šećera u lubenici iznosi do 10 g po zdjelici nasjeckane pulpe. Ovo je voće posebno korisno kod problema s bubrezima - uklanja kamenčiće. Pulpa je zasićena željezom, njegova uporaba normalizira razinu hemoglobina. Dnevno možete pojesti 500 g lubenice. Za liječenje se stopa može povećati na 1,5 kg.

Dinja, ili dinja, umjerena je šećerna hrana. U šalici nasjeckanog voća nalazi se 13-15 grama glukoze. Dinja sadrži beta-karoten, vitamine A i C, kalij i kolin. Za vrućeg vremena jedenje dinje pomoći će spriječiti dehidraciju. Konzervirano ili suho voće zadržava svoja korisna svojstva, ali sadrži više šećera.

Video

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Sadržaj šećera u voću i povrću

Činjenica da je šećer zlo je poznata svakoj osobi koja, barem u najmanjoj mjeri, slijedi vlastitu prehranu i, u principu, pristaša zdravog načina života. A mediji nas doslovno bombardiraju pričama o opasnostima šećera po zdravlje i savjetima kako izbjeći slatkiše..

Nakon nekoliko godina proučavanja prehrane i njezinih učinaka na zdravlje i očekivano trajanje života, i sam sam shvatio da je šećer jedan od glavnih prehrambenih neprijatelja suvremenog čovjeka. Međutim, većina nas ne razumije uvijek kakav je šećer, u kojim količinama, pod kojim imenom i u kojim proizvodima opasan po zdravlje..

Na primjer, mnogi voljeni med nije ništa drugo nego tandem glukoze i fruktoze (u deliciji ih ima najmanje 65%). Čaša dobro poznate komercijalne sode sadrži 10 žličica šećera. A količina šećera u 100 g pulpe lubenice je 5-10 g. Jeste li iznenađeni? Pitate se ima li šećera u voću? Naravno da jesam! Ali nije sav šećer isti.

Mnogi moji čitatelji pitaju je li voće štetno (uostalom, većina ih je toliko bogata šećerom), gdje ima više šećera, a gdje ga je manje, koliko se voća dnevno može unositi bez štete po zdravlje i veličinu struka. Stoga sam odlučio objaviti ovaj članak koji, Nadam se da će to pomoći shvatiti.

Što je šećer u voću i povrću

Postoji jedna stvar koju mediji i zdravstveni radnici često ne pojašnjavaju: šećer koji se nalazi u cjelovitoj hrani zdrav je i za nas neophodan. Ljubav prema slatkišima, svojstvena čovjeku po prirodi, bila je namijenjena održavanju zdravlja.

Prirodnu želju za slatkišima možete i trebate utažiti svježim voćem i bobicama u njihovom prirodnom obliku. Mislim na cijele biljke, a ne na sok (čak i svježe iscijeđen), pire krumpir ili bilo što drugo. Cijelo voće sadrži ne samo fruktozu, već i vlakna, vitamine, minerale i druge važne kemijske elemente koji su korisni i neophodni za tijelo..

Podsjetimo da je fruktoza monosaharid. Sam pojam "fruktoza" pojavio se sredinom 19. stoljeća - kemičar Miller počeo ga je upotrebljavati za označavanje šećera u voću. Fruktoza se nalazi na apsolutno prirodan i prirodan način u voću, povrću, bobičastom voću, korijenju. Konzumirajući ove proizvode s fruktozom u sastavu, osoba je zasićena energijom. Međutim, moramo imati na umu da je usprkos činjenici da fruktoza i glukoza sadrže jednaku količinu kalorija (oko 390 kcal na 100 g), fruktoza je manje zasićena. Odnosno, morate jesti više proizvoda s tim u sastavu kako biste osjetili čeznutljivi osjećaj sitosti. I sve bi bilo u redu, ali naše tijelo energiju može skladištiti "u rezervi" (u obliku masnih naslaga) i može prenijeti fruktozu u jetru. Ali ovaj "poklon" za organ vrlo je štetan - baš kao i alkohol, kažu španjolski istraživači.

Zato su informacije o udjelu šećera u voću važne za sve one koji brinu o vlastitoj ljepoti i zdravlju..

Prednosti i štetnosti šećera u voću, bobičastom voću i povrću

Nakon ovih podataka, nemojte žuriti s isključivanjem prirodnih izvora fruktoze iz svog tijela. Nije sve tako jednostavno. Na primjer, programer programa Back2Fitness, Sam Yasin, rekao je da ne smatra razumnim da ljudi koji gube na težini odbijaju voće, povrće i bobičasto voće. Prema poznatom fitnes treneru, zdjelica s voćem korisnija je od štete koju sadrži šećer u njima..

Objašnjenje je vrlo jednostavno: uz šećere, povrće, voće, bobičasto voće, korijenje sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. A neki se uzorci mogu pohvaliti prisutnošću fenola u sastavu (ti antioksidanti mogu značajno smanjiti rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti).

Uzmi bananu. Da, banane su vrlo kalorično voće (91 kcal na 100 g), koje spada u kategoriju voća s visokim udjelom šećera (12 g šećera na 100 g proizvoda). Ali sadrži značajnu količinu magnezija i kalija. A kalij, kao što znate, može smanjiti rizik od moždanog udara za 21% (kada konzumirate oko 3 banane). Banana sadrži triptofan, aminokiselinu iz koje se proizvodi hormon sreće, radosti i zadovoljstva, serotonin. Uz to, banana je bogata vlaknima, zbog čega pomaže u normalizaciji procesa čišćenja crijeva..

Imamo još jedan važni argument „za“ konzumaciju povrća, voća, bobičastog voća - ti „prirodni“ proizvodi uglavnom sadrže vodu i vlakna, a koncentracija šećera je mnogo niža nego u bilo kojim rafiniranim proizvodima.

Šećer u "prirodnom pakiranju" i rafinirani šećer: u čemu je razlika

U nastojanju da svoj proizvod učine poželjnijim, proizvođači hrane koriste našu prirodnu želju za šećerom snažno i na glavni način - na takav način da nam je počeo donositi veliku štetu. Činjenica je da tijekom procesa rafiniranja / rafiniranja, kada se šećer uklanja iz "prirodnog pakiranja", on gubi vodu, vlakna i gotovo sve ostale hranjive sastojke i elemente. Od "početnog kompleta" ostaje samo šećer i samo šećer.

Proizvođači hrane dodaju ove koncentrirane i ukusne šećere u gotovo sve proizvode - kruh, kiselo vrhnje, umake, sokove. Kao rezultat toga, hrana punjena dodanim šećerom često je napunjena nezdravim masnoćama, soli, konzervansima i bojama. Sve to čini ga zdravim iz različitih razloga, a ne samo zbog dodanih šećera..

U nastojanju da svoj proizvod učine poželjnijim, proizvođači hrane koriste našu prirodnu želju za šećerom snažno i na glavni način - na takav način da nam je počeo donositi veliku štetu. Činjenica je da tijekom postupka rafiniranja / rafiniranja, kada se šećer uklanja iz "prirodnog pakiranja", on gubi vodu, vlakna i gotovo sve ostale hranjive sastojke i elemente. Od "početnog kompleta" ostaje samo šećer i samo šećer.

Proizvođači hrane dodaju ove koncentrirane i ukusne šećere u gotovo sve proizvode - kruh, kiselo vrhnje, umake, sokove. Kao rezultat toga, hrana punjena dodanim šećerom često je puna nezdravih masti, soli, konzervansa i boja. Sve to čini ga zdravim iz različitih razloga, a ne samo zbog dodanih šećera..

Dodan šećer

Male količine dodanog šećera, posebno ako je hrana domaća, ne predstavljaju značajni zdravstveni rizik. Na primjer, Američko udruženje za srce preporučuje ne prekoračivanje ove količine dodanog šećera dnevno:

- 6 žličica za žene,

- 9 žličica za muškarce,

- 3 žličice za djecu.

ALI. Vrlo je važno shvatiti da šećer ulazi u naše tijelo ne samo kad u jutarnju šalicu kave dodamo 2 žličice. Dodani šećeri nalaze se u gotovo svim industrijski prerađenim namirnicama, ne samo u onima slatkog okusa (poput kolačića), ali neki od njih uključuju:

• umaci za salate i tjesteninu,
• juhe iz konzerve,
• grickalice i namazi,
• marinade,
• hladna pića,
• neki prerađeni mesni proizvodi (kobasice, kobasice, slanina, šunka),
• mliječni proizvodi,
• žitarice za doručak i energetske pločice.

Stoga je potrebno uzeti u obzir ove proizvode ako želite slijediti preporuke i ne prelaziti stope potrošnje šećera koje sam gore opisao..

Evo male slike koja pokazuje koliko dodanih šećera sadrže neke namirnice:

Šećer u povrću

Slažete se, vegetarijanac "u tijelu" prije je iznimka nego pravilo. Međutim, to ne znači da je povrće koje čini glavnu prehranu vegetarijanaca lišeno šećera. Fruktoza je prisutna u povrću, ali najčešće je to ili mala količina šećera ili srednja. Nema toliko povrća s visokim udjelom šećera (na primjer, kuhana repa, cherry rajčice, mrkva, luk najviše su bogate šećerom). Povrće je bogato vlaknima, što omogućuje polako apsorbiranje. A osim toga, vrlo je teško jesti velike količine sirovog povrća..

No, situacija s termički obrađenim povrćem nešto je drugačija. Pri kuhanju, prženju, dinstanju vlakna u hrani se uništavaju i u ovom trenutku tijelo gubi „regulatora“ razine glukoze u krvi i apsorpciju ugljikohidrata, „ubrzivač“ metabolizma. Zbog toga se ne biste trebali odreći prerađenog povrća (štoviše, zbog nedostatka potrebne količine enzima ne mogu si svi priuštiti grickalice sa sirovim povrćem), važno je znati njihov glikemijski indeks.

Glikemijski indeks mjeri brzinu apsorpcije ugljikohidrata u hrani i povećava razinu glukoze u krvi. Hrana s visokim glikemijskim indeksom može brzo povisiti razinu šećera u krvi, dok hrana s niskim glikemijskim indeksom to čini polako i "štedljivo".

Voće s niskim šećerom

Nećete pronaći voće koje je apsolutno nehranjivo i ne sadrži šećer. Ali ima voća s minimalnim udjelom šećera. Vole ih oni koji iz zdravstvenih razloga trebaju smanjiti količinu šećera koji konzumiraju i oni koji sanjaju o mršavljenju, a istodobno ne žele uskratiti desert u obliku voćne salate.

Vjerojatno se svi sjećaju kako su nas u djetinjstvu, na povišenoj temperaturi, roditelji zalijevali toplim napitkom s brusnicama. Ovo je piće bilo prilično kiselo, ali nakon njega ujutro, kao čarolijom, stanje zdravlja se popravilo. Riječ je o vitaminu C i taninu. Sok, voćni napitak, sirup, žele od brusnice - moćna prevencija prehlade. Uz to, ova pića imaju tonična svojstva. I sve to s minimalnom količinom šećera u sastavu.

To su plodovi s najmanjim udjelom šećera. Oba "rođaka" bogata su vitaminima C, B, A, sadrže fosfor, željezo, kalcij i mnoge druge korisne tvari. Ako mislite da je njegov glavni spektar djelovanja okrepiti ujutro, dajući "kiseli" čaj, varate se. Vapno i limun stručnjaci često preporučuju za uvrštavanje u vašu prehranu radi prevencije kardiovaskularnih bolesti, kao i radi poboljšanja zdravlja zuba i usne šupljine (zahvaljujući kalcijumu i fosforu). Postoji samo jedno "ali": i limeta i limun sadrže malo šećera u sastavu, ali ove namirnice mogu povećati apetit.

Jagode možemo nazvati jednim od rekordera "bobica" po sadržaju vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Jagode su bogate vitaminima B, vitaminom C, željezom, kalcijem i natrijem. Istodobno, sadrži malo šećera, a može se koristiti u bilo kojem obliku i u bilo kojem jelu..

Na pitanje koja hrana ima najmanje šećera, stručnjaci bi svakako spomenuli kivi. Osim što ovo voće sadrži veliku količinu vitamina C (odnosno kivi je učinkovit borac protiv prehlade), njegov je sok prirodni antioksidans. A također kivi možete i trebate jesti s dijabetesom. Znanstvenici tvrde da je ovaj proizvod u stanju održavati "krivulju šećera" na optimalnoj razini.

Maline, poput jagoda, mogu se pohvaliti impresivnom listom vitamina, minerala i hranjivih sastojaka u sastavu: vitamin C, B3, B9, E, PP, kalij, magnezij, kalcij, klor, tvar antocijanina (jača kapilare). Zato su maline i samo ukusan i siguran međuobrok za figuru, a po potrebi i cjelovit lijek..

Voće bogato šećerom

Naravno, voće s visokim udjelom šećera ne biste trebali u potpunosti eliminirati iz prehrane. Oni su, poput njihovih manje slatkih "konkurenata", skladište vitamina. Međutim, njihov je glikemijski indeks visok. To znači da se nakon konzumacije takvog voća razina šećera u krvi povećava prilično brzom brzinom. Dijabetičarima stručnjaci savjetuju minimiziranje prisutnosti ovog voća u prehrani (a ponekad ih se i odreknu), a ljudi koji žele smršavjeti jedu ih u malim količinama i po mogućnosti ujutro.

Smokve su nevjerojatno voće. S jedne strane, sadrži prilično puno šećera. Ali s druge strane, ali ego voće (govorimo o svježim smokvama) može smanjiti razinu glukoze u krvi. Što se tiče suhih smokava, u njima ima puno više šećera nego u svježim. Uz to, sušeno voće ima vrlo puno vlakana..

Evo odgovora na pitanje - koji proizvod sadrži najviše šećera. Ova bobica, zajedno s nara, datuljama, bananom, grožđicama, jedan je od rekordera po količini šećera u sastavu. Uz to, dio fruktoze "grožđa" fermentira se bakterijama u crijevima (zbog čega nakon jedenja ove bobice može doći do osjećaja nadutosti).

A s ugodne strane, grožđe je bogato vitaminima A, C, E, B6, folatima, fosforom, flavonoidima. Te biljne tvari snažni su antioksidanti. Zbog toga se grožđe (i u „živom“ obliku i u sastavu kozmetike) preporučuje kao prevencija preranog starenja.

Kažu da su dva manga dnevno izvrsna prevencija raka. U Indiji i na Šri Lanki postoji više od 55 vrsta manga, a svaka od njih pronalazi primjenu i u kuhanju i u medicini. Plodovi manga bogati su vitaminom C, vitaminima B, D, E. Uz to imaju ogromnu količinu kalcija, željeza, fosfora i aminokiselina. Ali mango sadrži i ogromnu količinu šećera..

Da, ovaj proizvod ne sadrži najveću količinu šećera, ali stručnjak će ga sigurno spomenuti kada govori o tome koje voće sadrži puno šećera. Ovo zamršeno voće nije baš popularno u Rusiji. Činjenica je da je vrlo teško čuvati i transportirati. Ali ako imate dovoljno sreće da postanete vlasnik "kineske šljive", imajte na umu da, uz ogromnu količinu korisnosti (koje bolesti kineski liječnici ne liječe ličijem), liči sadrži i puno šećera.

Uz pristojan udio šećera, trešnje sadrže brojne vitamine korisne tijekom trudnoće i dojenja - na primjer, C, vitamine skupine B, PP, E, K. Uz to, trešnje su bogate kumarinima i oksikumarinima, zbog čega su preventivna mjera za stvaranje tromba.

Tablica sadržaja šećera u voću i povrću

Znanje koliko šećera ima u voću biti će korisno ne samo osobama s dijabetesom, trudnicama ili gorljivim ljubiteljima zdravog načina života. Svatko od nas zna "formulu" sklada: unos kalorija trebao bi biti jednak trošenju, a svatko od nas želi, ako ne odgovara modernim kanonima ljepote, onda barem biti zdrav i radno sposoban.
Voće se često doživljava kao nešto apsolutno hranjivo - čini se da će biti od pregršt grožđa između obroka. Naravno, neće se dogoditi ništa strašno, samo će se povećati sadržaj kalorija u vašoj dnevnoj prehrani. Mala šaka grožđa sadrži približno 50-60 kcal. A da biste sagorjeli baš ove kalorije, morate brzim korakom prijeći oko 1,5 km!

Američko udruženje za srce preporučuje 26 grama šećera dnevno za žene i 10 grama više za muškarce. Imajte ovo na umu kad sljedeći put vaša duša zatraži voćnu salatu..

Dolje u tablici možete vidjeti voće s malim i visokim udjelom šećera.

Sadržaj šećera u povrću i voću

Recepti zdrave hrane

Ovaj članak govori o prirodnim izvorima organskog šećera i o tome kako ga tijelo apsorbira. Naznačen je udio sadržaja šećera u popularnom povrću i voću, kao i preporuke u kojem obliku ih koristiti.

Svi koji brinu o vlastitom zdravlju znaju o opasnostima šećera. Kako djeluje na tijelo i zašto se smatra jednim od najopasnijih proizvoda za ljude, detaljno smo raspravljali u članku: "Šteta šećera". A sada je vrijeme da se pozabavimo organskim šećerom koji dobivamo jedući povrće i voće..

Prirodni izvor fruktoze

Fruktoza ili monosaharid prirodni su izvor energije, posebno kada je riječ o produktivnom mentalnom radu. Najbolji izvor ovog zdravog šećera nalazi se u voću i povrću. Potrošavajući ih u cijelosti, osoba dobiva potrebnu opskrbu energijom, a uz to i potrebnu količinu:

• vitamini;
• minerali;
• fenoli koji se nalaze u pojedinim plodovima;
• mikro i makro elementi;
• vrijedna vlakna.

Istodobno, impresivan dio sastava zauzima voda koja je neophodna za pravilno funkcioniranje tjelesnih sustava, a koncentracija šećera nije tako visoka kao u rafiniranim proizvodima..

No, također morate biti oprezni prilikom unošenja hrane u svoju prehranu. Činjenica je da su fruktoza i glukoza podjednako kalorične, ali istovremeno fruktoza zasićuje i gore. To znači da može izazvati prejedanje, uslijed čega će se višak energije "dodati" u rezervu. Uz to, neprobavljena fruktoza taloži se u jetri, što je izuzetno štetno za ljudsko zdravlje. Prema mnogim istraživačima, ovaj je učinak usporediv s razornim učinkom alkohola..

Stoga je izuzetno važno znati kako prirodni šećer utječe na tijelo i koliko ga sadrži različito voće, kako ne bi prelazili dopuštenu količinu..

Šećer u voću

Voće je puno više kalorija od povrća, što ukazuje na prilično visok sadržaj fruktoze koja ima impresivan glikemijski sastav. No, postoje određena voća koja im omogućuju konzumaciju bez imalo naštete zdravlju, budući da se u njima nalazi šećer u minimalnoj količini..

1. Limun (2,5 g) i vapno (1,6 g) su rekorderi po niskom udjelu šećera. Osim toga, njihov impresivan sastav ima terapeutski učinak na ljudsko tijelo..
2. Jagode (4,6 g) i maline (5,7 g) su bobice koje sadrže minimalnu količinu šećera, što nimalo ne utječe na njihov okus. Zbog ljekovitog sastava, obje bobice preporučuju se kod prehlade..
3. Kivi ima nizak udio šećera (8,9 g), a što je najvažnije pomaže u kontroli njegove razine u krvi, što vam omogućuje da ga koristite kod dijabetesa.
4. Brusnice su izvor vrijednog vitamina C, što ih čini snažnim preventivnim sredstvom, s malom količinom šećera (4,04 g).

Ovo se voće može uzimati u bilo kojoj količini, naravno, ako nema individualne netrpeljivosti za njihov sastav..

Sljedeću skupinu čine namirnice koje uzrokuju brzi porast šećera u krvi, pa ih morate koristiti s velikim oprezom..

1. Smokve - vrijednost šećera je u visokom rasponu (16 g), ali istodobno regulira razinu glukoze, snižavajući je.
2. Grožđe - razina šećera u sastavu je van razmjera (18 g), što pridonosi brzom debljanju.
3. Mango je egzotično voće sa značajnim sadržajem fruktoze (15 g), treba ga konzumirati u razumnim granicama.
4. Liči - ima mnoga ljekovita svojstva, ali to ne smanjuje prisutnost impresivnog postotka fruktoze u ovom voću (15 g).

Evo detaljnijeg popisa voća sa sadržajem fruktoze (u gramima na 100 grama proizvoda) koji će vam pomoći da pravilno planirate svoj dnevni meni s maksimalnim zdravstvenim blagodatima..

Šećer u povrću

Nakon što ste se suočili s činjenicom da je prirodni šećer neophodan za pravilno funkcioniranje tijela, morate shvatiti koji je izvor najvrijedniji za ljude. Govorimo, naravno, o povrću, koje ne sadrži samo šećer, već i vlakna, koja osiguravaju proces njegove asimilacije..

Osim što pruža puno korisnih elemenata, povrće je vrijedan dobavljač organskog šećera. Kada uđe u tijelo, pretvara se u glukozu koja ulazi u krvotok šireći se kroz sve stanice. Ako postoji visoka koncentracija glukoze, započinje aktivna proizvodnja inzulina, uz pomoć čega se njegova razina u krvi smanjuje. Uz konstantno visok sadržaj glukoze, tijelo gubi osjetljivost na inzulin, što predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju.

Jesti sirovo povrće pomaže u izbjegavanju ovih situacija. U njihovom sastavu šećer je prisutan u malim količinama, a vlakna pomažu njegovoj pravilnoj apsorpciji..

Šećer u kuhanoj hrani

Povrće koje je podvrgnuto bilo kakvoj toplinskoj obradi donosi više štete nego koristi. Tijekom štetne obrade, vlakna se uništavaju, a koja su odgovorna za pravilnu apsorpciju šećera. Bez nje se glukoza brzo apsorbira u krv, a proizvedeni inzulin, pokušavajući je neutralizirati, pretvara višak glukoze u masnoću.

Stoga povrće morate jesti samo svježe i sirovo, zahvaljujući čemu se ne apsorbiraju samo svi korisni elementi, već se kontrolira i razina šećera u krvi. Tablica u nastavku omogućit će vam da vidite koliki je udio šećera u gramima u najpopularnijoj hrani.

Razumijevanje sastava proizvoda pomoći će vam stvoriti uravnoteženu prehranu koja se temelji na osobnim željama i maksimalnim zdravstvenim prednostima..

Međutim, ne zaboravite da slatko voće i povrće trebaju jesti s oprezom oni koji pate od gljivičnih lezija kože. Visok sadržaj prirodnog šećera može pogoršati bolesti, jer hrani gljivicu, izazivajući njezinu reprodukciju.

Sadržaj šećera u voću i bobicama

Voće je važan dio zdrave prehrane. Obiluju vlaknima, antioksidansima i drugim fitokemikalijama korisnim za tijelo.

Za razliku od mnogih drugih namirnica, voće nije bogato samo šećerom, već i hranjivim tvarima zbog kojih se tijelo osjeća punije i pomaže usporavanju apsorpcije šećera..

Dakle, energija se dugo akumulira u tijelu. Međutim, veliki je problem moderne osobe to što on unosi previše šećera, uključujući i voće..

Zašto je šećer loš

Stres uzrokuje da se mnogi ljudi okreću raznim vrstama slatkiša kojima žele smiriti slomljeni živčani sustav. No, jesti previše šećera uzrokuje pretilost, dijabetes tipa 1 i 2 i mnoge druge bolesti. Šećer se često naziva "bijelom smrću". Šećer oštećuje kardiovaskularni sustav. Doprinosi slaboj cirkulaciji i dovodi do srčanih i moždanih udara.

Ljudi s dijabetesom, alergijskim reakcijama i oni koji se odluče riješiti suvišnih tjelesnih masnoća trebali bi znati koje voće sadrži manje šećera..

Voće: Gdje je najviše šećera

Što se tiče voća, neki se od njih smatraju zdravijima od drugih zbog niže razine šećera. I suho voće i koncentrirani voćni sokovi sadrže puno šećera, pa je jedenje svježeg voća korisno.

Ako volite jesti voće s malo saharoze, to će vam pomoći smanjiti ukupni unos šećera..

Voće s niskim udjelom šećera (do 3,99 g na 100 g voća) uključuje:

• Avokado - 0,66 g. Jedno sirovo voće sadrži do 1 g šećera.
• Vapno - 1,69 g. Prosječna vapna teži oko 100 grama, pa je sadržaj šećera 1,69 g..
• Limun - 2,5 g. Mali limun sadrži samo 1,5-2 g šećera.
• Morski bučak - 3,2 g. U punoj čaši 5,12 g.
• S niskim udjelom šećera u vapnu, malini i borovnici.

Voće koje sadrži male količine šećera (4-7,99 g na 100 g voća):

• Višnja šljiva - 4,5 g. Srednje voće sadrži oko 1 g šećera.
• Lubenica - 6,2 g. Šalica pulpe lubenice sadrži 9,2 g.
• Kupine - 4,9 g. Puna čaša sadrži 9,31 g šećera.
• Jagode - 6,2 g. U punoj čaši svježih bobica, 12,4 g šećera.
• Jagode - 4,66 g. Čaša mirisnih svježih bobica sadrži 7-8 g šećera, a smrznute bobice - 10.
• Brusnice - 4, 04 g. U šalici svježih brusnica ima nešto manje od 5 g šećera, a u suhoj šalici već je više od 70.
• Maline - 5,7 g. Čaša bobica srednje veličine sadrži 10,26 g šećera.
• Nektarine - 7, 89 g. Nektarine srednje veličine sadrže 11,83 g šećera.
• Papaja - 5,9 g. Čaša voća narezanog na kockice sadrži samo 8 g šećera, a već u čaši voćnog pirea 14 g slatke tvari.
• Divlji planinski pepeo - 5,5 g. U punoj čaši 8,8 g.
• Bijeli i crveni ribiz - 7,37 g. U čaši svježih bobica 12,9 g šećera.
• Borovnice - 4,88 g. Puna čaša bobica sadrži 8,8 g šećera.

Voće s prosječnim udjelom šećera (8-11,99 g na 100 g voća):

• Marelica - 9,24 g. Mala marelica sadrži 2,3 g šećera.
• Dunja 8,9 g. Jedno malo sočno voće sadrži 22,25 g šećera.
• Ananas - 9,26 g. Prirodni šećer u ananasu sadrži prilično puno - do 16 g po jednoj čaši.
• Naranče - 9,35 g. Bez kore, naranča srednje veličine sadrži 14 g šećera.
• Lingonberry - 8 g. U čaši punoj do vrha, 11,2 g.
• Borovnice - 9,96 g. 19 g šećera u čaši.
• Kruške - 9,8 g. 13,23 g sadrži jedno zrelo voće.
• Grejp - 6,89 g. Oguljeni citrusi sadrže 25,5 g šećera.
• Guava - 8,9 g. 25,8 g po srednje voću.
• Dinja - 8,12 g. U dinji srednje veličine bez kore, oko 80 g šećera.
• Kivi - 8,99 g. Srednje voće sadrži 5,4 g šećera.
• Clementine - 9,2 g. Jedno malo voće bez kore sadrži 4,14 g šećera.
• Ogrozd - 8,1 g. Puna čaša sadrži 19,11 g šećera.
• Kumquat - 9,36 g. Voće srednje veličine sadrži oko 5 g šećera.
• Mandarine - 10,58 g. U prosjeku, mandarina bez kore 10,5 g.
• Marakuja - 11,2 g. Prosječno voće ima 7,8 g šećera.
• Breskve - 8,39 g. Jedna mala breskva sadrži 7,5 g šećera.
• Rowan crnoplodni - 8,5 g. U čaši 13,6 g
• Šljive - 9,92 g. U jednoj bobici 2,9-3,4 g šećera.
• Crni ribiz - 8 g. U punoj čaši 12,4 g.
• Jabuke - 10,39 g. Prosječna jabuka sadrži 19 grama slatke tvari, a šalica voća narezanog na kockice iznosi 11-13. Zelene sorte sadrže manje šećera od crvenih..

Plodovi s visokim udjelom šećera (od 12 g na 100 g voća) su:

• Banane - 12,23 g. Zrelo voće banane sadrži 12 g šećera.
• Grožđe - 16, 25 g. Sadržaj šećera u čaši grožđa iznosi 29 grama.
• Trešnje, trešnje - 11,5 g. Čaša trešanja sadrži u prosjeku 18-29 g slatke tvari, a kisele sorte 9-12 g.
• Nar - 16,57 g. Sjeme nara sadrži 41,4 g šećera.
• Grožđice - 65,8 g. U jednoj punoj čaši 125 g slatke tvari.
• Smokve –16 g. Šalica sirovih smokava sadrži 20 g šećera, dok suhe smokve sadrže mnogo više.
• Kaki - 12,53 g. 28,8 g šećera u jednom kakiju.
• Mango - 14,8 g. Cijelo voće sadrži 35 g šećera, a u šalici nasjeckanog 28.
• Liči -15 g. Mala šalica bobica sadrži oko 20 grama šećera.
• Hurme - 69,2 g. Datulja bez koštica sadrži 10,38 g šećera.

Ako imate bilo kakve bolesti, na primjer, dijabetes melitus, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom u vezi s brojem i vrstama voća. Također, ne zaboravite na dnevnu dozu u dijelove. Bolje je jesti u obrocima od 100-150 g tijekom dana, umjesto da se oslanjate na jedno sjedenje. Mogu se jesti prije glavnog obroka, nakon njega i tijekom pauza kao međuobrok. U svakom slučaju, korisna svojstva voća i bobičastog voća neće ostati besposlena u tijelu i bit će korisna, ali samo ako poštujete mjeru.

1 komentar na "Sadržaj šećera u voću i bobicama"

Nisam slatko zub. Ne volim kolače, kiflice i ostale slatkiše. Ali ne mogu živjeti bez voća i bobica. Svakako svaki dan pojedem barem nekoliko jabuka, mandarina ili nečeg sličnog. Činjenica da jesti puno voća može nekako naštetiti vašem zdravlju nikada prije nije ni pomišljana. Naprotiv, uvijek sam vjerovao da što više to bolje. Napokon, oni sadrže toliko korisnih vitamina i minerala, kao ništa drugo. Šteta je što sam u ovome pogriješio. Iznenađujuće je da lubenica sadrži znatno manje šećera od, na primjer, grožđa, datulja i manga. Iznenadio me veliki sadržaj "bijele smrti" u ogrozdu. Hvala osobi koja je sastavila ovu tablicu. Sadrži puno korisnih informacija za sve one koji su pretili ili samo žele smršavjeti, za alergičare i osobe s dijabetesom. Za sebe sam sada odlučio da bi bilo bolje položiti svježe voće i bobičasto voće, ali odbit ću suho voće. Ne potpuno, naravno, ali svejedno ću ih jesti puno manje. Iako nemam alergije na jedno od voća i ne patim od pretilosti, ali svejedno... Bolje da budem siguran. Ne želim u budućnosti imati problema sa šećerom u krvi i moram se ograničiti na jedenje voća i bobica..

Dodaj komentar Otkaži odgovor

Ova stranica koristi Akismet za borbu protiv neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši komentari.

Najnoviji članci

• Simptomi koronavirusa, istina i mitovi o bolesti
• Preeklampsija trudnoće
• Gripa 2019-2020: simptomi i liječenje
• "Reduslim" - sredstvo za brzo mršavljenje ili drugu obmanu?
• Zašto je "svinjska" gripa opasna

Nedavni komentari

Vratite Erespal na prodaju.

Pa, kako to možeš učiniti? Uzmi i zabrani prodaju? Sam Erespal...

Uređaj koristim 20 godina. Sve što je napisano u članku je ispravno...

Je li doista moguće naštetiti sebi ako uređaj upotrebljavate za odraslu osobu u...

Sadržaj narančastog šećera

Voće je važan dio uravnotežene prehrane. Voće sadrži puno hranjivih sastojaka i minerala, vlakana i antioksidansa. Ali čak i u tim naizgled ukusnim i slatkim darovima prirode, osim plusa (prirodni voćni šećer), postoje i minusi - sadržaj šećera (fruktoze).

Sadržaj šećera u voću

Kada govorimo o udjelu šećera u voću, odmah postaje jasno da količina konzumiranog voća mora ostati razumna. Šećer i fruktoza jednostavni su (brzi) ugljikohidrati i, sukladno tome, olakšava im put ka stvaranju tjelesne masti.

Drugim riječima, konzumirajući velike količine voća, možete se udebljati, pa čak i razviti dijabetes tipa 2. To ne znači da biste se trebali odreći voća, samo kontrolirajte količinu. S razlogom postoje i voćne dijete..

Voće koje sadrži šećer

U ovom poglavlju pokušat ću vam skrenuti pozornost na količinu konzumiranog voća koje sadrži šećer (fruktozu), blagodati voća i bobičastog voća kao alternative prehrani s voćem..

1. Umjerenost u konzumaciji voća

Koje je voće bogato šećerom? Vjerojatno ću mnoge uznemiriti, ali jabuke, banane i grožđe na prvom su mjestu po udjelu šećera. Nešto manje šećera u naranči i marelici.

Sadržaj šećera u nekim plodovima na 100 g:

• Banana - 20g
• Jabuka - 20g
• Grožđe –18g
• Naranča - 12g
• Marelica - 15g
• Ananas - 15g

Ako se oslanjate na ovo voće, a istodobno se ne bavite tjelesnom aktivnošću, tada će šećer nerealiziran u tijelu zauzeti svoje mjesto u bokovima i želucu.

2. Umjerenost u konzumaciji suhog voća

Suho voće ima mnogo prednosti u odnosu na svježe povrće: dug rok trajanja i razumni troškovi. No, potrebno je shvatiti da šećer i dalje ostaje u plodu nakon sušenja i, začudo, postaje sve više. Primjerice, 100 grama marelice sadrži oko 15 grama fruktoze i oko 50 grama suhih marelica.

Ovdje je samo jedan zaključak - voće i suho voće jedite umjereno ili ih dodajte drugim jelima, na primjer, jogurtu.

3. Voće umjesto deserta

Ako ste ljubitelj slatkiša, voće s vlaknima i vitaminima može vam zamijeniti prazne kalorične bombone. Zamjena slatkiša za voće vrlo je teška, ali to je samo na prvu. Ako vam je stalo do svog zdravlja, tada ćete se naviknuti..

Kada voće koristite kao desert, dodajte mu proteinsku hranu poput orašastih plodova. To će vas spriječiti da se voće prejedete i dugo ćete biti siti..

4. Bobice - alternativa voću

Bobice sadrže mnogo manje šećera od voća, pa ih možete konzumirati kao izvor vitamina i vlakana. Inače, bobice, poput voća, poboljšavaju metabolizam i u manjoj mjeri povećavaju šećer u krvi..

Unatoč svemu, voće je i dalje izvor vitamina, pa ga ne treba isključiti iz prehrane. Umjerenost potrošnje ovdje je važna točka..

Sadržaj šećera i kiselina u hrani

Maksimalne, minimalne i prosječne vrijednosti sadržaja šećera i kiselina u uobičajenom voću, voću i voću. Koliko soka sadrži 10 kg proizvoda.

27. kolovoza 11. 22. siječnja 20, 11:08

Ocjena 58.9K Dijeli vezu