Aminokiseline

Aminokiseline ili aminokarbinske kiseline su organski spojevi, čije su molekule aminske i karboksilne skupine.

opće karakteristike

Aminokiseline su obično kristalne tvari slatkastog okusa koje se mogu dobiti hidrolizom bjelančevina ili određenim kemijskim reakcijama. Ove čvrste, u vodi topive kristale karakterizira vrlo visoka temperatura topljenja - oko 200-300 Celzijevih stupnjeva. Glavni kemijski elementi aminokiselina su ugljik, dušik, vodik, kisik.

• opće karakteristike
• Aminokiseline u ljudskom tijelu
• Popularne klasifikacije
• Dnevni zahtjev: kome i koliko
• Uzrok hormonalnih problema
• Višak
• Gdje tražiti esencijalne aminokiseline
• Interakcija s drugim tvarima
• Dodaci aminokiselinama
• Kako odabrati prave aminokiseline
• Esencijalne aminokiseline: važnost za ljude

Iako naziv tih tvari sadrži riječ "kiselina", njihova svojstva više podsjećaju na soli, iako prema specifičnostima strukture molekule mogu istodobno imati kisele i osnovne sposobnosti. To znači - jednako učinkovit s kiselinama i lužinama.

Većina aminokiselina su dvije vrste: L-izomeri i D-izomeri.

Prve karakterizira optička aktivnost i javljaju se prirodno. Aminokiseline ovog oblika važne su za zdravlje tijela. D-tvari se nalaze u bakterijama, igraju ulogu neurotransmitera u organizmima nekih sisavaca.

U prirodi postoji 500 takozvanih standardnih, proteinogenih aminokiselina. Njih 20 zapravo čini polipeptidni lanac koji sadrži genetski kod. Posljednjih godina znanost govori o potrebi širenja "obitelji" aminokiselina, a neki istraživači dopunjuju ovaj popis s još 2 tvari - selenocisteinom i pirolizinom..

Aminokiseline u ljudskom tijelu

20 posto ljudskog tijela čine proteini koji su uključeni u gotovo sve biokemijske procese, a aminokiseline su im "gradivni blokovi". Većina stanica i tkiva ljudskog tijela sastoji se od aminokiselina, koje igraju ključnu ulogu u transportu i skladištenju hranjivih sastojaka.

Zanimljivo je da su u prirodi samo biljke i neki mikroorganizmi sposobni sintetizirati sve vrste aminokiselina. Ali ljudi (i životinje) neke aminokiseline potrebne za život mogu dobiti samo hranom. Na temelju sposobnosti sinteze, ove korisne tvari podijeljene su u 2 skupine:

• nezamjenjiv (tijelo prima samo od hrane);
• zamjenjiv (proizveden u ljudskom tijelu).

Osnovne aminokiseline su: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Zamjenjive aminokiseline: alanin, asparagin, aspartat, glicin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tirozin, cistein.

I unatoč činjenici da je tijelo sposobno sintetizirati arginin i histidin, ove aminokiseline također su među neophodnim, jer često postoji potreba za dopunjavanjem njihovih rezervi iz hrane. Isto se može reći i za tirozin, koji iz svoje skupine zamjenjivih može prijeći na popis nezamjenjivih ako tijelo osjeća nedostatak fenilalanina.

Popularne klasifikacije

U znanstvenom svijetu se za klasifikaciju aminokiselina koriste različiti parametri. Postoji nekoliko klasifikacija koje se koriste za ove tvari. Kao što je već napomenuto, razlikuje se između nebitnih i esencijalnih aminokiselina. U međuvremenu, ova klasifikacija ne odražava objektivni stupanj važnosti svake od navedenih tvari, jer su sve aminokiseline značajne za ljudsko tijelo..

Ostale najpopularnije klasifikacije

S obzirom na radikale, aminokiseline se dijele na:

• nepolarni (alanin, valin, izoleucin, leucin, metionin, prolin, triptofan, fenilalanin);
• polarni nenabijeni (asparagin, glutamin, serin, tirozin, treonin, cistein);
• polarni s negativnim nabojem (aspartat, glutamat);
• polarni s pozitivnim nabojem (arginin, lizin, histidin).

S obzirom na funkcionalnost grupe:

• aromatični (histidin, tirozin, triptofan, fenilalanin);
• heterociklički (histidin, prolin, triptofan);
• alifatični (zauzvrat stvoriti još nekoliko podskupina);
• imino kiselina (prolin).

S obzirom na biosintetske obitelji aminokiselina:

• obitelj pentoza;
• obitelj piruvata;
• obitelj aspartata;
• obitelj serina;
• obitelj glutamata;
• obitelj shikimata.

Prema drugoj klasifikaciji, razlikuje se 5 vrsta aminokiselina:

• koji sadrži sumpor (cistein, metionin);
• neutralni (asparagin, serin, treonin, glutamin);
• kiseli (glutaminska kiselina, asparaginska kiselina) i bazični (arginin, lizin);
• alifatični (leucin, izoleucin, glicin, valin, alanin);
• aromatični (fenilalanin, triptofan, tirozin).

Uz to, postoje tvari čija su biološka svojstva vrlo slična aminokiselinama, iako zapravo nisu. Upečatljiv primjer je taurin, nazvan aminokiselina nije u potpunosti točan.

Aminokiseline za bodybuildere

Bodybuilderi također imaju vlastitu klasifikaciju aminokiselina. U sportskoj prehrani koriste se 2 vrste hranjivih sastojaka: slobodne aminokiseline i hidrolizati. Prvi uključuju glicin, glutamin, arginin, koje karakterizira najveća brzina transporta. Druga skupina su proteini, razgrađeni na razinu aminokiselina. Takve se tvari tijelo apsorbira puno brže od običnih bjelančevina, što znači da mišići brže dobivaju svoj "dio" bjelančevina.

Esencijalne aminokiseline također su od posebne važnosti za bodybuildere. Važni su za održavanje oblika mišićnog tkiva. A budući da ih tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati, za bodybuildere je važno da u prehranu uključe veliku količinu mesa i mliječnih proizvoda, soje i jaja. Pored toga, oni koji žele izgraditi mišiće pribjegavaju dodacima prehrani koji sadrže aminokiseline.

Za zdravlje i ljepotu

Osim što aminokiseline igraju važnu ulogu u sintezi enzima i proteina, one su važne za zdravlje živčanog i mišićnog sustava, za proizvodnju hormona, kao i za održavanje strukture svih stanica u tijelu..

A za bodybuildere, aminokiseline su jedna od najvažnijih tvari, jer doprinose oporavku tijela. Kao osnova za proteine, aminokiseline su neophodne za lijepe mišiće. Ovi korisni elementi pomažu vam da vaši treninzi postanu učinkovitiji i ublažavaju bol nakon vježbanja. Kao dodatak prehrani sprečavaju razgradnju mišićnog tkiva i idealan su dodatak proteinskoj prehrani. Također, funkcija aminokiselina je sagorijevanje masti i suzbijanje prekomjernog apetita..

Dnevni zahtjev: kome i koliko

Dnevne doze se određuju zasebno za svaku aminokiselinu, na temelju potreba i karakteristika tijela. U međuvremenu, prosječne stope variraju između 0,5 i 2 g dnevno..

Važno je povećati razinu konzumacije aminokiselinskih kompleksa za ljude koji se profesionalno bave sportom, kao i za vrijeme intenzivnog fizičkog napora, intenzivnog mentalnog rada, tijekom i nakon bolesti. Ispravna ravnoteža aminokiselina važna je za djecu tijekom razdoblja rasta.

Dnevne norme aminokiselinskog kompleksa za bodybuildere su od 5 do 20 g tvari za jednu dozu. U međuvremenu, kada kombinirate unos ovih hranjivih sastojaka sa sportskom prehranom, važno je znati neka pravila. Učinkovitost aminokiselina (brzina apsorpcije) značajno se smanjuje ako se konzumiraju s hranom ili njezinim nadomjescima, proteinima ili dobitnicima..

Istodobno, ljudi s genetskim bolestima (kod kojih je apsorpcija aminokiselina oslabljena) ne smiju premašiti preporučeni dnevni unos. Inače, proteinska hrana može izazvati promjene u radu gastrointestinalnog trakta, alergije. Osim toga, dijabetičari, ljudi s bolestima jetre ili oni kojima nedostaje određenih enzima izloženi su riziku od razvoja neravnoteže aminokiselina..

Kada konzumirate proteinsku hranu, treba imati na umu da se aminokiseline najbrže apsorbiraju iz bjelanjaka, ribe, svježeg sira i nemasnog mesa. A za intenzivniju asimilaciju hranjivih sastojaka nutricionisti savjetuju pravilnu kombinaciju hrane. Na primjer, mlijeko se kombinira s bijelim kruhom ili heljdom, a bjelančevine od svježeg sira ili mesa čine "par" s proizvodima od brašna.

Uzrok hormonalnih problema

Nedostatak hranjivih sastojaka u pravilu utječe na zdravlje. Smanjen imunitet, anemija i nedostatak apetita signaliziraju ozbiljnu neravnotežu hranjivih sastojaka. Neadekvatan unos aminokiselina uzrokuje hormonsku neravnotežu, distrakciju, razdražljivost i depresiju. Osim toga, gubitak kilograma, problemi s kožom, oslabljen rast i pospanost također ukazuju na nedostatak aminokiselina..

Višak

Višak aminokiselina, kao i nedostatak hranjivih sastojaka, dovodi do poremećaja u radu tijela. Istina, većina negativnih posljedica viška aminokiselina moguća je samo kod hipovitaminoze A, E, C, B, kao i kod nedostatka selena.

Pretjerana upotreba histidina gotovo je uvijek bolesti zglobova, sijeda kosa u ranoj dobi, aneurizma aorte. Višak tirozina uzrokuje hipertenziju, disfunkciju štitnjače. Metionin u velikim dozama je srčani ili moždani udar.

Gdje tražiti esencijalne aminokiseline

Većina hrane (uglavnom proteina) sadrži oko 20 aminokiselina, od kojih je 10 nezamjenjivo.

U međuvremenu je popis ovih korisnih tvari mnogo širi: u prirodi postoji oko petsto aminokiselina. A većina ih je neophodna za zdrav život. Neki od ovih elemenata aktivne su komponente sportske prehrane, dodataka prehrani, lijekova, a koriste se i kao dodaci hrani za životinje.

Gotovo cjelovit kompleks esencijalnih aminokiselina sadrži:

• sjemenke bundeve;
• pistacije;
• kašu;
• grašak;
• krumpir;
• šparoga;
• heljda;
• soja;
• leća.

Ostali zdravi izvori aminokiselina: jaja, mlijeko, meso (govedina, svinjetina, janjetina, piletina), riba (bakalar, štuka), razne vrste sira.

Interakcija s drugim tvarima

Vodotopive aminokiseline savršeno se kombiniraju s askorbinskom kiselinom, vitaminima A, E i skupinom B. U kompleksu mogu donijeti mnogostruko više koristi. Važno je uzeti u obzir ovu nijansu prilikom sastavljanja jelovnika bogatog vitaminima i zdravim hranjivim sastojcima..

Dodaci aminokiselinama

Bilderi aktivno koriste aminokiseline kao dodatke prehrani. Postoji nekoliko oblika oslobađanja ovih hranjivih sastojaka: tablete, kapsule, prašci, otopine, pa čak i intravenske injekcije..

Vrijeme i učestalost uzimanja aminokiselina kao dodatka ovise o svrsi. Ako se lijek uzima kao pomoć za dobivanje mišićne mase, tada vrijedi piti aminokiseline prije i nakon treninga, kao i ujutro. A ako bi lijek prvenstveno trebao igrati ulogu sagorijevača masti, trebali biste ga piti češće (koliko često - naznačeno u uputama za uporabu).

Kako odabrati prave aminokiseline

Aminokiseline u obliku bioaktivnih dodataka sportskoj prehrani u pravilu nisu jeftine. A kako novac ne biste bacili u kanalizaciju, važno je provjeriti kvalitetu robe prije kupnje. Prvi korak je obratiti pozornost na rok trajanja i kvalitetu pakiranja; u pogledu postojanosti i boje, tvar mora u potpunosti odgovarati opisu. Uz to, većina aminokiselina topiva je u vodi i ima gorak okus..

Esencijalne aminokiseline: Tabela usporedbe

Amino kiselina	Primjena	Doziranje (kao dodatak sportašima)	Predozirati; Deficit	Izvori
Histidin	Liječi artritis, živčanu gluhoću, poboljšava probavu, neophodan za bebe i djecu tijekom rasta	8-10 mg na 1 kg tjelesne težine (najmanje 1 g dnevno)	Mentalni poremećaji, anksioznost, shizofrenija, izloženost stresu; Nepoznato.	Mliječni proizvodi, meso, perad, riba, riža, hrđa, pšenica, jabuke, šipak, repa, mrkva, celer, krastavac, maslačak, radič, češnjak, rotkvica, špinat, repa
Lizin	Liječi herpes na usnama, dodaje energiju, potiče proizvodnju proteina u mišićima, bori se protiv umora, održava ravnotežu dušika u tijelu, važno za apsorpciju i zadržavanje kalcija, potiče stvaranje kolagena	12 mg na 1 kg tjelesne težine	Povećani kolesterol, proljev, žučni kamenci; Oštećena proizvodnja enzima, gubitak težine, smanjen apetit, smanjena koncentracija.	Sir, jaja, mlijeko, grah, krumpir, meso, kvasac, soja, zelena salata, tofu, jabuke, marelice, grožđe, papaja, kruške, repa, mrkva, celer, krastavac, zelje maslačka, peršin, špinat, repa
Fenilalanin	Liječi depresiju, artritis, živčane poremećaje, napadaje, ublažava napetost mišića, važno je za proizvodnju neurotransmitera serotonina i melatonina	1 mg na 1 kg tjelesne težine	Visok krvni tlak, migrene, mučnina, poremećaji rada srca i živčanog sustava. Ne preporučuje se trudnicama i dijabetičarima; Letargija, slabost, zastoj u rastu, disfunkcija jetre.	Mliječni proizvodi, bademi, orašasti plodovi, sjemenke, avokado, soja, sjeme sezama, grah, špinat, jabuke, ananas, repa, mrkva, peršin, rajčica, pivski kvasac
Metionin	Liječenje jetre, artritisa, depresije, ubrzava metabolizam masti i poboljšava probavu, antioksidans, sprječava nakupljanje viška masnoća u krvnim žilama i jetri, uklanja toksine	12 mg na 1 kg tjelesne težine	Moguće s nedostatkom vitamina B. Ateroskleroza; Masna degeneracija jetre, usporavanje rasta, letargija, edemi, kožne bolesti.	Meso, riblja jaja, grah, češnjak, luk, leća, kiselo vrhnje, jogurt, špinat, krumpir, sjemenke sezama, soja, žitarice, jabuke, ananas, lješnjaci, prokulice, cvjetača, kiselica, hren, potočarka
Leucin	Sprječava gubitak mišića, prirodno anaboličko sredstvo, potiče zacjeljivanje rana i važno je za proizvodnju hormona rasta	16 mg na 1 kg tjelesne težine	Povećava razinu amonijaka; Nepoznato.	Proteinska hrana, smeđa riža, grah, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, pšenica, soja, zelena salata, sjeme lucerke, grah, tofu, sjeme sezama, avokado, papaja, masline, kokos
Izoleucin	Zacjeljuje rane, oslobađa hormon rasta, regulira šećer u krvi, važan je za stvaranje hemoglobina, odgovoran je za strukturu mišića	10-12 mg na 1 kg tjelesne težine	Uzrokuje često mokrenje, uzimajte s oprezom u slučaju bolesti bubrega ili jetre; Nepoznato.	Jaja, riba, meso, jetra, piletina, indijski bademi, leća, proizvodi od soje, potočarka, blitva, špinat, grah, avokado, masline, kokos
Valine	Regulira ravnotežu dušika, obnavlja i potiče rast mišića	16 mg na 1 kg tjelesne težine	Trnci kože, halucinacije, zabranjeno osobama s bolestima jetre ili bubrega; Bolest javorovog sirupa.	Mliječni proizvodi, meso, žitarice, gljive, kikiriki, soja, salata, sjeme sezama, grašak, grah, jabuke, bademi, šipak, cikla, mrkva, celer, zelje maslačka, zelena salata, bamija, peršin, pastrnjak, buča, rajčica, repa, Pivski kvasac
Treonin	Važno za proizvodnju kolagena, elastina, antitijela, održava zdravlje mišića, potiče rast i koristi se za liječenje psihe	8 mg na 1 kg tjelesne težine	Nepoznato; Razdražljivost, oslabljeni imunitet.	Meso i mliječni proizvodi, jaja, zelena salata, soja, špinat, sjeme sezama, sjemenke suncokreta, grah
Triptofan	Neophodan za proizvodnju serotonina i melatonina, neophodnih tijekom rasta	3,5 mg na 1 kg tjelesne težine	Vrtoglavica, migrena, povraćanje, proljev; Može uzrokovati razvoj tuberkuloze, karcinoma, dijabetesa i demencije.	Meso i mliječni proizvodi, proizvodi od soje, špinat, sjeme sezama, zelena salata, brokula, šparoge, grah, zobene mekinje, prokulice, mrkva, celer, luk, radič, kopar, pivski kvasac
Arginin	Odgovoran za oporavak mišića, brzo zacjeljivanje rana i ozljeda, uklanja toksine, jača imunološki sustav	0,4 mg na 1 kg tjelesne težine	Bolesti gušterače, jetre; Sniženi krvni tlak, slabost, probavne smetnje.	Svinjetina, piletina, losos, jaja, mlijeko, pinjoli, orasi, sjemenke bundeve, riža, heljda, kukuruz, grašak

Esencijalne aminokiseline: važnost za ljude

• Zašto sami ne možete na dijetu
• 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
• Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
• Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
• Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Alanin - odgovoran je za razinu šećera u krvi.

Asparagin - pridonosi funkcioniranju imunološkog sustava.

Glutamin - "gorivo" za tijelo tijekom posebno velikih opterećenja, jača pamćenje, pojačava pažnju.

Glicin - "sirovina" za stvaranje kreatina, važan je za održavanje vitalnosti.

Prolin - neophodan za vezivno tkivo, njeguje tijelo tijekom vježbanja.

Serin - važan za živčani sustav, opskrbljuje stanice energijom.

Citrulin - uklanja amonijak iz tijela.

Taurin - utječe na rad živčanog sustava.

Cistein - pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina, odgovoran je za rast kose.

Ornitin - neophodan za metabolizam masti.

Aminokiseline, poput vitamina i hranjivih sastojaka, ključne su za održavanje zdravlja i snage. Njihov nedostatak vrlo je tužan za zdravstveno stanje. No istodobno nema potrebe za "dodavanjem" tijela aminokiselinama u obliku dodataka prehrani (naravno, osim ako niste bodybuilder koji sanja o planini mišića). Za obične ljude dovoljno je pridržavati se pravilne prehrane, jer je gotovo cijeli aminokiselinski kompleks sadržan u našoj svakodnevnoj hrani.

1. Ognev S.I. Aminokiseline, peptidi i proteini / Ognev S.I. - M.: Viša škola, 2005. - 365s.
2. Komov V.P.: Biokemija. - M.: Drofica, 2008 (monografija)

Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Specijalnost: specijalist zaraznih bolesti, gastroenterolog, pulmolog.

Ukupno iskustvo: 35 godina.

Obrazovanje: 1975-1982, 1MMI, san-gig, viša kvalifikacija, liječnik zaraznih bolesti.

Znanstveni stupanj: doktor najviše kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Trening:

1. Zarazne bolesti.
2. Parazitske bolesti.
3. Hitne slučajeve.
4. HIV.

Aminokiseline - što je to i kako ih uzimati.

Aminokiseline su organske tvari koje se sastoje od ugljikovodičnog kostura u kompleksu s dvije skupine: amin i karboksil. Prisutnost posljednja dva radikala razlog je prisutnosti jedinstvenih svojstava koja istodobno posjeduju svojstva kiselina ili lužina: prvi su zbog prisutnosti karboksilne skupine, drugi zbog prisutnosti amino skupine.

Esencijalne aminokiseline učinkovito se koriste kao građevinski materijal za proteine ​​koji su našem tijelu potrebni za izgradnju mišića, tetiva, ligamenata, kože i kose. Pomažu u povećanju učinkovitosti treninga u kombinaciji s izgradnjom mišićne mase. Aminokiseline su učinkovite u promicanju brzog oporavka i ublažavanja boli nakon intenzivnog vježbanja. Imajte na umu da su troškovi povezani s asimilacijom ovog "građevinskog materijala" prilično visoki. Stoga postupak učinkovito i izravno pridonosi gubitku kilograma..

Aminokiseline u ljudskom tijelu

Prijeđimo na razmatranje učinka aminokiselina za sportaše na vježbanje općenito. Za svaku osobu koja preferira aktivan životni stil AK su važni sudionici u metabolizmu proteina. Uključeni su u izgradnju proteina koji potiču izgradnju mišića, od skeleta do jetre, od mišića do vezivnog tkiva. Neki su izravno uključeni u metabolizam. Arginin je sudionik ciklusa ornitin uree, što je jedinstveni mehanizam koji pomaže u detoksikaciji amonijaka koji se može stvoriti u jetri tijekom probave proteina.

Tirozin je uključen u sintezu kateholamina - adrenalina i norepinefrina - hormona koji održavaju kardiovaskularni sustav u dobroj formi, trenutno reagirajući na stresne situacije.

Aminokiselina triptofan preteča je melatonina, hormona spavanja koji se proizvodi u epifizi, a to je epifiza mozga. S nedostatkom ovog elementa, proces uspavljivanja postaje kompliciraniji, razvoj nesanice i drugih bolesti povezanih s njom.

Sadržaj u proizvodima

Kompleks aminokiselina koje uzimamo pomaže u održavanju normalne ravnoteže dušika. Dušik koji do zdravih ljudi dolazi hranom s normalnom prehranom jednak je izlučenoj ureji, amonijevim solima. Nakon složene bolesti ili s rastućim organizmom dolazi do neravnoteže i ravnoteža se pomiče prema malo nižem izlučivanju dušika u usporedbi s dobivenim. Negativna ravnoteža susreće se sa starenjem tijela zbog gladovanja ili nedostatka bjelančevina.

BCAA aminokiseline stvorene su kako bi nadoknadile nedostatak specifičnih tvari. Iako je nužno i dobivanje elemenata u njihovom prirodnom obliku, što osigurava uravnotežena prehrana. Naše tijelo ne prolazi bez proteinske hrane. Najkompletnije bjelančevine uključuju mlijeko, a vrijednost biljnih bjelančevina mnogo je niža. Pravilnom kombinacijom proizvoda možete postići potrebnu količinu od 20 esencijalnih aminokiselina za nas, na primjer, zahvaljujući smjesi graha i kukuruza. Ovi proizvodi sadrže organsku kombinaciju esencijalnih tvari. Da biste dobili dnevnu doplatak, dovoljno je 500 grama mliječnih proizvoda, ne zaboravljajući na drugu hranu.

Aminokiseline u sportskoj prehrani djelotvorne su kao nezamjenjivi izvor obnavljanja energije i nalaze se u sljedećim namirnicama:

Leucin: od orašastih plodova do smeđe riže, od sojinog brašna do leće, od zobi do svih sjemenki.

Fenilalanin: od mliječnih proizvoda do avokada, mahunarki do sjemenki i orašastih plodova. Nastalo razgradnjom aspartama, zaslađivač koji se obično koristi u hrani.

Aminokiselina u valini: od svih mliječnih proizvoda do proteina soje, od žitarica do gljiva i kikirikija.

Triptofan: od zobi do mahunarki, od mlijeka do svježeg sira, od jogurta do pinjola, od kikirikija do sjemenki sezama i sjemenki.

Izolevcin: od orašastih plodova, posebno badema i indijskih oraščića, do svih sjemenki, od raži do soje, od graška do leće.

Lizin aminokiselina: od sira do mliječnih proizvoda, od pšenice do krumpira.

Metionin: leća grahu, češnjak luku, soja grahu, sve sjeme mljekari.

Treonin: od mlijeka do jogurta, od svježeg sira do sira, od zelenog povrća do žitarica, od graha do orašastih plodova.

Arginin: od sjemenki bundeve do sjemenki sezama, od kikirikija do grožđica, od švicarskog sira do čokolade.

Histidin: od mliječnih proizvoda do riže, pšenice do raži, soje do kikirikija.

Doziranje i pravila prijema

Proizvođači su dužni navesti način uzimanja aminokiselina stavljanjem podataka na pakiranje. Treba se pridržavati ovih preporuka. Iako se predoziranje ponekad može tolerirati, rijetko je ograničeno pet grama. Za tijelo će takva podrška biti gotovo nevidljiva. Sportašima koji se bave sportovima snage preporuča se uzimanje od 20 do 30 grama složenog AK-a dnevno.

Analiza aminokiselina pokazuje da se s gore navedenom količinom dodataka može postići održavanje mišića i drugi korisni učinci. Preporučljivo je uzimati dnevnu dozu u nekoliko doza kako bi se postigla potpunija asimilacija sportske prehrane.

Kako uzimati BCAA aminokiseline?

Prije treninga. To je važno za punjenje krvi slobodnim AA i sprečavanje mišićnih vlakana od propadanja zbog opterećenja snage..

Tijekom razdoblja treninga. Tijekom pola sata intenzivnog vježbanja tijelo praktički ostaje bez zaliha energije. Uzimanje AK ​​može učinkovito podržati tjelesne funkcije.

Na kraju treninga. To će pomoći smanjiti utjecaj kataboličkih procesa, spasiti mišiće i hraniti ih za oporavak..

U danima kada sportaš pravi pauzu između klasa, uzimanje AK ​​pomaže zaustaviti razgradnju mišićnih vlakana i održati normalnu razinu slobodnog AK. Na primjer, aminokiselina gaba pomaže u ublažavanju živčane napetosti, pruža dobar tonik i umirujući učinak. U medicinske svrhe, uz pomoć ove hranjive tvari, poboljšavaju spolnu disfunkciju, zahvaljujući pružanju snažnog opuštajućeg učinka.

Čemu služe aminokiseline u sportu? Postoje složeni oblici, kao i izolirani koji sadrže jedan AK. Esencijalne aminokiseline preporučuju se tjelesno aktivnim osobama. Doprinose značajnom povećanju tjelesnih performansi, istodobno čuvajući vlastite resurse. Stopa prijema prilagođena je vašim individualnim potrebama. To se posebno odnosi na adolescente, što je posljedica aktivnog razvoja tijela..

Za sportaše je važno osigurati povećanu dozu ovih tvari. Potreba za nezamjenjivim AK povezana je s obnavljanjem zaliha energije uslijed intenzivnog vježbanja. Dodaci se uzimaju samo nakon savjetovanja s liječnikom. Dodaci se prodaju bez recepta. Ne biste se trebali baviti nekontroliranim unosom takvih lijekova. Korištenje ovih tvari u prirodnom obliku bit će mnogo učinkovitije..

Ako u svoju prehranu uvrstite potpuno zdravu hranu, u kombinaciji s aktivnim načinom, možete savršeno učiniti bez dodataka hrani. Istodobno, funkcioniranje tijela bit će besprijekorno, rad organa dogodit će se bez ijednog neuspjeha..

Stopa potrošnje AK ​​odgovara individualnim karakteristikama. O njihovom nedostatku mogu se suditi prema sljedećim simptomima:

Od gubitka apetita do opće slabosti;

Vrtoglavica do stalne pospanosti;

Od oslabljenog imuniteta do anemije;

Od gubitka kose do propadanja kože;

Od usporenog rasta do zastoja u razvoju.

Korištenje AK ​​može značajno poboljšati proces treninga, zasićenost organa i mišića hranjivim tvarima i skratiti razdoblja oporavka.Potrebno je imati na umu pravilnu prehranu, jer AK ne može stvoriti potpunu zamjenu za hranu. Ovaj dodatak je siguran i ne izaziva ovisnost. U skladu sa svojim ciljevima (oporavak od treninga ili skup mišićne mase), možete se ograničiti na uzimanje određenog AK.

Nuspojave

Ako se potrošač vodi gornjim dozama i pravilima prijema, neće nastati problemi. Iznimno zbog jakog viška dnevne doze mogu postojati poremećaji povezani s radom jetre i bubrega koji su glavni tjelesni filtri. Upravo ti kriteriji određuju štetu i korist aminokiselina u sportu.

Treba se sjetiti ograničenja u prijemu, ako se pojave bilo kakve tegobe, počnite smanjivanjem doze, pa čak i odbijanjem dopunjavanja. Zatim posjetite svog liječnika za savjet o sigurnoj sportskoj prehrani.

Serum se često koristi za proizvodnju AK kompleksa. Ako potrošači imaju alergiju na mliječne proizvode i intoleranciju na laktozu, s tim aditivima treba postupati pažljivo..

Među alarmantnim simptomima spominjemo:

osip ili iritacija na koži;

Ako se pojave ove manifestacije, trebali biste prestati uzimati analoge keto aminokiselina i potražiti liječničku pomoć. Mnogi aminokiselinski kompleksi sadrže skup jednostavnih ugljikohidrata, što je problematično za korisnike s dijabetesom. Dijabetičari mogu doživjeti pogoršanje dobrobiti prema sljedećim simptomima:

Koja hrana sadrži aminokiseline?

Ukupno ima preko 150 aminokiselina. Za puni život, ljudskom tijelu treba njih 20. Oni su osnova za stvaranje svih proteina. Da biste dobili važne hranjive sastojke, u prehranu morate uključiti određene namirnice..

Vrste i funkcije aminokiselina u ljudskom tijelu

Najvažnije aminokiseline za održavanje ljudskog zdravlja su:

1. Metionin. Odgovoran za učinkovitu razgradnju masti, optimizira probavu, smanjuje bolove u mišićima, sudjeluje u sintezi glukoze.
2. Triptofan. Sa svojim akutnim nedostatkom razvija se dijabetes melitus. Pomaže u stvaranju hormona rasta i jača srce. Izravno sudjeluje u stvaranju elemenata koji pomažu kod nesanice i depresije.
3. Treonin. Potpuno kontrolira normalno funkcioniranje imunološkog sustava, odgovoran je za metabolizam proteina i proizvodnju kolagena.
4. Valine. Pomaže u popravljanju oštećenih tkiva i mišića. S nedostatkom nastaju problemi s živčanim sustavom, poremećena je koordinacija pokreta.
5. Fenilalanin. Potiče dobro raspoloženje i suzbija apetit, poboljšava učenje i pamćenje.
6. Tirozin. Njegovim nedostatkom osoba razvija demenciju.

Ovo nije potpuni popis esencijalnih aminokiselina za zdravlje. Različite tvari utječu na ljudsko tijelo na svoj način. Uravnoteženom prehranom jačaju sve vitalne sustave.

Hrana bogata aminokiselinama

Sve aminokiseline stručnjaci dijele u 3 skupine - nebitne, nezamjenjive i uvjetno nebitne.

Izvori neesencijalnih aminokiselina

Esencijalne aminokiseline nalaze se u hrani i ljudsko tijelo može ih u potpunosti proizvesti. Ista hrana bogata je s nekoliko aminokiselina. Njihovi glavni izvori:

1. Cistein. Sadrži se u kukuruzu, brokuli, kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku i ostalim fermentiranim mliječnim proizvodima.
2. Alanin. Doprinosi punoj zaštiti tijela. Nalazi se u nemasnoj govedini, ribi, svinjetini, kvascu.
3. Glutaminska kiselina Pospješuje normalne kontrakcije mišića. Ova kiselina bogata je gljivama, rajčicama i suhim voćem..
4. Taurin. Normalizira zgrušavanje krvi, poboljšava metabolizam, produljuje mladost. Sadrži se u crvenoj ribi, plodovima mora, peradi.
5. Serine. Stvara serotonin ili hormon sreće. Ova tvar bogata je sojom, cvjetačom, svježim sirom, mlijekom.
6. Glutamin. Pretvara se u glutaminsku kiselinu i obrnuto. Bogate su mahunarkama, začinskim biljem, visokokvalitetnim svježim sirom, ribom.

Izvori uvjetno nebitnih aminokiselina

Uvjetno nebitne aminokiseline djelomično se sintetiziraju u tijelu i u njega ulaze s hranom. Možda neće biti dovoljni u određenim dobnim razdobljima. Te se tvari nalaze u nemasnom mesu, orašastim plodovima i raznim sjemenkama..

Hrana s esencijalnim kiselinama

To su tvari koje ljudsko tijelo ne može izravno proizvesti. U to ulaze samo iz hrane. Da biste to učinili, u svakodnevnoj prehrani trebaju biti prisutne sljedeće namirnice:

• svježi sir i kravlje mlijeko;
• goveđe meso, piletina;
• goveđa jetra;
• grašak;
• bakalar.

Bitni nedostaci aminokiselina mogu se pokriti i životinjskom i biljnom hranom.

Prenapajati

• rizici od srčanog udara, komplikacija srčane aktivnosti i ranih moždanih udara;
• sniženi prag otpornosti na određene bakterije i viruse;
• bolesti krvožilnog sustava i kostura;
• problemi s proizvodnjom hormona.

Pažnja! Dnevni unos aminokiselina varira ovisno o dobi i zdravlju. Ali ukupno, zdrava odrasla osoba ne treba više od 2 grama ovih tvari dnevno..

Aminokiseline

U prirodi postoji oko 200 aminokiselina. 20 ih se nalazi u našoj hrani, 10 ih je prepoznato kao nezamjenjivo. Aminokiseline su ključne za pravilan rad našeg tijela. Dio su mnogih proteinskih proizvoda, koriste se kao dodaci prehrani za sportsku prehranu, koriste se za izradu lijekova, dodaju se u stočnu hranu.

Hrana bogata aminokiselinama:

Približna količina u 100 g proizvoda

Opće karakteristike aminokiselina

Aminokiseline pripadaju klasi organskih spojeva koje tijelo koristi u sintezi hormona, vitamina, pigmenata i purinskih baza. Proteini su građeni od aminokiselina. Biljke i većina mikroorganizama sposobni su sami sintetizirati sve aminokiseline potrebne za život, za razliku od životinja i ljudi. Brojne aminokiseline koje je naše tijelo u stanju dobiti samo hranom.

Esencijalne aminokiseline koje proizvodi naše tijelo su glicin, prolin, alanin, cistein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tirozin.

Iako je ova klasifikacija aminokiselina vrlo proizvoljna. Napokon, histidin, na primjer arginin, sintetizira se u ljudskom tijelu, ali ne uvijek u dovoljnim količinama. Zamjenjiva aminokiselina tirozin može postati neophodna ako u tijelu nedostaje fenilalanina.

Dnevna potreba za aminokiselinama

Ovisno o vrsti aminokiseline, utvrđuje se njegova dnevna potreba za tijelom. Ukupna tjelesna potreba za aminokiselinama, zabilježena u prehrambenim tablicama - od 0,5 do 2 grama dnevno.

Povećava se potreba za aminokiselinama:

• tijekom razdoblja aktivnog rasta tijela;
• tijekom aktivnih profesionalnih sportova;
• tijekom razdoblja intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa;
• za vrijeme bolesti i za vrijeme oporavka.

Smanjuje se potreba za aminokiselinama:

S urođenim poremećajima povezanim s apsorpcijom aminokiselina. U tom slučaju neke proteinske tvari mogu izazvati alergijske reakcije u tijelu, uključujući probleme s gastrointestinalnim traktom, svrbež i mučninu..

Asimilacija aminokiselina

Brzina i potpunost asimilacije aminokiselina ovisi o vrsti proizvoda koji ih sadrže. Aminokiseline sadržane u bjelanjcima, nemasnom svježem siru, nemasnom mesu i ribi tijelo dobro apsorbira.

Aminokiseline se također brzo apsorbiraju pravilnom kombinacijom proizvoda: mlijeko se kombinira s heljdinom kašom i bijelim kruhom, sve vrste proizvoda od brašna s mesom i svježim sirom.

Korisna svojstva aminokiselina, njihov učinak na tijelo

Svaka aminokiselina ima svoj učinak na tijelo. Dakle, metionin je posebno važan za poboljšanje metabolizma masti u tijelu, koristi se kao prevencija ateroskleroze, s cirozom i masnom degeneracijom jetre..

Za određene neuropsihijatrijske bolesti koriste se glutamin, aminaslačne kiseline. Glutaminska kiselina također se koristi u kuhanju kao aroma. Cistein je indiciran za očne bolesti.

Tri glavne aminokiseline, triptofan, lizin i metionin, posebno su potrebne našem tijelu. Triptofan se koristi za ubrzavanje rasta i razvoja tijela, a također održava ravnotežu dušika u tijelu.

Lizin osigurava normalan rast tijela, sudjeluje u procesima stvaranja krvi.

Glavni izvori lizina i metionina su svježi sir, govedina i neke vrste ribe (bakalar, štuka, haringa). Triptofan se u optimalnim količinama nalazi u mesu organa, teletini i divljači.

Interakcija s bitnim elementima

Sve aminokiseline su topive u vodi. Interakcija s vitaminima skupine B, A, E, C i nekim mikroelementima; sudjeluju u stvaranju serotonina, melanina, adrenalina, noradrenalina i nekih drugih hormona.

Znakovi nedostatka i viška aminokiselina

Znakovi nedostatka aminokiselina u tijelu:

• gubitak apetita ili smanjen apetit;
• slabost, pospanost;
• odgođeni rast i razvoj;
• gubitak kose;
• propadanje kože;
• anemija;
• slaba otpornost na infekcije.

Znakovi viška određenih aminokiselina u tijelu:

• poremećaji u radu štitnjače, hipertenzija - javljaju se s viškom tirozina;
• rana sijeda kosa, bolesti zglobova, aneurizma aorte mogu biti uzrokovane viškom aminokiseline histidina u tijelu;
• metionin povećava rizik od moždanog i srčanog udara.

Takvi se problemi mogu pojaviti samo ako u tijelu nedostaju vitamini skupine B, A, E, C i selen. Ako su ove korisne tvari sadržane u pravoj količini, višak aminokiselina brzo se neutralizira, zahvaljujući pretvaranju viška u tvari korisne za tijelo..

Čimbenici koji utječu na sadržaj aminokiselina u tijelu

Prehrana, kao i ljudsko zdravlje, odlučujući su čimbenici u sadržaju aminokiselina u optimalnom omjeru. Nedostatak određenih enzima, dijabetes melitus, oštećenje jetre dovode do nekontrolirane razine aminokiselina u tijelu.

Aminokiseline za zdravlje, vitalnost i ljepotu

Kompleksi aminokiselina koji se sastoje od leucina, izolevcina i valina često se koriste za uspješno izgradnju mišićne mase u bodybuildingu..

Sportaši koriste metionin, glicin i arginin, ili hranu koja ih sadrži, za održavanje energije tijekom vježbanja..

Svatko tko vodi aktivan, zdrav životni stil treba posebnu hranu koja sadrži brojne esencijalne aminokiseline kako bi održala izvrsnu tjelesnu formu, brzo se oporavila, sagorjela višak masnoće ili izgradila mišiće.

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o aminokiselinama i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

Čemu služe aminokiseline: esencijalne, neesencijalne, kako ih uzimati

Živi organizmi sadrže tako složene organske tvorbe kao što su bjelančevine. Ljudsko tijelo sadrži 30% organskih tvari, među kojima glavninu čine ovi složeni spojevi. Svojedobno je Friedrich Engels rekao "Život je način postojanja proteinskih tijela." Tablica aminokiselina u količini od 20 molekula s različitim formulama glavni je arsenal iz kojeg se grade makromolekule proteina.

Što su aminokiseline

Ključ njihove strukture leži u imenu. Riječ "amino" označava prisutnost amino skupine - NH2, a "kiselina" - o prisutnosti kisele karboksilne skupine - COOH. Drugim riječima, ovu skupinu spojeva čine karboksilne kiseline, čiji je jedan od atoma vodika zamijenjen amino skupinom.

Formula nije tako jednostavna: između amino skupine i karboksilne skupine nalazi se aminokiselinski ugljikov kostur, koji se razlikuje u funkcionalne skupine. Stoga je struktura aminokiselina različita, kao i njihove formule. Prisutnost kiselih i osnovnih svojstava čini ih amfoternim (neutralnim) spojevima. Kisele aminokiseline nisu sasvim ispravan izraz, a okus im je slatkast.

To su kristalne tvari koje se tope na visokim temperaturama (+ 250 ° C) i dobro se otapaju u vodi, ali zadržavaju svoj sastav u većini organskih otapala. Većina tvari u ovoj skupini ima slatkast okus..

Sposobni su stvarati soli, estere, ali glavno kemijsko svojstvo aminokiselina je sposobnost stvaranja proteinskih makromolekula. Povezujući se zajedno, aminokiseline će oduševiti petpide (dijelove proteinskog kostura). Dvije kiseline tvore dipeptid:

Tri se sastave u tripeptid, četiri tvore tetrapeptid, i tako se postupno nastavlja skupljanje proteinske makromolekule. Odgovor zašto su aminokiseline potrebne leži u stvaranju velike raznolikosti proteina. Oni su monomeri od kojih se gradi veliki polimerni proteinski filament s vlastitom formulom i svojstvima.

Zamislite aminokiselinu (AMA) u obliku kuglice. Na dugu nit nanižemo različite kuglice. Ovo je primarna struktura proteina. Zatim ovu nit presavijemo u obliku cik-caka, tako da se neke kuglice dodiruju. To stvara sekundarnu strukturu. Zatim uvijemo ovu nit još nekoliko puta kako bismo oblikovali kuglu i idemo do tercijarne strukture. Nekoliko zamršenih zrna spojenih zajedno tvori kvaternarnu strukturu. Svaki protein ima složenu strukturu, ali zbog strukture i svojstava aminokiselina stvaraju se posebne konfiguracije različitih proteinskih makromolekula s vlastitom strukturom i jedinstvenom formulom.

Znanstvenici su izbrojali 200 različitih aminokiselina koje se nalaze u stanicama i tkivima različitih organizama. Pronađeni su labavi i svezani. Neki od njih su izolirani i jedinstveni: nalaze se u pojedinim organizmima.

Esencijalne i ne-esencijalne aminokiseline

Od velike raznolikosti, samo 20 aminokiselina ima sposobnost stvaranja bjelančevina. AMA se dijele na α-, β-, γ-, δ- i ω-aminokiseline, koje imaju različite formule i kemijska svojstva. Najvažnije su alfa aminokiseline, iz kojih se gradi većina proteina.

Postoji klasifikacija aminokiselina koja ovu skupinu dijeli na hidrofilne (koje imaju svojstvo interakcije s vodom) i hidrofobne aminokiseline (pokušavajući izbjeći kontakt s vodom). Ali postoji i klasifikacija koja se temelji na njihovom unosu u tijelo: vrste aminokiselina dijele se na zamjenjive i nezamjenjive.

Nezamjenjiv

Osnovni AMA uključuje spojeve koje tijelo ne može sintetizirati u potrebnoj količini. Ovo je sljedeći aminokiselinski kompleks:

• leucin;
• valin;
• lizin;
• metionin;
• treonin;
• triptofan;
• fenilalanin;
• histidin.

Svaki od njih ima svoju formulu, svojstva i igra određenu ulogu u tijeku metaboličkih procesa. Postoji skupina uvjetno esencijalnih aminokiselina koje tijelo za njega sintetizira u nedovoljnim količinama. To su tirozin i cistein.

Zamjenjiv

Tijelo samostalno sintetizira ovu AMK skupinu. Najbolje aminokiseline proizvode se iznutra i ne trebaju se neprestano opskrbljivati ​​izvana. To uključuje:

• arginin;
• alanin;
• asparagin;
• glutamin;
• glicin;
• karnitin;
• ornitin;
• prolin;
• serin;
• taurin.

Svatko od njih igra važnu ulogu u tijelu. Ima strukturu (formulu) koja određuje njegova svojstva. I općenito, oni sudjeluju u metabolizmu bjelančevina i ugljikohidrata, u sintezi tvari potrebnih za tijelo. Aminokiseline se koriste za hormone, vitamine, alkaloide, pigmente i druge spojeve.

Aminokiseline u hrani

Da bi se izbjegao nedostatak spojeva s važnim svojstvima, oni se moraju dobivati ​​izvana hranom. Izvor aminokiselina je "košarica s namirnicama" s proteinskim skupom tvari.

"Esencijalne aminokiseline: popis u hrani"

Ne.	AMK	proizvoda
nezamjenjiv
1.	leucin	mliječni proizvodi, zob, pšenične klice, meso
2.	valin	meso, gljive, žitarice i mliječni proizvodi, orasi
3.	lizin	mahunarke i mliječni proizvodi, perad, riba, kikiriki, pšenične klice
4.	metionin	mahunarke, meso, povrće, svježi sir, kikiriki
pet.	treonin	mliječni proizvodi, meso, jaja, grašak
6.	triptofan	pureće meso, mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi, sjemenke, riža, krumpir
7.	fenilalanin	meso i mliječni proizvodi, pileće meso, zob, pšenične klice
8.	histidin	meso, mliječni proizvodi, pšenične klice
uvjetno nezamjenjiv
devet.	tirozin	mliječni i mesni proizvodi, riba, bademi, banane
deset.	cistein	riba, meso, proizvodi od soje, pšenica, zob, pileći file, češnjak

Aminokiseline u hrani moraju nužno ući u tijelo. Stalno su traženi u sintezi proteina. Ovo ih svojstvo čini prijeko potrebnima i potrebnima u punom smislu..

Znajući koja hrana sadrži aminokiseline, lako je sastaviti jelovnik uključivanjem potrebnog seta hrane. Optimalan omjer potrebnih komponenata moguć je samo uz pravilnu prehranu. Na primjer, mlijeko i mliječni proizvodi sadrže gotovo čitav niz bitnih AMA.

Aminokiseline u ljudskom tijelu

Prirodne aminokiseline su 200 esencijalnih spojeva i 200 jedinstvenih formula. Nalaze se u labavom ili vezanom obliku. Kada se AMK sintetizira sam od sebe, nema problema. Glavnu pozornost treba obratiti na nezamjenjive sastojke molekula proteina koje treba dobiti izvana. Oni imaju svoje formule i neophodni su za tijelo, glavna svojstva:

• poboljšanje funkcije mozga zbog sposobnosti prenošenja živčanih impulsa (valin, leucin, triptofan);
• nakupljanje kalcija (lizin),
• povećani metabolizam lipida (metionin);
• normalizacija središnjeg živčanog sustava (izoleucin, metionin, treonin);
• poboljšani apetit (fenilalanin);
• snižavanje praga boli (fenilalanin).

Postoji 8 bitnih AMA, ali kontrola tri od njih je važna: valin, leucin i izoleucin (BCCA). Njihova formula ima razgranate bočne lance. Ako se ne dogodi nedostatak BCAA, tada će biti zadovoljena potreba za ostalim aminokiselinama..

Znakovi nedostatka i viška aminokiselina

Nedostatak ili višak sadržaja AMK utječe na opće stanje tijela. Uz njihov nedostatak, primjećuje se:

• loš apetit;
• stanje pospanosti i slabosti;
• inhibicija rasta i razvoja;
• gubitak kose;
• loše stanje kože;
• anemija;
• slaba imunološka obrana.

Svojstva AMK-a takva su da njihov višak utječe i na zdravlje:

1. S visokim sadržajem tirozina mijenja se ravnoteža u štitnjači, razvija se hipertenzija.
2. Uz višak histidina, moguće su bolesti zglobova, aneurizme aorte. Javlja se rano sijeda kosa.
3. Uz visoku koncentraciju metionina, postoji veliki rizik od razvoja moždanog udara ili srčanog udara..

Takvi su problemi mogući s nedostatkom niza vitamina (A, C, skupina B) i selena. U njihovoj prisutnosti neutralizira se višak sadržaja aminokiselina.

AMK ravnoteža povezana je s pravilnom prehranom i zdravljem. U prisutnosti kroničnih patologija jetre, gastrointestinalnog trakta, nedostatka određenih enzima, sadržaj AMK postaje nekontroliran.

Dnevna potreba za aminokiselinama

Svaka aminokiselina sa svojom individualnom formulom i svojstvima potrebna je tijelu u određenim količinama. Izračunavanje dnevne doze za komplet potreban tijelu je teško, jer to ovisi o njegovom sadržaju u 1 g proteina. Ukupna potreba za potrebnim aminokiselinama je 0,5-2 g dnevno.

Ako je dnevni unos proteina oko 120 g, tada osoba dobiva:

• 8,4 g leucina;
• 4,8 g izoleucina;
• 6 g valina.

To su isti BCCA koji pokrivaju nedostatak esencijalnih aminokiselina. Dnevna norma potrebnih proteina za muškarce je 65-120 g, za žene - 60-90 g. Polovinu ove norme čine životinjski proteini. Aminokiseline su dio proteina, pa je moguće izračunati koliko ulaze u tijelo.

Dolazi do aktivnog metabolizma aminokiselina:

• tijekom rasta tijela;
• s aktivnim sportom;
• s ozbiljnim mentalnim i fizičkim stresom;
• tijekom bolesti i u procesu oporavka.

Brzina apsorpcije željenog AMK ovisi o pojedinačnim proizvodima ili njihovoj kombinaciji. Tijelo brzo apsorbira bjelanjak, nemasni svježi sir, nemasno meso i ribu. Asimilacija dobro prolazi kombiniranjem mlijeka s heljdinom kašom i bijelim kruhom, proizvoda od brašna s mesom i svježim sirom.

Ako je tijelo zdravo, a unos proteina odgovara dnevnoj normi, tada ne trebate razmišljati o pitanju kako pravilno uzimati aminokiseline. Većina potrebnih proteinskih komponenata nalazi se u mesu, mlijeku i jajima. Njihova pravilna raspodjela tijekom dana zasitit će tijelo potrebnim tvarima različitih formula i svojstava važnih za metabolizam..

Korisna svojstva aminokiselina, njihov učinak na tijelo

Glavni nasljedni materijal stanice je DNA čiji je jedan od zadataka sinteza aminokiselinskih lanaca. Peptidni filamenti također se stvaraju u mitohondrijima (organele zvane "male elektrane"). Dakle, serin i druge kiseline se sintetiziraju u mitohondrijima.

Iz njih se grade proteinski konglomerati neophodni za tijelo. AMK-i grade naše tijelo gradeći mišićnu masu. Potrebni su za rad mozga, pomažu ženi da održi vanjsku ljepotu. Ali ovo je samo vrh ledenog brijega: biološka uloga aminokiselina je ogromna..

Aminokiseline za sportaše

Za postizanje željenih rezultata u sportu potrebno je izgraditi i ojačati mišićnu masu. Svojstva AMK-a pružaju:

• pristup mišićima građevinskog materijala;
• izgradnja proteina mišića;
• brzi redoks procesi u mišićima;
• proizvodnja hormona;
• ubrzanje anaboličkih procesa (obnova stanica i tkiva);
• potrebni procesi za imunitet, njegov rast;
• normalizacija metabolizma proteina;
• sagorijevanje masnog tkiva.

Za sportaše se kiseline nude u obliku tekućih koncentrata i želatinskih kapsula. Obično se uzimaju uz obroke ili između obroka, uredni. Kako uzimati aminokiseline navedeno je u napomeni za svaki određeni lijek: važno je i vrijeme početka ili završetka treninga..

Aminokiseline za mršavljenje

Proces gubitka suvišnih kilograma moguć je samo ako paralelno trenirate tijelo. Čak i uz dijetalnu prehranu potrebno je uključivanje proteina u prehranu. Masnoća reagira s aminokiselinama, što rezultira oslobađanjem dodatne energije.

Zbog svojstava kiselina, događa se sljedeće:

• brzi metabolizam proteina i masti;
• konzumacija tjelesne masti;
• suspenzija masnih naslaga u arterijama i jetri.

Energičnim treningom masne naslage se postupno pretvaraju u mišićnu masu. Masnoća je lakša, a proteinsko tkivo teže, tako da šipka može ostati ista. Vizualno slika izgleda vitkije..

Aminokiseline za kosu

Svaka dlaka sastoji se od proteina koji se naziva keratin. U sloju dermisa nalaze se folikuli dlake koji imaju svojstvo rasta. Formule aminokiselina za kosu imaju linearnu strukturu i potrebne su za izgradnju novih keratinskih konglomerata. Proteine ​​kose tvori pet glavnih AMA: glicin, taurin, prolin, arginin i lizin.

Potrebna i cjelovita proteinska prehrana održat će kvalitetu kose u dobrom stanju. Ali ako su pramenovi izblijedjeli, postali lomljivi i slabi, tada su potrebne maske za jačanje keratinske formule. Prehrambena želatina izvor je glicina i arginina, taurin se nalazi u žumanjku, a mliječni proizvodi bogati su lizinom i prolinom. Cistein je također potreban za kosu. Izvor je sumpora koji nitima daje snagu i sjaj. Obogaćen je želatinom. Stoga zaključak: trebate koristiti maske od želatine, maslaca i jaja i mlijeka.

Ako je ženska kosa ozbiljno oštećena brojnim bojenjem ili trajnim proizvodima, potrebna je profesionalna pomoć kozmetičara i posjet kozmetičkim salonima, gdje će ponuditi sveobuhvatan program za oporavak pramenova.

Aminokiseline u mozgu

Učinak aminokiselina na mozak odavno je poznat u medicini. Oni su ključni građevni blokovi za izgradnju proteina, koji su hranjivi materijal za moždane stanice. Svojstva nekih kiselina značajno poboljšavaju stanje središnjeg živčanog sustava općenito, a posebno rad mozga:

1. Formula glicina normalizira psihoemocionalno stanje i poboljšava rad mozga. Djelomično uklanja razarajući učinak etanola na živčane stanice. Među korisnim svojstvima, obnavljanje poremećenih bioritmova: kontrola spavanja i budnosti.
2. Formula fenilalanina ima sposobnost obnavljanja tijela u slučaju sindroma kroničnog umora. Pravi je spoj za povećanje oštrine i brzine misli i pamćenja. Ublažava anksioznost i djeluje protiv stresa. Sintetizira formulu feniletilamin - tvari koja utječe na ljubavno stanje.
3. Tirozin je najpotrebniji i najsnažniji antidepresiv. Dio je "hormona radosti" i "hormona opasnosti". Utječući na osnovne metaboličke procese, održava tonus tijela. Ublažava prag boli i stresa kod žena s raznim hormonalnim promjenama.
4. Triptofan smanjuje razinu agresije, što omogućuje liječenje hiperaktivnosti u djece. Ima sposobnost otkrivanja žarišta patološke aktivnosti u mozgu, sprečavajući razvoj glavobolje i poremećaja spavanja. Povećava glad kako bi pomogao u liječenju bulimije i anoreksije. Smanjuje broj depresivnih epizoda.

Aminokiseline u tabletama koriste se ako nisu dovoljne u prehrani ili ako treba ispraviti određeni problem u tijelu. Na primjer, svojstva glicina koriste se za neuroze, iscrpljenost i stres. Dolazi u obliku bijelih tableta slatkastog okusa. Sintetička varijanta fenilalanina namijenjena je uporabi u liječenju neuroza, depresije i bipolarnog poremećaja.

Proizvodi se velik broj pripravaka potrebnih za zdravlje s aminokiselinama u sastavu. Na primjer, Ensil, Felicita, Amviks, Kanakor i drugi lijekovi koji nisu ništa manje potrebni i traženi.

Formule i svojstva komponenata mogu riješiti nekoliko zdravstvenih problema. Kako piti aminokiseline naznačeno je u uputama za pripravke. Doziranje i trajanje prijema propisuje liječnik na temelju povijesti pacijenta.

Najbolje je koristiti željena svojstva aminokiselina upijajući hranu zasićenu njima. Meso, jaja, mliječni proizvodi, žitarice, mahunarke uključeni u prehranu omogućit će tijelu da primi potrebni skup kiselina i izgradi veliku raznolikost molekula proteina. Ne zaboravite da je "život način postojanja proteinskih tijela".