Jestivo božićno drvce: Hrana i piće s okusom bora

Gastronomski trend ove godine su neobični ukusi. Sve su popularniji deserti ili pića u kojima se uobičajeno voće ili bobičasto voće zamjenjuje lavandom, marakujom, bosiljkom, ljubičicom... Okus "četinjača" nije iznimka, on tek postaje moderan.

Posljednjih godina mnogi su kuhari iznenadili goste na božićnim večerama desertima s mirisom riblje kosti. Ali čak i kod kuće možete uživati ​​u hrani i pićima četinarskog okusa i mirisa i stvoriti sebi novogodišnje raspoloženje. Najčudnije je što u nekim slučajevima niti jedno božićno drvce neće biti oštećeno.!

Mango

Neki plodovi ovog zapanjujućeg voća imaju opipljiv okus poput bora, koji je posebno jak pored kože. Međutim, ne postoje "posebno crnogorične" sorte manga, svako je voće individualno.

Savršeni mango trebao bi biti malo mekan (ali ne premekan!). Ako ga pritisnete prstom, rupica će se poravnati, ali ne odmah. Ali previše savitljiva pulpa, miris koji odaje nešto kiselo ili alkohol, znak je da se takav mango ne smije uzimati: fermentirao je. Najbolje od svega je što se okus smreke egzotičnog voća otkriva u kombinaciji s bilo kojom neutralnom "bazom": sladoledom od vanilije ili svježim lišćem salate.

Alkoholna pića s neočekivanim okusom

Osjetilo okusa je ono čime je priroda izvorno obdarila čovjeka. Nemoguće je zamisliti bilo kakvo piće i hranu bez toga. Čak je i voda za nas obdarena izvanrednim komponentama nevidljivim oku, koje možemo samo osjetiti. Za nas je ukus izravno povezan s radošću i užitkom. Ova dva važna osjećaja, koja su pak sastavni dijelovi sreće, kombiniraju koncepte okusa i alkohola, što čovjeka može trenutno dovesti u stanje oduševljenja..

Je li alkohol ukusan? Na ovo pitanje može se potvrdno odgovoriti jednoznačno. U tome se neće složiti samo mnogi stručnjaci, već i putnici koji su puno toga vidjeli na planeti. Okus alkoholnih pića ne podrazumijeva samo određenu gorčinu i snagu, već u nekim slučajevima čak i ugodnu slatkoću. Postoje "tekućine koje se smiju", aromatizirane krafnama, kokicama ili pizzom. Na primjer, alkoholno piće s okusom božićnog drvca dobro je poznato stanovnicima Kanade.

Ludi okus alkoholnih pića

Uz naš uobičajeni čvrsti konjak ili eksplozivni šampanjac, plemenite sorte francuskih vina, koja su cijenjena u cijelom svijetu, na planetu postoji mnogo alkoholnih pića koja jednostavno mogu "šokirati" naš ukus. I ovdje se ne radi toliko o našoj "lingvističkoj" percepciji, već o odsutnosti bilo kakvog gađenja da se usudimo isprobati takve "opojne opcije". Uistinu, ponekad boca egzotičnog alkohola može sadržavati žohare, pa čak i zmije.

Očaravajuće piće peruanskih šamana

Ayahuasca (ayawaska), što u prijevodu s jezika autohtonog stanovništva Perua znači "liana mrtvih", "tekuće" je nacionalno blago s ozbiljnim učinkom. Proizvedeno od posebne "biljke penjačice" roda dinje Banisteriopsis caapi, piće je dizajnirano da uzrokuje dugotrajne halucinacije kod svih koji ga probaju..

Indijanci vjeruju da je ayahuasca sposobna neko vrijeme povezati dva svijeta: živi i mrtvi. Zbog toga, nakon što ga koriste, ljudi počinju viđati svoje preminule pretke. U tome nema ništa čudno, vjera u postojanje duhova, koja se razvijala stoljećima, podržana je snažnim halucinogenim učinkom alkohola, a ljudska svijest gubi svaku crtu između svjetova.

Ovo očaravajuće piće kuhaju šamani, koristeći u pripremi ne samo "lozu mrtvih", već i 20-ak biljaka i začina. Smatra se da osim vizija, napitak ima i snažno pročišćujuće djelovanje te ubija sve parazite u tijelu..

Istina, morate ga koristiti s oprezom, posebno za posjetitelje. Ayahuasca nije kompatibilna s drugim lijekovima i prije upotrebe morate slijediti dijetu..

Liana duhova pod zaštitom je države Peru, a ritual Ayahuasca zaštićen je od zapadne invazije.

Međutim, ako se nađete u indijanskom plemenu, pijte pažljivo!

Krumpirova votka

Ako želite isprobati nešto uistinu egzotično i istodobno sigurno, a ne uzrokuje očite halucinacije, najbolja opcija za vas bit će švedska Karlsson's Gold vodka. Istina, pravi se od... krumpira!

Snažno piće svoje postojanje duguje jednom od tvoraca votke Absolut Borje Karlsson. Doslovno je preokrenuo sve tradicije u proizvodnji ovog prozirnog pića i predložio da se prema njemu postupa kao prema skupom vinu, usredotočujući se na raznolikost okusa berbi različitih godina i miješanje mješavina. Krumpir je nazvao "zlatnim grožđem švedske zemlje".

Svaka boca elitne votke numerirana je i isporučena s knjižicom koja označava mjesto sakupljanja, karakteristike sorte krumpira, pa čak i vremenske prilike tih godina.

Ljubitelji doista primjećuju da votka različitih marki ima specifičan okus, posjedujući ili zemljane ili voćne note.

Trenutno piće od krumpira aktivno osvaja New York, gdje se služi u barovima. Karlssonovo zlato ima i svoju manje "jaku" verziju od 25 stupnjeva.

Najgora alkoholna pića na svijetu

Ovaj naslov dodijeljen je 2011. piću nazvanom molort. Ovo je skandinavski rakija napravljena od pelina.

Oni koji su ga probali opisuju njegov okus kao paletu izgorjele gume, tekućine za balzamiranje i benzina. Kažu da je ovo najotrovniji otrov.

Pa tko, nakon takvih preporuka, ipak odluči probati ovo zloglasno piće? Očigledno, ljubitelji ekstremnog ukusa.

Armagedon

Ako se želite osjećati poput Brucea Willisa u istoimenom filmu, tada biste svakako trebali isprobati ovaj škotski izum zvan Armageddon. Ovo pivo, čija je snaga osvojila Guinnessovu knjigu rekorda, nadmašilo je votku, viski i konjak i iznosilo je nevjerojatnih 65%.

Suosnivač Brewmeistera Lewis Shand kaže da je Armagedon nuklearna bojna glava koja će vam udariti u glavu na takav način da ćete je pamtiti do kraja života. ".

Ovo je inovativno pivo vrlo popularno, jer je jedna boca dovoljna za prilično veliku tvrtku. Njegova se proizvodnja koristi posebnom metodom "ledene" fermentacije i čiste vode iz škotskih izvora koja se smrzava tijekom postupka kuhanja. Ostatke pivo zatim uklanja, ostavljajući nerazrijeđeni alkohol, pružajući piću snagu bez premca..

Zmijski talog

Svi koji su jednom posjetili Vijetnam dobro znaju kakav je izgled ovog pića, a to je boca u kojoj je zmija začepljena okružena tekućinom. Izgleda poput balzamirane životinje.

Otrovna zmija osnova je ovog egzotičnog pića i daje joj sve svoje "sokove". Vjeruje se da konzumiranjem takvog pića dobivate mudrost i dugovječnost "poskoka". Otrov pod utjecajem alkohola potpuno je neutraliziran i omogućuje vam da bez straha pijete tekućinu.

Ponekad se za uljepšavanje u tinkturu dodaju žohari, millipedije, male kornjače ili ptice..

Možda vrijedi malo strpljenja da usvojimo sve "dostojne" kvalitete zmije.

Zlatni napitak

Možete se razboljeti od "zlatne groznice" ako nehotice popijete švedsko piće zvano Goldenroth. To je prilično jak cimetov rakija, s 53% alkohola. No, osim ugodnog začina, piće sadrži i prave zlatne pahuljice.

Komplet uz kupnju ovog rakije uključuje posebno sito za prosijavanje "nečistoća od zlata" prije upotrebe. Ali neki amateri i dalje izbjegavaju ovaj vrijedan savjet proizvođača i riskiraju ne samo neugodnu mučninu, već i operaciju crijeva..

Ispostavlja se da je zlato u ljudskom tijelu prilično štetno. Zato ga - nosite samo vani!

Najrjeđi slučaj

Viski obitelji Gilpin - ovo je naziv kolekcije viskija iz obitelji Glypin. Ovo rijetko piće radi se isključivo po narudžbi, a mnogi ga nazivaju i pićem bogova..

Međutim, preporuča se prvo isprobati, a zatim znati samo od čega je napravljen. Temelji se na urinu starijih osoba s dijabetesom tipa 2..

Sirovine za ovaj izuzetan alkohol moraju biti svježe ubrane. Prolazi se kroz poseban sustav pročišćavanja, a zatim se iz njega ekstrahira šećer koji se zatim fermentira i razrjeđuje redovnim viskijem..

Malo će tko poželjeti probati ovo piće nakon što se upozna s tehnologijom njegove proizvodnje. Međutim, svatko ima par ljudi koji ih mogu liječiti.

Alkoholno piće s okusom bora

Mislite da je piće pravo piće rum. Možda je to tako, ali davne 1775. godine smrekovo pivo nije bilo manje popularno na brodovima. Pripremio ga je kapetan Cook i preporučio ga kao najbolji lijek protiv skorbuta..

Alkoholno piće s okusom bora dobro je poznato u Americi, Kanadi, Škotskoj i Skandinaviji, gdje se kuhalo od svježih grana smreke s dodatkom šećera ili melase do početka 20. stoljeća..

Poznato je da je čak i kanadska podružnica "Fanta" proizvodila poznati borov pop.

Trenutno samo jedna tvrtka na svijetu, New Zealand Wigram Brewing Co., proizvodi alkoholno piće s okusom božićnog drvca. Tvrde da koriste recept iz 1773. godine. Pivo ima snažnu borovu aromu i okus čajevca (manuka), koji je također uključen u recept kao glavni sastojak.

Piće ima svoje obožavatelje i protivnike. Potonji crnogorično pivo nazivaju "močvarnom prljavštinom".

Koktel s prstima

Pronaći žohara ili čak zmiju u čaši nije najgore što se može dogoditi prilikom kušanja pića. U baru Sourtoe Cocktail Club, kao počasni gost, zasigurno će vam biti poslužen koktel s potpisom sa pravim ljudskim prstom. Može se podliti bilo čime - viskijem, rumom, pivom. Ali budite sigurni, "zest" pića uvijek će biti unutar čaše..

Ta je tradicija započela 1973. godine, kada je kapetan Dick Sivens prijatelju bacio amputirani nožni prst u piće. Od tada je običaj puštao korijene.

Budite oprezni kad se nađete na tim mjestima!

Mliječno pivo

Japan se s pravom može smatrati svjetskim liderom u proizvodnji originalnih pića neobičnog okusa. Ovdje nikoga neće iznenaditi pepsi od krastavaca i koka-kola s okusom zelene salate, piće koje oponaša majčino mlijeko ili mješavina svinjske posteljice s okusom breskve, prepoznata kao dijetetski proizvod..

Japanci su čak izmislili Kid's Beer za djecu bez alkohola, postoji i varijanta s okusom čokolade.

Međutim, pjenasti Bilk možemo smatrati vrhuncem japanskog pivarstva, koje sadrži dvije trećine tradicionalnog sastojka i jednu trećinu pravog mlijeka. Ideja za proizvodnju ovog piva bila je povezana s viškom "sirove krave" koji se dogodio na otoku Hokkaido.

Danas pjenasto piće postaje sve popularnije. Međutim, vjerojatno neće moći steći svjetsku slavu, budući da je njegovo ime, nastalo na presjeku engleskih riječi "pivo" i "mlijeko" (jednako "bilk"), u materinjem jeziku povezano s glagolom "to bilk" - varati.

Božansko pivo

Još jedno originalno pivo pod nazivom Fijjtu proizvodi se u Africi i uopće se ne temelji na izvorskoj vodi, već na truloj i s obiljem nametnika.

Ovaj tekući alkoholni proizvod nazvan je "Božja rosa" jer su oni koji su ga konzumirali rekli da su počeli vidjeti neobične boje koje u stvarnom životu ne postoje. Međutim, nošenje pićem može dobiti akutnu crijevnu infekciju..

Zbog toga je pivovara zatvorena 2003. godine..

I predjelo i pivo - dva u jednom

Za ljubitelje pizze i ljubitelje piva u isto vrijeme, Tom i Atena Sifurt iz SAD-a izumili su sortu bez premca nazvanu Mamma Mia Pizzabeer.

Proizvodnja ove pjene temelji se na pravoj pizzi Margarita. Svježe pripremljeno, samelje se, zamota u čvrstu platnenu vrećicu i dugo kuha u kipućoj vodi. Na temelju ove infuzije u budućnosti se kuha pivo koje ima izražen okus origana, bosiljka i rajčice..

Utopijsko pivo

Pivo imena Sam Adams Utopia Beer iz SAD-a prepoznato je kao "najjače pivo na zemlji" i ima 27 stupnjeva.

Naravno, više ima okus po luci i čak odležava u bačvama s konjakom najmanje godinu dana..

Pivo Sam Adams Utopia ima vrlo malu nakladu i zabranjeno je za prodaju u nekim državama. Stoga vrijedi požuriti za njim!

Tinktura štakora

Nemojte se iznenaditi ako na dnu boce nađete par ili čak desetak štenaca štakora s sezonskim uglednim alkoholnim pićem. Uobičajeno ih je namakati u rižinoj votki u Kini, kao i u Koreji..

Počastiti gosta takvim pićem smatra se kako mu poželjeti zdravlje i dugovječnost.

Zanimljivo je da se najdragocjenije piće prepozna kada se u njega začepe novorođeni miševi koji još nisu imali vremena otvoriti oči. Pogled nije najbolji, a nije ni okus.

Zašto trpjeti takve "neugodnosti"? Kinezi vjeruju da ovaj "swill" djeluje bolje od bilo koje Viagre. Je li to zato što je toliko puno mještana!

Tsongsul

Naziv korejske alkoholne verzije "votke" zvuči prilično bezazleno. Međutim, osnova ovog napitka je tinktura ljudskog izmeta s dodatkom bilja..

Ovaj alkohol nije previše popularan ni u svojoj domovini. No liječnici kažu da takav napitak normalizira razinu krvnog tlaka i pomaže u smanjenju tjelesne težine..

Svatko za sebe bira teretanu ili tsongsul!

Klanje alkohola

Kenijska verzija mjesečina Changaa prevodi se doslovno kao "brzo me ubij". Alkoholičari ovisni o ovom piću ne žive dugo..

U proizvodnji ovog pića koriste se usjevi kukuruza i sirka, ali dodatni sastojci mogu biti ljudski izmet, smeće i pijesak - sve ono što slučajno može ući u "vino" tijekom proizvodnog procesa. U Africi je to norma i tradicija. Zbog toga vam svaka šalica ovog "napitka" može oduzeti pola života..

Neki "majstori" svog zanata dodaju mlazno gorivo iz zrakoplova u chaang kako bi efekt doista "letio".

Bolje je ne zloupotrijebiti takvo piće.!

Okus alkoholnih pića raznolik je i može impresionirati i najizvorljivijeg gurmana. Ako volite nove pokuse okusa i otkrića, krenite na putovanje na kojem možete iz prve ruke cijeniti alkoholno nacionalno bogatstvo.

Međutim, morate početi s klasicima plemenitih pića. To je, naravno, Francuska sa svojim nenadmašnim vinom, elitnim konjakom, hlapljivim Armagnacom, pjenušavim šampanjcem. S izborom ne možete pogriješiti.

Gene White Lace (Bijela čipka) - recenzija

Pa, gdje je toliko crnogoričnog mirisa?! Ne, gin nije moje piće.

Viski, džin, tekila, rum - to su skupine pića koje još nisam probao. To je zato što se uvoze i, prema tome, cijene su "visoke". I ja sam tako razmišljao o džinu, pokazalo se da nije, a ruski proizvođači ga proizvode. Upravo sam to upoznao.

Cijena po boci 0,5 - 312 rubalja, što uopće nije skupo.

Tako:

Nakon otvaranja bočice odmah sam uvažio miris, učinio mi se samo nekakav travnat, u principu, kako i treba biti. Ali kad sam probala... Užas! Četinarski okus i miris bili su mi u ustima i nosu! To proizlazi iz klasične komponente za kleku gin + također i borove pupoljke.

Prije svega, uzeo sam ga za koktele, u principu ne mogu piti tako jaka pića u čistom obliku. A sada zamislite kako se okus borovih iglica kombinira, na primjer, sa sokom od naranče! Nema šanse! Općenito, manje-više završio je u duetu s tonikom, iako ni više ni manje, ali slasno ako začepite nos prije pijenja. Gorčina tonika izvrsno prekida miris.

Pa, ili onima koji se samo žele napiti, a ne opustiti, preporučujem ga piti u čistom obliku, jer za razliku od votke, piće je mekano, čisto je, čak se ni ja nisam posebno namrštio - to je njegov plus.

Neću ga kupiti drugi put. Previše gin "četinarskog" pića, kada je uzet nije bio svjestan.

17 žestokih pića s najčudnijim i neočekivanim ukusima

Votka s okusom čili papra. Proizvođači na bočici pišu da će piće svima dati prednost na Scovilleovoj ljestvici oštrine. Cijena - 39 dolara.

Poljska votka s okusom wasabija. Cijena - 19 dolara.

Američko pivo s okusom pizze. Proizvođači se zaklinju da ćete kušati origano, češnjak, bosiljak i rajčicu.

Engleska votka s čokoladom, sljezom i krekerima. Cijena - 23 dolara.

Američka votka s okusom rajčice savršena je za koktel Bloody Mary. Cijena - 27 dolara.

Francuska votka s okusom prhkog tijesta. Cijena - 10 USD.

Francuska votka s okusom ljute paprike habanero. Cijena - 13 dolara.

Votka s okusom cilantra i limete. Cijena - 20 dolara.

Votka s okusom krafne prekrivena glazurom. Cijena - 15 dolara.

Votka s dvostrukim okusom espressa. Cijena - 25 dolara.

Britanski burbon s okusom maslaca od kikirikija i džema. Cijena - 56 dolara.

Aljaška votka s okusom dimljenog lososa. Cijena - 22 dolara.

Poljska votka s okusom svježe ošišane trave. Cijena - 10 USD.

I na kraju, najzanimljivija stvar - poljska votka s okusom električnog pražnjenja. Morate biti oprezni s tom i takvom bocom.

Sviđa vam se? Želite biti u toku s novostima? Pretplatite se na našu Twitter, Facebook stranicu ili Telegram kanal.

Bijela čipka

White Lace je marka gina koje proizvodi vologdska tvornica "Russian North". Napitak je klasičnog okusa s jakim notama bora i pristupačne cijene. Marka pripada ukrajinskom holdingu Global Spirits, jednom od najvećih proizvođača i distributera u istočnoj Europi.

Povijesna referenca

Pogon za proizvodnju alkoholnih pića u Vologdi osnovala je 1887. godine trgovačka kuća Pervushin and Sons. Godinu dana kasnije u poduzeću se skuhala prva serija piva. Tada je asortiman popunjavan votkom i likerima, koji su se prodavali u cijeloj provinciji. Tvornica je proizvodila alkoholna pića do 1914. godine, nakon čega je motalisana zbog izbijanja Prvog svjetskog rata i uvođenja zabrane alkohola.

Proizvodne linije započele su s radom tek 1922. godine, na čelu je bio N. Kiselev, bivši menadžer koji je radio pod Pervušinima. Godine 1926. poduzeće je dobilo naziv "Gospivzavod Severny Olen", a opseg proizvodnje iznosio je 165 tisuća dekalitara godišnje. Pogon je poznat po tome što je prvi u Rusiji pustio pivo u metalnim limenkama za izložbu koja se održala u Barceloni 1929. godine. Ideja nije dobila vladinu potporu i nikada nije došla do masovne proizvodnje..

Pivovara Vologda specijalizirala se za slaba alkoholna pića do 1994. godine. U tom se razdoblju dogodila privatizacija, što je rezultiralo pretvaranjem poduzeća u dioničko društvo "Vagron". Tvrtka je stavila na proizvodnju jakog alkohola, a udio piva postupno se smanjivao. Tvrtka je bankrotirala 2006. godine, a zgrada je stavljena na dražbu..

U 2011. godini tvornica je otkupila ukrajinski alkoholni holding Global Spirits. Novi vlasnici modernizirali su poduzeće. Prema riječima stručnjaka, rekonstrukcija radionica i nova oprema tvrtku su koštali oko 20 milijuna dolara. Poduzeće je dobilo naziv "Ruski sjever", a sada se specijaliziralo za proizvodnju alkoholnih pića.

Značajke proizvodnje

Tvornica je počela proizvoditi gin 2013. godine. Isprva se piće zvalo "Vologda Juniper", kasnije je preimenovano u Bijelu čipku, u prijevodu - "bijela čipka". Mješavina se sastoji od aromatičnih alkohola umiješanih u limunovu koru, bobice kleke, pupoljke bora, korijander i đumbir. S vremenom se i dizajn marke promijenio - bočica je dobila nestandardni oblik, a etiketa je počela nalikovati proizvodima poznatih proizvođača gina.

Zanimljivosti

  1. Istodobno s početkom proizvodnje gina, tvornica je počela proizvoditi dvije gorke pod markom White Lace - s okusom viskija i ruma. Uz alkohole od ječma i slada, pića su formulirana s odgovarajućim aromama.
  2. Marku White Lace dizajnirao je Design Studio 13. Dizajneri su bili suočeni sa zadatkom da razviju stil koji odgovara tradiciji proizvodnje pića. Oblik naljepnice prati konture bočice, boje su klasične nijanse - crvena, bijela i zlatna. Natpisi su na engleskom jeziku.

Karakteristike džina bijele čipke, 40%

Prozirni napitak s jakom aromom smreke kojem se dodaju note alkohola, limuna i začina. Okusom dominiraju nijanse borovih iglica, na kraju se osjeti komorač i korijander. Aftertaste je sladak i pomalo trpak. Proizvođač preporučuje upotrebu čistog džina, kao i u koktelima.

Jestivo božićno drvce: Hrana i piće s okusom bora

Gastronomski trend ove godine su neobični ukusi. Sve su popularniji deserti ili pića u kojima se uobičajeno voće ili bobičasto voće zamjenjuje lavandom, marakujom, bosiljkom, ljubičicom... Okus "četinjača" nije iznimka, on tek postaje moderan.

Posljednjih godina mnogi su kuhari iznenadili goste na božićnim večerama desertima s mirisom riblje kosti. Ali čak i kod kuće možete uživati ​​u hrani i pićima četinarskog okusa i mirisa i stvoriti sebi novogodišnje raspoloženje. Najčudnije je što u nekim slučajevima niti jedno božićno drvce neće biti oštećeno.!

Mango

Neki plodovi ovog zapanjujućeg voća imaju opipljiv okus poput bora, koji je posebno jak pored kože. Međutim, ne postoje "posebno crnogorične" sorte manga, svako je voće individualno.

Savršeni mango trebao bi biti malo mekan (ali ne premekan!). Ako ga pritisnete prstom, rupica će se poravnati, ali ne odmah. Ali previše savitljiva pulpa, miris koji odaje nešto kiselo ili alkohol, znak je da se takav mango ne smije uzimati: fermentirao je. Najbolje od svega je što se okus smreke egzotičnog voća otkriva u kombinaciji s bilo kojom neutralnom "bazom": sladoledom od vanilije ili svježim lišćem salate.

Crnogorično pivo: novo otkriće starog europskog recepta

Ljubitelji craft piva uvijek su eksperimentatori koji iskušavaju nove i zanimljive recepte za domaća pića. Jedan od znatiželjnih eksperimenata može biti kuhanje crnogoričnog piva - smreke ili bora. Piće nema industrijskih analoga, ali je vrlo drevno i zanimljive povijesti..

Crnogorično pivo: ukusan lijek protiv skorbuta

Crnogorično pivo potječe iz Sjeverne Amerike, gdje su ga donijeli pionirski kolonizatori iz sjeverne Europe. Poznato je da su osvajači Amerike sa sobom donijeli kvasac - u vinskim i pivskim pićima, ali kod hmelja je sve ispalo drugačije. Hmelj na novom mjestu, ako ga je bilo, onda ne svugdje, a doseljenici se prilagođavajući novim uvjetima ubrzo otkrili da je najuspješnija zamjena za češer hmelja - izbojci smreke. Međutim, oni također tvrde da Nijemci, Finci i Norvežani recept za crnogorično pivo znaju još od antike (na sjevernim geografskim širinama borovi i smreka rastu u izobilju, a hmelj su dugo pretpostavljali zamijeniti iglicama), a Amerikanci su upravo smislili vlastite varijacije crnogoričnog piva.

Vjeruje se da su crnogorično pivo izmislili drevni stanovnici sjeverne Europe, koji su prvi pretpostavili da umjesto hmelja koriste četinjače.

Crnogorično pivo steklo je veliku popularnost u 17. i 18. stoljeću; američki su ga farmeri pripremali u proljeće, dodajući u piće svježe klice crne ili crvene smreke. Savršeno su sačuvali proizvod, a onda se ispostavilo da borovo pivo pomaže od skorbuta, česte bolesti pothranjenih i fizički mnogih nautičara. Stoga je čak i na brodu Jamesa Cooka, koji je sletio na obale Novog Zelanda, bilo ovo pivo.

Moderna crnogorična piva kuhaju se s sladom ili melasom, klicama smreke ili bora ili ekstraktima pupa i šišarki. Gotovo da nema komercijalnih primjera smrekovog piva, ali neka kanadska bezalkoholna pića - soda smreke ili soda epinee - nadahnuta su smrčovim pivom i iz poštovanja prema njemu..

Recept za pivo od bora i smreke iz 19. stoljeća

Da biste napravili hmeljeno pivo od smreke iz 19. stoljeća, trebat će vam "izvor" okusa smreke, koji mogu biti svježi klice, domaći ekstrakt smreke ili komercijalno dostupan ekstrakt dostupan u trgovinama s domaćim pićem. Možete uzeti ekstrakt iz trgovine ili sakupljati mladice smreke u rano proljeće.

Da biste dobili ekstrakt smreke, uzmite veliku šaku izbojaka, ulijte vodu u lonac i kuhajte dok voda ne postane vruća, jakog okusa i crvenkasto smeđe boje.

Da biste dobili ekstrakt četinjača s mladim izbojcima, trebate napuniti posudu. Ali ekstrakt se može kupiti

Dobiveni ekstrakt mora se filtrirati i pustiti da zavrije do polovice izvornog volumena. Može se čuvati gotovo godinu dana u sterilnoj bočici u hladnjaku. Kad kuhate pivo, dodajte hmelj istovremeno kao i obično hmelj.

Ovdje je pivo od smreke koje se kuha kod kuće:

Duhan s okusom bora

Duhan s okusom bora

Igle - najnovije recenzije kupaca

Naručio sam Tamne bočne igle, 250 grama odjednom, da traju dugo. :) Općenito, ova trgovina ima vrlo širok izbor duhana. Hvala momci. Uz to, usluga je na razini - kad su bila pitanja s izborom, nazvala sam i pristojno razgovarala sa mnom, savjetovala što i kako. Ovdje rade kompetentni ljudi, pa nemojte se ustručavati naručiti

© Sva prava pridržana. Slatki dim

MINISTARSTVO ZDRAVSTVENIH UPOZORENJA: PUŠENJE JE ŠTETNO ZA VAŠE ZDRAVLJE!

KARAKTERISTIKE I IZGLED ROBE U TRGOVINAMA MOŽDA SE RAZLIKUJU OD STRANICE. TRGOVINE "SLATKOG DIMA" NE UDALJAVAJU TRGOVINU DUHANOM, NE DOSTAVLJAJU DUHAN, PLAĆANJE DUHANA IZRAVNO U SVIM TRGOVINAMA I POŠTAMA DISTRIBUCIJE PO SLATKOM DIMU. PODACI O ROBI POZICIRANOJ NA STRANICI ISTRAŽUJUĆI SU LIKOVI, DETALJE O KUPOVINI ROBE, MOLIMO PROVJERITE U TRGOVINE "SLATKI DIM"

Alkoholno ludilo: najčudniji duhovi na svijetu

Japan 1. listopada slavi Dan Sake, ili tradicionalnu rižinu votku. Ovo se piće zapravo naziva nihonshu. Snaga mu varira između 14-20 stupnjeva, sake se pije u malim gutljajima iz malih keramičkih zdjelica. Svrha ovog alkoholnog pića nije da izazove opijenost, već da se ugrije.

Japanci, odsječeni od kontinentalnog svijeta, stoljećima njeguju ljubav i osjetljivost prema prirodi. Zbog toga njihove kuće nisu toliko zaštićene od oštre klime koliko su ugrađene u krajolik..

“U Japanu ne pada tako često snijeg. Ali kad hoda, kuće su nepodnošljivo hladne, jer to nisu kuće, već sjenice. Pa ipak, prvi snijeg za Japance je odmor. Otvaramo krila, papirnate prozore i, sjedeći uz male mangale s ugljenom, pijuckamo vruće sake, divimo se pahuljicama koje padaju na grmlje u vrtu, na grane bambusa i borova ", - citira riječi stanovnika Zemlje izlazećeg sunca, japanskog znanstvenika Vsevoloda Ovchinnikova (" Vetka sakura ").

Odlučili smo otkriti koji se neobični alkohol pije u različitim zemljama svijeta.

Smrekovo pivo

Smrekovo pivo kuha se od mladih iglica smreke ili bora, hmelja i slada s dodatkom šećera ili melase. Ovo je piće poznato od 16. stoljeća, pojavilo se u Skandinaviji, bogatoj četinarskim šumama, a zatim je došlo u Njemačku, a odatle na Britanske otoke i Ameriku. U pismu iz 1775. godine britanski viceadmiral Samuel Graves preporučio je da vojnicima i mornarima umjesto ruma treba dati pivo od smreke. U 18. stoljeću smrekovim pivom dostavljali su se bataljoni britanske vojske.

“Frau Zalewski me pogledala s neodobravanjem:“ Još uvijek se smijete? Napokon, uvijek sam govorio: tamo gdje drugi ljudi imaju srce, ti imaš bocu rakije. "Dobro rečeno", odgovorio sam. “Biste li nam ukazali čast, gospođo? Oklijevala je. Ali znatiželja je pobijedila: što ako je mogao saznati nešto drugo. Otvorio sam bocu sherry rakije ”- rakija se često spominje u romanima Ericha Marije Remarquea. Međutim, ako dođete u Berlin, odete u bar i zatražite da vam natoči rakiju, barmen će vas pitati - koji rakiju? Činjenica je da se u Njemačkoj bilo koji jak alkohol naziva šnapsom. Votka - rakija, tekila - rakija i konjak - također rakija.

Poznato je da iglice smreke imaju baktericidna svojstva, sadrže mnogo vitamina i drugih korisnih tvari, pa je pivo od smreke bilo posebno popularno među nautičarima. Spasio ih je od skorbuta i trovanja ustajalom vodom. Kapetan Cook također je na svom brodu kuhao smrekovo pivo, čija je jedna od zasluga uspješna borba protiv skorbuta na brodovima. Sredinom dvadesetog stoljeća proizvodnja smrekovog piva gotovo je prestala. Danas se samo male tvrtke bave proizvodnjom pića..

Chicha je slabo alkoholno piće uobičajeno u mnogim zemljama Latinske Amerike. Poznato je da su ga pili čak i za vrijeme procvata carstva Inka. Neobična je stvar što se fermentacija u proizvodnji chichija događa pod utjecajem ljudske sline, zbog čega danas pokušavaju zabraniti ovo neobično piće. Kako se izrađuje: žene sjede u krugu s lavorom u sredini, žvaču zrna kukuruza šećerca (kukuruz) i ispljunu ih u posudu. Zatim se dobivena masa prelije vodom i ostavi da fermentira do željene čvrstoće.

Chichu se pravi ne samo od kukuruza, već i od riže, ananasa, kasave, kvinoje, molle i plodova palme breskve, kao i jabuka i grožđa. Znalci primjećuju da chicha u bocama, koja se prodaje u Peruu, nema nikakve veze s originalom..

Danas u Boliviji pokušavaju zabraniti piće zbog opasnosti od prijenosa bolesti, uključujući tuberkulozu, ali tradicija i dalje nastavlja živjeti u selima Bolivija, Ekvador, Kolumbija, Kostarika.

U svijetu možete pronaći nevjerojatan broj piva različite jačine i s različitim aditivima. Amerikanci pivo pivaju s rajčicama i bosiljkom tako da podsjeća na pizzu, kao i na pivo od 27 stupnjeva, Nijemci prave dimljeno pivo, piću dodaju ekstrakte bobica i voća, kavu - lista je beskrajna. Međutim, jedna od najčudnijih sorti pjenastog pića je bilk koji se proizvodi u Japanu..

U ožujku 2006. krave na Hokaidu dale su previše mlijeka. Izvorno rješenje problema pronašao je sin upravitelja alkoholne trgovine u selu Nakashibetsu, došao na ideju da pravi mliječno pivo. Japance uglavnom odlikuju egzotična ovisnost o hrani, pa je ideja brzo pronašla podršku - pivovara Abashiri Beer, poznata po živopisnom pivu, prionula je poslu. U proizvodnji čaše uzima se dvije trećine vode i jedna trećina mlijeka.

Novi proizvod nazvan je bilk, od engleskih riječi pivo i mlijeko. Istina, dogodio se incident s tim imenom - na engleskom je bilk preveden kao "zavarati", "varati". No, japanskom potrošaču se nova vrsta piva jako svidjela..

Palinka

Tako smiješno ime za rusko uho tradicionalna je mađarska mjesečina na bazi voća. Izrađuje se sa šljivama, grožđem, kruškama, jabukama, marelicama, breskvama i bobičastim voćem. Slična su alkoholna pića česta u cijeloj istočnoj Europi - sjetite se, na primjer, poljske trešnje i rumunjske šljive od šljive. Karakteristična značajka palinke je da njezina čvrstoća ne smije biti slabija od 37,5 stupnjeva. Najcjenjenija palinka marelica iz Kecskemet-a.

Vjeruje se da se palinka pojavila na teritoriju Mađarske u XIV. Stoljeću, a 2004. Europska unija službeno je zemlji dodijelila ekskluzivno pravo na proizvodnju alkohola pod tim imenom. Mađari tvrde da je palinka izrađena isključivo od prirodnih proizvoda najviše kvalitete bez dodavanja sintetičkih boja i okusa..

Priprema se poput obične mjesečine: prvo se usitni voće ili bobice, a kosti melju. Tada se dobivenoj masi doda poseban kvasac i ostavi da fermentira. Tada se kaša podvrgava dvostrukoj destilaciji, a izlaz je proziran, poput suze, jakog i aromatičnog mjesečina. Zatim se ili flašira i proda ili pošalje na ulijevanje u hrastove bačve. Ponekad se palinka dodatno inzistira na onom voću ili bobicama od kojih je proizvedena.

Vino s miševima, zmijama i gušterima

Boca alkohola s danas zatvorenom otrovnom zmijom nikoga neće iznenaditi. Orijentalna medicina propisuje redovito pijenje takvih tinktura, kao lijekova, za mnoge bolesti - u pravilu za probleme s potencijom. Međutim, pogled na miševe utopljene u boci vina teško može nekoga ostaviti ravnodušnim. U Aziji se vjeruje da je ovaj lijek izvrstan lijek za prehladu i bolesti jetre..

Prvo naprave rižinu mjesečinu, zatim leglo tek rođenih miševa ne starijih od tri dana uroni u bocu - mladunci ne bi trebali imati vremena za otvaranje očiju. Zatim se boca šalje na tamno i suho mjesto godinu dana. Kinezi i Korejci vjeruju da zbog toga vino "riža-miš" stječe mnoštvo korisnih svojstava.

Azijci ne zaljubljeno vole utapati živa bića u mjesečini, oni vjeruju da energija života "qi" prelazi u piće. Osim zmija, miševi i škorpioni, gušteri i gusjenice svoje posljednje utočište pronalaze u rižinoj votki. Potonji se, inače, obično dodaje u boce s mezcal - votkom na bazi meksičke agave. Štoviše, gusjenicu bi trebao pojesti posljednji pojilac.

Najjače pivo na svijetu

Pivo jače od osam stupnjeva smatra se utvrđenim. Međutim, Levish Shand i John Mackenzie iz škotske pivovare Brewmeister's uspjeli su skuhati pivo jačine 67,5 stupnjeva! Piće se naziva zmijski otrov ili "zmijski otrov". Dolazi u uobičajenim bocama piva od 275 ml, a košta oko 55 funti (više od 70 USD). U početku su Shand i McKenzie pivo spravljali na 65 stupnjeva i nazivali ga Armageddon, ali kupcima se piće činilo preslabom. Činjenica je da su pivari pokušali prikriti alkoholni okus i miris, ali u "Zmijskom otrovu" dali su si maha.

Poznato je da se za stvaranje ovog piva koristi kiselinski slad, dimljen od treseta i čokolade, kao i dvije vrste kvasca - za pivo i za šampanjac. Visok stupanj osigurava tehnologija zamrzavanja piva na kraju procesa fermentacije. Kaže se da zmijski otrov ima okus mješavine piva i mjesečine.

Votka od dimljenog lososa

Jeste li navikli piti čistu votku, papar votku ili "klukovku"? Ne znate ništa o votki. Već dugo na tržištu postoji votka s okusom sljeza, keksa, maslaca od kikirikija, slanine, krastavca, kiselog krastavca, rabarbare.

Jedna od najoriginalnijih varijanti je votka s okusom dimljenog lososa, koju proizvodi američka tvrtka Alaska Distillery. Štoviše, ne koristi se umjetno sredstvo za aromatizaciju, već pravi dimljeni losos. Fileti ribe stavljaju se u posudu s alkoholom, nakon čega se alkohol na poseban način filtrira i dodaje votki. Obično se koktelima dodaje egzotično piće, a posebno je dobro u Bloody Mary. Boca alkohola s okusom ribe košta više od 30 dolara.

Goldschlager

Švicarska je poznata kao zemlja koja proizvodi luksuznu robu, a to se odnosi i na alkohol. Goldschläger je bistri liker od cimeta od 40 stupnjeva kojem je dodan. pahuljice zlata. Budući da postoje metali koji nisu previše zdravi, s bocom je priloženo sito s malim rupicama. Jedna litra mora sadržavati najmanje 15 mg zlatnih strugotina, pa cijena male bočice doseže 300 dolara.

Međutim, imajte na umu da Goldschlager ima ozbiljnu kontraindikaciju - ne preporučuje se pijenje osobama s gastrointestinalnim bolestima, poput čira na želucu i gastritisu, jer zlato iritira sluznicu. Ipak, ljubitelji ljepote često zanemaruju sito, uslijed čega počinju patiti od mučnine i peckanja u želucu. Također je zabilježeno o slučajevima kirurške intervencije kada se zlato nakupilo u osobi u rektumu. Ali prekrasno.

Pivo Fijjtu

Danas pivo Fijjtu, koje se proizvodi u Africi, srećom više ne ugrožava ničije zdravlje. Ipak, piće vrijedi uključiti ga u "šetnicu slavnih" neobičnog alkohola. Glavni sastojak ovog piva je trula voda s parazitima. Konačni proizvod prouzrokovao je halucinacije, zbog čega su alkoholnu poslasticu u narodu nazivali i "Božjom rosom". 2003. tvornica Fijjtu zatvorena je nakon pet godina rada jer su se kupci žalili na povraćanje, jake glavobolje i krvavi proljev..

Tsongsul

Sljedeće alkoholno piće na našem popisu je korejski Tsongsul, koje se priprema, izvinite, iz fekalija. Otpadni proizvodi životinja ili ljudi miješaju se s biljem i alkoholom i ostavljaju da fermentiraju nekoliko mjeseci. Smatra se da ovaj nektar ima čudesna svojstva i može liječiti bolesti izvan kontrole tradicionalne medicine. Štoviše, okus pića smatra se vrlo izvrsnim: tsongul podsjeća na slatkasto vino. Neki vjeruju da normalizira krvni tlak i razinu kolesterola te potiče mršavljenje..

Viski obitelji Gilpin

Britanski dizajner James Gilpin predstavio je 2010. novi viski na izložbi u Londonu - piće se proizvodi od urina starijih ljudi koji pate od dijabetesa tipa 2. Isprva je ekstravagantni Gilpin koristio mokraću vlastite bake, no kad je postala rijetka, privukao je dobrovoljce u proizvodnju. Poznato je da čovjek filtrira urin pomoću običnog filtra za vodu od ugljena, a zatim iz njega vadi šećer, fermentira i dodaje gotovi viski različitih sorti. Teško je ovom proizvodu dati ime viski - čini se da je ovaj dizajner za dizajnera postao više umjetnički predmet. Za one koji žele obiteljski viski Gilpin izrađen je po mjeri.

Pulque

Meksičko piće s malo alkohola (5-8 stupnjeva) ima drevnu povijest i proizvodi se od fermentiranog soka agave. Nekoć su ga pravo piti imali samo astečki svećenici, plemstvo, starci i trudnice. Međutim, do 18. stoljeća pulka se proširila diljem Sjeverne Amerike, a u 20. stoljeću bilo je mnogo pulqueria u Meksiku. Kraj popularnosti pića uslijedio je nakon pojave piva u zemlji, koje su unijeli emigranti. Pivari su širili glasine da se izmet koristi za fermentaciju tradicionalnog pića, a ubrzo se pulque smatrao pićem siromašnih. Danas se pulque još uvijek proizvodi, ali nije u velikoj potražnji. Nažalost, u svijetu nije postala toliko poznata kao tekila i mezcal, ali vlasti države pokušavaju oživjeti njezinu popularnost..

Inače, s pojavom pulquea povezana je vrlo znatiželjna legenda: Indijanci su vjerovali da su izmislili božanski napitak opossum, koji je slučajno popio fermentirani sok od agave i postao prvo pijano stvorenje na svijetu. Prema drugoj legendi, piće je Indijancima predstavila božica agave Mayahuel, a sok koji curi iz lišća biljke njezina je krv. Inače, Mayahuel je imao djecu - 400 zečeva ("centzontototchin"), a svaki je kunić bio odgovoran za različite faze opijenosti.

Molort

Liker od Malörta potječe iz Švedske i smatra se jednim od najgadnijih alkoholnih pića na svijetu. Zapravo, u njegovu sastavu nema ništa čudno, osim visokog udjela pelina, koji daje jaku gorčinu. 2011. godine molort od 35 stupnjeva čak je i proglašen "Najgorim likerom na svijetu". Iako mislimo da bi se to moglo svidjeti ljubiteljima još jednog pića s pelinom - absinta. Općenito, piće za oštre Skandinavce.

Changaa

Naš pregled završavamo najjeftinijim kenijskim mjesečevim zvanom nazvanim changaa, što doslovno prevodi kao "brzo me ubij". U sirotinjskim četvrtima napitak je vrlo popularan zbog brzog i snažnog opojnog učinka. Zapravo je ovo obična mjesečina niske kvalitete, u kojoj možete pronaći takve egzotične dodatke poput tekućine za balzamiranje, goriva i drugih tvari koje nisu namijenjene za piće. Changaa je jeftinija od kruha, a za mnoge je to presudan faktor. Osim što daju strašni mamurluk, ljudi ovisni o changai ne žive dugo.

Bilo koje od opisanih pića može se spektakularno poslužiti u kanadskom koktel klubu Sourtoe, koji umjesto leda nudi čašu od pet dolara s pravim nožnim prstom. Bar tvrdi da tradicija seže u 1973. godinu, kada je izvjesni kapetan Dick Sivens bacio amputirani prst u čašu. Izgleda poput patke, ali institucija je postala poznata širom svijeta.

Tinktura votke smreke - recept

Berba i sušenje smreke

Ako alkohol izrađujete od bobica kleke, tada biste trebali biti vrlo oprezni pri odabiru sirovina. A lakše je kupiti pravu količinu kleke u ljekarni i ne brinuti se o kvaliteti proizvoda, osim toga, cijena paketa prilično je niska.

Klek je česta biljka i nalazi se u mnogim regijama. Ali nisu sve vrste ovog zimzelenog grma korisne. Među njima postoje sorte koje su vrlo opasne za ljudsko zdravlje, među njima - sibirska i kozačka kleka.

Stoga je prije odlaska na sakupljanje kleke potrebno naučiti nekoliko pravila:

  • Voće se može brati samo u jesen, kada poprimi plavu ili ljubičastu boju..
  • Prvo morate razbiti bobicu i provjeriti broj sjemenki. Voće s tri sjemenke smatra se sigurnim, a u bobicama sa samo dvije sjemenke otrovno je.
  • Obratite pažnju na "lišće" biljke, trebali bi izgledati poput iglica. U slučaju ljuskavog pokrova, biljka se smatra neprikladnom za tinkture..
  • Ispravna smreka miriše na smreku, zanemarite one biljke koje imaju neugodan miris terpentina.
  • Trebate brati samo zrele bobice. Zrelo voće, kad trese grm, pada na zemlju i bere se.
  • Plodovi se suše u propuhu, pod krošnjom, ova metoda omogućuje vam maksimalno očuvanje svih hranjivih sastojaka i mirisa.

ZANIMLJIV JE Recept za tinkturu kave na mjesečini

Ljekovita svojstva biljke

Kleka pripada rodu četinjača zimzelenih biljaka i ima puno sorti. Zbog svoje nepretencioznosti i raznolikosti oblika i boja, grm je popularan među dizajnerima krajolika koji ga koriste za ukrašavanje područja gradskog parka i privatnih vrtova. Međutim, malo je ljubitelja smreke svjesno njenih ljekovitih svojstava koja mogu liječiti razne bolesti. Štoviše, koriste se ne samo plavo-crni plodovi epifize, već i drugi dijelovi biljke..

- Bobice smreke. Najvrjednije u njima je esencijalno ulje koje se koristi za liječenje urolitijaze i probavnih poremećaja, dok bobice možete žvakati čak i samo tako.

- Korijen smreke, kora i drvo. Ovi dijelovi biljke sadrže tvari koje pomažu normalizirati crijeva i smanjiti kiselost u želucu. Za liječenje tijela vrlo je korisno koristiti metlice od klekovine kupke..

- Iglice kleke. Koristi se za pripremu raznih tinktura i dekocija, koji se koriste za liječenje živčanih poremećaja, bolesti dišnog sustava i kao losioni za kožne bolesti. Druga mogućnost korištenja borovih iglica su umirujuće kupke od kleke s dodatkom četinarske juhe..

Klasični recept od tinkture smreke

Najjednostavniji recept za votku s aromom smreke. Piće se smatra isključivo muškim, jer ne sadrži zaslađivače u obliku meda ili šećera. Ima izraženu aromu smreke i okrepljujući okus. Slično tome, možete napraviti tinkturu kleke na mjesečini.

Sastojci:

  • Bobice smreke - 20 komada.
  • Alkohol - 1 l.

Način kuhanja:

  1. Voće zdrobite valjkom.
  2. Ulijte jaku alkoholnu podlogu.
  3. Inzistirati 15 dana u zatvorenoj posudi.
  4. Procijedite kroz fino sito.
  5. Odmarajte se 3-5 dana.

Video recept za tinkturu kleke.

Savjeti

  • Koristite obične plodove smreke kao sirovine za tinkturu. Kleka bodljikava daje joj previše "ljekarnički" okus.
  • Da biste dobili kvalitetnu domaću tinkturu, koristite samo provjerene, jestive i visokokvalitetne sastojke. To se odnosi i na sirovine i na alkoholnu bazu.
  • Ne zloupotrebljavajte jaki alkohol, bez obzira koliko su ukusni i zdravi domaći tinkture, likeri, likeri.

Tinktura s koricom limuna

Mirisno piće s primjesama limuna zadovoljit će svaku tvrtku. Odlično se slaže s tonikom. Snaga tinkture je 37-39%, može se čuvati do pet godina u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu. Umjesto limuna možete koristiti vapno. Zamijenite fruktozu medom ili šećerom ako želite.

Kao jak alkohol prikladna je dobra votka, pročišćena dvostruka mjesečina ili alkohol za piće razrijeđen vodom..

Sastav:

  • Smreka - 25 kom.;
  • Alkohol 40-45% - 1000 ml;
  • Limun - 1 kom.;
  • Fruktoza - 1 žličica;
  • Voda - 150 ml.

Kako to učiniti:

  1. Limun temeljito operite vrućom vodom, isperite sredstvo za zaštitu od voska i obrišite na suho. Pažljivo odlijepite koricu, pazeći da ne dodirnete bijelu pulpu citrusa.
  2. Sušenu kleku zdrobite u mužaru.
  3. Stavite bobice i koricu u staklenku, ulijte mjesečinu. Dobro zatvorite poklopac.
  4. Dajte dva tjedna na tamnom mjestu s zatvorenim poklopcem. Protresite tekućinu svaki drugi dan.
  5. Procijedite i filtrirajte infuziju.
  6. Napravite sirup od vode i fruktoze. Ulijte u infuziju.
  7. Ulijte piće u boce. Dok nije spremna za davanje tinkture "odmor" 2-3 dana.

Jednostavna klekovina mjesečina

Ovaj napitak ima gorko-začinjen okus i borovit, vrlo bogat miris. Proizvod se priprema s dva ili tri sastojka.

Za stvaranje tinkture trebate:

  • 400 ml mjesečine (50 stupnjeva);
  • zdrobljene bobice smreke (pola žlice s vrha).

Mjesečina se ulije u staklenku, dodaju joj se zdrobljeni plodovi kleke. Smjesa se infuzira u kući, na tamnom mjestu. Proizvod se svakodnevno promućka.

Nakon dva tjedna napitak je gotov, sada se može zasladiti. Da biste to učinili, otopite žličicu šećera u vrućoj vodi i dodajte sirup u staklenku. Smjesa se drži tri dana, nakon čega se tinktura smatra spremnom.

Tinktura sa začinima

  • Mjesečina 40-45% - 1000 ml;
  • Bobice smreke - 15-20 kom.;
  • Limun - 1 kom.;
  • Cimet - 1⁄2 štapića;
  • Korijander - 1⁄2 žličice;
  • Anis - 5 sjemenki.

ZANIMLJIVO su Domaći recepti za džin od mjesečine - nizozemska i engleska tehnologija

Kako kuhati:

  1. Izrežite koricu od čistog limuna oštrim nožem.
  2. Suvenir smreke.
  3. Sve začine, koricu i bobičasto voće stavite u staklenku.
  4. Ulijte alkohol. Uz mjesečinu, prikladni su votka i alkohol.
  5. Zatvorite limenku i odstojte 7-10 dana.
  6. Infuziju filtrirajte pomoću pamučnih jastučića.
  7. Zaključno, tinktura kleke na mjesečini punjena je u boce.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Tinktura smreke široko se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini kao lijek za oralnu primjenu i u obliku obloga, losiona, losiona, dodataka u ljekovitim kupkama, inhalacija.

Tinktura na bazi smreke ima protuupalna, antiseptička i druga svojstva.

Kleka ima sljedeća svojstva:

  • baktericidno;
  • antiseptički;
  • zarastanje rana;
  • protuupalno;
  • diuretik;
  • tonik;
  • stabilizirajući krvni tlak.

Tinktura je propisana za liječenje:

  • kožne bolesti (dermatitis, furunculosis);
  • prehlada, gripa, ARVI, ARI;
  • respiratorni organi kod astme, tuberkuloze, bronhitisa, upale pluća;
  • neurologija, radikulitis;
  • bolest bubrega (pijelonefritis);
  • ublažiti zubobolju.

Tinktura smreke jako je alkoholno piće, a čak ni u malim dozama nije korisna za sve.

Ne može se uzeti kada:

  • čir na želucu i dvanaesniku, gastritis u akutnom razdoblju;
  • upalna bolest bubrega;
  • trudnoća i dojenje;
  • kronični alkoholizam;
  • individualna netolerancija na komponente.

Smreka votka - analog gina


Za razliku od prethodnih recepata, ova opcija omogućuje dodatnu destilaciju mjesečine ili drugog alkohola. Dvostruko destilirana žitarica mjesečina dobro poslužuje za piće, ali i votka..

Neke se sorte gina proizvode ovom tehnologijom kod kuće..

Sastojci:

  • Mjesečina 40% - 2 l;
  • Smreka - 30 gr;
  • Korijander - 2 žličice;
  • Anis - 5-6 sjemenki;
  • Komorač - 3 kom.;
  • Cimet - 1⁄2 štapića;
  • Kora od pola limuna;
  • Kora od pola naranče.
  1. Domaći recept:
  2. Razrijedite mjesečinu s vodom na 25%. Ulijte u alembic.
  3. U vrat kocke stavite rešetku u koju ćete staviti sve sastojke. Instaliraj stupac.
  4. Provesti destilaciju odabirom frakcije glave i repa.
  5. Dobiveni destilat razrijedi se vodom do jačine 45%.
  6. Namočite u staklu 30 dana prije upotrebe.

Kako razlikovati jestive bobice od otrovnih

  1. Jestiva bobica ima tri sjemenke, a otrovna samo dva.
  2. Kada trljate jestivi klekov ananas, pojavit će se izražen miris terpentina.
  3. Listovi na grmu otrovne kleke izgledaju poput riblje ljuske, a jestiva poput iglica.

Ako govorimo o alkoholnoj bazi, bolje je koristiti razrijeđeni alkohol do željene snage, ali možete koristiti i visokokvalitetnu dvostruko destiliranu mjesečinu ili, u ekstremnim slučajevima, votku kupljenu u trgovini.

I prije nego što prijeđem na recepte, želim se još jednom usredotočiti na točan odabir sirovina. Ako niste sigurni u jestivost bobica, onda je bolje pripremiti bilo koju drugu tinkturu.

Svečana tinktura "Nova godina"


Piće je ime dobilo po svojoj čudesnoj aromi koja je povezana s novom godinom. Kombinira note mandarine, miris smreke, podsjeća na svečanu atmosferu.

Sastav:

  • Alkohol 50% - 1 l;
  • Smreka - 1 žlica;
  • Orasi - 2 kom.;
  • Mandarina - 1 kom.;
  • Naranča - 1 komad.

Za sirup:

  • Šećer - 50 gr;
  • Voda - 50 ml;
  • Limunov sok - 1 žličica.

Recept:

  1. Izvadite jezgre iz orašastih plodova.
  2. Uklonite koricu agruma. Iscijedite sok.
  3. Voće smreke zdrobite valjkom.
  4. Stavite sve sastojke u staklenku osim vode i šećera.
  5. Ulijte alkohol i ostavite 20 dana.
  6. Filtrirajte tinkturu kroz filter od pamučne gaze.
  7. Skuhajte sirup. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok sa šećerom, stavite na vatru, zatim dodajte vodu i kuhajte, povremeno miješajući na laganoj vatri dok ne postane glatko..
  8. Ohladite sirup i pomiješajte s infuzijom. Temeljito promiješajte.
  9. Prije kušanja, držite tinkturu na bobicama kleke 2-3 dana u hladnjaku.

ZANIMLJIVO su Recepti za tinkturu od šljiva na mjesečini, votki, konjaku

Izbor i priprema sirovina

Tinktura smreke i gin nisu isto. Tinktura - infuzija, a gin se dobiva destilacijom (destilacijom). Ali glavne su komponente ovih pića identične - bobice kleke i jak alkohol.


Osnova domaće tinkture četinjača su bobice smreke..

Smreka

Najsigurniji i najjednostavniji način kupnje bobica kleke za domaću tinkturu je u ljekarni, u odjelu začina u samoposluzi ili na tržnici..

Ljekarne obično prodaju crveno-smeđe plodove bodljikave ili crvene kleke (Juniperus oxycedrus). U trgovinama i na tržnicama možete pronaći bobice obične kleke (Juniperus communis). Smatra se da piće od njegovih crnih i plavih plodova ima bogatiji okus i aromu..

Kada sami berete voće, treba imati na umu da bobice i iglice nekih vrsta i sorti ovog grma sadrže otrovna esencijalna ulja sabinola i sabinena, koja mogu prouzročiti ozbiljna trovanja, dovesti do nesvjestice, povraćanja, pobačaja, zatajenja bubrega, nesvjestice, konvulzija, paralize.

Važno! Na teritoriju Rusije postoje dvije vrste otrovne kleke - kozačka i srednja (Pfitzer).

Otrovne vrste smreke imaju nekoliko karakterističnih obilježja:

  • čunjevi koji sadrže otrovnu tvar imaju dvije sjemenke u plodovima, tri sjemenke u sigurnim vrstama;
  • listoliki organi u otrovnim vrstama smreke su ljuskavi, a u neotrovnim su igličasti, poput četinjača;
  • čunjevi, iglice, kora, drvo otrovnih smreka, kad se protrljaju, odaju oštar neugodan miris terpentina.


Neotrovne su one vrste smreke kod kojih su iglice slične četinjačima.
Kada se pripremate, slijedite pravila:

  • bobice se beru daleko od velikih naselja, željeznica i autocesta;
  • za tinkturu su potrebne zrele bobice bogate crveno-smeđe, crno-plave ili tamnoljubičaste boje;
  • bobice se suše na svježem zraku pod nadstrešnicom - ne biste trebali koristiti pećnicu ili sušilicu: zbog izloženosti visokim temperaturama eterična ulja isparavaju, bobice gube svoj okus, aromu i ljekovita svojstva;
  • zajedno s bobicama skuplja se mala količina iglica kako bi piće dobilo bogat okus.

Alkohol

Samo jak (50º-90º) alkohol pogodan je za izradu tinkture na bobicama kleke:

  • kvalitetna votka;
  • etilni alkohol, razrijeđen 2-3% veći od željene jačine pića (pri razrjeđivanju gotove tinkture vodom može postati mutno);
  • dvostruka mjesečina (bolja od zrna) dobrog pročišćavanja bez mirisa i okusa trupa.

Važno! Alkoholna pića koja sadrže tanine (konjak, rum, viski) nisu prikladna za pripremu tinkture kleke.

Dodatne komponente

Začini se koriste za pripremu kleke.
Kako bi tinktura smreke dobila "poseban" okus, kao aditivi se često koriste:

  • začini (anis, sjemenke kima, kardamom, korijander, đumbir, komorač, cimet, metvica, papar, hren, sjemenke kopra);
  • korica limuna, naranče, limete;
  • ljekovite biljke (korijen anđelike, cvijet lipe, šipka, korijen sladića);
  • bademi, orasi;
  • šećer, fruktoza, med.

Tinktura smreke na votki ljuta

Sastav:

  • Votka - 500 ml;
  • Kleka - 20 gr;
  • Sjeme kopra - 20 gr;
  • Korijen hrena - 20 gr;
  • Gruba sol - 5 g;
  • Mljeveni crni papar na vrhu noža.

Priprema:

  1. Hren oguliti, sitno nasjeckati.
  2. Sve začine i bobičasto voće stavite u staklenu posudu.
  3. Ulijte votku i ostavite dva tjedna.
  4. Protresite sadržaj svaki drugi dan.
  5. Votku filtrirajte i držite u staklenoj posudi 2-3 dana.

Kako pravilno piti klekovinu mjesečinu

Pripreme od smreke mogu se koristiti pod uvjetom da svi organi rade normalno. Ako postoji pogoršanje bilo koje bolesti želuca, bubrega, jetre, tada se ni u kojem slučaju ne smije koristiti. Treba imati na umu da je zbog visokog udjela alkohola tinktura nepoželjna za djecu i trudnice. Također, nekontrolirano ne možete koristiti lijek kao piće.

Piće dobro obnavlja vezivno tkivo i pomaže zacjeljivanju mikrotrauma ligamentnog aparata. Naši preci su to dobro znali i koristili. U stara vremena, kozaci su se nakon bitke uvijek parili u kupki s klekovim metlama, zatim pili klekovinu votku i odlazili kiropraktičaru.

Pažnja! Odjednom je dovoljno popiti 30 g smrekove votke da se postigne ljekoviti učinak.

Primjena

Tinktura smreke koristi se kao lijek. Za borbu i prevenciju različitih bolesti, sastav se koristi zajedno s drugim prirodnim lijekovima.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Prirodni lijekovi često se koriste za liječenje prehlade:

  1. Protiv bronhitisa - čajna žličica proizvoda i med dodaju se u čašu toplog mlijeka.
  2. Protiv upale grla - popiju jednu žlicu prirodnog lijeka, kako bi pojačali učinak, stavljaju obloge na područje grla.
  3. Liječenje reumatizma - kupke tinkturom, trljanje zahvaćenih područja.
  4. Otklanjanje vrenja. Sjeckani kiseljak i tinktura dodaju se naribanom krumpiru, sastav se nanosi u obliku obloga na problematično područje.

Primjena u kozmetologiji

Kleka se koristi za liječenje problematične kože. Nekoliko kapi tinkture dodaju se u odvar kamilice i obrišu kožu.

Proizvod se koristi za vraćanje snage, sjaja i jačanje kose. Sastav se utrlja u vlasište i drži se 30 minuta, a zatim ispere šamponom.

Više na temu: Primjena Zlatnih brkova u tradicionalnoj medicini

Gotove pripreme

Osušeni plodovi kleke, po želji, mogu se kupiti u ljekarni.

  1. Cijena paketa težine 50 g kreće se od 44 do 150 rubalja.
  2. Nudi se 100 g sirovina po cijeni od 80 do 120 rubalja.
  3. 200 g koštat će 244-344 rubalja.
  4. Za 500 g trebate platiti 359-496 rubalja.

Ova se sirovina koristi za samostalnu proizvodnju tinktura sa širokim terapijskim spektrom..

Za noge

Za ublažavanje osjećaja težine, umora koji se na nogama javlja do kraja dana, preporučuje se koristiti kremu od kleke. Njegova cijena s volumenom od 50 ml je 300 rubalja.

Kad trljate bolna područja svake noći, uklanja se natečenost, grčevi nestaju. Mala oštećenja kože liječe, dezodorirajući učinak.

Tinktura korijena smreke

Možete kupiti gotovi alkoholni proizvod infuziran korijenjem kleke. Prosječna cijena od 50 ml je 300 rubalja.

Lijek se koristi za mnoge patološke poremećaje, stoga je važno pažljivo proučiti priložene upute.

Primjena u kozmetologiji

Tinktura bobica smreke također je popularna u kozmetologiji.

  • Zdrava koža. Da biste održali kožu čistom i riješili se akni, mitesera i drugih iritacija, pomoći će vam prekrasna maska ​​s viburnumom, sokom od luka i tinkturom (sve u jednakim omjerima). Glavna stvar je to redovito, 2-3 puta tjedno..
  • Gusta kosa. Gubitak kose je čest problem. Da biste ojačali folikule dlake, koristite sljedeću metodu: utrljajte smjesu tinkture i soka češnjaka u korijene kose. Možete mu dodati svoj melem. Masku trebate držati pola sata, a zatim kosu temeljito isperite šamponom. Ovaj se postupak mora izvoditi jednom tjedno..

Imajte na umu da prije upotrebe tinkture smreke u ljekovite ili kozmetičke svrhe morate biti sigurni da niste alergični na bilo koju komponentu koja sadrži. Da biste to učinili, prije upotrebe tinkture na velikoj površini tijela nanesite nekoliko kapi u lakatni nabor. Ako se reakcija ne pojavi u roku od pola sata, možete sigurno upotrijebiti ovaj prekrasan lijek.

recepti za kuhanje na smreki kod kuće

Aromatična smrekova votka nije samo ukusan, već na neki način koristan proizvod. Jednostavno za pripremu kod kuće, korisno za svečanu gozbu i za prevenciju brojnih bolesti.

Divne dame mogu savršeno koristiti klekovu votku u kozmetologiji, a jaka polovica cijenit će aromu i okus pića. Kako ga pravilno kuhati kod kuće i koji je od recepata najukusniji, razmotrit ćemo dalje.

Svojstva bobica smreke

Bobice smreke, kao sastojci tinkture, nisu slučajno odabrane - i tradicionalna i narodna medicina govore o nevjerojatnim svojstvima ovog proizvoda. Kleka (sama biljka) djeluje antibakterijski, diuretički i izlučuje žuč.

Redovita upotreba lijekova na bazi smreke savršeno čisti krv, uklanja toksine iz tijela i normalizira probavu. Posuđe od drveta smreke, zbog visokog udjela hranjivih sastojaka, jamči visoku očuvanost svježine proizvoda, čak i u vrućoj sezoni.

Kako to učiniti kod kuće?

Nije potrebno potražiti proizvode od kleke u najbližoj trgovini, voćku od kleke možete napraviti kod kuće, u skladu s vašim željama okusa.

Važno. Ljubitelji izrade domaćih jakih napitaka napominju da bez obzira na sirovine za pripremu tinkture - mjesečinu, alkohol ili klasičnu votku, bolje je odmah napraviti napitak potrebnog stupnja, jer kada se gotovi derivat smreke razrijedi, piće postaje mutno.

Razmotrite nekoliko popularnih vrsta infuzija na bazi smreke:

  1. Smreka votka utopljena u bobice jednostavno se pravi kod kuće - za standardnih 0,5 litre votke 1 žlica bobica kleke i malo šećernog sirupa fino se samelje za manje gorak okus. Potrebno je inzistirati najmanje 2 tjedna na tamnom mjestu. Dalje treba smrviti bobice smreke i napitak filtrirati.
  2. Recept tinkture korijena smreke. Votka ulivena u korijen smreke prikladnija je za medicinsku uporabu nego za domaću upotrebu, ali je također tražena. Korijen biljke drobi se u miješalici ili nožem, stavi u staklenu posudu od 0,5 litre i napuni votkom. Nekoliko tjedana piće se svakodnevno mućka u posudi, nakon isteka razdoblja pripreme temeljito se filtrira i uzima u strogim dozama, ovisno o težini slučaja.
  3. Recept začinjene tinkture smreke u principu je također jednostavan. Napitak se priprema ne samo u skladu s receptom, svatko može pripremiti vlastitu vrstu alkohola - ovisno o broju i količini dodanih začina. Začinjena votka u svom receptu obično sadrži bobice smreke (8-10 komada), pola žličice kima i korijandera te 0,5 litre votke. Kao i svim visokokvalitetnim pićima, i ovoj mješavini treba odležavanje od 10-15 dana..
  4. Tinktura novogodišnje kleke izrađuje se na smreki i na bazi mjesečine jačine 50-60 stupnjeva. Uz ovu smjesu možete dodati jedan komadić naranče i mandarine, cimet i malo šećera i vode za sirup i dodati novogodišnju slatkoću.
  5. Voda od smreke, recept za alkohol. Budući da je alkohol jači od votke od 40 stupnjeva, u infuziju smreke potrebno je dodati brojne aromatične komponente, poput narančine kore - tri do četiri žlice na 2 litre sirovine (mjesečina ili alkohol jačine oko 50 stupnjeva), žličicu fruktoze ili šećerni sirup.

Više na temu: Tinktura smreke kod kuće

Primjena u tradicionalnoj medicini

Najprijatnija stvar kod izrade infuzije smreke je što se može koristiti ne samo kao aromatični alkohol, već i kao lijek, a može se koristiti i u kozmetologiji. Tradicionalna medicina više je puta dokazala vrijednost ovog napitka u liječenju brojnih plućnih bolesti - astme, kašlja, gušenja, bronhitisa, pa čak i upale pluća..

Kupke od tinkture smreke korisne su za neurološke abnormalnosti, a oblozi i losioni pomoći će u liječenju modrica, modrica i udisaja.

Ljupke dame cijenit će pomoć smrekove votke u borbi protiv nesavršenosti kože - tinktura kleke zajedno s kašom od luka i sokom od kaline izvrsna je maska. Mješavina naribanog češnjaka s smrekom izvrstan je pomagač protiv gubitka kose.

Pažnja! Bez obzira koliko su derivati ​​smreke ukusni ili korisni, ne zaboravite da su kategorički kontraindicirani za čireve i gastritis, za bubrežne bolesti i trudnoću. Pazite na sebe pažljivo i kompetentno.

Vjerni drugovi

Zbog svoje jačine (45%), gin se rijetko pije u čistom obliku. Stoga ga je često moguće vidjeti u društvu s drugim pićima. Gin je također vrlo popularan u koktelima.

Međutim, ovo piće ima stalne pratitelje, u čijem će se društvu okus najbolje otkriti:

  • Sokovi od citrusa (limun, naranča, grejp, itd.);
  • Sok od brusnica;
  • Tonik;
  • Vermut;
  • Sok od đumbira;
  • Soda.

Najčešće se kao aperitiv služi gin sastavljen od gore navedenih komponenata..

Prazan

Bobice smreke beru se kad su potpuno zrele i lako se odvajaju od grana. Ispod grma se položi krpa i grm se protrese, pazeći da ne ošteti izbojke. Zaštitite ruke rukavicama. Ovom metodom moguće je pripremiti najvrjednije zrelo voće..

Igle se mogu brati tijekom cijele godine. Rhizomi se kopaju u rano proljeće ili jesen prije pripreme za zimsku sezonu. Važno je ne uništavati biljku, uzimajući ne više od četvrtine ukupnog volumena korijenskog sustava.

Prije sušenja razvrstavaju se sve vrste sirovina uklanjajući smeće i nekvalitetne uzorke. Ravnomjerno rasporedite u tankom sloju, osiguravajući dobru ventilaciju prostorije. Ljekoviti materijal treba svakodnevno miješati. Ako se koristi električna sušilica, tada se temperatura postavlja ne više od 30 stupnjeva.

Što je smrekova votka i kako je napraviti kod kuće?

Jaki alkohol piće je za svakoga. Međutim, on je taj koji ima potpuno jedinstvenu aromu i trpki okus. Stručnjaci kažu da je samo piće s velikim brojem stupnjeva u stanju dati toplinu i smirenost. Smrekova votka (aka gin) pravo je zadovoljstvo za istinu

gurmani. Gotovo svaka zemlja na svijetu to čini. Ali takvo piće, proizvedeno u Holandiji, posebno je cijenjeno..

Nizozemska je prvi put izumila tako neobičan recept i džinu dala originalno ime. Isprva se smrekova votka pripremala na bazi konjaka alkohola. I tek nakon čitavih stotinu godina, ječam se pojavio u receptu.

U proizvodnji gina za početak se temeljito inzistira na alkoholu (od nekoliko tjedana do šest mjeseci). To se radi na bobicama smreke, tako da je alkohol pravilno zasićen posebnim kiselkastim okusom i aromom. Zatim se priprema buduće votke destilira drugi put, prethodno razrijeđena vodom. Rezultat je jako alkoholno piće s jedinstvenim aromatičnim svojstvima. U Rusiji su je zvali "tinktura kleke". Potpuno je proziran i izražene specifične arome..

U Holandiji se proizvodi nekoliko vrsta džina. Ali najpoznatija su njih trojica: Korenwijn, Oude i Jonge. Održava se prva opcija

u bačvama najmanje godinu dana. Stručnjaci kažu da bi ovaj džin trebalo piti u mirnoj i povučenoj atmosferi u malim gutljajima, uživajući u njemu poput dobre skupe rakije ili viskija. Smreka votka druge kategorije priprema se u skladu s drevnim tradicijama. Možda uopće nema starenja i odmah će se stvoriti u boce. To nije tipično za votku općenito. Ali okus uopće ne pati od toga. Najnovija marka džina pojavila se u Holandiji relativno nedavno. Ali već je uspjela steći svoje vjerne sljedbenike.

Nizozemski džinovi aromatičniji su i intenzivnijeg okusa. Engleski

pića ove vrste ne mogu se pohvaliti istim kvalitetama. Stoga se gin iz Nizozemske smatra kvalitetnijim i traženijim. Votka od engleske kleke ima puno lakši okus.

Ako sanjate probati ovo specifično piće, ali nema ga želje kupiti u trgovini (previše je lažnih i nekvalitetnog alkohola), tada ga je sasvim moguće pripremiti kod kuće. Nije tako teško kako se čini, a rezultat će vas zasigurno oduševiti svojim nezaboravnim mirisom. Tinktura bobica kleke ne zahtijeva puno sastojaka. Trebat će vam votka i same bobice u omjeru od 1 litre do 200 grama. Plodovi smreke moraju se temeljito istucati u kašu i staviti u posudu. Pokrivamo ga poklopcem i inzistiramo na toplom mjestu oko 3 tjedna. Zatim se masa filtrira gazom presavijenom 2-3 puta. Tinktura se puni u boce od tamnog stakla. Preostali kolač pomiješa se s votkom. Nakon nekog vremena može se dodati fermentiranom soku. Po želji možete dodati malo šećera. Votku treba filtrirati i ulijevati u dobro zatvorene boce u podrumu oko dva tjedna. Nakon toga, piće se već može kušati.

Uvjeti skladištenja

Alkohol u boci u boci stavlja se u gnijezdo. Piće se preporučuje čuvati na temperaturi od 10-20 stupnjeva u sobama s relativnom vlagom od 85%. Maksimalni vijek trajanja u optimalnim uvjetima je 12 mjeseci. Što više dodatnih sastojaka i šećera, to je rok trajanja tinkture kraći. Stručnjaci preporučuju upotrebu ljekovitog sastava u roku od 6 mjeseci.