Korisna svojstva dunja

Plod je ugodne arome, slatkasto-kiselog okusa. Od njega se priprema ljekoviti sok, kompot, džem. Stavite kriške u čaj radi okusa. Korisna svojstva dunje primijetio je Avicenna. Iscjelitelj je preporučio uzimanje s medom kod bolesti želuca i poremećaja jetre..

Gdje raste dunja

Smatra se da je biljka u mediteranske zemlje - Heladu i Stari Rim - dovedena s Kavkaza. Neke vrste grmlja dosežu visinu od 5 metara.

Japanska sorta koja se uzgaja u našoj zemlji nije veća od metra, a japanska visina ne prelazi tri metra.

Biljka dobro podnosi mrazove do -30C, otporna je na sušu, preferira obilje svjetlosti. Cvate na kraju proljetnog mraza.

Daje obilnu žetvu svake godine. Plod od druge ili treće godine. Voće je srednje veliko, žuto ili narančasto, oblika kruške ili jabuke. Ovisno o vrsti, okus ploda je kiselkast ili slatkasto nježan, trpak i trpak. Voće ima ugodnu aromu.

Što je korisno u plodovima dunja

Dunja je korisna po visokom udjelu kalija, fosfora, kalcija. Sadrži magnezij, natrij, željezo, selen, bakar.

Adekvatna opskrba kalijem aktivira brojne enzime. Nedostatak kalija uzrokuje nedostatak prehrane za stanice, narušava aktivnost mišića, uključujući srce, i narušava ravnotežu vode i soli. Umor se javlja češće, bubrezi pate, a krvni tlak je visok. Nedostatak stvara preduvjete za eroziju sluznice želuca i crijeva, dijabetes melitus. Simptomi nedostatka: suha koža, slaba i mutna kosa, sporo zacjeljivanje rana. Ako je ravnoteža kalija i natrija neuravnotežena, može doći do neplodnosti..

Fosfor je neophodan za aktivnost mozga i mišića. Povećani umor, bolovi u mišićima, slabost signaliziraju nedostatak fosfora. Nedostatak elementa primjećuje se u bolesnika s alkoholizmom, s bolestima jetre.

Kalcij je neophodan za funkcioniranje živčanog sustava, kože, mišićnog i koštanog tkiva. Za prijenos kalcija u koštano tkivo potrebna je tjelesna aktivnost.

Zrelo voće pokriva dnevne potrebe tijela za željezom i bakrom. Ova je kombinacija posebno korisna za optimalnu hematopoetsku funkciju, za prevenciju i liječenje anemije..

Na nedostatak željeza ukazuju anemija, upalne promjene sluznice u usnoj šupljini, nosu, jednjaku, kronični gastroduodenitis i oslabljeni imunitet. Nakon normalizacije razine željeza, kronični rinitis, koji je mučio nekoliko godina, sam od sebe nestaje.

Bakar je neophodan za stanično disanje, stvaranje vezivnog tkiva, proizvodnju ženskih spolnih hormona, kao i hormona štitnjače tiroksina. Nedostatak bakra otežava apsorpciju željeza, narušava funkciju hematopoeze, menstrualnu funkciju, izaziva hipotireozu, povećava vjerojatnost bronhijalne astme.

Dunja je korisna u vitaminima A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinska kiselina), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin). Voće sadrži puno vitamina C (askorbinska kiselina), pet puta više od naranče ili limuna.

U usporedbi s jabukama, dunja sadrži 10 puta veći sadržaj vitamina P (flavonoida). U kombinaciji s askorbinskom kiselinom, flavonoidi smanjuju krhkost i propusnost kapilara.

Plodovi su korisni s limunskom, jabučnom i vinskom kiselinom, posebno s puno limunske kiseline.

Karakterističnu aromu voću daju esencijalna ulja, u koži ih ima mnogo.

Duljina pulpa sadrži masu pektina i tanina koji su korisni za protuupalno, hemostatsko, jačanje, neophodni su za probavni sustav.

Blagodati dunja

Lišće, voće i sjeme koriste se za prevenciju i liječenje. Zdravija dunja ili svježi sok. Džem, kompot, žele, bijeli sljez, marmelada pripremaju se od plodova, iako toplinska obrada gubi neka korisna svojstva. Neki ljudi dodaju voće u čaj umjesto limuna..

Za prevenciju prehlade, uklanjanje nedostatka vitamina korisno je jesti 2-3 dunje s medom svaki dan tijekom sezone. Možete napraviti sok, također ga koristiti s medom. Kombinacija soka s octom potiče apetit.

Plodovi se koriste kao prirodni antiemetik.

Recepti za liječenje srca i krvnih žila

Infuzija plodova dunje dugo se koristi u narodnoj medicini za poboljšanje krvnih žila, prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Zbog visokog sadržaja rutozida, koji ima P-vitaminsko djelovanje, dunja je korisna za uklanjanje krhkosti kapilara i smanjenje zgrušavanja krvi. Upotreba voća sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova na stijenkama krvnih žila, sprječava razvoj hipertenzije.

Esencijalna ulja koja se nalaze u kori uklanjaju grč cerebralnih žila. Korisno je voće sitno nasjeckati na komade i udahnuti aromu.

Željezo i bakar, koji su dio pulpe dunje, korisni su u uklanjanju stanja nedostatka željeza. Stoga je voće posebno korisno za trudnice, sportaše, starije osobe, djecu u razdoblju intenzivnog rasta, intelektualne radnike koji se bave teškim fizičkim radom..

Recepti za zdravlje probavnog sustava

Zahvaljujući pektinima, u vodi topivim vlaknima, dunja je korisna, učinkovito čisti crijevne stijenke od štetnih tvari. Upojna svojstva plodova posebno su korisna kada žive u području s nepovoljnom ekologijom..

Pulpa je korisna za normalizaciju gastrointestinalnog trakta u slučaju labave stolice, pomaže u evakuaciji produkata truljenja i fermentacije iz crijeva. Jača izlučivanje žuči koja pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Sjeme dunje odlikuje se visokim sadržajem sluzi koja u vodi bubri. Sadrže i masna ulja, glicerin, škrob, tanine. Potonji su korisni za protuupalna svojstva, pomažu kod tečne stolice. Kao dio prehrane, infuzija sjemenki smanjuje upalu crijevne sluznice.

Infuzija je korisna za omekšavanje sluznice:

  • Skuhajte 1g sjemena čašom kipuće vode, inzistirajte na pola sata.

Uzmite pola čaše 30 minuta prije jela.

Recept za sluz koja pokriva crijevne i želučane zidove:

  • Zalijte 1g sjemenki s 20 ml tople vode i snažno mućkajte 5-10 minuta dok se ne stvori sluz.

Uzmite 10 ml nakon jela.

Sok od dunje koristan je za kovertirajuća, adstrigentna, protuupalna i koleretička svojstva.

Liječenje kašlja od dunja, bolesti grla i pluća

Iskašljavajuća svojstva dunje korisna su u slučaju prehlade, suhog kašlja, akutnih respiratornih bolesti. Brew lišće ili sjeme.

Sluz iz sjemenki oblaže i smiruje nadraženo grlo, potiče iskašljavanje. Infuzija sjemena uzima se za 1 s. L. pola sata nakon jela, uključen je u narodne lijekove za liječenje bronhitisa.

Eterična ulja sadržana u kori voća korisno su antimikrobno djelovanje, sprječavaju širenje infekcije.

Za liječenje bronhitisa, bronhijalne astme također se koristi sok od dunje. U nedostatku kontraindikacija, uzima se pola čaše pola sata prije jela..

Recept za diuretski čaj

Voće ima diuretičko djelovanje, korisno je u slučaju hipertenzije. Voće se koristi i za smanjenje natečenosti..

  • Smjesu od sjemena (30g) i lišća (30g) zakuhajte čašom kipuće vode, pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, inzistirajte u zatvorenoj posudi 5 sati, procijedite.

Uzmite pola čaše 3-4 puta dnevno.

Hemostatska svojstva dunja

Sjeme korisne biljke koristi se kao hemostatsko sredstvo tijekom ženskih dana:

  • Zavarite 1 g sjemena čašom kipuće vode, pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, inzistirajte i procijedite.

Uzimati 3-4 puta dnevno.

Da biste spriječili krvarenje, korisno je čaju umjesto limuna dodati sitno nasjeckane komade voća.

Vanjska uporaba

Infuzija lišća dunja jača kosu, pomaže u vraćanju prirodne sjene kada se pojavi rana sijeda kosa.

Sluz iz sjemena koristi se za uklanjanje iritacije i upale kože, kao omekšivač, od opeklina.

Losioni s toplom infuzijom dunje korisni su za zacjeljivanje hemoroidnih pukotina u anusu. U sličnu svrhu koriste se oblozi od pulpe ili razrijeđeni sok..

Priprema sjemena

Sjeme dunje ima puno korisnih svojstava, ne smije se bacati.

Za dugotrajno skladištenje suše se na temperaturi od +40.. + 50C. Spremnost se utvrđuje nakon pojave karakterističnog bjelkastog filma oko sjemena..

Ljekovite sirovine čuvajte na tamnom mjestu u zatvorenoj posudi.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svojim korisnim svojstvima, dunja u nekim slučajevima može biti štetna po zdravlje..

Prije kuhanja sjemena, pobrinite se da nije oštećeno. Ne smiju se drobiti, žvakati. Amygdalin u sjemenkama, posebno pod utjecajem vitamina C, može izazvati trovanje.

Kako ne biste nadražili sluznicu, odbijte uzimati sok i svježe voće u slučaju čira na želucu i dvanaesniku..

Uzimanje voća ili sjemenki može biti štetno u slučaju kroničnog zatvora.

Vrijedno je napustiti liječenje dunja s pleuritisom.

Prema nekim izvješćima, voće može naštetiti grkljanu i glasnicama..

Dunja ili dunja jabuka: što je ovo voće

Prema homerskim spisima, dunja ili jabuka dunja vrhunsko je voće u vrtu Hesperida. Tamo su, u prednjem vrtu likova starogrčke mitologije, rasla stabla sa zlatnim plodovima. Dunja se počela uzgajati prije otprilike 2600 godina, stoga je to najstarija poljoprivredna kultura..

Što je prestala jabuka

Dunja je plodna biljka koja pripada obitelji Rosaceae koja raste u toploj klimi. Voće se bere u regijama kao što su:

  • purica
  • Kavkaz;
  • Dagestan;
  • Turkmenistan;
  • Srednja Azija;
  • Australija;
  • Europa.

Dunja se koristi ne samo u kulinarske svrhe. Zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i esencijalnih ulja, plodovi biljke dugo se koriste u medicini..

Ljudi su zainteresirani za pitanje dunja - je li to voće ili bobica. Srodnik je jabuke i kruške, dakle, pripada broju plodova.

Kako izgleda

Listopadno stablo dunje može narasti u visinu od 2 do 5 metara. Ima koso rastuće grane s jajolikim lišćem. Razdoblje cvatnje događa se u svibnju-lipnju, a potpuno sazrijevanje plodova dunje promatra se do listopada..

Plod je kuglasta ili kruškolika jabuka s frotirnim pokrivačem. Plodovi mogu imati grubu ili glatku površinu. Njihova težina ne prelazi 100 g, iako su zabilježeni slučajevi kada je jedan primjerak dosegao 2 kg. Dunjeva pulpa nije dovoljno sočna i žilava. Unutra je koštunica sa smeđim sjemenkama.

Duguljasti plodovi

Koje su vrste

Stabla dunje, koja rastu na ilovastom tlu, donose najveću berbu plodova. Popularne sorte uključuju:

  • Japanski. Zimzeleni grm visok do 2 m s crvenim cvjetovima i mirisnim plodovima. Celuloza japanske dunje sadrži nekoliko puta više voćne kiseline od ostalih sorti. Svježi voćni sok treba razrijediti filtriranom vodom.
  • Uobičajena. Sasvim stablo s velikim jestivim plodovima. Biljka se uzgaja uglavnom u Volgi, Krimu, Zakavkazju, Grčkoj i zemljama Srednje Azije. Uobičajena dunja može biti u obliku jabuke, kruške i portugalske.
  • Kineski. Sorta se razlikuje po prisutnosti mirisnih plodova s ​​mesnatom pulpom. Plod ima izraženu kiselost i laganu viskoznost..

Gornje predstavljene sorte imaju mnogo sorti: muškat, zlatnu kuglu, Krasnodar, mramor, perzijski šećer, jantar, šampion i druge.

Cvjetna japanska dunja

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Dunja je višekomponentnog sastava, koji osim vitamina i minerala uključuje:

  • esencijalna ulja;
  • tanini;
  • fruktoza;
  • mono- i polinezasićene masne kiseline.

Hranjiva vrijednost ploda na 100 g iznosi 57 kcal, od čega:

  • proteini - 0,4 g;
  • masti - 0,1 g;
  • ugljikohidrati - 15 g.

Uz to, plod dunje bogat je kiselinama koje se rijetko mogu naći u drugom svježem voću i povrću: pektin, tartron, vino, limun, jabuka.

Kemijski sastav (na 100 g proizvoda)Količina, mg
Vitamin A (beta-karoten)0,4
Vitamin C (askorbinska kiselina)23,0
Vitamin B1 (tiamin)0,02
Vitamin B2 (riboflavin)0,03
Vitamin B3 (niacin)0,5
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,08
Vitamin B6 (piridoksin)0,04
Vitamin B9 (folna kiselina)0,003
Vitamin E (tokoferol)0,3
Vitamin K (filokinon)0,005
Kalij119,0
Kalcij11,0
Fosfor11,0
Magnezij8,0
Željezo0,7
Mangan0,3

Dunja također sadrži otrovne i opasne tvari koje se nalaze u njezinim sjemenkama. To su amigdalin, sluz i tanini..

Koja su korisna i štetna svojstva?

Dunja nije tako popularno voće kao jabuka ili kruška, dok se sigurno može nazvati prirodnom ljekarnom:

  • kalij normalizira osmotski tlak i kiselinsko-baznu ravnotežu krvi, a također stabilizira razinu stanične i međustanične tekućine;
  • željezo povećava hemoglobin i poboljšava funkciju štitnjače;
  • kalcij i fosfor jačaju koštani kostur i zube čovjeka;
  • magnezij uklanja uzročnike živčanih poremećaja i sudjeluje u regulaciji funkcija dišnog sustava;
  • pektini obavijaju crijevnu sluznicu, štiteći je od iritacije;
  • vitamin C bori se protiv virusa i bakterija, jačajući imunološki sustav;
  • beta-karoten poboljšava vid i sudjeluje u uklanjanju toksina iz tijela.
Dunja u sirupu može se čuvati na tamnom, hladnom mjestu do 12 mjeseci

Perzijski znanstvenik Avicenna, koji je živio krajem 9. stoljeća, koristio je plod za ublažavanje probavne smetnje. Uz to, ljudima s kroničnim bolestima jetre i slabim želudcima preporučio je da piju mješavinu soka od dunje, octa i meda..

U prehranu muškaraca starijih od 30 godina preporučuje se uvrštavanje plodova dunje. Korisne tvari koje su dio voća izvrsna su prevencija bolesti mokraćnog sustava i prostate.

Zašto je dunja korisna tijekom trudnoće

Budući da se žensko tijelo podvrgava fizičkim promjenama dok nosi dijete, hitno su potrebni takvi korisni elementi kao što su željezo, kalcij, magnezij, kalij i fosfor..

Svi ovi minerali sudjeluju u:

  • prevencija anemije s nedostatkom željeza;
  • formiranje organa i sustava fetusa;
  • jačanje krvnih žila majke;
  • održavanje oblika i težine.

Mnoge žene u prvom tromjesečju trudnoće osjećaju malaksalost, popraćenu toksikozom. U tom se razdoblju preporučuje uporaba dunja jer ima antiemetička svojstva. Voće treba kuhati i uzimati po 100-120 grama 3 puta dnevno. Žene koje doje trebaju izbaciti dunju iz prehrane. Voće kod mališana uzrokuje zatvor i nadutost.

Nizak udio masti, prisutnost prehrambenih vlakana i bez kolesterola - sve to čini dunju vrijednim dijetetskim proizvodom.

Koje su kontraindikacije

Prejedanje dunje može štetiti zdravlju i izazvati:

  • zatvor;
  • nadutost;
  • grubost glasnica;
  • pojava simptoma alergije.

Napuštena jabuka sadrži malu količinu šećera. Međutim, ljudi s dijabetesom trebali bi uzeti u obzir ovu činjenicu prilikom sastavljanja svoje svakodnevne prehrane..

Kako jesti

Rijetko voće dunja ima neobičan oblik, ali ne sviđa se svima njegov specifičan okus. Plod se odlikuje osobitom trpkošću pulpe koja je, štoviše, poput kore, žilava i ne previše sočna.

Može li se dunja jesti sirova

Neki tvrde da svježe voće nije pogodno za konzumaciju. To je zbog gustoće pulpe i njene viskoznosti. Istodobno, nema specifičnih kontraindikacija za jesti sirovo voće. Ipak, postoje neke preporuke za upotrebu, naime, prije jela voće treba kuhati ili peći u pećnici. Za svježi okus, sirovi voćni klinovi mogu se dodati čaju ili drugim toplim napicima.

"Jestiva" dunja mrtva priroda Susanne Jutzeler, suju

Kako se koristi u kuhanju

Dunja se najčešće konzumira nakon što je pulpa termički obrađena. Od voća prave:

  • pekmez;
  • kompot;
  • sokovi;
  • marmelada;
  • kandirano voće.

Također, voće može biti osnova za pripremu deserta ili umaka za mesna jela. Izloženo visokim temperaturama, adstrigentno svojstvo ploda se gubi, a sočna pulpa dobiva slatkasti okus.

Kandirana dunja

Za pripremu poslastice trebat će 5 dana čekanja. Sadržaj kalorija gotovog proizvoda na 100 g iznosi oko 600 kcal. Desert se odnosi na orijentalnu kuhinju, okusom i strukturom podsjeća na tursku slast.

  1. Operite voće i narežite na četvrtine. Jezgra i kora. Ne bacajte koru, jer je korisna za zgušnjavanje šećernog sirupa..
  2. Uzmite posudu s caklinskim premazom i u nju ulijte vodu. Preklopite koru u posudu i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte najmanje 20 minuta.
  3. Prije nego što četvrtine dunja stavite u sirup, morate dobiti koru - više neće biti potrebna.
  4. Kuhajte pulpu 15 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom i bacite u cjedilo. U vodu u kojoj je bilo voće ulijte 1 kg šećera. Pripremite sirup dok se zrna potpuno ne otope, dobro miješajući sadržaj.
  5. Ohlađene četvrtine narežite na kockice ili klinove. Stavite ih u sirup i pustite da zavrije. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Smjesu ostavite po strani 6-12 sati. Ponovno prokuhajte, dodajte još 1 kg šećera.
  6. Provedite postupak ključanja 3-4 puta. Pri posljednjem vrenju u masu dodajte sok od pola limuna.
  7. Gotovo voće stavite u lim za pečenje obložen pergamentom u jednom sloju.
  8. Kad se sirup ocijedi i kandirano voće lagano ljepi, svaki komad umočite u šećer u prahu. Preporuča se složiti plodove u jednom sloju i ostaviti da se potpuno osuše..

Desert je potrebno čuvati u staklenim posudama ispod nepropusnog poklopca ne duže od 2 mjeseca.

Životvorni nektar je sok od dunje, koji se može jesti u konzervi ili svježem. Mnoge domaćice, zalihe zime, kad pripremaju piće, miješaju koncentrat sa sokom od jabuke, bundeve ili breskve. Konzervacija sadrži puno voćne kiseline, pa je s oprezom trebaju koristiti djeca i ljudi s kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta.

I u zaključku treba dodati da Turska zauzima prvo mjesto u uzgoju dunje. Tu se, pod jarkim mediteranskim suncem, sakuplja petina svjetske žetve..

Dunja - korisna svojstva i kontraindikacije. Kako jesti dunju, recepti. Uzgoj dunja

Dunja (lat. Cydōnia) pripada obitelji Rosaceae (lat. Rosaceae), listopadni je grm ili malo drvo visoko 4-8 m. Sa stajališta podrijetla, pravi je kozmopolit među biljkama. Izvorno se nalazilo u Srednjoj Aziji, Iranu, jugoistočnom Arapskom poluotoku, Japanu, dijelovima Sjeverne Amerike i Kreti. Dugo je poznat i na Kavkazu, u Turkmenistanu, Dagestanu, Azerbejdžanu. Uzgaja se uspješno u Europi i Australiji.

Listovi biljke su naizmjenični, tamnozeleni, dolje prekriveni paperjem. Plodovi dunje nalikuju jabukama ili kruškama, što ne čudi, jer su ove tri vrste plodova koštice bliski srodnici. Prema obliku razlikuju se dvije vrste dunja: tvrđa, gorka jabučna dunja i mekša kruška. Težina ploda ponekad doseže i 1 kg. Boja kože kreće se od svijetlo žute do tamno žute.

Foto: Dunja - voćni isječak

Plodovi obje vrste imaju dlakavu kožicu, iznutra - jezgru. Pulpa je aromatična, ali žilava, suha i trpkog okusa. Od 200 sorti, samo se nekoliko koristi sirovo - ostale su kuhane.

Svake godine u svibnju - početkom lipnja drveće je prekriveno prekrasnim bijelo-ružičastim cvjetovima. Razdoblje berbe je kratko: započinje u rujnu, a završava krajem listopada ili početkom studenog.

Dunja: korisna svojstva i kontraindikacije

Količina vitamina A, C i folne kiseline (B9) važna za trudnice također je impresivna. U 100 g voća ima samo 38 kalorija, što je puno manje od jabuka. Dunja je kao umjereno alkalni proizvod pogodna za alkalnu prehranu..

Zašto je dunja korisna?

Već u davnim vremenima žuto voće koristilo se kao lijek. Grčki liječnik Hipokrat, na primjer, savjetovao ih je jesti zbog problema s gastrointestinalnim traktom i visoke temperature. Blagodati i šteta plodova dunje dobro su proučene. Tvari koje su u njima pripisuju se različitim korisnim svojstvima:

  • Balast, tanini i sluzne tvari pozitivno utječu na probavu.
  • Kod ispucale ili upaljene kože i opeklina biljna sluz smanjuje iritaciju i upalu, pa se koristi za proizvodnju kozmetike.
  • Polisaharidni pektin snižava razinu kolesterola, veže štetne tvari, pomažući tako tijelu da se riješi otrova.
  • Kvercetin i pektin djeluju antioksidativno i uništavaju slobodne radikale koji oštećuju tjelesne stanice.
  • Taninske kiseline i vitamin A ublažavaju simptome gihta i arterioskleroze.
  • Sluzne tvari ublažavaju upalu, otapaju sluz kod prehlade, upale grla i bronhitisa.
  • Sjedeće kupke s čajem od lišća preporučuju se kod hemoroida, prolapsa maternice i rektuma.
  • Pektin smanjuje razinu kolesterola, sprečava razvoj dijabetesa, pa čak i uklanja radioaktivni cezij-137 iz tijela.
  • Kvercetin usporava razmnožavanje bakterija Helicobacter pylori, inhibira razvoj gihta, sprečava pojavu kardiovaskularnih bolesti i raka.

Stari Grci, koji su dunju smatrali simbolom sreće, ljubavi i plodnosti, kuhali su od nje i meda marmeladu (grčki Melimelon). Vjerovalo se da slatki proizvod pomaže pacijentima vratiti snagu. Putnici su Melimelon poveli sa sobom na put.

Pomoć u kašlju

Sjeme također sadrži mnoge sluzave tvari. Ako ih namočite u malo vode i prokuhate, nastaje takozvana sluz od dunje. Pije se za ublažavanje poriva za kašljanjem, za smirivanje grlobolje..

Osušeno sjeme može se sisati poput kapi za kašalj. Međutim, ne biste ih trebali gristi, jer su gorkog okusa i sadrže otrovnu cijanovodičnu kiselinu. U svakom slučaju, bolje je razgovarati o mogućnosti takvog liječenja s liječnikom..

Pomoć kod upale

Sluz dunja smiruje ne samo nadraženo grlo, već ima i općenito protuupalno djelovanje, ubrzava zacjeljivanje rana. Koristi se u obliku obloga kod opeklina, upalnih bolesti kože, rana na bradavicama dojki i hemoroida. Maska može pomoći koži pod stresom.

Korištenje sluzi na usta preporučuje se kod upala crijeva i želučane sluznice. Kod zatvora djeluje laksativno. Čaj od dunje pripremljen od sjemenki učinkovit je za zadah iz usta.

S oprezom se žuto voće preporučuje kod alergija na rozacee. Biljna sluz komunicira s lijekovima, smanjujući njihovu apsorpciju. Iz tog razloga, dunju treba blagovati najmanje sat vremena nakon uzimanja lijekova..

Kako se jede dunja

Komercijalno dostupne voćne sorte nisu pogodne za sirovu konzumaciju. Nisu otrovne, ali najčešće su tvrde, drvenaste i gorke. Dakle, upit "Dunja - kako se jede?" vrlo popularan na internetu. Pulpa dobiva ugodan okus tek kuhanjem, jer se kiseline i gorke tvari uništavaju tijekom kuhanja ili dinstanja.

Dunja: jer je sirova

Malo je voća koje nije potrebno kuhati, ima okus jabuka i jede se na isti način kao jabuke ili kruške. Međutim, kora se ionako uklanja..

Gorki paperje uklanja se s kože spužvom (ispod slavine) ili suhom kuhinjskom krpom. Zatim se voće reže, jezgriče, sitno sjecka i kuha, dinsta ili peče. Gotova pulpa, koja postaje narančasto-crvena, koristi se prema nahođenju.

Postoji i način kuhanja dunja tako da se sačuva više vitamina. Oprano voće kuha se cijelo 30 minuta pod pritiskom u dvostrukom kotlu. Zatim se ostave poklopljeni nekoliko sati ili preko noći da se oslobodi dovoljno pektina. Nakon toga je lako oguliti i izvaditi zrna.

Od pulpe se priprema ukusan pire krumpir. Protrlja se kroz sito ili pomoću uređaja Flotte Lotte, ručnog miješalice, miksera. Masa je pogodna za voćne salate, sladoled, slastice, umake od divljači. Za dugotrajno skladištenje zamrzava se u posudama za led.

Svježe pire krumpir koristi se za izradu krema za punjenje pita i kolača. U Portugalu se konzumira kao slatka pasta za sendviče. U arapskim zemljama voće na kockice kuha se s janjetinom ili peradi. Neovisna jela od ovog proizvoda - džem, žele, kompoti.

Dunja: recepti

Džem od dunja

  • Temeljito operite 2 limete, obrišite suhom. 1 prepolovljen, iscijedite sok u veliku posudu. Tamo stavite drugu vapno narezanu na kriške. Izstružite sadržaj iz jedne mahune vanilije i podijelite mahunu na 4 dijela. Pomiješajte s 350 ml vode, 250 g šećera, 75 ml soka od jabuke, 250 g meda. Smjesu prokuhajte.
  • Operite 1 kg dunje, ogulite je, podijelite na 4 dijela, iz svakog izrežite jezgru. Narežite voće na kriške, pomiješajte s limetama. Ulijte u sirup, kuhajte oko 10 minuta, sklonite s vatre.
  • Kriške voća izvadite šupljikavom žlicom, ostatak kuhajte još 5 minuta. Podijelite u 4 sterilisane staklene posude (volumen otprilike 300 ml), dodajući u svaku komadić štapića vanilije i vapna. Ulijte vrući sirup, pluto.

Kompot od dunja

  • Uzmite 3 kg dunja, uklonite pahuljice s nje, dobro operite. Ogulite, jezgru, izrežite svako voće na 8 dijelova. Prije stavljanja u staklenke stavite u vodu zakiseljenu limunovim sokom da pulpa ne potamni.
  • U loncu zakuhajte 1,5 litre vode sa sjemenkama jedne mahune vanilije, sokom jednog limuna i 400 g šećera. Šećer se mora potpuno otopiti.
  • Narezano voće slojno složite u sterilizirane staklenke s vijcima i prelijte slatkim sirupom (povoljnije kroz lijevak za marmeladu). Dodajte nasjeckani štapić vanilije. Čvrsto zatvorite poklopce, nakon što provjerite jesu li vratovi limenki čisti i suhi.
  • Stavite zatvorene staklenke u veliku šerpu tako da se ne dodiruju. Na dnu bi trebala biti čista kuhinjska krpa..
  • Staklenke u potpunosti prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije. Kuhajte 30-40 minuta, a zatim ih ostavite u loncu dok se potpuno ne ohlade i tek onda izvadite.

Dunja pečena u pećnici

  • 4 ploda dobro se operu i podijele na pola. Nožem uklonite jezgru sa sjemenkama. Pospite limunovim sokom da meso ne potamni.
  • U široku šerpu ulijte 250 g šećera, stavite 4 klinčića, 2 štapića cimeta, 2 žličice cimeta u prahu. Sve se to prelije sa 250 ml vode, 150 ml rakije i 50 ml crnog vina. Zatim položite polovice plodova jednu do druge. Voda bi trebala biti do polovice njihove visine.
  • Kuhajte voće oko 30 minuta, povremeno probijajući vilicom i ulivajući žlicu vode.
  • Polovice prebacite u duboki lim za pečenje, napunite orasima i grožđicama (oko 50 g), pospite cimetom i dodajte malo vina ili konjaka po ukusu. Zatim sipajte sirup iz posude u lim za pečenje. Pecite u pećnici na 180 C oko 30 minuta, s vremena na vrijeme ponovno prelivajući vodom. Kad se sirup zgusne, jelo je gotovo..
  • Stavite voće na tanjur, prelijte sirupom i poslužite toplo. Prvo ih ne možete kuhati, već ih odmah stavite u pećnicu. Međutim, u ovom će slučaju vrijeme kuhanja trajati puno duže..

Uzgoj dunja: sadnja i njega

Sadnice se uvijek sade u proljeće. Tlo bi trebalo biti toplo, propusno, bogato svim vrstama hranjivih sastojaka, ali ne i vapnom. Svakako biste trebali odabrati mjesto, ravno, sunčano. Ako ima nekoliko sadnica, udaljenost između njih treba biti najmanje 4-5 m, budući da odrasle biljke imaju krunu koja se širi.

Fotografija: stablo dunje

Prvih nekoliko godina mlado drveće štiti od jakih mrazeva. Plod rađaju najranije 4 godine kasnije. Ponekad ovaj trenutak trebate čekati i 8 godina.

Rezidba i prihrana

Dunja pripada biljkama koje ne zahtijevaju složenu njegu. Zadovoljna je jednom gnojidbom u obliku komposta oko debla. Obrezivanje se izvodi po potrebi, na primjer, radi prorjeđivanja krošnje, a skraćivanje mladih izbojaka uvijek doprinosi jačem grananju.

Zalijevanje

Često nema potrebe zalijevati drveće. Preporuča se širenje debelog sloja strugotine oko debla. To će zadržati dovoljno vlage, a dodatno zalijevanje bit će potrebno samo u razdobljima dulje suše..

Štetočine

Štetni insekti i gljive rijetko zaraze ovu biljku. Ako se problem dogodi, tada isti biološki agensi obično pomažu kao i za jabuke i kruške..

Berba

Kad je kora promijenila boju iz zelene u žutu, vrijeme je za berbu. To se događa u rujnu i studenom. Ubrano voće mora biti bez udubljenja. Cijeli, svježe zreli plodovi stavljaju se u velike drvene kutije. Tako se mogu čuvati na oko + 2 ° C do prosinca.

Početkom ljeta postoje i ukrasna stabla s prekrasnim crvenim cvjetovima. Na jesen se pojavljuju mali plodovi s kojima možete učiniti isto kao i s velikim. Njihova pulpa je kisela i gorka, pa se obično miješa s pulpom jabuka ili obične dunje.

Za kraj, preporučujem gledanje edukativnog programa o dunji s Elenom Malyshevom:

Plod dunja korisna svojstva

Dunja je stablo visoko do 4-5 metara s cijelim rubovima, jajastog lišća, odozdo dlakavo. Cvjetovi su vrlo veliki, uglavnom pojedinačni. Plodovi su dlakavi, gotovo sferični ili kruškoliki.

U davnim vremenima, na obalama Sredozemnog mora, dunja je bila štovana kao simbol ljubavi i plodnosti i bila je posvećena božici ljubavi Veneri.

Pronađeno u divljini na istoku Rusije.

Dunja se uzgaja kao voćka koja daje lijepe i mirisne plodove te kao podloga za cijepljenje krušaka u kulturi plijesni. Područje distribucije je cijeli Kavkaz, Krim, Moldavija i Srednja Azija. Razmnožavanje sjemenom (dobivaju se jake divljine), reznicama, slojevima i kalemljenjem; voće se koristi sirovo i u kompotima, želeu, pekmezu i peče se kao začin za meso.

Sadržaj kalorija dunja

Dijetalni proizvod s niskim udjelom masti koji sadrži samo 40 kcal na svakih 100 g sirovog voća. Ljudi koji brinu o svojoj figuri mogu jesti i dunju iz konzerve čiji je sadržaj kalorija samo 42 kcal na 100 g..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,60,59.60,88440

Korisna svojstva dunja

Plodovi dunje sadrže mnogo pektinskih spojeva, fruktoze, glukoze, kalija, željeza, kalcija, fosfora i bakrenih soli.

Plodovi dunje služili su u davnim vremenima kao lijek. Tradicionalni iscjelitelji mnogih zemalja kuhano su voće i njegov odvar široko se koristili za gastrointestinalne bolesti radi poboljšanja aktivnosti probavnog trakta. Utvrđeno je da dunja povoljno djeluje na lupanje srca, žuticu, proljev.

Juha od dunje - 10 g suhog ploda dunje preliti sa 100 ml kipuće vode. Uzmi 1 žlica. prije jela u nedostatku apetita, krvarenja iz maternice.

Kuhano voće dunja - pasirano kuhano voće koristi se kod bolesti jetre i kao antiemetik.

Svježe voće i sok - uzima se kod anemije, bolesti probavnog trakta, koje prati proljev i krvarenja, kao diuretik, za bolesti kardiovaskularnog sustava.

Plodovi dunje imaju adstringentno, diuretičko, hemostatsko, antiseptičko djelovanje, pomažu u zaustavljanju povraćanja, a sjemenke dunje - omotavajuće, omekšavajuće, protuupalno i antiseptičko svojstvo. Zato se sluzna juha od sjemenki dunja koristi u medicinskoj praksi - kod hemoptize, krvarenja iz maternice, proljeva. Izvarak sjemenki dunja koristi se i izvana: u kozmetici, kao omekšivač kože, kao i losion za očne bolesti, za ispiranje tonzilitisom.

U obliku sirupa, plodovi dunje indicirani su za anemiju. Za njegovu pripremu izrežu se na male komadiće, preliju vodom, kuhaju dok ne omekšaju, istisnu sok i kuhaju dok sirup ne postane gust.

Zbog visokog sadržaja željeza, svježi plodovi dunje koriste se za prevenciju i liječenje anemije s nedostatkom željeza, nakon dugotrajne iscrpljujuće bolesti, visoke tjelesne temperature. A visoki udio pektinskih spojeva određivao je upotrebu dunje od davnina za crijevne bolesti praćene proljevom. Oblozi od dunja ili sokova jedan su od najučinkovitijih lijekova za ispucali anus. Uvarak od svježih ili suhih plodova dunje dugo se koristi za zaustavljanje obilnih krvarenja iz maternice - pijte čaj s sitno nasjeckanom dunjom 3 puta dnevno.

Kada se sjeme promućka vodom (5-100), dobije se sluz koja se koristi kao vanjsko omotač, ekspektorans, antitusik i omotač (kod bronhitisa, posebno kod djece), omekšivač (za kolitis i proljev), sedativ (za čir na želucu i dvanaesniku) crijeva).

U stomatologiji se sluz dunja koristi za primjenu kod glositisa, gingivitisa, parodontalne bolesti. Sluz se priprema od cjelovitih sjemenki kako bi se izbjeglo otapanje amigdalina koji se nalazi u endospermu sjemena..

Vodena infuzija lišća dunje (5 dijelova lišća na 200 ml kipuće vode) ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napad bronhijalne astme.

Izvarak sjemenki dunja izvrstan je lijek za jaka krvarenja iz maternice, posebno tijekom menopauze. 3-4 puta dnevno uzimajte sušene sjemenke dunje na vrh žličice. Prijem treba započeti tjedan dana prije menstruacije.

Sjeme dunje sadrži sluz, pa se može koristiti kao omekšivač i sredstvo za oblaganje. 10 g sjemena prelijte s 1 čašom tople vode. Mućkajte 7-9 minuta. Rezultirajuća sluz koristi se oralno u 1 žlica. 3-4 puta dnevno 20-30 minuta nakon obroka kod gastritisa, kao ekspektorans za bolesti gornjih dišnih putova. I izvana - kod opeklina i iritacije kože.

Avicenna je voće dunje preporučio kod probavnih poremećaja, a sok s medom i octom - "za jačanje želuca" i "slabu jetru". Također je vjerovao da dunja pomaže u poboljšanju tena..

Sjeme dunje ne može se usitniti, jer to dovodi do ekstrakcije otrovne tvari amigdalina iz njih, što dunji daje miris gorkog badema.

Drevni iscjelitelji ostavili su recept za liječenje neplodnosti svježim sokom od dunje. Trebali biste piti sok - od mladog mjeseca do dvije trećine, svake večeri 1 žlica..

Vodena infuzija lišća dunje ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napade bronhijalne astme. Za njegovu pripremu, 5 g listova dunje ulije se u 1 žlica. Vruća voda. Kuhajte u vodenoj kupelji 15 minuta, iscijedite i kuhanu vodu približite volumen izvorniku. Uzmite 2 žlice. 3-4 puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku najviše 3 dana.

Čaj od lišća i sjemena dunja dobar je diuretik za bolesti bubrega. Uzmi 1 žlica. suho lišće i sjeme u jednakim količinama, prelijte s 200 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta, ohladite, procijedite, dodajte med po ukusu. Uzmi 1 žlica. 3-4 puta dnevno.

Čaj od voća dunje služi kao diuretik za kardiovaskularni edem. Čaj od sjemenki dunje koristi se u narodnoj medicini protiv kašlja, akutnih respiratornih bolesti. Svježi plodovi dunje sadrže 30 mg / kg željeza, stoga je ekstrakt iz njih propisan za anemiju i druge bolesti.

Ishod:

  • korišteno:
  • s gastrointestinalnim bolestima
  • s bubrežnom bolešću
  • bolesti kardiovaskularnog sustava
  • Bronhijalna astma
  • s anemijom
  • pri zaustavljanju jakog krvarenja iz maternice
  • s glositisom, gingivitisom, parodontalnom bolešću
  • s pukotinama u anusu
  • kod opeklina i iritacije kože
  • poboljšava aktivnost probavnog trakta
  • diuretik
  • hemostatski
  • antiseptičko djelovanje
  • ekspektorans, antitusik
  • sedativ za peptični čir

Opasna svojstva dunja

Uz sva svoja ljekovita svojstva, dunja ima i neke kontraindikacije. Poznato je da sjeme i pulpa dunje imaju adstringens i sidrenje. U ljudi koji imaju enterokolitis ili čir na želucu, fetus može uzrokovati grčeve i začepljenje crijeva, kao i nadražiti sluznicu.

Također, trebali biste se suzdržati od jedenja dunje u slučaju pleuritisa ili zatvora. Čupavac koji prekriva površinu fetusa štetan je za glasnice i grkljan, zbog njega počinje kašalj i nadražuje se sluznica grla. Na temelju toga preporučuje se suzdržavanje od jedenja dunja za ljude koji često drže govore ili su ovisni o pjevanju.

Iz ovog videozapisa saznat ćete ne samo o blagotvornim svojstvima dunje, već i o tome tko može, a što ne smije koristiti ovaj proizvod..

Dunja korisna svojstva

Dunja je monotipski predstavnik biljaka iz porodice Pink. Stablo ili grm ove biljke doseže visinu od 4 metra i lijepo cvjeta. Dunja i njena korisna svojstva aktivno se koriste u prehrambenoj, prehrambenoj i kozmetičkoj proizvodnji. Sasvim jabuke mogu se koristiti u hrani, svježoj i prerađenoj, ili u receptima za ljepotu i zdravlje. Dunja obična ili duguljasta jedan je predstavnik roda dunje. Biljka je raširena po cijelom svijetu i uzgaja se na brojnim područjima Europe.

Što je dunja

Da biste razumjeli kako pravilno koristiti blagotvorni potencijal ove biljke i njezinih plodova, trebali biste naučiti sve o dunji, njezinim svojstvima, područjima primjene i načinima pravilne uporabe..

Plodovi biljke izgledom i okusom nalikuju jabukama, ali su žilaviji, tvrđi i nisu toliko sočni. U prirodnim uvjetima drvo ili grm daje plodove u rujnu-listopadu, samoniklo voće je malo, promjera do 4 cm, kultivirani oblici dosežu promjer 15 centimetara.

Zatvorena jabuka nije samo elegantno, ukusno voće, već i vrlo koristan proizvod za konzumaciju. Voće se koristi kao aktivni sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. Uvari i infuzije lišća dunje koriste se kao lijek u liječenju želuca, anemije, a svakodnevno trljanje losionom poboljšava ten i općenito tonizira na kožu.

Gdje raste dunja

Prirodno prirodno područje kulture - Turkmenistan, Srednja Azija, Kavkaz, Zakavkazje, Dagestan i Azerbejdžan. Biljka je raširena u Aziji, na Mediteranu i u Europi. Također, vrsta se uzgaja u Australiji, Europi, Americi, Oceaniji, pa čak i Africi..

Vrsta dobro uspijeva u toplim predjelima, ali zahvaljujući radu uzgajivača uzgojene su mnoge sorte otporne na hladnoću. Zahvaljujući tome, plod je danas sveprisutan..

Grmlje ili voćke rastu u nizinama planina, uz vodena tijela, na proplancima i rubovima šuma. Uzgajani oblici biljke brzo podivljaju i puštaju korijenje u gotovo bilo kojoj prirodnoj zoni, ali bez odgovarajuće njege plodovi postaju kiseliji, žilavi i sitni, što pogoršava njihov okus kad se konzumira u čistom obliku. Međutim, čak i od divljih sorti možete kuhati džem, napraviti korisnu juhu ili ljekovitu smjesu..

Sorte dunja

Najstarijom europskom raznolikošću vrste smatra se portugalska, uzgajana u starom Rimu. U moderno doba postoje mnoge sorte biljaka, uključujući srednjeazijske, kavkaske, sorte Burbank. Srednjoazijski maloplodni, ali najukusniji. Kavkaski su veći. Sorte koje uzgaja Burbank su srednje velike, dobre otpornosti na sušu i mraz te rano sazrijevanje. Korisna svojstva dunje i njezin relativno lagan uzgoj potiče razvoj sve više i više sorti vrste. Uzgajivači teže otpornijim, produktivnijim i popularnijim sortama dunje, čiji opis možete pronaći u nastavku.

Sljedeće sorte dunje su trenutno najčešće:

  • Anzherskaya. Biljka vrlo ranog sazrijevanja, samo stablo je srednje veličine, plodovi izgledaju poput jabuka, boja kože je svijetložuta. Jabuke Angers mogu se sigurno jesti svježe ili obrađivati ​​na razne načine;
  • Aurora. Sorta je otporna na sušu, hladno vrijeme i gljivične bolesti. Plodovi u jesen, s bogatim žutim plodom;
  • Kolektivni. Visoko rodna sorta, vrlo otporna na niske temperature. Plodovi u obliku jabuke velike su veličine, guste pulpe;
  • Kaunchi-10. Krupnoplodna sorta s berbom u obliku kruške. Sorta se odlikuje visokim okusom, voće je sočno, slatko, koristi se svježe;
  • Zlatna. Slaba sorta, ali s velikim plodovima, koji dosežu 400 grama, voće je slatko-kiselog okusa i izgleda poput jabuka. S jednog stabla ove sorte možete sakupiti do 60 kilograma usjeva;
  • Teplovskaja. Stablo srednje veličine, plodovi u obliku jabuke žute boje. Pulpa je gusta, aromatična. Urod ostaje svjež četiri mjeseca;
  • Muškat. Srednja sorta, mali plodovi - od 200 do 250 grama, pahuljasto, gusto, grubo meso, prinos s jednog stabla do 45 kilograma;
  • Ilmennaya. Produktivna, otporna sorta s velikim, slatkim i kiselim plodovima.

Kako odabrati dunju

Tako koristan proizvod kao dunja može se naći na policama trgovina cijele zime, plodovi sazrijevaju u jesen i ostaju svježi tijekom hladne sezone. Da biste odabrali kvalitetno voće, morate barem znati kako izgleda dunja. Plod ima okruglu, duguljastu ili kruškoliku žutu boju. Pulpa je čvrsta, ponekad žilava i gruba, ovisno o sorti. Dunja je slatko-kiselkastog, trpkog, tvrđe teksture od jabuke.

Sjemenke ploda otrovne su u sirovom obliku, jer sadrže tvar amigdalina, pa ih se ne može jesti, ali pri visokim temperaturama obrade sjeme gubi sva toksična svojstva. A sami plodovi su žilavi i tvrdi, rijetko se jedu sirovi, češće se opare kipućom vodom ili obrade u obliku kuhanja, pečenja ili prženja. Da bi plodovi bili mekši, ostavljaju se ležati dan ili dva na sobnoj temperaturi..

Kad je sve jasno s izgledom i okusom voća, možete nastaviti s preporukama za odabir voća:

  • Trebali biste odabrati voće bez vidljivih oštećenja, posjekotina, udubljenja, cjelovitog i ujednačenog izgleda;
  • Ujednačena žuta boja ukazuje na zrelost dunje, zelene nijanse pokazatelj su ne zrelosti, tamne mrlje - kvarenje, truljenje;
  • Aroma ploda također signalizira zrelost..

Sastav dunja

Kemijski sastav ploda vrlo je bogat, dragocjen je izvor prehrambenih vlakana, vitamina i minerala. Zrele jabuke u velikim količinama sadrže fruktozu, taninske kiseline, bju, esencijalna ulja i vitamine, stoga je zdravo voće bogato sastavom i raznoliko korisnim tvarima.

Korisna svojstva dunje kriju se i u sjemenkama, soku i kori voća. Kora sadrži etilne estere koji proizvodu daju jedinstvenu aromu i dodaju vrijednost cjelokupnom sastavu.

Sastav dunja na 100 gr. proizvod:

  • 15,3 gr. ugljikohidrati;
  • 0,10 gr. mast;
  • 0,40 gr. bjelančevine.

Također, u 100 grama voća 83,8 grama. vode i 0,40 gr. pepeo.

Vitamini

Vitamini u dunji sadržani su u velikim količinama: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 i karoten. Numerički pokazatelj tvari ovisi o sorti i mjestu podrijetla proizvoda, ali čak su i prosječne vrijednosti prilično velike, voće sadrži gotovo sve vitalne vitamine.

Dunja ima kemijski sastav koji uključuje mnoge elemente u tragovima, kiseline i minerale. Prosječni sadržaj fosfora na 100 gr. proizvod - 11 mg; željezo - 0,7 mg; magnezij - 8 mg; kalij - 119 mg; kalcij - 11 mg.

Analiza kalorija proizvoda

Da biste izračunali koliko kalorija sadrži dunja, morate izvagati plod. Dunja sadrži 45 - 55 kcal na 100 g. proizvod. Stoga, u 1 komadu težine 200 grama. Oko 100 kcal.

Niskokalorični sadržaj proizvoda čini ga korisnim pomagačem u borbi protiv suvišnih kilograma. Mnogi ljudi koji žele ići na dijetu uključuju ovaj niskokalorični, zdravi proizvod u svoju prehranu. Visoka hranjiva vrijednost dobro utažuje glad i zasićuje tijelo potrebnim vitaminima, a bogati kemijski sastav i nizak udio kalorija pomažu u borbi protiv prekomjerne težine.

Korisna svojstva dunja

Zbog toga je dunja korisna za ljudsko tijelo:

  • Baktericidna svojstva štetno djeluju na štetne bakterije, viruse i neke parazite;
  • Protuupalni učinak pomaže smanjiti upalne procese u tijelu, kako kada se primjenjuje lokalno (na primjer, infuzija lišća dunje), tako i kada se uzima kao hrana;
  • Adstringentno djelovanje povoljno djeluje na crijevnu mikrofloru i pomaže u liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • Diuretsko svojstvo proizvoda pomaže uklanjanju viška tekućine iz tijela;
  • Hemostatičko svojstvo ima pozitivan učinak u prisutnosti rana, posjekotina, krvarenja;
  • Blagotvoran učinak na živčani sustav smanjuje razinu razdražljivosti, ublažava stres;
  • Blagotvornost dunja za zdravlje također leži u općenitom jačanju svojstva..

Zašto je dunja korisna za žene

Ako se zapitate zašto je dunja korisna za žene, odgovor se neće dugo čekati. Blagodati proizvoda su u bogatom sastavu, zasićenim elementima u tragovima, mineralima i vitaminima. Plod ima moćna svojstva jačanja živčanog sustava, anti-age svojstva, ima funkciju antioksidansa i borca ​​protiv bakterija. Korisna svojstva dunje za žensko tijelo teško se mogu precijeniti, jer jedenjem doprinosi metaboličkim procesima, čišćenju krvnih žila i uklanjanju kolesterola. Te osobine omogućuju vam produžavanje mladosti, održavanje harmonije, održavanje tonusa, što je izuzetno važno za svakog predstavnika lijepog spola..

Aktivne tvari željeza ojačat će krvne žile, poboljšati cirkulaciju krvi ako ovaj ukusni i zdravi proizvod uključite u svoju prehranu. A bezukusna ili gruba pulpa koristi se kao recepti za kućnu ljepotu, na primjer, maske za lice i dekolte. Da biste to učinili, morate uzeti sadržaj jednog ploda dunje, nakon pranja i uklanjanja kože s dunje, pulpa se drobi vilicom ili ribežem i nanosi na lice. Maska se mora držati 10-15 minuta (zauzmite ležeći položaj da se ne širi), a zatim isperite vodom sobne temperature. Učinak svježine i čvrstoće primjetan je odmah nakon postupka.

Primjena u kozmetologiji

Mnogi moderni proizvodi za njegu kože sadrže koncentrat dunje ili su bogati uljem koje se nalazi u plodu, a to ne čudi, jer su blagodati dunje dokazane i neporecive. Tradicionalna medicina također ima mnogo recepata koji koriste ovaj čudotvorni proizvod..

Za pripremu zdravog losiona koktel voćnog soka (1 žlica), glicerina (1 žličica) i kipuće vode (1 čaša) ulijeva se na sobnu temperaturu i koristi se za brisanje lica i područja dekoltea. Takav lijek ublažava upale, bori se protiv akni i ima tonik učinak..

Dunja za mršavljenje

Dunja za mršavljenje koristi se kao jedan od sastavnih proizvoda prehrane. Niskokalorični sadržaj i velika količina vitamina čini voće korisnim i učinkovitim pomoćnikom u borbi protiv suvišnih kilograma. Kada mršavite, koristeći dunju, možete je jesti kao samostalno jelo ili kao dio salata, žitarica, kompota.

Vrijeme obrade proizvoda u želucu omogućuje vam da prilično dugo osjećate sitost, a korisne tvari uključene u voće ubrzavaju metaboličke procese i metabolizam, pridonoseći povećanju učinkovitosti mršavljenja.

Proteinskom prehranom dunja će tijelu pružiti potrebna vlakna, vrijedne tvari i dijetalna vlakna. Elementi u tragovima i hranjive sastojke sadrže voće u velikim količinama, pa čak ne možete uzimati ni dodatne vitamine koji se preporučuju za dijetu.

Kontraindikacije za uporabu dunja

Unatoč činjenici da je dunja koristan proizvod, ona ima i svoje kontraindikacije za upotrebu, na primjer, štetna je za pleuritis, može naštetiti osobama koje pate od zatvora i, naravno, nije dopuštena za uporabu osobama koje imaju individualnu netoleranciju na proizvod ili su alergične.

Vrijedno je napomenuti da je u slučaju zatvora, ipak, dopušteno jesti malu količinu proizvoda, pod uvjetom da je zakrčeno medom, što neutralizira agresivno djelovanje tanina. Dakle, ako uzmete 50 grama dunje, tada se preporučuje jesti 2 žlice meda.

Visok sadržaj vitamina i elemenata podrazumijeva razumnu upotrebu prestalih jabuka, inače je moguć višak minerala i stvaranje njihovih neugodnih nakupina u tijelu.

Primjena dunja

Plodovi biljke aktivno se koriste u kozmetologiji, kao dio nekih lijekova i, naravno, jedu se. Mnogi recepti omogućuju vam da pronađete jelo za svaki ukus: voćne salate, džemovi, suho voće, pečeno voće. Dunja ima korisna svojstva i u sastavu žitarica takav doručak neće biti samo ukusan, već i vrlo koristan.

Voće se izvrsno slaže s čajevima i savršeno je kao zdrav dodatak vašem omiljenom piću. Kriška ove jabuke čaju će dodati ugodnu trpkost, jedinstvenu aromu, a viskozni učinak svojstven plodu poboljšati će probavu i ublažiti neugodne osjećaje u želucu..

Kako se jede dunja

Neki ljudi ne znaju jesti dunju i namjerno zanemaruju ovaj proizvod u svom jelovniku, ali uzalud, jer se zdravo voće može jesti ne samo sirovo, već i pečeno ili uključeno kao dodatak glavnom jelu, na primjer, dodati komade u kašu ili kuhati voćna salata.

Nije potrebno kušati neugodnu pulpu da biste dobili blagotvorna svojstva viskoznog voća, pogotovo ako voće nije zrelo ili ima slab okus, bolje je koristiti provjerene metode obrade i uživati ​​u blagodatima ugodnog okusa dunje. Možete obratiti pažnju na to kako se jede kod različitih naroda. U Engleskoj su plodovi biljke uključeni u džemove i slatke želee, marokanska mesna jela uključuju zdravo voće, u Grčkoj rade pastilu od lažnih jabuka..