Što je airfryer i kako to djeluje

Možete li zamisliti da na svijetu postoje posuđa koja ne treba prati? I nije jednokratno, ne. Jednostavno, ona se opere! Jesi li iznenađen? Zatim pročitajte ovaj članak, reći ćemo vam o airfryer-u. Što je to, kako ga koristiti i što u njemu možete kuhati.

Kako radi airfryer

U biti i u dizajnu, to je konvekcijska peć. Inače, upravo se tako zvao uređaj kad je tek stvoren. To se dogodilo 80-ih, u SAD-u. Ali naslov je bio nesretan. Potrošač nije razumio o čemu se radi i stoga nije bio posebno zainteresiran za novi proizvod.

No, nakon što je preimenovan, ljudi su se počeli aktivno zanimati i kupovati ga. Ime je bilo prilično primamljivo i odražavalo je cijelu bit funkcionalnosti: sposobnost kuhanja jela na roštilju zrakom.

Uređaj za airfryer prilično je jednostavan. Izrađena je u obliku velike prozirne posude izrađene od toplotno otpornog stakla, zapremine 7 do 16 litara. Ispod njega se nalazi postolje koje štiti površinu (uostalom, može se zagrijati i do 260C), a na vrhu je poseban poklopac, težak prilično težak, oko 2,5 kg.

Ima takvu težinu jer su na njega odozdo pričvršćeni deset za grijanje i ventilator, a odozgo je opremljen elektroničkom upravljačkom pločom.

Princip rada airfryer-a je sljedeći: kada je uređaj spojen na mrežu, desetka se zagrijava i ventilator počinje "voziti" vrući zrak preko spremnika. Zbog toga se jela vrlo ravnomjerno prže, ili kuhaju, ili dinstaju.

Konvekcijski roštilji opremljeni su željezom ili halogenom. Potonji je puno ekonomičniji u pogledu potrošnje električne energije, a također traje dulje zbog činjenice da ne oksidira i ne propada od korozije. Ali takav je grijaći element također skuplji..

Kako se može koristiti izvan kuhanja?

Vrlo često možete čuti mišljenje da je aparat za zračenje sposoban zamijeniti gotovo sve električne uređaje u kuhinji, kao što su:

  • Mikrovalna pećnica
  • Toster
  • Spisak imena
  • Roštilj za roštilj
  • Dvostruki kotao
  • Aparat za jogurt
  • Sušilica za povrće i voće
  • Aparat za izradu kruha
  • Multicooker
  • Obična peć

Općenito, ako je teoretski, onda je to tako. Ali zapravo, njegov volumen ni na koji način ne može nadomjestiti volumen konvencionalne pećnice. Neće uspjeti skuhati veliku plahtu s pečenim proizvodima u slučaju da vam gosti dođu.

Ne peče se dobro kao uobičajena pećnica, a opet će stati na manje pita. Kruha i kolača, on će ispeći. No, sudeći prema brojnim kritikama, čak i pite u njemu moraju biti okrenute, inače se ne može postići ujednačeno pečenje.

Općenito, airfryer izvodi sljedeće radnje:

  • Kuhanje (obično kuha, kuha na pari, variva, roštilji, peče, krčka na niskim temperaturama)
  • Odmrzavanje
  • Zagrijava posuđe
  • Sterilizira konzerviranu hranu
  • Samočišćenje

A koje uređaje može zamijeniti, sami već odlučujete. Kome je ugodno.

Najzahvalniji korisnici grijača zraka su studenti ili mlade obitelji koje još nisu stekle potrebnu opremu i vlastito stanovanje. I što je vrlo povoljno: kupio sam jedan uređaj i nosim ga sa sobom u unajmljenim stanovima. Sve nosim sa sobom, kako se kaže.

A funkcija samočišćenja jednostavno je izvan konkurencije! Pa ovo je kakva ljepotica... skuhala sam je, natočila vodu, pritisnula tipku i divila se kako se pere.

Istina, ovaj bonus nije dostupan u svim modelima. Oni koji su njime opremljeni koštaju malo više. Ali po našem mišljenju vrijedi preplatiti za ovo..

Treba spomenuti da je vrlo zgodno u njima sterilizirati staklenke. Više ih se stavi u fritezu nego u mikrovalnu. I puno je prikladnije izaći iz nje, s obzirom na to da ih možete podići odozgo, s posebnim kliještima. A u običnoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici uzimanje vrućih limenki i dalje je zadovoljstvo.

Koja jela možete kuhati u njemu?

Kao što ste shvatili iz gornjih funkcija, možete kuhati mnogo stvari. Od redovite juhe do svih vrsta mesa s roštilja.

S obzirom na činjenicu da je temperatura postavljena na 60C, a ovo je vrlo niska temperatura kuhanja, u njoj možete kuhati isto kao u multivarku: jogurti, žitarice, kao iz ruske pećnice.

Također, postoji mogućnost kuhanja na pari i pečenja.

Ispada vrlo ukusna piletina. Izlazi puno sočnije nego u pećnici, ali u isto vrijeme meso mu je najmekše, a kora hrskava i pržena. Isto vrijedi i za ćevape i ostalo meso..

I najveća prednost ovog uređaja: mogućnost istodobnog kuhanja nekoliko jela. Naravno, mirisi se miješaju, usprkos vjerovanjima proizvođača u suprotno. Stoga trebate pripremiti jela koja su međusobno u skladu. Na primjer, krumpir s gljivama i prženo meso.

Ako riskirate i skuhate ribu s kompotom, rezultat vam neće biti zadovoljan, to je sigurno.

Što se tiče vremena kuhanja, koje može biti različito za jela koja se kuhaju istovremeno, nema problema. Možete ga isključiti kad je jedan već pripremljen, izvaditi i nastaviti dalje.

Također je važno da je pržena hrana u fritezi zdravija od one koja se kuha u uobičajenoj pećnici ili tavi. Prilikom kuhanja ne trebate dodavati ulje, a mast iz samog mesa slijeva se na dno i ne obavija ga.

Također je vrlo povoljno što se postupak kuhanja može lako promatrati bez otvaranja poklopca. Tikvica je prozirna! Stoga nema šanse da izgori.

Kako odabrati pravi airfryer

Kao što ste već shvatili, svakako koristite funkciju samočišćenja. Ali, to nisu sve nijanse koje treba uzeti u obzir. Dopustite da vam ih nabrojimo kako ne biste previdjeli ništa u trgovini:

  • Ne zaboravite na samočišćenje
  • Pokušajte uzeti model s podesivom visinom grijaćeg elementa. To će vam pružiti priliku da ubrzate postupak i lako kontrolirate jelo..
  • Uzmite modele opremljene posebnim prstenom za povećanje glasnoće. Budući da danas možda mislite da je zdjela dovoljna, a kasnije će vam možda trebati i veliki dijelovi..
  • Za razliku od multivarke, airfryer će biti prikladniji za upotrebu ako se njegov poklopac ne može ukloniti. Zbog činjenice da je težak i s grijaćim elementom, nije ga tako jednostavno položiti prilikom uklanjanja. Posebni stalci ga često ne drže jako čvrsto i poklopac se može skliznuti. A razbiti je, razmislite, baciti cijeli uređaj. Stoga je bolje uzeti poseban nosač. Ali obratite pažnju na materijal od kojeg su pričvršćivači izrađeni: oni moraju biti metalni, a ne plastični.
  • Zaštitni roštilj za grijaći element mora, naravno, biti uklonjiv. U suprotnom, poklopac ćete morati vrlo pažljivo prati, trudeći se da voda ne uđe u elektroniku, što je s obzirom na težinu potpuno nezgodno..

Protiv airfryer-a

Naravno, unatoč svim prednostima, nije potpuno bez nedostataka..

Hrabri minus je velika potrošnja energije.

Podgrijavanje gotovih jela u njemu nije baš zgodno, jer izvlačenje tanjura iz vruće tave nije zabavno za one koji slabe srce. Posebno je opasno vjerovati djeci da će u njemu zagrijavati hranu..

Airfryer počinje loše raditi ako je napajanje nestabilno. To znači da je slabo prikladan za vikendice i seoske kuće, jer je na takvim mjestima vječni problem.

Rekli smo vam sve što znamo o airfryeru. Što je to, sada znate i znate koji je model bolje odabrati. Preostalo je samo odlučiti se za kupnju! Napokon, ovo je nesumnjivo korisna stvar u kućanstvu.

Što se može kuhati u zračnoj fritezi, njegove mogućnosti i funkcije

Krajem dvadesetog stoljeća na tržištu kuhinjskih uređaja pojavio se takav uređaj poput airfryer-a. Unatoč činjenici da se proizvodi više od dva desetljeća, nemaju sve domaćice pojma o ovom kuhinjskom pomagaču. Da bismo razumjeli je li uređaj potreban, potrebno je razumjeti njegove prilično raznolike mogućnosti, prednosti i nedostatke. U čemu će vam ovaj članak pomoći.

Kako radi airfryer

Konvekcijska peć je tehnika u kojoj se hrana kuha cirkulacijom struje vrućeg zraka. Uređaj se sastoji od sljedećih strukturnih elemenata:

  • prozirna staklena posuda (tikvice od kaljenog stakla);
  • Grijaće tijelo;
  • ventilator;
  • korice;
  • dodatni metalni prsten dizajniran za povećanje volumena zdjele;
  • kućišta s upravljačkom pločom koja se nalazi na vrhu uređaja.

Važno! Zahvaljujući metalnom prstenu koji se nalazi u kompletu, volumen tikvice se može povećati.

Aero roštilji su sljedećih veličina:

  • 8-12 litara;
  • 10-14 litara;
  • 12-16 litara.

Prvi broj označava početni volumen posude, a drugi označava kapacitet kada se koristi dodatni prsten.

Poklopac na uređaju može biti dvije vrste: uklonjivi ili zglobni. Uklonjivi pokrivač prikladniji je za upotrebu prilikom pranja. A sklopivi nije prikladan ako se iznad uređaja nalazi kuhinjski set.

Konvekcijska peć s poklopcem na šarkama

Uređaj se može koristiti kao grijaći element:

  • metalni grijaći element;
  • halogena svjetiljka;
  • ugljični grijaći element.

Postupno su halogene žarulje počele istiskivati ​​metalne grijaće elemente, jer se brže zagrijavaju i brzo hlade. DESET se pak sporije zagrijava i neugodno je prati. Ali ako je potrebno, uređaj možete oprati u perilici posuđa.

Ovisno o modelu zračne friteze, proizvođač uređaj dodatno nadopunjuje. U ovom slučaju, komplet može sadržavati:

  • niski i visoki roštilj za kuhanje;
  • klešta;
  • silikonska prostirka;
  • folija za pecenje;
  • mikser;
  • mini-magazin s receptima za kuhanje, opisan korak po korak, kao i sa njihovim fotografijama.

Princip rada

U airfryeru hrana se kuha do željenog stanja zahvaljujući grijaćem elementu ugrađenom unutar uređaja i ventilatoru koji ravnomjerno raspoređuje vrući zrak u tikvici. Ovaj princip rada uređaja je vrlo jednostavan. Čak i početnik može bez problema koristiti uređaj.

Važno! Svaki moderni model ima elektronički mjerač vremena koji služi za započinjanje programa kuhanja u pravo vrijeme i prikazuje preostalo vrijeme do kraja postupka.

Ako trebate kuhati, na primjer, kašu za doručak, samo odaberite željeni program i pokrenite odbrojavanje. Kuhana hrana ne gori i ne lijepi se za posuđe, to čini Airfryer drugačijim od ostalih kuhinjskih uređaja koji se koriste za pečenje i prženje..

Što se može kuhati u airfryeru

Zbog visoke temperature zagrijavanja, u rasponu od 50 do 260 ° C, hrana unutar posude može se dinstati, peći ili pržiti dok ne porumeni. Zbog toga je moguće kuhati najrazličitija jela:

  • meso;
  • prvi obrok;
  • riba;
  • piletina;
  • ukrasiti;
  • dimljena skuša;
  • pizza;
  • pečeni proizvodi;
  • krumpir.

Također možete bez problema kuhati svinjetinu bilo kojeg stupnja gotovosti. Uz to, uređaj se koristi za pušenje i konzerviranje proizvoda (konzerve se steriliziraju).

Važno! Prilikom kuhanja s Airfryer-om ne trebate koristiti pomoćne masti, na primjer, biljno ulje ili margarin, a vlastite masti oslobođene iz hrane odvodit će se u tavu. U ovom se slučaju pojavljuje rumena kora zbog puhanja vrućeg zraka, vitamini se bolje čuvaju.

Ljudi koji paze na svoje zdravlje i figuru nesumnjivo će pronaći pomoćnika kao što je airfryer. Što se tiče povrća, osim vitamina, boja se čuva i kod pečenja..

Mogućnosti uređaja

Airfryer je u mogućnosti zamijeniti mnoge kuhinjske uređaje zbog svoje funkcionalnosti. Ovaj uređaj ima tako širok raspon mogućnosti.

  1. Uređaj se može koristiti kao parnik i njime se može pariti. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na dno posude uređaja i kuhajte na visokoj rešetki..
  2. Unatoč činjenici da airfryer ne zahtijeva stalnu pozornost na hranu koju priprema, ponekad je potrebno proizvode pomiješati. U ovom slučaju neki modeli imaju funkciju za miješanje sastojaka tijekom kuhanja. Ako je potrebno, samo pritisnite gumb na programskoj ploči.
  3. Posebnu pozornost treba posvetiti funkciji pušenja. Odabirom odgovarajuće temperature i brzine ventilatora možete kuhati hladno dimljenu ribu, mast i piletinu.
  1. Uređaj ima funkciju samočišćenja. Za to se vruća voda ulije u tikvicu na razini od 3-4 cm i deterdžent. Zatim postavite temperaturu na 150 stupnjeva i uključite timer na 5-15 minuta, ovisno o onečišćenju.
  2. Također je kod nekih modela predviđena funkcija zagrijavanja posuđa. Možete ga uključiti sami ili postaviti odbrojavanje za određeno vrijeme.

Prednosti i nedostaci uređaja

Da biste odlučili isplati li se kupiti uređaj kao što je airfryer, morate otkriti njegove prednosti i nedostatke. Prednosti airfryer-a uključuju:

  • priprema zdravih obroka;
  • friteza zauzima malo prostora u kuhinji u usporedbi s brojnim kuhinjskim uređajima koje može zamijeniti (pećnica, štednjak, mikrovalna pećnica, dvostruki kotao i drugi);
  • kuha u kratkom vremenu bez puno truda;
  • nema potrebe za stalnim prisustvom domaćice u kuhinji;
  • možete kuhati nekoliko različitih jela istodobno;
  • ovisno o odabranom programu za kuhanje, troši se različita količina električne energije (snaga opreme varira od 600 do 1800 W).

Mane uređaja svode se na sljedeće:

  • neka jela se kuhaju malo duže nego na običnom štednjaku;
  • mala posuda sadrži malu količinu hrane, a veliku zdjelu nije baš prikladno oprati.

Cijena opreme varira ovisno o odabranom modelu: od jednostavne proračunske opcije do visokih troškova. Vrijedno je napomenuti da se tijekom rada uređaja zdjela također zagrijava i možete je dodirnuti samo uz pomoć kopča.

Koja je tvrtka bolja i koji model kupiti, svaki potrošač sam određuje prema potrebnoj funkcionalnosti i vlastitim financijskim mogućnostima. Među proračunskim modelima (troškovi do 10 000 rubalja) mogu se spomenuti proizvodi, na primjer, Smile, Unit, Homus, VES. PHILIPS je jedan od vodećih proizvođača u 2017. prema recenzijama potrošača. Ova tvrtka proizvodi visokokvalitetne kuhinjske uređaje u relativno širokom rasponu cijena..

Najpouzdaniji airfryer

Friteza Philips HD9220 Viva Collection na Yandex tržištu

Friteza za zrak ENDEVER AF-117 na Yandex tržištu

Kitfort KT-2208 multi-pećnica na Yandex tržištu

Konvekcijska pećnica

"Poboljšani analog ruske peći... ekološki prihvatljivo kuhanje..." - to kaže reklama airfryer-a. Izumljen 80-ih godina prošlog stoljeća, airfryer zauzeo je svoje zasluženo mjesto na policama trgovina kućanskih aparata. I premda se ne može reći da je ovo bitan uređaj, prirodni način kuhanja, kao i njegova svestranost, već su pronašli svoje obožavatelje ne samo među domaćicama, već i među ostalim kategorijama naših građana..

Airfryer uređaj

Friteza se sastoji od dva dijela - gornjeg i donjeg. Gornji dio opremljen je grijaćim elementom i ventilatorom, kao i upravljačkom pločom za visokokvalitetnu i ekološku pripremu raznih jela. Donji dio je staklena zdjela za pripremu hrane. Staklene posude nalaze se u različitim veličinama. U trgovinama možete pronaći posude od 7 do 17 litara! A tu su i vrlo jedinstveni primjerci, s mogućnošću podešavanja glasnoće posude.

Volumen se povećava posebnim ekspanzijskim prstenima. Dakle, moguće je povećati visinu povećanjem volumena za 4-10 litara. Pored specijaliziranog staklenog posuđa, možete koristiti bilo koji stakleni proizvodi dostupni u kući. Iznimka su posude izrađene od drveta ili plastike..

Što se tiče potrošnje energije, aparatu će za rad biti potrebno manje električne energije od običnog kuhala za vodu ili željeza. Osim toga, možete ga instalirati na bilo koju ravnu, i što je najvažnije suhu površinu. Kad bi barem bilo dovoljno žice.

Što se tiče dodataka na uređaju, njihova dostupnost ovisi o cjenovnoj kategoriji uređaja. U pravilu jeftini uređaji imaju samo tri rešetke. Skupi uređaji, osim rešetki, imaju ražnjeve, pržionice, parnike i druge novitete kulinarske tehnologije..

Funkcionalnost airfryer-a

Koristeći airfryer možete kuhati na gotovo bilo koji način: pržiti bez ulja, peći na roštilju, kuhati, dinstati, peći, dimiti, sušiti, kuhati vruće sendviče i toste, obradovati voljene kotlete na pari, roštilj i peći. A ovaj čudesni uređaj također može zagrijavati hranu u određeno vrijeme, sterilizirati konzerviranje, kuhati džem izravno u staklenkama, raditi jogurte i podizati tijesto. Istina, za pripremu jogurta morat ćete kupiti modele s elektroničkim sustavom upravljanja..

Prednosti airfryer-a uključuju sljedeće:

  • Nema jakog mirisa tijekom kuhanja, kao ni sposobnost sprječavanja izgaranja hrane.
  • Istodobno kuhanje nekoliko jela.
  • Automatsko čišćenje uređaja.
  • Povoljan prijevoz.
  • Maksimalno očuvanje vitamina.
  • Nema štetnog zračenja.
  • Multifunkcionalnost i glasnoća. Jedan uređaj može poslužiti obitelji od 4-5 osoba.

Način kuhanja

Kuhanje se temelji na principu konvekcije, odnosno cirkulacije vrućeg zraka oko hrane s postupnim zagrijavanjem. Za pripremu jela potrebno je prethodno pripremljenu hranu staviti u posebnu posudu, postaviti određene parametre kuhanja i uključiti aparat.

Poznata piletina na žaru teška 1 kg ovdje se kuha za 40 minuta. Što se tiče ribe, temperatura kuhanja joj je 180 stupnjeva, a vrijeme se kreće od 18 minuta do pola sata..

No prije uključivanja uređaja morate se pobrinuti za ispunjavanje još jednog zahtjeva. Potrebno je da se svi proizvodi pripremljeni u airfryeru povuku sa zida na udaljenosti od najmanje jednog i pol centimetra. To je zbog činjenice da je konvekcija vrućeg zraka moguća samo ako postoji slobodan pristup hrani..

Također, uređaj se može koristiti i kao instalacija za pušenje. Na dno posude samo trebate uliti piljevinu od johe ili sipati tekući dim. U tom se slučaju hrana stavlja na isporučenu mrežicu..

Korisna svojstva hrane kuhane u zračnoj fritezi

Zahvaljujući vrućem i čistom zraku, uz pomoć kojeg se odvija postupak kuhanja, aparat za hlađenje uvršten je na popis najzdravijih načina kuhanja..

Airfryer kuha bez masnoće. A ovo je veliki bonus za one koji brinu o svojoj figuri, zdravlju i atraktivnosti..

Zahvaljujući ekološkoj ispravnosti uređaja, ljudi skloni alergijama na hranu mogu sasvim mirno uživati ​​u raznim jelima koja priprema ova "čudotvorna pećnica".

Zahvaljujući svim gore navedenim korisnim svojstvima aparat za vazduh može zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašoj kuhinji.

Opasna svojstva hrane koja se kuha u fritezi

Što se tiče štetnih svojstava avio-friteze, ona nisu mogla biti pronađena. Jedino čega se treba sjetiti tijekom pripreme određenih jela jest da bilo koji proizvod može imati svoje negativne osobne karakteristike, koje nemaju nikakve veze s načinom kuhanja. Istraživanje znanstvenika potvrđuje da u dizajnu zračne posude ne postoje tehnologije opasne po zdravlje..

Uređaj s konvekcijskom pećnicom i princip rada

Iskusna domaćica uvijek ima svoje specijalitete kojima rado ugađa gostima za stolom. Njezin neizostavan asistent u kuhinji je airfryer. Što je ovaj aparat, kako djeluje i koja se hrana u njemu može kuhati? Pogledajmo bliže ova pitanja..

Što je airfryer.

Od davnina su ljudi kuhali hranu na vatri. Ognjišta, peći i plinske peći čovjek je koristio za opskrbu hranom. Friteza je moderni izum koji se nedavno pojavio u našim kuhinjama. Stvorena je tek sredinom 80-ih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama i izvorno se zvala "konvekcijska peć". Na engleskom jeziku "airfryer" znači rešetka hladnjaka u motoru automobila. Kad se 90-ih godina u Rusiji pojavila konvekcijska peć, počeli su je zvati airfryer..

Prepoznatljive značajke - minimalna količina korištenih masti, velika brzina i kvaliteta kuhanja. Komplet airfryer-a obično uključuje nekoliko predmeta. Rešetke se posebno koriste za kuhanje mesa. U pravilu ih je troje, različitih visina. Tava s rešetkom potrebna je za kuhanje na pari i za masnoće te za sušenje. Postoje ražnjići za ćevape i ražanj za pripremu peradi. Za vađenje hrane, posuđa i rešetki koriste se posebni hvataljke. I na kraju, prsten za povećanje dizajniran je za regulaciju volumena posude..

Prema principu rada, upravljanje zrakoplovom dijeli se na elektroničko i mehaničko. Elektronički upravljani uređaji imaju nekoliko brzina rada i razne dodatne funkcije. Mehanički upravljana friteza prirodno je jeftinija i ima jedan način rada.

Načelo rada zrakoplovne friteze.

U središtu airfryer-a je električna pećnica koja zagrijava hranu ne odozdo, već odozgo. Ovaj je uređaj okrugla staklena posuda na plastičnom postolju u koju se stavlja hrana koja se priprema. Pokriven je poklopcem s električnim grijačem. Ventilator u grijaču puše vrući zrak unutar spremnika. Te vrtložne struje zagrijavaju hranu koja se kuha. Temperatura unutar friteze može doseći 260 stupnjeva. Može se kontrolirati termostatom.

Hrana u aparatu priprema se s malo ili nimalo ulja. Za kuhanje se može koristiti gotovo svaki pribor. Ako meso pečete na rešetki, višak masnoće kaplje na pladanj posude. U airfryeru možete istovremeno kuhati nekoliko obroka. Budući da je posuda za kuhanje prozirna, kuhanje možete promatrati sa strane.

Pri kupnji obratite posebnu pozornost na pričvršćivanje poklopca. Pričvršćen na tijelo, zglobni poklopac je puno prikladniji od potpuno uklonjivog. Friteza bi trebala imati najmanje tri načina brzine. Odaberite volumen spremnika koji je najprikladniji za vašu kuhinju. Možete ga povećati posebnim prstenom, ali tada će se vrijeme kuhanja povećati gotovo jedan i pol puta. Veličina kapaciteta je od velike važnosti, jer se friteza pere ručno. Važno je da se napon u airfryeru stabilizira. Da biste izbjegli požar, aparat za hlađenje mora biti na vatrostalnom postolju. Prije nego što ga upotrijebite, trebate ga zagrijati, a zatim mu dati vremena da se ohladi..

Što se može kuhati u airfryeru.

Zapravo je airfryer univerzalni uređaj za pripremu svih vrsta vruće hrane. U njemu možete kuhati juhe, boršč i druga prva jela. Nije problem skuhati bilo kakvu kašu, peći krumpir u loncima, napraviti originalnu pizzu. Ćevapi, kotleti, povrće, riba savršeno se prže u fritezi. Možete testirati svoje kulinarske vještine i ispeći kolače, kiflice i jednostavno aromatični domaći kruh. Hladno i toplo pušenje, sušenje gljiva, bobičastog voća, voća i povrća za zimu također je u moći airfryer-a. Najfiniji ukus vaših gostiju bit će u potpunosti zadovoljen.

Kako odabrati airfryer (2019)

Kupnja zračne friteze zamijenit će odjednom nekoliko kućanskih aparata u kuhinji. Posljednjih godina ove su jedinice uvelike modernizirane, danas predstavljaju prikladan, funkcionalan uređaj. Vrijedno je detaljno razmotriti kako odabrati pravu opciju koja će već dugi niz godina oduševljavati vašu obitelj ukusnim jelima.

Načelo rada zrakoplovne friteze

Kupnja zračne friteze opcija je za one koji vole funkcionalnost i udobnost, jer u njoj možete kuhati gotovo sve, od juha do pita..

Ponekad se uspoređuje s ruskom peći. I to nije slučajno, budući da se princip rada zračne friteze temelji na cirkulaciji vrućeg zraka unutar zatvorenog prostora..

Uređaj se sastoji od samo nekoliko dijelova:

1. Staklena tikvica okruglog oblika, koja je izravno spremnik za kuhanje.

2. Poklopac je važan dio uređaja. Na njega su pričvršćeni grijaći element i ventilator koji opskrbljuju vrućim zrakom hranu koja se priprema. Ako podignete poklopac radne air-friteze, grijaći se element može automatski isključiti, ali ventilator nastavlja raditi. Kad se poklopac spusti, postavljeni automatski program nastavit će se kuhati. Ova je shema tipična za strojeve s elektroničkim upravljanjem i zglobnim ili kliznim poklopcem. No, potpuno uklonjivi poklopac ima i svojih prednosti - ako ga uklonite u stranu, osigurani ste od slučajnih opeklina vrućim zrakom.

3. Rešetke i drugi uređaji za postavljanje hrane.

Tehnologija kuhanja je osnovna. Hrana se stavlja u posudu za kuhanje i zatvara poklopcem. Uz pomoć kontrolnog sustava podešava se željena temperatura i vrijeme, a onda ostaje samo pričekati ručak. Istodobno nećete osjetiti mirise, nećete biti nervozni zbog pare ili dima od prženja - ovaj je uređaj apsolutno samodostatan. Moguće je da su ga ljubavnice cijelog svijeta toliko voljele zbog ove kvalitete..

Sada ćemo prijeći na pojedinačne značajke i funkcionalne dijelove airfryer-a.

Tehnički podaci

Vlast

Jedna od glavnih točaka na koju biste trebali obratiti pažnju prilikom kupnje je snaga uređaja. Brzina kuhanja ovisi o tome koliko je visoka i o pojedinačnim funkcijama koje se mogu ili ne mogu izvoditi u ovom stroju. Najoptimalniji pokazatelj je od 1350 do 1500 W. Takvi aerogrili brzo će pržiti piletinu, peći kruh ili pitu, dinstati povrće. Uređaji male snage pogodni su za one koji kupuju fritezu za jednostavne postupke, na primjer za dinstanje povrća ili ribe. Jedino na što ne smijete zaboraviti jest da što je veća snaga uređaja, to više troši električnu energiju..

Grijaći element

Svi konvektori su opremljeni posebnim grijaćim elementom. Upravo je on zaslužan za visokokvalitetno kuhanje i dugi vijek trajanja uređaja. Neki od roštilja imaju stakleni halogeni element, dok drugi imaju metalni grijaći element..

Prvi izvrsno radi - brzo se zagrijava, dobro održava temperaturu i savršeno priprema hranu. Na primjer, piletina će imati lijepu zlatnu koru, a pite će se ravnomjerno ispeći. Ali stakleni grijaći element ima svoje nedostatke. Prije svega, to je kratak radni vijek. Čestom uporabom halogeni grijaći elementi otkazuju u prosjeku za 1-2 godine, a zatim se moraju zamijeniti. Uz to, staklene cijevi vrlo su osjetljive na prljavštinu, što se ne može izbjeći korištenjem airfryer-a. Postoji još jedna kontroverzna točka - ovi elementi sjaje, što nervira neke vlasnike uređaja.

Metalni grijaći elementi otporniji su na habanje. Obično proizvođači govore o 10 godina kvalitetnog rada. Ti su uređaji manje osjetljivi na masnoću i sokove koji nastaju hranom tijekom kuhanja, ali metalni element sporije se zagrijava i u pravilu je skuplji. Tvoj izbor.

Friteza ima vlastitu minimalnu i maksimalnu temperaturu grijanja. Te su vrijednosti važne za određena jela, poput sušenja orašastih plodova ili pečenja na roštilju. Minimalne vrijednosti kreću se od 60 ° do 125 °. Naravno, ako niste veliki ljubitelj sjemenki, prozračnih kolača i ostalih jela kuhanih na niskim temperaturama grijanja, to možete zanemariti. Maksimalne temperature od 200 ° ili 250 ° važne su za mnoge ukusne recepte koji se kuhaju u fritezi, poput roštilja ili patke..

Volumen tikvice

Kvaliteta tikvice i njezin volumen važan su kriterij za odabir instrumenta. Zamislite da visoka temperatura optereti posudu za kuhanje i shvatit ćete zašto je toliko važno obratiti pažnju na njezinu kvalitetu. Staklo mora biti kaljeno, vatrostalno i otporno na udarce. Sve ove oznake nalaze se na samoj tikvici ili je proizvođač u uputama zabilježio ovu činjenicu.

Veličina tikvice za fritezu je od 2,6 do 17 litara. Mala radna zapremina pogodna je za one koji rijetko kuhaju i za mali broj ljudi. Prostrana tikvica potrebna je velikoj obitelji i onima koji često peku, prže i kuhaju. Bit će nerealno rasporediti piletinu od dva kilograma u malu posudu čak i uz pomoć povećala, a pita će postati tijesna u aparatu za 2-3 litre. Najčešće veličine su 12 i 17 litara.

dodatne karakteristike

Tip kontrole

Ovisno o sustavu upravljanja postupkom, svi se aparat za zračenje mogu podijeliti u tri vrste.

Mehanička vrsta upravljanja je najjednostavnija i najpouzdanija. U ovom je slučaju uređaj opremljen s nekoliko gumba. Uz njihovu pomoć uređaj započinje i završava s radom, na njemu se postavlja temperatura i vrijeme kuhanja - sve je jednostavno i poznato.

Elektronička vrsta upravljanja aktivira uređaj pritiskom na uobičajene ili pseudo-senzorske tipke. A prava dodirna pločica radi laganim dodirom prstiju. Na prijateljski su način ove dvije vrste slične, jer prisiljavaju uređaj na rad pomoću elektroničkog mikroprocesora, u njima se razlikuje samo vanjski vidljivi dio upravljačke jedinice.

Elektronička metoda ima nešto širu funkcionalnost u odnosu na mehaničku. Na primjer, takvi su strojevi sposobni prilagoditi brzinu konvekcije unutar žarulje. To štedi vrijeme i poboljšava kvalitetu kuhanja. Brzina protoka vrućeg zraka fiksirana je na pokazateljima: može se izraziti riječima "niska", "visoka" ili "srednja". Brzina ventilatora odabire se pomoću gumba za kontrolu brzine konvekcije.

Većina air-fryera ima do 10 automatskih programa kuhanja na elektroničkom upravljačkom sustavu. Aparat se pokreće jednim pritiskom na tipku za dinstanje, pečenje na roštilju ili pečenje mesa. Pametan stroj sam zna optimalnu temperaturu i vrijeme kuhanja određenog jela.

Ovdje treba napomenuti da uz pomoć mehanički upravljanog uređaja također možete kuhati sva ova jela, samo trebate pročitati upute i ručno podesiti načine rada.

Još jedna prikladna značajka je automatsko odgodno pokretanje. Prikladno je kad hranu možete ujutro napuniti u fritezu, a gotovo jelo navečer dobiti po povratku s posla. Ova značajka može biti prisutna u air-fryer-ima s mehanikom i elektronikom, baš kao i mogućnost korištenja timera.

Funkcija predgrijavanja postavlja način rada koji se koristi za zagrijavanje hrane i prije određenih načina kuhanja, poput pečenja kolača. Nakon prelaska na "grijanje", aparat za hlađenje radi nekoliko minuta na maksimalnoj temperaturi i protoku vrućeg zraka.

Svi se radni dijelovi friteze, osim poklopca, lako peru u perilici posuđa ili ručno. Poklopac se nježno obriše spužvom i temeljito osuši. Neki su modeli opremljeni funkcijom samočišćenja. U tom je slučaju potrebno u tikvicu uliti vodu i deterdžent te uključiti uređaj na temperaturi malo iznad 100 °. Nakon toga se sve temeljito ispere i osuši..

Korisni uređaji

Većina airfryer-a dolazi s nekoliko roštilja - jednim, dva ili tri. Gornja služi za meso i druga mala jela. Dobro će doći kada koristite prsten za povećavanje i za pripremu nekoliko proizvoda odjednom..

Donji stalak služi za dinstanje, kuhanje u loncima ili stavljanje glomazne hrane.

Mogu se istovremeno koristiti dvije ili tri rešetke.

Prsten se koristi za povećanje korisne zapremine airfryer-a, na primjer, prilikom kuhanja velike piletine ili patke, ribe, masivnih komada mesa, za sterilizaciju limenki.

Lim za pečenje postavljen je za sušenje bobica, začinskog bilja ili povrća, kao i za prženje orašastih plodova, zrna kave, sjemenki, krekera.

Uz pomoć hvataljki prikladno je doći do vruće hrane. Za uređaje s uklonjivim poklopcem prikladno je imati u kompletu poseban stalak.

Konvekcijska peć: princip rada, svrha, funkcije, sorte, značajke

Konvekcijska pećnica je uređaj širokog spektra funkcija čiji se princip rada temelji na toplinskoj obradi vrućim zrakom. Razmotrite koja je njegova struktura, oprema i mogućnosti, koje su glavne prednosti koje ima, koji su kriteriji za odabir dobrog modela, kao i što se s njim može kuhati.

Uređaj, oprema i mogućnosti

Friteza se sastoji od sljedećih glavnih dijelova:

  1. Staklene posude otporne na toplinu.
  2. Poklopci.
  3. Grijaće tijelo.
  4. Ventilator.
  5. Upravljačke ploče.
  6. Stalci s nosačem.
mvidio.ru

Ovisno o proizvođaču, modeli imaju različite konfiguracije, zadržavajući općenito načelo rada. Dakle, ako se poklopac može ukloniti, uređaj je opremljen dodatnim volumetrijskim metalnim prstenom. Grijaći element u njemu su:

  1. Klasični grijaći element s metalnom spiralom.
  2. Halogena svjetiljka.
  3. Izvor ugljika.

Također, airfryer je dodatno opremljen sa:

  1. Višerazinske rešetke za plasman proizvoda.
  2. Klještama.
  3. Pečenje.
  4. Parobrod.
  5. Ražnjići.
  6. Prilog za perad.
  7. Mješalica.
  8. Podloga za tepih.
  9. Kulinarski časopisi s receptima.

Funkcionalnost i mogućnosti airfryer-a očituju se uglavnom u širokoj svestranosti i multitaskingu:

  1. Dvostruki kotao. Za kuhanje na dno uređaja stavlja se šalica vode i hrana.
  2. Miješanje. Neki modeli omogućuju uključivanje programirane mješalice radi boljeg kuhanja.
  3. Pušenje. Postavljeni su posebni načini rada, piljevina od johe postavljena je na dno.
  4. Podešavanje i podešavanje glavnih parametara - temperature i brzine puhanja.
  5. Samočišćenje. U posudu se ulije malo vode s deterdžentom, uključi se odgovarajući način rada.
  6. Grijanje. Izvodi se u programabilnom i ručnom načinu rada.
  7. Odabir visine posude.

Također, airfryer se može koristiti kao sušilo, pećnica i tava..

Bilješka! S obzirom na to da aparat za zračenje vrši toplinsku obradu proizvoda prema principu protoka vrućeg zraka, postupak kuhanja eliminira potrebu za upotrebom dodatnih masti i ulja. To čini jelo manje hranjivim od tradicionalnih metoda kuhanja poput prženja na tavi. Uz to, ova tehnologija omogućuje vam da dobijete ukusnu površinsku koru i maksimalno sačuvate hranjive sastojke..

Načelo rada i sorte

Rad zrakoplova vrši se prema sljedećem principu:

  1. Parametri kuhanja postavljaju se pomoću upravljačke jedinice.
  2. Nakon pritiska na gumb "Start" struja se dovodi do ventilatora i grijaćeg elementa.
  3. Vrući zrak, ravnomjerno raspoređen po volumenu tikvice, osigurava potreban stupanj toplinske obrade proizvoda.
  4. Kako timer dosegne zadanu vrijednost, uređaj se isključuje.

Većina zračnih alata dostupnih na tržištu, prema glavnim parametrima - vrsti upravljanja - podijeljena je u dvije vrste:

  1. Mehanički.
  2. Elektronička.
ozon.ru

Modeli prvog tipa rade istom brzinom. U pogledu funkcionalnosti i principa rada, oni se ne razlikuju od sorti druge vrste airfryer-a. Potonji su skuplji, jer vam omogućuju promjenu načina kuhanja i korištenje gotovih programa. Uz to, elektroničke kopije funkcioniraju u automatskom načinu rada i praktički ne zahtijevaju ljudsku kontrolu..

Uz gore navedene glavne karakteristike, modeli airfryer-a razlikuju se u nizu dodatnih parametara:

  1. Kapaciteti.
  2. Volumen.
  3. Tip grijača.
  4. Postavljanje pokrivača.
  5. Softverska oprema.

Savjet! Funkcija kuhanja na pari nije korisna za svaki model airfryer-a. Rad s uređajem u ovom načinu može brzo oštetiti grijaći element. To se mora uzeti u obzir pri odabiru dodatnih komponenata za to..

Prednosti

Poseban princip toplinske obrade - pod djelovanjem struje vrućeg zraka - možda je najvažnija prednost bilo kojeg airfriteza. To omogućuje kuhanje hrane bez ulja ili masti, bez dodavanja dodatnih kalorija ili mijenjanja njezinih prirodnih gastronomskih kvaliteta. Uz to, postoji niz drugih pogodnosti:

  1. Manje vremena provedeno u kuhanju od standardnog električnog štednjaka.
  2. Minimalni prostorni volumen uz široku svestranost i zamjenjivost većine kuhinjskih uređaja.
  3. Automatizacija procesa.
  4. Velika raznolikost načina.
  5. Praćenje napretka kuhanja kroz prozirne zidove.
  6. Mogućnost korištenja posuđa bilo koje vrste.
  7. Kuhanje nekoliko obroka istovremeno.
  8. Niska potrošnja energije.

Kao i kod bilo kojeg drugog kuhinjskog uređaja, i aparat za klima uređaj ima svoje pluseve i minuse. Dakle, ovisno o modelu i modifikaciji kompaktnog volumena posude za kuhanje, to možda neće biti dovoljno. S druge strane, postoje previše glomazni primjerci koji se ne mogu smjestiti u modernu kuhinju male veličine..

Druga negativna kvaliteta je prekomjerno zagrijavanje vanjske površine, koje ako se nepazi i ne poštuju sigurnosne mjere, može slučajno dodirnuti opekline. Osim toga, ako se ne pridržavate preporuka, proizvodi se mogu presušiti..

Preporuka! Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će proširiti rad zrakoplova, čija će uporaba također donekle olakšati njegov svakodnevni rad. Prije utovara proizvoda, uređaj treba zagrijati na radne parametre 7-10 minuta. Uređaj je bolje instalirati na takvom mjestu da ga nitko od ukućana slučajno ne dodirne ili ne opeče. Najbolje za pečenje u tankim staklenim posudama. Nakon aktiviranja funkcije samočišćenja, tikvicu obrišite mekom krpom.

Nekoliko prednosti u korist jela koja se kuhaju u fritezi

Jela pripremljena prema principu obrade vrućim zrakom u fritezi imaju sljedeće prednosti:

  1. Meso, piletina i riblji proizvodi tijekom toplinske obrade gube gotovo polovicu svoje prirodne masti koja se jednostavno slijeva na dno tikvice. Kao rezultat, jelo ne izgara, zadržava hranjive sastojke i postaje dijetalno.
  2. Možete pržiti u airfryeru ništa gore nego na tavi - sa pravom hrskavom korom, ali bez upotrebe i jednog grama ulja.
  3. Tijekom kuhanja meso se stavlja na rešetku, dok se mast nakuplja na dnu i ni na koji način ne djeluje sa jelom, što isključuje prodor štetnih kancerogenih tvari u tijelo.
  4. Načelo rada zračne friteze omogućuje vam upotrebu glavnih metoda kuhanja zdrave hrane - dinstanja, krčkanja, pečenja itd..
  5. Hrana zadržava više vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka od tradicionalnog prženja.
  6. Airfryer jela sadrže manje masti i lakše su probavljiva.
mvidio.ru

Airfryer dizajniran je za svakodnevni rad, tako da u njemu možete kuhati ukusno, zdravo i raznoliko za cijelu obitelj.

Važno! Bez obzira na model kupljene zračne friteze, s praktične točke gledišta trebao bi biti prikladan - sve su postavke jasne i jednostavne, čak i ako ga morate koristiti jednom mjesečno.

Kako odabrati dobar model

S vanjskim letimičnim pregledom, bilo koji model zračne friteze izgleda atraktivno. Međutim, prilikom odabira treba obratiti pažnju i na niz sljedećih karakteristika izvedbe:

ParametriOpis
VlastVećina klima uređaja opremljena je grijaćim elementima snage 1-1,7 kW. Što je ovaj pokazatelj veći, to je vrijeme kuhanja kraće, ali i veća potrošnja energije..
VolumenPrema ovom kriteriju, uređaji su podijeljeni u nekoliko kategorija: Kompaktni - oko 2-3 litre. Srednji - do 8 litara. Veliki - 10-18 litara. Ovaj parametar izravno utječe na količinu pripremljenog jela..
Tip grijaćeg elementaU osnovi se grijaći elementi zračne friteze dijele na - metalne i halogene. Rad prvog doseže 9-10 godina, drugi - samo 2-3 godine. Međutim, u praktičnom se pogledu značajno razlikuju. Halogenu nije potrebno vrijeme zagrijavanja, što skraćuje vrijeme kuhanja. Pri odabiru ove vrste uređaja važno je da krhka svjetiljka izvana bude zaštićena posebnom rešetkom..
Tip kontroleSustavi upravljanja zrakoplovom dijele se na mehaničke i elektroničke. Prvi su jeftiniji, drugi su prikladniji jer svoj posao obavljaju na principu programiranja i automatizacije, što uvelike olakšava postupak kuhanja.
Brzina puhanjaFriteza može raditi samo s jednom brzinom ili s mogućnošću podešavanja - niskom, srednjom i velikom.
Opcija naslovniceFriteza je opremljena ili šarkama na zagradama ili uklonjivim poklopcem. Prva mu omogućuje da se jače zatvori tijekom rada, druga - da koristi dodatni prsten za proširenje za povećanje glasnoće.

Nekoliko praktičnih savjeta za odabir airfryer-a:

  1. Skup funkcija mora odgovarati stvarnim ciljevima i asortimanu pripremljenih proizvoda.
  2. Dodatna oprema, poput sondi za hvatanje, ražnjaka, ražnjaka od peradi, proširit će popis pripremljenih jela i pojednostaviti rad uređaja.
  3. Mali predmet poput odvojivog kabela za napajanje olakšat će rad i pohranu uređaja.
  4. Poklopac na šarkama mora biti postavljen na siguran metalni nosač.

Preporuka! Preklopna inačica poklopca airfryer uređaja omogućuje vam da zatvorite posudu za kuhanje čvršće od one koja se može ukloniti. To će osigurati kraće vrijeme kuhanja i bolju kvalitetu hrane..

Što se može kuhati u airfryeru

Zahvaljujući primijenjenom principu rada, airfryer je zapravo univerzalni uređaj i omogućuje vam pripremu najšireg raspona jela:

  1. Juhe, boršč, kaša, krumpir pečen u loncu, pizza, kao i sve vrste drugih prvih jela.
  2. Kuhano, pečeno i dinstano povrće.
  3. Domaći jogurti i svježi sir.
  4. Kiseljenje, sušenje, konzerviranje zimskih pripravaka od povrća, voća, bobičastog voća, gljiva.
  5. Pripremite vruće dimljene recepte, kao i one namijenjene dvostrukom kotlu i fritezi.
  6. Pečenje pečenih proizvoda, domaćih kolača i kolača.
  7. Dijetalno pečenje mesa, ribe, piletine.
  8. Izrada džema, kuhano vino.
mvidio.ru

Uz to, airfryer u principu omogućuje odmrzavanje i podgrijavanje gotovih jela..

Važna informacija! Gotovo svaki moderni model airfryer-a radi prema principu digitalne kontrole vremena. Pomoću nje prati se vrijeme završetka programa s danim parametrima temperature i brzine puhanja..

Glavni zaključci

Airfryer je univerzalni kuhinjski uređaj koji se sastoji od prozirne posude, poklopca s grijaćim elementom i ventilatora i upravljačke ploče. Načelo njegovog djelovanja je sljedeće:

  1. Nakon postavljanja parametara na upravljačkoj jedinici i aktiviranja gumba za pokretanje, grijač i ventilator se uključuju..
  2. Protok vrućeg zraka, koji se ravnomjerno širi po unutarnjem volumenu tikvice, stvara toplinsku obradu proizvoda.
  3. Kad tajmer istekne, uređaj se isključuje.

Što se tiče funkcionalnosti i mogućnosti, airfryer vam omogućuje izvođenje gotovo svih dostupnih vrsta kuhanja - dinstanje, kuhanje, pečenje, dvostruko kotlo, pušenje, prženje itd. Vrste uređaja razlikuju se po parametrima kao što su sustav upravljanja, snaga, vrsta grijaćeg elementa, volumen, programi, vrsta učvršćivanje poklopca. Među glavnim prednostima su:

  1. Minimalni troškovi kuhanja.
  2. Male dimenzije u usporedbi sa standardnim kuhinjskim aparatima.
  3. Široka svestranost.
  4. Automatsko upravljanje.
  5. Raznolikost načina i programa.
  6. Sposobnost promatranja procesa kroz prozirne zidove.
  7. Minimalna potrošnja energije.
  8. Korištenje posuđa bilo koje vrste.
  9. Istodobno kuhanje nekoliko jela.

Pri odabiru airfryer-a potrebno je obratiti pažnju ne samo na radne parametre, već i na optimalan skup funkcija, opremu i vrstu pričvršćenja za poklopac.

Ako imate dodatne informacije o principu rada, primjeni i radu airfryer-a, kao i o tome što u njemu možete kuhati, svakako ih podijelite u komentarima.

Što je airfryer

Mnoge domaćice znaju da uz pomoć posebnih kuhinjskih aparata i moderne tehnologije lako možete ubrzati postupak kuhanja. U posljednje vrijeme sve češće nabavljaju multifunkcionalnu jedinicu za kuhinju, takozvani airfryer. Idealna je za pripremu raznih jela, uključujući dijetalne i dječje jelovnike. Pomoću nje možete ne samo kuhati, već i sušiti, grijati, podgrijavati itd..

Što je airfryer

Roštilj na vrući zrak je kućanski uređaj koji može kuhati različitu hranu koristeći vrući mlaz u sebi. Po izgledu je prozirna volumetrijska zdjela koja ima dodatne nosače odozdo i odozgo i poklopac na vrhu. Unutar airfryer-a nalazi se grijaći element (poseban grijaći element) i ventilator, s vanjske strane nalazi se upravljačka ploča pomoću koje možete odabrati način rada, temperaturu, vrijeme.

Karakteristike i oprema zrakoplova

Komplet airfryer-a uključuje (ovisno o modelu koji ste kupili, na nekim je modelima dodatna posuda uključena u set za pripremu porcija za veliku tvrtku) okruglu (ponekad ovalnu) prozirnu zdjelu od kaljenog stakla. Njegov volumen može biti od 7 do 14 litara. Set treba sadržavati rešetku, dvije zdjelice. Komplet također uključuje poklopac s ventilatorom i postolje s moćnim (ovisno o modelu) grijačem.

Kako kuhati hranu uz pomoć airfryer-a, koji je princip njegovog rada

Airfryer radi prema slijedećem principu: uz pomoć grijaćeg elementa održava se jedan temperaturni režim unutar spremnika, a ventilator smješten na poklopcu ravnomjerno cirkulira vrući zrak kroz spremnik, istovremeno dajući maksimalnu temperaturu sastojcima postavljenim na rešetki. Bez obzira na način rada na koji je postavljen roštilj, prinčevi njegova djela uvijek su isti.

Na modernim novim modelima zračne friteze postalo je moguće samostalno odabrati temperaturni režim, od 60 do 200 stupnjeva, što je vrlo povoljno za svakog ljubitelja ukusnih modernih jela. Zahvaljujući režimu kontrolirane temperature možete hranu kuhati ispravno, bez prekomjernog sušenja, ispravnog pirjanja ili prženja.

Što možete kuhati s airfryer-om

Friteza ima ogroman broj funkcija i može zamijeniti uređaje kao što su:

  • toster;
  • mikrovalna pećnica;
  • električni štednjak;
  • ležaljka i električni roštilj za roštilj;
  • pećnica;
  • parobrod;
  • sušilica za povrće i voće;
  • aparat za jogurt;
  • tava koja se koristila za pripremu prvog slijeda;
  • sterilizator limenki.

Sve funkcije gore navedenih uređaja airfryer može izvoditi, ovisno o modelu. Neki modeli imaju različite dodatne funkcije.

Koje funkcije ima airfryer

Vrijedno je napomenuti da svaki airfryer ima različite funkcije, a što više funkcija obavlja, to je viša njegova cjenovna kategorija. Važno je da svaka osoba može kuhati zdravu hranu bez dodavanja ulja. S tim u vezi, airfryer je optimalno rješenje, jer može kuhati različite vrste jela bez dodavanja ulja. Ako skuhate piletinu, tada će se sva oslobođena mast cijediti na dno posude, a piletina će se kuhati sočno, jer se u svom soku osipa, dok mast u nju ne ulazi, već samo istječe.

Friteza se često koristi za pušenje, a način pirjanja i kuhanja na pari idealan je za pripremu dječje hrane. Prilikom kuhanja na pari nema potrebe za dodavanjem ulja ili dodatnih začina, jer će bez toga jelo ostati ukusno, prikladno za dječji meni, a u svom sastavu zadržati sve svoje ukuse i vitamine.

Smatra se da su glavne funkcije airfryer-a:

  • dobro puši;
  • dvostruki kotao;
  • miješanje;
  • održavanje iste temperature;
  • samočišćenje;
  • klonulost;
  • sušenje.

Kako pravilno koristiti airfryer

Prije bilo koje kupnje morate izračunati zašto uzimate ovaj ili onaj proizvod. U ovom slučaju morat ćete započeti s tim koliko ćete ljudi (u prosjeku) u njemu kuhati i potrebne načine kuhanja. Nakon što ste kupili uređaj, morate pročitati upute, gdje je korak po korak napisano kako ga koristiti, koje karakteristike i kvalitete posjeduje.

Svaki airfryer ima tipku za uključivanje / isključivanje. Upravljačka ploča na svakom roštilju je različita, pa je vrijedno upoznati se sa svakim. Neki modeli imaju dodirnu ploču (moderniji modeli) koja ne prikazuje samo način rada, već i maksimalnu temperaturu kuhanja i trajanje kuhanja. Na nekim modelima možete samostalno odabrati željeni temperaturni način (na upravljačkoj ploči) i trajanje (također naznačeno na ploči).

Za i protiv airfryer-a

Friteza je jedan od glavnih pomagača u kuhanju, jer se od nje može kuhati ne samo ukusna hrana, već i najkorisnija. Prednosti takvog uređaja su:
1. Ima ogroman broj načina rada. Pomoću nje možete pržiti, dinstati, kuhati, pušiti, sterilizirati i zagrijavati, dok zauzima minimalno prostora u kuhinji.
2. Minimalna potrošnja ulja. U usporedbi s tavom, aparat za vazduh zahtijeva vrlo malu količinu ulja, u većini slučajeva - uopće nema takve potrebe.
3. Nije potrebno kupovati dodatno posuđe, jer se sve što je potrebno prodaje s njim u kompletu.
4. Bilo koje jelo jednostavno je pripremiti. Da biste pripremili jelo, nije potrebno stalno nadzirati postupak, jer će to učiniti aparat za hlađenje. Samo trebate vidjeti je li jelo kuhano.
5. Ušteda vremena. U fritezi možete kuhati dva jela odjednom, koristeći dvije rešetke. Tako, na primjer: na dnu možete pržiti piletinu, a na vrhu dinstati povrće.

Postoje i nedostaci, iako nekoliko njih. Glavni su:
1. Volumen airfryer-a nije velik, čak i ako ga kupite s najvećom posudom, to na primjer neće biti dovoljno za tvrtku od 10 ljudi, na primjer.
2. Neka se jela kuhaju puno duže nego tava. Na primjer, kobasica se može pržiti na tavi za nekoliko minuta, a airfryer to će učiniti za 15 minuta ili više..
3. Ako kap hladne vode slučajno padne na vruću staklenu posudu, staklo može puknuti..