Što je airfryer i kako ga koristiti?

Domaćice se, kako bi olakšale kuhanje, koriste novim uređajima i uređajima u kojima su jela za kuhanje ukusnija i zdravija. Konvekcijske pećnice kuhinjski su uređaji koji se koriste za kuhanje.

Imajući takvu kuću, kuhanje postaje lakše i ugodnije, štoviše, potrebno je puno manje vremena u usporedbi s klasičnim pećima. Da biste odabrali "svoj" model, dom, morate razumjeti uređaj zračne friteze i razumjeti koje prednosti i nedostaci imaju, o čemu će se raspravljati u članku.

Konvekcijska pećnica - što je to

Ovo je električni uređaj koji zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini stane čak i u male kuhinje. Njegova glavna pozitivna kvaliteta je što se sastojci obrađuju vrućim zrakom, pa zadržavaju većinu vitamina.

Izvana, električni roštilj izgleda poput prozirne posude ili tikvice, sa postoljem ili poklopcem koji prekriva strukturu. U "tijelu" poklopca nalaze se grijaći elementi i ventilator koji crpi zrak. Vani - kontrole.

U jednostavnim modelima, umjesto cjevastih električnih grijača, ugrađuju se halogeni elementi. Njihova je prednost što generirana toplina nema negativan učinak na staklo posude (s vremenom neće oksidirati ili nagrizati).

Uz glavne elemente, dizajn ima i dodatne:

  • rešetka za kuhanje mesnih jela. Obično ih je troje, a razlikuju se po visini;
  • mrežasti lim za pečenje. Korisno za kuhanje na pari ili duboko masno kuhanje. Također je dobar alat za sušenje hrane;
  • metalni prsten nije rijetkost. Postavlja se na vrh posude, a zadaća joj je regulirati volumen posude..

Da biste razumjeli je li električni aparat za kosu potreban kod kuće, treba razumjeti što on uopće može učiniti. Posuđe se kuha u posudi u kojoj vrući zrak slobodno cirkulira i puše hranu.

Nema potrebe slijediti postupak, isto vrijedi i za potrebu okretanja sastojaka. Također nije potrebno dodavati ulje, jer tijekom toplinske obrade proizvodi oslobađaju vlastiti sok i kad su u njemu natopljeni, nježni su i mekani..

Sada proizvedeni modeli u potpunosti vam omogućavaju da napustite mnoge električne uređaje: klasični plinski štednjak, pećnica, dvostruki kotao, toster, mikrovalna pećnica, uređaj za sušenje, roštilj i drugi..

Prednosti i nedostaci uređaja

Prednost airfryer-a je u tome što se hrana koja se kuha ne lijepi za posudu i ne gori. Postoje i druge karakteristike koje se hrabro nazivaju plusevima:

  • mirisi jela za kuhanje ne "isparavaju" tijekom cijelog stana, već se nalaze ispod zatvorenog zatvorenog poklopca;
  • vrijeme kuhanja se smanjuje;
  • vitamini i hranjive tvari maksimalno su očuvani u gotovim jelima. Stoga je airfryer omiljena tehnika onih koji se pridržavaju pravilne prehrane;
  • sigurnost. Tehnika ne emitira ništa, iako je jednostavna za upotrebu;
  • sposobnost kuhanja nekoliko jela odjednom - za cijelu obitelj;
  • kompaktna veličina;
  • ne iznosi zahtjeve za posuđe. Čak su i metalni ili drveni spremnici ugrađeni u airfryer;
  • možete pratiti napredak u kuhanju i, ako je potrebno, intervenirati u procesu.

Ali da bi se tehnika u osnovi procijenila, mora se shvatiti koji su njezini nedostaci:

  • često u recenzijama postoje komentari da airfryer ima slab sustav parenja;
  • tijekom rada se tikvica od stakla jako zagrije. Da ne biste izgorjeli, bolje je da ga ne dirate. Stoga, ako djeca žive kod kuće, potrebno je odmah odabrati mjesto ugradnje na koje ne mogu doći;
  • rešetke uključene u komplet teško je oprati;
  • troši puno svjetlosti.

Vrste airfryer-a

Ako ne ulazite u tehničke karakteristike, tada je airfryer podijeljen u dvije velike kategorije: jednostavni modeli i funkcionalni, skuplji.

Za pripremu jednostavnih svakodnevnih jela biraju se prva. U njima možete: peći meso, ribu, povrće, kuhati juhu ili kašu.

Bogata funkcionalnost omogućuje vam kuhanje: pekarske proizvode, dimljeno meso, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, roštilj, gljive, svježi sir, bobičasto voće i još mnogo toga.

Značajke rada

Kako radi električni roštilj:

  1. Zrak zagrijan u spremniku ventilator puše u svim smjerovima.
  2. Prvo puše odozgo prema dolje, a zatim obrnuto, pa se hrana ravnomjernije kuha. Hrana neće izgarati, bez obzira na odabrani način rada, bilo da se radi o pečenju, prženju ili dinstanju.
  3. Struje vjetra su konstantne ili promjenjive, ovisno o značajkama modela. Što više načina vrtložnog protoka, to bolje.
  4. Temperatura radne komore - od +60 do +260 Celzijevih stupnjeva.

Značajke i mogućnosti

Skup značajki ovisi o modelu:

  • održavanje temperature. Pripremljeno jelo neće se hladiti nekoliko sati ako omogućite ovu opciju;
  • regulacija temperature. Ova je značajka dostupna na svim modelima. Kako bi se spriječilo pregrijavanje opreme, pokazatelje nadgleda poseban senzor;
  • brzina rada. Regulira se kojom će brzinom cirkulirati zračni tokovi;
  • odgođeni početak. Djeluje ovako: sastojci se stavljaju u posudu i prikazuju kad bi airfryer trebao kuhati jelo. Na primjer, položivši ih navečer, ujutro će već biti moguće uživati ​​u gotovoj hrani;
  • samočišćenje. Funkcija se ne nalazi u svim modelima, ali uvelike pojednostavljuje održavanje opreme;
  • pušenje. Friteza s funkcijom pušenja omogućuje vam kuhanje dimljene ribe, mesa, sira i drugih proizvoda;
  • dvostruki kotao. Kuhanje na pari korisna je opcija, ali na temelju recenzija, najbolje je ne upotrebljavati je često u zračnoj fritezi. Para, kada je koncentrirana u velikim količinama, može nepotrebno napuniti kuhinjsku opremu;
  • miješanje. Nalazi se ne u svim modelima, već samo u onima gdje je uključena posebna mješalica.

Ako želite nešto više od uobičajene hrane, uzimaju skuplju opremu, s velikim popisom mogućnosti.

Što možete kuhati

Airfryer je tehnika u kojoj možete kuhati gotovo sve, od juha do slastica. Koristeći ga:

  • dinstati povrće;
  • pečene pite, meso, pizza u foliji;
  • suho;
  • napravite pekmez (točno u staklenkama);
  • suho voće, začinsko bilje, gljive;
  • pržene sjemenke;
  • dimiti ribu.

Sve što se skuha u tavi na uobičajenoj ploči za kuhanje, s istim se uspjehom može kuhati u fritezi. Ova tehnika bit će dobar pomoćnik onima koji vole mesne delicije..

Jedina stvar, ako funkcionalnost uređaja to ne predviđa, morat ćete ručno okretati proizvode. Na mreži postoji puno recepata prilagođenih određenim modelima airfryer-a - tako da ima dovoljno prostora za maštu.

Kako se koristi airfryer

Uz samu opremu priložen je i korisnički priručnik. Kuhanje je jednostavan i praktički nikakav postupak intervencije izvana. Korisnički priručnik:

  1. Uređaj mora biti priključen.
  2. Stavite sastojke u posudu-posudu i zatvorite poklopac.
  3. Na upravljačkoj ploči odabiru se radni parametri: vrijeme, temperatura, brzina.
  4. Nakon postizanja zadane temperature, ventilator se uključuje pušući vrući zrak unutar spremnika.

Na kraju programa, airfryer će se oglasiti zvučnim signalom. Mnogi ljudi ovdje pogriješe - odmah izvlače opremu iz mreže. To ne vrijedi raditi, jer ventilator nastavlja raditi i nakon završetka..

Jednom kad shvatite kako kuhati, bit će lijepo naučiti kako očistiti aparat za čišćenje. Mnogi modeli imaju funkciju samočišćenja. Perilicu posuđa možete koristiti i za pranje. U slučaju samočišćenja, koraci su sljedeći:

  1. Deterdžent za pranje posuđa ulijeva se u posudu zajedno s kipućom vodom (do polovice).
  2. Podesite temperaturu na +250 stupnjeva i zatvorite poklopac na 10 minuta.
  3. Nakon takvog tretmana dovoljno je isprati unutarnju tikvicu i suho obrisati poklopac..
  4. Također u posudu možete staviti i pribor koji se koristi za kuhanje (rešetke, ražnjići, listovi za pečenje).

Prilikom umetanja opreme u perilicu posuđa, prvo skinite poklopac s friteze - pere se odvojeno.

Kako odabrati airfryer za dom

Preporuke stručnjaka na temelju karakteristika vozila:

  • vlast. Što je airfryer snažniji, to je učinkovitiji, što znači da će potrošiti manje vremena na kuhanje. Uređaji velike snage ne preporučuju se jer troše puno svjetlosti i "isušuju" neke namirnice. Prosječna snaga bit će dovoljna za kuhanje većine jela - ovo je 1200 - 1400 W;
  • volumen zdjele. Za glasnoću su odgovorna dva broja: prvi je glavni, drugi je povećani (ako komplet uključuje dodatak za prsten poput modela Hotter HX 1037 Classic). Ukupno su za ovaj kriterij dostupne tri kategorije: mala (8 - 12 l), srednja (10 - 14 l) i velika (12 - 16 l). Ako se jela pripremaju za bračni par, tada je dovoljan mali volumen. Ako se odjednom priprema nekoliko jela, onda je bolje odabrati veliko;
  • grijač. Ovaj je element odgovoran za zagrijavanje zraka u radnoj komori zračne friteze. Događa se: grijaći element, halogen, ugljik. Prvi je izdržljiv, moćan i ne zahtijeva hlađenje. Ali s vremenom oksidira i postane hrđav. Halogeni grijač je ekološki prihvatljiv, ne podvrgava se oksidaciji, ali služi malo. Ugljična vlakna visoko je tehnološki proizvod koji je moćan i traje dulje;
  • brzina puhanja. U jednostavnim modelima nije regulirano. Skuplji airfryer ima tri brzine: nisku, srednju i visoku;
  • vrsta kontrole. Prema ovom parametru postoje mehanička i elektronička oprema. "Mehanika" omogućuje podešavanje samo temperature i vremena, stoga je primjenjiva za kuhanje jednostavnih jela. Elektronička kontrola proširuje funkcionalnost: ovdje je mjerač vremena, te podešavanje brzine ventilatora, načina rada i još mnogo toga;
  • metoda fiksiranja poklopca. Ovaj strukturni element može se ukloniti i ukloniti (poklopac na šarkama). Preklop se lakše pere;
  • oprema. Ovisi o modelu i uključuje razne dodatke za olakšavanje kuhanja.

Popularni proizvođači i modeli

Hotter HX-1036 EconomyNovo

Hottle airfryer proglašen je najboljim među sličnim u 2019. godini. Ovo je uređaj izrađen u lijepom, tehnološkom dizajnu (primjer na fotografiji). Postoji 6 programa kuhanja.

Postoji tajmer s funkcijom odgode pokretanja. Povećana temperatura postiže se pomoću grijaćeg elementa, izrađenog prema dvokružnoj tehnologiji - u kratkom vremenu odaje više topline. Dostupne vrijednosti temperature - od +65 do +250 stupnjeva.

Tipairfryer
Vlast1400 Wt

Snaga - 1,2 - 1,4 kW (ovisno o načinu rada). Kompletna garnitura bogata je: stalak, roštilj, ražnjići, klješta, roadster (u njemu se peče meso peradi).

Konvekcijska peć: princip rada, svrha, funkcije, sorte, značajke

Konvekcijska pećnica je uređaj širokog spektra funkcija čiji se princip rada temelji na toplinskoj obradi vrućim zrakom. Razmotrite koja je njegova struktura, oprema i mogućnosti, koje su glavne prednosti koje ima, koji su kriteriji za odabir dobrog modela, kao i što se s njim može kuhati.

Uređaj, oprema i mogućnosti

Friteza se sastoji od sljedećih glavnih dijelova:

  1. Staklene posude otporne na toplinu.
  2. Poklopci.
  3. Grijaće tijelo.
  4. Ventilator.
  5. Upravljačke ploče.
  6. Stalci s nosačem.
mvidio.ru

Ovisno o proizvođaču, modeli imaju različite konfiguracije, zadržavajući općenito načelo rada. Dakle, ako se poklopac može ukloniti, uređaj je opremljen dodatnim volumetrijskim metalnim prstenom. Grijaći element u njemu su:

  1. Klasični grijaći element s metalnom spiralom.
  2. Halogena svjetiljka.
  3. Izvor ugljika.

Također, airfryer je dodatno opremljen sa:

  1. Višerazinske rešetke za plasman proizvoda.
  2. Klještama.
  3. Pečenje.
  4. Parobrod.
  5. Ražnjići.
  6. Prilog za perad.
  7. Mješalica.
  8. Podloga za tepih.
  9. Kulinarski časopisi s receptima.

Funkcionalnost i mogućnosti airfryer-a očituju se uglavnom u širokoj svestranosti i multitaskingu:

  1. Dvostruki kotao. Za kuhanje na dno uređaja stavlja se šalica vode i hrana.
  2. Miješanje. Neki modeli omogućuju uključivanje programirane mješalice radi boljeg kuhanja.
  3. Pušenje. Postavljeni su posebni načini rada, piljevina od johe postavljena je na dno.
  4. Podešavanje i podešavanje glavnih parametara - temperature i brzine puhanja.
  5. Samočišćenje. U posudu se ulije malo vode s deterdžentom, uključi se odgovarajući način rada.
  6. Grijanje. Izvodi se u programabilnom i ručnom načinu rada.
  7. Odabir visine posude.

Također, airfryer se može koristiti kao sušilo, pećnica i tava..

Bilješka! S obzirom na to da aparat za zračenje vrši toplinsku obradu proizvoda prema principu protoka vrućeg zraka, postupak kuhanja eliminira potrebu za upotrebom dodatnih masti i ulja. To čini jelo manje hranjivim od tradicionalnih metoda kuhanja poput prženja na tavi. Uz to, ova tehnologija omogućuje vam da dobijete ukusnu površinsku koru i maksimalno sačuvate hranjive sastojke..

Načelo rada i sorte

Rad zrakoplova vrši se prema sljedećem principu:

  1. Parametri kuhanja postavljaju se pomoću upravljačke jedinice.
  2. Nakon pritiska na gumb "Start" struja se dovodi do ventilatora i grijaćeg elementa.
  3. Vrući zrak, ravnomjerno raspoređen po volumenu tikvice, osigurava potreban stupanj toplinske obrade proizvoda.
  4. Kako timer dosegne zadanu vrijednost, uređaj se isključuje.

Većina zračnih alata dostupnih na tržištu, prema glavnim parametrima - vrsti upravljanja - podijeljena je u dvije vrste:

  1. Mehanički.
  2. Elektronička.
ozon.ru

Modeli prvog tipa rade istom brzinom. U pogledu funkcionalnosti i principa rada, oni se ne razlikuju od sorti druge vrste airfryer-a. Potonji su skuplji, jer vam omogućuju promjenu načina kuhanja i korištenje gotovih programa. Uz to, elektroničke kopije funkcioniraju u automatskom načinu rada i praktički ne zahtijevaju ljudsku kontrolu..

Uz gore navedene glavne karakteristike, modeli airfryer-a razlikuju se u nizu dodatnih parametara:

  1. Kapaciteti.
  2. Volumen.
  3. Tip grijača.
  4. Postavljanje pokrivača.
  5. Softverska oprema.

Savjet! Funkcija kuhanja na pari nije korisna za svaki model airfryer-a. Rad s uređajem u ovom načinu može brzo oštetiti grijaći element. To se mora uzeti u obzir pri odabiru dodatnih komponenata za to..

Prednosti

Poseban princip toplinske obrade - pod djelovanjem struje vrućeg zraka - možda je najvažnija prednost bilo kojeg airfriteza. To omogućuje kuhanje hrane bez ulja ili masti, bez dodavanja dodatnih kalorija ili mijenjanja njezinih prirodnih gastronomskih kvaliteta. Uz to, postoji niz drugih pogodnosti:

  1. Manje vremena provedeno u kuhanju od standardnog električnog štednjaka.
  2. Minimalni prostorni volumen uz široku svestranost i zamjenjivost većine kuhinjskih uređaja.
  3. Automatizacija procesa.
  4. Velika raznolikost načina.
  5. Praćenje napretka kuhanja kroz prozirne zidove.
  6. Mogućnost korištenja posuđa bilo koje vrste.
  7. Kuhanje nekoliko obroka istovremeno.
  8. Niska potrošnja energije.

Kao i kod bilo kojeg drugog kuhinjskog uređaja, i aparat za klima uređaj ima svoje pluseve i minuse. Dakle, ovisno o modelu i modifikaciji kompaktnog volumena posude za kuhanje, to možda neće biti dovoljno. S druge strane, postoje previše glomazni primjerci koji se ne mogu smjestiti u modernu kuhinju male veličine..

Druga negativna kvaliteta je prekomjerno zagrijavanje vanjske površine, koje ako se nepazi i ne poštuju sigurnosne mjere, može slučajno dodirnuti opekline. Osim toga, ako se ne pridržavate preporuka, proizvodi se mogu presušiti..

Preporuka! Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će proširiti rad zrakoplova, čija će uporaba također donekle olakšati njegov svakodnevni rad. Prije utovara proizvoda, uređaj treba zagrijati na radne parametre 7-10 minuta. Uređaj je bolje instalirati na takvom mjestu da ga nitko od ukućana slučajno ne dodirne ili ne opeče. Najbolje za pečenje u tankim staklenim posudama. Nakon aktiviranja funkcije samočišćenja, tikvicu obrišite mekom krpom.

Nekoliko prednosti u korist jela koja se kuhaju u fritezi

Jela pripremljena prema principu obrade vrućim zrakom u fritezi imaju sljedeće prednosti:

  1. Meso, piletina i riblji proizvodi tijekom toplinske obrade gube gotovo polovicu svoje prirodne masti koja se jednostavno slijeva na dno tikvice. Kao rezultat, jelo ne izgara, zadržava hranjive sastojke i postaje dijetalno.
  2. Možete pržiti u airfryeru ništa gore nego na tavi - sa pravom hrskavom korom, ali bez upotrebe i jednog grama ulja.
  3. Tijekom kuhanja meso se stavlja na rešetku, dok se mast nakuplja na dnu i ni na koji način ne djeluje sa jelom, što isključuje prodor štetnih kancerogenih tvari u tijelo.
  4. Načelo rada zračne friteze omogućuje vam upotrebu glavnih metoda kuhanja zdrave hrane - dinstanja, krčkanja, pečenja itd..
  5. Hrana zadržava više vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka od tradicionalnog prženja.
  6. Airfryer jela sadrže manje masti i lakše su probavljiva.
mvidio.ru

Airfryer dizajniran je za svakodnevni rad, tako da u njemu možete kuhati ukusno, zdravo i raznoliko za cijelu obitelj.

Važno! Bez obzira na model kupljene zračne friteze, s praktične točke gledišta trebao bi biti prikladan - sve su postavke jasne i jednostavne, čak i ako ga morate koristiti jednom mjesečno.

Kako odabrati dobar model

S vanjskim letimičnim pregledom, bilo koji model zračne friteze izgleda atraktivno. Međutim, prilikom odabira treba obratiti pažnju i na niz sljedećih karakteristika izvedbe:

ParametriOpis
VlastVećina klima uređaja opremljena je grijaćim elementima snage 1-1,7 kW. Što je ovaj pokazatelj veći, to je vrijeme kuhanja kraće, ali i veća potrošnja energije..
VolumenPrema ovom kriteriju, uređaji su podijeljeni u nekoliko kategorija: Kompaktni - oko 2-3 litre. Srednji - do 8 litara. Veliki - 10-18 litara. Ovaj parametar izravno utječe na količinu pripremljenog jela..
Tip grijaćeg elementaU osnovi se grijaći elementi zračne friteze dijele na - metalne i halogene. Rad prvog doseže 9-10 godina, drugi - samo 2-3 godine. Međutim, u praktičnom se pogledu značajno razlikuju. Halogenu nije potrebno vrijeme zagrijavanja, što skraćuje vrijeme kuhanja. Pri odabiru ove vrste uređaja važno je da krhka svjetiljka izvana bude zaštićena posebnom rešetkom..
Tip kontroleSustavi upravljanja zrakoplovom dijele se na mehaničke i elektroničke. Prvi su jeftiniji, drugi su prikladniji jer svoj posao obavljaju na principu programiranja i automatizacije, što uvelike olakšava postupak kuhanja.
Brzina puhanjaFriteza može raditi samo s jednom brzinom ili s mogućnošću podešavanja - niskom, srednjom i velikom.
Opcija naslovniceFriteza je opremljena ili šarkama na zagradama ili uklonjivim poklopcem. Prva mu omogućuje da se jače zatvori tijekom rada, druga - da koristi dodatni prsten za proširenje za povećanje glasnoće.

Nekoliko praktičnih savjeta za odabir airfryer-a:

  1. Skup funkcija mora odgovarati stvarnim ciljevima i asortimanu pripremljenih proizvoda.
  2. Dodatna oprema, poput sondi za hvatanje, ražnjaka, ražnjaka od peradi, proširit će popis pripremljenih jela i pojednostaviti rad uređaja.
  3. Mali predmet poput odvojivog kabela za napajanje olakšat će rad i pohranu uređaja.
  4. Poklopac na šarkama mora biti postavljen na siguran metalni nosač.

Preporuka! Preklopna inačica poklopca airfryer uređaja omogućuje vam da zatvorite posudu za kuhanje čvršće od one koja se može ukloniti. To će osigurati kraće vrijeme kuhanja i bolju kvalitetu hrane..

Što se može kuhati u airfryeru

Zahvaljujući primijenjenom principu rada, airfryer je zapravo univerzalni uređaj i omogućuje vam pripremu najšireg raspona jela:

  1. Juhe, boršč, kaša, krumpir pečen u loncu, pizza, kao i sve vrste drugih prvih jela.
  2. Kuhano, pečeno i dinstano povrće.
  3. Domaći jogurti i svježi sir.
  4. Kiseljenje, sušenje, konzerviranje zimskih pripravaka od povrća, voća, bobičastog voća, gljiva.
  5. Pripremite vruće dimljene recepte, kao i one namijenjene dvostrukom kotlu i fritezi.
  6. Pečenje pečenih proizvoda, domaćih kolača i kolača.
  7. Dijetalno pečenje mesa, ribe, piletine.
  8. Izrada džema, kuhano vino.
mvidio.ru

Uz to, airfryer u principu omogućuje odmrzavanje i podgrijavanje gotovih jela..

Važna informacija! Gotovo svaki moderni model airfryer-a radi prema principu digitalne kontrole vremena. Pomoću nje prati se vrijeme završetka programa s danim parametrima temperature i brzine puhanja..

Glavni zaključci

Airfryer je univerzalni kuhinjski uređaj koji se sastoji od prozirne posude, poklopca s grijaćim elementom i ventilatora i upravljačke ploče. Načelo njegovog djelovanja je sljedeće:

  1. Nakon postavljanja parametara na upravljačkoj jedinici i aktiviranja gumba za pokretanje, grijač i ventilator se uključuju..
  2. Protok vrućeg zraka, koji se ravnomjerno širi po unutarnjem volumenu tikvice, stvara toplinsku obradu proizvoda.
  3. Kad tajmer istekne, uređaj se isključuje.

Što se tiče funkcionalnosti i mogućnosti, airfryer vam omogućuje izvođenje gotovo svih dostupnih vrsta kuhanja - dinstanje, kuhanje, pečenje, dvostruko kotlo, pušenje, prženje itd. Vrste uređaja razlikuju se po parametrima kao što su sustav upravljanja, snaga, vrsta grijaćeg elementa, volumen, programi, vrsta učvršćivanje poklopca. Među glavnim prednostima su:

  1. Minimalni troškovi kuhanja.
  2. Male dimenzije u usporedbi sa standardnim kuhinjskim aparatima.
  3. Široka svestranost.
  4. Automatsko upravljanje.
  5. Raznolikost načina i programa.
  6. Sposobnost promatranja procesa kroz prozirne zidove.
  7. Minimalna potrošnja energije.
  8. Korištenje posuđa bilo koje vrste.
  9. Istodobno kuhanje nekoliko jela.

Pri odabiru airfryer-a potrebno je obratiti pažnju ne samo na radne parametre, već i na optimalan skup funkcija, opremu i vrstu pričvršćenja za poklopac.

Ako imate dodatne informacije o principu rada, primjeni i radu airfryer-a, kao i o tome što u njemu možete kuhati, svakako ih podijelite u komentarima.

Što je airfryer i kako to djeluje

Možete li zamisliti da na svijetu postoje posuđa koja ne treba prati? I nije jednokratno, ne. Jednostavno, ona se opere! Jesi li iznenađen? Zatim pročitajte ovaj članak, reći ćemo vam o airfryer-u. Što je to, kako ga koristiti i što u njemu možete kuhati.

Kako radi airfryer

U biti i u dizajnu, to je konvekcijska peć. Inače, upravo se tako zvao uređaj kad je tek stvoren. To se dogodilo 80-ih, u SAD-u. Ali naslov je bio nesretan. Potrošač nije razumio o čemu se radi i stoga nije bio posebno zainteresiran za novi proizvod.

No, nakon što je preimenovan, ljudi su se počeli aktivno zanimati i kupovati ga. Ime je bilo prilično primamljivo i odražavalo je cijelu bit funkcionalnosti: sposobnost kuhanja jela na roštilju zrakom.

Uređaj za airfryer prilično je jednostavan. Izrađena je u obliku velike prozirne posude izrađene od toplotno otpornog stakla, zapremine 7 do 16 litara. Ispod njega se nalazi postolje koje štiti površinu (uostalom, može se zagrijati i do 260C), a na vrhu je poseban poklopac, težak prilično težak, oko 2,5 kg.

Ima takvu težinu jer su na njega odozdo pričvršćeni deset za grijanje i ventilator, a odozgo je opremljen elektroničkom upravljačkom pločom.

Princip rada airfryer-a je sljedeći: kada je uređaj spojen na mrežu, desetka se zagrijava i ventilator počinje "voziti" vrući zrak preko spremnika. Zbog toga se jela vrlo ravnomjerno prže, ili kuhaju, ili dinstaju.

Konvekcijski roštilji opremljeni su željezom ili halogenom. Potonji je puno ekonomičniji u pogledu potrošnje električne energije, a također traje dulje zbog činjenice da ne oksidira i ne propada od korozije. Ali takav je grijaći element također skuplji..

Kako se može koristiti izvan kuhanja?

Vrlo često možete čuti mišljenje da je aparat za zračenje sposoban zamijeniti gotovo sve električne uređaje u kuhinji, kao što su:

  • Mikrovalna pećnica
  • Toster
  • Spisak imena
  • Roštilj za roštilj
  • Dvostruki kotao
  • Aparat za jogurt
  • Sušilica za povrće i voće
  • Aparat za izradu kruha
  • Multicooker
  • Obična peć

Općenito, ako je teoretski, onda je to tako. Ali zapravo, njegov volumen ni na koji način ne može nadomjestiti volumen konvencionalne pećnice. Neće uspjeti skuhati veliku plahtu s pečenim proizvodima u slučaju da vam gosti dođu.

Ne peče se dobro kao uobičajena pećnica, a opet će stati na manje pita. Kruha i kolača, on će ispeći. No, sudeći prema brojnim kritikama, čak i pite u njemu moraju biti okrenute, inače se ne može postići ujednačeno pečenje.

Općenito, airfryer izvodi sljedeće radnje:

  • Kuhanje (obično kuha, kuha na pari, variva, roštilji, peče, krčka na niskim temperaturama)
  • Odmrzavanje
  • Zagrijava posuđe
  • Sterilizira konzerviranu hranu
  • Samočišćenje

A koje uređaje može zamijeniti, sami već odlučujete. Kome je ugodno.

Najzahvalniji korisnici grijača zraka su studenti ili mlade obitelji koje još nisu stekle potrebnu opremu i vlastito stanovanje. I što je vrlo povoljno: kupio sam jedan uređaj i nosim ga sa sobom u unajmljenim stanovima. Sve nosim sa sobom, kako se kaže.

A funkcija samočišćenja jednostavno je izvan konkurencije! Pa ovo je kakva ljepotica... skuhala sam je, natočila vodu, pritisnula tipku i divila se kako se pere.

Istina, ovaj bonus nije dostupan u svim modelima. Oni koji su njime opremljeni koštaju malo više. Ali po našem mišljenju vrijedi preplatiti za ovo..

Treba spomenuti da je vrlo zgodno u njima sterilizirati staklenke. Više ih se stavi u fritezu nego u mikrovalnu. I puno je prikladnije izaći iz nje, s obzirom na to da ih možete podići odozgo, s posebnim kliještima. A u običnoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici uzimanje vrućih limenki i dalje je zadovoljstvo.

Koja jela možete kuhati u njemu?

Kao što ste shvatili iz gornjih funkcija, možete kuhati mnogo stvari. Od redovite juhe do svih vrsta mesa s roštilja.

S obzirom na činjenicu da je temperatura postavljena na 60C, a ovo je vrlo niska temperatura kuhanja, u njoj možete kuhati isto kao u multivarku: jogurti, žitarice, kao iz ruske pećnice.

Također, postoji mogućnost kuhanja na pari i pečenja.

Ispada vrlo ukusna piletina. Izlazi puno sočnije nego u pećnici, ali u isto vrijeme meso mu je najmekše, a kora hrskava i pržena. Isto vrijedi i za ćevape i ostalo meso..

I najveća prednost ovog uređaja: mogućnost istodobnog kuhanja nekoliko jela. Naravno, mirisi se miješaju, usprkos vjerovanjima proizvođača u suprotno. Stoga trebate pripremiti jela koja su međusobno u skladu. Na primjer, krumpir s gljivama i prženo meso.

Ako riskirate i skuhate ribu s kompotom, rezultat vam neće biti zadovoljan, to je sigurno.

Što se tiče vremena kuhanja, koje može biti različito za jela koja se kuhaju istovremeno, nema problema. Možete ga isključiti kad je jedan već pripremljen, izvaditi i nastaviti dalje.

Također je važno da je pržena hrana u fritezi zdravija od one koja se kuha u uobičajenoj pećnici ili tavi. Prilikom kuhanja ne trebate dodavati ulje, a mast iz samog mesa slijeva se na dno i ne obavija ga.

Također je vrlo povoljno što se postupak kuhanja može lako promatrati bez otvaranja poklopca. Tikvica je prozirna! Stoga nema šanse da izgori.

Kako odabrati pravi airfryer

Kao što ste već shvatili, svakako koristite funkciju samočišćenja. Ali, to nisu sve nijanse koje treba uzeti u obzir. Dopustite da vam ih nabrojimo kako ne biste previdjeli ništa u trgovini:

  • Ne zaboravite na samočišćenje
  • Pokušajte uzeti model s podesivom visinom grijaćeg elementa. To će vam pružiti priliku da ubrzate postupak i lako kontrolirate jelo..
  • Uzmite modele opremljene posebnim prstenom za povećanje glasnoće. Budući da danas možda mislite da je zdjela dovoljna, a kasnije će vam možda trebati i veliki dijelovi..
  • Za razliku od multivarke, airfryer će biti prikladniji za upotrebu ako se njegov poklopac ne može ukloniti. Zbog činjenice da je težak i s grijaćim elementom, nije ga tako jednostavno položiti prilikom uklanjanja. Posebni stalci ga često ne drže jako čvrsto i poklopac se može skliznuti. A razbiti je, razmislite, baciti cijeli uređaj. Stoga je bolje uzeti poseban nosač. Ali obratite pažnju na materijal od kojeg su pričvršćivači izrađeni: oni moraju biti metalni, a ne plastični.
  • Zaštitni roštilj za grijaći element mora, naravno, biti uklonjiv. U suprotnom, poklopac ćete morati vrlo pažljivo prati, trudeći se da voda ne uđe u elektroniku, što je s obzirom na težinu potpuno nezgodno..

Protiv airfryer-a

Naravno, unatoč svim prednostima, nije potpuno bez nedostataka..

Hrabri minus je velika potrošnja energije.

Podgrijavanje gotovih jela u njemu nije baš zgodno, jer izvlačenje tanjura iz vruće tave nije zabavno za one koji slabe srce. Posebno je opasno vjerovati djeci da će u njemu zagrijavati hranu..

Airfryer počinje loše raditi ako je napajanje nestabilno. To znači da je slabo prikladan za vikendice i seoske kuće, jer je na takvim mjestima vječni problem.

Rekli smo vam sve što znamo o airfryeru. Što je to, sada znate i znate koji je model bolje odabrati. Preostalo je samo odlučiti se za kupnju! Napokon, ovo je nesumnjivo korisna stvar u kućanstvu.

Princip rada konvekcijske peći

Iskusna domaćica uvijek ima svoje specijalitete kojima rado ugađa gostima za stolom. Njezin neizostavan asistent u kuhinji je airfryer. Što je ovaj aparat, kako djeluje i koja se hrana u njemu može kuhati? Pogledajmo bliže ova pitanja..

Što je airfryer.

Od davnina su ljudi kuhali hranu na vatri. Ognjišta, peći i plinske peći čovjek je koristio za opskrbu hranom. Friteza je moderni izum koji se nedavno pojavio u našim kuhinjama. Stvorena je tek sredinom 80-ih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama i izvorno se zvala "konvekcijska peć". Na engleskom jeziku "airfryer" znači rešetka hladnjaka u motoru automobila. Kad se 90-ih godina u Rusiji pojavila konvekcijska peć, počeli su je zvati airfryer..

Prepoznatljive značajke - minimalna količina korištenih masti, velika brzina i kvaliteta kuhanja. Komplet airfryer-a obično uključuje nekoliko predmeta. Rešetke se posebno koriste za kuhanje mesa. U pravilu ih je troje, različitih visina. Tava s rešetkom potrebna je za kuhanje na pari i za masnoće te za sušenje. Postoje ražnjići za ćevape i ražanj za pripremu peradi. Za vađenje hrane, posuđa i rešetki koriste se posebni hvataljke. I na kraju, prsten za povećanje dizajniran je za regulaciju volumena posude..

Prema principu rada, upravljanje zrakoplovom dijeli se na elektroničko i mehaničko. Elektronički upravljani uređaji imaju nekoliko brzina rada i razne dodatne funkcije. Mehanički upravljana friteza prirodno je jeftinija i ima jedan način rada.

Načelo rada zrakoplovne friteze.

U središtu airfryer-a je električna pećnica koja zagrijava hranu ne odozdo, već odozgo. Ovaj je uređaj okrugla staklena posuda na plastičnom postolju u koju se stavlja hrana koja se priprema. Pokriven je poklopcem s električnim grijačem. Ventilator u grijaču puše vrući zrak unutar spremnika. Te vrtložne struje zagrijavaju hranu koja se kuha. Temperatura unutar friteze može doseći 260 stupnjeva. Može se kontrolirati termostatom.

Hrana u aparatu priprema se s malo ili nimalo ulja. Za kuhanje se može koristiti gotovo svaki pribor. Ako meso pečete na rešetki, višak masnoće kaplje na pladanj posude. U airfryeru možete istovremeno kuhati nekoliko obroka. Budući da je posuda za kuhanje prozirna, kuhanje možete promatrati sa strane.

Pri kupnji obratite posebnu pozornost na pričvršćivanje poklopca. Pričvršćen na tijelo, zglobni poklopac je puno prikladniji od potpuno uklonjivog. Friteza bi trebala imati najmanje tri načina brzine. Odaberite volumen spremnika koji je najprikladniji za vašu kuhinju. Možete ga povećati posebnim prstenom, ali tada će se vrijeme kuhanja povećati gotovo jedan i pol puta. Veličina kapaciteta je od velike važnosti, jer se friteza pere ručno. Važno je da se napon u airfryeru stabilizira. Da biste izbjegli požar, aparat za hlađenje mora biti na vatrostalnom postolju. Prije nego što ga upotrijebite, trebate ga zagrijati, a zatim mu dati vremena da se ohladi..

Što se može kuhati u airfryeru.

Zapravo je airfryer univerzalni uređaj za pripremu svih vrsta vruće hrane. U njemu možete kuhati juhe, boršč i druga prva jela. Nije problem skuhati bilo kakvu kašu, peći krumpir u loncima, napraviti originalnu pizzu. Ćevapi, kotleti, povrće, riba savršeno se prže u fritezi. Možete testirati svoje kulinarske vještine i ispeći kolače, kiflice i jednostavno aromatični domaći kruh. Hladno i toplo pušenje, sušenje gljiva, bobičastog voća, voća i povrća za zimu također je u moći airfryer-a. Najfiniji ukus vaših gostiju bit će u potpunosti zadovoljen.

Konvekcijska pećnica

"Poboljšani analog ruske peći... ekološki prihvatljivo kuhanje..." - to kaže reklama airfryer-a. Izumljen 80-ih godina prošlog stoljeća, airfryer zauzeo je svoje zasluženo mjesto na policama trgovina kućanskih aparata. I premda se ne može reći da je ovo bitan uređaj, prirodni način kuhanja, kao i njegova svestranost, već su pronašli svoje obožavatelje ne samo među domaćicama, već i među ostalim kategorijama naših građana..

Airfryer uređaj

Friteza se sastoji od dva dijela - gornjeg i donjeg. Gornji dio opremljen je grijaćim elementom i ventilatorom, kao i upravljačkom pločom za visokokvalitetnu i ekološku pripremu raznih jela. Donji dio je staklena zdjela za pripremu hrane. Staklene posude nalaze se u različitim veličinama. U trgovinama možete pronaći posude od 7 do 17 litara! A tu su i vrlo jedinstveni primjerci, s mogućnošću podešavanja glasnoće posude.

Volumen se povećava posebnim ekspanzijskim prstenima. Dakle, moguće je povećati visinu povećanjem volumena za 4-10 litara. Pored specijaliziranog staklenog posuđa, možete koristiti bilo koji stakleni proizvodi dostupni u kući. Iznimka su posude izrađene od drveta ili plastike..

Što se tiče potrošnje energije, aparatu će za rad biti potrebno manje električne energije od običnog kuhala za vodu ili željeza. Osim toga, možete ga instalirati na bilo koju ravnu, i što je najvažnije suhu površinu. Kad bi barem bilo dovoljno žice.

Što se tiče dodataka na uređaju, njihova dostupnost ovisi o cjenovnoj kategoriji uređaja. U pravilu jeftini uređaji imaju samo tri rešetke. Skupi uređaji, osim rešetki, imaju ražnjeve, pržionice, parnike i druge novitete kulinarske tehnologije..

Funkcionalnost airfryer-a

Koristeći airfryer možete kuhati na gotovo bilo koji način: pržiti bez ulja, peći na roštilju, kuhati, dinstati, peći, dimiti, sušiti, kuhati vruće sendviče i toste, obradovati voljene kotlete na pari, roštilj i peći. A ovaj čudesni uređaj također može zagrijavati hranu u određeno vrijeme, sterilizirati konzerviranje, kuhati džem izravno u staklenkama, raditi jogurte i podizati tijesto. Istina, za pripremu jogurta morat ćete kupiti modele s elektroničkim sustavom upravljanja..

Prednosti airfryer-a uključuju sljedeće:

  • Nema jakog mirisa tijekom kuhanja, kao ni sposobnost sprječavanja izgaranja hrane.
  • Istodobno kuhanje nekoliko jela.
  • Automatsko čišćenje uređaja.
  • Povoljan prijevoz.
  • Maksimalno očuvanje vitamina.
  • Nema štetnog zračenja.
  • Multifunkcionalnost i glasnoća. Jedan uređaj može poslužiti obitelji od 4-5 osoba.

Način kuhanja

Kuhanje se temelji na principu konvekcije, odnosno cirkulacije vrućeg zraka oko hrane s postupnim zagrijavanjem. Za pripremu jela potrebno je prethodno pripremljenu hranu staviti u posebnu posudu, postaviti određene parametre kuhanja i uključiti aparat.

Poznata piletina na žaru teška 1 kg ovdje se kuha za 40 minuta. Što se tiče ribe, temperatura kuhanja joj je 180 stupnjeva, a vrijeme se kreće od 18 minuta do pola sata..

No prije uključivanja uređaja morate se pobrinuti za ispunjavanje još jednog zahtjeva. Potrebno je da se svi proizvodi pripremljeni u airfryeru povuku sa zida na udaljenosti od najmanje jednog i pol centimetra. To je zbog činjenice da je konvekcija vrućeg zraka moguća samo ako postoji slobodan pristup hrani..

Također, uređaj se može koristiti i kao instalacija za pušenje. Na dno posude samo trebate uliti piljevinu od johe ili sipati tekući dim. U tom se slučaju hrana stavlja na isporučenu mrežicu..

Korisna svojstva hrane kuhane u zračnoj fritezi

Zahvaljujući vrućem i čistom zraku, uz pomoć kojeg se odvija postupak kuhanja, aparat za hlađenje uvršten je na popis najzdravijih načina kuhanja..

Airfryer kuha bez masnoće. A ovo je veliki bonus za one koji brinu o svojoj figuri, zdravlju i atraktivnosti..

Zahvaljujući ekološkoj ispravnosti uređaja, ljudi skloni alergijama na hranu mogu sasvim mirno uživati ​​u raznim jelima koja priprema ova "čudotvorna pećnica".

Zahvaljujući svim gore navedenim korisnim svojstvima aparat za vazduh može zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašoj kuhinji.

Opasna svojstva hrane koja se kuha u fritezi

Što se tiče štetnih svojstava avio-friteze, ona nisu mogla biti pronađena. Jedino čega se treba sjetiti tijekom pripreme određenih jela jest da bilo koji proizvod može imati svoje negativne osobne karakteristike, koje nemaju nikakve veze s načinom kuhanja. Istraživanje znanstvenika potvrđuje da u dizajnu zračne posude ne postoje tehnologije opasne po zdravlje..

Kako odabrati airfryer (2019)

Kupnja zračne friteze zamijenit će odjednom nekoliko kućanskih aparata u kuhinji. Posljednjih godina ove su jedinice uvelike modernizirane, danas predstavljaju prikladan, funkcionalan uređaj. Vrijedno je detaljno razmotriti kako odabrati pravu opciju koja će već dugi niz godina oduševljavati vašu obitelj ukusnim jelima.

Načelo rada zrakoplovne friteze

Kupnja zračne friteze opcija je za one koji vole funkcionalnost i udobnost, jer u njoj možete kuhati gotovo sve, od juha do pita..

Ponekad se uspoređuje s ruskom peći. I to nije slučajno, budući da se princip rada zračne friteze temelji na cirkulaciji vrućeg zraka unutar zatvorenog prostora..

Uređaj se sastoji od samo nekoliko dijelova:

1. Staklena tikvica okruglog oblika, koja je izravno spremnik za kuhanje.

2. Poklopac je važan dio uređaja. Na njega su pričvršćeni grijaći element i ventilator koji opskrbljuju vrućim zrakom hranu koja se priprema. Ako podignete poklopac radne air-friteze, grijaći se element može automatski isključiti, ali ventilator nastavlja raditi. Kad se poklopac spusti, postavljeni automatski program nastavit će se kuhati. Ova je shema tipična za strojeve s elektroničkim upravljanjem i zglobnim ili kliznim poklopcem. No, potpuno uklonjivi poklopac ima i svojih prednosti - ako ga uklonite u stranu, osigurani ste od slučajnih opeklina vrućim zrakom.

3. Rešetke i drugi uređaji za postavljanje hrane.

Tehnologija kuhanja je osnovna. Hrana se stavlja u posudu za kuhanje i zatvara poklopcem. Uz pomoć kontrolnog sustava podešava se željena temperatura i vrijeme, a onda ostaje samo pričekati ručak. Istodobno nećete osjetiti mirise, nećete biti nervozni zbog pare ili dima od prženja - ovaj je uređaj apsolutno samodostatan. Moguće je da su ga ljubavnice cijelog svijeta toliko voljele zbog ove kvalitete..

Sada ćemo prijeći na pojedinačne značajke i funkcionalne dijelove airfryer-a.

Tehnički podaci

Vlast

Jedna od glavnih točaka na koju biste trebali obratiti pažnju prilikom kupnje je snaga uređaja. Brzina kuhanja ovisi o tome koliko je visoka i o pojedinačnim funkcijama koje se mogu ili ne mogu izvoditi u ovom stroju. Najoptimalniji pokazatelj je od 1350 do 1500 W. Takvi aerogrili brzo će pržiti piletinu, peći kruh ili pitu, dinstati povrće. Uređaji male snage pogodni su za one koji kupuju fritezu za jednostavne postupke, na primjer za dinstanje povrća ili ribe. Jedino na što ne smijete zaboraviti jest da što je veća snaga uređaja, to više troši električnu energiju..

Grijaći element

Svi konvektori su opremljeni posebnim grijaćim elementom. Upravo je on zaslužan za visokokvalitetno kuhanje i dugi vijek trajanja uređaja. Neki od roštilja imaju stakleni halogeni element, dok drugi imaju metalni grijaći element..

Prvi izvrsno radi - brzo se zagrijava, dobro održava temperaturu i savršeno priprema hranu. Na primjer, piletina će imati lijepu zlatnu koru, a pite će se ravnomjerno ispeći. Ali stakleni grijaći element ima svoje nedostatke. Prije svega, to je kratak radni vijek. Čestom uporabom halogeni grijaći elementi otkazuju u prosjeku za 1-2 godine, a zatim se moraju zamijeniti. Uz to, staklene cijevi vrlo su osjetljive na prljavštinu, što se ne može izbjeći korištenjem airfryer-a. Postoji još jedna kontroverzna točka - ovi elementi sjaje, što nervira neke vlasnike uređaja.

Metalni grijaći elementi otporniji su na habanje. Obično proizvođači govore o 10 godina kvalitetnog rada. Ti su uređaji manje osjetljivi na masnoću i sokove koji nastaju hranom tijekom kuhanja, ali metalni element sporije se zagrijava i u pravilu je skuplji. Tvoj izbor.

Friteza ima vlastitu minimalnu i maksimalnu temperaturu grijanja. Te su vrijednosti važne za određena jela, poput sušenja orašastih plodova ili pečenja na roštilju. Minimalne vrijednosti kreću se od 60 ° do 125 °. Naravno, ako niste veliki ljubitelj sjemenki, prozračnih kolača i ostalih jela kuhanih na niskim temperaturama grijanja, to možete zanemariti. Maksimalne temperature od 200 ° ili 250 ° važne su za mnoge ukusne recepte koji se kuhaju u fritezi, poput roštilja ili patke..

Volumen tikvice

Kvaliteta tikvice i njezin volumen važan su kriterij za odabir instrumenta. Zamislite da visoka temperatura optereti posudu za kuhanje i shvatit ćete zašto je toliko važno obratiti pažnju na njezinu kvalitetu. Staklo mora biti kaljeno, vatrostalno i otporno na udarce. Sve ove oznake nalaze se na samoj tikvici ili je proizvođač u uputama zabilježio ovu činjenicu.

Veličina tikvice za fritezu je od 2,6 do 17 litara. Mala radna zapremina pogodna je za one koji rijetko kuhaju i za mali broj ljudi. Prostrana tikvica potrebna je velikoj obitelji i onima koji često peku, prže i kuhaju. Bit će nerealno rasporediti piletinu od dva kilograma u malu posudu čak i uz pomoć povećala, a pita će postati tijesna u aparatu za 2-3 litre. Najčešće veličine su 12 i 17 litara.

dodatne karakteristike

Tip kontrole

Ovisno o sustavu upravljanja postupkom, svi se aparat za zračenje mogu podijeliti u tri vrste.

Mehanička vrsta upravljanja je najjednostavnija i najpouzdanija. U ovom je slučaju uređaj opremljen s nekoliko gumba. Uz njihovu pomoć uređaj započinje i završava s radom, na njemu se postavlja temperatura i vrijeme kuhanja - sve je jednostavno i poznato.

Elektronička vrsta upravljanja aktivira uređaj pritiskom na uobičajene ili pseudo-senzorske tipke. A prava dodirna pločica radi laganim dodirom prstiju. Na prijateljski su način ove dvije vrste slične, jer prisiljavaju uređaj na rad pomoću elektroničkog mikroprocesora, u njima se razlikuje samo vanjski vidljivi dio upravljačke jedinice.

Elektronička metoda ima nešto širu funkcionalnost u odnosu na mehaničku. Na primjer, takvi su strojevi sposobni prilagoditi brzinu konvekcije unutar žarulje. To štedi vrijeme i poboljšava kvalitetu kuhanja. Brzina protoka vrućeg zraka fiksirana je na pokazateljima: može se izraziti riječima "niska", "visoka" ili "srednja". Brzina ventilatora odabire se pomoću gumba za kontrolu brzine konvekcije.

Većina air-fryera ima do 10 automatskih programa kuhanja na elektroničkom upravljačkom sustavu. Aparat se pokreće jednim pritiskom na tipku za dinstanje, pečenje na roštilju ili pečenje mesa. Pametan stroj sam zna optimalnu temperaturu i vrijeme kuhanja određenog jela.

Ovdje treba napomenuti da uz pomoć mehanički upravljanog uređaja također možete kuhati sva ova jela, samo trebate pročitati upute i ručno podesiti načine rada.

Još jedna prikladna značajka je automatsko odgodno pokretanje. Prikladno je kad hranu možete ujutro napuniti u fritezu, a gotovo jelo navečer dobiti po povratku s posla. Ova značajka može biti prisutna u air-fryer-ima s mehanikom i elektronikom, baš kao i mogućnost korištenja timera.

Funkcija predgrijavanja postavlja način rada koji se koristi za zagrijavanje hrane i prije određenih načina kuhanja, poput pečenja kolača. Nakon prelaska na "grijanje", aparat za hlađenje radi nekoliko minuta na maksimalnoj temperaturi i protoku vrućeg zraka.

Svi se radni dijelovi friteze, osim poklopca, lako peru u perilici posuđa ili ručno. Poklopac se nježno obriše spužvom i temeljito osuši. Neki su modeli opremljeni funkcijom samočišćenja. U tom je slučaju potrebno u tikvicu uliti vodu i deterdžent te uključiti uređaj na temperaturi malo iznad 100 °. Nakon toga se sve temeljito ispere i osuši..

Korisni uređaji

Većina airfryer-a dolazi s nekoliko roštilja - jednim, dva ili tri. Gornja služi za meso i druga mala jela. Dobro će doći kada koristite prsten za povećavanje i za pripremu nekoliko proizvoda odjednom..

Donji stalak služi za dinstanje, kuhanje u loncima ili stavljanje glomazne hrane.

Mogu se istovremeno koristiti dvije ili tri rešetke.

Prsten se koristi za povećanje korisne zapremine airfryer-a, na primjer, prilikom kuhanja velike piletine ili patke, ribe, masivnih komada mesa, za sterilizaciju limenki.

Lim za pečenje postavljen je za sušenje bobica, začinskog bilja ili povrća, kao i za prženje orašastih plodova, zrna kave, sjemenki, krekera.

Uz pomoć hvataljki prikladno je doći do vruće hrane. Za uređaje s uklonjivim poklopcem prikladno je imati u kompletu poseban stalak.